Marketing Χονδρικοφ και Λιανικοφ Εμπορίου (Κατ: ΜΑΡΚ)

Transcript

1 1. ΓΕΝΙΚΑ Marketing Χονδρικοφ και Λιανικοφ Εμπορίου (Κατ: ΜΑΡΚ) ΧΟΛΗ ΣΜΗΜΑ ΕΠΙΠΕΔΟ ΠΟΤΔΩΝ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΜΑΘΗΜΑΣΟ ΔΙΟΙΚΗΗ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΔΙΟΙΚΗΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΕΩΝ Προπτυχιακό (ΜΚ)ΓΕ3206 ΕΞΑΜΗΝΟ ΠΟΤΔΩΝ 6 ο ΚΩΔΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑΣΟ ΣΙΣΛΟ ΜΑΘΗΜΑΣΟ ΑΤΣΟΣΕΛΕΙ ΔΙΔΑΚΣΙΚΕ ΔΡΑΣΗΡΙΟΣΗΣΕ ςε περίπτωςθ που οι πιςτωτικζσ μονάδεσ απονζμονται ςε διακριτά μζρθ του μακιματοσ π.χ. Διαλζξεισ, Εργαςτθριακζσ Αςκιςεισ κ.λπ. Αν οι πιςτωτικζσ μονάδεσ απονζμονται ενιαία για το ςφνολο του μακιματοσ αναγράψτε τισ εβδομαδιαίεσ ϊρεσ διδαςκαλίασ και το ςφνολο των πιςτωτικϊν μονάδων ΜΑΡΚΕΣΙΝΓΚ ΧΟΝΔΡΙΚΟΤ ΚΑΙ ΛΙΑΝΙΚΟΤ ΕΜΠΟΡΙΟΤ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕ ΩΡΕ ΔΙΔΑΚΑΛΙΑ ΠΙΣΩΣΙΚΕ ΜΟΝΑΔΕ Διαλζξεισ ( 2 ) και Αςκιςεισ Πράξθσ ( 2 ) 4 5 Προςκζςτε ςειρζσ αν χρειαςτεί. Η οργάνωςθ διδαςκαλίασ και οι διδακτικζσ μζκοδοι που χρθςιμοποιοφνται περιγράφονται αναλυτικά ςτο 4. ΣΤΠΟ ΜΑΘΗΜΑΣΟ Υποβάκρου, Γενικϊν Γνϊςεων, Επιςτθμονικισ Περιοχισ, Ανάπτυξθσ Δεξιοτιτων ΠΡΟΑΠΑΙΣΟΤΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΣΑ: ΓΛΩΑ ΔΙΔΑΚΑΛΙΑ και ΕΞΕΣΑΕΩΝ: ΣΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΦΕΡΕΣΑΙ Ε ΦΟΙΣΗΣΕ ERASMUS ΗΛΕΚΣΡΟΝΙΚΗ ΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΣΟ (URL) Επιςτθμονικισ Περιοχισ Αρχζσ Μάρκετινγκ, Διοίκθςθ Εφοδιαςτικισ Αλυςίδασ, Μάρκετινγκ Αγροτικϊν Προϊόντων Ελλθνικι ΟΧΙ 2. ΜΑΘΗΙΑΚΑ ΑΠΟΣΕΛΕΜΑΣΑ Μαθηςιακά Αποτελζςματα Περιγράφονται τα μακθςιακά αποτελζςματα του μακιματοσ οι ςυγκεκριμζνεσ γνϊςεισ, δεξιότθτεσ και ικανότθτεσ καταλλιλου επιπζδου που κα αποκτιςουν οι φοιτθτζσ μετά τθν επιτυχι ολοκλιρωςθ του μακιματοσ. Συμβουλευτείτε το Παράρτθμα Α Περιγραφι του Επιπζδου των Μακθςιακϊν Αποτελεςμάτων για κάκε ζνα κφκλο ςπουδϊν ςφμφωνα με Πλαίςιο Προςόντων του Ευρωπαϊκοφ Χϊρου Ανϊτατθσ Εκπαίδευςθσ Περιγραφικοί Δείκτεσ Επιπζδων 6, 7 & 8 του Ευρωπαϊκοφ Πλαιςίου Προςόντων Διά Βίου Μάκθςθσ και Παράρτθμα Β Περιλθπτικόσ Οδθγόσ ςυγγραφισ Μακθςιακϊν Αποτελεςμάτων Σο μάκθμα εξετάηει ςε βάκοσ τα κανάλια διανομισ και τουσ φορείσ εμπορίασ.

2 Ειδικότερα, εξετάηει τθ δομι και λειτουργία του χονδρικοφ και λιανικοφ εμπορίου ςτθν Ελλάδα και τισ προοπτικζσ τουσ ςτα πλαίςια τθσ οικονομικισ κρίςθσ. Πραγματοποιείται ανάλυςθ ςτρατθγικϊν αποφάςεων μάρκετινγκ χονδρικοφ και λιανικοφ εμπορίου. Αναλφεται θ επικοινωνιακι πολιτικι των λιανικϊν επιχειριςεων, θ πολιτικι τιμϊν τουσ, θ αδιαχείρθςθ χϊρου και θ ατμόςφαιρα καταςτιματοσ, τα Logistics ςτο λιανεμπόριο, θ εξυπθρζτθςθ πελατϊν και τα προϊόντα ιδιωτικισ ι αποκλειςτικισ ετικζτασ. Με τθν επιτυχι ολοκλιρωςθ του μακιματοσ ο φοιτθτισ / τρια κα είναι ςε κζςθ να: Ζχει κατανοιςει τθ ςθμαντικότθτα των καναλιϊν διανομισ και των φορζων εμπορίασ. Αναγνωρίςει τισ αλλθλεπιδράςεισ και τθ δυναμικι μεταξφ των παραγωγϊν, καταςκευαςτϊν, των χονδρεμπόρων, των λιανοπωλθτϊν και των καταναλωτϊν. Ζχει γνϊςθ τθσ λιανικισ αγοράσ και τθσ ςυμπεριφοράσ των καταναλωτϊν προσ αυτζσ Αναλφςει πϊσ οι αποφάςεισ μάρκετινγκ επθρεάηουν τθν αποτελεςματικότθτα των δραςτθριοτιτων λιανικϊν καταςτθμάτων. Είναι ςε κζςθ να διακρίνει τισ ςχζςεισ και αλλθλεπιδράςεισ που ςυμβαίνουν μεταξφ των εμπόρων λιανικισ πϊλθςθσ των προμθκευτϊν και των καταναλωτϊν. Εκτιμιςει τθν ταχζωσ μεταβαλλόμενθ και άκρωσ ανταγωνιςτικι φφςθ του λιανικοφ κλάδου. Γνωρίςουν πϊσ οι λιανοπωλθτζσ διαφοροποιοφν τα προςφερόμενα προίόντα και υπθρεςίεσ ωσ ςτοιχείο τθσ εταιρικισ τουσ ςτρατθγικισ Ζχει κατανοιςει τισ αλλαγζσ και τισ τάςεισ ςτο λιανικό εμπόριο, με ιδιαίτερθ ζμφαςθ ςτο θλεκτρονικό εμπόριο, τθν τεχνολογία και τθν παγκοςμιοποίθςθ Αναλφςει τουσ παράγοντεσ επθρεαςμοφ χωροταξικισ επιλογισ επιχειριςεων χονδρικοφ και λιανικοφ εμπορίου. Κατανοιςει τθ δφναμθ των λιανεμπόρων μζςω των προϊόντων ιδιωτικισ ι αποκλειςτικισ ετικζτασ Κατανοιςει το ρόλο τθσ ατμόςφαιρασ του καταςτιματοσ ςτισ επιλογζσ αγοράσ των καταναλωτϊν Αναλφςει τισ ζννοιεσ, τισ επιςτθμονικζσ προςεγγίςεισ και τισ κατευκυντιριεσ γραμμζσ που χρθςιμοποιοφνται, ϊςτε να αξιολογιςουν, να λφςουν προβλιματα και να λαμβάνουν αποφάςεισ για τισ λιανεμπορικζσ επιχειριςεισ. Κατανοιςει τισ τακτικζσ (τιμολόγθςθ, ςυνδυαςμό προϊόντων, τθ διαχείριςθ καταςτθμάτων, οπτικθ προβολθ προϊοντων, τθν εξυπθρζτθςθ πελατϊν) που χρθςιμοποιοφν τα λιανεμπορικά καταςτιμτα για τθν απόκτθςθ κζρδουσ Γενικζσ Ικανότητεσ Λαμβάνοντασ υπόψθ τισ γενικζσ ικανότθτεσ που πρζπει να ζχει αποκτιςει ο πτυχιοφχοσ (όπωσ αυτζσ αναγράφονται ςτο Παράρτθμα Διπλϊματοσ και παρατίκενται ακολοφκωσ) ςε ποια / ποιεσ από αυτζσ αποςκοπεί το μάκθμα;. Αναηιτθςθ, ανάλυςθ και ςφνκεςθ δεδομζνων και πλθροφοριϊν, με τθ χριςθ και των απαραίτθτων τεχνολογιϊν Σχεδιαςμόσ και διαχείριςθ ζργων Σεβαςμόσ ςτθ διαφορετικότθτα και ςτθν πολυπολιτιςμικότθτα Σεβαςμόσ ςτο φυςικό περιβάλλον

3 Προςαρμογι ςε νζεσ καταςτάςεισ Λιψθ αποφάςεων Αυτόνομθ εργαςία Ομαδικι εργαςία Εργαςία ςε διεκνζσ περιβάλλον Εργαςία ςε διεπιςτθμονικό περιβάλλον Παράγωγι νζων ερευνθτικϊν ιδεϊν Επίδειξθ κοινωνικισ, επαγγελματικισ και θκικισ υπευκυνότθτασ και ευαιςκθςίασ ςε κζματα φφλου Άςκθςθ κριτικισ και αυτοκριτικισ Προαγωγι τθσ ελεφκερθσ, δθμιουργικισ και επαγωγικισ ςκζψθσ Αναηιτθςθ, ανάλυςθ και ςφνκεςθ δεδομζνων και πλθροφοριϊν, με τθ χριςθ και των απαραίτθτων τεχνολογιϊν Λιψθ αποφάςεων Άςκθςθ κριτικισ και αυτοκριτικισ Αυτόνομθ εργαςία 3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΣΟ Ζννοια, περιεχομενο και είδθ καναλιϊν εμποριασ. Ενταςθ των καναλιϊν εμποριασ : Εντατικι διανομι- Αποκλειςτικι διανομι - Επιλεκτικι διανομι. Δομθ καναλιϊν εμποριασ Οριςμόσ, ζννοια, ςκοπόσ και ςθμαςία των φορζων εμπορίασ. Είδθ φορζων Εμπορίασ: Χονδρζμποροι, Λιανζμποροι, Χονδρολιανζμποροι, Μεταποιθτζσ, Εξαγωγείσ -Μεςίτεσ - Αντιπροςωποι υνεταιριςμοί. Τπθρεςίεσ που προςφζρουν οι φορείσ εμπορίασ Χονδρικό εμπόριο: Οριςμόσ, ζννοια, ςκοπόσ και ςθμαςία. Φφςθ και είδθ. Αποφαςθ τοποκεςίασ χονδροεμπορικισ επιχείρθαθσ. Χονδρεμπόριο και αποφάςεισ μάρκετινγκ. Χονδρικό εμπόριο: Σο μζλλον του χονδρικοφ εμπορίου. Φυςικι διανομι, διαδικαςία παραγγελίασ. Χϊροι αποκικευςθσ και αποκικευςθ. Ζλεγχοσ των αποκεμάτων. Μεταφορά. Οργανωτικι ευκφνθ. Διαδικτυακι χονδρικι επιχείρθςθ. Χονδρικό εμπόριο: Διαχείριςθ των πωλιςεων και αποφάςεισ προςωπικισ πϊλθςθσ. τρατθγικζσ μάρκετινγκ χονδροεμπορικϊν επιχειριςεων Λιανικό εμπόριο: Ειςαγωγι ςτο μάρκετινγκ λιανεμπορίου. Οριςμόσ, ζννοια, ςκοπόσ, ςθμαςία και είδθ. Λειτουργίεσ λιανεμπορίου. Ο ρόλοσ του μεγζκουσ τθσ επιχείρθςθσ λιανικοφ εμπορίου. Σο λιανεμπόριο ςτθν Ελλάδα. Ανταγωνιςμόσ λιανεμπορικϊν επιχειριςεων. Λιανικό εμπόριο: Αρχζσ εμπορικισ τοποκεςίασ. Σο φυςικό κατάςτθμα και το διαδυκτυακό κατάςτθμα. Ο τροχόσ του Λαινεμπόρίου- το λιανεμπορικό ακορντεόν Επικοινωνιακι πολιτικι του λιανικοφ εμπορίου. Προϊόντα ιδιωτικισ ι αποκλειςτικισ ετικζτασ. Πολιτικι τιμϊν ςτο λιανικό εμπόριο Logistics ςτο λιανεμπόριο Διαχείρθςθ του χϊρου ςτισ λιανεμπορικζσ επιχειριςεισ- ατμόςφαιρα

4 καταςτιματοσ. Εξυπθρζτθςθ πελατϊν ςτο λιανικό εμπόριο 4. ΔΙΔΑΚΣΙΚΕ και ΜΑΘΗΙΑΚΕ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΗ τθν τάξθ πρόςωπο με πρόςωπο ΣΡΟΠΟ ΠΑΡΑΔΟΗ Πρόςωπο με πρόςωπο, Εξ αποςτάςεωσ εκπαίδευςθ κ.λπ. ΧΡΗΗ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ Χριςθ Τ.Π.Ε. ςτθ Διδαςκαλία, ςτθν Εργαςτθριακι Εκπαίδευςθ, ςτθν Επικοινωνία με τουσ φοιτθτζσ ΣΠΕ.: Power point, Τ/Η και τα προγραμματα word/ excel Τποςτιριξθ Μακθςιακισ διαδικαςίασ μζςω τθσ θλεκτρονικισ πλατφόρμασ e-class Επικοινωνία με φοιτθτζσ: , social media ΟΡΓΑΝΩΗ ΔΙΔΑΚΑΛΙΑ Περιγράφονται αναλυτικά ο τρόποσ και μζκοδοι διδαςκαλίασ. Διαλζξεισ, Σεμινάρια, Εργαςτθριακι Άςκθςθ, Άςκθςθ Πεδίου, Μελζτθ & ανάλυςθ βιβλιογραφίασ, Φροντιςτιριο, Πρακτικι (Τοποκζτθςθ), Κλινικι Άςκθςθ, Καλλιτεχνικό Εργαςτιριο, Διαδραςτικι διδαςκαλία, Εκπαιδευτικζσ επιςκζψεισ, Εκπόνθςθ μελζτθσ (project), Συγγραφι εργαςίασ / εργαςιϊν, Καλλιτεχνικι δθμιουργία, κ.λπ. Αναγράφονται οι ϊρεσ μελζτθσ του φοιτθτι για κάκε μακθςιακι δραςτθριότθτα κακϊσ και οι ϊρεσ μθ κακοδθγοφμενθσ μελζτθσ ϊςτε ο ςυνολικόσ φόρτοσ εργαςίασ ςε επίπεδο εξαμινου να αντιςτοιχεί ςτα standards του ECTS ΑΞΙΟΛΟΓΗΗ ΦΟΙΣΗΣΩΝ Περιγραφι τθσ διαδικαςίασ αξιολόγθςθσ Γλϊςςα Αξιολόγθςθσ, Μζκοδοι αξιολόγθςθσ, Διαμορφωτικι ι Συμπεραςματικι, Δοκιμαςία Πολλαπλισ Επιλογισ, Ερωτιςεισ Σφντομθσ Απάντθςθσ, Ερωτιςεισ Ανάπτυξθσ Δοκιμίων, Επίλυςθ Προβλθμάτων, Γραπτι Εργαςία, Ζκκεςθ / Αναφορά, Προφορικι Εξζταςθ, Δθμόςια Παρουςίαςθ, Εργαςτθριακι Εργαςία, Κλινικι Εξζταςθ Αςκενοφσ, Καλλιτεχνικι Ερμθνεία, Άλλθ / Άλλεσ Φόρτοσ Δραςτηριότητα Εργαςίασ Εξαμήνου Διαλζξεισ 26 Αςκιςεισ Πράξθσ ςτθν ανάλυςθ των περιπτωςιολογικϊν μελετϊν 26 Ατομικι εργαςία 30 Αυτοτελισ Μελζτθ 43 Σφνολο Μαθήματοσ (25 ώρεσ φόρτου εργαςίασ ανά 125 πιςτωτική μονάδα) Ι. Γραπτι τελικι εξζταςθ (60%) που περιλαμβάνει: - Ερωτιςεισ πολλαπλισ επιλογισ ΙΙ. Παρουςίαςθ Ατομικισ Εργαςίασ Ι(40%) Αναφζρονται ρθτά προςδιοριςμζνα κριτιρια αξιολόγθςθσ και εάν και που είναι προςβάςιμα από τουσ φοιτθτζσ. 5. ΤΝΙΣΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ Προτεινόμενη Βιβλιογραφία : Παπαβαςιλείου, Ν., Μπάλτασ, Γ. (2003). Μάρκετινγκ Λιανικοφ και Χονδρικοφ Εμπορίου. Εκδ. ROSILI ΕΜΠΟΡΙΚΗ - ΕΚΔΟΣΙΚΗ Μ.ΕΠΕ. Κωδικόσ Βιβλίου ςτον Εφδοξο: ISBN:

5 ΜΑΤΡΙΔΗ, Δ. (1999). Διοίκθςθ Εμπορικϊν Επιχειριςεων. Χονδρικό και Λιανικό Εμπόριο Εκδ. ΕΚΔΟΣΙΚΟ ΟΙΚΟ ΑΔΕΛΦΩΝ ΚΤΡΙΑΚΙΔΗ Α.Ε. Κωδικόσ Βιβλίου ςτον Εφδοξο: ISBN Σηωρτηάκθσ, Κ. και Σηωρτηάκθ, Α. (2002). Μάρκετινγκ Χονδρικοφ και Λιανικοφ Εμπορίου. Εκδ. ROSILI ΕΜΠΟΡΙΚΗ - ΕΚΔΟΣΙΚΗ Μ.ΕΠΕ. ISBN: Κωδικόσ Βιβλίου ςτον Εφδοξο: Άλλα υγγράμματα Berman, B., & Evans, J.R. (2013). Retail management: A strategic approach (12th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall. ISBN-13: Levy, M.l, and Weitz, B. A. (2012). Retailing Management.8th Edition McGraw-Hill Irwin. ISBN-10: ; ISBN-13: Thain, G. Bradley, J. (2012).Store Wars: The Worldwide Battle for Mindspace and Shelfspace, Online and In-store, 2nd Edition ISBN: Rosenbloom, B. (2011).Marketing Channels, 8th ed. Cengage Learning, ISBN: , De Chernatony, L. and Mc Donald, M. (2010), Creating Powerful Brands, Oxford: Butterworth-Heinemann 4th edition ISBN-10: ;ISBN-13: Diamond, J. and Litt, S. (2009). Retailing in the Twenty-First Century, 2nd Edition Fairchild Books Converse, P. D. (2007). Introduction to Marketing: Principles of Wholesale and Retail Distribution. Meisel Press, ISBN: , Gilbert, D. (2003), Retail Marketing Management, London: Financial Times Prentice Hall. ISBN: , Fernie, J., Fernie, S. and Moore C. (2003), Principles of Retailing. Routledge. ISBN-10: ;ISBN-13: Kent, T. and Omar, O. (2003) Retailing, Basingstoke: Palgrave Macmillan. ISBN , McGoldrick,P.J. (2002), Retail Marketing, London: McGraw-Hill. ISBN-10: ;ISBN-13: Wileman, A. and Jary, M. (1998), Retail Power Plays: from Trading to Brand Leaders, Oxford: Macmillian. ISBN-13: Corstjens, J. and Corstjens, M. (1995), Store Wars: The Battle for Mindspace and Shelfspace, Chichester: John Wiley. ISBN: ; Rosenbloom, B. (1993).Wholesale Distribution Channels: New Insights and Perspectives Haworth Press, ISBN: , Rosenbloom, B. (1992). Direct Selling Channels, Haworth Press. ISBN: , Συναφή επιςτημονικά περιοδικά: Distribution and Consumer Research Global Journal of Retail Management (GJRM) International Journal of Electronic Marketing and Retailing

6 International Journal of Retail and Distribution Management International Journal of Sales, Retailing and Marketing Journal of Marketing Channels Journal of Euro-Marketing Journal of International Consumer Marketing Journal of Product and Brand Management Journal of Retailing Journal of Retailing and Consumer Services Journal of Segmentation in Marketing Journal of Strategic Marketing Pricing Strategy & Practice: An International Journal The International Journal of Retail The Journal of Brand Management The Journal of Business & Retail Management Research (JBRMR) The Journal of Business and Retail Management Research The Service Industries Journal Ηλεκτρονικοί Σφνδεςμοι Global Association for Marketing at Retail. : National Association of Wholesaler Distributors /: American Wholesale Marketers Association Association for Retail Environments. -.o g/ : Retail Advertising and Marketing Association Association of Convenience Stores International Council of Shopping Centers