Αγιος Βασίλης έρχεται και όλους μάς καταδέχεται

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Αγιος Βασίλης έρχεται και όλους μάς καταδέχεται"

Transcript

1

2 Font: Tacoma bold / regular byrealnews Font: Ta Font: coma Ta Font: bold coma b EDITORIAL real taste&style ΤΕΥΧΟΣ # Eκδότης Νίκος Χατζηνικολάου Γενική Διευθύντρια Περιοδικών Εκδόσεων Εύη Παπαδάκη Συντονισμός Εκδόσεων Αντώνης Φραγκούλης Creative Art Director Πέτρος Αργυρός Σύμβουλος Γαστρονομίας Σίσσυ Νίκα Aρχισυντάκτρια Μικαέλα Θεοφίλου Συντακτική Ομάδα Γιούλη Συκιώτη Δήμητρα Παπαχρήστου Ατελιέ Παναγιώτης Κουρεμένος Διόρθωση Θανάσης Μαρκιανίδης Εξωτερικοί Συνεργάτες Μαίρη Παναγάκου Φιλίππα Κατσαρού Τίνα Οικονομάκη Σοφία Σουλή Εμπορικός Διευθυντής Βαγγέλης Σπάρταλης Διεύθυνση Διαφήμισης Ντιάνα Λαμπρούλια Υπεύθυνη Διαφήμισης Γιώτα Αθανασοπούλου Υπεύθυνος Παραγωγής Θωμάς Κόττας Εκτύπωση: ΙRIS AEBE Διανομή: Aργος A.E. Ιδιοκτησία: Real Media A.E. ΕΙΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ της Realpress για την Realnews Realpress A.E. Γραφεία: Κηφισίας 215 Τ.Κ.: Μαρούσι T.: E: Φωτογραφικό υλικό Κωνσταντίνος Καφίρης Dreamstime, Shutterstock Το περιοδικό real taste & style διανέμεται δωρεάν με την εφημερίδα Realnews. Αγιος Βασίλης έρχεται και όλους μάς καταδέχεται από την Καισαρεία... τραγουδούσαμε ως παιδιά στα πρωτοχρονιάτικα κάλαντα, προσδοκώντας φυσικά το σχετικό χαρτζιλικάκι! Κάτι ανάλογο... υλοποιούμε σε αυτό το τεύχος με ένα αφιέρωμα-κατευόδιο στον χρόνο που φεύγει - και σπάνιες νύξεις γευστικής παράδοσης από την Καππαδοκία της καρδιάς μας. Ως άλλοι Αϊ-Βασίληδες, άνθρωποι που φύλαξαν με περίσσιο μεράκι μέσα στις δεκαετίες τις παλιές πολύτιμες συνταγές, μας φέρνουν «πεσκέσι» μυστικά για λαχανοσαρμάδες, σουτζουκάκια, κουλακλί μαντί και πολλές άλλες νοστιμιές, όπως τη σπανακόπιτα με τα 7 φύλλα-πέπλα, να σκεπάζουν (πρόσκαιρα) τα πλούσια γευστικά της κάλλη! Και φυσικά, από γλυκά, την παραδοσιακή πίτα του Αϊ-Βασίλη, κουραμπιέδες, φοινίκια μικρασιατικά, μελομακάρονα, ζαχαροτηγανίτες, κιλίμα τατλισί, κανταΐφι, σαραγλί και άλλες γεύσεις αλλοτινές και ονειρεμένες. Η Ιωάννα περιμένει φίλους και φτιάχνει «ψαγμένους» μεζέδες να γλείφετε τα δάχτυλά σας, χοιρινή μπριζόλα γεμιστή με τυρί και μπέικον και για επιδόρπιο προτείνει ένα πολύ σπέσιαλ γαλακτομπούρεκο ανοικτό, με φρούτα και μέλι! Ηρθαν τα Χριστούγεννα και ολόκληρος ο πλανήτης, όπως και εάν ονομάζει την... ελπίδα, γιορτάζει και ετοιμάζεται να υποδεχθεί το Σας αποκαλύπτουμε φαγητά και έθιμα για τις μέρες αυτές από διάφορα μέρη του κόσμου, από την Κίνα έως τη Βενεζουέλα, από τον Βορρά έως τον Νότο! Ας έχουμε καλές γιορτές, με αφθονία αγαθών και γαλήνη, αλλά και μια κρυφή αισιοδοξία ότι μέσα στη νέα χρονιά ο «δικός» μας Αϊ-Βασίλης από την Καισαρεία θα φέρει στην πατρίδα μας εκείνα που της... έλειψαν! Eύη Παπαδάκη

3 byrealnews ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ Η ομάδα του Real Taste & Style έκανε βόλτες στην Αθήνα, επισκέφθηκε εστιατόρια, cafés και μπαρ και αναμεταδίδει από την πρώτη γραμμή της... γαστρονομίας...6 ΚΑΛΕΙΔΟΣΚΟΠΙΟ Προτάσεις, ιδέες και νέα από τον κόσμο της γαστρονομίας...8 FOODING Πού θα φάμε brunch μετά τα γιορτινά ξενύχτια;...14 ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης μάς προτείνει τους καλύτερους αφρώδεις οίνους για τις γιορτές...20 ΤΑΞΙΔΙ Αυτοκρατορικό Apfelstrudel στη Βιέννη...24 GOURMET DIARY Κάθε μήνα φιλοξενούμε έναν διάσημο καλοφαγά, που μας αποκαλύπτει τα αγαπημένα του πιάτα και τις συνταγές του. Σε αυτό το τεύχος η γνωστή ηθοποιός Ναταλία Δραγούμη...28 CHRISTMAS DECO Βγήκαμε στα μαγαζιά και σας προτείνουμε ιδέες που θα κάνουν το γεύμα σας να λάμψει...34 FAMILY TASTE H διακοσμήτρια και δεινή μαγείρισσα Φιλίππα Κατσαρού φτιάχνει για μας γιορτινά μπισκοτάκια...38 MARKET STORIES Ο,τι ενδιαφέρον ανακαλύψαμε στη γαστρονομική αγορά σάς το προτείνουμε...40 ΜΕ ΑΞΙΑ Σπάνια και ιδιαίτερα προϊόντα από κάθε γωνιά της χώρας...44 ΑΠΟΚΑΛΥΨΕΙΣ Η Μαίρη Παναγάκου μάς αποκαλύπτει όσα ξέρει για τα κάστανα...48 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Περιδιαβαίνοντας τα «μονοπάτια γεύσης» της Καππαδοκίας, συναντήσαμε τον Αϊ-Βασίλη στο λαογραφικό καππαδοκικό χωριό «Ακόντισμα» στη Νέα Καρβάλη και μοιραστήκαμε αληθινές γιορτινές γεύσεις από την παραμυθένια χώρα του ΣΕΦ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ... Δύο σημαντικοί Ελληνες σεφ, ο Γιώργος Μακρής και ο Ηλίας Κόκκορης, μας προτείνουν δημιουργικά και νόστιμα πιάτα για το γιορτινό τραπέζι μας...70 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ H chef Ιωάννα Τσολομίτη μάς προτείνει το τέλειο μενού, είτε για μπουφέ είτε για δείπνο...74 ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟ Δοκιμάστε τις γνώσεις σας, βρείτε τη λύση του σταυρολέξου και ανακαλύψτε τα τρία βασικά υλικά της συνταγής μας στα έγχρωμα τετράγωνα. Μετά φτιάξτε τον γιορτινό πουρέ των Χριστουγέννων...82 ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΣΤΑΡ Φτιάξτε την προεδρική μηλόπιτα της Μισέλ Ομπάμα...84 Ο ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ Δεν χρειάζεται να αναρωτιόμαστε πια τι θα μαγειρέψουμε για το γιορτινό τραπέζι, αφού ο Νιτσιάκος φροντίζει να μας δώσει νόστιμες ιδέες και λύσεις, μαζί με την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του real taste&style ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ Γαλοπούλα Deluxe... 9 Xοιρινό με δαμάσκηνα...11 Κρέπες με μαρμελάδα φράουλα...17 Πίτα με κανέλα και γλυκοκολοκύθα...18 Πίτα με φρέσκα σπαράγγια...19 Παραλλαγή cheesecake με αλμυρή καραμέλα...23 Αυστριακό Apfelstrudel...27 Εναλλακτική βασιλόπιτα της Ναταλίας Δραγούμη...30 Γιορτινό ριζότο με ζωμό κότας...31 Κρεμώδες ρολό με σπανάκι και λιαστή ντομάτα...37 Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με ginger...39 Spicy ζεστή σοκολάτα...49 Λαχανοσαρμάδες της Νίγδης...53 Σαρμαδάκια γιαλαντζί...53 Κουλακλί μαντί...53 Νανέλι τσορμπά...54 Μαντί με γιαούρτι και πάπρικα...54 Τσομπάν πιλάφ...54 Ορούτς κοφτέσι...54 Σουτζουκάκια Καισαρείας...57 Εκμέκ ομασί του Γκελβέρι...57 Σερμπέτι...57 Αϊβά γιαχνί κρέας με κυδώνια...57 Πίτα του Αϊ-Βασίλη της Καισαρείας...58 Χαβού...61 «Ψημένο» βύσσινο ποτό...61 Λελέκια...61 Μελομακάρονα...62 Κουραμπιέδες...62 Χιονάτα ροδίνια αμυγδάλου...62 Μικρασιατικά φοινίκια...65 Ζαχαροτηγανίτες...65 Σαραγλί Ανατολής...66 Κανταΐφι Καισαρείας...66 Χριστουγεννιάτικα μπισκοτολούκουμα...69 Γλυκό σταφύλι...69 Χοσάφ...69 Βιετναμέζικα ρολάκια νεμ...70 Γιορτινή γλυκοκολοκυθόσουπα...71 Χριστουγεννιάτικο ρολό μους σολομού...73 Χριστουγεννιάτικο ρολό με ψωμί λιαστής ντομάτας και μους τυριών...73 Ορεκτικό χριστουγεννιάτικο δεντράκι...74 Μεζέδες για γιορτινή περίσταση...77 Χοιρινή μπριζόλα γεμιστή με τυρί και μπέικον...78 Γαλακτομπούρεκο ανοιχτό με μέλι και φρούτα...81 Πουρές των Χριστουγέννων...83 Προεδρική μηλόπιτα...84 Κότα γεμιστή με ρύζι και κουκουνάρια...97 Ραγού μανιταριών και πράσων...94 Πιλάφι με ξηρούς καρπούς, ρόδι και σταφίδες...94 Γεμιστό στήθος γαλοπούλας...93 Γαλοπούλα γεμισμένη με άγριο ρύζι...90 Ζεστά wraps γαλοπούλας...89 Κυπριακές πίτες με γαλοπούλα και BBQ sauce...89 Κοτόπιτα γιορτινή...86 Κοπανάκι κοτόπουλο με μέλι και σάλτσα σόγιας...86

4 byrealnews ΤΑΞΙΔΙ Η είσοδος του καφέ Residenz στο Παλάτι Σεμπρούν Η γωνιά διασήμων συγγραφέων και των πολιτικών Λένιν, Μαρξ κ.α Η πριγκίπισσα Σίσσυ είναι η εμβληματική προσωπικότητα της Αυστρίας, που αγαπήθηκε και στιγμάτισε τη βιεννέζικη ζωή, χάρισε χρώμα και αίγλη. Στην αυστριακή γαστρονομία έβαλε τη δική της σφραγίδα με το περίφημο apfelstrudel. Το όνειρο κάθε γευσιγνώστη είναι να δοκιμάσει το αυτοκρατορικό apfelstrudel, αλλά και τον βιεννέζικο καφέ σε ατμόσφαιρα εποχής. Ενα τηλεφώνημα φίλου χάρισε στο περιοδικό μας carte blanche για την προσέγγιση του γευστικού ονείρου. Φιλοξενούμενη του ευγενέστατου κ. Βerndt Querfeld, έφτασα στη Βιέννη. Είναι ο άνθρωπος-κλειδί για τη μύησή μου στον κόσμο της γεύσης της Βιέννης. Στην οικογένεια Querfeld ανήκουν τα ωραιότερα ιστορικά καφέ της Βιέννης. Η πρώτη μας συνάντηση έγινε στο περίφημο ιστορικό καφέ Landtmann. Στέκει εκεί από το Πρόσφατα, μάλιστα, βραβεύτηκε ως «Το πιο κομψό βιεννέζικο καφέ του 21ου αιώνα». Η γευστική μου ξενάγηση ξεκινά στο σωστό σημείο με την εκλεκτότερη παρέα. Από τον κατάλογο με τους 20 καφέδες διάλεξα τον καφέ «Σίσσυ» χωρίς δεύτερη σκέψη, και για γλυκό φυσικά το αναμενόμενο! Με παρέμβαση «άνωθεν», ο καφές συνοδεύτηκε από kaiserschmarrn, τις αγαπημένες τηγανίτες με σταφίδες του αυτοκράτορα Φραγκίσκου Ιωσήφ, αγαπημένου της Σίσσυ. Τα πειράγματα για το όνομά μου έπεφταν βροχή... Συζητήσαμε, μάλιστα, αυτό που το περιοδικό είχε εμπνευστεί. Το ενδεχόμενο της δημιουργίας «Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης», αφού Ελληνας ήταν ο πρώτος δημιουργός καφέ στην Ευρώπη. Η ιδέα τον ενθουσίασε... Η Αυτοκράτειρα Σίσσυ Ο κ. Berndt Querfeld και η Σίσσυ Νίκα AYTOKΡΑΤΟΡΙΚΟ APFELSTRUDEL ΣΤΗ ΒΙΕΝΝΗ Χριστούγεννα με γεύση αυτοκρατορική από apfelstrudel και βιεννέζικο καφέ στο ατμοσφαιρικό Παλάτι Σενμπρούν. Μυσταγωγία διά χειρός Querfeld και η αυθεντική συνταγή... δική σας. Η ζυγαριά του 1840 κείμενο-φωτογραφίες: Σίσσυ Νίκα 24 real taste&style real taste&style 25

5 byrealnews ΤΑΞΙΔΙ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΚΟ ΑPFELSTRUDEL ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 γρ. αλεύρι τύπου γρ. αλάτι 1 αβγό 100 ml χλιαρό νερό 20 ml ελαιόλαδο Οι αυτοκρατορικοί φούρνοι του Παλατιού και τα Apfelstrudel που ετοιμάσαμε έτοιμα για φούρνισμα. ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ 100 γρ. κρουτόν ή μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε τετραγωνάκια 50 γρ. βούτυρο αλατισμένο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 κιλό μήλα μαλακά, καθαρισμένα 1 σφηνάκι ρούμι 170 γρ. ξανθές και μαύρες σταφίδες 10 ml χυμό λεμονιού 140 γρ. καστανή ζάχαρη 10 γρ. κανέλα σε σκόνη 150 γρ. κρουτόν βουτύρου ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ ζάχαρη άχνη με ελάχιστη κανέλα Δεύτερος σταθμός μας το Παλάτι Σενμπρούν. Μπαίνοντας από την κεντρική είσοδο, κατευθυνθήκαμε αριστερά και γρήγορα «εισχωρήσαμε» στο αυτοκρατορικό αρτοποιείο. Στο υπόγειο, τα παρασκευαστήρια του θρυλικού apfelstrundel. Mια έντονη ματιά στο παρελθόν. Η επίδειξη παρασκευής του ονειρικού γλυκού αρχίζει. Ολα γίνονται με την αίγλη και τη μυσταγωγία εκείνης της εποχής. Μου φάνηκε ιδιαίτερα εύκολο... Το δοκίμασα σχεδόν αχνιστό, με αυτή την υπέροχη σαντιγί. Το δεύτερο κομμάτι ήρθε στο τραπέζι μας συνοδεία ανάλογου καφέ στο Residenz café, στο παλάτι Σενμπρούν. Το Παλάτι της Σίσσυς Σενμπρούν : Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης, δηλαδή του στρούντελ, και ζυμώνουμε δυνατά. Σημείωση: Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και είναι έτοιμη όταν ξεκολλά από τα χέρια μας. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα της μπάλας και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» σε μπολ με ελαιόλαδο για 30 λεπτά. Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη μεγάλη λινή πετσέτα και με τον πλάστη ανοίγουμε ένα ορθογώνιο φύλλο. Απλώνουμε το φύλλο τραβώντας το με τα δάχτυλά μας. Σημείωση: Οι πιο έμπειρες μπορούν να ανοίξουν το φύλλο στον αέρα σαν την πίτσα. Το πάχος του φύλλου μας θα πρέπει να είναι σαν της γκοφρέτας. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και σοτάρουμε τα κρουτόν ή τα κομματάκια από μπαγιάτικο ψωμί. Μόλις πάρουν ένα χρυσο-καφετί χρώμα, είναι έτοιμα. Αναμειγνύουμε τα 140 γρ. καστανής ζάχαρης με την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Αν θέλουμε, τις κόβουμε και στη μέση. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα μήλα, το ρούμι, την κανελο-ζάχαρη, τα κρουτόν, τις σταφίδες, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας. Πάνω στο ορθογώνιο φύλλο, ακριβώς στη μέση, απλώνουμε τη γέμιση. Κόβουμε τις άκρες του φύλλου και με τα χέρια μας τυλίγουμε προσεκτικά, βοηθούμενοι από ένα ύφασμα. Μόλις το στρούντελ πάρει το σχήμα του, κλείνουμε τις δύο άκρες. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 C, μέχρι το φύλλο να πάρει ένα γυαλιστερό χρυσο-καφετί χρώμα. Bουτυρώνουμε με πινελάκι το στρούντελ μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο. Επειτα από 10 λεπτά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε με κρέμα σαντιγί. real taste&style 27

6 byrealnews FAMILY ΤASTE ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ GINGER ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ Μαζί με τα χριστουγεννιάτικα στολίδια στο δέντρο σας, στολίστε και το τραπέζι σας με ξεχωριστά γιορτινά μπισκοτάκια και πλημμυρίστε το σπίτι σας με όμορφες εικόνες, μυρωδιές και παιδικά χαμόγελα, όπως μας προτείνει η διακοσμήτρια και δεινή μαγείρισσα Φιλίππα Κατσαρού. φωτογραφίες: Κωνσταντίνος Καφίρης Christmas Spirit ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 30 τεμάχια ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 75 γρ. μέλι 1 αβγό 2 κ.γ. ginger σκόνη 2 κ.γ. κανέλα ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 2 ασπράδια αβγού 3 κούπες άχνη ζάχαρη 1 βανίλια χρώματα ζαχαροπλαστικής σε ελάχιστη ποσότητα : Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι και το αβγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ginger και την κανέλα. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μία μπάλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 2 έως 3 εκ. και κόβουμε με κουπ πατ ή φτιάχνουμε ένα σχέδιο με χαρτί και κόβουμε το περίγραμμα. Βάζουμε τα μπισκοτάκια μας σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 8 έως 12 λεπτά. Τα βγάζουμε μαλακά και σκληραίνουν καθώς κρυώνουν. Ετοιμάζουμε το γλάσο: Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα χτυπάμε για λίγο. Χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής (ελάχιστη ποσότητα). Αν είναι πολύ υγρό το γλάσο, προσθέτουμε κι άλλη ζάχαρη άχνη. Αν, πάλι, είναι πολύ παχύ, βάζουμε λίγο νερό. Διακοσμούμε τα κουλουράκια με το γλάσο και το αφήνουμε να σκληρύνει. 38 real taste&style real taste&style 39

7 byrealnews O ΑΪ-ΒΑΣΙΛΗΣ ΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ THN ΚΑΠΠΑΔΟΚΙΑ Ο κύριος Καπλάνης και η κυρία Βάσω Ιωσηφίδου της Στέγης Πολιτισμού Ν. Καρβάλης αφιερωμα Περιδιαβαίνοντας τα «μονοπάτια γεύσης» της Καππαδοκίας, συναντήσαμε τον Αϊ-Βασίλη στο λαογραφικό καππαδοκικό χωριό «Ακόντισμα» στη Νέα Καρβάλη και μοιραστήκαμε αληθινές γιορτινές γεύσεις από την παραμυθένια χώρα του κείμενο: Σίσσυ Νίκα φωτογραφίες: Σίσσυ Νίκα, Κων/νος Καφίρης Επάνω: Το λαογραφικό καππαδοκικό χωριό «Ακόντισμα». Αριστερά: Σφραγίδες του περασμένου αιώνα Tο ταξίδι μας στον μυστηριακό κόσμο των γεύσεων της μικρασιατικής κουζίνας συνεχίζεται. Μετά την Ιωνία, «προσεγγίζουμε» την Καππαδοκία, προσκεκλημένοι του κ. Καπλάνη Ιωσηφίδη, ιδρυτή του Ιστορικού και Εθνολογικού Μουσείου των Ελλήνων της Καππαδοκίας στη Ν. Καρβάλη Καβάλας. Η ιστορία της παραμυθένιας Καππαδοκίας -η οποία ήταν και ο σιτοβολώνας της Μ. Ασίας, τόπος του δαμάσκηνου, του βερίκοκου, του βύσσινου, αλλά και του οίνου - ήταν άμεσα συνδεδεμένη με τον Χριστιανισμό. Χάρη στο δυσπρόσιτο του εδάφους της διασώθηκε η ελληνική γλώσσα, τα έθιμα, οι παραδόσεις, οι γεύσεις. Απομονωμένοι ανάμεσα σε στέπες, άγρια βουνά και έρημο, οι κάτοικοί της έκτιζαν εκκλησιές μέσα στους ηφαιστειογενείς βράχους. Οπως γράφει ο Γ. Σεφέρης: «Ζούσαν σε αναρίθμητες λαξεμένες σπηλιές σαν αετοφωλιές. Την τρωγλοδυσία την επέβαλαν οι συνθήκες του παράξενου τούτου τόπου, που ήταν σταυροδρόμι κάθε επιδρομής, κάθε αρπαγής, κάθε επίδρασης». Πατρίδα του Αϊ-Βασίλη αλλά και του στενού του φίλου, Αγίου Γρηγορίου του Θεολόγου, το σκήνωμά του οποίου βρίσκεται στη Ν. Καρβάλη. & Το οκτάγωνο στο «Ακόντισμα» Ευχαριστούμε θερμά τα μέλη του Κέντρου Καππαδοκικών Μελετών Ν. Καρβάλης, που μαγείρεψαν αυθεντικά. Τις κυρίες Βάσω Ιωσηφίδου, Μάλαμα Ιωσηφίδου, Σοφία Ιωσηφίδου, Eλσα Ιωσηφίδου, Κατερίνα Ζοπόγλου, Δήμητρα Σαράφη, Μάρθα Σαράφη, Χρυσάνθη Χατζάτογλου, Μακρίνα Μαστοράκη, Κατερίνα Ευθύμογλου, Ελσα Χατζηαποστολίδου, Μαρία Νεραντζάκη, Ζαχαρούλα Τουριόγλου. Επίσης τους γνωστούς ζαχαροπλάστες Πρόδρομο και Βαρβάρα Ιωσηφίδου και τον Δημήτρη Πτερνόπουλο από τη Ν. Καρβάλη. real taste&style 51

8 byrealnews αφιερωμα ΛΑΧΑΝΟΣΑΡΜΑΔΕΣ ΤΗΣ ΝΙΓΔΗΣ Εθιμικό πρωτοχρονιάτικο, πιάτο αφού το ρύζι στεριώνει την καλοτυχία για τη νέα χρονιά ΥΛΙΚΑ: 1 μέτριο λάχανο 3 κούπες ρύζι τύπου καρολίνα 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό τριμμένο 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο χυμό δύο λεμονιών : Ζεματάμε το λάχανο σε νερό που βράζει. Αφήνουμε τα φύλλα να κρυώσουν και αρχίζουμε να φτιάχνουμε την γέμιση. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα φρέσκα και το ξερό κρεμμύδι. Προσθέτουμε και τον κιμά και τον ανακατεύουμε με πιρούνι μέχρι να αλλάξει χρώμα και να μην σβολιάσει. Ρίχνουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και αμέσως μετά το ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό χλιαρό. Τραβάμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει. Κόβουμε το λάχανο σε τριγωνικό κομμάτι και αρχίζουμε το τύλιγμα. Στη βάση της κατσαρόλας βάζουμε τα χονδρά μέρη του λάχανου και πάνω τους αραδιάζουμε τους σαρμάδες. Ρίχνουμε αλάτι, ελαιόλαδο και νερό μέχρι να σκεπαστούν οι σαρμάδες. Πάνω τους για να μην χάσουν το σχήμα τους βάζουμε ένα πιάτο. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά με σκεπασμένη κατσαρόλα για 30 λεπτά. Στα 15 λεπτά ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το βράσιμο. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαιντανό. Αν θέλουμε τους πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα. ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ ΥΛΙΚΑ: 100 αμπελόφυλλα φρέσκα ή σε άλμη 1 μεγάλο φλ. του τσαγιού ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο φλ. του τσαγιού πλιγούρι ψιλό μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι μαύρο πιπέρι χυμό δύο λεμονιών ελαιόλαδο κοτσανάκια από μαιντανό και άνηθο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο : Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα 2 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα και αφήνουμε να κρυώσουν. Τα ανοίγουμε βάζοντας το κοτσανάκι τους από την πλευρά που γεμίζουμε. Σημείωση: Η μύτη του φύλλου πρέπει να είναι απέναντί μας. Τα γεμίζουμε κλείνοντας τις δύο άκρες και τυλίγουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ρύζι, το πλιγούρι, το αλάτι, το πιπέρι και 1 ποτήρι χλιαρό νερό. Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει. Βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση σε κάθε φύλλο και τυλίγουμε σφιχτά. Στρώνουμε την κατσαρόλα με κοτσάνια από μαϊντανό και άνηθο και βάζουμε κυκλικά τα σαρμαδάκια μας. Τα περιλούζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και χλιαρό νερό μέχρι να καλυφθούν. Προσθέτουμε και τον λεμονοχυμό. Πάνω από τα σαρμαδάκια βάζουμε ένα πιάτο για να μην ανοίξουν κατά το βράσιμο και σιγοβράζουμε για μισή ώρα με σκεπασμένη κατσαρόλα. Κατά διαστήματα ανακινούμε την κατσαρόλα για να «ψηθούν» ομοιόμορφα. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα και συνοδεύονται από γιαούρτι με σκορδάκι ή δυόσμο. ΚΟΥΛΑΚΛΙ ΜΑΝΤΙ από τη ΣΟΦΙΑ ΙΩΣΗΦΙΔΟΥ από τη ΜΑΡΙΑ ΦΩΚΑ από τη MAΡΘΑ ΣΑΡΑΦΗ ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αβγά 3 φλ. του τσαγιού γάλα 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 1 κιλό κιμάς χονδροκομμένος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 αβγό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ρίγανη λίγο ελαιόλαδο ΜΕΤΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ: 3 ποτήρια ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου : Σε κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει ελαφρά και προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς μέχρι να γίνει ο κιμάς μας σπειρωτός και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε το 1 αβγό για να δέσει ο κιμάς. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με το μπέικιν. Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, τα υπόλοιπα αβγά και το γάλα και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη σκληρή για να ανοίγει φύλλο. Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλα μέτριου πάχους και τα κόβουμε τετράγωνα κομμάτια εκ. και στην μέση βάζουμε μια κουταλιά κιμά, που έχει κρυώσει. Από τις 4 γωνιές σηκώνουμε προς τα πάνω και πατάμε δυνατά με τους δείκτες και τους αντίχειρες μερικούς πόντους πιο κάτω για να κολλήσει και να μην φαίνεται ο κιμάς, να μοιάζει σαν πουγγάκι. Σημείωση: Αν θέλουμε μπορούμε να τους δώσουμε και σχήμα σαν βαρκάκι για να έχουμε ποικιλία. Μόλις τα κουλακλί είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί και τα περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30 λεπτά. Μόλις ψηθούν και ροδοκοκκινίσουν οι ακρούλες τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα περιχύνουμε με τον ζωμό κοτόπουλου ή κρέατος. Τα κουλακλί πρέπει να είναι ζεστά και ο ζωμός κρύος. Σερβίρουμε τα κουλακλί με γιαούρτι στραγγιστό με σκορδάκι και δυόσμο. real taste&style 53

9 byrealnews αφιερωμα ΑΪ-ΒΑΣΙΛΗΣ ΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΙΣΑΡΕΙΑ. Ο Αϊ-Βασίλης της Καππαδοκίας είναι ντυμένος με βυζαντινά άμφια, κεντημένα με σταυρούς στο χρώμα του ουρανού, σε φόντο λευκό, του χιονιού. Αποπνέει σεβασμό και λάμψη που προέρχεται από την αγιοσύνη του, το πνεύμα και τα συναισθήματα που σκορπίζει. Σε μια κατανυκτική, γιορτινή ατμόσφαιρα, ο Αϊ-Βασίλης στο λαογραφικό καππαδοκικό χωριό «Ακόντισμα» διηγείται στα παιδιά παραμύθια και την αληθινή ιστορία της βασιλόπιτας. «Μια φορά και έναν καιρό... όταν ήταν επίσκοπος στην Καισάρεια, ο διοικητής πήγε να εισπράξει δυσβάσταχτους φόρους. Οι Καππαδόκες, απελπισμένοι, προσέτρεξαν στον Αϊ-Βασίλη. Εκείνος ζήτησε να του φέρουν ό,τι χρυσά τούς είχαν απομείνει. Από θαύμα, κατόρθωσε να γαληνέψει την ψυχή του διοικητή, ο οποίος λυπήθηκε τους Καππαδόκες και χάρισε τους φόρους. Ο Αϊ-Βασίλης, για να μην αδικήσει κανέναν, ζήτησε να του φτιάξουν γλυκές πίτες και έβαλε ανάλογο χρυσό σε καθεμία. Τις μοίρασε στους Καππαδόκες, οι οποίοι γλυκάθηκαν, και έκπληκτοι βρήκαν τα «χρυσά» τους. Σε ανάμνηση αυτού του γεγονότος, φτιάχνουμε τη βασιλόπιτα με τη δική του σφραγίδα. Αυθεντική συνταγή 200 ετών ΠΙΤΑ ΤΟΥ ΑΪ-ΒΑΣΙΛΗ ΤΗΣ ΚΑΙΣΑΡΕΙΑΣ από τη Βάσω ΙωσηφίδΟΥ ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κρόκους αβγών 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι 2 κ.σ. κονιάκ 1/4 κ.γ. σκόνη γαρίφαλλο ξύσμα από ένα πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική 1/2 κ.γ. αλάτι : Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Σε πιάτο χτυπάμε τους κρόκους των αβγών, σαν ομελέτα. Ρίχνουμε τους κρόκους στο μείγμα της και χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε την κανέλα, τη σόδα, το αλάτι, το γαρίφαλο και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Ξαναχτυπάμε για 2 λεπτά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε αργά αργά στο μείγμα χτυπώντας ελαφρά μέχρι ο χυλός να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Δίνουμε το σχήμα βασιλόπιττας και βάζουμε από την κάτω μεριά το νόμισμα. Με πινέλο βουτυρώνουμε ελαφρά το ταψί μας. Βρέχουμε την σφραγίδα του Αη Βασίλη και την πατάμε ελαφρά στη βασιλόπιττα μέχρι να αποτυπωθεί καθαρά το σχήμα της σφραγίδας. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ολόγυρα και στολίζουμε με σπόρους φυσικούς. 58 real taste&style real taste&style 59

10 byrealnews ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ «νοστιμεσ» γιορτεσ! Η Ιωάννα Τσολομίτη μάς προτείνει το τέλειο μενού, είτε για μπουφέ είτε για δείπνο, γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Οικονομικές και έξυπνες συνταγές, πρωτότυπες και εντυπωσιακές για να σας μείνει αξέχαστη η γεύση από τα φετινά Χριστούγεννα! φωτογραφίες: Κωνσταντίνος Καφίρης food styling: Ιωάννα Τσολομίτη Τελευταίος μήνας του χρόνου και είμαστε πάλι μαζί εδώ για να σας προτείνω συνταγές που θα κάνουν ξεχωριστές τις μέρες και τα βράδια των γιορτών. Αλλωστε, στην Ελλάδα δεν νιώθουμε τις γιορτές αν δεν τις συνδυάσουμε με πατροπαράδοτα, «πειραγμένα» ή λίγο πιο gourmet φαγητά και γλυκά. Σας προτείνω λοιπόν ένα πλήρες χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο μενού για σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, που είμαι σίγουρη ότι θα σας εντυπωσιάσει. Φτιάξτε όλες τις συνταγές και θα με θυμηθείτε! Καλές γιορτές σε όλους! ΟΡΕΚΤΙΚΟ Η Ιωάννα Τσολομίτη προτείνει Θα τα πούμε του χρόνου Με αγάπη Ιωάννα Τσολομίτη ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ Απολαύστε τα γευστικά στοιχεία της μπίρας ΒΙΟΣ 5 με αυτό το εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο ορεκτικό ΔΕΝΤΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ IΩANNAΣ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 30 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 4 στήθη κοτόπουλου βρασμένα 200 γρ. ζαμπόν κομμένο σε ζάρια 8 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα 1½ κούπα μαγιονέζα αλάτι πιπέρι ρίγανη ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ 500 ml κρέμα γάλακτος 200 γρ. κρέμα τυριού 4 κ.σ. μαγιονέζα ντοματίνια μουστάρδα κάππαρη ή κομμένες ελιές κατά προτίμηση Αλείφουμε τον πάτο μιας πιατέλας ή ενός δίσκου με μερικές κουταλιές μαγιονέζας και τοποθετούμε τις μισές φέτες του ψωμιού κομμένες σε σχήμα δέντρου (σαν τρίγωνο) για να κολλήσουν. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπολ και απλώνουμε το μείγμα επάνω στο ψωμένιο μας δέντρο. Κολλάμε τις υπόλοιπες φέτες από πάνω, επίσης κομμένες στο ίδιο σχήμα. Βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο να κρυώσει. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, προσθέτουμε την κρέμα τυριού και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Βγάζουμε το δεντράκι από το ψυγείο και στρώνουμε την κρέμα όπως στις τούρτες. Διακοσμούμε με τη μουστάρδα κάνοντας λοξές γραμμές στο δέντρο, σκορπάμε εδώ και εκεί την κάππαρη ή κομμένες ελιές και στολίζουμε τα ντοματίνια σαν μπάλες. Συμβουλή: Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το ορεκτικό με ψιλή γαριδούλα, αντί κοτόπουλου. H BΙΟΣ 5 είναι η πρώτη μπίρα στον κόσμο που συνδυάζει τα πλούσια γευστικά στοιχεία από 5 δημητριακά -κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι, καλαμπόκι και ρύζι- για να δημιουργήσει μια απολαυστική μεστή γεύση.

11

12 byrealnews b EDITORIAL ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ στην παράδοση...και στην ποιότητα της διατροφής μας, πάντα φροντίζουμε να δίνουμε τον καλύτερο εαυτό μας και το μεράκι μας, για ποιοτικά, νόστιμα προϊόντα! creative by: press byrealnews Διανύουμε, φίλοι μου, τον τελευταίο μήνα μιας χρονιάς που αποδείχτηκε άλλο ένα δύσκολο σκαλοπάτι στην προσπάθεια της χώρας μας να διαγράψει ανοδική πορεία και να ξεπεράσει τις δύσκολες οικονομικές συγκυρίες. Μέσα σε αυτή την κατάσταση, η εταιρεία Νιτσιάκος και εγώ προσωπικά κάνουμε αυτό που γνωρίζουμε καλά και στο οποίο αφιερώνουμε καθημερινά μεράκι, χρόνο, προσπάθεια και όραμα. Εκείνο το όμορφο πρώτο όραμα που ώθησε τον πατέρα μου, Θόδωρο Νιτσιάκο, πριν από 40 ολόκληρα χρόνια, να αφοσιωθεί αδιάλειπτα στην ποιοτική πτηνοτροφία. Σήμερα, λοιπόν, όλοι εμείς φροντίζουμε να παράγουμε τα πιο υγιεινά προϊόντα, σε όλο και πιο πλούσια γκάμα εκλεκτών επιλογών και, φυσικά, σε τιμές προσιτές για όλους! Με αμείωτο σεβασμό στον τελικό καταναλωτή, κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν ώστε οποιοδήποτε προϊόν φέρει τη σφραγίδα «Νιτσιάκος» να είναι απολύτως ασφαλές και εγγυημένο, νόστιμο και θρεπτικό, μια ισορροπημένη τροφή για μικρούς και μεγάλους σε κάθε ελληνική οικογένεια. Η συνέπεια στους πιστοποιημένους και συστηματικούς ελέγχους, η σωστή εκκόλαψη και διατροφή των πουλερικών όπως και η ορθολογική διατροφή των άλλων ζώων, συνδυασμένα με την πείρα και την άριστη τεχνογνωσία της εταιρείας Θ. Νιτσιάκος ΑΒΕΕ, εγγυώνται την κορυφαία ποιότητα των νωπών προϊόντων της. Πεντανόστιμα και ολόφρεσκα προϊόντα κοτόπουλου, γαλοπούλας και κουνελιού προσφέρονται ήδη καθημερινά στην αγορά και μπορείτε να τα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και επιλεγμένα καταστήματα. Η εταιρεία Θ. Νιτσιάκος ΑΒΕΕ δεσμεύεται ότι θα είναι πάντα στο πλευρό του Ελληνα καταναλωτή και θα διατηρείται σταθερά στην πρωτοπορία του κλάδου της, από κάθε άποψη. Θέλω ακόμη να ευχηθώ από καρδιάς σε όλο τον κόσμο καλές γιορτές και μια νέα χρονιά πολύ καλύτερη και πολύ πιο νόστιμη για όλους! Εύχομαι Καλά Χριστούγεννα και Καλή Νέα Χρονιά Μαριλένα Νιτσιάκου Τώρα και ελληνική γαλοπούλα και κουνέλι, στο πιάτο σας!...ό,τι καλύτερο! real taste&style 35

13 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... Πρόσκληση σε γεύμα! Δεν χρειάζεται να αναρωτιόμαστε πια τι θα μαγειρέψουμε για το γιορτινό τραπέζι, αφού για μία ακόμη φορά ο Νιτσιάκος φροντίζει να μας δώσει νόστιμες ιδέες και λύσεις μαζί με την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του. φωτογραφίες: Κωνσταντίνος Καφίρης styling: Φιλίππα Κατσαρού Hπαραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα με την ποιότητα Νιτσιάκος πρωταγωνιστεί στο τραπέζι, όπως και η χριστουγεννιάτικη κότα μαζί με τα συνοδευτικά τους. Ομως θα βρείτε και λαχταριστές συνταγές που θα σας δώσουν τη λύση για τις επόμενες μέρες των γιορτών, ώστε να μην αναρωτιέστε τι θα κάνετε με τα leftovers. Και για να μην έχετε ενοχές επειδή θα ενδώσετε στα νόστιμα χριστουγεννιάτικα πιάτα που σας προτείνουμε, αξίζει να σας θυμίσουμε ότι το κρέας της γαλοπούλας αλλά και του κοτόπουλου είναι από τα πιο άπαχα, επομένως και από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώνετε. Επιπλέον, περιέχει και τέσσερα βασικά για τον οργανισμό μας συστατικά: σίδηρο, βιταμίνη Β3, φώσφορο και κάλιο. Καλές γιορτές! ΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 άτομα 1 κότα 2 κιλών ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 300 ml ζωμό κότας 75 γρ. ξανθιές σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ 100 γρ. σύκα ξερά, κομμένα σε κυβάκια 200 γρ. συκωτάκια πουλιού 200 γρ. κάστανα 50 ml κονιάκ 75 γρ. κουκουνάρια 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι φασκόμηλο αλάτι, πιπέρι φρεσκοκομμένο ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙΑ Για τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε υψηλή φωτιά σοτάραμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ρύζι, το συκώτι της γαλοπούλας που έχουμε ψιλοκόψει και ψήνουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε τον ζωμό, τις σταφίδες με το κονιάκ και βράζουμε μέχρι το ρύζι να είναι σχεδόν έτοιμο. Απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα κουκουνάρια, τα σύκα, τα κάστανα, τον δυόσμο και το φασκόμηλο και αλατοπιπερώνουμε. Για το γέμισμα: Γεμίζουμε την κότα, τη ράβουμε και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 2½ ώρες. Σημείωση: Επειδή θα περισσέψει γέμιση, μπορούμε να την ψήσουμε σε ένα μικρό ταψί με λίγο extra ζωμό. Για τη σάλτσα: Αφαιρούμε το λίπος από το ταψί στο οποίο ψήσαμε την κότα και προσθέτουμε το κρασί. Με ένα ξύλινο κουτάλι ξεκολλάμε ό,τι έχει πιάσει (την καραμέλα) στο πάτο, προσθέτουμε τον ζωμό και μεταφέρουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να μείνουν 300 ml, «δένουμε» με λίγο corn flour και σερβίρουμε. 97 real taste&style real taste&style 96

14 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια λευκά 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 5 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες (μόνο το λευκό τους μέρος) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 80 ml ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο σιμπουλέτ ψιλοκομμένο λίγο θυμάρι λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 500 ml ρύζι για πιλάφι 100 ml ελαιόλαδο 1.4 lt ζωμό κότας 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης 150 γρ. κάστανα ψημένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 100 γρ. αμύγδαλα σπασμένα 2 ρόδια καθαρισμένα 100 γρ. σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι 1 ματσάκι μυρώνι ψιλοκομμένο 150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 100 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΡΑΓΟΥ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΠΡΑΣΩΝ Σε κατσαρόλα σοτάρουμε με 20 ml ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τα πράσα και σοτάρουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σοτάρουμε τα λευκά μανιτάρια ξεχωριστά σε πολύ δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά με 20 ml λάδι και τα ρίχνουμε σε ταψί. Σοτάρουμε τα πλευρώτους ξεχωριστά σε πολύ δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά με 20 ml λάδι και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Σοτάρουμε και τα 2 ειδών μανιτάρια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό, προσθέτουμε τα πράσα, ψήνουμε για άλλο 1 λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ Σε κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι, σοτάρουμε για άλλα 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τις σταφίδες με το ρούμι. Συμπληρώνουμε στην κατσαρόλα τον ζωμό κότας, αλατίζουμε και μόλις το πιλάφι αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα καλά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι σχεδόν να απορροφηθούν τα υγρά από το ρύζι. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ρόδι και το μυρώνι. Διορθώνουμε το αλατοπίπερο και αφήνουμε το πιλάφι να «ξεκουραστεί» για λεπτά πριν το σερβίρουμε. 95 real taste&style real taste&style 94

15 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας Νιτσιάκος, χωρίς το κόκαλο Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, 30 φέτες καλής ποιότητας μπέικον 2 κ.σ. ελαιόλαδο 30 γρ. βούτυρο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 150 γρ. σύγγλινο κομμένο σε κυβάκια 75 γρ. κουκουνάρια ξύσμα από 2 πορτοκάλια 100 γρ. χοντροτριμμένη γαλέτα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φασκόμηλο ψιλοκομμένο 300 ml λευκό κρασί 500 ml ζωμό κότας χυμός από 1 πορτοκάλι 1-2 κ.σ. κορν φλάουερ διαλυμένες σε λίγο νερό αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το σύγκλινο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά και απομακρύνουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε στη γέμιση τα κουκουνάρια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, τον μαϊντανό, το φασκόμηλο, τη γαλέτα και αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάζουμε τη γαλοπούλα: Αν δεν έχουμε ολόκληρο στήθος, μπορούμε να τοποθετήσουμε 2 στήθη το ένα δίπλα στο άλλο και να πράξουμε το ίδιο. Τοποθετούμε τη γαλοπούλα ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης και την χτυπάμε με ένα μπάτη για να την απλώσουμε και να τη λεπτύνουμε, έως ότου το πάχος της γαλοπούλας είναι παντού 5 εκ. Θα διαμορφωθεί, έτσι, ένα ορθογώνιο κομμάτι γαλοπούλας που εμείς θα γεμίσουμε. Ξεχωριστά και σε έναν άλλο πάγκο εργασίας απλώνουμε κάτω ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου, και το βουτυρώνουμε. Απλώνουμε πάνω στο αλουμινόχαρτο τις φέτες μπέικον και πάνω σε αυτές τοποθετούμε τη γαλοπούλα. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε από πάνω τη γέμιση. Κάνουμε τη γαλοπούλα ρολό και την ψήνουμε σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι το θερμόμετρο που έχουμε τοποθετήσει μέσα της δείξει 70 C. Σημείωση: Τα τελευταία 15 λεπτά του ψησίματος μπορούμε να ξετυλίξουμε τη γαλοπούλα από το αλουμινόχαρτο. Θα έχει κρατήσει το σχήμα της. Οταν η γαλοπούλα είναι έτοιμη την τοποθετούμε σε πιατέλα, τη σκεπάζουμε και την ξαναβάζουμε στον φούρνο αφού τον κλείσουμε. Στο ζεστό ταψί ρίχνουμε το κρασί και με μία ξύλινη κουτάλα ξύνουμε το πάτο του ταψιού. Αφού το κάνουμε αυτό μεταφέρουμε το κρασί από το ταψί σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε τον ζωμό και τον χυμό πορτοκάλι και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μείνουν περίπου 350 ml σάλτσας. «Δένουμε» τη σάλτσα με λίγο κορν φλάουρ και σερβίρουμε με τη γαλοπούλα. ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ 93 real taste&style real taste&style 92

16 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 180 γρ. άγριο ρύζι 750 ml ζωμό κότας 30 ml ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους 2 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 ματσάκι θυμάρι σε φυλλαράκια 250 γρ. φρέσκα λουκάνικα χωρίς το έντερο και σπασμένα σε κιμά 120 γρ. φουντούκια σπασμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΛΜΗ 1 γαλοπούλα Νιτσιάκος, γύρω στα 4-5 κιλά 300 γρ. αλάτι 200 γρ. καστανή ζάχαρη 4 lt νερό 1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο 12 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 20 κόκκους πιπέρι 4 φύλλα δάφνης 1 ματσάκι θυμάρι 1 ματσάκι μαϊντανό χυμός από 1 λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 500 ml ζωμό κότας 200 ml κρασί λευκό 100 ml καλό κονιάκ 1 κ.σ. μουστάρδα dijon 2 κ.σ. κορν φλάουερ διαλυμένες σε λίγο νερό 10 φυλλαράκια φασκόμηλο ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Βράζουμε τα 4 λίτρα νερό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για την άλμη. Υπολογίζουμε να βράσουν για ένα δεκάλεπτο από τη στιγμή που ξεκίνησε να βράζει το νερό. Αφήνουμε την άλμη μετά να κυρώσει εντελώς, αφού τη μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ. Τοποθετούμε μέσα τη γαλοπούλα και αφήνουμε στο ψυγείο από 8 ώρες μέχρι ένα 24ωρο. Σε κατσαρόλα τοποθετούμε τα 750 ml ζωμό κότας και το άγριο ρύζι. Σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Προσοχή: Πρέπει να σκεπάσουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε το λουκάνικο με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλερι και το μήλο και τα σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε και το ψημένο ρύζι και απομακρύνουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα φουντούκια, τον μαϊντανό, το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τη γαλοπούλα και αρχίζουμε να τη γεμίζουμε. Τη βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για περίπου 3 ώρες ή μέχρι το θερμόμετρο που έχουμε βάλει μέσα της δείξει 70 C. Σημείωση: Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η γαλοπούλα πάρει χρώμα εξωτερικά, χωρίς όμως να έχει ψηθεί εσωτερικά, μπορούμε να τη σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο. Ετσι έχουμε περιθώριο να την ψήσουμε λίγο ακόμη, χωρίς να μας καεί άλλο εξωτερικά. Μεταφέρουμε τη γαλοπούλα σε πιατέλα και την κρατάμε ζεστή στον φούρνο. Σημείωση: Τον φούρνο τον έχουμε σβήσει και έχουμε αφήσει την πόρτα του για λίγο ανοιχτή. Τοποθετούμε το ταψί μας, έτσι όπως είναι ζεστό, πάνω στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και το κρασί. Με ξύλινη κουτάλα ξύνουμε τον πάτο του ταψιού για να ξεκολλήσουν τα υπόλοιπα κομμάτια από τη γαλοπούλα που έχουν μείνει από το ψήσιμο. Προσθέτουμε και τα 350 ml ζωμό και βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Σουρώνουμε τον ζωμό από το ταψί σε κατσαρόλι και πιέζουμε τη σήτα καλά για να περάσει όσος περισσότερος ζωμός γίνεται. Προσθέτουμε και τον υπόλοιπο ζωμό και βράζουμε μέχρι η σάλτσα να κατέβει στα ml. «Δένουμε» τη σάλτσα με λίγο από το διαλυμένο corn flour. Σημείωση: Δεν χρειάζεται να βάλουμε όλο το κορν φλάουρ με τη μία. Μπορεί και να μη χρειαστεί. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να βράσει για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και, αν η σάλτσα μας έχει «δέσει», ρίχνουμε το φασκόμηλο και αλατοπιπερώνουμε. Αν δεν έχει «δέσει» ακόμη, προσθέτουμε λίγο κορν φλάουρ και αφού «δέσει» συμπληρώνουμε το φασκόμηλο, το αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τη γαλοπούλα σε όμορφες φέτες και σερβίρουμε με τη γέμιση και τη σάλτσα. 91 real taste&style real taste&style 90

17 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... ΖΕΣΤΑ WRAPS ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΥΛΙΚΑ 6 μεγάλα tortilla wraps 250 γρ. γραβιέρα Κρήτης γλυκιά 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 γρ. κέτσαπ 600 γρ. στήθος γαλοπούλας Νιτσιάκος ή κοτόπουλο Νιτσιάκος, ψημένο στη σχάρα και κομμένο σε λεπτές φέτες 250 γρ. τριμμένο καρότο 12 φέτες μπέικον ψημένες Ζεσταίνουμε τα wraps. Τα ανοίγουμε και απλώνουμε στο καθένα πρώτα λίγη κέτσαπ, μετά τη γαλοπούλα (περίπου 100 γρ. για κάθε τορτίγια), μετά 2 φέτες μπέικον, λίγο καρότο τριμμένο και από επάνω τη γραβιέρα Κρήτης. Διπλώνουμε τα wraps και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για περίπου 10 λεπτά. Κόβουμε τα wraps στη μέση και τα σερβίρουμε με το γιαούρτι. ΠΙΤΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΓΕΜΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ BBQ SAUCE ΥΛΙΚΑ 400 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου 500 γρ. στήθος γαλοπούλας Νιτσιάκος, ψημένο στη σχάρα και κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 5 μικρές κυπριακές πίτες 1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες 200 γρ. χαλούμι κομμένο σε λεπτές φέτες ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ 1 κιλό ντομάτες χοντροκομμένες 500 ml ζωμό κότας 100 ml ξίδι Γαία 130 γρ. μαύρη ζάχαρη 30 ml ελαιόλαδο 2 κ.σ. γλυκιά πάπρικα 2 κ.σ. σκόνη τσίλι 2 κ.σ. ρίγανη του βουνού (πολύ καλής ποιότητας) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου: Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι αυτά να μαλακώσουν (για 7 με 10 λεπτά). Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι η σάλτσα μας να αρχίσει να πήζει. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ρίγανη βουνού. Χτυπάμε τη σάλτσα στο μπλέντερ. Σημείωση: Αν βρίσκουμε τη σάλτσα πολύ γλυκιά, προσθέτουμε ξίδι. Αν συμβαίνει το αντίθετο, προσθέτουμε ζάχαρη. Παρασκευή φαγητού: Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε τη σάλτσα και ρίχνουμε μέσα τις φέτες της γαλοπούλας. Ζεσταίνουμε τις πίτες, τις ανοίγουμε και τις γεμίζουμε με τη γαλοπούλα, το αγγούρι και το χαλούμι. Σημείωση: Το χαλούμι δεν το ζεσταίνουμε. 89 real taste&style real taste&style 88

18 o NITΣΙΑΚΟΣ μαγειρεύει... ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο έτοιμο 1 κιμά από κοτόπουλο 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 40 ml ελαιόλαδο 1.5 κιλό πράσα (μόνο το λευκό τους μέρος) κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 300 γρ. καρότο πολύ ψιλοκομμένο 300 γρ. σέλερι πολύ ψιλοκομμένο 400 ml λευκό κρασί 50 γρ. σταφίδες μαριναρισμένες σε ρούμι 50 γρ. cranberries αποξηραμένα 50 γρ. δαμάσκηνα κομμένα στα 4 50 γρ. βερίκοκα κομμένα στα 5 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 γρ. κασέρι Ξάνθης 2 φέτες ψωμί χωριάτικο μπαγιάτικο (χωρίς κόρα) μουλιασμένο σε γάλα και στεγνωμένο 2 αβγά αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το λάδωμα της ζύμης Σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά καβουρδίζουμε τον κιμά με το ελαιόλαδο. Η διαδικασία θα πάρει γύρω στα 20 λεπτά με μισή ώρα και απαιτεί να ανακατεύουμε τον κιμά και να τον ξύνουμε από τον πάτο της κατσαρόλα, καθώς αυτός θα κολλάει πάνω της και θα παίρνει χρώμα και γεύση. Προσθέτουμε το μπέικον, τo πράσο, το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε τώρα σε μέτρια φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί και τον πελτέ μετά από 10 λεπτά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Λίγο πριν εξατμισθούν όλα τα υγρά, προσθέτουμε το καρότο και το σέλερι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμισθούν όλα τα υγρά. Απομακρύνουμε τον κιμά από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και το ρούμι και τον αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε στον κιμά, αφού κρυώσει, τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί διαμέτρου γύρω στα 32 cm και τοποθετούμε από κάτω το ένα από τα δύο φύλλα της ζύμης μας. Γεμίζουμε την πίτα με τον κιμά και από πάνω απλώνουμε το δεύτερο φύλλο της ζύμης, φροντίζοντας να ενώσουμε τα 2 φύλλα μεταξύ τους (το από κάτω να τυλίξει το από πάνω) για να μην ανοίξει στο ψήσιμο. Λαδώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 45 λεπτά. (Κάνουμε τρύπες με ένα κοφτερό μαχαίρι για να «αποδρά» ο ατμός). ΚΟΠΑΝΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 10 κοπανάκια Νιτσιάκος 120 γρ. μέλι 35 γρ. σάλτσα σόγιας 80 ml ζωμό κότας ή νερό αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τον ζωμό ή το νερό. Προσθέτουμε τα κοπανάκια και μαρινάρουμε για 3 ώρες. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί -που να τα χωράει ίσα ίσα- και σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C τα ψήνουμε για περίπου λεπτά. Κάθε 10 λεπτά φροντίζουμε να περιχύνουμε τα κοτόπουλα με τη μαρινάτα τους. 87 real taste&style real taste&style 86

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΜΑΘΗΜΑ : Γνωρίζοντας τις Τροφές Οι συμμετέχουσες Μαθήτριες και συμμετέχοντες Μαθητές ΖΑΚΥΝΘΙΝΑΚΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες προλογοσ 5 «Κοσμοπολίτικες» τάρτες, πεντανόστιμες πίτες Α λμυρές τάρτες και πίτες το αγαπημένο μου μαγειρικό θέμα. Το πόσο δύσκολο μου ήταν, βέβαια,

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΜΑΦΙΝ Το Μίγμα για Κέικ και Μάφιν παράγεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικών κέικ και μάφιν. Το μόνο που

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 Μπισκότα ( Τα γερμανικά μελομακάρονα ) Lebkuchen Υλικά - Z utaten: ½ κούπα μέλι ½ κούπα μελάσα ¾ κούπας μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξύσμα

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά προλογοσ 5 Απλά και καθημερινά O ι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας είναι απλές και καθημερινές,

Διαβάστε περισσότερα

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Lets groow Mushrooms Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Σύσταση: Άχυρο σίτου, µικκύλιο µανιταριού. Χωρίς συντηρητικά, λιπάσµατα

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου Υλικά για 2 άτοµα έτοιµο µείγµα για κρέπες 2-3 φρέσκα µανιτάρια ½ µατσάκι κόλιανδρο ½ σκελίδα σκόρδου αλάτι πιπέρι λευκό κρασί φιλέτο

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ byrealnews 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑ Σε γευστικές περιπλανήσεις με αιτία προσκυνηματική ανακαλύψαμε κρυμμένα πανηγύρια του καλοκαιριού...6 ΚΑΛΕΙΔΟΣΚΟΠΙΟ Προτάσεις, ιδέες και νέα από τον κόσμο

Διαβάστε περισσότερα

Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία

Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία www.h2concept.gr ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία Σταδίου 24, 105 64 ΑΘΗΝΑ, Τηλ: 213 2169900, Fax: 210 3225449, www.grhotels.gr www.greekbreakfast.gr Πηγή: Ένωση Ξενοδόχων Τρικάλων ΕΛΛΗΝΙΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες

Διαβάστε περισσότερα

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό Λαμπρόπιτες 60 λεπτά 40 λεπτά 35 άτομα Για το φύλλο: 1 ½ πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας (300 γραμμάρια) 1 αυγό 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ! ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ

real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ! ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ taste TEYXOΣ #27 real &style ΚΥΡΙΑΚΗ 11.12.2011 ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΛΑΤΡΕΨΕΤΕ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ ΑΦΡΩΔεισ ΟΙΝΟΙ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΒΑΛΑΝΤΙΑ ΚΕΡΑΣΤΕ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. Μια θρεπτική και πολύ δροσερή καλοκαιρινή σουπίτσα, την οποία, αν θέλουμε, σερβίρουμε και με παγάκια

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. Μια θρεπτική και πολύ δροσερή καλοκαιρινή σουπίτσα, την οποία, αν θέλουμε, σερβίρουμε και με παγάκια byrealnews ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ Η ομάδα του real taste & style κάνει βόλτες στην Ελλάδα και μοιράζεται τις εντυπώσεις μαζί σας...6 ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ Κάθε μήνα ξεχωρίζουμε μία φωτογραφία που αξίζει...7 STARS

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή

food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή 66 Μπορεί η γαλοπούλα να πρωταγωνιστεί στο γιορτινό τραπέζι, ωστόσο, ο κόκορας, το γουρουνόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου Mικρές Μπουκιές Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου 1,00 1,00 Απάκι με γραβιέρα Κρήτης και πιπεριά σουβλάκι 1,50

Διαβάστε περισσότερα

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Γαμήλιο μπουφέ Deluxe Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Σαλάτα χωριάτικη με σπασμένη φέτα και τραγανά κρουτόνς Σαλάτα από φύλλα άγριας ρόκας, τυρί παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και ντρέσινγκ από παλαιωμένο ξίδι βαλσάμικο

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΟΜΑΔΑ Α1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ 160γρ ΤΕΜ 450 2 ΑΛΑΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑ 500γρ ΤΕΜ 500 3 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1000γρ ΤΕΜ 500 4 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 500γρ

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια Πατέ ελιάς 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια ½ κουταλάκι σατουρέγια 1 κουταλιά ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλέθουμε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρουμε το πατέ πάνω σε αφράτα παξιμαδάκια

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

taste &style real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΓΛΥΚΙΑ ΖΩΗ! ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ... ΚΥΡΙΑΚΗ 09.12.

taste &style real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΓΛΥΚΙΑ ΖΩΗ! ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ... ΚΥΡΙΑΚΗ 09.12. taste TEYXOΣ #39 real &style ΚΥΡΙΑΚΗ 09.12.2012 ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΖΩΗ! ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ... ΚΑΙ ΑΛΛΑ Κυκλοφορεί μαζί με τη Realnews byrealnews 4

Διαβάστε περισσότερα

PASTA EXPRESS ΚΩ : ΠΑΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΑΣ ιαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες πριν χρησιµοποιήσετε αυτό το προϊόν. Η άγνοια των οδηγιών µπορεί να γίνει αιτία πρόκλησης σοβαρών

Διαβάστε περισσότερα

συνταγές πασχα δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή TEΥΧΟΣ 2 Mε τη συνεργασία ελληνικό

συνταγές πασχα δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή TEΥΧΟΣ 2 Mε τη συνεργασία ελληνικό TEΥΧΟΣ 2 συνταγές 15 δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή Mε τη συνεργασία ελληνικό πασχα 4 πασχα ελληνικό! Το Πάσχα είναι για τους Έλληνες ξεχωριστό, μία

Διαβάστε περισσότερα

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης!

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης! ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΓΙΑ ΜΩΡΑ Οι παρακάτω συνταγές συγκεντρώθηκαν από το διαδίκτυο χάρη στην έρευνα της κας Δέσποινας Κυρίτση και επιμελήθηκαν ώστε να περιέχουν σωστές πληροφορίες. Μπορούν να

Διαβάστε περισσότερα

Χορτόσουπα καυτερή ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1-3 κουταλάκια του γλυκού καυτερή πιπεριά 4 μέτριες ντομάτες, σε κύβους 1 μέτριο

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες

Διαβάστε περισσότερα

Φωτογραφιών εξωφύλλου: Αθηνά Πάνου ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ Α.Ε., Αθήνα 2012. Πρώτη έκδοση: Νοέμβριος 2012, 2.000 αντίτυπα ΙSBN 978-960-496-945-6

Φωτογραφιών εξωφύλλου: Αθηνά Πάνου ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ Α.Ε., Αθήνα 2012. Πρώτη έκδοση: Νοέμβριος 2012, 2.000 αντίτυπα ΙSBN 978-960-496-945-6 ΤΙΤΛΟΣ ΒΙΒΛΙΟΥ: Cupcakes ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Αθηνά Πάνου ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Ð ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΟΥ: Χρυσούλα Τσιρούκη ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ: Γιώργος Παζάλος ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ: Add Noise ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Ελένη

Διαβάστε περισσότερα

εμπνευσμένες δημιουργίες με τυροκομικά

εμπνευσμένες δημιουργίες με τυροκομικά 16 εμπνευσμένες δημιουργίες με τυροκομικά 7 8 9 11 ΦΕΤΑ Παραδοσιακή τυρόπιτα με καραμελώμενα κρεμμύδια ΦΕΤΑ Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, σπανάκι και μυρωδικά ΦΕΤΑ Cheesecake φέτας με σοκολάτα και ξηρούς

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1

Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1 Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1 Χταπόδι με μακαρονάκι Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό 1/2 κούπα λάδι 1 ντοματάκι κονκασέ 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Σε μια

Διαβάστε περισσότερα

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα

Διαβάστε περισσότερα

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes Φανουρόπιτα Υλικά 4 κούπες αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλακι γλυκού κανέλα 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο!

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! DELIVERY MENU Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50 ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ : 13:00 MM - 02.30 ΠΜ WIND: 6992 266 942 WHAT S UP: 6982 374

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

10 ΘΑΥΜΑΣΙΑ ΠΙΑΤΑ BBSKEW ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ. BarbeSkew ΤΟ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΠΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΑΣ ΤΕΛΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ

10 ΘΑΥΜΑΣΙΑ ΠΙΑΤΑ BBSKEW ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ. BarbeSkew ΤΟ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΠΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΑΣ ΤΕΛΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ 10 ΘΑΥΜΑΣΙΑ ΠΙΑΤΑ BBSKEW ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ To BarbeSkew ΤΟ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΠΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΑΣ ΤΕΛΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ Συγχαρητήρια για την αγορά του BarbeSkew! Το μέλλον των μπάρμπεκιου

Διαβάστε περισσότερα

Προτάσεις γιά το νοστιμότερο. Barbeque της ζωής σας Α Ν Ο Ι Ξ Η - Κ Α Λ Ο Κ Α Ι Ρ Ι 2 0 1 5

Προτάσεις γιά το νοστιμότερο. Barbeque της ζωής σας Α Ν Ο Ι Ξ Η - Κ Α Λ Ο Κ Α Ι Ρ Ι 2 0 1 5 Προτάσεις γιά το νοστιμότερο Barbeque της ζωής σας Α Ν Ο Ι Ξ Η - Κ Α Λ Ο Κ Α Ι Ρ Ι 2 0 1 5 Outdoor BBQ Μπάρμπεκιου με κάρβουνο Ανοξείδωτο Σχήμα χαρτοφύλακα Ιδανικό για ψαράδες, κυνηγούς, κατασκηνωτές Διαστάσεις:43,5

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι

Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι 1 Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι 750 γραμμ. συκώτι μοσχαρίσιο* 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1½ φλυτζάνι πολτό ντομάτας 1 κουταλάκι μπαχάρι σε κόκκους Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα

Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου

Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου Ya Cafe Restaurant Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου Λ. Π. ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΥ 4 -Τ.Θ. 14185 - Τηλ.: 210-7711480, fax:210-7711674 Mail : yarest@tenet.gr -1- Εναλλακτική πρόταση 1η - Menu Buffet (min 60

Διαβάστε περισσότερα

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας «Μαγειρεύω με περισσεύματα» Συνταγές για τροφή & τεχνική

Διαβάστε περισσότερα

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch Wedding Buffet Ποτό υποδοχς Kir Royal & Fruit Punch Περαστά Baby πατάτα με chorizo και μους πατάτας Κατίκι Δομοκού, chutney σύκου με τζίντζερ και δυόσμο Σαλάτες Σαλάτα ελληνικ με τομάτα, αγγούρι, φέτα,

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α.

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Ν.Π.Δ.Δ.ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ Α/Α ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ

Διαβάστε περισσότερα

CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΣΜΑΤΙΚ-3 ΣΜΑΤΙΚ-5 1. Οδηγίες ασφαλείας Σας παρακαλούµε διαβάστε τις οδηγίες και τις προφυλάξεις προτού χρησιµοποιήσετε το προϊόν. Η συσκευή αυτή

Διαβάστε περισσότερα

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά Nepheli Hotel Panorama - Thessaloniki Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά 2013-2014 Ημέρες γιορτής στη Nepheli Σας προσκαλούμε να περάσουμε μαζί τις πιο γιορτινές ημέρες του χρόνου σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα,

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Μαρία Μαλλιαρού - Γιάννης Μαλλιαρός - Μαρία Καρρά Άγιος Στέφανος, Φεβρουάριος 2013 Μερικά Βοηθητικά Συμβάσεις Όπου αναφέρεται κουτάλι (κουταλιά) = κουτάλι της σούπας (15ml),

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

Ρεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ Ρεβεγιόν Χριστουγέννων 24/12/14 ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ ΠΛΑΤΟ ΜΕ STICKS ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΡΟΛΑ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣ ΤΥΡΙΩΝ ΜΕ ΡΟΚΑ ΒΡΑΣΤΕΣ & ΣΥΝΘΕΤΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ. Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.

ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ. Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Η τιμή ενός μενού εξαρτάται από το κυρίως πιάτο που θα επιλέξετε και τυχών επιβαρύνσεις που προκύπτουν από

Διαβάστε περισσότερα

Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες!

Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες! the cookbook Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες! Τι είναι η H Sweete προέρχεται από το φυτό stevia. Ή σύμφωνα με την επίσημη περιγραφή της, είναι ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό με γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτες. Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς. Του Χωριού. Η Αχόρταγη. Κρητικός Ντάκος Ανωγείων. Η Φωλιά. Η Ψημένη

Σαλάτες. Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς. Του Χωριού. Η Αχόρταγη. Κρητικός Ντάκος Ανωγείων. Η Φωλιά. Η Ψημένη Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς Σαλάτες Του Χωριού [παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με φρέσκια κάπαρη και ελιές] Η Αχόρταγη [ποικιλία φρέσκων λαχανικών εποχής με αρωματικά μπαλάκια λευκών τυριών παξιμάδι και σάλτσα

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΔΩΡΟ ΤΟ ΝΕΡΟ!!

ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΔΩΡΟ ΤΟ ΝΕΡΟ!! Καφέ Περιστέρι Megusta, Αγίου Παύλου 50 Περιστέρι, Megusta, Τηλ: 2105786490-1, 6983788264,ΩΡΕΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ : Δευτέρα - Παρασκευή 06:00-19:00, Σάββατο 06:00-18:00, Κυριακή Κλειστά. ΠΕΡΙ ΚΑΦΕ Espresso bar Espresso

Διαβάστε περισσότερα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα DORIAN ZEST Exclusive Business Gifts Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα Σελίδα 2 Πίνακας περιεχομένων Έτοιμες Συνθέσεις Δώρων Lunch Break..4 Taste and Colour..5 Tomato the Antioxidant..6 A Big Mediterranean

Διαβάστε περισσότερα

DELI SLIM ΚΩ : ΝΤΕΛΙ ίαιτα χαµηλή σε υδατάνθρακες υψηλή σε πρωτεΐνες Καλωσορίσατε σε έναν νέο τρόπο απώλειας βάρους. Σίγουρα έχετε διαβάσει ότι η κατανάλωση πολλών ζυµαρικών µπορεί να προκαλέσει αύξηση

Διαβάστε περισσότερα

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Από τον Θανάση Σταμούδη Τι πιο κλασική & αυθεντική γεύση από ένα παγωτό φρέσκιας βανίλιας. Διαπιστώστε βήμα βήμα ότι σε λίγη ώρα μπορείτε να έχετε το δικό σας χειροποίητο παγωτό.

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες.

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες. Μαγειρέψτε εύκολα και αποτελεσματικά με την βοήθεια των συμβουλών που ακολουθούν. Μην σερβίρετε το φαγητό αμέσως μόλις το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το για μερικά λεπτά να ξεκουραστεί πριν το σερβίρετε

Διαβάστε περισσότερα

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης:

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Ya Cafe Restaurant Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Για min 40 άτομα Για min 50 άτομα Για min 60 άτομα. -1- Menu 1β, buffet (min 40 άτομα) - Υποδεχόμαστε τους καλεσμένους σας, με: o SANGRIA και φρέσκα φρούτα

Διαβάστε περισσότερα

welcome ΛΕΩΦΟΡΟΣ Γ. Παπανδρεου 59 Α'

welcome ΛΕΩΦΟΡΟΣ Γ. Παπανδρεου 59 Α' welcome ΛΕΩΦΟΡΟΣ Γ. Παπανδρεου 59 Α' Πάτρα Γύρω από το γιορτινό τραπέζι Τι είναι οι γιορτές; Είναι τα φώτα και τα δώρα, είναι το Χριστουγεννιάτικο δέντρο και τα κλειστά σχολεία, είναι τα τυχερά παιχνίδια

Διαβάστε περισσότερα

- Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με ντομάτα. τυράκι φέτα και ελάχιστο σκόρδο (συνταγή της Αλεξάνδρας της μαμάς )

- Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με ντομάτα. τυράκι φέτα και ελάχιστο σκόρδο (συνταγή της Αλεξάνδρας της μαμάς ) ΤΥΡΙΑ - Φέτα ψητή - Χαλούμι σχάρα - Λαδοτύρι Μυτιλήνης - Μετσόβου - Κεφαλοτύρι σαγανάκι - Αγιοτύρι Σιθονίας - Γαλοτύρι Μετσόβου ΟΡΕΚΤΙΚΑ - Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με

Διαβάστε περισσότερα

µπουφέ µενού 2010 πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο πακέτο γ) 22,00 ευρο το άτοµο Ισχύει για όλα τα πακέτα: Για παιδιά µέχρι 10 ετών 50% έκπτωση

µπουφέ µενού 2010 πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο πακέτο γ) 22,00 ευρο το άτοµο Ισχύει για όλα τα πακέτα: Για παιδιά µέχρι 10 ετών 50% έκπτωση πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο σαλάτες (επιλογή από 5) βουτήµατα (επιλογή από 3) κρέατα (επιλογή από 3 ή ψάρι) ζυµαρικά (επιλογή από 2) πατάτες (επιλογή από 1) ρύζι (επιλογή από 1) χόρτα (επιλογή από 1)

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80 ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΙΚΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ, ΣΚΟΡΔΟ & ΘΥΜΑΡΙ, ΣΕΡΒΙΡΟΝΤAI ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΑΛEIMΜΕΝΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Ορεκτικά 4,50 4,50 4,00 7,50 4,00 2,80 3,10 3,40 2,60 4,50 3,50 3,50 3,40 2,00 0,30 0,50. Στο Κυρ Αρίστο όλα είναι Αρίστης ποιότητας!

Ορεκτικά 4,50 4,50 4,00 7,50 4,00 2,80 3,10 3,40 2,60 4,50 3,50 3,50 3,40 2,00 0,30 0,50. Στο Κυρ Αρίστο όλα είναι Αρίστης ποιότητας! Ορεκτικά Παστουρμάς με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Παστουρμαλί χειροποίητο Σουτζούκι με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Σουτζούκι - Παστουρμάς με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Λουκάνικο μοσχαρίσιο χειροποίητο με χωριάτικο

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ME ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ME ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ME ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ME ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΤΙΤΛΟΣ ΒΙΒΛΙΟΥ: ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Αλέξανδρος Παπανδρέου ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΒΙΒΛΙΟΥ:

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΤΛΟΣ: Προμήθεια Ειδών Διατροφής 2015 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ ΑΡ.ΜΕΛ. 55/2014 ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ

ΤΙΤΛΟΣ: Προμήθεια Ειδών Διατροφής 2015 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ ΑΡ.ΜΕΛ. 55/2014 ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ ΑΡ.ΜΕΛ. 55/2014 ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ Κ.Α.: ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ: 15.6699.0022-15.6481.0002-20.6063.0007-30.6063.0007-35.6063.0007-45.6063.0006 του

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ Μ/Μ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΤΥΡΑΚΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ (απαιτούνται δείγµα και προδιαγραφές) ΤΕΜΑΧΙΑ 3000 ΤΥΡΙ ΚΑΣΕΡΙ (απαιτούνται δείγµα και προδιαγραφές) ΚΙΛΑ 00 ΤΥΡΙ

Διαβάστε περισσότερα

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΚΑΡ ΙΤΣΑΣ. ΚΑΡ ΙΤΣΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΜΕΙΟ ΟΤΙΚΟ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΣΤΙΣ././201 ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΗΜΟ ΚΑΡ ΙΤΣΑΣ ΑΡ. ΙΑΚΗΡΥΞΗΣ:. / /..-201 Του :.. Έδρα :.... Οδός : Αριθµός.... Τηλέφωνο:....

Διαβάστε περισσότερα

d e l i v e r y Νοστιμιές ποιότητας

d e l i v e r y Νοστιμιές ποιότητας d e l i v e r y 210 6255445 Νοστιμιές ποιότητας 100% ποιότητα Στο μας αρέσει να σας προσέχουμε ποιότητα & φρεσκάδα Οι πατάτες μας είναι 100% φρέσκιες (καθαρίζονται καθημερινά στη κουζίνα του καταστήματος)

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτες Παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη με φέτα και κάπαρη Σαλάτα Caesar s με ψητό κοτόπουλο Καπνιστή μελιτζάνα με φέτα και ελαιόλαδο

Σαλάτες Παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη με φέτα και κάπαρη Σαλάτα Caesar s με ψητό κοτόπουλο Καπνιστή μελιτζάνα με φέτα και ελαιόλαδο Buffet Βάφτισης Ι Σε στολισμένο τραπέζι σερβιριζόμενο με ποτήρια σαμπάνιας, γυάλες με marsmellows και smarties Παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη με φέτα και κάπαρη Σαλάτα Caesar s με ψητό κοτόπουλο Καπνιστή

Διαβάστε περισσότερα