Ελισάβετ Μπουλούμπαση

Transcript

1 Ελισάβετ Μπουλούμπαση

2 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 1. Ποιος είναι ο ρόλος του ριζικού συστήματος και μέχρι που εκτείνεται συνήθως Το ριζικό σύστημα χρησιμεύει στο δέντρο για τη συγκράτηση του στο έδαφος, την απορρόφηση του νερού με τα θρεπτικά στοιχεία από το έδαφος και τη μεταφορά τους στα υπέργεια μέρη του φυτού. Το μεγαλύτερο μέρος του ριζοστρώματος φτάνει λίγο πιο πέρα από την προβολή της κόμης ενώ στο εσωτερικό κοντά στον κορμό βρίσκονται κυρίως οι ρίζες του σκελετού. Ως προς το βάθος η ανάπτυξη των ριζών είναι περιορισμένη από το cm με το ενεργό ριζόστρωμα συγκεντρωμένο στα 0-50 cm

3 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 2. Ποιος είναι ο ρόλος του βλαστού Μηχανική υποστήριξη των υπέργειων οργάνων (σκελετός πάνω στον οποίο δημιουργείται η νέα βλάστηση και η καρποφορία) Μεταφορά του νερού και των θρεπτικών ουσιών από τις ρίζες στα φύλλα και το αντίστροφο. Σε πολλά είδη χρησιμεύει για την αποθήκευση θρεπτικών ουσιών που αξιοποιεί το φυτό στην περίοδο της νέας βλάστησης. Για ορισμένα είδη χρησιμεύει και στον αγενή πολλαπλασιασμό.

4 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 3. Σχέση φύλλων με ανθοφόρους οφθαλμούς και ανθοφορία Στα φύλλα συντίθενται οργανικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και καρποφορία του δέντρου. Ο ρόλος τους είναι σπουδαίος στην αύξηση και ωρίμανση των καρπών. Τα φύλλα παράγουν εκτός από τις ουσίες της θρέψης και άλλες ουσίες που επηρεάζουν ευνοϊκά τη διαφοροποίηση και την εξέλιξη των ανθοφόρων οφθαλμών. Απώλεια φυλλώματος έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της ανθοφορίας της επόμενης χρονιάς. Για αυτό το λόγο τα φύλλα θα πρέπει να διατηρούνται ως το τέλος της ζωής τους σε καλή κατάσταση

5 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας Τα οπωροφόρα δέντρα αποτελούνται συνήθως από δύο μέρη: α) Το ριζικό σύστημα που έχει προέλευση από το υποκείμενο και διαθέτει την κατάλληλη προσαρμοστικότητα για κάθε τύπο εδάφους και β) την κόμη που έχει προέλθει από το εμβόλιο και αποδίδει την ποικιλία.

6 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 4. Κατάταξη υποκειμένων ανάλογα με τη χρησιμότητα τους Τα υποκείμενα ανάλογα με τη χρησιμότητα τους τα κατατάσσουμε στις εξής κατηγορίες: 1) Υποκείμενα που επιτρέπουν στις διάφορες ποικιλίες οπωροφόρων να αναπτύσσονται και να αποδίδουν ικανοποιητικά σε διάφορες κατηγορίες εδαφών 2) Υποκείμενα που αντέχουν σε σχετικά χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες. 3) Υποκείμενα που παρουσιάζουν ευπάθεια ή αντοχή σε εδάφη με παθογόνα αίτια 4) Υποκείμενα που έχουν επίδραση στο μέγεθος της κόμης των δέντρων.

7 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 5. Ποιοι είναι οι πέντε σημαντικοί παράγοντες για τη σχεδίαση και την εγκατάσταση ενός οπωρώνα Ιδιαίτερα σημαντικοί είναι οι παράγοντες θέση, ποικιλία, υποκείμενο, μέγεθος οπωρώνα, σύστημα εκμετάλλευσης και δυνατότητα για επέκταση ή τροποποίηση της δενδροκομικής εκμετάλλευσης 1. Εκλογή θέσης οπωρώνα: I. Κλίμα: Θερμοκρασία, Ηλιοφάνεια, Βροχοπτώσεις, Άνεμος, Χαλάζι, II. Έδαφος, III. Έκθεση IV. Κοινωνικοοικονομικές δυνατότητες

8 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 5. Ποιοι είναι οι πέντε σημαντικοί παράγοντες για τη σχεδίαση και την εγκατάσταση ενός οπωρώνα (συνεχεια) 2. Εκλογή ποικιλίας I.Προσαρμοστικότητα II.Παραγωγικότητα III.Εμπορικά χαρακτηριστικά 3. Εκλογή υποκειμένου 4. Μέγεθος οπωρώνα 5. Εκλογή συστήματος δενδροκομικής εκμετάλλευσης

9 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας Τα πιο διαδεδομένα συστήματα φύτευσης των δέντρων είναι πέντε. Στα επίπεδα εδάφη: εφαρμόζουμε τη φύτευση κατά τετράγωνα, κατά ρόμβους, και κατά γραμμές ή κατά ορθογώνια παραλληλόγραμμα. Σε εδάφη με κλίση: φύτευση σε ισουψείς καμπύλες για καλύτερη προστασία από τη διάβρωση και για συγκράτηση των βροχών στα πολύ κεκλιμένα εδάφη: σε αναβαθμίδες

10 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 6. Πλεονεκτήματα τρόπων φύτευσης και υπολογισμός δέντρων κατά στρέμμα 1) Φύτευση κατά τετράγωνα: Εάν α είναι η πλευρά του τετραγώνου σε μέτρα, ο αριθμός των δέντρων που χρειάζονται για τη φύτευση ενός στρέμματος υπολογίζεται από τον τύπο Χ= 1000 / α 2 + Η διάταξη κατά τετράγωνα διευκολύνει την εκτέλεση των καλλιεργητικών εργασιών που γίνονται προς δυο κατευθύνσεις, - Μειονεκτεί όμως στο ότι τα δέντρα δεν εκμεταλλεύονται τελείως όλη την επιφάνεια του οπωρώνα.

11 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 2) Φύτευση κατά ρόμβους: Εάν α είναι η πλευρά του ισόπλευρου τριγώνου σε μέτρα, ο αριθμός των ανά στρέμμα υπολογίζεται από τον τύπο Χ=1000 / 0.86 * α 2 + Οικονομική διάταξη, + Με το σύστημα αυτό φυτεύονται 15% περισσότερα δέντρα σε σύγκριση με το σύστημα κατά τετράγωνα. + Επιτρέπει την εκτέλεση των καλλιεργητικών εργασιών προς τρείς κατευθύνσεις και έχουμε καλή προστασία των δέντρων από ισχυρούς ανέμους - Μικρότερη απόσταση μεταξύ δέντρων => περιορίζεται η κίνηση των μηχανημάτων

12 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 3) Φύτευση κατά γραμμές ή κατά ορθογώνια παραλληλόγραμμα: Ο αριθμός των δέντρων ανά στρέμμα υπολογίζεται από τον τύπο Χ = 1000/ α*β, όπου α είναι η απόσταση μεταξύ των γραμμών και β είναι η απόσταση μεταξύ των δέντρων επάνω στην ίδια γραμμή + Μπορούμε να προσανατολίσουμε τις γραμμές ώστε τα δέντρα να αξιοποιούν καλύτερα την ηλιοφάνεια ή για να αντιμετωπίσουμε πιο αποτελεσματικά τους ισχυρούς ανέμους + Επιτρέπει την εκτέλεση των καλλιεργητικών εργασιών με μηχανικά μέσα λόγω της απόστασης μεταξύ των γραμμών Η κόμη των δέντρων καταλαμβάνει τον κενό χώρο ανάμεσα στις γραμμές

13 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 4) Φύτευση κατά ισουψείς Εφαρμόζεται σε κεκλιμένα εδάφη, σε πλαγιές και σε λοφώδεις περιοχές όπου η κλίση του εδάφους είναι από 3% ως 25-30%. 5) Φύτευση σε αναβαθμίδες: Σε εδάφη με μεγάλη κλίση πάνω από 25-30%.

14 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας Κλάδεμα διαμόρφωσης και καρποφορίας 7. Ποιους σκοπούς εξυπηρετεί το κλάδευμα των δέντρων 1) Ρύθμιση του μεγέθους και του σχήματος των δέντρων 2) Ρύθμιση της βλάστησης και της καρποφορίας των δέντρων 3) Ρύθμιση της θέσης και του αριθμού των καρποφόρων οργάνων 4) Διευκόλυνση του αερισμού, φωτισμού και έλεγχος ασθενειών και εχθρών

15 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 8. Σκοπός αραιώματος - συνέπειες μη εφαρμογής του Με το αραίωμα επιδιώκουμε τα εξής: 1) Ρύθμιση του μεγέθους των καρπών 2) Βελτίωση της γεύσης των καρπών 3)Επίδραση στον χρωματισμό των καρπών 4)Επίδραση στην κανονικότητα της καρποφορίας 5)Μείωση του κόστους συλλογής και διαλογής καρπών 6)Περιορισμός της θραύσης κλάδων 7)Επίδραση στο χρόνο ωρίμανσης

16 1 ο : Γενικά στοιχεία δενδροκομίας 8. Σκοπός αραιώματος - συνέπειες μη εφαρμογής του Αραίωμα: η αφαίρεση ενός μέρους των ανθέων ή των καρπών αρκετό χρόνο πριν την ωρίμανση τους Συνέπειες μη εφαρμογής του αραιώματος: Σχηματισμός μικρών καρπών Περιορισμός καρποφορίας επόμενης χρονιάς Εισαγωγή δέντρου σε παρενιαυτοφορία Εξάντληση αποθεμάτων δέντρου σε υδατάνθρακες μειωμένη αντοχή στο χειμερινό κρύο

17 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 1.Με ποιες διαδικασίες απομακρύνονται από το έδαφος τα θρεπτικά στοιχεία? Οι γεωργικές εσοδείες η έκπλυση, η εξαέρωση, η ακινητοποίηση, η αδρανοποίηση, η δέσμευση η μηχανική απομάκρυνση θρεπτικών στοιχείων με τη διάβρωση του εδάφους

18 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 2.Γιατί είναι αναγκαία η χρήση των λιπασμάτων? Η ανάπτυξη και καρποφορία όλων των φυτών βασίζεται στην ανόργανη θρέψη, δηλ. στην παραλαβή από το έδαφος των απαραιτήτων θρεπτικών στοιχείων Με τη σύγχρονη γεωργική πρακτική και άλλες διαδικασίες απομακρύνονται από το έδαφος θρεπτικά συστατικά, τα οποία πρέπει να αντικατασταθούν Με τα λιπάσματα (ανόργανα και οργανικά) συμπληρώνονται και ενισχύονται τα θρεπτικά αποθέματα του εδάφους, με σκοπό την βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους και την επίτευξη ικανοποιητικών αποδόσεων των καλλιεργειών

19 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 3.Ποια είναι τα μακροστοιχεία και ποια τα μικροστοιχεία (ή ιχνοστοιχεία) Μακροστοιχεία: βασικά στοιχεία C, O, H C, H, O, N, S, P, K, Ca, και Mg, Χρειάζονται σε σχετικά μεγάλες ποσότητες Μικροστοιχεία (ή ιχνοστοιχεία): τα χρειάζονται τα φυτά σε μικρές ποσότητες (ίχνη) Cu, Zn, Mn, Cl, Mo, B Ο Fe βρίσκεται στα όρια μεταξύ μακροστοιχείων και μικροστοιχείων

20 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 4.Πότε ένα θρεπτικό στοιχείο θεωρείται απαραίτητο? Ένα στοιχείο θεωρείται απαραίτητο αν: 1) Η έλλειψη του εμποδίζει την ολοκλήρωση του φυτικού κύκλου ζωής 2) Δεν αντικαθίσταται από κάποιο άλλο με παρόμοιες ιδιότητες 3) Συμμετέχει άμεσα στο μεταβολισμό του φυτού ή αν είναι απαραίτητο σε κάποιο συγκεκριμένο μεταβολικό στάδιο

21 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 5.Νόμοι: Ελαχίστου, Αντικατάστασης, Μη αναλόγου απόδοσης Νόμος του ελαχίστου: Όλα τα θρεπτικά στοιχεία είναι απαραίτητα στις αναγκαίες ποσότητες για την απόκτηση της μέγιστης απόδοσης, το δε αποτέλεσμα καθορίζεται από το στοιχείο που βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο

22 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 5.Νόμοι: Ελαχίστου, Αντικατάστασης, Μη αναλόγου απόδοσης Νόμος αντικατάστασης: Οι διαδοχικές συγκομιδές απομακρύνουν τα θρεπτικά στοιχεία από το έδαφος και η διατήρηση των αποδόσεων απαιτεί αναπλήρωση τους

23 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 5.Νόμοι: Ελαχίστου, Αντικατάστασης, Μη αναλόγου απόδοσης Νόμος της μη αναλόγου απόδοσης: Όταν εάν στοιχείο που είναι ελλιπές προστίθεται, αυτή η προσθήκη συνεπάγεται αύξηση της απόδοσης μέχρις ενός ορίου και η αύξηση δεν είναι ανάλογη της ποσότητας του προστιθέμενου στοιχείου

24 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 6. Παράγοντες που λαμβάνουμε υπόψη κατά τη σχεδίαση της λίπανσης Για τον σχεδιασμό της λίπανσης θα πρέπει να αξιολογηθούν οι ανάγκες της καλλιέργειας σε θρεπτικά στοιχεία. Επίσης, θα πρέπει να ρυθμιστούν οι λιπαντικές δόσεις, ανάλογα με τις ανάγκες της καλλιέργειας σε κάθε φάση ανάπτυξης του φυτού. Η λίπανση πρέπει να βασιστεί σε χημική ανάλυση του εδάφους και στις κλιματικές συνθήκες (βροχές, θα), γιατί αυτές οι παράμετροι επηρεάζουν την έκπλυση των θρεπτικών συστατικών ή τη μετατροπή τους σε μη αφομοιώσιμες από τα φυτά μορφές

25 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης 7. Υπολογισμός λιπαντικών δόσεων Τα φυτά εμφανίζουν τις ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία σε διάφορες φάσεις του βιολογικού τους κύκλου. Έτσι για κάθε καλλιέργεια φυτικού είδους ο αριθμός και τα επίπεδα των λιπαντικών δόσεων πρέπει να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των φυτών.

26 2 ο : Βασικές αρχές λίπανσης Το άζωτο είναι πρωταρχικός παράγοντας της αύξησης των αποδόσεων 8. Μετατροπή μορφών Ν Τα φυτά ως αυτότροφοι οργανισμοί, μετατρέπουν το ανόργανο άζωτο (νιτρικό και αμμωνιακό) σε οργανικό (αμινοξέα, πρωτεΐνες) και τα ζώα (ετερότροφα), το προσλαμβάνουν έτοιμο στην οργανική του μορφή Η ανοργανοποίηση (αποικοδόμηση) της οργανικής ύλης του εδάφους απελευθερώνει το αμμωνιακό Ν, τα δε φυτά μέσω των ριζών τους απορροφούν το άζωτο υπό μορφή νιτρική ή αμμωνιακή

27 Κύκλος του αζώτου

28

29

30 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας Ζιζάνιο: κάθε φυτό που φυτρώνει και αναπτύσσεται εκεί όπου και όταν δεν είναι επιθυμητό Κύρια ζιζάνια της Ελλάδας Αγριάδα Βλήτο Μουχρίτσα Αγριοβρώμη Λουβουδιά Πορφυρή κύπερη Βέλιουρας Περικοκλάδα Αγριοσινάπι

31 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 1. Ποια μπορεί να είναι η διάρκεια ζωής των ζιζανίων Ετήσια (ολοκληρώνουν το βιολογικό τους κύκλο σε χρονική διάρκεια μικρότερη του ενός έτους και κατόπιν πεθαίνουν αφήνοντας πίσω τους σπόρους) Διετή (ολοκληρώνουν το βιολογικό τους κύκλο σε δύο έτη το πρώτο έτος αναπτύσσονται, το δεύτερο έτος παράγουν σπόρο και πεθαίνουν Πολυετή (> 2 έτη, αγενής πολλαπλασιασμός, πχ. Αγριάδα)

32 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 2. Πώς γίνεται η διασπορά των ζιζανίων Διασπορά είναι η εξάπλωση των ζιζανίων μέσα σε μια τοποθεσία ή από περιοχή σε περιοχή ή ακόμα από χώρα σε χώρα δια μέσου των σπόρων και των οργάνων αγενούς αναπαραγωγής τους. Φορείς: Ο άνθρωπος, τα ζώα, ο άνεμος και το νερό

33 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 3.Τι ζημιές προκαλούν τα ζιζάνια Ανταγωνισμός με τα καλλιεργούμενα φυτά Αλληλοπάθεια (τοξικές ουσίες που αναστέλλουν φύτρωμα ή ανάπτυξη καλλιεργούμενων φυτών) Ξενιστές εντόμων και παθογόνων μικροοργανισμών Δηλητηρίαση ανθρώπων και ζώων (πχ. κώνειο-δηλητήριο, αγριάδα-αλλεργίες, βέλιουρας δηλητηριώδης για ζώο) Άλλες επιβλαβείς επιδράσεις των ζιζανίων (δυσκολίες σε μηχανές συγκομιδής, ορατότητα, ροή νερού κ.α.)

34 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 4.Ποιες είναι οι ευεργετικές τους επιδράσεις 1) Συμβάλλουν στην ισορροπία των οικολογικών συστημάτων 2) περιορίζουν την διάβρωση του εδάφους 3) αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους 4) αποτελούν πηγή γενετικού υλικού 5)χρησιμοποιούνται για τις φαρμακευτικές και αρωματικές τους ιδιότητες 6)συλλέγονται και χρησιμοποιούνται ως λαχανικά

35 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 5.Ποιες είναι οι μέθοδοι αντιμετώπισης των ζιζανίων Προληπτικά μέτρα: Χρήση σπόρου, κοπριάς και άλλων υλικών απαλλαγμένων από σπόρους ζιζανίων Καθαρισμός μηχανημάτων Αντιμετώπιση ζιζανίων Βοτάνισμα Καλλιεργητικές εργασίες (όργωμα, φρεζάρισμα, χορτοκοπή) Αμειψισπορά (εναλλαγή καλλιεργειών) Κάψιμο, Εδαφοκάλυψη, Ηλιοαπολύμανση, χημικά ζιζανιοκτόνα

36 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 6.Από τι αποτελείται κάθε ζιζανιοκτόνο σκεύασμα 1) Τη δραστική ουσία (το βιολογικώς ενεργό συστατικό του σκευάσματος, που προκαλεί το θάνατο των φυτών ή εμποδίζει την κανονική τους ανάπτυξη) 2) Το φορέα της δραστικής ουσίας (υγρή ή στερεή ουσία που χρησιμοποιείται για την καλύτερη και ευκολότερη αραίωση της δραστικής ουσίας των ζιζανιοκτόνων) 3) Τις βοηθητικές ουσίες (χημικές ουσίες για τη βελτίωση της διαβρεκτικότητας, προσκολλητικότητας και σταθερότητας των σκευασμάτων επάνω στις ψεκαζόμενες επιφάνειες)

37 3 ο : Γενικά στοιχεία ζιζανιολογίας 7.Ποια είναι η κατάταξη των επεμβάσεων με τα ζιζανιοκτόνα Ανάλογα με τον χρόνο που χρησιμοποιείται ένα ζιζανιοκτόνο και το στάδιο του καλλιεργούμενου φυτού ή του ζιζανίου οι επεμβάσεις κατατάσσονται σε προσπαρτικές ή προφυτευτικές, σε προφυτρωτικές και σε μεταφυτρωτικές. Ανάλογα με την επιφάνεια εφαρμογής στον αγρό διακρίνουμε γενικές ή καθολικές επεμβάσεις, κατευθυνόμενες επεμβάσεις, επεμβάσεις σε λωρίδες και επεμβάσεις κατά κηλίδες

38 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών Τα σημαντικότερα σιτηρά: Μαλακό σιτάρι, Σκληρό σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, τριτικάλε, σίκαλη, Αραβόσιτος ρύζι

39 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών 1. Ποια είναι τα σημαντικότερα προβλήματα που προκύπτουν από τη συνεχή καλλιέργεια σιτηρών στο ίδιο χωράφι? Δραματική μείωση της οργανικής ουσίας στο έδαφος μείωση της συνοχής του εδάφους, αλλαγή της οξύτητάς του εδάφους, εξάπλωση ζιζανίων δυσκολία ελέγχου ορισμένων παθογόνων και παρασίτων

40 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών 2. Σε ποια κατάσταση πρέπει να βρίσκεται το έδαφος κατά την προετοιμασία του εδάφους για σπορά και γιατί? Το έδαφος να βρίσκεται στο στάδιο του «ρώγου» (χαλαροί δεσμοί μεταξύ των μορίων του εδάφους) η προετοιμασία στο στάδιο αυτό εξασφαλίζει τις καλύτερες δυνατές συνθήκες υγρασίας και αερισμού για το φύτρωμα του σπόρου και προεξοφλεί τον καλύτερο δυνατό θρυμματισμό του εδάφους Για τη διατήρηση της γονιμότητας, της υφής και της συνοχής του εδάφους: ενσωμάτωση υπολειμμάτων θεριζοαλωνισμού και αποφυγή καλοκαιρινών καλλιεργητικών εργασιών (καύση οργ. ουσίας)

41 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών 3. Ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληρεί ο σπόρος των σιτηρών? α. Να ανήκει στην ποικιλία που επιλέξαμε να καλλιεργήσουμε. β. Να είναι καθαρός δηλ. απαλλαγμένος από σπόρους ζιζανίων ή άλλων ποικιλιών. γ. Να είναι απαλλαγμένος από ασθένειες και έντομα. δ. Να είναι απολυμασμένος. ε. Να μην περιέχει σπασμένους σπόρους ή σπασμένα έμβρυα. στ. Να είναι ομοιόμορφος, κατά το δυνατόν, σε μέγεθος και γεμάτος. ζ. Να έχει υψηλή φυτρωτική ικανότητα και βλαστική δύναμη.

42 Σπορά 4 ο : Καλλιέργεια χειμ. σιτηρών Προσοχή στα ακόλουθα: Το βάθος σποράς (3-5 εκατοστά), Την ομοιόμορφη κατανομή του σπόρου κατά μήκος των γραμμών σποράς, Την απόθεση των σπόρων στο ίδιο βάθος Τη χρησιμοποίηση της σωστής ποσότητας σπόρου για την κάθε ποικιλία και για το συγκεκριμένο χωράφι (με πειραμματισμό)

43 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών 4. Υπολογισμός ποσότητας σπόρων με βάση την φυτρωτική ικανότητα Για μία πολύ καλή απόδοση απαιτείται η παρουσία φυτών στο στρέμμα περίπου. 'Εστω π.χ. ότι η ποικιλία έχει βάρος χιλίων σπόρων 40 γραμμάρια και ότι η βλαστική του ικανότητα είναι 100%. Για να έχουμε μια πυκνότητα φυτών/στρ. θα χρειαστούμε: Χ (40 γρ./1000) = /1000 = γραμ. = 20 κιλά σπόρο

44 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών Ποσότητα σπόρων μεταβάλλεται υπό ορισμένες συνθήκες: Αύξηση σπόρου/στρ. Εάν η ποικιλία δεν αδελφώνει καλά Μικρή βλαστική ικανότητα σπόρου Μη ευνοϊκές συνθήκες σποράς (κακή προετοιμασία, ξηρασία κ.ά.) Αν αναμένονται απώλειες από κατανομή σπόρου σε μεγάλα βάθη ή από πουλιά και τρωκτικά.

45 4 ο : Καλλιέργεια χειμερινών σιτηρών 5. Τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχουν οι γραμμές σποράς των σιτηρών? Οι γραμμές της σποράς θα πρέπει να είναι κατά το δυνατόν παράλληλες με την κίνηση του ήλιου και προς τους επικρατέστερους ανέμους της περιοχής (καλύτερος φωτισμός)

46 5 ο : Καλλιέργεια αρωματικών φυτών 1. Πλεονεκτήματα χρήσης αρωματικών φυτών Μπορούν να καλλιεργηθούν σε ποικίλα εδάφη Δεν χρειάζεται να διατεθούν άμεσα Τάση για αντικατάσταση χημικών ουσιών από φυσικές Ανάπτυξη αγροτουρισμού Χρήση αρωματοθεραπείας

47 5 ο : Καλλιέργεια αρωματικών φυτών 2. Προβλήματα του κλάδου των αρωματικών φυτών Άγνοια του τρόπου καλλιέργειας και έλλειψη επιστημόνων που θα υποδείξουν τον τρόπο καλλιέργειας Σχεδόν απουσία πρωτογενούς έρευνας στον συγκεκριμένο κλάδο Μη ύπαρξη μονάδων επεξεργασίας των φυτών αυτής της κατηγορίας

48 5 ο : Καλλιέργεια αρωματικών φυτών 3. Τι θα πρέπει να έχουν υπόψη τους οι παραγωγοί που θα ασχοληθούν με τις συγκεκριμένες καλλιέργειες Πριν αρχίσει η καλλιέργεια θα πρέπει να εξασφαλιστεί η διάθεση του προϊόντος σε μονάδες επεξεργασίας ή εταιρείες εμπορίας Προσοχή στο πολλαπλασιαστικό υλικό

49 5 ο : Καλλιέργεια αρωματικών φυτών 4. Τι πρόβλημα δημιουργεί το στοίβαγμα των αρωματικών φυτών κατά τη συγκομιδή Το στοίβαγμα στο μέσο μεταφοράς πρέπει να είναι χαλαρό (για να υπάρχει χώρος για τη κυκλοφορία του αέρα), διότι υπάρχει κίνδυνος η φρεσκοκομμένη χορτομάζα να υποστεί διάφορες αλλοιώσεις με αποτέλεσμα να υποβαθμιστεί η ποιότητα ή ακόμη να αχρηστευθεί. Η πιο συνήθης αλλοίωση είναι το μαύρισμα που οφείλεται σε αναερόβιες ζυμώσεις οι οποίες ανεβάζουν τη θερμοκρασία της χορτομάζας.

50 5 ο : Καλλιέργεια αρωματικών φυτών 5. Χρήσεις κρόκου Είναι αρωματικό, αρτυματικό και φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται στη βαφή ορισμένων τροφίμων προσθέτοντας εκτός από το χρώμα και ευχάριστο άρωμα. Στις θεραπευτικές του ιδιότητες αναφέρονται η τονωτική δράση. Μελέτες αναφέρουν ότι οι ουσίες που περιέχει ο κρόκος έχουν αντιοξειδωτικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες και ότι εμποδίζουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων.