Εκπαίδευσε την τρίτη «φουρνιά» των Lean Logistics Managers & Αποθηκάριων

Transcript

1 12 13 Μαρτίου 2010 Εκπαίδευσε την τρίτη «φουρνιά» των Lean Logistics Managers & Αποθηκάριων Επιστημονική Υποστήριξη:

2 Σε Σχολή αναδεικνύεται από την ίδια την πράξη η ΛΙΤΗ ΑΠΟΘΗΚΗ καθώς στην τρίτη διοργάνωσή της (Αθήνα, Μαρτίου) συγκέντρωσε και πάλι τη μεγάλη συμμετοχή και το αμείωτο ενδιαφέρον των ανθρώπων της Αποθήκης. Εταιρείες με δυναμική παρουσία στον κλάδο τους όπως οι Colgate Palmolive, Cosmote Γερμανός, Danone, Elmec Sport, Friesland, IKEA, Kuehne + Nagel, Metro, Misco, Schenker, Perfetti Van Melle, NCR, Roche, Imperio, Trade Logistics, Γ. Καλλιμάνης, Όλυμπος, Ε.Ι. Παπαδόπουλος, ΚΡΙ ΚΡΙ, Μέλισσα Κίκιζας, Νηρέας, Νίκας, Meditarian, Πειραϊκός Φαρμακευτικός Συνεταιρισμός ΠΕΙ.ΦΑ.ΣΥΝ., Κ. Παπαπολίτης, Androutsos Group, Προμηθευτικός Παραγωγικός Συνεταιρισμός Θερμοϋδραυλικών ΣΥΝ.Π.Ε. Υδρώ Cosmos κ.ά. αλλά και μεγάλοι ιδιωτικοί φορείς όπως ο Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος» επέλεξαν τη ΛΙΤΗ ΑΠΟΘΗΚΗ για να εκπαιδεύσουν τα Μεσαία και Ανώτερα Στελέχη τους (συνολικά περισσότερα από 90 άτομα) στα καίρια θέματα της μείωσης λειτουργικού κόστους, της αύξησης της παραγωγικότητας και της καλύτερης αξιοποίησης υποδομών και εξοπλισμού. Για ακόμη μια χρονιά, οι συντελεστές της ΛΙΤΗΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ (ο φορέας διοργάνωσης Supply Chain Institute και ο επιστημονικός συνεργάτης Planning) φρόντισαν ώστε η εκπαίδευση που παρέχει το event να είναι πρωτοποριακή όχι μόνο παρουσιάζοντας και αναλύοντας ειδικότερα θέματα που άπτονται της καθημερινής πρακτικής και λειτουργίας της Αποθήκης, αλλά και εισάγοντας τους συμμετέχοντες σε δυναμικά εργαστήρια με live demos όπου οι ίδιοι προκαλούνται να βρουν τις βέλτιστες λύσεις και στο τέλος της εκπαίδευσης, να τις συγκρίνουν με τις πρότυπες λύσεις των εκπαιδευτών. Σε αυτήν την προσπάθεια, σημαντική ήταν η συνδρομή του διακεκριμένου Χορηγού Mantis (Hellas) SCM Solutions και των Χορηγών εταιρειών Jungheinrich, Pebro Πετρόγιαννης και B.I.Αλμπάνης. Συγκεκριμένα, Logistics Managers, Υπεύθυνοι Αποθήκης, Αποθηκάριοι / Εργοδηγοί, Υπεύθυνοι Γραφείων Κίνησης, Υπεύθυνοι Παραλαβών και Παραδόσεων, Συντονιστές Picking, Υπεύθυνοι Φορτώσεων, Υπεύθυνοι WMS κ.ά. βρέθηκαν μέσα σε περιβάλλον προσομοίωσης αποθήκης, καθώς οι διοργανωτές είχαν διαμορφώσει ένα πραγματικό

3 «θέατρο αποθήκης» (με την τοποθέτηση ραφιών, roll pallets και άλλου απαραίτητου εξοπλισμού) όπου «εργάτες» εκτελούσαν μπροστά τους εργασίες αποθήκευσης σε επίπεδο τεμαχιακού picking (παραλαβές, λήψη και απόθεση τεμαχίων, ανατροφοδοσία ραφιού, ανασυσκευασία κ.ά.). Οι συμμετέχοντες έπρεπε, με την ειδική μέθοδο των Στιγμιαίων Παρατηρήσεων, να διαγνώσουν τους νεκρούς χρόνους και την υποπαραγωγικότητα στις κινήσεις των «εργατών». Με αυτόν τον τρόπο, οι εκπαιδευόμενοι μαθαίνουν να διακρίνουν τους βέλτιστους χρόνους για τη δική τους αποθήκη. Δόθηκε το Ειδικό Φύλλο Στιγμιαίων Παρατηρήσεων (Εργαστήριο Πρακτικής Γνώσης κου Γιώργου Παναγιωτόπουλου, Business Sector Manager PLANNING). Στη διπλανή αίθουσα, ο executive consultant της Planning, κος Σταμάτης Ανδριανόπουλος «μετέτρεπε» τους εκπαιδευόμενους σε Planners Κέντρου Διανομής οι οποίοι είχαν ως στόχο να λειτουργήσει το Κ.Δ. με το λιγότερο δυνατό προσωπικό και τις λιγότερες δυνατές υπερωρίες. Το ωράριο λειτουργίας της αποθήκης είχε προσομοιωθεί σε ηλεκτρονικούς υπολογιστές που είχαν μπροστά τους οι εκπαιδευόμενοι. Οι συμμετέχοντες έπρεπε να υπολογίσουν τον βέλτιστο αριθμό αναγκαίων εργατών, να διαμορφώσουν τις βάρδιες και να κατανείμουν το προσωπικό τους. Από τα Εργαστήρια Προγραμματισμού Αποθήκης αναδείχθηκαν ομάδες νικητών, μετά από ανταγωνισμό των ομάδων μεταξύ τους. Το τρίτο Εργαστήριο Πρακτικής Γνώσης αφορούσε στην επιλογή των κατάλληλων υποδομών και εξοπλισμού: οι εκπαιδευόμενοι πέρασαν 9 διαφορετικά τεστ που ενδεικτικά αφορούσαν σε θέσεις συλλογής, διαδρομές ανυψωτικών, επιλογή ανυψωτικού, χωροθέτηση τμημάτων αποθήκης, επιλογή order picker, σταθμούς ανασυσκευασίας κ.ά. Το Εργαστήριο του κ. Δημήτρη Χαραλαμπόπουλου, Business Sector Manager της Planning, ανέδειξε με τα παραπάνω test, πρακτικές και εφαρμόσιμες λύσεις που παρ ότι δεν απαιτούν δομικές αλλαγές, επιφέρουν άμεσα και μετρήσιμα αποτελέσματα στη λειτουργία της αποθήκης.

4 Των τριών Εργαστηρίων Πρακτικής Γνώσης που έγιναν τη δεύτερη μέρα, προηγήθηκε η εισαγωγή στο Lean Warehousing όπως και η διεξαγωγή της πολύ ενδιαφέρουσας στρογγυλής τράπεζας, την πρώτη μέρα, με τη συμμετοχή των κ. Κώστα Τουμπανιάρη Υπεύθυνο Αποθηκών Elbisco, Στάθη Ζώτου Logistics Manager Sika Hellas, Άρτεμις Ζαφειροπούλου Logistics Manager Elmec Sport και Τάσου Πατσιλινάκου Γενικού Διευθυντή Mantis (Hellas) SCM Solutions. Η ημέρα ξεκίνησε με την παρουσίαση των 7 πηγών του «λίπους» στην αποθήκη από τον κ. Σταμάτη Ανδριανόπουλο: Οι στόχοι των αποθηκών έχουν αλλάξει γιατί έχουν αλλάξει οι στόχοι των επιχειρήσεων, τόνισε ο κ. Ανδριανόπουλος προσθέτοντας πως σήμερα μιλάμε απλά για Επιβίωση και Επιβίωση σημαίνει Χαμηλό Κόστος. Η απαραίτητη στις μέρες μας Λιτή Αποθήκη απασχολεί όσο το δυνατόν λιγότερο, αλλά ικανότατο, ανθρώπινο δυναμικό, έχει ελάχιστα σταθερά κόστη, συντηρεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον υφιστάμενο εξοπλισμό της και αποσβένει τις επενδυθείσες δαπάνες που ήδη την επιβαρύνουν.

5 Οι πηγές του «λίπους» στην αποθήκη μπορούν να εντοπιστούν και να εξαλειφθούν με την εφαρμογή σύγχρονων μεθοδολογιών όπως οι Στιγμιαίες Παρατηρήσεις και το Rescheduling των εργασιών επεσήμανε ο κ. Ανδριανόπουλος. Στην ενότητα για τις υποδομές και τον εξοπλισμό της αποθήκης, ο κ. Δημήτρης Χαραλαμπόπουλος προέτρεψε το ακροατήριο να εντοπίσει τις άσκοπες κινήσεις και τις δύσκολες εργασίες τόσο στις κινήσεις των εργατών όσο και στη μεταφορών των ειδών εντός της αποθήκης. Στην ενότητα «ισοκατανομή φόρτου εργασίας για δραστική μείωση του κόστους» ο κ. Γιώργος Παναγιωτόπουλος επεσήμανε πως ο μη παραγωγικός χρόνος φθάνει ακόμη και στο 60% του συνολικού και απάντησε σε 5 βασικά ερωτήματα: 1. Σε τι βαθμό να χρησιμοποιηθεί «ίδιο» ή «από τρίτους» προσωπικό; 2. Πώς υπολογίζεται η απαιτούμενη ανά ημέρα ανθρωποδύναμη; 3. Βαρδιολόγιο αποθήκης: κυλιόμενο ή όχι; 4. Πώς θα κατανεμηθούν οι εργαζόμενοι της αποθήκης σε αποτελεσματικές ομάδες; 5. Γιατί είναι αναγκαίο το heijunka box ; Από αριστερά: Κ. Τουμπανιάρης - Elbisco, Στ. Ζώτος - Sika Hellas, Τ. Πατσιλινάκος - Mantis, Στ. Ανδριανόπουλος- Planning, Α. Ζαφειροπούλου - Elmec Sport. Στη διάρκεια της συζήτησης στρογγυλής τραπέζας, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν case studies εφαρμογής μεθόδων λιτής αποθήκευσης από τους παρευρισκόμενους στο πάνελ. Για τον ρόλο των συστημάτων πληροφορικής όπως το WMS στην προσπάθεια μείωσης του κόστους και αύξησης της παραγωγικότητας έκανε λόγο ο κ. Τάσος Πατσιλινάκος της Mantis, ενώ η κα Άρτεμις Ζαφειροπούλου της Elmec Sport τόνισε τα οφέλη που έχει η επιχείρηση από την ισοκατανομή του φόρτου εργασίας και τη λειτουργία των αποθηκών στη λογική του act SIMPLE : S=σε επίπεδο Stock, I=Idle (εντοπισμός ακινησίας), M=Motion (αναβάθμιση εργονομίας αποθήκης), P=Process (όχι υπερ-διαδικασίες), L=Load (όχι άσκοπες μετακινήσεις), E=Error (έγκαιρος εντοπισμός

6 λαθών). Ο κ. Κώστας Τουμπανιάρης της Elbisco έδωσε έμφαση, μεταξύ άλλων, στην αναβάθμιση της παραγωγικότητας των εργαζομένων ενώ ο κ. Στάθης Ζώτος μίλησε για την εφαρμογή του Lean Management στην Sika Hellas. Ζωηρή ήταν η συζήτηση που ακολούθησε με το ακροατήριο να ανταλλάσσει ερωτήσεις και απόψεις με το πάνελ αλλά και μεταξύ του και να κάνει εσωτερικό benchmarking / συγκριτική αξιολόγηση επιλογών και ενεργειών.