Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus (WINEC)

Transcript

1 Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus (WINEC) Deliverable 18 Guided Tour for other wineries and wastewater treatment Limassol, January

2 Το Εργαστήριο ΓΑΙΑ - Μηχανικής Περιβάλλοντος του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Κύπρου, συντονιστής δικαιούχος του προγράμματος WINEC Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus LIFE08 ENV/CY/ και οι εταίροι του προγράμματος επιθυμούν να σας προσκαλέσουν σε ΞΕΝΑΓΗΣΗ που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2012 στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου ΤΣΙΑΚΚΑ, στο Πελένδρι. Η ξενάγηση θα περιλαμβάνει περιήγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, του οποίου το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης έχει τεθεί σε εφαρμογή τον Ιούνιο του 2010, παρουσίαση των περιβαλλοντικών δράσεων που εφαρμόζονται καθώς και επίδειξη της πρωτοποριακής μονάδας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου με χρήση μεμβρανών (MBR) ακολουθούμενης από χημική οξείδωση με τη χρήση ηλιακού φωτός (SOLAR). Παρακαλούμε όπως επιβεβαιώσετε τη συμμετοχή σας συμπληρώνοντας και αποστέλλοντας τη σχετική δήλωση το αργότερο μέχρι τις 10 Ιανουαρίου 2012.

3 ΟΝΟΜΑ ΕΠΙΘΕΤΟ «Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus» ΦΟΡΕΑΣ / ΤΜΗΜΑ ΘΕΣΗ / ΙΔΙΟΤΗΤΑ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΛΕΟΜΟΙΟΤΥΠΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ ( ) ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Guided Tour ΧΩΡΟΣ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ: ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΣΙΑΚΚΑ - ΠΕΛΕΝΔΡΙ Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου, 2012 Παρακαλείσθε όπως συμπληρώσετε τη δήλωση συμμετοχής και την αποστείλετε μέχρι τις 10/01/2012 στο Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, Πανεπιστήμιο Κύπρου μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στη διεύθυνση koutsoftas.petros@ucy.ac.cy or mvatyl@ucy.ac.cy Πανεπιστήμιο Κύπρου, 1678 Λευκωσία Τηλ & Web-site:

4 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Επικοινωνία: Γραφείο Επικοινωνίας Τομέας Προώθησης και Προβολής, Πανεπιστήμιο Κύπρου Τηλ ηλ. διεύθυνση: ιστοσελίδα: Λευκωσία, 17 Ιανουαρίου 2012 ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΣΙΑΚΚΑ ΓΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ LIFE+ WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455) Το Εργαστήριο ΓΑΙΑ - Μηχανικής Περιβάλλοντος του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Κύπρου, συντονιστής δικαιούχος του προγράμματος WINEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», LIFE08 ENV/CY/ και οι εταίροι του προγράμματος διοργανώνουν ξενάγηση που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου και ώρα 11:00 π.μ. στις εγκαταστάσεις του Οινοποιείου Τσιάκκα στο Πελένδρι. Η ξενάγηση θα περιλαμβάνει περιήγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου σε συνδυασμό με την παρουσίαση των περιβαλλοντικών δράσεων που εφαρμόζονται καθώς και επίδειξη της πρωτοποριακής μονάδας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου. To έργο WINEC, το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και Διακυβέρνηση), ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 στην Κύπρο και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 και στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων - ως μικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο θέμα της προχωρημένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων. Το Οινοποιείο Τσιάκκα αποτελεί ένα από τους εταίρους του προγράμματος, στις εγκαταστάσεις του οποίου έχει εφαρμοστεί Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης από τον Ιούνιο του 2010, σύμφωνα με το απλοποιημένο σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις.

5 Ως ένα από τα σημαντικότερα μέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρμογή, μια μονάδα προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρημένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR) έχει τεθεί σε κανονική λειτουργία από τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία και στοχεύοντας στην επίλυση των προβλημάτων της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ. Οι υπόλοιποι εταίροι του προγράμματος είναι το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, ο Αναπτυξιακός Οργανισμός ΤΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. Euromarket Ltd και το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος. Στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω: Εφαρμογή κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, χρήση οργανικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων μόνο όταν χρειάζεται, Μέτρα για εξοικονόμηση ενέργειας (μόνωση, χρήση περιβαλλοντικά φιλικών μορφών ενέργειας κ.λπ.), Διαχείριση/συλλογή στερεών αποβλήτων για ανακύκλωση, Στεγανή πλατφόρμα για στερεά για απόρριψη στέμφυλων και παραγωγή κομπόστ για χρήση του στα αμπέλια ως εδαφοβελτιωτικό, Κατασκευή προχωρημένης μονάδας επεξεργασίας και συλλογή επεξεργασμένου νερού για σκοπούς άρδευσης, Τακτική καταγραφή καταναλώσεων νερού, ρεύματος, χημικών, παραγωγής αποβλήτων κ.λπ., Εξασφάλιση καλής ποιότητας νερού το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία, Περιορισμός αερίων εκπομπών από τις δραστηριότητες του οινοποιείου, Μέτρα προς όφελος της κοινωνίας και του προσωπικού: ασφάλεια, προδιαγραφές υγιεινής και περιβαλλοντικές κ.λπ. Η ξενάγηση απευθύνεται στους σχετικούς δημόσιους και ιδιωτικούς περιβαλλοντικούς φορείς, οινοποιεία, εταιρείες επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, τοπικούς φορείς και άλλους εμπλεκόμενους και στοχεύει σε μια πρώτη γνωριμία με τις δράσεις που υλοποιούνται στο οινοποιείο και οι οποίες έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC. Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά καθώς πολύ μικρός αριθμός οινοποιείων στην Ευρώπη έχουν πιστοποιηθεί κατά EMAS και σε συνδυασμό με την εφαρμογή πρωτοποριακών μεθόδων επεξεργασίας υγρών αποβλήτων το Οινοποιείο Τσιάκκα αναμένεται να αποτελέσει παράδειγμα και για άλλα οινοποιεία έχοντας ως στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων. Για περισσότερες πληροφορίες στο τηλ , ηλ. διεύθυνση Τέλος ανακοίνωσης

6 Φωτογραφία της μονάδας προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων Οινοποιείου Τσιάκκα

7

8

9

10

11

12

13

14

15 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Επικοινωνία: Γραφείο Επικοινωνίας Τομέας Προώθησης και Προβολής, Πανεπιστήμιο Κύπρου Τηλ ηλ. διεύθυνση: ιστοσελίδα: Λευκωσία, 25 Ιανουαρίου 2012 ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ ΤΣΙΑΚΚΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ LIFE+ WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455) Την Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου 2012 πραγματοποιήθηκε ξενάγηση στο Οινοποιείο Τσιάκκα στο Πελένδρι στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE+ WINEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», (LIFE08 ENV/CY/000455). Σύμφωνα με την Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Κύπρου, Δρ. Δέσπω Φάττα-Κάσινου, επιστημονική υπεύθυνη του έργου, η οποία προλόγισε την εκδήλωση, το έργο WINEC το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE+ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στοχεύει στην παρότρυνση των οινοποιείων - ως μικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και την τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Η συμμετοχή του Οινοποιείου Τσιάκκα ως εταίρος στο πρόγραμμα είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό γεγονός και μία θετική εμπειρία για το οινοποιείο σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του οινοποιείου κ. Κώστα Τσιάκκα. Στην εκδήλωση πραγματοποιήθηκαν επίσης προφορικές παρουσιάσεις από εκπροσώπους των εταίρων του προγράμματος όπως από τον Αναπτυξιακό Οργανισμό ΤΑΛΩΣ και S.K. Euromarket Ltd σχετικά με το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου το οποίο έχει τεθεί σε εφαρμογή από τον Ιούνιο του 2010 σύμφωνα με το σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις και την πρωτοποριακή μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων

16 οινοποιείου που συνδυάζει βιολογική και χημική επεξεργασία, δράσεις που υλοποιούνται και έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC. Στη συνέχεια ακολούθησε ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, παρουσίαση των δραστηριοτήτων και των περιβαλλοντικών δράσεων που υλοποιούνται στο οινοποιείο και επίδειξη της μονάδας προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών και στάδιο Προχωρημένης Χημικής Οξείδωσης με αξιοποίηση του ηλιακού φωτός για την ενεργοποίηση του καταλύτη. Η μονάδα επιτυγχάνει υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων, προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασμένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Επιπρόσθετα επιλύει τα προβλήματα της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ. Πέραν της μονάδας επεξεργασίας, στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω: - Εφαρμογή κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, χρήση οργανικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων μόνο όταν χρειάζεται, - Μέτρα για εξοικονόμηση ενέργειας (μόνωση, χρήση περιβαλλοντικά φιλικών μορφών ενέργειας κ.λπ.), - Διαχείριση/συλλογή στερεών αποβλήτων για ανακύκλωση, - Στεγανή πλατφόρμα για στερεά για απόρριψη στέμφυλων και παραγωγή κομπόστ για χρήση του στα αμπέλια ως εδαφοβελτιωτικό, - Τακτική καταγραφή καταναλώσεων νερού, ρεύματος, χημικών, παραγωγής αποβλήτων κ.λπ., - Εξασφάλιση καλής ποιότητας νερού το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία, - Περιορισμός αερίων εκπομπών από τις δραστηριότητες του οινοποιείου, - Μέτρα προς όφελος της κοινωνίας και του προσωπικού: ασφάλεια, προδιαγραφές υγιεινής και περιβαλλοντικές κ.λπ. Η εκδήλωση, στην οποία παρευρέθηκαν πέραν των πενήντα ατόμων συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων τοπικών φορέων, εμπλεκομένων αρχών, οινοποιών, οινολόγων, καλλιεργητών, ακαδημαϊκών φορέων κ.λπ κρίνεται ως ιδιαίτερα επιτυχής. Το ενδιαφέρον ήταν έντονο, τόσο σε σχέση με την εφαρμογή προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, όσο και σε σχέση με την εφαρμογή ευρύτερων περιβαλλοντικών δράσεων με στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων οινοποιείων και την περιβαλλοντική πιστοποίηση κατά EMAS. Tο έργο WINEC ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 ενώ σε αυτό συμμετέχουν επίσης το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και από την Ελλάδα το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης. Τέλος ανακοίνωσης

17 4 ΚΥΡΙΑΚΗ 22 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2012 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΘΕΜΑΤΑ Ετοιμο σε τέσσερις μήνες το Pearl του Ομίλου Sunrise Δημιουργεί πέραν των 100 θέσεων εργασίας Σε επένδυση αξίας 40 εκατομμυρίων προχώρησε ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise, με το υπερσύγχρονο και πολυτελές ξενοδοχείο Sunrise Pearl, το οποίο θα ανοίξει επίσημα τις πύλες του τον προσεχή Μάιο. Μεσούσης της μεγαλύτερης οικονομικής κρίσης που αντιμετώπισε η Κύπρος από το 1974 κι ενώ η ανεργία βρίσκεται στα ύψη, ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise δημιουργεί πέραν από 100 νέες θέσεις εργασίας, αυξάνοντας το προσωπικό που εργοδοτεί σε 350. Με στόχο την εξεύρεση του απαραίτητου προσωπικού που θα στελεχώσει το νέο ξενοδοχείο της εταιρείας, έχουν δημοσιευθεί ήδη στον Τύπο αγγελίες για πρόσληψη Κυπρίων για τις θέσεις chef, food & beverage manager και maître, γκαρσονιών, μαγείρων, καμαριέρων, υπαλλήλων υποδοχής και εργαζομένων για άλλες θέσεις. Με τις πρόσφατες αγγελίες, ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise αποδεικνύει την προτίμηση που έχει για ντόπιο προσωπικό για στελέχωση των ξενοδοχείων του. Οι κατασκευαστικές εργασίες προχωρούν με εντατικούς ρυθμούς και το ξενοδοχείο θα είναι έτοιμο να δεχθεί τους πρώτους πελάτες τον προσεχή Μάιο. Το Pearl είναι η τέταρτη ξενοδοχειακή μονάδα της εταιρείας μετά το Sunrise Hotel και δύο συγκροτήματα διαμερισμάτων, το Sandra Hotel Apartments και το Brilliant Hotel Apartments. Το Sunrise Pearl θα απευθύνεται στην ξένη αγορά, αλλά και στο κυπριακό κοινό και θα παρέχει υψηλής τεχνολογίας πολυτελείς υπηρεσίες. Θα διαθέτει τέσσερις πισίνες, τέσσερα εστιατόρια και τρία bar, ενώ το 1/3 των δωματίων θα είναι σουίτες, ορισμένες εκ των οποίων περιλαμβάνουν ιδιωτικές πισίνες. Επίσης, θα προσφέρει το μεγαλύτερο κέντρο παροχής εξειδικευμένων υπηρεσιών spa στην περιοχή. Συνεργασία ΚΟΤ-Ρουάντας στον τουρισμό Την επιθυμία όπως ξεκινήσει εποικοδομητική συνεργασία μεταξύ Κύπρου και Ρουάντας στον τομέα του τουρισμού διατύπωσε ο νέος Πρέσβης της Ρουάντα στην Κύπρο, με έδρα τις Βρυξέλλες, Robert Masozer κατά τη συνάντησή του με τον Πρόεδρο του ΚΟΤ κ. Αλέκο Ορουντιώτη και τον Αν. Γενικό Διευθυντή του Οργανισμού κ. Λεύκο Φυλακτίδη. Ο κ. Ορουντιώτης αφού καλωσόρισε τον κ. Masozer στην Κύπρο τού έδωσε μια πλήρη εικόνα του τουρισμού της Κύπρου καθώς και για τις προοπτικές του Ο κ. Masozer ευχαρίστησε τον Πρόεδρο του ΚΟΤ για τη συνάντηση και εξέφρασε το θαυμασμό του για την Κύπρο αλλά και τις επιδόσεις της στον τομέα του τουρισμού, ενώ τόνισε ότι τώρα είναι ευκαιρία να επαναβεβαιωθεί η συνεργασία και η φιλία μεταξύ Κύπρου και Ρουάντας αναπτύσσοντας τις σχέσεις τους σε διάφορους τομείς και ιδιαίτερα στον τουρισμό. Ο κ. Masozer μίλησε για τη Ρουάντα ότι την τελευταία δεκαετία ο τουρισμός της σημείωσε σημαντική αύξηση, ότι είναι μια χώρα για περιπέτεια και εξερεύνηση και ζήτησε όπως υπάρξει στενότερη συνεργασία στον τομέα της τουριστικής και ξενοδοχειακής εκπαίδευσης και κατάρτισης, ανταλλαγής πληροφοριών καθώς και να ενθαρρυνθεί η αμοιβαία τουριστική προβολή με στόχο να αρχίσει η τουριστική ροή μεταξύ των δύο χωρών. Ο νέος Πρέσβης της Ρουάντα εξέφρασε την ικανοποίησή του για τη διαβεβαίωση του Προέδρου του ΚΟΤ ότι θα στηρίξει το αίτημα της φίλης χώρας για εκπαίδευση στελεχών της τουριστικής βιομηχανίας της Ρουάντας στην Κύπρο. Τέλος επεσήμανε ότι χρειάζεται ανάπτυξη του ιδιωτικού τομέα για επενδύσεις, καθώς αποτελεί σημαντικό παράγοντα της αειφόρου ανάπτυξης και θα ήταν πολύ θετικό αν οι Κύπριοι θα ενδιαφέρονταν να επενδύσουν στη Ρουάντα στον τομέα του τουρισμού. Ο κ. Masozer κάλεσε τον κ. Ορουντιώτη να επισκεφθεί τη Ρουάντα, ο οποίος αποδέχθηκε την πρόσκληση. Ξενάγηση στο Οινοποιείο Τσιάκκα Για παρουσίαση περιβαλλοντικών δράσεων που υλοποιούνται και της προχωρημένης μεθόδου επεξεργασίας υγρών αποβλήτων στο πλαίσιο του έργου LIFE+ WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455) Το Εργαστήριο ΓΑΙΑ - Μηχανικής Περιβάλλοντος του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Κύπρου, συντονιστής δικαιούχος του προγράμματος WI- NEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», LI- FE08 ENV/CY/ και οι εταίροι του προγράμματος διοργάνωσαν ξενάγηση την περασμένη Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου στις εγκαταστάσεις του Οινοποιείου Τσιάκκα στο Πελένδρι. Η ξενάγηση περιελάμβανε περιήγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου σε συνδυασμό με την παρουσίαση των περιβαλλοντικών δράσεων που εφαρμόζονται καθώς και επίδειξη της πρωτοποριακής μονάδας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου. To έργο WINEC, το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και Διακυβέρνηση), ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 στην Κύπρο και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 και στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων - ως μικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο θέμα της προχωρημένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων. Το Οινοποιείο Τσιάκκα αποτελεί ένα από τους εταίρους του προγράμματος, στις εγκαταστάσεις του οποίου έχει εφαρμοστεί Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης από τον Ιούνιο του 2010, σύμφωνα με το απλοποιημένο σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις. Ως ένα από τα σημαντικότερα μέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρμογή, μια μονάδα προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρημένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR) έχει τεθεί σε κανονική λειτουργία από τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία και στοχεύοντας στην επίλυση των προβλημάτων της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ. Οι υπόλοιποι εταίροι του προγράμματος είναι το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, ο αναπτυξιακός οργανισμός ΤΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. Euromarket Ltd και το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος. Στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω: * εφαρμογή κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, χρήση οργανικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων μόνο όταν χρειάζεται, * μέτρα για εξοικονόμηση ενέργειας (μόνωση, χρήση περιβαλλοντικά φιλικών μορφών ενέργειας κ.λπ.), * διαχείριση/συλλογή στερεών αποβλήτων για ανακύκλωση, * στεγανή πλατφόρμα για στερεά για απόρριψη στέμφυλων και παραγωγή κομπόστ για χρήση του στα αμπέλια ως εδαφοβελτιωτικό, * κατασκευή προχωρημένης μονάδας επεξεργασίας και συλλογή επεξεργασμένου νερού για σκοπούς άρδευσης, * τακτική καταγραφή καταναλώσεων νερού, ρεύματος, χημικών, παραγωγής αποβλήτων κ.λπ. * εξασφάλιση καλής ποιότητας νερού το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία, * περιορισμός αερίων εκπομπών από τις δραστηριότητες του οινοποιείου, * μέτρα προς όφελος της κοινωνίας και του προσωπικού: ασφάλεια, προδιαγραφές υγιεινής και περιβαλλοντικές κ.λπ. Η ξενάγηση απευθύνεται στους σχετικούς δημόσιους και ιδιωτικούς περιβαλλοντικούς φορείς, οινοποιεία, εταιρείες επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, τοπικούς φορείς και άλλους εμπλεκόμενους και στοχεύει σε μια πρώτη γνωριμία με τις δράσεις που υλοποιούνται στο οινοποιείο και οι οποίες έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC. Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά καθώς πολύ μικρός αριθμός οινοποιείων στην Ευρώπη έχουν πιστοποιηθεί κατά EMAS και σε συνδυασμό με την εφαρμογή πρωτοποριακών μεθόδων επεξεργασίας υγρών αποβλήτων το Οινοποιείο Τσιάκκα αναμένεται να αποτελέσει παράδειγμα και για άλλα οινοποιεία έχοντας ως στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων. Συνέδριο Αειφορίας και Τουρισμού Πραγματοποιείται το 3ο Τουριστικό Συνέδριο του ΠΑΣΥ- ΔΙΞΕ σε συνδιοργάνωση με τον Παγκύπριο Σύνδεσμο Αειφόρου Τουρισμού με θέμα την Τουριστική Ανάπτυξη και την Τουριστική Αειφορία. Το πρώτο μέρος με θέμα «Τάσεις και Προβλέψεις Τουρισμού» περιλαμβάνει παρουσιάσεις με ομιλητές τον Πρόεδρο του ΔΣ του ΚΟΤ κον Ορουντιώτη, το μέλος του ΔΣ του ΚΟΤ Δρ Αλέξη Σαβεριάδη και τον επίτιμο πρόεδρο του ΠΑΣΥΔΙΞΕ κον Γιώργο Γεωργιάδη. Το πρώτο μέρος κλείνει με συζήτηση με συμμετοχή όλων των ομιλητών. Το δεύτερο απογευματινό μέρος έχει θέμα την «Αειφορία και Εξοικονόμηση Ενέργειας» με ομιλητές τον John de Vial (Trustee of the Travel Foundation) με θέμα Sustainable is Good for Business και τον Andreas Koch (Chairman of Futouri) με θέμα Saving Energy in Hotels. Σύντομη παρουσίαση με θέμα την «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη στη Πράξη» θα κάνει ο Γιώργος Ιωάννου, επιχειρησιακός διευθυντής PWC (Χορηγός Συνεδρίου). Αποκορύφωμα του συνεδρίου είναι η απονομή των βραβείων «Τουριστικής Αειφορίας 2011» με αποδέκτες τα συγκροτήματα Sunwing Resort Sandy Bay στην Αγία Νάπα και Aliathon Village στην Πάφο. Με το πέρας του Συνεδρίου θα ακολουθήσουν τα εγκαίνια της Εκθεσης HOREXPO της οποίας ο ΠΑΣΥΔΙΞΕ είναι πρεσβευτής. To δικαίωμα συμμετοχής καθορίστηκε στα 35 για μέλη και 50 μη μέλη και περιλαμβάνει γεύμα και ροφήματα. Δηλώσεις συμμετοχής στο (Πόλυς Καλλής), ή στο (Κώστας Μιχαήλ) ή info@cyhma.com

18 Review from 03/02/2012 Articlesize (cm2): 351 ΑΝΤΙΛΟΓΟΣ ημερομηνία: 03/02/2012, από σελίδα 20 Customer: Author: Rubric: ΚΟΙΝΩΝΙΑ Subrubric: Αμπελοοινικά Mediatype: Print ζεναγηση παρουσίαση περιβαλλοντικών δράσεων οινοποιείου Τσιάκκα ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ LIFE+ WINEC Την Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου 2012 πραγματοποιήθηκε ξενάγηση στο Οινοποιείο Τσιάκκα στο Πελένδρι στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE+ WINEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», (LIFE08 Ε Ν V/C Υ/000455). Σύμφωνα με την Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Κύπρου, Δρ. ΔέσπωΦάττα Κάσινου, επιστημονική υπεύθυνητου έργου, η οποία προλόγισε την εκδήλωση, το έργο WINEC το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE+ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στοχεύει στην παρότρυνση των οινοποιείων ως μικρές επιχειρήσεις στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και την τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Η συμμετοχή του Οινοποιείου Τσιάκκα ως εταίρος στο πρόγραμμα είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό γεγονός και μία θετική εμπειρία για το οινοποιείο σύμφωνα με τον ιδιοκτήτητου οινοποιείου κ. Κώστα Τσιάκκα. Στην εκδήλωση πραγματοποιήθηκαν επίσης προφορικές παρουσιάσεις από εκπροσώπους των εταίρων του προγράμματος όπως από τον Αναπτυξιακό Οργανισμό ΤΑΛΩΣ και S.K. Euromarket Ltd σχετικά με το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου το οποίο έχει τεθεί σε εφαρμογή από τον Ιούνιο του 2010 σύμφωνα με το σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις και την πρωτοποριακή μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου που συνδυάζει βιολογική και χημική επεξεργασία, δράσεις που υλοποιούνται και έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC. Στη συνέχεια ακολούθησε ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, παρουσίαση των δραστηριοτήτων και των περιβαλλοντικών δράσεων που υλοποιούνται στο οινοποιείο και επίδειξη της μονάδας προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών και στάδιο Προχωρημένης Χημικής Οξείδωσης με αξιοποίηση του ηλιακού φωτός για την ενεργοποίηση του καταλύτη. Η μονάδα επιτυγχάνει υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων, προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασμένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Επιπρόσθετα επιλύειτα προβλήματα της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ. Πέραν της μονάδας επεξεργασίας, στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω: Εφαρμογή κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, χρήση οργανικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων μόνο όταν χρειάζεται, Μετρά για εξοικονόμηση ενέργειας (μόνωση, χρήση περιβαλλοντικά φιλικών μορφών ενέργειας κ.λπ.), Διαχείριση/συλλογή στερεών αποβλήτων για ανακύκλωση, Στεγανή πλατφόρμα για στερεά για απόρριψη στέμφυλων και παραγωγή κομπόστ για χρήση του στα αμπέλια ως εδαφοβελτιωτικό, Τακτική καταγραφή καταναλώσεωννερού, ρεύματος, χημικών, παραγωγής αποβλήτων κ.λπ., Εξασφάλιση καλής ποιότητας νερού το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία, Περιορισμός αερίων εκπομπών απότις δραστηριότητες του οινοποιείου, Μέτρα προς όφελος της κοινωνίας και του προσωπικού: ασφάλεια, προδιαγραφές υγιεινής και περιβαλλοντικές κ.λπ. Η εκδήλωση, στην οποία παρευρέθηκαν πέραν των πενήντα ατόμων συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων τοπικών φορέων, εμπλεκομένων αρχών, οινοποιών, οινολόγων, καλλιεργητών, ακαδημαϊκών φορέων κ.λπ κρίνεται ως ιδιαίτερα επιτυχής. Το ενδιαφέρον ήταν έντονο, τόσο σε σχέση με την εφαρμογή προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, όσο και σε σχέση με την εφαρμογή ευρύτερων περιβαλλοντικών δράσεων με στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων οινοποιείων και την περιβαλλοντική πιστοποίηση κατά EMAS. Το έργο WIN EC ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 ενώ σε αυτό συμμετέχουν επίσης το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και από την Ελλάδα το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης. MatrixMedia Kon. Skokou 3, 1061 Nicosia Tel: Fax: Page 1 / 1

19