Brown Ale: κοϑρα καφϋ, γλυκιϊ ςτη γεϑςη, χαμηλό ςε αλκοϐλ 3-3.5%.

Transcript

1 Μπύρες ΣΟ ΓΛΩΑΡΙ ΣΗ ΜΠΤΡΑ Pilsen: Σο πιο γνωςτϐ ςτυλ μπϑρασ ςε ϐλο τον κϐςμο προϋρχεται απϐ την πϐλη Pilsen τησ Βοημύασ, την εποχό του Βαςιλεύου, του Wenceslas, του Μεςαύωνα, απϐ ϐπου ξεκύνηςε η Σςεχοςλοβακύα. Ο διεθνόσ ϐροσ Pilsener ξεκύνηςε το Φρυςαφιϊ αργόσ ζϑμωςησ με μεγϊλη διαφϊνεια μπϑρα, 4-5% αλκοϐλ. Ale: Αγγλικϐσ ϐροσ για τη μπϑρα με το καλϑτερο και περιςςϐτερο βρϊςιμο τησ μαγιϊσ ϐπου προςτύθεται ελϊχιςτοσ πολϑ διακριτικϊ, χυμϐσ φροϑτων. Οι μπϑρεσ Ale παρϊγονται ςε πολλϊ χρώματα-αποχρώςεισ, αρώματα και δϑναμη. Bilter: Αγγλικϐσ ϐροσ για μπϑρα με μεγϊλη περιεκτικϐτητα ςε λυκύςκο, απϐ τον οπούο προϋρχεται και η ελαφριϊ πικρϊδα, ςυνόθωσ βαρελύςια. Ση βρύςκουμε ςε χϊλκινο-χρυςϐ χρώμα, μϋχρι το χρώμα τησ ςκοϑρασ δρυϐσ. Αλκοϐλ απϐ 3.6-4%. Bock: Γερμανικό λϋξη για την δυνατό μπϑρα. Περιϋχει γϑρω ςτο 6.25% αλκοϐλ και υπϊρχει ςε χρυςαφύ, ςκοϑρο χϊλκινο και ςκοϑρο καφϋ χρώμα. υνόθωσ ϋξω απϐ τη Γερμανύα ϋχουν ϋνα ςκοϑρο χρώμα. Οι εποχϋσ που ςερβύρονται επύςησ εύναι φθινϐπωρο, αργϊ το χειμώνα και ϊνοιξη. Brown Ale: κοϑρα καφϋ, γλυκιϊ ςτη γεϑςη, χαμηλό ςε αλκοϐλ 3-3.5%. Dark: Μαϑρη Langer τϑπου Μονϊχου. Export: Φλωμϐσ γερμανικϐσ τϑποσ, πλουςιϐτεροσ ςε γεϑςη απϐ μια Pilsener μα λιγϐτερο dry και ϐχι τϐςο γλυκιϊ ϐςο η Pilsener του Μονϊχου. Lager: Φαρακτηρύζονται ϐλεσ οι μπϑρεσ που γύνονται με αργό ζϑμωςη, ςυνόθωσ ξανθιϋσ χρυςαφιϋσ. Ο ϐροσ Lager χρηςιμοποιεύται κυρύωσ για την αντιπροςωπευτικό μπϑρα τησ κϊθε ζυθοποιύασ. Stout: Πϊρα πολϑ ςκοϑρα, ςχεδϐν μαϑρη μπϑρα, γρόγορησ ζϑμωςησ με πϊρα πολϑ ψημϋνο κριθϊρι. Αλκοϐλ %. Trappist: Οι μπϑρεσ των μοναχών. Τπϊρχουν 5 ζυθοποιύεσ ςτο Βϋλγιο και 1 ςτην Ολλανδύα. Όλεσ οι μπϑρεσ αυτϋσ ϋχουν 6-9% αλκοϐλ και περιϋχουν καραμϋλα απϐ ϐπου και το γλυκϐ ϊρωμα. Φρώμα χρυςαφύ μϋχρι και ςκοϑρο καφϋ. Weiss: Γερμανικϐσ ϐροσ για τη θολό (λευκό) μπϑρα απϐ ςιτϊρι. Γύνεται επαναζϑμωςη μϋςα ςτο ποτόρι. White: Οριςμϐσ που περιγρϊφει τη μπϑρα απϐ ςιτϊρι. Lambic: Αυθϐρμητοσ φυςικόσ ζϑμωςησ δια μϋςου των τιμών των αερύων που κυκλοφοροϑν ςτην ατμϐςφαιρα. Η μοναδικό περιοχό που ϋχει την ιδιϐτητα εύναι η PEYOHENLAND κοντϊ ςτισ Βρυξϋλλεσ.

2 ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΗ ΜΠΤΡΑ ΖΤΘΟΤ Αλκοολοϑχον ποτϐν παραςκευαζϐμενον δι αλκοολικόσ ζυμώςεωσ, ζυθογλεϑκουσ, λαμβανομϋνου εκ βϑνησ, λυκύςκου, ζϑμησ και ϑδατοσ. ΙΔΙΟΣΗΣΕ Η μπϑρα πϋρα απϐ την ευχαρύςτηςη που προςφϋρει εύναι ευεργετικό για υγεύα, γιατύ περιϋχει υδατϊνθρακεσ, πρωτεϗνεσ και βιταμύνεσ του ςυμπλϋγματοσ Β (Β1, Β2, Β6), γι αυτϐ λϋγεται και υγρϐ ψωμύ. Έχει επύςησ διουρητικϋσ ιδιϐτητεσ, (το ανθρακικϐ που περιϋχει, πολλού επιςτόμονεσ πιςτεϑουν ϐτι περιορύζει την ϐρεξη που προκαλεύ το αλκοϐλ). ΙΣΟΡΙΑ ΣΗ ΜΠΤΡΑ Οι λαού τησ Μϋςησ Ανατολόσ εύναι οι πρώτοι που κατϋγραψαν τον ςημαντικϐ ρϐλο που ϋπαιξε η μπϑρα ςτον πολιτιςμϐ τουσ και την τϋχνη τησ Ζυθοποιύασ. Πρώτη λεπτομερό αναφορϊ ςυναντϊμε ςτουσ ΟΤΜΕΡΙΟΤ πριν χρϐνια περύπου ςτην ΜΕΟΠΟΣΑΜΙΑ. Για τουσ Αιγϑπτιουσ η μπϑρα εύναι αναπϐςπαςτο ςτοιχεύο τησ διατροφόσ. Μϋχρι και προςφορϋσ ςτουσ θεοϑσ ϋκαναν. Σην χρηςιμοποιοϑςαν επύςησ και ωσ πληρωμό ςτουσ εργϊτεσ αλλϊ και ωσ γιατρικϐ ςε διϊφορεσ επιδημύεσ. Η Ζυθοποιύα ςτην Ελλϊδα ξεκύνηςε με την ςϑςταςη του Ελληνικοϑ κρϊτουσ το 1864 απϐ τον Ι. ΥΙΦ ςτο Κολωνϊκι. Μετϊ πολλού Γερμανού αλλϊ και Έλληνεσ ζυθοποιού ϐπωσ οι ΜΑΝΟ, ΜΕΦΛΕΡ, ΥΙΕΡ, ΜΠΑΦΑΟΤΕΡ, ΣΟΚΑΡΟΠΟΤΛΟ κ.ϊ. δημιοϑργηςαν χειροκύνητεσ μονϊδεσ ςε πολλϋσ πϐλεισ τησ Ελλϊδασ. ΠΡΩΣΕ ΤΛΕ Δημητριακά: Όλοι οι αμυλοϑχοι ςπϐροι των δημητριακών, αλλϊ το κριθϊρι ϋχει το καλϑτερο αποτϋλεςμα. Λυκίςκοσ: Η ςχϋςη λυκύςκου-μπϑρασ ξεκινϊει απϐ τον 10 ο και 7 ο αιώνα. Η προςθόκη του ςτην μπϑρα εξουδετερώνει την γλυκιϊ γεϑςη και τησ προςδύδει χαρακτηριςτικό πικρϊδα, την καθιςτϊ ιςχυρό απϋναντι ςε μολϑνςεισ μικροοργανιςμών, δηλ. αυξϊνει την βιολογικό τησ ιςορροπύα ςταθερϐτητα. Ζύμεσ: Μονοκϑτταροι οργανιςμού για την ζϑμωςη αμυλοϑχου ό ςακχαροϑχου γλεϑκουσ (Μϑκητεσ). Μετατρϋπουν το ςϊκχαρο ςε αιθυλικό αλκοϐλη και διοξεύδιο του ϊνθρακα. Νερό: Η ποιοτικό ςϑςταςη του νεροϑ, που χρηςιμοποιεύται ςτη ζυθοποιύα ϋχει μεγϊλη επύδραςη ςτο χαρακτόρα τησ παραγϐμενησ μπϑρασ. Οριςμϋνεσ μπϑρεσ οφεύλουν την ιδιαιτερϐτητϊ τουσ και την φόμη τουσ ςτισ ιδιϐτητεσ του νεροϑ που χρηςιμοποιοϑν. Βυνοποίηςη: Διαδικαςύα παραγωγόσ Βϑνησ α) Παραλαβό και Διαλογό δημητριακών β) Διϊβρεξη γ) Προβλϊςτηςη ό φϑτρωμα δ) Ξόρανςη και Υρϑξη ε) Καθοριςμϐσ και αποθόκευςη τησ βϑνησ Ζυθοποίηςη: Η διαδικαςύα παραγωγόσ ζϑθου α) Άλεςη τησ βϑνησ και πολτοπούηςη β) Βραςμϐσ του βυνολεϑκουσ γ) Ζϑμωςη δ) Ωρύμανςη ε) Υιλτρϊριςμα ςτ) Παςτερύωςη ζ) Εμφιϊλωςη

3 ΒΑΡΕΛΙ WARSTEINER: WEISS: ΔΙΚΗ ΜΑ: ΚΟΚΚΙΝΗ: Ποτόρι μικρϐ Ποτόρι μεγϊλο Κανϊτα 1 οσ Lit. Βρϑςη 3 ων Lit. Ποτόρι μικρϐ Ποτόρι μεγϊλο Κανϊτα 1 οσ Lit. Βρϑςη 3 ων Lit. Ποτόρι μικρϐ Ποτόρι μεγϊλο Κανϊτα 1 οσ Lit. Βρϑςη 3 ων Lit. Ποτόρι μικρϐ Ποτόρι μεγϊλο Κανϊτα 1 οσ Lit. Βρϑςη 3 ων Lit. LAGER PILS DU DESERT: Ξανθιϊ κορυφαύασ ποιϐτητασ για διψαςμϋνουσ. Γι αυτϐ λϋγεται και μπϑρα τησ Ερόμου απϐ την Γαλλύα 7% Αλκοϐλ LAPIN CULTA: Η ξανθιϊ Lager με γεϑςη ελαφριϊ και νερϐ απϐ τα παγϐβουνα τησ ΛΑΠΩΝΙΑ. Η Παρϊδοςη θϋλει να εργϊζονται μϐνο γυναύκεσ ςτο ζυθοποιεύο. Αλκοϐλ 5.2% BUD: Η ελαφριϊ ξανθιϊ Lager απϐ την Αμερικό με γεϑςη που ςε προκαλεύ για επανϊληψη πύνοντϊσ την απϐ το μπουκϊλι HEINEKEN Paco: Ανοιχτϐχρωμη ξανθιϊ Lager με διακριτικϐ ϊρωμα λυκύςκου και βϑνησ SAPPORO: Ξανθιϊ, λυγερό, ευκολϐπιοτη Γιαπωνϋζα χωρύσ παςτεριοπούηςη. Αλκοϐλ 4.7% KEO: Γεϑςη απϐ Κϑπρο, γεμϊτη φρεςκϊδα, ϋντονη γεϑςη γλυκϊνιςου Αλκοϐλ 4.5% KRUSOVILE: Ξανθιϊ Σςϋχικη Premium Pils απϐ το 1583 παραςκευϊζεται απϐ υψηλόσ ποιϐτητασ υλικϊ χρυςαφϋνιο χρώμα και αρωματικό γεϑςη με ευχϊριςτη πικρϊδα. CORONA: Η ξανθιϊ MEXICANA με ιδιαύτερη ελαφριϊ γεϑςη με το λεμϐνι ςτο λαιμϐ για ιδιαύτερη απϐλαυςη Αλκοϐλ 4.6%

4 BIOS 5: Μπϑρα απϐλαυςη απϐ 5 δημητριακϊ ελαφριϊ, ξανθιϊ CARIB: Η ξανθιϊ Lager τησ Καραώβικόσ, ευχϊριςτη, ελαφριϊ, απαλό, ανοιχτϐ χρώμα και εξωτικϐ ϊρωμα. Αλκοϐλ 5.2% KIRIN: Γιαπωνϋζα, ξανθιϊ με ϊρωμα κριθαριοϑ ελαφριϊ πικρϊδα και υψηλό ποιϐτητα. PILSENER URGUELL: Η πρώτη ξανθιϊ μπϑρα ςτον κϐςμο που ϋδωςε το ϐνομϊ τησ ςε ολϐκληρη την κατηγορύα Pils. Αλκοϐλ 4.4% STELLA ARTOIS: Κλαςικό ξανθιϊ Pils απϐ το Βϋλγιο με χρυςαφϋνιο χρώμα, λεπτό γεϑςη και ϊρωμα διακριτικϐ VELTINS: Η πρώτη Γερμανικό Pils και απϐ τισ ποιοτικϐτερεσ μπϑρεσ ςτον κϐςμο. PERONI NASTRO AZZURRO: Σο Ιταλικϐ ςτυλ ςτην μπϑρα Lager, ντελικϊτη με ϊρωμα λυκύςκου, ξανθιϊ, ελαφριϊ. Αλκοϐλ 5.1% MILLER: Ελαφριϊ, με χρώμα ξανθϐ χρυςαφύ. Η πιο «cool» Αμερικϊνικη μπϑρα Αλκοϐλ 4.7% KOZEL DARK: Η βραβευμϋνη Σςϋχικη ςκουρϐχρωμη Lager με δυνατό γεϑςη και ϊποψη επύγευςησ. Αλκοϐλ 3.8% GROLSCH: Η ξανθιϊ Lager απϐ την Ολλανδύα με ξεχωριςτϐ Swing top φιϊλη. Βυνώδησ και δροςερό. GABRINUS: Η Νο 1 ςε πωλόςεισ ςτην Σςεχύα Premium Lager. Βυνώδησ και φρουτώδεσ τελεύωμα GARLING: Η Νο 1 Lager ςτην Βρετανύα με μαλακό και ελαφριϊ πικρϊδα, χρυςαφϋνιο χρώμα Αλκοϐλ 4.1% B29: Βιολογικό μπϑρα βαςιςμϋνη ςε μυςτικό ςυνταγό. Έντονη γεϑςη λυκύςκου με γλυκιϊ πικρϊδα ςτην επύγευςη που ςου δημιουργεύ το ςυναύςθημα τησ επανϊληψησ. BELZEBUTH: Η πιο δυνατό Lager ςτο κϐςμο! Αλκοϐλ 13%

5 TIGER: Η Νο 1 Αςιατικό μπϑρα ςε πωλόςεισ ςτον κϐςμο. Κρυςτϊλλινο χρώμα, απαλό υφό, γεϑςη φρουτώδη και δροςιςτικό, πλοϑςιο ϊρωμα DU DEMON: Απϐ τισ πιο δυνατϋσ Lager ςτον κϐςμο γλυκϐπιοτη, διαυγόσ Αλκοϐλ 12% FISCHER TRADITION: Η μπϑρα απϐ την ΑΛΑΣΙΑ. Φρυςαφϋνια, φρουτώδεσ ϊρωμα, πλοϑςιοσ αφρϐσ, γεϑςη γλυκϐπικρη. Αλκοϐλ 6.5% 650ml LA COUDALE: Γαλλικό παραδοςιακό Lager υψηλόσ ζϑμωςησ με λεπτό γεϑςη (μϐνο για ερωτευμϋνουσ!!!) Αλκοϐλ 7.2% GORDON: κωτςϋζικη Lager χαμηλόσ ζϑμωςησ, ξανθιϊ, αρωματικό, δυνατϐ ςόμα Αλκοϐλ 10% PAULANER: Pils γεϑςη αφρϊτη, δυνατό, με πικρϊδα λυκύςκου Αλκοϐλ 4.7% PAULANER ORIGINAL: Lager ξανθιϊ ευκολϐπιοτη γεϑςη απαλό Αλκοϐλ 4.2% COBRA: Strong Ale Lager, φρουτώδησ με γλυκιϊ επύγευςη προδύδει ϐςουσ πύνουν λύγο παραπϊνω. Φρυςοκϐκκινο χρώμα Αλκοϐλ 8.5% GENESIS: Ελληνικό μπϑρα μικροζυθοποιεύου Pils με ελαφριϊ πικρϊδα και χρυςαφϋνιο χρώμα. SAMUEL ADAMS: Η μπϑρα ςϑμβολο τησ Βοςτώνησ Amber lager, Βυνώδησ, με πικϊντικουσ τϐνουσ, κεχριμπαρϋνιο χρώμα ASAHI: Μπϑρα απϐ την Ιαπωνύα Lager ελαφριϊ με πικρό επύγευςη, ξανθϐ χρώμα BUDWEISER: Η Σςϋχικη Lager γλυκιϊ διακριτικό γεϑςη KAMELOT: Απϐ την Σςεχύα με ανοιχτϐ ξανθϐ ϊρωμα γεμϊτη ελαφριϊ γεϑςη με ϋντονο λυκύςκο απϐ το 1298 ESTRELLA: Η μπϑρα απϐ την Bargelava γεμϊτη γεϑςη απϐ ποδϐςφαιρο, ελαφριϊ, ξανθιϊ. Αλκοϐλ 4.6% AMSTEL PULSE: Ξανθϐ χρώμα, διαυγόσ ευχϊριςτη δροςερό ελαφριϊ γεϑςη, Lager ζωντανό ςε διαφανό φιϊλη ανούγει με μια απλό κύνηςη μειωμϋνεσ θερμύδεσ και υδατϊνθρακεσ. Αλκοϐλ 4.7%

6 FISCHER: Με καταγωγό απϐ την Αλςατύα (τραςβοϑργο). υνδυϊζει τον εκλεπτυςμϐ τησ Γαλλύασ και την Γερμανικό παρϊδοςη ςτη δημιουργύα μπϑρασ. MORETTI: Ιταλικό Premium lager ξανθϐχρωμη, ευχϊριςτη λεπτό γεϑςη Αλκοϐλ 4.6% FLENSBURGER Pils: Απϐ την Γερμανύα ξανθιϊ ςε φιϊλη με πώμα μηχανικϐ, με ςπιρτϊδα ςτη γεϑςη και ϋντονη πικρϊδα ςτην επύγευςη 4.8% MILLER: Ήπιο «Cool» Αμερικανικό (USA) μπϑρα Lager ξανθιϊ απαλό και φρουτώδησ γεϑςη Αλκοϐλ 4.7% ΠΕΙΡΑΪΚΗ: Pils γεμϊτη γεϑςη απϐ μικροζυθοποιεύα του Πειραιϊ. SEPTEM: Mon day s Pils απϐ την Εϑβοια με πολλϊ βραβεύα SPECIAL DUVEL: Αιςθηςιακϐ χρυςαφύ χρώμα, πλοϑςιο χρώμα, πικϊντικη γεϑςη Αλκοϐλ 8.5% 1 Lit. 2 Lit. LUCIFER: Μπϑρα επαναζϑμωςη με αγνϊ υλικϊ γεϑςη φρουτώδησ αύςθηςη απαλό Αλκοϐλ 8% FORBITEN FRUIT: κοϑρο κϐκκινο χρώμα, φρουτώδησ γεϑςη με γλυκϐ τελεύωμα Αλκοϐλ 8.8% COUDEN CAROLUS: Ρουμπινύ χρώμα, φρουτώδησ γεϑςη, με την ζεςταςιϊ του κραςιοϑ Porto και την φρεςκϊδα τησ μπϑρασ. Αλκοϐλ 7.5% Αλκοϐλ Αλκοϐλ DESPERADOS: Μπϑρα με Σεκύλα. Δυνατό γεϑςη γλυκϐπιοτη Αλκοϐλ 7.8% VONDEL SPECIAL: Κοκκινϐξανθο χρώμα με γλυκιϊ φρουτώδη γεϑςη, ελαφρώσ καυςτικό. Αλκοϐλ 8.5% STRAFFE HENDRICK: Ξανθιϊ πλοϑςια με γεϑςη καραμϋλασ και μαγιϊσ, ελαφρϊ πικρϊδα, πυκνϐσ αφρϐσ. Αλκοϐλ 9%

7 LEFFE: Abbaye απϐ το Βϋλτιο, με φρουτώδη γεϑςη και επαναζϑμωςη Blonde Αλκοϐλ 6.6% Brune Αλκοϐλ 6.5% Radieul Αλκοϐλ 8.2% SAINT LANDELIN: Abbaye blond ό ambree φρουτώδησ γεϑςη, γλυκιϊ, γεμϊτη φρεςκϊδα Blonde Αλκοϐλ 5.9% Ambree Ακοϐλ 6.1% WESTMALLE: Trappiste, ρουμπινύ χρώμα, ϋντονα αρώματα,, γλυκϐπικρη, πλοϑςιοσ αφρϐσ. Αλκοϐλ 9.5% Αλκοϐλ 9.5% ROCHEFORT 8: Φρώμα ςκοϑρο καφϋ ϊρωμα καβουρδιςμϋνησ βϑνησ και ςοκολϊτασ με τελεύωμα καλοϑ λικϋρ επαναζϑμωςησ Αλκοϐλ 9.2% ROCHEFORT 10: Φρώμα βαθϑ πλοϑςιο καφϋ, αφρϐσ κρεμώδησ, αρώματα ςταφυλιοϑ και δαμϊςκηνου με γλυκϐ τελεύωμα τροπικών φροϑτων, γλυκιϊ πιπερϊτη επύγευςη Αλκοϐλ 11.5% TRIPEL KARMELIET: Ξανθιϊ φρουτώδησ, με επαναζϑμωςη ςτη φιϊλη. Ανϊμικτη βϑνη ςιταριοϑ και κριθαριοϑ και βρώμη με ςυνταγό του μοναςτηριοϑ CARMELIET. Αλκοϐλ 8% Αλκοϐλ 8% CORSENDONK: Angus Tripel μπϑρα. Απϐ τισ λύγεσ Μοναςτηριακϋσ μπϑρεσ πλοϑςια δυνατό γεϑςη με ιδιαύτερη αύςθηςη Αλκοϐλ 7.5% CHIMAY TRAPPIST BEER: Μοναςτηριακό μπϑρα, μικρόσ παραγωγόσ με 8 αιώνεσ παρϊδοςη, ϋρχεται απϐ το Βϋλγιο με φρϋςκια μαγιϊ για επαναζϑμωςη ςτη φιϊλη. Κϐκκινη Αλκοϐλ 7% Λευκό Αλκοϐλ 8% Μπλε Αλκοϐλ 9% Premier Αλκοϐλ 7% Grande Reserve Αλκοϐλ 8% LA TRAPPE: Μοναςτηριακό μπϑρα απϐ την Ολλανδύα, υψηλόσ ζϑμωςησ και επαναζϑμωςησ ςτην φιϊλη. Dubbel Αλκοϐλ 7% Dubbel Αλκοϐλ 7% Trippel Αλκοϐλ 8% Trippel Αλκοϐλ 8% Quadruple Αλκοϐλ 10% Quadruple Αλκοϐλ 10% ε πόλινεσ φιϊλεσ, με χρώμα Λευκϐ ό Μαϑρο

8 AMBRE DES FRANDRES:Η μπϑρα απϐ τον Γαλλικϐ βορρϊ, γεμϊτη με γλυκιϊ επύγευςη, κεχριμπαρϋνιο χρώμα Αλκοϐλ 6.4% CRIMBERGEN: Abbey μπϑρα γεμϊτη γεϑςη φρουτώδησ Double: Κϐκκινη Αλκοϐλ 6.5% Blonde: Ξανθιϊ Αλκοϐλ 6.7% Optimo Bruno: κοϑρα Αλκοϐλ 10% AMBRE DES FLANDRES: Μύα απύθανη γεϑςη απϐ τον Γαλληνϐ Βορρϊ γεμϊτη γεϑςη με γλυκιϊ επύγευςη, κεχριμπαρϋνιο χρώμα. Αλκοϐλ 6,4% HERTOG JAN: ε πόλινα μπουκϊλια με φελϐ απϐ την Ολλανδύα, Μοναςτηριακό GRANT PRESTEGE: Γλυκιϊ δυνατό Αλκοϐλ 10% TIPEL: Φρυςαφϋνια με ελαφριϊ πικρϊδα Αλκοϐλ 8,5% DUBBEL: Ελαφρώσ πικρό με γλυκιϊ επύγευςη Αλκοϐλ 7,3% COUDEN CAROWS VAN DE KEIZER: Βγαύνει ςε περιοριςμϋνη ποςϐτητα μια φορϊ τον χρϐνο ςτισ 24 Υεβρουαρύου, γενϋθλια του ΚΑΡΟΛΟΤ 5 ου Special ϋκδοςη και βελτιώνεται λϐγω παλαύωςησ ςτην κϊβα. υνδυϊζει την γλυκιϊ ζεςταςιϊ του κραςιοϑ και την φρεςκϊδα τησ μπϑρασ, ςε χρώμα ρουμπινύ βαθϑ με επαναζϑμωςη ςτη φιϊλη Αλκοϐλ 9% ATHOS: Μπϑρα υψηλόσ ζϑμωςησ με ϋντονα αρώματα εςπεριδοειδών, πλοϑςιο αφρϐ Αλκοϐλ 6,5% RAMEE: Μοναςτηριακό Abbaye απϐ το 1216 ςτο Ανϐβερο τησ Γερμανύασ γεϑςη πλοϑςια δυνατό με επύγευςη φρουτώδη Blond Αλκοϐλ 7.50% Brune Αλκοϐλ 8.00% WATERLOO DARK: Μπϑρα απϐ το Βϋλγιο μικρόσ ζυθοποιύασ γεϑςη δυνατό με φρουτώδη γεϑςη TRIPEL Αλκοϐλ 7.5% DARK 7 Αλκοϐλ 7.5% DOUBLE Αλκοϐλ 8.5% DARK 8 Αλκοϐλ 8.5% CUILOTINE: Απϐ το Βϋλγιο με τριπλό ζϑμωςη και αρκετϐ αλκοϐλ Αλκοϐλ 9.3% Αλκοϐλ 9.3%

9 WEISS ERDINGER WEISS: Γερμανικό διπλόσ ζϑμωςησ βελοϑδινη γεϑςη φροϑτων και μαγιϊσ Αλκοϐλ 5.3% FRANZISKANER: HEFFE WEISS Κεχριμπαρϋνιο χρώμα, θολό με ϊρωμα φροϑτων γεϑςη ξηρό Αλκοϐλ 5.9% MAISELS WEISSE: Γερμανικό Weisse, γλυκιϊ με ϊρωμα λυκύςκου, κεχριμπαρϋνιο χρώμα Αλκοϐλ 5.4% WEIHENSTEPHANER: Κλαςικό Weisse Αλκοϐλ 5.4% ERDINGER DUNKEL: Γερμανικό Weiss με καςτανοκϐκκινο χρώμα, ϊρωμα κριθαριοϑ πλοϑςιοσ αφρϐσ, γλυκιϊ γεϑςη Αλκοϐλ 5.6% PAULANER WEISSE: Αυθεντικό Weiss απϐ το Μϐναχο Αλκοϐλ 5.5% SCHNEIDER: Weiss απϐ την Γερμανύα κοκκινϐμαυρη ό ξανθιϊ weiss Αλκοϐλ 5.4% BLUE MOON: Απϐ την Αμερικό (USA) ςερβύρεται με φϋτα απϐ πορτοκϊλι Αλκοϐλ 5.4% AVENTINUS WEISS: μπϑρα υψηλόσ ποιϐτητασ, καφεκϐκκινο θολϐ χρώμα, ϊρωμα φροϑτων, αφρϐσ πυκνϐσ πλοϑςιοσ. Αλκοϐλ 8% AVENTINUS EISBOCK: υψηλόσ ποιϐτητασ weiss μϐνον για τισ Άλπεισ! Αλκοϐλ 8% HOEGAARDEN: Θολϐ κύτρινο χρώμα με πικϊντικο ϊρωμα και γεϑςη κουρακϊου. BLUE MOON: ταρϋνια μπϑρα απϐ το Colorado, πικϊντικη πολϑ δροςιςτικό, wit beer, χρώμα ξανθϐ, θολϐ Αλκοϐλ 5.4% 355ml LA TRAPPE WHITE: Μπϑρα επαναζϑμωςησ φρουτώδησ γεϑςη θολϐ χρώμα, πικϊντικη επύγευςη. HB HOFBRAU WEISS: Η weisse μπϑρα απϐ το Μϐναχο φρουτώδησ γεϑςη θολό γεμϊτη μαγιϊ Αλκοϐλ 5.5% PAULANER WEISS: Original weiss απϐ το Μϐναχο γεμϊτη φρουτώδη γεϑςη και μαγιϊ, θολό και απολαυςτικό Αλκοϐλ 4.9%

10 ΚΑΠΝΙΣΕ HECHT SCHLENKERCA: Μπορεύ να εύναι η μοναδικό καπνιςτό μπϑρα ςτον κϐςμο απϐ την Βαυαρύα με ιδιαύτερη γεϑςη που θα ςε κϊνει οπαδϐ τησ Αλκοϐλ 5.1% ΜΑΤΡΕ GUINNESS: Stout μπϑρα, μαϑρη, αφρϐσ κρεμώδησ απϐ κριθϊρι απϐ την Ιρλανδύα Αλκοϐλ 4% ό Special Αλκοϐλ 8% MURPHY S: Μαϑρη stout απϐ την Ιρλανδύα με αφρϐ δυνατϐ, ελαφριϊ ξηρό γεϑςη, ϊρωμα καβουρδιςμϋνησ βϑνησ Αλκοϐλ 4% BOCK AMSTEL: Δυνατό μαϑρη μπϑρα χαμηλόσ ζϑμωςησ πικρό με επύγευςη ελαφριϊ ςυνοδεϑει δυνατϊ ςε γεϑςη φαγητϊ ειδικϊ κυνόγι ό ςαλτςϊτα Αλκοϐλ 7% PAULANER SALVATOR: Double Bock μπϑρα, δυνατό χαμηλόσ ζϑμωςησ πικρό με ελαφριϊ επύγευςη για δυνατό γεϑςη Αλκοϐλ 7.9% FLENSBURGER BOCK: χεδϐν η κορυφαύα bock ςτον κϐςμο δυνατό με δυνατϋσ φρουτώδεσ νϐτεσ, καςτανϐ χρώμα με κϐκκινεσ ανταϑγειεσ Αλκοϐλ 7% GUINNESS EXTRA: Αφρϐσ δυνατϐσ EXTRA γεϑςη Stout Αλκοϐλ 8% ALE DOUGLAS SCOTCH ALE: Βελοϑδινη γεϑςη, υψηλόσ ζϑμωςησ, βαθϑ κϐκκινο χρώμα, δυνατϐ Αλκοϐλ 8.6% NEWCASTLE ALE: Η κλαςικό Broun ale Αγγλύασ με καφϋ κϐκκινο χρώμα και ϊρωμα καραμϋλασ Αλκοϐλ 4.7% MARY ROSE: Red Ale εμπνευςμϋνη απϐ το θρυλικϐ βρετανικϐ πλούο με γεϑςη απϐ φροϑτα και καραμϋλα, χρώμα κϐκκινο MARSTON S OLD EMPIRE: Ιςτορικό Ale απϐ την Βρετανύα. Pale Ale γεϑςη, βϑνη και Λυκύςκου, χρυςοκύτρινο χρώμα Αλκοϐλ 5.7% MARSTON S PEDICREE: Premium Ale απϐ την Βρετανύα γεϑςη βϑνησ και Λυκύςκου χρώμα βαθϑ κύτρινο Αλκοϐλ 4.5% MCFARLAND Red Ale: Απϐ την Ιρλανδύα ϋντονο αρωματικϐ χαρακτόρα, πλοϑςιο ϊρωμα φροϑτων πυκνϐ αφρϐ και γλυκϐπικρη επύγευςη απϐλαυςη ςκϋτη. Αλκοϐλ 5.6%

11 TETLEY S: Η αυθεντικό Bitter ale απϐ το Leeds τησ Αγγλύασ. Βελοϑδινη καραμελϋνια γεϑςη, καςτανϐξανθο χρώμα Αλκοϐλ 3.8% 440ml KWAK: Strong Ale με χρώμα κϐκκινο, μπϑρα των ναυτικών και των ψαρϊδων, ςερβύρεται ςε εντυπωςιακϐ ποτόρι Αλκοϐλ 7.8% JOHN SMITH S: Η Νο 1 Ale τησ Μ. Βρετανύασ. Bitter Ale, μαλακό με ϋντονη γεϑςη λυκύςκου, χρώμα καςτανοκϐκκινο. Αλκοϐλ 4% HOBGOBLIN: Ale με ςόμα κατατεθϋν το αγαπημϋνο ξωτικϐ γεϑςη γεμϊτη με ελαφριϊ πικρϊδα, χρώμα ςκοϑρο Αλκοϐλ 5.2% MARY ROSE: Κϐκκινη Ale με γεϑςη φροϑτων και καραμϋλασ απϐ την Βρετανύα MORT SUBITE: Βατϐμουρο κϐκκινο Αλκοϐλ 4.2% Κεραςύ Ρουμπινύ χρώμα Αλκοϐλ 4.3 ΥΡΟΤΣΟΜΠΤΡΕ 250ml 250ml TIMMERMANS: Κεραςύ ρουμπινύ Αλκοϐλ 4% 250ml Ροδϊκινο Αλκοϐλ 4% 250ml VELTINS LEMON: Μπϑρα ςυνδυαςμϋνη με λεμϐνι γεϑςη λεμονιοϑ και γκρϋιπ, χρώμα ξανθϐ Αλκοϐλ 2.9% ΦΩΡΙ ΑΛΚΟΟΛ BUCKLER: Ξανθιϊ αμϋθυςτη ολλανδϋζα χωρύσ αλκοϐλ Αλκοϐλ 0.5% VELTINS: Ελαφριϊ και αρωματικό, ξανθιϊ ανοιχτϐ χρώμα Αλκοϐλ 0.5% SEPTEM: Sun day s Honey Colden Ale με μϋλι, γεμϊτη γεϑςη, ϋρχεται απϐ την Εϑβοια με πολλϊ βραβεύα Αλκοϐλ 6.5% ΜΗΛΙΣΕ WOODPECKER: Ελαφρϑσ Μηλύτησ με δροςιςτικό γεϑςη Αλκοϐλ 3.5% STRONGBOW: Ο Νο 1 μηλύτησ ςτον κϐςμο Αλκοϐλ 5.3% RADLER: Μπϑρα ξανθιϊ με λεμονϊδα (Light beer with lemonade) 0.4 lit.

12 RYB N: Λευκό μπϑρα (weiss) με λεμονϊδα (White beer with Lemonade) 0.4lit DARK RADLER: κοϑρα μπϑρα με λεμονϊδα (Dark beer with lemonade) 0.4 Lit. WKD: Ready to drink (RTD) φρουτώδησ με γεϑςη ΒΟΣΚΑ, μπλε, πορτοκαλύ, κϐκκινο 275ml DEUS: αμπανιζϋ μπϑρα φτιαγμϋνη με μαγιϊ απϐ το Champagne τησ Γαλλύασ. Θεώκό απϐλαυςη Αλκοϐλ 11.5%

13