Χρήση για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας

Transcript

1 Χρήση για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας

2 Περιεχόμενα Velcorin Χρήση για τις εργασίες εργαστηριακής κλίμακας Σελίδα 3 5 Εισαγωγή Σελίδα 3 Μέτρα προστασίας Σελίδα 3 Μέθοδος εργασίας (Αισθητήρια) Σελίδα 4 Μέθοδος εργασίας (Μικροβιολογική) Σελίδα 4 5 Πρωτόκολλο: Εργαστηριακό πείραμα με Velcorin Σελίδα 6 8 Οδηγίες Σελίδα 6 Σειρά εικόνων Σελίδα 7 8

3 Velcorin Χρήση για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας Εισαγωγή Στη βιομηχανία ποτών, το Velcorin (DMDC) προστίθεται στα ποτά αμέσως πριν από την εμφιάλωση μόνο με ειδικούς δοσομετρητές. Μόνο κατά αυτό τον τρόπο εξασφαλίζεται η ομοιόμορφη, ισοδύναμης ροής προσθήκη, η ομοιογένεια κατανομής για το μέγιστο χρονικό διάστημα και η αυστηρή τήρηση των απαραίτητων μέτρων ασφαλείας από το εκπαιδευμένο προσωπικό. Κατά τη διάρκεια μικροβιολογικών εργασιών στο εργαστήριο δεν είναι απαραίτητη η χρήση δοσομετρητή. Λόγω του γεγονότος ότι το Velcorin διαλύεται γρήγορα στο ποτό, ότι είναι αναμίξιμο με νερό μόνο σε μικρές ποσότητες και ότι παρουσιάζει μικρή ταχύτητα διάλυσης, σας προτείνουμε τη μέθοδο εργασίας που ακολουθεί για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας. Μέτρα προστασίας Κατά το χειρισμό του Velcorin θα πρέπει να τηρείτε τα μέτρα προστασίας που ισχύουν γενικά για όλες τις χημικές ουσίες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το τρέχον φύλλο δεδομένων ασφαλείας. Περιέχει περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με το χαρακτηρισμό, τη μεταφορά και την αποθήκευσή του, καθώς και πληροφορίες σχετικά με το χειρισμό, την ασφάλεια του προϊόντος, την τοξικότητα και την περιβαλλοντική συμπεριφορά. Το φύλλο δεδομένων ασφαλείας θα πρέπει να βρίσκεται στο εργαστήριο. Παράλληλα, θα πρέπει να είναι διαθέσιμες και πληροφορίες σχετικά με το Velcorin, όπως αντιδράσεις σε περίπτωση ατυχήματος, μέτρα πρώτων βοηθειών κτλ. ως αρχείο «Ασφάλεια και χειρισμός του Velcorin»! Λάβετε κυρίως υπόψη τα εξής: Κατά τη διάρκεια εργασιών με το Velcorin θα πρέπει να φοράτε ρούχα ατομικής προστασίας (Ρούχα εργαστηρίου/εργασίας, κλειστά προστατευτικά γυαλιά, προστατευτικά γάντια μίας χρήσης). Να χρησιμοποιείτε το προϊόν μόνο σε χώρους με επαρκή αερισμό (Έξοδος αέρα) ή εάν δεν υπάρχει έξοδος του αέρα να φοράτε κατάλληλη μάσκα προστασίας της αναπνοής. 3

4 Μέθοδος εργασίας (Αισθητήρια): 1. Να χρησιμοποιείτε δοχεία, των οποίων η πλήρωση να είναι δυνατή εντός μικρού χρονικού διαστήματος (εντός περ. 10 λεπτών). 2. Να εργάζεστε σε θερμοκρασίες δωματίου. Λάβετε υπόψη, πως το Velcorin που προστίθεται, υδρολύεται ήδη κατά 50 % στους 20 C/68 F (= Θερμοκρασία δωματίου) σε περ. 17 λεπτά. Η θερμοκρασία του ποτού θα πρέπει να αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του δωματίου. 3. Κατά κανόνα, η δοσολογία, όσον αφορά στο Velcorin, είναι από µl/l έτοιμου ποτού = mg/l έτοιμου ποτού. Βάσει της επιθυμητής υγκέντρωσης Velcorin και του όγκο του έτοιμου ποτού που χρησιμοποιείται κατά το πείραμα, υπολογίζεται η ποσότητα της δόσης του Velcorin και προστίθεται στο ποτό με ένα κατάλληλο σταγονόμετρο. Μετά από έντονη ανάδευση (10 φορές, κάθε ανάδευση = κίνηση πάνω-κάτω, 30 cm σε 10 s). Λάβετε υπόψη, πως κατά την εμφιάλωση, τα πώματα θα πρέπει να βρέχονται από το ποτό, το οποίο περιέχεται στο δοχείο. 4. Μετά από περ. 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου (20 C/68 F) έχει πραγματοποιηθεί πλήρης υδρόλυση του Velcorin που προστέθηκε στο ποτό. Πριν από την ολοκλήρωση της υδρόλυσης δεν επιτρέπεται η δοκιμή/ κατανάλωση του ποτού που έχει επεξεργαστεί με το Velcorin. Μέθοδος εργασίας (Μικροβιολογική): 1. Για τον έλεγχο της δραστικότητας του Velcorin πραγματοποιείται μία πρόσθετη επιμόλυνση με παράσιτα ποτού. Στη συνέχεια, το ποτό θα πρέπει να αποστειρωθεί με κατάλληλες μεθόδους. Έπειτα, προστίθενται τα μικρόβια ελέγχου στο ποτό (π.χ. 5, 50 και 500 cfu/ml). και μετά, προστίθεται το Velcorin βάσει των προαναφερόμενων προδιαγραφών. 4

5 2. Ανάλογα με τη βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης των μικροοργανισμών επωάζονται τα δείγματα (π.χ. στους 26 C/79 F και 37 C/99 F). Τα δοχεία προς επεξεργασία θα πρέπει να βρίσκονται υπό επιτήρηση 4 6 εβδομάδες (ή περισσότερο) ανάλογα με το στόχο της δοκιμής. Ανάλογα με το πλάνο της δοκιμής πραγματοποιείται μία ανάλυση αξιολόγησης υπό συνθήκες αποστείρωσης μετά από 24 h και μετά από 1, 2, 4, 6 (8 και 12 εβδομάδες). Μέθοδοι επιτήρησης εκτός από την οπτική αξιολόγηση: Μέθοδος απόχυσης Koch sches: Καθορισμένη ποσότητα ποτού (10 ml) επεξεργάζεται σε 30 ml κατάλληλων (βλέπε παράρτημα υποστρωμάτων καλλιέργειας) αποστειρωμένων υποστρωμάτων που περιέχουν αγάρ (χρήση ανάλογα με το πρωτόκολλο του προμηθευτή) και μετά από την στερεοποίηση καλλιεργείται για 2 5 ημέρες σε κατάλληλη θερμοκρασία (λάβετε υπόψη τη βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης των μικροοργανισμών και την αερόβια/ αναερόβια επώαση). Στη συνέχεια αξιολογούνται τα δείγματα. Διήθηση με μεμβράνη (κατάλληλη μόνο για καθαρά, ρευστά ποτά): Ανάλογα με την αναμενόμενη περιεκτικότητα σε μικρόβια φιλτράρονται 10 έως 100 ml σε μία κατάλληλη διάταξη με μία μεμβράνη μετά από 24 ώρες. Τα φίλτρα τοποθετούνται σε τρυβλία Petri σε υποστρώματα καλλιέργειας (χρησιμοποιήστε μη καθορισμένα ή καθορισμένα υποστρώματα καλλιέργειας), επωάζονται για 2 7 ημέρες σε κατάλληλη θερμοκρασία και πραγματοποιείται οπτικός έλεγχος για ανάπτυξη μικροοργανισμών. Υπάρχει και η δυνατότητα λογαριθμικού τεστ τερματισμού. Για την αξιολόγηση είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν τα συστήματα Neogrid, Sartorius, Merck, κτλ. Θα πρέπει να τηρηθεί το πρωτόκολλο του προμηθευτή. Για την ανίχνευση των παράσιτων ποτού προτείνονται τα θρεπτικά υλικά που ακολουθούν: Παράσιτα ποτού Θρεπτικά υλικά Γενικά Ορός πορτοκαλιού-αγάρ, π.χ. Merck Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες Εκχύλισμα βύνης-αγάρ, π.χ. Oxoid CM 59 Βακτήρια γάλακτος/ξυδιού MRS-αγάρ, π.χ. Oxoid CM 361 Βακτήρια Blood-Agar-Base, π.χ. Oxoid CM 55 5

6 Πρωτόκολλο: Εργαστηριακό πείραμα με Velcorin Οδηγίες: 1. Η χρήση του Velcorin επιτρέπεται μόνο από έμπειρο προσωπικό (Ασφαλής χρήση με σταγονόμετρα και χημικές ουσίες). 2. Η διενέργεια εργαστηριακών πειραμάτων επιτρέπεται μόνο από προσωπικό, το οποίο υποδεικνύεται από τον έμπορο. Η παρουσίαση των εικόνων δεν αντικαθιστά την επιτόπια επίδειξη και ενημέρωση από τον εκπρόσωπο της εταιρίας Lanxess! 3. Για την ακριβή διαδικασία ανατρέξτε στο έγγραφο «Χρήση για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας». 6

7 Πρωτόκολλο: Εργαστηριακό πείραμα με Velcorin

8 Πρωτόκολλο: Εργαστηριακό πείραμα με Velcorin Οι πληροφορίες και οι τεχνικές συμβουλές, προφορικές, γραπτές ή μέσω δοκιμών δίνονται με ευσυνειδησία, δεν αποτελούν όμως δεσμευτικές οδηγίες σε ότι αφορά ενδεχόμενα δικαιώματα τρίτων. Οι συμβουλές που παρέχονται από εμάς δε σας απαλλάσσουν από την υποχρέωση ελέγχου των οδηγιών μας, κυρίως των φύλλων δεδομένων ασφαλείας και των τεχνικών πληροφοριών. Παράλληλα, δεν σας απαλλάσσουν από την υποχρέωση ελέγχου της καταλληλότητας των προϊόντων μας ανάλογα με τους σκοπούς χρήσης. Η χρήση, η εφαρμογή και η επεξεργασία των προϊόντων μας και των τεχνικών συμβουλών σε σχέση με τα προϊόντα που παράγονται δεν είναι δυνατό να ελεγχθεί από εμάς και για αυτό το λόγο φέρετε αποκλειστική ευθύνη. Η πώληση των προϊόντων μας πραγματοποιείται βάσει των τρεχόντων όρων πώλησης και παράδοσης. Έκδοση Το Velcorin αποτελεί επικίνδυνη ουσία και σύμφωνα με τις οδηγίες της ΕΚ χαρακτηρίζεται ως εξής: Βλαβερό για την υγεία (σε περίπτωση κατάποσης), δηλητηριώδες (σε περίπτωση εισπνοής), καυστικό.