ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Transcript

1 Ξάνθη Α.Π ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ Η Επιτροπή Ερευνών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης στη συνεδρίαση του Ειδικού Επταμελούς Οργάνου με αρ. 76/ λαμβάνοντας υπόψη: α) Τις διατάξεις του Π.Δ. 432/1981, της ΚΥΑ 679/ (ΦΕΚ Β 826) που κυρώθηκε με το άρθρο 36 του Ν.3794/2009 και τροποποιήθηκε με το άρθρο 36 του Ν. 3848/2010 και β) Τις διατάξεις των άρθρων 6 παρ. 8 του Ν.2527/1997 όπως συμπληρώθηκε με την παρ. 23 του άρθρου 2 του Ν. 2621/1998 και του άρθρου 14 του Ν. 3369/2005, που διατηρήθηκαν σε ισχύ μετά τη δημοσίευση του Ν.3812/2009, αντικαταστάθηκε με την παρ. 11 του άρθρου 58 του Ν.4009/2011 (ΦΕΚ Α 195/ ) και επανήλθε σε ισχύ με το άρθρο 10 του Ν.4076/2012 (ΦΕΚ Α 159) γ) Τον Οδηγό Εφαρμογής του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα και Περιφερειών σε Μετάβαση» και συγκεκριμένα της Δράσης Εθνικής Εμβέλειας ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ 2011, για την εκτέλεση του έργου με τίτλο «Παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων (λουκάνικα και γαλακτοκομικά) με την προσθήκη προβιοτικών απομονωμένων από γαλακτοκομικά προϊόντα (συντ. τίτλου: PROFOODS)» που διαχειρίζεται ο Ειδικός Λογαριασμός του Δ.Π.Θ., Κωδικός Έργου (11ΣΥΝ_2_1580), και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και Εθνικούς Πόρους, με Επιστημονική Υπεύθυνη την Καθηγήτρια του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης του Δ.Π.Θ, κα. Ευγενία Μπεζιρτζόγλου, αποφάσισε να απευθύνει Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος για την υποβολή πρότασης προς σύναψη τεσσάρων ( 4) συμβάσεων μίσθωσης έργου ιδιωτικού δικαίου για την παροχή έργου, όπως αναλυτικά περιγράφεται παρακάτω: ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Η έρευνα αναφορικά με την ανάπτυξη προβιοτικών τροφίμων στην θεματική περιοχή των τροφίμων έχει μεγάλη άνθηση τα τελευταία χρόνια. Ειδικότερα πληθαίνουν οι αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία, που συνάδει με τις πρακτικές εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή λειτουργικών και ιδιαίτερα προβιοτικών τροφίμων. Τα προβιοτικά τρόφιμα είναι κυρίως ζυμωμένα προϊόντα που περιέχουν έναν αριθμό ενεργών και ζωντανών μικροοργανισμών που είναι ικανός να εξισορροπεί τη δράση της εντερικής μικροχλωρίδας αλλά και να φτάσει και να 1

2 αποικίσει το έντερο. Σύμφωνα με πρόσφατο ορισμό του FAO/WHO, τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που όταν βρίσκονται σε κατάλληλη ποσότητα προσφέρουν ευεργετική δράση στην υγεία του ξενιστή. Η ανάπτυξη των ωφέλιμων μικροοργανισμών ωφελείται από την πρόσληψη των προβιοτικών καθώς έτσι μειώνονται οι παθογόνοι μικροοργανισμοί ενώ ενισχύεται η φυσική άμυνα του σώματος του καταναλωτή. Επιπρόσθετα, η χρήση προβιοτικών βακτηρίων για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και αλλαντικών δείχνει ότι αυξάνει το χρόνο συντήρησής τους και βελτιώνει τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά. Στα πλαίσια του παρόντος Ερευνητικού Προγράμματος θα συνεργαστούν 4 φορείς εκ των οποίων οι 2 είναι βιομηχανίες τροφίμων (ΧΕΛΜΟΣ ΑΕ και ΕΔΕΣΜΑ ΑΕΒΕ) για την παραγωγή προβιοτικού τυριού και λουκάνικου αντίστοιχα από προβιοτικά που θα απομονωθούν και θα ταυτοποιηθούν από γαλακτοκομικά προϊόντα. ΣΤΟΧΟΣ ΕΡΓΟΥ Το φυσικό αντικείμενο του Ερευνητικού έργου εμπίπτει στη θεματική περιοχή της Βιοτεχνολογίας τροφίμων και ιδιαίτερα της Βιοτεχνολογίας Λειτουργικών Τροφίμων το οποίο γνωρίζει ραγδαία εξάπλωση τα τελευταία χρόνια. Ειδικότερα, οι κυριότεροι λόγοι εφαρμογής στο παρών Ερευνητικό Έργο είναι η αύξηση της θρεπτικής αξίας του παραγόμενου τυριού και λουκάνικου, όπως και η μικροβιακή θωράκιση τους έναντι κυρίως μικροβιακών αλλοιώσεων οι οποίες δημιουργούν τεράστιο οικονομικό και όχι μόνο πρόβλημα στις βιομηχανίες τροφίμων. Αυτό θα επιτευχθεί χρησιμοποιώντας προβιοτικά βακτήρια τα οποία θα απομονωθούν από γαλακτοκομικά προϊόντα και ιδιαίτερα τυριά. Αρχικά, θα διεξαχθούν απομονώσεις γαλακτικών κυρίως βακτηριών από τυριά τα οποία θα παρέχονται από την εταιρεία τυροκομίας ΧΕΛΜΟΣ ΑΕ και στη συνέχεια αυτά θα εξετάζονται σε διάφορες in vitro δοκιμές για την πιθανή εμφάνιση προβιοτικής δράσης. Οι κυριότερες δοκιμασίες θα είναι η μελέτη της βιωσιμότητας των απομονωθέντων γαλακτικών βακτηρίων σε διαφορετικές συνθήκες ph, και ιδιαίτερα σε χαμηλές τιμές ph, σε χολικά άλατα, σε παγκρεατικά υγρά και στην πεψίνη. Συγχρόνως θα ταυτοποιούνται με κλασσικές μικροβιολογικές αλλά και μοριακές τεχνικές. Στη συνέχεια, τα βακτήρια τα οποία εμφάνισαν προβιοτική δράση θα χρησιμοποιούνται είτε ως ελευθέρα είτε ως ακινητοποιημένα κύτταρα σε απολιγνινοποιημένο φλοιό σιταριού στην παραγωγή τυριού και λουκάνικου, όπου μέσω διαφόρων μικροβιολογικών προσδιορισμών θα προσδιορίζονται ποιοτικά αλλά και ποσοτικά. Ο τελικός στόχος του Έργου είναι η παραγωγή προβιοτικών τυριών και λουκάνικων υψηλής διατροφικής αξίας. 2

3 ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ ΕΡΓΟΥ Το Εργαστήριο Μικροβιολογίας, Βιοτεχνολογίας και Υγιεινής του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης του ΔΠΘ θα παραλάβει δείγματα τυριού από την Εταιρεία ΧΕΛΜΟΣ ΑΕ τους πρώτους 18 μήνες του Έργου και θα απομονώνει μικροοργανισμούς τους οποίους στη συνέχεια θα αναλύει για πιθανή προβιοτική δράση μέσω εφαρμογής εγκεκριμένων επιστημονικά δοκιμασιών. Στη συνέχεια τα βακτήρια με πιθανή προβιοτική δράση θα ταυτοποιούνται μέσω κλασσικών βιοχημικών αλλά και μοριακών τεχνικών (PCR). Οι κεντρικοί πυλώνες - επιστημονικές ενότητες του Έργου είναι: Ενότητα εργασίας 1: Απομόνωση, συλλογή και ταυτοποίηση στελεχών από τυρί και τυρόγαλο. In vitro μελέτη πιθανής προβιοτικής δράσης των απομονωθέντων στελεχών και εν συνέχεια επιλογή αυτών που ασκούν προβιοτική δράση. Ενότητα εργασίας 2: Ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής ζυμωμένου, προβιοτικού λουκάνικου. Αξιολόγηση των επιλεχθέντων προβιοτικών στελεχών στη ζύμωση λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 3: Παραγωγή και αξιολόγηση των παραχθέντων προβιοτικών τυριών. Ενότητα εργασίας 4: Μελέτη της πιθανότητας παραγωγής βακτηριοσινών από τα επιλεχθέντα προβιοτικά στελέχη. Ενότητα εργασίας 5: Ακινητοποίηση των απομονωθέντων προβιοτικών, εφαρμογή στην παραγωγή τυριού και λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 6: Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός των προβιοτικών στελεχών στα παραγόμενα λουκάνικα και τυριά. Τα απαιτούμενα προσόντα που πρέπει να πληρούν οι ενδιαφερόμενοι, καθώς και το αντικείμενο απασχόλησης περιγράφονται ακολούθως: 1. Δύο ( 2) άτομα για τη διενέργεια των μικροβιολογικών αναλύσεων που θα διεξαχθούν αναφορικά με την απομόνωση, ανίχνευση, ταυτοποίηση και καταμέτρηση βακτηρίων από δείγματα τυριού. Επίσης τα άτομα αυτά θα απασχοληθούν στην 3

4 εφαρμογή των in vitro τεστ για τον προσδιορισμό πιθανής προβιοτικής δράσης των βακτηρίων. Τέλος τα άτομα αυτά θα χρησιμοποιηθούν στην αξιολόγηση των παραχθέντων προβιοτικών τυριών και λουκάνικων, στον ποσοτικό προσδιορισμός των προβιοτικών στελεχών όπως και στη μελέτη παραγωγής βακτηριοσινών από τα επιλεχθέντα προβιοτικά βακτήρια. Α) Απαραίτητα Προσόντα: Πτυχίο ΑΕΙ, Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονίας, Τεχν. Τροφίμων ή συναφούς ειδικότητας (ελάχιστο βαθμό πτυχίου 7). Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας. Αποδεδειγμένη εργαστηριακή εμπειρία σε μικροβιολογικές μεθόδους και γνώση διάφορων τεχνικών απομόνωσης, καλλιέργειας και ταυτοποίησης που μικροοργανισμών. Β) Επιθυμητά Προσόντα: Εξειδικευμένη γνώση στην χρήση ενόργανων μεθόδων χημικής ανάλυσης όπως, HPLC, GC. Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά ή σε Διεθνή Συνέδρια με σύστημα κριτών στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. Βαθμολογία Προσόντων Κριτηρίων Α/Α Κριτήριο Μονάδες Βαθμολόγησης 1 Πτυχίο ΑΕΙ, Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονίας, Τεχν. Τροφίμων ή συναφούς ειδικότητας με ελάχιστο βαθμό 7 2 Καλή γνώση Αγγλικής 25 μόρια 3 Αποδεδειγμένη εργαστηριακή εμπειρία (πιστοποιητικά παρακολούθησης σεμιναρίων, βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων) σε μικροβιολογικές μεθόδους και γνώση διάφορων τεχνικών απομόνωσης, καλλιέργειας και ταυτοποίησης που μικροοργανισμών. 4 Εξειδικευμένη γνώση στην χρήση ενόργανων μεθόδων χημικής ανάλυσης όπως, HPLC, GC (πιστοποιητικά παρακολούθησης σεμιναρίων, βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων). 5 Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά ή σε Διεθνή Συνέδρια με σύστημα κριτών στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο Βαθμός πτυχίου Χ 100 μόρια 10 μόρια/μήνα με μέγιστο 36 μήνες 50 μόρια 50 μόρια/δημοσίευση με μέγιστο 5 δημοσιεύσεις 4

5 Η προσμέτρηση μονάδων βαθμολόγησης πραγματοποιείται για τα προσόντα εκείνα τα οποία αναφέρονται στα απαραίτητα και στα επιθυμητά προσόντα-κριτήρια της πρόσκλησης και βρίσκονται σε αντικειμενική συνάφεια με τις απαιτήσεις του έργου. Οι υποψήφιοι κατατάσσονται σε φθίνουσα βαθμολογική κλίμακα στη βάση της παραπάνω βαθμολογικής αξιολόγησης. Αντικείμενο Έργου: Ενότητα εργασίας 1: Απομόνωση, συλλογή και ταυτοποίηση στελεχών από τυρί και τυρόγαλο. In vitro μελέτη πιθανής προβιοτικής δράσης των απομονωθέντων στελεχών και εν συνέχεια επιλογή αυτών που ασκούν προβιοτική δράση. Ενότητα εργασίας 2: Ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής ζυμωμένου, προβιοτικού λουκάνικου. Αξιολόγηση των επιλεχθέντων προβιοτικών στελεχών στη ζύμωση λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 3: Παραγωγή και αξιολόγηση των παραχθέντων προβιοτικών τυριών. Ενότητα εργασίας 4: Μελέτη της πιθανότητας παραγωγής βακτηριοσινών από τα επιλεχθέντα προβιοτικά στελέχη. Ενότητα εργασίας 5: Ακινητοποίηση των απομονωθέντων προβιοτικών, εφαρμογή στην παραγωγή τυριού και λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 6: Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός των προβιοτικών στελεχών στα παραγόμενα λουκάνικα και τυριά. Οι επιλεγέντες υποψήφιοι θα απασχοληθούν για 6,71 ανθρωπομήνες έκαστος (1/9 31/5/2015). 2. Ένα ( 1) άτομο στην μικροβιολογική αξιολόγηση της προβιοτικής δράσης των απομονωθέντων γαλακτικών βακτηρίων από τυριά. Το άτομο αυτό θα συμμετάσχει σε όλες τις ενότητες και θα απασχοληθεί κυρίως στο μικροβιολογικό κομμάτι της ανάλυσης. Ειδικότερα στον έλεγχο του μικροβιακού πληθυσμού των παραγόμενων προβιοτικών λουκάνικων και τυριών και ειδικότερα των μικροβίων που προκαλούν μικροβιακής αλλοίωση σε αυτά τα τρόφιμα και στην ταυτοποίηση των προβιοτικών στελεχών σε αυτά τα προϊόντα Α) Απαιτούμενα Προσόντα: Πτυχίο ΑΕΙ, Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονίας, Τεχν. Τροφίμων ή συναφούς ειδικότητας (ελάχιστο βαθμό πτυχίου 8). Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. 5

6 Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας. Καλή γνώση δεύτερης γλώσσας. Αποδεδειγμένη εργαστηριακή εμπειρία στη χρήση τεχνικών και μεθόδων κλασσικής Μικροβιολογίας Β) Επιθυμητά Προσόντα: Αποδεδειγμένη γνώση χειρισμού αυτοματοποιημένων συστημάτων καταμέτρησης και ταυτοποίησης μικροοργανισμών ( συσκευή ταυτοποίησης τύπου Vitek & Τempo). Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά ή σε Διεθνή Συνέδρια με σύστημα κριτών στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. Βαθμολογία Προσόντων Κριτηρίων Α/Α Κριτήριο Μονάδες Βαθμολόγησης 1 Πτυχίο ΑΕΙ, Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονίας, Τεχν. Τροφίμων ή συναφούς ειδικότητας με ελάχιστο βαθμό 8. Βαθμός πτυχίου Χ 100 μόρια 2 Καλή γνώση Αγγλικής. 25 μόρια 3 Καλή γνώση δεύτερης γλώσσας 25 μόρια 4 Αποδεδειγμένη εργαστηριακή εμπειρία σε χρήση τεχνικών και μεθόδων κλασσικής Μικροβιολογίας (πιστοποιητικά παρακολούθησης σεμιναρίων, βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων) 5 Αποδεδειγμένη γνώση (πιστοποιητικά παρακολούθησης σεμιναρίων, βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων) χειρισμού αυτόματων συστημάτων ανίχνευσης & ταυτοποίησης μικροοργανισμών. 6 Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά ή σε Διεθνή Συνέδρια με σύστημα κριτών στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. 10 μόρια/μήνα με μέγιστο 36 μήνες 50 μόρια 50 μόρια/δημοσίευση με μέγιστο 5 δημοσιεύσεις Η προσμέτρηση μονάδων βαθμολόγησης πραγματοποιείται για τα προσόντα εκείνα τα οποία αναφέρονται στα απαραίτητα και στα επιθυμητά προσόντα-κριτήρια της πρόσκλησης και βρίσκονται σε αντικειμενική συνάφεια με τις απαιτήσεις του έργου. Οι υποψήφιοι κατατάσσονται σε φθίνουσα βαθμολογική κλίμακα στη βάση της παραπάνω βαθμολογικής αξιολόγησης. Αντικείμενο Έργου: Ενότητα εργασίας 1: Απομόνωση, συλλογή και ταυτοποίηση στελεχών από τυρί και τυρόγαλο. In vitro μελέτη πιθανής προβιοτικής δράσης των απομονωθέντων στελεχών και εν συνέχεια επιλογή αυτών που ασκούν προβιοτική δράση. 6

7 Ενότητα εργασίας 2: Ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής ζυμωμένου, προβιοτικού λουκάνικου. Αξιολόγηση των επιλεχθέντων προβιοτικών στελεχών στη ζύμωση λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 3: Παραγωγή και αξιολόγηση των παραχθέντων προβιοτικών τυριών. Ενότητα εργασίας 4: Μελέτη της πιθανότητας παραγωγής βακτηριοσινών από τα επιλεχθέντα προβιοτικά στελέχη. Ενότητα εργασίας 5: Ακινητοποίηση των απομονωθέντων προβιοτικών, εφαρμογή στην παραγωγή τυριού και λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 6: Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός των προβιοτικών στελεχών στα παραγόμενα λουκάνικα και τυριά. Ο υποψήφιος που θα επιλεγεί θα απασχοληθεί για 6,16 ανθρωπομήνες (1/9 31/5/2015). 3. Ένα (1) άτομο για την μοριακή ανίχνευση και ταυτοποίηση προβιοτικών μικροοργανισμών από δείγματα γαλακτοκομικών και λουκάνικου. Α) Απαιτούμενα Προσόντα: Πτυχίο ΑΕΙ Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονικής, Τεχν. Τροφίμων ή αντίστοιχο με ελάχιστο βαθμό 8. Μεταπτυχιακό δίπλωμα της ημεδαπής ή ισότιμο τίτλο σχολών της αλλοδαπής στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας. Αποδεδειγμένη εργαστηριακή εμπειρία σε: α) τεχνικές μικροβιολογίας και β) τεχνικές μοριακής βιολογίας (PCR και Real-time PCR) Β) Επιθυμητά Προσόντα: Εμπειρία στη παραγωγή προβιοτικών τροφίμων. Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά με σύστημα κριτών στο ίδιο ή συναφές αντικείμενο. Βαθμολογία Προσόντων Κριτηρίων Α/Α Κριτήριο Μονάδες Βαθμολόγησης 1 Πτυχίο ΑΕΙ Βιολογίας, Χημείας, Γεωπονικής, Τεχν. Τροφίμων ή αντίστοιχο με ελάχιστο βαθμό 8. Βαθμός πτυχίου Χ Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας 100 μόρια 3 Αποδεδειγμένη (πιστοποιητικά παρακολούθησης σεμιναρίων, βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων) εργαστηριακή εμπειρία σε: α) τεχνικές μικροβιολογίας και β) τεχνικές μοριακής βιολογίας (PCR και Real-time PCR) 4 Εμπειρία στη παραγωγή προβιοτικών τροφίμων (βεβαιώσεις προϊσταμένων, επιστημονικών υπευθύνων ή δ/ντών εργαστηρίων). 5 Συμμετοχή ως συγγραφέας σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά με σύστημα κριτών στο ίδιο 10 μόρια/μήνα με μέγιστο 36 μήνες 50 μόρια 50 μόρια/ δημοσίευση με 7

8 ή συναφές αντικείμενο. μέγιστο 5 δημοσιεύσεις Η προσμέτρηση μονάδων βαθμολόγησης πραγματοποιείται για τα προσόντα εκείνα τα οποία αναφέρονται στα απαραίτητα και στα επιθυμητά προσόντα-κριτήρια της πρόσκλησης και βρίσκονται σε αντικειμενική συνάφεια με τις απαιτήσεις του έργου. Οι υποψήφιοι κατατάσσονται σε φθίνουσα βαθμολογική κλίμακα στη βάση της παραπάνω βαθμολογικής αξιολόγησης. Αντικείμενο Έργου: Ενότητα εργασίας 1: Απομόνωση, συλλογή και ταυτοποίηση στελεχών από τυρί και τυρόγαλο. In vitro μελέτη πιθανής προβιοτικής δράσης των απομονωθέντων στελεχών και εν συνέχεια επιλογή αυτών που ασκούν προβιοτική δράση. Ενότητα εργασίας 2: Ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής ζυμωμένου, προβιοτικού λουκάνικου. Αξιολόγηση των επιλεχθέντων προβιοτικών στελεχών στη ζύμωση λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 3: Παραγωγή και αξιολόγηση των παραχθέντων προβιοτικών τυριών. Ενότητα εργασίας 4: Μελέτη της πιθανότητας παραγωγής βακτηριοσινών από τα επιλεχθέντα προβιοτικά στελέχη. Ενότητα εργασίας 5: Ακινητοποίηση των απομονωθέντων προβιοτικών, εφαρμογή στην παραγωγή τυριού και λουκάνικου. Ενότητα εργασίας 6: Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός των προβιοτικών στελεχών στα παραγόμενα λουκάνικα και τυριά. Ο υποψήφιος που θα επιλεγεί θα απασχοληθεί για 5,6 ανθρωπομήνες (1/9 /14 30/4/2015). ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ 1. Πρόταση Σύναψης Σύμβασης Έργου στην οποία μεταξύ άλλων θα πρέπει να αναφέρετε η θέση για την οποία έχει εκδηλωθεί ενδιαφέρον από τον υποψήφιο. 2. Αναλυτικό βιογραφικό σημείωμα. 3. Αντίγραφα τίτλων, πιστοποιήσεων και βεβαιώσεων προϋπηρεσίας, καθώς και κάθε άλλο στοιχείο που θα τεκμηριώνει τα στοιχεία που θα αναφέρονται στο βιογραφικό. Επιπλέον προσόντα θα συνεκτιμώνται αναλόγως κατά την αξιολόγηση. Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να αναφέρουν απαραιτήτως, στην πρότασή τους, το 8

9 αντικείμενο του έργου για το οποίο ενδιαφέρονται, όπως αυτό προσδιορίζεται στην παρούσα πρόσκληση, τον αριθμό πρωτοκόλλου της παρούσας Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος (βλέπε ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α). Συνέντευξη θα πραγματοποιηθεί μόνο για όσους πληρούν τα απαιτούμενα και τυπικά προσόντα. Οι θεματικές ενότητες των ερωτήσεων και το σύστημα βαθμολόγησης που θα χρησιμοποιηθεί εμφανίζονται στον ακόλουθο πίνακα: Α/Α 1. Κατανόηση των απαιτήσεων του έργου και των παραγόντων επιτυχίας του 2. Ωριμότητα, διαθεσιμότητα, ικανότητα επικοινωνίας και συνεργασίας του υποψηφίου Χαμηλή = 10 μόρια Μεσαία = 20 μόρια Υψηλή = 30 μόρια Χαμηλή = 10 μόρια Μεσαία = 20 μόρια Υψηλή = 30 μόρια Σε περίπτωση ισοβαθμίας και αναλόγως του αντικειμένου της προκηρυσσόμενης θέσης επιλέγεται κατά σειρά η πρόταση του ενδιαφερόμενου που αποδεικνύει μεγαλύτερο διάστημα εμπειρίας και είδος γνώσης και ακολούθως του ενδιαφερόμενου που συγκέντρωσε περισσότερα μόρια από τη διαδικασία της συνέντευξης. Η διαδικασία της πρόσκλησης θα ολοκληρωθεί με σύνταξη πίνακα κατάταξης, ενώ όσοι επιλεγούν θα ειδοποιηθούν κατ ιδίαν. ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΠΡΟΣΒΑΣΗΣ ΣΕ ΕΓΓΡΑΦΑ / ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΕΝΣΤΑΣΗΣ Υποψήφιος που επιθυμεί να υποβάλει ένσταση σχετικά με το αποτέλεσμα (πρακτικό επιλογής) δικαιούται να προσφύγει στην Επιτροπή Ερευνών εντός 5 ημερών από την κοινοποίηση του ως άνω πρακτικού. Το πρακτικό κοινοποιείται με την ανάρτησή του στο πρόγραμμα ΔΙΑΥΓΕΙΑ και στον ιστότοπο του ΕΛΚΕ ΔΠΘ. Οι υποψήφιοι έχουν δικαίωμα πρόσβασης στα έγγραφά τους καθώς και σε αυτά των συνυποψηφίων τους κατόπιν γραπτής τους αίτησης και υπό τις προϋποθέσεις του άρθρου 5 του Ν. 2690/1999 (ΦΕΚ Α 45/ ). ΥΠΟΒΟΛΗ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ 9

10 Θα ληφθούν υπόψη μόνο οι προτάσεις ενδιαφερομένων που θα κατατεθούν, τις εργάσιμες ημέρες και ώρες σε σφραγισμένο φάκελο ή θα αποσταλούν ταχυδρομικώς μέχρι και ώρα 12:00 στη διεύθυνση: Ειδικός Λογαριασμός ΔΠΘ 1 ος Όροφος Κτίριο Γραμματείας Ιατρικής Σχολής Περιοχή Δραγάνα Αλεξανδρούπολη Προτάσεις οι οποίες θα υποβληθούν μετά την ανωτέρω ημερομηνία και ώρα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτες και δεν θα αξιολογούνται. Στο εξωτερικό μέρος του φακέλου υποβολής της πρότασης θα πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς τα εξής: 1. Η φράση: Πρόταση για την πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος με αρ. πρωτ / για το έργο «Παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων (λουκάνικα και γαλακτοκομικά) με την προσθήκη προβιοτικών απομονωμένων από γαλακτοκομικά προϊόντα (συντ. τίτλου: PROFOODS)» (ΚΕ 81212) καθώς και ο αύξων αριθμός της θέσης για την οποία υποβάλλουν (π.χ. Θέση Νο 1 ή 2 ή 3). 2. Τα στοιχεία του ενδιαφερομένου (ονοματεπώνυμο, διεύθυνση, τηλέφωνο επικοινωνίας). ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ 1. Οι άνδρες ενδιαφερόμενοι πρέπει να έχουν εκπληρώσει τις στρατιωτικές τους υποχρεώσεις ή να έχουν απαλλαγεί νόμιμα απ αυτές καθ όλη τη διάρκεια του έργου. 2. Από τις προτάσεις που υποβάλλονται εμπρόθεσμα και παραδεκτά κατά τα ανωτέρω, επιλέγεται εκείνη που κρίνεται πιο κατάλληλη και συνάπτεται σύμβαση μίσθωσης έργου με τον/τους επιλεχθέντα/ντες στη βάση της συμβατικής ελευθερίας. 3. Εμπρόθεσμες θεωρούνται οι προτάσεις που θα παραλειφθούν μέχρι την παραπάνω οριζόμενη ημερομηνία και ώρα. Στην περίπτωση ταχυδρομικής αποστολής ή αποστολής με ταχυμεταφορά το εμπρόθεσμο κρίνεται με βάση την ημερομηνία της ταχυδρομικής σήμανσης. 4. Αντικατάσταση της πρότασης ή διόρθωση αυτής ή συμπλήρωση τυχόν ελλειπόντων δικαιολογητικών επιτρέπεται μόνο μέχρι τη λήξη της προθεσμίας υποβολής των προτάσεων. 10

11 5. Για τους ενδιαφερόμενους των οποίων οι τίτλοι σπουδών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης (προπτυχιακών και μεταπτυχιακών) αποτελούν απαιτούμενο τυπικό προσόν και έχουν χορηγηθεί από ιδρύματα του εξωτερικού πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικά αναγνώρισης του ΔΟΑΤΑΠ. 6. Επισημαίνεται ότι η διαδικασία πρόσκλησης υποβολής προτάσεων για σύναψη σύμβασης μίσθωσης έργου της παρούσης δεν είναι διαγωνιστική, ενώ η τυχόν επιλογή αντισυμβαλλόμενου έχει τον χαρακτήρα αποδοχής πρότασης και όχι «πρόσληψης». Η διαδικασία της πρόσκλησης θα ολοκληρωθεί με σύνταξη πίνακα κατάταξης, ενώ όσοι επιλεγούν θα ειδοποιηθούν κατ ιδίαν. Σε περίπτωση ισοβαθμίας επιλέγεται κατά σειρά η πρόταση του ενδιαφερόμενου α) με την μεγαλύτερη εμπειρία σε συναφές με το αντικείμενο της θέσης και β) με τον μεγαλύτερο βαθμό στο βασικό τίτλο σπουδών. 7. Υποβληθείσα πρόταση η οποία δεν πληροί τα απαιτούμενα προσόντα της πρόσκλησης δεν βαθμολογείται και απορρίπτεται. 8. Καθ όλη τη διάρκεια εκτέλεσης του έργου και κατά τους όρους της σύμβασης μπορεί να πραγματοποιηθεί αντικατάσταση του/των επιλεχθέντος/ντων με άλλον/ους ενδιαφερόμενο/ους στα πλαίσια της παρούσης πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος και σύμφωνα με τον συνταγμένο πίνακα κατάταξης. 9. Η Επιτροπή Ερευνών ΔΠΘ έχει τη διακριτική ευχέρεια παράτασης του χρονικού διαστήματος της σύμβασης μέχρι τη λήξη του έργου στο πλαίσιο του οποίου δημοσιεύθηκε η παρούσα. Σε περίπτωση παράτασης της σύμβασης το προϋπολογισθέν ποσό της νέας σύμβασης θα είναι ανάλογο του ποσού της προηγούμενης σε σχέση με το διάστημα της παράτασης. 10. Ο ΕΛΚΕ Δ.Π.Θ. δεν αναλαμβάνει καμία δέσμευση προς σύναψη σύμβασης, δεδομένου ότι επαφίεται στην πλήρη διακριτική του ευχέρεια η σύναψη ή μη συμβάσεων, καθώς και ο αριθμός αυτών, αποκλειόμενης οιασδήποτε αξιώσεως των ενδιαφερομένων. 11. Η ανάθεση του έργου θα γίνει σύμφωνα με τα οριζόμενα στον Οδηγό Χρηματοδότησης και Διαχείρισης του Ειδικού Λογαριασμού και στον Οδηγό Εφαρμογής του Προγράμματος, σύμφωνα με τις αποφάσεις της Επιτροπής Ερευνών Δ.Π.Θ. και τους Γενικούς όρους και Προϋποθέσεις που ισχύουν για τα Προγράμματα ΕΣΠΑ εν γένει. 12. Η πιστοποίηση γνώσης της ξένης γλώσσας και της χρήσης Η/Υ αποδεικνύεται με βάση τις διατάξεις του π.δ. 50/2001 «Καθορισμός των προσόντων διορισμού σε θέσεις φορέων του δημοσίου τομέα» (ΦΕΚ Α 39/2001) όπως ισχύει σήμερα, αναλογικά εφαρμοζόμενο. 11

12 13. Επισημαίνεται ότι εάν τα επιλεγέντα πρόσωπα είναι δημόσιοι υπάλληλοι, έχουν προσωπική ευθύνη τήρησης των προϋποθέσεων του άρθρου 31 του Ν. 3528/2007. Για περισσότερες πληροφορίες οι υποψήφιοι μπορούν να απευθύνονται: Ευγενία Μπεζιρτζόγλου, Καθηγήτρια Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Τηλ , , Ο Πρόεδρος της Επιτροπής Ερευνών Αν. Καθηγητής Σανδαλτζόπουλος Ραφαήλ Αναπλ. Πρύτανη Δ.Π.Θ. 12