Πολλά γλυκά. Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1)

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Πολλά γλυκά. Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1)"

Transcript

1 Πολλά γλυκά Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1) 1 κιλό αλεύρι ¾ του ποτηριού ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1,5 με 2 ποτήρια ζουμί από βρασμένη κανέλα σε χλιαρή θερμοκρασία 1,5 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι κανελογαρύφαλλο σε σκόνη Μερικές σταφίδες, λίγο καρύδι τριμμένο, λίγα γαρύφαλλα καρφάκια, λίγα ρεβύθια,λίγο σουσάμι Λαδόκολλα 1. Διαλύουμε σε λίγο χλιαρό νερό τη μαγιά μέχρι να αφρίσει. Σε ένα μεγάλο μπολ κάνουμε μια λακούβα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το κανελογαρύφαλλο και την μαγιά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το ζουμί της κανέλας μέχρι να γίνει μια στρωτή ζύμη και να πλάθεται. Την αφήνουμε σε αναμμένο φούρνο στους 30 βαθμούς για να διπλασιαστεί σε όγκο. 2. Ανακατεύουμε τις σταφίδες με τα καρύδια και λίγη ζάχαρη. Πλάθουμε ανθρωπάκια επάνω σε κομμάτια λαδόκολλας και βάζουμε στην κοιλίτσα τους λίγη από τη γέμιση. Βάζουμε γαρύφαλλα για μάτια και ρεβύθια για στόμα. 3. Τοποθετούμε το χαρτί στο ταψί. Δεν ξεχνάμε τα σταυρωμένα χέρια του Λαζάρου και το σκέπασμα στο κεφάλι του. 4. Αλείφουμε με ζαχαρόνερο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

2 Πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι (από τον Κωνσταντίνο Ζορμπά του Α1) 1 κιλό αλεύρι 450 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ½ κιλό ζάχαρη 4 κουταλάκια του γλυκού baking powder 120 γραμμάρια γιαούρτι 2 βανίλιες 6 κρόκους αυγών 2 ασπράδια αυγών 1 αβγό για το άλειμμα 1. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφικτή μαρέγκα. 2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, τους 6 κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε μέσα την μαρέγκα. 3. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το γιαούρτι, το αλεύρι και τέλος το baking powder. 4. Το κάνουμε μια μεγάλη μπάλα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ½ ώρα. 5. Πλάθουμε σε ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Χτυπάμε το αβγό, προσθέτουμε και λίγο νερό και με ένα πινελάκι αλείφουμε τα κουλουράκια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

3 Πασχαλινά κουλουράκια με ζάχαρη άχνη (από την Όλγα Φουρνογεράκη του Γ2) 750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 αυγό για το αυγούλωμα 1. Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ. 2. Ζυμώνουμε καλά εώς ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. 3. Αν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. 4. Πλάθουμε μικρά κουλούρια και τα τοποθετούμε στην λαμαρίνα του φούρνου 5. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

4 Πασχαλινά κουλουράκια αμμωνίας (από την Ιωάννα Μαραβέλια του Α2) 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 & ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμμάρια βούτυρο τύπου Κερκύρας ½ κιλό ζάχαρη 4 κουταλάκια του γλυκού baking powder 250 γραμμάρια γάλα 3 βανίλιες 3 αυγά ½ φακελάκι αμμωνία 2 κρόκους με λίγο γάλα για το άλειμμα Ξύσμα από πορτοκάλι 1. Σε λεκάνη ζυμώματος βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. 2. Προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. 3. Ζεσταίνουμε το γάλα ελαφρά και διαλύουμε την αμμωνία πάνω από τη λεκάνη. 4. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα. 5. Τέλος προσθέτουμε τα αλεύρια και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να μην κολλάει. 6. Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και αλείφουμε με το αυγό. 7. Ψήνουμε στους βαθμούς για λεπτά στον αέρα, στη μεσαία σχάρα.

5 Κουλουράκια πασχαλινά με λεμόνι (από την Κωνσταντίνα Αλεξανδρή του Δ1) 3 φλυτζάνια του καφέ μαργαρίνη 3 φλυτζάνια του καφέ ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία 1 baking powder 2 βανίλιες Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια 800 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι 1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και τέλος το γιαούρτι συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ. 2. Σε ένα ποτήρι βάζουμε τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε την αμμωνία. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Επειδή η αμμωνία θα αφρίσει και μπορεί να ξεχειλίσει από το ποτήρι, το κρατάμε πάνω από το μπολ για να πέσει στο μείγμα. 3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τις βανίλιες και το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μεγάλο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνοντας με τα χέρια ή με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ για ζύμωμα. 4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα. 5. Πλάθουμε τα κουλουράκια ή απλώνουμε σε φύλλο τη ζύμη και κόβουμε με κουπάτ. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

6 Κουλουράκια αγροτικά με λάδι (της Παναγιώτας Κοντοβά του ΣΤ1) 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 2 κουταλάκια τσαγιού κοφτά baking powder 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό σόδα Ξύσμα λεμονιού 1. Δουλεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το κρασί και το ξύσμα λεμονιού. 2. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το baking powder και τη σόδα. 3. Το ρίχνουμε στο μείγμα του λαδιού και ανακατεύουμε στην αρχή με κουτάλι. 4. Ζυμώνουμε την ζύμη και ρίχνουμε αρκετό αλεύρι για να γίνει κανονική. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να καθήσει για δέκα λεπτά. 5. Στη συνέχεια την πλάθουμε σε κορδόνια στο πάχος του μικρού δαχτύλου και με μήκος 15 εκατοστά περίπου. 6. Ενώνουμε τις δύο άκρες για να σχηματισθούν κουλούρια και τα βάζουμε σε λαμαρίνα ελαφριά λαδωμένη. 7. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

7 Κουλουράκια βουτύρου ( της Γεωργίας Κοντοβά του Ε1) 1 πακέτο φρέσκο βούτυρο (160 γραμμάρια) ¾ φλυτζανιού τσαγιού ζάχαρη 3 & ½ φλυτζάνια τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι 2 κουταλάκια τσαγιού κοφτά baking powder 1 αυγό ολόκληρο και δύο κρόκους Λίγη ζάχαρη 1 βανίλια 1. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το baking powder. 2. Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη, ένα αυγό και έναν κρόκο ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. 3. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. 4. Πλάθουμε σε μικρά κουλουράκια. 5. Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφουμε με αυγό χτυπημένο. 6. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, στους 180 βαθμούς για λεπτά περίπου.

8 Πασχαλινά τσουρέκια (από τους Αλέξανδρο και Παναγιώτη Τσίκνα Α2 Δ2) Για τη μαγιά 1 & ½ κύβο (60 γραμμάρια) νωπή μαγιά 2 κουταλιές σούπας ( 40 γραμμάρια) ζάχαρη 1/3 κούπας (80 γραμμάρια) χλιαρό νερό Για την ζύμη 1 κιλό αλεύρι 70 % για τσουρέκι ¾ κουταλιού γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 2 κουταλάκια γλυκού κοφτά μαχλέπι κοπανισμένο 250 γραμμάρια βούτυρο 280 γραμμάρια ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 350 γραμμάρια πλήρες φρέσκο γάλα Λίγο λιωμένο βούτυρο Διάλυμα αυγά για επάλειψη Φιλέ αμυγδάλου προαιρετικά Σοκολάτα λιωμένη προαιρετικά 1. Ενεργοποίηση μαγιάς: Διαλύουμε την μαγιά σε μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να αφρίσει η επιφάνεια. 2. Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να λιώσουν ανακατεύοντας με το σύρμα. Το αποσύρουμε από τη φωτιά. 3. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά, με το γάλα και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας στο βούτυρο. Το μείγμα δεν πρέπει να ξεπερνάει τους 35 βαθμούς Κελσίου. 4. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, την ενεργοποιημένη μαγιά, το μαχλέπι και τη μαστίχα. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ζυμώνουμε με τον γάντζο του μίξερ για 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να σηκώνεται όλη μαζί και να σχηματίζει κόρδες. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Πρέπει να είναι απαλή, βουτυράτη να πέφτει και να μην είναι σφιχτή. Βουτάμε τα χέρια μας σε λιωμένο βούτυρο και την μαζεύουμε από το κάδο. Τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και την σκεπάζουμε για να μην πετσιάσει. Την αφήνουμε να τριπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 2 ώρες. Όταν βυθίζουμε το δάχτυλό μας στη ζύμη και δεν έχει επαναφορά, τότε είναι έτοιμη. 5. Αδειάζουμε την ζύμη στον πάγκο και τη χωρίζουμε σε 2 ή περισσότερα μέρη αναλογα με το πόσα τσουρέκια θέλουμε. Πλάθουμε τα τσουρέκια και τα βάζουμε σε λαδόκολλα που έχουμε απλώσει σε αλουμινένιο ταψί. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα. 6. Χτυπάμε 1 αυγό με 1 κουταλιά ζάχαρη και 1 κουταλιά νερό και αλείφουμε καλά με το διάλυμα. Αφήνουμε για ακόμη 10 λεπτά για να

9 τεντώσουν καλά τα τσουρέκια. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή με το αμύγδαλο φιλέ. 7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 λεπτά περίπου ή στους 160 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά περίπου. 8. Αφού κρυώσουν καλά τα τυλίγουμε με μεμβράνη για να διατηρηθούν μαλακά.

10 Τσουρεκάκια (από την Μαρία Δημητράκη του Ε1 & την Μαρία Καρρά του Δ2) 1 κιλό αλεύρι για τσουρεκάκια 3 φακελάκια μαγιά ξηρή ή 90 γραμμάρια νωπής 250 γραμμάρια φρέσκο γάλα χλιαρό 1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 κουταλάκι γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου γραμμάρια ζάχαρη 5 αυγά ξύσμα από μεγάλο πορτοκάλι 1 κρόκο αυγού για την επάλειψη 1. Βάζουμε σε ένα μπολ τα 200 γραμμάρια από το αλεύρι μαζί με τα 250 γραμμάρια του γάλακτος και τα 3 φακελάκια ξηρής μαγιάς. Κάνουμε έναν πηκτό χυλό. Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε για 20 λεπτά να ανέβει η ζύμη. 2. Σε μια άλλη λεκάνη χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη, τα αυγά, τα μυρωδικά μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν και αυτά ένας σχετικά πηκτός χυλός. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι σχετικά σφιχτή. 3. Προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος με την μαγιά και ζυμώνουμε για να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη μέχρι το μείγμα να απορροφηθεί καλά. 4. Στη συνέχεια βάζουμε το βούτυρο σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά και η ζύμη να μην κολλάει. 5. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε την ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου δύο με τρεις ώρες. Αφού διπλασιαστεί φτιάχνουμε τα τσουρεκάκια μας σε ότι σχήμα θέλουμε. Δεν ξαναζυμώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί.τα αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι για 1 1,5 ώρα. 6. Αφού φουσκώσουν τα αλείφουμε με κρόκο αυγού τον οποίο έχουμε διαλύσει με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή ότι άλλο θέλουμε. 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα στις αντιστάσεις πάνω και κάτω. Επειδή δεν πρέπει να παραψηθούν και πρέπει να κρατάνε λίγο, τα βάζετε στην κάτω σχάρα του φούρνου και προς το τέλος του ψησίματος στην πιο πάνω.

11 Γαλατόπιτα της γιαγιάς (του Ανέστη Γκατζιγιάννη του Α1) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά Χλιαρό νερό όσο παίρνει 3 λίτρα γάλα 250 γραμμάρια βούτυρο ½ κιλό ζάχαρη 1 κουτάλι νισεστέ 1. Βάζουμε το αλεύρι, το νερό και τα αυγά και φτιάχνουμε μια μαλακιά ζύμη την οποία αφήνουμε σκεπασμένη με ένα βρεγμένο πανί για μισή ώρα. 2. Ανοίγουμε τα φύλα ένα ένα και τα ψήνουμε στον φούρνο. 3. Τα θρυματίζουμε όλα σε ένα μεγάλο ταψί. 4. Λιώνουμε 250 γραμμάρια βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά με ½ κιλό ζάχαρη. 5. Σε ένα μικρό σκεύος ανακατεύουμε καλά το νισεστέ με λίγο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα 3 λίτρα γάλατος ανακατεύοντας τα καλά. 6. Τα ρίχνουμε στο ταψί με τα ψημένα φύλλα. 7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

12 : Μπακλαβάς( από τον Αποστόλη Παππά του Β2) (για βαθύ ταψί εκ.) 1 κιλό φύλλο κρούστας ΓΕΜΙΣΗ: ½ κιλό χοντροκομένη καρυδόψιχα 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. κανέλα ΣΙΡΟΠΙ: 3 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό ¾ της κούπας μέλι 5-6 γαρύφαλλα 1 ξύλο κανέλας ½ λεμόνι τη φλούδα ½ λεμόνι το χυμό ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ: γαρύφαλλα : 1. Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι πάνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται και τον πετάμε. 2. Μεταφέρουμε προσεκτικά, με ένα κουτάλι το λιωμένο βούτυρο σε άλλο κατσαρολάκι 3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. 4. Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί. Κόβουμε τα φύλλα στη μέση ώστε να έχουν ακριβώς το μέγεθος του ταψιού. 5. Παίρνουμε 10 από τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε με πινέλο ένα- ένα ξεχωριστά με το λιωμένο βούτυρο και τα απλώνουμε στον πάτο του ταψιού. 6. Πασπαλίζουμε με το μείγμα των καρυδιών περίπου 3 κουταλιές από τη γέμιση. 7. Σκεπάζουμε με 2 φύλλα τα οποία βουτυρώνουμε ένα-ένα. Επαναλαμβάνουμε εναλλάξ και τελειώνουμε με 10 φύλλα βουτυρωμένα. 8. Με κοφτερό μαχαίρι τον χαράζουμε μέχρι κάτω σε τρίγωνα. Στο κέντρο κάθε κομματιού καρφώνουμε από ένα γαρύφαλλο. 9. Καίμε το υπόλοιπο βούτυρο και περιχύνουμε τον μπακλαβά. 10. Ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο κρύο νερό και τον ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους C για 40 λεπτά. Μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 120 ο C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

13 Σιρόπι 1. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, τις φλούδες λεμονιού, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το μέλι για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει το σιρόπι. Προς το τέλος ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού. 2. Το αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε τα αρωματικά. Μόλις βγάλουμε τον μπακλαβά από το φούρνο τον περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι, περίπου 4-5 κούπες, ρίχνοντας το κουταλιά-κουταλιά. Το αφήνουμε 1 μέρα να απορροφήσει. Για να μείνει το φύλλο τραγανό σκεπάζουμε τον μπακλαβά με αλουμινόχαρτο όταν κρυώσει εντελώς.

14 Λίγα αλμυρά Αυγά κόκκινα (από την Δέσποινα Γερολυμάτου του Γ1) αυγά σκούρα (έχουν πιο γερό τσόφλι) 3 λίτρα νερό Κόκκινο χρώμα σε φακελάκι ½ φλυτζάνι τσαγιού ξύδι Λάδι για το γυάλισμα Λίγα κομματάκια γάζας 1. Αφήνουμε τα αυγά μας τουλάχιστον 8 ώρες έξω από το ψυγείο μας. 2. Βάζουμε το νερό σε χαμηλή θερμοκρασία, διαλύουμε σε αυτό την μπογιά μέσα σε ένα μικρό τούλι ή γάζα. Προσθέτουμε και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. 3. Αρχίζουμε να προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα με το κουτάλι προσεκτικά για να μην χτυπήσουν μεταξύ τους. 4. Τα αφήνουμε για να βράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά για του λάχιστον ½ ώρα. 5. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τα γυαλίζουμε με γάζα βουτηγμένη σε λάδι. Οι παραλλαγές για τα αυγά του Πάσχα είναι πολλές όμως τα κόκκινα είναι αυτά της παράδοσης αφού αυτά συμβολίζουν το αίμα του Χριστού. Τα βάφουμε συνήθως την Μεγάλη Πέμπτη, ημέρα του Μυστικού δείπνου.

15 Τυρόψωμα πασχαλινά με αυγά (από τον Πέτρο Τσιαμίτη του Γ2) 350 γραμμάρια αλεύρι 220 γραμμάρια τυριά ανάμεικτα: κεφαλογραβιέρα, φέτα σκληρή, γραβιέρα 2 αυγά 25 γραμμάρια μαγιά Λίγο μαϊντανό ξερό 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό Αλάτι ψιλό και χοντρό 1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πηρούνι και προσθέτουμε τα ανάμεικτα τυριά και τον μαϊντανό. 2. Παίρνουμε 100 γραμμάρια από το αλεύρι και τα αναμειγνύουμε με την μαγιά και λίγο χλιαρό νερό. Το ζυμάρι αυτό το αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο με ένα πανί. 3. Βάζουμε 250 γραμμάρια από το αλεύρι και το αλάτι σε μια επίπεδη επιφάνεια. Κάνουμε μια λακούβα όπου ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι και λίγο χλιαρό νερό. 4. Ανακατεύουμε ελαφρά το υγρό αυτό μείγμα με το αλεύρι που υπάρχει γύρω γύρω και προσθέτουμε στο κέντρο το «φουσκωμέν» ζυμάρι και το μείγμα με τα αυγά και τα τυριά. 5. Ζυμώνουμε καλά, προσπαθώντας να απορροφήσουμε όλο το αλεύρι. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα μπάλας και την βάζουμε σε μια αλευρωμένη λεκάνη όπου και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 & ½ ώρα. 6. Αλείφουμε με λάδι δύο στρογγυλά ταψάκια και μοιράζουμε τη ζύμη στα ταψιά. 7. Πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι και δεντρολίβανο και περιχύνουμε με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. 8. Ψήνουμε τα τυρόψωμα, στους 200 βαθμούς για λεπτά περίπου.

16 Λαχανόψωμο Ηπείρου ( από την Ευαγγελία Παππά του Β2) 300 γραμμάρια αλεύρι από καλαμπόκι ½ κιλό φέτα 2 κιλά χόρτα (σπανάκι, λάπατο, σέσκουλο) 200 ml ελαιόλαδο Αλάτι 1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε αλάτι και τα τρίβουμε με το χέρι ώστε να αποβάλλουν τα υγρά τους. 2. Ανακατεύουμε τα τριμένα χόρτα, το τυρί, το λάδι και το αλεύρι ενώ προσθέτουμε και αλάτι. Τα ζυμώνουμε. 3. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί Νο και βάζουμε το μείγμα μέσα απλώνοντάς το. 4. Πασπαλίζουμε με ελάχιστο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για λεπτά περίπου.

17 Πλεξούδες Λιγοψάς (από τον Γιώργο Πατραμάνη του Γ2) Ελαιόλαδο Διάφορα χόρτα και μυρωδικά Χλωρά σκόρδα Εντεράκια από αρνί καθαρισμένα Εντόσθια από αρνί κομμένα Αλάτι και πιπέρι 1. Βάζουμε σε ένα ταψί τα εντόσθια, τα χόρτα και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. 2. Πλέκουμε γύρω από κάθε σκόρδο λίγο εντεράκι. 3. Τα τοποθετούμε και αυτά πάνω στα χόρτα. 4. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι αλλά και το λάδι. 5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.

18 Μαγειρίτσα (από την Ξανθή Λιάτσου του Γ2) 1 συκωταριά από αρνί( πνευμόνια, καρδιά, συκώτι) 300 γραμμάρια εντέρα Κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνιθο 2-3 μαρούλια Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 5-6 κουταλιές της σούπας κοφτές ρύζι 1. Ψιλοκόβουμε τη συκωταριά και τα έντερα. 2. Ψιλοκόβουμε και τα κρεμμυδάκια με τον άνιθο και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί. 3. Ψιλοκόβουμε τα μαρούλια τα οποία και τα προσθέτουμε μόλις τελειώσει το τσιγάρισμα. 4. Προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγη ώρα. 5. Μόλις πάρουν μια βράση προσθέτουμε και το ρύζι. 6. Φτιάχνουμε αυγολέμονο και μόλις βράσουν όλα μαζί αυγοκόβουμε την σούπα μας.

19 Άλλη Μαγειρίτσα ( από την Ευαγγελία Κυριακού του Γ2) 1 συκωταριά από αρνί( πνευμόνια, καρδιά, συκώτι) 300 γραμμάρια εντέρα Κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνιθο 2 μαρούλια Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 2 ποτήρια κρασί 1. Πλένουμε καλά μια αρνίσια συκωταριά μαζί με τα έντερα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγο ξύδι για περίπου μια ώρα. 2. Βράζουμε νερό και ζεματίζουμε τη συκωταριά μαζί με τα έντερα για περίπου 10 λεπτά. 3. Αφού κρυώσουν τα κόβουμε όλα μικρά κομματάκια. 4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα ποτήρι λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε τα παραπάνω υλικά. 5. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για 7-8 λεπτά και τα σβήνουμε με 2 ποτήρια κρασί. 6. Αφήνουμε να βράσουν έτσι για 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε 2 χοντροκομμένα μαρούλια 7. Προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για μια ακόμη ώρα. 8. Μόλις είναι έτοιμη αυγοκόβουμε την σούπα μας.

20 Γαρδούμπες ( από τον Γιάννη Κυριακό του Γ2) 1 συκωταριά αρνίσια Έντερα αρνίσια Λεμόνι Νερό Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Ρίγανη 1. Πλένουμε καλά μια αρνίσια συκωταριά μαζί με τα έντερα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι για περίπου μια ώρα. 2. Ζεματίζουμε τη συκωταριά για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια την κόβουμε σε μικρές λωρίδες στο μέγεθος ενός μαρκαδόρου. 3. Πιάνουμε μαζί ένα κομμάτι συκώτι, ένα κομμάτι πνευμόνι και ένα κομμάτι σπλίνα, τα αλατοπιπερώνουμε και τα τυλίγουμε μέσα σε ένα έντερο. 4. Αφού τυλίξουμε όλα τα γαρδουμπάκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε ένα ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο, 2 ποτήρια νερό και στίβουμε και ένα λεμόνι. 5. Προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι και αλάτι. 6. Τα ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα.

21 Αρνί στη σούβλα (από τον Γιώργο Γερολυμάτο του Γ1) 1 αρνί ολόκληρο Σπάγγο και σακοράφα για το ράψιμο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μια σούβλα Καλή φωτιά 1. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Πρώτη μας δουλειά να περάσουμε την σούβλα στο αρνί μας. Βάζουμε την σούβλα με φορά από τα πίσω πόδια προς το κεφάλι, μέσα από την κοιλιά, θώρακα λαιμό και το κεφάλι.το δύσκολο είναι το τρύπημα του κεφαλιού, στο οποίο θα χρειαστείτε βοήθεια, ένας κρατάει το κεφάλι κόντρα και ένας σπρώχνει και περιστρέφει ταυτόχρονα τη σούβλα, μέχρι να τρυπήσει το κρανίο του αρνιού. 2. Ακολουθεί το δέσιμο, αφού πρώτα κάνουμε μια δοκιμή πάνω στο χώρο που θα το ψήσουμε ώστε να προσδιορίσουμε την σωστή θέση πάνω στη σούβλα για το δέσιμο του αρνιού. Ξεκινάμε λοιπόν με τα μπούτια, τα οποία τα πιάνουμε σταυρωτά πάνω στη σούβλα και τα δένουμε με σύρμα. Τη διχάλα που έχει η σούβλα μας, την μπήγουμε στα μπούτια και την σταθεροποιούμε πάνω στη σούβλα με την βίδα που έχει. 3. Κάνουμε άλλα δύο δεσίματα στην σπονδυλική στήλη του αρνιού, ένα χαμηλά στο ύψος της κοιλιάς και άλλο ένα στο ύψος του στήθους. Χρησιμοποιούμε για αυτά τις μεταλλικές πιάστρες (σαν αυτές που χρησιμοποιούμε για στερέωση κονταριού της κεραίας) ή σύρμα, οι πιάστρες όμως είναι πολύ πιο πρακτικές 4. Τέλος δένουμε σφιχτά με σύρμα το λαιμό του αρνιού. 5. Συνεχίζουμε με το αλατοπίπερο. Απλώνουμε πολύ καλά σε όλο το εσωτερικό του αρνιού μας. Από την εσωτερική πλευρά κάνουμε μαχαιριές στα μπούτια και τα χεράκια, προσεκτικά όμως να μην τρυπήσουμε εξωτερικά, και πιέζοντας με το δάκτυλο, βάζουμε και εκεί αλατοπίπερο. 6. Ράβουμε την κοιλιά του αρνιού με την κλωστή, με τρόπο τέτοιο ώστε να κλείνει ερμητικά. Σκοπός μας είναι να μην έχουμε τρυπήσει σε κανένα σημείο το αρνί μας (εκτός φυσικά από τα σημεία δεσίματος) 7. Να είναι καλά ραμμένη η κοιλιά, ώστε όπως θα ψήνετε το αρνί, να κρατά στο εσωτερικό του τα υγρά του και να ψήνεται με αυτά. Αυτό βοηθά ώστε να μην υπάρχει το ανεπιθύμητο αίμα στα χοντρά κομμάτια του αρνιού και στα κόκκαλα, να είναι καλοψημένο και ζουμερό.

22 8..Αλατοπιπερώνουμε και εξωτερικά και ράβουμε την μπόλια πάνω στο αρνί, ώστε να μην φύγει στο ψήσιμο. Η μπόλια κατά τη διάρκεια του ψησίματος λιώνει, λιπαίνει το αρνί εξωτερικά και δεν το αφήνει να ξεραθεί καεί. 9. ΨΗΣΙΜΟ: Για το ψήσιμο θα χρειαστούμε κάρβουνα περίπου τόσα όσο και το βάρος του αρνιού μας. Ανάβουμε την φωτιά μας τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο και αφού τα κάρβουνα γίνουν τα αφήνουμε αρκετή ώρα να πέσουν. Αφού σταχτώσουν, τα απλώνουμε, βάζοντας τα περισσότερα κάτω από τα μπούτια και τα χεράκια και αφήνουμε ελάχιστα κάτω από την κοιλιά. 10. Τοποθετούμε το αρνί μας πάνω στη φωτιά, σε μεγάλη απόσταση από αυτήν (περίπου cm) και γυρνάμε με το χέρι σε γρήγορη ταχύτητα για 1 ώρα τουλάχιστον ή και περισσότερο, ανάλογα με την ένταση της φωτιάς. 11. Προσέχουμε να μην μας αρπάξει στην αρχή, όπου η φωτιά είναι πιο δυνατή, γι αυτό άλλωστε και η γρήγορη ταχύτητα στο γύρισμα. Μετά από την 1 1½ ώρα γυρνάμε αργά (μπορούμε να βάλουμε μοτεράκι) και ανάλογα την ένταση της φωτιάς και την πορεία του ψησίματος χαμηλώνουμε την σούβλα. 12. Ο απαιτούμενος χρόνος ψησίματος είναι περίπου 3 με 3½ ώρες. Όταν γίνει, βάζουμε τη σούβλα όρθια πάνω από ένα μεγάλο ταψί, κόβουμε τα σύρματα, ξεβιδώνουμε τις πιάστρες και το αρνάκι μας πέφτει στο ταψί! Είναι έτοιμο για κόψιμο και κατανάλωση!! Και ένα αλμυρογλυκό...

23 Πασχαλινά σκαλτσούνια (από τον Γιώργο Παπαδόπουλο του Γ2) Για τη ζύμη 350 γραμμάρια βούτυρο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια γάλα 4 κρόκους αυγών και 1 κρόκο για το άλειμμα Για τη γέμιση ½ κιλό μαλακή μυζήθρα γλυκιά ½ κιλό ανθότυρο 250 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια μέλι 2 ασπράδια αυγών Ξύσμα από πορτοκάλι 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτοντας μετά το αλεύρι τους κρόκους και το γάλα. 3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, τη ζάχαρη, το μέλι, τα ασπράδια και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. 4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα με τον πλάστη και με ένα αναποδογυρισμένο ποτήρι ή φλυτζάνι κόβουμε το φύλλο σε κύκλους. 5. Βάζουμε λίγη γέμιση στον μισό κύκλο και διπλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο σε σχήμα μισοφέγγαρο πατώντας και τις άκρες για να το σφραγίσουμε. 6. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα την οποία έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο. 7. Διαλύουμε τον κρόκο με λίγο νερό και αλείβουμε τα σκαλτσούνια. 8. Ψήνουμε τα σκαλτσούνια για λεπτά μέχρι να ροδίσουν απαλά 9. Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και κανέλα

24 8 ο Δημοτικό Σχολείο Ιλίου «Αγκαλιάζοντας το Πάσχα μέσα από τις συνταγές μας». Γ2 & Ολοήμερο τμήμα Απρίλιος 2014

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 6 ΑΠΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Παραδοσιακά πασχαλιάτικα κουλούρια 25 λεπτά 15 λεπτά 6 άτομα 1. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα το οποίο είναι χλιαρό. 2. Χτυπάμε το Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας (ή Βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ Συνταγές Συλλογή Γ Μπισκοτάκια με Φουντούκι Υλικά Αλεύρι Μύλοι Κρήτης για Όλες τις Χρήσεις: 250 γρ. Ζάχαρη: 150 γρ. Βούτυρο: 100 γρ. (2/5 του πακέτου) Φουντούκια αλεσμένα: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Προσπαθήστε να βρείτε λίγο χρόνο και δοκιμάστε να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κωνσταντίνας αυτές τις γιορτές. Θα σας αρέσουν σίγουρα. Και φυσικά μην ξεχάσετε να

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 23 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ 30 λεπτά 90 λεπτά 30 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Πίτες Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Υλικά (για 20 άτομα) Γέμιση ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο 300 γρ μελιτζάνες 200 γρ πράσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά. 350 γρ. νιφάδες βρώμης 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. μέλι 2 μήλα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. αποξηραμένα cranberries ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ.

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! Φέτος το καλοκαίρι ξοδεύουμε λιγότερα λεφτά μαγειρεύοντας εύκολα και γρήγορα. Νόστιμες συνταγές Μπορείτε να τυπώσετε και να πάρετε μαζί σας αυτό το μικρό βιβλίο,

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα!

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Με αγνά υλικά και χωρίς τηγάνισμα αυτές τις τυροκροκέτες θα τις λατρέψετε! Υλικά ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά

Διαβάστε περισσότερα

Οι συνταγές της... πέμπτης!

Οι συνταγές της... πέμπτης! Οι συνταγές της... πέμπτης! Σούπες Ορεκτικά Πίτες Σπανακόρυζο (Ήπειρος) Αλάτι Πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ξηρό κρασί λεμόνι για το σερβίρισμα 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο 1 ματσάκι

Διαβάστε περισσότερα

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 Μπισκότα ( Τα γερμανικά μελομακάρονα ) Lebkuchen Υλικά - Z utaten: ½ κούπα μέλι ½ κούπα μελάσα ¾ κούπας μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξύσμα

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΜΑΦΙΝ Το Μίγμα για Κέικ και Μάφιν παράγεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικών κέικ και μάφιν. Το μόνο που

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό Λαμπρόπιτες 60 λεπτά 40 λεπτά 35 άτομα Για το φύλλο: 1 ½ πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας (300 γραμμάρια) 1 αυγό 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

Μύρισε. Χριστούγεννα!

Μύρισε. Χριστούγεννα! Μύρισε Χριστούγεννα! Και αυτόν τον Δεκέμβριο η Γιώτης καλωσορίζει τα Χριστούγεννα προσφέροντας τις πιο απολαυστικές προτάσεις για το γιορτινό σας τραπέζι! Περιηγηθείτε στο νέο μας e-cookbook και ανακαλύψτε

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι (Βασισμένο σε μια παραλλαγή συνταγής του Άγγελλου Ρέντουλα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 3/5 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες 1 1/2 ξερό κρεμμύδι,

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2 ο Λύκειο Ναυπάκτου Α ΤΑΞΗ Σχ.Ετ Ετ.. 2012 2013 2013 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ:ΚΡΙΑΡΑΣ ΚΡΙΑΡΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΣΑΝΤΡΑ Ή ΜΠΑΜΠΑΝΑΤΣΑ Υλικά: 1 κιλό χόρτα ( σπανάκι μαϊντανό

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 Ένα κακό της ελληνικής εκπαίδευσης είναι το γεγονός ότι, παρόλο το πλήθος των γιορτών που έχουμε σαν λαός, δεν τις γιορτάζουμε με την απαραίτητη οργάνωση και ευχαρίστηση.

Διαβάστε περισσότερα

Σερβίρουµε. ριστούγεννα!

Σερβίρουµε. ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Τι χρειάζεται για να αφήσουν οι γιορτές την πιο γλυκιά γεύση; Αγαπημένους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι, να μοιράζονται στιγμές, χαμόγελα και νοστιμιές!

Διαβάστε περισσότερα

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ MENU No 1 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΜΕΝΟΥ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β έτους OTEK Αναβυσσου 2012 Kostas Athanasopoulos CEC Amuse Bouche (Ταρτάρ Ψαριού και Μπιφτέκι με Μυρωδικά Σαλάτα Mesclun) ΤΑΡΤΑΡ

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Ξεκινώντας την προσπάθεια μας, να ενεργοποιήσουμε τους μαθητές μέσα από αυτό το νέο μάθημα, για τα Ελληνικά σχολεία, επιλέξαμε τον πιο «γλυκό»

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΤΕΣ Α' ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΝΟΜΟΥ ΛΑΚΩΝΙΑΣ

ΜΑΘΗΤΕΣ Α' ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΝΟΜΟΥ ΛΑΚΩΝΙΑΣ 2ο ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΣΠΑΡΤΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ Α' ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΝΟΜΟΥ ΛΑΚΩΝΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Λαδοκούλουρα Σκάλας 50 φλ. Ελαιόλαδο 50 φλ. Ζάχαρη ½ φλ. Κανελόζουμο ½ φλ. Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού χυμός από ½ λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές

Διαβάστε περισσότερα

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο Αγαπητοί αναγνώστες μας γεια σας! Επειδή στην περιοχή μας αγαπημένη συνήθεια των κατοίκων είναι το κυνήγι, γι αυτό επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε στο ιστολόγιο του σχολείου μας συνταγές για κυνήγια, όπως

Διαβάστε περισσότερα

Πατατομανιταρόπιτα για ένα ταψί 30 εκατοστών

Πατατομανιταρόπιτα για ένα ταψί 30 εκατοστών για τη ζύμη 1/2 κιλό περίπου άσπρο αλεύρι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά τσίπουρο 1 κουταλάκι Πατατομανιταρόπιτα για ένα ταψί 30 εκατοστών 150 γρ. λειωμένη μαργαρίνη 1 κούπα ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΣΙΑΤΤΑΛΑΣ Η Παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, ύστερα από μελέτες και στη χώρα μας και αλλού, έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή διατροφή. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες

Διαβάστε περισσότερα

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes Φανουρόπιτα Υλικά 4 κούπες αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλακι γλυκού κανέλα 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα

Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι

Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι ½ κιλό γαρίδες 1 ποτήρι άσπρο κρασί 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρή καυτερή πιπεριά ¼ κατσικίσιο τυρί μαστέλο ½ κουταλάκι θυμάρι 1 πρέζα αλάτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Σχετικά

Διαβάστε περισσότερα

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas Σχολ. Έτος 2013-14 dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

πιατα με αρωμα μεσογειακο

πιατα με αρωμα μεσογειακο πιατα με αρωμα μεσογειακο Τι γινεται οταν δυο δυναμεις συναντιουνται σε μια κουζινα με «οπλο» τους το ελαιολαδο; Στην περιπτωση της ΑΝΕΚ LINES και του Chef s Club, το αποτελεσμα υπηρξε ακρως γευστικο και

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις Μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν

Διαβάστε περισσότερα

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ Για την παρασκευή της βασικής ζύμης: Νερό (βρύσης) Για τη δημιουργία ποικιλίας παραλλαγών: Τυριά, αλλαντικά, καρυκεύματα, ελιές, φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία

Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία www.h2concept.gr ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ Προϊόντα & Συνταγές Πρωινού στη Θεσσαλία Σταδίου 24, 105 64 ΑΘΗΝΑ, Τηλ: 213 2169900, Fax: 210 3225449, www.grhotels.gr www.greekbreakfast.gr Πηγή: Ένωση Ξενοδόχων Τρικάλων ΕΛΛΗΝΙΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη: Θα χρησιμοποιήσουμε το Αλεύρι για Τσουρέκι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ. Μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού προσθέτουμε το

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες προλογοσ 5 «Κοσμοπολίτικες» τάρτες, πεντανόστιμες πίτες Α λμυρές τάρτες και πίτες το αγαπημένο μου μαγειρικό θέμα. Το πόσο δύσκολο μου ήταν, βέβαια,

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΛΛΙΑ: Αν τα μαλλιά μας είναι λιπαρά, τα πλένουμε με δυο κρόκους αυγού και ξεπλένουμε με χαμομήλι. Μια καλή και θρεπτική μάσκα μαλλιών. Ανακατεύουμε δυο κουταλιές της

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙΝΟΛΟΓΙΟ. ΠΑΣΧΑ παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές. Προϊόντα ποιότητας Επιλεγµένα µπαχαρικά & βότανα Εκλεκτοί οίνοι

ΟΙΝΟΛΟΓΙΟ. ΠΑΣΧΑ παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές. Προϊόντα ποιότητας Επιλεγµένα µπαχαρικά & βότανα Εκλεκτοί οίνοι ΟΙΝΟΛΟΓΙΟ ΠΑΣΧΑ παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές Προϊόντα ποιότητας Επιλεγµένα µπαχαρικά & βότανα Εκλεκτοί οίνοι Γεωργίου ζωγράφου 58 210-7488012 6982341903 www.oinologio.net ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤΟ SITE ΜΑΣ ΝΑ

Διαβάστε περισσότερα

συνταγές πασχα δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή TEΥΧΟΣ 2 Mε τη συνεργασία ελληνικό

συνταγές πασχα δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή TEΥΧΟΣ 2 Mε τη συνεργασία ελληνικό TEΥΧΟΣ 2 συνταγές 15 δοκιμασμένες & εύκολες συνταγές + πρακτικέσ συμβουλέσ για σωστή πασχαλινή διατροφή Mε τη συνεργασία ελληνικό πασχα 4 πασχα ελληνικό! Το Πάσχα είναι για τους Έλληνες ξεχωριστό, μία

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΜΑΘΗΜΑ : Γνωρίζοντας τις Τροφές Οι συμμετέχουσες Μαθήτριες και συμμετέχοντες Μαθητές ΖΑΚΥΝΘΙΝΑΚΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α 1 Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α Υλικά: 5 ρολάκια-σπαγγάκια, 250 γρ µανιτάρια, 50 γρ µπέικον, 200 ml κρέµα γάλακτος, ελαιόλαδο, µαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Προετοιµασία: Σε ζεστό λάδι

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια

Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια για τη μαγιά 1 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη ή ένα καρυδάκι φρέσκια 1 κουταλιά αλεύρι ½ κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές χλιαρό νερό για τη ζύμη 3 κούπες αλεύρι 1

Διαβάστε περισσότερα

Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι

Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι 1 Συκώτι μαγειρευτό & πιλάφι 750 γραμμ. συκώτι μοσχαρίσιο* 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1½ φλυτζάνι πολτό ντομάτας 1 κουταλάκι μπαχάρι σε κόκκους Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα

ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1/5/2014 1Ο ΔΗΜ. ΣΧΟΛ. ΓΑΖΙΟΥ ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Βιβλίο συνταγών των τμημάτων Β2 & Β3 του σχολείου μας Επιμέλεια: Μαγδαληνή Επταμηνιτάκη Μαριλία Κωστάκη Νοστιμιές Πώς προέκυψε... 3 Α. Φαγάκια...

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογικά Προϊόντα & Παραδοσιακές Συνταγές

Βιολογικά Προϊόντα & Παραδοσιακές Συνταγές Γυμνασιο Νεοχωριου Αρτασ Βιολογικά Προϊόντα & Παραδοσιακές Συνταγές Υπεύθυνοι Καθηγητές: Τσίρκας Γεώργιος - Γάτα Σταυρούλα Σχολικό Έτος 2007-2008 Γυμνασιο Νεοχωριου Αρτασ Εκδόσεις Ματάτσης Κ.-Φώτης Μ.

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Από τον Θανάση Σταμούδη Τι πιο κλασική & αυθεντική γεύση από ένα παγωτό φρέσκιας βανίλιας. Διαπιστώστε βήμα βήμα ότι σε λίγη ώρα μπορείτε να έχετε το δικό σας χειροποίητο παγωτό.

Διαβάστε περισσότερα

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Lets groow Mushrooms Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Σύσταση: Άχυρο σίτου, µικκύλιο µανιταριού. Χωρίς συντηρητικά, λιπάσµατα

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά προλογοσ 5 Απλά και καθημερινά O ι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας είναι απλές και καθημερινές,

Διαβάστε περισσότερα

Κωνσταντινουπολίτικες Συνταγές

Κωνσταντινουπολίτικες Συνταγές Κωνσταντινουπολίτικες Συνταγές Δεύτερο θέμα μας είναι οι γεύσεις, δηλαδή τα φαγητά και τα γλυκά της Κωνσταντινούπολης. Ξεκινώντας με τα φαγητά, από την έρευνα που διεξαγάγαμε, καταλήξαμε στο συμπέρασμα,

Διαβάστε περισσότερα

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση

Διαβάστε περισσότερα

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι: μισό άσπρο και μισό ολικής άλεσης 1 κουταλάκι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κούπα ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσια

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

Πρόλογος. Συμμετείχαν οι παρακάτω μαθητές. Αναγνώστου Αρτέμιδα. Αρμενιάκου Ελένη. Αυγούστη Αναστασία. Βαραγγούλη Χριστίνα. Βαρότση Γεωργία.

Πρόλογος. Συμμετείχαν οι παρακάτω μαθητές. Αναγνώστου Αρτέμιδα. Αρμενιάκου Ελένη. Αυγούστη Αναστασία. Βαραγγούλη Χριστίνα. Βαρότση Γεωργία. 1 Πρόλογος Στα πλαίσια της ερευνητικής εργασίας της Α Λυκείου για το σχολικό έτος 2014-2015 στο β! Τετράμηνο οι μαθητές επέλεξαν να ασχοληθούν με την έρευνα και συλλογή παραδοσιακών συνταγών από την περιοχή

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2016 1 Περιεχόμενα Πίτσα στην πίτα... 2 Μακαρόνια με λαχανικά και ελιές... 3 Σαλάτα με ρύζι (Κινέζικο ριζότο)... 4 Σάντουιτς με κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης!

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης! ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΓΙΑ ΜΩΡΑ Οι παρακάτω συνταγές συγκεντρώθηκαν από το διαδίκτυο χάρη στην έρευνα της κας Δέσποινας Κυρίτση και επιμελήθηκαν ώστε να περιέχουν σωστές πληροφορίες. Μπορούν να

Διαβάστε περισσότερα

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια Πατέ ελιάς 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια ½ κουταλάκι σατουρέγια 1 κουταλιά ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλέθουμε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρουμε το πατέ πάνω σε αφράτα παξιμαδάκια

Διαβάστε περισσότερα

Φωτογραφιών εξωφύλλου: Αθηνά Πάνου ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ Α.Ε., Αθήνα 2012. Πρώτη έκδοση: Νοέμβριος 2012, 2.000 αντίτυπα ΙSBN 978-960-496-945-6

Φωτογραφιών εξωφύλλου: Αθηνά Πάνου ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ Α.Ε., Αθήνα 2012. Πρώτη έκδοση: Νοέμβριος 2012, 2.000 αντίτυπα ΙSBN 978-960-496-945-6 ΤΙΤΛΟΣ ΒΙΒΛΙΟΥ: Cupcakes ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Αθηνά Πάνου ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Ð ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΟΥ: Χρυσούλα Τσιρούκη ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ: Γιώργος Παζάλος ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ: Add Noise ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Ελένη

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1

Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1 Συνταγές μαγειρικής από τα παιδιά της Στ1 Χταπόδι με μακαρονάκι Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό 1/2 κούπα λάδι 1 ντοματάκι κονκασέ 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Σε μια

Διαβάστε περισσότερα

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας Σχολική χρονιά 2006-2007 Νηπιαγωγείο Τερπνής Γράµµα για τους γονείς Αγαπητοί γονείς Από την ευτέρα 15 Ιανουαρίου

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

Λ Ερωτήσεις & απαντήσεις για τον αρτοπαρασκευαστή Πρόβληµα Αιτία Λύση Η συσκευή ή η οθόνη δεν λειτουργούν Καπνός βγαίνει από τον κάδο ψησίµατος ή τις διεξόδους Το ψωµί βουλιάζει στη µέση και είναι υγρό

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Μαρία Μαλλιαρού - Γιάννης Μαλλιαρός - Μαρία Καρρά Άγιος Στέφανος, Φεβρουάριος 2013 Μερικά Βοηθητικά Συμβάσεις Όπου αναφέρεται κουτάλι (κουταλιά) = κουτάλι της σούπας (15ml),

Διαβάστε περισσότερα