C:\Users\User\Documents\Τμήμα Β\ΕΦΕΤ\Πρωτόκολλο 2014\Διαβιβαστικό Πρωτοκόλλου 2014.Docx\ιγ

ΑΔΑ: ΒΙΦΦΗ-ΟΒΔ ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ Αθήνα, 06/05/2014 ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ Αριθ. Πρωτ. οικ. 30/003/357 & ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ταχ. Δ/νση : Αν. Τσόχα 16 Ταχ. Κωδ. : 115 21 Πληροφορίες : Ι. Γαρδίκης Δ. Δανιήλ Τηλ. : 2106479447-457 Email : foodiv@gcsl.gr envilab@gcsl.gr Πίνακας Διανομής C:\Users\User\Documents\Τμήμα Β\ΕΦΕΤ\Πρωτόκολλο 2014\Διαβιβαστικό Πρωτοκόλλου 2014.Docx\ιγ ΘΕΜΑ: Αποστολή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων έτους 2014 ΣΧΕΤ.: Το έγγραφο με αριθ. πρωτ. Γ.Χ.Κ..: 30/003/205/07-03-2014 (αριθ. πρωτ. ΕΦΕΤ 4257/07-03-2014) με θέμα «Πρωτόκολλο συνεργασίας για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων για το έτος 2014». Σας αποστέλλουμε συνημμένα το ανωτέρω σχετικό έγγραφο, το οποίο αποτελεί το κεντρικό πρωτόκολλο συνεργασίας έτους 2014 μεταξύ της Γενικής Δ/νσης του ΓΧΚ και του ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο τροφίμων. Το πρωτόκολλο, πέραν των γενικών κανόνων συνεργασίας μεταξύ των δύο φορέων, περιγράφει σε 18 παραρτήματα αναλυτικά τους εξειδικευμένους εργαστηριακούς ελέγχους τους οποίους θα εκτελέσουν τα εργαστήρια του ΓΧΚ, και τα υποστρώματα που θα ελεγχθούν. Η χρονική κατανομή των δειγμάτων διαμορφώνεται κατά περίπτωση με συνεννόηση μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ. Το πρωτόκολλο συνεργασίας αφορά σε ελέγχους, η ανάγκη εκτέλεσης των οποίων προέκυψε μετά από ανάλυση κινδύνου, στην οποία συμμετείχε το ΓΧΚ. Στο πρωτόκολλο του 2014 έχουν συμπεριληφθεί προγράμματα ελέγχου που αφορούν σε ελέγχους της ασφάλειας των τροφίμων, της ποιότητας και γνησιότητας προϊόντων εθνικού ενδιαφέροντος όπως το ελαιόλαδο, το μέλι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης έχουν περιληφθεί 2 νέα προγράμματα που αφορούν σε προσδιορισμό ποσοστού κρέατος, και καφεΐνης. Συνημμένα αποστέλλονται τα παραρτήματα των προγραμμάτων ελέγχου που είναι δυνατόν να αρχίσουν να εκτελούνται άμεσα. Τα υπόλοιπα παραρτήματα θα σας αποσταλούν μόλις οριστικοποιηθούν. Επισημαίνεται ότι το πρωτόκολλο 2014 περιέχει μια σημαντική διαφοροποίηση σε σχέση με τα πρωτόκολλα προηγούμενων ετών όσον αφορά στη γνωμάτευση. Η Σελίδα 1/4

ΑΔΑ: ΒΙΦΦΗ-ΟΒΔ γνωμάτευση θα αναφέρεται αποκλειστικά στο ερώτημα του πρωτοκόλλου δειγματοληψίας (σελίδα 5 του Γενικού Μέρους). Στην περίπτωση που η Χημική Υπηρεσία που εξετάζει το δείγμα θεωρήσει ότι απαιτείται περαιτέρω έλεγχος σε παραμέτρους που δεν αναφέρονται στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας, αυτό θα γίνεται μόνο μετά από έγγραφη συνεννόηση μεταξύ της Διεύθυνσης Εργαστηριακών Ελέγχων του ΕΦΕΤ και της Διεύθυνσης Τροφίμων του ΓΧΚ. Για το σκοπό αυτό, όταν προκύψει τέτοια περίπτωση, οι Χημικές Υπηρεσίες θα πρέπει να ενημερώνουν το συντομότερο δυνατόν εγγράφως τη Διεύθυνση Τροφίμων, κατά προτίμηση με αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Εκτός των προγραμματισμένων ελέγχων, το πρωτόκολλο προβλέπει τη συνεργασία ΓΧΚ και ΕΦΕΤ σε περιπτώσεις έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων) καθώς και σε περιπτώσεις καταγγελιών. Τονίζεται ότι στις περιπτώσεις καταγγελιών τα δείγματα θα γίνονται δεκτά μόνον εάν συνοδεύονται από σαφές ερώτημα ως προς τις παραμέτρους που πρόκειται να εξεταστούν. Για την ομαλή εκτέλεση του πρωτοκόλλου οι Χημικές Υπηρεσίες θα πρέπει να συνεργάζονται με τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ και τις Υπηρεσίες των Περιφερειών στις οποίες θα ανατεθεί μέρος των δειγματοληψιών από τον ΕΦΕΤ. Εάν για οποιονδήποτε λόγο οι Χημικές Υπηρεσίες παρεκκλίνουν από τους όρους του πρωτοκόλλου (π.χ. υπέρβαση του προβλεπόμενου χρόνου έκδοσης των αποτελεσμάτων), θα πρέπει να ενημερώνουν έγκαιρα την Αρχή που τους απέστειλε τα δείγματα. Για οποιοδήποτε άλλο θέμα προκύπτει κατά την εκτέλεση του πρωτοκόλλου και δεν είναι δυνατόν να λυθεί σε τοπικό επίπεδο, παρακαλούμε να επικοινωνείτε με τη Δ/νση Τροφίμων ή τη Δ/νση Περιβάλλοντος κατά περίπτωση. Στο γενικό μέρος του πρωτοκόλλου προβλέπεται ότι σε περίπτωση κατά την οποία σύμφωνα με τη γνωμάτευση προκύπτει μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία, η έκθεση εξέτασης του δείγματος θα κοινοποιείται από τα εργαστήρια ελέγχου και στη Διεύθυνση Εργαστηριακών Ελέγχων της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ, στη διεύθυνση Κηφισίας και Ιατρίδου 2, 11526 Αθήνα, Fax 2106971650. Υπενθυμίζεται ότι σε όλες τις περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων εμφιαλωμένων νερών θα πρέπει να ενημερώνεται η Διεύθυνση Περιβάλλοντος του ΓΧΚ. Επίσης εφιστάται η προσοχή ώστε, ιδίως σε περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων, να αναγράφονται στην έκθεση εξέτασης όλα τα διαθέσιμα στοιχεία για το δείγμα όπως: αριθμός παρτίδας, βάρος, πλήρεις ενδείξεις συσκευασίας κλπ. Τα στοιχεία αυτά είναι απαραίτητα για τυχόν παραπομπή των δειγμάτων στο Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο. Στις περιπτώσεις στις οποίες οι Χημικές Υπηρεσίες διαπιστώνουν την ανάγκη συμπληρωματικών ελέγχων που δεν περιλαμβάνονται στο πρωτόκολλο με τον ΕΦΕΤ ή δέχονται αιτήματα για έλεγχο από άλλες τοπικές αρχές, είναι δυνατόν να συντάσσουν τοπικά συμπληρωματικά πρωτόκολλα συνεργασίας με άλλες Αρχές κατόπιν συνεννόησης με τις Διευθύνσεις Τροφίμων ή Περιβάλλοντος κατά περίπτωση, ώστε να αποφευχθούν οι επικαλύψεις των ελέγχων. Πριν την υπογραφή των πρωτοκόλλων συνεργασίας αποστέλλεται αντίγραφο του πρωτοκόλλου στο γραφείο του Γενικού Διευθυντή ΓΧΚ και στην αρμόδια Διεύθυνση της Κ.Υ.. Σελίδα 2/4

ΑΔΑ: ΒΙΦΦΗ-ΟΒΔ Προκειμένου να ελέγχεται η αποτελεσματική εκτέλεση του πρωτοκόλλου όπως απαιτείται από τη στοχοθεσία της Υπηρεσίας και να είναι δυνατή η εξαγωγή στατιστικών στοιχείων μέσω του ΟΠΣ από τις Διευθύνσεις της Κεντρικής Υπηρεσίας χωρίς μεσολάβηση των Χημικών Υπηρεσιών, θα πρέπει να συμπληρώνονται στο ΟΠΣ όλα τα στοιχεία των δειγμάτων που παραλαμβάνονται και εξετάζονται. Ειδικότερα επισημαίνονται τα εξής: Τα δείγματα των προγραμμάτων του Πρωτοκόλλου συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ (εκτός των καταγγελιών) πρέπει να καταχωρούνται στο ΟΠΣ ως δείγματα Ελέγχου Εσωτερικής Αγοράς, να συμπληρώνεται η επιλογή ΝΑΙ στο πεδίο «Εμπίπτει σε πρωτόκολλο συνεργασίας» και να επιλέγεται ο ΕΦΕΤ στο πεδίο στο «Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας». Ο ΕΦΕΤ θα πρέπει να επιλέγεται ως ο Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας και στις περιπτώσεις (α) δειγμάτων που εντάσσονται στο Πρωτόκολλο και αποστέλλονται από Υπηρεσίες των Περιφερειών κατόπιν ανάθεσης από τον ΕΦΕΤ (β) δειγμάτων καταγγελιών που αποστέλλονται από Υπηρεσίες του ΕΦΕΤ και (γ) δειγμάτων έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων). O χαρακτηρισμός του δείγματος έχει γίνει υποχρεωτικό πεδίο στο ΟΠΣ, το οποίο συμπληρώνεται από τους τυποποιημένους χαρακτηρισμούς της επιλογής «Αναζήτηση χαρακτηρισμού». Στις περιπτώσεις μη κανονικών δειγμάτων εμφανίζεται το υποχρεωτικό πεδίο «Αιτία μη κανονικότητας», το οποίο συμπληρώνεται από τις τυποποιημένες αιτίες της διαθέσιμης λίστας επιλογών. Σας ενημερώνουμε ότι την εγκύκλιο αυτή μαζί με το πρωτόκολλο συνεργασίας και τα παραρτήματά του μπορείτε να τη βρείτε στην ιστοσελίδα του Γ.Χ.Κ. http://www.gcsl.gr, ακολουθώντας τη διαδρομή: <Διευθύνσεις>/<Διεύθυνση Τροφίμων>/<Νέα Δημοσιεύσεις>. Οι Χημικές Υπηρεσίες παρακαλούνται να μεριμνήσουν για την τήρηση και εφαρμογή των παραπάνω, με ευθύνη των Προϊσταμένων τους. Παρακαλούμε να λάβει ενυπόγραφα γνώση του παρόντος το προσωπικό των Χημικών Υπηρεσιών, το οποίο συμμετέχει στην εκτέλεση του πρωτοκόλλου. Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ Α. ΚΟΥΤΣΙΛΙΕΡΗΣ Συνημμένα: Πρωτόκολλο συνεργασίας: - Γενικό μέρος (Σελίδες 6) - Παραρτήματα 1, 3-9, 11-16 ΠΙΝΑΚΑΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ Ι. Αποδέκτες προς ενέργεια (αποστολή με ηλ. ταχυδρομείο) Δ/νση Τροφίμων Δ/νση Περιβάλλοντος, Τμ. Α Β, Γ, Δ Χ.Υ. Αθηνών Σελίδα 3/4

ΑΔΑ: ΒΙΦΦΗ-ΟΒΔ Α Χ.Υ. Πειραιά Β Χ.Υ. Θεσσαλονίκης Χ.Υ. Βόλου Χ.Υ. Ηρακλείου Χ.Υ. Ιωαννίνων Χ.Υ. Καβάλας Χ.Υ. Κέρκυρας Χ.Υ. Ρόδου Χ.Υ. Σερρών ΙΙ. Αποδέκτες για κοινοποίηση 1. Υπουργείο Οικονομικών Α. Γραφείο Γενικού Γραμματέα Δημοσίων Εσόδων. κ. Θεοχάρη ggde@mofadm.gr B. Χ. Υ. πλην των ανωτέρω προς ενέργεια (αποστολή με ηλ. ταχυδρομείο) Γ. Γενική Διεύθυνση Οικονομικής Επιθεώρησης - Οικονομική Επιθεώρηση Αθηνών, Κολωνού 2, 104 37 Αθήνα p.prokopiou@1990.syzefxis.gov.gr - Οικονομική Επιθεώρηση Θεσσαλονίκης, Νικηφόρου Ουρανού 15, 546 27 Θεσσαλονίκη v.panagiotopoulou@n3.syzefxis.gov.gr 2. ΕΦΕΤ (χωρίς συνημμένα) A. Γραφείο Προέδρου gramm1@efet.gr B. Διεύθυνση Εργαστηριακών Ελέγχων Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, 115 26 Αθήνα kbarberis@efet.gr ΙΙΙ. Εσωτερική διανομή Γραφείο Προϊσταμένου Γενικής Δ/νσης Γ.Χ.Κ. κ. Α. Κουτσιλιέρη gendir@gcsl.gr Δ/νση Τεχνικής Υποστήριξης Εργαστηρίων Τμ. Α και Β support@gcsl.gr, planning@gcsl.gr Δ/νση Αλκοόλης Αλκοολούχων Ποτών, Οίνου, Ζύθου alkooli@gcsl.gr Δ/νση Χημικοτεχνική Δασμολογίου tarification@gcsl.gr Σελίδα 4/4

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΣΟΔΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ Αριθμ. Πρωτ.: 4257/7.3.14 Αριθμ. Πρωτ.: 30/003/205/07.03.14 ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2014 Σήμερα την 7η Μαρτίου 2014 μεταξύ των: 1. NΠΔΔ με την επωνυμία «Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων» (ΕΦΕΤ), Κεντρική Αρμόδια Αρχή για τον έλεγχο των τροφίμων, που εδρεύει στην Αθήνα, Λ. Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, Τ.Κ. 115 26 και εκπροσωπείται από τον Πρόεδρο του Δ.Σ. του ΕΦΕΤ κο. Ιωάννη Τσιάλτα και του 2. Γενικού Χημείου του Κράτους (ΓΧΚ) που εδρεύει στην Αθήνα, Αν. Τσόχα 16, Τ.Κ. 115 21 και εκπροσωπείται από τον Προϊστάμενο της Γενικής Διεύθυνσης κο. Ανάργυρο Κουτσιλιέρη Έχοντας υπόψη: Το Ν. 2741/1999 Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, άλλες ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας του Υπουργείου Ανάπτυξης και λοιπές διατάξεις (ΦΕΚ 199 Α ), όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει. Το Ν. 4328/1929 περί συστάσεως Γενικού Χημείου του Κράτους, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει. Το Ν. 4235/2014, Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων και ζωοτροφών και της Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 1 από 6

υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Την με αρ. πρωτ. Δ2Γ 1007050 Εξ2014/10 Ιανουαρίου 2014 Απόφαση του Γενικού Γραμματέα Δημοσίων Εσόδων Την υπ αριθμ. 26/23-01-2014 απόφαση του ΔΣ του ΕΦΕΤ περί εγκρίσεως από το Δ.Σ. του ΕΦΕΤ του Προγραμματισμού των Επισήμων Ελέγχων για το 2014, που αφορά τόσο τις Τομεακές Δράσεις Επισήμων Ελέγχων Επιχειρήσεων όσο και τους Εργαστηριακούς Επισήμους Ελέγχους (τεχνική ελέγχου Δειγματοληψία & Ανάλυση). Εδραιώνεται συνεργασία εξειδικευμένης μορφής με στόχο την υλοποίηση των προτεραιοτήτων που τίθενται στον Προγραμματισμό των Επισήμων Ελέγχων, η οποία αποσκοπεί : I. Στη συμμόρφωση προς την Ενωσιακή και Εθνική νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων, II. Στη διερεύνηση συγκεκριμένων κινδύνων που αφορούν στα τρόφιμα και στα υλικά συσκευασίας τους, για τους οποίους υφίσταται ή όχι, νομοθετικό πλαίσιο, III. Στον έλεγχο της Ποιότητας, Γνησιότητας και της Επισήμανσης των τροφίμων και IV. Στην αποτύπωση της εικόνας της Ελληνικής αγοράς ως προς τα ανωτέρω. Οι δραστηριότητες όσον αφορά στον έλεγχο κατανέμονται ως εξής: Oι έλεγχοι αφορούν κατ αρχήν τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ. Σε περίπτωση που οι έλεγχοι θα διεξάγονται και από άλλες αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες αυτό θα καταστεί γνωστό με έγγραφο του ΕΦΕΤ. Οι αρμόδιες υπηρεσίες διεξάγουν τους ελέγχους και αποστέλλουν τα δείγματα στις Χημικές Υπηρεσίες του ΓΧΚ όπως αναφέρονται σε παραρτήματα που θα προσαρτηθούν στο παρόν πρωτόκολλο συνεργασίας και θα αναφέρονται στην υλοποίηση των Προγραμμάτων του Πίνακα Ι. Το ΓΧΚ αναλαμβάνει τη διεξαγωγή των εργαστηριακών δοκιμών και την αποστολή των αποτελεσμάτων στην εκάστοτε Αρμόδια Αρχή Ελέγχου εντός του προδιαγραφόμενου σε κάθε παράρτημα χρονικού διαστήματος. Τα εργαστήρια του ΓΧΚ που συμμετέχουν στο έργο είναι διαπιστευμένα σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO/IEC 17025:2005. Για την εξέταση παραμέτρων ή/και υποστρωμάτων που δεν περιλαμβάνονται στο πεδίο διαπίστευσης, τα εργαστήρια εφαρμόζουν τις απαιτήσεις του συστήματος διασφάλισης ποιότητας του ΓΧΚ (ISO/IEC 17025:2005) διαθέτουν τα απαραίτητα στοιχεία επικύρωσης των μεθόδων που Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 2 από 6

χρησιμοποιούν και συμμετέχουν σε σχήματα διεργαστηριακών δοκιμών όπου είναι εφικτό. Οι έλεγχοι που περιγράφονται στο παρόν πρωτόκολλο αποτελούν δραστηριότητα του Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων έτους 2014. Στον πίνακα 1 φαίνονται τα Προγράμματα Εργαστηριακών Ελέγχων που αποτελούν αντικείμενο του παρόντος πρωτοκόλλου. Από τα περιγραφόμενα στον πίνακα 1 το με αριθ. 18 πρόγραμμα είναι διερευνητικού χαρακτήρα τα υπόλοιπα αποτελούν Εθνικά Προγράμματα Εργαστηριακών Ελέγχων (Δειγματοληψία & Ανάλυση) των Τροφίμων. Η υλοποίηση των κατωτέρω Προγραμμάτων Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων προβλέπεται να ολοκληρωθεί μέχρι το Δεκέμβριο του έτους 2014. α/α Τίτλος προγράμματος ΠΙΝΑΚΑΣ 1 Ενδεικτικός αριθμός δειγμάτων α/α Παρ/τος 1 Έλεγχος Ισταμίνης σε προϊόντα αλιευμάτων 40 1 2 Έλεγχος σε εμφιαλωμένα νερά 50 2 3 Έλεγχος σε υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα 116 3 4 Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες (PAHs) 80 4 5 3-Μονοχλωρο-προπανο-1,2-διόλη (3-MCPD) 5 5 6 Μυκοτοξίνες 170 6 7 Νιτρικά 10 7 8 Έλεγχος υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ουσιών σε παιδικές τροφές και διάφορα άλλα τρόφιμα. 145 8 9 Μέταλλα και άλλα στοιχεία 60 9 10 Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί 35 10 11 Αλλεργιογόνα 85 11 12 Πρόσθετα (έλεγχος περιεκτικότητας σε τρόφιμα) 660 12 13 Ποιότητα-γνησιότητα ελαιολάδου 90 13 14 Ποιότητα μελιού 205 14 15 Ποιότητα γαλακτοκομικών 160 15 16 Προσδιορισμός του ποσοστού κρέατος σε προϊόντα με βάση το κρέας 30 16 17 Προσδιορισμός καφεΐνης σε ενεργειακά ποτά 30 17 18 Προσδιορισμός ακρυλαμιδίου σε διάφορα τρόφιμα 40 18 Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 3 από 6

Σε περίπτωση που ειδικές και απρόσμενες συνθήκες, όπως αιφνίδιες διατροφικές κρίσεις, ή άλλοι λόγοι ανωτέρας βίας, αναγκάσουν τους συμβαλλόμενους να υπερβούν το αναφερόμενο στα επιμέρους παραρτήματα χρονικό διάστημα παράδοσης δειγμάτων ή αποτελεσμάτων αντίστοιχα, τότε ο συμβαλλόμενος που είναι υπεύθυνος για την παρέκκλιση από το καταρτισθέν πρόγραμμα, υποχρεούται να ενημερώσει εγκαίρως τον έτερο συμβαλλόμενο και να μεριμνήσει για την δυνατόν συντομότερη διευθέτηση του προβλήματος. Σε περίπτωση εμφάνισης διατροφικής κρίσης σχετικής με τους διατροφικούς κινδύνους που ελέγχονται/διερευνώνται από τα ανωτέρω προγράμματα ελέγχου τροφίμων, ο ΕΦΕΤ επιταχύνει στο μέγιστο τη διενέργεια των σχετικών ελέγχων προτάσσοντάς τους. Το ΓΧΚ, αντίστοιχα, επιταχύνει στο μέγιστο την διενέργεια των σχετικών δοκιμών, αναλύοντας κατά προτεραιότητα αυτά τα δείγματα και κατά παρέκκλιση του ανωτέρω χρονικού διαστήματος παράδοσης των αποτελεσμάτων. Αμφότερα τα συμβαλλόμενα μέλη δεσμεύονται να προσαρμόσουν τους ρυθμούς της εργασίας τους στις απαιτήσεις που επιβάλλονται από την υποχρέωση ανταπόκρισής τους στην διατροφική κρίση, για την προστασία της υγείας του καταναλωτικού κοινού. Το ΓΧΚ πέραν των δειγμάτων που περιγράφονται στα επί μέρους Προγράμματα Εργαστηριακών Ελέγχων Τροφίμων θα δέχεται επίσης και δείγματα, που αφορούν σε υποθέσεις καταγγελιών με τις κατωτέρω προϋποθέσεις : 1. Η υπόθεση θα αποτελεί καταγγελία με σαφώς διατυπωμένα τα «εύλογα αποδεικτικά στοιχεία ότι ο πωλητής ή ο προμηθευτής διέπραξε ή ενδέχεται να διαπράξει παράβαση» σύμφωνα με το Παράρτημα VI Κεφάλαιο Α παρ. 5 της ΚΥΑ 15523/31-8-06 (ΦΕΚ 1187 Β) και την εγκύκλιο με αριθμό πρωτοκόλλου 1498/ 25-1-07/Γενική Δ/νση /ΕΦΕΤ 2. Επί του πρωτοκόλλου δειγματοληψίας θα διατυπώνεται σαφώς το ερώτημα ως προς το τι θα εξετασθεί στο δείγμα. Το ερώτημα μπορεί να διαμορφώνεται μετά από συνεργασία του ΕΦΕΤ και με τα σχετικά εργαστήρια του ΓΧΚ. Το ερώτημα θα αναφέρεται αποκλειστικά σε χημικό προσδιορισμό ή ανίχνευση ή ταυτοποίηση ουσιών ή ξένων σωμάτων λαμβανομένων υπ όψη και των δυνατοτήτων των εργαστηρίων 3. Δεν θα διατυπώνονται γενικά ερωτήματα για βλάβη της υγείας μετά από κατανάλωση του τροφίμου, λόγω μη αρμοδιότητας του ΓΧΚ, παρά μόνο αν αυτά συσχετίζονται άμεσα με τα ερωτήματα του ανωτέρω σημείου 2 Η τήρηση των ανωτέρω αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την αποδοχή των δειγμάτων αυτών από τα εργαστήρια του ΓΧΚ. Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 4 από 6

Σε περίπτωση που ανακύψουν και νέες έκτακτες ανάγκες ελέγχου πέραν των ανωτέρω, θα γίνεται τροποποίηση του παρόντος πρωτοκόλλου συνεργασίας. Οι Αρμόδιες Αρχές Ελέγχου θα αποστέλλουν με κάθε δείγμα και το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας σύμφωνα με τα όσα αναγράφονται σε κάθε ένα από τα παραρτήματα που θα προσαρτηθούν στο παρόν πρωτόκολλο συνεργασίας. Το κάθε δείγμα, μαζί με το αντίστοιχο πρωτόκολλο δειγματοληψίας θα αποστέλλονται στην Χ.Υ. του ΓΧΚ υποχρεωτικά με σχετικό διαβιβαστικό έγγραφο. Το ΓΧΚ θα αποστέλλει στην Αρμόδια Αρχή Ελέγχου που διενήργησε τον έλεγχο, έκθεση δοκιμής συνοδευόμενη από αντίστοιχη γνωμάτευση. Σε περίπτωση που σύμφωνα με τη γνωμάτευση προκύπτει μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία, η έκθεση δοκιμής θα κοινοποιείται και στη Δ/νση Εργαστηριακών Ελέγχων της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ. Η γνωμάτευση σχετικά με τη συμμόρφωση ή μη του δείγματος θα αναφέρεται αποκλειστικά στο ερώτημα του πρωτοκόλλου δειγματοληψίας και, θα βασίζεται : I. στα αποτελέσματα των δοκιμών που έχει διεξάγει, II. σε τυχόν συνοδευτικά έγγραφα των δειγμάτων, όπου υπάρχουν και είναι αναγκαία, III. στην ισχύουσα Ενωσιακή και Εθνική Νομοθεσία. Οι χαρακτηρισμοί των δειγμάτων στη γνωμάτευση πρέπει να είναι σύμφωνοι με την Ενωσιακή και Εθνική Νομοθεσία Στις περιπτώσεις που είτε ο ΕΦΕΤ είτε το ΓΧΚ θεωρήσουν ότι απαιτείται εργαστηριακός έλεγχος σε παραμέτρους επιπλέον των αναφερομένων στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας αυτό θα γίνεται μόνο μετά από έγγραφη συνεννόηση μεταξύ της Διεύθυνσης Εργαστηριακών Ελέγχων του ΕΦΕΤ και της Διεύθυνσης Τροφίμων του ΓΧΚ. Σύνδεσμος συντονισμού για τον ΕΦΕΤ είναι ο Προϊστάμενος της Δ/νσης Εργαστηριακών Ελέγχων, ο οποίος φέρει την ευθύνη για την ποιοτική και ποσοτική εκτέλεση του έργου του ΕΦΕΤ. Σύνδεσμος συντονισμού για το ΓΧΚ είναι ο Προϊστάμενος της Δ/νσης Τροφίμων, ο οποίος φέρει την ευθύνη για την ποιοτική και ποσοτική εκτέλεση του έργου του ΓΧΚ. Στα Παραρτήματα που θα προσαρτηθούν καθορίζονται οι συγκεκριμένοι όροι συνεργασίας, για κάθε Πρόγραμμα Εργαστηριακού Ελέγχου Τροφίμων. Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 5 από 6

Οι Αρμόδιες Αρχές Ελέγχου στις οποίες έχει ανατεθεί η υλοποίηση του έργου που περιγράφεται στο παρόν πρωτόκολλο συνεργασίας, έχουν τη δυνατότητα να ρυθμίσουν σε τοπικό επίπεδο τη ροή των δειγμάτων από την Αρμόδια Αρχή προς το ΓΧΚ, ανάλογα με τις τοπικές ανάγκες και συνθήκες που υπάρχουν, με την προϋπόθεση ότι θα τηρηθεί το χρονικό διάστημα περάτωσης των προγραμμάτων που προβλέπεται από το πρωτόκολλο. Υπεύθυνοι για την εκτέλεση των επιμέρους προγραμμάτων από πλευράς ΓΧΚ είναι οι Προϊστάμενοι των αντιστοίχων Υπηρεσιών ενώ από πλευράς ΕΦΕΤ είναι οι Προϊστάμενοι των Περιφερειακών Διευθύνσεων. Η υλοποίηση των Προγραμμάτων Εργαστηριακών Ελέγχων Τροφίμων θα γίνει με ευθύνη και των δύο μερών και σύμφωνα με τους κανόνες που επιβάλλει η δεοντολογία και η καλή συνεργασία για την εκπλήρωση των στόχων αυτών. Η τήρηση των συμφωνηθέντων στο παρόν πρωτόκολλο αποτελεί δέσμευση τόσο για τις Κεντρικές όσο και για τις Περιφερειακές Υπηρεσίες και των δύο συμβαλλόμενων, όπως αυτές κατονομάζονται στα παραρτήματα που θα προσαρτηθούν. Το ΓΧΚ διατηρεί το δικαίωμα να κάνει χρήση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων, για λόγους επιστημονικούς, δημιουργία βάσεων δεδομένων και υποστήριξη θέσεων σε ομάδες εργασίας της Ε.Ε. κατόπιν σύμφωνης γνώμης του ΕΦΕΤ. Η χρήση των αποτελεσμάτων από το ΓΧΚ σε επιστημονικές εργασίες γίνεται μετά από ενημέρωση και σύμφωνη γνώμη του ΕΦΕΤ. Ομοίως ο ΕΦΕΤ κάνει χρήση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων μνημονεύοντας σε κάθε περίπτωση την πηγή των αποτελεσμάτων δηλαδή το ΓΧΚ. Στις περιπτώσεις επιστημονικών εργασιών επιβάλλεται η συνεργασία των δύο μερών. Το ΓΧΚ κοινοποιεί στον ΕΦΕΤ τα συγκεντρωτικά αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών που εμπίπτουν στο αντικείμενο των Προγραμμάτων Εργαστηριακών Ελέγχων Τροφίμων. Ο ΕΦΕΤ περιλαμβάνει το ΓΧΚ στους αποδέκτες προς τους οποίους κοινοποιεί τα συγκεντρωτικά αποτελέσματα και συμπεράσματα των Προγραμμάτων Εργαστηριακών Ελέγχων Τροφίμων. Το παρόν πρωτόκολλο συντάσσεται σε δύο όμοια πρωτότυπα υπογεγραμμένα από αμφότερα τα συνεργαζόμενα μέρη. Για τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων Για το Γενικό Χημείο του Κράτους Ο Πρόεδρος του Δ.Σ. Ιωάννης Τσιάλτας Ο Προϊστάμενος της Γενικής Διεύθυνσης Ανάργυρος Κουτσιλιέρης Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2014 Γενικό Μέρος Σελίδα 6 από 6