Αναλυτική Περιγραφή (Detailed Plan)

Transcript

1

2 Αναλυτική Περιγραφή (Detailed Plan) Ανάλυση της Αγοράς (Market Analysis) Το μέλι είναι ένα συστατικό που δε λείπει από κανένα σπίτι. Έχει πολλές εφαρμογές : 1. ιατροφικές 2. Φαρμακευτικές 3. Προϊόντα ομορφιάς.

3 Αναλυτική Περιγραφή (Detailed Plan) Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την απόδοση της επιχείρησης μας. Βασικότεροι από αυτούς είναι : 1. Η ποιότητα των προϊόντων μας, που θα αυξήσει την ανταγωνιστική μας θέση 2. Οι προσιτές τιμές σε συνδυασμό με την ποιότητα θα βελτιώσει ακόμα περισσότερο την θέση μας. 3. Η χρήση των κοινωνικών δικτύων θα μας επιτρέψει την διάχυση της φήμης της εταιρίας σε ευρύτερο κοινό. Στο πλαίσιο της ανάπτυξης των προϊόντων μας πραγματοποιήθηκε έρευνα αγοράς για την εύρεση καλύτερων προϊόντων, ταόποιαθαοδηγήσουνστηνεγκαθίδρυσηκαλής πελατειακής βάσης

4 Αναλυτική Περιγραφή (Detailed Plan) Επομένως, η πελατειακή βάση για την ζήτηση των προϊόντων μελιού είναι μεγάλη και μπορεί να μην περιορίζεται αποκλειστικά στον χώρο της Ελλάδας. Η προσέγγιση των πελατών θα γίνει αρχικά με: 1. Διαφημιστικά φυλλάδια 2. Διαφημίσεις στο ραδιόφωνο. 3. Διαφήμιση μέσω κοινωνικών δικτύων (Facebook κ.α.) 1. Προώθηση επίδειξη προϊόντων μέσω άλλων εταιριών καταστημάτων.

5 2. Προϊόντα Μέλι 1. Ανθόμελο 2. Ελατίσιο 3. Πευκόμελο 4. Θυμαρίσιο

6 2. Προϊόντα Μέλι με κερήθρα Είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν που είναι ιδιαίτερα αγαπητό προς τους λάτρεις του μελιού. Η κερήθρα είναι ένα κέρινο τμήμα κυψέλης όπου οι μέλισσες αποθηκεύουν το μέλι, την γύρη και τους γόνους. Την κηρήθρα μπορούμε να την μασήσουμε αντί για τσίχλα παίρνοντας έτσι τις ιδιότητες του μελιού.

7 2. Προϊόντα Βασιλικός πολτός Είναι μια κρεμώδης φυσική ουσία η οποία εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των μελισσών. Εργάτριες μέλισσες παράγουν αυτή την τροφή αποκλειστικά και μόνο για να θρέψουν τις βασίλισσες και τις προνύμφες.

8 2. Προϊόντα Επεξεργασία της κερήθρας. Μετά από επεξεργασία της κερήθρας μπορούμε να παράγουμε κεραλοιφές οι οποίες έχουν διάφορες φαρμακευτικές και καλλυντικές ιδιότητες.

9 2. Προϊόντα Βάμμα Πρόπολης σε καθαρή αλκοόλη Είναι ρητινώδης κολλητική ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα φυτά, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και τη χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και να απολυμάνουν το εσωτερικό της φωλιάς τους. Το χρώμα της πρόπολης εξαρτάται από τη φυτική της προέλευση. Έχει διάφορες φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών και ως αντιμικροβιακό. Ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, καταπολεμά την αναπνευστική ανεπάρκεια, αναστέλλει την ανάπτυξη του μελανώματος και τα κακοήθη νεοπλασματικά κύτταρα (καρκίνος) και είναι αντιδιαβητικό. Η πρόπολη έχει πολλές βιολογικές και φαρμακολογικές ιδιότητες.

10 2. Προϊόντα Βάμμα Πρόπολης σε καθαρή αλκοόλη Τα πολλά φλοβονοειδή και η συγκέντρωση της σε αρωματικά μόρια είναι η αρχή της αντιβακτηριδιακής, αντιοικής, αντιμυκητισιακής, αντιπαρασιτικής, αντιφλεγμονώδης, αναισθητικής και επουλωτικής της δράσης. Επίσης είναι πολύ αποτελεσματική στην υγιεινή της στοματικής κοιλότητας, υπό μορφή οδοντοπλυμμάτων, όπου καταπολεμά τις διάφορες λοιμώξεις και την κακοσμία. Βοηθάει στην θεραπεία κρυολογημάτων, πονόλαιμων, χρόνιων φαρυγγίτιδων, άφθων, γαστρεντερίτιδας, κολίτιδας και άλλων ασθενειών.

11 Στρατηγική Εμπορικής Προώθησης (Marketing Strategy Αγορές Στόχοι Ηλικιακά δεν μπορούμε να περιορίσουμε τους στόχους μας αφού το μέλι και τα υποπροϊόντα του είναι ευρέως αποδεκτά. Όμως, πρέπει να περιορίσουμε κατά την έναρξη της λειτουργίας την γεωγραφική κάλυψη για να μειώσουμε το κόστος διάθεσης.

12 Στρατηγική Εμπορικής Προώθησης (Marketing Strategy Ανταγωνισμός Ο ανταγωνισμός είναι ιδιαίτερα αυξημένος. Υπάρχουν αρκετές μεγάλες και μικρές μονάδες παραγωγής μελιού που θα δυσκολέψουν την εδραίωση της επιχείρησης μας. Επιπλέον, υπάρχουν και μεγάλες εταιρίες τυποποίησης μελιού που έχουν χαμηλές τιμές, χωρίς όμως αυτό να συνεπάγεται και καλή ποιότητα.

13 Στρατηγική Εμπορικής Προώθησης (Marketing Strategy Ανάλυση Ανταγωνιστικής Θέσης Η επιχείρηση μας θα αντιμετωπίσει αρκετές δυσκολίες. Καταρχάς η έλλειψη κύρους θα καταστήσει δύσκολο το έργο μας απέναντι στις επιχειρήσεις οι οποίες είναι περισσότερα χρόνια από εμάς στον χώρο της μελισσοκομίας και έχουν μεγαλύτερη πείρα. Αυτό όμως μπορεί να αποφευχθεί με την πώληση των προϊόντων μας με τιμές προσιτές για τους καταναλωτές αλλά και με την άριστη ποιότητα που θα έχουν τα προϊόντα μας.

14 Στρατηγική Εμπορικής Προώθησης (Marketing Strategy Στρατηγική Διανομής (Distribution Strategy) Η πώληση των προϊόντων θα γίνεται κυρίως από την ιστοσελίδα την οποία έχουμε δημιουργήσει με σκοπό την εύκολη πρόσβαση των καταναλωτών στα προϊόντα μας, γεγονός που θα μας βοηθήσει στην εδραίωση της επιχειρήσης μας αλλά και στην αύξηση των πωλήσεων μας. Ηπώλησηθα είναι χονδρική και λιανική. Έχουμε υπολογίσει ότι το 80% της παραγωγής θα διατίθεται προς χονδρική πώληση, αφού στόχος μας είναι η σύναψη συμφωνιών με εταιρίες παραγωγής καλλυντικών και με εταιρίες λιανικής πώλησης (σούπερ μάρκετ). Το υπόλοιπο 20% θα διατίθεται από τους χώρους της επιχείρησης και από παραγγελίες μέσω διαδικτύου.

15 4. Ανάλυση Θετικών -Αρνητικών Στοιχείων Θετικά στοιχεία (Strengths) 1. Οι καλές δημόσιες σχέσεις με τον εμπορικό κόσμο της περιοχής που θα κινηθούμε 2. Η ισχυρή γνώση σε όλους τους τομείς της επιχείρησης, που μας επιτρέπει να κινηθούμε χωρίς να εξαρτόμαστε από άλλους 3. Η ιδιοκτησία περιοχών που επιτρέπουν την ανάπτυξη των μελισσιών. 4. Ο σύγχρονος εξοπλισμός που επιτρέπει την αποδοτική παραγωγή. 5. Πολύ καλές σχέσεις με εταιρία μεταφορών του εξωτερικού, που θα επιτρέψει την επέκταση στο μέλλον σε εκείνη την χώρα.

16 4. Ανάλυση Θετικών -Αρνητικών Στοιχείων Αρνητικά Στοιχεία (Weaknesses) 1. Η ύπαρξη αρκετών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην μελισσοκομία. 2. Η ρύπανση του περιβάλλοντος που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των προϊόντων μας.

17 Δομή και Ιδιοκτησία της Επιχείρησης Η επιχείρηση μας είναι συνεταιρική και αποτελείται από πέντε συνεταίρους που ο καθένας ασχολείται με το δικό του πόστο. Επιπλέον, υπάρχει εργατικό δυναμικό που αποτελείται από 5 άτομα (εποχικοί). Ο λόγος για τον όποιο κάνουμε αυτό τον συνεταιρισμό είναι γιατί ασχολούμασταν ερασιτεχνικά με την μελισσοκομία και αποφασίσαμε να το κάνουμε επάγγελμα.

18 Δομή και Ιδιοκτησία της Επιχείρησης Το διοικητικό συμβούλιο της επιχείρησης αποτελείται από τους ιδρυτές της που το κάθε μέλος είναι ειδικευμένο στους εξής τομείς: 1. Νικολακοπούλου Θεοδώρα. Γεωπόνος με ειδίκευση στην μελισσοκομία. 2. Σταματελοπούλου Ιωάννα. Νομικός σύμβουλος (ερασιτέχνης μελισσοκόμος) 3. Σωτηρόπουλος Παναγιώτης. Πληροφορικός (ερασιτέχνης μελισσοκόμος) 4. Πανταζοπούλου Μαρία. Οικονομολόγος (ερασιτέχνης μελισσοκόμος) 5. Τσόπα Ελπίδα. Σύμβουλος πωλήσεων.

19 Αρχικός εξοπλισμός Δαπάνες προ εγκατάστασης ηλεκτρονικός (INVERTER) μελιτοεξαγωγέας 20 πλαισίων Τιμή: Ποσότητα : 2. Συν Κόστος : 7700

20 Αρχικός εξοπλισμός Δαπάνες προ εγκατάστασης κυψέλη LANGSTROTH ευθείας ανάπτυξης (μπαούλο) με 20 πλαίσια πριτσινωμένα, συρματωμένα, τεντωμένα. Τιμή: 44. Ποσότητα: 600. Συν. Κόστος : 26400

21 Αρχικός εξοπλισμός Δαπάνες προ εγκατάστασης κηφηνοκηρήθρα βιολογικής μελισσοκομίας LANGSTROTH (εισαγωγή από Νέα Ζηλανδία) Φορέας πιστοποίησης ECOCERT. Τιμή 1,12. Ποσότητα: 600. Συν Κόστος = 672

22 Αρχικός εξοπλισμός Δαπάνες προ εγκατάστασης καπνιστήρι INOX (ανοξείδωτο) (10cm Χ19cm Χ29cm) (Γαλλία). Τιμή: 16. Ποσότητα 2. Συν. Κόστος : 32. Διάφορα εξαρτήματα για την μελισσοκομία, μαζί με τροφή για τις μέλισσες. Συν. Κόστος : 3000

23 Αρχικός εξοπλισμός Περιγραφή ΤΜΧ Κόστος 1 Φορτηγό μεγάλο (για 100 διπλά μελίσσια) Φορτηγό μικρό (για 15 διπλά μελίσσια) Ποτίστρες (ιδιοκατασκευή) Γυρεοπαγίδες Ζυμωτήριο 100 κιλών απλό Μύλοςάλεσηςζάχαρης Δεξαμενή παρασκευής σιροπιού 300 λίτρων Δεξαμενή μεταφοράς σιροπιού 300 lt Ηλιακός κηροτήκτης 10 κηρηθρών Καροτσάκι μεταφοράς κυψελών για αποθήκη Συσκευή συρμάτωσης πλαισίων Συσκευή πυροσφράγισης Ανέμη σύρματος Τροφοδότες Εργαλεία κυψέλης (ξέστρα) Μελισσοκομικές μάσκες Φόρμες ολόσωμες Γάντια δερμάτινα Μελισσοκομική βούρτσα 3 12 Σύνολο

24 Βασικοί Στόχοι (Key Objectives) Πωλήσεις και Marketing: 1. Πραγματοποίηση πωλήσεων ύψους στο πρώτο τρίμηνο. 2. Πραγματοποίηση πωλήσεων ύψους στο δεύτερο τρίμηνο. 3. Εξασφάλιση μεριδίου αγοράς της τάξης του 25%.

25 Βασικοί Στόχοι (Key Objectives) Παραγωγή: 1. Μηδενικός αριθμός ελαττωματικών προϊόντων. 2. Μείωση του χρόνου παραγωγής κατά 20%. 3. Επίτευξη ποιοτικών προϊόντων, σύμφωνα με τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί.

26 Βασικοί Στόχοι (Key Objectives) Οικονομικά: 1. Επίτευξη των πληρωμών σε μετρητά σε ποσοστό 80% των συναλλαγών. 2. Απόσβεση επένδυσης εντός 5 ετών. 3. Επίτευξη μέγιστου χρόνου εξόφλησης των τιμολογίων 20 ημερών. 4. Μη ύπαρξη χρεωστικού υπολοίπου.

27 Πρόβλεψη Αποτελεσμάτων Πρώτο Τρίμηνο Έσοδα από τις Πωλήσεις Χονδρική (μέση τιμή πώλησης : 5 ) Λιανική (μέση τιμή πώλησης : 8 ) Σεπ Οκτ Νοε Σύνολο ΜΙΚΤΟ ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ % Πωλήσεων Μείον Δαπάνες Μισθοί Ενοίκιο Τηλέφωνο Ηλ. Ρεύμα Διαφήμιση Ασφάλιση Είδη γραφείου Οχήματα Σύνολο Δαπανών ΚΑΘΑΡΑ ΑΠΟΤΕΛ/ΤΑ Πρόβλεψη φόρου ΑΠΟΤΕΛ/ΤΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΟΡΟ

28 Πηγή Χρηματοδότησης Για την έναρξη της επιχείρησης διατέθηκε συνολικό κεφάλαιο που αντιστοιχεί σε ποσό από τους 5 συνεταίρους. Η επιχείρηση διαθέτει ιδιόκτητο χώρο παραγωγής με 2 μελισσοκομικά κτίρια, έκτασης 5 στρεμμάτων μέσα στον οποίο γίνεται η επεξεργασία και αποθήκευση των προϊόντων μας, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει ανάγκη για δανεισμό από τράπεζα για την αγορά παγίων.

29 Πηγή Χρηματοδότησης Κάτοψη μελισσοκομικού κτιρίου (για 350 μελίσσια). 1. Αποθήκη κυψελών και λοιπού εξοπλισμού 2. Θάλαμος διατήρησης κηρηθρών με μέλι 3. Χώρος τρυγητού και συσκευασίας μελιού 4. Ηλεκτρικός θερμοσίφωνας για ζεστό νερό, ή καυστήρας αν γίνει εγκατάσταση κεντρικής θέρμανσης. 5. Εργαστήριο επισκευής μελισσοκομικού υλικού 6. Γραφείο 7. Τουαλέτα-ντουζιέρα 8. Πάγκος απολεπισμού 9. Μελιτοεξαγωγέας 10. Δοχεία μελιού 11. Συσκευαστήριο μελιού 12. Εξέδρα φορτο-εκφόρτωσης

30 Πηγή Χρηματοδότησης Επιπλέον, η επιχείρηση διαθέτει: 1. Έκταση 3 στρεμμάτων στο Μαίναλο, όπου υπάρχουν 200 κυψέλες (20 πλαισίων) για την συγκομιδή ελατίσιου μελιού. 2. Έκταση 5 στρεμμάτων στο Μαίναλο, όπου υπάρχουν 200 κυψέλες (20 πλαισίων) για την συγκομιδή πευκόμελου.

31 Πηγή Χρηματοδότησης 3. Έκταση 6 στρεμμάτων στο Άστρος Κυνουρίας, όπου υπάρχουν 100 κυψέλες (20 πλαισίων) για την συγκομιδή θυμαρίσιου μελιού. 4. Έκταση 10 στρεμμάτων στο Τουρκολέκα, όπου υπάρχουν 100 κυψέλες (20 πλαισίων) για την συγκομιδή ανθόμελου.