1 ο ΓΕΛ ΦΙΛΙΠΠΙΑ ΑΣ. Νέες καλλιέργειες, νέες προοπτικές. Ερευνητική Εργασία (project) Β Λυκείου. Φιλιππιάδα. Σεπτέµβριος 2012 Ιανουάριος 2013

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "1 ο ΓΕΛ ΦΙΛΙΠΠΙΑ ΑΣ. Νέες καλλιέργειες, νέες προοπτικές. Ερευνητική Εργασία (project) Β Λυκείου. Φιλιππιάδα. Σεπτέµβριος 2012 Ιανουάριος 2013"

Transcript

1 1 ο ΓΕΛ ΦΙΛΙΠΠΙΑ ΑΣ Ερευνητική Εργασία (project) Β Λυκείου Νέες καλλιέργειες, νέες προοπτικές Σεπτέµβριος 2012 Ιανουάριος 2013 Φιλιππιάδα

2 Συντελεστές ερευνητικής οµάδας Επιβλέποντες καθηγητές : Κάλλης Θεόδωρος ΠΕ19 Παπαδοπούλου Ελλάς ΠΕ01 Μαθητές: Αναγνώστου Βασίλειος Κιόσια Γιόνα Λαϊνά Σπυριδούλα Μπαντούνα ήµητρα Πανταζής Χρήστος Παπαϊωάννου Φώτιος Σιαµαντά Παρθενία Σιαφάκα Σωτηρία Σιάφη Γεωργία Ειρήνη Σιντόρης ηµήτριος Σίσκας Ευάγγελος Σταύρου Ιωάννα Κωνσταντίνα Συµεωνίδη ανάη Τόλης Σπυρίδων Τσάιµος Ιωάννης Χασκής ηµήτριος Χουλιάρας Βασίλειος 2

3 Περιεχόµενα Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή στις Καλλιέργειες 4 Κεφάλαιο 2 Καλλιέργειες που ήδη υπάρχουν Φακές Πορτοκάλι Ακτινίδιο Ελιά Μανταρίνι Λεµόνι Πατάτες Σταφύλια Καπνός. 56 Κεφάλαιο 3 Νέες καλλιέργειες καλλιέργειες µε προοπτική Ιπποφαές Μύρτιλο ή Blue Berry Ρόδια Στέβια Κρανιές Τρούφα Γκότζι ή Goji Berry Ηλιόσπορος Λωτός Βιοκαύσιµα. 125 Κεφάλαιο 4 ιεξαγωγή έρευνας ιαπιστώσεις Τελικά Συµπεράσµατα Παράρτηµα A Πηγές Βιβλιογραφία Παράρτηµα Β Ερωτηµατολόγιο

4 Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή στις καλλιέργειες Στον 21 ο αιώνα, στον οποίο ζούµε, η ανθρωπότητα επισκιάζεται από ένα πολύ σηµαντικό πρόβληµα. Λόγω της βιοµηχανικής επανάστασης, του αστισµού, της καλύτερης ποιότητας ζωής και της οικονοµικής άνεσης, οι άνθρωποι κυνήγησαν λανθασµένα, επαγγέλµατα µε µεγάλο εισόδηµα. Αυτό είχε σαν αποτέλεσµα την παραµέριση των αγροτικών και κτηνοτροφικών επαγγελµάτων. Ωστόσο τα επαγγέλµατα αυτά είναι ζωτικής σηµασίας κρίσιµα για την ανθρώπινη επιβίωση, καθώς συνεισφέρουν πάρα πολύ στην εδραίωση και ανάπτυξη της οικονοµίας µιας χώρας, βοηθά στον τοµέα της υγείας και της διατροφής και προσφέρει καλύτερη ποιότητα ζωής. Γι αυτό το λόγο και το project µας ασχολήθηκε µε το θέµα «Νέες Καλλιέργειες», για να βοηθήσει στην άνθιση και στην ανάπτυξη των γεωργικών παραγωγών, αλλά και να κεντρίσει το ενδιαφέρων πολλών ανθρώπων για να ασχοληθούν µε τη γεωργία. Κατ αρχήν η αγροτική παραγωγή αποτελεί πυλώνα της οικονοµίας για πολλές χώρες. Η οικονοµία αυτή ονοµάζεται αγροτική και χαρακτηρίζεται το σύνολο των πάσης φύσεως συστηµατικών ενεργειών που αποσκοπούν στη διάθεση αγαθών και παροχή υπηρεσιών που σχετίζονται µε τις γεωργικές δραστηριότητες, ικανοποιώντας ανθρώπινες ανάγκες, έναντι κάποιου ωφελήµατος. Στη αγροτική οικονοµία εντάσσεται πλήθος αγροτικών δραστηριοτήτων µεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται γεωργικές, δασικές, κτηνοτροφικές, αλιευτικές κ.ά. Για παράδειγµα η εκλογή κατάλληλου εδάφους, κατάλληλου είδους σποράς, ή αντικατάσταση µιας καλλιέργειας µε άλλη περισσότερο αποδοτικής, το ίδιο και στη κτηνοτροφία, η αναζήτηση και χρήση κατάλληλων λιπασµάτων, γεωργικών φαρµάκων, γεωργικών, κτηνοτροφικών, αλιευτικών υλοτοµικών κ.λ.π. εργαλείων, µηχανικών µέσων και µηχανών, σκαφών, εξειδίκευση εργατών, κατασκευή υποδοµών ανάπτυξης, φύλαξης και προώθησης αγαθών, παρακολούθησης των τιµών, αναζήτηση συµφερότερων αγορών και προώθησης κ.λ.π. Όλα αυτά και άλλα συνθέτουν τα κατά περίπτωση θέµατα που εξετάζει η αγροτική οικονοµία. Τα τελευταία χρόνια η αγροτική οικονοµία σε ολόκληρο τον κόσµο υφίσταται πολλές διαρθρωτικές αλλαγές (ποσοτικές και ποιοτικές). Οι διαρθρωτικές αυτές αλλαγές αναφέρονται κυρίως στην αγροτική παραγωγή, µε την κατά κεφαλή αύξηση της παραγωγής των αγροτικών προϊόντων (ποσοτική πλευρά), αλλά και σε ποιοτικές αλλαγές όπως µείωση της ανθρώπινης προσπάθειας στην παραγωγική διαδικασία, ο περιορισµός της ανεξέλεγκτης επιρροής των δυσµενών καιρικών συνθηκών στην παραγωγή, η διάδοση των επιστηµονικών γνώσεων στην αγροτική οικονοµία κ.α. 4

5 Η Ευρωπαϊκή Ένωση τα τελευταία χρόνια στηρίζει πολύ την αγροτική παραγωγή. Σήµερα, η πολιτική της ΕΕ έχει ως στόχο να βοηθήσει όλους τους παραγωγούς, είτε παράγουν σιτηρά, κρέας, οπωροκηπευτικά ή κρασί: να παράγουν επαρκείς ποσότητες ασφαλών και ποιοτικών τροφίµων για τους Ευρωπαίους καταναλωτές να συνεισφέρουν πλήρως σε µια διαφοροποιηµένη οικονοµική ανάπτυξη στις αγροτικές περιοχές να εφαρµόζουν πολύ υψηλά πρότυπα περιβαλλοντικής φροντίδας και καλής µεταχείρισης των ζώων. Στην Ελλάδα µε τον όρο αγροτική παραγωγή εννοούµε κυρίως τη γεωργία. Το πολύµορφο ανάγλυφο και το µεσογειακό κλίµα δηµιουργούν και αναπτύσσουν στη χώρα µας µοναδικά είδη και προϊόντα όπως: 1. ηµητριακά( σιτάρι, κριθάρι, ρύζι) 2. Βιοµηχανικά φυτά(καπνός, βαµβάκι, ζαχαρότευτλα) 3. εντροκαλλιέργειες(εσπεριδοειδή, οπωροφόρα, ελιές) Αµπέλια 6. Λαχανικά, πεπονοειδή, όσπρια 5

6 Σήµερα παρόλο που οι άνθρωποι που ασχολούνται µε τη γεωργία ολοένα και λιγοστεύουν, η ποσότητα των παραγόµενων αγροτικών προϊόντων αυξάνεται. Αυτό συµβαίνει γιατί η γεωργία εκσυγχρονίζεται: νέοι τρόποι καλλιέργειας, σύγχρονα µηχανήµατα, δάνεια, αποζηµιώσεις κλπ. Η αγροτική παραγωγή είναι σηµαντικός τοµέας για την ελληνική οικονοµία, καθώς τα προϊόντα αυτά εξάγονται στις ευρωπαϊκές χώρες και σε όλο τον κόσµο. Μια σύγχρονη µέθοδος είναι η καλλιέργεια σε θερµοκήπιο, σε ένα κλειστό δηλαδή χώρο καλλιεργούνται τα φυτά µε τεχνητές συνθήκες. Έτσι οι γεωργοί πετυχαίνουν να αυξήσουν την παραγωγή τους καλλιεργώντας διάφορα προϊόντα σε όλες τις εποχές του χρόνου. 6

7 Κεφάλαιο 2 Καλλιέργειες που ήδη υπάρχουν Η περιοχή µας έχει µια αρκετά µεγάλη έκταση πεδιάδας, η οποία διαρρέεται από τον ποταµό Λούρο και αυτό µπορεί να τον κάνει εύκολο προς την καλλιέργεια προϊόντων. Αλλά το πρόβληµα εδώ στην περιοχή είναι το ότι περίπου από τις αρχές Οκτώβρη έχουµε συχνά φαινόµενα βροχοπτώσεων που αυτό µειώνει λίγο το ποσοστό καλλιεργήσιµων εκτάσεων. Παρόλα αυτά, ο κάµπος µας εξακολουθεί να είναι ακόµα έφορος. Έτσι, στην περιοχή παράγεται ευρεία γκάµα προϊόντων, όπως πορτοκάλια, ακτινίδια, µανταρίνια, φακές, ελιές, λεµόνια, πατάτες κτλ. Όλα αυτά και ακόµα περισσότερα παράγονται όχι µόνο στον κάµπο µας, αλλά και σε όλο το δήµο Ζηρού. Γενικότερα, ο δήµος έχει το χαρακτηριστικό ότι περιλαµβάνει περιοχές στις οποίες το κλίµα και το υψόµετρο διαφέρουν. Έτσι, κάποια προϊόντα που δεν µπορούν να καλλιεργηθούν στον κάµπο λόγω της θερµοκρασίας και της υγρασίας, καλλιεργούνται στις περιοχές µε το πιο κατάλληλο κλίµα και υψόµετρο. 7

8 2.1 Φακές Ιστορία Προέλευση Η φακή είναι αγγειόσπερµο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαµοειδών και στην τάξη των Κυαµωδών. Καλλιεργείται δε για το µικρό οµώνυµο εδώδιµο σπόρο του, που είναι ένα από τα σηµαντικότερα όσπρια. Ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες ως φακός οσθιόµενος. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηµατικά ο άνθρωπος. Οι καρποί της φακής κυκλοφορούν στο εµπόριο ως ξερά όσπρια. Καλλιεργείται από τα αρχαιότατα χρόνια (γύρω στο π.χ.). Η καλλιέργεια της φακής ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο, ενώ Εβραίοι, Έλληνες και Ρωµαίοι την καλλιεργούσαν και την κατανάλωναν. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαµερίσµατα της χώρας αφού προσαρµόζεται σε πολλούς κλιµατικούς τύπους. Τα σπόρια της είναι όσπριο µε µεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταµίνες Β. Τρώγονται κυρίως βραστές ως σούπα η οποία ονοµάζεται φακές, χρησιµοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα. Σε ζωοτροφές χρησιµοποιούνται οι βλαστοί, τα φύλλα και οι καρποί µετά από την συγκοµιδή των σπόρων. Ποικιλίες φακής Στην Ελλάδα καλλιεργούνται δύο τύποι φακής, οι ψιλές (λεπτόσπερµες) και οι χονδρές (πλατύσπερµες) Α. Λεπτόσπερµες (ψιλές) 1. «ήµητρα». Λεπτόσπερµη ποικιλία µε βάρος 1000 σπόρων γραµµάρια. ηµιουργήθηκε από το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών & Βοσκών Λάρισας, διασταυρώνοντας την ποικιλία «Πελασγία» µε την «Θεσσαλία». Αντέχει τους παγετούς το χειµώνα και είναι µεσοπρώιµη. Έχει σπόρους µε ανοιχτό πράσινο ή απόξανθο χρώµα χωρίς στίγµατα ή κηλίδες. Σε πυκνή σπορά πλαγιάζει γι αυτό πρέπει να δοθεί µεγάλη προσοχή στην ποσότητα σπόρου σποράς, που πρέπει να κυµαίνεται στα 6 6,5 κιλά το στρέµµα. Είναι µια ποικιλία που βράζεται και δίνει καλόβραστους σπόρους σε όποιο έδαφος και αν καλλιεργηθεί. Η µέση απόδοσή της είναι 260 κιλά στο στρέµµα. 2. «Σάµος». Είναι νέα ποικιλία που γράφτηκε το 1989 στον «Εθνικό κατάλογο ποικιλιών». 8

9 Λεπτόσπερµη ποικιλία µε άριστη εµφάνιση σπόρων ως προς το σχήµα (φακός), το χρώµα (ανοιχτό πράσινο) και το µέγεθος (αρκετά µεγάλο µε βάρος 1000 σπόρων γραµµάρια). ηµιουργήθηκε από το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών & Βοσκών, όπου διασταυρώθηκε η πλατύσπερµη Ελληνική ποικιλία «Θεσσαλία» µε την λεπτόσπερµη M που έχει εισαχθεί από την Ουγκαρία. Παρουσιάζει σύντοµη διάρκεια άνθησης, περίπου 3 βδοµάδες και το πλεονέκτηµα ότι δεν πλαγιάζει, χαρακτηριστικό που διευκολύνει σηµαντικά τη συγκοµιδή µε µηχανή και τα φυτά ωριµάζουν συγχρόνως στον αγρό. Είναι µεσοπρώιµη ποικιλία, ανθεκτική στους παγετούς του χειµώνα (έως - 11 ο C) κατάλληλη για όλες τις περιοχές που καλλιεργείται η φακή. Η µεγαλύτερη πυκνότητα φυτών της στο στρέµµα είναι φυτά ή σε βάρος 7 8 κιλά σπόρου/στρέµµα. Είναι η καλύτερη λεπτόσπερµη ποικιλία διότι είναι πολύ βραστερή και χυλώνει. 3. «Αθηνά». Η νέα πρώιµη βραστερή και παραγωγική ποικιλία φακής. Η νέα λεπτόσπερµη ποικιλία φακής «Αθηνά» δηµιουργήθηκε από το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών & Βοσκών Λαρισας που είναι και διατηρητής της. Η ποικιλία αυτή δεν είναι γενετικά τροποποιηµένη και είναι προϊόν επιλογής από ελληνικό πληθυσµό της Κρήτης. Είναι εξαιρετικά πρώιµη ποικιλία στην άνθησή της και στο σχηµατισµό καρπών κατά 7 14 ηµέρες συγκριτικά µε τις ποικιλίες «ήµητρα» και «Σάµο». Εξαιτίας αυτής της πρωιµότητας είναι κατάλληλη για επανασπορά την άνοιξη, αν η φθινοπωρινή σπορά για διάφορους λόγους αποτύχει (παγετοί, κακό φύτρωµα κτλ.) ή εάν ο παραγωγός θέλει να αποθηκεύσει ή να πουλήσει και άλλη ποσότητα. Αυτή η ποικιλία µπορεί να σπαρθεί τόσο το φθινόπωρο όσο και νωρίς την άνοιξη, επειδή λόγω της πρωιµότητάς της προλαβαίνει να αναπτυχθεί και να καρποφορήσει µέχρι τα µέσα Ιουνίου. Η καλύτερη ποσότητα σπόρου για τη σπορά είναι τα 8 9 κιλά/στρέµµα. Οι σπόροι της ποικιλίας αυτής έχουν σχήµα φακοειδές µε λεία επιφάνεια και αρκετά µεγάλο µέγεθος. Έχουν βάρος 1000 σπόρων γύρω στα 40 γραµµάρια. Μετά τη συγκοµιδή το χρώµα των σπόρων είναι ανοιχτό πρασινοκίτρινο. Αυτά τα παραπάνω χαρακτηριστικά του σπόρου επιζητούνται από τους καταναλωτές. Η ποικιλία «Αθηνά» είναι εξαιρετικά βραστερή και νόστιµη από την κληρονοµικότητά της που σε συνδυασµό µε τα χαρακτηριστικά του σπόρου (χρώµα, σχήµα, µέγεθος) και την καλλιέργειά της σε κατάλληλο έδαφος εξασφαλίζουν εξαιρετικής ποιότητας προϊόν. Η µέση στρεµµατική απόδοση κυµαίνεται στα κιλά καρπού/στρέµµα. 9

10 Β. Πλατύσπερµες (χονδρές) 1. «Θεσσαλία». Πλατύσπερµη ποικιλία µε βάρος 1000 σπόρων γραµµάρια. Επιλογή από πληθυσµό που είχε εισαχθεί από την Γερµανία. Μεσοπρώιµη ποικιλία που αντέχει στους παγετούς του χειµώνα. Ποσότητα σπόρου σποράς 9 9,5 κιλά/στρέµµα. Είναι πολύ βραστερή και η µέση απόδοσή της είναι 220 κιλά/στρέµµα. Γ. Άλλες ποικιλίες 1. «Πελασγία». Ποικιλία χαµηλών φυτών,ξεκίνησε να καλλιεργείται δοκιµαστικά στο νοµό Ρεθύµνου και έφερε ικανοποιητικές αποδόσεις. Σχετικά πρώιµη ποικιλία προσαρµόζεται εύκολα και είναι ανθεκτική στο ψύχος. 2. «Αράχωβα». Ποικιλία µικρών φυτών µε λεπτά µικρά µυτερά φύλλα. Τα σπόρια της είναι στρογγυλά και έχουν χρώµα κιτρινωπό. Έχει ικανοποιητικές αποδόσεις που φτάνουν και τα 250 κιλά σε κάθε στρέµµα. Σπέρνεται τους φθινοπωρινούς µήνες. 3. Ξανθή φακή. Η ξανθή φακή έχει σπόρους µεγάλους, πλακωτούς, κιτρινωπούς ή ξανθούς. Το φυτό γίνεται 0,30 0,40 µ. µε πολλές διακλαδώσεις. 4. Καστανή φακή. Η καστανή φακή έχει σπόρους µικρότερους, πιο φουσκωτούς στη µέση, κοκκινωπούς ή καστανούς. Το φυτό γίνεται µικρότερο, µε στενότερα φύλλα. Στην καστανή φακή ξεχωρίζουµε 2 παραλλαγές: µια χειµωνιάτικη και µια ανοιξιάτικη. 5. Πράσινη φακή. Η πράσινη φακή έχει σπόρους λίγο πλατύτερους και λίγο πιο φουσκωτούς από της καστανής, πράσινους µόνο ή µε µαύρα στίγµατα. Το φυτό τους γίνεται ψηλό σαν της ξανθής φακής µε ψιλά φύλλα. 6. Παρδαλή φακή. Η παρδαλή φακή έχει σπόρους πλατιούς, καστανούς µε νερά σταχτιά και µαύρα. Το φυτό είναι ανάλογο στο ύψος µε της ξανθής, όµως χωρίς διακλαδώσεις. Τα άνθη της φακής αυτής είναι κιτρινωπά µε µια µαύρη κηλίδα, ενώ των τριών άλλων άσπρα µε µενεξεδένιες γραµµές. Η ξανθή φακή είναι των βορεινότερων χωρών, ενώ η καστανή είναι των ζεστών χωρών. Η πράσινη και η παρδαλή γίνονται προ πάντων σε ορεινά µέρη. Απαιτήσεις σε κλίµα έδαφος Η φακή αναπτύσσεται καλά σε ψυχρά περιβάλλοντα και τα νεαρά φυτά είναι ανθεκτικά στους, µη παρατεταµένους, ανοιξιάτικους παγετούς. Το φύτρωµα των 10

11 σπόρων ξεκινά σε θερµοκρασία 4 6 ο C µε άριστη θερµοκρασία ο C. Είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερµοκρασίες, αλλά θερµοκρασίες µεγαλύτερες από 30 ο C κατά την περίοδο της άνθισης και γεµίσµατος του λοβού ξηραίνουν τα φυτά. Η απόδοση είναι καλή όταν η καλλιεργείται σε ελαφριά και καλά αποστραγγιζόµενα εδάφη, πλούσια σε φώσφορο και κάλιο. Τα µαύρα και αλλουβιακά εδάφη θεωρούνται τα καταλληλότερα. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, λόγω του εκτενούς ριζικού συστήµατος ενώ οι βροχοπτώσεις και η υγρασία µπορεί να µειώσουν την απόδοση αφού ενθαρρύνουν τη βλαστική ανάπτυξη. Η υγρασία επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα, γιατί κάνει σκληρό το επίστρωµα και δυσκολεύει στο µαγείρεµά του. Η φακή θέλει στραγγερό έδαφος. Τα χωράφια που νεροκρατάνε ή που είναι λασπερά και σφιχτά είναι ακατάλληλα για καλλιέργεια φακής. Τα ασβεστώδηαµµώδη εδάφη, τα γρανιτικά, τα ηφαιστειογενή, τα χαλικώδη και γενικώς τα εδάφη που στραγγίζουνε τα νερά εύκολα χωρίς να υποφέρουν όµως από ξηρασία (ανάλογα µε το κλίµα), είναι κατάλληλα για τη φακή. Τα εδάφη αυτά πρέπει να είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Οι λάκκες (κοιλάδες ή λεκανοπέδια), που κρατάνε πολλά νερά ή που υποφέρουνε το χειµώνα από πολλές οµίχλες, δεν κάνουνε για φακή. Οι πλαγιές, οι προφυλαγµένες από τους βοριάδες, οι προσηλιακές, που στεγνώνουν εύκολα, οι ανοιχτοί κάµποι και τα οροπέδια είναι πολύ κατάλληλα για τη φακή. Καλλιέργεια Η φακή είναι φθινοπωρινή καλλιέργεια. Σε φθινοπωρινή σπορά αποδίδει καλύτερα από ότι η ανοιξιάτικη. Συνιστάται η σπορά να γίνεται από 10 Νοεµβρίου (όχι νωρίτερα) για τη Βόρεια Ελλάδα και από 21 Νοεµβρίου για την Κεντρική και Νότια. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να µειωθεί η πιθανότητα το φυτό να προσβληθεί από κάποια ασθένεια, όπως Φουζάριο, Σκλερωτινία, Ριζοκτονία. Ποσότητα σπόρου για τη σπορά Λεπτόσπερµες (ψιλές) φακές µε βάρος 1000 σπόρων από 30 µέχρι 49 γραµµάρια. Η άριστη πυκνότητα φυτών είναι φυτά το στρέµµα ή 5 8 κιλά σπόρου στο στρέµµα. Μεσόσπερµες φακές µε βάρος 1000 σπόρων από γραµµάρια. Η άριστη πυκνότητα φυτών είναι φυτά ή 8 9 κιλά σπόρου το στρέµµα. Πλατύσπερµες (πλατιές) φακές µε βάρος 1000 σπόρων πάνω από 60 γραµµάρια. Η άριστη πυκνότητα φυτών στο στρέµµα είναι φυτά ή 9 12 κιλά σπόρου στο στρέµµα. Η φακή πρέπει να θεριστεί µόλις κιτρινίσουν τα φυτά της γιατί αν αφεθούν να ξεραθούν τελείως και µετά θεριστούν οι απώλειες καρπού από τίναγµα λοβών και 11

12 σπόρων στο χωράφι είναι µεγάλες. Για να περιοριστούν ακόµη περισσότερο οι απώλειες καρπού ο θερισµός πρέπει να γίνεται το πρωί µε τη δροσιά. Η φακή πρέπει να µαζευτεί πριν καλοξεραθεί γιατί, όπως προαναφέρθηκε, τινάζεται ο καρπός. Η συγκοµιδή γίνεται µε ξερίζωµα. Σωρόνονται στο αλώνι, όπου άµα ξεραθούν καλά, αλωνίζονται, λυχνίζονται και η καθαρή φακή µαζεύεται στην αποθήκη, ενώ το άχυρο της φακής δίνεται στα ζώα. Η µέση στρεµµατική απόδοση καρπού της φακής στην Ελλάδα κατά την τελευταία 10ετία σύµφωνα µε τα δελτία της Γεωργικής Στατιστικής Ελλάδας, είναι 106 κιλά το στρέµµα. Η τιµή έχει µεταβληθεί πολλές φορές και έχει καταλήξει περίπου στο 1 ευρώ/κιλό. Οι παραγωγοί που προωθούν µόνοι τους το προϊόν εξασφαλίζουν καλύτερες τιµές (πάνω από 2 ευρώ/κιλό), ειδικά όταν το προϊόν είναι ποιοτικό. Το µέσο κέρδος είναι 122 ευρώ/στρέµµα και η πιθανότητα ζηµιάς περίπου 3%. Οι παραγωγικές δαπάνες της φακής φτάνουν τα 108 ευρώ/στρέµµα. Το µεγαλύτερο ποσοστό κατέχει η µηχανική εργασία που καλύπτει το 38% του κόστους της παραγωγής και αφορά την προετοιµασία του εδάφους και τη συγκοµιδή. Ζιζανιοκτονία Η φακή είναι µια καλλιέργεια µε λεπτούς βλαστούς και φύλλα που δεν αναπτύσσει µεγάλη φυτική µάζα, γι αυτό και τα ζιζάνια την «πνίγουν» εύκολα. Είναι γνωστό από τη πράξη ότι αν δεν καταπολεµηθούν έγκαιρα τα ζιζάνια στο χωράφι, οι αποδώσεις της φακής µειώνονται σηµαντικά. Οι ζηµιές από τον ανταγωνισµό των ζιζανίων είναι ελάχιστες κατά τη διάρκεια του χειµώνα, ενώ την άνοιξη ο ανταγωνισµός είναι ισχυρός και οι ζηµιές µεγάλες. υστυχώς λόγω της µικρής έκτασης που καλλιεργείται η φακή δεν υπήρξε ενδιαφέρον από τις εταιρίες φαρµάκων µε αποτέλεσµα να κυκλοφορούν πολύ λίγα ζιζανιοκτόνα κατάλληλα για την καλλιέργεια αυτή. Μέχρι πρόσφατα η χρήση του ARETIT (dinoseb acetate) µεταφυτρωτικά σε ευρεία κλίµακα για την καταπολέµηση των πλατύφυλλων ζιζανίων στη φακή, παρ όλα τα προβλήµατα εφαρµογής του (καψίµατα φύλλων και βλαστών) έλυνε ικανοποιητικά το πρόβληµα. Μετά όµως την απαγόρευση κυκλοφορίας που έγινε, δηµιουργήθηκε πρόβληµα καταπολέµησης των πλατύφυλλων ζιζανίων στη φακή, ελλείψει άλλου γνωστού ζιζανιοκτόνου. Στο Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών & Βοσκών Λάρισας έγιναν τα τελευταία χρόνια δοκιµές στη φακή µε ζιζανιοκτόνα που συνιστώνται από τις διάφορες εταιρίες για άλλες καλλιέργειες, σε µια προσπάθεια να εξακριβωθεί µη τυχόν κάποιο από αυτά είναι αποτελεσµατικό για τη φακή. 12

13 2.2 Πορτοκάλι Ιστορία-προέλευση Τα καλλιεργούµενα εσπεριδοειδή που ανήκουν στα γένη citrus ponrcirus και fortunella κατάγονται από την Ανατολική Ασία και ειδικά από µια µεγάλη ζώνη που εξαπλώνεται από τα νότια Ιµαλάια µέχρι την νότια Μαλαισία και την Ινδονησία. Πρόκειται για περιοχές ως επί το πλείστο τροπικές που εξαπλώνονται από τον Ισηµερινό του 25ου παραλλήλου. _εν είναι εύκολο όµως να εξακριβώσουµε µε ακρίβεια το κέντρο καταγωγής στα διάφορα εσπεριδοειδή. Τα µανταρίνια και τα πορτοκάλια πιστεύεται ότι κατάγονται από την Ινδονησία και από τη νότια Κίνα (διάφορα είδη) από την ανατολική Ινδία, από την Βιρτανία και από την δυτική Μαλαισία. Το γεγονός ότι τα εσπεριδοειδή δεν έχουν ανάγκη από χαµηλές θερµοκρασίες που οδηγούν στο λήθαργο απαραίτητο για την άνοιξη των λουλουδιών και την ευαισθησία τους στις χαµηλές θερµοκρασίες αποδεικνύουν την τροπική καταγωγή τους. Η Ινδία φαίνεται ότι είναι η περιοχή πιο πλούσια σε άγριες ποικιλίες και είναι σε αυτή την περιοχή της Ινδονησίας και της νότιας Κίνας όπου έχει αναπτυχθεί όχι λιγότερο από χρόνια πριν τη καλλιέργεια των εσπεριδοειδών. Πράγµατι, οι πιο παλιές ενδείξεις στα συγγράµµατα των Ινδιών και της Κίνας αναφέρονται στην περίοδο ανάµεσα στα έτη και π.χ. 13

14 Ποικιλίες φυτού Υπάρχουν 160 περίπου ποικιλίες πορτοκαλιάς, οι πιο σηµαντικές που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι: Βαλέντσια Ξενική ποικιλία που ωριµάζει από το Μάρτιο µέχρι τον Ιούνιο και έτσι επιτρέπει στους παραγωγούς να εφοδιάζουν την αγορά µε πορτοκάλια και τους καλοκαιρινούς µήνες. Η ποικιλία αυτή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική και προσαρµόζεται εύκολα σε πολλούς τύπους εδαφών, δίνει δε εύγευστα πορτοκάλια πολύ καλής ποιότητας. Χίου ίνει µικρούς καρπούς και ωριµάζει από τα µέσα Νοεµβρίου. Ο καρπός της έχει πολλά σπόρια, δίνει λίγο χυµό και είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στη µεταφορά. Άρτας Οι καρποί της ποικιλίας αυτής είναι σφαιρικοί, έχουν λεπτό περικάρπιο υπόξινη γεύση και είναι εξαιρετικά αρωµατικοί. Η ωρίµανση τους γίνεται κατά τον Ιανουάριο. Σουλτανί του Φόδελε ίνει µεγάλους ωοειδείς καρπούς µε φλούδα που αφαιρείται εύκολα, πολύ νόστιµη σάρκα µε πλούσιο χυµό. Μέρλιν Γνωστή ποικιλία µε πολύ εύγευστους καρπούς και χυµώδεις, καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσµου. Σαγκουίνι Λέγεται και αιµατόσαρκος ποικιλία εξαιτίας της κόκκινης σάρκας των καρπών της. Είναι ξενικής προέλευσης. Πολύ εύγευστοι και χυµώδεις καρποί δίνουν χυµούς πλούσιους σε βιταµίνες. Απαιτήσεις σε κλίµα-έδαφος Η πορτοκαλιά δεν αντέχει σε πολύ χαµηλές θερµοκρασίες, το πολύ µέχρι και 4 βαθµούς υπό το µηδέν, για το λόγο αυτό καλλιεργείται σε τροπικές, υποτροπικές και εύκρατες περιοχές µε ήπιο χειµώνα. Είναι µικρό δέντρο που φτάνει σε ύψος τα 8 µέτρα και σπάνια τα ξεπερνά. Ο κορµός της είναι λείος και ίσιος, οι ρίζες της πλούσιες, θυσανωτές που δεν φτάνουν όµως σε µεγάλο βάθος. Το δέντρο ευδοκιµεί σε µια µεγάλη εδαφική ποικιλία, όµως προτιµά τα αµµοπηλώδη εδάφη. 14

15 Καλλιέργεια Αριθµός φυτών ανά στρέµµα ιάρκεια καλλιέργειας Πρώτη συγκοµιδή Η πρώτη συγκοµιδή γίνεται αρχές του φθινοπώρου Μέση απόδοση καρπών (πόσα κιλά ανά στρέµµα) Τιµή πώλησης καρπών ιάρκεια ωριµάνσεως Οι πρώιµες ποικιλίες ωριµάζουν τους καρπούς τους από το µήνα Οκτώβριο ενώ οι όψιµες τους καλοκαιρινούς µήνες. Περίοδος συγκοµιδής Η συγκοµιδή των καρπών αρχίζει από το φθινόπωρο και τελειώνει την άνοιξη και αλλού οι δίφορες, όπως τις λένε, ποικιλίες, δίνουν καρπούς συνέχεια. Εργασίες συντήρησης της φυτείας Φύτευση Το φύτεµα γίνεται συνήθως το µήνα Μάρτιο, ώστε να έχει περάσει η ψυχρή εποχή των πάγων, γιατί τα φυτά είναι ευαίσθητα στις µικρές θερµοκρασίες και υπάρχει κίνδυνος για κάψιµο από τον πάγο. Τα φυτά µεταξύ τους πρέπει να έχουν απόσταση 5-6 µέτρα, ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος να αναπτυχθούν και να αναπνέουν. Τον πρώτο χρόνο της ζωής του έχει ανάγκη από συχνά ποτίσµατα. Από το δεύτερο χρόνο γίνεται ελαφριά λίπανση µε νιτρικά αµµωνία και συνεχίζονται τα ποτίσµατα. Όργωµα Την πορτοκαλιά την οργώνουµε στις αρχές Μαρτίου όταν το χωράφι είναι σε ρώγα και δεν είναι λασπωµένο. Έτσι καταπολεµούµε τα ζιζάνια. Ένα δεύτερο όργωµα γίνεται τον Ιούνιο για να καταπολεµήσουµε τα ζιζάνια και για να βαστήξουµε την υγρασία βαθιά µέσα στις ρίζες. Ένα τρίτο όργωµα γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού για να αεριστούν οι ρίζες. Το όργωµα της πορτοκαλιάς γίνεται για να καταπολεµηθούν τα ζιζάνια και για να µην τρώνε την τροφή της πορτοκαλιάς. Όταν αυτά καταπολεµηθούν τα ζιζάνια και για να µην τρώνε την τροφή της πορτοκαλιάς. Όταν αυτά καταπολεµηθούν γίνονται µε τη σειρά τους λιπάσµατα. Από την άνοιξη και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού οργώνεται συνεχώς για να µην σκάει το έδαφος και περνάει µέσα η ζέστη στις ρίζες. Έτσι κρατάει τη δροσιά στη ρίζα και γενικά στο έδαφος. 15

16 Πότισµα Η πορτοκαλιά ποτίζεται από την αρχή της ανοίξεως κάθε περίπου 20 µέρες, ανάλογα µε τις καιρικές συνθήκες. Κλάδεµα Το κλάδεµα της πορτοκαλιάς γίνεται γύρω στο Μάρτιο µε Απρίλιο µήνα µετά την εποχή των πάγων έστω κι αν είναι το δέντρο ανθισµένο. Το κλάδεµα αρχίζει 4-5 χρόνια µετά το φύτεµα όµως από τον 2o χρόνο µπορούν να αφαιρεθούν ορισµένα κλαδιά έτσι ώστε να είναι έτοιµο το φυτό για κανονικό κλάδεµα. Το κλάδεµα γίνεται κυρίως στο εσωτερικό της πορτοκαλιάς. Κόβονται τα εσωτερικά κλαδιά ώστε να υπάρχει κενό για να αερίζεται και να αναπνέει το φυτό. Έτσι γίνεται στρογγυλό και φουντωτό και διευκολύνει στη συγκοµιδή των πορτοκαλιών. Πολλές φορές όµως χρειάζεται κλαδευτούν και εξωτερικά κλαδιά που ξεφεύγουν. Επίσης κλαδεύονται και τα κλαδιά που έχουν γεράσει ή που έχουν αναπτύξει µεγάλο ύψος. Πάντα όµως το κλάδεµα γίνεται εσωτερικά και έτσι το φυτό παίρνει όµορφο σχήµα και µέτριο ύψος. Ράντισµα Το φάρµακο που χρησιµοποιείται είναι διαφορετικό για κάθε εποχή. Το χειµώνα ραντίζουµε την πορτοκαλιά µε χαλκούχα φάρµακα, ενώ την άνοιξη ραντίζουµε µε µυκητοκτόνα φάρµακα. Το καλοκαίρι ραντίζουµε την πορτοκαλιά µε µυκητοκτόνα, ενώ το φθινόπωρο µε θερινό πολτό. Τα χαλκούχα φάρµακα δεν είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο ούτε για τις µέλισσες. Οι αρρώστιες που γιατρεύονται από το λίπασµα είναι τρείς: η άσπρη ψώρα, η κόκκινη ψώρα και η σέρεα. Οι αρρώστιες προκαλούνται από τους µύκητες του εδάφους που µε τον αέρα κολλάνε στο δέντρο. Επίσης οι αρρώστιες προκαλούνται από την ένωση των δέντρων που δεν είναι ραντισµένα. Ζιζανιοκτονία Η καταπολέµηση των ζιζανίων είναι απαραίτητη και επιβάλλεται για το λόγο ότι είναι ξενιστές πολλών ασθενειών και απορροφούν υγρασία και θρεπτικά στοιχεία από το έδαφος σε βάρος των καλλιεργούµενων ειδών µε συνέπεια να µειώνεται η παραγωγή και η ποιότητα των καρπών τους. Τα πρώτα τέσσερα χρόνια της ανάπτυξης των δέντρων, η καταπολέµηση των ζιζανίων γίνεται µε φρεζάρισµα σε απόσταση γύρω στα 50 cm από τον κορµό των δέντρων και στη συνέχεια ακολουθούν ελαφρά σκαλίσµατα πιο κοντά στο κορµό. Μετά τον πέµπτο χρόνο εφαρµόζεται χηµική καταπολέµηση όλων σχεδόν των ζιζανίων, συνήθως µε ζιζανιοκτόνα όπως το Roundup κ.α. για τα ζιζάνια τα οποία είναι δύσκολα στην καταπολέµηση όπως βέλιουρας, κύπερη κ.α. Χηµική σύνθεση των καρπών Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταµίνη Α ενώ σε αυτό υπάρχουν πάνω από 170 ουσίες µε εξέχουσες αντιοξειδωτικές δράσεις. 16

17 Θρεπτική και φαρµακευτική σηµασία τους Το πορτοκάλι είναι ένα πλήρες σύνολο κάθε λογής αντικαρκινικών ουσιών (καροτενοειδή, τερπένια, φλαβονοειδή). Πλούσιο σε βιταµίνη C και β-καροτένιο. Συνδέεται ιδιαίτερα µε την µείωση των κρουσµάτων του καρκίνου στο πάγκρεας. Χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταµίνη C βοηθά στην καταπολέµηση των ασθµατικών κρίσεων, της βρογχίτιδας, του καρκίνου του µαστού και του στοµάχου, της αρτηριοσκλήρυνσης και της ουλίτιδας. Μεταποίηση και παράγωγα των καρπών Αφού επιλεγεί το υποκείµενο που θα χρησιµοποιηθεί για τον πολλαπλασιασµό των εσπεριδοειδών, συλλέγονται οι σπόροι από ώριµους και υγιείς καρπούς, στη συνέχεια ξεπλένονται µε νερό και απολυµαίνονται µε ένα µυκητοκτόνο. Εάν θέλουµε να τους συντηρήσουµε για λίγους µήνες, µπορούµε αφού στεγνώσουν να τους συσκευάσουµε σε σακούλες πολυαιθυλενίου και να τους διατηρήσουµε στο ψυγείο σε θερµοκρασία 4-5 ο C. Το πορτοκάλι καταναλώνεται νωπό σαν φρούτο ή χρησιµοποιείται στην παραγωγή χυµών, φρέσκων ή συσκευασµένων. Οι καρποί που συλλέγονται όταν είναι άγουροι, µικροί και πράσινοι χρησιµοποιούνται στη ζαχαροπλαστική. Το αιθέριο έλαιο της φλούδας, των ανθών και των φύλλων χρησιµοποιείται στην αρωµατοποιία αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Από τη φλούδα επίσης παρασκευάζεται γλυκό του κουταλιού. 17

18 2.3 Ακτινίδιο Ιστορία Το ακτινίδιο (ή αλλιώς κίουι) είναι γένος φυτών. Ανήκει στην οικογένεια των Ακτινιδιοειδών και προέρχεται από την Ασία. Η Κίνα θεωρείται επικρατέστερη πατρίδα του ακτινιδίου, από τα αρχαία χρόνια. Το γνωστότερο είδος που καλλιεργείται στην Ελλάδα ονοµάζεται ακτινίδιον το σινικό. Το φυτό ήταν αυτοφυές στην Κίνα και ταξίδεψε µετά το 19ο αιώνα στη Βρετανία και το1906 στη Νέα Ζηλανδία. Η ονοµασία του όµως κίουι (Kiwi) προέρχεται από το οµώνυµο πτηνό, το οποίο είναι εθνικό σύµβολο της Νέας Ζηλανδίας, όπου ζει αποκλειστικά. Την ονοµασία αυτή την πήρε το ακτινίδιο από το φυτοκόµο Hayward Wright ( ), ο οποίος πειραµατίστηκε µε τα φυτά και κατόρθωσε να δηµιουργήσει την ποικιλία που είναι γνωστή σήµερα. Με τη σηµερινή µορφή του, το ακτινίδιο καλλιεργείται από το Ποικιλίες φυτών Πρασινόσαρκες ποικιλίες Σταθµός στην ιστορία της καλλιέργειας της ακτινιδιάς υπήρξε η δηµιουργία το 1920 στη Ν. Ζηλανδία της ποικιλίας Hayward. Η διάδοση της ποικιλίας άρχισε το 1930, πριν ογδόντα χρόνια. Στη µακρά αυτή περίοδο, η ποικιλία Hayward διαδόθηκε ως κύρια ποικιλία, σ όλο εκείνο τον κόσµο που οι κλιµατικές συνθήκες επιτρέπουν την καλλιέργεια της ακτινιδιάς. Η ποικιλία Hayward, µε πράσινο χρώµα σάρκας, ανήκει στο είδος Actinidia deliciosa. Στο ίδιο είδος, µε πολύ µικρότερη όµως σηµασία, ανήκουν και οι ποικιλίες Bruno, Abbott, Elmwood, Koryoku. Τα τελευταία χρόνια προσετέθηκαν και µερικές άλλες, για τις οποίες καταβάλλονται προσπάθειες να πάρουν µια κάποια θέση στην καλλιέργεια. Η Summerkiwi, που ωριµάζει νωρίς, µέσα στο καλοκαίρι, δίνει τη δυνατότητα στη χώρα µας να απεµπλακεί νωρίς από τις 18

19 εισαγωγές του νοτίου ηµισφαιρίου. Η ποικιλία «Τσεχελίδης» µια Eλληνική µεγαλόκαρπη ποικιλία, µε υψηλές προδιαγραφές σε ορισµένα χαρακτηριστικά, διαδίδεται εδώ και µερικά χρόνια σε πολλές περιοχές της χώρας. Εκτός όµως από το είδος Actinidia deliciosa, ποικιλίες µε πράσινη σάρκα ανήκουν και σε δύο άλλα είδη, τα Actinidia rufa και Actinidia arguta. Οι καρποί των ειδών αυτών είναι εξαιρετικά µικρού µεγέθους, µε µέσο βάρος 5-12 γραµµαρίων. Στο είδος Actinidia rufa αναφέρονται οι ποικιλίες Awaji και Nagano, ενώ στο είδος Actinidia arguta οι ποικιλίες Hirano, Gassan, Issai, Mitsuko και Ananasnaya, γνωστή µε την εµπορική ονοµασία Baby kiwi. Οι ποικιλίες των ειδών αυτών δεν έχουν χνούδι και η επιφάνεια του καρπού είναι λεία. Κιτρινόσαρκες ποικιλίες Τις τελευταίες δεκαετίες µπήκαν στην καλλιέργεια και ποικιλίες µε κίτρινο χρώµα σάρκας, οι οποίες ανήκουν στο είδος Actinidia chinensis. Τέτοιες ποικιλίες φαίνεται ότι δηµιουργούνται συνεχώς και αξιολογούνται από ένα Κονσόρτσιουµ Κινεζικό Ιταλικό, γνωστό ως Consorzio Kiwigold (Καταγωγή Κινεζική και ποιότητα Ιταλική). Οι Nishiyama et al. (2005) σε σχετικό δηµοσίευµα αναφέρουν τις ακόλουθες επτά κιτρινόσαρκες ποικιλίες: Jiangxi 79-1 (συνών. Koshin ή Red princess), Golden king, Kuimi (συνών. Apple-kiwi ή Kaimitsu), Sanuki gold, Hongyang (συνών. Rainbow red), Kobayashi 39, Hort. 16A (συνών. Zespri gold). Μετά από ένα µακρόχρονο πρόγραµµα φυσικής επιλογής, καθοδηγούµενο από Κινέζους ερευνητές και µε τις δοκιµές του Πανεπιστηµίου Udine, µια κιτρινόσαρκη ποικιλία ακτινιδιάς εισέρχεται στην καλλιέργεια πολλών χωρών. Είναι η ποικιλία «Jin tao», η οποία έχει διπλάσια βιταµίνη C έναντι της Hayward και υψηλότερο επίπεδο διαλυτών στερεών. Στη χώρα µας τα τελευταία χρόνια άρχισε να διαδίδεται από ιδιωτικά φυτώρια η κιτρινόσαρκη ποικιλία «Soreli», προϊόν διασταύρωσης των ποικιλιών Α137 x Α οι οποίες ανήκουν στο είδος A. chinensis. Οι καρποί της ποικιλίας αυτής έχουν σχετικά µικρή διάρκεια συντήρησης ηµερών, από τα µέσα Σεπτεµβρίου που γίνεται η συγκοµιδή. Θεωρείται κατάλληλη για περιοχές όπου υπάρχει σχετικά µικρός αριθµός ωρών χαµηλών θερµοκρασιών. Kοκκινόσαρκες ποικιλίες Ενας µικρός αριθµός γενοτύπων των ειδών A. deliciosa και Α. chinensis, παρουσιάζει κόκκινο χρωµατισµό. Γενικά ο χρωµατισµός παρουσιάζεται στο εσωτερικό του περικαρπίου, αλλά συχνά διαχέεται και στο εσωτερικό του καρπού. Το κόκκινο αυτό χρώµα οφείλεται στην ύπαρξη ανθοκυανινών, οι οποίες χαρακτηρίζονται από έντονη αντιοξειδωτική δράση. 19

20 Στους καρπούς που προέρχονται από το είδος A. deliciosa, το µέγιστο των ανθοκυανινών είναι σαν ένας δακτύλιος γύρω από τους σπόρους. Στους καρπούς του Α. chinensis το κόκκινο χρώµα εκτείνεται και στην εξωτερική σάρκα. Οι ανθοκυανίνες των ακτινιδιών βέβαια, είναι πολύ λιγότερες από ότι σε πολλά Berry fruit. Γενότυπος του Α. chinensis περιείχε 14 mg ανθοκυανίνες σε 100 γραµ. σάρκας, ακριβώς το ένα δέκατο (1/10) του επιπέδου µερικών Blueberries και το ένα δέκατο τέταρτο (1/14) της περιεκτικότητας σε Black raspberries. Απαιτήσεις σε κλίµα έδαφος καλλιέργεια Καλλιέργεια Ακτινιδίων Το φυτό ευδοκιµεί σε γόνιµα και υγρά εδάφη. Η σπορά του φυτού γίνεται κατά την άνοιξη και η συγκοµιδή στα µέσα Οκτωβρίου. Σήµερα το ακτινίδιο καλλιεργείται και στην Ευρώπη (Γαλλία, Ιταλία). Το ακτινίδιο, για να ευδοκιµήσει χρειάζεται περιοχές µε ήπιο χειµώνα και θερµό και υγρό καλοκαίρι. Για το λόγο αυτό, στον ελληνικό χώρο καλλιεργείται στην Πιερία, όπου έχει κατοχυρωθεί µε ονοµασία προέλευσης (ΠΓΕ) από το 2002, στην περιοχή του ποταµού Σπερχειού στη Φθιώτιδα όπου έχει κατοχυρωθεί µε πιστοποιηµένη ονοµασία προέλευσης (ΠΟΠ) αλλά και στην Πέλλα, την Ηµαθία, το Μεσολόγγι, τα Χανιά, το Ρέθυµνο, την Άρτα και την Πρέβεζα Καλλιέργεια ακτινιδίου: Έως και ευρώ τα έσοδα ανά στρέµµα Στα ύψη έχει εκτοξευθεί τα τελευταία χρόνια η αξία του ελληνικού ακτινίδιου στο διεθνές χρηµατιστήριο τιµών των αγροτικών προϊόντων, κερδίζοντας διαρκώς έδαφος στις ξένες αγορές. Είναι χαρακτηριστικό ότι, ενώ το 2000 η τιµή παραγωγού για το ακτινίδιο δεν υπερέβαινε τα 0,05-0,07 λεπτά ανά κιλό, τα τελευταία δύο χρόνια η τιµή για τους Έλληνες παραγωγούς φθάνει έως και 0,50 λεπτά ανά κιλό. Πρόκειται για µια πολλά υποσχόµενη καλλιέργεια που βρίσκεται σε διαρκή ανάπτυξη µε την εγχώρια παραγωγή να έχει διαρκώς αυξητικές τάσεις. Εκτιµάται ότι τα επόµενα χρόνια η παραγωγή θα φτάσει τους τόνους και η Ελλάδα θα καταστεί µία εκ των σηµαντικότερων χωρών παραγωγών στην Ευρώπη. Το ακτινίδιο είναι καθαρά εξαγώγιµο προϊόν σε ποσοστό του 95% της παραγωγής του. Η Πιερία έχει την πρωτοκαθεδρία στην καλλιέργεια ακτινίδιου παράγοντας περίπου το 40% της εθνικής παραγωγής, ενώ σηµαντικές καλλιεργητικές εκτάσεις διαθέτουν οι νοµοί Ηµαθίας, Πέλλας, Αρτας, Φθιώτιδας και Λάρισας. Σήµερα, η ετήσια ελληνική παραγωγή ανέρχεται γύρω στους τόνους. 20

21 Οι εξαγωγές ξεκίνησαν προ 7-8 ετών και σήµερα το ελληνικό ακτινίδιο έχει κερδίσει έδαφος σε χώρες της Ε.Ε., όπως είναι η Ισπανία, η Γαλλία, η Γερµανία, αλλά και σε Ρωσία, Μέση Ανατολή, Καναδά, ΗΠΑ, Χονγκ Κονγκ και Σιγκαπούρη. Ένα από τα µεγάλα πλεονεκτήµατα του ακτινίδιου σε σχέση µε άλλα προϊόντα -όπως επισηµαίνει ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισµών Καβάλας, Κώστας Λεπίδας- είναι ότι διατηρείται σε κατάλληλους ψυκτικούς χώρους και έτσι µπορεί να διατεθεί στην αγορά ακόµα και ένα εξάµηνο από την συγκοµιδή του. ίνει έτσι τη δυνατότητα να το εµπορευτεί ακόµα και ένας παραγωγός. Οι εξαγωγές ξεκίνησαν προ 7-8 ετών και σήµερα το ελληνικό ακτινίδιο έχει κερδίσει έδαφος σε χώρες της ΕΕ, όπως είναι η Ισπανία, η Γαλλία, η Γερµανία, αλλά και σε Ρωσία, Μέση Ανατολή, Καναδά, ΗΠΑ, Χονγκ Κονγκ και Σιγκαπούρη. Σηµείο κλειδί βέβαια για την επιτυχή ανάπτυξη της καλλιέργειας του ακτινίδιου και της σταθεροποίησης των τιµών σε κερδοφόρα επίπεδα είναι -συνεχίζει ο πρόεδρος της ΕΑΣ Καβάλας- η αύξηση της εγχώριας παραγωγής. Εκτός από ποιότητα και συνέπεια, χρειάζονται και µεγάλες ποσότητες προϊόντος για να εισχωρήσουµε σε πολλές χώρες του εξωτερικού. Ο ίδιος θυµάται πως όταν προ ετών η παραγωγή της Ελλάδας ήταν µικρή, οι περισσότερες ποσότητες πήγαιναν Ιταλία σε σχεδόν εξευτελιστικές τιµές και όποτε οι Ιταλοί είχαν ανάγκη. Σε υψηλά επίπεδα tο ελληνικό ακτινίδιο απέκτησε δύναµη όταν άρχισε η παραγωγή να αυξάνεται και η ποιότητα να παραµένει σε πολύ υψηλά επίπεδα. Τα ακτινίδια αν και είναι αυτοφυής καλλιέργεια στην Κίνα, οι πρώτοι που την αξιοποίησαν εµπορικά ήταν οι Νεοζηλανδοί, όντας οι πρώτοι που κατάλαβαν τη διατροφική τους αξία. Οι Νεοζηλανδοί το καλλιέργησαν συστηµατικά ενώ ο φυτοκόµος Hayward Wright πειραµατίστηκε µε τα φυτά και δηµιούργησε τη διάσηµη ποικιλία που φέρει το όνοµά του. Στην Ευρώπη, η εντατική του καλλιέργεια ξεκίνησε µόλις τη δεκαετία του '70, ενώ στην Ελλάδα οι πρώτες φυτείες δηµιουργήθηκαν το Τα ακτινίδια συγκοµίζονται από τα τέλη του Οκτωβρίου έως και τον εκέµβριο, έως ότου δηλαδή οι καρποί αποκτήσουν τα απαραίτητα σάκχαρα. Λόγω όµως της σχετικά εύκολης συντήρησης τους στα επαγγελµατικά ψυγεία, διατίθενται στην αγορά σχεδόν όλο το χρόνο. Πέρα από τη Hayward, που καλλιεργείται περισσότερο στη χώρα µας, αξιοσηµείωτη είναι επίσης η ελληνική ποικιλία «Τσεχελίδης», που δηµιουργήθηκε τα τελευταία χρόνια: δίνει µεγαλύτερους καρπούς, πιο οµοιόµορφους και πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά, ιδίως σε βιταµίνη C. Το ακτινίδιο εξαιτίας του γεγονότος ότι είναι φυτό δίχως πολλούς εχθρούς και ασθένειες, δεν επιβαρύνεται µε ψεκασµούς. Έως ευρώ µπορούν να φθάσουν τα έσοδα ανά στρέµµα στην καλλιέργεια ακτινιδίου, ανάλογα µε την ποικιλία του προϊόντος και µε βάση τις τρέχουσες τιµές της αγοράς. 21

22 Οι πλέον διαδεδοµένες ποικιλίες ακτινιδίου που χρησιµοποιούν κατά κόρον οι Έλληνες παραγωγοί είναι η «Τσεχελίδης» και η «Hayward». Όπως αναφέρει ο ειδικός γραµµατέας της Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών, Βασίλης Κόλλιας, η ελληνική ποικιλία «Τσεχελίδης» αποδίδει από 6 έως 8 τόνους ακτινιδίου. Με την ποικιλία «Hayward» τύπου 7 κάθε στρέµµα παράγει από 2,5 έως 4,5 τόνους ακτινίδιου. Με τις τρέχουσες τιµές να κινούνται στα επίπεδα των 0,42 λεπτών το κιλό, η οικονοµική απόδοση ανά στρέµµα µε την ποικιλία «Τσεχελίδης» κυµαίνεται µεταξύ και ευρώ, ενώ µε την ποικιλία «Hayward» η απόδοση φθάνει έως ευρώ. Το κόστος εγκατάστασης κινείται στα ευρώ ανά στρέµµα περίπου και το ετήσιο κόστος παραγωγής στο οποίο περιλαµβάνονται λιπάσµατα, αρδεύσεις, κλάδεµα και συγκοµιδή ανέρχεται σε ετήσια βάση από 500 έως 800 ευρώ. Το πρώτο σηµαντικό που πρέπει να προσέξει κάποιος στην καλλιέργεια του ακτινίδιου όπως επισηµαίνει στις «Επαγγελµατικές Ευκαιρίες», ο Βασίλης Κόλλιας, αγρότης - παραγωγός και ειδικός γραµµατέας της Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών είναι οι θερµοκρασίες που επικρατούν στην περιοχή. Το ακτινίδιο παθαίνει ζηµιές από τις χαµηλές θερµοκρασίες την περίοδο της ανθοφορίας, δηλαδή τέλη Απριλίου µε µέσα Μαΐου. Αν είναι από 2 έως 0 καίγονται οι στήµονες, ενώ αν πέσει κάτω από -4 ξεραίνονται και οι νέοι βλαστοί, οπότε οι θερµοκρασίες αυτής της περιόδου είναι που ενδιαφέρουν περισσότερο. Τον χειµώνα αντέχει µέχρι και τους -17 µε -20. Ειδικότερα, όµως µπορεί ο καθένας να ενηµερωθεί για τις ακραίες θερµοκρασίες από τα γραφεία γεωργικής ανάπτυξης του συγκεκριµένου νοµού. Το δεύτερο και πιο σηµαντικό από το κρύο, είναι το έδαφος. Πρέπει το ph να είναι µεταξύ 6 και 7, χωρίς δηλαδή ενεργό ασβέστιο. Το ακτινίδιο καλλιεργείται και σε εδάφη µε ph έως 7,5 ή και 8, αλλά θα χρειάζονται αρκετά εδαφοβελτιωτικά. Το έδαφος πρέπει να έχει σύσταση αµµοπηλώδες, βαθύ, όχι πολύ επικλινές και δροσερό. Ως προς το νερό, να µην έχει υψηλή αλατότητα και να µην περιέχει χλώριο. Κατάλληλες εποχές φύτευσης είναι τρεις. Καλύτερη τα τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου, µε φυτά σε σακουλάκι, γιατί ο καλλιεργητής µπαίνει στην παράγωγη έναν χρόνο νωρίτερα. Η δεύτερη είναι αρχές µε µέσα Μαρτίου µε γυµνόριζα φυτά και η τρίτη στις αρχές Μαΐου µε φυτά σε σακούλα. Φυτώρια υπάρχουν πολλά: Μπορεί κάποιος να καλλιεργήσει ακτινίδια hayward, ή να επιλέξει τα φυτώρια Καριπίδης-Τσεχελίδης µε τις δικές τους ποικιλίες και για summer-kiwi την εταιρεία Κυριακίδη. Ως προς την καλλιέργεια, αφού επιλεγεί ο τρόπος διαµόρφωσης, δηλαδή κρεβατίνα, ταφ ή παλµέτα, χρειάζονται να ληφθούν υπόψη τα εξής: 22

23 Θέλει τακτικό πότισµα, κάθε δύο µε τρεις µέρες, ανάλογα τη θερµοκρασία που επικρατεί. Τα χόρτα που φυτρώνουν κόβονται µε χορτοκόπτη και δεν ραντίζονται µε ζιζανιοκτόνα γιατί από λάθος χειρισµό µπορεί να γίνει ζηµία στο φυτό. Γίνονται προληπτικά 4 ριζοποτίσµατα µε χαλκούχα σκευάσµατα ένα για κάθε µήνα από Μάιο µέχρι Αύγουστο. Άµεσο κλάδεµα µόλις πέσουν τα φύλλα τον χειµώνα και ποτέ µετά τις 15 µε 20 Φεβρουαρίου, γιατί αν «δακρύσουν» οι βλαστοί, το δέντρο δεν καρπίζει και µένει ατροφικό γι' αυτή τη χρονιά. Λιπάσµατα βασικά π.χ αρχές Φεβρουαρίου και νιτρικά αρχές Μαΐου, αρχές Ιουνίου και λίγα αρχές Αυγούστου. Οδηγίες για τη φροντίδα της καλλιέργειας Η καλλιέργεια του ακτινιδίου είναι εύκολη, σε σχέση µε άλλους καρπούς και συνάµα χρειάζεται πολλή προσοχή και φροντίδα. Αναπτύσσεται σε δέντρα τα οποία έχουν τις ιδιότητες του κλίµατος να απλώνουν τα κλαδιά τους. Έτσι δίπλα από κάθε δέντρο υπάρχει και ένα δοκάρι, το οποίο κρατάει µια µακριά σιδερένια βέργα κατά µήκος του περιβολιού. Πάνω σε αυτές τις βέργες στηρίζονται δυνατά σύρµατα, που χρησιµεύουν για να απλώσουν, επάνω τους, τα κλαδιά των δέντρων. Το πότισµα των ακτινιδίων γίνεται αυτόµατα από µια εγκατάσταση από µπεκ που διαθέτει το περιβόλι. Στη βάση κάθε δέντρου βρίσκεται ένα µικρό µπεκ, που τροφοδοτείται µε νερό, µέσω πλαστικών σωλήνων που βρίσκονται δεµένοι κατά µήκος του περιβολιού, επάνω στις σιδερένιες βέργες. Αυτοί οι σωλήνες µε την σειρά τους, τροφοδοτούνται από ένα σύστηµα άρδευσης. Ένα όπλο για τον οργανισµό O καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, µαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Εκατό γραµµάρια καρπού δίνουν µόλις 44 θερµίδες, ενώ η περιεκτικότητά τους σε βιταµίνη C καλύπτει την ηµερήσια ανάγκη του οργανισµού. Με ικανοποιητικές ποσότητες σε κάλιο, µαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και βιταµίνη Ε, τα ακτινίδια βοηθούν στην καλύτερη άµυνα του οργανισµού, στη θωράκιση του κυκλοφορικού συστήµατός µας, στην πέψη και στην εύρυθµη λειτουργία του εντέρου κ.λπ. Πρόσφατες, µάλιστα, επιστηµονικές έρευνες δείχνουν ότι άτοµα που καταναλώνουν δύο µε τρία ακτινίδια ηµερησίως έχουν βελτιωµένη ικανότητα διόρθωσης του DNA των κυττάρων µετά από πρόκληση κάποιας βλάβης. Η ύπαρξη πολλών βιταµινών καθιστά το ακτινίδιο ως το καλύτερο µέσο για την άµυνα κατά των µικροβίων. Αποµακρύνει τον κίνδυνο θροµβώσεων στο κυκλοφορικό σύστηµα. Η κατανάλωση ακτινιδίων µπορεί να µειώσει σηµαντικά τον κίνδυνο θροµβώσεων του 23

24 κυκλοφορικού και να ελαττώσει τα λιπαρά στο αίµα. Επίσης, είναι πλούσιο σε λουτεΐνη, µια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία που συντελεί στη βελτίωση της όρασης. Ακτινίδιο: «βόµβα» βιταµινών! Το ακτινίδιο αποτελεί ένα από τα πιο εξωτικά και τροπικά φρούτα, ενώ παράλληλα είναι ένα από τα µοναδικά ίσως φρούτα που προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών µε την κατανάλωση ενός και µόνο τεµαχίου. Έχει γλυκόξινη γεύση, ενώ όσον αφορά την εµφάνισή του, εξωτερικά ο φλοιός του έχει χρώµα καφέ, ενώ εσωτερικά είναι πράσινο µε µικρούς µαύρους σπόρους. Το ακτινίδιο ανακαλύφθηκε από τον Hayward Wright ο οποίος του έδωσε και την επίσης γνωστή ονοµασία του ως κίουι (Kiwi). Η Κίνα θεωρείται η χώρα καταγωγής του ακτινιδίου από τα αρχαία χρόνια, ενώ στην σηµερινή εποχή καλλιεργείται σε πολλές χώρες ανά τον κόσµο όπως Γαλλία, Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Αµερική αλλά και Ελλάδα. Στην Ελλάδα, οι κυριότερες περιοχές καλλιέργειάς του είναι η Πιερία, η Λάρισα και τα Χανιά. Από τα πρώτα κιόλας χρόνια της κατανάλωσής του, άρχισαν να διαφαίνονται οι θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες κυρίως οφείλονται στα υψηλής περιεκτικότητάς του θρεπτικά συστατικά, όπως βιταµίνες, ιχνοστοιχεία και νερό. Στη σηµερινή εποχή, η κατανάλωσή του έχει αυξηθεί σηµαντικά λόγω των πολύτιµων συστατικών που περιέχει, αλλά και λόγω της χαµηλής θερµιδικής του αξίας. Το ακτινίδιο είναι το πλουσιότερο φρούτο σε βιταµίνη C, παρόλο που ο περισσότερος κόσµος θεωρεί λανθασµένα το πορτοκάλι. Η κατανάλωση ενός και µόνο ακτινιδίου, µπορεί να καλύψει τις ηµερήσιες ανάγκες µας στην βιταµίνη αυτή. Η βιταµίνη C αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά στην καταπολέµηση των ελευθέρων ριζών, καθώς επίσης και στην παραγωγή κολλαγόνου, για τη διατήρηση της υγείας του δέρµατος. Επιπρόσθετα, το ακτινίδιο αποτελεί εξαίρετη πηγή των λιποδιαλυτών βιταµινών Α και Ε, οι οποίες µε την σειρά τους επιβραδύνουν την διαδικασία της γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από φθορές. Άλλες πολύ σηµαντικές βιταµίνες που βρίσκουµε στο ακτινίδιο, είναι οι βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, οι οποίες βοηθούν σε µεγάλο βαθµό στην υγιή λειτουργία του εγκεφάλου αλλά και το φυλλικό οξύ. το οποίο παρεµποδίζει τις γενετικές ανωµαλίες στα έµβρυα. Παράλληλα µε τις βιταµίνες και τα ιχνοστοιχεία κατέχουν υψηλή θέση στην θρεπτική αξία του ακτινιδίου. Τα πιο σηµαντικά από αυτά είναι το κάλιο, το µαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος. Το κάλιο βοηθάει στη µείωση της αρτηριακής πίεσης και περιέχεται στο ακτινίδιο σχεδόν στην ίδια ποσότητα που περιέχεται και στην µπανάνα. Ο φώσφορος και το µαγνήσιο δρουν συνεργιστικά, για την καλύτερη υγεία των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, η 24

25 βιταµίνη C που περιέχει το ακτινίδιο, βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Άλλα συστατικά τα οποία περιέχονται στα ακτινίδια, είναι οι φυτικές ίνες, το νερό, τα ω3 και ω6 λιπαρά και πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Μια από τις πιο διαδεδοµένες ευεργετικές ιδιότητες του ακτινιδίου είναι η διουρητική δράση του, η οποία οφείλεται κατά κύριο λόγο στις φυτικές ίνες που περιέχει. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην διατήρηση της υγείας του εντέρου και στην αποµάκρυνση των τοξικών ουσιών από αυτό. Μια µερίδα ακτινιδίου (76γρ.) παρέχει το 10% της ηµερήσιας συνιστώµενης ποσότητας σε φυτικές ίνες (3γρ). Εποµένως, η συστηµατική κατανάλωση του ακτινιδίου, µπορεί να βοηθήσει αποτελεσµατικά στην καταπολέµηση της δυσκοιλιότητας αλλά και του φουσκώµατος. Αυτό το µοναδικό φρούτο αποτελεί µια πολύτιµη πηγή ω3 και ω6 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευρέως διαδεδοµένα για την πρόληψη αλλά και την αντιµετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως επίσης και για τον καλύτερο έλεγχο των φλεγµονών στο σώµα. Τα λιπαρά αυτά οξέα, συναντώνται κυρίως στα µικρά µαύρα σπόρια του ακτινιδίου. Η λουτεΐνη είναι ένα ακόµη συστατικό που ξεχωρίζει στο ακτινίδιο. Είναι µια χρωστική ουσία, η οποία προστατεύει την όραση, δρώντας σαν «εσωτερικά γυαλιά ηλίου», καθώς βοηθά στην καλύτερη υγεία του δέρµατος. Αξίζει να αναφέρουµε πως, όπως όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και η συστηµατική κατανάλωση ακτινιδίου, έχει αποδειχθεί από έρευνες ότι βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2, στη µείωση της χοληστερόλης, καθώς και άλλων χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι µε τους οποίους µπορούµε να το καταναλώσουµε. Λόγω του ότι έχει σκληρό φλοιό, µπορεί εύκολα να µεταφερθεί και να καταναλωθεί, ως ένα υγιεινό σνακ. Επίσης, µπορεί να χρησιµοποιηθεί µε γιαούρτι, µέλι, καθώς και µε άλλα φρούτα, για ένα απολαυστικό πρωινό, αλλά και σαν προσθετικό στις σαλάτες. Για να µπορέσουµε να αποκοµίσουµε όλα τα οφέλη από τα θρεπτικά του συστατικά, θα πρέπει να το καταναλώνουµε αµέσως µετά την κοπή του,γιατί διαφορετικά οι περισσότερες βιταµίνες του χάνονται -και κυρίως η βιταµίνη C. Το ακτινίδιο αποτελεί ένα από τα πιο εξωτικά και τροπικά φρούτα, ενώ παράλληλα είναι ένα από τα µοναδικά ίσως φρούτα που προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών µε την κατανάλωση ενός και µόνο τεµαχίου. Έχει γλυκόξινη γεύση, ενώ όσον αφορά την εµφάνισή του, εξωτερικά ο φλοιός του έχει χρώµα καφέ, ενώ εσωτερικά είναι πράσινο µε µικρούς µαύρους σπόρους. Το ακτινίδιο ανακαλύφθηκε από τον Hayward Wright ο οποίος του έδωσε και την επίσης γνωστή ονοµασία του ως κίουι (Kiwi). Η Κίνα θεωρείται η χώρα καταγωγής του ακτινιδίου από τα αρχαία χρόνια, ενώ στην σηµερινή εποχή καλλιεργείται σε πολλές χώρες ανά τον κόσµο όπως Γαλλία, 25

26 Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Αµερική αλλά και Ελλάδα. Στην Ελλάδα, οι κυριότερες περιοχές καλλιέργειάς του είναι η Πιερία, η Λάρισα και τα Χανιά. Από τα πρώτα κιόλας χρόνια της κατανάλωσής του, άρχισαν να διαφαίνονται οι θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες κυρίως οφείλονται στα υψηλής περιεκτικότητάς του θρεπτικά συστατικά, όπως βιταµίνες, ιχνοστοιχεία και νερό. Στη σηµερινή εποχή, η κατανάλωσή του έχει αυξηθεί σηµαντικά λόγω των πολύτιµων συστατικών που περιέχει, αλλά και λόγω της χαµηλής θερµιδικής του αξίας. Το ακτινίδιο είναι το πλουσιότερο φρούτο σε βιταµίνη C, παρόλο που ο περισσότερος κόσµος θεωρεί λανθασµένα το πορτοκάλι. Η κατανάλωση ενός και µόνο ακτινιδίου, µπορεί να καλύψει τις ηµερήσιες ανάγκες µας στην βιταµίνη αυτή. Η βιταµίνη C αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά στην καταπολέµηση των ελευθέρων ριζών, καθώς επίσης και στην παραγωγή κολλαγόνου, για τη διατήρηση της υγείας του δέρµατος. Επιπρόσθετα, το ακτινίδιο αποτελεί εξαίρετη πηγή των λιποδιαλυτών βιταµινών Α και Ε, οι οποίες µε την σειρά τους επιβραδύνουν την διαδικασία της γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από φθορές. Άλλες πολύ σηµαντικές βιταµίνες που βρίσκουµε στο ακτινίδιο, είναι οι βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, οι οποίες βοηθούν σε µεγάλο βαθµό στην υγιή λειτουργία του εγκεφάλου αλλά και το φυλλικό οξύ. το οποίο παρεµποδίζει τις γενετικές ανωµαλίες στα έµβρυα. Παράλληλα µε τις βιταµίνες και τα ιχνοστοιχεία κατέχουν υψηλή θέση στην θρεπτική αξία του ακτινιδίου. Τα πιο σηµαντικά από αυτά είναι το κάλιο, το µαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος. Το κάλιο βοηθάει στη µείωση της αρτηριακής πίεσης και περιέχεται στο ακτινίδιο σχεδόν στην ίδια ποσότητα που περιέχεται και στην µπανάνα. Ο φώσφορος και το µαγνήσιο δρουν συνεργατικά, για την καλύτερη υγεία των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, η βιταµίνη C που περιέχει το ακτινίδιο, βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Άλλα συστατικά τα οποία περιέχονται στα ακτινίδια, είναι οι φυτικές ίνες, το νερό, τα ω3 και ω6 λιπαρά και πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Μια από τις πιο διαδεδοµένες ευεργετικές ιδιότητες του ακτινιδίου είναι η διουρητική δράση του, η οποία οφείλεται κατά κύριο λόγο στις φυτικές ίνες που περιέχει. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην διατήρηση της υγείας του εντέρου και στην αποµάκρυνση των τοξικών ουσιών από αυτό. Μια µερίδα ακτινιδίου (76γρ.) παρέχει το 10% της ηµερήσιας συνιστώµενης ποσότητας σε φυτικές ίνες (3γρ). Εποµένως, η συστηµατική κατανάλωση του ακτινιδίου, µπορεί να βοηθήσει αποτελεσµατικά στην καταπολέµηση της δυσκοιλιότητας αλλά και του φουσκώµατος. Αυτό το µοναδικό φρούτο αποτελεί µια πολύτιµη πηγή ω3 και ω6 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευρέως διαδεδοµένα για την πρόληψη αλλά και την αντιµετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως επίσης και για τον καλύτερο 26

27 έλεγχο των φλεγµονών στο σώµα. Τα λιπαρά αυτά οξέα, συναντώνται κυρίως στα µικρά µαύρα σπόρια του ακτινιδίου. Η λουτεΐνη είναι ένα ακόµη συστατικό που ξεχωρίζει στο ακτινίδιο. Είναι µια χρωστική ουσία, η οποία προστατεύει την όραση, δρώντας σαν «εσωτερικά γυαλιά ηλίου», καθώς βοηθά στην καλύτερη υγεία του δέρµατος. Αξίζει να αναφέρουµε πως, όπως όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και η συστηµατική κατανάλωση ακτινιδίου, έχει αποδειχθεί από έρευνες ότι βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2, στη µείωση της χοληστερόλης, καθώς και άλλων χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι µε τους οποίους µπορούµε να το καταναλώσουµε. Λόγω του ότι έχει σκληρό φλοιό, µπορεί εύκολα να µεταφερθεί και να καταναλωθεί, ως ένα υγιεινό σνακ. Επίσης, µπορεί να χρησιµοποιηθεί µε γιαούρτι, µέλι, καθώς και µε άλλα φρούτα, για ένα απολαυστικό πρωινό, αλλά και σαν προσθετικό στις σαλάτες. Για να µπορέσουµε να αποκοµίσουµε όλα τα οφέλη από τα θρεπτικά του συστατικά, θα πρέπει να το καταναλώνουµε αµέσως µετά την κοπή του,γιατί διαφορετικά οι περισσότερες βιταµίνες του χάνονται -και κυρίως η βιταµίνη C. ιατροφικά στοιχεία του ακτινίδιου: Τα ακτινίδια είναι πλούσια σε Κάλιο. Μάλιστα περιέχουν την ίδια ποσότητα Καλίου που βρίσκουµε και στις µπανάνες. Ακόµα είναι πλούσια σε βιταµίνη C. Με ένα µόνο ακτινίδιο, υπερκαλύπτετε την συνιστώµενη ηµερήσια ποσότητα βιταµίνης C! Μπορεί τα πορτοκάλια να είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε βιταµίνη C, όµως τα ακτινίδια την περιέχουν σε πολύ µεγαλύτερη ποσότητα. Τα ακτινίδια είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταµίνης Α, αλλά και βιταµίνης Ε, που είναι απαραίτητες για λαµπερή και υγιή επιδερµίδα! Ακόµα, τα µαύρα µικρά σπόρια στο ακτινίδιο είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά, που είναι πολύ σηµαντικά για την καλή υγεία της καρδιάς. Τα ακτινίδια είναι επίσης µία εξαιρετική φυσική πηγή φολικού οξέως. Ακτινίδιο και οφέλη στην υγεία: Πεπτικό σύστηµα: Τα ακτινίδια είναι πλούσα σε φυτικές ίνες. Έτσι καταπολεµούν αποτελεσµατικά το φούσκωµα και τη δυσκοιλιότητα. Ακόµα, έρευνες συνδέουν την κατανάλωση ακτινιδίων µε ραγδαία µείωση του κινδύνου εµφάνισης καρκίνου τον παχέως εντέρου. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Τα ακτινίδια περιέχουν µεγάλες ποσότητες από αντιοξειδωτικά. Η βιταµίνη C, την οποία περιέχουν σε αφθονία αποτελεί ένα από τα πιο σηµαντικά υδατοδιαλυτά 27

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ Το ακτινίδιο είναι θάμνος με άνθη χρώματος λευκού. Τα φύλλα του έχουν ωοειδές σχήμα και στο κάτω μέρος τους έχουν χνούδι. Ο καρπός του είναι εδώδιμος, με γλυκόξινη γεύση. Το εξωτερικό

Διαβάστε περισσότερα

Ινστιτούτο ασικών Ερευνών. πολύτιµες ιδιότητες»

Ινστιτούτο ασικών Ερευνών. πολύτιµες ιδιότητες» ΓΕΝΙΚΗ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Ινστιτούτο ασικών Ερευνών (Βασιλικά, Λουτρά Θέρµης) ρ. Ιωάννης Σπανός Τακτικός Ερευνητής «Κρανιά: Μία νέα καλλιέργεια µε πολύτιµες ιδιότητες» Λαµία, 16Μαϊου 2012 Τοποθέτηση

Διαβάστε περισσότερα

Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια.

Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια. Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια. Το φυτό Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι γνωστό εδώ και αιώνες

Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα

Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα Αρωματικά Φυτά Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα Η προσθήκη του κατάλληλου βοτάνου μπορεί να κάνει πιο γευστικό και πιο ελκυστικό κάποιο φαγητό. Η γεύση, όμως, είναι ζήτημα προσωπικής προτίμησης και υπάρχει

Διαβάστε περισσότερα

Προβλήµατα & Προοπτικές της καλλιέργειας των ΟΣΠΡΙΩΝ ρ. ηµήτριος Βλαχοστέργιος Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών & Βοσκών Λάρισας ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΟΣΠΡΙΑ Ξηρικά Όσπρια Ρεβίθι (Cicer arietinum L.) Φακή (Lens culinaris

Διαβάστε περισσότερα

Μάρτιος 2014 ΜΟΝΟ ΓΙΑ 1 15 ΜΑΡΤΙΟΥ

Μάρτιος 2014 ΜΟΝΟ ΓΙΑ 1 15 ΜΑΡΤΙΟΥ Μάρτιος 2014 Αγαπητοί φίλοι, όσο κι αν φαίνεται ότι πέρασε ο χειμώνας, ο μήνας που ξεκινάει είναι ορισμένες φορές αρκετά επικίνδυνος. Η αλλαγή του καιρού αλλά και οι έντονες εναλλαγές της Θερμοκρασίας

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΦΥΤΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΤΑΞΗΣ ΜΑΣ

ΤΟ ΦΥΤΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΤΑΞΗΣ ΜΑΣ ΤΟ ΦΥΤΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΤΑΞΗΣ ΜΑΣ Πρότυπο Πειραματικό Δημοτικό Σχολείο Πανεπιστημίου Πατρών Τάξη Β Σχ. Έτος 2012-2013 1 Περιεχόμενα TΟ ΕΛΑΤΟ... 2 ΔΑΦΝΗ... 4 ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ... 5 ΤΟ ΕΛΑΤΟ... 6 ΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ...

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΛΗ: Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον. Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ.

ΜΕΛΗ: Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον. Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ. ΜΕΛΗ: Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ. Παρασκευόπουλο Ιστορικό Πλαίσιο: - Πρωτοεμφανίστηκε πριν από 5.000 χρόνια στην Αφρική.

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ. ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ. Στην αρχή της ομιλίας του ο Γεωπόνος κ. Παύλος Καπόγλου, συγγραφέας του βιβλίο «ΣΤΕΒΙΑ:

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ Προϊσταμένη του τμήματος Πυρηνοκάρπων - Μηλοειδών Διεύθυνση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΥΠΑΑΤ ΛΑΡΙΣΑ 22-02-2013 ΜΥΡΤΙΛΟ 2 ΣΥΛΛΟΓΙΚΕΣ Υψηλό κόστος

Διαβάστε περισσότερα

Ποικιλίες ακτινιδιάς με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα σάρκας καρπού Σχέση του χρώματος της σάρκας με διατροφικά στοιχεία

Ποικιλίες ακτινιδιάς με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα σάρκας καρπού Σχέση του χρώματος της σάρκας με διατροφικά στοιχεία Ποικιλίες ακτινιδιάς με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα σάρκας καρπού Σχέση του χρώματος της σάρκας με διατροφικά στοιχεία Στυλιανίδης Δ.Κ. 1, Σωτηρόπουλος Θ.E. 2, Σιμώνης Α.Δ. 3 και Ελένη Παπαδοπούλου

Διαβάστε περισσότερα

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Τα κολοκυθάκια αποτελούν πολύτιμο σύμμαχο της καθημερινής μας διατροφής.

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Τα κολοκυθάκια αποτελούν πολύτιμο σύμμαχο της καθημερινής μας διατροφής. της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Τα κολοκυθάκια αποτελούν πολύτιμο σύμμαχο της καθημερινής μας διατροφής. Μπορεί να μην έχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως άλλα λαχανικά,

Διαβάστε περισσότερα

Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι

Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ιστορία του Σπαραγγιού... 1. Συγκομιδή και Επεξεργασία... 1. Μυστικά Καλλιέργειας... 2. Παραγωγή Σπαραγγιού... 3. Τεχνικές Βιολογικής Καλλιέργειας Σπαραγγιού...

Διαβάστε περισσότερα

Η ιστορία του φουντουκιού:

Η ιστορία του φουντουκιού: ΤΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ : Η ιστορία του φουντουκιού: Σύμφωνα με ιστορικά ευρήματα, τα φουντούκια πρωτοεμφανίστηκαν στις περιοχές της Σουηδίας, Δανίας και Γερμανίας κατά τη Μεσολιθική και Νεολιθική εποχή. Η καλλιέργεια

Διαβάστε περισσότερα

Γκότζι Μπέρι (Goji Berry): Ιστορία

Γκότζι Μπέρι (Goji Berry): Ιστορία : Ιστορία Τα Ιμαλάια εκτός από τις ομορφιές των επιβλητικών ορεινών όγκων του Θιβέτ παράγουν πολύ σημαντικά φρούτα για την υγεία του ανθρώπου. Ένα από αυτά είναι το φρούτο το οποίο σε μετάφραση λέγεται

Διαβάστε περισσότερα

ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Καταγωγή: Κίνα. Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L.

ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Καταγωγή: Κίνα. Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L. Καταγωγή: Κίνα ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L. Καρπός πλούσιος σε βιταµίνη C ΒοτανικοίΧαρακτήρες ίοικο Φυλλοβόλο, αναρριχώµενο, πολυετές

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΡΟΥΦΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α.ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΡΟΥΦΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α.ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΡΟΥΦΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α.ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η τρούφα είναι ένα µανιτάρι, που µεγαλώνει κάτω από το έδαφος (5-30 cm), συµβιώνοντας µε το ριζικό σύστηµα ορισµένων δένδρων Η καλλιέργειά

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ << ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ>>

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ << ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ>> ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ Δ.Σ. ΕΘΝΙΚΟΥ ΔΡΥΜΟΥ ΠΡΕΣΠΩΝ > ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΟΠΙΚΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ Ηεξημέρωσητουφασολιούξεκινάπριναπό7000 χρόνια στην Κεντρική Αμερική. Το γένος Phaseolus

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ

ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το θέμα με το οποίο θα ασχοληθεί η ομάδα μας είναι η ντομάτα. Σκοπός είναι να γίνει γνώστη η σπουδαιότητα αυτού του αγροτικού προϊόντος. Για την επίτευξη αυτού του σκοπού έγινε έρευνα

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ

ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΧΕΙΡΩΝΑΚΤΙΚΑ Ξελάκκωμα (λεκάνη βάθους 10 cm) Σκάψιμο (σε βάθος 15-20 cm μετά το κλάδεμα) Σκάλισμα (σε βάθος 5-8 cm μετά την καρπόδεση) ΜΕ ΕΛΚΥΣΤΗΡΕΣ Δίυνα

Διαβάστε περισσότερα

aγρoterra #14 Αγροτικές εξαγωγές Τα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο Πλήρης οδηγός για την αλόη και η ελληνική εμπειρία 14/09/2013

aγρoterra #14 Αγροτικές εξαγωγές Τα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο Πλήρης οδηγός για την αλόη και η ελληνική εμπειρία 14/09/2013 π ε ρ ι ο δ ι κ η ε κ δ ο σ η τ η ς ε φ η μ ε ρ ι δ α σ ε π ε ν δ υ τ η σ aγρoterra #14 14/09/2013 Μάρκετινγκ Εξάγεις; Χτίσε τον «μύθο» των προϊόντων σου Καλλιέργειες Λαχανικά: Μπορούμε να γίνουμε ο κήπος

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΟΜΟΙΟΤΗΤΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΕΝΑΦ Είναι και οι δύο ετήσιες ανοιξιάτικες καλλιέργειες

Διαβάστε περισσότερα

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΙΝΩΔΗ ΦΥΤΑ Σύμφωνα με την ιστοσελίδα www.fibrecrops.nl τα ινώδη φυτά ανάλογα από το μέρος του φυτού που προέρχονται

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΣΤΑΝΙΑ. Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση:

ΚΑΣΤΑΝΙΑ. Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση: ΚΑΣΤΑΝΙΑ Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Faqgaceae Castanea mollissima (κινέζικη Καστανιά) Α: έλκος και μελάνωση C. crenata (Ιαπωνική Καστανιά) Α: έλκος και μελάνωση C. sativa (Ευρωπαϊκή Καστανιά)

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΔΑΦΟΣ Φυσικές ιδιότητες Δομή και σύσταση Χρώμα Βάθος Διαπερατότητα Διαθέσιμη υγρασία Θερμοκρασία Χημικές ιδιότητες ph Αλατότητα Γονιμότητα

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ

ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΤΟΝ ΣΠΟΡΟ, ΤΟ ΝΕΡΟ, ΤΟ ΛΙΠΑΣΜΑ ΠΛΟΥΣΙΟΤΕΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΣΠΟΡΑΣ (ΑΙΣΘΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΑ) ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΜΕ ΥΦΑΛΜΥΡΟ Η ΑΛΜΥΡΟ ΝΕΡΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΟΥΣΑΜΙ Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη,

Διαβάστε περισσότερα

Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ

Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ Οι περιοχές των τροπικών δασών όπως βλέπεις και στον παραπάνω παγκόσμιο χάρτη, βρίσκονται στη Νότια Αμερική(γύρω από τον ισημερινό), στη Βόρεια Αμερική(ανάμεσα από τον Τροπικό του

Διαβάστε περισσότερα

ΑΜΥΓ ΑΛΙΑ ΑΜΥΓ ΑΛΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μικρό έως µεγάλο µέγεθος. Καταγωγή: Ασία

ΑΜΥΓ ΑΛΙΑ ΑΜΥΓ ΑΛΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μικρό έως µεγάλο µέγεθος. Καταγωγή: Ασία Καταγωγή: Ασία ΑΜΥΓ ΑΛΙΑ Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Rosaceae Prunus amygdalus (Prunus communis, Amygdalus communis). Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μικρό έως µεγάλο µέγεθος Φύλλα Απλά, κατ εναλλαγή, οδοντωτά,

Διαβάστε περισσότερα

προϊόντων ένα τρίπτυχο: Ποιότητα Ασφάλεια καταναλωτή Περιβαλλοντική μέριμνα.

προϊόντων ένα τρίπτυχο: Ποιότητα Ασφάλεια καταναλωτή Περιβαλλοντική μέριμνα. η καλλιεργεια της μηδικης στo ΝΟΜΟ ΛΑΡΙΣΑΣ Σήμερα όσο ποτέ άλλοτε το ζητούμενο στην Ελληνική γεωργία είναι η ποιότητα και η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων της, η γεωργική παραγωγή είναι απαραίτητο να

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη. Καταγωγή: Κασπία

ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη. Καταγωγή: Κασπία Καταγωγή: Κασπία ΚΕΡΑΣΙΑ Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Rosaceae Prunus avium Prunus mahaleb(µαχαλέπιος κερασιά) Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη Φύλλα Απλά, κατ εναλλαγή,

Διαβάστε περισσότερα

Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΗΣ ΩΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ. Η παραγωγή τροφής

Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΗΣ ΩΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ. Η παραγωγή τροφής Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΗΣ ΩΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ Η παραγωγή τροφής Καλύπτει τη βασικότερη ανθρώπινη ανάγκη Ιστορικά, η πρώτη αιτία ανθρώπινης παρέµβασης στο φυσικό περιβάλλον Σχετίζεται άµεσα µε τον υπερπληθυσµό

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε μία μεγάλη έρευνα, γνωστή ως η μελέτη των 7 χωρών, όπου μελετήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από τις εξής

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΜΑΘΗΜΑ 4 ο Η σημασία των φρούτων

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΚΙΑ ΣΥΚΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ

ΣΥΚΙΑ ΣΥΚΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ ΣΥΚΙΑ Καταγωγή: Ν. Αραβία Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Moraceae FicuscaricaL. Βοτανικοί Χαρακτήρες Θηλυκοδίοικο (αρρενοσυκιά-µόνοικο, ηµεροσυκιά θηλυκά άνθη) Φυλλοβόλο Μέτριο έως µεγάλο µέγεθος, µαλακό ξύλο

Διαβάστε περισσότερα

Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ο ΛΥΚΙΣΚΟΣ ( HUMULUS LUPULUS) (γερμανικά HOPFEN και αγγλικά HOPS. Ο Γεωπόνος Παύλος Καπόγλου αναφέρθηκε στις δυνατότητες

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

Στα πλαίσια του μαθήματος της πληροφορικής, δημιουργήσαμε ένα φυτολόγιο. Αυτή τη φορά όμως είναι ηλεκτρονικό

Στα πλαίσια του μαθήματος της πληροφορικής, δημιουργήσαμε ένα φυτολόγιο. Αυτή τη φορά όμως είναι ηλεκτρονικό 1ο Δημοτικό σχολείο Παλλήνης Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Γ τάξης Το φυτολόγιό μας Στα πλαίσια του μαθήματος της πληροφορικής, δημιουργήσαμε ένα φυτολόγιο. Αυτή τη φορά όμως είναι ηλεκτρονικό Επιμέλεια:

Διαβάστε περισσότερα

Μέχρι σήµερα γνωρίζατε ότι η κατανάλωση ψωµιού είναι µία απολαυστική και θρεπτική συνήθεια. Από σήµερα η αγαπηµένη σας αυτή καθηµερινή συνήθεια µπορεί να παρέχει στον οργανισµό ακόµη περισσότερα θρεπτικά

Διαβάστε περισσότερα

Κερασιά. Τζουραµάνη Ε., Λιοντάκης Αγ., Σιντόρη Αλ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ., Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ.

Κερασιά. Τζουραµάνη Ε., Λιοντάκης Αγ., Σιντόρη Αλ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ., Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ. Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596 Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΘΕΜΑ: ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΠΑΛΑΤΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Καθηγητής

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ:

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ: Άριστη ποιότητα αλλά και αρκετή ποσότητα Γρήγορα στην καρποφορία από τη φύτευση Μείωση καλλιεργητικών δαπανών Εφαρμογή της Ολοκληρωμένης Παραγωγής και πιστοποίηση αυτής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Αντοχήστονπαγετόκαι Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς

Αντοχήστονπαγετόκαι Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς Αντοχήστονπαγετόκαι Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς ρ. Παυλίνα ρογούδη, Αναπληρώτρια Ερευνήτρια ιεύθυνση Αγροτικής Έρευνας Ελληνικός Γεωργικός Οργανισµός ΗΜΗΤΡΑ, Νάουσα Νάουσα, Ιστοσελίδα

Διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας;

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; > της Νεκταρίας Καρακώστα Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; Για λόγους οικονομικούς, ηθικούς, θρησκευτικούς, λόγους υγείας και περιβαλλοντικούς, χιλιάδες καταναλωτές αναζητούν τρόπους και λύσεις σε μια προσπάθεια

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογική µηδική. Τζουραµάνη Ε., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ.

Βιολογική µηδική. Τζουραµάνη Ε., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ. Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΚΙΑ. Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής

ΣΥΚΙΑ. Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΣΥΚΙΑ Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΒΟΤΑΝΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ Τάξη των Αγγειόσπερμων Δικότυλων φυτών. Οικογένεια Moraceae, γένος Ficus, είδος Carica.

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Κ. Ελένη Κοκκίνου Σχολικό Έτος: 2012-2013

Διαβάστε περισσότερα

Γκότζι μπέρρυ ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae,

Γκότζι μπέρρυ ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae, Γκότζι μπέρρυ Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae, Καταγωγή Κ. Ασία (Κίνα, Θιβέτ). Φυλλοβόλο δένδρο-θάμνος (το L. barbarum μέχρι ύψος 3 μέτρα) με διάρκεια ζωής που μπορεί να ξεπεράσει

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογικό Κτηνοτροφικό Ρεβίθι

Βιολογικό Κτηνοτροφικό Ρεβίθι Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

Xημική σύσταση καρπών εσπεριδοειδών

Xημική σύσταση καρπών εσπεριδοειδών Xημική σύσταση καρπών εσπεριδοειδών Χημική σύσταση καρπού εσπεριδοειδών Εξαρτάται από τη γενετική του σύσταση αλλά επηρεάζεται (σε μεγάλο βαθμό) από τις εδαφοκλιματικές συνθήκες, το υποκείμενο, την άρδευση-λίπανση

Διαβάστε περισσότερα

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες;

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες; ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Τι είναι οι υδατάνθρακες; Οι υδατάνθρακες είναι τα νομίσματα ενέργειας του σώματός μας. Τα περισσότερα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά αποτελούνται από υδατάνθρακες. Ο οργανισμός μας, σπα τους

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ. Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ. Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ Προϊσταμένη Τμήματος Πυρηνοκάρπων-Μηλοειδών Διεύθυνση Παραγωγής και Αξιοποίησης Προϊόντων Δενδροκηπευτικής Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012 www.minagric.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Το Μοσχοφίλερο πιθανότατα είναι µια απο τις πιο παλιές Ελληνικές ποικιλίες, καθώς σύµφωνα µε ισχυρισµούς

Διαβάστε περισσότερα

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η μεσογειακή διατροφή όπως έχει γίνει σήμερα γνωστό από πολλά άρθρα και δημοσιεύματα αποτελεί την βάση μιας υγιεινής διατροφής. Το πρότυπο αυτό διατροφής συναντάται

Διαβάστε περισσότερα

Η εξαιρετική θρεπτική αξία της ψαρόσουπας, με ψάρια χαμηλής εμπορικής αξίας των ελληνικών θαλασσών

Η εξαιρετική θρεπτική αξία της ψαρόσουπας, με ψάρια χαμηλής εμπορικής αξίας των ελληνικών θαλασσών ΕΘΙΑΓΕ 10 / 11 Η εξαιρετική θρεπτική αξία της ψαρόσουπας, με ψάρια χαμηλής εμπορικής αξίας των ελληνικών θαλασσών Δέσποινα Στεργίου, Τεχνολόγος Τροφίμων Αντώνιος Τραγαντζόπουλος, Χημικός Γεώργιος Μόνιος,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΓΡΑΒΙΑΣ 1998 1999 ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ «ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΕΝΤΟΣ ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ» ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: ΑΓΓΕΛΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: Β Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΡΗΓΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Παραγωγική Ανθοκομία. Γυψοφίλη. Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία. Γεώργιος Δημόκας. * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου

Παραγωγική Ανθοκομία. Γυψοφίλη. Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία. Γεώργιος Δημόκας. * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου TEI Πελοποννήσου Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία Θέμα Παραγωγική Ανθοκομία Ποικιλίες Καλλιέργεια Απαιτήσεις Γυψοφίλη Προβλήματα Ασθένειες Εχθροί Γεώργιος Δημόκας * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου

Διαβάστε περισσότερα

Ελαιόλαδο. από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης

Ελαιόλαδο. από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης Ελαιόλαδο από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης Γιατί Ελαιόλαδο και γιατί από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης; Δεν υποβαθμίζει: - το περιβάλλον και τους φυσικούς πόρους - τη βιολογική αξία

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ» ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΣ ΝΕΑΣ ΓΕΝΙΑΣ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ» ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΣ ΝΕΑΣ ΓΕΝΙΑΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ» ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΣ ΝΕΑΣ ΓΕΝΙΑΣ ΤΕΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΙΝΩΝ ΠΟΡΩΝ ΤΕΥΧΟΣ ΠΑΡΑΔΟΤΕΩΝ «Βελτίωση της Πατατοκαλλιέργειας με Χρήση Εξειδικευμένων

Διαβάστε περισσότερα

Εξελίξεις στην Αγορά των Πυρηνόκαρπων 1 στην Ελλάδα.

Εξελίξεις στην Αγορά των Πυρηνόκαρπων 1 στην Ελλάδα. ΠΑΣΕΓΕΣ Υπηρ. Αγρ. Οικονομίας. Θ. Βλουτής Έγγραφο εργασίας Αθήνα Μαρ. 2014 I. Ροδάκινα Νεκταρίνια. Εξελίξεις στην Αγορά των Πυρηνόκαρπων 1 στην Ελλάδα. 1. Παραγωγή. Η Ελλάδα είναι η τρίτη κατά σειρά χώρα

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Επιτραπέζιας Ελιάς Ιστορικά Η Ελιά (Olea europea) είναι από τις σηµαντικότερες καλλιέργειες στην χώρα µας όπως και στην Μεσόγειο γενικότερα. Τα ελαιόδεντρα

Διαβάστε περισσότερα

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά)

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά) 1. Ποιον θεωρείτε καλύτερο τρόπο, ώστε ένας αθλητής μειώσει το βάρος του; Να κάνει πιο έντονη προπόνηση Να κάνει περισσότερα μικρά γεύματα 2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της

Διαβάστε περισσότερα

Η αχλαδιά αφού φυτευτεί στο χωράφι κλαδεύεται στα 70εκ-120εκ από το έδαφος. Έκτοτε αφήνουμε το δέντρο να αναπτυχθεί μέχρι την αρχή του 3 ου

Η αχλαδιά αφού φυτευτεί στο χωράφι κλαδεύεται στα 70εκ-120εκ από το έδαφος. Έκτοτε αφήνουμε το δέντρο να αναπτυχθεί μέχρι την αρχή του 3 ου Αχλάδι Έχει πάρα πολλές ποικιλίες και υποποικιλίες. Είναι φυλλοβόλο δέντρο και ευδοκιμεί σε μέρη που δεν χαρακτηρίζονται ούτε από την υπερβολική ζέστη ούτε από το υπερβολικό κρύο. Καλλιεργείται σε όλη

Διαβάστε περισσότερα

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή ΛΥΚΕΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΛΕΜΕΣΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2004 2005 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2005 Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή Ηµεροµηνία: 14 / 06 /05 Τάξη: Β Λυκείου Ονοµατεπώνυµο µαθητή/τριας:... Χρόνος:

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφική αξία των οσπρίων

Διατροφική αξία των οσπρίων Διατροφική αξία των οσπρίων Όσπρια ονομάζονται οι αποξηραμένοι καρποί μιας ολόκληρης κατηγορίας φυτών, που ανήκουν στην οικογένεια leguminosae, η οποία παίρνει το όνομά της από το χαρακτηριστικό λοβό που

Διαβάστε περισσότερα

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr ------ Χυμοί & Νέκταρ Royal Berry ------- Οι χυμοί και τα νέκταρ Royal Berry αποτελούν μια νέα καινοτόμα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΣΠΟΡΟΣ. Κατάλογος 2012. σελ. 1

ΒΙΟΣΠΟΡΟΣ. Κατάλογος 2012. σελ. 1 ΒΙΟΣΠΟΡΟΣ Κατάλογος 2012 ΔΡ. ΧΑΡΑΛΝΤ Χ. ΛΕΤΙΖΙ (ΓΕΩΠΟΝΟΣ) σελ. 1 Eutrofit και Orgazot S... και τα φυτά δυναμώνουν! Σειρά βιολογικών οργανικών αζωτούχων λιπασμάτων: χαμηλή δόση και μεγάλη απόδοση Eutrofit

Διαβάστε περισσότερα

Μελέτη αξιολόγησης της επίδρασης διαφορετικών φυσικών. ουσιών στην αντοχή της ροδιάς σε χαµηλές θερµοκρασίες

Μελέτη αξιολόγησης της επίδρασης διαφορετικών φυσικών. ουσιών στην αντοχή της ροδιάς σε χαµηλές θερµοκρασίες Μελέτη αξιολόγησης της επίδρασης διαφορετικών φυσικών ουσιών στην αντοχή της ροδιάς σε χαµηλές θερµοκρασίες Παυλίνα ρογούδη, αναπλ. ερευνήτρια Ανθούλα έλλα, γεωπόνος MSc Γεώργιος Παντελίδης, µεταδιδακτορικός

Διαβάστε περισσότερα

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ Η χοληστερίνη ή η χοληστερόλη είναι κηρώδης στερόλης που βρίσκεται στη μεμβράνη των κυττάρων όλων των ιστών του σώματος, και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων. Μικρότερες ποσότητες χοληστερίνης

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΕΦΗΒΕΙΑ- ΑΝΑΓΚΕΣ v Επιτάχυνση ρυθμού ανάπτυξης v Ωρίμανση και αύξηση ιστών v Αποκτά το 20% του ύψους και το 50% του βάρους του ενήλικα, ενώ οι μύες, ο όγκος του αίματος και γενικά

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ. ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ. ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής Οδεσμόςτηςελιάςμετη Χαλκιδική ξεκίνησε στα βάθη των αιώνων αποδείξεις για

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΛΑΙΟΚΡΑΜΒΗΣ ΣΕ ΗΜΟΥΣ ΤΗΣ ΥΤ. ΜΑΚΕ ΟΝΙΑΣ. Από Ερευνητική Οµάδα της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ

ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΛΑΙΟΚΡΑΜΒΗΣ ΣΕ ΗΜΟΥΣ ΤΗΣ ΥΤ. ΜΑΚΕ ΟΝΙΑΣ. Από Ερευνητική Οµάδα της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΛΑΙΟΚΡΑΜΒΗΣ ΣΕ ΗΜΟΥΣ ΤΗΣ ΥΤ. ΜΑΚΕ ΟΝΙΑΣ Από Ερευνητική Οµάδα της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΛΑΙΟΚΡΑΜΒΗΣ Η ελαιοκράµβη (Brassica spp.) είναι ετήσιο φυτό

Διαβάστε περισσότερα

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών;

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών; ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Τι είναι οι πρωτεϊνες; Η ονομασία πρωτεϊνες προέρχεται από το ρήμα πρωτεύω και σημαίνει την εξαιρετική σημασία που έχουν οι πρωτεϊνες για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Από την εποχή των Ολυμπιακών

Διαβάστε περισσότερα

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΤΑΛΕΛΛΗ 1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα φρούτα-λαχανικά δεν είναι τροφές

Διαβάστε περισσότερα

Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα. Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα. Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Η ελιά στη σύγχρονη εποχή Η Ελαιοκαλλιέργεια στην σύγχρονη

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ (ΙΙ) ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Μάθημα: Ανθοκομία - Κηποτεχνία ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

Διαβάστε περισσότερα

FAX: 210-92 12 090. ουσία), GIBBERELLIC ACID - Έχοντας υπόψη:

FAX: 210-92 12 090. ουσία), GIBBERELLIC ACID - Έχοντας υπόψη: ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αθήνα 6 7-2008 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΕΝΙΚΗ /ΝΣΗ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Αριθ. Πρωτ.: 20928 /ΝΣΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΩΝ Ταχ. /νση: Λ. Συγγρού

Διαβάστε περισσότερα

Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ Οι ελιές και το ελαιόλαδο αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων από την αρχαιότητα ακόμη. Επίσης αποτελούν ουσιαστικό μέρος της Μεσογειακής δίαιτας για την οποία τόσο

Διαβάστε περισσότερα

Πόσο λίπασμα θα ρίξουμε;

Πόσο λίπασμα θα ρίξουμε; Θρέψη φυτού Θρέψη αζώτου: τον Χειμώνα όχι πρόσληψη Ν, Άνοιξη έως και άνθιση έδαφος ψυχρό και απαιτήσεις μηδαμινές άρα ελάχιστη πρόσληψη Ν, με εκβλάστηση μεγάλες απαιτήσεις από αποθηκευμένο Ν και από το

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

Ολοκληρωµένη Διαχείριση Ζιζανίων Πρόγραµµα LIFE+ HydroSense

Ολοκληρωµένη Διαχείριση Ζιζανίων Πρόγραµµα LIFE+ HydroSense Ολοκληρωµένη Διαχείριση Ζιζανίων Πρόγραµµα LIFE+ HydroSense Δρ Βάγια Α. Κατή Τµήµα Ζιζανιολογίας Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο Α Κύκλος Εκπαίδευσης Νίκαια Λάρισας, 8 Φεβ. 2011 Ζηµιές από τα ζιζάνια

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα. Οι διατροφικές συνήθειες των. μαθητών του Γυμνασίου. (ερωτηματολόγιο)

Θέμα. Οι διατροφικές συνήθειες των. μαθητών του Γυμνασίου. (ερωτηματολόγιο) Θέμα Οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών του Γυμνασίου (ερωτηματολόγιο) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Εισαγωγή: Διατροφική πυραμίδα (Λαμπρινουδάκη Μαρία, Βαλενστάιν Μαρία) 2. Κυρίως θέμα (ερωτηματολόγιο) (Μουτζούρη

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ. Στίγκας Γρηγόρης

ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ. Στίγκας Γρηγόρης 2η Επιστημονική Συνάντηση για τις τοπικές ποικιλίες ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ Στίγκας Γρηγόρης ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ Το οροπέδιο του Δομοκού, με μέσο υψόμετρο

Διαβάστε περισσότερα

1. ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ»

1. ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ» 1. ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ» ΒΙΒΛΙΟ: «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ» (ΚΑΛ ΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ, ΝΑΝΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ, ΣΠΑΘΗΣ ΠΑΥΛΟΣ, ΤΑΧΟΠΟΥΛΟΣ ΠΕΡΙΚΛ., ΤΣΙΜΠΟΥΚΑΣ ΚΩΝ., έκδοση

Διαβάστε περισσότερα

ΚΥΔΩΝΙ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ Νίκης Κατσαμπάνη

ΚΥΔΩΝΙ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ Νίκης Κατσαμπάνη ΚΥΔΩΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ Νίκης Κατσαμπάνη ΚΥΔΩΝΙ Πρόκειται για φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει τα 8 μέτρα σε ύψος και είναι συγγενικό με την μηλιά. Ο καρπός του έχει χρώμα κίτρινο προς το χρυσό, όταν είναι ώριμο.το

Διαβάστε περισσότερα

PROJECT. Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας. Ελαιόλαδο και υγεία

PROJECT. Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας. Ελαιόλαδο και υγεία ΜΕΛΗ ΟΜΑΔΑΣ: Γιώργος Δερμιτζάκης Δημήτρης Δημητρουλόπουλος Έλενα Ξενάκη Μαργαρίτα Χατζοπούλου PROJECT Ελαιόλαδο το χρυσάφι στο πιάτο μας Ελαιόλαδο και υγεία ΥΠΕΥΘΥΝΕΣ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΕΣ: Λαγουτάρη Ελένη Σούσου

Διαβάστε περισσότερα

Καινοτομίες στην ελαιοκαλλιέργεια

Καινοτομίες στην ελαιοκαλλιέργεια του R. Gucci Πανεπιστήμιο Πίζας, Τομέας καλλιέργειας και προστασίας της δενδροκομίας Καινοτομίες στην ελαιοκαλλιέργεια Η καλλιέργεια της ελιάς, του ελαιόδεντρου συσχετίζεται συνήθως με την παράδοση. Συναντάμε

Διαβάστε περισσότερα

INCOFRUIT - (HELLAS)

INCOFRUIT - (HELLAS) Αριθ. Πρωτ. 251/ Σελ 1 Αθήνα 16.4,2008 1 Προς ΟΛΑ ΤΑ ΜΕΛΗ Κε Συνάδελφε Θέµα: Ενηµερωτικό δελτίο για την αγορά αγροτικών προϊόντων στη Γερµανία Παραθέτουµε συνηµµένα το πρώτο ενηµερωτικό δελτίο µε ειδήσεις

Διαβάστε περισσότερα

ΦΙΣΤΙΚΙΑ. Καταγωγή: Κεντρική Ασία Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Anacardiaceae Pistacia sp.

ΦΙΣΤΙΚΙΑ. Καταγωγή: Κεντρική Ασία Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Anacardiaceae Pistacia sp. ΦΙΣΤΙΚΙΑ Καταγωγή: Κεντρική Ασία Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Anacardiaceae Pistacia sp. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο, δίοικο, πρωτανδρικό Μεγάλο μέγεθος Μακρόβιο Φύλλα Σύνθετα - περιττόληκτα, κατ εναλλαγή,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ»

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» - 1 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» Ο άνθρωπος προσλαμβάνει από το περιβάλλον του τροφές σε στερεά και υγρή μορφή. Τις επεξεργάζεται και ένα μέρος αυτών το παρακρατεί ενώ το υπόλοιπο

Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά

Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΟΣΠΡΙΑ-ΠΟΛΥΕΤΕΙΣ ΘΑΜΝΩΔΕΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ-ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΆ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΑ Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά Κατερίνα Μ. Κουκ ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ΕΘΙΑΓΕ 1 Σκοπός της ομιλίας να περιγράψω

Διαβάστε περισσότερα

Φακή. Τζουραµάνη Ε., Ναβρούζογλου Π., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ.

Φακή. Τζουραµάνη Ε., Ναβρούζογλου Π., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ. Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

Ελληνικές ποικιλίες οσπρίων

Ελληνικές ποικιλίες οσπρίων Ελληνικές ποικιλίες οσπρίων ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ "ΔΗΜΗΤΡΑ" ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ & ΒΟΣΚΩΝ ΛΑΡΙΣΑΣ Απρίλιος 2012 ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Δρ Δημήτριος

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Φιλεκπαιδευτική Εταιρεία Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Ψυχικού Ερευνητική Εργασία Β Λυκείου Σχολικό έτος: 2013-2014 Από την αρχαία Ελλάδα στη σύγχρονη εποχή, ο αθλητισμός και τα φαινόμενα της βίας και του ντόπινγκ

Διαβάστε περισσότερα

Ο κρόκος, το χρυσάφι της ελληνικής γης όπως αποκαλείται, συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή, πολύτιμα και ακριβότερα μπαχαρικά για το άρωμα, το χρώμα,

Ο κρόκος, το χρυσάφι της ελληνικής γης όπως αποκαλείται, συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή, πολύτιμα και ακριβότερα μπαχαρικά για το άρωμα, το χρώμα, GREEK RED SAFFRON Ο κρόκος, το χρυσάφι της ελληνικής γης όπως αποκαλείται, συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή, πολύτιμα και ακριβότερα μπαχαρικά για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές

Διαβάστε περισσότερα

Η Κ+Ν ΕΥΘΥΜΙΑΔΗ αβεε σας ενημερώνει. Έντομα εδάφους καλαμποκιού

Η Κ+Ν ΕΥΘΥΜΙΑΔΗ αβεε σας ενημερώνει. Έντομα εδάφους καλαμποκιού Η Κ+Ν ΕΥΘΥΜΙΑΔΗ αβεε σας ενημερώνει Έντομα εδάφους καλαμποκιού t ΓΝΩΡΙΖΩ t t t Αγρότιδες η Καραφατμέ η Κοφτοσκούληκα (Agotis spp) Τα τέλεια έντομα είναι νυκτόβια λεπιδόπτερα που ανήκουν σε διάφορα είδη

Διαβάστε περισσότερα