Έρευνα για το πρόγραμμα WWF ΕΛΛΑΣ. Διαγραμματική παρουσίαση της έρευνας. Ιούλιος 2013

Transcript

1 Έρευνα για το πρόγραμμα «Καλύτερη ζωή» WWF ΕΛΛΑΣ Διαγραμματική παρουσίαση της έρευνας Ιούλιος 203

2 Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ: ΑΝΑΘΕΣΗ: ΤΥΠΟΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΣ: ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ: ΠΕΡΙΟΧΗ: ΔΕΙΓΜΑ: ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ: ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ: ΤΥΠΙΚΟ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟ ΣΦΑΛΜΑ: ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΕΡΕΥΝΑΣ ΠΕΔΙΟΥ: PUBLIC ISSUE(Α.Μ. ΕΣΡ: 8) Μέλος WAPOR, ESOMAR, ΣΕΔΕΑ, ΠΕΣΣ WWF ΕΛΛΑΣ Ποσοτικήέρευνα, με τηλεφωνικές συνεντεύξεις στα νοικοκυριά των ερωτώμενων και χρήση δομημένου ερωτηματολογίου Γενικός πληθυσμός 8 ετών και άνω ΠΣΠ, ΠΣΘκαι οι τρεις (3) μεγαλύτερες αστικές περιοχές της Ελλάδας (Πάτρα, Ηράκλειο, Λάρισα).006 άτομα 8-27/6/203 Ακολουθήθηκε η μέθοδος της πολυσταδιακής στρωματοποιημένης δειγματοληψίας Για τα αποτελέσματα της έρευνας και σε διάστημα εμπιστοσύνης 9%, το τυπικό σφάλμα υπολογίζεται σε +/-3,2 % Για την έρευνα εργάστηκαν 29 ερευνητές και 2 επόπτες / Διάγραμμα 2

3 FOOD WASTE ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / Διάγραμμα 3

4 ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΣΠΑΤΑΛΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Σε πολλά νοικοκυριά υπάρχουν τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια είτε γιατί δεν καταναλώθηκαν εγκαίρως και χάλασαν ή έληξαν, είτε γιατί μαγειρεύτηκε περισσότερη ποσότητα από ότι έπρεπε, είτε ακόμα γιατί πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης. Στο νοικοκυριό σας πόσο συχνά θα λέγατε ότι συμβαίνει κάτι τέτοιο; Σχεδόν καθημερινά 2-3 φορές την εβδομάδα 9 Σε εβδομαδιαία βάση 9% Λιγότερο συχνά 9% Μία-δύο φορές το μήνα 27 2 Σε εβδομαδιαία βάση Λιγότερο συχνά Ποτέ * * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω μικρής αριθμητικής βάσης / Διάγραμμα 4

5 ΒΑΘΜΟΣ ΣΠΑΤΑΛΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Στο νοικοκυριό σας, θα λέγατε ότι πετάτε πολλά τρόφιμα, αρκετά, λίγα, σχεδόν καθόλου; Πολλά/ Αρκετά 3% Λίγα/ Σχεδόν καθόλου 97% Πολλά Αρκετά Λίγα Σχεδόν καθόλου / Διάγραμμα

6 ΕΙΔΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΥ ΠΕΤΙΟΥΝΤΑΙ Στο δικό σας νοικοκυριό, τα τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια, τι τρόφιμα είναι συνήθως; Αυθόρμητες, πολλαπλές απαντήσεις Μαγειρεμένα φαγητά που έμειναν/περίσσεψαν (γενικά) 27 Λαχανικά-Σαλάτες 8 Φρούτα 6 Γάλα/γιαούρτι/κρέμες 7 Ψωμί 6 Ζυμαρικά/ρύζι Τρόφιμα που χάλασαν (γενικά) Τρόφιμα που έληξαν (γενικά) Όσπρια 3 Τυρί Αλλαντικά 2 2 Πατάτες Κρέας/Κοτόπουλο Τίποτα/Δεν πετάνε τρόφιμα 27 Χωρίς γνώμη / Διάγραμμα 6

7 ΕΙΔΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΥ ΠΕΤΙΟΥΝΤΑΙ Στο δικό σας νοικοκυριό, τα τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια, τι τρόφιμα είναι συνήθως; Αυθόρμητες, πολλαπλές απαντήσεις, κατά ηλικιακή κατηγορία * Ενδεικτικά στοιχεία λόγω μικρής αριθμητικής βάσης Λαχανικά-Σαλάτες Φρούτα Γάλα/γιαούρτι/κρέμες Ψωμί * / Διάγραμμα 7

8 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΑΠΟΦΥΓΗ FOOD WASTE Θα σας διαβάσω τώρα κάποιους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη σπατάλη τροφίμων και θα ήθελα να μου πείτε, εσείς προσωπικά, πόσο συχνά κάνετε κάτι παρόμοιο: Κάποιοι προσέχουν την ημερομηνία λήξης των τροφίμων που αγοράζουν 76 4 Κάποιοι άνθρωποι πριν αγοράσουν τρόφιμα στο Σούπερ Μάρκετ, στο μανάβικο, στη λαϊκή γράφουν σε λίστα τα τρόφιμα που θέλουν να αγοράσουν Κάποιοι είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις ποσότητες τροφίμων που αγοράζουν ή μαγειρεύουν Κάποιοι προσπαθούν να καταναλώνουν τις επόμενες μέρες το μαγειρεμένο φαγητό που έχει περισσέψει Κάποιοι αποθηκεύουν και προφυλάσουν σωστά τα τρόφιμα που αγοράζουν Κάποιοι καταψύχουν τα νωπά προϊόντα που δεν καταναλώνονται άμεσα Πολύ συχνά Αρκετά συχνά Όχι και τόσο συχνά Σχεδόν ποτέ Δεν τους αφορά / Διάγραμμα 8

9 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΑΠΟΦΥΓΗ FOOD WASTE Θα σας διαβάσω τώρα κάποιους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη σπατάλη τροφίμων και θα ήθελα να μου πείτε, εσείς προσωπικά, πόσο συχνά κάνετε κάτι παρόμοιο: Κάποιοι προσέχουν την ημερομηνία λήξης των τροφίμων που αγοράζουν 90 0 Κάποιοι είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις ποσότητες τροφίμων που αγοράζουν ή μαγειρεύουν 87 3 Κάποιοι προσπαθούν να καταναλώνουν τις επόμενες μέρες το μαγειρεμένο φαγητό που έχει περισσέψει 83 6 Κάποιοι αποθηκεύουν και προφυλάσουν σωστά τα τρόφιμα που αγοράζουν 83 6 Κάποιοι άνθρωποι πριν αγοράσουν τρόφιμα στο Σούπερ Μάρκετ, στο μανάβικο, στη λαϊκή γράφουν σε λίστα τα τρόφιμα που θέλουν να αγοράσουν Κάποιοι καταψύχουν τα νωπά προϊόντα που δεν καταναλώνονται άμεσα 7 42 Πολύ συχνά Σχεδόν ποτέ Δεν τους αφορά/χωρίς γνώμη / Διάγραμμα 9

10 ΧΡΗΣΗ ΚΑΔΟΥ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Εσείς στο νοικοκυριό σας, έχετε κάδο ή χώρο για κομποστοποίηση; Όχι 92% 9% Ναι 8% / Διάγραμμα 0

11 ΧΡΗΣΗ ΚΑΔΟΥ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Εσείς στο νοικοκυριό σας, έχετε κάδο ή χώρο για κομποστοποίηση; Σύγκριση μόνο των αστικών περιοχών Ναι Όχι Δεν τους αφορά Χωρίς γνώμη / Διάγραμμα