ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: ΑΚΡΙΒΟΠΟΥΛΟΣ ΑΚΡΙΒΟΣ ΖΛΑΤΙΝΗ ΔΗΜΗΤΡΑ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: ΑΚΡΙΒΟΠΟΥΛΟΣ ΑΚΡΙΒΟΣ ΖΛΑΤΙΝΗ ΔΗΜΗΤΡΑ"

Transcript

1

2 ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: ΑΚΡΙΒΟΠΟΥΛΟΣ ΑΚΡΙΒΟΣ ΖΛΑΤΙΝΗ ΔΗΜΗΤΡΑ ΟΜΑΔΕΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΟΜΑΔΑ Α ΚΑΡΡΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΟΥΤΣΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ ΦΩΤΙΟΣ ΧΑΤΖΗΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΘΕΜΑ: ΑΡΑΒΙΚΗ-ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΟΜΑΔΑ Β ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΝΤΙΚΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΑΚΡΑΚΗΣ ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΗΣ ΣΤΑΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΤΖΙΟΜΑΛΛΟΥ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΘΕΜΑ: ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΟΜΑΔΑ Γ ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΛΙΟΝΤΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΑΝΔΑΛΑΡΙΔΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΤΣΙΑΠΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΘΕΜΑ: ΙΑΠΩΝΙΚΗ-ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

3 ΟΜΑΔΑ Δ ΑΒΡΑΜΠΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΙΔΗΣ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΜΟΥΡΤΖΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΠΟΜΠΟΤΑΣ ΦΩΤΙΟΣ ΠΑΠΑΤΟΛΙΔΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΘΕΜΑ: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

4 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΟΡΙΣΜΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΚΟΠΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΟΡΙΣΜΟΙ ΕΝΝΟΙΑ ΚΑΙ ΣΗΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΘΕΜΑΤΑ ΑΡΑΒΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ-ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΛΟΓΟΣ

5 2o ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝ ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Στα πλαίσια του μαθήματος project ( Ερευνητικής εργασίας) της Α τάξης των ΕΠΑ.Λ. οι μαθητές μαζί με τους καθηγητές ανέλαβαν να εκπονήσουν μια εργασία με θέμα: ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ- ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ. Υπεύθυνοι καθηγητές κ. Ακριβόπουλος Ακριβός ΠΕ11 και κ. Ζλατίνη Δήμητρα ΠΕ18 Διοίκησης επιχειρήσεων. Το θέμα επιλέχθηκε μεταξύ άλλων θεμάτων από 18 μαθητές από τα τμήματα Α1,Α2,Α3,Α4. ΣΚΟΠΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ Σκοπός της έρευνας είναι η ενημέρωση των μαθητών για τα οφέλη (υγείας, οικονομικά, γαστρονομίας) μέσα από τον ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ. ΕΠΙ ΜΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΙ 1) Να μάθουν την ποικιλία των επιλογών του ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ. 2) ΝΑ Εκπαιδευτούν στη συλλογική εργασία. 3) Να αναδείξουν δεξιότητες (έκφραση ιδεών, απόψεων, σκίτσων, φωτογραφία) 4) Να καλλιεργήσουν το ενδιαφέρον τους για την έρευνα. 5) Να εξοικειωθούν με τις νέες τεχνολογίες ιντερνετ κ.τ.λ. 6) Το θέμα επιλέχτηκε γιατί μέσα από το μάθημα αυτό διδάσκονται την έννοια της ανταγωνιστικότητας στον τουρισμό και στην αναζήτηση και βελτίωση της παροχής υπηρεσιών στον τουρισμό. Αφορμή της επιλογής του θέματος είναι οι σύγχρονες τάσεις του κόσμου προς τον εναλλακτικό τουρισμό που ένα είδος από τα πολλά είδη του εναλλακτικού τουρισμού είναι ο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ. Τα αναμενόμενα οφέλη είναι όσον αφορά το οικονομικό κομμάτι η ενίσχυση του εισοδήματος των κατοίκων των περιοχών όπου ασκούνται οι γαστρονομικές δραστηριότητες και όσον αφορά το καθαρά Γαστρονομικό μέρος η βελτίωση της υγείας μέσα από τη σωστή διατροφή.

6 ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Τουριστική Οικονομία, Φυσική Αγωγή, Επιχειρηματικότητα και Ανάπτυξη και γενικώς αρκετά μαθήματα από την ειδικότητα Υπαλλήλων Τουριστικών Επιχειρήσεων. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΘΟΔΟΥ ΠΟΥ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΘΕΙ 1) Για την ενεργό συμμετοχή όλων των μαθητών θα γίνει χωρισμός ομάδων και κατανομή εργασιών 4-5 ατόμων. 2) Καταμερισμός των εργασιών (συγκέντρωση και επεξεργασία υλικού σε κάθε ομάδα). 3) Συνέντευξη και ομιλία από επαγγελματία. ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Μέσα από την ενασχόληση μας με το θέμα οι μαθητές θα αποκτήσουν εμπειρία για τον τρόπο διεξαγωγής μιας έρευνας, κριτική ματιά, πνεύμα συνεργασίας και Συνείδησης της αναγκαιότητας του συνδυασμού Τουρισμού και Υγιεινής Διατροφής. Παράλληλα μαθαίνουν να συνεργάζονται να είναι συνεπείς στις υποχρεώσεις τους να καλλιεργούν τη φαντασία και την δημιουργικότητα τους καθώς θα επιμεληθούν αφίσες, παρουσιάσεις παιχνιδιών, παρουσίαση εργασίας,κ.τ.λ Ένα μεγάλο ευχαριστώ οφείλουμε σε όλους τους μαθητές για τη συμμετοχή τους, για την άριστη συνεργασία τους. Επίσης ευχαριστούμε και κάποιους καθηγητές που μας έδωσαν λίγο χρόνο από τον χρόνο τους και ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα μας για κάποια βοήθεια, συγκεκριμένα ευχαριστούμε την κ.μαργούδη-μαρβάκη Ζωή (ειδικότητας ΠΕ18,Τεχνολογίας Τροφίμων) καθηγήτρια του Σχολείου μας που μας δάνεισε κάποια βιβλία σχετικά με τη διατροφή, αλλά και για την ομιλία που έκανε στους μαθητές μας στην αίθουσα προβολών του Σχολείου μας.

7 Παρακάτω σας επισυνάπτουμε ένα περιληπτικό απόσπασμα από την ομιλία της, όπως το αντιλήφθηκαν ή όπως έμεινε μέσα στο μυαλό των παιδιών. Εισηγητής: κ.μαργούδη-μαρβάκη Ζωή 1) Από την αρχαιότητα γνωρίζουμε το (παν μέτρο άριστο) 2) Προμηθευόμαστε πάντα μόνο υγιεινά τρόφιμα. 3) Ποικιλία στη διατροφή μας. 4)Τρόφιμα νωπά και καλά μαγειρεμένα ανάλογα με το είδος της τροφής. 5)Προτιμάμε το βράσιμο και το ψήσιμο και λιγότερο το τηγάνι. 6)Υπάρχουν τοξίνες στο πολύ τηγανισμένο λάδι 7) Συσσώρευση ουσιών από ίδιες τροφές.. Προσοχή. 8)Συνεχές ψήσιμο στα κάρβουνα να το αποφεύγουμε, δημιουργεί προβλήματα. Η τσίκνα βγάζει καρκινογόνους ουσίες. 9) 3 κύρια γεύματα σε όλη την ημέρα μαζί με τα μικρά γεύματα 6-7γεύματα. 10)Τα βασικά συστατικά είναι: Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη. +φυτικές ίνες +βιταμίνες +άλατα-ιχνοστοιχεία(ψωμί μόνο μαύρο ολικής άλεσης). 11)περίπου 2000 με 2500 θερμίδες την ημέρα 12) Οι θερμίδες πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα με θρεπτικά συστατικά 13)Πλήρες πρωινό-γεύμα-βραδινό (γεύμα κανονικό, βραδινό ελαφρύ) 14)Ωράριο γευμάτων-να τηρούμε κανονικό ωράριο στη διατροφή.

8 ΟΡΙΣΜΟΙ Σας παραθέτουμε κάποιους ορισμούς που έχουν σχέση με τον τίτλο της ερευνητικής εργασίας μας, όπως. Διατροφή είναι το σύνολο των ουσιών που προσλαμβάνει ο οργανισμός με τη μορφή τροφής,προκειμένου να επιβιώσει, αλλά και να παράγει ενέργεια. Ως υγεία μπορεί να οριστεί η φυσιολογική κατάσταση του οργανισμού, αρτιότητα των μελών του σώματος, η σωματική ευεξία. Γαστρονομία. Η τέχνη της παρασκευής των φαγητών, ώστε να γίνονται νόστιμα και ορεκτικά σε συνδυασμό με μια σωστή παρουσίαση του πιάτου, που είναι μια από τις πτυχές της γαστρονομίας. Ο Έλληνας φιλόσοφος Επίκουρος θεωρείται ο πατέρας της γαστρονομίας. Οι Αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι ή ώρα του φαγητού έδινε τροφή και στο πνεύμα παράλληλα με το σώμα. Γαστρονομία. Το σύνολο των γνώσεων που αναφέρονται στην εκλογή υγιεινών τροφών και στους τρόπους της μαγειρικής τους. Γαστρονομία. Με τον όρο γαστρονομία νοείται η τέχνη του καλού ποιοτικά και νόστιμου φαγητού. Αναφέραμε πολλούς ορισμούς για την γαστρονομία, γιατί πολλές φορές νομίζουμε ότι γαστρονομικό πιάτο είναι μόνο το ακριβό και το gourmet. ΕΝΝΟΙΑ ΚΑΙ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ- ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ H υγεία, όπως συχνά ακούμε να λένε είναι ότι τρώμε, παλιά αυτό είχαμε αυτό τρώγαμε, η άρνηση του φαγητού, θεωρούνταν ύβρης, γιατί υπήρχε επίγνωση του μόχθου που απαιτούσε και η παραγωγή και η εξασφάλιση του φαγητού. Σήμερα στα σπίτια όταν μαγειρεύουν-μαγειρεύουν αυτό που αρέσει στα παιδιά, δεν τηρούμε τον προαιώνιο κώδικα της επιλογής των εποχών και των υλικών, που προστατεύει την υγεία και εκπαιδεύει στην πολλαπλότητα της γεύσης. Η γεύση προσφέρει ένα μαγικό ταξίδι, αλλά χρειάζεται εκπαίδευση. Είναι άδικο σε μια εποχή ευημερίας ακόμη, τα παιδιά να έχουν μίζερο και περιορισμένο γευστικό ορίζοντα.η διατροφή για την εξασφάλιση της υγείας είναι θέμα εκπαίδευσης, αλλά για να εκπαιδευτούν τα παιδιά πρέπει πρώτα να διαπαιδαγωγηθούν και

9 οι γονείς πάνω στο θέμα αυτό. Το Σχολείο μας δίνει πολλές ευκαιρίες μέσα από προγράμματα, από μαθήματα, από τα κυλικεία, όπου απαγορεύει κάποιες λιχουδιές ή προϊόντα. Είναι καλό να τρώμε όπως παλιά γύρω από το τραπέζι πρωί μεσημέριβράδυ. Η Ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη με φαγητά που προσφέρουν υγεία και καλοπέραση πλημμυρίζοντας κατά μία έννοια την ψυχή. Το παστίτσιο, οι πατάτες φούρνου με ρίγανη ή λεμονάτες, το σουβλάκι, το κυριακάτικο κρέας με πατάτες ή πιλάφι, μια κοτόσουπα ή ψαρόσουπα το χειμώνα είναι κάποια από τα κλασσικά Ελληνικά φαγητά. Η φασολάδα που οι νέοι την αποφεύγουν βοήθησε στις δύσκολες στιγμές κατά τη ν διάρκεια δύο παγκοσμίων πολέμων να σταθούμε στα πόδια μας γιατί φασολάδα ίσον κρέας και καλύτερη. Σήμερα βλέπουμε οι νέοι γονείς να επιστρέφουν ξανά στον παραδοσιακό τρόπο μαγειρικής-διατροφής, σε αυτό συμβάλλει και η τηλεόραση με τις πολλές εκπομπές μαγειρικής, ακόμη και οι οικονομικές προκλήσεις που μας κάνουν να αφήσουμε πίσω τα ακριβά gourmet προϊόντα και μας κάνει είτε στο σπίτι είτε στα εστιατόρια να επιδιώκουμε την απλοποίηση του φαγητού. Γαστρονομία λοιπόν, με ένα μείγμα προϊόντων που θα μας μυούν σε ένα παλιό τρόπο ζωής και διατροφής, που μπορεί να μας βγεί σε καλό. Και επειδή στον τίτλο της εργασίας μας συμπεριλάβαμε και τον γαστρονομικό Τουρισμό θα θέλαμε να πούμε ότι η γαστρονομία είναι πολύ σημαντικής σημασίας για την ανάπτυξη της χώρας, γιατί η γαστρονομία αναβαθμίζει την ταξιδιωτική εμπειρία για όλους ανεξαιρέτως τους τουρίστες. Ελκύει εύπορους, ειδικού ενδιαφέροντος τουρίστες, τους γαστροτουρίστες, το καλό φαγητό υποκινεί υψηλότερη τουριστική δαπάνη, άρα ο τουρίστας ξένος ή Έλληνας αφήνει πιο πολλά χρήματα στον τόπο προορισμού και φεύγοντας αγοράζει γαστρονομικά δώρα (ελιές, λάδι κ.α.) Μιλώντας πάντα για την χώρα μας που αυτή τη στιγμή ο Τουρισμός της περνάει κρίση, θα θέλαμε να πούμε το κλασσικό, κρίση είναι και θα περάσει και θα θέλαμε επίσης να πούμε ότι ο γαστρονομικός τουρισμός στην Ελλάδα άρχισε τα τελευταία χρόνια να αναπτύσσεται σαν μια νέα μορφή ειδικών ενδιαφερόντων τουρισμός. Αρχή έκανε η Κρήτη που θεωρείται η πιο ενδιαφέρουσα από γαστρονομικής άποψης περιοχή. Σε αυτό βοήθησε σε μεγάλο βαθμό η στάση ζωής των Κρητικών που διατηρούν ζωντανή την παράδοση και που τα εστιατόρια τους παραμένουν προσηλωμένα στην τοπική κουζίνα σε αντίθεση με άλλες περιοχές της Ελλάδας που η γαστρονομική παράδοση παραμελήθηκε. Ακολουθεί η Σαντορίνη που επίσης ξεχωρίζει για τη γαστρονομία της, Προϊόντα όπως η φάβα, το ντοματάκι, η κάπαρη,η λευκή μελιτζάνα, το κατσούνι (αγγούρι) το χλωρό τυρί αποτέλεσαν τη βάση για μαγειρικούς πειραματισμούς. ποιος έχει πάει στη Σαντορίνη και δεν απόλαυσε τους ξακουστούς ντοματοκεφτέδες της.

10 Ο Γαστρονομικός Τουρισμός στη Ελλάδα πρέπει να εφαρμόσει ένα πιο ολοκληρωμένο πρόγραμμα Μάρκετινγκ, είναι απαραίτητη η άμεση ένταξη της γαστρονομίας στο χαρτοφυλάκιο του Ελληνικού Τουρισμού, πράγμα που οι Ιταλοί και οι Ισπανοί το έχουν κάνει πολύ νωρίτερα. Στην Γαστρονομία τρως με συναίσθημα δεν τρως σκουπίδια σε εισαγωγικά, τρως ποιοτικά και όχι απαραίτητα ακριβά. ΠΕΡΙΛΗΨΗ Καθημερινά,(παρά τα οικονομικά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε εμείς οι Έλληνες τελευταία) ακούμε τη φράση μωρέ μόνο την υγεία μας να έχουμε και όλα τα άλλα γίνονται, ακόμα εμείς πάλι οι Έλληνες, όταν βρισκόμαστε γύρω από ένα τραπέζι λέμε εις υγείαν, ή στην υγειά μας βρε παιδιά, ή χαιρετάμε με τη λέξη γειά σου γεια, άρα πολύ σπουδαία η σημασία της λέξεως υγεία για τον άνθρωπο, αλλά και. πολλοί είναι οι παράγοντες που συντελούν στην υγεία του ανθρώπου, όπως η άθληση, ο καλός ύπνος, το περιορισμένο στρες, η υγιεινή διατροφή, κ.α. Ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι όμως,όπως έχει γίνει παραδεκτό και σύμφωνα με διεθνείς στατιστικές η υγιεινή διατροφή. Υγιεινή διατροφή σημαίνει ΤΡΩΜΕ ΣΩΣΤΑ, καταναλώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο junk food. Μια ισορροπημένη διατροφή για να υποστηρίζει τον οργανισμό μας δεν πρέπει να αποκλείει καμιά από τις ομάδες των τροφών (πρωτεΐνες, Λευκώματα, λίπη, υδατάνθρακες, άμυλα, ζάχαρα κ.τ.λ. ώστε με φυσιολογικό τρόπο να μας τροφοδοτεί με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που έχουμε ανάγκη. Ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα καλό πρωινό δεν το λένε μόνο οι Αμερικάνοι έχει γίνει παραδεκτό από όλους τους λαούς και ακολουθούν δύο ακόμα γεύματα ένα μεγαλύτερο και ένα μικρότερο (κατά προτίμηση το βραδινό). Προφανώς δεν ξεχνάμε φρούτα και λαχανικά όχι στις δίαιτες ΚΑΜΙΚΑΖΙ δεν είναι υγιεινή διατροφή και μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία μας. Το πρωί τρώμε σαν άρχοντες το μεσημέρι σαν Βασιλιάδες και το βράδυ σαν φτωχοί Το σημαντικό είναι να διαμορφώνουμε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής από την πολύ μικρή ηλικία μας, γιατί η κακή διατροφή θα έχει επιπτώσεις στη μετέπειτα πορεία της ζωής μας και της ανάπτυξης του οργανισμού μας. Πρέπει ακόμα να τονίσουμε ότι το φαγητό - διατροφή δεν καλύπτει μόνο τις ανάγκες του οργανισμού για επιβίωση αλλά καλύπτει και άλλες ανάγκες των ανθρώπων, όπως συναισθηματικές, κοινωνικές, γι αυτό και λέμε το φαγητό έχει μνήμη. Η διατροφή ενός λαού είναι θέμα κουλτούρας. Γι αυτό ένα νόστιμο καλό φαγητό μπορεί να αποτελεί απόλαυση, εμπειρία, τμήμα της πολιτιστικής ταυτότητας ενός τόπου, όπως π.χ. είναι η μεσογειακή διατροφή δίαιτα που τα τελευταία χρόνια παγκοσμίως θεωρείται η καλύτερη διατροφή. Και όσο από πλευρά ς γαστρονομίας πολλοί τουρίστες επισκέπτονται τις χώρες της Μεσογείου

11 Ελλάδα, Ιταλία, να γευτούν και τις ωραίες γεύσεις και τις υγιεινές συγχρόνως τροφές σε συνδυασμό με την επίσκεψη τους στα διάφορα αξιοθέατα. Ετσι δημιουργείται ένας γαστρονομικός τουρισμός που στη χώρα μας λόγω και της Μεσογειακής διατροφής τα τελευταία χρόνια αυξάνεται. Γιατί η γαστρονομία αναβαθμίζει την ταξιδιωτική εμπειρία, μέσα από ένα καλό φαγητό μπορείς να μάθεις πολλά για την ιστορία του τόπου (ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ) Δ.Χοραφας. ΤΟΠΙΚΑ ΣΕΡΡΑΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ ΡΥΖΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΩ ΒΡΟΝΤΟΥΣ-ΟΡΕΙΝΗΣ-ΧΟΡΤΕΡΟΥ ΑΚΑΝΕΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΗΡΑΚΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ ΤΑ ΤΟΠΙΚΑ ΜΑΣ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Οι μαθητές του προγράμματος project με την προτροπή των διδασκόντων καθηγητών,αλλά και με δικιά τους πρωτοβουλία έφεραν πολλές αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές,θα σας δώσουμε μόνο δύο,όχι ότι είναι οι καλύτερες,όλες είναι πολύ καλές,αλλά επειδή είναι πιο απλές και εύκολες τις βάζουμε στην εργασία μας αυτή. Παραδοσιακή συνταγή από το Χρυσό Σερρών Μπουρεκάκια από τη γιαγιά του Φώτη ΥΛΙΚΑ Μπυρομαγιά 1 ποτήρι γάλα 1ποτήρι σπορέλαιο 1αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν παουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τη μαγιά να λιώσει με το γάλα. Το αυγό και το σπορέλαιο μαζί. Αλεύρι όσο πάρει και έτοιμη η ζύμη. Και το τυρί για τη γέμιση να είναι μόνο αγελαδινό. Καλή μας όρεξη. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΚΟΚΤΕΙΛ φρούτου με παγωτό

12 Από τον μαθητή ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΗ,το οποίο κοκτέιλ φρούτου και παγωτού απολαύσαμε αφού ο μαθητής προσφέρθηκε να το φτιάξει μπροστά στους συμμαθητές του κατά την ώρα της παρουσίασης των εργασιών μας. ΥΛΙΚΑ Ένα μικρό πεπόνι Παγωτό κρέμα Μπισκότα πτι μπερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε το εσωτερικό του πεπονιού το χτυπάμε στο μπλέντερ και το αδειάζουμε σε ποτήρια προσθέτουμε μπάλες παγωτού και από πάνω τριμμένα τα μπισκότα, το τρώμε με κουταλάκι και αν μας λιώσει με καλαμάκι το πίνουμε σαν ρόφημα. Είναι πολύ καλοκαιρινό. Και καλό μας καλοκαίρι. Αραβική Κουζίνα Οι ρίζες της μεσανατολικής κουζίνας βρίσκονται στις παραδόσεις των λαών που έζησαν όλους αυτούς τους αιώνες στις ακτές της ανατολικής Μεσογείου και στα οροπέδια του Ιράν: στην αρχέγονη, μυστηριώδη και εκλεπτυσμένη κουζίνα των Σουμερίων και των Βαβυλωνίων, στην αφθονία των φαγητών που ακόμη και σήμερα σερβίρονται στα τραπέζια των εμίρηδων και στην κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα των λιβανέζικων εστιατορίων. Η Μέση Ανατολή, προνομιούχο σταυροδρόμι εμπορικών και πολιτιστικών ανταλλαγών, παρουσιάζει από γαστρονομικής πλευράς εικόνα αρκετά ομοιογενή, κυρίως εξαιτίας του ισλαμισμού. Το Κοράνι δίνει σαφείς οδηγίες για τον τρόπο ζωής και φυσικά για τη διατροφή. Σύμφωνα με αυτό απαγορεύεται η κατανάλωση χοιρινού κρέατος, αίματος ζώων και αλκοολούχων ποτών. Υπάρχει όμως τέτοια ποικιλία στα άλλα είδη διατροφής, που αποζημιώνει για της απαγορεύσεις. Τα λαχανικά, οι σαλάτες και τα φρούτα είναι πρωταγωνιστές μιας

13 ισορροπημένης κουζίνας, στην οποία γίνεται ελάχιστη χρήση λιπαρών ουσιών, ενώ χρησιμοποιούνται άφθονα μπαχαρικά. Η ισορροπία επιτυγχάνεται γιατί υπάρχει βαθιά γνώση της παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούν τα ζαφορά, το σουσάμι και το κύμινο γιατί ωφελούν στην πέψη, τον κορίανδρον γιατί αποτοξινώνει, την κανέλα γιατί δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και τις πιπεριές γιατί συντελούν σε αγγειοσυστολή. Είναι γνωστό πως η Μέση Ανατολή η κατάλληλη χρήση των μπαχαρικών έδωσε ζωή στη επιστήμη της συντήρησης των τροφών. Η Δύση επωφελήθηκε από τις ειδικές γνώσεις της εποχής της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας. Η έμφυτη εγκαρδιότητα των Βεδουίνων και η φιλοξενία, υπαγορευμένη από τον ισλαμικό νόμο, ενώνονται για να τιμήσουν τον ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο. Έτσι η αίσθηση της όρασης παίζει πρωταρχικό ρόλο, Χρειάζονται αρκετές ώρες για να παρασκευαστούν τα γεμιστά, τα λαχανικά, τα ψαρικά και το κρέας, οι κεφτέδες και τα αλλαντικά, που πολύ δύσκολα θα αφήσουν τον καλεσμένο ανικανοποίητο. Φυσικά δεν πρέπει να γενικεύσουμε. Αιώνες τώρα το φαγητό των Βεδουίνων είναι αρνί βρασμένο με ρύζι, σερβιρισμένο σε ειδικές πιατέλες με το παραδοσιακό ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης. Το ψωμί ψήνεται σε σχάρες από χυτοσίδηρο και το φαγητό σερβίρεται στη μέση. Από εκεί παίρνει ο καθένας το κομμάτι που προτιμάει. Αυτές οι διατροφικές συνήθειες διαδόθηκαν μαζί με το Ισλάμ στον αραβικό κόσμο, δίνοντας μαθήματα μαγειρικής και σε άλλους πολιτισμούς. Πηγή: Συνταγές από τον Κόσμο του Νότου. Εκδόσεις ΣΤΑΧΥ. Κοτόπουλο με δαμάσκηνα, κανέλα και μέλι (Djal bil wa assel) Υλικά: 4 μερίδες κοτόπουλο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κομμάτι φλούδα κανέλας, 3 ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες, 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου, 8 μέτρια φρέσκα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια, 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες, από 1 κουταλιά της σούπας μέλι και τριμμένη πιπερόριζα, 1 πρέζα ζαφορά, αλάτι-πιπέρι κατά βούληση. Παρασκευή:

14 Κάψτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Προσθέστε τις ντομάτες, την κανέλα, το ζωμό και αλατοπιπερώστε. Σιγομαγειρέψτε με κλειστό το σκεύος για 40 περίπου. Σε άλλο σκεύος βάλτε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, το μέλι, την πιπερόριζα, τη ζαφορά και 1 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε για 15. Βγάλτε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και κρατήστε το ζεστό. Βάλτε το ζωμό του κοτόπουλου να κοχλάσει μέχρι να μειωθεί στο μισό. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου στη σάλτσα με τα δαμάσκηνα και διορθώστε το αλατοπίπερο αν χρειαστεί, αφήστε να πάρει 1-2 βράσεις. Σερβίρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου περιχύνοντάς τα με τη σάλτσα. by Cooking Tales Of The World in Αραβική και Βορειοαφρικάνικη κουζίνα Γαλλική Κουζίνα H ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας αρχίζει περίπου τον 16ο αιώνα, την εποχή της Αναγέννησης ( Renaissance). Τα μυστικά των γαλλικών εστιατορίων τολμούσαν να δοκιμάσουν τα μέλη της ελίτ, αφού επρόκειτο για δαπάνη υπέρογκων ποσών ακριβών τροφίμων και υλικών για τις δημιουργίες τους. Σύντομα η κουζίνα αυτή μεταφέρθηκε στις κατοικίες καλών και πλούσιων οικογενειών. Απέκτησε τον 20ο αιώνα το άξιο όνομα της υψηλής κουζίνας.

15 Βουτηγμένη σε λιπαρά η κουζίνα της όμορφης, χώρα του ρομαντισμού, Γαλλίας, μιας και η φυτοφαγία δεν ανήκει στις επιλογές των Γάλλων, με μηδαμινή χρήση λαδιού αλλά κυρίως βούτυρο και κρεμοειδείς σάλτσες. Κομψότητα, λεπτότητα στα γαλλικά τραπέζια, γούστο φίνο, εκλεπτυσμένο σερβίρισμα, ιεροτελεστία στη διαδικασία μαγειρέματος, αυτή η κουζίνα δίνει τις τεχνικές και το παράδειγμα για ένα αποτέλεσμα τέλειο. Από κει άλλωστε το περίφημο savoir vivre. Μενού, σεφ, πουρμπουάρ, μετρ, γκουρμε, σπεσιαλιτέ, σως, μαγιονέζα, σωτε (σοτάρισμα) - γαλλικές λέξεις που σχετίζονται με την κουζίνα και υιοθετήθηκαν αμέσως από τον κόσμο παγκοσμίως. Κρεμ μπρουλε, κις λορεν, μους σοκολα, τάρτες, κρουασαν σφολιάτας, μπεσαμελ, ποτοφε, παλμιε (μπισκότα) μακαρόν σπεσιαλιτέ. μιλφειγ, ζελέ, σαντιγί, παρφε, σαβαγιαρ, φρουι γλασε και φυσικά κρέπες! Καθώς κι αλμυρά όπως ομελέτα (omelette), σεζάρ ( σίζαρς- σαλάτα του Καίσαρα), σουφλέ, ροκφόρ, μπουγιαμπεσα, κουλέ, αρνί ναβαρεν, μπουγκιγιον, μπατον σαλέ, αυγό ποσε, πανε, φρικασε, ογκρατεν είναι μερικές από τις γνωστές γεύσεις. Και φυσικά συνοδευμένο το φαγητό με τυρί και με γαλλικό κρασί η σαμπάνια. Vivre!!

16 ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΙΑΠΩΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Παρά το γεγονός ότι σήμερα ένας πολύ περιορισμένος αριθμός ιαπωνικών φαγητών έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στην Ελλάδα και γενικότερα στη Δύση, είναι αξιοσημείωτο ότι πολύ λίγα είναι γνωστά για την ιστορία, την αισθητική, την ποικιλία και τη μοναδικότητα της Ιαπωνικής Κουζίνας. Αν και υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για τις διαιτητικές συνήθειες των Ιαπώνων πού ξεκινούν από την Παλαιολιθική και Νεολιθική Περίοδο -πριν να αρχίσει ακόμη η καλλιέργεια του ρυζιού -η Ιαπωνική σταθερή και γηγενής Κουζίνα άρχισε να διαμορφώνεται σταδιακά στο διάστημα μεταξύ του 6ου και του 16ου αιώνα. Με την έμφυτη δημιουργικότητα που τον διακρίνει, ο ιαπωνικός λαός αν και δέχτηκε πολλά πολιτιστικά μηνύματα κυρίως από την Κίνα και την Κορέα κατόρθωσε να δημιουργήσει τον δικό του μοναδικό πολιτισμό που μέχρι σήμερα έχει καταπλήξει τον υπόλοιπο κόσμο σε όλους τους τομείς. Τα μηνύματα αυτά είχαν επίδραση και στις γαστριμαργικές συνήθειες των Ιαπώνων σε συνδυασμό με την επίδραση των θρησκευτικών τους συνηθειών που επέβαλε κυρίως το Ζεν του Βουδισμού. Το τελευταίο δημιούργησε την τελετή του Τσαγιού και την μαγειρική Καϊσέκι που αποτελεί από αισθητικής και ουσιαστικής πλευράς ό,τι υψηλότερο έχει να επιδείξει η Ιαπωνική Κουζίνα. Πέραν όμως των παραδοσιακών μορφών της η Ιαπωνική Κουζίνα εξελίσσεται και σήμερα και δημιουργεί νέες γαστρονομικές ποικιλίες με το δικό της μοναδικό τρόπο και που συνεχίζει να δίνει έμφαση στην απλότητα, στην εποχικότητα των συστατικών που χρησιμοποιεί, στην αισθητική της παρουσιάσεως κ.ο.κ. Όπως έχει λεχθεί, απολαμβάνοντας

17 ένα ιαπωνικό γεύμα σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο νομίζει κανείς ότι έχει μπροστά του ένα κήπο σε μικρογραφία.. Στην Ιαπωνία, μπορούμε να βρούμε τις καταβολές του sushi στον 4º αιώνα. Ως διατηρητέα τροφή, το αλμυρό ψάρι 'ζυμωμένο' με ρύζι υπήρξε μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Αφού καθάριζαν τα ψάρια από τα εντόσθια και τα έπλεναν καλά, στη συνέχεια τα τοποθετούσαν μαζί με το ρύζι με σκοπό οι φυσικές ζυμώσεις του ρυζιού να βοηθήσουν στη διατήρησή τους. Αυτό το είδος του sushi ονομάζεται nare-zushi, και συνήθως η 'ζύμωση' του διαρκούσε μερικούς μήνες οπότε και γινόταν η κατανάλωση μόνο των ψαριών ενώ το ρύζι δε συνόδευε το γεύμα τους. Τον 18ο αιώνα, ένας σεφ γνωστός ως Yohei αποφάσισε να σερβίρει το sushi για πρώτη φορά με τη σημερινή του μορφή. Η ιδέα αυτή είχε μεγάλη επιτυχία και το συγκεκριμένο sushi έγινε τόσο δημοφιλής ώστε σύντομα παρουσιάστηκαν δυο διαφορετικά είδη sushi; το ένα ονομάστηκε Kansai sushi, από την πόλη της Osaka στην περιοχή του Kansai, και το άλλο Edo sushi. Το Kansai Sushi αποτελείται από καρυκευμένο ρύζι καθώς και από άλλα συστατικά τα οποία προσφέρουν μια πιο εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Επίσης, το Kansai Sushi σε σύγκριση με το Edo Sushi έχει πλούσια ιστορία και ποικιλία τεχνικών. Το Edo Sushi είναι nigiri sushi, το οποίο αποτελείται από μικρή ποσότητα θαλασσινών πάνω σε καρυκευμένο ρύζι. Παρ' όλο που το πιο 'εμφανίσιμο' Kansai Sushi είναι πιο γνωστό, στους ξένους είναι πιο δημοφιλής το nigiri sushi. ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΠΙΑΤΟ Γλυκόξινο κοτόπουλο ΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομένο 1 καρότο κομένο σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομένη σε μικρά τετραγωνάκια 1 πράσινη πιπεριά κομένη σε μικρά τετραγωνάκια 150 γρ. φέτες ανανά (κρατάμε 6 κ.σ. από το ζουμί) 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. άσπρο ξύδι

18 αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΠΩΣ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ Ζεσταίνουμε το λάδι στο wok. Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τον ανανά και το χυμό του, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν. Χρειάζεται λίγη ώρα μόνο. ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Μεσογειακή Διατροφή Το αγνό ελαιόλαδο, το θυμάρι, ο βασιλικός, όλα αυτά τα συστατικά που φέρουν τα ξεχωριστά χρώματα της Μεσογείου θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε τα πιο απολαυστικά μενού που θα ικανοποιήσουν και τα πλέον απαιτητικά γούστα. Μεσογειακή κουζίνα είναι τα τρόφιμα από τις καλλιέργειες που γειτνιάζουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα Μεσογειακή κουζίνα έρχεται από τις 21 χώρες που περιβάλλουν τη Μεσόγειο Θάλασσα, όπως η Ιταλία, η Γαλλία, η Ισπανία, η Ελλάδα, η Τουρκία και διάφορες χώρες της Μεσογείου. Η τροφή αποτελείται κυρίως από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με έμφαση στα πουλερικά και τα θαλασσινά, ρύζι, δημητριακά, φασόλια και ζυμαρικά. Το ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο είναι η επικρατούσα μέθοδος μαγειρέματος, με Ελαιόλαδο

19 η πιο διαδεδομένη λίπος ή λάδι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαλατών, μαρινάτα, τα λαχανικά, τα πουλερικά και τα θαλασσινά. Οι μελιτζάνες, αγκινάρες, κολοκύθια, ντομάτες, όσπρια, κρεμμύδια, μανιτάρια, μπάμιες, τα αγγούρια, και μια ποικιλία από χόρτα σερβίρονται φρέσκα, ψητά, ψητά, σοταρισμένα, ψητά και πουρέ. Γιαούρτι και το τυρί είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας. Η στενή γειτνίαση με τη Μεσόγειο Θάλασσα παρέχει πρόσβαση σε φρέσκα θαλασσινά. Τα φρέσκα βότανα που χρησιμοποιούνται σε αφθονία. [1] Κλασικό μεσογειακά πιάτα περιλαμβάνουν ισπανική παέγια και ιταλικά ριζότο με θαλασσινά. Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο περίπου γραμμ. 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο 1 κούπα τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 500 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι (γυρνάμε την κουκούλα του και αφαιρούμε το εσωτερικό της, επίσης πιέζουμε και αφαιρούμε το στόμα του από το κέντρο). Πλένουμε καλά το χταπόδι και το κόβουμε σε μπουκιές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για λίγα λεπτά. Τότε προσθέτουμε το χταπόδι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά ώσπου να αλλάξει χρώμα και να κοκκινίσει ελαφρά. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να βγάλουν το άρωμά τους. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στην κατσαρόλα, να ψηθεί και να μοσχομυρίσει η ντομάτα. Σβήνουμε τα υλικά με το κρασί και ντεγκλασάρουμε (τρίβουμε) τη βάση της κατσαρόλας. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ για

20 λίγα λεπτά, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, καθώς και αρκετό νερό, που να σκεπάζει τα υλικά μας. Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι. Τότε προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και αν χρειάζεται λίγο επιπλέον νερό (για να βράσει το ζυμαρικό). Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-12, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να βράσει το ζυμαρικό και να μείνει το φαγητό με λίγο ζουμάκι. Δεν πρέπει να είναι τελείως στεγνό. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασμού (ειδικά αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο, μπορεί και να μη χρειαστεί να αλατίσετε. είναι αρκετά αλμυρά καμιά φορά. Αντίθετα, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μία πρέζα ζάχαρη για να ισορροπήσουν οι γεύσεις). ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ ΟΤΙ: Όταν βράζουμε μικρά ζυμαρικά (κοφτό μακαρονάκι, κοχυλάκι, κοραλλάκι, κριθαράκι κ.λπ.) μέσα σε μια σάλτσα, πρέπει, σβήνοντας το φαγητό, να έχει αρκετό ζουμάκι η κατσαρόλα για να μη λασπώσουν-κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους. Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 45 λεπτά ΕΠΙΛΟΓΟΣ ΟΝΟΜΑΖΟΜΑΙ ΒΑΛΑΝΤΗΣ ΜΑΚΡΑΚΗΣ ΤΗΣ ΑΠ4 ΤΑΞΗΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ PROJECT ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΜΕΣΑ. ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΣ ΘΑ ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΝΑ ΤΡΩΕΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΚΑΙ ΝΑ ΑΣΚΕΙΤΑΙ ΟΣΟ ΠΙΟ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΜΠΟΡΕΙ. Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΕΜΑΘΕ ΝΑ ΤΡΟΜΕ ΥΓΙΕΙΝΑ.ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ Η ΕΛΛΑΔΑ ΕΙΝΑΙ ΠΡΩΤΗ ΣΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΑΥΤΟ ΔΕΙΧΝΕΙ ΟΤΙ OI ΕΛΛΗΝΕΣ ΔΕΝ ΠΡΟΣΕΧΟΥΝ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΤΟΥΣ ΟΥΤΕ ΔΙΝΟΥΝ ΣΤΟΧΟ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Η ΕΛΛΑΔΑ ΕΧΕΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΥΤΟ Η ΕΛΛΑΔΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤIΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ ΣΤΟΧΟΣ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΜΙΛΑΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΦΡΟΝΤΙΖΕΤΕ ΤΩΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΚΟΠΟΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ OI ΕΛΛΗΝΕΣ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΗ ΤΡΟΜΕ ΑΠΟ ΕΞΩ ΚΑΙ ΝΑ ΤΡΟΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΚΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΑ

21 ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ: ΑΝΑ ΠΑΣΗ ΘΥΣΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΟΜΕ ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΜΑΣ ΔΩΣΕΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΤΗΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Π.Χ ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙΑ ΓΙΑΤΙ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ..ΤΑ ΠΟΤΑ ΣΤΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΚΟ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΣ ΣΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΩ ΝΑ ΓΙΝΕΤΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΨΕΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Οδηγίες Υγιεινής Πίνετε άφθονο νερό. Τρώτε ποικιλία υγιεινών τροφών από τις πέντε βασικές ομάδες. Αποφεύγετε τα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Περιορίστε τα σνακ και τα ποτά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

22 Βουρτσίζετε τα δόντια σας δυο φορές τη μέρα. Να επισκέπτεστε τον οδοντίατρο σας για έλεγχο κάθε έξι μήνες. ΥΓΕΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ: ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΔΟΜΗ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΤΕΓΟΠΟΥΛΟΣ-ΦΥΤΡΑΚΗΣ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΕΥΧΟΣ 19,ΔΕΚ.2009 ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΕΥΧΟΣ 18,ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2009 ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟ ΒΗΜΑ, ΑΘΛΗΤ.ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΟΥΤΕΤΣΗ ΠΗΓΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ: ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΠΑΠΥΡΟΣ LAROUSSE,BRITANNICA,TOMOS 16 ΣΕΛΙΔΑ 214,ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ, WIKIPEDIA org/wiki/ γαστρονομία ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΛΛΙΑ: Αν τα μαλλιά μας είναι λιπαρά, τα πλένουμε με δυο κρόκους αυγού και ξεπλένουμε με χαμομήλι. Μια καλή και θρεπτική μάσκα μαλλιών. Ανακατεύουμε δυο κουταλιές της

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις Μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! Φέτος το καλοκαίρι ξοδεύουμε λιγότερα λεφτά μαγειρεύοντας εύκολα και γρήγορα. Νόστιμες συνταγές Μπορείτε να τυπώσετε και να πάρετε μαζί σας αυτό το μικρό βιβλίο,

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακής Διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής mini Οδηγός Μεσογειακής Διατροφής Γιατί Μεσογειακή Διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής των λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται γύρω από τη Μεσόγειο. Οι επιστημονικές

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

g w w n lf o o d p l a.h d a.g

g w w n lf o o d p l a.h d a.g g w. or w w coo n lf o o d p l a et. ww w.efa d.o.eufic.org w ww w ww.h d a.g r rg Θυμάσαι πώς ήταν όταν μάθαινες ποδήλατο; Το πιο σημαντικό ήταν να μάθεις να κρατάς ισορροπία. Όταν κρατούσες ισορροπία,

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΣΙΑΤΤΑΛΑΣ Η Παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, ύστερα από μελέτες και στη χώρα μας και αλλού, έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή διατροφή. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά;

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Κατερίνα Πέλκα BSc (Honrs) Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τομεάρχης Διαιτητικής ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ pelka@logodiatrofis.gr Οι διακοπές είναι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Διαβάστε περισσότερα

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α 1 Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α Υλικά: 5 ρολάκια-σπαγγάκια, 250 γρ µανιτάρια, 50 γρ µπέικον, 200 ml κρέµα γάλακτος, ελαιόλαδο, µαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Προετοιµασία: Σε ζεστό λάδι

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Τρώει το παιδί σας σωστά;

Τρώει το παιδί σας σωστά; Τρώει το παιδί σας σωστά; Προσφορά σε συνεργασία µε την εταιρεία Iakovos Photiades Foodstuff Suppliers Ltd Τα θεμέλια για την υγεία του παιδιού σας αρχίζουν από την καλή διατροφή Η καλή διατροφή δεν είναι

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙ ΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΗΜΟΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Φακ.: 7.11.15.10/9 Τηλ.: 22809543 Φαξ: 22512783 e-mail: oloimero@schools.ac.cy ιευθυντές/ ιευθύντριες Ενιαίων

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΗΤΩΝ Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από την ποσότητα των υδατανθράκων που αποθηκεύονται

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι (Βασισμένο σε μια παραλλαγή συνταγής του Άγγελλου Ρέντουλα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 3/5 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες 1 1/2 ξερό κρεμμύδι,

Διαβάστε περισσότερα

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ MENU No 1 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΜΕΝΟΥ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β έτους OTEK Αναβυσσου 2012 Kostas Athanasopoulos CEC Amuse Bouche (Ταρτάρ Ψαριού και Μπιφτέκι με Μυρωδικά Σαλάτα Mesclun) ΤΑΡΤΑΡ

Διαβάστε περισσότερα

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή της παρουσίασης «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Διαφάνεια 1: Η παρουσίαση έχει ως σκοπό να εκπαιδεύσει τα παιδιά

Διαβάστε περισσότερα

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής είναι ένας απλός, εικονικός τρόπος για να κατανοήσει κανείς πώς να τρέφεται σωστά σε καθημερινή βάση. Η εικονική αναπαράσταση βοηθά στο να

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Ξεκινώντας την προσπάθεια μας, να ενεργοποιήσουμε τους μαθητές μέσα από αυτό το νέο μάθημα, για τα Ελληνικά σχολεία, επιλέξαμε τον πιο «γλυκό»

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7. Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7. Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7 Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Κεφ. Ιο ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 18 1.1. Επιλογή των τροφών 19 1.2. Τα θρεπτικά στοιχεία 20 1.2.1. Πρωτεΐνες ή λευκώματα 21 1.2.2. Υδατάνθρακες ή σάκχαρα 22 1.2.3.

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht βραδινό Τρώω µε τον πατέρα µου στις 18 ώρα βραδινό.τρώµε ψωµί µε τυρί και αλλαντικά. δείπνο Παίρνω µε τον πατέρα µου δείπνο στις 18 ώρα. Τρώµε σούπα µε µακαρόνια. κούπα οι κούπες Πίνω νερό από την κούπα.

Διαβάστε περισσότερα

για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής

για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής ΗΡΑΚΛΕΙΟ 2006 1 Αυτό το βιβλίο εργασίας ανήκει στ... µαθητ Αντώνης

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 23 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ 30 λεπτά 90 λεπτά 30 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο!

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Πρόσφατη έρευνα του site Hotels.com σε 27.000 «περιηγητές», έδειξε ότι οι κλασικές ευρωπαϊκές γεύσεις δέχονται πια σκληρό ανταγωνισμό

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. ΔΙΑΤΡΟΦΗ Γ 2 ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. λάδι Στη διατροφή εμπλέκονται οι γονείς, τα παιδιά, οι μάγειροι

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΜΑΓΕΙΡΕμΑ ΣΤΟΝ ΑΤμΟ, μια ΒΕΛΤΙΣΤΗ μεθοδοσ μαγειρεματοσ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙμΩΝ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ, ΠΟΥ ΣΑΣ ΒΟΗΘΑΕΙ

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου Υλικά για 2 άτοµα έτοιµο µείγµα για κρέπες 2-3 φρέσκα µανιτάρια ½ µατσάκι κόλιανδρο ½ σκελίδα σκόρδου αλάτι πιπέρι λευκό κρασί φιλέτο

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας

ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας Σχολική χρονιά 2006-2007 Νηπιαγωγείο Τερπνής Γράµµα για τους γονείς Αγαπητοί γονείς Από την ευτέρα 15 Ιανουαρίου

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ ΣΧ.ΕΤΟΣ 2013-2014 ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΜΑΔΑ Α ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΜΑΡΙΑ-ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΑΣΑΛΙΔΗΣ ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΑΤΕΛΑΤΖΕ ΓΕΩΡΓΙΑ ΤΣΑΛΓΙΑΝΝΗ ΕΛΕΝΗ ΟΡΙΣΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ο όρος

Διαβάστε περισσότερα

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας «Μαγειρεύω με περισσεύματα» Συνταγές για τροφή & τεχνική

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ Α/Α ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ 1 Κοφτό Μακαρονάκι Κιλά 600 2 Κριθαράκι Κιλά 250 3 Ρύζι τύπου Κίτρινο Κιλά 1000 Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ 4 Γάλα Φρέσκο Τεμάχιο 1,5 480 6 Γάλα πλήρες

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Πίτες Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Υλικά (για 20 άτομα) Γέμιση ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο 300 γρ μελιτζάνες 200 γρ πράσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ ΤΙΤΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ : «ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ» ΔΙΔΑΣΚΟΥΣΑ : Κα ΚΥΠΑΡΙΣΗ

Διαβάστε περισσότερα

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου Mικρές Μπουκιές Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου 1,00 1,00 Απάκι με γραβιέρα Κρήτης και πιπεριά σουβλάκι 1,50

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry Μαρινάτες ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ. Ένα από τα σπουδαιότερα και παλαιότερα βοηθήματα της μαγειρικής τέχνης. Ένας πολύτιμος

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Κ. Ελένη Κοκκίνου Σχολικό Έτος: 2012-2013

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι: μισό άσπρο και μισό ολικής άλεσης 1 κουταλάκι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κούπα ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσια

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα.

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. «Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. Απάντηση: Λάθος Mάθε κι αυτό: Πρέπει να παίρνουμε όση ενέργεια χρειάζεται ο οργανισμός μας, αν παίρνουμε περισσότερη από

Διαβάστε περισσότερα

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο Αγαπητοί αναγνώστες μας γεια σας! Επειδή στην περιοχή μας αγαπημένη συνήθεια των κατοίκων είναι το κυνήγι, γι αυτό επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε στο ιστολόγιο του σχολείου μας συνταγές για κυνήγια, όπως

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

1,98 1,10 1,00 1,19 1,84 5,49 9,90 2,98 22% 1,52 2,24 1,67 2,84 14,35 0,97. Οι προσφορές ισχύουν από 23/ 06/14 έως 05/07/14 1,14 0,70

1,98 1,10 1,00 1,19 1,84 5,49 9,90 2,98 22% 1,52 2,24 1,67 2,84 14,35 0,97. Οι προσφορές ισχύουν από 23/ 06/14 έως 05/07/14 1,14 0,70 10 Οι προσφορές ισχύουν από 23/ 06/14 έως 05/07/14 1,14 2,24 1,10 1,16 3,14 1,98 0,70 1,67 0,97 τα 100γρ.=0,99 τα 100γρ.=0,55 4,45 14,35 9,90 5,49 2,84 22% 1,52 3,72 6,70 1,84 1,19 2,98... και μην ξεχνάτε

Διαβάστε περισσότερα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα ΕΠΕΑΕΚ: ΑΝΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΟΥ ΤΕΦΑΑ ΠΘ ΑΥΤΕΠΙΣΤΑΣΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΜΚ 0501, Διάλεξη 13η Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο

Διαβάστε περισσότερα

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται;

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; 6. Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; Θα κάνω δίαιτα! Χριστίνα: Μαμά, γιατί έπλυνες το παλιό τζιν; Μαμά: Δεν το έπλυνα, αγάπη μου. Είναι στην ντουλάπα σου εδώ κι ένα μήνα. Χριστίνα: Δεν είναι δυνατό! Ενάμισι

Διαβάστε περισσότερα

Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα

Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα Φρούτα και Λαχανικά, μια Υγιεινή Ιδέα Ποίημα για την υγιεινή διατροφή από την ομάδα: Chocolate Ice-cream Φρούτα και λαχανικά Μια υγιεινή ιδέα Όλα τα παιδιά μαζί Να τους κάνουμε παρέα Τα fast-food, τα γαριδάκια

Διαβάστε περισσότερα

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Σε προηγούμενα άρθρα μιλήσαμε για τη σχέση σωστής διατροφής και αθλητισμού, διακρίναμε τη σημαντικότητα του ρόλου που διαδραματίζει και επικεντρωθήκαμε

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. Γνωρίζοντας τις ομάδες τροφίμων μέσω της πυραμίδας... Τα τρόφιμα τα οποία καταναλώνουμε και κυρίως

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α.

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Ν.Π.Δ.Δ.ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ Α/Α ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Β1, Β2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες προλογοσ 5 «Κοσμοπολίτικες» τάρτες, πεντανόστιμες πίτες Α λμυρές τάρτες και πίτες το αγαπημένο μου μαγειρικό θέμα. Το πόσο δύσκολο μου ήταν, βέβαια,

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Lets groow Mushrooms Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Σύσταση: Άχυρο σίτου, µικκύλιο µανιταριού. Χωρίς συντηρητικά, λιπάσµατα

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΜΑΘΗΜΑ 4 ο Η σημασία των φρούτων

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

Επιστροφήστηνκουζίνα καιστοσπιτικόφαγητό Μεοδηγότοβιβλίο 20 σεφ, 11 µαµάδεςκιεγώ 111 συνταγές και ιδέες διατροφής για παιδιά ΠΑΙ ΕΙΑΤΡΟΦΗ Ιανουάριος 2011 Μαγειρεύοντας για τα παιδιά καιγιαόλητην οικογένεια!

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο!

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! DELIVERY MENU Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50 ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ : 13:00 MM - 02.30 ΠΜ WIND: 6992 266 942 WHAT S UP: 6982 374

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΟΜΑΔΑ Α1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ 160γρ ΤΕΜ 450 2 ΑΛΑΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑ 500γρ ΤΕΜ 500 3 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1000γρ ΤΕΜ 500 4 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 500γρ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο σύγχρονος ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ συμπεριλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία: Ψωμιά, Δημητριακά, Ρύζι και Μακαρόνια (6 με 11 μερίδες): Οι υδατάνθρακες παίζουν βασικό ρόλο σε όλα τα διαιτολόγια.

Διαβάστε περισσότερα