Θεσσαλονίκη ΜΕΝΟΥ Α1. {Ποτό καλωσορίσματος} Σαμπάνια ή Κοκτέιλ Εξωτικών χυμών με φρούτα

Transcript

1 ΜΕΝΟΥ Α1 (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Σπαγγέτι Σπαγγέτι με κοτόπουλο και γλυκόξινη σώς Πουγκί λαχανικών Πουγκί με άγρια χόρτα και λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό Κοτόπουλο ρολό Κοτόπουλο με γέμιση από θυμάρι, σως μουστάρδας και πατάτες ντοφινουάζ Χοιρινό λεμονάτο Τεμάχια χοιρινού σωτέ με πουρέ τριών λαχανικών (πατάτα, σπανάκι, καρότο) Μοσχαράκι τρικολόρε Μοσχαράκι μαγειρεμένο στο φούρνο με σάλτσα, ψιλοκομμένες τρίχρωμες πιπεριές Γαρνί ρύζι μπονέτ, άνηθο και σκόρδο Σαλάτα πολύχρωμη Ψιλοκομμένα λαχανικά εποχς, ανακατεμένα με ντρέσινγκ λαδολέμονο Σαλάτα Μαρούλι Ρόκα Μαρούλι, ρόκα με νιφάδες παρμεζάνας, κρουτόν και ντρέσινγκ βαλσάμικου Φρούτα εποχς διακοσμημένα σε πιατέλα Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),

2 ΜΕΝΟΥ Α2 (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Παπαρδέλες Παπαρδέλες με τόνο και καλαμάρι Ρολό λαχανικών Ρολό ζύμης με γέμιση λαχανικών και σως γιαουρτιού Κοτόπουλο ρολό Κοτόπουλο με γέμιση από θυμάρι, σως μουστάρδας και πατάτες ντοφινουάζ Μοσχάρι μπλανκέτ Φιλέτα μοσχαριού ψητά με ριζότο λαχανικών Ψαρονέφρι Ψαρονέφρι με σουφλέ πατάτας και ντοματίνια Σαλάτα με πένες Πένες αλντέντε, ανακατεμένες με κόκκινη πιπεριά, αλλαντικά και φρέσκο βούτυρο Σαλάτα Τρικολόρε Ψιλοκομμένα λαχανικά εποχς, ανακατεμένα με ντρέσινγκ λαδολέμονο Φρούτα εποχς διακοσμημένα σε πιατέλα Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),

3 ΜΕΝΟΥ Β1 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Μιλφέιγ λαχανικών Μιλφέιγ λαχανικών σχάρας με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό Θαλασσινά Πανδαισία θαλασσινών με πέννες ριγκατόνι Αντρεκότ Μόσχου Φιλετάκια νουά με γαρνί πατάτες σωτε, μανιτάρια και μπέικον Σολομός Σολομός σωτέ με sticks λαχανικών βουτύρου Γαλοπούλα China Φιλετάκια γαλοπούλας συνοδευμένα με ψητά λαχανικά και σως γιαουρτιού Σαλάτα Γαλλικ Σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα, ντρέσινγκ μουστάρδας και κομμάτια ροκφόρ Σαλάτα του Καίσαρα Μαρούλι, κρουτόν και ξύσμα παρμεζάνας Λουκουμάδες με μέλι και καρύδια Φρούτα εποχς διακοσμημένα σε πιατέλα Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ), ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey

4 ΜΕΝΟΥ Β2 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Θαλασσινά Πανδαισία θαλασσινών με πέννες ριγκατόνι Μιλφέιγ Μελιτζάνα Μιλφέιγ μελιτζάνας με ανθότυρο και δυόσμο Ψαρονέφρι Ψαρονέφρι με σουφλέ πατάτας και ντοματίνια Φιλέτο μοσχάρι Μοσχαράκι γάλακτος με γαρνί κροκέτες πατάτες, ριζότο τοματίνια Γαλοπούλα China Φιλετάκια γαλοπούλας συνοδευμένα με ψητά λαχανικά και σως γιαουρτιού Σαλάτα Γαλλικ Σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα, ντρέσινγκ μουστάρδας και κομμάτια ροκφόρ Σαλάτα του Καίσαρα Μαρούλι, κρουτόν και ξύσμα παρμεζάνας Μπανάνα σπλίτ Κομμάτια μπανάνας με σαντιγί και σιρόπι σοκολάτας Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ), ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey

5 ΜΕΝΟΥ Γ1 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Ριζότο γαρίδας Φιλέτο γαρίδας μαγειρεμένο σε κόκκινη σάλτσα και φωλιά από σκορδάτο ριζότο Καπρέζε Καπρέζε με ρόκα, φρέσκο βασιλικό και σάλτσα βινεγκρέτ Φιλέτο Black Φιλετάκια μοσχαριού με σως μαδέρα και σταγόνες πευκόμελου Ξιφίας Φιλέτο ξιφία με ριζότο μαγειρεμένο με σάλτσα σαφράν και λαχανικά Ιταλικ Τυριά, αλλαντικά, ελιές, πιπεριές και βασιλικός Μεξικαίν Πιπεριές τρίχρωμες, καλαμπόκι, αγγουράκια, τομάτα, φασόλια μαύρα, νάτσος και γλυκόξινη μεξικάνικη σως Γκανάζ Γκανάζ σοκολάτας με παγωτό βανίλια Κρασί: Αθρι Τσάνταλη (Λ) Ραψάνη Τσάνταλη (Κ), ΕΠIΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey Γαμλια Τούρτα

6 ΜΕΝΟΥ Γ2 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά (Επιλογ από ένα ορεκτικό) Ναπολεόν Κατσικίσιο τυρί φρέσκο και καπνιστός σολομός με μπρικ και απαλ σως βινεγκρετ μέντας Σουφλέ θαλασσινών Σουφλέ με καβούρι και θαλασσινά γκρατινέ με σάλτσα παρμεζάνας Τσιπούρα Φιλετάκια τσιπούρας με ρύζι, σπανάκι και τηγανητά ντοματίνια και σαφράν Φιλέτο Μόσχου Φιλέτο μόσχου με σάλτσα πράσινου πιπεριού, πατάτες ντοφινουάζ και καρότα παριζιέν Σαλάτα Κρητικ Σαλάτα με ντάκο Κρητικό ντομάτα, φέτα και ελιές Σπανάκι Τρυφερό σπανάκι με ζεστ σάλτσα από μπέικον καραμελωμένα κρεμμύδια και πέρλες ροδιού Φωλιά Κανταΐφι Κανταΐφι με παγωτό καϊμάκι Κρασί: Αθρι Τσάνταλη (Λ) Ραψάνη Τσάνταλη (Κ), ΕΠIΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey Γαμλια Τούρτα

7 ΜΠΟΥΦΕ A1 Μπουκιές κοτόπουλο πανέ με μπέικον Κολοκυθοκεφτέδες Σίφνου Λαχανικά σχάρας με κατίκι Δομοκού και φρέσκο βασιλικό Καρέ από ρος μπιφ (κρύο) Καθρέπτης ποικιλία με διεθν και Ελληνικά τυριά Μοσχαράκι με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά Συκωτάκια πουλερικών σωτέ με κρασί Κοτόπουλο πανέ με σως μουστάρδας Εξοχικό Σαλάτα του Chef Ελληνικ παραδοσιακ χωριάτικη Σαλάτα Λαχανικών Γαρνιτούρες Πατάτες ριγανάτες με σως λεμονιού Πέννες χρωματιστές με τυριά Πιλάφι φινανσέρ Φρέσκα Φρούτα Εποχς διακοσμημένα σε πύργους Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),

8 ΜΠΟΥΦΕ A2 Γαλατίνα Κοτόπουλο Pepper Mix (Πιπεριές μαγειρεμένες με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας) Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης Κροστίνι με φιλέτο σαρδέλας και κρέμα τόνου Ποικιλία αλλαντικών (σαλάμι Μιλάνου, καπνιστ μπριζόλα, καπνιστό ζαμπόν, μορταδέλα, καπνιστ γαλοπούλα) Εσκάλοπ χοιρινό κρασάτο με σάλτσα δεντρολίβανου Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα λαχανικών Μοσχαράκι Στρογγανώφ Μπιφτέκια σχάρας με φρέσκο θυμάρι Ελληνικ παραδοσιακ χωριάτικη Πράσινη σαλάτα μαρούλι ρόκα τριμμένες φλούδες παρμεζάνας Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μπέικον Γαρνιτούρες Ατζέμ πιλάφι με κριθαράκι και αμύγδαλο Πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια Σουφλέ ζυμαρικών Φρέσκα Φρούτα Εποχς διακοσμημένα σε πύργους Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),

9 ΜΠΟΥΦΕ Β1 Τερίνα λαχανικών Μπρουσκέτες πουλερικών Μανιτάρια ψημένα, γεμιστά με μους τυριών Πιατέλα ζαμπόν πάρμας με πεπόνι Τοματίνια με γέμιση από κατσικίσια κρέμα Καθρέφτης με ποικιλία από διεθν και Ελληνικά τυριά Μοσχάρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια Αρνάκι γεμιστό με τυριά ψημένο στο φούρνο Γεμιστά μπούτια πουλερικών σε φέτες Εσκαλόπ χοιρινό με κρέμα γάλακτος Μαρούλι με ροκφόρ Σαλάτα Coslow (μλο και κόκκινο λάχανο) Σαλάτα του Καίσαρα Γαρνιτούρες Κίτρινο ριζότο με Μανιτάρια και καρότο Ροδοψημένες πατάτες φούρνου με λευκό κρασί και θυμάρι Φαρφάλες με κρέμα παρμεζάνας Ποικιλία φρούτων εποχς διακοσμημένα σε πιατέλες Βυσσινόπιτα Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),, ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ Μουσικ από Disk Jockey

10 ΜΠΟΥΦΕ Β2 Φλογέρες από φύλλο κρούστας με ζαμπόν, μπέικον και γραβιέρα Κροστίνι με μανιτάρια του δάσους Πουγκάκια σφολιάτας θαλασσινών Πιπεριές jalapenos με cheddar Ρολό κοτόπουλου με λαχανικά Κύβοι μαλακών τυριών με άσπρο και μαύρο σταφύλι Μπούτια κοτόπουλο λεμονάτα στο φούρνο Ψητό χοιρινό μπούτι με σάλτσα μανιταριών Μοσχάρι με σάλτσα κρέατος και γλυκού κρασιού Porto Καρέ αρνίσιο με κρούστα μαϊντανού και πιπεράτη σως από δεντρολίβανο Μαρούλι με ροκφόρ, κρουτόν και βινεγκρέτ Σαλάτα του Σεφ Φρέσκα παντζάρια με γιαούρτι και καρύδια Γαρνιτούρες Κίτρινο ριζότο με Μανιτάρια και καρότο Πατάτες βουτύρου με πιπερορίγανη Πέννες αλ α κρεμ Φρέσκα Φρούτα Εποχς διακοσμημένα σε πύργους Μηλόπιτα Κρασί: Διττός Τσάνταλη (Λ) Κτμα Αδάμαστος (Κ),, ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ Μουσικ από Disk Jockey

11 ΜΠΟΥΦΕ Γ1 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά Πιατέλα θαλασσινών με χτένια, γαρίδες, ουρές αστακού και πηχτ από ψάρια Ατλαντικού Μοτσαρέλα τομάτα με βασιλικό Τάρτα με καπνιστ πέστροφα Chicken wings με σως BBQ Καρπάτσιο από μοσχαρίσιο φιλέτο με λάδι τρούφας και ρόκα Ποικιλία ελληνικών και διεθνών τυριών Ποικιλία ελληνικών και διεθνών αλλαντικών Φιλέτο σολομού ποσέ με σάλτσα σαφράν Ψαρονέφρι με μέλι και σως μουστάρδας Φιλετάκια μόσχου σοφρίτο Αγριογούρουνου μπρεζέ με σύκα και θυμαρίσιο μέλι Ειδικό Stand Ολόκληρο ψάρι σε κρούστα αλατιού με αρωματικό βούτυρο Carving Station Μπούτι αρνάκι μαγειρεμένο στη γάστρα Σαλάτα Γεύσις (Μαρούλι, γλιστρίδα, κοτόπουλο, ανθότυρο, καλαμπόκι, βινεγκρέτ δυόσμος, τοματίνια και ρόδι) Μεσογειακ σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτα και τρίχρωμες πιπεριές Σαλάτα με ντομάτα πιπεριά, άσπρο και κόκκινο λάχανο, φρέσκο καλαμπόκι και καρότο Γαρνιτούρες Ριζότο με μανιτάρια και καρότο Πατάτες στο φούρνο με μπέικον κεφαλοτύρι και μανιτάρια Τορτελίνια με τομάτα και φρέσκο βασιλικό Λουκουμάδες της ώρας περιχυμένοι με μέλι Καρυδόπιτα σοκολάτας Φρέσκα φρούτα εποχς διακοσμημένα σε πανέρια Κρασί: Αθρι Τσάνταλη (Λ) Ραψάνη Τσάνταλη (Κ),, Νερά Εμφιαλωμένα ΕΠIΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey Γαμλια Τούρτα

12 ΜΠΟΥΦΕ Γ2 Εκλεκτά περαστά ορεκτικά Μπάλες ανθότυρο με επικάλυψη φουντουκιού Προσούτο με φρέσκα φρούτα εποχς Μπρουσκέτα με γερμανικό ψωμί, ντοματίνια και μοτσαρέλα Jalapenos με γέμιση τυριών cheddar Μίνι σουβλάκι θαλασσινών με σως κοκτέηλ Πλατώ με καπνιστά κρέατα (χοιρομέρι, μπριζόλα, σαλάμι παρμεζάνας, σπεκ) Μπαστουνάκια ελληνικών τυριών Ποικιλία από Ελληνικά και διεθν αλλαντικά Αστακομακαρονάδα με κομμάτια αστακού Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκόξυνη σάλτσα και ψητά λαχανικά Μοσχαράκι γάλακτος γεμιστό με γραβιέρα και μυρωδικά Φιλετάκια ψαρονέφρι με σάλτσα Vinsanto Ειδικό Stand Ολόκληρο ψάρι σε κρούστα αλατιού με αρωματικό βούτυρο Carving Station Μπούτι αρνάκι μαγειρεμένο στη γάστρα Ιταλικ σαλάτα αντίπαστη Μεσογειακ σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτα και τρίχρωμες πιπεριές Καπάρο (Μαρούλι, αχλάδι, κοτόπουλο και βινεγκρέτ) Γαρνιτούρες Τορτελίνια με τομάτα και φρέσκο βασιλικό Ριζότο με καλαμπόκι και κόκκινη πιπεριά Λαχανικά ατμού Λουκουμάδες της ώρας περιχυμένοι με μέλι Καρυδόπιτα σοκολάτας Φρέσκα φρούτα εποχς διακοσμημένα σε πανέρια Κρασί: Αθρι Τσάνταλη (Λ) Ραψάνη Τσάνταλη (Κ),, ΕΠIΠΛΕΟΝ ΠΑΡΟΧΕΣ : Μουσικ από Disk Jockey Γαμλια Τούρτα

13 ΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROYAL 4* ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΑΜΗΛΙΑ ΔΕΞΙΩΣΗ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΣΕ ΕΣΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ ΣΑΣ Τραπέζι υποδοχς με μπεζέδες και αμυγδαλωτά Ποτό καλωσορίσματος Κοπέλα στην υποδοχ των καλεσμένων και ταξινόμηση στα τραπέζια Στολισμό τραπεζιών (φανάρι με κερί ) καθώς και στολισμός του χώρου Πολυτελ σερβίτσια και εξοπλισμό για το ζευγάρι κατά τη κοπ της τούρτας σε απεριόριστη κατανάλωση Διαμον των νεόνυμφων σε νυφικ σουίτα με σαμπάνια και γλυκιά έκπληξη για τη βραδιά της δεξίωσης καθώς και πλούσιο πρωινό στο δωμάτιο Eιδικές τιμές σε κρατσεις δωματίων για τους καλεσμένους Δωρεάν παρκινγκ