Μ Ε Λ Ε Τ Η. C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 1

Transcript

1 Μ Ε Λ Ε Τ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 1

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η μελέτη αφορά την προμήθεια φρέσκου γάλακτος για το προσωπικό που εργάζεται στο Δήμο Ελληνικού - Αργυρούπολης για ένα έτος, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία: Ν.3852/2010. ΚΥΑ 53361/ (ΦΕΚ 1503/Β τεύχος), ΚΥΑ 36586/ (ΦΕΚ 1323/Β τεύχος), ΚΥΑ 31119/ (ΦΕΚ 990/ τεύχος) και το υπ αρ. πρωτ / έγγραφο του Υπουργείου Εσωτερικών, όπως ισχύουν σήμερα. Η προμήθεια θα πραγματοποιηθεί με τακτικό μειοδοτικό διαγωνισμό κατ εφαρμογή των διατάξεων Υ.Α /93 του ΥΠ.ΕΣ. περί Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α., τις σχετικές ερμηνευτικές αυτής εγκυκλίους, που αυτές δεν έρχονται σε αντίθεση με τον Ν. 2286/95 και τις σχετικές αυτού αποφάσεις του Υπουργείου Ανάπτυξης καθώς και τον Ν. 3463/2006. Η παραπάνω προμήθεια με συνολική δαπάνη το ποσό των πενήντα εννέα χιλιάδων εννιακοσίων εξήντα επτά ευρώ (59.967,00 ) πλέον ΦΠΑ 13%, δηλαδή συνολικά των εξήντα επτά χιλιάδων επτακοσίων εξήντα τριών ευρώ (67.763,00 ), θα βαρύνει τον προϋπολογισμό του Δήμου για το έτος 2013 από την υπογραφή της σύμβασης και έως 31/12/2013 και τον προϋπολογισμό του Δήμου για το έτος 2014 από 1/1/2014 έως τη λήξη της ετήσιας σύμβασης, σύμφωνα με τους κωδικούς του παρακάτω πίνακα: ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΟΣΟ ( ) , , , , , ,00 ΣΥΝΟΛΟ ,00 Αργυρούπολη, 17/6/2013 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ ΜΑΛΑΜΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 2

3 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΟΥΣ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΟΣ ΔΑΠΑΝΗ Γάλα φρέσκο ΛΙΤΡΟ ,08 ( ) ,00 Φ.Π.Α. 13% : 7.795,71 Ποσό για στρογγυλοποίηση 0,29 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ( ) : ,00 Αργυρούπολη, 17/6/2013 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ O ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΜΑΛΑΜΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΚΥΡΙΑΚΑΡΑΚΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 3

4 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Οι τιμές μονάδος του παρόντος τιμολογίου αναφέρονται στην προμήθεια φρέσκου γάλακτος για το προσωπικό που εργάζεται στο Δήμο Ελληνικού - Αργυρούπολης για ένα έτος και περιλαμβάνουν το συνολικό κόστος του προμηθευόμενου φρέσκου γάλακτος, των αμοιβών του προσωπικού που θα απασχοληθούν για την μεταφορά και παράδοση του στους χώρους του Δήμου, το κόστος των ψυγείων συμπεριλαμβανομένης της ευθύνης καλής λειτουργίας και συντήρησης τους, τα οποία θα διατεθούν για τη συντήρηση του γάλακτος και θα εγκατασταθούν στους χώρους εργασίας του Δήμου Ελληνικού - Αργυρούπολης (ιδιοκτησία αναδόχου) καθώς και οποιαδήποτε άλλη δαπάνη η οποία αν και δεν περιγράφεται ρητά είναι απαραίτητη και αναγκαία για την άρτια και εμπρόθεσμη εκτέλεση της προμήθειας σύμφωνα με τους κανόνες της επιστήμης αλλά και με τους ειδικότερους όρους που αναφέρονται στην Τεχνική Περιγραφή και τα λοιπά τεύχη του Διαγωνισμού. Ακόμα στις μονάδες του παρόντος Τιμολογίου περιλαμβάνονται και οι κάθε είδους κρατήσεις όπως αυτές ισχύουν κατά τον χρόνο υποβολής της Προσφοράς. Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΛΙΤΡΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΣΥΝΟΛΟ 1. Προμήθεια γάλακτος πλήρους φρέσκου ΣΥΝΟΛΟ : ΦΠΑ 13% : ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΑΠΑΝΗ : Αργυρούπολη,.. Ο ΠΡΟΣΦΕΡΩΝ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 4

5 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΛΗΡΟΥΣ 1. Ορισμός Το πλήρες ( λιπαρά 3,5% ) φρέσκο παστεριωμένο ομογενοποιημένο γάλα, σε συσκευασία εμφιάλωσης ενός (1) λίτρου θα είναι οποιασδήποτε αναγνωρισμένης μάρκας που διατίθεται στο Λιανικό Εμπόριο σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Το φρέσκο γάλα θα είναι παστεριωμένο από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που περιλαμβάνει την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 71,7 C για 15 δευτερόλεπτα ή ισοδύναμος συνδυασμός) ή σε διαδικασία παστερίωσης που χρησιμοποιεί διαφορετικούς συνδυασμούς χρόνου και θερμοκρασίας για την επίτευξη ισοδύναμου αποτελέσματος. Αμέσως, δε, μετά την παστερίωση ψύχεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 6 C. Σε αυτή τη θερμοκρασία των 6 C συντηρείται. Η διάρκεια συντήρησής του καθορίζεται με ευθύνη του παρασκευαστή και δεν μπορεί να υπερβαίνει τις πέντε (5) ημέρες, συμπεριλαμβανομένης και της ημερομηνίας παστερίωσης. 2. Σκοπός Η τεχνική αυτή προδιαγραφή αποβλέπει στην περιγραφή των ιδιοτήτων του πλήρους φρέσκου γάλακτος και των απαιτήσεων του Δήμου Ελληνικού-Αργυρούπολης-Αργυρούπολης για την προμήθειά του από το ελεύθερο εμπόριο. 3. Πρώτες ύλες επεξεργασία πρώτης ύλης Το προϊόν πρέπει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και ιδιαίτερα των άρθρων 79 και 80 καθώς και Π.Δ. 56/95 όπως τροποποιήθηκε από το Π.Δ. 119/97 περί συμμόρφωσης με τις Κοινοτικές Οδηγίες για την παραγωγή και εμπορία γάλακτος καθώς και τους νέους Κοινοτικούς Κανονισμούς 852/2004, 853/2004 και 854/ Φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά τελικού προϊόντος Το τελικό προϊόν πρέπει να έχει τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του παρακάτω πίνακα: Ενεργός οξύτητα (ph) > 6,6-6,87 Ειδικό βάρος (σε 15 C) 1,028 g/l Λίπος (%) 3,5 Αντιβιωτικά (IU/ml) Απουσία Αφλατοξίνη Μ1 (ppt) < 50 Μόλυβδος (ppb) < 20 C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 5

6 Φυτοπροστατευτικές ουσίες Δοκιμασία φωσφατάσης Δοκιμασία υπεροξειδάσης κάτω από τις ισχύουσες τιμές MRL Αρνητική θετική 5. Μικροβιολογικά χαρακτηριστικά τελικού προϊόντος Το τελικό προϊόν θα πρέπει να έχει θερμανθεί και αποστειρωθεί σε ερμητικά κλειστές συσκευασίες των οποίων το σύστημα κλεισίματος πρέπει να παραμένει άθικτο. Αναλυτικά μικροβιολογικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να πληροί το προς προμήθεια γάλα φαίνονται στον πίνακα που ακολουθεί: ΟΜΧ (cfm/ml ή gr) OMX (5 ημερών 6 C και επώαση στους 21 C) (cfm/ml ή gr) Μ=50000 n=5, c=2 Κολοβακτηριοειδή (cfm/ml ή gr) Απουσία Escherichia coli (cfm/ml ή gr) Απουσία Salmonella spp (cfm/25ml ή 25gr) Απουσία Listeria monocytogenes (cfm/ml ή gr) Απουσία Staphylococcus aureus (cfm/ml ή gr) - Ζύμες/μύκητες (cfm/ml ή gr) - 6. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Το προς προμήθεια γάλα πρέπει να έχει λευκό ή υπόλευκο χρώμα, ευχάριστη οσμή και τη χαρακτηριστική γεύση, υφή και δομή του φρέσκου γάλακτος. 7. Γενετικά τροποποιημένο υλικό Το προς προμήθεια γάλα θα συνοδεύεται από υπεύθυνη δήλωση του προμηθευτή ή του εργοστασίου παρασκευής του ότι δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένο υλικό, οι πρώτες και οι βοηθητικές ύλες παρασκευής του δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένο υλικό, και τέλος για την παραγωγή του προϊόντος δεν χρησιμοποιήθηκαν γενετικά τροποποιημένοι μικροοργανισμοί (GMOs). 8. Διατροφικά χαρακτηριστικά του προς προμήθεια γάλακτος Το προς προμήθεια γάλα θα έχει τα διατροφικά χαρακτηριστικά (ανά 100g ή 100ml) που φαίνονται στον παρακάτω πίνακα: Ολικά λιπαρά (g) 3,5 Κορεσμένα (g) 2.4 Ακόρεστα (g) 1.1 Πρωτεΐνες (%) 3 g Υδατάνθρακες (%) 4.7 g Ενέργεια 63 Kcal (264KJ) Ασβέστιο (mg) 120 mg Φώσφορος (mg) 90 mg Καζεΐνες 2,4-2,5% Γαλακτογλοβουλίνη 0,260 % Βιταμίνες: Α Β1 Β2 37 mg/100ml 42 μg/100ml μg/100ml C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 6

7 Β6 Β12 C E μg/100 ml μg/ 100ml 1,8-2,0 mg/100 ml 42 μg/100 ml 9. Συσκευασία-αποθήκευση προμηθευόμενου γάλακτος και λοιπές διατάξεις 1. Το προς προμήθεια γάλα θα πρέπει να είναι συσκευασμένο σε συσκευασίες εγκεκριμένες σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. 2. Η συσκευασία δεν θα πρέπει να απελευθερώνει ποσότητα στοιχείων στο γάλα που θα ήταν δυνατόν να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία ή να αλλοιώσει τη σύσταση του γάλακτος. 3. Η συσκευασία του γάλακτος θα είναι του 1 lt. 4. Στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται όλες οι προβλεπόμενες από τη νομοθεσία ενδείξεις, το σήμα καταλληλότητας του προϊόντος καθώς και η διάρκεια και θερμοκρασία συντήρησης. 5. Η παράδοση θα γίνεται σε κιβώτια με χειρολαβές και εσωτερικά χωρίσματα. 6. Ο προμηθευτής πρέπει να εγγυάται την καλή συντήρηση του προϊόντος στα ψυγεία που θα προμηθεύσει στην Υπηρεσία. Ο προμηθευτής υποχρεούται επίσης να προβαίνει σε τακτική συντήρηση των ψυγείων αυτών (σε μηνιαία κατ ελάχιστον βάση που θα αποδεικνύεται με σχετικό έγγραφο που θα συντάσσεται και θα συνυπογράφεται από συντηρητή και ορισμένο υπάλληλο της υπηρεσίας). Η χρέωση της συντήρησης θα γίνεται με δαπάνη του προμηθευτή. 7. Ο προμηθευτής επίσης ρητά αποδέχεται ότι σε περίπτωση βλάβης θα οφείλει να αντικαθιστά το ψυγείο που έχει βλάβη με άλλο ψυγείο. Η δαπάνη αντικατάστασης θα βαρύνει τον προμηθευτή. 8. Το προϊόν συντηρούμενο στην προβλεπόμενη θερμοκρασία ψύξης για διάρκεια από την ημερομηνία παρασκευής του έως την ημερομηνία λήξεώς του δεν πρέπει να παρουσιάζει αλλοιώσεις περιεχομένου ή συσκευασίας οι οποίες οφείλονται σε μικροβιακές ή ενζυματικές διεργασίες. 9. Οι φορτωεκφορτώσεις θα γίνονται από προσωπικό του προμηθευτή. 10. Ο τυχόν απαιτούμενος για την εκτέλεση της προμήθειας μηχανικός εξοπλισμός προβλέπεται και καθορίζεται κάθε φορά στην ειδική συγγραφή υποχρεώσεων. Ο εξοπλισμός αυτός αν δεν διατίθεται από τον ανάδοχο θα εξευρίσκεται με μέριμνα και δαπάνες αυτού, η δε υπηρεσία δεν θα αναλαμβάνει καμία υποχρέωση ή ευθύνη. 10. Εργαστηριακές εξετάσεις Εάν η Επιτροπή Παραλαβής θελήσει, πριν την οριστική παραλαβή, μπορεί να ζητήσει από τον προμηθευτή να διενεργηθούν μικροβιολογικές και χημικές εξετάσεις προκειμένου να διαπιστωθεί ότι οι μικροβιολογικοί παράγοντες και η χημική σύσταση του υπό προμήθεια γάλακτος είναι σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Τα έξοδα του εργαστηριακού ελέγχου θα βαρύνουν τον προμηθευτή. 11. Παρακολούθηση παρασκευής Ο Δήμος Ελληνικού-Αργυρούπολης-Αργυρούπολης μπορεί να παρακολουθεί την όλη επεξεργασία, με επιτροπή από ειδικούς στον τόπο παρασκευής. Η δαπάνη για τη μετάβαση και παρακολούθηση της όλης επεξεργασίας παρασκευής βαρύνει τον υποψήφιο προμηθευτή. C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 7

8 12. Ατύχημα και ζημίες Ο ανάδοχος δεν τελεί σε σχέση «προστήσεως» προς τον εργοδότη και ευθύνεται προσωπικά αυτός και μόνο σε όλη τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, για αποζημιώσεις για ζημιές που θα προκληθούν από τον ίδιο τον ανάδοχο, το πάσης φύσεως προσωπικό του, τα μεταφορικά του μέσα, τα μηχανήματα, τα εργαλεία κλπ. σε πρόσωπα ή σε ξένη ιδιοκτησία και σε έργα του Δημοσίου, των δήμων, των κοινοτήτων ή τρίτων, αποκλειόμενης ρητά και απόλυτα κάθε ευθύνης του Δήμου Ελληνικού-Αργυρούπολης-Αργυρούπολης. ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ, 17/6/2013 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ O ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΜΑΛΑΜΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΚΥΡΙΑΚΑΡΑΚΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 8

9 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ Ολικά λιπαρά (g) Κορεσμένα (g) Ακόρεστα (g) Πρωτεΐνες (g) Υδατάνθρακες (g) Ενέργεια Ασβέστιο (mg) Φώσφορος (mg) Καζεΐνες Γαλακτογλοβουλίνη Βιταμίνες: A B1 Β2 Β6 Β12 C E Διαστάσεις συσκευασίας Υλικό συσκευασίας Πιστοποιήσεις προμηθευτή κατά ISO Πιστοποίηση HACCP Ημερομηνία: O Προσφέρων C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 9

10 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ-ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1 ο ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ Η παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων αφορά την προμήθεια φρέσκου γάλακτος για το έτος 2013 για το προσωπικό που εργάζεται στο Δήμο Ελληνικού - Αργυρούπολης. Σύμφωνα με Την υπ αρ. 61 & 128/2013 απόφαση Δημάρχου με θέμα «Χορήγηση γάλακτος στους δικαιούχους εργαζόμενους του Δήμου Ελληνικού Αργυρούπολης 2013» ο αριθμός των εργαζομένων δημοσίου δικαίου και ιδιωτικού δικαίου που δικαιούνται την παροχή αυτή σε ετήσια βάση, ανέρχεται στους 203. Ο αντίστοιχος αριθμός των εργαζομένων ορισμένου χρόνου (με 8μηνη αλλά και με 2μηνη σύμβαση) προβλέπεται να ανέλθει περίπου στους 30. Λαμβάνοντας υπόψη ότι κάθε εργαζόμενος για κάθε ημέρα εργασίας δικαιούται 1 λίτρο φρέσκου γάλακτος κάθε ημέρα εργασίας, τότε απαιτούνται συνολικά είκοσι δύο (22) λίτρα φρέσκου γάλακτος το μήνα για κάθε εργαζόμενο. Η συνολική προμήθεια λοιπόν λαμβανομένου υπόψη και του χρόνου απασχόλησης του κάθε εργαζομένου πλήρης ή μερική, διάρκεια παροχής υπηρεσιών για ένα έτος - ανέρχεται σε λίτρα. Οι ποσότητες του ενδεικτικού προϋπολογισμού δεν είναι δεσμευτικές και μπορούν να μειωθούν έως και 50 % χωρίς καμιά απαίτηση από τον ανάδοχο. Το συνολικό κόστος συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α. 13% προϋπολογίζεται να ανέλθει στο ποσό των ,00 ευρώ. ΑΡΘΡΟ 2 ο ΙΣΧΥΟΥΣΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ α. Η Υ.Α /93 του ΥΠ. ΕΣ. Περί Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. (άρθρο 23 παρ. 4 &5) και οι ερμηνευτικές εγκύκλιοι 27/93 & 53/93 που έχουν εκδοθεί προς εκτέλεσή της. β. Ο Ν. 2286/95 με τίτλο Προμήθειες του Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων άρθρο 2 παρ. 12 εδάφιο δ και παρ. 13 εδάφιο VI & VIII. γ. Ο Ν. 3463/ «Κύρωση του Νέου Δημοτικού και Κοινοτικού Κώδικα». δ. Η Π1 7445/2002 του ΥΠ. ΑΝ. με τίτλο Εξαιρέσεις προμηθειών από την ένταξή τους στο Ενιαίο Πρόγραμμα Προμηθειών (ΦΕΚ 112/ Τεύχος Δεύτερο). ε. Η Π1 7446/2002 του ΥΠ. ΑΝ. με τίτλο Εφαρμογή των διατάξεων του άρθρου 2 (παρ. 5,12,13 & 16 του Ν. 2286/95) (ΦΕΚ 112/ Τεύχος Δεύτερο). στ. Ο Κώδικας τροφίμων και ποτών όπως ισχύει σήμερα. ζ. Η Κ.Υ.Α / (ΦΕΚ 1503/11/10/2006) που αφορά στην "Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο.Τ.Α. και μέτρα προληπτικής ιατρικής" ως τροποποιήθηκε C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 10

11 μερικώς από τις Κ.Υ.Α 36586/1323/30/7/2007, 2/72329/0022/14/9/2005 και 31119/990/28/5/2008, όπως ισχύει σήμερα. η. Η 53361/ κοινή απόφαση των Υφυπουργών Εσωτερικών Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρωσης και Υπουργού Απασχόλησης και Κοιν. Προστασίας που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης (ΦΕΚ 1503 / τεύχος Β ), όπως ισχύει σήμερα. ΑΡΘΡΟ 3 ο (ΣΥΜΒΑΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ) Συμβατικά στοιχεία κατά σειρά ισχύος είναι: 1. Η διακήρυξη του διαγωνισμού 2. Η ειδική συγγραφή υποχρεώσεων (τεχνικές προδιαγραφές) 3. Η γενική συγγραφή Υποχρεώσεων 4. Το τιμολόγιο προσφοράς του αναδόχου 5. Ο ενδεικτικός προϋπολογισμός του Δήμου ΑΡΘΡΟ 4 ο (ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ) Η εκτέλεση της προμήθειας θα γίνει με πρόχειρο μειοδοτικό διαγωνισμό, με σφραγισμένες προσφορές και με κριτήριο τη χαμηλότερη τιμή και με όρους που θα καθοριστούν από την Οικονομική Επιτροπή, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 23 του ΕΚΠΟΤΑ. ΑΡΘΡΟ 5 ο (ΣΥΜΒΑΣΗ) 1. Ο προμηθευτής στον οποίο θα κατακυρωθεί η προμήθεια, υποχρεούται να προσέλθει μέσα σε (10) δέκα ημέρες από την ημερομηνία κοινοποίησης της ανακοίνωσης για την υπογραφή της σχετικής σύμβασης προσκομίζοντας εγγύηση καλής εκτέλεσης ποσού ίσο με το 10% της συνολικής συμβατικής αξίας χωρίς τον ΦΠΑ, σύμφωνα με το άρθρο 6 της παρούσης. 2. Εάν ο προμηθευτής στον οποίο έγινε η ανακοίνωση, δεν προσέλθει να υπογράψει την σύμβαση, κηρύσσεται έκπτωτος με απόφαση του δημοτικού συμβουλίου, ύστερα από γνωμοδότηση της επιτροπής αξιολόγησης. 3. Η σύμβαση συντάσσεται με βάση τους όρους της διακήρυξης και περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία που προσδιορίζονται στο άρθρο 25 της Υ.Α /93 (ΕΚΠΟΤΑ) 4. Η σύμβαση καταρτίζεται με βάση τους όρους της διακήρυξης και των τευχών που τη συνοδεύουν, που με την προσφορά του αποδέχεται ο ανάδοχος και με βάση την έγκριση για την κατάρτισή της με την οποία συμφωνεί ο ανάδοχος. Η σύμβαση δεν μπορεί να περιέχει όρους αντίθετους με τα παραπάνω στοιχεία. Η σύμβαση υπογράφεται από το Δήμαρχο και από τον νόμιμο εκπρόσωπο της επιχείρησης ή τον ειδικά εξουσιοδοτημένο με πληρεξούσιο εκπρόσωπο. 5. Ο προμηθευτής θα εγγυηθεί με την υπογραφή της σύμβασης ότι τα υλικά που θα προμηθεύσει θ ανταποκρίνονται πλήρως προς τους όρους των προδιαγραφών, άριστης ποιότητας και ότι αυτά ανταποκρίνονται πλήρως για τη χρήση που προορίζονται. 6. Η σύμβαση θα έχει ετήσια διάρκεια. C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 11

12 ΑΡΘΡΟ 6 ο (ΕΓΓΥΗΣΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ) α. Ο προμηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 10% της συνολικής συμβατικής αξίας, προ Φ.Π.Α., συνταγμένης σύμφωνα με το άρθρο 26 του ΕΚΠΟΤΑ. β. Η εγγύηση κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης. γ. Στις εγγυήσεις ανεξάρτητα από το όργανο που τις εκδίδει και τον τύπο που περιβάλλονται, πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται σ αυτές ότι αναφέρεται στο άρθρο 26 της αριθμ /1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών (ΕΚΠΟΤΑ). δ. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του υλικού και ύστερα από την εκκαθάριση των τυχόν απαιτήσεων από τους δύο συμβαλλόμενους. Εάν στο πρωτόκολλο παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και της εκπρόθεσμης παράδοσης. ΑΡΘΡΟ 7 ο (ΦΟΡΟΙ ΤΕΛΗ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ) Ο ανάδοχος υπόκειται σε όλους τους φόρους, τέλη και κρατήσεις που θα ισχύουν κατά την ημέρα της διενέργειας του διαγωνισμού. ΑΡΘΡΟ 8 ο (ΕΚΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ) Ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος, αν συντρέχουν οι προϋποθέσεις που περιλαμβάνονται στο άρθρο 35 της απόφασης 11389/93. ΑΡΘΡΟ 9 ο (ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ) 1. Σε περίπτωση απόρριψης των προσκομισθέντων ειδών λόγω κακής ποιότητας ή και συσκευασίας, ο προμηθευτής υποχρεούται άμεσα να προβεί σε αντικατάσταση των εν λόγω ειδών, εάν δε δεν το πράξει, δύναται η υπηρεσία να προμηθευτή από το εμπόριο άλλα είδη με χρέωση του προμηθευτή. 2. Η επιστροφή των υλικών που απορρίφθηκαν γίνεται μετά την προσκόμιση ίσης ποσότητας με την απορριφθείσα και αφού αυτή παραληφθεί οριστικά. Στην περίπτωση αυτή ο προμηθευτής υποχρεούται να παραλάβει την ποσότητα που απορρίφθηκε και αντικαταστάθηκε αυθημερόν από την ημερομηνία της οριστικής παραλαβής της νέας ποσότητας. 3. Με απόφαση του Δημοτικού ή Κοινοτικού Συμβουλίου, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου, μπορεί να εγκριθεί η επιστροφή στον προμηθευτή των υλικών που απορρίφθηκαν πριν από την αντικατάστασή τους, με την προϋπόθεση ότι ο προμηθευτής θα καταθέσει χρηματική εγγύηση που θα καλύπτει την τυχόν καταβληθείσα αξία της ποσότητας που απορρίφθηκε. ΑΡΘΡΟ 10 ο (ΦΟΡΟΙ, ΤΕΛΗ, ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ) Ο ανάδοχος σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, βαρύνεται με όλους τους φόρους, τέλη και κρατήσεις, που ισχύουν κατά την ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού. C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 12

13 Άρθρο 11 ο (ΧΡΟΝΟΣ & ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ) Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύμβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους εργασίας του Δήμου Ελληνικού - Αργυρούπολης προκειμένου να φυλάσσεται το γάλα. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησης τους, ο δε Δήμος Ελληνικού - Αργυρούπολης θα κάνει μόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει μετά την λήξη της σύμβασης. Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται τρεις φορές την εβδομάδα ή καθημερινά αν αυτό κριθεί απαραίτητο κατόπιν σχετικής συνεννόησης μεταξύ Δήμου και προμηθευτή, (πλην Κυριακών και επίσημων αργιών) σε συσκευασία ενός (1) λίτρου, στους χώρους που θα υποδειχθούν από την Υπηρεσία. Οι ποσότητες παραλαβής θα καθορίζονται σε συνεννόηση με την Υπηρεσία. Άρθρο 12 ο (ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ) Η παραλαβή του γάλακτος θα γίνεται σε κάθε παράδοση από τον προμηθευτή, ενώ το σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής θα υπογράφεται από τη αρμόδια επιτροπή παραλαβής μέσα στο πρώτο δεκαπενθήμερο του επομένου από την παράδοση μήνα, με την υποβολή του σχετικού συγκεντρωτικού τιμολογίου από τον προμηθευτή. Ειδικότερα η παραλαβή, η διαδικασία παραλαβής και η συγκρότηση της επιτροπής παραλαβής, γίνεται σύμφωνα με όσα καθορίζονται στο άρθρο 28 της αριθμ /1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών. ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ, 17/6/2013 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ O ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΜΑΛΑΜΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΚΥΡΙΑΚΑΡΑΚΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ C:\Documents and Settings\User\Επιφάνεια εργασίας\προμηθειεσ 2013\ΓΑΛΑ\neo ΜΕΛΕΤΗ ΓΑΛΑΤΑ 2013.doc 13