Καλως Ήλθατε στη Dolano Food Ένα Κόσμο Γεύσης & Ποιότητας. Η πορεία μας

Transcript

1 dolano... και απολαμβάνω

2

3 dolano... και απολαμβάνω Καλως Ήλθατε στη Dolano Food Ένα Κόσμο Γεύσης & Ποιότητας Η πορεία μας H «Dolano Food» ιδρύθηκε το 1991 από το διορατικό επιχειρηματία Κώστα Νικολόπουλο, και από τότε ακολουθεί μια δυναμικά ανοδική πορεία στον κλάδο των κατεψυγμένων τροφίμων κερδίζοντας την εμπιστοσύνη και προτίμηση των πελατών της τόσο για την απαράμιλλη ποιότητα όσο και για το υψηλό γευστικό αποτέλεσμα των προϊόντων της. Το 1994 η εταιρία εμπλουτίζει την γκάμα των προϊόντων της με τη δημιουργία βάσης πίτσας και δυνατότητα παραγωγής ανά βάρδια τα περίπου τεμάχια, εδραιώνοντας την επόμενη τριετία, τη θέση της στην αγορά. Ακολουθεί μία σειρά σημαντικών επιχειρηματικών δράσεων από το 1997 έως το 2001 με τη δημιουργία νέων εγκαταστάσεων 1000 περίπου τετραγωνικών μέτρων στο Καματερό, με την εγκατάσταση νέου σύγχρονου μηχανολογικού εξοπλισμού στη μονάδα για ακόμα πιο ποιοτική παραγωγή και τη δημιουργία ιδιόκτητου στόλου μεταφορικών μέσων για την ασφαλή διανομή των προϊόντων. Dolano Food 3

4 Προτεραιότητα για εμάς έχει η Ποιότητα & η Ασφάλεια των προϊόντων μας Το 2002 προχωρά στην επέκταση της κατηγορίας κρέπας, προσθέτοντας νέες δημοφιλείς συνταγές όπως κρέπα με μπέικον, τυρί και μανιτάρια, κρέπα με κοτόπουλο, με σοκολάτα Bitter κ.α. Το 2003 οι προσπάθειες της «Dolano Food» για την παροχή ποιοτικών προϊόντων και αποτελεσματικών υπηρεσιών εξυπηρέτησης προς τους πελάτες της αποκτούν πιστοποιητικό ποιότητας ISO 9001:2000, ενώ η πορεία ανάπτυξής της συνεχίζεται σταθερά. Το 2004 η εταιρία επενδύει στον εκσυγχρονισμό των μηχανημάτων κρέπας ενώ το 2009, βλέποντας τη θετική ανταπόκριση της αγοράς στα προϊόντα της, προχωρά στην υλοποίηση ενός καινοτόμου για την Ελλάδα, μηχανολογικού σχεδίου παραγωγής κρέπας που της δίνει πλέον τη δυνατότητα να παράγει περισσότερα από τμχ στη βάρδια καθιστώντας την τη μεγαλύτερη εταιρία από άποψη παραγωγικότητας κρέπας στον κλάδο. Στο διάστημα αυτό η «Dolano Food» προχωρά στην αναδιοργάνωση όλων των νευραλγικών τομέων της, Πωλήσεων, Μάρκετινγκ, Παραγωγής, Logistics, Διασφάλισης Ποιότητας, δημιουργώντας τις υποδομές για την περαιτέρω ανάπτυξή της στην ελληνική αγορά και σε αγορές του εξωτερικού. Σήμερα η «Dolano Food» είναι μία από τις δυναμικότερα αναπτυσσόμενες εταιρίες στην Ελλάδα και στα Βαλκάνια, παραγωγής και εμπορίας κατεψυγμένων τροφίμων με εξειδίκευση στην κρέπα, βάση πίτσας και άλλα προϊόντα ζύμης όπως πιροσκί, ντόνατς κ.α., ενώ συνεχώς εμπλουτίζει την γκάμα της και βελτιώνει τις συνταγές της, με στόχο την δημιουργία γαστρονομικά και διατροφικά υψηλών προδιαγραφών προϊόντων, πάντα πιστή τις αρχές της για σεβασμό προς τον καταναλωτή. Η πολιτική ποιότητας, οι επιλεγμένες συνταγές σε συνεργασία με επαγγελματίες σεφ, τα φρέσκα, αυστηρώς επιλεγμένα υλικά, οι σύγχρονες μέθοδοι παραγωγής και ο αυστηρός ποιοτικός έλεγχος σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας με βάση το σύστημα HACCP που εφαρμόζει η εταιρία, διασφαλίζουν την εξαιρετική ποιότητα, άρωμα και γεύση των προϊόντων της «Dolano Food».

5 Οι αρχές μας Διέπουν καθημερινά την επιχειρηματική συμπεριφορά της «Dolano Food»: Ανάπτυξη με σεβασμό στον καταναλωτή Εστίαση στην Υγιεινή και Ασφάλεια των προϊόντων Σεβασμό στο κοινωνικό και φυσικό περιβάλλον Υπευθυνότητα και αξιοπιστία σε κάθε συναλλακτική σχέση Υγεία και διατροφική ισορροπία που να ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή Καινοτομία και πρωτοπορία στη γαστρονομία των προϊόντων και στην παραγωγή τους Δημιουργικότητα, πάθος και μεράκι να προσφέρουμε στους καταναλωτές μας, μέσα από τα προϊόντα μας, στιγμές ευχαρίστησης και απόλυτης γαστριμαργικής απόλαυσης Η αποστολή μας Η δημιουργία και προσφορά προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας και γεύσης σήμερα και στο μέλλον καθοδηγεί κάθε μας ενέργεια απέναντι: Στους Καταναλωτές μας Στους Πελάτες μας Στους Εργαζομένους μας Στον Κύκλο συναλλασσομένων μας Στην ευρύτερη κοινωνία, μέσα στην οποία κινείται κάθε σύγχρονη επιχείρηση Dolano Food 5

6 Το δίκτυό μας Η «Dolano Food» διαθέτει ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο δίκτυο πωλήσεων και διανομών σε όλη την Ελλάδα επιδιώκοντας να βρίσκεται πάντα κοντά στις ανάγκες των πελατών της προσφέροντας άριστη εξυπηρέτηση. Στο πελατολόγιό της συγκαταλέγονται επώνυμες βιομηχανίες κατεψυγμένων τροφίμων, εταιρίες παραγωγής σφολιατοειδών και πίτσας, αλλαντοβιομηχανίες, χονδρέμποροι καθώς και σημαντικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Διασφάλιση Ποιότητας Η «Dolano Food» είναι πιστοποιημένη με ISO 9001:2000, ενώ βρίσκεται σε διαδικασία απόκτησης ISO Τηρεί τους κανόνες και ελέγχους σύμφωνα με το σύστημα HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), το οποίο εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας από την παραλαβή α και β υλών, αποθήκευση, επεξεργασία, συσκευασία υπό ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας & υγρασίας μέχρι τη διανομή των προϊόντων.

7 Οι άνθρωποι & η οργάνωσή μας Οι άνθρωποί μας συμμετέχουν ενεργά στην επιχειρηματική μας ανάπτυξη και κάνουν τη «Dolano Food» να διεκδικεί καθημερινά την πρόοδο στον κλάδο των κατεψυγμένων τροφίμων. Η εταιρία επενδύει συνεχώς στη βελτίωση των επαγγελματικών δεξιοτήτων των εργαζομένων της μέσα από εκπαιδευτικά προγράμματα και ευκαιρίες για επαγγελματική ανέλιξη. Στη «Dolano Food» απασχολούνται στελέχη, εργαζόμενοι & ειδικοί συνεργάτες, που καλύπτουν θέσεις παραγωγής, διοικητικού προσωπικού καθώς και τα τμήματα πωλήσεων, marketing, new product research & development και logistics. Οργανόγραμμα Dolano Food Γενικός Διευθυντής Νομικός Σύμβουλος Υπ. Μηχ/γράφησης Επιχειρησιακός Σύμβουλος Γραμματεία Διοίκησης Υπεύθυνος ΙSΟ - Υγιεινής & Ασφάλειας ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ Οικονομική Εμπορική Logistics Παραγωγή Sales Administrator Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου Λογιστήριο ΤΟΜΕΙΣ ΤΟΜΕΙΣ ΤΟΜΕΙΣ Γενική & Αναλυτική Λογιστική Πωλήσεων Μάρκετινγκ Αγορών Εξυπηρέτηση Πελατών (Customer Service) Αποθήκη Κρέπας Διαχείριση Διαθεσίμων Μισθοδοσία Area Sales Manager Πωλητές Merchandisers New Product Research & Development Consumer & Trade Marketing Λήψη & Διαχείριση Παραγγελιών Τιμολόγηση Διαχείριση Διανομών & Φορτώσεων Α & Β υλών Παραλαβή Αποθήκευση Τροφοδοσία Παραγωγής Πίτσας Αρτοειδών & Ζύμης Εξαγωγές Διανομές / Μεταφορές Ετοίμων Picking (Επιλογή) Ίδια μέσα Δ.Χ. Packing (Συσκευασία) Συντήρηση Οχημάτων Dolano Food 7

8 Διατροφική αξία προϊόντων Η «Dolano Food» παρέχει για τα προϊόντα της στοιχεία για τις θερμίδες και άλλα βασικά διατροφικά συστατικά του προϊόντος, που καλύπτουν συγκεκριμένες ημερήσιες ανάγκες ενός φυσιολογικού οργανισμού. Έτσι μπορεί κανείς να υπολογίζει την ημερήσια πρόσληψη, ώστε να απολαμβάνει μία ισορροπημένη διατροφή. Η «Dolano Food» για τους υπολογισμούς των Προτεινόμενων Ημερήσιων Ποσοτήτων ακολούθησε τις Ποσότητες Αναφοράς για την Πρόσληψη Θρεπτικών Ουσιών που δημοσιεύει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενώ παράλληλα συνεργάζεται με εξειδικευμένους τεχνολόγους τροφίμων καθώς και με το τμήμα Τεχνολογίας και Τροφίμων του ΤΕΙ Αθηνών.

9 Τα Προϊόντα μας Η «Dolano Food», με μεγάλη εμπειρία στο χώρο των κατεψυγμένων τροφίμων, έχει σαν κύριο μέλημά της τη μέγιστη ικανοποίηση του αγοραστικού και καταναλωτικού κοινού. Η γνώση ετών στα κατεψυγμένα προϊόντα, οι σύγχρονες εγκαταστάσεις, το εξειδικευμένο προσωπικό, τα καινοτόμα μηχανήματα, συντελούν στο άριστο αποτέλεσμα. Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από λαχταριστές κρέπες και μυρωδάτα πιροσκί μέχρι αφράτα ντόνατς και πεντανόστιμες βάσεις πίτσας, καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών και των επαγγελματιών της εστίασης. Τα προϊόντα της «Dolano Food» διατίθενται σε δύο κατηγορίες ανάλογα με τα κανάλια διανομής και τις συσκευασίες: ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ: ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ: Σημεία Μαζικής Εστίασης, Αλυσίδες Σούπερ Μάρκετ, Ξενοδοχεία, Χονδρέμποροι Ειδών Τροφίμων, Catering, Μίνι Μάρκετ, Food Service, Παντοπωλεία κ.α. Βιομηχανίες κ.α. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ Dolano Food 9

10

11 Κρέπα Οι κρέπες με το σήμα «Deli Crepes» παρασκευάζονται από τη «Dolano Food» χειροποίητα προκειμένου να διασφαλίζεται η νοστιμιά, η αυθεντικότητα και η ντελικάτη γεύση του προϊόντος. Οι συνταγές είναι αποτέλεσμα συνεργασίας της «Dolano Food» με επαγγελματίες σεφ και πολλών εκτελέσεων και γευστικών δοκιμών ώστε το τελικό προϊόν να ικανοποιεί τις γαστριμαργικές απαιτήσεις των καταναλωτών προσφέροντας απόλαυση και απόλυτη ευχαρίστηση. Τα υλικά παρασκευής είναι επιλεγμένα, αγνά και φρέσκα ενώ ελέγχονται αυστηρά για την ποιότητά τους κατά την παραλαβή. Οι «Deli Crepes» διατίθενται σε φύλλα κρέπας και γεμιστές σε διαφόρους γευστικούς συνδιασμούς. Dolano Food 11

12 αφράτα πεντανόστιμα ντόνατς Donuts Τα αφράτα Donuts με το σήμα «Ducky Donuts», διατηρούν την φρεσκάδα τους σαν να ψήθηκαν εκείνη τη στιγμή. Η «Dolano Food» μετά από σειρά δοκιμών πέτυχε μια σημαντική καινοτομία στην παραγωγή τους εξασφαλίζοντας την ελάχιστη απορρόφηση λαδιού από το προϊόν στο στάδιο της παρασκευής του και την απουσία έκκρισης στο στάδιο της απόψυξής του. Έδεσμα συνοδευτικό στον πρωινό καφέ, σαν σνακ για τα μικρά παιδιά αλλά και ως κέρασμα σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, τα «Ducky Donuts» ικανοποιούν γευστικά και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή.

13 Πιροσκί Πρώτη στην ελληνική αγορά η «Dolano Food», παράγει και λανσάρει ένα πρωτότυπο προϊόν: το πιροσκί. Το πιροσκί κατάγεται από την Ρωσία και αποτελεί καθημερινή διατροφική συνήθεια των εκεί καταναλωτών. Στην κεντρική Ευρώπη εμφανίστηκε πριν από χρόνια αλλά δεν κατάφερε να εδραιωθεί λόγω της υπερβολικής ποσότητας λαδιού που συγκρατεί το προϊόν κατά τη διαδικασία παρασκευής του, γεγονός που δεν συμβαδίζει με τις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες που κατευθύνονται σε πιο light επιλογές. Η «Dolano Food», μετά από σχετικές έρευνες και χρησιμοποιώντας την τεχνογνωσία της επάνω στα τρόφιμα, κατάφερε να προσαρμόσει με επιτυχία το προϊόν σε αυτές τις συνήθειες δημιουργώντας ένα προϊόν με ελάχιστο λάδι και αξεπέραστη γεύση. ελάχιστο λάδι, ελαφρύ σνακ Dolano Food 13

14 Nέα Προϊόντα Η «Dolano Food» σε επίπεδο έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων καθώς και παραγωγικά είναι σε ετοιμότητα να προτείνει νέα προϊόντα στην ελληνική αγορά. Διαθέτει ένα εντυπωσιακό «πορτφόλιο» δοκιμασμένων προϊόντων και συνταγών όπως spring rolls, πιτάκια/μπουρεκάκια, βολοβάν, τάρτες, φλογέρες, μπράουνι κ.α., ενώ συνεχώς αναζητά νέες γεύσεις και προϊόντα που θα αποτελέσουν πρωτότυπες γαστριμαργικές προτάσεις προς τους καταναλωτές.

15 Βάση Πίτσας Πεντανόστιμη ζύμη, μοναδική γεύση και αγνά υλικά αποτελούν το μυστικό της επιτυχίας για την Βάση Πίτσας «Dolano Food», που ακολουθεί τα αυθεντικά βήματα παρασκευής της πίτσας ιταλικού τύπου προσαρμοσμένη στα γευστικά πρότυπα των ελλήνων καταναλωτών. Υπηρεσία Exclusive Orders & Private Label Η «Dolano Food» παρέχει υπηρεσίες Exclusive Orders & Private Label που επιμελούνται: ειδικές συνταγές με βάση κατευθύνσεις/γευστικές προδιαγραφές ή συνταγή που θα παρέχει ο πελάτης ειδικά μεγέθη, σχήματα, γεύσεις και πάχη στις βάσεις πίτσας ειδικές γεμίσεις για τις βάσεις πίτσας και τις κρέπες με βάση κατευθύνσεις/γευστικές προδιαγραφές ή συνταγή του πελάτη όλα τα προϊόντα της «DOLANO FOOD» (καταναλωτική και επαγγελματική κατηγορία) καθώς και προϊόντα από το «πορτφόλιο νέων προϊόντων», διατίθενται και για Private Label Αποκλειστικές Παραγγελίες & Ιδιωτική Ετικέτα Dolano Food 15

16 adaction.gr 12/2009 Dolano Food Εργοστάσιο Κατεψυγμένων Προϊόντων Ζύμης Ζέρβα 15 & Ψαρών Τ.Κ Καματερό ( R info@dolanofood.gr y