ΑΛΔΞΑΝΓΡΔΙΟ ΣΔΥΝΟΛΟΓΙΚΟ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΟ ΙΓΡΤΜΑ ΘΔΑΛΟΝΙΚΗ ΥΟΛΗ ΓΙΟΙΚΗΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΜΗΜΑ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΣΗΜΑΣΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΗ

Transcript

1 ΑΛΔΞΑΝΓΡΔΙΟ ΣΔΥΝΟΛΟΓΙΚΟ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΟ ΙΓΡΤΜΑ ΘΔΑΛΟΝΙΚΗ ΥΟΛΗ ΓΙΟΙΚΗΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΜΗΜΑ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΣΗΜΑΣΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΗ Δσρεηηρίαζη ηων άρθρων ηοσ περιοδικού «Σρόθιμα και Ποηά» από ηον Ιούλιο έως ηο Γεκέμβριο ηοσ 2002 και ειζαγωγή ηοσς ζηο αρτείο Web ηης Βιβλιοθήκης ηοσ Α.Σ.Δ.Ι.Θ. Πηςσιακή επγαζία ηηρ: Κυνζηανηίναρ Νάζηος ΙΝΓΟ 2008

2 ΑΛΔΞΑΝΓΡΔΙΟ ΣΔΥΝΟΛΟΓΙΚΟ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΟ ΙΓΡΤΜΑ ΘΔΑΛΟΝΙΚΗ ΥΟΛΗ ΓΙΟΙΚΗΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΜΗΜΑ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΣΗΜΑΣΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΗ Δσρεηηρίαζη ηων άρθρων ηοσ περιοδικού «Σρόθιμα και Ποηά» από ηον Ιούλιο έως ηο Γεκέμβριο ηοσ 2002 και ειζαγωγή ηοσς ζηο αρτείο Web ηης Βιβλιοθήκης ηοσ Α.Σ.Δ.Ι.Θ. Δπόπηπια Καθηγήηπια : Μαπγαπίηα Βαγγελάηος-αμιώηη Πηςσιακή επγαζία ηηρ: Κυνζηανηίναρ Νάζηος ΙΝΓΟ 2008

3 ε αςηό ηο ζημείο θα ήθελα να εςσαπιζηήζυ θεπμά ηην κα. Μαπγαπίηα Βαγγελάηος αμιώηη, καθηγήηπια ηος ημήμαηορ Βιβλιοθηκονομίαρ και ςζηημάηυν Πληποθόπηζηρ ηος ΑΣΔΙΘ και επόπηπια ηηρ παπούζαρ επγαζίαρ για ηη ζηήπιξη και άτογη ζςνεπγαζία πος είσαμε καθ όλη ηη διάπκεια ηηρ εκπόνηζηρ ηηρ επγαζίαρ αςηήρ καθώρ επίζηρ και για ηην παποσή σπήζιμυν ζςμβοςλών και ςποδείξευν, οι οποίερ ήηαν πολύ σπήζιμερ. Σέλορ, θα ήθελα να εκθπάζυ ηιρ εςσαπιζηίερ μος ζε όλοςρ εκείνοςρ πος μος έδυζαν ηην οποιαδήποηε βοήθεια πος μος σπηζίμεςζε ζηην ππαγμαηοποίηζη αςηήρ ηηρ πηςσιακήρ επγαζίαρ όπυρ και ζηιρ Βιβλιοθηκονόμοςρ ηος ημήμαηορ Πολιηικών Μησανικών ηηρ Πολςηεσνικήρ σολήρ για ηην ςποζηήπιξή ηοςρ και ηη σπήζη ηος internet πος μος παπείσαν.

4 ΠΔΡΙΟΧΟΜΔΝΑ 1. Πρόλογος 1-2 ελ. 2. Διζαγωγή Δσρεηήρια Θεμαηικό εσρεηήριο Δσρεηήριο ζσγγραθέων Δσρεηήριο ηίηλων Βιβλιογραθία 45-46

5 ΠΡΟΛΟΓΟ Μία ζηιρ πένηε βιομησανικέρ επισειπήζειρ ηηρ σώπαρ μαρ δπαζηηπιοποιείηαι ζηον κλάδο ηποθίμυν ποηών, ο οποίορ καηέσει κςπίαπση θέζη ζηην ελληνική μεηαποίηζη, καθώρ έσει ηην ςτηλόηεπη ζςμβολή ζε όλα ηα βαζικά μεγέθη ηηρ: καλύπηει ηο 25% ηος κύκλος επγαζιών, καηέσει ηο 25% ηυν ζςνολικών κεθαλαίυν, παπάγει ηο 24% ηηρ ζςνολικήρ πποζηιθέμενηρ αξίαρ και απαζσολεί πάνυ από ηο 22% ηυν απαζσολούμενυν ζηο ζύνολο ηος μεηαποιηηικού ηομέα 1. Σα πξναλαθεξφκελα επηζεκαέλνληαη ζηελ ηξέηε Ϋθδνζε ηεο Ϋθζεζεο κειϋηεο γηα ηνλ θιϊδν, πνπ εθπνλεέ θϊζε ρξφλν ην Ίδξπκα Οηθνλνκηθψλ θαη Βηνκεραληθψλ Δξεπλψλ (ΗΟΒΔ). Όπσο ηνλέδνπλ νη ζπληϊθηεο ηεο κειϋηεο, ζε αδξϋο γξακκϋο ηϋζζεξηο εέλαη νη βαζηθϋο επηηαθηηθϋο αλϊγθεο θαη, παξϊιιεια, νη πξνθιάζεηο πνπ αληηκεησπέδεη ν θιϊδνο ησλ ηξνθέκσλ θαη πνηψλ: Ζ δηαθνξνπνέεζε ησλ πξντφλησλ ηνπ κε ηελ αλϊπηπμε θαηλνηνκηθάο δξαζηεξηφηεηαο γηα ηελ ηθαλνπνέεζε ησλ απμαλφκελσλ απαηηάζεσλ ησλ θαηαλαισηψλ. Ζ αλαδηϊξζξσζε θαη ν εθζπγρξνληζκφο ησλ παξαγσγηθψλ κνλϊδσλ. Ζ παξαγσγά πξντφλησλ πςεινχ επηπϋδνπ αζθϊιεηαο θαη πνηφηεηαο θαη ε ελεκϋξσζε ηνπ θαηαλαισηά. Ζ ελέζρπζε ηεο εμσζηξϋθεηαο πνπ ζα απαγθηζηξψζεη ηνλ θιϊδν απφ ηελ εγρψξηα αγνξϊ θαη ζα ηξνθνδνηάζεη ηαρχηεξνπο ξπζκνχο κεγϋζπλζεο. Σα ηειεπηαέα ρξφληα νη επηρεηξάζεηο αξρέδνπλ λα ζπλεηδεηνπνηνχλ ηηο πξνθιάζεηο θαη θηλεηνπνηνχληαη γηα ηελ πξαγκαηνπνέεζε επελδχζεσλ, θπξέσο εθζπγρξνληζκνχ. Δλδεηθηηθφ απηάο ηεο ηϊζεο εέλαη ην γεγνλφο φηη απφ ην 2000 Ϋσο ην 2006 απμϊλεηαη δηαξθψο ην πνζνζηφ ησλ επελδπηηθψλ δαπαλψλ ησλ επηρεηξάζεσλ πνπ θαηεπζχλεηαη πξνο ηνλ εμνξζνινγηζκφ ηεο παξαγσγηθάο ηνπο δξαζηεξηφηεηαο. Χζηφζν, νη ειιεληθϋο επηρεηξάζεηο παξνπζηϊδνπλ αθφκε πζηεξάζεηο ζε φ,ηη αθνξϊ ηελ θαηλνηνκηθά ζπκπεξηθνξϊ, πνπ νθεέινληαη θπξέσο ζην κηθξφ κϋγεζνο ηφζν ησλ επηρεηξάζεσλ φζν θαη ηεο αγνξϊο, ζηηο δηνηθεηηθϋο θαη νξγαλσηηθϋο αλεπϊξθεηεο, πνπ δελ επηηξϋπνπλ ηηο αλαγθαέεο αλαδηαξζξψζεηο, ζην ρακειφ επέπεδν δηθηχσζεο θαη ηϋινο, ζε κηα 1

6 'Ηδξπκα γεληθφηεξε λννηξνπέα απνθπγάο ησλ θηλδχλσλ, πνπ πεξηνξέδεη ηελ επηρεηξεκαηηθφηεηα Ανάπηςξη με όπλο ηην εξωζηπέθεια Σν κϋιινλ ηνπ πην δπλακηθνχ θιϊδνπ ηεο ειιεληθάο βηνκεραλέαο βξέζθεηαη ζην εμσηεξηθφ. Όπσο πξνβιϋπεη ε Ϋθζεζε ηνπ ΗΟΒΔ, νη κειινληηθϋο εμειέμεηο ζηνλ θιϊδν ησλ ηξνθέκσλ θαη πνηψλ ζα εέλαη ζεηηθϋο, ζην βαζκφ πνπ νη επηρεηξάζεηο ζα δηεπξχλνπλ ηελ εμσζηξϋθεηϊ ηνπο, βειηηψλνληαο ηελ αληαγσληζηηθά ηνπο ζϋζε ζηηο αγνξϋο ηνπ εμσηεξηθνχ θαη θαηεπζχλνληαο ζε απηϋο Ϋλα κεγαιχηεξν κϋξνο ηεο παξαγσγάο ηνπο. Ζ αληαγσληζηηθφηεηα εέλαη ην κεγαιχηεξν πξφβιεκα πνπ αληηκεησπέδεη ν θιϊδνο, ην νπνέν βϋβαηα σο Ϋλα βαζκφ ζπλδϋεηαη κε ηε ιεηηνπξγέα ηνπ θξϊηνπο θαη ηηο ζρϋζεηο ηνπ κε ηηο επηρεηξάζεηο. ηελ Ϋθζεζε δηαπηζηψλεηαη, επέζεο, ε χπαξμε ζηνηρεέσλ δπτζκνχ ζηνλ θιϊδν, ζηνλ νπνέν ζπλππϊξρνπλ εμσζηξεθεέο, αλαπηπζζφκελεο επηρεηξάζεηο, αιιϊ θαη βξαδππνξνχζεο. Γηα λα ακβιπλζνχλ νη δηαθνξϋο απηϋο θαη λα αλαπηπρζεέ ζπλνιηθϊ ν θιϊδνο, ρξεηϊδεηαη λα ελζαξξπλζεέ ν εθζπγρξνληζκφο φισλ ησλ επηρεηξάζεσλ, λα εληζρπζεέ ν αληαγσληζκφο θαη ε εμσζηξϋθεηα, λα πξνσζεζνχλ ζπλεξγαζέεο θαη ζπκπξϊμεηο κεηαμχ ησλ επηρεηξάζεσλ θαη λα ππϊξμεη ε κεγαιχηεξε δπλαηά δηϊρπζε ηεο γλψζεο θαη ησλ θαηλνηνκηψλ. Ζ κςπιαπσία ηεζζάπων ςποκλάδων Ζ ειιεληθά βηνκεραλέα ηξνθέκσλ θαη πνηψλ, φπσο θαη ε επξσπατθά, ρσξέδεηαη ζε ελλϋα βαζηθνχο ππνθιϊδνπο: 1) θξϋαο θαη πξντφληα θξϋαηνο, 2) παξαζθεπαζκϋλα θαη δηαηεξεκϋλα ςϊξηα θαη πξντφληα ςαξηψλ, 3) παξαζθεπαζκϋλα θαη δηαηεξεκϋλα θξνχηα θαη ιαραληθϊ, 4) δσηθϊ θαη θπηηθϊ Ϋιαηα θαη ιέπε, 5) γαιαθηνθνκηθϊ πξντφληα θαη παγσηφ, 6) πξντφληα κχισλ δεκεηξηαθψλ, Ϊκπια θαη ακπιψδε πξντφληα, 7) παξαζθεπαζκϋλεο δσνηξνθϋο, 8) αξηνζθεπϊζκαηα, ζλαθ, δαραξψδε, δπκαξηθϊ θαη 9) πνηϊ. εκαληηθφηεξνη απφ απηνχο, απφ Ϊπνςε ζπκβνιάο ζηα ζπλνιηθϊ δηαξζξσηηθϊ κεγϋζε ηνπ θιϊδνπ, εέλαη ηα θξνχηα θαη ιαραληθϊ, ηα γαιαθηνθνκηθϊ πξντφληα, ηα αξηνζθεπϊζκαηα, ζλαθ, δαραξψδε, δπκαξηθϊ θαη ηα πνηϊ. ε απηνχο ηνπο ηϋζζεξηο ππνθιϊδνπο δξαζηεξηνπνηεέηαη ην 66% ησλ επηρεηξάζεσλ, απαζρνιεέηαη ην 77% ησλ εξγαδνκϋλσλ ηνπ θιϊδνπ θαη πξαγκαηνπνηεέηαη ην 69% ησλ ζπλνιηθψλ πσιάζεσλ. 1 'Ηδξπκα Οηθνλνκηθψλ θαη Βηνκεραληθψλ Δξεπλψλ (ΗΟΒΔ)

7 ΔΗΑΓΧΓΖ Σν αληηθεέκελν ηεο εξγαζέαο απηάο εέλαη ε ζεκαηηθά επξεηεξέαζε ησλ Ϊξζξσλ ηνπ πεξηνδηθνχ «Σξφθηκα θαη ΠνηΪ» απφ ηνλ Ηνχιην Ϋσο ην ΓεθΫκβξην ηνπ Πξφθεηηαη γηα Ϋλα Μεληαέν Οηθνλνκηθφ θαη Σερλνινγηθφ πεξηνδηθφ ην νπνέν απνηειεέ πϊλσ απφ 33 ρξφληα ην θνηλφ ζεκεέν αλαθνξϊο ρηιηϊδσλ εηαηξεηψλ ηνπ θιϊδνπ ηξνθέκσλ πνηψλ, θαιχπηνληαο ηηο αλϊγθεο νηθνλνκηθάο, ηερλνινγηθάο θαη εκπνξηθάο ελεκϋξσζεο θαη επηκφξθσζεο ησλ ζηειερψλ ηεο Βηνκεραλέαο. Αλάθεη ζηελ Σξέαηλα Δθδνηηθά ε νπνέα εέλαη κϋινο ηεο BPA Worldwide Business, ελφο κε θεξδνζθνπηθνχ δηεζλνχο νξγαληζκνχ πηζηνπνέεζεο θπθινθνξέαο θαη ππεχζπλνη γηα ηελ Ϋθδνζά ηεο εέλαη ν ΚπξηΪθνο Ν. Κνξφβειαο, ηδξπηάο θαη ζχκβνπινο Ϋθδνζεο θαη ν Νέθνο Κνξφβειαο, ν εθδφηεο. ηφρνο ηνπ Σ&Π εέλαη λα απνηειεέ εξγαιεέν γηα ηε βειηέσζε νιφθιεξεο ηεο Βηνκεραλέαο ησλ Σξνθέκσλ θαη Πνηψλ θαη λα μερσξέδεη ζε κηα βηνκεραλέα πνπ Ϋρεη θνξεζηεέ απφ επηκϋξνπο εθδφζεηο. Ζ ζχληαμε ηνπ Σ&Π ιεηηνπξγεέ σο θέιηξν αλϊκεζα ζηελ θνηλφηεηα ησλ πξνκεζεπηψλ απφ ηε κέα θαη παξαγσγψλ θαη εκπφξσλ απφ ηελ Ϊιιε, ψζηε λα παξϋρεη ζηνπο αλαγλψζηεο ηνπ ηηο πην ρξάζηκεο, ζχγρξνλεο θαη Ϋγθπξεο πιεξνθνξέεο γηα ηηο αλϊγθεο ηνπο. Ζ χιε ηνπ θαιχπηεη φιεο ηηο βαζηθϋο πιεπξϋο ηεο βηνκεραλέαο θαη ηνπ ιηαλεκπνξένπ, απφ ζϋκαηα ζηξαηεγηθάο κϋρξη θαη ην ζρεδηαζκφ θαη ην κϊξθεηηλγθ πξντφλησλ θαη απεπζχλεηαη ζε επηρεηξεκαηέεο, ζηειϋρε θαη αγνξαζηϋο δχν βαζηθψλ θαηεγνξηψλ : Σεο Βηνκεραλέαο Παξαγσγάο Σξνθέκσλ θαη Πνηψλ Σεο Γηαλνκάο, ΓηΪζεζεο θαη Μαδηθάο ΚαηαλΪισζεο Σξνθέκσλ θαη Πνηψλ. Με πεξηζζφηεξνπο απφ πηζηνπνηεκϋλνπο ζπλδξνκεηϋο, ην Σ&Π εέλαη ην πην Ϋγθπξν πεξηνδηθφ πνπ δηαλϋκεηαη θαη δηαβϊδεηαη απφ φιν ηνλ θιϊδν, κε απνηϋιεζκα λα 3

8 εέλαη θαη ην πην απνηειεζκαηηθφ κϋζν εκπνξηθάο πξνβνιάο γηα ηνπο δηαθεκηδφκελνπο. Κχξηνο ζηφρνο γηα θϊζε πξνκεζεπηά εέλαη ε πξνβνιά ηνπ ζηηο θαιχηεξεο εηαηξεέεο ηνπ ρψξνπ, δειαδά ζηνπο ζπλδξνκεηϋο ηνπ Σ&Π. Σν αλαγλσζηηθφ θνηλφ ηνπ Σ&Π δελ πεξηνξέδεηαη ζηνπο βηνκεραληθνχο ηνκεέο ηεο παξαγσγάο, αιιϊ επεθηεέλεηαη ηφζν ζην ρψξν ηεο δηαλνκάο, φζν θαη ζην ρψξν ηεο δηϊζεζεο θαη καδηθάο θαηαλϊισζεο ηξνθέκσλ θαη πνηψλ. Έρεη δειαδά σο απνδϋθηεο θαη ηα ζνχπεξκαξθεη θαζψο θαη ηα ζηειϋρε καδηθάο εζηέαζεο, φπσο μελνδνρεέα θαη εζηηαηφξηα.(horeca). Κηλεηάξηα δχλακε ηεο χληαμεο ηνπ Σ&Π εέλαη ε δεκηνπξγηθά θαη επνηθνδνκεηηθά ζπκκεηνρά ζηε βειηέσζε ηνπ θιϊδνπ κε ζϋκαηα πνπ θαιχπηνπλ φιεο ηηο πιεπξϋο ηεο Βηνκεραλέαο θαη ηνπ Ληαλεκπνξένπ, φπσο : Ανάπηςξη νέων πποϊόνηων και αγοπών. Λύζειρ για ηη Βεληίωζη ηηρ Ανηαγωνιζηικόηηηαρ Κπίζιμα θέμαηα, αθιεπώμαηα και ειδικέρ εκδόζειρ, φπσο γηα ην θξαζέ, ηε ζπζθεπαζέα, ηα βηνινγηθϊ πξντφληα, ηε γαιαθηνθνκέα, ηα επαγγεικαηηθϊ απηνθέλεηα, δηϊθνξεο θαηλνηνκέεο, ηξαπεδηθϊ πξντφληα, κηθξϋο εηαηξεέεο κε πξννπηηθϋο, ηηο θαιχηεξεο εηαηξεέεο ηεο ρξνληϊο, φπσο επέζεο ηα θαιχηεξα πξντφληα ηεο ρξνληϊο θαη Ϊιια πνιιϊ 2. Ζ επξεηεξέαζε θαιχπηεη 5 ηεχρε. Σν πεξηνδηθφ εθδέδεηαη ζε κεληαέα βϊζε θαη ππϊξρεη ζηε ζπιινγά ηεο βηβιηνζάθεο. Σα εξγαιεέα πνπ ρξεζηκνπνηάζεθαλ γηα ηελ πξαγκαηνπνέεζε ηεο εξγαζέαο εέλαη : Οη ΘεκαηηθΫο Δπηθεθαιέδεο ηεο Βηβιηνζάθεο ηνπ ΚνγθξΫζνπ 3. Ο θαηϊινγνο ηεο βηβιηνζάθεο ηνπ ΑΣΔΗΘ γηα βνάζεηα ζε ζρϋζε κε ηε ζπλϋπεηα ησλ ζεκαηηθψλ φξσλ ζην ζεκαηηθφ θαηϊινγν 4. Οη Αγγινακεξηθαληθνέ Καλφλεο ΚαηαινγνγξΪθεζεο γηα ηελ θαζηϋξσζε ησλ θχξησλ νλνκϊησλ 5. Σν πξφηππν MLA γηα ηε ζχληαμε ησλ παξαπνκπψλ θαη ηεο βηβιηνγξαθέαο 6. ΛεμηθΪ Ϋληππα ( Collins English Greek Dictionary 7, Oxford English Greek Learn 4

9 er s Dictionary 8, Oxford Greek English Learner s Dictionary 9 'Ηδξπκα Σξφθηκα ). ΖιεθηξνληθΪ ιεμηθϊ δηαζϋζηκα κϋζσ ηνπ παγθφζκηνπ ηζηνχ ( ) γηα ηελ απφδνζε ησλ φξσλ ζηελ ειιεληθά γιψζζα. Ζ ζπγθεθξηκϋλε εξγαζέα απνηειεέηαη απφ 2 κϋξε : Πξψην κϋξνο εέλαη ην Θεμαηικό Δςπεηήπιο, δειαδά νη θαζηεξσκϋλνη θαη κε θαζηεξσκϋλνη φξνη κε ηηο παξαπνκπϋο ηνπο. εκαληηθφ εέλαη λα αλαθϋξσ φηη νη φξνη πνπ δφζεθαλ ζε θϊζε Ϊξζξν, εέλαη απνηϋιεζκα κηαο δηαδηθαζέαο Ϋξεπλαο Ϋηζη ψζηε ηα ζϋκαηα λα αληηπξνζσπεχνπλ φζν ην δπλαηφλ θαιχηεξα ην πιάξεο θεέκελν. Γεχηεξν κϋξνο απνηεινχλ ην Δςπεηήπιο ςγγπαθέων θαη ην Δςπεηήπιο Σίηλων. Σν Δςπεηήπιο ςγγπαθέων πεξηιακβϊλεη αιθαβεηηθϊ φιεο ηηο κλεέεο επζχλεο πνπ θαηνλνκϊδνληαη γηα ηε ζπγγξαθά ησλ Ϊξζξσλ. Σα Ϊξζξα εέλαη αλαθηάζηκα απφ ηελ ηζηνζειέδα ηεο βηβιηνζάθεο ηνπ ΑΣΔΗΘ ( ) ζην ζχλδεζκν Άπθπα Ελληνικών Πεπιοδικών. Ο ρξάζηεο κπνξεέ λα πξαγκαηνπνηάζεη απιά ά ζχλζεηε Ϋξεπλα ρξεζηκνπνηψληαο ηηο δπλαηφηεηεο πνπ ηνπ πξνζθϋξνληαη. ηε ζπλϋρεηα, παξνπζηϊδεηαη Ϋλα παξϊδεηγκα ζρεηηθϊ κε ηνλ ηξφπν πνπ ιεηηνπξγεέ ην Αξρεέν Web. ΔηζΪγνπκε ζηε ζχλζεηε αλαδάηεζε ηνπο φξνπο πνπ καο ελδηαθϋξεη θαη καο αλαθηϊ Ϊξζξα ειιεληθψλ πεξηνδηθψλ ηνπ ΑΣΔΗΘ, ηα νπνέα αλάθνπλ ζηα «Σξφθηκα θαη ΠνηΪ». ΔπηιΫγνπκε Ϋλα απφ απηϊ θαη βιϋπνπκε ηε θφξκα κε φια ηα ζηνηρεέα ηνπ Ϊξζξνπ. 2 Σξφθηκα θαη ΠνηΪ:Μεληαέν Οηθνλνκηθφ θαη Σερλνινγηθφ Πεξηνδηθφ.Αζάλα:Σξέαηλα Δθδνηηθά, Classification Web.1 ΜΪξη.2008.Library of Congress. 4 ΚαηΪινγνο ηεο Βηβιηνζάθεο ηνπ ΑΣΔΗΘ.2003.ΑΣΔΗ Θεζζαινλέθεο. 5 Gorman,Michael θαη Paul W. Winkler,επηκ. Άγγιν-Ακεξηθαληθνέ Καλφλεο ΚαηαινγνγξΪθεζεο.ΜεηΪθξ. Μεξζέλε ΜνξεξΫιε-Καθνχξε.Θεζζαινλέθε:Σερλνινγηθφ Δθπαηδεπηηθφ Ίδξπκα Θεζζαινλέθεο, Gibaldi,Joseph.MLA Handbook for Writers of Research Papers.5 th ed.new York:Modern Language Association, Collins.English Greek Dictionary.Glasgow,Great Britain:HarperCollins Publishers, Stavropoulos,D.N.Oxford English-Greek Learners Dictionary.Oxford:Oxford University Press, Stavropoulos,D.N.Oxford Greek-English Learners Dictionary.Oxford:Oxford University Press,

10 ΔΤΡΔΣΖΡΗΟ ΑΡΘΡΧΝ ΔΛΛΖΝΗΚΧΝ ΠΔΡΗΟΓΗΚΧΝ ΑΠΙΖ ΑΝΑΕΖΣΖΖ ΔΤΡΔΣΖΡΗΟ ΑΡΘΡΩΝ ΔΙΙΖΝΗΘΩΝ ΠΔΡΗΟΓΗΘΩΝ Πεδίν Αλαδήηεζεο: Σςγγπαθέαρ Δηζαγάγεηε ηε ιέμε ή ηνλ όξν πνπ ζαο ελδηαθέξεη. Δπηιέμηε ην πεδίν αλαδήηεζεο πνπ ραξαθηεξίδεη ηε ιέμε ή ηνλ όξν πνπ εηζαγάγαηε. Δπηιέμηε Αλαδήηεζε γηα λα δείηε ηα απνηειέζκαηα ηεο έξεπλάο ζαο. Γηα πεξηζζόηεξεο ιεπηνκέξεηεο, δείηε ηε Βνήζεηα. Γηα πεξηζζόηεξεο επηινγέο ζηελ αλαδήηεζε, επηιέμηε ύλζεηε αλαδήηεζε. 6

11 ΠΔΡΗΟΓΗΘΩΝ Θέκαηα Παξάδεηγκα έξεπλαο: Σξόθηκα AND κεηαθνξ* Σίηινο Παξάδεηγκα έξεπλαο: Καξθίλ* AND καζη* πγγξαθέαο(είο) Παξάδεηγκα έξεπλαο: Παπαδόπνπινο Ζκεξoκελία θάλμα! Λανθαζμένο ενζωμαηωμένο ανηικείμενο.(hh/mm/eeee) από θάλμα! Λανθαζμένο ενζωμαηωμένο ανηικείμενο. εώο θάλμα! Λανθαζμένο ενζωμαηωμένο ανηικείμενο. Πεξηνδηθό Επιλέξηε Σόκνο από εώο Σεύρνο από εώο Θεκαηηθέο θαηεγνξίεο Επιλέξηε Θέζε Σεθκεξίνπ Επιλέξηε Δίδνο Σεθκεξίνπ Επιλέξηε ISSN Πξόζβαζε Επιλέξηε Παξαηεξήζεηο Σαμηλόκεζε κε ^M Ημ/νία Πεπιοδικού (Αύξοςζα) Δκθάληζε Δγγξαθώλ 20 Εγγπαθέρ Δπηινγή Ιίζηαο Κανονική Διασείπιζηρ 7

12 σγγραθέας(εις). Έηος Έκδοζης,"Τίηλος άρθροσ",τίηλος Περιοδικού, ηόμος, ηεύτος, ζελίδες άρθροσ. Στεηικόηηηα(%) Ημερομηνία T] Κνξόβειαο,Κπξηάθνο Ν "Πξνζνρή γηα ηελ Φέηα", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 258, ζζ /07/2002 T] Βνπηζαδάθεο,Μηράιεο "Αλαγλωξίζηεθε ε ειιεληθή ηαπηόηεηα ηεο θέηαο ζηελ Δ.Δ.", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΟΤΑ, ηεπρ. 258, ζζ T] Γθίηζε,Αιεμάλδξα "Άθαξπνο ν δηαγωληζκόο ηεο Α.Σ.Δ. γηα ηελ "ΑΓΝΟ"", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 58, ζζ. 12. T] Βνπηζαδάθεο,Κώζηαο "Καζπζηεξνύλ ηα έξγα αλαβάζκηζεο ζηελ θεληξηθή αγνξά ηνπ Ρέληε.", ΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 258, ζζ. 16. T] Γθίηζε,Αιεμάλδξα "Έληνλε θηλεηηθόηεηα παξνπζηάδνπλ νη εηαηξείεο ηξνθίκωλ-πνηώλ", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΟΤΑ, ηεπρ. 258, ζζ T] Ιαηξίδεο,Άγγεινο "Υωξίο όξακα θαη θαηεύζπλζε θηλδπλεύεη ην ειιεληθό θξαζί.", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, επρ. 258, ζζ T] Βνπηζαδάθεο,Κώζηαο "Η Κπβέξλεζε ζακπνηάξεη ηελ ειεύζεξε αγνξά θαη ηηο επελδύζεηο.", ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 259, ζζ T] Βνπηζαδάθεο,Μηράιεο "Καηαζηξνθέο ζηνπο ακπειώλεο,ζίγνπξε,όκωο,ε ζνδεηά ηνπ 2004.", ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 260, ζζ T] Κνξόβηιαο,Αιέμαλδξνο "Πξνϊόληα κε "Οιπκπηαθή λννηξνπία"", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 261, ζζ.. T] Βνπηζαδάθεο,Μηράιεο "Ληγόηεξν,αιιά πνηνηηθό ην θξαζί ηνπ 2002.", ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, ηεπρ. 262 ζζ /07/ /07/ /07/ /07/ /07/ /09/ /10/ /11/ /12/2002 ύλνιν Δγγξαθώλ 10( 1-10) Σίηινο : Η Κπβέξλεζε ζακπνηάξεη ηελ ειεύζεξε αγνξά θαη ηηο επελδύζεηο. 8

13 πγγξαθείο : Βνπηζαδάθεο,Κώζηαο Σίηινο Πεξηνδηθνύ : ΣΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΣΑ Ζκεξνκελία : 01/09/2002 Σόκνο: Σεύρνο : 259 ειίδεο : ISSN : Θέκαηα : ΚΤΒΔΡΝΗΣΙΚΟ ΤΣΗΜΑ-ΔΛΛΑΓΑ ΑΓΟΡΑ-ΔΛΛΑΓΑ ΔΠΔΝΓΤΔΙ-ΔΛΛΑΓΑ ΣΙΜΔ-ΔΛΛΑΓΑ ΠΛΗΘΩΡΙΜΟ(ΓΗΜΟΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ)-ΔΛΛΑΓΑ ΔΠΙΥΔΙΡΗΔΙ Παξαηεξήζεηο : Θέζε Σεθκεξίνπ : ΚΔΝΣΡΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΣΔΙΘ Δίδνο Σεθκεξίνπ : ΑΡΘΡΟ ΠΔΡΙΟΓΙΚΟΤ Πξόζβαζε : ΔΛΔΤΘΔΡΗ Ζκ/ία-Ώξα Σειεπη. Σξνπνπνίεζεο : 26/10/ :35:58 Από : 9

14 ΘΔΜΑΣΗΚΟ ΔΤΡΔΣΖΡΗΟ Α Α.Π.Θ. ΒιΫπε ΑΡΗΣΟΣΔΛΔΗΟ ΠΑΝΔΠΗΣΖΜΗΟ ΘΔΑΛΟΝΗΚΖ Α.Σ.Δ. ΒιΫπε ΑΓΡΟΣΗΚΖ ΣΡΑΠΔΕΑ ΔΛΛΑΓΟ ΑΓΟΡΑ ΑΜΔΡΗΚΖ, ΒΟΡΔΗΑ ΑΓΟΡΑ ΓΔΡΜΑΝΗΑ ΑΓΟΡΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΓΟΡΑ - ΗΑΠΧΝΗΑ ΑΓΟΡΑ ΚΤΠΡΟ ΑΓΟΡΑ ΠΟΛΧΝΗΑ ΑΓΟΡΑ ΡΔΝΣΖ ( ΑΘΖΝΑ, ΔΛΛΑΓΑ ) ΑΓΟΡΑ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ 10

15 ΑΓΡΟΣΔ ΔΛΛΑΓΑ ΑΓΡΟΣΗΚΖ ΣΡΑΠΔΕΑ ΔΛΛΑΓΟ ΑΕΧΣΟ ΔΛΛΑΓΑ ΑΛΚΟΟΛΟΤΥΑ ΠΟΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΛΚΟΟΛΟΤΥΑ ΠΟΣΑ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΑΛΛΑΝΣΗΚΑ ΑΜΠΔΛΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΜΠΔΛΗΑ ΚΤΠΡΟ ΑΜΠΔΛΗΑ ΚΤΠΡΟ ΛΔΜΔΟ ΑΜΠΔΛΗΑ ΚΤΠΡΟ ΠΑΦΟ ΑΜΤΛΧΓΔΗ ΣΡΟΦΔ ΑΝΑΚΤΚΛΧΗΜΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΑΝΑΚΤΚΛΧΗΜΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΝΣΑΓΧΝΗΜΟ 11

16 ΑΝΣΑΓΧΝΗΜΟ ΔΛΛΑΓΑ ΑΝΣΑΓΧΝΗΜΟ ΣΡΗΣΟΚΟΜΗΚΔ ΥΧΡΔ ΑΝΣΑΓΧΝΗΜΟ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΑΠΘ ΒιΫπε ΑΡΗΣΟΣΔΛΔΗΟ ΠΑΝΔΠΗΣΖΜΗΟ ΘΔΑΛΟΝΗΚΖ ΑΠΟΞΖΡΑΜΔΝΑ ΦΡΟΤΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΡΗΣΟΣΔΛΔΗΟ ΠΑΝΔΠΗΣΖΜΗΟ ΘΔΑΛΟΝΗΚΖ ΑΣΔ ΒιΫπε ΑΓΡΟΣΗΚΖ ΣΡΑΠΔΕΑ ΔΛΛΑΓΟ ΑΤΓΑ ΑΓΟΡΑ ΑΤΓΑ ΒΗΟΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΤΓΑ ΔΛΛΑΓΑ ΑΤΓΑ ΠΑΡΑΓΧΓΖ ΔΛΛΑΓΑ 12

17 Β ΒΗΟΛΟΓΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΒΗΟΛΟΓΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΔΛΑΗΟΛΑΓΟΤ ΔΛΛΑΓΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΔΛΑΗΟΛΑΓΟΤ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΑΗ ΔΜΠΟΡΗΟ ΚΡΔΑΣΟ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΑΗ ΔΜΠΟΡΗΟ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΑΗ ΔΜΠΟΡΗΟ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΑΗ ΔΜΠΟΡΗΟ ΥΟΗΡΗΝΟΤ ΚΡΔΑΣΟ ΔΛΛΑΓΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΤΚΔΤΑΗΑ ΔΜΠΟΡΔΤΜΑΣΧΝ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΤΚΔΤΑΗΑ ΠΡΟΨΟΝΣΧΝ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΔ ΛΑΓΗΟΤ ΔΡΓΑΕΟΜΔΝΟΗ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΚΔ ΥΔΔΗ ΔΛΛΑΓΑ 13

18 ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΚΖ ΠΑΡΑΓΧΓΗΚΟΣΖΣΑ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΚΖ ΠΑΡΑΓΧΓΗΚΟΣΖΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΒΡΟΥΖ ΚΑΗ ΒΡΟΥΟΠΣΧΖ - ΔΛΛΑΓΑ Γ ΓΑΛΑΚΣΟΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΓΑΛΑΚΣΟΚΟΜΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΓΑΛΑΚΣΟΚΟΜΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΜΑΡΚΔΣΗΝΓΚ ΓΔΤΖ ΓΔΧΡΓΗΑ ΚΤΠΡΟ ΓΔΧΡΓΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΓΤΑΛΗ ΔΛΛΑΓΑ 14

19 Γ ΓΑΜΟΛΟΓΗΟ ΓΖΜΟΗΑ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ΔΛΛΑΓΑ ΓΖΜΟΗΑ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ΚΤΠΡΟ ΓΖΜΟΗΑ ΤΓΔΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΓΗΑΣΖΡΖΖ ΣΗΜΧΝ ΓΗΑΦΖΜΗΔΗ ΓΗΑΦΖΜΗΔΗ ΝΔΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΓΗΔΘΝΔ ΔΜΠΟΡΗΟ Δ Δ.Μ.Υ. ΒιΫπε ΔΝΧΖ ΜΑΣΗΥΟΠΑΡΑΓΧΓΧΝ ΥΗΟΤ ΔΓΚΑΣΑΣΑΖ ΔΞΟΠΛΗΜΟΤ ΔΛΛΑΓΑ 15

20 ΔΗΑΓΧΓΔ ΔΛΛΑΓΑ ΔΗΑΓΧΓΔ ΠΟΛΧΝΗΑ ΔΗΑΓΧΓΔ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΔΚΠΑΗΓΔΤΖ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΖ ΔΛΛΑΓΑ ΔΚΠΑΗΓΔΤΣΗΚΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΔΛΑΗΟΛΑΓΟ ΔΛΛΑΓΑ ΔΛΔΓΥΟ ΚΡΔΑΣΟ ΔΛΛΑΓΑ ΔΛΔΓΥΟ ΣΖ ΠΑΡΑΓΧΓΖ ΔΜΠΗΣΟΤΝΖ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΖ ΔΜΠΗΣΟΤΝΖ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΖ ΔΛΛΑΓΑ ΔΜΠΟΡΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΔΜΠΟΡΗΚΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΜΔΓΑΛΖ ΒΡΔΣΑΝΗΑ ΔΜΠΟΡΗΚΔ ΔΣΑΗΡΔΗΔ ΔΛΛΑΓΑ ΔΜΠΟΡΗΚΔ ΔΣΑΗΡΔΗΔ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΔΜΠΟΡΗΟ 16

21 ΔΜΠΟΡΗΟ ΚΑΚΑΟΤ ΔΜΥ ΒιΫπε ΔΝΧΖ ΜΑΣΗΥΟΠΑΡΑΓΧΓΧΝ ΥΗΟΤ ΔΝΣΟΜΟΚΣΟΝΑ ΔΝΣΟΜΟΛΟΓΟΗ ΔΝΧΖ ΜΑΣΗΥΟΠΑΡΑΓΧΓΧΝ ΥΗΟΤ ΔΞΑΓΟΡΑ ΜΔΣΟΥΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΔΞΑΓΧΓΔ ΔΞΑΓΧΓΔ ΒΑΛΚΑΝΗΚΔ ΥΧΡΔ ΔΞΑΓΧΓΔ ΔΛΛΑΓΑ ΔΞΑΓΧΓΔ ΚΤΠΡΟ ΔΞΑΓΧΓΔ ΡΧΗΑ ΔΞΑΓΧΓΔ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΔΞΑΓΧΓΗΚΔ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΔΛΛΑΓΑ 17

22 ΔΠΔΝΓΤΔΗ ΔΛΛΑΓΑ ΔΠΗΘΔΧΡΖΖ ΚΣΖΡΗΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΔΠΗΣΡΟΠΔ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΔΠΗΥΔΗΡΖΜΑΣΗΔ ΔΛΛΑΓΑ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΔΛΛΑΓΑ ΔΡΓΑΣΔ ΑΜΠΔΛΗΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΔΡΓΑΣΗΚΟ ΓΤΝΑΜΗΚΟ ΔΛΛΑΓΑ ΔΣΗΑΣΟΡΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΔΣΗΚΔΣΔ ΒιΫπε επέζεο ΤΚΔΤΑΗΔ ΔΣΗΚΔΣΔ ΚΡΑΗΟΤ ΚΤΠΡΟ ΔΤΚΑΜΠΣΔ ΤΚΔΤΑΗΔ 18

23 Ε ΕΧΑ ΔΚΣΡΟΦΖ ΔΛΛΑΓΑ Ζ ΖΜΔΡΟΜΗΘΗΑ Θ Η ΗΓΗΧΣΗΚΔ ΔΣΑΗΡΔΗΔ ΔΛΛΑΓΑ ΗΥΘΤΟΣΡΟΦΗΑ ΔΛΛΑΓΑ Κ ΚΑΗΡΟ ΚΑΣΑΝΑΛΧΖ ΔΜΠΟΡΔΤΜΑΣΧΝ 19

24 ΚαηαλΪισζε θξϋαηνο ΒιΫπε ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΑΗ ΔΜΠΟΡΗΟ ΚΡΔΑΣΟ ΚΑΣΑΝΑΛΧΖ ( ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ) ΚΑΣΑΝΑΛΧΖ ( ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ) ΔΛΛΑΓΑ ΚΑΣΑΝΑΛΧΖ ( ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ) ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΚΑΣΑΝΑΛΧΖ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΔ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΔ ΓΔΡΜΑΝΗΑ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΔ ΔΛΛΑΓΑ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΔ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΑ ΣΡΟΦΗΜΑ ΔΛΛΑΓΑ ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΔ ΠΑΣΑΣΔ ΔΛΛΑΓΑ ΚΑΣΗΚΗΗΟ ΣΤΡΗ ΓΑΝΗΑ ΚΑΣΗΚΗΗΟ ΣΤΡΗ ΔΛΛΑΓΑ 20

25 ΚΑΣΗΚΗΗΟ ΣΤΡΗ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΚΔΡΓΖ ΔΛΛΑΓΑ ΚΔΦΑΛΑΗΟΠΟΗΖΔΗ ΚΟΗΝΟΠΡΑΞΗΔ ΔΛΛΑΓΑ ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ ΠΟΛΗΣΗΚΖ ΚΟΣΟ ΚΟΣΟΠΟΤΛΑ ΔΛΛΑΓΑ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΓΑΛΛΗΑ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΣΤΠΟΗ ΠΡΟΔΛΔΤΖ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΣΤΠΟΗ ΠΡΟΔΛΔΤΖ ΚΤΠΡΟ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΦΟΡΟΛΟΓΖΖ ΚΡΑΗ ΚΑΗ ΟΗΝΟΠΟΗΗΑ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΚΡΔΑ ΠΟΗΟΣΖΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΚΤΒΔΡΝΖΣΗΚΟ ΤΣΖΜΑ ΔΛΛΑΓΑ 21

26 Λ ΛΑΘΡΔΜΠΟΡΗΟ ΔΛΛΑΓΑ ΛΗΑΝΔΜΠΟΡΗΟ ΛΗΑΝΔΜΠΟΡΗΟ ΓΔΡΜΑΝΗΑ ΛΗΑΝΔΜΠΟΡΗΟ ΔΛΛΑΓΑ ΛΗΑΝΔΜΠΟΡΗΟ ΜΔΓΑΛΖ ΒΡΔΣΑΝΗΑ ΛΗΑΝΔΜΠΟΡΗΟ ΠΟΛΧΝΗΑ Μ ΜΑΓΔΗΡΗΚΖ ΔΛΛΑΓΑ ΜΑΓΔΗΡΗΚΖ, ΜΔΟΓΔΗΑΚΖ ΜΑΣΗΥΑ ΔΛΛΑΓΑ ΥΗΟ ΜΔΗΧΖ ΣΗΜΧΝ 22

27 ΜΔΑ ΜΑΕΗΚΖ ΔΠΗΚΟΗΝΧΝΗΑ ΚΑΗ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΓΔΡΜΑΝΗΑ ΜΔΣΑΝΑΣΔΤΖ ΜΔΣΑΠΟΗΖΖ ΔΛΛΑΓΑ ΜΔΣΑΦΟΡΑ ΒιΫπε επέζεο ΟΥΖΜΑΣΑ ΜΔΣΑΦΟΡΑ ΔΛΛΑΓΑ ΜεηαθνξηθΫο εηαηξεέεο ΒιΫπε ΜΔΣΑΦΟΡΑ ΜΔΣΟΥΔ ΔΛΛΑΓΑ ΜΔΣΟΥΗΚΟ ΚΔΦΑΛΑΗΟ ΔΛΛΑΓΑ ΜΗΚΡΔ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΔΛΛΑΓΑ ΜΗΘΟΗ ΔΛΛΑΓΑ ΜΠΟΩΚΟΣΑΕ ΔΛΛΑΓΑ 23

28 Ν ΝΟΘΔΤΖ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΚΑΗ ΔΛΔΓΥΟ ΝΟΜΟΘΔΗΑ ΔΛΛΑΓΑ Ξ Ο ΟΓΖΓΖΖ ΦΟΡΣΖΓΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΟΗΚΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΔ ΚΑΣΑΣΑΔΗ ΔΛΛΑΓΑ ΟΗΚΟΣΟΤΡΗΜΟ ΟΗΝΟΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΚΤΠΡΟ ΟΗΝΟΠΑΡΑΓΧΓΟΗ ΔΛΛΑΓΑ 24

29 ΟΗΝΟΠΑΡΑΓΧΓΟΗ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΟΛΤΜΠΗΑΚΟΗ ΑΓΧΝΔ ΟΡΓΑΝΗΚΖ ΓΔΧΡΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΟΥΖΜΑΣΑ ΔΛΛΑΓΑ Π ΠΑΝΣΟΠΧΛΔΗΟ ΠΑΡΑΓΧΓΖ ( ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΖ ΘΔΧΡΗΑ ) ΠΑΡΑΓΧΓΗΚΟ ΔΜΠΟΡΗΟ ΔΛΛΑΓΑ ΠΑΡΑΓΧΓΗΚΟ ΥΔΓΗΑΜΟ ΔΛΛΑΓΑ ΠΑΡΑΗΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΠΔΡΗΒΑΛΛΟΝΣΗΚΖ ΠΡΟΣΑΗΑ ΠΔΡΗΟΥΔ ΚΡΑΗΟΤ ΚΤΠΡΟ 25

30 ΠΗΣΟΠΟΗΖΣΗΚΑ ΠΡΟΔΛΔΤΔΧ ΠΟΛΧΝΗΑ ΠΗΣΟΠΟΗΖΣΗΚΑ ΠΡΟΔΛΔΤΔΧ ΥΧΡΔ ΔΤΡΧΠΑΨΚΖ ΔΝΧΖ ΠΛΑΣΗΚΑ ΤΚΔΤΑΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΠΛΖΘΧΡΗΜΟ ( ΓΖΜΟΗΑ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΑ ) ΔΛΛΑΓΑ ΠΛΖΡΟΦΟΡΗΚΖ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΗΚΗΛΗΑ ΚΡΔΑΣΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΗΟΣΖΣΑ ΝΔΡΟΤ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΗΟΣΖΣΑ ΠΡΟΨΟΝΣΧΝ ΠΟΗΟΣΖΣΑ ΠΡΟΨΟΝΣΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΗΟΣΗΚΟ ΔΛΔΓΥΟ ΠΟΗΟΣΗΚΟ ΔΛΔΓΥΟ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΗΜΟ ΝΔΡΟ ΔΛΛΑΓΑ ΠΟΤΛΔΡΗΚΑ ΑΓΟΡΑ ΠΟΤΛΔΡΗΚΑ ΔΚΣΡΟΦΖ ΔΛΛΑΓΑ 26

31 ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΑΠΟΒΛΖΣΧΝ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΧΝ ΑΛΗΔΤΜΑΣΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΡΤΕΗΟΤ ΔΛΛΑΓΑ ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΔ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΚΑΗ ΣΡΟΦΟΓΟΗΑ ΠΡΟΣΑΗΑ ΠΔΡΗΒΑΛΛΟΝΣΟ ΔΛΛΑΓΑ ΠΡΟΧΘΖΖ ΞΔΝΧΝ ΠΡΟΨΟΝΣΧΝ ΠΧΛΖΔΗ ΔΛΛΑΓΑ Ρ ΟΚΟΛΑΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΟΚΟΛΑΣΟΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΟΤΠΔΡΜΑΡΚΔΣ ΔΛΛΑΓΑ 27

32 ΠΑΣΑΛΖ ΥΑΡΣΗΟΤ ΑΝΑΚΤΚΛΧΖ ΣΑΦΤΛΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΣΡΑΣΖΓΗΚΖ ΤΛΛΟΓΗΚΖ ΤΜΒΑΖ ΔΡΓΑΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΤΜΠΔΡΗΦΟΡΑ ΚΑΣΑΝΑΛΧΣΖ ΔΛΛΑΓΑ ΤΜΦΧΝΗΔ ΔΞΑΓΟΡΑ ΤΚΔΤΑΗΔ ΒιΫπε επέζεο ΔΣΗΚΔΣΔ ΤΚΔΤΑΗΔ ΔΛΛΑΓΑ ΤΚΔΤΑΗΔ ΑΛΟΤΜΗΝΗΟΤ ΥΔΔΗ ΔΝΣΟΜΧΝ ΦΤΣΧΝ Σ ΣΑΜΔΗΑΚΔ ΜΖΥΑΝΔ 28

33 ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΚΔ ΚΑΗΝΟΣΟΜΗΔ ΣΗΜΔ ΣΗΜΔ ΔΛΛΑΓΑ ΣΗΜΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΣΟΠΗΚΑ ΦΑΓΖΣΑ ΔΛΛΑΓΑ ΣΟΤΡΗΜΟ ΔΛΛΑΓΑ ΣΟΤΡΗΜΟ ΚΑΗ ΓΑΣΡΟΝΟΜΗΑ ΔΛΛΑΓΑ ΣΟΤΡΗΜΟ ΚΤΠΡΟ ΣΡΑΠΔΕΔ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΔΛΛΑΓΑ ΣΡΟΦΗΜΑ ΣΡΟΦΗΜΑ ΓΗΑΣΖΡΖΖ ΣΡΟΦΗΜΑ ΜΔΣΡΑ ΑΦΑΛΔΗΑ ΣΡΟΦΗΜΑ ΠΔΡΗΔΚΣΗΚΟΣΖΣΑ ΠΡΧΣΔΨΝΧΝ 29

34 ΣΤΠΟΠΟΗΖΖ ΔΛΛΑΓΑ Τ ΤΓΗΔΗΝΖ ΔΛΛΑΓΑ ΤΓΗΔΗΝΖ ΚΡΔΑΣΟ ΔΛΛΑΓΑ ΤΦΖΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΔΛΛΑΓΑ Φ ΦΟΡΟΛΟΓΖΖ ΦΡΟΤΣΑ ΑΡΧΜΑ ΚΑΗ ΟΜΖ ΦΤΗΚΔ ΣΡΟΦΔ ΔΛΛΑΓΑ Υ Υ.Α.Α. ΒιΫπε ΥΡΖΜΑΣΗΣΖΡΗΟ ΑΞΗΧΝ ΑΘΖΝΧΝ 30

35 ΥΑΑ ΒιΫπε ΥΡΖΜΑΣΗΣΖΡΗΟ ΑΞΗΧΝ ΑΘΖΝΧΝ ΥΟΝΓΡΔΜΠΟΡΗΟ ΔΛΛΑΓA ΥΟΝΓΡΔΜΠΟΡΗΟ ΠΟΛΧΝΗΑ ΥΡΖΜΑΣΗΣΖΡΗΟ ΑΞΗΧΝ ΑΘΖΝΧΝ Φ - Χ 31

36 ΔΤΡΔΣΖΡΗΟ ΤΓΓΡΑΦΔΧΝ Α ΑζαλαζηΪδεο, Γ. Αιεμαλδξάο, ΠΫηξνο Β Βαζηινπνχινπ, ΛΫηηα ΒνπηζαδΪθεο, Κψζηαο ΒνπηζαδΪθεο, ΜηρΪιεο Γ Γθέηζε, ΑιεμΪλδξα 32

37 Γ Ζ Θ Θσκφπνπινο, Υξέζηνο Π. Η Ηαηξέδεο, Άγγεινο Ηαηξφο, Γεψξγηνο Γ. Κ ΚαξθαγηΪλλεο, Αληψλεο Κνξφβειαο, ΚπξηΪθνο Ν. Κνξφβειαο, Νέθνο Κνξφβηιαο, ΑιΫμαλδξνο 33

38 Κνπξηέδεο, νθνθιάο Λ Μ Μαληνπθηψηεο, Αληψλεο ΜαξθΪθεο, Πεξηθιάο Ν ΝηθνιΪθεο, Απφζηνινο Νηαξηέμ, ΚξηζηηΪλ Ξ Ο 34

39 Π ΠΪιια, Έιζα Παπαζενδψξνπ, ΣδΫλε Παηαθέδεο, Δ. Πεηθαλφπνπινο, ΣξηαληΪθπιινο Ρ Ράγαο, ΘαλΪζεο Κ. ηξαηάο, ΠΫηξνο Δ. Σ - Χ 35

40 ΔΤΡΔΣΖΡΗΟ ΣΗΣΛΧΝ A Αηζηφδνμα ηα απνηειϋζκαηα κεζφδσλ θαηαπνιϋκεζεο ηνπ δϊθνπ Αηζηφδνμεο νη εθηηκάζεηο γηα ηελ αγνξϊ θξϋαηνο Αηζηφδνμεο νη εθηηκάζεηο ησλ εηαηξεηψλ ζπζθεπαζέαο Άθαξπνο ν δηαγσληζκφο ηεο Α.Σ.Δ. γηα ηελ «ΑΓΝΟ» ΑιιαληηθΪ δηαζθαιηζκϋλεο πνηφηεηαο δεηνχλ νη θαηαλαισηϋο Ακπειννηληθά αλαγϋλλεζε ζηελ εχνηλνλ Κχπξν ηνπ 2004 Αλαγθαέα ε ζπλεξγαζέα ιηαλεκπνξένπ βηνκεραλέαο Αλαγλσξέζηεθε ε ειιεληθά ηαπηφηεηα ηεο θϋηαο ζηελ Δ.Δ. Αλαπηπμηαθά ε πνξεέα ηεο ρϊξηηλεο ζπζθεπαζέαο Αλππφζηαηνο ν ζφξπβνο γηα ηηο ηηκϋο θαη ηα ζ / κ Αξψκαηα θαη γεχζεηο καζηέραο ζην πξψην Mastihashop 36

41 ΑξσκαηηζκΫλα θνκκϊηηα θξνχησλ : Ζ πξφηαζε ηεο «Ocean Spray» ζηε βηνκεραλέα ηξνθέκσλ Αχμεζε γηα 17 θαη θϊκςε γηα 11 εηαηξεέεο ηξνθέκσλ ηνπ Υ.Α.Α. Β Γ ΓεξΪζηκνο Βαζηιφπνπινο : ν Ϊλζξσπνο πϋξαλ ηνπ κχζνπ, ηεο «κπαθαιηθάο», ηεο αμηνζχλεο θαη ηνπ άζνπο Γ ΓηακΪρε ζηε ΝεκΫα γηα ηνλ ηξχγν ΓηαθΪλεηα απαηηεέηαη θαηϊ ηηο ελδνεπηρεηξεζηαθϋο αιιαγϋο ΓπλακηθΪ παξνχζα θαη κε αμηφπηζηεο ιχζεηο ζην ρψξν ηεο εηηθϋηαο ζπζθεπαζέαο Δ «Έθιεηζε» ν θϊθεινο «θϋηα» γηα ηελ Δπξσπατθά Δπηηξνπά 37

42 Έιεγρνο παξαζέησλ ζε ρψξνπο κεηαπνέεζεο παξαζθεπάο ηξνθέκσλ Διιεληθά θνπδέλα θαη ΟιπκπηΪδα Διιηπάο ε ειιεληθά λνκνζεζέα γηα ηελ πξνζηαζέα ησλ παξαδνζηαθψλ αιθννινχρσλ πνηψλ Δληζρχνληαη επελδπηηθϊ ζρϋδηα κεηαπνέεζεο θαη εκπνξέαο γεσξγηθψλ πξντφλησλ Δληεέλεηαη ε θξπθά αλακϋηξεζε επψλπκσλ εηδψλ θαη own label Έληνλε θηλεηηθφηεηα παξνπζηϊδνπλ νη εηαηξεέεο ηξνθέκσλ πνηψλ Δπελδχζεηο 12 εθαη. επξψ δξνκνινγεέ ε «Agrino» Ε Ζ Ζ αλαγϋλλεζε ηεο παξαγσγάο θξϋαηνο ζηε ΓεξαηΪ Αιβηφλα Ζ αληαγσληζηηθφηεηα «θιεηδέ» γηα ηελ επέηεπμε ησλ ζηφρσλ ηεο Δπξσπατθάο Έλσζεο Ζ δπλαηφηεηα αλαθχθισζεο θχξην πιενλϋθηεκα ηνπ γπαιηνχ Ζ ΚπβΫξλεζε ζακπνηϊξεη ηελ ειεχζεξε αγνξϊ θαη ηηο επελδχζεηο 38

43 Ζ Κχπξνο αλαλεψλεη ακπϋιηα θαη θξαζέ Ζ Κχπξνο νδεγεέ ηελ «θνχξζα» ησλ πξνο Ϋληαμε ζηελ Δ.Δ. ρσξψλ Ζ «Παλξέθν ΔιιΪο» δπλακηθϊ ζην επηρεηξεέλ Ζ πξνϋιεπζε ηνπ αθξπιακηδένπ ζηα ακπιψδε ηξφθηκα Ζ θϋηα νξηζηηθϊ πιϋνλ θαη απνθιεηζηηθφηεηα Θ ΘΫκα δεκφζηαο πγεέαο ε ηάξεζε ησλ θαλφλσλ πγηεηλάο ζηα εζηηαηφξηα ΘεηηθΫο πξννπηηθϋο εμϋιημεο δηαγξϊθνληαη γηα ηα εκθηαισκϋλα θαη ηα V.Q.P.R.D. ειιεληθϊ θξαζηϊ Θεηηθά ε ειιεληθά παξνπζέα ζηελ Sial παξϊ ηηο δπζθνιέεο ησλ εμαγσγψλ καο Η ΗζρπξΫο πηϋζεηο απφ ηξέηεο ρψξεο δϋρεηαη ην θξαζέ ζε ΔιιΪδα θαη Δ.Δ. 39

44 Ηζρπξνπνέεζε ηνπ ιηαλεκπνξένπ κε εληνλφηεξε ζπγθϋληξσζε ησλ ζ / κ Ηζρπξφο παξϊγνληαο αλϊπηπμεο ην ειιεληθφ ιηαλεκπφξην Ηζρπξφηεξε ηψξα ε παξνπζέα ηεο βηνκεραλέαο ηξνθέκσλ Κ Καζπζηεξνχλ ηα Ϋξγα αλαβϊζκηζεο ζηελ θεληξηθά αγνξϊ ηνπ ΡΫληε ΚαηαζηξνθΫο ζηνπο ακπειψλεο, ζέγνπξε, φκσο, ε ζνδεηϊ ηνπ 2004 Κιαζηθά αμέα ηνπ ειιεληθνχ δηαηξνθηθνχ πνιηηηζκνχ ην ειαηφιαδν ΚπβΫξλεζε θαη ΓΔΚΟ νη κεγϊινη ππεχζπλνη γηα ηελ αθξέβεηα ησλ ηηκψλ Κπξέαξρν πιηθφ ην αινπκέλην ζηε ζπζθεπαζέα πνηψλ αλαςπθηηθψλ Λ Ληγφηεξν, αιιϊ πνηνηηθφ ην θξαζέ ηνπ

45 Μ Με 5 εηαηξεέεο ε ειιεληθά ζπκκεηνρά ζηελ Emballage 2002 ΜεγΪιε ε ζπκβνιά ηνπ θιϊδνπ ηξνθέκσλ πνηψλ ζηηο εμαγσγϋο ΜεγΪινη θέλδπλνη απεηινχλ ηα επψλπκα πξντφληα καο Μεέδνλνο ζεκαζέαο ζϋκα ε πνηφηεηα ηνπ πφζηκνπ λεξνχ «ΜπξσδΪηα απγϊ» θαη θξϋαο θνηφπνπινπ παξϊγεη ην Α.Π.Θ. Ν «Ναπαξρέδα» ηεο ειιεληθάο πνηνπνηέαο ην νχδν ΝΫα ζπιινγηθά ζχκβαζε εξγαζέαο ππεγξϊθε γηα ηνπο εκπνξνυπαιιάινπο Ξ 41

46 Ο Οη άπηεο κνξθϋο ηνπξηζκνχ πεγά αλϊπηπμεο ηεο ππαέζξνπ ΟηθνλνκηθΪ εχξσζηε νδεχεη πξνο ηελ Δ.Δ. ε Κχπξνο Οιπκπηαθνέ Αγψλεο θαη ειιεληθφ ιηαλεκπφξην Οχδν, γηα επ δεέλ Π Παγθνζκηνπνέεζε ά εγρψξηεο γεχζεηο κε ηζρπξά ηαπηφηεηα Πξντφληα κε «Οιπκπηαθά λννηξνπέα» Πξνζνρά γηα ηε θϋηα Πξσηαγσληζηηθφο ν ξφινο ηνπ πιαζηηθνχ ζηε ζπζθεπαζέα Ρ 42

47 εκαληηθϋο νη δπλαηφηεηεο αλϊπηπμεο ζηελ πνισληθά αγνξϊ γηα ηηο εηαηξεέεο ηξνθέκσλ εκαληηθά αλαιπηηθά δηαδηθαζέα ν πξνζδηνξηζκφο ηεο πξσηεΐλεο ηαζεξά ε πνξεέα ηεο αγνξϊο ζνθνιϊηαο ηνλ ηφλν επελδχνπλ ειφληα, Νεξεχο θαη Seafarm πγθϋληξσζε θαη εμαγνξϋο «βιϋπεη» γηα ηελ αγνξϊ γαιαθηνθνκηθψλ ε «ΓΔΛΣΑ» χκκαρνο ηεο αλϊπηπμεο ε πιεξνθνξηθά Σ Σα «ΜΫησπα» θαη νη ηϊζεηο εκθπιέσλ ζπαξαγκψλ ζην ιηαλεκπφξην Σα discount θαηαζηάκαηα ε κεγϊιε δχλακε ζηε Γεξκαλέα Σελ αλαθχθισζε ζηεξέδεη ε βηνκεραλέα ηξνθέκσλ Σν επψλπκν ηππνπνηεκϋλν ειαηφιαδν σθειεέηαη απφ ην λϋν θαλνληζκφ ηεο Δ.Δ. Σν θξϋαο επαλαθηϊ δπλϊκεηο ζηελ αγνξϊ 43

48 Σξεηο πξνηϊζεηο επαγγεικαηηθνχ απηνθηλάηνπ ζην ρψξν ησλ ηξνθέκσλ θαη πνηψλ Τ ΤπΫξ ηεο πνηνηηθάο θαη θηιηθάο πξνο ην πεξηβϊιινλ ζπζθεπαζέαο ε ηϊζε ηεο αγνξϊο ΤπΫξ ησλ επσλχκσλ πνπιεξηθψλ θαη απγψλ ε ηϊζε ηεο αγνξϊο Φ ΦξΫζθα πξντφληα ηα θαηεςπγκϋλα Υ Υξάζε αεξέσλ γηα αζθαιά δηαηάξεζε ησλ ηξνθέκσλ Υσξέο φξακα θαη θαηεχζπλζε θηλδπλεχεη ην ειιεληθφ θξαζέ Φ Χ ΧθΫιεηεο απφ ηελ θαηϊξγεζε ηεο δηαθέλεζεο ρχκα ειαηνιϊδνπ 44

49 ΒΗΒΛΗΟΓΡΑΦΗΑ Ένηςπερ πηγέρ : Collins. English Greek Dictionary. Glasgow, Great Britain : HarperCollins Publishers, Gibaldi,Joseph. MLA Handbook for Writers of Researsh Papers. 5 th ed. New York: Modern Language Association, Gorman, Michael θαη Paul W. Winkler, επηκ. Άγγιν Ακεξηθαληθνέ Καλφλεο ΚαηαινγνγξΪθεζεο. ΜεηΪθξ. Μεξζέλε ΜνξεξΫιε Καθνχξε. Θεζζαινλέθε : Σερλνινγηθφ Δθπαηδεπηηθφ Ίδξπκα Θεζζαινλέθεο, Stavropoulos, D.N. Oxford English Greek Learners Dictionary. Oxford : Oxford University Press, Stavropoulos, D.N. Oxford Greek English Learners Dictionary. Oxford : Oxford University Press, Ζλεκηπονικέρ πηγέρ : Δπξεηάξην Άξζξσλ Διιεληθψλ Πεξηνδηθψλ, Θεζζαινλέθε : Κεληξηθά Βηβιηνζάθε ΑΣΔΗΘ. < > Ίδξπκα Οηθνλνκηθψλ θαη Βηνκεραληθψλ Δξεπλψλ (ΗΟΒΔ), Αζάλα : 26 Απξ < > ΚαηΪινγνο θαζηεξσκϋλσλ νλνκϊησλ θπζηθψλ πξνζψπσλ, Αζάλα : Δζληθά Βηβιηνζάθε ηεο ΔιιΪδνο. Σκάκα Καηαιφγσλ, < > 45

50 ΚαηΪινγνο ηεο Βηβιηνζάθεο ηνπ AΣΔΗΘ, Θεζζαινλέθε : ΑιεμΪλδξεην Σερλνινγηθφ Δθπαηδεπηηθφ Ίδξπκα, < > Σξφθηκα θαη ΠνηΪ: Μεληαέν Οηθνλνκηθφ θαη Σερλνινγηθφ Πεξηνδηθφ, Αζάλα : Σξέαηλα Δθδνηηθά, < > Classification Web, Library of Congress, 1 ΜΪξη < > 46