news ΝewDAY, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΟΜΟΡΦΙΑΣ! ΗΛΙΟΣ: LASER: ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ ΑΠΟ ΜΑΚΡΙΑ & ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ Η ΜΟΝΙΜΗ ΛΥΣΗ ΣΤΗΝ ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΤΡΙΧΟΦΥΙΑ

Transcript

1 ΤΕΥΧΟΣ 5 ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΗΛΙΟΣ: ΑΠΟ ΜΑΚΡΙΑ & ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ Ο Νο1 ΕΧΘΡΟΣ ΤΗΣ ΣΙΛΟΥΕΤΑΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΟΝ! LASER: Η ΜΟΝΙΜΗ ΛΥΣΗ ΣΤΗΝ ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΤΡΙΧΟΦΥΙΑ news ΝewDAY, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΟΜΟΡΦΙΑΣ!

2 hot points editorial Γυμναστείτε στο σπίτι! Αγαπητές φίλες και φίλοι, Άλλο ένα τεύχος της περιοδικής έκδοσης των NewDAY news είναι στα χέρια σας και το καλοκαίρι βρίσκεται εντός των πυλών. Αυτό το καλοκαίρι υποσχεθείτε στον εαυτό σας ότι θα τον αγαπήσετε και θα τον κανακέψετε όσο του αξίζει. Αφήστε λοιπόν πίσω τον καναπέ και την καθιστική ζωή και κινηθείτε περισσότερο. Βρείτε την άσκηση που σας ταιριάζει πιο πολύ και βάλτε τη στην καθημερινότητά σας. Αφήστε λοιπόν το αυτοκίνητο στο πάρκινγκ και περπατήστε περισσότερο. Μην μένετε απαθείς, κινηθείτε, χορέψτε στην πρώτη ευκαιρία. Προστατέψτε την υγεία και τη γραμμή σας με μια ισορροπημένη διατροφή που θα διώξει από πάνω σας τα κιλά που σας βαραίνουν και σας κάνουν να φαίνεστε λιγότερο νέοι και τόσο παραιτημένοι. Δείτε τη ζωή από τη θετική της πλευρά και αναζητήστε νέα ενδιαφέροντα. Μην παραιτείστε από το όνειρο της άψογης εξωτερικής εμφάνισης γιατί είναι ωραίο να αρέσεις. Στον εαυτό σου κυρίως. Φροντίστε το πρόσωπο και το σώμα σας και βγείτε στην παραλία πιο όμορφοι και πιο υγιείς από ποτέ. Πείτε όμως όχι στην αλόγιστη έκθεση στον ήλιο γιατί κρύβει απίστευτες παγίδες και κίνδυνους. Τα NewDAY σύμμαχοι και προστάτες της αυτοπεποίθησής σας με το άνετο περιβάλλον, το εξειδικευμένο προσωπικό και τα τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα που έχει αναδείξει η παγκόσμια αγορά είναι πάντα έτοιμα να δώσουν λύσεις ριζικές σε κάθε πρόβλημα που απασχολεί την εξωτερική σας εμφάνιση. Μπορεί ο πολύς ύπνος και το καθισιό να κάνουν καλό στα βρέφη, στους ενήλικες όμως είναι σωστή καταστροφή και ισοδυναμεί με μια μακριά λίστα προβλημάτων υγείας αλλά και με κακή φυσική κατάσταση. Σύμφωνα με μελέτη του King s College London, Βρετανοί επιστήμονες απέδειξαν ότι η καθιστική ζωή μπορεί να ευθύνεται όχι μόνο για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη τύπου 2 και διαφόρων τύπων καρκίνου, αλλά και για την επιτάχυνση της διαδικασίας του γήρατος. Στη συγκεκριμένη έρευνα πήραν μέρος εθελοντές οι οποίοι κλήθηκαν να απαντήσουν σε ερωτήματα που αφορούσαν στη σωματική τους δραστηριότητα. Επίσης τους πήραν δείγμα DNA για να εξετάσουν τα τηλομερή τους! Τα τηλομερή είναι δομές που βρίσκονται στην άκρη των χρωματοσωμάτων του κυττάρου και ο ρόλος που έχουν είναι να το προστατεύουν από την καταστροφή. Τα τηλομερή καθώς μεγαλώνει ο άνθρωπος μικραίνουν κι έτσι τα κύτταρα γίνονται πιο επιρρεπή στην καταστροφή. Εξετάζοντας τα λευκά αιμοσφαίρια των εθελοντών οι επιστήμονες βρήκαν ότι τα τηλομερή χάνουν 21 συστατικά με τους σωματικά δραστήριους. Όπως αναφέρουν οι συγκεκριμένοι ερευνητές σε διάφορα εξειδικευμένα έντυπα, με βάση τα αποτελέσματα της έρευνάς τους, οι ενήλικες που έχουν φυσική δραστηριότητα, είναι βιολογικά πιο νέοι από όσους ακολουθούν καθιστική ζωή. Γι αυτό περπατήστε περισσότερο, χορέψτε, κολυμπήστε, και κερδίστε τη μάχη με το χρόνο! μέρη της δομής τους (τα λεγόμενα νουκλεοτίδια). Στα άτομα με μικρή σωματική δραστηριότητα παρατηρήθηκε μεγαλύτερη απώλεια συγκριτικά Να έχετε ένα όμορφο καλοκαίρι, Η συμμετοχή η δική σας είναι το κύριο ζητούμενό μας, έτσι ώστε οι απορίες, οι προβληματισμοί σας αλλά και τα θέματα που σας απασχολούν να βρίσκουν απάντηση μέσα από τις γραμμές αυτής της έκδοσης. Επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλ.: ή στη Δ/ση: NewDAY, Μεσογείων Χολαργός ή στο welcome@newday.gr NewDAY news Περιοδική έκδοση των NewDAY ΕΠΕ Διεύθυνση Έκδοσης: Σταύρος Προμπονάς Αρχισυνταξία: Ιωάννα Σταμούλου NewDAY 1

3 σώμα Κυτταρίτιδα μέρες και νύχτες με τον εχθρό μου Αλήθεια, ξέρετε τι ακριβώς είναι η κυτταρίτιδα, πώς και με ποιο τρόπο δημιουργείται; Ας την γνωρίσουμε καλύτερα, για να μπορέσουμε όχι μόνο να την αντιμετωπίσουμε, αλλά να την κρατήσουμε και μακριά μας. Η κυτταρίτιδα είναι μια φλεγμονή του υποδόριου ιστού, όπου δημιουργείται αυξημένη συσσώρευση λιπιδίων και υγρών στο δέρμα και στον υποδόριο ιστό, η οποία δίνει την εικόνα της «φλούδας πορτοκαλιού». Με άλλα λόγια, πρόκειται για τοπική συνάθροιση λιποκυττάρων σε γκρουπ, όταν τα υπολείμματα και οι τοξίνες των τροφών δεν αποβάλλονται κανονικά. Όταν μάλιστα αυτός ο αριθμός λιποκυττάρων σε γκρουπ αυξηθεί σημαντικά, πιέζονται τα περιφερειακά αγγεία και δημιουργείται οίδημα στην περιοχή. 2 NewDAY Διάγνωση & αντιμετώπιση Με ενοχοποιητικούς παράγοντες το κάπνισμα, το αλκοόλ, τον καφέ, την κακή διατροφή, τη μικρή κατανάλωση νερού, το τοπικό πάχος, την έλλειψη άσκησης και τις ορμονολογικές διαταραχές, η κυτταρίτιδα αποτελεί αισθητικό πρόβλημα για το μεγαλύτερο ποσοστό του γυναικείου πληθυσμού. Μάλιστα, το πρόβλημα διαθέτει και στάδια. Ο κάθε τύπος κυτταρίτιδας μπορεί να διαβαθμιστεί σε τέσσερα στάδια: Το πρώτο και το δεύτερο στάδιο είναι ήπιας μορφής. Στο τρίτο και τέταρτο στάδιο, οι γυναίκες συνήθως καταφεύγουν σε ειδικούς για να δώσουν λύση. Μέχρι το τρίτο στάδιο το πρόβλημα είναι κυρίως αισθητικό. Στις περιπτώσεις που η κυτταρίτιδα είναι ορατή με τη χαρακτηριστική εικόνα της όψης φλοιού πορτοκαλιού, έχουμε το πιο προχωρημένο στάδιο φλεγμονής που χαρακτηρίζεται ως στάδιο 4 όπου η κυτταρίτιδα έχει καταστεί πια παθολογικό πρόβλημα, αφού είναι πλέον επώδυνη για τη γυναίκα. Μπορεί δηλαδή να πονάει με μία απλή πίεση στα πόδια της, όταν περπατάει ή όταν της κάνουν μασάζ. Επιπλέον σε αυτό το στάδιο τα πόδια είναι πρησμένα, παγωμένα, συχνά έχουν και φλεβίτιδα, ενώ κουράζονται μετά από λίγο περπάτημα ή ορθοστασία. Η μέθοδος των NewDAY Για τη διάγνωση του σταδίου κυτταρίτιδας στο οποίο βρίσκεται κάθε γυναίκα, τα NewDAY, έχουν υιοθετήσει το τεστ θερμογραφίας με το οποίο αξιολογείται ο βαθμός και η ένταση του προβλήματος, σε μια κλίμακα που κινείται από το 1 μέχρι το 4. Στη μάχη ενάντια στον Νο 1 εχθρό της γυναικείας σιλουέτας, τα NewDAY, μπορούν με υπερηφάνεια να παρουσιάσουν θεαματικά αποτελέσματα. Τη διάγνωση ακολουθεί μια ολοκληρωμένη θεραπεία αντιμετώπισης του προβλήματος που πραγματοποιείται με τη βοήθεια δύο ειδών μηχανημάτων προηγμένης τεχνολογίας. Στη μία κατηγορία ανήκουν αυτά που χρησιμοποιούν δύο τύπους ρεύματος: συνεχές και εναλλασσόμενο. Με το συνεχές διασπάται ο ινώδης ιστός που συγκρατεί τα λιποκύτταρα στα γκρουπ και τα απελευθερώνει και το εναλλασσόμενο κάνει τοπικό μασάζ, απομακρύνοντας το οίδημα από την περιοχή, αυξάνοντας την φλεβική κυκλοφορία και επιτυγχάνοντας την απορρόφηση των εξαγγειωμένων υγρών (οίδημα). Στη δεύτερη κατηγορία ανήκουν τα μηχανήματα που με τη δύναμη της απορρόφησης, σπάνε τα γκρουπ των λιποκυττάρων που σχηματίζουν την κυτταρίτιδα, δημιουργώντας ένα κυριολεκτικό σοκ υπεραιμίας στην περιοχή κι ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος. Συμπληρωματικά, στη μάχη της εξάλειψης της όψης φλοιού πορτοκαλιού, σημαντικό ρόλο παίζουν και οι καλλυντικές θεραπείες με προϊόντα που επιτυγχάνουν την απομάκρυνση των τοξινών και επαναφέρουν την ισορροπία του φυσιολογικού μεταβολισμού και το μασάζ. Διάσημα συστατικά με εκπληκτικά αποτελέσματα στο λιπώδη ιστό, όπως η αλόη με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, η γκουαρανά με την αγγειοδιασταλτική της δράση, η φύκη, τα οξέα φρούτων, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και δεκάδες άλλα τα οποία πρωταγωνιστούν στη σύνθεση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται στις θεραπείες, συμβάλλοντας τα μέγιστα στην αποτελεσματικότητά τους. Ο διατροφικός δεκάλογος εναντίον της κυτταρίτιδας: 1. Αποφύγετε τις λιπαρές τροφές και τα τηγανητά φαγητά. 2. Αποφύγετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μια φορά την εβδομάδα είναι αρκετό και όσο το δυνατόν πιο άπαχο). 3. Καταναλώνετε άφθονα φρέσκα φρούτα & λαχανικά. 4. Περιορίστε την κατανάλωση αλατιού. 5. Αποφύγετε τις βαριές σάλτσες, ιδιαίτερα την μπεσαμέλ και τις κόκκινες, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. 6. Περιορίστε όσο το δυνατόν τη ζάχαρη. 7. Αποφύγετε τα αναψυκτικά. 8. Περιορίστε την κατανάλωση καφεΐνης. 9. Αν πίνετε τσάι, προτιμήστε του βουνού ή πράσινο. 10. Αποφύγετε το κάπνισμα. Με αυτή τη συντονισμένη επίθεση στην όψη φλοιού πορτοκαλιού μπορείτε να αποχαιρετήσετε την κυτταρίτιδα για πάντα! Για τη διατήρηση του αποτελέσματος, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι η αύξηση της φυσικής άσκησης (με παθητική γυμναστική, περπάτημα, κολύμπι) και βέβαια η εφαρμογή των διατροφικών οδηγιών του διαιτολόγου με την πολύτιμη συμβολή του B.M.R. (τεστ βασικού μεταβολισμού). Ένα υπέροχο, λείο κορμί όμως, χωρίς κυττ α ρ ί τ ι δ α, αξίζει κάποιες θυσίες. NewDAY 3

4 αποτρίχωση Laser, η μοναδική μόνιμη λύση στην ανεπιθύμητη τριχοφυΐα! Στις μέρες μας που η επιστήμη και η τεχνολογία κάνουν τη διαφορά, δεν χρειάζεται να προβληματιζόμαστε με θέματα αισθητικής στα οποία τα NewDAY έχουν δώσει ήδη οριστική και μόνιμη λύση. Η ανεπιθύμητη τριχοφυΐα είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές πρόβλημα του γυναικείου πληθυσμού και τα αίτια που την προκαλούν πολλά: ορμονικές διαταραχές όπως αύξηση των ανδρογόνων, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, όγκοι κλπ, φάρμακα, ιδιοπαθής δασυτριχισμός, αλλά και παράγοντες που έχουν σχέση με την φυλή και την κληρονομικότητα. Υπάρχει τρόπος να απαλλαγούμε; Για να πολεμήσεις τον εχθρό πρέπει πρώτα να τον κατανοήσεις. Αφού συμβουλευτούμε τους ειδικούς Δερματολόγους των NewDAY για την παθογένεια της τριχοφυΐας που μας ταλαιπωρεί, εκείνοι μας προτείνουν την κατάλληλη θεραπευτική αγωγή. Για την αντιμετώπιση της υπάρχουν διά- φορες μέθοδοι αποτρίχωσης: ξύρισμα, τράβηγμα με τσιμπιδάκι, κερί, χαλάουα, μηχανάκια με διάφορες ονομασίες που τραβούν τις τρίχες. Όλες τους έχουν καλά, αλλά πρόσκαιρα αποτελέσματα. Η δε Ηλεκτρόλυση που χρησιμοποιεί ηλεκτρικό ρεύμα για την καταστροφή της τρίχας έχει τα καλύτερα αποτελέσματα και δυο μειονέκτημα: τον πόνο και το γεγονός ότι εφαρμόζεται τρίχα-τρίχα. Η τελευταία εξέλιξη στο θέμα της αποτρίχωσης είναι οι συσκευές αποτρίχωσης με LASER. Είναι η πιο σύγχρονη και αποτελεσματική μέθοδος για να απαλλαγεί κάποιος-α από την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα κυριολεκτικά σε ολόκληρο το σώμα. Η αποτρίχωση με laser στα ΝewDAY εφαρμόζεται με τον πλέον επιστημονικό και αποτελεσματικό τρόπο. Τι είναι το Laser, πώς δρα και πόσο ασφαλές είναι; Το Laser είναι μια συσκευή η οποία εκπέμπει μια φωτεινή δέσμη με ειδικά χαρακτηριστικά η οποία απορροφάται επιλεκτικά από την μελανίνη της τρίχας στην οποία προκαλεί θερμική βλάβη και την καταστρέφει, χωρίς να επηρεάζει το δέρμα. Μπορεί να εφαρμοστεί σε όλα τα σημεία του σώματος, είναι ανώδυνο και επειδή καταστρέφει ταυτόχρονα πολλούς τριχικούς θυλάκους είναι πολύ γρήγορη σαν μέθοδος. Τα Laser έχουν πολύ εκτεταμένη χρήση στην Ιατρική εδώ και χρόνια με απόλυτη ασφάλεια στην Οφθαλμολογία. στην Χειρουργική, στην Δερματολογία κλπ. Ως εκ τούτου έχουν μελετηθεί σε βάθος όλες οι παράμετροι και οι πιθανές παρενέργειες τους και έχουν δώσει τις εγγυήσεις εκείνες ασφάλειας και αποτελεσματικότητας. Δεν διεισδύουν στο σώμα ούτε επηρεάζουν άλλα όργανα, έχουν συγκεκριμένο στόχο, για παράδειγμα το λέιζερ αποτρίχωσης στοχεύει τη μελανίνη στο θύλακο της τρίχας και καταστρέφει μόνο αυτόν. 4 NewDAY

5 ομορφιά Ήλιος, από μακριά κι αγαπημένοι... Η ηλιοκαμένη επιδερμίδα μπορεί να θεωρείται στις μέρες μας συνώνυμο της όμορφης εμφάνισης και να εκπέμπει κάποια γοητεία, χρειάζεται όμως μεγάλη προσοχή, γιατί ο ήλιος μπορεί να προκαλέσει πραγματικά μεγάλη ζημιά. Όσο απαραίτητος και σημαντικός είναι για τη ζωή στον πλανήτη μας ο ήλιος τόσο βλαβερός μπορεί να γίνει στην υπερβολή του. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι βλάβες από την ηλιακή ακτινοβολία και ιδιαίτερα από το Υπεριώδες φάσμα της (UVA-UVB) προκαλούνται αθροιστικά. Αυτό σημαίνει ότι όσο περισσότερη ηλιακή ακτινοβολία δεχθούμε από την παιδική ηλικία, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να εμφανίσουμε βλάβες που συνδέονται με την έκθεσή μας στον ήλιο. 6 NewDAY Παράγοντες βλάβης Οι παράγοντες που καθορίζουν το αν και το πότε θα εμφανιστούν βλάβες από την ηλιακή ακτινοβολία είναι οι ακόλουθοι: Ο τύπος του δέρματος (ανοιχτόχρωμος ή σκουρόχρωμος) Η συνολική έκθεση στον ήλιο Η ηλικία (έναρξη στην παιδική ηλικία μεγαλύτερος κίνδυνος) Η έκταση της έκθεσης (ολική ή τμηματική) Η κληρονομικότητα Συνέπειες από τη χρόνια έκθεση στον ήλιο Η χρόνια έκθεση στον ήλιο οδηγεί στην ηλιοδερματοπάθεια (πιο γνωστή και σαν Φωτογήρανση) που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση ρυτίδων, υπερμελάγχρωση, τραχύτητα του δέρματος, χαλάρωση και ατροφίες. Το δέρμα σταδιακά αφυδατώνεται, λεπταίνει, χάνει την στιλπνότητα του και γίνεται όλο και πιο εύθραυστο. Οι ελαστικές ίνες στο χόριο (στοιβάδα του δέρματος κάτω από την επιδερμίδα) εμφανίζουν εικόνα πλήρους αταξίας και στο τέλος δίνουν την χαρακτηριστική εικόνα του ηλιοκαμένου, άγριου στην υφή και πεπαχυσμένου δέρματος στο πρόσωπο με βαθιές ρυτίδες σε όλη του την έκταση, ιδίως στο μέτωπο και τον αυχένα. Μια σειρά παθήσεων είναι επίσης συνδεδεμένη με την έκθεση στον ήλιο όπως: προκαρκινικές καταστάσεις (ακτινικές υπερκερατώσεις κ.α.) αλλά και καρκίνοι του δέρματος με κυριότερο εκπρόσωπο τους το Κακοήθες Μελάνωμα (ΚΜ). Ηλιοπροστασία, μια πράξη αγάπης στον εαυτό μας Πρέπει να τονιστεί πως η ηλιοπροστασία δηλαδή η χρήση αντιηλιακών, η αποφυγή έκθεσης στον ήλιο τις ώρες της υψηλής επικινδυνότητας (12-4μμ), η χρήση καπέλου και ομπρέλας στην θάλασσα κλπ κατέχει σημαντικότατη θέση στην προστασία από τις βλαπτικές επιπτώσεις της ηλιακής ακτινοβολίας μειώνοντας σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης βλάβης. Η Βιταμίνη C θεραπεύει! Η αλήθεια είναι ότι οι βιταμίνες μπορούν να κάνουν θαύματα για το δέρμα μας. Σ αυτήν ακριβώς τη διαπίστωση βασίζεται η φιλοσοφία της επαναστατικής αντιγηραντικής θεραπείας NEW PHYTOVITAMIN C, που εφαρμόζεται στα NewDAY. Η συγκεκριμένη θεραπεία χρησιμοποιεί έναν ευεργετικό συνδυασμό βιταμινούχων ορών και είναι ιδανική για λιπαρά, άτονα και κουρασμένα δέρματα. Αναθέτοντας στη βιταμίνη C, τη διπλή αποστολή αποβολής των νεκρών κυττάρων από την κεράτινη στοιβάδα με παράλληλη αντιοξειδωτική δράση στην περιοχή και στις βιταμίνες Α και Ε, το έργο της ανάπλασης, αναδόμησης, θρέψης και βαθιάς ενυδάτωσης, η New Phytovitamin C χαρίζει επιδερμίδα λεία και φωτεινή, χωρίς λεκέδες και στίγματα. Η δράση της ολοκληρώνεται με την εφαρμογή της ελαστικής μάσκας Acerola, που είναι ενισχυμένη με βιταμίνη C, για άμεση καταπολέμηση των βλαπτικών ελεύθερων ριζών. Έχουμε και λέμε λοιπόν: Βιταμίνες εναντίον αντιγήρανσης, ζήτω οι βιταμίνες! Οι βλάβες από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο διακρίνονται σε οξείες και χρόνιες: Το πρώτο οξύ σύμπτωμα της βλάβης από την ηλιακή ακτινοβολία είναι το ηλιακό έγκαυμα το οποίο εμφανίζεται από την παιδική ηλικία σαν έντονη ερυθρότητα στην περιοχή της έκθεσης, συνοδεύεται από επώδυνο οίδημα, πολλές φορές από την εμφάνιση φυσαλίδων και ακολουθείται από την εμφάνιση φακίδων- εφηλίδων. NewDAY 7

6 συνέντευξη Σύγχρονη Δερματολογία Vs Επεμβατικών Μεθόδων Συναντήσαμε το Δερματολόγο-Αφροδισιολόγο κο Πέτρο Ν. Φλώρο και συζητήσαμε μαζί του τα υπέρ και τα κατά. Ο κ. Φλώρος είναι ειδικευμένος στην κοσμητική ιατρική. Για περισσότερες πληροφορίες: Σήμερα, η σύγχρονη Δερματολογία με την βοήθεια της τεχνολογίας έχει αλλάξει ριζικά την παραδοσιακή Δερματολογία. Αυτό πρακτικά τι σημαίνει; Η εξέλιξη της Ιατρικής καθώς και της τεχνολογίας με κατεύθυνση τις μη επεμβατικές μεθόδους τα τελευταία χρόνια έχουν δώσει άλλη διάσταση στις δυνατότητες της Δερματολογίας. Σημαντικό ρόλο έχει παίξει ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι έντονοι ρυθμοί και η ανάγκη καθημερινής παρουσίας, τόσο επαγγελματικά όσο και κοινωνικά ώστε αναπτύχθηκαν μέθοδοι που με ελάχιστο ερεθισμό και παρενέργειες μπορούν να δώσουν αποτέλεσμα ισάξιο των επεμβατικών. Οι λεγόμενες «lunch time treatments», θεραπείες δηλαδή που διαρκούν μικρό χρονικό διάστημα χωρίς ερεθισμούς και περίοδο αποθεραπείας, επιτρέπουν στο άτομο να επιστρέψει άμεσα στις δραστηριότητες του, έχουν αν όχι τα ίδια, παραπλήσια αποτελέσματα με αντίστοιχες επεμβατικές θεραπείες και είναι αυτές που αποζητούν περισσότερο οι ασθενείς. Πώς μπορεί σήμερα μια γυναίκα 40 ετών που δεν έχει μεγάλο πρόβλημα ρυτίδων και δεν θέλει να κάνει επέμβαση να βελτιώσει την εικόνα της; Παλαιότερα μια γυναίκα σαράντα ετών θεωρούταν πως έχει φτάσει σε σημείο απόσυρσης από την κοινωνική, επαγγελματική, ακόμη και την ερωτική δραστηριότητα, κάτι που στις μέρες Η χρήση των LASER ιδίως της τελευταίας fraxional τεχνολογίας δίνουν την δυνατότητα παρέμβασης στην ανάπλαση του δέρματος, στην απομάκρυνση ουλών, ραγάδων, μελαγχρωματικών βλαβών με ελάχιστο ερεθισμό και πολύ μικρό χρόνο αποθεραπείας... μας δεν ισχύει φυσικά. Οι γυναίκες αυτής της ηλικίας είναι επιτυχημένες επιχειρηματίες, μητέρες και σύζυγοι, επαγγελματίες στο απόγειο της καριέρας τους. Η ανάγκη μιας καλύτερης εμφάνισης είναι ακόμη πιο επιτακτική, εξαιτίας και των προτύπων που προβάλλουν τα ΜΜΕ. Μέθοδοι όπως η χρήση βοτουλινικής τοξίνης (Botox) καθώς και εμφυτευμάτων (κυρίως υαλουρονικού οξέος) έχουν σαν επίδραση τη θεαματική βελτίωση της εμφάνισης της γυναίκας. Η χρήση των LASER ιδίως της τελευταίας fraxional τεχνολογίας δίνουν την δυνατότητα παρέμβασης στην ανάπλαση του δέρματος, στην απομάκρυνση ουλών, ραγάδων, μελαγχρωματικών βλαβών με ελάχιστο ερεθισμό και πολύ μικρό χρόνο αποθεραπείας. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αντιμετωπίζουν σήμερα προβλήματα με τις ευρυαγγείες. Τι θα μπορούσαμε να τους προτείνουμε; Σήμερα, η εξέλιξη της Επιστήμης και της τεχνολογίας έχει θέσει στην διάθεση μας μια πλειάδα μεθόδων για την αντιμετώπιση των ευρυαγγειών. Αιτιολογική θεραπεία της υποκείμενης νόσου (τοπική ή συστηματική - φαρμακευτική ή επεμβατική ), απλή διαθερμοπηξία (για ορισμένες μορφές), μια σειρά εξελιγμένων συσκευών LA- SER (Pulse-Dye, Nd-Yag, KTP, Diode, κ.α.) και τέλος η σκληροθεραπεία ή και χειρουργική αφαίρεσή τους (κυρίως για μεγαλύτερα αγγεία, ίδια των κάτω άκρων) εξασφαλίζουν την αποτελεσματική αντιμετώπισή τους, ανεξαρτήτως μορφής και έκτασης. Όλο και περισσότεροι άνδρες και γυναίκες μιλούν για τη θεραπεία Thermage. Τι ακριβώς είναι, πώς δρα, πόσες θεραπείες χρειάζονται και πότε φαίνονται τα αποτελέσματα; Με την Θεραπεία Thermage μπορεί κανείς να αποκτήσει λείο και σφικτό δέρμα για μια φυσική νεανική εμφάνιση χωρίς χειρουργείο, ενέσεις και χάσιμο χρόνου. Η βελτίωση του δέρματος είναι άμεσα εμφανής με μια συνεδρία, ενώ συνεχίζεται και ολοκληρώνεται στους επόμενους 6 μήνες. Μπορεί κανείς δηλαδή αμέσως μετά τη θεραπεία να επιστρέψει στις καθημερινές του δραστηριότητες. Το αποτέλεσμα δεν επηρεάζεται από το χρώμα και τον τύπο του δέρματος, η θεραπεία μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και δεν υπάρχει κανένας περιορισμός μετά την θεραπεία (πχ αποφυγή ήλιου κλπ). Η Θεραπεία Thermage χρησιμοποιεί την τεχνολογία των Ραδιοσυχνοτήτων η οποία δημιουργεί θερμότητα βαθειά στο δέρμα με αποτέλεσμα την ανανέωση και σύσφιξη του υφιστάμενου κολλαγόνου, αλλά και την ενεργοποίηση της παραγωγής νέου. Τα εμφυτεύματα είναι θα λέγαμε μια νέα αντιμετώπιση των αισθητικών προβλημάτων, ειδικότερα κάπου διάβασα για τα ρινικά εμφυτεύματα που βελτιώνουν 70% την εικόνα χωρίς επέμβαση. Πολλοί άνθρωποι δεν είναι ευχαριστημένοι από την εμφάνιση της μύτης τους και σκέφτονται για πολλά χρόνια το χειρουργείο ή την ρινοπλαστική, αλλά δεν το αποφασίζουν. Άλλοι φοβούνται την αναισθησία, άλλοι είναι πολυάσχολοι και δεν μπορούν να διαθέσουν λίγες ημέρες εκτός δουλειάς. Η χρήση των εμφυτευμάτων, κυρίως υαλουρονικού οξέος, μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά επί συγκεκριμένων ενδείξεων, βελτιώνοντας μικρές ατέλειες της μύτης. Είναι μια διαδικασία που διαρκεί λεπτά χωρίς πόνο και ταλαιπωρία, και το κυριότερο, με άμεσα αποτελέσματα. Τέλος τι θα προτείνατε σε μια γυναίκα ή σε έναν άνδρα που τα σημάδια του χρόνου έχουν αρχίσει να κάνουν έντονη την παρουσία τους; Η επίσκεψη σε έναν Δερματολόγο για την εκτίμηση της κατάστασης είναι η Με τη Θεραπεία Thermage μπορεί κανείς να αποκτήσει λείο και σφικτό δέρμα χωρίς χειρουργείο, ενέσεις και χάσιμο χρόνου. Η βελτίωση του δέρματος είναι άμεσα εμφανής με μια συνεδρία, ενώ συνεχίζεται και ολοκληρώνεται στους επόμενους 6 μήνες. πρωταρχική κίνηση. Βλάβες που έχουν ήδη εγκατασταθεί χρειάζονται μια σειρά διαδοχικών και συνδυαστικών παρεμβάσεων σε βάθος χρόνου με σκοπό την βελτίωση της εμφάνισής τους. Η χρήση χημικών peeling ακόμη και LA- SER που σαν στόχο έχουν την απομάκρυνση φωτογήρανσης, μελαγχρωματικών βλαβών (κηλίδες, πανάδες), την ανανέωση, ανάπλαση και σύσφιξη της επιδερμίδας. Η βοτουλινική τοξίνη (Botox) και εμφυτευμάτων βελτιώνουν την εμφάνιση εξαφανίζοντας τις ρυτίδες ενώ η χρήση της Μεσοθεραπείας μας επιτρέπει να δώσουμε βαθειά απευθείας μέσα στο δέρμα όλους εκείνους τους θρεπτικούς, ενυδατικούς, αναπλαστικούς και αυξητικούς παράγοντες που χρειάζεται. 8 NewDAY NewDAY 9

7 οι ειδικοί απαντούν Πείτε αντίο στις ρυτίδες και τις γραμμές! Αποκτήστε τα χείλη που ονειρεύεστε! Εύκολα κι ανώδυνα, μέσα σε λίγα λεπτά! Εμφυτεύματα, η απάντηση της ιατρικής αισθητικής στις ρυτίδες Η κατάκτηση της ομορφιάς είναι επιστήμη την οποία τα σύγχρονα κέντρα ιατρικής αισθητικής NEOTIS υπηρετούν με σεβασμό στη φύση και τους κανόνες της. M ε το πέρασμα του χρόνου, το πρόσωπό μας προδίδει μυστικά ζωής που στην πραγματικότητα, θα θέλαμε να κρατήσουμε για πάντα κρυμμένα. Αυτό συνέβαινε παλιά! Γιατί τώρα είναι πιο εύκολο από ποτέ, οι έντονες στιγμές που έχουμε ζήσει να παραμείνουν χαραγμένες για πάντα, αποκλειστικά στη μνήμη μας. Στο κέντρο ιατρικής αισθητικής NEOTIS, η εξάλειψη των ρυτίδων και των πτυχών αλλά και η συνολική βελτίωση της εικόνας του στόματος και η διαμόρφωση του περιγράμματος του προσώπου, γίνονται χωρίς νυστέρι και χειρουργεία, με εντελώς φυσικό αποτέλεσμα, με τα εμφυτεύματα υαλουρονικού οξέος, μη ζωικής προέλευσης. Απόλυτα βιοσυμβατά και βιοδιασπώμενα τα σουηδικά ιατρικά εμφυτεύματα από σταθεροποιημένο υαλουρονικό οξύ, υπάρχουν σε τέσσερις διαφορετικούς τύπους που χρησιμοποιούνται ανάλογα με το βάθος και το είδος της ρυτίδας και αποτελούν μια αληθινή επανάσταση στο χώρο της ιατρικής αι- σθητικής, αφού δε δημιουργούν αλλεργικές αντιδράσεις και τα εξαιρετικά αποτελέσματά τους διαρκούν από 812 μήνες. Βασικά πλεονεκτήματα της θεραπείας με εμφυτεύματα αποτελούν το άμεσο και φυσικό αποτέλεσμά της, το ότι δεν απαιτείται pre-test, η σύντομη διάρκεια της όλης διαδικασίας που δεν ξεπερνά τα 30 λεπτά και ο υψηλός βαθμός ικανοποίησης που διαρκεί μέχρι και ένα χρόνο. Επιπλέον είναι ιδανικά για γυναίκες και άντρες που αναζητούν ό,τι καλύτερο για την εμφάνισή τους. Στο κέντρο ιατρικής αισθητικής NEOTIS, από την πρώτη στιγμή, έχετε τη σιγουριά ότι θα δεχθείτε υπηρεσίες που βασίζονται σε γνώση, εξειδίκευση, συνεχής ενημέρωση επάνω στις τελευταίες τεχνολογικές κι επιστημονικές εξελίξεις, δέσμευση και προσωπικό ενδιαφέρον για την κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Απόλυτα εξειδικευμένο στη θεραπεία δερματολογικών παθήσεων και την κοσμητική laser δερματολογία, το NEOTIS, προσφέρει ολοκληρωμένες κι αξιόπιστες υπηρεσίες ομορφιάς σε άντρες και γυναίκες, αντιμετωπίζοντας επιστημονικά κι υπεύθυνα κάθε δερματολογικό κι αισθητικό πρόβλημα. Με βασικό πλεονέκτημα το δραστικό κοκτέιλ: τεχνολογία αιχμής, εξειδικευμένο ιατρικό προσωπικό, προϊόντα νέας γενιάς, αποκλειστικές θεραπείες και μέθοδοι και εξατομικευμένη αγωγή ανάλογα με την κάθε περίπτωση ξεχωριστά, το κέντρο ιατρικής αισθητικής NEOTIS, μπορεί να εγγυηθεί το πλέον σίγουρο κι όμορφο αποτέλεσμα. ΠΡΙΝ META ΠΡΙΝ META ΠΡΙΝ META ΠΡΙΝ META NEOTIS HEALTH FACE & BODY : τηλ.: NewDAY NewDAY 11

8 διατροφή Ώρα για ενυδάτωση! Τώρα το καλοκαίρι, εξαιτίας της αυξημένης θερμοκρασίας και της εφίδρωσης, το πρώτο μέλημά μας πρέπει να είναι η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού μας σε πρόσωπο και σώμα. Πέρα από το νερό που αποτελεί την κλασσική μας επιλογή, τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά μας προσφέρουν εξίσου σημαντικές ποσότητες υγρών καθώς η περιεκτικότητά τους σε νερό φτάνει έως και το 90%. «Ακούγοντας» λοιπόν τις ανάγκες του σώματός μας, η τάση να καταναλώνουμε φρούτα, χυμούς και λαχανικά είναι μεγαλύτερη από κάθε άλλη εποχή του χρόνου. Παράλληλα με την συμβολή τους στην ενυδάτωση, τα φρούτα και τα λαχανικά μας παρέχουν και τις απαραίτητες αντιοξειδωτικές βιταμίνες (κυρίως Α και C) για προστασία έναντι της βλαπτικής επίδρασης της υπεριώδους ακτινοβολίας. 12 NewDAY ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ Το νερό, μετά το οξυγόνο, αποτελεί το κυριότερο θρεπτικό συστατικό της ζωής και είναι μια αναντικατάστατη θρεπτική ουσία, άκρως απαραίτητη για την επιβίωση και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού γιατί παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού όπως: Μεταφορά θρεπτικών συστατικών Απομάκρυνση άχρηστων ουσιών και τοξινών Ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος Ενυδάτωση του δέρματος Καλή λειτουργία των νεφρών Η συνεχής παροχή νερού στον οργανισμό είναι τόσο απαραίτητη που έχει προτεραιότητα σε ημερήσια βάση σε σχέση με όλες τις άλλες θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός. Για να το συνειδητοποιήσουμε είναι αρκετό να αναφέρουμε ότι ο άνθρωπος επιβιώνει χωρίς τροφή για περισσότερο από 60 ημέρες, όμως αδυνατεί να επιβιώσει χωρίς νερό για περισσότερες από ημέρες. Της Διαιτολόγου-Διατροφολόγου των NEWDAY Μαριλένας Παπαδοκωνσταντάκη ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΝΕΡΟ Κάθε άτομο έχει διαφορετικές ανάγκες, οι οποίες καθορίζονται από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του (φύλο, ηλικία, σύσταση σώματος, επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, ενεργειακή πρόσληψη, κατάσταση της υγείας) και τις περιβαλλοντικές συνθήκες (θερμοκρασία, κλίμα, υγρασία κλπ). Φυσικά, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, η απώλεια υγρών είναι μεγαλύτερη, το ίδιο και οι ημερήσιες ανάγκες. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΑΙ ΝΕΡΟ Η θερμοκρασία του σώματος στον άνθρωπο διατηρείται σταθερή μέσα σε στενά πλαίσια, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Η αύξηση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος όμως, προκαλεί μείωση της αποβολής της θερμότητας του σώματος και αναπτύσσεται υπερθερμία. Έτσι τώρα το καλοκαίρι το σώμα αποβάλλει αυτήν την επιπλέον θερμότητα μέσω της εφίδρωσης. Η αυξημένη εφίδρωση οδηγεί σε απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών που περιέχονται στον ιδρώτα όπως κάλιο και νάτριο. Για να αποφευχθεί η αφυδάτωση είναι απαραίτητη η κατανάλωση νερού και των τροφών που είναι πλούσιες σε νερό, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες όπως είναι τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά. Π Ρ Α Κ Τ Ι Κ Ε Σ Σ Υ Μ Β Ο Υ Λ Ε Σ Γ Ι Α Σ Ω Σ Τ Η Α Ν Α Π Λ Η Ρ Ω Σ Η Υ Γ Ρ Ω Ν Η αναπλήρωση των υγρών δεν πρέπει να αφεθεί στην αίσθηση της δίψας γιατί τότε μπορεί ήδη το άτομο να έχει αφυδατωθεί. Η ενυδάτωση του οργανισμού πρέπει να γίνεται προληπτικά. Κατάλληλα υγρά για άμεση αναπλήρωση είναι το νερό, οι χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη και το γάλα. Δεν υπάρχει λόγος να προσπαθείτε να πίνετε ένα ολόκληρο ποτήρι ή μπουκάλι μονομιάς γιατί θα απομακρυνθεί σύντομα μέσω των ούρων (εκτός αν είστε πολύ αφυδατωμένοι). Αντιθέτως, όταν πίνετε τα υγρά συχνά και από λίγο, ο οργανισμός τα αξιοποιεί στο μέγιστο, ενώ παράλληλα αποφεύγονται συμπτώματα δυσφορίας όπως φούσκωμα, πρήξιμο και συχνή διούρηση. Αν σας είναι δύσκολο να εντάξετε το νερό στη διατροφή σας, δοκιμάστε να προσθέσετε μια ροδέλα ή μερικές σταγόνες λεμόνι, ή να βάλετε μικρή ποσότητα χυμού σε ένα ποτήρι νερό προκειμένου να δώσετε λίγη γεύση. Tα αναψυκτικά, οι χυμοί φρούτων και άλλα ροφήματα με ζάχαρη συνεισφέρουν στην ημερήσια πρόσληψη υγρών, όμως αποτελούν σημαντική πηγή θερμίδων, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, αφού μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και σε κακή στοματική υγιεινή.. Η καφεΐνη έχει διουρητική δράση και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση, ωστόσο όταν η κατανάλωση της γίνεται με μέτρο, συνυπολογίζονται κανονικά στην ημερήσια πρόληψη υγρών. Η μέτρια κατανάλωση καφέ έχει οριστεί στα 300mg καφεΐνης (2 καφέδες) ημερησίως. Για σωστότερη ενυδάτωση προτιμήστε ντεκαφεινέ καφέ και τσάι. ΤΡΟΦΙΜΑ % ΝΕΡΟΥ ΜΑΡΟΥΛΙ 95 ΑΓΓΟΥΡΙ 95 ΝΤΟΜΑΤΑ 95 ΜΠΑΝΑΝΑ 75 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 60 ΤΥΡΙ 35 ΜΠΙΣΚΟΤΟ 5 Υπάρχει μεγάλη διακύμανση ως προς την περιεκτικότητα των τροφίμων σε νερό: ξηρά τρόφιμα όπως τα δημητριακά πρωινού και οι ξηροί καρποί περιέχουν κάτω από 5-10% νερό, ενώ οι αντίστοιχες περιεκτικότητες τροφίμων όπως το ψωμί, το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι 35%, 70% και πάνω από 85% αντίστοιχα. Επομένως μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά το καλοκαίρι που οι ανάγκες σε υγρά είναι αυξημένες, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην σωστή αναπλήρωση υγρών. Επειδή το αλκοόλ έχει αφυδατωτική επίδραση, καλό είναι να αποφεύγεται. Αν ασκείστε ή έχετε έντονη φυσική δραστηριότητα ζυγιστείτε πριν και μετά την άσκηση για να δείτε το ποσό απώλειας των υγρών του οργανισμού. Ελέγξτε το χρώμα και τον όγκο των ούρων σε καθημερινή βάση. Όσο πιο σκουρόχρωμα είναι τα ούρα τόσο μεγαλύτερος είναι ο βαθμός αφυδάτωσης. Αν καταναλώνετε κάποιο σκεύασμα βιταμινών ή άλλο φάρμακο, το χρώμα των ούρων θα είναι πιο σκούρο, οπότε ελέγξτε μόνο τον όγκο ποτήρια νερό ημερησίως είναι αρκετό για τον μέσο άνθρωπο, όχι όμως για κάποιον που ασκείται σε καθημερινή βάση. Η αφυδάτωση σπάνια οφείλεται μόνο σε απώλεια νερού συνήθως συνυπάρχει απώλεια αλατιού και ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο. Αν οι απώλειες υγρών είναι μεγάλες, τότε στο νερό που πίνουμε, αλλά και στο φαγητό που τρώμε πρέπει να π ρ ο σ τ ε θ ε ί αλάτι. NewDAY 13

9 μαγειρική Γεμιστές σαρδέλες ψητές σε αμπελόφυλλα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: λεπτά Θερμίδες ανά μερίδα: 340 Υλικά για 5 άτομα: 1 κιλό σαρδέλες 200γρ. αμπελόφυλλα Λίγο ελαιόλαδο 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φετούλες Για τη γέμιση: Ψίχουλα από 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 4-5 ντομάτες λιαστές ψιλοκομμένες 4-5 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη ψιλοκομμένη 1. Πλένετε τα αμπελόφυλλα και ύστερα τα ζεματάτε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφήνετε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι. 2. Πλένετε τις σαρδέλες, τις πιέζετε λίγο στην κοιλίτσα και ύστερα τις ανοίγετε σαν πεταλούδα και αφαιρείτε τα ψαροκόκαλα τους. 3. Τις αφήνετε στην άκρη να στραγγίσουν και ετοιμάζετε τη γέμιση αναμιγνύοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ. 4. Λαδώνετε ένα ταψάκι και προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C. Παίρνετε μία μία τις ανοιγμένες σαρδέλες με το ένα χέρι και με το άλλο μια καλή τσιμπιά γέμιση. Βάζετε τη γέμιση στο κέντρο και την κλείνετε. Παίρνετε ένα ένα τα αμπελόφυλλα και τυλίγετε μέσα του γεμισμένες σαρδέλες αφήνοντας το κεφάλι τους να εξέχει. 5. Αραδιάζετε τις σαρδέλες στο λαδωμένο ταψάκι, προσθέτετε ανάμεσά τους τις φετούλες των λεμονιών κομμένες στα τέσσερα και τέλος περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Τις ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για λεπτά. 6. Βγάζετε τις σαρδέλες από το φούρνο και τις σερβίρετε ζεστές. Είναι ιδανικός μεζές για να συνοδεύσετε το ουζάκι σας. ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα Θερμίδες (Kcal) 340 Πρωτείνες (γρ.) 40 Υδατάνθρακες (γρ.) 1 Φυτικές ίνες (γρ.) 0,3 Λίπη (γρ.) 15 Κορεσμένα (γρ.) 5,5 Μονοακόρεστα (γρ.) 5,0 Πολυακόρεστα (γρ.) 2,1 Χοληστερόλη (μίλιγρ/ρια) 137 Μύδια με ούζο, μουστάρδα και φέτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Υλικά για 5 άτομα: 1 κιλό μύδια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 4 ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό ½ φλιτζάνι ούζο 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα 150γρ. φέτα Μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο 1. Αφήνετε τα μύδια σε λεκάνη με κρύο νερό για 2 ώρες να αποβάλλουν την άμμο τους αλλάζοντας το ενδιάμεσα 1-2 φορές. Ύστερα τα καθαρίζετε τρί- 14 NewDAY βοντας το κέλυφός τους με βούρτσα σκληρή και τραβάτε το γένι τους όπου και αν υπάρχει. 2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο να μυρίσει. Προσθέτετε το νερό, το ούζο και μετά τα μύδια. Κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνετε τα μύδια να αχνιστούν για 7 λεπτά. 3. Αφαιρείτε τα μύδια από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα. Όσα μύδια δεν άνοιξαν τα πετάτε. 4. Σουρώνετε το ζωμό της κατσαρόλας περνώντας τον από σουρωτήρι στρωμένο με βαμβακερή γάζα (τουλπάνι) και τον ξαναβάζετε στην κατσαρόλα να πάρει βράση. Προσθέτετε τη μουστάρδα και αφού πάρει μια δυο καλές βράσεις και πήξει ελαφρώς, προσθέτετε τη φέτα και τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά. 4. Περιχύνετε τα μύδια στην πιατέλα με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με μπόλικο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρετε αμέσως. Είναι ιδανικός μεζές για ούζο. ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα Θερμίδες (Kcal) 426 Πρωτείνες (γρ.) 43 Υδατάνθρακες (γρ.) 13 Φυτικές ίνες (γρ.) 3,9 Λίπη (γρ.) 23 Κορεσμένα (γρ) 5,8 Μονοακόρεστα (γρ.) 8,1 Πολυακόρεστα (γρ.) 5,8 Χοληστερόλη (μίλιγρ/ρια) 0,0 Θερμίδες ανά μερίδα: 426 NewDAY 15

10 αποδράσεις Με προορισμό την Τήνο Μην χαραμίσετε τα χρήματα του εισιτηρίου και μην την εξαντλήσετε με ένα προσκύνημα στην εκκλησία της Ευαγγελίστριας μόνο, γιατί η Τήνος αξίζει πολλά και θα σας ανταμείψει με ακόμη περισσότερα. Είναι ανεξάντλητη! 16 NewDAY Στολίδι του Βόρειου Αιγαίου η Τήνος, βρίσκεται μεταξύ Άνδρου, Σύρου και Μύκονου κι όμως δεν έχει καμιά σχέση με τα προαναφερόμενα νησιά. Είναι το νησί που πρέπει να γνωρίσετε οπωσδήποτε αν δεν το έχετε ακόμη εξερευνήσει κι εκεί που θα επιστρέφετε ξανά και ξανά αν τη γνωρίσετε πραγματικά. Μπορεί η θαυματουργή εικόνα της Παναγίας, που φυλάσσεται στον επιβλητικό Ναό του Ευαγγελισμού να την έχει κάνει γνωστή ανά τον κόσμο, όμως η Τήνος ξεχωρίζει για τα πάνω από 40 γραφικά χωριά της, τις 700 εκκλησιές και μονές της - εκτός από τους ορθόδοξους ναούς η Τήνος έχει και πάρα πολλές καθολικές εκκλησίες, εδώ έχει και την έδρα της η Καθολική Αρχιεπισκοπή - τους κάτασπρους περιστερώνες, τα λευκά σπίτια με τις καμάρες και τα τοξωτά πορτοπαράθυρα αλλά και τις όμορφες αμμουδερές παραλίες της. Όμως και η πολιτιστική συνεισφορά της στον τόπο μας είναι πολύ σημαντική, γιατί η Τήνος μπορεί δικαίως να υπερηφανεύεται για κάποιους καλλιτέχνες, ζωγράφους και γλύπτες κυρίως, που διέπρεψαν με την τέχνη τους κι απόκτησαν παγκόσμια φήμη. Αναφέρουμε ενδεικτικά τους ζωγράφους Νικηφόρο Λύτρα και Νικόλαο Γύζη και τους γλύπτες Γιαννούλη Χαλεπά, το Φειδία της νεώτερης Ελλάδας όπως τον χαρακτήρισαν κάποιοι, το Φιλιππότη, το Βούλγαρη, το Σώχο, κ.α. καθόσον η Τήνος έχει μακρά παράδοση στην μαρμαρογλυπτική. Γιατί να πάτε στην Τήνο: Για να προσκυνήσετε ή να εκπληρώσετε το τάμα σας στην Παναγία της Τήνου. Για να επισκεφτείτε τα εκπληκτικής ομορφιάς ορεινά χωριουδάκια της: Φαλατάδο, Υστέρνια, Βώλαξ αλλά και τα ψαροχώρια του νησιού. Τα χωριά που έχουν αναπτυχθεί στις βουνοπλαγιές αποτελούνται από παραδοσιακά πέτρινα σπίτια και περιβάλλονται από βλάστηση. Τα σπίτια αυτά έχουν πλούσιο διάκοσμο και είναι είναι χτισμένα το ένα δίπλα στο άλλο. Τα ψαροχώρια αποτελούνται από σπιτάκια χτισμένα σύμφωνα με τις κυκλαδίτικες προσταγές. Για να περπατήσετε στον Πύργο, το χωριό που βρίσκεται το σπίτιμουσείο του Γιαννούλη Χαλεπά, να πιείτε καφεδάκι στην πλατεία του και να επισκεφτείτε τα μαρμαρογλυφία και τα μαγαζάκια με τις δημιουργίες των σύγχρονων μαρμαρογλυπτών. Για να μαγευτείτε από την ηρεμία και την ομορφιά των παραλιών της Τήνου που άλλες είναι αμμουδερές και κρύβονται σε δαντελωτές ακτές, κι άλλες πιο βραχώδεις με βότσαλα. Για να γευτείτε τη νόστιμη τοπική κουζίνα με τα υπέροχα ντόπια υλικά στα ταβερνάκια του νησιού. Πού να μείνετε: Το νησί είναι γεμάτο με ξενοδοχεία όλων των κατηγοριών κι ενοικιαζόμενα δωμάτια σε τιμές ανάλογες του budget που μπορείτε να διαθέσετε. Πληροφορίες: Αστυνομία: Τουριστική Αστυνομία: Κέντρο Υγείας: ΤΟ ΟΜΟΡΦΟ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟ! σταυρόλεξο Λύστε το σταυρόλεξό μας και δώστε το στη ρεσεψιόν ενός από τα κέντρα NewDAY. Κερδίστε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα αποτρίχωσης Μπικίνι με LASER μόνο με 540 ευρώ! ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ 1. Ο νούμερο ένα εχθρός της γυναικείας σιλουέτας. 2. Αρχαίο αλάτι Οργανισμός για τα Αστικά Λεωφορεία της Αθήνας. 3. Μανώλης τραγουδιστής του έντεχνου ελληνικού τραγουδιού Ψυχικός κλονισμός. 4. Συμφωνεί στα αμερικάνικα Νόστιμο ένα τέτοιο φρούτο. 5. Αντωνυμία σε δεύτερο πρόσωπο Ξένη θερμίδα Μέσος χωρίς αρχή. 6. Δουλεύω με στόκο ή γεμίζω την αποθήκη μου με απούλητο εμπόρευμα. 7. Υπάρχει και... ξυρίσματος Σύντομος κύριος. 8. Όνομα για Φαραώ της Αιγύπτου Έχει και η υπομονή τα δικά της. 9. Πολύπαθη ασιατική χώρα Η μεγαλύτερη ήπειρος. 10. Ψάρι με φιδίσιο σώμα Ούτε στην αρχή ούτε στο τέλος αυτό. 11. Πρόθεση που ορίζει χρονική διάρκεια Προσφορά ποτού ή γλυκού. ΚΑΘΕΤΑ 1. Σκλήρυνση του δέρματος που προκαλεί πόνο Φυτρώνει στο δέρμα αυτή. 2. Υπάρχουν και τέτοιες ζημιές Γήπεδο για μονομάχους, αλλά χωρίς τέλος. 3. Αντωνυμία για κάποιον χωρίς όνομα Θετικός βαθμός του επιρρήματος «μάλιστα» (μαζί με το άρθρο) 4. Έγραψε τη μουσική για τη «Λίμνη των κύκνων». 5. Στην, σαν να λέμε απόμερα, όχι μες τη μέση. 6. Συνεχής κίνηση Ανεβάζει και κατεβάζει κυβερνήσεις Mια πρόθεση. 7. Γνωστό Μαιευτήριο Άφωνο ράσο - Μισός αέρας. 8. Διπλό σύμφωνο Κυλάω σαν νερό Αλλιώς το βουνό Κίσαβος 9. Αρχαία γιατρειά Ηγείται του κοπαδιού αλλά και του ζωδιακού κύκλου. 10. Κεντρική πλατεία της Αθήνας. 11. Δοχείο από δέρμα ζώου Δικά σου Υπόσχεται αυτό.

11