Βραστήρες ζυμαρικών αερίου

Transcript

1 Η σειρά 700ΧP περιλαμβάνει πάνω από 100 μοντέλα. Έχει σχεδιαστεί με σκοπό την υψηλότερη δυνατή απόδοση, αξιοπιστία, εξοικονόμηση ενέργειας, προδιαγραφές ασφαλείας και εργονομική λειτουργία. Όλα αυτά αντανακλώνται στην τέλεια συνδυασιμότητα των συσκευών μεταξύ τους, καθώς μπορούν να γίνουν αναρίθμητοι συνδυασμοί, είτε σε επιτραπέζια εγκατάσταση (πάνω σε βάσεις ή τραπέζια), είτε σε επιδαπέδια πάνω σε τσιμεντένιους ή ανοξείδωτους πλίνθους, είτε σε συστήματα cantilever ή τύπου γέφυρας. Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία και την υψηλή απόδοση, η σειρά 700XP είναι μία τέλεια λύση για επιχειρήσεις μικρού μεγέθους περιορισμένων δυνατοτήτων, καθώς και για εστιατόρια που χρειάζεται να αξιοποιήσουν όλο τον χώρο της κουζίνας. Σε αυτό το φυλλάδιο παρουσιάζονται επιδαπέδιοι βραστήρες ζυμαρικών αερίου. ΕΥΚΟΛΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Κύριες συνδέσεις από το πίσω ή το κάτω μέρος των συσκευών. Πρόσβαση σε όλα τα μέρη από την πρόσοψη. Δεν χρειάζεται ηλεκτρική σύνδεση. Το ESD διατίθεται ως εξάρτημα το οποίο εγκατήσταται ξεχωριστά. Η συσκευή εξοικονόμησης ενέργειας χρησιμοποιεί την υπάρχουσα θερμοκρασία του νερού που αποστραγγίζεται μέσω της υπερχείλισης για να προθερμάνει το εισερχόμενο νερό μέχρι τους 60 C, εξασφαλίζοντας έτσι σταθερά νερό σε βρασμό. ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ Κάδος από αντιδιαβρωτικό ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316-L, χωρίς ραφή, συγκολλημένος στο άνω μέρος της συσκευής με εγγύηση υψηλής προστασίας από τα άλατα του ζεστού νερού. Επιφάνεια από ένα κομμάτι πρεσσαριστού ανοξείδωτου χάλυβα 1,5 χιλιοστού με λείες, στρογγυλεμένες γωνίες. Εξωτερικά καλύμματα από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα Scotch Brite. Όλα τα μοντέλα έχουν κατασκευαστεί με μέθοδο χρήσης laser για τέλεια ένωση μεταξύ τους, χωρίς κενά, που αποτελούν εστίες βρωμιάς. Πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα, ρυθμιζόμενα καθ ύψος ±50 χιλιοστών. ΕΥΚΟΛΟΙ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ Ο επιδαπέδιος βραστήρας ζυμαρικών αερίου είναι ιδανικός για εστιατόρια που χρειάζεται να μαγειρέψουν ζυμαρικά, noodles κάθε τύπου, ρύζι, dumplings, λαχανικά και σούπες μεγάλες ή μικρές μερίδες. Ο βραστήρας ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης για μαγείρεμα στον ατμό μικρής ποσότητας τροφίμων με την χρήση προαιρετικών εξαρτημάτων: διάτρητων δοχείων GN και καπακιών. Στο μηχάνημα αυτό δεν απαιτείται ηλεκτρική σύνδεση. Μοναδικό χαρακτηριστικό του Ελέγχου Ενέργειας: 5 επιπέδων έλεγχος της ισχύος που ρυθμίζει το επίπεδο βρασμού και βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας. Εύκολος στην χρήση πίνακας χειρισμού και ελέγχου με βαλβίδα ασφαλείας αερίου, πιεζοανάφλεξη και τάπα νερού. Θερμοστάτης ασφαλείας που αποτρέπει την λειτουργία του μηχανήματος χωρίς νερό. Μεγάλη αποχέτευση που ελέγχεται χειροκίνητα από βαλβίδα για ταχεία εκκένωση του κάδου. Όλες οι συσκευές αερίου παραδίδονται για σύνδεση σε φυσικό αέριο ή LPG. Τα μπεκ αλλαγής περιλαμβάνονται στις συσκευασίες.

2 Η υπερχείλιση εξασφαλίζει την απομάκρυνση των αφρών και του άμυλου, μέσω της συνεχούς πλήρωσης νερού η οποία ρυθμίζεται από την χειροκίνητη βαλβίδα νερού. Προαιρετικό εξάρτημα: σύστημα αυτόματης ανύψωσης που επιτρέπει την μετατροπή ενός απλού βραστήρα ζυμαρικών ηλεκτρικό ή αερίου σε έναν με αυτόματη ανύψωση καλαθιών. Το ηλεκτρονικό προγραμματιζόμενο και αυτόματο σύστημα ανύψωσης καλαθιών κάνει αυτό το μηχάνημα απαραίτητο για κάθε κουζίνα που θέλει να τυποποιήσει τις διαδικασίες μαγειρέματος. Μέσω του ψηφιακού ελέγχου υπάρχει η δυνατότητα απομνημόνευσης εννέα τρόπων μαγειρέματος. Αυτόματη ανύψωση καλαθιών μέσω πιεζόμενου επιλογέα λειτουργίας. Δύο υποστηρίγματα καλαθιών από ανοξείδωτο χάλυβα, καθένα σε θέση να συγκρατήσει ένα καλάθι μεγέθους GN1/3. Η μονάδα μπορεί να τοποθετηθεί σε κάθε πλευρά του βραστήρα ζυμαρικών. Μπορούν να εγκατασταθούν και δύο μονάδες (μία σε κάθε πλευρά του βραστήρα ζυμαρικών) για την παροχή ανύψωσης τεσσάρων καλαθιών μίας μερίδας (προαιρετικά καλάθια που πρέπει να παραγγελθούν ξεχωριστά). ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Βαθμός αδιαβροχοποίησης IPX4. Η ειδική σχεδίαση των επιλογέων ελέγχου και των πλαισίων τους εγγυάται απόλυτη προστασία από το νερό. ΦΙΛΙΚΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ 98% ανακυκλώσιμα. Συσκευασίες χωρίς CFC. *Σύμφωνα με τις διατάξεις CE για συσκευές αερίου που ανήκουν στην κλάση B11 (ισχύς πάνω από 14kW), είναι απαραίτητη η εγκατάσταση καμινάδας (αν υπάρχει φούσκα απαγωγής) ή καμινάδας και καπνοδόχου αν δεν υπάρχει φούσκα απαγωγής. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Τύπος παροχής Αερίου Αερίου Εξωτερικές διαστάσεις χιλ. Πλάτος Βάθος Ύψος ρύθμιση καθ ύψος N κάδων 1 2 Ωφέλιμες διαστάσεις κάδου χιλ. πλάτος βάθος ύψος Θερμοκόπια ασφαλείας Οριοθέτης θερμοκρασίας Χωρητικότητα κάδου ελάχ./μεγ. λίτρα 18, , 24.5 Ισχύς kw Αερίου Καθαρό βάρος kg

3 ΣΥΜΠΕΡ/ΜΕΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΠΟΡΤΑ ΓΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΒΑΣΗ ΝΤΟΥΛΑΠΙ - ELUX 1 2 ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ *NOT TRANSLATED* ΚΑΛΑΘΙΑ 105Χ350ΧΙΛ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΚΑΛΑΘΙΑ 170Χ220ΧΙΛ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΠΛΑΪΝΑ ΠΑΝΕΛ Y=700ΧΙΛ-Β=700ΧΙΛ - ELUX ΠΛΕΥΡΙΚΑ ΣΟΒΑΤΕΠΙ - ΣΥΜΠ. ΕΓΚΑΤΑΣΤ ΚΑΛΑΘΙΑ 105Χ160 ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡ ΠΟΔΙΑ ΓΙΑ ΣΥΜΠΑΓΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΒΑΣΗ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΓΙΑ ΠΟΔΙΑ/ΡΟΔΕΣ 1200ΧΙΛ ΒΑΣΗ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΓΙΑ ΠΟΔΙΑ/ΡΟΔΕΣ 1600ΧΙΛ ΒΑΣΗ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΓΙΑ ΠΟΔΙΑ/ΡΟΔΕΣ 2000ΧΙΛ ΒΑΣΗ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΓΙΑ ΠΟΔΙΑ/ΡΟΔΕΣ 400ΧΙΛ ΒΑΣΗ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΓΙΑ ΠΟΔΙΑ/ΡΟΔΕΣ 800ΧΙΛ ΔΑΚΤΥΛΙΟΣ ΣΥΝΔΕΣ.ΣΥΜΠ.ΥΔΡΑΤΜ-ΔΙΑΜ.150ΧΙΛ ΔΑΚΤΥΛΙΟΣ ΣΥΝΔΕΣ.ΣΥΜΠ.ΥΔΡ-ΔΙΑΜ Χ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1000ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1200ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1600ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 200ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 400ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 800ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 1200ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 1600ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 400ΧΙΛ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 800ΧΙΛ ΕΠΕΚΤΑΣΗ ΜΠΑΤΑΡΙΑΣ ΝΕΡΟΥ ΓΙΑ ΣΕΙΡΑ ΖΕΥΓΟΣ ΠΛΕΥΡΙΚΩΝ ΣΟΒΑΤΕΠΙ - ΣΕΙΡΑ ΚΑΛΑΘΙ 350Χ220 ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΚΑΜΙΝΑΔΑ 400 ΧΙΛ ΚΑΜΙΝΑΔΑ 800 ΧΙΛ ΚΑΜΙΝΑΔΑ ΕΞΑΓ. ΑΤΜΩΝ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ 120ΧΙΛ ΚΑΜΙΝΑΔΑ ΕΞΑΓ. ΑΤΜΩΝ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ 150ΧΙΛ ΚΑΠΑΚΙ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΚΙΤ ΠΟΔΙΩΝ ΓΙΑ ΠΑΚΤΩΜΑ ΜΕΓΑΛΟ ΣΤΗΘΑΙΟ (ΡΑΦΙ ΜΕΡΙΔΟΠΟΙΗΣΗΣ)400Χ ΜΕΓΑΛΟ ΣΤΗΘΑΙΟ (ΡΑΦΙ ΜΕΡΙΔΟΠΟΙΗΣΗΣ)800Χ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1000ΜΜ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1200ΜΜ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1600ΜΜ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 200ΜΜ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 400ΜΜ ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 800ΜΜ ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΗ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ ΠΙΣΩ ΕΠΕΝΔΥΣΗ 1000 ΧΙΛ ΠΙΣΩ ΕΠΕΝΔΥΣΗ 1200 ΧΙΛ ΠΙΣΩ ΕΠΕΝΔΥΣΗ 600 ΧΙΛ ΠΙΣΩ ΕΠΕΝΔΥΣΗ 800 ΧΙΛ ΠΛΑΙΝΑ ΣΤΗΘΑΙΑ-ΔΕΞΙΑ/ΑΡΙΣΤ-Σ ΠΟΡΤΑ ΓΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΒΑΣΗ ΝΤΟΥΛΑΠΙ - ELUX ΡΥΘΜΙΣΤΗΣ ΠΙΕΣΗΣ ΓΙΑ ΣΥΣΚ. ΑΕΡΙΟΥ ΣΥΜΠΥΚΝ.ΥΔΡΑΤΜΩΝ,ΣΥΣΚ.400ΧΙΛ,ΔΙΑΜ.150ΧΙΛ ΣΥΜΠΥΚΝ.ΥΔΡΑΤΜΩΝ,ΣΥΣΚ.800ΧΙΛ,ΔΙΑΜ.150ΧΙΛ ΣΥΣΚ.ΕΞΟΙΚΟΝ.ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ-ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜ.700/ ΣΥΣΤ.ΑΥΤ.ΑΝΥΨ.ΚΑΛΑΘ(200Χ)-ΒΡ.ΖΥΜ.700ELUX ΨΕΥΔΟΠΥΘΜΕΝΑΣ ΓΙΑ 4 ΚΑΛΑΘΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡ

4 ΥΠΟΜΝΗΜΑ CWI - Παροχή κρύου νερού 1/2" D - Αποχέτευση νερού 1" G - Παροχή αερίου 1/2"

5 ΥΠΟΜΝΗΜΑ CWI - Παροχή κρύου νερού 1/2" D - Αποχέτευση νερού 1" G - Παροχή αερίου 1/2"