ΟΙ ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ) ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1996 ΚΑΙ 2000

Transcript

1 Ε.Ε. Παρ. III(I) 397 Κ.Δ.Π. 61/2001 Αρ. 3475, Οι περί Γλυκαντικών Ουσιών στα Τρόφιμα Κανονισμοί του 2001, που εκδόθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο δυνάμει του άρθρου 29 των περί Τροφίμων (Έλεγχος και Πώληση) Νόμων του 1996 και 2000, αφού κατατέθηκαν στη Βουλή των Αντιπροσώπων και εγκρίθηκαν από αυτή, δημοσιεύονται στην Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας σύμφωνα με τον περί Καταθέσεως στη Βουλή των Αντιπροσώπων των Κανονισμών που Εκδίδονται με Εξουσιοδότηση Νόμου, Νόμο (Ν. 99/89 όπως τροποποιήθηκε από το Ν. 227/90). ΟΙ ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ) ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1996 ΚΑΙ 2000 Κανονισμοί δυνάμει του άρθρου 29 Το Υπουργικό Συμβούλιο, ασκώντας τις εξουσίες που χορηγούνται σ' αυτό από το άρθρο 29 των περί Τροφίμων (Έλεγχος και Πώληση) Νόμων του (ΐ)του 1996 και 20Θ0, εκδίδει τους ακόλουθους Κανονισμούς. 4(ΐ)του Οι παρόντες Κανονισμοί θα αναφέρονται ως οι περί Γλυκαντικών Ου Συνοπτικός τιτλος σιών στα Τρόφιμα Κανονισμοί του (1) Στους παρόντες Κανονισμούς «αριθμός Ε.Κ.» σημαίνει τον αριθμό που είναι η ένδειξη η οποία τυχόν Ερμηνεία, να δίνεται σε από την πράξη της Ευρωπαϊκής Κοινότητας με τον τίτλο «Οδηγία 94/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 30ής Ιουνίου 1994 για τα γλυκαντικά που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα» «βρέφος» σημαίνει πρόσωπο που έχει ηλικία κάτω των δώδεκα μηνών σημαίνει οποιοδήποτε πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ή σκοπεύεται να χρησιμοποιηθεί (α) Για να προσδώσει γλυκιά γεύση σε τρόφιμο, ή (β) ως επιτραπέζια «επιτρεπόμενη» σημαίνει οποιαδήποτε γλυκαντική ουσία που καθορίζεται στη του Πρώτου Παραρτήματος και πληροί Πρώτο τα σχετικά προς αυτή ειδικά κριτήρια καθαρότητας που καθορίζονται στο " υ^0ημα ' Δεύτερο Παράρτημα Παράρτημα. «μειωμένες θερμίδες» σημαίνει ότι το τρόφιμο στο οποίο ο όρος αυτός αναφέρεται είναι με θερμίδες ελαττωμένες κατά 30% σε σύγκριση με το αρχικό τρόφιμο ή με παρόμοιο προϊόν «νήπιο» σημαίνει πρόσωπο που έχει ηλικία δώδεκα μηνών και άνω αλλά δεν υπερβαίνει την ηλικία των τριών χρόνων «Νόμος» σημαίνει τους περί Τροφίμων (Έλεγχος και Πώληση) Νόμους 54(ΐ) του 1996 του 1996 και 2000 και οποιοδήποτε άλλο νόμο τους τροποποιεί ή αντίκα 4 (ΐ) του2 οο. θιστά «περιέχω» αναφορικά με τρόφιμο που περιέχεγπρόσθετη γλυκαντική ουσία, σημαίνει πρόσθετη γλυκαντική, ουσία που περιέχεται εντός ή επί του τροφίμου «πρόσθετο τροφίμων» σημαίνει οποιαδήποτε ουσία που είτε έχει θρεπτική αξία είτε όχι, δεν καταναλώνεται συνήθως μόνη της ως τρόφιμο ούτε χρησιμοποιείται συνήθως ως χαρακτηριστικό συστατικό τροφίμων και της οποίας η σκόπιμη προσθήκη σε τρόφιμο, για τεχνολογικούς σκοπούς, κατά τη μεταποίηση, παρασκευή, συσκευασία, μεταφορά, ή αποθήκευση του τροφίμου έχει ως αποτέλεσμα ή αναμένεται λογικά να έχει ως αποτέλεσμα το να αποτελέσουν η ίδια η ουσία ή τα παράγωγα της συστατικό στοιχείο του τροφίμου αυτού, άμεσα ή έμμεσα

2 Κ.Δ.Π. 61/ Πρώτο Παράρτημα. Χρήση γλυκαντικών ουσιών. Πρώτο Παράρτημα. «πώληση» περιλαμβάνει την κατοχή προς πώληση, την προσφορά προς πώληση, την έκθεση προς πώληση και τη διαφήμιση προς πώληση ο όρος «πωλώ» τυγχάνει ανάλογης ερμηνείας «σύνθετο τρόφιμο» σημαίνει τρόφιμο που περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά «συσκευασία» περιλαμβάνει δοχείο, κιβώτιο, κουτί ή περιτύλιγμα «χωρίς» σημαίνει ότι το τρόφιμο στο οποίο ο όρος αυτός αναφέρεται δεν περιέχει οποιοδήποτε (i) μονοσακχαρίτη, ή (ii) δισακχαρίτη, ή, (iii) άλλο τρόφιμο χρησιμοποιούμενο για τις γλυκαντικές του ιδιότητες. (2) Στο Πρώτο Παράρτημα (α) Στη, το μέγιστο που καθορίζεται αναφορικά με επιτρεπόμενη εντός ή επί τροφίμου σημαίνει τη μέγιστη ποσότητα, σε χιλιοστόγραμμα, της επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας ανά χιλιόγραμμο ή, ανάλογα με την περίπτωση, λίτρο του τροφίμου που είναι έτοιμο προς κατανάλωση και έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με οποιεσδήποτε οδηγίες χρήσης (β) στη, ο όρος «όσο αρκεί» σημαίνει ότι δεν καθορίζεται μέγιστο επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας εντός ή επί τροφίμου σε αυτή την περίπτωση η επιτρεπόμενη χρησιμοποιείται εντός ή επί του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό 3(5). (3) Οποιοιδήποτε άλλοι όροι που περιέχονται στους παρόντες Κανονισμούς και δεν ερμηνεύονται διαφορετικά έχουν την έννοια που τους αποδίδει ο Νόμος. 3. (1) Η χρήση γλυκαντικής ουσίας εντός ή επί τροφίμου επιτρέπεται μόνο εάν η είναι επιτρεπόμενη και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τον παρόντα Κανονισμό. (2) Με την επιφύλαξη των παραγράφων (3) και (4), η χρήση επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας επιτρέπεται μόνο εντός ή επί τροφίμου που καθορίζεται, αναφορικά με την επιτρεπόμενη, στη του Πρώτου Παραρτήματος, σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει το μέγιστο που καθορίζεται, αναφορικά με την επιτρεπόμενη και το τρόφιμο, στη του Πρώτου Παραρτήματος, και υπό τους όρους που καθορίζονται στο Πρώτο Παράρτημα. (3) Απαγορεύεται η χρήση επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας εντός ή επί τροφίμου που προορίζεται για βρέφη ή νήπια, συμπεριλαμβανομένου οποιουδήποτε τροφίμου για ασθενή βρέφη ή ασθενή νήπια, εκτός εάν τέτοια χρήση επιτρέπεται από άλλους Κανονισμούς που εκδίδονται δυνάμει του Νόμου και ρυθμίζουν τη σύνθεση των εν λόγω τροφίμων. (4) Η χρήση επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας εντός ή επί σύνθετου τροφίμου επιτρέπεται μόνο (α) Στην περίπτωση που η επιτρεπόμενη περιέχεται, χωρίς να παραβαίνεται ο παρών Κανονισμός, σε συστατικό (i) Σύνθετου τροφίμου χωρίς, ή (ii) σύνθετου τροφίμου με μειωμένες θερμίδες, ή (iii) σύνθετου διαιτητικού τροφίμου που προορίζεται για δίαιτα με χαμηλές θερμίδες, ή (iv) σύνθετου τροφίμου με παρατεταμένη διάρκεια διατήρησης, εκτός των τροφίμων που αναφέρονται στην παράγραφο (3) ή

3 399 Κ.Δ.Π. 61/2001 (β) στην περίπτωση που η επιτρεπόμενη περιέχεται σε τρόφιμο που προορίζεται αποκλειστικά να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σύνθετου τροφίμου το οποίο πληροί τον παρόντα Κανονισμό. (5) Στην περίπτωση που αναφέρεται στη του Πρώτου Παράρτημα Πρώτο τος ο όρος «όσο αρκεί», η επιτρεπόμενη στην οποία ο όρος Π"^1^" αυτός αναφέρεται πρέπει να χρησιμοποιείται εντός ή επί τροφίμου σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική σε που δεν υπερβαίνει εκείνο που απαιτείται για την επίτευξη του επιθυμητού στόχου και υπό τον όρο ότι δεν παραπλανάται ο καταναλωτής. 4. (1) Με την επιφύλαξη της παραγράφου (2), η πώληση γλυκαντικής ου πώληση σίας που προορίζεται tzz^ (α) Να πωληθεί στον τελικό καταναλωτή, ή (β) να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή τροφίμου, επιτρέπεται μόνο εάν η είναι επιτρεπόμενη. (2) Η πώληση επιτραπέζιας γλυκαντικής ουσίας επιτρέπεται μόνο εάν η εν λόγω ουσία (α) Δεν περιέχει που δεν είναι επιτρεπόμενη γλυκαντική ουσία και (β) περιέχεται σε συσκευασία η οποία φέρει τα ακόλουθα: (i) Την ένδειξη «επιτραπέζια παρασκευαζόμενη από» (στον κενό χώρο πρέπει να αναφέρεται η ονομασία οποιασδήποτε επιτρεπόμενης γλυκαντικής ουσίας την οποία η επιτραπέζια περιέχει) (ii) στην περίπτωση που η επιτραπέζια περιέχει πολυόλες, την προειδοποίηση «η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει υπακτική δράση» (iii) στην περίπτωση που η επιτραπέζια περιέχει ασπαρτάμη, την προειδοποίηση «περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης». (3) Οι ενδείξεις που καθορίζονται στην παράγραφο (2)(β) πρέπει να αναφέρονται επί της συσκευασίας στην ελληνική ή σε άλλη γλώσσα εύκολα κατανοητή από τους αγοραστές, εκτός εάν η πληροφόρηση του αγοραστή διασφαλίζεται με άλλα μέτρα, όπως σχέδια, σύμβολα ή εικονογράμματα, τα οποία φέρονται στη συσκευασία. Οι διατάξεις της παρούσας παραγράφου δεν εμποδίζουν την αναγραφή των εν λόγω ενδείξεων σε περισσότερες από μια γλώσσες. 5. Η πώληση τροφίμου που περιέχει πρόσθετη επιτρέπε πώληση ται μόνο εάν η είναι επιτρεπόμενη που περούν π υ έχει χρησιμοποιηθεί εντός ή επί του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό 3. γλυκαντικές ουσίες. 6. Στην περίπτωση που τρόφιμο πιστοποιείται από Κυβερνητικό Χημικό Επιβλαβή ότι αποτελεί τρόφιμο του οποίου η πώληση συνιστά αδίκημα κατά παράβαση τρόφιμα"^1" των παρόντων Κανονισμών, το εν λόγω τρόφιμο θα θεωρείται για τους σκοπούς του άρθρου 6 του Νόμου, εκτός αν αποδειχθεί το αντίθετο, ως επιβλαβές για την υγεία. 7. (1) Στην περίπτωση ποινικής δίωξης για αδίκημα κατά παράβαση των Υπερασπίσεις παρόντων Κανονισμών, αποτελεί υπεράσπιση για τον κατηγορούμενο αν απο ^δεΐξης. δείξει ότι το τρόφιμο ή, ανάλογα με την περίπτωση, η που

4 Κατάργηση. Επίσημη Εφημερίδα, Παράρτημα Τρίτο (Ι): Έναρξη ισχύος των παρόντων Κανονισμών. Κ.Δ.Π. 61/ σχετίζεται με την ισχυριζόμενη διάπραξη του αδικήματος προοριζόταν για εξαγωγή και πληρούσε τις διατάξεις της σχετικής νομοθεσίας της χώρας εισαγωγής. (2) Στην περίπτωση ποινικής δίωξης για αδίκημα κατά παράβαση των παρόντων Κανονισμών σε σχέση προς τη δημοσίευση οποιασδήποτε διαφήμισης, αποτελεί υπεράσπιση για τον κατηγορούμενο αν αποδείξει ότι είναι πρόσωπο που κατ' επάγγελμα δημοσιεύει διαφημίσεις ή διευθετεί τη δημοσίευση διαφημίσεων και ότι παρέλαβε τη διαφήμιση για δημοσίευση κατά τη συνηθισμένη άσκηση του επαγγέλματος του. (3) Στην περίπτωση ποινικής δίωξης του κατασκευαστή, του συσκευαστή, ή του εισαγωγέα (α) Οποιασδήποτε γλυκαντικής ουσίας για χρήση ως συστατικό στην παρασκευή τροφίμου, ή (β) οποιουδήποτε τροφίμου που περιέχει πρόσθετη, για αδίκημα κατά παράβαση των παρόντων Κανονισμών σε σχέση με τη δημοσίευση οποιασδήποτε διαφήμισης, εναπόκειται στον κατηγορούμενο να αποδείξει ότι δε δημοσίευσε και ούτε συμμετείχε στη δημοσίευση της διαφήμισης. 8. Οι περί Γλυκαντικών Ουσιών στα Τρόφιμα Κανονισμοί του 1986 μέχρι 1990 και τα Διατάγματα Τροποποίησης Παραρτημάτων των εν λόγω Κανονισμών καταργούνται. 9. Η ισχύς των παρόντων Κανονισμών αρχίζει ένα έτος από την ημέρα δημοσίευσης τους στην Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας.

5 401 ΠΡΩΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ (Κανονισμοί 2(1) και 2 (2) και 3(2) και 3 (5)) ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕ! ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕ! ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝΤΟΣ Ή ΕΠΙ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ Ε.Κ. -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς > Ι -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς } Ε420 Σορβιτόλη J -Επιδόρπια με βάση φρούτα και (i) σορβιτόλη λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή (ii) σιρόπι χωρίς J σορβιτόλης Ε421 Μαννιτόλη ] -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με Γ Ε953 Ισομάλτ Ε965 Μαλτιτόλη όσο αρκεί -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με (i) μαλτιτόλη (ϋ)σιρόπι μαλτιτόλης \ Ε966 Ε967 Λακτιτόλη Ξυλιτόλη ; ] -Σιτηρά ή προϊόντα με βάση τα σιτηρά, προοριζόμενα για το πρωινό, με Γ

6 402 Ε. Κ. Ι ι ι -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με -Παγωτά καταναλώσεως με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς Ι / } j Ι ι -Κομττόστες, ζελέ, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς \ J Ε420 Ε421 Ε953 Ε965 Ε966 Ε967 ι / \ { < ι. -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς, εκτός από τα προοριζόμενα για την παρασκευή ποτών από χυμούς φρούτων -Γλυκίσματα χωρίς -Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς -Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση άμυλο, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς \ / } ] > όσο αρκεί J ] ]

7 403 Ε.Κ. Ι Ι -Προϊόντα με βάση το κακάο, με ) > -Πολτός για πασάλειμμα με βάση το \ J < κακάο, το γάλα, τους ξηρούς καρπούς ή τα λίπη, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς \ ) Ε420 Ε421 Ε953 Ε965 Ε966 Ε967 ~ { { { -Τσίχλες χωρίς -Σάλτσες -Μουστάρδα } }-όσο αρκεί } -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα με \ : "' ι ) { -Προϊόντα ειδικής διατροφής } { -Συμπληρώματα διατροφής/στερεά διαιτητικά συμπληρώματα } Ε950 Ακεσουλφαμικό -Αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, κάλιο με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 350mg/l

8 404 Ε.Κ. Ε950 -Ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με 350mg/l -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 350mg/kg -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 350mg/kg -Επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 350mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με 350mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με 350mg/kg -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με

9 405 Ε.Κ. Ε mg/kg -«Σνακς»: αλμυρά και ξηρά μεζεδάκια μέ βάση το άμυλο ή καρύδια και φουντούκια, προσυσκευασμένα και με ορισμένες αρωματικές ουσίες 350mg/kg -Γλυκίσματα χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση άμυλο, με μειωμένες^θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα 1000mg/kg -Πολτοί για πασάλειμμα με βάση κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Τσίχλες χωρίς 2000mg/kg j -Μηλίτης και απίτης. 350mg/l ""'. -Μπίρες χωρίς αλκοόλη ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλη που δεν

10 406 E.K r Ε950 υπερβαίνει 1,2% vol 350mg/l -"Biere de tab!e/tafelbier/table Beer" (περιεκτικότητας κάτω των 6% σε ζυθογλεύκος) εκτός της «Obergariges Einfachbier" 350mg/l -Μπίρες ελάχιστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaOH 350mg/l -Μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin» 350mg/l -Παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 800mg/kg - -Φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 350mg/kg -Γλυκά κουταλιού, ζελέ, μαρμελάδες, με μειωμένες θερμίδες 1000mg/kg " -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες 350mg/kg -Γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά 200mg/kg

11 407 Ε. Κ. Ε950 -Ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια, διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και μαρινάτα 200mg/kg -Σάλτσες 350mg/kg -Μουστάρδα 350mg/kg -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή 1000mg/kg -Παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα 450mg/kg -Δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες άνω του 15% και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20% πίτυρα, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1200mg/kg -Σούπες με μειωμένες θερμίδες 110mg/l -Ζαχαρώδη μικροπροϊόντα που δροσίζουν την αναπνοή, χωρίς 2500mg/kg

12 408 Ε.Κ. Ε950 -Μπίρα με μειωμένες θερμίδες 25mg/l. -Ποτά που συνίστανται σε μίγμα μπίρας, μηλίτη, απίτη, οινοπνευματωδών ή κρασιού και μη αλκοολούχων ποτών 350mg/l -Οινοπνευματώδη ποτά με περιεκτικότητα αλκοόλης κάτω του 15% vol 350mg/kg -Χωνάκια και γκοφρέτες, χωρίς, για παγωτό 2000mg/kg χ -Καραμελωμένα ζαχαρώδη προϊόντα σε μορφή δισκίων με μειωμένες θερμίδες 500mg/kg -Feinkostsalat 350mg/kg -Essoblaten 2000mg/kg -Πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής για χρήση υπό ιατρικό έλεγχο 450mg/kg -Υγρά διαιτητικά συμπληρώματα 350mg/l -Στερεά διαιτητικά συμπληρώματα 500mg/kg

13 409 Ε.Κ. Ε950 -Συμπληρώματα διατροφής/διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 2000mg/kg Ε951 Ασπαρτάμη -Αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 600mg/l -Ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με 600mg/l -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με

14 410 Ε.Κ. Ε mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με 1000mg/kg -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με 1000mg/kg -«Σνακς»: αλμυρά και ξηρά μεζεδάκια με βάση το άμυλο ή καρύδια και φουντούκια, προσυσκευασμένα και με ορισμένες αρωμαπκές ουσίες 500mg/kg -Γλυκίσματα χωρίς 1000mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 2000mg/kg -Γλυκίσματα με βάση άμυλο, με 2000mg/kg -Πολτοί για πασάλειμμα με βάση κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές

15 411 Ε.Κ. Ε951 ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Τσίχλες χωρίς 5500mg/kg -Μηλίτης και απίτης 600mg/l -Μπίρες χωρίς αλκοόλη ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλη που δεν υπερβαίνει 1,2%νοΙ 600mg/l -«Biere de table/tafelbier/table Beer» (περιεκτικότητας κάτω των 6% σε ζυθογλεύκος) εκτός της «Obergariges Einfachbiep> 600mg/l -Μπίρες ελάχιστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaOH mg/l -Μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin» 600mg/l -Παγωτά καταναλώσεως με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 800mg/kg -Φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000ma/kg

16 412 Ε-πτρεπόμενη Ε.Κ. Ε951 -Γλυκά κουταλιού, ζελέ, μαρμελάδες, με μειωμένες θερμίδες 1000mg/kg -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες 1000mg/kg -Γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα λαχανικά και 300mg/kg -Ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια, διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και μαρινάτα 300mg/kg -Σάλτσες 350mg/kg -Μουστάρδα 350mg/kg -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή 1700mg/kg -Παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα 800mg/kg -Πλήρη παρασκευάσματα και

17 413 Ε.Κ. Ε951 συμπληρώματα διατροφής για χρήση 1000mg/kg υπό ιατρικό έλεγχο -Υγρά διαιτητικά συμπληρώματα 600mg/kg -Στερεά διαιτητικά συμπληρώματα 2000mg/kg -Συμπληρώματα διατροφής/διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 5500mg/kg -Δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες άνω του 15% και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20% πίτυρα, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Σούπες με μειωμένες θερμίδες 110mg/l -Ζαχαρώδη μικροπροϊόντα που δροσίζουν την αναπνοή, χωρίς 6000mg/kg -Δροσιστικές παστίλιες έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα 2000mg/kg

18 414 Ε. Κ. Ε951 -Μπίρα με μειωμένες θερμίδες 25mg/l -Ποτά που συνίστανται σε μίγμα μπίρας, μηλίτη, απίτη, οινοπνευματωδών ή κρασιού και μη αλκοολούχων ποτών 600mg/l -Οινοπνευματώδη ποτά με περιεκτικότητα αλκοόλης κάτω του 15% vol 600mg/kg -Feinkostsalat 350mg/kg Ε952 Κυκλαμικό οξύ και τα -Αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, μετά Na και Ca με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς άλατα αυτού (1) 400mg/l -Ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με 400mg/l -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 250mg/kg -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς i

19 415 Ε.Κ. Ε mg/kg -Επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 250mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με 250mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με 250mg/kg -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με 250mg/kg - -Γλυκίσματα χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση άμυλο, με 500mg/kg

20 416 Ε.Κ. 1 Ε952 -Πολτοί για άλειμμα με βάση κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 500mg/kg -Τσίχλες χωρίς 1500mg/kg -Παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 250mg/kg -Φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 1000mg/kg -Κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού, με μειωμένες θερμίδες 1000mg/kg -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες 250mg/kg -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή 1600mg/kg -Παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα

21 417 Ε.Κ. Ε952 επιμέρους γεύμα 400mg/kg -Πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής για χρήση υπό ιατρικό έλεγχο 400mg/kg -Υγρά διαιτητικά συμπληρώματα 400mg/kg -Στερεά διαιτητικά συμπληρώματα 500mg/kg -Ποτά που συνίστανται σε μίγμα μπίρας, μηλίτη, απίτη, αποσταγμάτων ή κρασιού και μη αλκοολούχων ποτών 250mg/l -Ζαχαρώδη μικροπροϊόντα που δροσίζουν την αναπνοή, χωρίς 2500mg/kg -Συμπληρώματα διατροφής/ διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 1250mg/kg Ε954 Σακχαρίνη και τα -Αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, μετά Na, Κ και Ca με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς άλατα αυτής (2> 80mg/l -Ποτά με βάση το γάλα και τα

22 418 Ε. Κ. Ε954 παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με 80mg/l -«Γκαζόζα»: μη αλκοολούχο ποτό με βάση το νερό, με προσθήκη ανθρακικού οξέος, γλυκαντικών ουσιών και αρωμάτων 100mg/l -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με 100mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με

23 419 Ε.Κ. Ε mg/kg -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με 100mg/kg -«Σνακς»: αλμυρά και ξηρά μεζεδάκια με βάση το άμυλο ή τα καρύδια και φουντούκια, προσυσκευασμένα και αρωματισμένα 100mg/kg -Γλυκίσματα χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 500mg/kg -Γλυκίσματα με βάση άμυλο, με 300mg/kg -Essoblaten 800mg/kg -Πολτοί για άλειμμα με βάση κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 200mg/kg

24 420 Ε. Κ. Ε954 -Τσίχλες χωρίς προσθετά 1200mg/kg -Μηλίτης και απίτης 80mg/l Μπίρες χωρίς οινόπνευμα ή περιεκτικότητας σε οινόπνευμα μέχρι 1,2% vol 80mg/l -«Biere de table/tafelbier/table Beeo> (περιεκτικότητας κάτω των 6% σε ζυθογλεύκος) έκτος της «Obergariges Einfachbier» 80mg/l -Μπίρες ελάχιστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaOH 80mg/l -Μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin» 80mg/l -Παγωτά καταναλώσεως με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 200mg/kg ' -Κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, με μειωμένες

25 421 Ε.Κ. Ε954 θερμίδες 200mg/kg -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες 200mg/kg -Φρούτα διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο 160mg/kg -Ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια, διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και μαρινάτα 160mg/kg -Σάλτσες 160mg/kg -Μουστάρδα 320mg/kg -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα ειδικής διατροφής 170mg/kg -Παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα 240mg/kg -Πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής για χρήση υπό ιατρικό έλεγχο 200mg/kg

26 422 Ε. Κ. Ε954 -Υγρά διαιτητικά συμπληρώματα 80mg/kg -Στερεά διαιτητικά συμπληρώματα 500mg/kg -Συμπληρώματα διατροφής/ διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 1200mg/kg -Δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες άνω του 15% και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20% πίτυρα, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Σούπες με μειωμένες θερμίδες 110mg/i -Ζαχαρώδη μικροπροϊόντα που δροσίζουν την αναπνοή, χωρίς 3000mg/kg -Ποτά που συνίστανται σε μίγμα μπίρας, μηλίτη, απίτη, οινοπνευματωδών ή κρασιού και μη αλκοολούχων ποτών 80mg/l -Οινοπνευματώδη ποτά με περιεκτικότητα αλκοόλης κάτω του 15% vol 80mg/kg

27 423 Ε.Κ. -.. Ε954 -Χωνάκια και γκοφρέτες, χωρίς, για παγωτό 800mg/kg -Feinkostsalat 160mg/kg Ε957 Θαυματίνη -Γλυκίσματα χωρίς 50mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Τσίχλες χωρίς 50mg/kg -Συμπληρώματα διατροφής/ διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 400mg/kg -Παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg Ε959 Νεοεσπεριδίνη DC -Αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 30mg/l -Ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγα του, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/l

28 424 Ε.Κ. ^ Ε959 -Ποτά με βάση χυμούς φρούτων, με 30mg/i -Δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες άνω του 15% και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20% πίτυρα, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Σούπες με μειωμένες θερμίδες 50mg/l -Ζαχαρώδη μικροπροΐόντα που δροσίζουν την αναπνοή, χωρίς 400mg/kg -Συμπληρώματα διατροφής / διαιτητικά συμπληρώματα με βάση βιταμίνες ή/και ανόργανα στοιχεία σε σιρόπι ή σε σκευάσματα προς μάσηση 400mg/kg -Ποτά ποϋ συνίστανται σε μίγμα μπίρας, μηλίτη, απίτη, οινοπνευματωδών ή κρασιού και μη αλκοολούχων ποτών 30mg/l -Οινοπνευματώδη ποτά ~ με περιεκτικότητα αλκοόλης κάτω του 15% vol 30mg/l

29 425 Ε.Κ.. Ε959 -Χωνάκια και γκοφρέτες, χωρίς, για παγωτό 50mg/kg -Feinkostsalat 50mg/kg -Μπίρα με μειωμένες θερμίδες 10mg/l -Πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής για χρήση υπό ιατρικό έλεγχο 100mg/kg -«Σνακς»: αλμυρά και ξηρά μεζεδάκια με βάση το άμυλο ή τα..καρύδια - και φουντούκια, προσυσκευασμένα και περιέχοντα ορισμένες αρωματικές ουσίες 50mg/kg -Αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Παρασκευάσματα με βάση το γάλα και τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή

30 426 Ε, Κ. Ε959 χωρίς 50mg/kg ' -Επιδόρπια με βάση τα αυγά, με 50mg/kg -Επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με 50mg/kg -Επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες, με 50mg/kg -Γλυκίσματα χωρίς 100mg/kg -Γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 100mg/kg -Γλυκίσματα με βάση άμυλο, με. 150mg/kg -Πολτοί για πασάλειμμα με βάση κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg

31 427 Ε. Κ.. Ε959 -Τσίχλες χωρίς 400mg/kg -Μηλίτης και απίτης 20mg/l -Μπίρες χωρίς αλκοόλη ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλη που δεν - υπερβαίνει μέχρι 1,2% vol 10mg/l -«Biere de Table/Tafelbier/Table Been> (περιεκτικότητας κάτω των 6% σε ζυθογλεύκος) εκτός της «Obergariges ' -, EinfachbieD> 10mg/l -Μπίρες ελάχιστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaOH 10mg/l -Μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin» 10mg/l -Παγωτά καταναλώσεως με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία, με μειωμένες θ&ρμίδες ή χωρίς 50mg/kg -Γλυκά κουταλιού, ζελέ, μαρμελάδες, με μειωμένες θερμίδες 50mg/kg,

32 428 j. ι ' Ε.Κ. Ε959 -Οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερμίδες 100mg/kg -Γλυκόξινα διατηρημένα λαχανικά φρούτα και 50mg/kg -Ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια, διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και μαρινάτα 30mg/kg -Σάλτσες 50mg/kg -Μουστάρδα " 50mg/kg -Εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή 150mg/kg -Παρασκευάσματα για τον έλεγχο του σωματικού βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το. σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα 100mg/kg -Υγρά διαιτητικά συμπληρώματα 50mg/kg -Στερεά διαιτητικά συμπληρώματα 100mg/kg Σημειώσεις: (1) Για τη Ε952 Κυκλαμικό οξύ και τα μετά Na και Ca άλατα αυτού, τα μέγιστα επίπεδα εκφράζονται σε ελεύθερο οξύ. (2) Για τη Ε954 Σακχαρίνη και τα μετά Na, Κ και Ca άλατα αυτής, τα μέγιστα επίπεδα εκφράζονται σε ελεύθερο ιμίδιο. y

33 429 ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ (Κανονισμός 2(1)) ΕΙΔΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΚΑΘΑΡΟΤΗΤΑ! ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΩΝ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ Ε:420 (ί) ΕΟΓΒΠΌΛΙι Ευνώνυμα. D γλυχιτόλη. D οορβαόλη Ορισμός Χημιχή ονομασία D γλυχιτόλη Eined Ε E.420(i) '- Χημυώς ήχος QH,<0, Σχαιχό μοριαχό βάρος Δοχψαοία Ελαχίστη χΐφιεχτιχότητα αχ οΐιχές γλυκιτόλες 97% χαι οε D σορβαόλη 91 % επί ξηρού βάρους. ΟΓγλυχιτόλες είναι ενώσεις με συνταχτιχό riino CH2OH (CHOH). CHjOH, όπου «η» θετιχός αχέραιος. Περιγραφή.Λευχή νγοοσχοπιχή σχόνη. χρϋσταλλιχή σχόνη. νιφάδες ή χόχχα. με γλυχιά γεύση. Αναγνώριση Α. Διαλυτότητα Ευδιάλυτη στο νερό, ελαφρώς διαλυτή σε αιθανόλη; Β. Πιριοχή τήξιως Γ. Μονοβΐνζυλώενο-χαοάγωγο Σε 5 g του όιίίματος προστίθενται 7 ml της σορβιτόλης μεθανόλης. 1 ml βενζαλδεΰδης. χαι 1 ml υδροχλωρικού οξέος. Αναμειγνύονται και αναταράσσονται σε μηχανικό ανα ^ δευτηρα μέχρι να εμφανιστούν χρύσταλλοι. Ακολουθεί διήθηση με τη βοήθεια αναρρόφησης χαι Λ χρύσταλλοι διαλύονται σε 20 ml ζίοντος ύδατος που περιέχει 1 g'όξινου ανορσχιχού νατρίου, αχολουθεί διήθηση ενώ ακόμη είναι ζεστό, το διήθημα ψύχεται, διηθείται με αναρρόφηση, πλένεται με 5 ml μείγματος μεθανόλης χαι νερού (1:2) χαι ξηραίνεται στον αέρα. Οι λαμβανόμενοι κρύσταλλοι τήκονται ΐεταξύ 173 *C και 179 *C Καθαρότητα Περιεκτικότητα at νερό Θειική χίφρα Α*άγονχα οάχχαρα ΟΧιχά οάχχαοα Χλωριούχα θεαχά Νιχελιο Αρο.εντχό Τα ανώτερο 1 % (μέθοδος Karl Fischer) Το ανώτερο 0,1 % επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 0J % εκφρασμένα σε γλυκόζη επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 % εχφραομένα σε γλυχόζη επί ξηρού βάρους Το ανώτερο SO mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 100 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 2 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους

34 430 / Μόλυβδος Το ανώτερο 1 mg/vg ιπί ξηρού βάρους Βαρέα μιταλλα Το ανώτερο 10'mg/kg εκφρασμένα οε Pb επί ξηρον βάρους Ε 420 (Η) ΠΓΟΠΙ ΓΟΡΒΠΌΛΙΠ: Συνώνυμα Σιρόπι D γλυχιτόλης Ορισμός Χημιχή ονομασία Σιρόπι οορβιιόλης που παρασκευάζεται με υδρογόνωση σιροπίου γλυκόζης χαι αποιτ λείται οπό D σορβιτόλη. D μαννιιόλη χαι υδρογονωμένους οακχορίτες. Το.μέρος τον προϊόντος «ου δεν «ναι D οορβιιόλη. αποτελείται κυρίως από υδρογονυ μένους ολιγοσαχχαρίτες που σχηματίζονται με την υδρογόνωση ίου οιροπίου γλυκόζη που χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη (περίπτωση στην οποία ίο σιρόπι δεν κρυσταλλώνει) ή.μαννιτόλη. Μπόρα να υπάρχουν χαι μικρές ποσότητες από γλυχιτόλες με n 4. Οι γλυχιτόλες είναι ενώσεις με συνταχτικό τύπο GI.OH^QiOH). GH2OH. όπου «πθετικός ακέραιος. Einea S Ε Ε 420 (ϋ) Δοχψαοία Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ολικά στερεά 69% χαι σε D σορβιιόλη 50% επί ξηρού. Περιγραφή Διαυγές, άχρωμο νδααχό διάλυμα με γλυκά γεύση Αναγνώριση Α. Διαλντόίηια Αναμείξιμο με νερό, με γλυχερίνη χαι με προπανοδιόλη \2 Β. ΜονοβενζυΙιόε-νοπαςόγωγο της cogβαόλης Σε 5 g του δείγματος, προστίθενται 7 ml μίοανόλη;. Ι ml βενζαλδεύδης χαι I mj υδροχλωρικού οξέος. Αναμειγνύονται χαι αναταράοοονται σε μηχανικό αναδευτήρα μέχρι να.εμφανιστούν κρύσταλλα. Αχολουθεί διήθηση με τη βοήθεια αναρρόφησης χαι στη συνέχεια οι κρύσταλλοι διαλύονται οε 20 oil ζέοντας ύδατος που περιέχει I g όξινου ανθρακικού νατρίου χαι ακολουθεί διήθηση ενώ ίο διάλυμα είναι ακόμη ζεστό. Το διήθημα ψύχεται, διηθείται με αναρρόφηση, πλέντιει με 5 ml μείγματος μεοανόλης νερού (1:2) και ξηραίνεται στον αέρα. Οι λαμβανόμενοι κρύσταλλο» τήκονται μεταξύ 173 "C *αι 179 *C Καθαρότητα ntquxtiy.otqta oc rcgo Το ανώτερο 31 % (μέθοδος Kaii Fischer) Θΐιιχή τε'^ρα Το ανώτερο 0.1 % επί ξηρού βάρους Ανάγοπα οάχχαοα Το ανώτερο 03% εκφρασμένα οε γλυκόζη ε π ι ξηρό; βάρους XluQtouia Το ανώτερο SO mg/kg επί ξηρού βάρους Gcuy.a Το ανώτερο 100 frig/kg επί ξηρού βάρους Nw.i/jo Το ανώτερο 2 mg/tg επί ξηρού βάρους AQOCVLXO Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους ΜόΙυβόος Το ανώτερο 1 tng/kg επί ξηρού βάρους BaQta μίχαίλα Το ανώτερο 10 'mg/kg εκφρασμένα σε Pb επί ξηρού βάρους

35 431 Ε 421 ΜΛΝΝΓΓΟΛΙΙ Τυνώνυμα Ο μαννιτόλη Οριομός Χημιχή ονομαοία D μαννιιόλη Eifiecs Ε Χημιχός τύπος QH 0 4 Σχαιχό μοριακό βάρος Δοχιμασία Ελάχιστη περιεκτικότητα σε D μαννιτόλη 96% επί ξηρού. Περιγραφή Κρυσταλλική, άοσμη, λευχή σκόνη με γλυκιά γεύση. Αναγνώριση Α. διαλυτότητα Διαλυτή στο νερό, πολύ λίγο διαλυτή σε βιθανόλη. πραχτικώς αδιάλυτη οε χλωροφόρμιο χαι οε αιθέρα. Β. Περιοχή τήξεως 165 "C 169 *C, ενώ σε χαμηλότερη θερμοχρασία μαλακώνει. Καθαρότητα Αχώ)χια χαιά την ξήρανση Το ανώτερο 03% (105 'C. 4 ώρες) ΡΗ Μεταξύ 5 και 8 Προστίθεται 0.5 ml κχχαρίσμένου διαλύματος χλωριούχου καλίου οε 10 ml διάλυμα ιος 10% χ.β. xci στη συνεχεία μετρείται το ρη. Ειύιχή στοοφ&ή ιχανόιηια Η ειδική στροφική,ιχανότητα βοριχού διαλύματος υπολογιζόμενη με βάση την άνυδρη ουσία κυμαίνεται μεταξύ + 23 " χαι + 25 * θίαχή τέφρα Το ανώτερο 0.1 % επί ξηρού βάρους Ανάγοπα Το ανώτερο 0 J % εκφρασμένα οε γλυκόζη επί ξηροί (χίρους Ολικά αάχχαρα Το ανώτερο 1 % εκφρασμένα σε γλυκόζη επί ξηρού βάρους λί.ωριούχα Το ανώτερο 70 mg/kg επί ξηρού βάρους Ocuy.a Το ανώτερο 100 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 2 mg/kg επί ξηρού βάρους Apocvixo Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους Μόλυβδος Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Βαρέα μέταλλα Το ανώτερο 10 mg/kg εκφρασμένα σε Pb επί ξηρού βάρους

36 432 E 953 ΕΟΜΑΛΤ Συνώνυμα Ορισμός Χημική α\κ>μασια Χημικός τύπος Σχετικό μοριακό 6άρος Δοκιμασία Περιγραφή \ Υδρογονωμένη ισομαλτουλάζη. υδρογονωμένη παλαπνύζη Η ισομαλτ dvai ένα μείγμα υδρογονωμένων μονό- και δισακχαριιών με δασικό συστατικά τους δισαίχαρίτες: 6 Οα 0 γλυίθκυρανοζυλ 0 σορδιτόλη (1.6 GPS) και ένυδρη 1<)<ι Ι>γλυκοχυρανοζολ Ι>μαννιτ6λη (I.1 GPM) 6 Οα Ι>γΧυ«:οπυρανοζυλ Ι>σορδιτ6λιτ Ένυδρη Ι 0<χ 0 γλϋκοιπ)(«νοζυλ 0 ριννΐγολ7]. Ο,,Η,,Ο,, CJ{ y O t,2hp 6 Οα Ι>γλυΓθχυρανοζυλ Ι>σορ6ιτολη: 3 «.12 Ένυδρη! 0 α Γ>γλυίθ3ΓυρανοζιΛ Ε> μαννιι6λη: / Περυ^κτικότητα σε υδρογονωμένους μονό και δισακχαρίτες τουλάχιστον 98 V. cat σε μείγμα 6Χ)«Ι> γλυκο«ευρανοζυλ Ι>σορβιτ61ης και ένυδρης Ι Ο α Ο γλυκοκυρανοζυλ Ο μαννιιόλης τουλάχιστον 86 ν^'χροσδιορίζόμενη cxi ξηράς ουσίας Αοσμη, λέιχή κρυσταλλική μάζα, ελαφρώς υγροσκοπική. ΤουτοχοΙηση Α. ΔιαλυτόΓηζΒ Β. Χρωματογραφία λεπτής στιδάδσς Καθαρότητα. Υγρασία θειική τέφρα Ο-Μαννιτόλη D-Σορόιτόλη Ανάγοντα Νικϋαο Αρσενικό Μόλυόδος Βαρέα μέταλλα (ως Pb) Υδατοδιαλυτή. δυσδιάλυτη σε αι9ανόλη. Ανάλυση με χρωματογραφία λαπής στιβάδας με χλάκα εχιστρωρένη με silia gel χρωματογραφυκής.τεοιότητας χάχους χερϋχον 0,2 mm. Οι βασικές κηλίδες στο χρωματογράφημα αντιστοιχούν στις 1.1 GPM και 1.6 GPS. 7% κατ* ανώτατο όριο (μέθοδος Kari Fischer) 0,05% κατ' ανώτατο όριο ad ξηράς ουσίας. 3 Vt κατ" ανώτατο ~6pto. 614 κατ* ανώτατο όριο. 0,3 V κατ' ανώτατο όριο, εκφραζόμενα σε γλυκόζη επί ξηρός ουσίας 2' mg/kg tax' ανώτατο όριο οί ξηράς ουσίας. 3 mg/kg κατ' ανώτατο όριο εχί ξηράς ουσίας I mgag κατ* ανώτατο όριο επί ξηράς ουσίας..10 mg/kg κατ" ανώτατο,όριο επί ξηράς ουσίας Ε 965 (i) ΜΑΛΤΙΤΟΛΙΙ Γυνώνυμα Ο μαλιιεόλη. υδρογονωμένη μαλτόζη Ορισμός Χημιχή ονομαοία (α) D γλυχοπυρανοζυλο 1Α Ο γλυχιιόλη

37 433 Liitecs Ε E%5(i) Χημιχός χύχος Ο,,Η,,Ο,, Σχετιχό μοριαχά βάρος άόχψααϊα Ελάχιστη περιεκτικότητα at D μαλπτόλη C jh240n..9s% επί ξηρού. Περιγραφή Λευκή κρυσταλλική οκόνη με γλυκιά γεύση. Αναγνώριση Α. Διαλυτότητα Ευδιάλυτη στο νερό. ελαφρώς διαλυτή σε αιοανόλη. Β. Περιοχή τήξεως 14S *C 151 *C Γ. Ειόίχή σιροφιχή ιχανόχητα (α) = * έως * (διάλυμα 5% χ.β.) Καθαρότητα Πίρίζχϊΐχότηχα οι νιρό Το ανώτερο 1%. (μέθοδος Karl Fischer) Θαιχή ύφρα Το ανώτερο 0.1 % επί ξηρού βάρους λνάγοντα σάχχαρα Το ανώτερο 0,1 % εκφρασμένα σε γλυκόζη επί ξηρού βάρους ΧΙωρίΰύχα Το ανώτερο '50 mg/kg αά ξηρού βάρους θειικά Το ανώτερο 100 mg/lg επί ξηρού βάρους Nixilio Το ανώτερο 2 mg/kg νά ξηρού βάρους Αροινν.ό. Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους Μόλυβδος Το ανώτερο 1 mgftg'eni ξηρού βάρους Βαρία uctajj.a Το ανώτερο 10 mgag εκφρασμένα οε Pb επί ξηροί βάρους ε 965 on nroni ΜΑΛΤΙΤΟΛΙΠ: Γννώννμα Υδρογονωμένο σιρόπι γλυκόζης υψηλής περιεκτικότητας ot μαλτόζη. υδρογονωμένο σιρόπι γλυκόζης Ορισμός Χημιχή ονομασία Μείγμα αποτελούμενο χυρίως ατό μαλτιτόλη με σορβκόλη και υδρογονωμένους ολίγο και πολυσακχαρίτες. Παρασκευάζεται με καταλυτική υδρογόνωση οιροπίου γλυκόζης υψηλής περιεκτικότητας σε μαλτόζη. Το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο ιόσο υπό μορφή σιροπϊσυ όοο και ως στερεό προϊόν. Euica S

38 434 ΑριΟμόζ Ε Δοχιμαοία Ε 965 (ϋ) ΕΛΙ ξηρού, παρουσίαζα τις ακόλουθες «ϋριίχτικόιηκς Μαλιιτόλη τουλάχιστον 50% Σορβιτόλη ιο ανώτερο 8 % Μαλτοτριτιλη το ανώτερο'25 % Υδρογονωμένοι πολυσακχαρίτες με περισσότερες από τρεις μονάδες γλυχόζης ή γλυχιτόλης ιο ανώτερο 30% Περιγραφή Αχρωμα > <. άοομα. διβυγή ιξώδη υγρά \ιι γλυχιά γεί ση ή λευκές κρυσταλλικές μάζες με γλυκιά γεύ.ι η. Αναγνώριση Α-'Διαλνίότφα Ευδιάλυις ττο νερό. ελαφρώς διαλυτό οε αιοανόλη Β. Χρωματογραφία Ιεπτής στοιβάδας Εξετάζεται με χρωματογραφία λεπτής στοιβάδας χρηοψοποιώντας πλακίδιο με επίστρωση silica gel πάχους" 025 mm. Καθαρότητα Περχχιιχότηία σε νερό Το ανώτερο 31 % (μέθοδος Karl Fischer) θειιχή τέφρα Το ανώιερο 0.1 % ε» ξηρού βάρους Ανάγαηα οάχχαρα Το ανώτερο 0.3% εκφρασμένα σε γλυχόζη επί ξηρού βάρους Χλωριούχα Το ανώτερο 100 mg/kg ελϊ ξηρού βάρους Θειικά Το ανώτερο 50 mg/kg επί ξηρού βάρους ΝιχΟιο Το ανώτερο 2 trig/kg επί: ξηρού βάρους Αραενιχό Το σνώτερο 3 mg/kg c*i ξηρού βάρους Μόλυβδο? Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Βαρέα μεχα)1α Το ανώτερο 10 mg/kg εκφρασμένα ο«pt> ε,ιί ξ'ΐοοι βάρους Ε 966 ΛΑΚΤΙΤΟΛΗ Συνώνυμα Λακτϊτης. λαχτοζιτόλη λαχιοβιοοϊιη; Ορισμός Χημν.ή ονομασία Ί 0:β 0 γαλαχτοπνρανοζυλο 0γλυζιτόλη Einecs Ε Ε 966 Χημιχός τύπος. Ci:Hj;Oll_ Σχετιχο μοριαχό βάρος Δοχιμαοία ".;.''... Ελάχιστη περιεκτικότητα, σε λαχτιτόλη. 95 % επί ξηρού βάρους.

39 435 ΓΚριγραφή Κρυσταλλιχές σκόνες ή άχρωμα διαλύματα με γλυκιά γεύση. Οι χρυσταλλιχες σχόνες ευρϊσχονται τόσο οε μονοένυόρη όσο χαι σε διενυδρη μορφή Αναγνώριση Α. Διαλυιόχηια Β. Ειόιχή στροφική ιχανότητα Ευδιόλυτη στο νερό (α)* = ' 13* έως 16* υπολογιζόμενη ot άνυδρη βάση (υδατιχό διάλυμα 10% χ.β.) Καθαρότητα Περιεχτιχότητα οε νερό λ lit ς χολυόλες Το ανώτερο 10.5% (μέθοδος Karl Fischer) στα χρυσταλλιχά προϊόντα Το ανώτερο 2.5 % σε άνυδρη βάση επί ξηρού βάρους Ανάγονχα οάχχαρα Το ανώτερο 0.2 % εχφρασμένα σε γλυχόζη νά ξηρού βάρους Χλωριούχα Το ανώτερο 100 mg/kg εχί ξηρού βάρους Gcuxa Το ανώτερο 200 mg/kg επί ξηρού βάρους Θιιιχή τέφρα Νιχέλιο Αρσενιχό Μόλυβδος Βαρέα μέταλλα,. Το ανώτερο 0.1 % επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 2 rug/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 mg/kg εκί ξηρού βάρους Το ανώτερο 10 mg/kg ocqv^ao^va οε Pb επί ξηρού βάρους Ε 967 ΞΥΛΠΌΛΗ Συνώνυμα Ξυλιιόλη. ξυλίτης Ορισμός Χημιχή ονομαοία Einccs. Ε Χημιχός τύπος Σχετικό μοριακό βάρος Δοχψααία D ξυλαόλη Ε 967 QH.A Ελάχιστη περιεχηχότηια ot ξυλιτόλη. 9S.5 % επϊ ξηρού Περιγραφή Λευχή. χρυσταλλιχή σχόνη. πραχτιχώς άοσμη με ηολύ γλνχιό γεύση Αναγνώριση Λ. Διαί.υτότηια Ευδιάλυτη στο νερό. ελάχιστα διαλυτή σε αιοανόλη. Β. Περιοχή τήξεως Γ.ρΗ Μεταξύ 92 *C 96 "C 5 7 (υδατιχό διάλυμα 10% χ_β.)

40 436 Καθαρότητα Απώλεια χαιά ιην ξήρανση Το ανώτερο 05% (ξηραίνεται 05 δείγματος cv χενώ u.upawu φωσφόρου στους 60 ' επί 4 ώρες) Θευχή χεφρα Το ανώτερο 0.1 % επί ξηρού βάρους Ανάγοντα σάχχα^α Το ανώτερο 0.2 % εχφρασμένα οε γλυχόζη επί ξηρού βάρους Αλλες Λολυυόρυ<ές αλχοόλες Το ανώτερο 1 % επί.ξηρού βάρους Nixilto Το ανώτερο 2 mg/kg επί ξηρού βάρους Αροενιχό Το ανώτερο 3 mg/kg cut ξηρού βάρους " Μόλυβδος Το ανώτερο 1 cog/kg ε» ξηρού βάρους Βαρέα μέταλλα Το ανώτερο 10 mg/kg εχφρασμένα οε Pb επί ξηρού βάρους Χλωριούχα Το ανώτερο 100 tng/kg ε» ξηρού βάρους θεαχά Το ανώτερο 200 mg/kg νά ξηρού βάρους Ε 950 ΑΚΕΣΟΥΛΦΑΜΙΚΟ ΚΑΛΙΟ Συνώνυμα Αχεοουλφαμιχό χάλια, ακεσουλφάμη, άλας χαλιού του 3.4 οιυδρο 6 μ θυλ οξαθειαζιν 4 ονο 2.2 διοξεώϊου Ορισμός Χημιχή ονομασία Αλας καλίου του 6 με0υλ 1^3 οξάθειαζιν 4(3Η) ο\ό 2^ 6«)ξειδϊου Einecs Ε Ε 950 Χημικός ίύλος CH,NO,SK Σχετιχό μοριαχό βάρος άοχψαοια Ελάχιστη περιεχ.τιχότητα σε C«K,NO,SK. 99% t. i.. ξηρού Περιγραφή Αοσμη, λευκή, κρυσταλλιχή σχόνη με έντονα γλνχια γεύση. Περυιου 200 φορές γ).υ>.0η ρο από τη οαχχαρόζη. Αναγνώριση. Α. ύιαλ.υϊάχψα Ευδιάλυιο στο νερό. πολύ λίγο διαλυτό οε οιοανόλη Β. Απορρόφηση στο υπεριώδες απορρόφησης στα 227 ± 2 nm για διάλυμα 10 mg οε ml νερό Καθαρότητα Αχώλεια χαχά XTJV ξήρανση Το ανώτερο.1% (105 ^C. 2.ώρές)

41 437 Λροενιχό Το ύ ώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάθους Σελ ή ν ω Το ανώτερο 30 mg/kg εχί ξηρού βάρους Φθοριούχα Το ανώτερο 3 mg/kg\*i ξηρού βάθους ΜόΙυβόος Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Βαρέα μίχαΐλα Το ανώτερο 10 mg/vg εκφρασμένα οε Pb επί ξηρού βάρους Ε 951 ΑΓΠΑΡΤΑΜΙΙ Συνώνυμα ΑσπαρΓυλο φαινυλαλανινο μεουλίστέρας Ορισμός Χημιχή ονομασία Einecs Ε Χημιχός τύπος N L^a (Ασπαρτυλο ί φωνυλίΐλαγινο Ι μεθυλεστερας Ν με9υλεστέρας του 3 αμινο Ν (α χαρβομεθοξυ <ραιναι0υλο) ηλ κτραμιχού οξέος Ε 951. Σχετιχό μοριαχό βάρος άοχψασϊα Ελάχιστη περιεκτικότητα σε CMHuNjOs. 98% χαι μέγιστη 102% ε» ξηρού. Περιγραφή λευχή. άοσμη, κρυσταλλική σκόνη με γλυκιά γεύση. Περίπου 200 φορές γλυκύτερη από τη αακχαρόζη. Αναγνώριση Διαλυτότητα Ελαφρώς διαλυτή στο νερό και σε αιθανόλη. Καθαρότητα ΛπώΑεια χατά την ξήρανση Το ανώτερο 4,5% (105 *C. 4 ώρες) Θ ιαχή τέφρα Το ανώτερο 02 % επί ξηρού βάρους ΡΗ Μεταξύ 4.5 και 6.0 (διάλυμα 1 στα 125) diatpcvcta Η διαφάνεια διαλύματος 1 % σε 2Ν υδροχλωρικό οξύ. προσδιοριζόμενη σε κυψελίδα 1 cm στα 430 nm με κατάλληλο φασματοφωτόμετρο' και με 2Ν υδροχλωρικό οξύ ως διάλυμα αναφοράς, είναι κο τ 'ελάχιστο ισοδύναμη με απορρόφηση περίπου κατ' ανώτατο όριο.' Ειύιχή στροφιχή ικανότητα (α)ο = έως 16.5" επί ξηρού βάρους. Προσδιορίζεται σε διάλυμα 4% οε μυρμηγκικό οξύ 15Ν εντός 30 λεππών από την παρασκευή του διαλύματος του δείγματος. Αρσενικό Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους Μόλυβδος Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους

42 438 βαρέα μέταλλα Το ανώτερο 10 mg/kg εκφρασμένα σε Pb επί ξηρού βάρους 5-βΓνζυΙο-3,6-ύ:,ΐο πυΐί(>αζίνοξιχό οζύ Το ανώτερο 1.5% επί ξηρού βάρους Ε 952 ΚΥΚΛΑΛΙΙΚΟ ΟΞΥ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑ Na ΚΑΙ Ca ΑΛΑΤΑ ΑΥΤΟΥ (Ι) ΚΥΚΛΑΜΙΚΟ ΟΞΥ Συνώνυμα Κυχλοεξυλοοουλφαμιχό οξύ. χυχλαμιχά Ορισμός Χημιχή ονομασία Κυχλοεξανοσουλφαμιχό οξύ. χυχλοεξυλαμινοσουλφονιχό οξύ Einea 202 S98 1 Ε 952 Χημιχός τύπος QH.JNOJS Σχαιχό μοριαχό βάρος Δοχψασία Ελάχιστη κρυτχχιχότητα σε QHoNOjS 98% χαι to ισοδύναμο μέγιστης περιεκτικότητας 102% επί ξηρού Περιγραφή Πρακτικώς άοσμη, λευκή κρυσταλλική σχόνη με γλυχόξινη γεύση. Περίπου 40 φορές γλυκύτερο αχό ιη οαχχαρόζη. Αναγνώριση.. Α άιαλυχόϊητα Διαλυτό στο νερό και σε οι0α>άλη. Β/ Δοχψή χαθϊζηοης Διάλυμα 2% οξννίζεται με υδροχλωρικό οξύ, προστίθεται 1 ml ενός καιά προσέγγιση γραμμομοριαχού υδατικού διαλύμαχος χλωριούχου βαρίου χαι εφόσον θολώοει ή σχηματιστεί ίζημα διηθείται. Στο διαυγές διάλυμα προστίθεται I ml διαλύματος νιτρώδους νατρίου 10%. Σχηματίζεται λευχό ίζημα. Καθαρότητα ΑπώΙεια χαχά χην ξήρανση Το ανώτερο 1% (105 "C. 1 ώρα) Σελήνιο Το ανώτερο 30 mg/vg εκφρασμένα σε Sc επί ξηρού βάρους Μόλυβόος Το ανώτερο 1 tng/kg επί ξηρού βάρους Βαρέα μέταλλα Το ανώτερο 10 mgag εκφρασμένμα ot Pb επί ξηρού βάρους Aoocvtxo Το ανώτερο 3 mg/vg επί ξηρού βάρους Κνχλοζζυλαμΐνη Το ανώτερο 10 mg/kg επί ξηρού βάρους Αίχνχλοεξυλαμίνη Το ανώτερο 1 mg/kg:trci ξηρού βάρους Ανιλίνη Το ανώΐςρο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους

43 439 (II) ΚΥΚΛΑΜΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ Ευνώνυμα Ορισμός Χημιχή ονομασία Κυχλαμιχά. άλας ναιρίου tou χυχλαμιχού οξέος * '." Κυχλοεξανοσουλφαμιχό νάιριο. χυχλοεξυλοοουλφαμιχό νάιριο Einecs Ε Χημιχός τύπος Σχετιχό μοριαχό βάρος Δοκιμασία Ε 952. QH,2NNaOjS και η διένυδρη μορφή.qh12nnao,s.2h.o 201,22 για την άνυδρη μορφή. 237,22 για την ένυδρη μορφή. 98% κατ' ελάχιστο όριο χαι.102% χατ' ανώτατο όριο cjti ξηρού Για τη διένυδρη μορφή: 84% χατ' ελάχιστο όριο επί ξηρού Περιγραφή Λευχοί^-άοομοι κρύσταλλοι ή χρυοταλλιχή σχόνη. Περίπου 30 φορές γλυκύ ίερο από ιη σαχχαρόζ'η. Αναγνώριση Διαλυτότητα Διαλυτό στο νερό. πρακτικώς αδιάλυτο σε αιθανόλη. - Καθαρότητα - Απώλεια κατά τη* ξήρανση Σελήνιο ' Το ανώτερο 1 % (105 'C. 1 ώρα) Για τη διένυδρη μορφή, ίο ανώτερο. 15,2 % (105 *C. 2 ώρες) Το ανώτερο 30 mg/kg εχφρασμενα σε Sc επί ξηρού βάρους Αραενιχό Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους Μόλυβδος Tc ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Βαρέα μέταλλα Το ανώτερο 10 mg/kg εχφρασμένα οε Pb επί ξηρού βάρους Κυκλοεξυλαμϊνη Το ανώτερο 10 mg/kg επί ξηρού βάρους άιχυχ).οεξυλαμίνη Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Αηλ.ινη. Το ανώτερο I mg/kg επί ξηρού βάρους III. ΚΥΚΛΑΜΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ Συνώνυμα Κυχλαμιχά. άλας ασβεστίου τού χυχλάμιχού οξέος Ορισμός Χημιχή ονομασία Κυχλοεξανοσουλφαμιχό ασβέστιο, χυχλοεξυλοσουλςκηιικό ασβέστιο Einecs Λ Ε Ε 952 Χημιχός εύχος QjH^CaNjOeS^HjO -

44 440 Σχηιχό μόρια, ό βάρος Δοχιμαοία Το ελάχιστο 98% χαι το ανώτερο 101 % επί ξηρού. Περιγραφή Λευκοί, άχρωμοι κρύσταλλα ή κρυσταλλική σκόνη. Πτρύιου 30 φορές γλυκύτερο από τη σαχχαρόζη. Αναγνώριση Διαλυτότητα Διαλυτό στο νερό. ελάχιστα διαλυτό σε αιοανόλη. Καθαρότητα Απώλεια xaxc την ξήρανση Σελήνιο Αροενιχό Μόλυβδος Βαρέα μέταλλα Κνχλοεζνλαμίνη Διχυχλοεξυλαμίνη ΑνΟΙνη Το ανώτερο Ι % {105 *C 1 ώρα) Για τη διενυδρη μορφή, το ανώιερο 8.5 % (140 *C. 4 ώρίς) Το ανώτερο 30 mg/k'g εκφρασμένα σε Sc επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 cng/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 tog/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 10 mg/kgo^cipoaouiva σε Pb επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 10 aig/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 mg/kg επί ξηρού βάρους Ε 954 ΓΑΚΧΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑ Na, Κ χαι C» ΑΛΑΤΑ ΑΥΤΗΣ (Ι) ΙΑΚΧΑΡΙΝΗ Ορισμός Χημιχή ονομασία 3 οξο 2.3 διυδροβενζο(<1)ισο0ειαζολο 1.1 όιοξο'όιο Einea f Ε Ε 954 Χημιχός τύπος C,HsNO^ Σχετιχό μοριαχό βάρος Δοκιμασία Το ελάχιστο 99% χαι ίο ανώιερο 101 % CTHJNOJS C."U ξηρού Περιγραφή Λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη η με ελαφρά αρωματική οαμη και με γλυκιά γεύση αχόμη και οε πολύ αραιά διαλύματα. Περίπου 300 έως 500 <popcq γλυκύτερη από τη οαχχαρόζη. Αναγνώριση Δναλυτότητα Ελαφρώς διαλυτή στο νερό, διαλυτή οε βασοιά διαλύματα, ελάχιστα διαλυτή σε νόλη.

45 441 Καθαρότητα Απώλεια κατά χην ξήρανση Το ανώτερο Ι %:(105 "C. 2-ώρες) ' Θερμοχρααία ιήξειας 226'C-230*C. _, ; :. =.,.. Αραενιχό,. ' ;: - Το ανώτερο.3 mg/lcg ελί:ξηρού.ραρους.-..': Σελήνιο., Το ανώτερων30-.mg/kgeju ξηρού βάρους Μόλυβδος Τό ανώτερο 1 mg/kg Oti ξηρού βάρους Βαρέα μέταλλα Το ανώτερο'10 mgvkg^xipodojif^o qc Pb tni ξηρού βάρους" ί. θ ευχή τέφρα Το ανώτερο 0.2% επί ξηρού βάρους ' '"' ' Βενζοίχά χαι οαλιχνίιχό οξύ Σέ"10 ml διαλύματος Γστα'Μ.'οζ-ινισμενο προηγουμένως με 5 σταγόνες'οξιχού οξέος προστίθενται 3.σταγόνες ενός χατά χροσέγγιοη γραμμομοριαχού υδατιχού διαλύματος χλωριούχου τρισθενούς σιδήρου. Δεν εμφανίζεται ίζημα ή ιώδης χρώση. ο-τολουολοοουλφοναμίδιο Το ανώτερο 10 mg/kg υά ξηρού βάρους ρ-τολονολοσονλφοναμίδιο ρ-σουλφοναμίδιο τον βενζοϊχού οξέος Το ανώτερο 10 mg/kg ori ξηρού βάρους Το ανώτερο 25 rng/kg νά ξηρού βάρους.. ν... ' 1 '' " if.,, ' ' ΕυχόΙως αχανοραχούμενες ουσίες Καθόλου II. UKXAPtNlKONATPJO.. Συνώνυμα Σαχχαρίνη, άλας νατρίου της όάχχαρίνης Ορισμός Χημιχή Ονομασία ο-βγ/ζοσουλφίμιδιχό" νάτριο. άλας νατρίου τη; 2_)-διυδρο 3-οξοβο ζιοοοουλ(ροναζόλης. διενυδρο άλας νατρίου του 1^βΓνζιοοΟειοζο)αν.3-ονο Ι.1-διοξειδίου Einecs 204-8S6-1 Ε Ε Χημικός τύπος " C,U.NNaO,S.2H,0- Σχπιχό μοριαχό βάρος Δοχψασία Ελάχακη περιεκτικότητα σε C7HiNNaOjS 99% και μέγιστη 101 % επί ξηρού Περιγραφή Λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική εξα^ουοο υ-κόνη. άοσμη.ή με ελαφρά οσμή και μ εντόνως γλυκιά γεύση, ακόμη και σε πολύ αραιά διαλύματα. Περίπου 300 έως 500 φορές γλυκύτερο από τη οακχαρόζη σε αραιά διαλύματα Αναγνώριση ΔιαΧυχάΐητα ΑΛεριόριστα διαλυτά στο νερό. ελάχιστα διαλυτό σε αιοανόλη. Καθαρότητα Απώλεια χαζά την ξήρανση Το ανώτερο 15% (120 Χ, 4 ώρες) επί ξηρού βάρους

46 442 AQOCVLXO Σίλήνιο Μόλυβδος BaQca μίιαλλα Βίνζοίχά xat οαλιχνλιχά ο-τοιονολοοονιφοναμΐόιο p ToL υoλoooυxφovaμiόιo ρ-οουλφοναμϊύυο τον βενζόϊχον οξΐος Ευχόλως αχα*θραχούμεγες ουσύς. Το., "νώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάθους Το ανώτερο 30 mgftg. επί ξηρού βάρους Το ανώτερο. I mgftg επί ξηρού βάρους Τό ανώτερο 10 rrig/kg εκφρασμένα οε Pb επί ξηρού βάρους Σε. 10 επί διαλύματος 1 προς 20, οξινιομένο προηγουμένως με 5 σταγόνες οξιχού οξέος, προστίθενται 3 σταγόνες ενός κατά "προσέγγιση γραμμομοριακού υδατικού διαλύματος χλωριούχου τρισθενούς σιδήρου. Δεν εμφανίζεται ίζημα ή ιώδης χρώση. Το ανώτερο 10 cng/kg επίξηρού βάρους Το ανώτερο 10 mg/kg υά ξηρού βάρους Το ανώτερο 25 mg/kg t» ξηρού βάρους Καθόλου ΚΙ. ΣΛΚΧΑΡ1Ν1Κ0 ΑΣΒΕΣΤΙΟ Συνώνυμα Σαχχαρϊνη. άλας ασβεστίου της σακχαρΐνης Οριομός Χημιχή ονομαοία Einecs Ε Χημιχός τύπος Σχετικό //οριακό βάρος άοχψαοϊα ο Βενζοοουλφψιδ»χό ασβέστιο, άλας ασβεστίου τη; 2.3 διυδρο 3 οξοβενζιαοσουλφοναζόλης. ένυδρο (2:7) άλας ασβεστίου του υ βενξιοοθειαζολιν 3 ονο 1.1 διοξειδίου Ε- 954 α,,η,ον,ο,&^/,η,ο Ελάχιστη περιεκιιχότητο σε C^H^NiO^," 95% t ti ξηρού. Περιγραφή Λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, αοομη ή με ελαφρά οομή και μ εντόνως γλυκιά γεύση, ακόμη και οε πολύ αραιά διαλύματα. Περίπου 300 έως 500 φορά γλυκύτερο ειπό τη σακχαρόζη σε αραιά διαλύματα' ΑναγνώρισηάιαΛυχοΓηια Απεριόριστα διαλυτό στο νερό. ελάχιστα διαλυτό οί αιοανόλη. Καθαρότητα Απώλαα r.ata ιην ξήρανοη - Αροενν.ά ΣΟ.ήνκο Μόλυβδος Βαρέα μέταλλα ~ Το ανώτερο 13.5% (120 *C. 4 ώρες) Το ανώτερο 3 mg/kg επί ξηρού βάρους ^_ Το ανώτερο 30 mg/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο Γ mg/kg tsa ξηρού βάρους Το. ανώτερο 10 mg/kg εκφρασμένα σε Pb επί ξηρού βάρους

47 443 Βενζόϊχά χοί σαλιχυΐιχά Ο-Τοΐουολοοουίφοναμί&ιο ρ ΤοΧουοΙοοου1φοναμΐόιο It 10 m! διαλύματος Ι προς 20. οξινισμενο Αροηγοιηιενως με 5 σταγόνες οξιχού oedoe προστίθενται 3 σταγόνες ενός χατά προσέγγιση γςκψμομοριαχού υδατιχού διαλύματος χλωριούχου τρισθενούς σιδήρου: ocv εμφανίζεται, ιξημα ή. ιώδης χρώση; Το. ανώτερο 10 πίβλβ «ΐ ξηρού βάρου Το ανώτερο 10 mg/kg εχί ξηρού βάρους ρ-οονλφοναμί&ιο τον βενζοϊχαύ Το ανώτερο 25 mg/kg επί ξηρού βάρους Ενχόλως αχανοραχούμενις ουσίες. Καθόλου (FV) ΣΑΚΧλΡΙΝΙΚΟ ΚΑΛΙΟ Συνώνυμα Σαχχαρίνη, άλας χαλίου της σαχχαρΐνης Ορισμός Χημιχή ονομαοΐα ο Βενζοσουλφιμιδιχό χάΐιο. άλας χαλιού π)ς.23 διυδρο 3 όξοβοζιοό οουλφοναζόλης. μονοένυδρο άλας χαλιού του 12^ενζίόοθειοζολιν 3 ονο 1.Ι διοξειδ(θυ. Einca Ε Χημιχός τύαος Σχπιχό μοριακό βάρος Δοχψασΐα Ε 954 Ο,Η,ΚΝΟ^Η,Ο Ελάχιστη περιεχτιχότητα σε C 7 RiKNO^ 99%. χαι μέγιστη 101 % επί ξηρού. Περιγραςή Λευχοϊ χρύσταλλοι ή λευχή χρυσταλλιχή αχόνη: άοσμη ή με ελαφρά οσμή χαι με εντόνως γλυκιά γεύση, αχόμη χαι σε πολύ αραιά διαλύματα. Περίπου 300 έως 500 φορές γλυκύτερο από τη σαχχαρόζη. Avur..L,;wij Δια).υχότηχα Απεριόριστα διαλυτό στο νερό. ελάχιστα διαλυτό οε αιθανόλη. Καθαρότητα Aitulcta κ,αχά την ξήρανση ΣΟ.ήνιΟ Αροα-ιχό Μόλυβδος Βάρια μίχαλλα Βενζόϊχά χαι οαλιχυλιχά ο-το).ουοιοοονχς>ογαμίόω : ρ-τόχουοιόσονλφοναμί&ίο Το ανώτερο 8% (120*0. 4 ώρες) " Το ανώτερο 30rag/kgεπί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 tng/kg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 1 tng/kg επί ξηρού βάρους. Το ανώτερο 10 mg/kg εχφρασμένα σε Pb επί ξηρού βάρους Σε 10 ml διαλύματος 1 προς 20. οξινισμενο προηγουμένως με 5 σταγόνες οξιχού οξέος, προστίθενται 3 σταγόνες ενός χατά προσέγγιση γραμμομοριαχού υδατιχού διαλύματος χλωριούχου τρισθενούς σιδήρου. Δεν εμφανίζεται ίζημα ή ιώδης χρώση. Το ανώτερο 10 tng/kgpit ξηρού βάρους Το ανώτερο 10 mg/kg επί ξηρού βάρους

48 444 ρ -αουχφονα^ιίόω.του βενΐοϊχού οξέος. --. ' :,, ;.'.'.,,...,,λ' To avuitqo.25 mg/kg επί ξϋο υ βάρους Ευκόλως ολανΰοαχούμινις ουαίίς Καθόλου. F. 9S7 ΘΛΥΜΛΤΙΝΙΙ Συνώνυμα Ορισμός Χημιχή ονομαοια Η Οαυματΐνη λαμβάνεται με υδααχή εκχύλιση (ph 2.5 Ί.Ο) των επιαπέρμων του αρπού του φυσιχού στελέχους του Thauraalococcus (Bcnth) και αποτελείιαι οναιοστιχά από τις πρωτεΐνες ^αυματϊνη Ι χαι Οαυματΐνη Π μάζϊ μεμιχρόκρες ποσότητες συστατικών του φυτού που προέρχονται ΟΛΟ ϊη» «ρώτη ύλη. 25S S22 2 Ε : ,.,... Πολυπεπτίόιο από 207 αμινοξέα θαυματίνη Ι θανματίνη II Ελάχιστη πχριεχτιχότητα όε άζωτο 16 % επί ξηρού, ισοδύναμη με ελάχιοιη.περιεχτιχότητα σε πρωτείνες 94% (Ν «5.8). Περινρα<τη Αοσμη σκόνη με χρεμ χρώμα xm 1 με έντονα γλυχιά γεύση. Περίπου έως φορές γλυχύτερη από τη όαχχάροζη., ^". ΐ Αναγνώριση,.Δίαλυχότηχα..,. Ευδώλυτη οτο>ερό..αδιάλντη σε αχετόνη. Καθαρότητα Anuhia κατά την ξήρανοη Το ανώτερο 9% (105 "C μέχρι σταθερού βάρους) Einecs Ε Χημιχός τύπος. -ν.,.- Σχπιχό μοριαχό βάθος Δοχφασία Υόαιάνβραχις Gcw.q Ttq-ρα Αργυρο Αροον.ό Μόλνβδο- Μιχροβιολογικά κριτήρια ίο ανωιερο 3% επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 2% επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 100 mg/lcg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 mg/vg επί ξηρού βάρους Το ανώτερο 3 cng/kg επί ξηρού βάρους Όλΐκός αριθμός αερόβιων μιχροβΐων μέγισχο Ι 000 ; Escherichia Coli καθόλου σιο Ε 959 ΝΕΟΕΓΠΕΡΙΔΙΝΟ ΔΙΥΔΡΟΧΑΛΚΟ.ΝΗ Συνώνυμα'. """' ' ' "" "- > 'γ-. '"" Νεοέσπεριοινοόιυδροχαλχόγη. NKDC. εσπερετϊ\ΐ. δα δροχαλχον ί' β νκκοπεριδοοιδί). νεοέσπεριδίνη DC. ' " Ορισμός Χημιχή ονομασία 2Ό^ ί^αμνοπυρανοζυλ 4 β 0 πτ>ρανοζυλ εσπεραίνη διυδροχαλχόνη...λαμβάνεται με χαταλυτιχή υδρογόνωση της νεόεσπερώϊνης