ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ"

Transcript

1 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ Με ρίζες στον ηφαιστειακό αμπελώνα της Σαντορίνης και παράδοση στην οινοποίηση που ξεκινάει από το 1952, το οινοποιείο του Αρτέμη Καραμολέγκου συγκαταλέγεται στα πιο δυναμικά και γρήγορα εξελισσόμενα οινοποιεία της Σαντορίνης. Ολα τα κρασιά του έχουν διακριθεί σε σημαντικούς Διεθνείς Διαγωνισμούς Κρασιού. Το επισκέψιμο οινοποιείο έχει τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις οινοποίησης, ειδικούς χώρους για οινογνωσία- γευσιγνωσία, πωλητήριο κρασιών και επιλεγμένων τοπικών προϊόντων. Καινοτομία για το νησί είναι η ιδέα του Αρτέμη Καραμολέγκου να συνδυαστεί η εμπειρία της ξενάγησης στο οινοποιείο με γεύμα στο εστιατόριο Αρωμα Αυλής, το μενού του οποίου υπογράφει ο ταλαντούχος σεφ Χρήστος Κοσκινάς. Στην νέα μας αυλή, με τα αρωματικά φυτά και την απεριόριστη θέα, και στον εσωτερικό χώρο με τη μοντέρνα διακόσμηση, θα δοκιμάσετε πεντανόστιμα πιάτα μεσογειακής και τοπικής κουζίνας φτιαγμένα με ολόφρεσκα και επιλεγμένα τοπικά προϊόντα, που θα τα συνδυάσετε με τα κρασιά του οινοποιείου. Η ιστορία του οινοποιείου έχει τις ρίζες της στο 1952, όταν ο παππούς Αρτέμης καλλιεργούσε τους αμπελώνες του για να φτιάξει κρασί που θα κάλυπτε τις ανάγκες της δικής του οικογένειας και στη συνέχεια θα το πουλούσε στο νησί και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Η στροφή προς τη σύγχρονη, ποιοτική παραγωγή ξεκίνησε το 2004, με την παραγωγή καλού, εμφαλωμένου και επώνυμου (τότε Ο.Π.Α.Π) κρασιού ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ. Το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα ήταν να ανανεωθεί τμήμα των παλαιών αμπελώνων, να φυτευτούν νέα και να αναδομηθούν άλλα με σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες της Σαντορίνης - όπως το αηδάνι, το μαυροτράγανο, το μαυράθηρο και το βουδόματο. Ήταν, λοιπόν, φυσικό η σύγχρονη αντιμετώπιση της δουλειάς στο αμπέλι - το πιο σημαντικό μέρος στην παραγωγή κρασιού- να έχει ως επακόλουθο τη δημιουργία ενός σύγχρονου οινοποιείου.

2 Σήμερα η Οινοποιία Αρτέμη Καραμολέγκου παράγει 10 διαφορετικές ετικέτες κρασιών. Αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τον συνδυασμό του ιδιαίτερου μικροκλίματος με τα ηφαιστειογενή, ασβεστολιθικά εδάφη που προσφέρει το terroir της Σαντορίνης και οδηγεί το ασύρτικο, μαζί με τις άλλες τοπικές ποικιλίες σταφυλιού, στην παραγωγή κρασιών αναγνωρισμένων διεθνώς για την ποιότητά τους. Η εξαιρετικά σοβαρή δουλειά που γίνεται στα αμπέλια και στην οινοποίηση έχουν ως αποτέλεσμα τα κρασιά της Οινοποιίας Αρτέμη Καραμολέγκου να κερδίζουν μεγάλες διακρίσεις στους σημαντικότερους Διεθνείς Διαγωνισμούς Κρασιού. ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ Το οινοποιείο μας παράγει φιάλες ετησίως.οι ποικιλίες που οινοποιούμε είναι οι εξής: Ασύρτικο- Αηδάνι- Ασπρο, Αθήρι- Μανδηλαριά- Μαυροτράγανο- Βουδόματο. Στις εγκαταστάσεις μας εμφιαλώνουμε δέκα ετικέτες, από τις οποίες οι μισές είναι Π.Ο.Π. και οι άλλες μισές Π.Γ.Ε. - ΑΣΥΡΤΙΚΟ [100% Ασύρτικο}- ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ [Ασύρτικο- Αηδάνι- Αθήρι]: Φρέσκιες Σαντορίνες, δεξαμενής, με λεπιδωτή οξύτητα, τέλεια, ισορροπημένη με την πλούσια αλκοόλη (13.5% Vol). Αρώματα λεμονιού, γρέιπφρουτ και λευκόσαρκου ροδάκινου.

3 - ΒΑΡΕΛΙ [100% Ασύρτικο]- ΝΥΚΤΕΡΙ [Ασύρτικο- Αηδάνι- Αθήρι]. Οι βαρελάτες Σαντορίνες μας. Χρησιμοποιούμε νέα και παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια: 6 μήνες για το ΒΑΡΕΛΙ και 3 μήνες για το ΝΥΚΤΕΡΙ. Πλούσιο σώμα, με επιπλέον αρώματα από το βαρέλι (βανίλια) και εκρηκτική έκφραση του ηφαιστειακού οινοπεδίου της Σαντορίνης. Γενναιόδωρη αλκοόλη. Η επιτυχημένη σειρά μας TERRΑ NERA (Π.Γ.Ε).- Τ/Ν λευκός [Ασύρτικο]- Τ/Ν ροζέ [50% Ασύρτικο- 50% Μανδηλαριά]- Τ/Ν ερυθρός [Μανδηλαριά]. - ΑΗΔΑΝΙ. Ανθικά και βοτανικά αρώματα, μέτρια οξύτητα, γευστικό σώμα. - ΜΑΥΡΟΤΑΓΑΝΟ και VINSANTO (το πολυβραβευμένο) συμπληρώνουν τη γκάμα των κρασιών μας.

4 ΑΗΔΑΝΙ Η αρωματική ποικιλία της Σαντορίνης που συνήθως συμμετέχει σε μικρό ποσοστό στα ΠΟΠ κρασιά του νησιού προσδίδοντας πέρα από αρωματική ένταση και στρογγυλάδα στο χαρμάνι. Ο Αρτέμης Καραμολέγκος παράγει μια από τις λίγες μονοποικιλιακές εκδοχές που κυκλοφορούν αποδεικνύοντας ότι η Σαντορίνη έχει μεγάλο βάθος και αρκετές ακόμα ποικιλίες που περιμένουν να αναδειχθούν πέρα από το Ασύρτικο. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Αηδάνι 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Αμπέλια ηλικίας ετών από τους αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, στο Καμάρι και στο Μεγαλοχώρι σε φτωχά ηφαιστειακά εδάφη με την παρουσία σχιστόλιθου και σιδηρούχων πετρωμάτων. Το υψόμετρο στους πιο ορεινούς αμπελώνες φτάνει τα 400 μέτρα ενώ οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές και δεν ξεπερνούν τα 400 κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 25 έως 27 Αυγούστου ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω ηλικίας έχει πλήρως

5 προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος, προ- ζυμωτική εκχύλιση στους 6-8 ο C για 6-8 ώρες για περισσότερα αρώματα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση αρωματικών ζυμών σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ ακολουθεί ωρίμαση στις οινολάσπες και batonnage για ένα μήνα. Εμφιαλώνεται με την προσθήκη θειωδών (29 mg/lt ελεύθερο και 98 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Ροδάκινο, τροπικά φρούτα, λεμονανθοί και γιασεμί. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Βότανα και ορυκτή διάσταση (βρεγμένες πέτρες). ΠΑΛΕΤΑ Στο στόμα είναι μαλακό και σχετικά πλούσιο με οξύτητα που ισορροπεί το πάχος του κρασιού και μεγάλη γευστική ένταση. Όμορφο παιχνίδι ανάμεσα στην ορυκτότητα και το φρούτο στο στόμα. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 12.9% Υπολειμματικά ζάχαρα 2.2 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.3 Ολική οξύτητα 6.53 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2 χρόνια από τον τρύγο.

6 ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Βασίζεται στην παραδοσιακή συνταγή των τριών βασικών ποικιλιών του νησιού. Αποτελείται από κυρίως Ασύρτικο που δίνει τη ραχοκοκαλιά και την πολυπλοκότητα με ελάχιστη προσθήκη από Αθήρι και Αηδάνι που δίνουν ανθικές νότες και στρογγυλεύουν λίγο το στόμα. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 90%, Αηδάνι και Αθήρι 10% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια ηλικίας ετών από τους αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, της Έξω Γωνιάς και του Μεγαλοχωρίου σε φτωχά ηφαιστειακά εδάφη με την παρουσία σχιστόλιθου και σιδηρούχων πετρωμάτων. Το υψόμετρο στους πιο ορεινούς αμπελώνες φτάνει τα 450 μέτρα ενώ οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές και δεν ξεπερνούν τα 300 κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 10 εώς 25 Αυγούστου ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα

7 το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους και στη συνέχεια να πιέζονται ολόκληρα (whole bunches). Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση ουδέτερων ζυμών για να διατηρηθεί ο ορυκτός χαρακτήρας της ποικιλίας. Η ζύμωση διαρκεί 30 ημέρες στους 15 C ενώ ακολουθεί ωρίμαση στις οινολάσπες και batonnage για ενάμιση μήνα. Εμφιαλώνεται με την προσθήκη θειωδών (31 mg/lt ελεύθερο και 108 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Αχλάδι, πράσινο μήλο και μπισκότο με νότες λεμονανθών. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Λεμόνι, γκρέιπφρουτ και ορυκτή διάσταση (βρεγμένες πέτρες). ΠΑΛΕΤΑ Αρωματικά ξεκινάει με έντονη μπισκοτένια διάσταση ενώ ακολουθούν κύματα φρεσκάδας με την ορυκτότητα και την ηλεκτρική οξύτητα να κάνουν έντονη την παρουσία τους. Απολαυστικά έντονο διατηρώντας όμως τις φίνες γραμμές του. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13.5% Υπολειμματικά ζάχαρα 2.2 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.09 Ολική οξύτητα 6.7 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 5 χρόνια από τον τρύγο.

8 ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ Από 100% Ασύρτικο αποτελεί την κλασική έκφραση της ποικιλίας που εκφράζει όσο γίνεται πιο αυθεντικά το μεγαλείο του Σαντορινιού terroir χωρίς την επίδραση βαρελιού και με τις ελάχιστες δυνατόν παρεμβάσεις στο οινοποιείο. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια ηλικίας 70 έως 100 ετών από τους αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου και του Μεγαλοχωρίου σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο και σε υψόμετρο μέχρι 450 μέτρα. Εξαιρετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις της τάξης των 300 κιλών το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 8 έως 20 Αυγούστου. ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την

9 υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους και στη συνέχεια να πιέζονται ολόκληρα (whole bunches). Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση ουδέτερων ζυμών για να διατηρηθεί ο ορυκτός χαρακτήρας της ποικιλίας. Ακολουθεί σύντομη ωρίμαση με τις οινολάσπες και εμφιάλωση με την προσθήκη θειωδών (30 mg/lt ελεύθερο και 109 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Αχλάδι, πράσινο μήλο και κυδώνι. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Λεμόνι, ορυκτή διάσταση (βρεγμένες πέτρες), πετρόλ με ξηροκαρπάτες νότες. ΠΑΛΕΤΑ Πυκνό και συμπυκνωμένο κρασί με δύναμη και ισχυρή προσωπικότητα. Ξεκινάει με lime και μήλο ενώ στη συνέχεια εμφανίζονται πιο ώριμα και μελένια αρώματα με την οξύτητα και τον νεύρο του Ασύρτικου να ισορροπούν θαυμάσια το πάχος και το γεμάτο σώμα του κρασιού. Μεγάλη και πολύπλοκη επίγευση. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13.7% Υπολειμματικά ζάχαρα 2.1 γ/λτ Εκχύλισμα 24.5 Ph Ολική οξύτητα 6.3 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 5-7 χρόνια από τον τρύγο.

10 ΝΥΧΤΕΡΙ Είναι το στυλ της παραδοσιακής Σαντορίνης που παράγεται από υπερώριμα σταφύλια και που ωριμάζει συνήθως σε βαρέλια που δεν απογεμίζονται, άρα οξειδωτικά. Το Νυχτέρι Καραμολέγκου είναι ένα κρασί έντασης, πλούτου και όγκου που διατηρεί αυτόν τον παραδοσιακό χαρακτήρα αλλά καταφέρνει ταυτόχρονα να είναι και μοντέρνο ελέγχοντας τον βαθμό της οξειδωτικής ωρίμασης. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 90% και 10% Αθήρι και Αηδάνι ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια ηλικίας ετών από τους αμπελώνες στην περιοχή του Μεγαλοχωρίου και σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μέχρι 400 μέτρα ενώ οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές της τάξης των 300 κιλών το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 15 έως 25 Αυγούστου.

11 ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές, αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους και στη συνέχεια να πιέζονται ολόκληρα (whole bunches). Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση ουδέτερων ζυμών για να διατηρηθεί ο ορυκτός χαρακτήρας της ποικιλίας και διαρκεί περίπου ένα μήνα. Ακολουθεί ωρίμαση σε 50% νέα γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων για 3 μήνες και εμφιάλωση με την προσθήκη θειωδών (32 mg/lt ελεύθερο και 112 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Αχλάδι, ώριμο μήλο, γλυκό κυδώνι. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Μοσχολέμονο, ορυκτή διάσταση (βρεγμένες πέτρες) με ξηροκαρπάτες νότες φουντουκιών. ΠΑΛΕΤΑ Γεμάτο, μεστό και συμπυκνωμένο κρασί με ένταση, όγκο και μεγάλη διάρκεια. Ξεκινάει με αρώματα ξηρών καρπών και συνεχίζει με μέλι, ώριμο βερίκοκο για να τελειώσει με ξηροκαρπάτο καθαρό και πολύπλοκο τελείωμα. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 14.2% Υπολειμματικά ζάχαρα 1.8 γ/λτ Εκχύλισμα 26.2 Ph Ολική οξύτητα 6.9 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 6-10 χρόνια από τον τρύγο.

12 ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ ΑΣΥΡΤΙΚΟ Αποτελεί μία ακόμα έκφραση της σπουδαίας ποικιλίας που λέγεται Ασύρτικο. Εδώ, η ωρίμαση σε νέα βελανιδιά έχει προσδώσει επιπλέον πολυπλοκότητα χαρίζοντας όγκο και έξτρα αρώματα διατηρώντας όμως τον χαρακτήρα της ποικιλίας. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Παλιά αμπέλια ηλικίας ετών από τους αμπελώνες στην περιοχή του Ακρωτηρίου στο νοτιοδυτικό άκρο του νησιού και σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μέχρι 330 μέτρα ενώ οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές και δεν ξεπερνούν τα 400 κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα

13 το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους και στη συνέχεια να πιέζονται ολόκληρα (whole bunches). Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση ουδέτερων ζυμών για να διατηρηθεί ο ορυκτός χαρακτήρας της ποικιλίας και διαρκεί περίπου ένα μήνα. Ακολουθεί ωρίμαση σε 70% νέα γαλλικά βαρέλια για 6 μήνες και εμφιάλωση με την προσθήκη θειωδών (33 mg/lt ελεύθερο και 111 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Αχλάδι, ώριμο μήλο, γλυκό κυδώνι και βανίλια. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Λεμόνι, ορυκτή διάσταση (βρεγμένες πέτρες) με ξηροκαρπάτες νότες καβουρδισμένων αμυγδάλων. ΠΑΛΕΤΑ Γεμάτο και πλούσιο αλλά με απαράμιλλη φρεσκάδα που δίνει έναν απολαυστικά κομψό και πολυεπίπεδο χαρακτήρα στο κρασί. Άψογα ενσωματωμένο βαρέλι στο στόμα, φίνα κρεμμώδης υφή, όγκος και πολύπλοκο τελείωμα. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 14.3% Υπολειμματικά ζάχαρα 1.9 γ/λτ Εκχύλισμα 25.8 Ph 3.12 Ολική οξύτητα 7 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 5-7 χρόνια από τον τρύγο.

14 ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ Η απάντηση της Σαντορίνης στις ερυθρές γηγενείς ποικιλίες. Εξωτικό σε χαρακτήρα και σπάνιο, αντικατοπτρίζει τα ιδιαίτερο terroir του νησιού, μέσα από την μικρή σε ποσότητα εμφιάλωση του κτήματος Καραμολέγκου. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Μαυροτράγανο 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια μέσης ηλικίας 50 ετών με κάποια να πλησιάζουν ακόμα και τα 150, από τους αμπελώνες στον Πύργο, στο Καμάρι και στο Μεγαλοχώρι σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο και σε υψόμετρο μέχρι 450 μέτρα. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές και κυμαίνονται στα 300 κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 3 έως 15 Αυγούστου.

15 ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία, αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος, τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους. Ακολουθεί προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών και ζύμωση στους 20 C για ημέρες. Μετά το τέλος της ζύμωσης το κρασί ωριμάζει για 24 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων (8% νέο και το υπόλοιπο 2 ης και 3 ης χρήσης) και εμφιαλώνεται με την προσθήκη θειωδών (33 mg/lt ελεύθερο και 108 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Βατόμουρο, σοκολάτα, γλυκόριζα. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Λευκό πιπέρι και γήινες νύξεις. ΠΑΛΕΤΑ Πυκνό, εξωτικό και μπαχαρένιο κρασί με τανίνες που τσιμπάνε στην νεότητά τους και που ενσωματώνονται πλήρως μετά από 2-3 χρόνια στην φιάλη. Βατόμουρα, σοκολάτα και γλυκά μπαχαρικά δίνουν το γευστικό στίγμα σε ένα κρασί έντονης δομής και προσωπικότητας. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13.5% Υπολειμματικά ζάχαρα 2.6 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.08 Ολική οξύτητα 7.3 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 6-8 χρόνια από τον τρύγο.

16 VINSANTO 2006 Η οινική κληρονομιά της Σαντορίνης, ένα παραδοσιακό γλυκό κρασί (Vino di Santorini) το οποίο παράγεται από λιαστά σταφύλια με βάση το Ασύρτικο. Το λιάσιμο αφυδατώνει τα σταφύλια αυξάνοντας ολική οξύτητα και σάκχαρα. Μετά από 5 χρόνια οξειδωτικής ωρίμασης το Vinsanto του Καραμολέγκου μεταλλάσσεται σε ένα γλυκό ελιξίριο, πολύπλοκο, πληθωρικό με εκπληκτική ισορροπία σακχάρων- οξύτητας και ατελείωτη επίγευση. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 85% και 15% Αηδάνι ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια ηλικίας ετών από τους αμπελώνες στα χωριά του Πύργου, Ακρωτηρίου και Μεγαλοχωρίου και σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μέχρι 400 μέτρα ενώ οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές της τάξης των κιλών το στρέμμα, πριν τη ξήρανση. ΦΙΑΛΕΣ

17 ΤΡΥΓΟΣ 20 έως 30 Αυγούστου ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος και λιάσιμο των σταφυλιών για 9-14 μέρες μέσα στο αμπέλι κάτω από τον καυτό ήλιο της Σαντορίνης. Ακολουθεί ζύμωση σε δεξαμενές για μέρες σε θερμοκρασία 14 ο C. Η οξειδωτική ωρίμαση λαμβάνει χώρα σε δρύινα barriques για συνολική περίοδο 60 μηνών, πριν το κρασί εμφιαλωθεί με την προσθήκη θειωδών (32 mg/lt ελεύθερο και 253 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο και σύκο, καραμέλα βουτύρου, σοκολάτα Αλμυρά (savoury) αρώματα: Ξηροί καρποί, όπως καρύδι, μεσογειακά βότανα όπως θυμάρι και εσπρέσο καφές. ΠΑΛΕΤΑ Πληθωρικό, με πολύ καλή συμπύκνωση, γευστική ένταση και εξαιρετική ισορροπία γλύκας και οξύτητας. Παρά τη γλύκα του δεν λιγώνει στον ουρανίσκο και καταλήγει σε μια μακρά, μεγάλης πολυπλοκότητας, ξηροκαρπάτη επίγευση. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 11% Υπολειμματικά ζάχαρα 285 γ/λτ Εκχύλισμα Ph Ολική οξύτητα 10 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 10+ χρόνια από τον τρύγο.

18 ΤERRA NERA ΛΕΥΚΟ Το Terra Nera λευκό αποτελεί την ιδανική εισαγωγή στην μαγεία του Σαντορινιού αμπελώνα, και παράγεται από 100% σταφύλια Ασύρτικου από διαφορετικά χωριά της Σαντορίνης. Το Ασύρτικο δείχνει την κλάση του χαρίζοντας στο κρασί την τυπική ορυκτή υπογραφή του ηφαιστειογενούς terroir, με γευστική ένταση και βάθος που δύσκολα συναντάται σε άλλες περιοχές του πλανήτη. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Νεαρότερα αμπέλια που για την Σαντορίνη σημαίνει ηλικίες ετών στα χαμηλότερα κομμάτια του νησιού, με υψόμετρο έως 300m στα χωριά Καμάρι, Μεσαριά, Βούρβουλος, Ακρωτήρι και Μεγαλοχώρι. Τα χαρακτηριστικά εδάφη του νησιού είναι ηφαιστειακά, φτωχά, με παρουσία σχιστόλιθου και σιδηρούχων πετρωμάτων. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές περίπου στα κιλά το στρέμμα κατά μέσο όρο. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 3 έως 20 Αυγούστου.

19 ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να περνούν από ψυκτικούς θαλάμους και στη συνέχεια να πιέζονται ολόκληρα (whole bunches). Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την χρήση ουδέτερων ζυμών για να διατηρηθεί ο ορυκτός χαρακτήρας της ποικιλίας. Η ζύμωση διαρκεί ημέρες στους 15 C ενώ ακολουθεί ωρίμαση στις οινολάσπες και batonnage για ενάμιση μήνα. Εμφιαλώνεται με την προσθήκη θειωδών (36 mg/lt ελεύθερο και 103 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Ώριμο μήλο, νύξεις λευκών λουλουδιών, μέλι. Αλμυρά (savoury) αρώματα: Εσπεριδοειδή όπως λεμόνι, γκρέιπφρουτ και ορυκτές νότες που θυμίζουν τσακμακόπετρα και μπαρούτι. ΠΑΛΕΤΑ Πολύ καλή συμπύκνωση φρούτου, με την τυπική ορυκτότητα της Σαντορίνης στο στόμα, σε ένα κρασί που μαγεύει με την υφή, το βάθος φρούτου αλλά και τη ζωηράδα που χαρίζει η τονισμένη οξύτητα. Φλερτάρει έντονα ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ωριμότητα. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13% Υπολειμματικά ζάχαρα 1.7 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.17 Ολική οξύτητα 6.2 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 3 χρόνια από τον τρύγο.

20 TERRA NERA ΡΟΖΕ Ένα ασυνήθιστο χαρμάνι από τις Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες Ασύρτικο και Μανδηλαριά που δίνει ένα εκφραστικό φρουτώδες ροζέ κρασί με φρεσκάδα και εξωστρεφή αρωματικό χαρακτήρα που συναρπάζει. ΠΟΙΚΙΛΙΑ 50% Ασύρτικο και 50% Μανδηλαριά ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια μέσης ηλικίας 50 ετών με κάποια να πλησιάζουν τα 70, από τους αμπελώνες στην Έξω Γωνιά, Μεσαριά, Μεγαλοχώρι και Ακρωτήρι σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο και σε υψόμετρο μέχρι 400 μέτρα. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές και κυμαίνονται στα το πολύ κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 20 εώς 25 Αυγούστου. ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού.

21 Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος, ακολουθεί προ- ζυμωτική εκχύλιση στη δεξαμενή για 6-8 ώρες και κλασική ερυθρή οινοποίηση με τράβηγμα του πρόρωγου μετά από 3-4 ώρες όταν το κρασί έχει πάρει το επιθυμητό χρώμα. Ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες (14 C) για ημέρες και σύντομη επαφή με τις οινολάσπες για ένα διάστημα περίπου δύο μηνών με ταυτόχρονο batonnage. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται με την προσθήκη θειωδών (31 mg/lt ελεύθερο και 104 mg/lt ολικό). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Κόκκινο κεράσι, φράουλα, γλυκά μπαχαρικά Αλμυρά (savoury) αρώματα: Λευκό πιπέρι και βότανα ΠΑΛΕΤΑ Ζουμερό στόμα, με πάχος και οξύτητα σε πολύ καλή ισορροπία και απολαυστική φρουτώδη επίγευση σε ένα fruit- forward κρασί με άμεσο, δροσιστικό και ιδιαιτέρως ευχάριστο χαρακτήρα. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13% Υπολειμματικά ζάχαρα 2.7 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.12 Ολική οξύτητα 6.2 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2-3 χρόνια από τον τρύγο.

22 ΤERRA NERRA ΕΡΥΘΡΟ Η Μανδηλαριά είναι μια από τις κλασικές Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες που χαρακτηρίζεται για το έντονο χρώμα της. Ο Αρτέμης Καραμολέγκος εκμεταλλεύεται την ανθεκτικότητα της ποικιλίας στο ξηρό κλίμα της Σαντορίνης και δίνει ένα καθαρά μεσογειακό ερυθρό κρασί, με φρεσκάδα, και κομψές- φίνες γραμμές. ΠΟΙΚΙΛΙΑ Μανδηλαριά 100% ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ/ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Γέρικα αμπέλια ηλικίας ετών, από αμπελώνες στα χωριά Καρτεράδος, Μεσαριά και Καμάρι, σε φτωχά ηφαιστειακά, πετρώδη εδάφη με αρκετό σίδηρο και υψόμετρο που δε ξεπερνάει τα 300 μέτρα. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι χαμηλές και δεν ξεπερνούν τα 400 κιλά το στρέμμα. ΦΙΑΛΕΣ ΤΡΥΓΟΣ 25 Αυγούστου έως 3 Σεπτεμβρίου. ΚΛΙΜΑ Μοναδικό μεσόκλιμα με ελάχιστες βροχές, αλλά χωρίς το αμπέλι να υποφέρει από ξηρασία αφού λόγω της μεγάλης του ηλικίας έχει πλήρως προσαρμοστεί στις συνθήκες. Το καλοκαίρι τα αμπέλια

23 ανακουφίζονται και από τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί με ένα πέπλο σαν βαμβάκι που ρίχνει αρκετές σταγόνες νερού. Τέλος τα μελτέμια του Αυγούστου επεμβαίνουν και εμποδίζουν την υγρασία να συγκεντρώνεται πάνω στα σταφύλια, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ασθενειών. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Χειρονακτικός τρύγος με τα σταφύλια να αφήνονται να λιαστούν κάτω από τον ήλιο για μια μέρα. Ακολουθεί ζύμωση στους 22 C με πολλά σύντομα pumping- overs για έντονη εκχύλιση χρώματος και παραμονή με τα στέμφυλα για 4 ημέρες. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 20 ημέρες και στη συνέχεια ακολουθεί battonage και ωρίμαση με τις οινολάσπες για 2 μήνες. Το κρασί εμφιαλώνεται από τις ανοξείδωτες δεξαμενές διατηρώντας στο μέγιστο τα ποικιλιακά του χαρακτηριστικά. (35mg/lt ελεύθερο και 110mg/lt ολικά θειώδη). ΑΡΩΜΑΤΑ Αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζοντας: Γλυκά αρώματα: Φράουλα, φραμπουάζ, κεράσι Αλμυρά (savoury) αρώματα: μπαχαρικά, μεσογειακά βότανα και ορυκτότητα. ΠΑΛΕΤΑ Φρεσκάδα στο στόμα, με δροσιστική οξύτητα, στιβαρές τανίνες που πατάνε πάνω στο άφθονο κόκκινο φρούτο και φίνες γραμμές. Ένα κρασί με αμεσότητα, κομψότητα και πολύ ικανοποιητικά επίπεδα συμπύκνωσης. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ Αλκοόλ 13.1% Υπολειμματικά ζάχαρα 1.9 γ/λτ Εκχύλισμα Ph 3.18 Ολική οξύτητα 7.84 γ/λτ. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2-3 χρόνια από τον τρύγο.

24 ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ Απολαύστε την εμπειρία της οινογνωσίας στο Οινοποιείο του Αρτέμη Καραμολέγκου. Η δοκιμή των κρασιών γίνεται με εξειδικευμένο οινολόγο, μετά την ξενάγηση στους χώρους. Μπορείτε να δοκιμάσετε 4 ή 6 κρασιά από τη γκάμα του Οινοποιείου. Κατά τη διάρκεια της οινογνωσίας γίνεται παρουσίαση του κάθε κρασιού και δίνονται όλες οι πληροφορίες για τη μέθοδο οινοποίησης και τα τεχνικά του χαρακτηριστικά. Για πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλ.: Για Επίσκεψη στο Οινοποιείο & Οινογνωσία μπορείτε να στείλετε E- mail στο: winery.com

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Το Μοσχοφίλερο πιθανότατα είναι µια απο τις πιο παλιές Ελληνικές ποικιλίες, καθώς σύµφωνα µε ισχυρισµούς

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Τα τοπικά κρασιά από τους αμπελώνες της Πάρου, της οικογένειας Μωραϊτη, παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους αμπελοκαλλιέργειας, αλλά

Διαβάστε περισσότερα

Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES

Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES Η εταιρεία μας Η εταιρεία μας ιδρύθηκε το 2011. Όραμα και οδηγός των Vakakis Wines είναι η δημιουργία περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασιών υψηλής ποιότητας. Στην παραγωγή

Διαβάστε περισσότερα

Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης;

Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης; Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης; Θεοδωρος (Ted) Λελεκας Sip with me Έχεις ένα κομμάτι πέτρα, στη μέση του Αιγαίου. Καυτό, άγονο, ξερό και ανεμοδαρμένο. Και φαντάζεσαι ότι δεν υπάρχει καμία

Διαβάστε περισσότερα

ΧΕλΩνα. ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ

ΧΕλΩνα. ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ cabernet sauvignon grenache rouge mourvedre syrah ΚΟΤΣίφαλί ΜανΤΗλαΡί ΜΕΤΟίΚΟΣ ΧΕλΩνα ΕΡΥθΡΟ 35 o -25 o ΡΟζΕ ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ ΕΡΥθΡΟ 35 o -25 o ΕΡΥθΡΟ ΚΤΗΜα ΜΗλίαΡαΚΗ ΧΕλΩνα λευκο ΜαλΒαζία ΗΜίΟΡΕίνΟί

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ JOE PHELPS Ο Joe Phelps ξεκίνησε στην οικογενειακή κατασκευαστική επιχείρηση του πατέρα του, το 1952, που τότε ήταν μια τοπική εταιρεία. Το 1957 ανέλαβε ως πρόεδρος

Διαβάστε περισσότερα

Οινοφόρος (Βag in Box)

Οινοφόρος (Βag in Box) Οίνος Λευκός Ξηρός Λ Ε Υ Κ Ο Σ Ξ Η Ρ Ο Σ Κατηγορία: Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλία: Ορεινός Ροδίτης Χαρακτηριστικά: Χρώμα λευκό, χρυσοκίτρινο. Άρωμα φρουτώδες, νεανικό. Γεύση, γεμάτο φρεσκάδα, με νότες εσπεριδοειδών

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΛΕΤΗ ΟΙΝΟΠΕΔΙΟΥ (TERROIR) ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ. ΠΡΩΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ.

ΜΕΛΕΤΗ ΟΙΝΟΠΕΔΙΟΥ (TERROIR) ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ. ΠΡΩΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ. ΜΕΛΕΤΗ ΟΙΝΟΠΕΔΙΟΥ (TERROIR) ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ. ΠΡΩΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ. ΡΟΥΣΣΟΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ, Dr ΤΑΒΕΡΝΑΡΑΚΗ ΝΙΚΗ 1. 1 ΑΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ, ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ, ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Με τον ορισμό terroir αναφέρονταν,

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

750 ml 650 . 10-12 C, . A 2004 ( : 11,5 % 100% 750 ml 6.500 . 12 C, .) : : 12 % 750 ml : 12 C, ... : 13,5%

750 ml 650 . 10-12 C,  . A 2004 (   : 11,5 % 100% 750 ml  6.500 . 12 C, .) : : 12 % 750 ml  : 12 C,  ...    : 13,5% Κατάλογος Κρασιών Λευκά Καστέλι (Ε. Καραµολέγκος) κρασί Σαντορίνης χρώµα: φωτεινό κίτρινο γεύση: φρουτώδης αλκοολικός βαθµός: 12,5 % ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο Tο Καστέλι είναι γέννηµα των ποικιλιών

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT JOE PHELPS Ο Joe Phelps ξεκίνησε στην οικογενειακή κατασκευαστική επιχείρηση του πατέρα του, το 1952, που τότε ήταν μια τοπική εταιρεία. Το 1957 ανέλαβε ως

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ Γλώσσα στην οποία έχει συνταχθεί η αίτηση Ελληνική Αιτών Όνοµα νοµικού ή φυσικού προσώπου Κτήµα Γεροβασιλείου Α.Ε. Πλήρης διεύθυνση (οδός, αριθµός, ταχυδροµικός κωδικός και

Διαβάστε περισσότερα

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΤΣΕΡΙΔΗΣ Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Τοπικά Παραδοσιακά

Διαβάστε περισσότερα

Οινολογία Ι. Ενότητα 7: Ερυθρή Οινοποίηση (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου. Διδάσκοντες: Κοτσερίδης Γιώργος

Οινολογία Ι. Ενότητα 7: Ερυθρή Οινοποίηση (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου. Διδάσκοντες: Κοτσερίδης Γιώργος Οινολογία Ι Ενότητα 7: Ερυθρή Οινοποίηση (1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Κοτσερίδης Γιώργος Καλλίθρακα Τίνα Μαθησιακοί Στόχοι Εκχύλιση συστατικών Οινοποιητής

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1195 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Θήβα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα: Φαινολικό & αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο. Περίληψη

Θέμα: Φαινολικό & αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο. Περίληψη φαινολικό και αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο Μαρία Κυραλέου Yποψήφια Διδάκτωρ Οινολογίας Tμήμα Eπιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών τηλ. 215294719 mkyrleou@u.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ. ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ. ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft Τα φυσικά γεωγραφικά όρια της Χιλής είναι αυτά που την καθορίζουν ως ένα μοναδικό γεωγραφικό φαινόμενο. Η έρημος Atacama σαν βόρειο σύνορο, οι Άνδεις στα ανατολικά,

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ Χρονιά πολύ καλή και κατά τόπους και οινοποιούς εξαιρετική! Ειδικότερα ανά περιοχή έχουµε τα ακόλουθα:

ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ Χρονιά πολύ καλή και κατά τόπους και οινοποιούς εξαιρετική! Ειδικότερα ανά περιοχή έχουµε τα ακόλουθα: ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2010 Αθήνα, 27 Οκτωβρίου 2010 Ο έγκαιρος τρύγος, ίσως υπήρξε φέτος, ο πιο καθοριστικός παράγοντας της ποιότητας εσοδείας 2010, ένας παράγοντας που διέτρεξε όλες τις αµπελουργικές ζώνες και

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1603 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Κιθαιρώνα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος

Διαβάστε περισσότερα

CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015. Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager

CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015. Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015 Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΕ ΠΑΝΑΡΧΑΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ Η οικογένεια Hochar φτιάχνει κρασιά στην περιοχή της

Διαβάστε περισσότερα

Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά

Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά Η ανθοφορία και ωρίµαση των σταφυλιών κατά τους κρίσιµους µήνες εξελίχθηκε οµαλά φέτος, αν και επιτυχάνθηκε

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ NHΣΩΝ ΑΙΓΑΙΟΥ» «Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ»

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ NHΣΩΝ ΑΙΓΑΙΟΥ» «Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ» «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ NHΣΩΝ ΑΙΓΑΙΟΥ» «Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ» ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ : Μάρκος Εμμ. Καφούρος Γεωπόνος Ε.Α.Σ. Σαντορίνης Η Σαντορίνη, η μυθική Ατλαντίδα, γέννημα της λάβας και

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα Στόχοι Να προσεγγίσουμε την διαχρονική ελληνική αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση. Να μελετήσουμε το κρασί ως μέρος των διατροφικών μας συνηθειών, της

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1604 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ήπειρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1403 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Χαλκιδική (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft E. GUIGAL "The history of the GUIGAL family reflects the glory of the wines of the Côte-Rôtie. Three generations working with land over 24 centuries

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ Εξαιρετικά πρώιμος ήταν ο φετινός τρύγος. Σχεδόν παντού στην Ελλάδα ο τρύγος ξεκίνησε 7-15 μέρες νωρίτερα από πέρσι, και κάποιες

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1569 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Αττική (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Στάφυλος ήταν γιος του Διονύσου και τηςαριάδνης. Σε άλλο μύθο ο Στάφυλος ήταν βοσκός του βασιλεία της

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Στάφυλος ήταν γιος του Διονύσου και τηςαριάδνης. Σε άλλο μύθο ο Στάφυλος ήταν βοσκός του βασιλεία της Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Στάφυλος ήταν γιος του Διονύσου και τηςαριάδνης. Σε άλλο μύθο ο Στάφυλος ήταν βοσκός του βασιλεία της ΑιτωλίαςΟινέα. Καθώς έβοσκε τις κατσίκες του, παρατήρησε ότι μια

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015 ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015 Πολύ καλή έως εξαιρετική χαρακτηρίζεται η φετινή εσοδεία από τους Έλληνες Οινοποιούς. Αυτό δεν είναι καθόλου τυχαίο αφού το κύριο

Διαβάστε περισσότερα

Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες

Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες Ιστορικό Η Οινοποιία Δαρεμά αποτελεί τη φυσική συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης γενεών στο Μαρκόπουλο Μεσογαίας Αττικής που ξεκινά πριν από πολλές δεκαετίες.

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /23 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1580 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Δωδεκάνησος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους.

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους. «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Κα Χ. ΣΠΙΝΘΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΠΟΝΟΣ - ΕΙΔΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ Κυρίες και κύριοι, Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους. Από την

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1088 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Πάικου (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011. Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011. Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011 ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011 Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011 Η εσοδεία 2011 έχει πολλά ενδιαφέροντα νέα να μας διηγηθεί. Κλιματολογικά υπήρξε μία υπέροχη χρονιά αφού αρκετές βροχοπτώσεις τον χειμώνα

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY. Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY. Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου Wine Loft Η Βουργουνδία βρίσκεται στην Ανατολική Γαλλία και είναι γνωστή για τα λευκά της κρασιά απο Chardonnay και τα κόκκινα απο Pinot Noir. Το διαμέρισμα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ ΚΑΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ ΚΑΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ ΚΑΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ Ο λόγος περί οίνου è Η σηµερινή κατάσταση είναι αποτέλεσµα των εξελίξεων της δεκαετίας του 1950. Η παγκόσµια παραγωγή παρουσίασε σηµάδια ύφεσης από τα τέλη του 19 ου αιώνα

Διαβάστε περισσότερα

Με 35 % Alc,το Amarodi Angostura έχει ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, προσφέροντας αρώματα της κανέλας, μαύρης σοκολάτας και των απαράμιλλων Angostura

Με 35 % Alc,το Amarodi Angostura έχει ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, προσφέροντας αρώματα της κανέλας, μαύρης σοκολάτας και των απαράμιλλων Angostura Λίστα µε προϊόντα Εισαγωγής και Αντιπ/σης Το Λευκό αυτό ρούµι µένει πάνω από 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια µέχρι να είναι έτοιµο να το απολαύσετε. Τότε, φιλτράρεται για να αποµακρυνθεί οποιοδήποτε χρώµα δηµιουργήθηκε

Διαβάστε περισσότερα

Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! NEO!

Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! NEO! Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! EUPHORIA Green tea Πράσινο τσάι Gunpowder Φύλλα τσαγιού με verbena, λεμονόχορτο, λεμονόφλουδα, πέταλα ηλιοτρόπιου και γεύση λεμονιού Μία αυθεντική σύνθεση

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A0873 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Άγιο Όρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ K E O Σ Ο Ε ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Λ. ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73, 115 23 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: (210) 6923102 6923291 6928224 FAX: (210) 6981182 e-mail : keosoe@otenet.gr ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2006 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ 14791 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου 1086 11 Ιουνίου 2008 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ Αναγνώριση Τοπικού Οίνου Κοζάνης.... 1 Αναγνώριση Τοπικού Οίνου Καρδίτσας....

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΤΟΣΚΑΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013 CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΤΟΣΚΑΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013 CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΤΟΣΚΑΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013 CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΙΤΑΛΙΑ Η Ιταλία μαζί με τη Γαλλία είναι οι δύο χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή κρασιού. Είναι η τρίτη σε έκταση αμπελώνων πίσω απο την

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1565 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ηράκλειο (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Οινολογία Ι. Ενότητα 9: Ειδικές Οινοποιήσεις Οίνοι γλυκείς- Αφρώδης οίνοι (1/2), 2ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Οινολογία Ι. Ενότητα 9: Ειδικές Οινοποιήσεις Οίνοι γλυκείς- Αφρώδης οίνοι (1/2), 2ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Οινολογία Ι Ενότητα 9: Ειδικές Οινοποιήσεις Οίνοι γλυκείς- Αφρώδης οίνοι (1/2), 2ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Κοτσερίδης Γιώργος Καλλίθρακα Τίνα Μαθησιακοί Στόχοι

Διαβάστε περισσότερα

ΣΕΙΡΑ BODY SIGN. Φυσικός αφρός για το σώμα. Φυσικό peeling σώματος με ζάχαρη. Φυσικό βούτυρο σώματος body sign. Φυσικό σαπούνι σώματος

ΣΕΙΡΑ BODY SIGN. Φυσικός αφρός για το σώμα. Φυσικό peeling σώματος με ζάχαρη. Φυσικό βούτυρο σώματος body sign. Φυσικό σαπούνι σώματος ΣΕΙΡΑ BODY SIGN Φυσικός αφρός για το σώμα ΣΕΙΡΑ BODY SIGN Φυσικό peeling σώματος με ζάχαρη Φυσικό βούτυρο σώματος body sign Φυσικό σαπούνι σώματος Φυσικός αφρός για το σώμα ΣΕΙΡΑ BODY SIGN Περιέχει βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ. για κρασί και κουβένταof. Nepheli Hotel. Winter Bar Restaurant. Summer Roof Garden

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ. για κρασί και κουβένταof. Nepheli Hotel. Winter Bar Restaurant. Summer Roof Garden Nepheli Hotel Panorama - Thessaloniki LT by NEPHELI HOTEL Κομνηνών 1, Πανόραμα Θεσσαλονίκη 2310.342.002 www.nepheli.gr/loft 6ος όροφος Winter Bar Restaurant Summer Roof Garden S E A M O U N T A I N C I

Διαβάστε περισσότερα

Project 2 2014-15 ΟΜΑΔΑ Δ

Project 2 2014-15 ΟΜΑΔΑ Δ Project 2 2014-15 ΟΜΑΔΑ Δ ΜΑΘΗΤΕΣ : ΚΟΥΤΣΟΥΚΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΚΟΥΡΛΑΥΤΗ ΝΙΚΗ ΜΕΛΕΑΣ ΗΛΙΑΣ ΠΑΡΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ Αμπέλι : Το αμπέλι είναι πολυετές φυτό και αναπτύσσεται γρήγορα. Ο κορμός του έχει πολλαπλές διακλαδώσεις

Διαβάστε περισσότερα

Υπεύθυνες προγράμματος: Μπλούχου Στεφανία, Πουγαρίδου Παρασκευή. Στα πλαίσια του μαθήματος της Ευέλικτης ζώνης οι μαθητές των

Υπεύθυνες προγράμματος: Μπλούχου Στεφανία, Πουγαρίδου Παρασκευή. Στα πλαίσια του μαθήματος της Ευέλικτης ζώνης οι μαθητές των ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ Δ.Σ. ΦΛΩΡΙΝΑΣ Σχολικό έτος: 2013-2014 Τάξεις: Β, Γ. Υπεύθυνες προγράμματος: Μπλούχου Στεφανία, Πουγαρίδου Παρασκευή. Θέμα: «Πραγματοποίηση εκπαιδευτικής επίσκεψης». Στα πλαίσια του

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PDO-GR-A1401 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πεζά (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1057 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Δράμα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

H ΔΕΚΑΕΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΣΕ ΥΠΟΣΤΥΛΩΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

H ΔΕΚΑΕΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΣΕ ΥΠΟΣΤΥΛΩΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ H ΔΕΚΑΕΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΣΕ ΥΠΟΣΤΥΛΩΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ «Τα πάντα ρει» Το νέο βρίσκεται σε πάλη με το παλιό (Ηράκλειτος) Η παράδοση ως ηθική κατηγορία, αντίθετη με την παράδοση ως συσσωρευμένη γνώση

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΟΙΝΩΝ ΡΗΤΙΝΙΤΩΝ ΟΙΝΩΝ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΟΙΝΩΝ ΡΗΤΙΝΙΤΩΝ ΟΙΝΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΟΙΝΩΝ ΡΗΤΙΝΙΤΩΝ ΟΙΝΩΝ Παυλής Βασίλης Γεωπόνος Διεύθυνση Αγρ. Ανάπτυξης Θεσσαλονίκης ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2009 A. Ορισμοί 1. Αμπελοοινική περίοδος: η περίοδος παραγωγής των προϊόντων

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.

ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΑΝΑ ΤΟΥΣ ΑΙΩΝΕΣ Στην Ελλάδα άρχισε η

Διαβάστε περισσότερα

Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων

Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων 1 ENOTRIA ΕΡΥΘΡΟ ENOTRIA ΛΕΥΚΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Λιάτικο 30%, Κοτσιφάλι 30%, Syrah 40%. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Zωηρό κόκκινο χρώµα. Πληθωρικά αρώµατα φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Λίστα Κρασιών ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Σαββατιανό-Ροδίτης Βόρεια Αττική 12% Vol Απολαύστε το δροσερό, στους 12 C - Φιάλη 187ml, 375ml, 750ml, 1,5lt Τόσο δροσερό όσο και ευκολόπιοτο. Πρωτοκυκλοφόρησε το

Διαβάστε περισσότερα

Πλούσιες και διαφοροποιημένες σφολιάτες σε σχήμα φωλιάς

Πλούσιες και διαφοροποιημένες σφολιάτες σε σχήμα φωλιάς Πλούσιες και διαφοροποιημένες σφολιάτες σε σχήμα φωλιάς Φωλιά σφολιάτας βουτύρου με σπανάκι & ρικότα Φωλιά σφολιάτας βουτύρου carbonara Φωλιά σφολιάτας βουτύρου με σολωμό και κρέμα γάλακτος Πλούσιες και

Διαβάστε περισσότερα

Του Α. Καστρίωτη TouristikiEkpaideysi.gr ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

Του Α. Καστρίωτη TouristikiEkpaideysi.gr ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ Ερυθρές ποικιλίες Cabernet Sauvignon Syrah Merlot Pinot Noir Grenache Λευκές ποικιλίες Chardonnay Gewürztraminer Riesling Sauvignon Blanc Sylvaner

Διαβάστε περισσότερα

Delicatessen. > Μανιτάρια > Μίγματα Decor > Αρωματικά λάδια > Αρωματικά ξύδια

Delicatessen. > Μανιτάρια > Μίγματα Decor > Αρωματικά λάδια > Αρωματικά ξύδια Delicatessen ΜΙΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΧΡΩΜΑΤΩΝ, ΓΕΥΣΕΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ. ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ... ΤΕΧΝΗ. > Μανιτάρια > Μίγματα Decor > Αρωματικά λάδια > Αρωματικά ξύδια Η μαγειρική δεν είναι απλά η προετοιμασία

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1527 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ριτσώνα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Χυµού Φρούτων Εισαγωγή Αναφερόµαστε κυρίως σε εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεµόνια, κίτρο), σε πυρηνόκαρπα (βερίκοκα, ροδάκινα, δαµάσκηνα, αχλάδια) και µήλα.

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /15 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1592 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Καρδίτσα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ ΕΑΣ Καρδίτσας EAS Karditsas

Διαβάστε περισσότερα

Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας. Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc

Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας. Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc Ποιότητα Σταφυλιών Στάδια Ανάπτυξης της Ράγας Δυνατότητα Επίτευξης Βέλτιστης Τεχνολογικής Ωριμότητας

Διαβάστε περισσότερα

Λάρνακα. Λευκωσία. Κερύνεια ΚΟΥΜΑΝ ΑΡΙΑ ΛΑΟΝΑ-ΑΚΑΜΑΣ. Πάφος

Λάρνακα. Λευκωσία. Κερύνεια ΚΟΥΜΑΝ ΑΡΙΑ ΛΑΟΝΑ-ΑΚΑΜΑΣ. Πάφος ΛΑΟΝΑ-ΑΚΑΜΑΣ Πάφος ΚΟΥΜΑΝ ΑΡΙΑ Λεμεσός Κερύνεια Λευκωσία Λάρνακα Aμμόχωστος ) Όνομα Κουμανδαρία Τόπος γεννήσεως Κύπρος Χιλιόχρονο γλυκό κρασί από δύο γηγενείς ποικιλίες, το Μαύρο και το Ξυνιστέρι, έχει

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1327 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Πάρνηθας (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Σεμινάρια για τους φίλους του κρασιού! Οι κορυφαίοι των τουριστικών σπουδών. Ημερολόγιο Οινικής Απόλαυσης

Σεμινάρια για τους φίλους του κρασιού! Οι κορυφαίοι των τουριστικών σπουδών. Ημερολόγιο Οινικής Απόλαυσης wine Friends Σεμινάρια για τους φίλους του κρασιού! Οι κορυφαίοι των τουριστικών σπουδών 2013 Ημερολόγιο Οινικής Απόλαυσης Ο μαγικός κόσμος του κρασιού περιμένει να τον ανακαλύψετε. Αρώματα, χρώματα και

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2013. Εσοδεία 2013 : Και του χρόνου, τα ίδια!

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2013. Εσοδεία 2013 : Και του χρόνου, τα ίδια! ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2013 Εσοδεία 2013 : Και του χρόνου, τα ίδια! Εξαιρετική χρονιά από κάθε άποψη η φετινή. Όλοι οι παράγοντες ήταν στο ραντεβού και μάλιστα από νωρίς αφού η χρονιά υπήρξε η πιο πρώιμη των τελευταίων

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1045 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Έβρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A0131 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ληλάντιο Πεδίο (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /15 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1571 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Φθιώτιδα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

TΡΥΓΟΣ 2008 περίοδος από τον περκασμό μέχρι τον τρύγο του Ξινόμαυρου στη Νάουσα συρρικνώθηκε σε λιγότερο από 40 μέρες αυξημένη διαλογή στο αμπέλι

TΡΥΓΟΣ 2008 περίοδος από τον περκασμό μέχρι τον τρύγο του Ξινόμαυρου στη Νάουσα συρρικνώθηκε σε λιγότερο από 40 μέρες αυξημένη διαλογή στο αμπέλι TΡΥΓΟΣ 2008 Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, επισυνάπτουμε ένα αναλυτικό Δελτίο Τρύγου. Κάθε χρονιά είναι διαφορετική, αυτή είναι και η μαγεία του κρασιού με το οποίο επιλέξαμε να ασχοληθούμε. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΕΙΡΗΝΗ ΤΖΟΥΡΟΥ ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ Στη περιοχή της Στερεάς Ελλάδας, εκτός από κάποιες μικρές σποραδικές

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ K E O Σ Ο Ε ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Λ. ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73, 115 23 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: (210) 6923102 6923291 6928224 FAX: (210) 6981182 e-mail : keosoe@otenet.gr ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2004 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /18 Αριθμός πρωτοκόλλου: PDO-GR-A1612 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ρόδος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α. ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma)

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α. ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma) ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma) www.touristikiekpaideysi.gr ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ Ορισμός: Κρασί που περιέχει διοξείδιο του άνθρακα. Μέθοδοι παραγωγής: 1. Μέθοδος σαμπάνιας (méthode

Διαβάστε περισσότερα

Wine Friends ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ 2013-2014

Wine Friends ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ 2013-2014 Wine Friends ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ 2013 - Wine Friends Ο μαγικός κόσμος του κρασιού περιμένει να τον ανακαλύψετε. Αρώματα, χρώματα και γεύσεις κρασιών από την

Διαβάστε περισσότερα

Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα!

Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα! Εκλεκτά κρασιά του Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα! Είναι πλέον γνωστό σε πολλούς αληθινούς λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως ότι

Διαβάστε περισσότερα

Συντάχθηκε απο τον/την E-GEOPONOI.GR Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 11:11 - Τελευταία Ενημέρωση Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 18:07

Συντάχθηκε απο τον/την E-GEOPONOI.GR Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 11:11 - Τελευταία Ενημέρωση Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 18:07 Τα χαρακτηριστικά από τα οποία διακρίνεται ένα κρασί εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Κατά κύριο λόγο όμως οφείλονται στην (ή στις) ποικιλία σταφυλιών από την οποία προέρχεται, στην περιοχή και τον τρόπο

Διαβάστε περισσότερα

1 ο ΕΠΑΛ ΙΘΑΚΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΙΟΥ

1 ο ΕΠΑΛ ΙΘΑΚΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΙΟΥ 1 ο ΕΠΑΛ ΙΘΑΚΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ 2012-2013 Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΙΟΥ 1 Οι μαθητές Βλασσοπούλου Κωνσταντίνα Βρεττός Κωνσταντίνος Γκούρλιας Βασίλειος Λομβάρδος Ιωακείμ Μανιά Ιωάννα Μπίσια Ρενάτο

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY. Παρασκευή 17 Μαίου Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY. Παρασκευή 17 Μαίου Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ BURGUNDY Παρασκευή 17 Μαίου Wine Loft Η Βουργουνδία βρίσκεται στην Ανατολική Γαλλία και είναι γνωστή για τα λευκά της κρασιά απο Chardonnay και τα κόκκινα απο Pinot Noir. Το διαμέρισμα της

Διαβάστε περισσότερα

«Ποικιλιακή αναδιάρθρωση του Κρητικού αμπελώνα» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Τσούτσουρας Επαμεινώνδας Αναπληρωτής Ερευνητής Ινστιτούτο Οίνου ΕΘ.Ι.ΑΓ.

«Ποικιλιακή αναδιάρθρωση του Κρητικού αμπελώνα» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Τσούτσουρας Επαμεινώνδας Αναπληρωτής Ερευνητής Ινστιτούτο Οίνου ΕΘ.Ι.ΑΓ. «Ποικιλιακή αναδιάρθρωση του Κρητικού αμπελώνα» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Τσούτσουρας Επαμεινώνδας Αναπληρωτής Ερευνητής Ινστιτούτο Οίνου ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε Η Κρήτη αποτελούσε πάντα ένα από τα μεγάλα κέντρα αμπελοκαλλιέργειας

Διαβάστε περισσότερα

Η ιστορία η σύγχρονη παραγωγή Η ανάπτυξη

Η ιστορία η σύγχρονη παραγωγή Η ανάπτυξη ΚΟ Ν Ι Α Κ Μ Π ΡΑ Ν Τ Υ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ Η ιστορία, η σύγχρονη παραγωγή, οι διάσημοι θαυμαστές του και πολλές άγνωστες λεπτομέρειες από τη ζωή του διασημότερου ελληνικού ποτού που φέτος γίνεται 126 ετών!

Διαβάστε περισσότερα

«Νέες Τεχνολογίες Οινοποίησης-Προοπτικές εφαρμογής στις Κυκλάδες» Δρ. Ασπασία Νησιώτου. Δόκιμη Ερευνήτρια Ινστιτούτο Οίνου Αθηνών ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ»

«Νέες Τεχνολογίες Οινοποίησης-Προοπτικές εφαρμογής στις Κυκλάδες» Δρ. Ασπασία Νησιώτου. Δόκιμη Ερευνήτρια Ινστιτούτο Οίνου Αθηνών ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» «Νέες Τεχνολογίες Οινοποίησης-Προοπτικές εφαρμογής στις Κυκλάδες» Δρ. Ασπασία Νησιώτου Δόκιμη Ερευνήτρια Ινστιτούτο Οίνου Αθηνών ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» Ο Κυκλαδίτικος Αμπελώνας Ιδιαίτερο & Μοναδικό Οικοσύστημα

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /17 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1090 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Σέρρες (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Μητροπούλου Ευανθία Mitropoulou

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ K E O Σ Ο Ε ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Λ. ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73, 115 23 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: (210) 6923102 6923291 6928224 FAX: (210) 6981182 e-mail : keosoe@otenet.gr ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2005 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Διαβάστε περισσότερα

Συντάχθηκε απο τον/την Administrator Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:19 - Τελευταία Ενημέρωση Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:21

Συντάχθηκε απο τον/την Administrator Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:19 - Τελευταία Ενημέρωση Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:21 Αποστάγματα O γλυκάνισος στα ποτήρια μας Ούζο από την Ελλάδα, παστίς από την Γαλλία, αράκ από τη Μέση Ανατολή, ρακί από την Τουρκία, σαμπούκα από την Ιταλία. Η παγκοσμιοποίηση έχει γεύση γλυκάνισου...

Διαβάστε περισσότερα

Μελέτη των αρωματικών των Ελληνικών ελαιολάδων Τμήμα Χημικών Αναλύσεων & Οργανοληπτικών Δοκιμών

Μελέτη των αρωματικών των Ελληνικών ελαιολάδων Τμήμα Χημικών Αναλύσεων & Οργανοληπτικών Δοκιμών Μελέτη των αρωματικών των Ελληνικών ελαιολάδων 2013-2016. Τμήμα Χημικών Αναλύσεων & Οργανοληπτικών Δοκιμών Δρ. ΑΛΙΚΗ ΓΑΛΗ Επικεφαλής της Οργανοληπτικής Ομάδας ΥΠ.ΟΙΚ.ΑΝ. Οι Ελληνικές ποικιλίες ελιάς Στην

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΟΣ»

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΟΣ» «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΟΣ» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ : κ. ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΥΛΟΣ ΧΗΜΙΚΟΣ ΟΙΝΟΛΟΓΟΣ Κυρίες και κύριοι, Κύριοι Πρόεδροι, Πριν ξεκινήσω την παρουσίασή μου, θέλω να συστήσω την εταιρία

Διαβάστε περισσότερα

ΙΤΑΛΙΑ ΕΡΥΘΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

ΙΤΑΛΙΑ ΕΡΥΘΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΙΤΑΛΙΑ ΕΡΥΘΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 14 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager CASA VINICOLA ZONIN Η ιστορία του οίκου Zonin ξεκινάει το 1821 στην πόλη Gambellara στην καρδιά της

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1574 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Νέα Μεσημβρία (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012. Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά από σημαντικές βροχοπτώσεις καθ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012. Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά από σημαντικές βροχοπτώσεις καθ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης. ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012 Εσοδεία 2012 : Περίεργη και Ενδιαφέρουσα (Περίεργες καιρικές συνθήκες ενδιαφέροντα αποτελέσματα Κερδισμένες οι όψιμες ελληνικές ποικιλίες) Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /18 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1059 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Χανιά (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Το φυτό: η καλλιέργεια και η συλλογή της σοδειάς του αειθαλούς φυτού (γένος Coffea) συνεπάγεται κοπιαστική εργασία και υψηλό οικονοµικό κόστος. Το φυτό του καφέ ανήκει στην οικογένεια των ρουβιίδων,

Διαβάστε περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΙΝΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΟΙΝΟΧΟΩΝ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΙΝΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΟΙΝΟΧΟΩΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΙΝΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΟΙΝΟΧΟΩΝ ΕΝΟΤΗΤΕΣ: ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΚΡΑΣΙΩΝ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΣΗΜΕΙΟ ΙΔΑΝΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΝΙΚΟΣ ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΚΡΑΣΙΩΝ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΣΗΜΕΙΟ ΤΕΛΙΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

The art of nature Σεµινάριο Σεµινάριο Η τέχνη της αµπελουργίας και της οινοποίησης Ταξίδι στους αµπελώνες και τα κρασιά της Ελλάδας και του κόσµου Το σεµινάριο αποτελείται από 16 µαθήµατα για την αµπελουργία-οινολογία

Διαβάστε περισσότερα

CASA. Oriental Kaimakli / Καριόκα / Ρυζόγαλο. Classic Κασάτο / Γιαούρτι / Βανίλια

CASA. Oriental Kaimakli / Καριόκα / Ρυζόγαλο. Classic Κασάτο / Γιαούρτι / Βανίλια CASA Oriental Kaimakli / Καριόκα / Ρυζόγαλο Classic Κασάτο / Γιαούρτι / Βανίλια Specialties Biscottino di burro / Cappuccino freddo / Crème d amour / Cioccolato belga ΓΛΥΚΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ Αρώµατα Ανατολής

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /12 Αριθμός πρωτοκόλλου: PDO-GR-A1390 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Δαφνές (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1050 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Βερντέα Ονομασία κατά παράδοση Ζακύνθου (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ

Διαβάστε περισσότερα

Σεπτέμβρηs μήναs μήναs Τρυγητήs...

Σεπτέμβρηs μήναs μήναs Τρυγητήs... 28 29 Σεπτέμβρηs μήναs μήναs Τρυγητήs... Σεπτέμβρης μήνας και αποκορύφωση του τρύγου για τον τόπο μας, που τα τελευταία χρόνια διεκδικεί με πολλές απαιτήσεις κορυφαία θέση ανάμεσα στις παραδοσιακές οινοπαραγωγικές

Διαβάστε περισσότερα