ΠΡΟΣ : Αποδέκτες πίνακα διανοµής

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αθήνα, 01-06-2018 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Αριθ. Πρωτ. 472/77542 ΓΕΝΙΚΗ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ - /ΝΣΗ ΥΓΕΙΑΣ ΖΩΩΝ - /ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΗΜ. ΥΓΕΙΑΣ Ταχ. /νση : Βερανζέρου 46 ΠΡΟΣ : Αποδέκτες πίνακα διανοµής Ταχ. Κωδ. : Αθήνα, 10438 Πληρ. :Στ. Μαντούβαλου- Μ. Γιαννιού-. Μίντζα Τηλ. : 210-2124130- 210-2125714- 210-2125757 Fax. : 210-8229188 ΘΕΜΑ : Υγειονοµικοί Όροι Καταχώρηση επιχειρήσεων που εκτρέφουν και συλλέγουν σαλιγκάρια Τυποποίηση Επισήµανση ιακίνηση Εισαγωγές - Εξαγωγές ΣΧΕΤ: Η µε αριθµ. πρωτ. 176/32513/19-03-2012 εγκύκλιός µας εδοµένου του αυξανόµενου ενδιαφέροντος που εκδηλώνεται, το τελευταίο χρονικό διάστηµα, για την ανάπτυξη και ενίσχυση δράσεων στον τοµέα της σαλιγκαροτροφίας, κρίθηκε σκόπιµο να παρουσιαστεί και να περιγραφεί αναλυτικά το ισχύον κτηνιατρικό κανονιστικό πλαίσιο για όλο το φάσµα δραστηριοτήτων, από την εκτροφή ως τη διάθεση στην αγορά για ανθρώπινη κατανάλωση και να τροποποιηθεί η ως άνω σχετική εγκύκλιος. Η εγκύκλιος που αναφέρεται στο παραπάνω σχετικό καταργείται. 1. ΕΚΤΡΟΦΗ-ΣΥΛΛΟΓΗ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ Α. Εκµεταλλεύσεις εκτροφής σαλιγκαριών 1) Ολες οι εκµεταλλεύσεις σαλιγκαριών, επιπλέον των απαιτήσεων αδειοδότησής τους από τους αρµόδιους φορείς, εµπίπτουν στις διατάξεις του Π.. 184/1996 (ΦΕΚ 137 Α ) και συνεπώς οφείλουν να καταχωρούνται και να λαµβάνουν κωδικό αριθµό από τα Τµήµατα Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων. Ο τύπος του εν λόγω κωδικού αριθµού καθορίζεται στην µε αριθ. 345351/6-10-1997 εγκύκλιό µας, επικαιροποιηµένος ως προς το διακριτικό αριθµό της εκάστοτε Περιφερειακής Ενότητας. 2) εδοµένου ότι η εκτροφή σαλιγκαριών εµπίπτει ταυτόχρονα και στις διατάξεις του άρθρου 3(17) του κανονισµού (EΚ) 178/2002 και του άρθρου 2 (β) του κανονισµού (ΕΚ) 852/2004, και συνεπώς οι δραστηριότητες εκµεταλλεύσεων που εκτρέφουν και συγκοµίζουν εκτρεφόµενα σαλιγκάρια ανήκουν στην πρωτογενή παραγωγή, οι εκµεταλλεύσεις αυτές θα πρέπει να συµµορφώνονται µε τις γενικές απαιτήσεις για την πρωτογενή παραγωγή, όπως αυτές περιγράφονται στο Παράρτηµα I, του κανονισµού (EΚ) 852/2004. Η υποχρέωση αυτή ισχύει και τεκµηριώνεται από τη χορήγηση και διατήρηση του κωδικού αριθµού της παρ. 1.A.1. του παρόντος εγγράφου, που είναι προαπαιτούµενος για τη διακίνηση και διάθεση ζώντων σαλιγκαριών για κάθε χρήση (π.χ. διακίνηση και διάθεση από εκµετάλλευση 1

προς εκµετάλλευση, διακίνηση και διάθεση από εκµετάλλευση προς κατανάλωση, µεταποίηση κλπ.). Β. Συλλογή άγριων σαλιγκαριών Παρά το γεγονός ότι δεν πρόκειται για εκµεταλλεύσεις εκτροφής, εν τούτοις και η συλλογή σαλιγκαριών εµπίπτει στις διατάξεις του άρθρου 3(17) του κανονισµού (EΚ) 178/2002 και συνεπώς, ανήκοντας στην πρωτογενή παραγωγή, πρέπει να συµµορφώνεται µε τις γενικές απαιτήσεις για την πρωτογενή παραγωγή, όπως αυτές περιγράφονται στο Παράρτηµα I, του κανονισµού (EΚ) 852/2004. Προς το σκοπό αυτό και ανεξάρτητα της όποιας αδειοδότησής τους, οι ενδιαφερόµενοι οι οποίοι ασκούν την παραπάνω δραστηριότητα, πρέπει να καταχωρούνται και, για λόγους απλούστευσης, να λαµβάνουν τον ίδιο όπως παραπάνω κωδικό αριθµό της παρ.1.α. 1, του παρόντος εγγράφου από τα Τµήµατα Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων, βάσει της κωδικοποίησης του Π.. 184/1996 (ΦΕΚ 137 Α ). Γ. Εδώδιµα είδη σαλιγκαριών Σηµειώνεται ότι ο σχετικός ορισµός του σηµείου 6.2. του παραρτήµατος I του κανονισµού (EΚ) 853/2004 περιλαµβάνει µόνο τα είδη Helix pomatia Linne, Helix aspersa Muller, Helix lucorum, καθώς και τα είδη που ανήκουν στην οικογένεια των Achatinidae. 2. ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΖΩΝΤΩΝ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ - ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ Προκειµένου να εξασφαλιστεί η ιχνηλασιµότητα για τη διάθεση στην αγορά, τα ζώντα σαλιγκάρια, µετά τη συλλογή τους, συσκευάζονται (συνήθως χρησιµοποιούνται «διχτάκια») στο χώρο συλλογής ή συγκοµιδής και προστίθεται σήµανση επί της συσκευασίας (είδος σαλιγκαριού, αριθµός καταχώρησης της επιχείρησης που τα εκτρέφει ή τα συλλέγει όπως έχει χορηγηθεί από την αρµόδια κτηνιατρική αρχή, ηµεροµηνία συλλογής, ποσότητα σε Kg κλπ.). Η διαδικασία αυτή, πρέπει επίσης να εφαρµόζεται και σε επιχειρήσεις οι οποίες συγκεντρώνουν και τυποποιούν σαλιγκάρια από διάφορες εκµεταλλεύσεις συλλογής. 3. ΈΓΚΡΙΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ Οι εγκαταστάσεις µεταποίησης σαλιγκαριών και παραγωγής προϊόντων σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση θα πρέπει να εγκρίνονται σύµφωνα µε το άρθρο 6της Κοινής Υπουργικής Απόφασης 15523/2006 (ΦΕΚ 1187/Β/31-8-2006). Αυτές οι εγκαταστάσεις πρέπει να συµµορφώνονται ως προς τις διατάξεις του παραρτήµατος II του κανονισµού (EΚ) 852/2004. Επιπλέον, επιπρόσθετες απαιτήσεις, αναφορικά µε τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίµων περιλαµβάνονται στο τµήµα XI του παραρτήµατος III του κανονισµού (EΚ) 853/2004 ενώ οι απαιτήσεις σχετικά µε την επισήµανσή τους καταγράφονται στο παράρτηµα II, του κανονισµού (EΚ) 853/2004. Εκτός από τις παραπάνω υποχρεωτικές ενδείξεις που εξασφαλίζουν την ιχνηλασιµότητα του προϊόντος, τα ζητήµατα παρουσίασης και διαφήµισης των τροφίµων στον τελικό καταναλωτή αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών (Κανονισµός 1169/2011). Οι ελληνικές εγκαταστάσεις µεταποίησης σαλιγκαριών είναι αναρτηµένες στον δικτυακό τόπο: http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-2/egkatastaseis/egkatastaseis Το πακέτο Υγιεινής, και ο κανονισµός για τα κατάλοιπα δεν θέτουν συγκεκριµένες αναλυτικές παραµέτρους, που θα πρέπει να ικανοποιούν τα προϊόντα σαλιγκαριών. Όµως, τα προϊόντα σαλιγκαριών θα πρέπει να συµµορφώνονται ως προς τις απαιτήσεις του Κανονισµού (EΚ) 396/2005, σχετικά µε τα υπολείµµατα φυτοφαρµάκων. Τα MRLs, είναι διαθέσιµα µέσω της ευρωπαϊκής βάσης δεδοµένων για τα φυτοφάρµακα (http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm). 2

4. ΙΑΚΙΝΗΣΗ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ A. ιακίνηση ζώντων χερσαίων σαλιγκαριών που προορίζονται για πάχυνση ή για διακοσµητικούς σκοπούς Εσωτερική διακίνηση Σε ό,τι αφορά τη διακίνηση ζώντων χερσαίων σαλιγκαριών µεταξύ εκµεταλλεύσεων στο εσωτερικό της χώρας, αυτή επιτρέπεται µόνο µε την προϋπόθεση αυτοπιστοποίησης εκ µέρους του κατόχου της εκµετάλλευσης, που πρέπει να βεβαιώνει ότι τα σαλιγκάρια κατά τη στιγµή της αποστολής δεν παρουσίαζαν κανένα έκδηλο σύµπτωµα ασθένειας και ότι η εκµετάλλευσή του δεν υπόκειται σε περιοριστικά µέτρα υγειονοµικού ελέγχου. Το σχετικό έντυπο αυτοπιστοποίησης, ο τύπος του οποίου επισυνάπτεται στο Παράρτηµα Ι του παρόντος εγγράφου, πρέπει πριν από κάθε µετακίνηση να θεωρείται από την αρµόδια κτηνιατρική αρχή, προκειµένου να διασφαλίζεται ότι η εκµετάλλευση δε βρίσκεται εντός περιοχής στην οποία έχουν επιβληθεί περιοριστικά µέτρα για νοσήµατα των ζώων. Ενδοκοινοτικό εµπόριο 1. Προς την Ελλάδα Τα ζωντανά χερσαία σαλιγκάρια ανήκουν στα µη εναρµονισµένα είδη και πέρα από την υποχρέωση αυτοπιστοποίησης, που προβλέπεται στο άρθρο 4 του Π.. 184/1996 (ΦΕΚ 137 Α ), δεν έχουν θεσπιστεί ειδικές κοινοτικές ή εθνικές διατάξεις που να διέπουν το εµπόριο αυτών, ενώ δεν υπάρχει εναρµονισµένος τύπος κτηνιατρικού υγειονοµικού πιστοποιητικού µε βάση την νοµοθεσία της Ε.Ε. Συνεπώς, όλα τα υποδείγµατα αυτοπιστοποιητικών που εκδίδουν οι εκµεταλλεύσεις σε άλλα κράτη µέλη µπορούν να γίνονται δεκτά, εφόσον, σε αντιστοιχία µε τις απαιτήσεις του επισυναπτόµενου στο παράρτηµα Ι υποδείγµατος, αναγράφουν ότι τα αποστελλόµενα ζωντανά σαλιγκάρια α) είναι κλινικά υγιή και β) στις περιοχές προέλευσής τους δεν έχουν επιβληθεί µέτρα για νοσήµατα των ζώων. Στο εν λόγω πιστοποιητικό θα αναφέρεται επιπλέον η ποσότητά τους, το µεταφορικό µέσο, ο παραλήπτης, η ηµεροµηνία αποστολής, ενώ παράλληλα, οι ενδιαφερόµενοι πρέπει να ενηµερώνουν πριν την άφιξη των φορτίων την αρµόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας και της Περιφερειακής Ενότητας της περιοχής προορισµού. 2. Από την Ελλάδα Οι αποστολές ζώντων σαλιγκαριών από την Ελλάδα προς άλλα κράτη µέλη της Ε.Ε. υπόκεινται στις εθνικές διατάξεις κάθε κράτους µέλους προορισµού. Για το λόγο αυτό οι ενδιαφερόµενοι οφείλουν να ζητούν πληροφορίες από τις αρµόδιες Αρχές του κράτους µέλους προορισµού, ή και ενδεχοµένως, από τις Πρεσβείες των χωρών προορισµού στην Ελλάδα, σε εύλογο χρόνο πριν την αποστολή. Οι πληροφορίες αυτές πρέπει να τίθενται υπόψη των αρµοδίων κτηνιατρικών υπηρεσιών των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων, εγκαίρως, ώστε να είναι ενήµερες για τις απαιτήσεις του κράτους µέλους προορισµού και να προετοιµάζουν τα απαιτούµενα κτηνιατρικά πιστοποιητικά, εφόσον αυτά απαιτούνται. Εισαγωγές από τρίτες χώρες Φορτία ζώντων σαλιγκαριών που εισάγονται από τρίτες χώρες στην Ελλάδα µε σκοπό την πάχυνση ή για διακοσµητικούς σκοπούς, πρέπει να συνοδεύονται από το υγειονοµικό πιστοποιητικό που περιγράφεται στο παράρτηµα ΙΙ του παρόντος. Τα εν λόγω φορτία πρέπει να διέρχονται από Συνοριακό Σταθµό Υγειονοµικού Κτηνιατρικού Ελέγχου (Σ.Υ.Κ.Ε.) που έχουν έγκριση για τέτοιου είδους ζώντα ζώα. Η εισαγωγή τέτοιων φορτίων γίνεται µε βάσει τις εθνικές απαιτήσεις. Μέχρι να καθοριστούν από την υπηρεσία µας οι προϋποθέσεις ισοδυναµίας για τις εγκαταστάσεις τρίτων χωρών εκτροφής 3

σαλιγκαριών προς πάχυνση, γίνεται αποδεκτή η εισαγωγή ζώντων σαλιγκαριών προς πάχυνση στην Ελλάδα από οποιαδήποτε εγκατάσταση εκτροφής σαλιγκαριών τρίτης χώρας. Εξαγωγές προς τρίτες χώρες Οι εξαγωγές ζώντων σαλιγκαριών από την Ελλάδα προς τρίτες χώρες υπόκεινται στις εθνικές διατάξεις της εκάστοτε τρίτης χώρας. Για το λόγο αυτό οι ενδιαφερόµενοι οφείλουν να ζητούν πληροφορίες από τις αρµόδιες Αρχές των τρίτων χωρών προορισµού, ή και ενδεχοµένως, από τις Πρεσβείες των χωρών προορισµού στην Ελλάδα, σε εύλογο χρόνο πριν την αποστολή. Οι πληροφορίες αυτές πρέπει να τίθενται υπόψη των αρµοδίων κτηνιατρικών υπηρεσιών των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων εγκαίρως, ώστε να είναι ενήµερες για τις απαιτήσεις τρίτων χωρών προορισµού, να προβαίνουν στις απαραίτητες εξετάσεις και να προετοιµάζουν τα απαιτούµενα υγειονοµικά πιστοποιητικά, εφόσον αυτά απαιτούνται. B. ιακίνηση ζώντων χερσαίων σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή µεταποίηση Εσωτερική διακίνηση Ό,τι ισχύει για την διακίνηση σαλιγκαριών πάχυνσης στη χώρα. Επιπλέον, για λόγους ιχνηλασιµότητας, κατά την αποστολή φορτίων ζώντων σαλιγκαριών από εκτροφή της χώρας µας για ανθρώπινη κατανάλωση, θα πρέπει αυτά να φέρουν κατάλληλη σήµανση στη συσκευασία. Ενδοκοινοτικό εµπόριο 1. Προς την Ελλάδα Σε ό,τι αφορά τη διακίνηση ζώντων σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή µεταποίηση, αυτή επιτρέπεται µόνο για τις καταχωρηµένες εκµεταλλεύσεις και πρέπει να διεξάγεται µε τη συνοδεία αυτοπιστοποίησης εκ µέρους του κατόχου της εκµετάλλευσης που θα βεβαιώνει ότι τα σαλιγκάρια κατά τη στιγµή της αποστολής δεν παρουσίαζαν κανένα έκδηλο σύµπτωµα ασθένειας και ότι η εκµετάλλευσή του δεν υπόκειται σε περιοριστικά µέτρα υγειονοµικού ελέγχου. Το συνοδευτικό έγγραφο περιγράφεται στο Παράρτηµα Ι του παρόντος. 2. Από την Ελλάδα Οι αποστολές ζώντων χερσαίων σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή µεταποίηση από την Ελλάδα προς άλλα κράτη µέλη της Ε.Ε. υπόκεινται στις εθνικές διατάξεις κάθε κράτους µέλους προορισµού. Για τον λόγο αυτό οι ενδιαφερόµενοι οφείλουν να ζητούν πληροφορίες από τις αρµόδιες Αρχές του κράτους µέλους προορισµού, ή και ενδεχοµένως, από τις Πρεσβείες των χωρών προορισµού στην Ελλάδα, σε εύλογο χρόνο πριν την αποστολή. Οι πληροφορίες αυτές πρέπει να τίθενται υπόψη των αρµοδίων κτηνιατρικών υπηρεσιών των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων, εγκαίρως, ώστε να είναι ενήµερες για τις απαιτήσεις του κράτους µέλους προορισµού και να προετοιµάζουν τα απαιτούµενα κτηνιατρικά πιστοποιητικά, εφόσον αυτά απαιτούνται. Για λόγους ιχνηλασιµότητας, κατά την αποστολή φορτίων ζώντων σαλιγκαριών από εκτροφή της χώρας µας σε άλλα Κράτη Μέλη για ανθρώπινη κατανάλωση, θα πρέπει αυτά να φέρουν κατάλληλη σήµανση στη συσκευασία. Εισαγωγή από τρίτες χώρες Το σχετικό υπόδειγµα πιστοποιητικού που πρέπει να συνοδεύει τέτοιες αποστολές ζωντανών σαλιγκαριών επισυνάπτεται στο Παράρτηµα ΙΙ του παρόντος εγγράφου. Φορτία ζώντων 4

σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή µεταποίηση θεωρούνται «ζώντα προιόντα» σύµφωνα µε πρόσφατες διευκρινήσεις από την Ευρωπαική Επιτροπή και επιθεωρούνται κατά την εισαγωγή τους στις εγκαταστάσεις των Σ.Υ.Κ.Ε. που έχουν εγκριθεί για προϊόντα. Η εισαγωγή τέτοιων φορτίων γίνεται µε βάσει τις εθνικές απαιτήσεις. Μέχρι να καθοριστούν από την υπηρεσία µας οι προϋποθέσεις ισοδυναµίας για τις εγκαταστάσεις σαλιγκαριών των τρίτων χωρών, γίνεται αποδεκτή η εισαγωγή στην Ελλάδα από οποιαδήποτε εγκατάσταση. Εξαγωγή προς τρίτες χώρες Αναφορικά µε την εξαγωγή σε Τρίτες Χώρες, θα πρέπει να λαµβάνεται υπόψη το νοµοθετικό πλαίσιο της εκάστοτε τρίτης χώρας προορισµού. Γ. ιακίνηση προϊόντων σαλιγκαριών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή µεταποίηση Εσωτερική διακίνηση Για τα προϊόντα σαλιγκαριών, ισχύει ό,τι για τα λοιπά τρόφιµα ζωικής προέλευσης, και η διακίνηση των προϊόντων γίνεται µε εµπορικά έγγραφα Ενδοκοινοτικό εµπόριο 1. Προς την Ελλάδα Για τα προϊόντα σαλιγκαριών, ισχύει ό,τι για τα λοιπά τρόφιµα ζωικής προέλευσης, και η διακίνηση των προϊόντων γίνεται µε εµπορικά έγγραφα 2. Από την Ελλάδα Για τα προϊόντα σαλιγκαριών, ισχύει ό,τι για τα λοιπά τρόφιµα ζωικής προέλευσης, και η διακίνηση των προϊόντων γίνεται µε εµπορικά έγγραφα Εισαγωγή από τρίτες χώρες Αναφορικά µε τις εισαγωγές από Τρίτες χώρες, σαλιγκαριών διατηρηµένων σε απλή ψύξη, κατεψυγµένων, αποκελυφωµένων, µαγειρεµένων, παρασκευασµένων ή κονσερβοποιηµένων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση οι απαιτήσεις πιστοποίησης (κατάλογος τρίτων χωρών και υπόδειγµα υγειονοµικού πιστοποιητικού) καθορίζονται στον κανονισµό (ΕΕ) 2016/759 της Επιτροπής της Ε.Ε. και η εγκατάσταση προέλευσης των σαλιγκαριών πρέπει να συµπεριλαµβάνεται στη λίστα εγκεκριµένων εγκαταστάσεων από την Ευρωπαική Επιτροπή: https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/output/non_eu_listsperactivity_el.htm# Εξαγωγή προς τρίτες χώρες Αναφορικά µε την εξαγωγή σε Τρίτες Χώρες, θα πρέπει να λαµβάνεται υπόψη το νοµοθετικό πλαίσιο της εκάστοτε τρίτης χώρας προορισµού. Όµως σε όλες τις περιπτώσεις, τα εξαγόµενα προϊόντα θα πρέπει να εκπληρώνουν τις απαιτήσεις του άρθρου 12 του Καν. 178/2002. Ο Προϊστάµενος της Γενικής ιεύθυνσης Κτηνιατρικής 5 Θ. Αλεξανδρόπουλος

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι/ANNEX I ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΕΝΤΟΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ή ΓΙΑ ΤΟ ΕΝΔΟΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΖΩΝΤΩΝ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΠΑΧΥΝΣΗ (1), ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ(1), ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ(1) /MODEL HEALTH CERTIFICATE FOR TRADE WITHIN THE GREEK TERRITORY or FOR INTRATRADE (1)OF LIVE SNAILS DESTINED FOR FATTENING(1),HUMAN CONSUMPTION (1), PROCESS (1) Αριθμός πιστοποιητικού/certificate number: Xώρα προέλευσης/country of origin : Αρμόδια Υπηρεσία θεώρησης πιστοποιητικού/competent authority(2): ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ/ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ: DETAILS OF THE ESTABLISHMENT/HOLDING OF ORIGIN: Επωνυμία επιχείρησης/name of the establishment/holding of origin: Διεύθυνση επιχείρησης/address of the Establishment/holding: Αριθμός έγκρισης επιχείρησης/approval number: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΚΙΝΟΥΜΕΝΟΥ ΦΟΡΤΙΟΥ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ/DETAILS OF DISPATCHED CONSIGNMENT OF SNAILS: Είδος/Species: Κοινή ονομασία/common name: Επιστημονική ονομασία/scientific name: Αριθμός παρτίδας/batch number: Είδος συσκευασίας/type of packaging: Καθαρό βάρος/net weight(kg): 6

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ/ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ: DETAILS OF ESTABLISHMENT/HOLDING OF DESTINATION Επωνυμία επιχείρησης/ Name of the establishment/holding of origin: Διεύθυνση επιχείρησης/address: Αριθμός έγκρισης επιχείρησης/ Approval number: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ/DETAILS OF MOVEMENT: Μέσο μεταφοράς/means of transport: Στοιχεία μέσου μεταφοράς (π.χ. αριθμός πινακίδας)/details of means of transport (plate number): Ημερομηνία συλλογής/τυποποίησης σαλιγκαριών/date of collection/packaging: Ημερομηνία διακίνησης σαλιγκαριών/date of movement: Σκοπός διακίνησης ζώντων σαλιγκαριών/live snails destined are destined for: Α) για πάχυνση/fattening Β) για ανθρώπινη κατανάλωση/human consumption Γ) για μεταποίηση/process ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ/Health certification: Ο κάτωθι υπογράφων, υπεύθυνος της εκμετάλλευσης βεβαιώνω ότι/the undersigned responsible for the establishment/holding certify that : α) τα αποστελλόμενα ζωντανά σαλιγκάρια είναι κλινικά υγιή την ημέρα της αποστολής και προέρχονται από περιοχές στις οποίες δεν έχουν επιβληθεί μέτρα για νοσήματα των ζώων/ the live snails in dispatch are free from any clinical signs the day of dispath and come from an area not subject to restrictive measures. 7

β) Είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση/ Are fit for human consumption Το παρόν πιστοποιητικό ισχύει για χρονικό διάστημα 10 ημερών από την ημερομηνία έκδοσής του/the certificate is valid for 10 days from the date of issue. Υπεύθυνος της επιχείρησης responsible of the establishment/holding Βεβαιώνω ότι τα σαλιγκάρια προέρχονται από περιοχή, η οποία δεν υπόκειται σε περιοριστικά μέτρα για νοσήματα των ζώων/i certify that the snails come from an area not subject to restrictive measures (3). Επίσημος Κτηνίατρος/Official veterinarian (1) Διαγράφεται η περιττή ένδειξη/delete if appropriate (2) Συμπληρώνεται μόνο για την εσωτερική διακίνηση/to be filled only in case of movement within the greek territory (3) Η θεώρηση από επίσημο κτηνίατρο αφορά μόνο τη διακίνηση στο εσωτερικό της χώρας/to be filled in only in case of movement within the greek territory. 8

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ /ANNEX II ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΖΩΝΤΩΝ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΠΑΧΥΝΣΗ (1), ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ(1), ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ(1) ΑΠΌ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ /MODEL HEALTH CERTIFICATE FOR IMPORT OF LIVE SNAILS FOR FATTENING (1), HUMAN CONSUMPTION (1), PROCESSING (1) FROM THIRD COUNTRIES TO GREECE Αριθμός πιστοποιητικού/certificate number: Τρίτη χώρα προέλευσης/country of origin: Αρμόδια Υπηρεσία έκδοσης πιστοποιητικού/competent Authority issuing the certificate: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ/ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ /DETAILS OF THE ESTABLISMENT OF ORIGIN: Επωνυμία επιχείρησης/name of the establishment: Διεύθυνση επιχείρησης/address of the establishment: Αριθμός έγκρισης επιχείρησης/approval number of the establishment: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΚΙΝΟΥΜΕΝΟΥ ΦΟΡΤΙΟΥ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ/DETAILS OF DISPATCHED CONSIGNMENT OF SNAILS: Είδος/ Species: Κοινή ονομασία/ Common name: Επιστημονική ονομασία/scientific name: Αριθμός παρτίδας/batch number: Είδος συσκευασίας / Type of packaging: Καθαρό βάρος(kg)/net weight: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ/ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ/DETAILS OF THE ESTABLISMENT OF DΕSTΙΝΑΤΙΟΝ: Επωνυμία επιχείρησης/ Name of the establishment: Διεύθυνση επιχείρησης/address of the establishment: Αριθμός έγκρισης επιχείρησης/approval number of the establishment: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ/DETAILS OF THE IMPORT : Μέσο μεταφοράs/ Mean of transport: Στοιχεία αναγνώρισης /Ιdentification: Ημερομηνία συλλογής-τυποποίησης σαλιγκαριών/date of collection -packaging of snails: Ημερομηνία διακίνησης σαλιγκαριών/date of importation of snails: Σκοπός διακίνησης ζώντων σαλιγκαριών/purpose of the import of live snails: 9

Α) για πάχυνση /for fattening Β) για ανθρώπινη κατανάλωση /for human consuption Γ) για μεταποίηση /for processing ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ/HEALTH STATUS: Ο κάτωθι επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι/i the underlined official veterinarian declare that α) εξέτασα το αποστελλόμενο φορτίο σαλιγκαριών τα οποία είναι κλινικά υγιή και δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα ασθένειας την ημέρα αποστολής τους και προέρχονται από περιοχές στις οποίες δεν έχουν επιβληθεί μέτρα για νοσήματα των ζώων/ I examined the consignment of snails that are free form any clinical signs of disease on the day of dispatch and come from regions not subject to restrictive measures. Β) Το φορτίο δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία με πρόσθετα, χρωστικές και δεν περιέχει κατάλοιπα φυτοφαρμάκων ή αντιπαρασιτικών φαρμάκων/ The consignment has not undergone any treatment with additives, pigments and contains no pesticide residues or antiparasitic drugs Γ) Είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση/ It is fit for human consumption Το παρόν πιστοποιητικό ισχύει για χρονικό διάστημα 10 ημερών από την ημερομηνία έκδοσής του/. This certificate is valid for a period of 10 days from the date of issue Επίσημος Κτηνίατρος/ Official Veterinarian (1) Διαγράφεται η περιττή ένδειξη/ Delete as appropriate 10

ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΑΝΟΜΗΣ Α. Για Ενέργεια 1.ΣΥ.Κ.Ε. - Ε ΡΕΣ ΤΟΥΣ 2.Περιφέρειες της Χώρας. Γενικές ιευθύνσεις Αγροτικής Οικονοµίας και Κτηνιατρικής. ιευθύνσεις Κτηνιατρικής αυτών Έδρες τους. 3.Περιφερειακές Ενότητες της χώρας. ιευθύνσεις Αγροτικής Οικονοµίας και Κτηνιατρικής. Τµήµατα Κτηνιατρικής αυτών Έδρες τους Β. Για κοινοποίηση 1.Aνεξάρτητη Αρχή ηµοσίων Εσόδων α) Γενική ιεύθυνση Τελωνείων και Ε.Φ.K. /νση Τελ. ιαδικασιών. Καρ. Σερβίας 10, 10184, Αθήνα. 2.Εµπορικά και Βιοµηχανικά Επιµελητήρια: α) Αθηνών. Ακαδηµίας 7-9, 10671, Αθήνα. β) Πειραιά. Πλατεία Ρούσβλετ, 18531, Πειραιάς. γ) Θεσσαλονίκης Τσιµισκή 29, 54624, Θεσσαλονίκη. Γ. Εσωτερική διανοµή 1. ιεύθυνση Υγείας των Ζώων. 2. ιεύθυνση Κτηνιατρικής ηµόσιας Υγείας 11