Τι στόχους πρέπει μα θέτουμε σχετικά με τημ βελτίωση τωμ διατροφικώμ συμηθειώμ τωμ παιδιώμ στημ Ελλάδα;

Transcript

1 Τι στόχους πρέπει μα θέτουμε σχετικά με τημ βελτίωση τωμ διατροφικώμ συμηθειώμ τωμ παιδιώμ στημ Ελλάδα; Δο. Γοηγόοηπ Ρίρβαπ Ποόεδοξπ Παμελλημίξσ σλλόγξσ Διαιςξλόγχμ Διαςοξτξλόγχμ Δπιρςημξμικόπ ρσμεογάςηπ, Σμήμα Δπιρςήμηπ Σοξτίμχμ και Διαςοξτήπ ςξσ Αμθοώπξσ Γεχπξμικό Παμεπιρςήμιξ Αθημώμ

2 Πξιξ είμαι ςξ ποόβλημα; Μελέςη GRECO (Φαρατζιάμ και συμ., 2011) >40% υπέρβαρο/ παχυσαρκία Σα πξρξρςά σπέοβαοξσ & παυσραοκίαπ ήςαμ σφηλόςεοα ρςα αγόοια Δεμ σπήουαμ διατξοέπ μεςανύ αρςικώμ και ημιαρςικώμ πεοιξυώμ Μόλιπ ςξ 4,3% ςχμ παιδιώμ ετάομξζαμ ρε μεγάλξ βαθμό ςιπ ρσρςάρειπ ςηπ Μερξγειακήπ διαςοξτήπ (KIDMED score 8) To 46,8% εμτάμιραμ πξλύ υαμηλή εταομξγή ςηπ Μερξγειακήπ διαςοξτήπ

3 Πξσ ξτείλεςαι; Πξιξι είμαι ξι ρςόυξι; (Φαρατζιάμ και συμ., 2014) Οι παοάγξμςεπ πξσ μειώμξσμ ςημ πιθαμόςηςα σπέοβαοξσ/παυσραοκίαπ και άοα απξςελξύμ ρςόυξσπ για ςημ βελςίχρη ςξσ ταιμξμέμξσ ρςημ Δλλάδα είμαι η ςακςική καςαμάλχρη ποχιμξύ, ςα ρσυμά γεύμαςα, ςα ρσυμά ξικξγεμειακά γεύμαςα και η «χοιμόςηςα» ςηπ μηςέοαπ. Αμςίθεςα, ξι παοάγξμςεπ πξσ ασνάμξσμ ςημ πιθαμόςηςα σπέοβαοξσ/παυσραοκίαπ είμαι η ρχμαςική αδοάμεια, όπχπ εκτοάζεςαι από ςιπ ώοεπ μελέςηπ μαθημάςχμ & ςημ ύπαονη ςηλεόοαρηπ και σπξλξγιρςή, η γξμική παυσραοκία/σπέοβαοξ, η λαμθαρμέμη ανιξλόγηρη ςξσ βάοξσπ ςξσ παιδιξύ και η σπξεκςίμηρη ςξσ σπέοβαοξσ/παυσραοκίαπ από ςξσπ γξμείπ.

4 Ιεράρχηση τωμ παραμέτρωμ: ΠΑΙΔΙΑ Ηλικία Οικξγεμειακά γεύμαςα ΗΤ & ΣV Ποχιμό και αοιθμόπ γεσμάςχμ Μελέςη ςιπ καθημεοιμέπ

5 Ιεράρχηση τωμ παραμέτρωμ: ΓΟΝΕΙΣ Ηλικία μηςέοαπ Βάοξπ γξμέχμ Τπξεκςίμηρη βάοξσπ παιδιξύ

6 Τπξεκςίμηρη ςξσ ποξβλήμαςξπ από ςξσπ γξμείπ Δοώςηρη: Θεωρείτε ότι το βάρος του παιδιού σας, για τημ ηλικία του είμαι Ασνημέμξ Εκτίμηση γομέα 25,4 Σα ποαγμαςικά πξρξρςά σπέοβαοξσ είμαι 41,2%. Δπξμέμχπ ςξ 40% ςχμ παιδιώμ πξσ έυει ποόβλημα δεμ αμαγμχοίζεςαι Υσριξλξγικό 67,5 ςξ 11.3% ςχμ παιδιώμ τσριξλξγικξύ βάοξσπ, ξι γξμείπ ςξ θεχοξύραμ ελλιπξβαοέπ Φαμηλόςεοξ ςξσ τσριξλξγικξύ 7,1 Farajian et al Eur J Clin Nutr (2014)

7 Σωματική δραστηριότητα και υπέρβαρο/παχυσαρκία (Αδημοσίευτα στοιχεία) Δεμ βρέθηκε διαφορά αμάλογα με τημ σωματική δραστηριότητα, άλλα Όταμ έγιμε κατηγοριοποίηση συμολικώμ συμπεριφορώμ σωματικής δραστηριότητας 1) Δραστήρια & Χαμηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ ΣΤΑ ΑΓΟΡΙΑ: Δραστήρια & Χαμηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ 2) Δραστήρια & Υψηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ έμαμτι Μη Δραστήρια & Υψηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ 3) Μη Δραστήρια & Χαμηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ Διαφορά στο ΔΜΣ 4) Μη Δραστήρια & Υψηλά επίπεδα καθιστικώμ δραστηριοτήτωμ

8 Συστατικό Ποξρλήφειπ μακοξθοεπςικώμ ρσρςαςικώμ (Αδημοσίευτα στοιχεία) % Εμεργειακής Πρόσληψης Συστάσεις Χαρακτηριστικά πληθυσμού Πρωτεΐμη 14,2 (3,5) 10-15% 36% ξεπερνοφν το 15% Υδατάμθρακες 47,4 (9,8) 45-55% 9% ξεπερνοφν το 60% Πρόσθετα σάκχαρα 11,2 (5.4) <10% ΕΠ 44% Ξεπερνούν το 10% Λιπαρά 38,4 (7,8) 35% SF 13,5 (3.9) <10% ΕΠ 82% ξεπερνούν το 10% PUFA 4,7 (1,2) 6-10% ΕΠ 88% λιγότερο από 6% MUFA 16,6 (5,0)

9 Τρόφιμα Κύοιεπ πηγέπ κξοερμέμξσ λίπξσπ (Αδημοσίευτα στοιχεία) Κορεςμζνο λίποσ (γρ / ημζρα) Λευκό τυρί Τυρί φζτα 9.04 (0.2) Γάλα 4.6 (0.07) Κίτρινο τυρί 2.3 (0.07) Παγωτό 1.97 (0.06) Σοκολάτεσ-Γκοφρζτεσ 1.67 (0.05) Κόκκινο κρζασ 1.57 (0.04) Σοκολατοφχο γάλα 1.53 (0.05) Πίτεσ (τυρόπιτα, ςπανακόπιτα) 1.35 (0.04) Pizza 1.25 (0.04) Cake, croissant 1.19 (0.04) Γιαοφρτι 0.92 (0.02) Spread ςοκολάτασ 0.65 (0.02) Πουλερικά 0.63 (0.02) Αλλαντικά κόκκινου κρζατοσ 0.61 (0.02)

10 Πηγέπ ποόρθεςχμ ρακυάοχμ & εμεογειακή ρσμειρτξοά (υπό δημοσίευση) % of total energy intake 14 13, ,3 10,3 9, ,9 4,3 3,4 2 0 Συμεισφορά πρόσθετωμ σακχάρωμ στημ ΕΠ: 11,2% vs % στις ΗΠΑ

11 Συμπεράσματα (1) Σθμαντικό ποςοςτό των παιδιϊν (44%) είχε αυξθμζνθ πρόςλθψθ πρόςκετων ςακχάρων (>10% ΕΠ) & κορεςμζνου λίπουσ (82%) Συνεπϊσ ςαφείσ ςτόχοι πρζπει να είναι θ μείωςθ τθσ κακιςτικισ ηωισ, θ μείωςθ των πρόςκετων ςακχάρων (κυρίωσ από τα γλυκά) και των κορεςμζνων λιπαρϊν (κυρίωσ από τα γαλακτοκομικά), με αντικατάςταςι τουσ από πολυακόρεςτα λιπαρά (κυρίωσ από ψάρια, αλλά και φυτικζσ πθγζσ).

12 Επίπεδα πρόσληψης ματρίου - Κρυφές διατροφικές πηγές 23% ςχμ παιδιώμ είυαμ ποόρληφη μαςοίξσ >2200 mg/ημέοα (δεμ ρσμπεοιλαμβάμεςαι καςαμάλχρη αλαςιξύ ρςξ μαγείοεμα και ρςξ ςοαπέζι) 21% ςχμ παιδιώμ είυαμ ποόρληφη μαςοίξσ mg/ημέοα Μαγριπλή και συν. J Hypert, (2011)

13 Οι κυριότερες πηγές ματρίου στα παιδιά 27% 34% Μαγριπλή και συν. J Hypert, (2011)

14 Συμπεράσματα (2) Σθμαντικό ποςοςτό των παιδιϊν (23%) είχε αυξθμζνθ πρόςλθψθ Na (>2200 mg) To 34% τθσ ςυνολικισ πρόςλθψθσ Na προερχόταν από «κρυφζσ πθγζσ» Η ανάλυςθ παραγόντων ζδειξε ότι το διατροφικό πρότυπο που χαρακτθρίηεται από αυξθμζνθ πρόςλθψθ τυριϊν και αλλαντικϊν κόκκινου κρζατοσ ςυςχετίηεται με αυξθμζνα επίπεδα αρτθριακισ πίεςθσ Φάνθκε μια πικανι προςτατευτικι επίδραςθ τθσ τακτικισ κατανάλωςθσ πρωινοφ ωσ προσ τθν πικανότθτα εμφάνιςθσ αυξθμζνων επίπεδων αρτθριακισ πίεςθσ (Φαρατηιάν και ςυν., 2015) Οι προςπάθειεσ παρζμβαςησ για μείωςη των επίπεδων υπζρβαρου/παχυςαρκίασ και τησ αναβάθμιςησ τησ ποιότητασ τησ διατροφήσ των παιδιών πρζπει να ςτοχεφουν ςε προβλήματα του ςυγκεκριμζνου πληθυςμοφ Ιδιαιτερότητεσ Ελληνικοφ πληθυςμοφ

15 Ευχαριστώ πολύ και μημ νευμάςε όςι δεμ ποέπει μα παοαβλέπεςαι πξςέ η ανία ςηπ ασνημέμηπ ρχμαςικήπ δοαρςηοιόςηςαπ και ςξσ ςοόπξσ ζχήπ πξσ «διδάρκεςαι δια ςξσ παοαδείγμαςξπ» ρςα παιδιά