ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ATTIKHΣ ΗΜΟΣ ΑΧΑΡΝΩΝ ιεύθυνση Οικονοµικών Υπηρεσιών Τµήµα Προµηθειών Φιλαδελφείας 87 & Μπόσδα Τηλ.: 213 2072469 Fax: 213 2072369 ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΙΑ ΙΚΤΥΟ Αρίθµ. Πρωτ. 21602 Αχαρνές,14/03/2014 Ι Α Κ Η Ρ Υ Ξ Η Ανοικτού δηµόσιου διαγωνισµού για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου και των Νοµικών του Προσώπων. Ο διαγωνισµός και η εκτέλεση της προµήθειας θα γίνουν µε κριτήριο κατακύρωσης για τα είδη κρεοπωλείου (Οµάδα Β), οπωροπωλείου (Οµάδα ), ελαιόλαδο (από την Οµάδα Α) και κατεψυγµένα ψάρια και λαχανικά (από την Οµάδα ΣΤ) το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων, δηλαδή είδη παντοπωλείου (Οµάδα Α), µικρογεύµατα (Οµάδα Γ), ποτά, αναψυκτικά και είδη καφεκοπτείου (Οµάδα Ε), είδη αρτοποιείου ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκοµικά (Οµάδα Ζ), η ανάθεση θα γίνει σε προµηθευτή που θα προσφέρει τη χαµηλότερη τιµή στις τιµές του προϋπολογισµού της µελέτης και µε την προϋπόθεση ότι τα προσφερόµενα από αυτόν τρόφιµα καλύπτουν τις τεχνικές προδιαγραφές της προµήθειας. Ο ΑΝΤΙ ΗΜΑΡΧΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ Έχοντας υπόψη: Α. Τις διατάξεις: 1. του Ν. 2286/95 «Προµήθειες του ηµοσίου Τοµέα και Ρυθµίσεις συναφών θεµάτων» (Φ.Ε.Κ. τ.α 19/1995). 2. της απόφασης του Υπ. Εσωτερικών 11389/93 «Ενιαίος κανονισµός προµηθειών οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης». (Φ.Ε.Κ. τ. Β 185/1993) 3. του Π.. 60/2007 «Προσαρµογή της Ελληνικής Νοµοθεσίας στις διατάξεις της οδηγίας 2004/18/ΕΚ περί συντονισµού διαδικασιών σύναψης δηµοσίων συµβάσεων έργων, προµηθειών και υπηρεσιών», όπως τροποποιήθηκε µε την οδηγία 2055/51/ΕΚ(ΦΕΚ τ.α 64/2007) της Επιτροπής και την Οδηγία 2005/75/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου της 16 Νοεµβρίου 2005. 4. του N.3463/2006 «ηµοτικός και Κοινοτικός Κώδικας» (ΦΕΚ τ. Α 114/2006) και ιδιαίτερα του άρθρου 158 και του άρθρου 209. 5. του Ν.3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωµένης ιοίκησης - Πρόγραµµα Καλλικράτης» (ΦΕΚ τ. Α 87/2010) και ιδιαίτερα του άρθρου 278. 6. Την µε αριθ. Π1/2100/20-09-2013 απόφαση του Υπ. Ανάπτυξης περί εφαρµογής του Ε.Π.Π. έτους 2014.
7. Την µε αριθµ 19/2014 µελέτη για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου και των Νοµικών του Προσώπων 8. Την µε αριθµ 59/25-02-2014 απόφαση ηµοτικού Συµβουλίου µε την οποία εγκρίθηκε η διενέργεια προµήθειας τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου και των Νοµικών του Προσώπων. 9. Την µε αριθ. 154/04-03-2014 απόφαση της Οικονοµικής Επιτροπής µε την οποία εγκρίθηκαν οι τεχνικές προδιαγραφές και καθορίστηκαν οι όροι του διαγωνισµού. 10. Την µε αριθµ 25/4-3-2014 απόφαση ιοικητικού Συµβουλίου του ΝΠ «ηµοτική Φροντίδα Αχαρνών» 11. Την µε αριθµ. 1852/2013 απόφαση ηµάρχου, µε την οποία ορίζεται Αντιδήµαρχος ο κος Παναγιώτης Ντούρος και στον οποίο µεταβιβάζει τις αρµοδιότητες της /νσης Οικονοµικών Υπηρεσιών. ΠΡΟΚΗΡΥΣΣΕΙ ανοικτό διαγωνισµό για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου και των Νοµικών του Προσώπων, µε κριτήριο κατακύρωσης: για τα είδη κρεοπωλείου (Οµάδα Β), οπωροπωλείου (Οµάδα ), ελαιόλαδο (από την Οµάδα Α) και κατεψυγµένα ψάρια και λαχανικά (από την Οµάδα ΣΤ), το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης,όπως προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών. για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων δηλαδή είδη παντοπωλείου (Οµάδα Α), µικρογεύµατα (Οµάδα Γ), ποτά, αναψυκτικά και είδη καφεκοπτείου(οµάδα Ε),είδη αρτοποιείου ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκοµικά (Οµάδα Ζ), τη χαµηλότερη τιµή στις τιµές του προϋπολογισµού της µελέτης. Η συνολική προϋπολογισθείσα δαπάνη της προµήθειας ανέρχεται στο ποσό των 198.876,48, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. και θα βαρύνει τις πιστώσεις των Κωδικών Αριθµών (Κ.Α.) του προϋπολογισµού εξόδων του ήµου και του Ν.Π... «ηµοτική Φροντίδα Αχαρνών ( Η.Φ.Α.)», οικονοµικού έτους 2014, αναλυτικά ως εξής: Α. Για το Ν.Π... «ηµοτική Φροντίδα Αχαρνών ( Η.Φ.Α.)»: 1. Τον Κ.Α. 15-6481.01, συνολικής δαπάνης 44.919,65, για την προµήθεια ειδών παντοπωλείου 2. Τον Κ.Α. 15-6481.02, συνολικής δαπάνης 44.375,10, για την προµήθεια ειδών κρεοπωλείου. 3. Τον Κ.Α. 15-6481.08, συνολικής δαπάνης 9.932,70, για την προµήθεια µικρογευµάτων. 4. Τον Κ.Α. 15-6481.04, συνολικής δαπάνης 19.949,59 για την προµήθεια ειδών οπωροπωλείου. 5. Τον Κ.Α. 15-6481.06, συνολικής δαπάνης 13.519,30, για την προµήθεια ποτών, αναψυκτικών και ειδών καφεκοπτείου. 6. Τον Κ.Α. 15-6481.07, συνολικής δαπάνης 10.034,40, για την προµήθεια κατεψυγµένων ειδών. 7. Τον Κ.Α. 15-6481.03, συνολικής δαπάνης 32.340,60, για την προµήθεια αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκοµικών ειδών. Συνολική προϋπολογισθείσα δαπάνη: 175.071,34.
Β. Για τον ήµο Αχαρνών: 1. Τον Κ.Α. 15-6654.007, συνολικής δαπάνης 11.999,13 για την προµήθεια ειδών παντοπωλείου, κρεοπωλείου και οπωροπωλείου για τα συσσίτια του ήµου. 2. Τον Κ.Α. 15-6654.003, συνολικής δαπάνης 11.806,01, για την προµήθεια ειδών παντοπωλείου, κρεοπωλείου και οπωροπωλείου για το Κοινωνικό Παντοπωλείο του ήµου. Συνολική προϋπολογισθείσα δαπάνη: 23.805,14. Η διακήρυξη περιέχει τα εξής: Α. ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Β. ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Γ. ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ- ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ Ε. ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΠΛΗΡΩΜΗ ΣΤ. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Ζ. ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ Η. ΗΜΟΣΙΕΥΣΗ Α. ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ 1. Τεχνικές προδιαγραφές Οι τεχνικές προδιαγραφές των υλικών της προµήθειας περιλαµβάνονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α που αποτελεί αναπόσπαστο µέρος της διακήρυξης αυτής 2. Τόπος και χρόνος ιενέργειας του διαγωνισµού Ο διαγωνισµός θα λάβει χώρα στο Τµήµα Προµηθειών του ηµαρχιακού Μεγάρου Αχαρνών ( /νση: Φιλαδελφείας 87 & Μπόσδα, 1 ος όροφ. Αχαρνές, Τ.Κ. 13673), την 11/04/2014, ηµέρα Παρασκευή, και ώρα 10:00 π.µ. 10:30 π.µ., ενώπιον των αρµοδίων Επιτροπών ιενέργειας ιαγωνισµών ιενεργούµενων Προµηθειών και Αξιολόγησης ιενεργούµενων Προµηθειών. Μετά την παραπάνω ηµεροµηνία και ώρα λήγει η προθεσµία παραλαβής των προσφορών και όσες προσφορές κατατίθενται θα επιστρέφονται ως εκπρόθεσµες. Μετά τη λήξη της προθεσµίας παραλαβής θα αρχίσει η διαδικασία της αποσφράγισης η οποία θα γίνει δηµόσια από την Επιτροπή ιεξαγωγής του διαγωνισµού. 3. ικαιούµενοι συµµετοχής ικαιολογητικά Στο διαγωνισµό γίνονται δεκτοί:
. Όσοι παράγουν τα είδη που δηµοπρατούνται ή αναγνωρισµένοι αντιπρόσωποι αυτών εξουσιοδοτηµένοι για την επίδοση προσφοράς. Αναγνωρισµένοι προµηθευτές των ειδών που δηµοπρατούνται και που θα φέρουν εγγύηση άρτιας εκτέλεσης της προµήθειας. Όλοι οι πιο πάνω πρέπει να είναι εγγεγραµµένοι στα αντίστοιχα επιµελητήρια ή επαγγελµατικές οργανώσεις. Από το διαγωνισµό αποκλείονται οι συµµετέχοντες που προσφέρουν ορισµένα είδη µιας οµάδας. 1) Οι διαγωνιζόµενοι µπορεί να είναι: α) φυσικά πρόσωπα, Έλληνες και αλλοδαποί προµηθευτές. β) Νοµικά πρόσωπα ηµεδαπά και αλλοδαπά. γ) Ενώσεις προµηθευτών (εάν πληρούν τις προϋποθέσεις του άρθρου 8 του ΕΚΠΟΤΑ). δ) Συνεταιρισµοί. 2) Οι δικαιούµενοι συµµετοχής πρέπει να υποβάλλουν µαζί µε τη προσφορά τους τα εξής δικαιολογητικά: α) Οι Έλληνες πολίτες: 1. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής στον διαγωνισµό που αντιστοιχεί σε ποσό ίσο µε το 5% κατά οµάδα ειδών ή επί της συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνη, εφόσον υπάρχει συνολική συµµετοχή, µε Φ.Π.Α., σύµφωνα µε το άρθρο 26 της αριθµ. 11389/1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών και αναλυτικά: Για την Οµάδα Α, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 56.183,94, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 2.809,20. Για την Οµάδα Β, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 49.956,17, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 2.497,81. Για την Οµάδα Γ, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 9.932,70, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 496,63. Για την Οµάδα, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 26.909,37, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 1.345,46. Για την Οµάδα Ε, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 13.519,30, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 23 %, το ποσό των 675,96. Για την Οµάδα ΣΤ, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 10.034,40, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 501,72. Για την Οµάδα Ζ, συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης 32.340,60, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13 %, το ποσό των 1.617,03. 2. Πρωτότυπο απόσπασµα ποινικού µητρώου, έκδοσης τουλάχιστον του τελευταίου τριµήνου, από το οποίο να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα σχετικό µε την άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας. Εφόσον πρόκειται για εταιρεία, τότε απαιτείται απόσπασµα
ποινικού µητρώου για όλα τα µέλη του ιοικητικού Συµβουλίου της εταιρείας. 3. Πρωτότυπο πιστοποιητικό αρµόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής από το οποίο να προκύπτει ότι δεν τελούν υπό πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συµβιβασµό, ή άλλη ανάλογη κατάσταση και επίσης ότι δεν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση ή έκδοσης απόφασης αναγκαστικής εκκαθάρισης ή αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συµβιβασµού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. 4. Πρωτότυπο πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρµόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήµεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους, που αφορούν στις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης για όλα τα ταµεία που χρησιµοποιούν (όπως προκύπτει από τις καταστάσεις προσωπικού που πρέπει να προσκοµίζονται) και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ηµεροµηνία διενέργειας του διαγωνισµού. 5. Πρωτότυπο Πιστοποιητικό του οικείου Επιµελητηρίου, µε το οποίο θα πιστοποιείται η εγγραφή τους σ' αυτό και το ειδικό επάγγελµά τους ή βεβαίωση άσκησης επαγγέλµατος από αρµόδια δηµόσια αρχή ή αρχή τοπικής αυτοδιοίκησης για όσους ασκούν γεωργικό ή κτηνοτροφικό επάγγελµα, που θα έχουν εκδοθεί το πολύ έξι (6) µήνες πριν από την ηµεροµηνία διενέργειας του διαγωνισµού. 6. Υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 θεωρηµένη για το γνήσιο της υπογραφής από αρµόδια αρχή, στην οποία θα δηλώνεται: ότι δεν υφίστανται νοµικοί περιορισµοί λειτουργίας της επιχείρησης και ότι δεν έχει αποκλειστεί η συµµετοχή τους από διαγωνισµούς του ηµοσίου ή των Ο.Τ.Α.. ότι έλαβε γνώση των όρων της παρούσας διακήρυξης και των σχετικών µε αυτή ιατάξεων και Νόµων και τους αποδέχεται πλήρως και ανεπιφύλακτα ή ποιον όρο δεν αποδέχεται. β) Οι αλλοδαποί πολίτες: Τα ως άνω για τους Έλληνες πολίτες, αλλά µε έκδοση της χώρας εγκατάστασής τους. Για τις χώρες της Ε.Ε. ισχύει το άρθρο 7 παρ. 1 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.. γ) Τα νοµικά πρόσωπα (ηµεδαπά ή αλλοδαπά): Όλα τα παραπάνω δικαιολογητικά (α) και (β). δ) Οι συνεταιρισµοί: 1. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής στον διαγωνισµό. 2. Βεβαίωση εποπτεύουσας αρχής ότι ο συνεταιρισµός λειτουργεί νόµιµα. 3. Πιστοποιητικό αρµόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής από το οποίο να προκύπτει ότι δεν συντρέχουν οι ανωτέρω περιπτώσεις (3) και (4) του (α). 4. Υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 θεωρηµένη για το γνήσιο της υπογραφής από αρµόδια αρχή, στην οποία θα δηλώνεται: ότι δεν υφίστανται νοµικοί περιορισµοί λειτουργίας του συνεταιρισµού και ότι δεν έχει
αποκλειστεί η συµµετοχή τους από διαγωνισµούς του ηµοσίου ή των Ο.Τ.Α.. ότι έλαβαν γνώση των όρων της παρούσας διακήρυξης και των σχετικών µε αυτή ιατάξεων και Νόµων και τους αποδέχονται πλήρως και ανεπιφύλακτα ή ποιον όρο δεν αποδέχονται. ε) Οι ενώσεις προµηθευτών που υποβάλλουν κοινή προσφορά: 1. Όλα τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά, για κάθε προµηθευτή που συµµετέχει στην ένωση. Εφόσον οι προµηθευτές συµµετέχουν στους διαγωνισµούς µε εκπροσώπους τους, υποβάλλουν µαζί µε την προσφορά, βεβαίωση εκπροσώπησης, βεβαιουµένου του γνησίου της υπογραφής του εκπροσωπουµένου από αρµόδια δικαστική ή διοικητική αρχή ή συµβολαιογράφο. Εάν σε κάποια ώρα δεν εκδίδονται τα παραπάνω πιστοποιητικά ή έγγραφα, ή δεν καλύπτουν όλες τις παραπάνω περιπτώσεις, µπορούν να αντικατασταθούν από ένορκη δήλωση του προµηθευτή που γίνεται ενώπιον δικαστικής ή διοικητικής αρχής ή συµβολαιογράφου. Για τους προµηθευτές που στη χώρα τους δεν προβλέπεται από τον νόµο ένορκη δήλωση, αυτή µπορεί να αντικατασταθεί µε υπεύθυνη δήλωση, βεβαιουµένου του γνήσιου της υπογραφής του δηλούντος από αρµόδια δικαστική ή διοικητική αρχή ή συµβολαιογράφο. Β) ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΟΒΟΛΗ ΤΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1. Προέλευση των προσφερόµενων αγαθών 1) Οι συµµετέχοντες στο διαγωνισµό υποχρεούνται να αναφέρουν στις προσφορές τους την χώρα προέλευσης των προϊόντων που προσφέρουν. Προσφορά στην οποία δεν θα υπάρχει η παραπάνω δήλωση, θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Τα παραπάνω δεν εφαρµόζονται προκειµένου για προϊόντα κοινοτικής προέλευσης. 2) Κατά τα λοιπά ισχύουν οι διατάξεις του άρθρου 18 του ΕΚΠΟΤΑ 2. Τρόπος Σύνταξης των Προσφορών Ο κάθε διαγωνιζόµενος οφείλει να υποβάλει προσφορά είτε για το σύνολο των ειδών κάθε οµάδας τροφίµων που ενδιαφέρεται, είτε για όλες τις οµάδες, αλλιώς θα απορρίπτεται. Από το διαγωνισµό αποκλείονται προσφορές για ορισµένα είδη µιας οµάδας. Με ποινή να µην γίνουν αποδεκτές οι προσφορές υποβάλλονται, µέσα σε φάκελο καλά σφραγισµένο, σε δύο αντίγραφα, ο οποίος θα φέρει τις εξής ενδείξεις: α) η λέξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ», µε κεφαλαία γράµµατα, β) ο πλήρης τίτλος της αρµόδιας Υπηρεσίας, που διενεργεί την προµήθεια, γ) ο αριθµός της µελέτης, δ) η ηµεροµηνία του διαγωνισµού,
ε) τα στοιχεία του διαγωνιζόµενου. Μαζί µε τον κύριο φάκελο ο κάθε διαγωνιζόµενος παραδίδει στην Επιτροπή το δελτίο αστυνοµικής του ταυτότητας. Μέσα στο φάκελο προσφοράς τοποθετούνται όλα τα σχετικά µε την προσφορά στοιχεία ως εξής: 1. Στον κυρίως φάκελο προσφοράς τοποθετούνται όλα τα ζητούµενα δικαιολογητικά και η εγγύηση συµµετοχής. Τα τεχνικά και οικονοµικά στοιχεία τοποθετούνται σε χωριστούς σφραγισµένους φακέλους, µε τις ενδείξεις «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» αντίστοιχα, οι οποίοι µε τη σειρά τους τοποθετούνται µέσα στον κυρίως φάκελο. 2. Οι φάκελοι της τεχνικής και οικονοµικής προσφοράς πρέπει να φέρουν και τις ενδείξεις του κυρίως φακέλου. 3. Σε περίπτωση που τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς δεν είναι δυνατόν, λόγω µεγάλου όγκου, να τοποθετηθούν στον κυρίως φάκελο, τότε αυτά συσκευάζονται ιδιαίτερα και ακολουθούν τον κυρίως φάκελο µε την ένδειξη "ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ" και τις λοιπές ενδείξεις του κυρίως φακέλου. 4. Οι προσφορές δεν πρέπει να έχουν ξέσµατα, σβησίµατα, προσθήκες, διορθώσεις. Εάν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραµµένη από τον προσφέροντα, η δε επιτροπή διενέργειας του διαγωνισµού παραλαµβάνει και αποσφραγίζει τις προσφορές και κατά τον έλεγχο καθαρογράφει την τυχόν διόρθωση και µονογράφει και σφραγίζει αυτή. Η προσφορά απορρίπτεται όταν υπάρχουν σ' αυτή διορθώσεις οι οποίες την καθιστούν ασαφή κατά την κρίση του οργάνου αξιολόγησης των προσφορών. 5. Οι προσφορές υπογράφονται από τους ίδιους τους διαγωνιζόµενους ή τους νόµιµους εκπροσώπους τους. Η προσφορά της ένωσης προµηθευτών υπογράφεται υποχρεωτικά είτε από όλα τα µέλη της ένωσης είτε από εκπρόσωπο διορισµένο µε συµβολαιογραφικό πληρεξούσιο Οι προσφορές που υποβάλλονται χωρίς να λαµβάνουν υπόψη τις πιο πάνω ενδείξεις, αποκλείονται από την περαιτέρω διαδικασία. Οι προσφορές ισχύουν για διάστηµα τριών (3) µηνών. Σηµειώνεται ότι αν µέσα στο χρονικό διάστηµα αυτό δεν έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία, η υπηρεσία µπορεί να ζητήσει παράταση της ισχύος της προσφοράς για άλλο τόσο χρονικό διάστηµα. Οι προσφορές θα είναι συνταγµένες στην Ελληνική γλώσσα. Στο διαγωνισµό οι ενδιαφερόµενοι παρίστανται αυτοπροσώπως. Οι Ανώνυµες Εταιρείες (Α.Ε.) εκπροσωπούνται από κάποιο µέλος του διοικητικού τους συµβουλίου ή από άλλο νόµιµα εξουσιοδοτηµένο πρόσωπο. Οι Εταιρείες Περιορισµένης Ευθύνης (Ε.Π.Ε.), οι Οµόρρυθµες Εταιρείες (Ο.Ε.) και οι Ετερόρρυθµες Εταιρείες (Ε.Ε.) εκπροσωπούνται από τον διαχειριστή τους ή από άλλο νόµιµα εξουσιοδοτηµένο πρόσωπο. Το µέλος αυτό καταθέτει πρακτικό του διοικητικού συµβουλίου της
εταιρείας, σύµφωνα µε το οποίο εγκρίνεται η συµµετοχή της στη δηµοπρασία και ορίζεται το µέλος ως εκπρόσωπός της. Προσφορές µπορούν να υποβάλουν και Κοινοπραξίες, που ο κάθε συµµέτοχός της έχει τα προσόντα που ορίζει η διακήρυξη. Τα µέλη της Κοινοπραξίας ευθύνονται για τη συµµετοχή τους στο διαγωνισµό αλληλέγγυα και στο σύνολο. Οι προσφορές πρέπει να είναι υπογραµµένες από όλα τα µέλη ή τους νόµιµους εκπροσώπους αυτών και κατατίθενται από όλα τα µέλη της Κοινοπραξίας ή από έναν κοινό εκπρόσωπο, ο οποίος ορίζεται µε συµβολαιογραφική πράξη. εν µπορεί κάποιος διαγωνιζόµενος να συµµετέχει στον ίδιο διαγωνισµό µε περισσότερες από µία Κοινοπραξίες, αλλά ούτε και να εκπροσωπεί περισσότερες από µια εταιρείες ή Κοινοπραξίες. 3. Αποκλίσεις από τους όρους της διακήρυξης ιευκρινήσεις 1) Ο προσφέρων θεωρείται ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφυλάκτως όλους τους όρους της διακήρυξης, εκτός εάν κατά περίπτωση στην προσφορά του ρητά αναφέρει τα σηµεία εκείνα τα οποία τυχόν δεν αποδέχεται. Στην περίπτωση αυτή πρέπει ο προσφέρων να αναφέρει στην προσφορά του τους όρους της προσφοράς που είναι διαφορετικοί από τους όρους της διακήρυξης, προκειµένου να αξιολογηθούν. 2) Μετά την κατάθεση της προσφοράς δεν γίνεται αποδεκτή αλλά απορρίπτεται ως απαράδεκτη κάθε διευκρίνηση, τροποποίηση ή απόκρουση όρου της διακήρυξης ή της προσφοράς. 3) ιευκρινίσεις δίνονται από τον προσφεύγοντα µόνο όταν ζητούνται από την επιτροπή διαγωνισµού, είτε ενώπιόν της, είτε ύστερα από έγγραφο της υπηρεσίας. Από τις διευκρινίσεις που δίνονται σύµφωνα µε τα παραπάνω, λαµβάνονται υπόψη µόνο εκείνες που αναφέρονται στα σηµεία που ζητήθηκαν. 4. Εναλλακτικές Προσφορές - Αντιπροσφορές Εναλλακτικές προσφορές δε γίνονται δεκτές και σε περίπτωση που υποβληθούν δε λαµβάνονται υπόψη. Εάν οι κύριες και οι εναλλακτικές προσφορές ή λύσεις δεν κατονοµάζονται ρητά από τους προµηθευτές, δε λαµβάνεται υπόψη καµία από αυτές. εν γίνονται δεκτές αντιπροσφορές και σε περίπτωση υποβολής τους απορρίπτονται, ως απαράδεκτες. 5. Τιµή προσφοράς 1) Η τιµή δίνεται σε ΕΥΡΩ. Στην τιµή περιλαµβάνονται οι τυχόν υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση, εκτός από το Φ.Π.Α., για παράδοση του υλικού στον τόπο και µε τον τρόπο που προβλέπεται στην παρούσα διακήρυξη. 2) Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρµογής απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 3) Εφόσον από την προσφορά δεν προκύπτει µε σαφήνεια η προσφερόµενη τιµή ή δεν δίδεται ενιαία τιµή, για το µέρος της ποσότητας που προσφέρει ο µετέχων στον διαγωνισµό ή για ολόκληρη την ποσότητα που προκηρύχθηκε, η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη, µε απόφαση της οικονοµικής επιτροπής ύστερα από γνωµοδότηση του αρµόδιου για την αξιολόγηση των προσφορών
οργάνου. 4) Οι τιµές θα δίδονται ως εξής: Α) Τιµή µε κρατήσεις χωρίς Φ.Π.Α. Β) Ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις % στο οποίο υπάγεται το είδος. (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλµένος Φ.Π.Α. αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία). Η τιµή µε κρατήσεις και χωρίς Φ.Π.Α. θα λαµβάνεται για τη σύγκριση των προσφορών. 5) Σε περίπτωση που ο διαγωνισµός αφορά περισσότερα είδη η τιµή θα δίνεται υποχρεωτικά για τη µονάδα κάθε είδους χωριστά. 6) Σε περίπτωση που το προσφερόµενο είδος συγκροτείται από περισσότερα του ενός µέρη που υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό Φ.Π.Α. θα δίδεται υποχρεωτικά τιµή χωριστά για κάθε µέρος απ αυτά σύµφωνα µε την παράγραφο 7) Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στην συνολική τιµή του προσφερόµενου είδους και όχι στις τιµές των µερών. 8) Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωµα να ζητήσει από τους συµµετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκµηρίωση των προσφερόµενων τιµών, οι δε προµηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά. 6. Υποβολή προσφορών 1) Οι προσφορές µπορεί να κατατίθενται ή να αποστέλλονται ταχυδροµικά στη διεύθυνση: ΗΜΟΣ ΑΧΑΡΝΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΦΙΛΑ ΕΛΦΕΙΑΣ 87 & ΜΠΟΣ Α Τ.Κ: 13673 2) Οι προσφορές πρέπει να κατατεθούν µέχρι την 11/04/2014, ηµέρα Παρασκευή, και ώρα 10:00 π.µ. 10:30 π.µ., µετά το πέρας της οποίας λήγει η προθεσµία κατάθεσης των προσφορών. Σε περίπτωση που αποστέλλονται ταχυδροµικά, η προθεσµία λήγει την προηγούµενη της ηµεροµηνίας διενέργειας του διαγωνισµού. 3) Οι προσφορές µπορεί να κατατίθενται απ ευθείας στην επιτροπή διαγωνισµού από ώρα 10:00 π.µ. µέχρι την ώρα. 10:30 π.µ. 4) Οι εκπρόθεσµες προσφορές επιστρέφονται χωρίς να αποσφραγισθούν. 7. Εγγυήσεις 1) Οι εγγυήσεις εκδίδονται από τα πιστωτικά ιδρύµατα ή άλλα νοµικά πρόσωπα που λειτουργούν νόµιµα στα κράτη µέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν σύµφωνα µε τα ισχύοντα το δικαίωµα αυτό. Τα αντίστοιχα έγγραφα των εγγυήσεων αν δεν είναι διατυπωµένα στην Ελληνική θα συνοδεύονται από επίσηµη µετάφραση.
2) Κάθε προσφορά συνοδεύεται υποχρεωτικά από εγγύηση συµµετοχής υπέρ του συµµετέχοντος για ποσό που θα καλύπτει το 5% της συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης ή της αναλογικά προϋπολογισθείσης δαπάνης για την ποσότητα που επιτρέπεται να προσφερθεί. Η εγγύηση πρέπει να ισχύει τουλάχιστον επί ένα (1) µήνα µετά την λήξη του χρόνου προσφοράς που ορίζεται στη διακήρυξη. Εγγύηση που αναφέρει χρόνο ισχύος µικρότερο απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 3) Για την καλή εκτέλεση των όρων της σύµβασης, οι προµηθευτές είναι υποχρεωµένοι να καταθέτουν εγγυητική επιστολή που να καλύπτει το 10% της συνολικής συµβατικής αξίας των ειδών, χωρίς Φ.Π.Α. Η εγγύηση κατατίθεται πριν την υπογραφή της σύµβασης και πρέπει να περιλαµβάνει τα οριζόµενο στην παρ. 2, του άρθρου 26 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης ισχύει για χρονικό διάστηµα τουλάχιστον δύο (2) µηνών µετά την λήξη ισχύος της σύµβασης. 4) Κατά τα λοιπά ισχύουν τα αναφερόµενα στο άρθρο 26 του ΕΚΠΟΤΑ. 5) Οι εγγυήσεις συµµετοχής πρέπει να είναι σύµφωνες µε το συνηµµένο υπόδειγµα B Γ. ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ 1. Αποσφράγιση προσφορών 1) Η αποσφράγιση των προσφορών γίνεται δηµόσια ενώπιον της Επιτροπής ιενέργειας ιαγωνισµών ιενεργούµενων Προµηθειών 2) Η Επιτροπή προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας αποσφράγισης των προσφορών την 11/04/2014, ηµέρα Παρασκευή και ώρα 10:30 π.µ. - 11:00 π.µ. Η αποσφράγιση γίνεται µε την παρακάτω διαδικασία: Αποσφραγίζεται µόνο ο κυρίως φάκελος και µονογράφονται από την αρµόδια Επιτροπή όλα τα δικαιολογητικά κατά φύλλο. Οι φάκελοι της τεχνικής και οικονοµικής προσφοράς δεν αποσφραγίζονται, αλλά µονογράφονται από την Επιτροπή ιενέργειας ιαγωνισµών ιενεργούµενων Προµηθειών στην κατοχή της οποίας και παραµένει. Οι φάκελοι της τεχνικής και οικονοµικής προσφοράς θα αποσφραγισθούν σε δηµόσια συνεδρίαση, µετά την ολοκλήρωση της αξιολόγησης των λοιπών στοιχείων, από την Επιτροπή Αξιολόγησης ιενεργούµενων Προµηθειών την 11/04/2014, ηµέρα Παρασκευή και ώρα 11:00 π.µ. - 11:30 π.µ. στο δηµοτικό κατάστηµα. Οι φάκελοι των τεχνικών και οικονοµικών προσφορών, για όσες προσφορές δεν κρίθηκαν κατά την αξιολόγηση των τεχνικών και λοιπών στοιχείων αποδεκτές, δεν αποσφραγίζονται, αλλά επιστρέφονται. Όσοι παρευρίσκονται στη διαδικασία αποσφράγισης των προσφορών λαµβάνουν γνώση των συµµετασχόντων στο διαγωνισµό καθώς και των τιµών που προσφέρθηκαν. 2. Αξιολόγηση προσφορών 1) Για την τελική επιλογή του προµηθευτή, θα ληφθεί υπόψη η συµφωνία της προσφοράς προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης,
2) Η κατακύρωση γίνεται στον προµηθευτή που προσφέρει: το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης,όπως προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών για τα είδη κρεοπωλείου (Οµάδα Β), οπωροπωλείου (Οµάδα ), ελαιόλαδο (από την Οµάδα Α) και κατεψυγµένα ψάρια και λαχανικά (από την Οµάδα ΣΤ). τη χαµηλότερη τιµή στις τιµές του προϋπολογισµού της µελέτης για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων δηλαδή είδη παντοπωλείου (Οµάδα Α), µικρογεύµατα (Οµάδα Γ), ποτά, αναψυκτικά και είδη καφεκοπτείου(οµάδα Ε),είδη αρτοποιείου ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκοµικά (Οµάδα Ζ). 3) Ισοδύναµες θεωρούνται οι προσφορές που περιέχουν την ίδια τιµή και είναι σύµφωνες µε τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης. 4) Προσφορές που είναι αόριστες και ανεπίδεκτες εκτίµησης ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτονται ως απαράδεκτες, µε απόφαση της οικονοµικής επιτροπής ύστερα από γνωµοδότηση της επιτροπής διαγωνισµού. 5) Προσφορές που παρουσιάζουν κατά την κρίση της επιτροπής του διαγωνισµού ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης απορρίπτονται ως απαράδεκτες. 3. Ενστάσεις 1) Ένσταση κατά της διακήρυξης του διαγωνισµού ή της νοµιµότητας διενέργειάς του, ή της συµµετοχής προµηθευτή σ' αυτόν, υποβάλλεται εγγράφως ως εξής: α. Κατά της διακήρυξης του διαγωνισµού, στην αρµόδια για τη διενέργεια του διαγωνισµού υπηρεσία, µέσα στο µισό του χρονικού διαστήµατος από τη δηµοσίευση της διακήρυξης µέχρι την ηµεροµηνία υποβολής των προσφορών. Για τον καθορισµό της προθεσµίας αυτής συνυπολογίζονται και οι ηµεροµηνίες της δηµοσίευσης της διακήρυξης και της υποβολής των προσφορών. Αν προκύπτει κλάσµα θεωρείται ολόκληρη ηµέρα. Η ένσταση εξετάζεται από την οικονοµική επιτροπή και η απόφαση εκδίδεται τουλάχιστον πέντε (5) εργάσιµες ηµέρες πριν τη διενέργεια του διαγωνισµού. Για την εξέταση της ένστασης αυτής, δεν είναι απαραίτητη πριν την απόφαση της οικονοµικής επιτροπής να έχει εκδοθεί προηγούµενη γνωµοδότηση καµιάς επιτροπής. β. Κατά της νοµιµότητας της διενέργειας του διαγωνισµού ή της συµµετοχής προµηθευτή σ' αυτόν, µόνο από προµηθευτή που συµµετέχει στο διαγωνισµό ή αποκλείστηκε απ' αυτόν σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας του και για λόγους που ανακύπτουν κατά το αντίστοιχο στάδιο, στην αρµόδια για την διενέργεια του διαγωνισµού υπηρεσία κατά την διάρκεια του διαγωνισµού, µέχρι και την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ανακοίνωση του αποτελέσµατος του αντιστοίχου σταδίου Η ένσταση αυτή δεν επιφέρει αναβολή ή διακοπή του διαγωνισµού, αλλά εξετάζεται όταν γίνεται αξιολόγηση των αποτελεσµάτων από την επιτροπή αξιολόγησης, η οποία γνωµοδοτεί αιτιολογηµένα προς την οικονοµική επιτροπή, που αποφαίνεται τελικά.
2)Για τις αποφάσεις της Οικονοµικής Επιτροπής, που λαµβάνονται για τις ενστάσεις, οι ενιστάµενοι λαµβάνουν γνώση µε δική τους ευθύνη. 3) Ενστάσεις που υποβάλλονται για οσουσδήποτε άλλους από τους προαναφερόµενους λόγους, προ της υπογραφής της σύµβασης δεν γίνονται δεκτές. 4. Επιτροπές ιενέργεια και Αξιολόγησης Προµηθειών Η Επιτροπή ιενέργειας ιαγωνισµών ιενεργούµενων Προµηθειών του ήµου, ορίστηκε µε την µε αριθµ. 1064/2013 απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου ως εξής: Α.Α. Τακτικά Μέλη Αναπληρωµατικά Μέλη 1. Σωτήριος Αθανασόπουλος Σπυρίδων Ζαχάρης 2. Θεόδωρος ηµητρακόπουλος Στυλιανός Γιαννακόπουλος 3. Άλκηστις Ηλιάδη Σπυριδούλα Κεφάλα Η Επιτροπή Αξιολόγησης ιενεργούµενων Προµηθειών του ήµου, ορίστηκε µε την µε αριθµ. 1065/2013 απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου ως εξής: Α.Α. Τακτικά Μέλη Αναπληρωµατικά Μέλη 1. ήµητρα Κατόγλου Αλεξάνδρα Κολοκούρη 2. Κυριακή Παρασίδου Μαρία Καραδήµα 3. Ευτυχία Παπαθωµοπούλου Ιωάννης Αναστασιάδης. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ - ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ 1. Κατακύρωση 1) Η κατακύρωση του διαγωνισµού γίνεται µε απόφαση της Οικονοµικής Επιτροπής, ύστερα από γνωµοδότηση της επιτροπής αξιολόγησης. 2) Κατά της κατακυρωτικής απόφασης µπορεί να υποβληθεί ενδικοφανής προσφυγή ή να ασκηθεί προσφυγή στον αρµόδιο υπουργό, κατά τα προβλεπόµενα στο άρθρο 150 152 του Ν.3463/06. Ε. ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΠΑΡΑ ΟΣΗ - ΠΛΗΡΩΜΗ 1. Χρόνος παράδοσης των υλικών Η παράδοση των ποσοτήτων θα γίνεται περιοδικά, ανάλογα µε τις προκύπτουσες ανάγκες της Υπηρεσίας, µετά από έγγραφη εντολή παραγγελίας της Υπηρεσίας, µε την οποία έχει υπογραφεί η σύµβαση και εντός χρονικού διαστήµατος τριών (3) εργασίµων ηµερών από την λήψη της παραγγελίας. Κατά την ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των τροφίµων εξετάζεται η καταλληλότητα αυτών και η συµµόρφωση µε τις τεχνικές προδιαγραφές της µελέτης και αυτές των επισήµων κρατικών φορέων. Εφόσον προκύψει ακαταλληλότητα όλης ή µέρους της ποσότητας του κάθε είδους τροφίµου, ο ανάδοχος οφείλει να προβεί σε άµεση αντικατάσταση αυτής. Εάν ο ανάδοχος δεν προβεί µέσα σε δύο (2) εργάσιµες ηµέρες από την ειδοποίησή του σε αντικατάσταση της τυχόν ακατάλληλης ποσότητας, η Υπηρεσία δικαιούται κατά την κρίση της να προβεί στην απόρριψή του τροφίµου ή στη
µείωση του τιµήµατος. Το συγκεκριµένο ποσοστό θα εγκρίνει µε απόφαση του το ηµοτικό Συµβούλιο. Εάν ο προµηθευτής αδυνατεί να το αντικαταστήσει άµεσα, τότε µπορεί να γίνει η προµήθεια από το ελεύθερο εµπόριο και θα καταλογιστεί η δαπάνη στον προµηθευτή. Ο ήµος και τα Νοµικά Πρόσωπα δεν υποχρεούνται να απορροφήσουν το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό. Εφόσον όµως κριθεί σκόπιµη η προµήθεια του συνόλου των ποσοτήτων ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» υποχρεούται να ανταποκριθεί στην απαίτησή τους. Ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» δεν έχει δικαίωµα να προβάλλει αδυναµία έγκαιρης παράδοσης οποιουδήποτε είδους, επικαλούµενος τυχόν δυσχέρεια εξεύρεσης στην αγορά του είδους αυτού ή των πρώτων υλών, γιατί η προσφορά του υποδηλώνει πως είναι σε θέση να εκτελέσει την προµήθεια µέσα στα χρονικά όρια της σύµβασης. Εάν ο ανάδοχος καθυστερήσει για οποιοδήποτε λόγο την παράδοση της παραγγελθείσας ποσότητας πέραν της ορισθείσης προθεσµίας και εφόσον η καθυστέρηση δεν υπερβαίνει τις τρεις (3) εργάσιµες ηµέρες, υποχρεούται να πληρώσει προς την Υπηρεσία ως ποινική ρήτρα ποσοστό δυόµισι τοις εκατό (2,5%) επί της συµβατικής αξίας της ποσότητας του τροφίµου που παραδόθηκε εκπρόθεσµα και πέντε τοις εκατό (5%) για καθυστέρηση πέραν των τριών (3) ηµερών. Η ποινική ρήτρα παρακρατείται από το λογαριασµό πληρωµής. Σε περίπτωση που ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» καθυστερήσει από υπαιτιότητά του, την ολική ή µερική παράδοση, µε την έννοια που σηµειώνεται στον όρο από το παρόν άρθρο, περισσότερο µια (1) ηµέρα, τότε ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» µπορεί να κηρυχθεί έκπτωτος, µε απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου, οπότε ολόκληρο το ποσό της εγγύησης θα καταπέσει υπέρ του ήµου σαν ποινική ρήτρα. Σε περίπτωση καθυστέρησης, που θα οφείλεται σε υπαιτιότητα του ήµου και των Νοµικών του Προσώπων ή σε ανωτέρα βία, η προθεσµία θα παρατείνεται για τόσο χρόνο, όσο θα διαρκεί το εµπόδιο αυτό. Ο προµηθευτής για αυτή την καθυστέρηση, δεν θα δικαιούται οποιαδήποτε αποζηµίωση, άλλως ρητώς δηλώνει ότι παραιτείται τώρα κάθε σχετικού δικαιώµατος ή αξίωσής του. Ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» εγγυάται το σταθερό και αµετάβλητο της συµφωνηµένης τιµής, ανεξάρτητα αν στο χρονικό διάστηµα, που ορίζεται σαν χρόνος παράδοσης της προµήθειας ήθελε τυχόν αυξηθεί από οποιοδήποτε λόγο ή αιτία η τιµή µονάδας του συµβατικού τιµολογίου. Τυχόν διαφορές µεταξύ του ήµου και του Προµηθευτή, επιλύονται σύµφωνα µε τα οριζόµενα στο άρθρο 40 της Υ.Α 11389/93 (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α). Παράβαση οποιουδήποτε όρου της σύµβασης που θα υπογραφεί, που όλοι θεωρούνται ουσιώδεις, θα παρέχει το δικαίωµα τόσο στον «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ», όσο και στον «ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΕΝΟ» για τη λύση της µε καταγγελία που θα κοινοποιείται µε ικαστικό Επιµελητή. Καµία ευθύνη δεν θα αναζητείται από τον «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ» για την καθυστέρηση, παράλειψη ή αδυναµία εκτέλεσης των όρων της σύµβασης αυτής εφόσον θα οφείλεται σε τυχαίο γεγονός ή ανωτέρα βία (λ.χ. πόλεµος, γενική απεργία ή απεργίας του προσωπικού του προµηθευτή, γενική έλλειψη προϊόντος, πυρκαγιά, σεισµός, κλπ).
Όµως στις περιπτώσεις τυχαίου γεγονότος ή ανωτέρας βίας ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» θα οφείλει να ενηµερώνει άµεσα τον «ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΕΝΟ» στη διεύθυνση που αυτός θα ορίσει, για την επέλευση περίπτωσης τυχαίου γεγονότος ή ανωτέρας βίας. 2. Παραλαβή των υλικών Η παραλαβή των ειδών πραγµατοποιείται από την τριµελή επιτροπή παραλαβής προµηθειών, η οποία συγκροτείται από το ήµο και τα Νοµικά του Πρόσωπα, µε απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου για το ήµο και ιοικητικού Συµβουλίου για τα Νοµικά Πρόσωπα. 3. Τρόπος πληρωµής 1) Η πληρωµή θα γίνεται µετά την παράδοση της προµήθειας, τη σύνταξη σχετικού πρωτοκόλλου παραλαβής προµηθειών και την έκδοση χρηµατικού εντάλµατος πληρωµής, που θα συνοδεύεται από τα νόµιµα δικαιολογητικά. 2) Ο προµηθευτή βαρύνεται µε όλες τις δαπάνες, φόρους, τέλη, κρατήσεις, εκτός από τον Φ.Π.Α. 3) Σε περίπτωση που η πληρωµή του προµηθευτή καθυστερήσει από την αναθέτουσα αρχή εξήντα (60) ηµέρες µετά την υποβολή του τιµολογίου πώλησης από αυτόν, η αναθέτουσα αρχή (οφειλέτης), σύµφωνα µε τα οριζόµενα στο Π.. 166/2003 (ΦΕΚ 138/τ.Α`/5.6.2003) "Προσαρµογή της Ελληνικής νοµοθεσίας στην Οδηγία 2000/35 της 29.6.2000 για την καταπολέµηση των καθυστερήσεων πληρωµών στις εµπορικές συναλλαγές", καθίσταται υπερήµερος και οφείλει τόκους χωρίς να απαιτείται όχληση από τον προµηθευτή. Επισηµαίνεται ότι η υποβολή του τιµολογίου πώλησης δεν µπορεί να γίνει προ της ηµεροµηνίας εκδόσεως του πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής 4) Τα έξοδα δηµοσίευσης ή τυχόν επαναδηµοσίευσης του διαγωνισµού βαρύνουν τον ανάδοχο προµηθευτή 5) Κατά τα λοιπά ισχύουν τα όσα ορίζει το άρθρο 25 του ΕΚΠΟΤΑ. ΣΤ. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 1. Πληροφόρηση ενδιαφεροµένων Πληροφορίες για το διαγωνισµό παρέχονται από το Τµήµα Προµηθειών, ηµέρες ευτέρα - Παρασκευή και ώρες 8:00 14:00, ιεύθυνση: Φιλαδελφείας 87 & Μπόσδα 13672 Αχαρναί, από τις κ.κ. Κων/να Βρεττού (τηλ.: 213 2072469) και Σωτηρία Γεωργαντά (τηλ.: 213 2072370). Ζ. ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ 1) Ο «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ» υποχρεούται εφόσον του ζητηθεί, να προµηθεύσει τον ήµο µε την συµφωνηθείσα τιµή βάσει της προσφοράς του και µε τους ίδιους όρους της καταρτισθείσας σύµβασης και µέχρι του ποσού του προϋπολογισµού της µελέτης
2) Ο προµηθευτής εγγυάται ότι το σύνολο των προσφεροµένων τροφίµων θα είναι αρίστης ποιότητας, σύµφωνα µε τους όρους και τις σχετικές προδιαγραφές των επισήµων κρατικών φορέων τροφίµων, θα έχουν τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά που προβλέπουν οι όροι αυτοί και ότι είναι κατάλληλα από κάθε πλευρά για κατανάλωση. 3) Η Υπηρεσία διατηρεί όλα τα δικαιώµατα, τα οποία θα ασκήσει όταν διαπιστώσει ότι παραβιάζονται οι παραπάνω διαβεβαιώσεις του «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ». Ο προµηθευτής έχει την υποχρέωση να αντικαταστήσει, ύστερα από αίτηση της Υπηρεσίας κάθε ποσότητα τροφίµου, που προµήθευσε, µέσα σε δύο εργάσιµες (2) ηµέρες, αφότου διαπιστωθεί παράβαση των παραπάνω διαβεβαιώσεων. Οι δαπάνες επιστροφής στον προµηθευτή των ακαταλλήλων τροφίµων και αποστολής στην Υπηρεσία των νέων σε αντικατάσταση των ακαταλλήλων, θα βαρύνουν τον προµηθευτή. 4) Εφόσον από την χρήση των ακατάλληλων τροφίµων προκλήθηκαν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία όσων τα κατανάλωσαν, ο προµηθευτής υποχρεούται να αναλάβει όλες τις δαπάνες αποκατάστασης της βλάβης που προξένησε από τα ακατάλληλα τρόφιµα, επιφυλασσόµενης της Υπηρεσίας να ασκήσει και άλλα δικαιώµατα σε βάρος του προµηθευτή. Επιπλέον κατά την κρίση του ηµοτικού Συµβουλίου µπορεί να ανακηρυχτεί έκπτωτος µε όλες τις νόµιµες συνέπειες. Επίσης µε απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου µπορεί να του επιβληθεί πρόστιµο, το οποίο οφείλει να καταβάλει ως αποζηµίωση στην Υπηρεσία για την βλάβη που προκάλεσε. Αν ο προµηθευτής δεν καταβάλλει το πρόστιµο κηρύσσεται έκπτωτος, µε όλες τις νόµιµες συνέπειες. Αν ο προµηθευτής καταστεί υπότροπος µε την προµήθεια ακαταλλήλων τροφίµων, κηρύσσεται έκπτωτος, µε όλες τις νόµιµες συνέπειες. 5) Όταν η διακήρυξη έχει ασάφεια, υπερισχύει ο Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. Η. ΗΜΟΣΙΕΥΣΗ 1. ηµοσίευση Περίληψη της παρούσας διακήρυξης θα δηµοσιευθεί στο Τεύχος ιακηρύξεων ηµοσίων Συµβάσεων της Εφηµερίδας της Κυβέρνησης, στις οικονοµικές εφηµερίδες ΓΕΝΙΚΗ ΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ» και «ΗΧΩ ΤΩΝ ΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ», στην ηµερησία εφηµερίδα «ΣΥΝΕΙ ΗΣΗ». καθώς και στην εβδοµαδιαία εφηµερίδα «ΑΤΤΙΚΟ ΒΗΜΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ». Περίληψη της διακήρυξης θα αναρτηθεί επίσης στον πίνακα ανακοινώσεων του δηµοτικού καταστήµατος την 21/03/2014, ενώ ολόκληρη η διακήρυξη θα αποσταλεί στα επιµελητήρια, στους συνδέσµους και στον ΕΟΜΜΕΧ. Ο ΑΝΤΙ ΗΜΑΡΧΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΝΤΟΥΡΟΣ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Α) ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Οι πιο κάτω τεχνικές προδιαγραφές αφορούν την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου και του Κοινωνικού Συσσιτίου του ήµου Αχαρνών και την κάλυψη της σίτισης των παιδιών των Παιδικών Σταθµών και των αναγκών των ΚΑΠΗ, αρµοδιότητας του Νοµικού Προσώπου ηµοσίου ικαίου «ηµοτική Φροντίδα του ήµου Αχαρνών». Η διενέργεια και η εκτέλεση της παρούσας προµήθειας διέπονται από τις εξής διατάξεις : Της µε αριθµό 11389/ΦΕΚ 185 Β /23-3-1993 απόφαση του Υπ. Εσωτερικών «Ενιαίος Κανονισµός Προµηθειών Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Ε. Κ. Π. Ο. Τ. Α.)». Του Ν. 3463/ΦΕΚ 114 Α /8-6-2006 «Κύρωση του Κώδικα ήµων και Κοινοτήτων». Το Ν. 2286/ΦΕΚ 19 Α /1-2-1995 «Προµήθειες του ηµοσίου Τοµέα και ρυθµίσεις συναφών θεµάτων». Του Ν. 3852/ΦΕΚ 87 Α /7-6-2010 «Νέα αρχιτεκτονική της αυτοδιοίκησης και της αποκεντρωµένης διοίκησης Πρόγραµµα Καλλικράτης». Ο προϋπολογισµός δαπάνης της προµήθειας ανέρχεται στο πόσο των 175.024,20 + Φ.Π.Α. 13% και 23% (=23.852,28 ), συνολική προϋπολογισθείσα δαπάνη 198.876,48. Η δαπάνη θα καλυφθεί ως εξής: Α) Για το Κοινωνικό Συσσίτιο του ήµου στον Κ.Α. 15-6654.007 προϋπολογισµού εξόδων του ήµου Οικονοµικού Έτους 2014 το ποσό των 11.999.13 Β) Για το Κοινωνικό Παντοπωλείο στον Κ.Α. 15-6654.003 προϋπολογισµού εξόδων του ήµου Οικονοµικού Έτους 2014 το ποσό των 11.806,01 Γ) Για το Ν.Π... «ΗΦΑ» στον προϋπολογισµό εξόδων του Ν.Π... «ΗΦΑ» Οικονοµικού Έτους 2014 αναλυτικά για κάθε οµάδα ως εξής: ΟΜΑ Α Α :Στον Κ.Α. 15-6481.01 το ποσό των 44.919,65 ΟΜΑ Α Β :Στον Κ.Α. 15-6481.02 το ποσό των 44.375,10 ΟΜΑ Α Γ :Στον Κ.Α. 15-6481.08 το ποσό των 9.932,70 ΟΜΑ Α :Στον Κ.Α. 15-6481.04 το ποσό των 19.949,59 ΟΜΑ Α Ε :Στον Κ.Α. 15-6481.06 το ποσό των 13.519,30 ΟΜΑ Α ΣΤ :Στον Κ.Α. 15-6481.07 το ποσό των 10.034,40 ΟΜΑ Α Ζ :Στον Κ.Α. 15-6481.03 το ποσό των 32.340,60
ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Για όλα τα είδη τα οποία συµπεριλαµβάνονται σε όλες τις ΟΜΑ ΕΣ της µελέτης ισχύουν τα εξής: Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας ευρείας κατανάλωσης και να πληρούν τους όρους υγιεινής και ποιότητας όπως αυτοί καθορίζονται από τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις σχετικές οδηγίες του ΕΦΕΤ και της ΕΕ, θα είναι της απόλυτης αρεσκείας του φορέα, χωρίς ο προµηθευτής να µπορεί να επικαλεστεί για όφελος του οποιαδήποτε τυχόν ασάφεια, στη συσκευασία τους να φέρουν ένδειξη της ελληνικής προέλευσης, την ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. Όλα τα είδη που περιλαµβάνονται στην παρούσα µελέτη πρέπει να τηρούν τα εθνικά και διεθνή πρότυπα ποιότητας. Πρέπει να κυκλοφορούν µε την ανάλογη επισήµανση επί κάθε είδους συσκευασίας τους, για αποφυγή ενδεχοµένων κινδύνων κατά τη χρήση τους, οδηγίες χρήσεως και αποθήκευσης. Επιβάλλεται επίσης να φέρουν όλες τις απαραίτητες από το νόµο άδειες για την παραγωγή, κυκλοφορία και διακίνησή τους στην Ελλάδα (υποχρεωτικά θα αναγράφονται επί της συσκευασίας ο Αριθµός Αδείας Χηµείου και ο αριθµός του ΓΧΚ). ο ανάδοχος θα προµηθεύει την ποσότητα των τροφίµων που θα του ζητηθεί και στη τοποθεσία που ο αρµόδιος υπάλληλος της υπηρεσίας θα του ορίσει κάθε φορά. Ο αρµόδιος υπάλληλος έχει το δικαίωµα να ελέγξει κάθε φορά αν το υλικό είναι βάση προδιαγραφών και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν πληροί της προδιαγραφές να το επιστρέψει χωρίς καµία επιβάρυνση της υπηρεσίας. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΟΜΑ Α Α ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 Το αλάτι θα πρέπει να είναι ψιλό, θαλασσινό, ιωδιούχο, καθαρό, λευκό, γυαλιστερό, αναλλοίωτο µε περιεκτικότητα σε NaCL τουλάχιστον 95%. Να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Θα πρέπει να διατίθεται σε συσκευασία πλαστικής σακούλας εγκεκριµένης για τρόφιµα, καθ. Βάρους 500 γρ, µε ηµεροµηνία λήξης κατανάλωσης. 2 Η ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική θα πρέπει να είναι φυσικό προϊόν, απαλλαγµένη από ξένες ύλες, σε χάρτινη συσκευασία 1.000 γρ, µε ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και ένδειξη του διεθνούς σήµατος ζάχαρης. 3 Η ζάχαρη άχνη ψιλή κρυσταλλική θα πρέπει να είναι φυσικό προϊόν, απαλλαγµένη από ξένες ύλες, σε χάρτινη συσκευασία 400 γρ, µε ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και ένδειξη του διεθνούς σήµατος ζάχαρης. 4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,19 Καρυκεύµατα:. Όλα τα καρυκεύµατα (ρίγανη, πιπέρι, δυόσµος, κανέλα. Κ.α.) να είναι σε αεροστεγή συσκευασία, Α ποιότητας.
18 Βαφή αυγών : Θα διατίθενται στη συσκευασία που αναγράφεται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό. Να πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίµων και ποτών και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. 20 Τα δηµητριακά σε συσκευασία 500 gr ανά τεµάχιο, από αγνές πρώτες ύλες, συσκευασµένα σε εγκεκριµένη για τρόφιµα συσκευασία µε ηµεροµηνία λήξης κατανάλωσης. 21,22 Μπισκότα τύπου Μιράντα ή Πτι-µπερ : Το προϊόν να πληρεί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 142 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθενται σε συσκευασία των 225 γρ. 23 Φρυγανιά σικάλεως : Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 113 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 360 γρ. 24 Φρυγανιά σίτου : Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 113 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 250 γρ. 25 Κρουασαν βουτύρου: θα πρέπει να είναι φτιαγµένο από αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, να περιέχει υποχρεωτικά αλεύρι Α ποιότητας. Θα διατίθενται σε ατοµική συσκευασία 65 γρ. µε ηµεροµηνία λήξης κατανάλωσης. 26 Τσάϊ του βουνού : Θα είναι Α ποιότητας και θα πληροι τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 148 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε σακουλάκι 50 γρ. 27 Τσάϊ : Θα είναι Α ποιότητας και θα πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 148 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε φακελάκια (60 τεµάχια) συσκευασµένα µέσα σε κουτί. 28 Φασκόµηλο: Θα είναι Α ποιότητας και θα πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 148 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε σακουλάκι 50 γρ 29 Χαµοµήλι: Θα είναι Α ποιότητας και θα πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 148 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε σακουλάκι 50 γρ. 30 Τα αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα πρέπει να είναι προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιοµηχανικώς καθορισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Αλεύρι που να µην είναι υγροποιηµένο ή σβολιασµένο και να µην έχει καµιά µυρωδιά. Να παραδίδονται συσκευασµένα σε αεροστεγείς συσκευασίες καθαρού βάρους 1.000 γρ, από αγνές πρώτες ύλες, µε ένδειξη στη συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 31 Αλεύρι τύπου φαρίνα :Το προϊόν να πληρεί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα104,105,106,107 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Θα διατίθενται σε συσκευασία χάρτινη των 500 γρ. 32, 33,34,35,36 Τα ζυµαρικά θα πρέπει να παραδίδονται συσκευασµένα σε αεροστεγείς συσκευασίες καθαρού βάρους 500 γρ, από αγνές πρώτες ύλες, από 100% σιµιγδάλι σκληρού σίτου, µε
ένδειξη στη συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 37,38,39 Τα είδη ρυζιού, θα είναι φυσικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, βραστερότητας και γεύσης, φετινής σοδιάς, φυσιολογικού χρώµατος, µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. Στη συσκευασία ρυζιού εκτός από τις προβλεπόµενες ενδείξεις (σχετικές διατάξεις) πρέπει απαραίτητα να γράφεται και η ποιότητα του ρυζιού. Θα διατίθενται σε συσκευασία των 500 γρ. 40,41,42,43 Τα όσπρια θα είναι φυσικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, βραστερότητας και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. Θα διατίθενται σε συσκευασία των 500 γρ. 44 Ξύδι. Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη), βάρους 300 γρ. 45 Το γάλα εβαπορέ θα είναι λευκό αγελαδινό συµπυκνωµένο εβαπορέ αποστειρωµένο γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά να είναι τουλάχιστον 7,5%, κατασκευαστή ευρείας κατανάλωσης. σε µεταλλική συσκευασία των 410γρ. 46 Το ελαιόλαδο θα πρέπει να διατίθεται σε συσκευασία 1 λίτρου. Nα είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προέλευσης Ε.Ε µε τέλειο άρωµα και γεύση, µε οξύτητα όχι µεγαλύτερη από 1%. Θα παραδίδεται σε συσκευασία εγκεκριµένη για διατήρηση τροφίµων, στην οποία θα αναφέρονται η ονοµασία, η κατηγορία, το καθαρό βάρος, ο παρασκευαστής ή συσκευαστής, ο αριθµός παρτίδας, η ηµεροµηνία ελάχιστης διατηρησιµότητας, οι συνθήκες διατήρησης και το σύστηµα διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 47 Το αραβοσιτελαιο θα πρέπει να διατίθεται σε συσκευασία 1 λίτρου. Να είναι προϊόν εξαιρετικό µε τέλειο άρωµα και γεύση, Θα παραδίδεται σε συσκευασία εγκεκριµένη για διατήρηση τροφίµων, στην οποία θα αναφέρονται η ονοµασία, η κατηγορία, το καθαρό βάρος, ο παρασκευαστής ή συσκευαστής, ο αριθµός παρτίδας, η ηµεροµηνία ελάχιστης διατηρησιµότητας, οι συνθήκες διατήρησης και το σύστηµα διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 48,49,50,51,52, Τυροκοµικά προϊόντα : (τυρί φέτα δοχείου προέλευσης Ε.Ε., τυρί τύπου Regato προέλευσης Ε.Ε., τυρί τύπου κασέρι προέλευσης Ε.Ε.,, σκληρό τυρί κεφαλοτύρι προέλευσης Ε.Ε.,, τυρί για τοστ σε φέτες προέλευσης Ε.Ε., ). Όλα τα τυριά να είναι Α ποιότητας. Να έχουν την πλήρη και επιτυχηµένη ωρίµανση, απαλλαγµένα αντικανονικών οσµών και γεύσεων µε τη χαρακτηριστική
γεύση ενός εκάστου, να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος, να είναι πρώτης ποιότητας (τα τρίµµατα αποκλείονται). Τα τυριά πρέπει να πληρούν τις µικροβιολογικές προδιαγραφές, όπως ορίζονται στα Π.. 56/95 και 119/97. Ο χηµικός καθώς και ο εργαστηριακός έλεγχος των µικροβιολογικών προδιαγραφών θα είναι δεσµευτικός. Η µεταφορά των τυριών προς τις αποθήκες του Ιδρύµατος θα γίνεται µε αυτοκίνητα-ψυγεία τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερµόµετρα. Τα αυτοκίνητα ψυγεία θα είναι καθαρά και απολυµασµένα. Η συσκευασία θα είναι ανάλογα µε τις απαιτήσεις. Ο προµηθευτής θα πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό ύπαρξης και ορθής λειτουργίας συστήµατος HACCP (αρ. 487/21-9-2000 ΚΥΑ) για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας και εµπορίας των χορηγούµενων ειδών αποθήκευσης και διακίνησης) από διαπιστευµένο φορέα πιστοποίησης. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, πρέπει να προσκοµίσει ιστοποιητικό ύπαρξης και ορθής λειτουργίας συστήµατος HACCP του αραγωγού από διαπιστευµένο φορέα πιστοποίησης. 53 Η µαργαρίνη soft, θα πρέπει να είναι 100% φυτικό προϊόν από εκλεκτά έλαια, εµπλουτισµένο µε βιταµίνες Α και D, κατάλληλο για άλειµµα και για την παρασκευή γλυκών και φαγητών. Θα παραδίδεται σε συσκευασία 250γρ, εγκεκριµένη για διατήρηση τροφίµων, µε ένδειξη στη συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 54 Βούτυρο γάλακτος θα πρέπει να είναι 100% προϊόν από γάλα,, κατάλληλο για άλειµµα και για την παρασκευή γλυκών και φαγητών. Θα παραδίδεται σε συσκευασία 500., εγκεκριµένη για διατήρηση τροφίµων, µε ένδειξη στη συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. 55-56 Το µέλι τύπου Ανθέων - θυµαρίσιο, θα πρέπει να είναι αγνό, ανεπεξέργαστο προϊόν, χωρίς προσµίξεις και συντηρητικά, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταµίνες, σε συσκευασία 1.000 γρ, εγκεκριµένη για διατήρηση τροφίµων µε ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης κατανάλωσης. 57 Η µαρµελάδα (βερίκοκο ή άλλου φρούτου), να έχει ελάχιστη περιεκτικότητα 45% σε φρούτο και να είναι σε γυάλινη ή πλαστική συσκευασία έως 1 κιλού. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά. 58 Η φουντουκοπαστα (πραλίνα φουντουκιού) θα πρέπει να είναι εξαιρετικής ποιότητας πραλίνα µε υψηλή περιεκτικότητα σε φουντούκι, γάλα και κακάο σε συσκευασία 1.000 γρ. χωρίς συντηρητικά. 59 Ελιές χωρίς κουκούτσι : Θα είναι Α ποιότητα, προέλευσης Ε.Ε., χωρίς κουκούτσι µε προδιαγραφές που ισχύουν στις κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. 60,61 Γιαούρτι πλήρες µε 10% λιπαρά : Γιαούρτι χαρακτηρίζεται το προϊόν, το οποίο προκύπτει µετά από πήξη αποκλειστικά και µόνο νωπού γάλακτος της αντίστοιχης προς την ονοµασία φύσης και προέλευσης, µε την επίδραση καλλιέργειας ζύµης που προκαλεί ειδική για αυτό ζύµωση. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 82 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Θα διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται στον Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες
υγειονοµικές και κτηνιατρικές διατάξεις. Το προϊόν να είναι εγχώριας ή Ε.Ε προέλευσης και να αναγράφεται ηµεροµηνία λήξης επί της συσκευασίας. Θα διατίθεται σε συσκευασία του 1 Kg και σε ατοµικές συσκευασίες των 200 γρ.. 62 Ο ντοµατοχυµός θα πρέπει να είναι σάλτσα που να προέρχεται από ελαφρά συµπύκνωση χυµού ντοµάτας ώστε τα στέρεα συστατικά εκ του χυµού προερχόµενα, να είναι τουλάχιστον 6%, κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής, σε χάρτινη συσκευασία εγκεκριµένη για τρόφιµα, καθ. Βάρους 500 γρ., µε ένδειξη λήξης κατανάλωσης, χωρίς προσθήκη συντηρητικών. 63 Τα αυγά πρέπει να είναι Α ποιότητας φρέσκα µε ηµεροµηνία λήξης, να πληρούν τις ισχύουσες διατάξεις της Ελλ. Νοµοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε., να είναι µεσαίου βάρους από 53-63 γρ. και να µην είναι ραγισµένα η σπασµένα. ΟΜΑ Α Β ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΡΕΑΣ Τα νωπά κρέατα θα παραδίδονται σύµφωνα µε τις εκάστοτε ισχύουσες Κοινοτικές, Κτηνιατρικές και Υγειονοµικές ιατάξεις και ειδικότερα: Κρέας βόειο Νωπό Α Ποιότητας άνευ οστού φέτα Κιµάς βόειο Νωπός Α Ποιότητας άνευ οστού φέτα Τα κρέατα θα πρέπει να προέρχονται από µικρά και υγιή ζώα ( ηλικίας µικρότερης των 18 µηνών), από εγκεκριµένα σφαγεία και θα φέρουν τις απαιτούµενες σηµάνσεις όπως προβλέπεται από τις ισχύουσες Κοινοτικές, Κτηνιατρικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Τα κρέατα θα συνοδεύονται µε τα κατάλληλα πιστοποιητικά κτηνιατρικής επιθεώρησης ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ Σύµφωνα µε τα Π.. 79/07, 410/94 ο τεµαχισµός και η επεξεργασία του νωπού κρέατος, πρέπει να γίνεται απαραίτητα από εγκεκριµένες εγκαταστάσεις τεµαχισµού και να φέρει τις απαραίτητες σηµάνσεις (σφραγίδα και αριθµό έγκρισης εγκατάστασης τεµαχισµού), για τη συντήρηση και διακίνηση του νωπού κρέατος να τηρούνται οι διατάξεις του παραπάνω Π.. όπως ισχύουν τροποποιηµένες σύµφωνα µε το Π.. 203/98. Οι ενδείξεις στα τεµάχια κρέατος τα οποία προέρχονται από τις χώρες της Ε.Ε. θα αναγράφονται υποχρεωτικά και στην Ελληνική Γλώσσα. Η µεταφορά των προϊόντων θα γίνεται µε καθαρά και απολυµασµένα ψυγεία που θα φέρουν καταγραφικά θερµόµετρα. Τα προϊόντα και η διακίνησή τους θα πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονοµικές, κτηνιατρικές και κοινοτικές διατάξεις. Ο προµηθευτής θα πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό ύπαρξης και ορθής λειτουργίας συστήµατος HACCP (αρ. 487/21-9-2000 ΚΥΑ) για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας και εµπορίας των χορηγούµενων ειδών (αποθήκευσης και διακίνησης) από διαπιστευµένο φορέα πιστοποίησης.