Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων CPV

Transcript

1 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α - ΜΕΛΕΤΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ Πολύγυρος 14/11/2016 ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Αρ. Μελέτης: 8/2016 Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Προϋπολογισμός : ,06 με ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική έκθεση - Τεχνικές προδιαγραφές..σελ Ειδική Συγγραφή υποχρεώσεων....σελ Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Τιμολόγιο.....σελ Σελίδα 1 από 45

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές Σελίδα 2 από 45

3 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΔΗΜΟΣΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη συντάχτηκε σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4412/2016 και αφορά την προμήθεια τροφίμων για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων, για ένα έτος, ήτοι αναλυτικά: 1. Δήμος Πολυγύρου (φρέσκο γάλα για τους δικαιούχους των υπηρεσιών του Δήμου) 2. Ν.Π.Δ.Δ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ «Μορφωτικό Πολιτιστικό Αθλητικό και Κοινωνικό Νομικού Πρόσωπο Δήμου Πολυγύρου» (τρόφιμα για τους παιδικούς σταθμούς) 3. Παιδική εξοχή Μεταμόρφωσης (τρόφιμα για την κατασκήνωση Μεταμόρφωσης). Θα διεξαχθεί Δημόσιος Διαγωνισμός με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν. 4412/16, με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομικής άποψης προσφορά βάσει τιμής για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίμων: 1 Φρέσκο Γάλα Είδη Οπωρολαχανικών Είδη Κρεοπωλείου Είδη Αρτοποιείου Κατεψυγμένα Ψάρια Σελίδα 3 από 45

4 6 Είδη Παντοπωλείου Ελαιόλαδο Κατεψυγμένα Λαχανικά Είδη Γαλακτοκομικών Είδη Ζαχαροπλαστείου Παγωτά Η δαπάνη για την προμήθεια προϋπολογίζεται στο ποσό των ,06 συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α., θα χρηματοδοτηθεί από ιδίους πόρους και θα βαρύνει τον προϋπολογισμό του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων κατά το οικονομικό έτος Β. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα προσφερόμενα είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η παράδοση των προϊόντων από τους προμηθευτές θα γίνεται με το προϊόν μέσα σε σακούλες ή σε κουτιά. 1. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Το προς προμήθεια γάλα θα πρέπει να είναι πλήρες (λιπαρά 3,5%) φρέσκο παστεριωμένο ομογενοποιημένο, σε συσκευασία εμφιάλωσης ενός (1) λίτρου, οποιασδήποτε αναγνωρισμένης μάρκας που διατίθεται στο Λιανικό Εμπόριο σύμφωνα με το άρθρο 80 του κώδικα (ΦΕΚ 788/87 τεύχος Β). Η ημερομηνία λήξης να είναι τουλάχιστον 3 ημέρες μεταγενέστερη από την ημερομηνία παράδοσης, θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, κ.λ.π) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωμένη ετικέτα αυτού. Στο προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιημένο σύστημα ποιότητας, η ημερομηνία παστερίωσης- ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής. 1.1 Φρέσκο γάλα Δήμου Πολυγύρου α/α Περιγραφή είδους Μονάδα Μέτρησης 1 Φρέσκο πλήρες γάλα Λίτρο Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύμβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους εργασίας του Δήμου Πολυγύρου προκειμένου να φυλάσσεται το γάλα. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, ο δε Δήμος Πολυγύρου θα κάνει μόνο Σελίδα 4 από 45

5 χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει μετά την λήξη της σύμβασης. 1.2 Φρέσκο γάλα Ν.Π.Δ.Δ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Μονάδα α/α Περιγραφή είδους Μέτρησης 1 Φρέσκο πλήρες γάλα Λίτρο ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Όλα τα οπωρολαχανικά θα πρέπει: Να παράγονται στην Ελλάδα, να είναι Α κατηγορίας, πρόσφατης συλλογής,ακέραια υγιή και ειδικότερα χωρίς ίχνη προσβολών από έντομα ή άλλα παράσιτα και ασθένειες, χωρίς μώλωπες, αλλοιώσεις καθώς και ζημιές από παγετό και να ανταποκρίνονται στις ποιοτικές προδιαγραφές της κατηγορίας Να είναι καθαρά απαλλαγμένα από χώμα και ορατά ίχνη λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Να μην εμφανίζουν αλλοίωση σύστασης και οργανοληπτικών χαρακτήρων σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Κώδικα Τροφίμων καιποτών. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης και ανάπτυξης για να φαγωθούν. Να διατίθενται κατά είδος και ποιότητα, χωρίς αναμείξεις διαφόρων ποιοτήτων, ανεξάρτητα ποικιλίας Να μην έχουν υγρασία μεγαλύτερη από το επιτρεπόμενο όριο. Να είναι όσο το δυνατόν ισομεγέθη, φρέσκα, απαλλαγμένα από ζιζάνια και τα λαχανικά χωρίς μαραμένα φύλλα. Η μεταφορά των οπωρολαχανικών θα γίνεται με καθαρά και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα. Πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε ισχύουσες κοινοτικές διατάξεις και τις ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. Για ότι δεν προβλέπεται από τον κώδικα τροφίμων και ποτών θα ισχύσουν οι εκάστοτε αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις. 2.1 Είδη οπωρολαχανικών ΝΠΔΔ Αριστοτέλης α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ ΣΚΟΡΔΑ ΤΕΜ 56 4 ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ 390 Σελίδα 5 από 45

6 5 ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛΟ ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΚΙΛΟ ΛΑΧΑΝΑ ΚΙΛΟ ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΙΛΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ ΠΡΑΣΑ ΚΙΛΟ Είδη οπωρολαχανικών Παιδικής Εξοχής Μεταμόρφωσης α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΗΓ. ΚΙΛ ΚΙΛΑ 70 3 ΚΟΛΟΚΙΘΑΚΙΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜ. ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΜΑΪΔΑΝΟΣ ΤΕΜ ΤΕΜ ΑΝΗΘΟΣ ΤΕΜ ΤΕΜ. 40 Σελίδα 6 από 45

7 7 ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛ ΚΙΛΑ 10 8 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΤΕΜ ΤΕΜ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΠΕΠΟΝΙΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Όλα τα προϊόντα και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους που αναφέρονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσης τις ισχύουσες κτηνιατρικές, υγειονομικές και κοινοτικές διατάξεις καθώς και τους Κανονισμούς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. 3.1 Είδη κρεοπωλείου ΝΠΔΔ Αριστοτέλης 1. Κιμάς μόσχου Να προέρχεται από εγχώριο νωπό κρέας μόσχου σπάλα ή μπούτι Α ποιότητας, να είναι καθαρισμένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το μεριδοποιημένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές με αυτές του μεριδοποιημένου νωπού κρέατος μόσχου. Αποκλείεται από την παρασκευή κιμά το ποντίκι και τα τραυματισμένα μέρη. 2. Κοτόπουλα νωπά Να είναι Α ποιότητας, προσφάτου σφαγής και του τύπου 70% χωρίς εντόσθια (συκωτάκια, καρδιά κ.λ.π.), και αμάρα. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόμενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο. 3. Κρέας χοιρινό Νωπό εγχώριο σε μερίδες, από ποντίκι, σπάλα ή μπούτι, Α ποιότητας απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Να έχουν σφαγεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί με τις προβλεπόμενες σφραγίδες Κτηνιατρικού ελέγχου. Στο σφάγιο να υπάρχει σε κάθε τεταρτημόριό του το ειδικό καρτελάκι που εκδίδουν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες όπου θα αναγράφονται: α) η ημερομηνία σφαγής β) το σφαγείο όπου σφαγιάστηκε το ζώο γ) χώρα γέννησης: Ελλάδα δ) χώρα εκτροφής: Ελλάδα Σελίδα 7 από 45

8 ε) χώρα σφαγής: Ελλάδα Ταξινόμηση ζώου Κατηγορία: Α Διάπλαση: U ή R ή Ο Βαθμός πάχυνσης: 1 ή 2 Για την συντήρηση και διακίνηση όλων των είδών κρεοπωλείου θα πρέπει να τηρούνται οι διατάξεις του ΠΔ 203/98 και του HACCP. α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ Είδη κρεοπωλείου Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Το προς προμήθεια είδος αναφέρεται ως Νωπά κρέατα και κοτόπουλα ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ. Η Μεταφορά των ειδών θα γίνεται με καθαρισμένα και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα που θα διαθέτουν επαρκή ψύξη, ώστε τα προϊόντα να είναι αναλλοίωτα και μη αποψυγμένα. Όπου αναφέρεται μοσχάρι, είναι το Βόειο κρέας, το οποίο πρέπει να είναι, από νεαρό ζώο ηλικίας, άνω των 12 μηνών έως 24 μηνών. Τα κοτόπουλα να είναι νωπά, Α ποιότητας, τρυφερά εύσαρκα με δέρμα μαλακό- λείο και να παράγονται στην Ελλάδα. Να έχουν υποστεί αφαίμαξη, να είναι πλήρως αποπτερωμένα χωρίς κεφάλι και τα πόδια να είναι κομμένα 1cm πάνω από τους ταρσούς. Το βάρος να κυμαίνεται από 1-1,5 κιλά και να είναι όσο το δυνατό ισομεγέθη. Να είναι απαλλαγμένα από όργανα του πεπτικού συστήματος, καθαρά χωρίς ορατό ξένο σώμα ή ακαθαρσία. Να είναι απαλλαγμένα από οποιαδήποτε ξένη οσμή, χωρίς ορατές κηλίδες αίματος, χωρίς σπασμένα κόκαλα και σοβαρούς μώλωπες. Σε περίπτωση οποιασδήποτε ένδειξης σαλμονέλας έστω και σε ένα κοτόπουλο ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να αντικαταστήσει όλα τα κοτόπουλα. Να υπάρχει ένα λεπτό στρώμα λίπους στο στήθος και τη πλάτη (ΕΟΚ 1538/91 άρθρο 6). Να προέρχονται από πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία με αριθμό έγκρισης από την αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα του κτηνιατρικού ελέγχου. Θα είναι τεμαχισμένα σε τέσσερα κομμάτια α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΝΩΠΟΣ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡ. ΛΑΙΜΟΥ ΝΩΠΕΣ ΚΙΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΝΩΠΟ (4 τεμ.)κιλ ΚΙΛΑ 1000 ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΝΩΠΟ (άνευ οστών) ΚΙΛ ΚΙΛΑ 650 Σελίδα 8 από 45

9 5 ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΝΩΠΟ ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡ. ΚΙΛ ΚΙΛΑ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ Όλα τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες θα παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και στα μέσα με τα οποία θα μεταφέρονται, να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία της Ε.Ε. 4.1 Είδη αρτοποιείου ΝΠΔΔ Αριστοτέλης ΑΡΤΟΣ ΣΥΜΜΕΙΚΤΟΣ: Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας Α ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι από γραμμάρια (καθαρό). Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιμοποιείται άλευρο σίτου επώνυμης αλευροβιομηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέμενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του μαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση μισή ώρα τουλάχιστον μετά την απόκτηση της θερμοκρασίας δωματίου. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Η παρασκευή των αρτοσκευασμάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε με επιτρεπόμενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΑ: Δεν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Το ψήσιμο του άρτου και των αρτοσκευασμάτων πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές σ όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ημέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ τεμ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ τεμ Είδη αρτοποιείου Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Ο άρτος πρέπει να είναι χωριάτικος ή από μισό αλεύρι ολικής άλεσης και μισό κοινό, όλα πρώτης ποιότητας. Θα πρέπει να παραδίδεται 3-4 ώρες μετά τον κλιβανισμό του δικαιολογημένης της νομίμου μείωσης. Πρέπει να είναι καλά ψημένος και να έχει την κανονική και νόμιμη υγρασία του. Τα υπόλοιπα είδη αρτοποιΐας να είναι αρίστης ποιότητας και παραγωγής της ίδιας μέρας. Τα χορηγούμενα είδη καθώς και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως και Σελίδα 9 από 45

10 να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΑΡΤΟΣ 700γρ ΤΕΜ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ 90γρ ΤΕΜ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ 220 γρ ΤΕΜ ΠΙΤΣΕΣ 220γρ ΤΕΜ ΚΡΕΜΟΠΙΤΕΣ 220γρ ΤΕΜ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Τα προϊόντα και η διακίνηση τους θα πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών, τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις καθώς και τις εκάστοτε ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. 5.1 Κατεψυγμένα ψάρια ΝΠΔΔ Αριστοτέλης Να είναι κατεψυγμένα, α ποιότητας, κατεψυγμένα κατά μονάδα ( ΙQF) καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία, ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει ακόμη. Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα. Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% του αρχικού τους βάρους, να είναι σε συσκευασία μέχρι 1 κιλού, όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονομασία πώλησης συμπληρωμένη με την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγμένα» β) Η συσκευασία τους να μην είναι φθαρμένη ή σκισμένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ημερομηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους η οποία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα έτος από την ημερομηνία παράδοσης. α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ ΚΙΛΟ Κατεψυγμένα ψάρια Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Να είναι κατεψυγμένα Α ποιότητας καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει καθόλου Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% τού αρχικού βάρους. Ο τεμαχισμός και η συσκευασία να έχει γίνει σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν εγκεκριμένο αριθμό λειτουργίας. Τα παραπάνω πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος. Επίσης πάνω στα πακέτα πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία και ο τόπος αλλίευσης καθώς και η Σελίδα 10 από 45

11 ημερομηνία λήξης του προϊόντος.να είναι όσο το δυνατόν ισομεγέθη κομμάτια απαλλαγμένα από κεφάλια, μεγάλα λέπια και πτερύγια Η μεταφορά των εν λόγω προϊόντων θα γίνεται με καθαρά, απολυμασμένα μεταφορικά μέσα - ψυγεία τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερμόμετρα. α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΠΑΓΚΑΣΙΟΥΣ ΦΙΛΕΤΟ 1Κ ΚΙΛΑ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Τα προϊόντα και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους που αναφέρονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσης τις ισχύουσες κτηνιατρικές, υγειονομικές και κοινοτικές διατάξεις καθώς και τους Κανονισμούς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. 6.1 Είδη παντοπωλείου ΝΠΔΔ Αριστοτέλης Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπ όψη τους ότι πρέπει να δώσουν πλήρεις και σαφείς περιγραφές των ειδών τους (π.χ. συσκευασία, βάρος, ονομασία προϊόντος, μάρκα κ.λ.π.) με γνώμονα ότι πρόκειται για τακτικό διαγωνισμό με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή, εκτός του ελαιόλαδου. Τα είδη παραδίδονται έτοιμα προς χρήση χωρίς απόβαρο. Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας, ελληνικής προέλευσης και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι ευρέως διαδεδομένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιμα και δοκιμασμένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία ή να είναι δοκιμασμένα στους Παιδικούς Σταθμούς. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίμων θα πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία λήξης, η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ημερομηνία παράδοσης τους. Κατά την αξιολόγηση θα λαμβάνονται σοβαρά υπόψη τα οργανοληπτικά και μακροσκοπικά χαρακτηριστικά των δειγμάτων που θα κατατεθούν. Δείγματα θα κατατεθούν για όλα τα προσφερόμενα είδη. Η μη κατάθεση δειγμάτων είναι λόγος αποκλεισμού προσφοράς. Ο προμηθευτής υποχρεούται, εφόσον τα προϊόντα δεν καλύπτουν τους όρους υγιεινής διατροφής να τα αντικαταστήσει αμέσως με υπόδειξη της Υπηρεσίας χωρίς ιδιαίτερη πληρωμή. Αυγά : Τα αυγά να είναι κοινά πτηνοτροφείου κατηγορίας ΑΜ (Medium) μεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπημένα και ποιοτικά καταταγμένα από νόμιμα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθμό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασμένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου και ημερομηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης. Κασέρι : Ημίσκληρο τυρί Α ποιότητας, παρασκευασμένο από αγελαδινό γάλα. Στη συσκευασία του, της οποίας το μέγιστο βάρος να είναι 3 κιλά, να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: Σελίδα 11 από 45

12 Α. «ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ» Β. Τυρί Γ. Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή. Δ. Το βάρος του περιεχομένου. Ε. Η ημερομηνία παραγωγής. To τυρί ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Τα είδη γαλακτοκομίας να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένα από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Γιαούρτι : Να είναι με καϊμάκι από αγελαδινό γάλα, με 3,5 % λιπαρά. Να πληροί τις ισχύουσες περί τροφίμων διατάξεις και να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 3,85% στη συσκευασία των gr. Το παρασκευαστήριο να πληροί τις προδιαγραφές του Π.Δ. 56/95 και να έχει εξοπλισμό για αφυδάτωση του γάλακτος. Ιωδιούχο Αλάτι : Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να μην περιέχει ξένες ύλες, να μην εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό σακουλάκι του ενός (1) κιλού. Ντοματοπολτός : Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 500 γρ. Όσπρια Ρύζια : Τα όσπρια ρύζια να είναι ελληνικής προέλευσης. Να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη. Να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ελληνικής προέλευσης β)ποιότητα Α. Η συσκευασία για τα όσπρια να είναι των 500 γρ. και για τα ρύζια του 1 κιλού. Άνθος αραβοσίτου : Άμυλο αραβοσίτου για κρέμα ζαχαροπλαστικής, με γεύση βανίλια σε χάρτινη συσκευασία των 160γρ Ζυμαρικά : Τα ζυμαρικά να είναι από σιμιγδάλι 100% και να μην προορίζονται για επαγγελματική χρήση. Τα ζυμαρικά να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγμένα από έντομα, ακάρεα κ.λ.π. Η συσκευασία των ζυμαρικών να είναι των 500 γρ. Ζάχαρη : Η ζάχαρη να είναι ελληνικής παραγωγής σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες. Μαργαρίνη τύπου SOFT : Να είναι προϊόν που λαμβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 62% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 500γρ. Ξύδι Χυμός λεμονιού : Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να μην είναι αναπλήρωμα ξυδιού (να μην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 350 γρ. Στη συσκευασία του χυμού λεμονιού να αναγράφεται η φράση «Άρτυμα λεμονιού» και το βάρος να είναι 420 γρ. Φρυγανιά τριμμένη : Να παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Να προέρχονται από κανονικά παρασκευασμένο άρτο. Το βάρος της συσκευασίας να είναι γρ. Στιγμιαίο ρόφημα με κακάο : Στιγμιαίο ρόφημα κακάο το οποίο περιέχει βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το βάρος τη συσκευασίας του να είναι 500 γρ. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Σελίδα 12 από 45

13 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις : Να είναι αποκλειστικά και μόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιομηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. Μαρμελάδα : Η μαρμελάδα να είναι ελληνική (φράουλα). Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 370 gr έως 450 gr. Αλεύρι τύπου φαρίνα : αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σε συσκευασία 500γρ. Βανίλιες : Συσκευασία πέντε τεμαχίων (της μιας δόσης). Χυμός Νέκταρ : Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 1000ml ή των 250ml κατά περίπτωση. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων, πολτό φρούτων ή μίγμα αυτών των συστατικών με την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εμφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο με την ονομασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά. Πιπέρι ρίγανη : Να είναι απαλλαγμένα από ξένες ύλες και οσμές και το βάρος της συσκευασίας τους να είναι των 100γρ. Κόρν-φλέιξ Δημητριακά : Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να μην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ημερομηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Τσάι του βουνού : Τσάι του βουνού σε συσκευασία των 100γρ Τσάϊ (φακελάκια) : Τσάι τύπου Lipton σε συσκευασία των 20τεμ. Κομπόστα ροδάκινο : Επί της συσκευασίας πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται το καθαρό βάρος του περιεχομένου καρπού μετά την αποστράγγιση, η πυκνότητα του σιροπιού και η ημερομηνία λήξης. Δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 850 γρ. Ψωμί για τοστ : Σταρένιο ψωμί χωρίς συντηρητικά εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται, η προέλευση, η ημερομηνία λήξης και το καθαρό βάρος. Σε συσκευασία των 850γρ. Μπισκότα : Μπισκότα τύπου Μιράντα συσκευασία 500 γρ. Συστατικά αλεύρι, γάλα, φυτικά έλαια, φυτικές ίνες. Σε αεροστεγή συσκευασία, παραγωγής και συσκευασίας Ελλάδα. Ελιές: Χύμα Ελληνικές Χαλκιδικής απύρηνες μεγάλου μεγέθους σε συσκευασία του ενός κιλού. Χυμός ντομάτας : Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ή μεταλλική των 500 γρ. Το άνοιγμα της συσκευασίας να μην απαιτεί ανοιχτήρι. Καλαμποκέλαιο : Το καλαμποκέλαιο θα πρέπει να είναι 100% φυτικό λάδι από καλαμπόκι, σε συσκευασία του 1 Λίτρου. Εβαπορέ γάλα : γάλα αγελαδινό συμπυκνωμένο αποστειρωμένο, με 4 % λιπαρά, σε μεταλλική συσκευασία των 410gr με εγκοπή για εύκολο άνοιγμα, θα πληροί τους όρους των περί τροφίμων διατάξεων και θα προέρχεται από τα νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια. Μέλι: Η ονομασία «μέλι» ή «πευκόμελο» ή «ανθόμελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Το μέλι να είναι ελληνικής παραγωγής. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραμμάρια, το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι από 900 γρ. έως 1000 γρ. Σελίδα 13 από 45

14 Τυρί φέτα: Α ποιότητας από πρόβειο και γίδινο γάλα. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α)«φετα» (FETA) β) Προστατευμένη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) γ) Τυρί δ) Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού-συσκευαστή ε) Το βάρος του περιεχομένου στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου που αναλύονται ως εξής: 1) Τα δυο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης: ΦΕ 2) Ο αύξοντας αριθμός του τύπου συσκευασίας 3) Ημερομηνία παραγωγής. Παράδειγμα: (ΦΕ ). Το τυρί να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Αποκλείονται τα τρίμματα. α/ α Περιγραφή είδους M.M. Ποσό τητα 1 ΑΥΓΑ ΤΕΜ ΚΑΣΕΡΙ ΚΙΛΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ TEM ΙΩΔΙΟΥΧΟ ΑΛΑΤΙ (1000γρ.) ΤΕΜ 90 5 ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΦΑΚΕΣ ΧΟΝΔΡΕΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΡΕΒΥΘΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΤΩΝ 160γρ ΤΕΜ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΚΟΦΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΖΑΧΑΡΗ ΑΣΠΡΗ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΤΩΝ 420γρ ΤΕΜ ΞΥΔΙ ΤΩΝ 350γρ ΤΕΜ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΤΩΝ 350γρ ΤΕΜ ΣΤΙΓΜΙΑΙΟ ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΤΩΝ 380γρ ΤΕΜ 106 Σελίδα 14 από 45

15 22 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΒΑΝΙΛΙΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΤΕΜ ΧΥΜΟΙ ΝΕΚΤΑΡ (1 ΛΙΤΡΟΥ) ΤΕΜ ΠΙΠΕΡΙ ΤΩΝ 100 γρ ΤΕΜ ΡΙΓΑΝΗ ΤΩΝ 100 γρ ΤΕΜ CORN FLAKES ΤΩΝ 400γρ ΤΕΜ ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΤΕΜ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΤΩΝ 850γρ ΤΕΜ ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΤΟΣΤ ΤΩΝ 850 γρ ΤΕΜ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΙΡΑΝΤΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΕΛΙΕΣ ΑΠΥΡΗΝΕΣ ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ 1lit ΤΕΜ ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ (410γρ.) ΤΕΜ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙΑ (500γρ.) ΤΕΜ ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ (500γρ.) ΤΕΜ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ 1κ ΤΕΜ ΑΡΑΚΑΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ 1κ ΤΕΜ ΜΕΛΙ ΚΙΛΟ ΤΥΡΙ-ΦΕΤΑ ΚΙΛΟ Είδη παντοπωλείου Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Όλα τα είδη παντοπωλείου θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας. Τα χορηγούμενα είδη θα είναι κατά προτίμηση ελληνικής παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. και οι συσκευασίες τους θα φέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, περί επισήμανσης. Η μεταφορά τους θα γίνεται με μεταφορικά μέσα καθαρά και απολυμασμένα. α/α Περιγραφή είδους Ποσότ ητα 1 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΙΛΑ 20 2 ΑΥΓΑ ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΤΕΜ 1000 Σελίδα 15 από 45

16 3 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ 410γρ ΤΕΜ ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ ΚΙΛΑ 50 5 ΖΑΜΠΟΝ ΦΕΤΕΣ ΚΙΛΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΒΡΑΣΤΟ 500γρ ΤΕΜ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΟΦΤΑ ΚΙΛΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ Νο-6-Νο ΚΙΛΑ ΜΑΡΑΡΟΝΙΑ Νο2-Νο ΚΙΛΑ ΜΕΛΙ ΜΕΡΙΔΑ ΤΕΜ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ ΚΙΛΑ ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ ΚΙΛΑ ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΚΙΛΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΚΙΛΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΚΙΛΑ ΑΛΑΤΙ 400γρ ΤΕΜ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 400γρ ΤΕΜ ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΤΕΜ ΗΛΙΑΙΛΑΙΟ 5 ΛΙΤΡΩΝ ΤΕΜ ΚΑΚΑΟ 450γρ TEM ΚΑΝΕΛΑ ΤΕΜ ΚΟΡΝ-ΦΛΕΪΚΣ κιλό ΚΙΛΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΥΣΚ ΤΕΜ ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ/ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ 1χ24τεμ ΤΕΜ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕΡΙΔΑ ΤΕΜ ΜΕΡΕΝΤΑ ΜΕΡΙΔΑ ΤΕΜ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 330γρ ΤΕΜ ΞΥΔΙ ΤΕΜ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ 200γρ ΤΕΜ ΡΙΓΑΝΗ 50γρ TEM 150 Σελίδα 16 από 45

17 31 ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ τεμ/5κιλ ΤΕΜ ΤΣΑΪ ΜΑΥΡΟ 80γρ ΤΕΜ ΦΥΤΙΝΗ 800γρ ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙ (ΞΙΝΟ) ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΣΥΣΚ. 250ml ΤΕΜ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Ελαιόλαδο: Να παράγεται στην Ελλάδα. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ και να έχει οξύτητα 0-1%, σε συσκευασία 5lt, να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων. 7.1 Ελαιόλαδο ΝΠΔΔ Αριστοτέλης α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 5λίτ ΤΕΜ Ελαιόλαδο Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης α/α Περιγραφή είδους Ποσότητα 1 ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΑΡΘΕΝΟ 5λιτ ΤΕΜ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Κατεψυγμένα λαχανικά Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Να είναι κατεψυγμένα Α ποιότητας καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει καθόλου θα είναι καθαρισμένα, κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Α' ποιότητας, συσκευασμένα, όπου θα αναγράφεται η ημερομηνία καταψύξεως και λήξεως, θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώμα και θα πληρούν τους όρους και προδιαγραφές των κείμενων διατάξεων περί εμπορίας κατεψυγμένων λαχανικών αποκλειόμενης απολύτως της προμήθειας κατεψυγμένων λαχανικών κατώτερης ποιότητας της πρώτη Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% τού αρχικού βάρους. Η κατάψυξη και η συσκευασία να έχει γίνει σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν εγκεκριμένο αριθμό λειτουργίας. Η μεταφορά των εν λόγω προϊόντων θα γίνεται με καθαρά, απολυμασμένα μεταφορικά μέσα - ψυγεία τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερμόμετρα. Τα προϊόντα και η διακίνηση τους θα πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών, τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Σελίδα 17 από 45

18 α/α Διατάξεις καθώς και τις εκάστοτε ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Περιγραφή είδους 1 ΑΡΑΚΑΣ 1Κ ΚΙΛΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΠΛΑΤΙΑ 1Κ ΚΙΛΑ ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ Είδη Γαλακτοκομικών Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Όλα τα τυριά να είναι πρώτης ποιότητας. Να έχουν την πλήρη και επιτυχημένη ωρίμανση, απαλλαγμένα αντικανονικών οσμών και γεύσεων με τη χαρακτηριστική γεύση εκάστου του κάθε είδους, να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος, να είναι πρώτης ποιότητας. Τα χορηγούμενα είδη καθώς και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τα τυριά πρέπει να πληρούν τις μικροβιολογικές προδιαγραφές, όπως ορίζονται στα Π.Δ. 56/95 και 119/97. Το γιαούρτι να πληρεί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 82 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Θα διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται στον Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Υγειονομικές και κτηνιατρικές Διατάξεις. Το Φρέσκο γάλα θα είναι Ελληνικής προέλευσης με 3,5% λιπαρά, σε συσκευασία 1 λίτρου με ημερομηνία λήξης και κανονική παστερίωση με αναγραφόμενα τα συστατικά, τα λιπαρά και όλες οι προδιαγραφές. Όλα τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες θα παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και στα μέσα με τα οποία θα μεταφέρονται, να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία της Ε.Ε. α/α Περιγραφή είδους 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ Μ.Δ ΛΙΤΡΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ 250γρ ΤΕΜ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΚΙΛΑ ΤΥΡΙ GOYDA-EDAM (ΦΕΤΕΣ) ΚΙΛΑ 150 ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΙΛΑ 200 Σελίδα 18 από 45

19 7 ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕΡΙΔΕΣ 100τεμ ΚΙΒ ΕΙΔΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ Είδη Ζαχαροπλαστείου Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Όλα τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες θα παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και στα μέσα με τα οποία θα μεταφέρονται, να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία της Ε.Ε. α/α Περιγραφή είδους 1 ΚΡΕΜΑ 150γρ ΤΕΜ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ 150γρ ΤΕΜ ΡΥΖΟΓΑΛΟ 150γρ ΤΕΜ ΠΑΓΩΤΑ Παγωτά Παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης Όλα τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες θα παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και στα μέσα με τα οποία θα μεταφέρονται, να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία της Ε.Ε. α/α Περιγραφή είδους 1 ΠΑΓΩΤΑ 150γρ ΤΕΜ 6000 Θεωρήθηκε 14/11/2016 Πολύγυρος 14/11/2016 Η Προϊσταμένη Δ/νσης Ο συντάξας Οικονομικών Υπηρεσιών Κυριακίδου Πηνελόπη ΠΕ 1 Διοικητικού Μαρινούδης Ιωάννης ΔΕ1 Διοικητικού Σελίδα 19 από 45

20 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων Σελίδα 20 από 45

21 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Η δαπάνη για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων, έχει προϋπολογισθεί στο ποσό των ,06 συμπεριλαμβανομένου για το έτος 2016, και θα χρηματοδοτηθεί από ιδίους πόρους. Θα διεξαχθεί Δημόσιος Ηλεκτρονικός μειοδοτικός διαγωνισμός με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.ΣΗ.ΔΗ.Σ.) μέσω της διαδικτυακής πύλης για την προμήθεια Τροφίμων για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων για ένα έτος, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές, της υπ'αριθμ. 8/2016 μελέτης της Δ/νσης Οικονομικών Υπηρεσιών του Δήμου Πολυγύρου, με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομικής άποψης προσφορά βάσει τιμής για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίμων: 1 Φρέσκο Γάλα Είδη Οπωρολαχανικών Είδη Κρεοπωλείου Είδη Αρτοποιείου Κατεψυγμένα Ψάρια Είδη Παντοπωλείου Ελαιόλαδο Κατεψυγμένα Λαχανικά Είδη Γαλακτοκομικών Είδη Ζαχαροπλαστείου Παγωτά Τεχνικές προδιαγραφές Σελίδα 21 από 45

22 Τα υπό προμήθεια είδη θα είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές που περιγράφονται στην υπ'αριθμ. 8/2016 μελέτη της Δ/νσης Οικονομικών Υπηρεσιών του Δήμου Πολυγύρου. Όλα τα προσφερόμενα είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τόπος - Τρόπος παράδοσης 1. Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται καθημερινά ή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα έπειτα από συμφωνία ανάλογα με τις δυνατότητες του προμηθευτή στις εγκαταστάσεις του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων. 2. Το ψωμί θα παραδίδεται καθημερινά. 3. Η παράδοση των υπόλοιπων προμηθειών θα γίνεται περιοδικά έπειτα από εντολή του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων (γραπτή ή τηλεφωνική) ανάλογα με τις προκύπτουσες ανάγκες. Ο ανάδοχος οφείλει χωρίς καθυστέρηση μέσα σε διάστημα δύο ημερών από τη στιγμή που λαμβάνει την εντολή προμήθειας να εφοδιάσει με την παραγγελθείσα των προϊόντων Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις εγκαταστάσεις του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του προσώπων όπως περιγράφεται παρακάτω: 1. Δήμος Πολυγύρου: Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στις έδρες των Δημοτικών Ενοτήτων του Δήμου Πολυγύρου (Πολύγυρο, Γαλάτιστα, Παλαιόχωρα και Ορμύλια) του Νομού Χαλκιδικής 2. Ν.Π.Δ.Δ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ : Τα εμπορεύματα θα παραδίδονται στο χώρο που θα υποδεικνύει ο υπάλληλος του Παιδικού Σταθμού (αποθήκες, χώρος κουζίνας). Η παράδοση θα γίνεται στους παρακάτω Παιδικούς Σταθμούς: ΠΑΙΔΙΚΟΙ ΣΤΑΘΜΟΙ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΗΛΕΦΩΝΟ Α Παιδικός Σταθμός 1 Πλατεία Γράμμου Πολυγύρου Β Παιδικός Σταθμός 2 Β. Ηπείρου Πολυγύρου 3 Παιδικός Σταθμός Ολύνθου ΟΛΥΝΘΟΣ Παιδικός Σταθμός Ορμύλιας ΟΡΜΥΛΙΑ Παιδικός Σταθμός Γαλάτιστας ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ Παιδική Εξοχή Μεταμόρφωσης(Κατασκήνωση):Τα εμπορεύματα θα παραδίδονται στο χώρο που θα υποδεικνύει ο υπάλληλος της παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης(αποθήκες,χώρος κουζίνας)που βρίσκεται στην Μεταμόρφωση Χαλκιδικής. Θεωρήθηκε 14/11/2016 Πολύγυρος 14/11/2016 Η Προϊσταμένη Δ/νσης Ο συντάξας Οικονομικών Υπηρεσιών Κυριακίδου Πηνελόπη ΠΕ 1 Διοικητικού Μαρινούδης Ιωάννης ΔΕ1 Διοικητικού Σελίδα 22 από 45

23 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Σελίδα 23 από 45

24 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΔΗΜΟΣΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/ α ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΠΟΣΟ 13% & 24% ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ 1 Δήμος Πολυγύρου , , ,09 2 ΝΠΔΔ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ , , ,87 Παιδική εξοχή Μεταμόρφωσης , , ,09 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ , , ,06 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ α/α Περιγραφή είδους Είδη Ποσό χωρίς 1 Φρέσκο Γάλα ,13 2 Είδη Οπωρολαχανικών ,10 3 Είδη Κρεοπωλείου ,00 4 Είδη Αρτοποιείου ,60 5 Κατεψυγμένα Ψάρια ,50 6 Είδη Παντοπωλείου ,74 7 Ελαιόλαδο ,75 8 Κατεψυγμένα λαχανικά ,00 9 Γαλακτοκομικά προϊόντα ,00 10 Είδη ζαχαροπλαστικής ,00 11 Παγωτά ,00 ΣΥΝΟΛΟ ,82 13% & 24& ,24 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,06 Σελίδα 24 από 45

25 ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/α Περιγραφή Ομάδας ΕΙΔΗ ΠΟΣΟ 1 Φρέσκο Γάλα ,85 ΣΥΝΟΛΟ , ,24 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,09 ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΟΜΑΔΑ ΟΜΑΔΑ 1 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ α/α Περιγραφή είδους Ενδεικτ ική ποσότη τα μονάδα ς Ποσοστ ό ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΛΙΤΡΟ , ,24 13% 2.613, ,05 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΑΝΘΕΜΟΥΝΤΑ ΛΙΤΡΟ , ,24 13% 571, ,01 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΟΡΜΥΛΙΑΣ ΛΙΤΡΟ , ,84 13% 980, ,02 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΖΕΡΒΟΧΩΡΙΩΝ ΛΙΤΡΟ , ,56 13% 653, , , , ,09 Σελίδα 25 από 45

26 ΝΠΔΔ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/α Περιγραφή Ομάδας ΕΙΔΗ ΠΟΣΟ 2 Φρέσκο Γάλα ,25 3 Είδη Οπωρολαχανικών - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,00 4 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,90 5 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,50 6 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,70 7 Είδη Κρεοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,00 8 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,00 9 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,00 10 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,00 Είδη Αρτοποιείου- Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ 11 ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,48 12 Είδη Αρτοποιείου- ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,04 13 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,72 14 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,36 15 Κατεψυγμένα Ψάρια ,50 Είδη Παντοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ 16 ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,30 17 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,70 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ 18 ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,41 19 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,51 20 Ελαιόλαδο ,75 ΣΥΝΟΛΟ ,12 13% & 24% 8.118,75 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,87 α/α Περιγραφή είδους ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΟΜΑΔΑ ΟΜΑΔΑ 2 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Ενδεικτ ική ποσότη τα μονάδα ς ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ A & B ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΛΙΤΡΟ 445 1,25 556,25 13% 72,31 628,56 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΛΙΤΡΟ 512 1,25 640,00 13% 83,20 723,20 Σελίδα 26 από 45

27 ΟΡΜΥΛΙΑΣ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ΛΙΤΡΟ 100 1,25 125,00 13% 16,25 141,25 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ΛΙΤΡΟ 220 1,25 275,00 13% 35,75 310, ,25 207, ,76 α/α ΟΜΑΔΑ 3 Είδη Οπωρολαχανικών - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς 3.1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 620 0,65 403,00 13% 52,39 455, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ 120 0,60 72,00 13% 9,36 81, ΣΚΟΡΔΑ ΤΕΜ 40 0,40 16,00 13% 2,08 18, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ 250 1,78 445,00 13% 57,85 502, ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ 100 2,80 280,00 13% 36,40 316, ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ 120 2,50 300,00 13% 39,00 339, ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ 200 1,20 240,00 13% 31,20 271, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ 250 1,60 400,00 13% 52,00 452, ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ 180 1,85 333,00 13% 43,29 376, ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ 100 0,50 50,00 13% 6,50 56, ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛΟ 40 2,00 80,00 13% 10,40 90, ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ 200 1,10 220,00 13% 28,60 248, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 300 1,70 510,00 13% 66,30 576, ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ 400 0,50 200,00 13% 26,00 226, ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΚΙΛΟ 160 1,50 240,00 13% 31,20 271, ΛΑΧΑΝΑ ΚΙΛΟ 150 0,60 90,00 13% 11,70 101, ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ 60 0,50 30,00 13% 3,90 33, ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ 50 0,50 25,00 13% 3,25 28, ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ 140 1,50 210,00 13% 27,30 237, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΙΛΟ 140 1,35 189,00 13% 24,57 213, ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ 430 0,50 215,00 13% 27,95 242,95 Σελίδα 27 από 45

28 3.22 ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ 150 1,50 225,00 13% 29,25 254, ,00 620, ,49 α/α ΟΜΑΔΑ 4 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ Περιγραφή είδους μονάδα ς 4.1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 155 0,65 100,75 13% 13,10 113, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ 100 0,60 60,00 13% 7,80 67, ΣΚΟΡΔΑ ΤΕΜ 10 0,40 4,00 13% 0,52 4, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ 30 1,78 53,40 13% 6,94 60, ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ 30 2,80 84,00 13% 10,92 94, ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ 10 2,50 25,00 13% 3,25 28, ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ 80 1,20 96,00 13% 12,48 108, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ 80 1,60 128,00 13% 16,64 144, ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ 45 1,85 83,25 13% 10,82 94, ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ 10 0,50 5,00 13% 0,65 5, ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛΟ 10 2,00 20,00 13% 2,60 22, ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ 50 1,10 55,00 13% 7,15 62, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 70 1,70 119,00 13% 15,47 134, ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ 100 0,50 50,00 13% 6,50 56, ΛΑΧΑΝΑ ΤΕΜ 80 0,60 48,00 13% 6,24 54, ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ 10 0,50 5,00 13% 0,65 5, ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ 10 0,50 5,00 13% 0,65 5, ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ 35 1,50 52,50 13% 6,83 59, ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ 100 0,50 50,00 13% 6,50 56, ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ 40 1,50 60,00 13% 7,80 67, ,90 143, ,41 Σελίδα 28 από 45

29 ΟΜΑΔΑ 5 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ α/α Περιγραφή είδους μονάδα ς 5.1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 310 0,65 201,50 13% 26,20 227, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ 110 0,60 66,00 13% 8,58 74, ΣΚΟΡΔΑ ΤΕΜ 4 0,40 1,60 13% 0,21 1, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ 80 1,78 142,40 13% 18,51 160, ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ 150 2,80 420,00 13% 54,60 474, ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ 60 2,50 150,00 13% 19,50 169, ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ 100 1,20 120,00 13% 15,60 135, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ 125 1,60 200,00 13% 26,00 226, ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ 90 1,85 166,50 13% 21,65 188, ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ 50 0,50 25,00 13% 3,25 28, ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛΟ 20 2,00 40,00 13% 5,20 45, ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ 100 1,10 110,00 13% 14,30 124, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 250 1,70 425,00 13% 55,25 480, ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ 200 0,50 100,00 13% 13,00 113, ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΚΙΛΟ 80 1,50 120,00 13% 15,60 135, ΛΑΧΑΝΑ ΚΙΛΟ 75 0,60 45,00 13% 5,85 50, ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ 15 0,50 7,50 13% 0,98 8, ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ 35 0,50 17,50 13% 2,28 19, ΠΡΑΣΑ ΚΙΛΟ 20 1,25 25,00 13% 3,25 28, ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ 70 1,50 105,00 13% 13,65 118, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΙΛΟ 70 1,35 94,50 13% 12,29 106, ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ 215 0,50 107,50 13% 13,98 121, ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ 75 1,50 112,50 13% 14,63 127, ,50 364, ,83 Σελίδα 29 από 45

30 α/α ΟΜΑΔΑ 6 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς 6.1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 120 0,65 78,00 13% 10,14 88, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ 40 0,60 24,00 13% 3,12 27, ΣΚΟΡΔΑ ΤΕΜ 2 0,40 0,80 13% 0,10 0, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ 30 1,78 53,40 13% 6,94 60, ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ 40 2,80 112,00 13% 14,56 126, ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ 30 2,50 75,00 13% 9,75 84, ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ 50 1,20 60,00 13% 7,80 67, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ 60 1,60 96,00 13% 12,48 108, ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ 45 1,85 83,25 13% 10,82 94, ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ 25 0,50 12,50 13% 1,63 14, ΣΕΛΙΝΟ ΚΙΛΟ 10 2,00 20,00 13% 2,60 22, ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ 50 1,10 55,00 13% 7,15 62, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ 60 1,70 102,00 13% 13,26 115, ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ 100 0,50 50,00 13% 6,50 56, ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΚΙΛΟ 30 1,50 45,00 13% 5,85 50, ΛΑΧΑΝΑ ΚΙΛΟ 40 0,60 24,00 13% 3,12 27, ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ 15 0,50 7,50 13% 0,98 8, ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ 15 0,50 7,50 13% 0,98 8, ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ 35 1,50 52,50 13% 6,83 59, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΙΛΟ 35 1,35 47,25 13% 6,14 53, ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ 40 0,50 20,00 13% 2,60 22, ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ 40 1,50 60,00 13% 7,80 67, ,70 141, ,84 Σελίδα 30 από 45

31 α/α ΟΜΑΔΑ 7 Είδη Κρεοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ 250 9, ,00 13% 292, ,50 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 250 4, ,00 13% 130, ,00 ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 200 6, ,00 13% 176, , ,00 599, ,30 α/α ΟΜΑΔΑ 8 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ Περιγραφή είδους μονάδα ς ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ 167 9, ,00 13% 195, ,39 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 125 4,00 500,00 13% 65,00 565,00 ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 100 6,80 680,00 13% 88,40 768, ,00 348, ,79 α/α ΟΜΑΔΑ 9 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ Περιγραφή είδους μονάδα ς ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ 83 9,00 747,00 13% 97,11 844,11 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 85 4,00 340,00 13% 44,20 384,20 ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 50 6,80 340,00 13% 44,20 384, ,00 185, ,51 α/α 10.1 ΟΜΑΔΑ 10 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ 55 9,00 495,00 13% 64,35 559,35 Σελίδα 31 από 45

32 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 80 4,00 320,00 13% 41,60 361,60 ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 50 6,80 340,00 13% 44,20 384, ,00 150, ,15 α/α ΟΜΑΔΑ 11 Είδη Αρτοποιείου- Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς 11.1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ ΤΕΜ 811 1, ,48 13% 177, , ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΤΕΜ ,46 460,00 13% 59,80 519, ,48 236, ,40 ΟΜΑΔΑ 12 Είδη Αρτοποιείου- ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ α/α Περιγραφή είδους μονάδα ς 12.1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ ΤΕΜ 400 1,68 672,00 13% 87,36 759, ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΤΕΜ 224 0,46 103,04 13% 13,40 116,44 775,04 100,76 875,80 ΟΜΑΔΑ 13 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ α/α Περιγραφή είδους μονάδα ς 13.1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ ΤΕΜ 329 1,68 552,72 13% 71,85 624, ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΤΕΜ 300 0,46 138,00 13% 17,94 155,94 690,72 89,79 780,51 ΟΜΑΔΑ 14 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ α/α Περιγραφή είδους μονάδα ς 14.1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ ΤΕΜ 292 1,68 490,56 13% 63,77 554,33 Σελίδα 32 από 45

33 14.2 ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΤΕΜ 80 0,46 36,80 13% 4,78 41,58 527,36 68,56 595,92 ΟΜΑΔΑ 15 Κατεψυγμένα Ψάρια α/α Περιγραφή είδους μονάδα ς ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΚΙΛΟ 169 9, ,50 13% 208, ,22 ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ΚΙΛΟ 120 9, ,00 13% 148, ,20 ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ΚΙΛΟ 70 9,50 665,00 13% 86,45 751,45 ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ΚΙΛΟ 60 9,50 570,00 13% 74,10 644, ,50 517, ,97 α/α ΟΜΑΔΑ 16 Είδη Παντοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Περιγραφή είδους μονάδα ς 16.1 ΑΥΓΑ ΤΕΜ 300 0,30 90,00 13% 11,70 101, ΚΑΣΕΡΙ ΚΙΛΟ 200 8, ,00 13% 224, , ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ TEM 450 0,80 360,00 13% 46,80 406, ΙΩΔΙΟΥΧΟ ΑΛΑΤΙ (1000γρ.) ΤΕΜ 40 1,60 64,00 24% 15,36 79,36 ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 300 1,80 540,00 24% 129,60 669,60 ΦΑΚΕΣ ΧΟΝΔΡΕΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 100 1,40 140,00 13% 18,20 158,20 ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 120 1,90 228,00 13% 29,64 257,64 ΡΕΒΥΘΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 80 1,85 148,00 13% 19,24 167,24 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΤΩΝ 160γρ ΤΕΜ 60 1,40 84,00 24% 20,16 104,16 Σελίδα 33 από 45