«Δίκτυο Ενίσχυσης της Επιχειρηματικότητας

Transcript

1 ETOΣ 2ο Aρ.Φύλλου 20 Ιούλιος - Αύγουστος 2012 KEMΠΑΘ 5370 KΩΔIKOΣ: Z. Παπαντωνίου T.K Aθήνα Eπίσημο δημοσιογραφικό όργανο της Πανελλήνιας Oμοσπονδίας Eμπόρων Διακινητών Oίνων - Ποτών ΤΕΡΜΑ Η CARREFOUR ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Δύο ημέρες πριν από τις εκλογές και εν μέσω γενικότερης αρνητικής φημολογίας για το μέλλον της ελληνικής οικονομίας, ο μεγαλύτερος λιανέμπορος της Ευρώπης, η γαλλική Carrefour, ανακοίνωσε την α- ποχώρησή της από την ελληνική αγορά στο πλαίσιο των στρατηγικών της επιλογών. Και μία από τις σημαντικότερες επιχειρηματικές οικογένειες της Ελλάδας, η οικογένεια Μαρινόπουλου, αποφάσισε να επενδύσει 348 εκατ. ευρώ στην πρώην ελληνογαλλική Carrefour -Μαρινόπουλος ΑΕ. Παράλληλα η πλέον ελληνικής ιδιοκτησίας Carrefour - Μαρινόπουλος ΑΕ διατηρεί το εμπορικό σήμα του γαλλικού ομίλου ως master franchise σ' ολόκληρη τη γεωγραφική περιοχή. Παρελθόν η μεταφορά υπολοίπου... Σε εσωτερική υπόθεση έχει εξελιχθεί μετά το ξέσπασμα της κρίσης για τις τράπεζες η αναδιάρθρωση των χορηγήσεων του παρελθόντος. Ενώ ως πριν ως περίπου τρία χρόνια οι μεταφορές δανείων κάλυπταν ένα σημαντικό ποσοστό των νέων εργασιών των πιστωτικών ιδρυμάτων, πλέον αποτελούν είδος προς εξαφάνιση. Από τη μια πλευρά οι δυσμενείς συνθήκες ρευστότητας και απο την άλλη ο αυξημένος κίνδυνος δημιουργίας νέων επισφαλειών λόγω της ύφεσης έχουν οδηγήσει στην εξάλειψη ε- νός φαινομένου που την τριετία είχε γίνει μόδα στην εγχώρια τραπεζική αγορά. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός οτι σε εκείνη την περίοδο τα δάνεια της ανακύκλωσης είχαν καταστεί σε αρκετές περιπτώσεις πιο ελκυστικά από τις νέες χρηματοδοτήσεις. ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ Ακολουθεί διαδρομή 100% Ελληνική... Μια 100% Ελληνική διαδρομή ακολουθεί η Αθηναϊκή Ζυθοποιία για την παραγωγή των προϊόντων της. Ξεκινώντας από την προμήθεια ελληνικού κριθαριού για την παραγωγή της μπίρας, τη βυνοποίηση του στα 2 ιδιόκτητα βυνοποιεία της εταιρίας στη Θεσσαλονίκη και την Πάτρα, την προμήθεια πάνω από 90% των πρώτων υλών για τη συσκευασία των προϊόντων της από την Ελλάδα αλλά και την απασχόληση ατόμων στην παραγωγή και τη στελέχωση της εταιρίας στη χώρα, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία αποδεικνύει στην πράξη τη συνεισφορά της στην ελληνική οικονομία. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προμήθεια ελληνικού κριθαριού γίνεται με βάση το Πρόγραμμα Συμβολαιακής Καλλιέργειας που η εταιρία συνεχίζει φέτος για 5η συνεχή χρονιά, ενώ τα 2 ιδιόκτητα βυνοποιεία της είναι τα μοναδικά βυνοποιεία που υπάρχουν στην Ελλάδα. Δωρεάν υποστήριξη για ένταξη στο ΕΣΠΑ Μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων Το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, υλοποιεί την πράξη «Δίκτυο Ενίσχυσης της Επιχειρηματικότητας για τις Μικρές Επιχειρήσεις» που εντάσσεται στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρωπίνου Δυναμικού» του Υπουργείου Εργασίας (ΕΣΠΑ) και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο και εθνικούς πόρους. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία της ΓΣΕΒΕΕ να βρεθεί δίπλα στον μικρό επιχειρηματία παρέχοντας του Εις μάτην αναμένουν οι ευρωπαίοι οδηγοί να απολαύσουν την καταβαράθρωση των τιμών του αργού πετρελαίου στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων τους τελευταίους μήνες. Από τη μία πλευρά η υποχώρηση της ισοτιμίας του ευρώ έναντι του δολαρίου και το δολάριο αποτιμάται σε δολάρια ως γνωστόν, α- πό την άλλη οι υψηλοί φόροι που επιβάλλουν οι ευρωπαϊκές κυβερνήσεις, το αποτέλεσμα είναι οι τιμές της αμόλυβδης και των καυσίμων εν γένει να υποχωρούν με ρυθμό πολύ βραδύτερο και σε βαθμό πολύ μικρότερο όταν πέφτουν οι διεθνείς τιμές συγκριτικά με τον ρυθμό και τον βαθμό που ανεβαίνουν όταν και οι διεθνείς τιμές ανεβαίνουν. Από τις αρχές Απριλίου η τιμή της αμόλυβδης στις ΗΠΑ έχει υποχωρήσει κατά 10% στα 3,59 δολάρια το γαλόνι (0,635 ευρώ το λίτρο!), ενώ στην Ευρώπη η τιμή έχει πέσει μόλις κατά 5,5% κατά μέσον όρο, στα 1,67 ευρώ το λίτρο. Από τις αρχές Απριλίου, επίσης, το ευρώ έχει υποχωρήσει κατά 6,2% έναντι δωρεάν υπηρεσίες συμβουλευτικής υποστήριξης μέσα στο ιδιαίτερα δυσμενές επιχειρηματικό περιβάλλον που βιώνει καθημερινά. Το Δίκτυο Επιχειρηματικότητας θα λειτουργήσει σε πρώτη φάση μέχρι τον Οκτώβριο του 2015 και ο προβλεπόμενος αριθμός των επιχειρήσεων που θα ε- ξυπηρετήσει ανέρχεται στις 860 σε όλη την επικράτεια. Οι υπηρεσίες εστιάζονται στην υ- ποστήριξη των πολύ μικρών και μικρών βιοτεχνικών, εμπορικών και επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών, οι ο- ποίες είτε δεν έχουν την (οικονομική κυρίως) δυνατότητα για συμβουλευτική υποστήριξη, είτε δεν έχουν προσδιορίσει επαρκώς τις ανάγκες τους και δεν γνωρίζουν που να απευθυνθούν προκειμένου να ενημερωθούν, να δεχθούν υπηρεσίες συμβουλευτικής και στη συνέχεια να λάβουν αποφάσεις και λάβουν μέτρα για την επιβίωση και βελτίωση των λειτουργιών και των επιχειρηματικών επιδόσεων της οικονομικής μονάδας. Διαφημίζει Ισπανικό λεμονοαναψυκτικό Το ουίσκι, βεβαίως, είναι υπόθεση της Σκοτίας και της Ιρλανδίας και, κατά δεύτερο λόγο, των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. Να, όμως, τώρα που και η Κορέα θέλει να μπει στη λέσχη των χωρών - παραγωγών ουίσκι, διεκδικώντας μερίδιο της παγκόσμιας α- γοράς. Δεν γνωρίζουμε την ποιότητα του κορεάτικου ουίσκι, ξέρουμε ω- στόσο οτι η εταιρεία που το παρήγαγε ανέθεσε την διαφήμισή του στον διάσημο Αμερικανό ηθοποιό Ηκοπέλα της φωτογραφίας μας ονομάζεται Κίκα Αουρέλιο, είναι μόλις 18 χρονών και ξεκίνησε καριέρα φωτομοντέλου στην πατρίδα της - την Ισπανία. Εδώ, ποζάρει μέσα σ'ενα περιβόλι με λεμονιές, στην Βαλένθια, για τις διαφημιστικές ανάγκες ε- νος ισπανικού αναψυκτικού, του οποίου η παραγωγός εταιρεία τονίζει οτι φτιάχνεται απο καθαρό χυμό λεμονιού σε ποσοστό Με καθαρό 75%! χυμό 75% Η Κίκα, λοιπόν, μέσα απο το λεμονοπερίβολο, καλεί τους συμπατριώτες της να προτιμήσουν το συγκεκριμένο προϊόν, α- φού είναι αγνό - αυθεντικό. Μάλιστα κύριε, η Κορέα φτιάχνει τώρα και ουΐσκι Τζόρτζ Κλούνεΐ - ο οποίος, άλλωστε, έχει διαφημίσει και άλλα ποτά. Εξυπνη κίνηση απο τους Κορεάτες, καθώς ο Κλούνει θεωρείται α- στέρι πρώτου μεγέθους σε ολόκληρο τον κόσμο. Γιατί δεν πέφτει η τιμή της βενζίνης του δολαρίου (κάτω από τα 1,25 δολάρια), ενώ την περίοδο αυτή η τιμή του Brent στην αγορά εμπορευμάτων του Λονδίνου έχει υποχωρήσει κατά 33 δολάρια ή 27%, φθάνοντας κάτω από τα 92 δολάρια το βαρέλι. «Το πρόβλημα στις χώρες της ΕΕ είναι οι πολύ υψηλοί φόροι. Αυτοί εμποδίζουν τους καταναλωτές να αισθανθούν το μέγεθος της μείωσης των τιμών του πετρελαίου» δήλωσε στη «Wall Street Journal» ο Σάιμον Γουόρντελ της IHS Global Insight.

2 Ιούλιος - Αύγουστος 2012 Το ελληνοπρεπές ούζο Το μόνο προϊόν του οποίου το όνομα σε οποιοσδήποτε σημείο του πλανήτη αναφερθεί αμέσως όλοι θα καταλάβουν ότι είναι ελληνικό, είναι το ούζο. Βέβαια, το ούζο τελευταία δέχεται αντιγραφές και επιβουλεύσεις. Πρώτα ήταν οι Βούλγαροι με το ''ουζάκι'' και τώρα ακολουθούν οι Ιρακινοί με το ''Άρακ ούζο''. Ας, είναι, αυτή η μοίρα του αυθεντικού και όποιος δεν το πιστεύει, ας ρωτήσει και τους Ιταλούς που τα έχουν καταφέρει καλύτερα από εμάς στο branding (σε όλα τα βασικά προϊόντα τους), αλλά αντιμετωπίζουν τεράστιο πρόβλημα με τις αντιγραφές και τις απομιμήσεις. Οι εξαγωγές του ούζου πάνε καλά και το γεγονός αυτό είναι αρκετά ικανοποιητικό για λόγους όχι μόνο οικονομικούς, αλλά και ονόματος της Ελλάδας. Όπως τονίζουν οι συνομιλητές μας, βέβαια, γιατί από τα στατιστικά στοιχεία εξαγωγών που μας έδωσε ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδας, μέχρι το 2010, δεν προκύπτει τόσο μεγάλη αύξηση. Θα περιμένουμε λοιπόν με ενδιαφέρον τα τελικά στοιχεία του 2011, όπου αυτή η αύξηση αναμένεται να καταγραφεί. Διμηνιαία εφημερίδα της Πανελλήνιας Oμοσπονδίας Eμπόρων Διακινητών Oίνων - Ποτών Iδιοκτήτης Zαχ. Παπαντωνίου Aθήνα Tηλέφωνα: και Eκδότης Θεόδωρος Kωνσταντόπουλος Zαχ. Παπαντωνίου Aθήνα Tηλέφωνα: και Eκτύπωση X. Mορφιάδης και Σία O.E. Tαύρου Tαύρος έξω τα πάει καλά Προοπτικές Το πιο θετικό είναι ότι φαίνεται να ανοίγουν αυτή τη στιγμή κάποιες νέες αγορές. Όπως μας είπε ο κ. Γιώργος Τσάνταλης είναι σημαντικό αυτή τη στιγμή το γεγονός ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση έρχεται σε διμερείς συμφωνίες με άλλες χώρες όπως Αυστραλία, Μεξικό και Καναδάς για την προστασία του ούζου, ώστε να αναγνωρίζεται και σ αυτές το ούζο ως μόνο ελληνικό προϊόν: ''Το ούζο είναι πολύ πιο γνωστό στο εξωτερικό απ ότι το τσίπουρο. Η μεγάλη αγορά του ούζου είναι η Γερμανία. Εκεί είναι το πρώτο ποτό στη γαστρονομία της ελληνικής κουζίνας. Επίσης, έχει ήδη σταθερή παρουσία στα σούπερ μάρκετ. Κάθε μεγάλη αλυσίδα έχει δύο τρία ούζα. Ένα δύο premium και τουλάχιστον ένα χαμηλής τιμής. Δεν μπορώ να μην επισημάνω δε τις εξαγωγές του ούζου βοηθάει πολύ ο τουρισμός. Το τσίπουρο δεν έχει εμφανιστεί προς το παρόν σε αλυσίδες στη Γερμανία. Δεύτερη αγορά για το ούζο είναι η Βουλγαρία, όπου εξάγονται πιο μεγάλες ποσότητες. Στις ΗΠΑ υπάρχει μια μικρή παρουσία του ούζου, η οποία κινείται κυρίως από τους Έλληνες εισαγωγείς 2ης γενιάς. Στη Ρωσία δεν έχουμε αξιόλογες εξαγωγές γιατί οι Ρώσοι δεν αγαπούν τη γεύση του γλυκάνισου. Εξαγωγές ούζου γίνονται ακόμη προς Ολλανδία, Βέλγιο και Αυστρία. Μια πολύ μικρή κατανάλωση καταγράφεται στη Γαλλία και ελάχιστη στην Αγγλία. Στα Βαλκάνια εξάγουμε μικρές ποσότητες στην ΠΓΔΜ, ενώ το ούζο δεν προχωράει σχεδόν καθόλου στην Τουρκία. Τέλος, στην Κίνα βρισκόμαστε στην αρχή και ελπίζουμε να υπάρξει σύντομη ζήτηση για το ούζο''. Για τις εξαγωγές του ούζου στη Γερμανία μας μίλησε ο κ. Ασαριώτης Νίκος, υπεύθυνος εξαγωγών της εταιρίας Cavino. ''Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία το 2010 εξήχθησαν στη Γερμανία 13 εκατομμύρια φιάλες των 0,7lt. Είναι πολύ μεγάλος όγκος, που υπερβαίνει τη συνολική κατανάλωση στην Ελλάδα. Το ούζο στη Γερμανία είναι το 5ο σπουδαιότερο αλκοολούχο ποτό. Προηγούνται τα snaps, ενώ το ουίσκι ακολουθεί. Οι περισσότερες πωλήσεις δεν πραγματοποιούνται πια στις ελληνικές ταβέρνες αλλά στο retail. Εκεί βλέπουμε ότι οι περισσότερες ποσότητες ούζου που πωλούνται, αφορούν σε προϊόντα private label. Σχεδόν τα 10 εκατ. φιάλες από τα 13 εκατ. είναι ιδιωτικές ετικέτες αλυσίδων. Από αυτές οι Cavino εξάγει σχεδόν τα 6 εκατ. Η εταιρεία μας εξάγει ούζο σε 35 χώρες συνολικά, ανάμεσά τους όλες οι ευρωπαϊκές οι ΗΠΑ και ο Καναδάς. Η προοπτική για το ούζο στο εξωτερικό είναι ανοδική στα τελευταία χρόνια και περιμένουμε αυτό να συνεχιστεί και μέσα στο 2012''. Και ο κ. Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος εκτιμά ότι το ούζο στο εξωτερικό πάει πολύ καλά έως και εξαιρετικά. Σημειώνει επίσης ότι εκτιμά πως ''και το τσίπουρο θα πάει πολύ καλά ως προς τις εξαγωγές σε λίγα χρόνια, αλλά εκεί ίσως να μείνουμε στην πιο κρίσιμη στιγμή από λάστιχο. Με τις φθηνές τιμές που έχουν τα σταφύλια στη χώρα μας οι παραγωγοί τα εγκαταλείπουν και έχουμε πολλές εκριζώσεις αμπελιών, με τη συμβολή φυσικά και των επιδοτήσεων της ΕΕ για το σκοπό αυτό. Αν συνεχιστεί αυτό για δύο χρόνια ακόμη, οι προοπτικές για το τσίπουρο ''ψαλιδίζονται'' σημαντικά, εκτός αν επιτραπούν εισαγωγές από τη Βουλγαρία και την ΠΓΔΜ. Αν κορυφωθεί δηλαδή η ζήτηση για τσίπουρο που κάτι τέτοιο φαίνεται δεν θα έχουμε προϊόν να στείλουμε''. ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ Δύο νέες προτάσεις μη συμπυκνωμένων χυμών Η ''Οικογένεια Χριστοδούλου'' προσφέρει δύο πρωτοποριακές σειρές χυμών από επιλεγμένα ελληνικά φρούτα, χωρίς προσθήκη νερού, ζάχαρης χρωστικών και συντηρητικών. Η σειρά των βιολογικών χυμών περιλαμβάνει Πορτοκάλι, Πορτοκάλι-Μήλο, Καρότο και Πορτοκάλι- Μήλο-Μπανάνα- Μάνγκο-Πάσσιον, ενώ η σειρά με χυμό ροδιού περιλαμβάνει Ρόδι 100% και τους συνδυασμούς Μήλο-Ρόδι-Καρότο και Πορτοκάλι- Ρόδι. Iδού η ηγεσία του κλάδου σε ολόκληρη την Eλλάδα Πανελλήνια Oμοσπονδία Kωνσταντόπουλος Θεόδωρος Πρόεδρος Mπέκας Θεμιστοκλής A Aντιπρόεδρος Τσίχλας Τίτος B Aντιπρόεδρος Μήτσιος Ευάγγελος Γ. Γραμματέας Μανδρέκας Νικόλαος Tαμίας Γαλανάκης Αντώνης Έφορος Δημ. Σχέσεων Θανασούλας Bασίλειος Mέλος Mελισσανίδης Δημήτριος Mέλος Μουζακίτης Γρηγόριος Mέλος Kαλλιανίδης Θεόδωρος Mέλος Mπακαλάρος Kων/νος Mέλος EΔEOΠ Aθηνών Mήτσιος Eυάγγελος Πρόεδρος Μανδρέκας Νικόλαος Aντιπρόεδρος Στάμου Παγώνα Γεν. Γραμματέας Zαμπούρας Κωνσταντίνος Tαμίας Ανωγιαννάκης Δαμιανός Μέλος Γαλανάκης Κωνσταντίνος Μέλος Γουργιώτης Γεώργιος Μέλος EΔEOΠ Kωνσταντόπουλος Θεόδωρος Πρόεδρος Κυριαζής Παντελής Aντιπρόεδρος Μπακαλάρος Δημήτριος Γεν. Γραμματέας Κoκκοτής Ιωάννης Tαμίας Σπαλιάρας Γεώργιος Δημ. Σχέσεων EΔEOΠ Bόλου Χουλιάρας Παναγιώτης Πρόεδρος Μπάρδης Σπύρος Aντιπρόεδρος Αντωνίου Γεώργιος Γεν. Γραμματέας Στρίγκος Βασίλειος Tαμίας Παπαργύρης Κων/νος Δημ. Σχέσεων EΔEOΠ Hρακλείου Tσίχλας Tίτος Πρόεδρος Kαρφής Mιχαήλ Aντιπρόεδρος Θωμάς Mιχαήλ Γ. Γραμματέας Tζαμπουράκης Δημήτριος Tαμίας Kεφαλούκος Λάμπρος Mέλος Xατζηγεωργίου Eυάγγελος Mέλος EΔEOΠ Kορίνθου Kουτσογκίλας Aθανάσιος Πρόεδρος Mέλλιος Φίλιππος Aντιπρόεδρος Γιάννου Θεοφάνης Γ. Γραμματέας Kαραγκούνης Tαξιάρχης Tαμίας Πρωτοπαππάς Σπυρίδων Mέλος EΔEOΠ Πέλλας Mελισσανίδης Δημήτριος Πρόεδρος Παππάς Βασίλειος Aντιπρόεδρος Ανδρόνικος Χρύσανθος Γ. Γραμματέας Xατζηγεωργίου Aναστάσιος Tαμίας Tσάπας Xρήστος Δημ. Σχέσεων EΔEOΠ Δράμας Mιχαηλίδης Xρήστος Πρόεδρος Kομπόλιας Xρήστος Aντιπρόεδρος Mελισσανίδης Παναγιώτης Γ. Γραμματέας Πρέπος Hλίας Tαμίας Xουσμεκιάρης Θεόδωρος Mέλος EΔEOΠ Xαλκιδικής Mπουτιώνης Γεώργιος Πρόεδρος Mαργαρίτης Iωάννης Aντιπρόεδρος Γκινάτης Δημήτριος Γεν. Γραμματέας Tσαρκατζόγλου Aυξέντιος Tαμίας Kαλλιανίδης Θεόδωρος Δημ. Σχέσεων EΔEOΠ Kέρκυρας Mουζακίτης Γρηγόριος Πρόεδρος Moυζακίτης Αλέκος Aντιπρόεδρος Mπασιάς Γεώργιος Γεν. Γραμματέας Mοκιάτος Σπυρίδων Tαμίας Tζορτάκος Σπυρίδων Δημ. Σχέσεων EΔEOΠ Xανίων Γαλανάκης Αντώνης Πρόεδρος Xαραλαμπάκης Eμμανουήλ Aντιπρόεδρος Mαρμαριτσάκης Iωάννης Γ. Γραμματέας Mπουρμπάκης Στυλιανός Tαμίας Tσιριντάνης Mάρκος Mέλος EΔEOΠ Αιτωλοακαρνανίας Θανασούλας Bασίλειος Πρόεδρος Πασιόπουλος Iωάννης Aντιπρόεδρος Kαραφασούλης Γεώργιος Γ. Γραμματέας Προύτζος Aπόστολος Tαμίας Γκανιάτσος Aνδρέας Mέλος

3 Ιούλιος - Αύγουστος

4 Ιούλιος - Αύγουστος Ο μέσος όρος της ποιότητας του ελληνικού κρασιού είναι πολύ υψηλός Το ελληνικό κρασί έχει σταθεροποιηθεί σε ένα πολύ ψηλό ποιοτικό επίπεδο. Η τελευταία πιστοποίηση προέρχεται από τα αποτελέσματα του 12ου Διεθνές Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης, όπου βραβεύτηκαν με χρυσό μετάλλιο περισσότερα κρασιά από κάθε άλλη φορά. Δόθηκαν σχεδόν τα μισά από τα αργυρά και κανένα χάλκινο, αφού καλύφθηκε το ποσοστό του 30% των κρασιών, που επιτρέπεται να βραβευτούν στους διεθνής διαγωνισμούς, ε- νώ τα μετάλλια προέρχονταν ό- χι μόνο από γνωστούς οινοπαραγωγούς της χώρας αλλά και από πολλούς μικρούς και ιδιαίτερα νέους και άγνωστους μέχρι τώρα, κάτι που δείχνει το εύρος της ελληνικής ποιοτικής οινοπαραγωγής. Δεν ήταν όμως μόνο αυτό. Όπως μας ενημέρωσαν ειδικοί κριτές του διαγωνισμού με τους οποίους συνομιλήσαμε, απουσίαζαν σχεδόν τα ελαττωματικά κρασιά. Αυτό δείχνει βάθος και γερά θεμέλια. Εκείνο που ίσως απουσίαζε ήταν το ''ρετιρέ'', τα μεγάλα κρασιά, για τα οποία θα πρέπει να γίνει ακόμη πιο έντονη δουλειά. ''Τα σχόλια των ξένων γευσιγνωστών για τα κρασιά που συμμετείχαν στο Διαγωνισμό ή- ταν πολύ καλά. Θα έλεγα περισσότερο θετικά από ότι στο παρελθόν. Σχολίαζαν ότι όλα ήταν πολύ υψηλού επιπέδου, πλην ε- λαχίστων εξαιρέσεων φυσικά. Ειδικά, θετικά μιλούσαν για τα λευκά κρασιά και τη φρεσκάδα τους. Τόνισαν ότι είμαστε σε πολύ καλό επίπεδο. Ήταν όλοι α- ναγνωρισμένοι γευσιγνώστες διεθνώς. Κάποιοι από αυτούς είχαν ξαναδοκιμάσει ελληνικά κρασιά, ενώ κάποιοι άλλοι όχι'' λέει στο ΤΡΟΦΙΜΑ και ΠΟΤΑ η κ. Μαρία Ξανθοπούλου, οινολόγος και σύμβουλος του Διαγωνισμού για αρκετά χρόνια. Την ίδια θετική άποψη εκφράζει και ο Κύπριος οινολόγος κ. Σοφοκλής Βλασίδης: ''Διαπίστωσα ότι τα κόκκινα ελληνικά κρασιά είναι εξαιρετικά. Πριν από τον διαγωνισμό πίστευα ότι τα λευκά είναι τα καλύτερα, αλλά τώρα έχω αντίθετη γνώμη. Μου άρεσαν πολύ και τα Αγιωργήτικα και τα Ξινόμαυρα, ε- νώ είδα με πολύ ενδιαφέρον τις αναμείξεις τους με syrah. ''Βιολογικά κρασιά'' και με τη βούλα από την ερχόμενη εσοδεία του 2012 ή και πιο παλιά, εάν μπορούν να αποδειχθούν οι απαραίτητες προϋποθέσεις οινοποίησης, προβλέπει ο σχετικός κανονισμός που ψηφίστηκε από τη Μόνιμη Επιτροπή Βιολογικής Παραγωγής (Standing Committee on Organic Farming Scof). Σύμφωνα με τον κανονισμό, η μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδες είναι τα 100mg/l για τους ερυθρούς οίνους και 150m/l για τους λευκούς και ροζέ οίνους (το όριο για τους ''συμβατικούς'' οίνους είναι τα 150mg/l και 200mg/l για τα αντίστοιχα χρώματα). Προβλέπεται επίσης εύρος διαφοράς 30mg/l, εφόσον η περιεκτικότητα σε υπολειμματικά σάκχαρα είναι μεγαλύτερη από 2g/l. Εκτός από το θειώδες (που ήταν όντως ένα α- γκάθι), ο κανονισμός προβλέπει όλες τις οινοποιητικές τεχνικές για τον καθορισμό του ''βιολογικού οίνου''. Κατά τα άλλα, η ετικέτα ενός ''βιολογικού κρασιού'' εκτός από τις υπόλοιπες διατάξεις περί σήμανσης, μπορεί και πρέπει να φέρει το σήμα των βιολογικών προϊόντων της Ε.Ε. και βέβαια, τον κωδικό του οργανισμού πιστοποίησης. Όπως φαίνεται, ο κανονισμός αποτελεί κατά κάποιον τρόπο ένα συμβιβασμό ανάμεσα στις οινοπαραγωγικές χώρες της Ε.Ε., αφήνοντας κάποιες τουλάχιστον μη ικανοποιημένες. Σε κάθε περίπτωση, το κρασί της Ε.Ε. αποκτά άλλο ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι κρασιών του Νέου οινικού κόσμου, που έχουν ήδη θεσπίσει τα ''organic wines''. Βιολογικά κρασιά και με τη βούλα

5 Ιούλιος - Αύγουστος

6 Ιούλιος - Αύγουστος 2012 Ρούφεν ποτήρεν μπίρεν! Ενώ στην Ελλάδα η μπίρα θεωρείται... α- ναψυκτικό και με το... σκεπτικό αυτό συνήθως καταναλώνεται (εξ ου και η αύξηση των πωλήσεών της τους καλοκαιρινούς μήνες), στη Γερμανία καταναλώνεται ολοχρονίς αποτελεί το εθνικό ποτό της (κατά κάποιο τρόπο). Μάλιστα οι Γερμανοί, για να βρίσκουν ευκαιρία να πίνουν μπίρα, οργανώνουν δεκάδες γιορτές μπίρας σε πολλές περιοχές της χώρας, όπου χιλιάδες κόσμου... της δίνουν και καταλαβαίνει! Αδιάψευστος μάρτυρας η φωτογραφία μας από σχετική φιέστα μπίρας σε κωμόπολη της Βαυαρίας. ΛΕΡΝΑΙΑ ΥΔΡΑ ΤΟ ΠΑΡΕΜΠΟΡΙΟ Τις τελευταίες δεκαετίες ένα περιθωριακό φαινόμενο παλιότερων εποχών άρχισε να παίρνει διαστάσεις Λερναίας Ύδρας για ο- λόκληρη την κοινωνία και την οικονομία. Το παρεμπόριο! Εμφανίζεται ανίκητο και κατατρώει τα πλευρά του εμπορίου. Δεν είναι ότι έλλειπαν οι νόμοι. Ούτε οι διακηρύξεις για την πάταξη του έλλειπαν. Ούτε τα μέσα και τα εργαλεία έλειπαν από τα όργανα. Τότε τι είναι αυτό που κάνει ανίατη α- σθένεια το παρεμπόριο; Αν κάποιος κοιτάξει τις παθογένειες της κοινωνίας μας σε πολλούς τομείς όπως η υγεία, η διαφθορά, η παραοικονομία, η φοροδιαφυγή κ.λπ, θα καταλάβει αμέσως ότι ''κάτι σάπιο υπάρχει το βασίλειο της Δανιμαρκίας''. Και αυτό το σάπιο είναι η λεγόμενη πολιτική βούληση. Είναι η χρόνια έλλειψη πολιτικής βούλησης να χτυπηθούν στη ρίζα τους τέτοια φαινόμενα και η αντικατάστασή της με την ανοχή και την αδιαφορία που μετέτρεψαν και το παρεμπόριο σε Λερναία Ύδρα. Παρεμπόριο, λαθρεμπόριο, φοροδιαφυγή, διαφθορά και ανικανότητα της διοίκησης είναι ένα παζλ που συγκροτεί την παραοικονομία στη χώρα μας. Μια παραοικονομία που είναι γιγαντωμένη ε- πί δεκαετίες λαμβάνοντας διάφορες μορφές και πάντως να κυμαίνεται περί το 30% του ΑΕΠ! Μια παραοικονομία με μεγάλη συμμετοχή στη διόγκωση του δημόσιου χρέους της χώρας. Αν κάποιος νομίσει ότι μιλάμε μόνο για το παρεμπόριο που φαίνεται στα μάτια μας και το περιορίσει σε κάποιους μετανάστες και κάποιους περιφερόμενους με καροτσάκια, θα κάνει λάθος μεγάλο. Αυτό που βλέπει είναι μια φανερή πληγή αλλά δεν μπορεί να κρύψει τις κρυφές πληγές. Μιλάμε για ένα φαινόμενο που πίσω από τα ε- πιφαινόμενα αποτελεί ένα οργανωμένο έγκλημα, μεγάλου τζίρου και κερδών κατά της οικονομίας και της κοινωνίας που έχει βάθος και ιεραρχία. Ιεραρχία που στηρίζεται σε μεγάλα λαθρεμπορικά κυκλώματα, σε μεγάλα κεφάλαια και σε μια διεθνή πλέον οργάνωση ως προς τα κανάλια εισόδου και διακίνησης, στα οποία εκτός των μεγαλοπαρεμπόρων και λαθρεμπόρων συμμετέχουν επίορκοι υπάλληλοι, παραβάτες μεταφορείς, παράνομες αποθήκες και διανομείς. 6

7 Ιούλιος - Αύγουστος

8 Ιούλιος - Αύγουστος 2012 ΟΛΥΜΠΙΑΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ Επενδύσεις ύψους 30 εκατ. ευρώ μέσα σε μια δύσκολη διετία Επενδύσεις ύψους 25 ε- κατ. ευρώ υλοποίησε το 2011 η Ολυμπιακή Ζυθοποιία για τη νέα επέκταση του εργοστασίου της στη Ριτσώνα και την ενίσχυση των τελικών σημείων πώλησης των προϊόντων της, τετραπλασιάζοντας την παραγωγική δυνατότητα του ζυθοποιείου σε σχέση με το 2010 και φτάνοντας πλέον σε εκατόλιτρα. Για το 2012, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία στοχεύει στην υλοποίηση ε- πενδύσεων της τάξης των 5 εκατ. ευρώ, που θα α- φορούν προσθήκες στον εξοπλισμό παραγωγής και στα υλικά ανάπτυξης των πωλήσεων της εταιρίας. Με το κλείσιμο του 2011 η Ολυμπιακή Ζυθοποιία κατάφερε να πετύχει μερίδιο αγοράς της τάξης του 7%, διπλασιάζοντας τις επιδόσεις της πρώτης χρονιάς ο τζίρος της εταιρείας ανήλθε σε 25 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 115% σε σχέση με το 2010 ενώ για το 2011 στοχεύει σε κατάκτηση μεριδίου της τάξης του 10%. Η FIX Dark αποτελεί το ολοκαίνουργιο σήμα της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στους καταναλωτές και στους επαγγελματίες της ε- στίασης, στο πλαίσιο της φετινής 7ης HO.RE.CA. Από το πρώτο δίμηνο του έτους, μάλιστα, η εταιρεία έχει ξεκινήσει να τιμολογεί τη διάθεση της FIX Hellas σε σύγχρονες δυναμικές αγορές, με έ- ντονη ή μη την παρουσία του ελληνικού στοιχείου, όπως οι Αυστραλία, Γερμανία, Ιταλία, Σουηδία, Ελβετία, Αγγλία, Αλβανία και Αυστρία, με στόχο μέσα στο 2012 να τιμολογήσει τη διάθεση του προϊόντος της σε 15 συνολικά αγορές του εξωτερικού. ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ Είσοδος για το Ζαγόρι στην Κυπριακή αγορά Στη σύναψη συμφωνίας στρατηγικής συνεργασίας προχώρησαν οι εταιρείες Χήτος ΑΒΕΕ και Α&P (Andreou and Paraskevaides) Enterprises Public Company LTD. Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΖΑΓΟΡΙ με ηγετική θέση στη χώρα μας και παρουσία σε άλλες 12 χώρες παγκοσμίως, θα διανέμεται πλέον στην αγορά της Κύπρου, αποκλειστικά από την εταιρεία Α&Ρ, με την πλήρη σειρά συσκευασιών του. ''Στη δύσκολη συγκυρία που διανύουμε, η εξωστρέφεια των ελληνικών επιχειρήσεων, με ποιοτικά και α- ξιόπιστα προϊόντα γίνεται ακόμη πιο επιτακτική. Με σύμμαχο μια από τις πιο δυναμικές επιχειρήσεις του κλάδου της στην κυπριακή αγορά, το νερό ΖΑΓΟΡΙ μεταφέρει και στους Κύπριους καταναλωτές τις αξίες του'' δήλωσε ο Αντιπρόεδρος Δ.Σ. της Χήτος ΑΒΕΕ, κ. Νίκος Χήτος (στη φωτό με τον κ. Σωκράτη Μιχαηλίδη, Γενικός Διευθυντής της Α&Ρ). COCA-COLA, ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ ''PLATINUM''Διάκριση στον εθνικό δείκτη κοινωνικής ευθύνης ''Platinum'' διάκριση για την Coca-Cola Τρία Έψιλον στον Εθνικό Δείκτη Κοινωνικής Ευθύνης (CR Index) ως αναγνώριση του συνεπούς και συνεχούς προγράμματος Εταιρικής Υπευθυνότητας, που υ- λοποιεί. Ο έβδομος κατά σειρά Εταιρικός Απολογισμός Υπευθυνότητας της Coca-Cola Τρία Έψιλον, ακολουθεί σε επίπεδο ''Α'' τις διεθνείς οδηγίες GRI και πιστοποιείται από τον διεθνή οργανισμό. Μέσα από τον Απολογισμό αυτό, η Coca-Cola Τρία Έψιλον αποδεικνύει ότι, παρά την κρίση, συνεχίζει την πορεία της βιώσιμης ανάπτυξης. Η προστασία του περιβάλλοντος, ο σεβασμός προς τον συνάνθρωπο, η ουσιαστική προσφορά και η έμπρακτη συμμετοχή στις ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας, α- ποτελούν θεμελιώδης αρχές της εταιρείας. Η σημαντική αυτή διάκριση της εταιρείας δίνει προστιθέμενη αξία το portofolio της καθώς έχει ήδη βραβευτεί 3 χρονιές με τις υψηλότερες διακρίσεις του θεσμού. Νερά, αναψυκτικά, χυμοί Στα... πόδια τους εξακολουθούν να στέκονται, σε πείσμα της οικονομικής ύφεσης, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, του εμφιαλωμένου νερού, των αναψυκτικών και των χυμών. Παρά το γεγονός ότι ο συγκεκριμένος κλάδος δεν κατάφερε να αποφύγει τις συνέπειες που επιφυλάσσει το οικονομικό περιβάλλον για κάθε κλάδο ε- πιχειρηματικής δραστηριότητας, οι εκπρόσωποι του δηλώνουν έτοιμοι για νέα ξεκινήματα, ''ανοίγματα'' στην ελληνική αγορά και για διατήρηση της υψηλής ποιότητας που χαρακτηρίζει τα προϊόντα τους. Σύμφωνα με στοιχεία της ICAP Group αναφορικά με την αγορά εμφιαλωμένου νερού, ο κλάδος περιλαμβάνει αξιόλογο αριθμό μικρομεσαίων επιχειρήσεων και ο- λιγάριθμες μεγάλες επιχειρήσεις, οι οποίες είτε ασχολούνται αποκλειστικά με την εμφιάλωση νερού, είτε δραστηριοποιούνται τον ευρύτερο κλάδο τροφίμων και ποτών. Οι ανάγκες της εγχώριας αγοράς εμφιαλωμένου νερού καλύπτεται από προϊόντα που παράγονται εντός της χώρας, ενώ τα εισαγόμενα αφορούν μόλις το 1% της αγοράς, με αποτέλεσμα, οι εξαγωγές να διαμορφώνονται σε χαμηλά επίπεδα. Ειδικότερα, η εγχώρια κατανάλωση ακολούθησε ανοδική πορεία την περίοδο , με μέσο ετήσιο ρυθμό μεταβολής 12%. Ωστόσο α- πό το 2009 και έπειτα, οι ρυθμοί ανάπτυξης επιβραδύνθηκαν σημαντικά και διαμορφώθηκαν στο 2%, ο δε ό- γκος εκτιμήθηκε στα εκατομμύρια λίτρα. Τα στοιχεία του ΣΕΦΥΜΕΝ (Σύνδεσμος Εταιρειών Εμφιαλώσεως Ελληνικού Φυσικού Μεταλλικού Νερού) για το 2011 κάνουν λόγο για κάμψη 10-15% στην εγχώρια κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού στο σύνολο του 2011, παρά τη συγκράτηση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα. Η μεγαλύτερη κάμψη εκτιμάται πως παρουσιάσθηκε στα εστιατόρια, τις καφετέριες και τα μπαρ. Όσο για τις προοπτικές που παρουσιάζονται στην α- γορά, στοιχεία της ICAP group αποδεικνύουν ότι η ''στροφή'' των καταναλωτών σε πιο υγιεινή διατροφή, επιδρά θετικά στην εξέλιξη της ζήτησης, ωστόσο οι τρέχουσες οικονομικές εξελίξεις οι οποίες επηρεάζουν το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών, έχουν οδηγήσει στην δραστική επιβράδυνση του ρυθμού μεταβολής των συνολικών πωλήσεων των super markets και cash & carry, σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Επιδράσεις παρουσιάζονται και στις επιχειρήσεις εστίασης (εστιατόρια και fast food), καθώς τα εν λόγω σημεία πώλησης αποτελούν ένα μεγάλο ''κομμάτι'' των δικτύων διανομής των προϊόντων αυτών. Από την πλευρά του, ο ΣΕΦΥΜΕΝ, σε ανακοίνωσή του εκφράζει αισιοδοξία για το μέλλον της εγχώριας αγοράς εμφιαλωμένου νερού καθώς θεωρεί πως υπάρχουν προοπτικές περαιτέρω ανάπτυξης, δεδομένου ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση στην Ελλάδα που ανέρχεται σε 90 λίτρα ε- τησίως υπολείπεται κατά πολύ από τα 150 λίτρα που 8 Από αριστερά, η πόρτοκαλάδα Loux, τανεράκορπή και Perrier, η νέα ΕΨΑ με στέβια και ο νέος χυμός της Amitaμε μήλο, πορτοκάλι κα καρότο. στέκονται στα πόδια τους Π Α Ρ Α Τ Η Ν Κ Ρ Ι Σ Η είναι ο μέσος όρος της κατά κεφαλήν κατανάλωσης στη δυτική Ευρώπη. Φορολογία Εντυπωσιακό είναι το γεγονός πως μεσοσταθμικά όπως τονίζει η ΣΕΦΥΜΕΝ οι τιμές εμφιαλωμένου νερού (όχι του ανθρακούχου) από το 2004 έως σήμερα έχουν υποχωρήσει έως και 20%, παρά τις συνεχείς αυξήσεις στη φορολογία, γεγονός που αποτελεί ένα ακόμη πλήγμα στον κλάδο. Στη συνολική κατηγορία των μη αλκοολούχων ποτών σημειώθηκε αύξηση του ΦΠΑ από 9% σε 11% και τέλος σε 13% τον Ιανουάριο 2011, οδηγώντας σε περαιτέρω περικοπές στην αγορά εμφιαλωμένου νερού. Την ίδια στιγμή, η επιβολή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης της τάξης του 23% στα ανθρακούχα νερά (Σεπτέμβριος 2011) δείχνει να πλήττει σημαντικά την κατηγορία, ενώ ένας επιπλέον παράγοντας, ο οποίος α- ναμένεται να επηρεάσει το σκηνικό της αγοράς, είναι η συνεχής αύξηση στις τιμές των υλικών συσκευασίας, και άρα, η αύξηση του κόστους παραγωγής, σε ένα περιβάλλον όπου οι εταιρείες εμφιάλωσης προσπαθούν να μειώσουν τις τιμές. ΕΖΑ Φρέσκια καλοκαιρινή μπίρα Blue Island Η εzα πρότυπος ελληνική ζυθοποιία συνεχίζει να πρωτοπορεί λανσάροντας στην ελληνική αγορά μία νέα, φρέσκια καλοκαιρινή μπύρα. Συνδυάζοντας την υψηλή ποιότητα με την μοντέρνα συσκευασία, το νέο δημιούργημα της εταιρείας είναι η πρώτη ελληνική καλοκαιρινή μπύρα, ιδανική για να ξεδιψάσει και να δροσίσει τις καλοκαιρινές στιγμές.

9 Ιούλιος - Αύγουστος

10 Μάιος - Ιούνιος ΕΨΑ Πρωτοπορία λάιτ με στέβια Συνεχίζοντας την παράδοσή της στην καινοτομία, η ΕΨΑ κυκλοφόρησε το ΕΨΑ λάιτ, τα πρώτα ελληνικά αναψυκτικά με το φυσικό γλυκαντικό στέβια, αντί για ζάχαρη. Η ΕΨΑ λάι λεμονάδα και η ΕΨΑ λάιτ πορτοκαλάδα περιέχουν ανά 100 ml μόνο2 και9 θερμίδεςαντίστοιχα. Αποτέλεσμα έρευνας και δοκιμών, στο εργαστήριο της εταιρείας, που διήρκεσαν πάνω από δύο χρόνια, είναι η εξαιρετική γεύση των νέων αναψυκτικών, ενώ εντυπωσιακό είναι το λεπτό μοντέρνο κουτί συσκευασίας τους. Να σημειωθεί ότι το εκχύλισμα του φύλλου της στέβια είναι 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, έχοντας μηδενική θερμιδική αξία, ενώ είναι κατάλληλη για διαβητικούς. ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΕΝΤΟΣ ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΣΥΝΟΡΩΝ Με ασημένια μετάλλια για το Chardonnay 2010 και το Ερυθρό 2008, έφυγε από τον Διεθνή Διαγωνισμό VINALIES INTER- NATIONALES 2012, που έγινε στο Παρίσι υπό την αιγίδα της Ένωσης Γάλλων Οινολόγων του OIV και της Διεθνής Ένωσης Οινολόγων, το Κτήμα Γεροβασιλείου, που πρόσθεσε στις διακρίσεις του και ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό τον Chardonnay du Monde που πραγματοποιήθηκε στην Βουργουνδία τον σημαντικότερο παγκοσμίως διαγωνισμό κρασιών από την συγκεκριμένη ποικιλία για το Chardonnay Επιπροσθέτως, στο πλαίσιο του 12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης τα κρασιά του Κτήματος Γεροβασιλείου απέσπασαν σημαντικές διακρίσεις με σύνολο 5 Χρυσών και 1 Ασημένιου Μεταλλίων. 3ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΝΕΡΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΡΠΗ Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή πραγματοποίησε ανήμερα της Παγκόσμιας Ημέρας Νερού το Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού, στο εργοστάσιό του τη Βόνιτσα. Το επίκεντρο και του φετινού φεστιβάλ βρέθηκαν δραστηριότητες που αποσκοπούν στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των παιδιών σχετικά με τη σημασία του νερού τόσο για τον ανθρώπινο οργανισμό όσο και για τον πλανήτη. Στη φετινή διοργάνωση συμμετείχαν 90 παιδιά από τρία σχολεία της περιοχής, που ξεναγήθηκαν το εργοστάσιο του Κορπή και έλαβαν μέρος σε οκτώ διαφορετικές δραστηριότητες, με εκπαιδευτικό αλλά και ψυχαγωγικό χαρακτήρα. ΠΡΩΤΟΠΟΡΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΗΣ ΥΨΗΛΗΣ ΟΙΝΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου στα πλαίσια της έκθεσης ΟΙΝΟΡΑΜΑ, διοργάνωσε παρουσίαση με θέμα Επώνυμο ελληνικό κρασί: καινοτόμες πρακτικές στην υπηρεσία της υψηλής ποιότητας. Αναλύθηκαν πρωτοποριακές για τα Ελληνικά δεδομένα πρακτικές. Η εκδήλωση ξεκίνησε με την παρουσίαση του Δορυφορικού Συστήματος Oenoview, αξιόπιστο και ακριβές εργαλείο για τον καθορισμό διαχειριστικών ζωνών του αμπελώνα, ενώ παρουσιάστηκε η Βιοκλιματική αρχιτεκτονική στην οινοποιία και η παραγωγή ενός ερυθρού κρασιού χωρίς τη χρήση θειώδους- πρωτοποριακή τεχνική που πειραματικά εφαρμόζεται από την Οινοποιία Μπουτάρη. Αναλύθηκε επίσης η επικοινωνία μέσω της ετικέτας του κρασιού με την εφαρμογή QrCode, το βιδωτό πώμα σε λευκό κρασί, καθώς και ο μηχανισμός που μοιάζει με πιστωτική κάρτα και τοποθετείται μέσα στα κιβώτια των κρασιών καταγράφοντας τις θερμοκρασίες και τον ακριβή χρόνο στον οποίο επιτεύχθηκαν οι συγκεκριμένες από το οινοποιείο, μέχρι το στόμα του καταναλωτή. ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2011 Με τη διάκριση Προμηθευτής της Χρονιάς 2011 βράβευσαν τα Καταστήματα Αφορολογήτων Ειδών την Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης, σε αναγνώριση της άριστης συνεργασίας τους με την εταιρεία και των εξαιρετικών επιδόσεων των προϊόντων της για τη χρονιά που μας πέρασε. Στο πλαίσιο των βραβείων, που απονεμήθηκαν από τα ΚΑΕ για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, οι συνεργάτες των Καταστημάτων αξιολογούνται με βάση συγκεκριμένα κριτήρια όπως η αύξηση των πωλήσεων σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, η δημιουργικότητα και η καινοτομία τους κ.λπ. Με αιχμή του δόρατος το premium Ούζο Άδολο, η Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης, ξεχώρισε με τις επιδόσεις της σε όλους του παραπάνω τομείς, επιδεικνύοντας ταυτόχρονα απόλυτη συνέπεια ως προς τη συνεργασία της με τα Κ.Α.Ε. Η οικονομική κρίση άλλαξε και την... φιλοσοφία προβολής στα ράφια των S/Μ Ητάση που καταγραφόταν το προηγούμενο διάστημα στα σούπερ μάρκετ και ήθελε προϊόντα, κυρίως μη άμεσης ανάγκης, να... εξαφανίζονται από τα ράφια, περνάει σταδιακά και στα τρόφιμα. Ή τις καλές θέσεις, στο ράφι, αυτές που κάποτε κόστιζαν... χρυσό για να τις κλείσει, μια εταιρεία για τα είδη της, να γεμίζουν τα private label, αλλά και μικρότεροι προμηθευτές ή παραγωγοί, που ούτε μπορούσαν να διανοηθούν κάποτε ότι θα αποκτούσαν θέση στους μεγάλους του λιανεμπορίου. Χωρίς αμφιβολία η οικονομική κρίση έχει αναγκάσει τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ να αναπροσαρμόσουν τη στρατηγική τους. Η δυσχερείς οικονομική συγκυρία των καιρών έχει επηρεάσει τόσο τις συνήθειες των καταναλωτών, όσο και την τελική επιλογή των προϊόντων που επιλέγουν πια για το καλάθι της νοικοκυράς. Όλο και λιγότεροι καταναλωτές αγοράζουν προϊόντα εκτός λίστας ή προϊόντα απόλαυσης, που αποτελούσαν πάντα έως τώρα, αυτό που ονομάζουμε αυθόρμητη αγορά. Εκ των πραγμάτων λοιπόν, και τα σούπερ μάρκετ προσαρμόζονται στα νέα καταναλωτικά ήθη. Παράγοντες της αγοράς μιλώντας στο Τ&Π σχολίαζαν ότι υπάρχει υπερβολικά μεγάλος αριθμός προϊόνaτων σε όλες τις κατηγορίες, ακόμη και στα τρόφιμα, τα οποία δεν ανταποκρίνονταν στις πραγματικές ανάγκες των καταναλωτών. Και επισημαίνουν ότι το προηγούμενο διάστημα, των παχέων αγελάδων, είχε δημιουργηθεί μια τεράστια φούσκα και σε πολλές κατηγορίες προϊόντων υπάρχει κορεσμός. Γι αυτό και οι αλυσίδες σταδιακά προσπαθούν να εξορθολογήσουν αυτόν τον παραλογισμό, αφού αντί να προσθέτει κέρδος, δημιουργεί ζημιές: όσο περισσότερα προϊόντα υπάρχουν σε ένα κατάστημα, όσο περισσότεροι κωδικοί, τόσο περισσότερο αυξάνονται τα έξοδα παραγγελιών, διαχείρισης στο ράφι και αποθήκευσης. Και συγκλίνουν, ότι όπως μειώνονται ήδη οι κωδικοί στα μη βασική είδη ανάγκης, μελλοντικά θα το δούμε να καταγράφεται και στα τρόφιμα και ποτά. Κατηγορίες και ζήτηση Στα My Market υπάρχουν όλες οι κατηγορίες των προϊόντων, μερικές όμως από τις οποίες έχουν πλέον μειωμένη ζήτηση. Από την άλλη, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αποτελούσαν ανέκαθεν ένα σημαντικό κομμάτι του προϊοντικού μείγματος των καταστημάτων της Μετρό. Οι νέες οικονομικές συνθήκες ωστόσο, έχουν οδηγήσει τον καταναλωτή να αναζητά πιο επισταμένα οικονομικότερες λύσεις στα ράφια των super markets είτε πρόκειται για τρόφιμα, είτε όχι. Η αυξητική τάση προτίμησης στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είναι μια πραγματικότητα, καθώς αυτά σε εποχές κρίσης απενοχοποιούνται, δοκιμάζονται και υιοθετούνται ολοένα και ευκολότερα. Όπως τόνισε ο κ. Παντελιάδης, διευθύνων σύμβουλος της Μετρό ΑΕΒΕ τα My Market εδώ και καιρό, έχουν σχεδιάσει και υλοποιούν ένα εγχείρημα τόσο διεύρυνσης της ποικιλίας όσο και ανασχεδιασμού και ανακατηγοριοποίησης των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας με στόχο πάντα τη διευκόλυνση των πελατών. Τα προϊόντα My Market αποτελούνται πλέον από δύο κύριες μάρκες. Πιο συγκεκριμένα: όλα τα προϊόντα τροφίμων, φέρουν το όνομα ALTA, ενώ όλα τα προϊόντα οικιακής χρήσης και προσωπικής φροντίδας, ονομάζονται PAPPY. Επιπλέον, πολύ πρόσφατα έχει λανσαριστεί και μια σειρά επιλεγμένων προϊόντων με την ονομασία ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ. Τα προϊόντα αυτά παράγονται στην Ελλάδα από αγνές πρώτες ύλες ακολουθώντας τις αυστηρότερες προδιαγραφές, ενώ συνδυάζουν εξαιρετικά την υψηλή ποιότητα με χαμηλές τιμές. Αν και περίοδος κρίσης, δεν μπορούμε να πούμε ότι έχουμε διαμορφώνει διαφορετικά την προϊοντική στρατηγική μας. Αν βγαίνουν προϊόντα από τα ράφια και την ποικιλία μας είναι λόγω μειωμένης ζήτησης. Αντίστοιχα, μπαίνουν και καινούργια προϊόντα συνέχεια, αρχικά δοκιμαστικά, τα οποία μπορεί να κερδίσουν την εμπιστοσύνη και την προτίμηση των καταναλωτών μας, δήλωσε η κυρία Αλεξία Μαχαίρα, Διευθύντρια Επικοινωνίας και Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης της ΑΒ Βασιλόπουλος. TSANTALI Νέα ετικέτα Καμπάνα Καμπάνα είναι το νέο λευκό κρασί της οινοποιίας TSANTALI, γεμάτο αρώματα από γλυκά φρούτα και εσπεριδοειδή. Χάρη στην ιδιαίτερη φρεσκάδα και τη δροσερή γεύση του, το Καμπάνα είναι ένα ξεχωριστό κάλεσμα απόλαυσης που διακρίνεται για τον ευκολόπιοτο χαρακτήρα του. Από τους αμπελώνες της Χαλκιδικής, φρέσκο με πλούσια αρωματική παλέτα από ώριμες νότες βερίκοκου και εσπεριδοειδών, με εξαιρετικά προσεγμένη επιλογή φιάλης και μοντέρνο σχεδιασμό ετικέτας, ο νέος λευκός οίνος ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις όσων επιζητούν ένα καλό ελληνικό κρασί σε πολύ λογική τιμή αγοράς. CELLIER ΝΕΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΤΑ ΝΟΤΙΑ ΠΡΟΑΣΤΙΑ Τα Cellier, η ελληνική αλυσίδα λιανικής στο χώρο του κρασιού και των ποτών, εγκαινίασαν ένα νέο κατάστημα επεκτείνοντας τη δραστηριότητα τους στα Νότια Προάστια. Τα εγκαίνια του νέου καταστήματος στη Λ. Συγγρού τίμησαν πελάτες και φίλοι των Cellier, επιχειρηματίες καθώς και εκπρόσωποι από τα ΜΜΕ. Το νέο κατάστημα Cellier, το τέταρτο της αλυσίδας βρίσκεται στη Λ. Συγγρού 320 και φιλοξενεί ευρύτατη γκάμα επιλεγμένων ετικετών κρασιών των κορυφαίων παραγωγών από τον ελληνικό και τον παγκόσμιο αμπελώνα, καθώς και μια αξιόλογη συλλογή αποσταγμάτων που καλύπτει και τους πιο απαιτητικούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι, διαθέτει μεγάλη ποικιλία ετικετών με τιμές που ξεκινούν από 5 ευρώ, καθώς επίσης ποτά, μπίρες, εκλεκτές γεύσεις gourmet, από μια σειρά επιλεγμένων brands delicatessen και οινικά αξεσουάρ. Το νέο μας κατάστημα αποτελεί για μιας την αρχή ενός νέου κύκλου εξελίξεων που πιστεύουμε και ευχόμαστε να οδηγήσει σε επιτυχία, στηρίζουμε την εταιρία και τους ανθρώπους της με όλες μας τις δυνάμεις και προσαρμοζόμαστε δυναμικά στις νέες συνθήκες δήλωσε ο Παύλος Καρακώστας, Πρόεδρος της ΓΕΝΚΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ Α.Ε.

11 Ιούλιος - Αύγουστος Μάθετε μ ερικά πράγμ ατα για το ουΐσκι Whisky Η λέξη ουίσκι, προέρχεται από το κέλτικο Uisge Beathe, που σημαίνει νερό της ζωής, ένα απόσταγμα με 500 χρόνια ιστορία. Single Malt Φτιαγμένο μόνο από νερό, κριθάρι και μαγιά σε ένα αποστακτήριο, αποκτά γεύση και ιδιαιτερότητες, χαρακτηριστικές του κάθε αποστακτηρίου. Grain Whisky Φτιαγμένο από νερό, μαγιά και ένα δημητριακό, άλλο από κριθάρι, όπως καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη ή σίκαλη. Blended Whisky Προϊόν ανάμιξης από malt & grain ουίσκι. Σε ένα blend, το malt δημιουργεί το μοναδικό του χαρακτήρα, ενώ το grain ουίσκι δίνει την αρμονία στη γεύση. Δύο νέα συστήματα για την πλήρωση υγρών τροφίμων Δύο νέα συστήματα για την πλήρωση υγρών τροφίμων παρουσίασε η Bosch στην έκθεση Anuga Food Tech Πρόκειται για το νέο ευέλικτο σύστημα Sure- POUCH και ένα ακόμη καινούργιο μηχάνημα πλήρωσης, το TFC. Το SurePOUCH με την ευέλικτη τεχνολογική πλατφόρμα VFFS μπορεί να προσαρμοστεί στις απαιτήσεις των χρηστών, εξασφαλίζοντας χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, ασηπτική διαδικασία με υψηλή αποδοτικότητα, ευελιξία, πολλαπλές επιλογές συσκευασίας και διαφοροποίηση στο ράφι. Επιπροσθέτως εξασφαλίζεται υγιεινή υψηλών προδιαγραφών, ενώ το σύστημα είναι κατάλληλο για πακέτα χαμηλού βάρους. Προσθήκη στο χαρτοφυλάκιο της Bosch αποτελεί και το νέο σύστημα γεμίσματος θερμοδιαμόρφωσης, ειδικό για νωπά προϊόντα και τρόφιμα που απαιτούν εκτεταμένη διάρκεια ζωής, όπως τα γιαούρτια και τα επιδόρπια. Σύμφωνα με την εταιρεία η τεχνολογία αυτή είναι κατάλληλη και για κρύα και για ζεστή πλήρωση. Νερό, τσάι και ξηροί καρποί εναντίον διαβήτη Νέες μελέτες μαρτυρούν ότι απλές διατροφικές επιλογές μπορούν να μας κρατήσουν σε... απόσταση ασφαλείας από τον διαβήτη. Η συνταγή της υγείας περιέχει νερό, (πολύ) τσάι αλλά και ξηρούς καρπούς. Ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ ανακάλυψαν ότι οι γυναίκες που προτιμούν να πίνουν νερό και αποφεύγουν τα αναψυκτικά ή τους χυμούς αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Άλλη μελέτη σε πληθυσμούς της Ευρώπης έδειξε ότι τα άτομα που πίνουν τέσσερις κούπες τσάι την ημέρα αντιμετωπίζουν μειωμένο κατά 20% κίνδυνο για διαβήτη. Τέλος, μια τρίτη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να αποτελέσει ασπίδα ενάντια στον διαβήτη και στις καρδιοπάθειες. ΠΑΡΑΟΙΚΟΝΟΜΙΑ: ΤΟ 30% ΤΟΥ ΑΕΠ! Παρεμπόριο, λαθρεμπόριο, φοροδιαφυγή, διαφθορά και ανικανότητα της διοίκησης είναι ένα παζλ που συγκροτεί την παραοικονομία στη χώρα μας. Μια παραοικονομία που είναι γιγαντωμένη επί δεκαετίες λαμβάνοντας διάφορες μορφές και πάντως να κυμαίνεται περί το 30% του ΑΕΠ! Μια παραοικονομία με μεγάλη συμμετοχή στη διόγκωση του δημόσιου χρέους της χώρας. Μιλάμε για ένα τεράστιο κύκλωμα με ανυπολόγιστο τζίρο από το οποίο η ελληνική οικονομία μόνο αιμορραγία έχει. Ένα κύκλωμα που ξεκινά από προϊόντα μαϊμού, περνάει από αδήλωτα εμπορεύματα με παραπλανητικές ονομασίες όπως δείγματα ή ρετάλια για ανακύκλωση, και καταλήγει ακόμη και σε διακίνηση ακριβών και κλεμμένων εμπορευμάτων από κάθε γωνιά της γης. Θα βρούμε στο παρεμπόριο από ευτελή είδη του ενός ευρώ που εκτίθενται στα πεζοδρόμια μέχρι cd, καύσιμα, ποτά, ηλεκτρονικά, χρυσά κοσμήματα, χειροποίητα χαλιά, δερμάτινα, ρολόγια κ.λπ.! Στο παρεμπόριο πρέπει να εντάξουμε πλέον και το νέο είδος παράνομων συναλλαγών μέσω του ιντερνέτ. Ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός υλικών και άυλων εμπορευμάτων διακινείται μέσα από το διαδίκτυο χωρίς να περνάει από τα νόμιμα κανάλια. Από απλά είδη μέχρι εμπόριο πνευματικών έργων και παραστοιχηματικές δραστηριότητες απλώνονται σαν δίχτυ σε όλο και περισσότερους χρήστες του διαδικτύου. Τέλος στο παρεμπόριο υπάγονται και άκρως κολάσιμες πράξεις όπως το εμπόριο ναρκωτικών, το εμπόριο ΝΕΑ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Η γνωστή ξύλινη συσκευασία του Κτήματος Γεροβασιλείου, που έχει εντυπωσιάσει πολλούς, διακρίθηκε από την Ακαδημαϊκή και Επιστημονική Αριστεία του υπουργείου Παιδείας, επειδή ανέδειξε καινοτόμο δραστηριότητα ανώτατου εκπαιδευτικού ιδρύματος. Για την εν λόγω συσκευασία το Κτήμα Γεροβασιλείου συνεργάστηκε με το σχεδιαστή Θανάση Μπάμπαλη και το Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου, του ΤΕΙ Λάρισας, παράρτημα Καρδίτσας. όπλων, το εμπόριο ανθρώπων (παράνομες δουλεμπορικές ενοικιάσεις εργαζομένων) και το εμπόριο λευκής σάρκας! Τα προϊόντα του παρεμπορίου κρύβουν απίστευτους κινδύνους που ξεκινάνε από απλές απάτες και φτάνουν μέχρι τους κινδύνους για την υγεία και τη ζωή των χρηστών. Δυστυχώς οι καταναλωτές υποβαθμίζουν αυτούς τους κινδύνους μπροστά στο δέλεαρ των τιμών! Το βέβαιο είναι ότι αργά ή γρήγορα το πληρώνουν. Στον απλό νου που αναζητά την κακοδαιμονία του νόμιμου εμπορίου και ιδίως του αφανισμού της βιοτεχνίας μόνο στον παρέμπορα του πεζοδρομίου δεν χωράει το πραγματικό μέγεθος του παρεμπορίου. Το παρεμπόριο του πεζοδρομίου είναι η κορυφή του παγόβουνου και η αντιμετώπισή του πρέπει να είναι μέρος μιας συνολικής αντιμετώπισης. Η Πολιτεία παρατηρεί την καταστροφή της αγοράς και του νόμιμου εμπορίου και περιορίζεται σε διακηρύξεις πάταξης ή σε μεμονωμένες περιπτώσεις εντυπωσιασμού που στην πράξη αφήνουν στο απυρόβλητο την παρανομία των υπολοίπων, ιδίως αυτή που εκπορεύεται από μεγάλα οργανωμένα συμφέροντα. Ο χαρακτηρισμός Λερναία Ύδρα που κάναμε για το παρεμπόριο είναι ακριβής. Όχι μόνο στη χώρα μας αλλά σε όλη την Ευρώπη το παρεμπόριο δυναμώνει και πνίγει το νόμιμο εμπόριο. Έναν παρέμπορο πιάνουν 2 γεννιούνται! Το παρεμπόριο δεν είναι ούτε τωρινό φαινόμενο ούτε φαινόμενο της κρίσης. Εδώ και πολλά χρόνια κατατρώει τα σωθικά του εμπορίου και γιγαντώνεται από χρόνο σε χρόνο. Η ελευθερία του εμπορίου που επικράτησε στην Ευρωπαϊκή Ένωση ερμηνεύτηκε από κάποιους ως ελευθερία της ασυδοσίας και του παρεμπορίου! Σε παλιές εποχές οι παρέμποροι ή ήταν άνθρωποι του περιθωρίου για ένα κομμάτι ψωμί ή άνθρωποι που βρήκαν με αγωνία ένα δρόμο για να ξεκινήσουν στη ζωή. Πολλοί από εκείνους τους παρέμπορους το παρελθόντος έγιναν κατόπιν μεγάλοι και σωστοί επιχειρηματίες, διδαγμένοι από το πεζοδρόμιο της ζωής. Τότε, εν μέρει ήταν φυτώριο νέων επιχειρηματιών. Σήμερα είναι μια οργανωμένη, ελεγχόμενη κερδοσκοπική δραστηριότητα που απλώς υπονομεύει την εθνική οικονομία.

12 Ιούλιος - Αύγουστος ΑΜΙΤΑ Καινούργιος φυσικός χυμός Μήλο Πορτοκάλι Καρότο Η Coca-Cola Ελληνική Τρία Έψιλον προχωρά στη δημιουργία ενός 100% φυσικού, χυμού, την Amita Μήλο Πορτοκάλι, Καρότο, που έρχεται να ενισχύσει την ποικιλία των χυμών πρωινού. Ο νέος χυμός, ως αποτέλεσμα της συνεχούς επένδυσης της Coca-Cola Ελληνικής Εταιρίας Εμφιαλώσεως στους χυμούς Amita, συμπληρώνει την ποικιλία των χυμών Amita, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από την ελληνικότητά τους και την θετική αποδοχή τους από την ελληνική οικογένεια. Να σημειωθεί ότι η Amita, ο πρώτος συσκευασμένος φυσικός χυμός στην ελληνική αγορά, λανσαρίστηκε το 1983, ενώ το 2012 είναι χρονιά πλήρους ανανέωσης, με νέα καμπάνια, που έρχεται να επικοινωνήσει μια μεγάλη αλλαγή στη συσκευασία του προϊόντος, καθώς η Amita εμφανίζεται με νέο λογότυπο και ανανεωμένη εικόνα και γραφικά. ΛΟΥΞ ΜΑΡΛΑΦΕΚΑΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ HORECA 2012 Η Λουξ συμμετείχε για μια ακόμη χρονιά στη διεθνή HORECA, που πραγματοποιήθηκε στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo. Με μια δυναμική συμμετοχή και πολλά happenings, η ελληνική εταιρία αναψυκτικών και 100% φυσικών χυμών, παρουσίασε την πλούσια προϊοντική της γκάμα, που αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση για τους χώρους εστίασης. Ιδιαίτερη παρουσία μέσα στο περίπτερο της εταιρίας, είχε η Λουξ Cola, ο επίσημος χορηγός του Pro Evolution Soccer 2012 με την ονομασία Loux Cola Pro Series 2012, προσφέροντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες του περίπτερου να αναμετρηθούν στο αγαπημένο τους παιχνίδι μέσα σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο. Παράλληλα, η εταιρία παρουσίασε τη διευρυμένη γκάμα της πορτοκαλάδας Λουξ χωρίς ανθρακικό, που πρόσφατα εμπλουτίστηκε με νέους κωδικούς, ανταποκρινόμενη στην αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών. Στη φωτογραφία ο Εντεταλμένος Σύμβουλος & Επικεφαλής Marketing, Μηχανογράφησης & Εξαγωγών Πλάτωνας Μαρλαφέκας. ΚΤΗΜΑ ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗ Μαλαγουζιά 2011 Καινούργιο μονοποικιλιακό κρασί κυκλοφόρησε το Κτήμα Αρβανιτίδη. Μια Μαλαγουζιά, με ελληνική μύτη που συνδυάζει ανοιξιάτικα άνθη με φασκόμηλο, μαντζουράνα και βότανα του βουνού. Στο θερμόαιμο στόμα, η ισορροπία είναι η λέξη-κλειδί και η φρεσκάδα βαδίζει χέρι-χέρι με τον πλούτο. Πρόκειται για κρασί υψηλών τόνων από το Κτήμα Αρβανιτίδη και τον Ασκό Θεσσαλονίκης, που ταιριάζει απόλυτα με τη μεσογειακή κουζίνα, και πιο συγκεκριμένα με τα λαχανικά, τα θαλασσινά και τα ψάρια. Απλουστεύεται η διαδικασία ίδρυσης επιχείρησης υγειονομικού ενδιαφέροντος Το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών, με ανακοίνωσή του στις 4 Απριλίου 2012, χαιρετίζει την εισήγηση της Υπουργού Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προς τα συναρμόδια Υπουργεία Διοικητικής Μεταρρύθμισης, Υγείας και Προστασίας του Πολίτη για απλοποίηση των διαδικασιών ίδρυσης των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος και κατάργηση του Αγορανομικού Κώδικα. Το Επιμελητήριο στη δύναμη του ο- ποίου ανήκουν οι επιχειρήσεις εστίασης και αναψυχής, οι οποίες κατά γενική ομολογία αποτελούν μεγάλο μέρος Παρεμπόριο, λαθρεμπόριο, φοροδιαφυγή, διαφθορά και ανικανότητα της διοίκησης είναι ένα πάζλ που συγκροτεί την παραοικονομία στη χώρα μας. Μια παραοικονομία που είναι γιγαντωμένη επί δεκαετίες λαμβάνοντας διάφορες μορφές και πάντως να κυμαίνεται περί το 30% του ΑΕΠ! Μια παραοικονομία με μεγάλη συμμετοχή στη διόγκωση του δημόσιου χρέους της χώρας. Μιλάμε για ένα τεράστιο κύκλωμα με ανυπολόγιστο τζίρο από το οποίο η ελληνική οικονομία μόνο αιμορραγία έχει. Ένα κύκλωμα που ξεκινά από προϊόντα μαϊμού, περνάει από αδήλωτα εμπορεύματα με παραπλανητικές ονομασίες όπως «δείγματα» ή «ρετάλια για ανακύκλωση», και καταλήγει ακόμη και σε διακίνηση ακριβών και κλεμμένων εμπορευμάτων από κάθε γωνιά της γης. Θα βρούμε στο παρεμπόριο από ευτελή είδη του ε- νός ευρώ που εκτίθενται στα πεζοδρόμια μέχρι cd, καύσιμα, ποτά, ηλεκτρονικά, χρυσά κοσμήματα, χειροποίητα χαλιά, δερμάτινα, ρολόγια, κλπ! Στο περεμπόριο πρέπει να εντάξουμε πλέον και το νέο είδος παράνομων συναλλαγών μέσω του ιντερνέτ. Ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός υλικών και άυλων εμπορευμάτων διακινείται μέσα από το διαδίκτυο χωρίς να περνάει από τα νόμιμα κανάλια. Από απλά είδη μέχρι εμπόριο πνευματικών έργων και παραστοιχηματικές δραστηριότητες απλώνονται σαν δίκτυ σε όλο και περισσότερους χρήστες του διαδικτύου. Τέλος στο παρεμποριο υπάγονται και άκρως κολάσιμες πράξεις όπως το εμπόριο ναρκωτικών, το εμπόριο ό- πλων, το εμπόριο ανθρώπων (παράνομες δουλεμπορικές ενοικιάσεις εργαζομένων) και το εμπόριο λευκής σαρκός! Τα προϊόντα του παρεμπορίου κρύβουν απίστευτους κινδύνους που ξεκινάνε από απλές απάτες και φτάνουν μέχρι τους κινδύνους για την υ- γεία και τη ζωή των χρηστών. Δυστυχώς οι καταναλωτές υποβαθμίζουν αυτούς τους κινδύνους μπροστά στο δέλεαρ των τιμών! Το βέβαιο είναι ότι αργά ή γρήγορα το πληρώνουν. Στον απλό νου που αναζητά την κακοδαιμονία του νόμιμου εμπορίου και ιδίως του αφανισμού της βιοτεχνίας μόνο στον παρέμπορα του πεζοδρομίου δεν χωράει το πραγματικό μέγεθος του παρεμπορίου. Το παρεμπόριο του πεζοδρομίου είναι η κορυφή του παγόβουνου και η αντιμετώπισή του πρέπει να είναι μέρος μιας συνολικής αντιμετώπισης. Η Πολιτεία παρατηρεί την καταστροφή της αγοράς και του νόμιμου εμπορίου και περιορίζεται σε διακηρύξεις πάταξης ή σε μεμονωμένες περιπτώσεις εντυπωσιασμού που του παραγωγικού δυναμικού της οικονομίας τόσο σε εθνικό όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ως γνώστης των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν, έ- χει επανειλημμένως καταθέσει τις προτάσεις του σε θέματα που χρήζουν άμεση παρέμβαση από την Πολιτεία προκειμένου αυτές να είναι ανταγωνιστικές και βιώσιμες, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της απασχόλησης και της ανάπτυξης. Η Διοίκηση του Ε.Ε.Α. δηλώνει την ι- κανοποίησή της για την αποδοχή των προτάσεών της, που κατατέθηκαν παρουσία της Υπουργού κας Διαμαντοπούλου στη συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου το Μάρτιο 2012 και ελπίζει στην γρήγορη ολοκλήρωση της διαδικασίας απλοποίησης ίδρυσης των Κ.Υ.Ε. κατάργηση Αγορανομικού Κώδικα, γεγονός που θα περιορίσει τις γραφειοκρατικές διαδικασίες, θα διευκολύνει την εφαρμογή νέων τεχνολογιών φιλικών προς το περιβάλλον και την ανάπτυξη και τέλος θα δώσει μια ανάσα στον επιχειρηματικό κόσμο ιδιαίτερα στις παρούσες δύσκολες οικονομικές συνθήκες που διάγει η χώρα μας. Από τη Διοικητική Επιτροπή του Ε.Ε.Α. H παραοικονομία στην Ελλάδα κυμαίνεται στο 30% του ΑΕΠ στην πράξη αφήνουν στο απυρόβλητο την παρανομία των υπολοίπων, ι- δίως αυτή που εκπορεύεται από μεγάλα οργανωμένα συμφέροντα. Ο χαρακτηρισμός «Λερναία Ύδρα» που κάναμε για το παρεμπόριο είναι ακριβής. Όχι μόνο στη χώρα μας αλλά σε ό- λη την Ευρώπη το παρεμπόριο δυναμώνει και πνίγει το νόμιμο εμπόριο. Έναν παρέμπορο πιάνουν 2 γεννιούνται! Το παρεμπόριο δεν είναι ούτε τωρινό φαινόμενο ούτε φαινόμενο της κρίσης. Εδώ και πολλά χρόνια κατατρώει τα σωθικά του εμπορίου και γιγαντώνεται από χρόνο σε χρόνο. Η «ελευθερία του εμπορίου» που επικράτησε στην Ευρωπαϊκή Ένωση ερμηνεύτηκε από κάποιους ως ελευθερία της ασυδοσίας και του παρεμπορίου! Σε παλιές εποχές οι παρέμποροι ή ήταν άνθρωποι του περιθωρίου για έ- να κομμάτι ψωμί ή άνθρωποι που βρήκαν με αγωνία ένα δρόμο για να ξεκινήσουν στη ζωή. Πολλοί από εκείνους τους παρέμπορους του παρελθόντος έγιναν κατόπιν μεγάλοι και σωστοί επιχειρηματίες, διδαγμένοι α- πό το πεζοδρόμιο της ζωής. Τότε, εν μέρει ήταν φυτώριο νέων επιχειρηματιών. Σήμερα είναι μια οργανωμένη, ελεγχόμενη κερδοσκοπική δραστηριότητα που απλώς υπονομεύει την εθνική οικονομία.

13 Ιούλιος - Αύγουστος

14 Ιούλιος - Αύγουστος 2012 Καινούργιες συσκευασίες ΓΙΑ ΤΑ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ 14 Δύο ευρείας χρήσεως εύκαμπτες, ημι-άκαμπτες και άκαμπτες συσκευασίες ειδικά για τρόφιμα, χυμούς και ροφήματα καθημερινής χρήσεως συνιστούν η reclosable ''επανακλειόμενη'' (π.χ. φρέσκο γάλα, χυμοί κ.λπ.) και η υποκατηγορία της resealable ''επανασφραγιζόμενη'' (π.χ. φέτες τυρί, φέτες ζαμπόν με φιλμ, που ε- πανακολλάται σε συσκευασία εντός ψυγείου, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.). ''Ο χαρακτηρισμός ''reselable'' καθιερώθηκε για τις εύκαμπτες συσκευασίες σε φρέσκα λαχανικά, έτοιμες σαλάτες και φέτες του τοστ, ενώ σε συνδυασμό εύκαμπτης με στερεά συσκευασία έχουμε τα σκαφάκια κίτρινου τυριού και αλλαντικών'' επισημαίνει ο κ. Περικλής Μουμτζής, R & D Manager στο Τμήμα Packaging του ομίλου ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΘΡΑΚΗΣ. Το ''resealable'' είναι μάλλον καταχρηστικός ό- ρος, αφού οι συγκεκριμένες συσκευασίες δεν ''επανασφραγίζουν'' με αεροστεγές επανακλείσιμο, απλά κολλούν χαλαρά, προσφέροντας μια σχετική ασφάλεια στα τρόφιμα. Ο όρος ''reclosable'' είναι σαφώς πιο δόκιμος, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται για τις στερεές συσκευασίες (π.χ. συσκευασίες φέτας). Συνολικά, όμως, οι συσκευασίες αυτές αποτελούν την απάντηση της βιομηχανίας στο σύγχρονο και απαιτητικότερο ως προς τη διατροφή τρόπο ζωής. ''Μέσα σε γρήγορους ρυθμούς καθημερινότητας οι καταναλωτές ζητούν βελτιωμένη ποιότητα στο προϊόν, υγιεινές προδιαγραφές αλλά και ευχρηστία (φαγητό ready2eat)'', παρατηρεί ο κ. Θεόδωρος Ζωντανός, Marketing and Sales Director, της Α. ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. Επιπλέον, οι οικονομικές δυσχέρειες λόγω της διεθνούς κρίσης, καθώς και ''η γρήγορη αύξηση των μονογονεϊκών οικογενειών και των εργένικων νοικοκυριών υπαγορεύουν εξοικονόμηση, ορθή διαχείριση και αποφυγή της σπατάλης των συσκευασμένων προϊόντων''. Οι προαναφερθείσες συσκευασίες διασφαλίζουν τη σταδιακή κατανάλωση και φύλαξη του τροφίμου και ροφήματος, χωρίς να αλλοιώνονται τα χαρακτηριστικά του, τη μεταφορά του κατά τη μετακίνηση των ανθρώπων, αλλά και την επαναχρησιμοποίηση της συσκευασίας. Τα υλικά ποικίλλουν από πολύ απλά μονοστρωματικά έως πολυστρωματικά πλαστικά, παρέχοντας μεγάλο χρόνο διατήρησης του περιεχομένου και στις εύκαμπτες και τις στέρεες συσκευασίες. Υποκατηγορίες και διαφορές Συνήθως οι reclosable συσκευασίες διαθέτουν σύστημα επανακλεισίματος, όπως π.χ. καπάκι πώμα κ.τλ., και ε- φαρμόζονται κατά κύριο λόγο σε προϊόντα μικρής ή και Aναγκαία η προσαρμογή των ενοικίων στα πραγματικά δεδομένα της αγοράς Oσο οξύνεται η κρίση τόσο α- ναγκαίες προβάλλον ορισμένες γενικές ρυθμίσεις προσαρμογής των όρων λειτουργίας της αγοράς στις νέες συνθήκες. Μια τέτοια αναγκαία ρύθμιση είναι και η προσαρμογή των ενοικίων της επαγγελματικής στέγης στα πραγματικά δεδομένα της αγοράς. Είναι γνωστό ότι υπάρχουν μαγαζιά που αδυνατούν να πληρώσουν ακόμη και το ενοίκιο! Αναγκάζονται να κλείνουν από αυτό το λόγο επιδεινώνοντας ακόμη περισσότερο την κατάσταση. Σήμερα ο μόνος τρόπος για να μειωθεί το ενοίκιο είναι η συμφωνία μεταξύ ενοικιαστή και ιδιοκτήτη ή η προσφυγή στα δικαστήρια. Τα δικαστήρια μέσα από μια χρονοβόρα και κοστοβόρα διαδικασία λαμβάνουν υπόψη τα πέριξ ε- νοίκια και αναλόγως αποφασίζουν. Η απόφαση στηρίζεται σε εφαρμογές των άρθρων 288 και 388 του Αστικού Κώδικα κατά τα οποίο ο μισθωτής μπορεί να ζητήσει μείωση του ενοικίου εφόσον, εξαιτίας διαφόρων λόγων επήλθε ουσιώδης μείωση της μισθωτικής αξίας του α- κινήτου. Το θέμα όμως σήμερα σε στιγμές κρίσης λαμβάνει μαζικές διαστάσεις και η προσφυγή στη δικαιοσύνη δεν μπορεί να λύσει το καυτό αυτό πρόβλημα. Έτσι για να διευκολυνθούν τα πράγματα νομοθετήθηκαν στις Περιφέρειες οι Επιτροπές Φιλικού Διακανονισμού (άρθρο 15 του N. 4013/11 - ΦΕΚ 204 Α/ ), στις οποίες μπορούν να προσφεύγουν όσοι έχουν ενοικιάσει επαγγελματική στέγη και ζητούν την μείωση του μισθώματος. Ωστόσο και αυτή η διαδικασία σκοντάφτει στη συμφωνία του ιδιοκτήτη. Το πρόβλημα λοιπόν γενικεύεται. Οι επαγγελματίες που βρίσκονται σε απελπιστική θέση δεν μπορούν να περιμένουν ούτε τα δικαστήρια ούτε τη συμφωνία του ιδιοκτήτη για να επιβιώσουν. Αυτή τη στιγμή χιλιάδες είναι οι προσφυγές στη δικαιoσύνη για μείωση των ενοικίων. Ελάχιστες εκδικάζονται από αυτές (με μειώσεις 20-25%) και θα χρειαστούν πολλά χρόνια για να εξετασθούν αυτές που έχουν κατατεθεί, χωρίς να υπολογίσουμε τις νέες που θα κατατεθούν. μεγάλης διάρκειας ζωής, των οποίων η κατανάλωση δεν είναι πλήρης μετά το άνοιγμά τους. Ειδικότερα στα καπάκια, που ξανακλείνουν και σφραγίζουν για διευκόλυνση και ασφάλεια κατά τη χρήση, μεγάλη εμπειρία διαθέτει η Tetra Pak. ''Η οικογένεια των καπακιών αυτών διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, σχημάτων και λειτουργικότητας και ελαφρώς διαφορετικά μεγέθη αναλόγως συσκευασίας'', επισημαίνει η κ. Εύη Σταθάτου, Communications & Environment Manager της Tetra Pak. ''Η πλειονότητα των καπακιών χρησιμοποιείται στις οικογενειακές συσκευασίες του ενός και ενάμιση λίτρου, αλλά τα τελευταία χρόνια διαφαίνεται η ανάγκη καπακιών, που ξανακλείνουν και σφραγίζουν και στις μικρές, ατομικές συσκευασίες. Προσφέρουν ευκολία στη χρήση, καθώς η συσκευασία ξανασφραγίζει και το προϊόν καταναλώνεται σταδιακά ακόμα και εκτός σπιτιού''. Μιλώντας τώρα για την συσκευασία επανασφράγισης resealable, θα μπορούσαμε να τις διακρίνουμε σε δύο υ- ποκατηγορίες. Στην πρώτη ανήκουν όσες διασφαλίζουν το κλείσιμό τους με την εφαρμογή πίεσης, η οποία προέρχεται από τις ιδιότητες της κολλητικής ουσίας στο συγκεκριμένο σημείο. ''Συνήθως χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία προϊόντων με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής ή, όταν το συσκευασμένο προϊόν διατίθεται σε πολλά μικρότερα τεμάχια με κατανάλωση όχι άμεσα αλλά σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κατά τη διάρκεια του οποίου θα χρειαστεί η πρόσβαση στο περιεχόμενο της συσκευασίας πολλές φορές'', παρατηρεί ο κ. Χρήστος Αποστολόπουλος, Total Quality & Dairy Affairs Manager (SHEQA & Food Safety) της γαλακτοβιομηχανίας Friesland and Campina Hellas.''Η προστασία, που παρέχεται από αυτού του είδους τις συσκευασίες, αφορά κυρίως στην υγρασία και τη σκόνη. Περιορίζοντας την απώλεια υγρασίας, διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η φρεσκάδα του προϊόντος, ενώ αποτρέποντας την είσοδο σκόνης, αποφεύγεται η ανεπιθύμητη εναπόθεσή της στο προϊόν, αλλά και ο κίνδυνος επιμόλυνσής του, δεδομένου ότι η σκόνη είναι φορέας μικροβίων. Μπορούμε να αναφέρουμε ενδεικτικά τα τυριά Milner (σε συσκευασία resealable και reclosable) και τα γάλατα ΝΟΥΝΟΥ (σε reclosable)''. Ειδικότερα, η επανασφράγιση στις reseable διασφαλίζεται με τη χρήση αυτοκόλλητης ταινίας στην κόλληση ή στην ''πλάτη'' του πακέτου, με αυτοκόλλητη ταινία ως ε- τικέτα, με ψυχρόκολλα ή με τη χρήση ειδικών μεμβρανών/φιλμ ( lid film, top ή άνω φιλμ) επί των περιεκτικών/θηκών, μεταξύ των οποίων αναπτύσσονται δυνάμεις συνάφειας. ''Με τη σωστή επιλογή υλικού συσκευασίας και τύπου ψυχρόκολλας, πλάκες ή/και μπάρες σοκολάτας και γκοφρέτας (σε αυτή την αγορά κυρίως απευθύνεται η reclosable ψυχρόκολλα), αλλάζουν φιλοσοφία και τρόπο προσέγγισης του καταναλωτή, αναβαθμίζονται και μπορεί να αποτελέσουν σημαντικό όπλο του μάρκετινγκ'', υπογραμμίζει ο κ. Θεόδωρος Ζωντανός, Marketing and Sales Director, της Α. ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. Στην περίπτωση, τώρα, των μεμβρανών, είναι γνωστές σε όλους μας οι συσκευασίες τυριών και αλλαντικών σε φέτες, όπου σε οριζόντιες μηχανές γίνεται η σφράγιση του πακέτου με φιλμ εν είδει καπακίου. ''Πλέον αυτά τα καπάκια (top ή άνω lid film) που εφαρμόζονται σε άκαμπτους ή ημι-άκαμπτους περιέκτες, χάρη στη πρωτοποριακή τους τεχνολογία επιτρέπουν το άνοιγμα και το κλείσιμο τους για περίπου 8-10 φορές'', συμπληρώνει ο κ. Ζωντανός. Η δεύτερη υποκατηγορία των resealable αφορά τις συσκευασίες με τη χρήση φερμουάρ/zipper (ενός ή περισσοτέρων) οι οποίες συνήθως επιτυγχάνουν μεγαλύτερο βαθμό σφράγισης έναντι της εισόδου αλλά και της απώλειας υγρασίας, καθώς και της συγκράτησης επιθυμητών πτητικών ουσιών (αρωμάτων) το προϊόντος. Η τεχνολογία αυτή, η οποία μπορεί και να συνδυαστεί με την τεχνολογία για το εύκολο άνοιγμα του πακέτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε stand-up συσκευασίες τύπου doypack.

15 Ιούλιος - Αύγουστος Μπαλκόνι στον Όλυμπο και στα Πιέρια Στη σημερινή Ελλάδα κάθε περιοχή που δημιουργεί καταστάσεις και παράγει πράγματα εκπέμπει μήνυμα ελπίδας και αισιοδοξίας. Πόσω μάλλον ένα ω- ραίο χωριό, η Ράχη (14 χλμ. από την Κατερίνη), με εκπληκτική θέα προς τον Ολυμπο και τα Πιέρια όρη. Ενα κομμάτι αυτής της θέας φαίνεται από την ξύλινη μικρή σάλα που διατηρεί για γευσιγνωσία ο Αποστόλης Κούρτης. Εκεί, στο βιβλίο των επισκεπτών σημειώσαμε: «Απίθανη γεύση ζωής». Και πράγματι αυτό αποπνέει το επισκέψιμο οινοποιείο, το κελάρι και οι άλλοι ζεστοί χώροι που έχει δημιουργήσει ο Αποστόλης γύρω από το σπίτι στο χωριό, από πέτρα και ξύλο, το «Οινόβιον» ( τηλ ). Ο α- μπελώνας βρίσκεται απέναντι, στις παρυφές των Πιερίων, και έφθασε τα 60 στρέμματα. Καλλιεργούνται με βιολογική γεωργία και «Πράσινο Ελεγχο» ποικιλίες που δίνουν λευκά κρασιά (Σαρντονέ, Ασύρτικο, Τρεμπιάνο) και κόκκινα (Σιρά, Μερλό, Καπερνέ Σαβινιόν). Τα κόκκινα παλιώνουν ό- μορφα σε δρύινα βαρέλια δίνοντας ένα άλλο κρασί. Μάλιστα, το Καπερνέ Σαβινιόν βραβεύθηκε το 2008 στις Βρυξέλλες. Εδώ περισσεύει το μεράκι. Κάποια από τα μπουκάλια διακοσμεί με τα πινέλα της η αδελφή του Αποστόλη και η μητέρα του φτιάχνει ένα πιπεράτο κατσικίσιο τυρί που πάει θαυμάσια με το λευκό Σαρντονέ και Ασύρτικο του κτήματος. Τα αρώματα κερασιού δεν υπάρχουν μόνο στα κόκκινα κρασιά. Το χωριό παράγει και ονομαστά, ιδιαίτερης γεύσης, πραγματικά κεράσια και λειτουργεί εδώ ένα από τα δύο διαλογητήρια που υπάρχουν παγκοσμίως. Το κεράσι είναι ένα όμορφο και στην εμφάνιση φρούτο, που, ώριμο και κατακόκκινο πάνω στο δένδρο, μοιάζει με ποίημα. Η σωστή περίφραξη προσφέρει ασφάλεια Θα πρέπει να ταιριάζει με την αρχιτεκτονική «Οι καλοί φράχτες κάνουν τους καλούς γείτονες» λέει μια αγγλική παροιμία και είναι αρκετή για να καταλάβει κανείς πόσο σημαντική και απαραίτητη είναι η ο- ριοθέτηση ενός χώρου. Η περίφραξη στις μεν ιδιωτικές κατοικίες προστατεύει τις «γειτονικές σχέσεις» και χαρίζει ασφάλεια στους ενοίκους, στους δε επαγγελματικούς χώρους εξασφαλίζει τη σωστή λειτουργία του περιφραγμένου χώρου. Τα είδη και τα υλικά των περιφράξεων ποικίλλουν ανάλογα με τον χώρο που πρόκειται να περιφραχτεί. Η περίφραξη μιας μόνιμης ή εξοχικής κατοικίας συνήθως γίνεται με παραδοσιακά κάγκελα από ξύλο, σίδερο ή αλουμίνιο, τα οποία διατίθενται σε πολλά σχέδια και χρώματα. Μπορεί επίσης να γίνει με ξύλινους ή πέτρινους φράχτες, ενώ σπανίως χρησιμοποιούνται ακόμη και συρματοπλέγματα. Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι ο τύπος της περίφραξης να ταιριάζει με το οίκημα και την αρχιτεκτονική της περιοχής και να ανταποκρίνεται στις καιρικές συνθήκες. Αν πάλι πρόκειται για επαγγελματικό χώρο (βιομηχανικές / αθλητικές ε- γκαταστάσεις, φωτοβολταϊκά πάρκα, τελωνειακοί χώροι κ.ά.) θα πρέπει να υπολογιστούν και άλλοι παράγοντες, όπως είναι η ασφάλεια. Τύποι περιφράξεων Τη μέγιστη δυνατή προστασία προσφέρουν οι ενισχυμένες περιφράξεις που αποτελούνται από συμπαγές ενισχυμένο σίδηρο και οι οποίες είναι κατάλληλες για ε- μπορικές ιδιοκτησίες και δημόσια κτίρια. Πολλούς τύπους εφαρμογών βρίσκουν και οι περιφράξεις από γαλβανισμένο άκαμπτο πλέγμα, οι οποίες διατίθενται σε πολλές διαστάσεις. Εναλλακτικά μπορείτε να κατασκευάσετε περίφραξη με γαλβανισμένο συρματόπλεγμα και οριζόντιο σωλήνα ή πάσσαλο. Την πιο οικονομική λύση αποτελούν οι περιφράξεις που κατασκευάζονται με πασσάλους από συμπαγές σίδηρο. Για την κατασκευή τους απαιτούνται είτε σιδηρογωνίες, βαμμένες με διπλή στρώση μπογιάς για μέγιστη αντισκωρική προστασία, είτε γαλβανισμένοι σωλήνες διαφόρων διατομών και πάχους. Τέλος, υπάρχει και η δυνατότητα προσωρινών περιφράξεων, οι οποίες είναι κατάλληλες για τον έλεγχο του πλήθους ή για την περίφραξη οικοπέδων, όπου γίνονται έργα. Οι πόρτες που τοποθετούνται σε κάθε είδους περίφραξη είναι πλαίσια μέσα στα οποία σχηματίζονται τα επιθυμητά σχέδια (ράβδοι, κύκλοι ή ρόμβοι) και αποτελούνται από ένα ή δύο φύλλα. Συνήθως, η λειτουργία τους είναι χειροκίνητη, όμως υπάρχουν και μεταλλικές συρόμενες πόρτες καθώς και ηλεκτρικοί μηχανισμοί με τηλεχειριστήριο. Το συνολικό ύψος μιας περίφραξης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2,5 μέτρα, ενώ το επιτρεπτό ύψος του συμπαγούς τμήματός της μπορεί να φτάσει ως το 1 μέτρο. Τα μεγέθη αυτά είναι δυνατό να διαφοροποιηθούν κατόπιν ειδικής άδειας στην περίπτωση που συντρέχουν λόγοι α- σφαλείας. Σε χώρους όπου απαιτείται υ- ψηλή ασφάλεια η κατασκευή της περίφραξης είναι συνδυασμός πλέγματος και σιδήρου, ενώ στο πλέγμα προστίθενται είτε αιχμηρές μεταλλικές ακμές είτε αγκαθωτό ή λεπιδοφόρο σύρμα (τύπου ΝΑΤΟ). Συρματόπλεγμα Το συρματόπλεγμα επιλέγεται ως κύριο υλικό περίφραξης, γι αυτό και στο εμπόριο υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Πωλούνται σε ρολά και για την κατασκευή περίφραξης στηρίζονται σε σιδερένιους ή τσιμεντένιους πασσάλους. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα πλέγματα με απλή τάση, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται για την περίφραξη αγροτικών εκτάσεων, και τα γαλβανισμένα, που είναι ι- διαίτερα ανθεκτικά και δεν χρειάζονται συντήρηση. Ιδιαίτερα σταθερά, λόγω της Το συνολικό ύψος μιας πέρίφραξης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2,5 μέτρα, ενώ το επιτρεπτό ύψος του συμπαγούς τμήματός της μπορεί να φτάσει ως το 1 μέτρο. ηλεκτροσυγκόλλησής τους σε κάθε κόμβο, είναι τα συγκολλημένα πλέγματα, καθώς επίσης και τα πλέγματα με απλή πλέξη, που έχουν μεγάλη μηχανική αντοχή. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε τα εξάγωνα πλέγματα, τα οποία είναι ελαφριά και επιλέγονται κυρίως για την οριοθέτηση μιας έ- κτασης, καθώς και τα ανοξείδωτα ή επενδυμένα με πλαστικό, χαρακτηριστικό των οποίων είναι ο μεγάλος χρόνος ζωής. Γνωστά είναι και πλαστικοποιημένα συρματοπλέγματα, συνήθως με επένδυση από πράσινο πλαστικό, τα οποία είναι κατάλληλα για παραθαλάσσιες περιοχές, αφού δεν φθείρονται και δεν ξεβάφονται α- πό τις καιρικές συνθήκες. Για μεγαλύτερη προστασία μπορούν να τοποθετηθούν δύο σειρές πλέγματος, ενώ για καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα από την εσωτερική πλευρά του πλέγματος μπορούμε να τοποθετήσουμε φυτά. Οι φράχτες κατασκευάζονται είτε ως χαμηλοί τοίχοι με συμβατικά δομικά υλικά, όπως σκυρόδεμα, πέτρα, τούβλα ή τσιμεντόλιθους, είτε με ελαφρά υλικά, ό- πως συρματόπλεγμα, ξύλο ή πλαστικό. Οι χτιστοί φράκτες έ- χουν συνήθως θεμέλια από μπετόν, ενώ πολλές φορές μπορούν να θεμελιωθούν με την ενσωμάτωση του κάτω τμήματος στο έ- δαφος. Καλό είναι να κατασκευάζονται σε βαθμίδες και να έχουν στην κορυφή τους κοιλότητες για φύτευση. Οι χαμηλοί τοίχοι είναι ιδιαίτερα πρακτικοί, αρκεί να μπορούν να στηρίξουν αναρριχώμενα φυτά και θάμνους. Οι φράκτες από ελαφρά υλικά στηρίζονται σε ορθοστάτες από ξύλο, μέταλλο ή πλαστικό, ανάλογα με το υλικό περίφραξης. Ανεξάρτητα από το τελικό ύ- ψος του φράχτη, πρέπει να υπολογίζεται ότι το 1/3 του συνολικού ύψους είναι απαραίτητο να βρίσκεται κάτω από το έδαφος για να υπάρχει μεγαλύτερη σταθερότητα. Στην περίπτωση των προκατασκευασμένων περιφράξεων, απαιτείται ελάχιστος χρόνος για την τοποθέτησή τους και το αποτέλεσμα είναι άψογο.

16 Ιούλιος - Αύγουστος Η παγκοσμιοποίηση έφερε και αυστηρότερους κανόνες προστασίας των καταναλωτών Η''παγκοσμιοποιημένη'' οικονομία και το αναμφισβήτητο δεδομένο ότι η σωστή λειτουργία της κάθε αγοράς απαιτεί την ύπαρξη θεσμοθετημένων προτύπων και κανόνων λειτουργίας, επανέφερε τελευταία στο παγκόσμιο προσκήνιο με τον πλέον εμφαντικό τρόπο ένα παλιό γνώριμο, τον Codex Alimentarius. Η ακριβής μετάφραση του όρου είναι ''Κώδικας Τροφίμων'' και ουσιαστικά αποτελεί μια συλλογή υιοθετημένων προτύπων (standards) για τα τρόφιμα, η οργάνωση των οποίων άρχισε σχεδόν πριν 50 χρόνια μέσω της κοινής δράσης δύο οργανισμών των ΜΑΧΗ ΓΙΑ ΝΕΟ ΠΑΚΕΤΟ 20 ΔΙΣ Την ώρα που και η Ευρώπη ψάχνει αντίδοτο στην ύφεση, μετά την εκλογή του Φρανσουά Ολάντ στη Γαλλία, η Ελλάδα α- ναζητεί πυξίδα και κυβέρνηση που θα διαπραγματευθεί το «νέο ΕΣΠΑ» της περιόδου Βασικός στόχος της χώρας μας είναι η εξασφάλιση 20 δισ. ευρώ (τουλάχιστον) από το νέο πακέτο, επιπλέον των 15 δισ. ευρώ που δικαιούται ακόμη από το ΕΣΠΑ, με στόχο την αντιμετώπιση της ανεργίας και την ανασυγκρότηση της διαλυμένης από την κρίση ελληνικής οικονομίας. Ωστόσο η διαπραγμάτευση δεν θα είναι εύκολη καθώς η χώρα μας αντιμετωπίζει ένα σύνθετο πρόβλημα. Στατιστικά, οι Περιφέρεις της Ελλάδας εμφανίζουν άνοδο του βιοτικού επιπέδου ως το 2009 και έτσι μετά την ένταξη φτωχότερων χωρών στην Ευρωπαϊκή Ενωση (όπως η Ρουμανία και η Βουλγαρία) η χώρα μας κινδυνεύει να λάβει ένα ποσό επιδότησης μικρότερο από τα 20 δισ. ευρώ του τωρινού ΕΣΠΑ ( ). Το μεγάλο στοίχημα για την ελληνική πλευρά είναι να συνυπολογισθούν οι επιπτώσεις της κρίσης για την οικονομία της Ελλάδας ώστε το ποσό να μην είναι κάτω από τα 20 δις. ευρώ του ΕΣΠΑ αλλά ει δυνατόν υψηλότερο. Η διαβούλευση με την Ευρωπαϊκή Ενωση για το θέμα «έτρεχε» ως και πριν από λίγες ημέρες με ευθύνη του Μεγάρου Μαξίμου και του υπουργείου Εξωτερικών. Ηνωμένων Εθνών: του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας ( FAO) και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO). Σύμφωνα με τους εμπνευστές του Codex, βασικός στόχος αυτών των προτύπων είναι η προστασία της υγείας του καταναλωτή (ώστε τα προϊόντα να είναι ασφαλή προς βρώση και καλής ποιότητας) και η διασφάλιση δίκαιων πρακτικών στο εμπόριο τροφίμων. Η δράση του Κώδικα δεν περιορίζεται μόνο στη δημιουργία προτύπων για τα τρόφιμα, αλλά περιλαμβάνει και διατάξεις συμβουλευτικής φύσης με τη μορφή κωδίκων πρακτικής, κατευθυντήριων γραμμών και άλλων μέτρων, που συνολικά αποβλέπουν σε ευαισθητοποίηση της διεθνούς κοινότητας σχετικά με τους κινδύνους που προέρχονται από τα τρόφιμα. Πέρα από το στόχο της προστασίας της υγείας του καταναλωτή, ω- στόσο, υπάρχει και μια άλλη όψη του νομίσματος. Στις μέρες μας, ο ''Codex Alimentarius'' - υπό την πλήρη αποδοχή και στήριξη και του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου ΠΟΕ (WTO) προβάλλει ως ένα πολύ σημαντικό ''εργαλείο'' που μέσα από εναρμόνισή των διαφόρων τοπικών ή ανά περιοχών θεσμοθετημένων προτύπων θα διευκολύνει πρωτίστως το διεθνές εμπόριο και την ελεύθερη διακίνηση των προϊόντων σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά. Δεν είναι τυχαίο, ότι ο ΠΟΕ θεωρεί τα πρότυπα του Κώδικα ως βασικά μέσα αναφοράς όταν προσπαθεί να επιλύσει εμπορικές διαφωνίες μεταξύ διαφόρων χωρών σχετικά με προϊόντα τροφίμων. Ιδιωτικά προγράμματα υγείας Στην προσαρμογή των προγραμμάτων υγείας στα νέα δεδομένα της κρίσης έχουν προχωρήσει τράπεζες και ασφαλιστικές εταιρείες, δίνοντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να επιλέξουν το προϊόν που ταιριάζει περισσότερο στο προφίλ τους. Το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με την αδυναμία του Δημοσίου να καλύψει επαρκώς τις α- νάγκες των πολιτών, αναμένεται να συμβάλει καθοριστικά στην περαιτέρω αύξηση των εργασιών του κλάδου τα επόμενα χρόνια προς την κατεύθυνση σύγκλισης με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Τα στοιχεία για την εξέλιξη της συγκεκριμένης αγοράς την τελευταία δεκαετία είναι ενδεικτικά των δυνατοτήτων που υ- πάρχουν για περαιτέρω άνοδό της. Συγκεκριμένα, από το 2000 ως σήμερα η ανάπτυξη των α- σφαλίσεων ζωής έχει ξεπεράσει το 60%, με την παραγωγή στα νοσοκομειακά προγράμματα να προσεγγίζει το 2010 τα 500 ε- κατ. ευρώ. Οι περιφέρειες που επλήγησαν από την κρίση Η Στερεά Ελλάδα πρώτη σε ποσοστό ανέργων - Οι θεματικοί στόχοι της κοινής ευρωπαϊκής στρατηγικής Ηεγκύκλιος που κατήρτισε η ελληνική πλευρά για το πέμπτο κατά σειρά πακέτο στήριξης της ΕΕ εστιάζει στην κατάσταση της χώρας και των περιφερειών που έχουν πληγεί από την οικονομική κρίση και την ανεργία. Το μεγαλύτερο ποσοστό αύξησης της ανεργίας σε επίπεδο περιφερειών (για το δ' τρίμηνο 2011 σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2010) καταγράφεται στις περιφέρειες Στερεάς Ελλάδας (66,4%) και Βορείου Αιγαίου (60,0%). Αύξηση 57% παρουσίασε η ανεργία στην Πελοπόννησο, 53,9% στην Αττική και 49,0% στην Κεντρική Μακεδονία. Μείωση της ανεργίας χάρη στον τουρισμό καταγράφηκε το 2011 μόνο στα Ιόνια Νησιά (-23,2%) και στο Νότιο Αιγαίο (-26,5%). Αντιθέτως, στην Κρήτη καταγράφηκε άλμα 36,9%. Χαρακτηριστικό είναι ότι στο τέλος του 2011 το ποσοστό των «νέων ανέργων» σε όλη την επικράτεια, δηλαδή όσων εισέρχονται για πρώτη φορά στην αγορά εργασίας αναζητώντας απασχόληση, ανέρχεται στο 24,0% του συνόλου των ανέργων, ενώ οι μακροχρόνια άνεργοι (αυτοί που αναζητούν εργασία για 12 μήνες και άνω, ανεξάρτητα αν είναι «νέοι» ή «παλαιοί» άνεργοι) αποτελούν το 54,6%. Οι θεματικοί στόχοι Συνοπτικά, οι θεματικοί στόχοι της κοινής ευρωπαϊκής στρατηγικής (Ε2020) είναι οι ακόλουθοι: «1. Ενίσχυση της έρευνας, της τεχνολογικής ανάπτυξης και της καινοτομίας. 2. Ενίσχυση της πρόσβασης, χρήσης και ποιότητας των τεχνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών. 3. Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων, του γεωργικού τομέα, της αλιείας και των υδατοκαλλιεργειών. 4. Ενίσχυση της μετάβασης προς την οικονομία χαμηλών εκπομπών ρύπων σε όλους τους τομείς. 5. Προώθηση της προσαρμογής στις κλιματικές αλλαγές, της πρόληψης και της διαχείρισης του κινδύνου. 6. Προστασία του περιβάλλοντος και προώθηση της αποδοτικότητας των πόρων. 7. Προώθηση των βιώσιμων μεταφορών και α- πομάκρυνση των σημείων συμφόρησης σε σημαντικά δίκτυα υ- ποδομών. 8 Προώθηση της απασχόλησης και υποστήριξη της κινητικότητας των εργαζομένων. 9. Προώθηση της κοινωνικής έ- νταξης και της καταπολέμησης της φτώχειας. 10. Επένδυση στην εκπαίδευση, στις δεξιότητες και στη διά βίου μάθηση. 11. Βελτίωση της θεσμικής επάρκειας και της αποτελεσματικής δημόσιας διοίκησης». Χρονοδιάγραμμα Το χρονοδιάγραμμα προβλέπει ότι το δίμηνο Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου 2012 θα γίνει «υποβολή προτάσεων φορέων για κατευθύνσεις Εθνικής Αναπτυξιακής Στρατηγικής και Διαμόρφωση Κατευθύνσεων Εθνικής Αναπτυξιακής Στρατηγικής», ότι ουσιαστικά η Ελλάδα θα διατυπώσει με σαφήνεια τις ανάγκες και τις προτεραιότητές της. Στις αρχές του 2013 αναμένεται η έ- γκριση σε επίπεδο Ενωσης των κανονισμών των διαρθρωτικών ταμείων, του Κοινού Στρατηγικού Πλαισίου και του πολυετούς δημοσιονομικού πλαισίου. Το φθινόπωρο 2013 προβλέπεται η υποβολή των επιχειρησιακών προγραμμάτων στην ΕΕ με στόχο την ένταξη της ροής των κονδυλίων από το 2014 και μετά. Ο σχεδιασμός της συνολικής αναπτυξιακής στρατηγικής της χώρας θα γίνει με αρμοδιότητα του υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας (ΥΠΑΑΝ), σε συνεργασία με τα καθ' ύλην αρμόδια υπουργεία και τις περιφερειακές αρχές.