The Story of Chocolate

Transcript

1 The Story of Chocolate page 3 Chocolate drinker = Αυτός που πίνει σοκολάτα A thousand years ago = Χιλιάδες χρόνια πριν chocolate was = η σοκολάτα ήταν // to be = είμαι big secret = μεγάλο μυστικό Οnly a few people = Μόνο λίγοι άνθρωποι drank it = την έπιναν // drink = πίνω nobody ate it = κανένας δεν την έτρωγε // eat = τρώω page 4 first = πρώτος were farmers = ήταν αγρότες who lived = που ζούσαν // live = ζω, μένω by the rainforest = κοντά στο τροπικό δάσος in central America = στην Κεντρική Αμερική was a jungle = ήταν μια ζούγκλα full of = γεμάτη tropical plants = τροπικά φυτά wild animals = άγρια ζώα creepy-crawlies = έντομα των οποίων η θέα σού προκαλεί αηδία It was also home to = Ήταν επίσης ο τόπος διαβίωσης small cocoa tree = μικρό κακαόδεντρο that grew strange bright pods = όπου φύτρωναν παράξενες λαμπερές φλούδες // grow = φυτρώνω, μεγαλώνω page 5 Monkeys knew all about the pods = Οι μαϊμούδες γνώριζαν τα πάντα για τις φλούδες // knοw all about something = γνωρίζω τα πάντα για κάτι They liked = Τους άρεσε // like = μου αρέσει to break them open = να τις ανοίγουν σπάζοντάς τες // break = σπάω suck out the sweet white pulp = να ρουφούν τον γλυκό άσπρο πολτό // suck = ρουφώ Then = Μετά, στη συνέχεια spat out the bitter beans = έφτυναν τους πικρούς κόκκους // spit = φτύνω in the middle = στη μέση If a bean landed = Αν ένας κόκκος έπεφτε // land = πέφτω earthy patch of forest floor = κομμάτι γης στο έδαφος του Το παρόν γλωσσάριο συνοδεύει το βιβλίο με ISBN (ΒΚΜ Ψ223) και δεν πωλείται χωριστά.

2 The Story of Chocolate 2 δάσους που δεν καλύπτεται από φυτά it grew into another cocoa tree = αναπτυσσόταν σε ένα άλλο κακαόδεντρο page 6 One day = Μια μέρα a farmer copied the monkeys = ένας αγρότης μιμήθηκε τις μαϊμούδες // copy = μιμούμαι tasted a pod = δοκίμασε μια φλούδα // taste = δοκιμάζω he cried = φώναξε // cry = φωνάζω sucking the pulp = ρουφώντας τον πολτό he added = πρόσθεσε // add = προσθέτω spitting out the bean = φτύνοντας τον κόκκο Soon everyone = Σύντομα όλοι was sucking pulp = ρουφούσαν πολτό was spitting beans = έφτυναν κόκκους But then = Αλλά τότε some villagers = κάποιοι χωρικοί noticed = παρατήρησαν // notice = παρατηρώ delicious smell = ευχάριστη μυρωδιά drifting up = να αναδίδεται from a pile of rotting beans = από έναν σωρό κόκκων που σάπιζαν page 7 Οver the next few months = Τους επόμενους μήνες discovered a way = ανακάλυψαν έναν τρόπο // discover = ανακαλύπτω to capture this smell = να αιχμαλωτίσουν αυτή τη μυρωδιά // capture = συλλαμβάνω, αιχμαλωτίζω by turning the beans into a drink = μετατρέποντας τους κόκκους σε ποτό // turn into = μετατρέπω σε let the beans rot = άφηναν τους κόκκους να σαπίσουν // rot = σαπίζω for a few days = για λίγες μέρες under banana leaves = κάτω από φύλλα μπανανιάς then = μετά, στη συνέχεια put them out = τους έβγαζαν έξω // put out = βγάζω έξω to dry in the hot sun = να στεγνώσουν στον καυτό ήλιο // dry = στεγνώνω page 8 Νext = Στη συνέχεια roasted the beans = έψηναν τους κόκκους // roast = ψήνω over a fire = πάνω στη φωτιά ground them into a paste = τους πίεζαν ώστε να γίνουν πολτός // grind = πιέζω, πατώ

3 The Story of Chocolate 3 stirred = ανακάτευαν // stir = ανακατεύω in water and spices = με νερό και μπαχαρικά called their new drink = ονόμασαν το καινούριο τους ποτό // call = ονομάζω It tasted very bitter = Είχε πολύ πικρή γεύση but they liked it = αλλά τους άρεσε page 9 To avoid hiking = Για να αποφύγουν το περπάτημα // avoid = αποφεύγω into the jungle for pods = μέσα στη ζούγκλα για να βρουν φλούδες planted cocoa trees = φύτεψαν κακαόδεντρα // plant = φυτεύω in their own fields = στα δικά τους χωράφια Remember = Θυμήσου it needs plenty of shade = χρειάζεται πολλή σκιά // need = χρειάζομαι The farmers were members = Οι αγρότες ήταν μέλη huge group of people = μεγάλη ομάδα ανθρώπων called Mayans = με το όνομα Μάγια Before long = Σύντομα chocolate was = η σοκολάτα ήταν important part of Mayan life = σημαντικό μέρος της ζωής των Μάγια page 10 king = βασιλιάς priest = ιερέας began to drink it = άρχισαν να την πίνουν // begin = αρχίζω every day = κάθε μέρα They liked the froth best = Τους άρεσε καλύτερα ο αφρός Pour it from high = Χύσ το από ψηλά to make more froth = για να κάνει περισσότερο αφρό // make = κάνω wedding = γάμος bride = νύφη groom = γαμπρός showed their love for each other = έδειχναν την αγάπη τους ο ένας για τον άλλο // show = δείχνω by exchanging five cocoa beans = ανταλλάσσοντας πέντε κόκκους κακάο // exchange = ανταλλάσσω page 11 In fact = Στην πραγματικότητα people were = οι άνθρωποι ήταν so enchanted by the cocoa tree = τόσο μαγεμένοι από το κακαόδεντρο

4 The Story of Chocolate 4 they painted it = το ζωγράφιζαν // paint = ζωγραφίζω on everything = πάνω στα πάντα pot = δοχείο, κατσαρόλα mug = κούπα even = ακόμη και wall = τοίχος But preparing cocoa beans = Αλλά το να επεξεργαστεί κανείς κόκκους κακάο // prepare = ετοιμάζω, επεξεργάζομαι was hard work = ήταν σκληρή δουλειά took weeks = χρειάζονταν εβδομάδες // take = (για χρόνο) χρειάζομαι, απαιτώ Most people were only allowed to = Στους περισσότερους ανθρώπους επιτρεπόταν να // be allowed to = μου επιτρέπεται να to drink chocolate = να πιουν σοκολάτα as a special treat = σαν ιδιαίτερη απόλαυση ή κέρασμα page 12 became so valuable = έγιναν τόσο πολύτιμοι // become = γίνομαι were used as money = χρησιμοποιούνταν σαν χρήματα // be used as = χρησιμοποιούμαι σαν You could buy = Μπορούσες να αγοράσεις // can = μπορώ rabbit = κουνέλι slave = σκλάβος one hundred = εκατό It s only a small one = Είναι μόνο ένα μικρό (κουνέλι) // It is only a small one I ll give you eight beans = Θα σου δώσω οχτώ κόκκους // I will give you eight beans // give = δίνω page 13 Learning the secret = Μαθαίνοντας το μυστικό // learn = μαθαίνω Hundreds of years later = Εκατοντάδες χρόνια μετά a group of merchants arrived = μια ομάδα εμπόρων έφτασε // arrive = φτάνω in a Mayan village = σε ένα χωριό των Μάγια had journeyed for days = είχαν ταξιδέψει για μέρες // journey = ταξιδεύω to find = για να βρουν exotic goods = εξωτικά αγαθά for their emperor = για τον αυτοκράτορά τους page 14 belonged to = ανήκαν σε // belong to = ανήκω σε fierce group of people = επιθετική ομάδα ανθρώπων

5 The Story of Chocolate 5 called Aztecs = που ονομάζονταν Αζτέκοι To avoid trouble = Για να αποφύγουν τους μπελάδες // avoid = αποφεύγω offered them = τους πρόσφεραν // offer = προσφέρω their precious beans = τους πολύτιμους κόκκους τους What are these for? = Για ποιον σκοπό είναι αυτά; They make a drink fit for the Gods = Με αυτά μπορείς να φτιάξεις ένα ποτό κατάλληλο για τους θεούς Prove it = Αποδείξτε το When the Aztecs had learned the secret = Αφού οι Αζτέκοι έμαθαν το μυστικό served = σέρβιραν // serve = σερβίρω cupful = ποσότητα ίση με αυτή που χωράει σε μια κούπα was delighted = ήταν ενθουσιασμένος page 15 Perfect! = Τέλεια! he cried = φώναξε cool, refreshing drink = δροσερό αναζωογονητικό ποτό that doesn t make you drunk = που δε σε μεθάει // that does not make you drunk // make somebody drunk = μεθάω κάποιον ordered all his warriors = διέταξε όλους τους πολεμιστές του // order = διατάζω to drink chocolate = να πίνουν σοκολάτα before they went into battle = πριν ριχτούν στη μάχη // go into = μπαίνω, ρίχνομαι Where the Aztecs lived = Εκεί όπου ζούσαν οι Αζτέκοι it was too cold = έκανε πολύ κρύο to grow cocoa = για να καλλιεργήσουν κακάο So = Έτσι they had to buy their beans = έπρεπε να αγοράσουν τους κόκκους τους // have to do something = πρέπει να κάνω κάτι and carry them = και να τους μεταφέρουν // carry = μεταφέρω all the way home = όλη τη διαδρομή μέχρι την πατρίδα τους page 16 The Aztec emperor = Ο αυτοκράτορας των Αζτέκων was crazy about = ήταν τρελός για // to be crazy about something = είμαι τρελός για κάτι He kept = Είχε // keep = έχω, κρατώ, διατηρώ

6 The Story of Chocolate 6 royal warehouses = βασιλικές αποθήκες piled high with cocoa beans = γεμάτες έως ψηλά με κόκκους κακάο // pile = γεμίζω, συσσωρεύω Sometimes = Μερικές φορές ordered = παράγγελνε 50 cups of chocolate a day = 50 κούπες σοκολάτα την ημέρα thinking they would make him = πιστεύοντας ότι θα τον έκαναν // think = πιστεύω, θεωρώ richer and wiser = πλουσιότερο και σοφότερο go on then, just one more = συνέχισε, λοιπόν, μόνο ένα ακόμη But poorer people = Αλλά οι φτωχότεροι άνθρωποι could only dream about = μπορούσαν μόνο να ονειρεύονται page 17 Over time = Σταδιακά, με τον καιρό a legend grew up = αναπτύχθηκε ένας μύθος // grow up = αναπτύσσομαι about where chocolate first came from = σχετικά με την προέλευση της σοκολάτας // come from = προέρχομαι Οnce upon a time = Μια φορά κι έναν καιρό the world had no chocolate = ο κόσμος δεν είχε σοκολάτα // have = έχω said the storytellers = έλεγαν οι παραμυθάδες // say = λέω Then = Μετά the god of farming appeared = εμφανίστηκε ο θεός της γεωργίας // appear = εμφανίζομαι from paradise = από τον παράδεισο page 18 was the Aztec s hero = ήταν ο ήρωας των Αζτέκων They built him = Έχτισαν για αυτόν // build = χτίζω grand temple = μεγαλοπρεπής ναός left him = του άφηναν // leave = αφήνω chocolate drinks = ροφήματα σοκολάτας as gifts = σαν δώρα other countries had their eyes on = άλλες χώρες εποφθαλμιούσαν // have my eyes on something = εποφθαλμιώ (επιθυμώ να αποκτήσω) Aztec s riches = τα πλούτη των Αζτέκων wouldn t stay = δε θα έμενε // would not stay

7 The Story of Chocolate 7 central American secret = μυστικό της Kεντρικής Αμερικής for long = για πολύ καιρό page 19 Adding sugar = Προσθέτοντας ζάχαρη Spanish explorer = Ισπανός εξερευνητής named = με το όνομα set out to fight the Aztecs = ξεκίνησε να πολεμήσει τους Αζτέκους // set out to do something = ξεκινώ να κάνω κάτι // fight = πολεμώ with an army = με στρατό page 20 After many battles = Μετά από πολλές μάχες Emperor Montezuma wanted = ο αυτοκράτορας Μοντεζούμα ήθελε // want = θέλω to make peace = να συνάψουν ειρήνη invited = κάλεσε // invite = καλώ to court = στο δικαστήριο gave = έδωσε his first taste of chocolate = την πρώτη του ευκαιρία να δοκιμάσει σοκολάτα It s delicious = Είναι γευστικότατη // It is delicious But rather bitter = Αλλά κάπως πικρή page 21 liked the chocolate = του άρεσε η σοκολάτα but he still conquered = αλλά και πάλι κυρίευσε // conquer = κατακτώ, κυριεύω when = όταν sailed home = πήγε με το πλοίο στην πατρίδα του // sail = πηγαίνω με πλοίο sack = σακί, τσουβάλι were bursting with Aztec treasure = ήταν γεμάτα με τον θησαυρό των Αζτέκων // be bursting with something = είμαι γεμάτος με κάτι including cocoa beans = συμπεριλαμβανομένων και των κόκκων κακάο Back in Spain = Πίσω στην Ισπανία served chocolate drink = σέρβιρε ρόφημα σοκολάτας to his friends = στους φίλους του decided = αποφάσισαν // decide = αποφασίζω it tasted better hot = είχε καλύτερη γεύση ζεστό with lots of sugar = με πολλή ζάχαρη It was so good = Ήταν τόσο καλό they kept it to themselves = που το κράτησαν για τον εαυτό τους // keep something to myself = κρατώ κάτι για τον εαυτό μου / αποσιωπώ

8 The Story of Chocolate 8 page 22 the Spanish prince = ο Ισπανός πρίγκιπας soon heard about the drink = σύντομα έμαθε για το ρόφημα // hear about = μαθαίνω, ακούω για A group of monks = Μια ομάδα μοναχών took some visitors from central America = πήγαν μερικούς επισκέπτες από την Κεντρική Αμερική // take = πηγαίνω, συνοδεύω to meet him = να τον συναντήσουν brought a tub of chocolate paste = έφεραν ένα δοχείο με πολτό σοκολάτας // bring = φέρνω as a gift = σαν δώρο Just add water and drink it = Προσθέστε απλά νερό και πιείτε το It smells divine = Έχει θεϊκή μυρωδιά // smell = μυρίζω was hooked = εθίστηκε // to be hooked = εθίζομαι made sweet, hot chocolate = έκανε τη γλυκιά, ζεστή σοκολάτα the drink of the Spanish court = το ρόφημα του ισπανικού δικαστηρίου page 23 Chocolate gossip spread = Τα νέα για τη σοκολάτα διαδόθηκαν // spread = διαδίδομαι fast = γρήγορα People in Europe = Οι άνθρωποι στην Ευρώπη were talking about it = μιλούσαν γι αυτή // talk about = μιλώ για long before they had even seen a potato = πολύ πριν δουν καν την πατάτα // see = βλέπω My friend s Gran says = Η γιαγιά του φίλου μου λέει it s amazing = ότι είναι απίθανη // it is amazing My uncle says = Ο θείος μου λέει it tastes like melted clouds = ότι έχει γεύση λιωμένου σύννεφου But turning cocoa beans into chocolate paste = Αλλά το να μετατρέψει κανείς κόκκους κακάο σε πολτό σοκολάτας took a long time = έπαιρνε πολύ καιρό was very expensive = ήταν πολύ ακριβό page 24 Only rich Europeans = Μόνο οι πλούσιοι Ευρωπαίοι had enough money = είχαν αρκετά χρήματα to buy the drink = για να αγοράσουν το ρόφημα // buy = αγοράζω They would sit around = Συνήθιζαν να κάθονται χωρίς να κάνουν τίποτε

9 The Story of Chocolate 9 in cafés = στις καφετέριες sipping hot chocolate = ρουφώντας γουλιά γουλιά ζεστή σοκολάτα // sip = ρουφάω talking about the weather = μιλώντας για τον καιρό page 25 machines = μηχανές It wasn t until inventors came up with the steam engine = Δεν ήταν παρά μόνο όταν οι εφευρέτες ανακάλυψαν την ατμομηχανή // It was not until inventors came up with the steam engine // come up with something = ανακαλύπτω, βρίσκω κάτι that things changed = που τα πράγματα άλλαξαν // change = αλλάζω Suddenly = Ξαφνικά lots of goods = πολλά προϊόντα could be made = μπορούσαν να φτιαχτούν more easily = πιο εύκολα including chocolate = συμπεριλαμβανομένης και της σοκολάτας page 26 Factories were set up = Εργοστάσια οικοδομήθηκαν // to be set up = οικοδομώ all over Europe = σε όλη την Ευρώπη turning cocoa beans into chocolate drinks = η μετατροπή κόκκων κακάο σε ροφήματα σοκολάτας became big business = έγινε μεγάλη επιχείρηση Before long = Σύντομα the drink had stopped being = το ρόφημα σταμάτησε να είναι // stop being = σταματώ να είμαι just a handmade treat = μόνο μια χειροποίητη απόλαυση for the rich = για τους πλούσιους Hooray! Cheap chocolate = Ζήτω! Φτηνή σοκολάτα A cup a day keeps doctor away! = Μια κούπα την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα page 27 an English chocolate maker decided = ένας Άγγλος σοκολατοπαραγωγός αποφάσισε there could only be = ότι μπορούσε να υπάρχει μόνο one thing better than drinking chocolate = ένα πράγμα καλύτερο από το να πίνει κανείς σοκολάτα and that was eating it = και αυτό ήταν το να την τρώει His problem was = Το πρόβλημά του ήταν

10 The Story of Chocolate 10 how to turn chocolate paste = πώς να μετατρέψει τον πολτό σοκολάτας into solid bars = σε στερεές μπάρες page 28 In Holland = Στην Ολλανδία provided = παρείχε // provide = παρέχω half the answer = τη μισή απάντηση invented a press = εφηύρε μια πρέσα // invent = εφευρίσκω that separated chocolate paste into = που διαχώριζε τον πολτό της σοκολάτας σε // separate = διαχωρίζω, χωρίζω brown cocoa powder = καφέ σκόνη κακάο yellow cocoa butter = κίτρινο βούτυρο κακάο noticed that = παρατήρησε ότι cocoa butter hardened = το βούτυρο κακάο σκλήραινε // harden = σκληραίνω as it cooled = καθώς κρύωνε // cool = κρυώνω, ψύχομαι Maybe = Ίσως I can use that = μπορώ να το χρησιμοποιήσω to make solid chocolate = για να φτιάξω στερεή σοκολάτα he thought = σκέφτηκε page 29 stirred warm cocoa butter = ανακάτεψε ζεστό βούτυρο κακάο into his chocolate paste = μέσα στον πολτό της σοκολάτας του added three scoops of sugar = πρόσθεσε τρεις κουταλιές ζάχαρη poured the mixture into = έχυσε το μείγμα μέσα σε // pour something into something = χύνω κάτι μέσα σε κάτι square tubs = τετράγωνα δοχεία waited = περίμενε // wait = περιμένω Slowly = Αργά it went hard = σκλήρυνε // go hard = σκληραίνω had invented = είχε εφεύρει the world s first chocolate bar = την πρώτη μπάρα σοκολάτας στον κόσμο page 30 In no time = Πολύ γρήγορα factories were making = τα εργοστάσια έφτιαχναν bars of rich, dark chocolate = μπάρες πλούσιας, μαύρης σοκολάτας They called it = Την ονόμασαν delicious chocolate to eat = γευστικότατη σοκολάτα για να φας

11 The Story of Chocolate 11 Meanwhile = Εν τω μεταξύ in Switzerland = στην Ελβετία there lived a candle maker = ζούσε ένας κατασκευαστής κεριών named = με το όνομα But candles were going out of fashion = Αλλά τα κεριά έφευγαν από τη μόδα was losing money = έχανε χρήματα // lose = χάνω page 31 When he fell in love with = Όταν ερωτεύτηκε // fall in love with = ερωτεύομαι chocolate maker s daughter = την κόρη ενός σοκολατοπαραγωγού he had a brilliant idea = είχε μια έξυπνη ιδέα I ll make chocolate instead = Θα φτιάξω σοκολάτα αντί γι αυτό // I will make chocolat instead By now = Τώρα πια, ήδη there was lots of competition = υπήρχε μεγάλος ανταγωνισμός // there is = υπάρχει in the chocolate business = στη βιομηχανία της σοκολάτας needed to make his bar special = έπρεπε να κάνει την μπάρα του ιδιαίτερη // need to do something = πρέπει, χρειάζεται να κάνω κάτι page 32 tried adding milk = δοκίμασε να προσθέσει γάλα // try = δοκιμάζω that made the chocolate = αυτό έκανε τη σοκολάτα too runny = πολύ νερουλή was stuck = ήταν μπλεγμένος Luckily = Ευτυχώς lived = έμενε next door = δίπλα knew a lot about food = ήξερε πολλά για το φαγητό // know = ξέρω Are you sure about this? = Είσαι σίγουρος γι αυτό; page 33 earned his living = κέρδιζε τα προς το ζην // earn my living = κερδίζω τα προς το ζην making baby food = φτιάχνοντας βρεφικές τροφές soon found a way = σύντομα βρήκε έναν τρόπο // find = βρίσκω to thicken = να κάνει πιο παχύρρευστο mix = μείγμα won a gold medal = κέρδισε χρυσό μετάλλιο // win = κερδίζω for his new, creamy chocolate recipe = για την καινούρια του κρεμώδη συνταγή σοκολάτας

12 The Story of Chocolate 12 Milk chocolate was a hit = Η σοκολάτα γάλακτος ήταν επιτυχία page 34 By the 20th century = Έως τον 20ό αιώνα people had learned = οι άνθρωποι είχαν μάθει // learn = μαθαίνω how to make milk chocolate = πώς να κάνουν τη σοκολάτα γάλακτος smoother, creamier and even more tasty = πιο λεία, πιο κρεμώδη και ακόμη πιο γευστική We still use = Χρησιμοποιούμε ακόμη the same methods = τις ίδιες μεθόδους today = σήμερα page 35 First = Πρώτα, στην αρχή the chocolate mixture = το μείγμα της σοκολάτας is put through heavy rollers = τοποθετείται μέσα σε βαριούς κυλίνδρους // to be put = τοποθετούμαι to squeeze out every lump = για να πιέσουν κάθε εξόγκωμα // squeeze = πιέζω Then = Μετά an enormous vat = ένας τεράστιος κάδος invented by = που εφευρέθηκε is used = χρησιμοποιείται // to be used = χρησιμοποιούμαι to blend the mixture = για να ανακατέψουν το μείγμα into a smooth, velvety paste = ώστε να γίνει ένας λείος, πολύ μαλακός πολτός page 36 is cooled and warmed = ψύχεται και θερμαίνεται // be cooled and warmed = ψύχομαι και θερμαίνομαι until it has = μέχρι να πάρει (αποκτήσει) a glossy shine = πολύ γυαλιστερή όψη Finally = Στο τέλος is poured into trays = χύνεται μέσα σε δίσκους // to be poured = χύνομαι to set = για να πήξει (στερεοποιηθεί) For years = Για χρόνια eating chocolate = η φαγώσιμη σοκολάτα was only made = φτιαχνόταν μόνο // be made = φτιάχνομαι in solid bars = σε στερεές μπάρες American chocolate maker = Αμερικανός σοκολατοπαραγωγός thought = σκέφτηκε bars were boring = ότι οι μπάρες ήταν βαρετές

13 The Story of Chocolate 13 page 37 he tried = δοκίμασε squirting glossy chocolate = να σπρώξει με δύναμη ρευστή και λεία σοκολάτα into little peaks = (ώστε να δημιουργήσει) μπουκίτσες (σοκολάτας) hardened = σκλήρυναν wrapped each one = τύλιξε καθεμία // wrap = τυλίγω in foil = αλουμινόχαρτο to make them look more exciting = για να τις κάνει να δείχνουν πιο συναρπαστικές I ll call them kisses = Θα τις ονομάσω «φιλάκια» // I will call them kisses Then everyone will want one = Τότε όλοι θα θέλουν να φάνε ένα It wasn t long before factories were making = Δεν πέρασε πολύς καιρός προτού τα εργοστάσια φτιάξουν σοκολάτες // It was not long before factories were making in all shapes and sizes = σε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη page 38 The next challenge was = Η επόμενη πρόκληση ήταν to mix chocolate = να αναμείξουν σοκολάτα with other scrumptious ingredients = με άλλα, πολύ νόστιμα συστατικά American candy maker = Αμερικανός ζαχαροπλάστης called = που ονομαζόταν was feeling adventurous = είχε διάθεση για πειραματισμό (περιπέτεια) stirred = ανακάτεψε peanuts, caramel and marshmallows = φιστίκια, καραμέλα και ζαχαρωτά into glossy melted chocolate = μέσα στη λεία και ρευστή σοκολάτα του page 39 spooned = έβαλε με το κουτάλι // spoon something onto something = βάζω κάτι πάνω σε κάτι με κουτάλι gooey blobs of the mixture = κολλώδεις σταγόνες του μείγματος onto a tray = πάνω σε έναν δίσκο As the chocolate set = Καθώς η σοκολάτα έπηζε // set = πήζω, στερεοποιούμαι the blobs hardened = οι σταγόνες σκλήραιναν took his first bite = έφαγε την πρώτη του μπουκιά // take a bite = τρώω μια μπουκιά It s deliciously gooey = Είναι υπέροχα κολλώδες // It is deliciously gooey

14 The Story of Chocolate 14 called his invention = ονόμασε την εφεύρεσή του It was = Ήταν one of the first mixed chocolate snacks = ένα από τα πρώτα σνακ σοκολάτας instant success = άμεση επιτυχία page 40 That same year = Την ίδια ακριβώς χρονιά Belgian chocolate maker = Βέλγος σοκολατοπαραγωγός made another leap = έκανε άλλο ένα άλμα // make a leap = κάνω άλμα in chocolate history = στην ιστορία της σοκολάτας invented = εφηύρε hard chocolate shell = σκληρό σοκολατένιο περίβλημα that could hold = που μπορούσε να κρατήσει soft filling = μαλακή γέμιση After stuffing them with = Αφού τα γέμισε με creamy nutty mix = ένα κρεμώδες μείγμα που περιείχε καρύδια sealed them up with more chocolate = τα έκλεισε με ακόμη περισσότερη σοκολάτα // = seal = σφραγίζω, κλείνω page 41 From then on = Από τότε κι έπειτα there was no stopping the chocolate makers = τίποτε δε σταματούσε τους σοκολατοπαραγωγούς Silky caramel = Μεταξένια καραμέλα chewy toffee = σκληρή καραμέλα βουτύρου nutty = σαν καρύδι almond = αμύγδαλο creamy vanilla = κρεμώδης βανίλια you name it = ό,τι θες they added it = το πρόσθεταν Factories churned out = Τα εργοστάσια παρήγαν σε μεγάλες ποσότητες // churn out = παράγω σε μεγάλες ποσότητες hundreds of = εκατοντάδες different chocolate snacks = διαφορετικά σνακ σοκολάτας while = ενώ smaller companies made = οι μικρότερες εταιρείες έφτιαχναν amazing chocolates by hand = καταπληκτικές χειροποίητες σοκολάτες page 42 families = οικογένειες Some of today s chocolate companies = Μερικές από τις σημερινές εταιρείες σοκολάτας are gigantic = είναι γιγαντιαίες But most of them begun = Αλλά οι περισσότερες από αυτές ξεκίνησαν

15 The Story of Chocolate 15 as small family businesses = σαν μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις page 43 opened a shop = άνοιξε ένα μαγαζί // open = ανοίγω in England = στην Αγγλία Along with tea and coffee = Μαζί με το τσάι και τον καφέ he sold his own drinking chocolate = πούλαγε το δικό του ρόφημα σοκολάτας // sell = πουλάω It was so popular = Ήταν τόσο δημοφιλές set up = ίδρυσε cocoa and chocolate factory = εργοστάσιο κακάο και σοκολάτας are sold = πωλούνται // to be sold = πωλούμαι across the globe = σε όλη τη Γη page 44 set up a business = ίδρυσαν μια επιχείρηση selling homemade butter-cream candies = πουλώντας σπιτικά γλυκίσματα κρέμας βουτύρου Their big break came = Η μεγάλη τους ευκαιρία ήρθε when Frank invented = όταν ο Φρανκ εφηύρε malted milk chocolate bar = μπάρα σοκολάτας γάλακτος που περιέχει βύνη He made = Έφτιαξε fluffy, malty nougat = αφράτο ζαχαρωτό από αμύγδαλα, καρύδια και κομμάτια φρούτων που περιέχει βύνη topped it with caramel = έβαλε καραμέλα στην κορυφή // top = βάζω στην κορυφή, στο πάνω μέρος coated it in milk chocolate = και το επικάλυψε με σοκολάτα γάλακτος // coat = επικαλύπτω page 45 Then = Έπειτα son = γιος developed another sweet idea = ανέπτυξε (υλοποίησε) μια άλλη γλυκιά ιδέα // develop = αναπτύσσω sugar coated chocolate drops = επικαλυμμένες με ζάχαρη σταγόνες σοκολάτας that wouldn t melt in your hand = που δε θα έλιωναν στο χέρι σου // that would not melt in your hand named = με το όνομα gave some money = έδωσε χρήματα for the project = για το σχέδιο So they called = Έτσι, το ονόμασαν

16 The Story of Chocolate 16 Here s to Mars and Murrie = Στην υγειά του page 46 Today = Σήμερα you can buy = μπορείς να αγοράσεις almost anywhere = σχεδόν οπουδήποτε in the world = στον κόσμο they re nothing like = είναι πολύ διαφορετικές // they are nothing like Mayans bitter drink = από το πικρό ρόφημα των Μάγια When the Mayans = Όταν οι Μάγια first caught a whiff of rotting cocoa beans = μύρισαν για πρώτη φορά κόκκους κακάο που σάπιζαν // catch a whiff of something = μυρίζω κάτι they knew = ήξεραν they had found = ότι είχαν ανακαλύψει something exciting = κάτι συναρπαστικό had no idea = δεν είχαν ιδέα how popular = πόσο δημοφιλής chocolate would become = θα γινόταν η σοκολάτα ingredient = συστατικό dark (semi-sweet) = μαύρα (ημίγλυκα) tablespoon = κουταλιά σούπας golden syrup (corn syrup) = χρυσό σιρόπι (σιρόπι καλαμποκιού) butter = βούτυρο water = νερό What to do = Τι να κάνετε Put = Βάλτε small saucepan = μικρό κατσαρολάκι hit them gently = χτυπήστε τα ελαφρά keep stirring = Συνεχίστε να ανακατεύετε until they mix into a smooth, glossy sauce = μέχρι να γίνουν μια απαλή σος χωρίς σβόλους Εat the sauce = Φάτε τη σος poured over slices of banana = πάνω σε κομμάτια μπανάνας or scoops of ice cream = ή μπάλες παγωτού You could sprinkle it = Μπορείτε να την πασπαλίσετε with marshmallows or nuts = με ζαχαρωτά ή καρύδια if you like = αν θέλετε page 47 recipe = συνταγή glossy chocolate sauce = λεία σος σοκολάτας