house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 1

Transcript

1 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 1

3 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 3 Τούτο το φιλικό διάφανο σπίτι στη θάλασσα σκοπεύει σε µια αξιωµατική διαφοροποίηση στο χώρο της φιλοξένειας: Η εναργής και ακαταπόνητη προσπάθειά µας να φτάσουµε την τελειότητα, µας επιτρέπει να ελπίζουµε σε ό,τι πιο εκλεκτό υπάρχει όσον αφορά στις παροχές της κουζίνας µας. Το αγνό και σπιτικό θα το αναγνωρίσετε σε κάθε µία από τις επιλογέςσας. Η κατάργηση των τοίχων µεταξύ των δωµατίων λειτουργεί σαν αντισύµβολο στην εσωτερική αποµόνωση του σηµερινού ανθρώπου. Αυτός ο χώρος ταµένος στη ζεστασιά της επικοινωνίας, αναλαµβάνει τη δέσµευση να είναι το «άλλο» σας σπίτι. Ένα σπίτι φωτεινό, λειτουργικό, «αντισυµβατικό» στις παροχές του, που επιδιώκει να χαιδεύει την ευλυγισία του χρόνου σας. Είναι µια εισήγηση για απόδραση, µακριά από κάθε πιθανή αµφίδροµη επικοινωνία στο άµεσο περιβάλλον σας. Είναι µια ευκαιρία να ξεχάσετε για λίγες ώρες - ή και για µια ολόκληρη ηµέρα - το σπίτι σας ή για να θυµηθείτε τη σπιτική σας άνεση στις ωραιότερες στιγµές της... Σας ευχαριστούµε για την πρόθυµη συµµετοχή σας σε αυτό το καινούργιο «άνοιγµα» επικοινωνίας,άνεσης και συνύπαρξης. Η διεύθυνση του balux cafe the house project.

4 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 4 restaurant sushi menu pizza kids menu

5 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 5 restaurant Επιµέλεια κουζίνας: Γιώργος Θεοδωρόπουλος

7 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 7 13% ΦΡΕΣΚΟΨΗΜΕΝΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ 1.90 I ΟΡΕΚΤΙΚΑ APPETIZERS ΦΕΤΑ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 8.50* I Με σουσάµι και θυµαρίσιο µέλι Feta cheese in phyllo dough with sesame seeds and thyme honey MELANZANE PARMIGIANA 9.50 I Ψητές µελιτζάνες, µε µοτσαρέλα, παρµεζάνα, σάλτσα από τοµατίνια και κροστίνι παρµεζάνας Baked eggplant with mozzarella, parmigiano regiano, cherry tomato sauce and parmesan crostini ΨΗΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ I Με κρέµα παρµεζάνας λευκή τρούφα και µπρουσκετάκια λιαστής ντοµάτας Grilled asparagus, with parmesan sauce, white truffle and sun dried tomato bruschetta ΧΤΑΠΟ Ι ΣΧΑΡΑΣ 10.50* I Με µέλι, σουσάµι, ρόκα και τσιπς πατάτας Grilled octopus with honey and sesame, rocket salad and potato chips ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΧΑΡΑΣ 9.50 I Με φρέσκο θυµάρι, µανούρι και αραβικά πιττάκια Grilled vegetables with fresh thyme, manouri cheese and arabic bread ΓΑΡΙ ΕΣ TEMPURA 11.50* I Με γλυκόξινη sauce Shrimps tempura with sweet and sour sauce ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ (για 2 άτοµα) 16.50* I Φάβα, καλαµαράκι τηγανητό, µπουρεκάκι µελιτζάνας, µυζηθροπιτάκια, ντολµαδάκια, µίνι ντάκος, γεµιστές πικάντικες πιπεριές µε ανθότυρο Fava spread, fried calamari, eggplant patties, myzithra cheese pie, dolmadakia, mini dakos, spicy stuffed peppers with anthotiro cheese ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΤΥΡΙΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ (για 2 άτοµα) Cheese and cold cuts variety (for 2 persons) ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΙΝΕΖΙΚΩΝ ΟΡΕΚΤΙΚΩΝ (για 2 άτοµα) Chinese appetizers variety (for 2 persons) I 17.00* I

8 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 8 ΣΑΛΑΤΕΣ SALADS Τα περισσότερα λαχανικά µας είναι βιολογικά πάντα ανάλογα µε την διαθεσιµότητα SUMMER SALAD I Με ρόκα, φράουλες, ανθότυρο και σουσάµι With strawberries, anthotiro cheese and sesame seeds Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΖΑΝ I Η πρόταση του chef µε σταφίδες, φιλέτο κοτόπουλο, κουκουνάρι, πλιγούρι και βινεγκρέτ φρέσκων µυρωδικών A tradition that became institution chicken fillet salad with raisins, pine nuts, groats and fresh herbs vinaigrette ΒΙΟ Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΜΑΝΑΣ I Με µαρούλι, ρόκα, αβοκάντο, µαϊντανό, πράσινο µήλο ρόδι, ηλιόσπορο, ελαφριά σως από λεµόνι και µέλι (µε βιολογικά λαχανικά) With lettuce, rocket, avocado, parsley, green apple, pomegranate, sunflower seeds, lemon and honey sauce (bio vegetables) ΣΑΛΑΤΑ BURRATA I Ρόκα, καραµελωµένα ροδάκινα σχάρας, φρέσκια µοτσαρέλα burrata και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Rocket salad, grilled caramelized peaches, fresh mozzarella burrata and extra virgin olive oil SALMON SALAD 12.00* I Ανάµεικτη σαλάτα µε φύτρες φασολιών, φασολάκια edamame, ανανά και καπνιστό σολοµό Green salad with bean sprouts, edamame, pineapple and smoked salmon ΚΑΙΣΑΡΑ I Η απόλυτη παραδοσιακή, µε τραγανό µπέικον, φιλέτο κοτόπουλο, παρµεζάνα, κρουτόν & caesar sauce Caesar salad, with bacon, chicken fillet, parmesan cheese & caesar sauce ΕΛΛΗΝΙΚΗ I Με κριθαρένια παξιµάδια, ντοµάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κάπαρη, κρεµµύδι, φέτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο With barley bread, tomato, cucumber, green pepper, capers, onion, feta cheese and extra virgin olive oil

9 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 9 ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ PASTA & RIZOTTO Όλα τα ζυµαρικά µας είναι φρέσκα All pasta are fresh RIGATTONI GENOVESE I Με κρέµα από πέστο βασιλικού και παρµεζάνα Rigattoni al pesto STRIGOLLONI CAESAR I Με crispy bacon, ψητό φιλέτο κοτόπουλο και παρµεζάνα With crispy bacon, grilled chicken fillet and parmesan ΤΑΛΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ 13.50* I Με γλυκό κάρυ και καπνιστό σολωµό Tagliatelle with sweet carry and smoked salmon TAGLIOLINI ΤΡΟΥΦΑ I Με λευκή sauce και µαύρη τρούφα With white sauce and black truffle ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ I Με καραµελωµένο κοτόπουλο, σως από βαλσάµικο και λιωµένη παρµεζάνα Risotto with saffron, glazed chicken, balsamic and parmesan ΡΙΖΟΤΟ ΓΑΡΙ ΕΣ I Με καραµελωµένο φινόκιο και γαρίδες Shrimp risotto with caramelized fennel

10 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 10 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ MAIN DISHES ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ I Με πέστο λιαστής ντοµάτας, δαµάσκηνα και ελαφριά δόση ούζο. Σερβίρεται µε πατάτες τηγανητές Pork tenderloin, with sundried tomato pesto, ouzo and plums. Served with french fries ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ I Με sauce γιαούρτι, συνοδεύεται µε ρύζι και µπρόκολο ατµού With yogurt sauce, served with rise and steamed broccoli TRUFFLE PASSION 250gr I Μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος στην σχάρα µε πατάτες τηγανιτές και sauce από τρούφα Πίνδου Grilled veal ramp steak with french fries and truffle sauce from Pindos SALTIBOCCA ALLA ROMANA I Φιλετάκια από ψαρονέφρι µε προσούτο και δεντρολίβανο. Σερβίρεται µε πατάτες τηγανητές Saltibocca alla romana with prosciutto and rosemary. Served with French fries RIB EYE 250gr I 100% black angus grass fed. Συνοδεύεται µε πατάτες νέας σοδειάς, µπρόκολο και βούτυρο café de paris 100% black angus grass fed. Served with baby potatoes, broccoli and café de paris butter

11 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 11 ΦΡΕΣΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΑΠΟ ΜΥΛΟΚΟΠΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ I Με λαχανικά ατµού και Κρητικά µυρωδικά Grilled Shi drum with steamed vegetables and Cretan herbs ΦΡΕΣΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ I Σε τραγανή κρούστα συνοδεύεται µε πουρέ µπρόκολο Fresh salmon in a crunchy crust served with mashed broccoli COTE DE VEAU ARGENTINEAN STYLE 350gr I Με σως τσιµιτσούρι, σερβίρεται µε πατάτες νέας σοδειάς With chimichurri sauce and baby potatoes THE BALUX BURGER I Φρεσκοψηµένη φοκάτσια µε µοσχαρίσιο µπιφτέκι, φιλαδελφια, iceberg, ντοµάτα, τραγανό κρεµµίδι, τσένταρ, τραγανό µπέικον και sauce ranch. Σερβίρεται µε φρέσκιες τηγανητές πατάτες Foccacia burger ban with beef burger, filadelphia, iceberg, tomato, crispy onion, cheddar cheese, crispy bacon and ranch sauce. Served with French fries THE AMERICAN BURGER I Από φρέσκο µοσχαρίσιο κιµά, λιωµένο τσένταρ, ντοµάτα, µαρούλι, µαγιονέζα. Σερβίρεται µε φρέσκιες πατάτες τηγανητές Made with fresh ground beef, melted cheddar cheese, tomato, lettuce, mayonnaise. Served with French fries

12 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 12 ΓΛΥΚΑ ΗΜΕΡΑΣ DESSERTS SEMIFREDDO AMARETTO 7.50 I Με amaretto, φουντούκι, κρέµα µασκαρπόνε και σιρόπι καραµέλας With amaretto, hazelnut, mascarpone cream and caramel syrup LEMON CURD 7.50 I Κρέµα λεµονιού µε µπισκότο, παγωτό βανίλια, κροκάν αµυγδάλου και σαντιγί Lemon curd, biscuit, vanilla ice cream, almond and wiped cream ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ TIRAMISU Authentic Italian tiramisu 7.50 I ΣΠΙΤΙΚΟ BANOFFEE 7.50 I Homemade banoffee ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 7.50 I Με παγωτο βανιλια Chocolate soufflé with vanilla icecream ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΟΥ ΖΑΝ 7.50 I Με καραµελωµένα αµύγδαλα, σοκολάτα fondant και σαντιγί Jean s ganache with caramelized almonds, fondant chocolate and whipped cream ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ 8.00 I Με κροκάν αµυγδάλου και παγωτό βανίλια Chocolate brownie with caramelized almonds and vanilla ice cream CALZONE ALA NUTELLA 9.00 I Με δύο µπάλες παγωτό/ with two balls of ice cream I CALZONE ALA NUTELLA ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΙΣΚΟΤΟ I With banana and biscuit Με δύο µπάλες παγωτό/ with two balls of ice cream I ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΠΑΓΩΤΩΝ KAYAK Ice cream variety Μία µπάλα / One ball 2.50 I Τρείς µπάλες / Three balls 6.00 I

13 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 13 SUSHI Επιµέλεια κουζίνας: Πάρης ερµάτης

15 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 15 APPETIZERS 1. EDAMAME 7.00 I Βρασµένα φασόλια σόγιας Boiled fresh soya beans SALADS 2. OCEAN GARDEN SALAD I Πράσινη σαλάτα µε mix θαλασσινών, oriental σως και σουσάµι Green salad with seafood mix oriental sauce and sesame seeds NIGIRI SUSHI (2 pcs) SUSHI A LA CARTE* 3. MAGURO 6.60 I ΤΟΝΟΣ - TUNA FISH 4. HAMACHI 6.60 I ΛΕΥΚΟ ΨΑΡΙ YELLLOW TAIL 5. EBI 8.00 I ΓΑΡΙ Α ΒΡΑΣΤΗ BOILED SHRIMP 6. KANI 5.70 I ΚΑΒΟΥΡΙ CRAB STICK 7. IKURA 6.60 I ΑΥΓΟ ΣΟΛOΜΟΥ SALMON ROE 8. UNAGI 7.10 I ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΕΛΙ SMOKED EEL 9. SALMON 6.10 I ΣΟΛOΜΟΣ - SALMON 10. TOBICO 5.70 I ΑΥΓΑ ΧΕΛΙ ΟΝΟΨΑΡΟΥ FLYING FISH ROE 11. SHIME SABA 5.70 I ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ - MACHEREL 12. UNAGI KABAYAKI 6.10 I ΨΗΤΟ ΧΕΛΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ TERIYAKI - GREELED EEL WITH TERIYAKI SAUCE

16 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 16 SUSHI COMBINATION* TUNA (2 pcs) SALMON (1 pcs) HAMACHI (1 pcs) KANI (1 pcs) SALMON MAKI (3 pcs) TUNA (2 pcs) SALMON (1 pcs) EBI (1 pcs) EEL (1 pcs) IKURA (1 pcs) HAMACHI MAKI (3 pcs) SASHIMI (3 pcs) SASHIMI A LA CARTE* 15. MAGURO 7.00 ΤΟΝΟΣ - TUNA FISH 16. HAMACHI 6.10 ΛΕΥΚΟ ΨΑΡΙ YELLLOW TAIL 17. EBI 8.50 ΓΑΡΙ Α ΒΡΑΣΤΗ BOILED SHRIMP 18. KANI 5.70 ΚΑΒΟΥΡΙ CRAB STICK 19. IKURA 6.60 ΑΥΓΟ ΣΟΛOΜΟΥ SALMON ROE 20. UNAGI 6.60 ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΕΛΙ SMOKED EEL 21. SALMON 6.50 ΣΟΛOΜΟΣ - SALMON 22. TOBICO 6.10 ΑΥΓΑ ΧΕΛΙ ΟΝΟΨΑΡΟΥ FLYING FISH ROE 23. SHIME SABA 5.70 ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ - MACHEREL 24. UNAGI KABAYAKI 6.60 ΨΗΤΟ ΧΕΛΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ TERIYAKI - GREELED EEL WITH TERIYAKI SAUCE

17 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 17 SASHIMI COMBINATION* TUNA (3 pcs) SALMON (3 pcs) HAMACHI (3 pcs) TUNA (3 pcs) SALMON (3 pcs) MACKEREL (3 pcs) HAMACHI (3 pcs) TUNA (3 pcs) SALMON (3 pcs) KANI (3 pcs) MACKEREL(3 pcs) HAMACHI (3 pcs) MAKI* 28. AVOCADO MAKI (6 pcs) 6.60 Ρολό µε αβοκάντο - Avocado roll 29. VEGETABLES MAKI (6 pcs) 6.60 Ρολό µε λαχανικά - Mixed vegetables roll 30. TEKKA MAKI (6 pcs) 9.00 Ρολό µε τόνο -Tuna roll 31. KAPPA MAKI (6 pcs) 7.00 Ρολό µε αγγούρι και σουσάµι Roll with cucumber and sesame 32. SALMON MAKI (6 pcs) 9.00 Ρολό µε σολοµό - Salmon roll 33. BALUX MAKI (inside out, 5 pcs) 9.50 Ρολό µε σολοµό, αβοκάντο, µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with salmon, avocado, mayonnaise and tobico

18 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page CRUNCHY MAKI (inside out, 5 pcs) 9.50 Ρολό µε τραγανό δέρµα σολοµού, κρεµά τυρί, αγγούρι και αυγά χελιδονόψαρου Roll with deep fried salmon ski, cream cheese, cucumber and tobico 35. TUNA MAKI (inside out, 5 pcs) 9.50 Ρολό µε τόνο, καυτερή σως και αυγά χελιδονόψαρου Roll with tuna, spicy sauce and tobico 36. STAR MAKI (inside out, 5 pcs) 9.00 Ρόλο µε καπνιστό σολοµό, αβοκάντο, γαρίδες, µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with smoked salmon, avocado, shrimps, mayonnaise and tobico 37. TEMPURA MAKI (inside out, 5 pcs) Γαρίδα τεµπούρα µε αυγά χελιδονόψαρου Roll with dip fried shrimp and tobico 38. CALIFORNIA MAKI (inside out, 5 pcs) Ρολό µε καβούρι, αβοκάντο, σολοµό, µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with crabstick, avocado, salmon, mayonnaise and tobico 39. BLUE SEA MAKI (5 pcs) 9.90 Ρόλο µε καβούρι, κρεµά τυρί, αγγούρι, αυγά χελιδονόψαρου Roll with dip fried soft shell crab, cream cheese, cucumber and tobico 40. ANGEL MAKI (5 pcs) Ρολό µε καπνιστό σολοµό, γαρίδα τεµπούρα, αβοκάντο, αγγούρι, κρεµά τυριού και καβουρδισµένο σουσάµι Roll with smoked salmon, dip fried shrimp, avocado, cucumber, cream cheese and sesame 41. DANNY MAKI (6 pcs) Ρόλο µε τόνο, καυτερή σως και φρέσκο κρεµµύδι Roll with tuna, spicy sauce and fresh onion 42. FUSION MAKI (inside out, 5 pcs) Ρολό µε γαρίδα τεµπούρα, τραγανό δέρµα σολοµού, αγγούρι, αρωµατισµένη κρεµά τυριού µε βότανα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with tempura shrimp, crispy salmon skin, cucumber, cream cheese flavored with herbs and tobico

19 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page RAINBOW MAKI (inside out, 8 pcs) Ρόλο µε καπνιστό σολοµό, γαρίδα ταµπούρα, αβοκάντο, αρωµατισµένη κρεµά τυριού µε βότανα και σολοµό µε τόνο Roll with smoked salmon, tempura shrimp, avocado, cream cheese flavored with herbs and salmon with tuna 44. ORIENTAL MAKI (inside out, 8 pcs) Ρόλο µε καβούρι τεµπούρα, σολοµό, αβοκάντο, µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with tempura crab, salmon, avocado, mayonnaise and tobico 45. BOSS MAKI (8 pcs) Ρολό µε γαρίδα, χέλι, αγγούρι, wasabi, αρωµατισµένη µαγιονέζα και αβοκάντο στην κορυφή Roll with shrimp, eel, cucumber, wasabi, flavored mayonnaise nad avocado on top 46. OBI MAKI (5 pcs) 7.00 Ρολό µε καβούρι τεµπούρα, καπνιστό χέλι, αγγούρι, κρέµα τυρί, τζίντζερ και αυγά χελιδονόψαρου Roll with tempura crab, smoked eel, cucumber, cheese cream, ginger and tobico 47. HOUSE PROJECT MAKI (5 pcs) 7.00 Ρολό µε µαριναρισµένο σκουµπρί, αγγούρι, σολωµό, αβοκάντο, µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with mackerel, cucumber, salmon, avocado, mayonaisse and tobico 48. FIRE MAKI (5 pcs) 7.00 Ρολό µε γαρίδα βραστή, αγγούρι, αβοκάντο, σολωµό, spicy µαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with boiled shrimp, cucumber, avocado, salmon, spicy mayonaisse and tobico

20 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 20 TEMAKI CONE STYLE HAND ROLLED* 50. SALMON TEMAKI TEMPURA TEMAKI KANI TEMAKI VEGETABLES TEMAKi BALUX TEMAKI TUNA TEMAKI 7.00 DRINKS 56. ΣΑΚΕ SAKE 7.00 (ΖΕΣΤΟ ή ΚΡΥΟ HOT OR COLD) Όλα τα ψάρια και τα οστρακοειδή εκτός από τον τόνο και τον σολωµό είναι κατεψυγµένα ανάλογα µε την εποχή και την διαθεσιµότητα της αγορά

21 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:41 PM Page 21 PIZZA

23 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page 23 η ιστορία της πίτσας Η πίτσα (pizza), µε την έννοια που τη γνωρίζουµε σήµερα, θεωρείται ιταλικής προέλευσης εδώ και αιώνες. Η πρώτη "µοντέρνα" πίτσα αποδίδεται στον φούρναρη Raffaele Esposito από τη Νάπολη της Ιταλίας. Το 1889, το "Esposito of Pizzeria di Pietro" (σήµερα ονοµάζεται Pizzeria Brandi) έφτιαξε µια πίτσα ειδικά για την επίσκεψη του Ιταλού βασιλιά Umberto I και της βασίλισσας Margherita. Τροποποίησαν την κλασσική πίτσα αλα µαρινάρα βάζοντας µοτσαρέλα και βασιλικό. Η πίτσα αυτή ήταν "πατριωτική", γιατί είχε τα χρώµατα της Ιταλικής σηµαίας: πράσινο (βασιλικό), άσπρο (µοτσαρέλα) και κόκκινο (ντοµάτα) και άρεσε ιδιαίτερα στη βασίλισσα. Έτσι, λοιπόν, ονοµάστηκε Πίτσα Μαργαρίτα προς τιµήν της βασίλισσας και έθεσε τη βάση για την εξάπλωση της πίτσας καθιερώνοντας τη Νάπολη ως την πρωτεύουσα της πίτσας σε όλο τον κόσµο. Μέχρι το 1830, η πίτσα πωλούνταν σε καντίνες στο δρόµο. Η πρώτη πραγµατική πιτσαρία (Antica Pizzeria Port' Alba) άνοιξε στη Νάπολη και λειτουργεί ακόµα στην οδό Via Port' Alba 18! Η ιδέα, πάντως, του σερβιρίσµατος του ψωµιού σαν κύριο πιάτο ήρθε από τους Έλληνες, οι οποίοι έτρωγαν τους πλακούντες, επίπεδα στρογγυλά ψωµιά, ψηµένα µε διάφορα υλικά από πάνω όπως λάδι, σκόρδο, κρεµµύδια και βότανα. Η λέξη "pizza" προέκυψε από τη λατινική φράση "picea (placenta)", "πισσοειδής πλακούντας", δηλαδή αρτοσκεύασµα µε υλικά σε ρευστή µορφή. Η πίτσα µετανάστευσε στην Αµερική µαζί µε τους Ιταλούς το δεύτερο µισό του 19ου αιώνα. Με το τέλος του αιώνα, οι ιταλοί µετανάστες είχαν ανοίξει δικά τους αρτοποιεία και πουλούσαν είδη µπακαλικής και πίτσα. Την πρώτη πραγµατική πιτσαρία στην Αµερική την άνοιξε ο Gennaro Lombardi το 1905 στη Ν.Υόρκη. Το 2011 ηρθε για σας ο διάσηµος Ιταλός από την Σικελία ΒΙΤΟ για να σάς ταξιδέψει και να σας οδηγήσει στα παραδοσιακά µονοπάτια της ιταλικής πίτσας και σας εύχεται. Buon Appetito!

24 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page FOCACCIA ROMANA 6.00 λάδι αλάτι δεντρολίβανο oil salt - rosemary 2. PIZZA MARINARA 6.50 τοµάτα λάδι σκόρδο ρίγανη tomato oil garlic - oregano 3. PIZZA MARGHERITA τοµάτα µοτσαρέλα - βασιλικός tomato mozzarella - basil 4. PIZZA ROMANA ζαµπόν - τυρί / hum - cheese 5. PIZZA VEGETARIAN τοµάτα - µοτσαρέλα - φρέσκα µανιτάρια καλαµπόκι - ελιές- πράσινη πιπεριά tomato - mozzarella - fresh mushrooms corn - olives- green pepper 6. PIZZA FUNGHI τοµάτα µοτσαρέλα - µανιτάρια - πανσέτα tomato - mozzarella - mushrooms - pancetta 7. PIZZA BURRATA 16,50 πέστο βασιλικού, τοµατίνια & µοτσαρέλα burrata basil pesto - cherry tomatoes & mozzarella burrata 8. PIZZA AL 4 FORMAZZI 11,40 µοτσαρέλα προβολόνε ροκφόρ - έµενταλ mozzarella provolone -roquefort -emental 9. PIZZA VEZUVIO τοµάτα - µοτσαρέλα - καυτερό σαλάµι Ιταλίας tomato mozzarella Italian spicy salami

25 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page PIZZA MILANO Τοµάτα - µοτσαρέλα - σαλάµι Μιλάνο tomato - mozzarella - salami Milano 11. PIZZA RUCOLA µοτσαρέλα προσούτο φρέσκια ρόκα mozzarella prosciutto fresh rocket 12. PIZZA BRUSCHETTA 13,50 σάλτσα ντοµάτα - µοτσαρέλα - ψητά ντοµατίνια φλοίδες παρµεζάνας - προσούτο πάρµα tomato sauce - mozzarella roasted cherry tomatoes - parmesan flakes 13. PIZZA GRECA τοµάτα µοτσαρέλα πράσινη πιπεριά φέτα ελιές tomato mozzarella green pepper feta cheese - olives 14. PIZZA SPECIAL τοµάτα µοτσαρέλα πράσινη πιπεριά µανιτάρια µπέικον προσούτο ρίγανη tomato mozzarella green pepper mushrooms bacon prosciutto - oregano 15. PIZZA AL TARTUFO µοτσαρέλα βουβαλίσια - µαύρη τρούφα buffalo mozzarella black truffle 16. CALZONE DE LA CASA τοµάτα µοτσαρέλα - προσούτο ρίγανη tomato mozzarella - prosciutto - oregano 17. CALZONE NUTELLA BANANA νουτέλα µπανάνα µπισκότο nutella banana biscuit 18. CALZONE ONLY NUTELLA 9.00 νουτέλα / nutella

27 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page 27 KIDS- MENU

29 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page 29 ΠΑΙ ΙΚΑ ΠΙΑΤΑ KIDS MENU MINI BURGER 9.00 µε φρέσκες τηγανιτές πατάτες Mini burger on brioche bread with fresh fried potatoes ΠΕΝΝΕΣ NAPOLITEN 8.00 Penne napoliten ΚΕΦΤΕ ΑΚΙΑ 9.00* µε φρέσκες τηγανιτές πατάτες Meat balls with fresh fried potatoes ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ 9.00 µε πατάτες τηγανιτές και ceasar sauce Chicken nuggets with fresh fried potatoes and ceasar sauce ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ 9.00 µε ντοµάτα και λιωµένη παρµεζάνα. Συνοδεύεται µε φρέσκες τηγανιτές πατάτες Grilled steak chicken with tomato and parmezan. Served with fresh fried potatoes

31 house blue menu s15:layout 3 6/2/15 4:42 PM Page 31 emphasis creative - emphadv@hol.gr Στις τιµές συµπεριλαµβάνεται Φ.Π.Α και ηµοτικός Φόρος Αγορανοµικός Υπεύθυνος Σ. Σαριγιάννης Ιn prices all legal taxis are included ( V.A.T. Municipal Tax) - Responsible by the low S. Sarigiannis- Το περιεχόµενο των φιαλών είναι 750 ml εκτός αν υπάρχει άλλη αναγραφή. - The contents of the bottles are 750 ml unless otherwise indicated. - Το λάδι στις σαλάτες είναι ελαιόλαδο, για τα τηγανητά χρησιµοποιείται σπορέλαιο. - The oil is olive oil in salads, fried for used vegetable oil - Το τυρί που χρησιµοποιείται είναι φέτα The cheese is used is Feta cheese - Το κρέας και τα ψάρια είναι φρέσκα - Meat and fish are fresh - Το κατάστηµα υποχρεούται να διαθέτει κιτίο παραπόνων σε 4 γλώσσες - The store must have complaints papers in 4 languages (GR-GB-FR-DE) - * Κατεψυγµένο είδος * Frozen Product Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟ- ΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ (ΑΠΟ ΕΙΞΗ - ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT - INVOICE)