Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνος ατμού Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή. el-gr M.-Nr. 10 190 530
Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 6 Προστασία περιβάλλοντος... 15 Επισκόπηση... 16 Άποψη φούρνου ατμού... 16 Συνοδευτικά εξαρτήματα... 17 Όργανα χειρισμού... 18 Διακόπτης λειτουργιών φούρνου... 19 Περιστρεφόμενος επιλογέας... 19 Πλήκτρα αφής... 20 Οθόνη... 22 Σύμβολα... 23 Περιγραφή λειτουργίας... 24 Δοχείο νερού... 24 Δίσκος περισυλλογής... 24 Θερμοκρασία... 24 Χρόνος μαγειρέματος... 24 Θόρυβοι... 24 Προθέρμανση... 25 Φάση μαγειρέματος... 25 Μείωση ατμού... 25 Φωτισμός θαλάμου φούρνου... 25 Αρχική λειτουργία... 26 Βασικές ρυθμίσεις... 26 Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά... 27 Ρύθμιση σκληρότητας νερού... 28 Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού... 28 Βασικό μενού και υπομενού... 29 Χειρισμός... 30 Απλός χειρισμός... 30 Προσωρινή διακοπή λειτουργίας... 32 Διευρυμένος χειρισμός... 33 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος... 33 Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος... 34 Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος... 35 Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος... 36 Αυτόματα προγράμματα... 37 Πίνακας των κατηγοριών φαγητών... 37 2
Πίνακας περιεχομένων Χρήση αυτόματων προγραμμάτων... 37 Ατομικά προγράμματα... 39 Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων... 39 Έναρξη ατομικών προγραμμάτων... 42 Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων... 43 Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος... 43 Αλλαγή ονόματος... 44 Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων... 44 Χρονόμετρο... 45 Ρύθμιση χρονομέτρου... 45 Αλλαγή χρονομέτρου... 45 Διαγραφή χρονομέτρου... 45 Σημαντικά και αξιοσημείωτα... 47 Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό... 47 Σκεύη... 47 Σκεύη μαγειρέματος... 47 Τα δικά σας σκεύη... 47 Δίσκος περισυλλογής... 47 Επίπεδο στήριξης... 48 Κατεψυγμένα προϊόντα... 48 Θερμοκρασία... 48 Χρόνος μαγειρέματος... 49 Μαγείρεμα με υγρά... 49 Ατομικές συνταγές... 49 Μαγείρεμα στον ατμό... 50 Λαχανικά... 50 Κρέας... 53 Αλλαντικά... 55 Ψάρι... 55 Οστρακοειδή θαλασσινά... 58 Μύδια, κυδώνια... 59 Ρύζι... 60 Μακαρόνια / Ζυμαρικά... 61 Κροκέτες (Klöße)... 62 Δημητριακά... 63 Όσπρια, ξερά... 64 Αυγά... 66 Φρούτα... 67 Μαγείρεμα μενού... 68 3
Πίνακας περιεχομένων Sous-vide... 70 Ειδικές περιπτώσεις... 76 Ζέσταμα... 76 Απόψυξη... 77 Κονσερβοποίηση... 80 Παρασκευή χυμών... 84 Παρασκευή γιαουρτιού... 85 Φούσκωμα ζύμης... 86 Λιώσιμο ζελατίνας... 87 Λιώσιμο σοκολάτας... 87 Ξεφλούδισμα τροφίμων... 88 Διαδικασία συντήρησης μήλων... 88 Ζεμάτισμα... 89 Άχνισμα κρεμμυδιών... 89 Λιώσιμο μπέικον... 90 Αποστείρωση σκευών... 90 Ζέσταμα πετσετών... 91 Ρευστοποίηση μελιού... 91 Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες - συνταγή Γερμανίας)... 91 Ρυθμίσεις... 92 Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις"... 92 Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων... 92 Πίνακας ρυθμίσεων... 93 Γλώσσα... 94 Ώρα... 94 Ένδειξη... 94 Μορφή ώρας... 94 Ρύθμιση... 94 Ημερομηνία... 95 Φωτισμός... 95 Φωτεινότητα οθόνης... 95 Ηχητικές υποδείξεις... 95 Μελωδίες... 95 Ήχος Solo... 95 Ήχος πλήκτρων... 96 Διατήρηση θερμοκρασίας... 97 Προτεινόμενες θερμοκρασίες... 98 Κλείδωμα λειτουργίας... 98 Σκληρότητα νερού... 99 4
Πίνακας περιεχομένων Εκθεσιακή επίδειξη... 99 Εκθεσιακή ρύθμιση... 99 Εργοστασιακές ρυθμίσεις... 100 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου... 101 Καθαρισμός και περιποίηση... 102 Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση... 102 Πρόσοψη φούρνου ατμού... 103 Θάλαμος φούρνου... 104 Δοχείο νερού... 104 Εξαρτήματα... 105 Ράγες στήριξης... 105 Αφαίρεση αλάτων... 106 Πόρτα... 108 Τι πρέπει να κάνετε, όταν...... 110 Πρόσθετα εξαρτήματα... 113 Σκεύη μαγειρέματος... 113 Υλικά καθαρισμού και περιποίησης... 115 Άλλα εξαρτήματα... 116 Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό... 117 Διαστάσεις πρόσοψης του φούρνου ατμού... 118 Διαστάσεις εντοιχισμού... 119 Εντοιχισμός σε κολονάτο ντουλάπι... 119 Εντοιχισμός σε ντουλάπι δαπέδου... 120 Εντοιχισμός σε συνδυασμό με έναν ηλεκτρικό φούρνο... 121 Εντοιχισμός... 122 Ηλεκτρική σύνδεση... 123 Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση... 126 5
Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. 6
Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους. Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού. 7
Υποδείξεις ασφαλείας Προστασία για τα παιδιά Χρησιμοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας, για να μην μπορούν τα παιδιά να θέσουν τη συσκευή σε λειτουργία, όταν δεν βρίσκονται υπό την επίβλεψή σας. Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας. Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση. Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή. Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας. Κίνδυνος εγκαύματος από τον καυτό ατμό! Το δέρμα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρμα των ενηλίκων. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα της συσκευής, όταν αυτή είναι σε λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τη συσκευή, έως ότου αυτή κρυώσει σε σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος. Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής. 8
Τεχνική ασφάλεια Υποδείξεις ασφαλείας Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή. Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζημιές. Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας. Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα. Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της. Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία). 9
Υποδείξεις ασφαλείας Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του φούρνου ατμού. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής. Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service. Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά. Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο. Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό δίκτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με το ειδικό καλώδιο τύπου H 05 VV-F (με μόνωση PVC) που μπορείτε να προμηθευτείτε από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele. Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα ή βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις. 10
Υποδείξεις ασφαλείας Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς. 11
Υποδείξεις ασφαλείας Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται, τα εξαρτήματα και τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό ή γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο να μην ξεχειλίσει. Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος υπάρχει καυτό νερό στο εξάρτημα ατμού (ατμοπαραγωγός). Αυτό αντλείται πίσω στο δοχείο νερού. Κατά την αφαίρεση και τοποθέτηση του δοχείου νερού προσέχετε, ώστε το δοχείο να μην γείρει. Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Πλαστικά σκεύη που δεν είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία και στον καυτό ατμό, λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορούν να καταστρέψουν τη συσκευή. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη που είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία (έως 100 C) και στον καυτό ατμό. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξεραθούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να διαβρώσει τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο του φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που μπορεί να σκουριάσουν. Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λόγος. 12
Υποδείξεις ασφαλείας Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χειρός, κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συσκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρνου. Η μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται. 13
Υποδείξεις ασφαλείας Καθαρισμός και περιποίηση Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσετε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στήριξης. Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς. Εξαρτήματα Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. 14
Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πολύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο. Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δήμου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 15
Επισκόπηση Άποψη φούρνου ατμού a Όργανα χειρισμού b Έξοδος υδρατμών c Αυτόματο άνοιγμα πόρτας για μείωση του ατμού d Στεγανοποίηση πόρτας e Σωλήνας αναρρόφησης f Θήκη για το δοχείο νερού g Δοχείο νερού h Αυλάκι συλλογής νερού στον θάλαμο i Αντίσταση δαπέδου j Αισθητήρας θερμοκρασίας. k Ράγες στήριξης l Είσοδος ατμού 16
Επισκόπηση Συνοδευτικά εξαρτήματα Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύπτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο από τα συνοδευτικά εξαρτήματα θέλετε, καθώς και άλλα εξαρτήματα (βλέπε "Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων"). DGG 21 1 δίσκος περισυλλογής για τη συλλογή υγρών που στάζουν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης ως σκεύος μαγειρέματος. 325 x 430 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) Σχάρα 1 σχάρα για τοποθέτηση σκευών μαγειρέματος Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων Για την αφαίρεση αλάτων από τον φούρνο ατμού Βιβλίο μαγειρικής για τους φούρνους ατμού Μαγειρική και απόλαυση με τη Miele Με τις καλύτερες συνταγές από τη δοκιμαστική κουζίνα Miele DGGL 8 1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 2 λ. / ωφέλιμη 1,7 λ. 325 x 265 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) DGGL 1 2 τρυπητά σκεύη μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 1,5 λ. /ωφέλιμη 0,9 λ. 325 x 175 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) 17
Όργανα χειρισμού a Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή b Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Επιλογή τρόπων λειτουργίας c Οθόνη Ένδειξη της ώρας και πληροφοριών για τον χειρισμό d Περιστρεφόμενος επιλογέας Ρύθμιση τιμών και ξεφύλλισμα στις λίστες επιλογών e Πλήκτρο αφής ΟΚ Επιβεβαίωση μιας εισαγωγής f Πλήκτρο αφής σταδιακή επιστροφή πίσω g Πλήκτρο αφής Ρύθμιση χρονομέτρου h Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου i Πλήκτρο αφής Επιλογή των ρυθμίσεων j Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service) 18
Όργανα χειρισμού Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου επιλέγετε τους τρόπους λειτουργίας. Μπορείτε να τον στρέψετε δεξιά και αριστερά και όταν βρίσκεται στη θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. Τρόποι λειτουργίας Μαγείρεμα στον ατμό Ζέσταμα Απόψυξη Αυτόματα προγράμματα Ατομικά προγράμματα Άλλα προγράμματα Περιστρεφόμενος επιλογέας Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ξεφυλλίζετε τις λίστες επιλογών προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Κατά το ξεφύλλισμα τα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το σημείο του μενού που θέλετε να επιλέξετε, πρέπει να είναι σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Μπορείτε να αυξήσετε τις τιμές με περιστροφή προς τα δεξιά ή να τις μειώσετε με περιστροφή προς τα αριστερά. Μπορείτε να στρέψετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα δεξιά και αριστερά και σε οποιαδήποτε θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. 19
Όργανα χειρισμού Πλήκτρα αφής Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ήχος πλήκτρων"). Πλήκτρο αφής Λειτουργία Για την επιλογή των ρυθμίσεων Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου Για τη ρύθμιση του χρονομέτρου Για σταδιακή επιστροφή πίσω Υποδείξεις Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λειτουργία, με το άγγιγμα του εμφανίζεται η λίστα επιλογών των ρυθμίσεων. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μπορείτε επιλέγοντας αυτό το πλήκτρο να αλλάξετε π.χ. τη θερμοκρασία ή να ρυθμίσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε αγγίζοντας το να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου (π.χ. για να τον καθαρίσετε). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να εισάγετε έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. 20
Όργανα χειρισμού Πλήκτρο αφής OK Λειτουργία Για την επιλογή λειτουργιών και την αποθήκευση ρυθμίσεων Υποδείξεις Όταν οι λειτουργίες στην οθόνη εμφανίζονται σε ανοιχτόχρωμο φόντο, μπορείτε να τις επιλέξετε με το OK. Στη συνέχεια μπορείτε να αλλάξετε την επιλεγμένη λειτουργία. Μέσω της επιβεβαίωσης με το OK αποθηκεύετε τις αλλαγές. Όταν στην οθόνη εμφανίζεται ένα παράθυρο πληροφοριών, το επιβεβαιώνετε με το OK. 21
Όργανα χειρισμού Οθόνη Στην οθόνη εμφανίζονται η ώρα ή διάφορες πληροφορίες για τους τρόπους λειτουργίας, τις θερμοκρασίες, τους χρόνους μαγειρέματος, τα αυτόματα προγράμματα, τα ατομικά προγράμματα και τις ρυθμίσεις. Ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία και / ή την επιλογή του εμφανίζονται παράθυρα πληροφοριών ή λίστες επιλογής. Αφού θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή εμφανίζεται η προτροπή επιλογή τρόπου λειτουργίας. Αν δεν έχει επιλεγεί κάποιος τρόπος λειτουργίας, εμφανίζεται με το άγγιγμα του η λίστα επιλογών των ρυθμίσεων. Αν έχει επιλεγεί ένας τρόπος λειτουργίας (εκτός από το ), εμφανίζεται με το άγγιγμα του η λίστα επιλογών για μια διαδικασία μαγειρέματος: Επιλέγετε ένα σημείο του μενού, ξεφυλλίζοντας με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στη συνέχεια επιβεβαιώνετε την επιλογή με το OK. 22
Σύμβολα Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο Όργανα χειρισμού Σημασία Όταν είναι διαθέσιμες δύο ή τρεις δυνατότητες επιλογών, εμφανίζονται βέλη στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Όταν είναι διαθέσιμες περισσότερες από τρεις δυνατότητες επιλογών, εμφανίζεται ένα στοιχείο στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζοντας μια λίστα επιλογών εμφανίζεται στο τέλος μια διακεκομμένη γραμμή. Στη συνέχεια βρίσκεστε πάλι στην αρχή της λίστα επιλογών. Το σημάδι τσεκαρίσματος σημαίνει ότι η ρύθμιση είναι ενεργή. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK. Χρονόμετρο Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων. 23
Περιγραφή λειτουργίας Δοχείο νερού Η μέγιστη ποσότητα νερού ανέρχεται στα 2 λίτρα, η ελάχιστη στα 0,5 λίτρα. Τα μαρκαρίσματα για την ποσότητα βρίσκονται στο πλάι της πλευράς με τη λαβή. Δεν επιτρέπεται να υπερβείτε το πάνω μαρκάρισμα! Η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τα τρόφιμα και τον χρόνο μαγειρέματος. Ενδεχομένως πρέπει να προστεθεί νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αυξάνεται η κατανάλωση νερού. Πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος γεμίζετε το δοχείο νερού μέχρι τη μέγιστη τιμή. Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος το υπόλοιπο νερού αδειάζει από το εξάρτημα ατμού πίσω στο δοχείο νερού. Αδειάζετε το δοχείο νερού μετά τη χρήση της συσκευής. Δίσκος περισυλλογής Τοποθετείτε τον δίσκο πάντα στην κατώτατη ράγα στήριξης, όταν μαγειρεύετε σε τρυπητά σκεύη. Έτσι, μπορείτε να συλλέξετε και να απομακρύνετε εύκολα τον ζωμό που ξεχειλίζει. Αν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον δίσκο περισυλλογής και σαν σκεύος μαγειρέματος. Θερμοκρασία Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας έχει ταξινομηθεί μια προτεινόμενη θερμοκρασία. Αυτή η προτεινόμενη θερμοκρασία μπορεί είτε να αλλάξει για μια μόνο διαδικασία μαγειρέματος είτε να παραμείνει αλλαγμένη συνέχεια (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Χρόνος μαγειρέματος Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο από 1 λεπτό (0:01) έως και 10 ώρες (10:00). Αν ο χρόνος είναι περισσότερο από 59 λεπτά, τότε πρέπει να οριστεί σε ώρες και λεπτά. Παράδειγμα: χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά = 1:20. Θόρυβοι Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας και μετά την απενεργοποίησή της ακούτε έναν θόρυβο (βουητό). Αυτός ο θόρυβος δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποια βλάβη ή κάποια ανωμαλία στη συσκευή. Δημιουργείται κατά την εισροή και το άδειασμα του νερού. Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λειτουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπίνας. 24
Περιγραφή λειτουργίας Προθέρμανση Ενώ η συσκευή θερμαίνει στη ρυθμισμένη θερμοκρασία, στην οθόνη εμφανίζεται η αυξανόμενη θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου και εμφανίζεται φάση θέρμαν. (εξαίρεση: αυτόματα προγράμματα, αφαίρεση αλάτων). Κατά το μαγείρεμα στον ατμό η διάρκεια της φάσης θέρμανσης εξαρτάται από την ποσότητα και τη θερμοκρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση θέρμανσης κυμαίνεται περίπου στα 5 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων ή κατεψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια της φάσης θέρμανσης αυξάνεται. Φάση μαγειρέματος Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος. Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπολείπεται. Φωτισμός θαλάμου φούρνου Η συσκευή είναι εκ κατασκευής έτσι ρυθμισμένη, ώστε ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου μετά την έναρξη να σβήνει για λόγους οικονομίας ρεύματος. Αν ο θάλαμος φούρνου πρέπει να παραμείνει συνέχεια φωτισμένος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει να αλλάξετε την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Φωτισμός"). Αν η πόρτα παραμείνει ανοιχτή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από 5 λεπτά αυτόματα. Αν πιέσετε το πλήκτρο στον πίνακα χειρισμού, ο φωτισμός ενεργοποιείται για 15 δευτερόλεπτα. Μείωση ατμού Λίγο πριν τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος η πόρτα συσκευής αυτόματα ανοίγει λίγο, έτσι ώστε να μπορεί να διαφύγει ατμός από το θάλαμο φούρνου. Στην οθόνη εμφανίζεται μείωση ατμού. Η πόρτα κλείνει πάλι αυτόματα. Η μείωση ατμού μπορεί να απενεργοποιηθεί (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Μείωση ατμού"). Όταν η μείωση ατμού είναι απενεργοποιημένη, με το άνοιγμα της πόρτας βγαίνει πολύς ατμός έξω. 25
Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Όταν ο φούρνος ατμού συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα. Οθόνη καλωσορίσματος Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός. Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθμίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρχική λειτουργία του φούρνου ατμού. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ρύθμιση γλώσσας Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή γλώσσα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση χώρας Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή χώρα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση ημερομηνίας Ρυθμίζετε το ένα μετά το άλλο το έτος, τον μήνα και την ημέρα. Επιβεβαιώνετε κάθε φορά με το OK. Ρύθμιση ώρας Ρυθμίζετε τις ώρες και τα λεπτά. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Μορφή ώρας"). 26
Αρχική λειτουργία Ένδειξη ώρας Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο ατμού που είναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη)". ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λειτουργίες είναι περιορισμένες. διακοπή νυχτερινής σύνδεσης Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5 ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τίθεται εκτός λειτουργίας, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή μορφή ένδειξης να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται μια πληροφορία για την κατανάλωση ρεύματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολοκληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο φούρνος ατμού είναι έτοιμος να λειτουργήσει. Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις Γλώσσα ". Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα, στη θέση που προβλέπεται για αυτήν στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση". Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμβράνες και τα αυτοκόλλητα που τυχόν υπάρχουν στη συσκευή. Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργίας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη μεταφορά του να τρέξουν υπολείμματα νερού από τις σωληνώσεις πίσω στον θάλαμο του φούρνου. Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά Δοχείο νερού Αφαιρείτε το δοχείο νερού από τη συσκευή και το πλένετε στο χέρι. Εξαρτήματα / Θάλαμος φούρνου Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από τον θάλαμο φούρνου. Καθαρίζετε τα εξαρτήματα στο χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων. Στη συσκευή, πριν από την παράδοσή της, έχει γίνει επεξεργασία με κάποιο υλικό περιποίησης. Καθαρίζετε λοιπόν το θάλαμο φούρνου μ' ένα καθαρό απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ζεστό νερό, για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα αυτού του υλικού περιποίησης. 27
Αρχική λειτουργία Ρύθμιση σκληρότητας νερού Στον φούρνο ατμού έχει ρυθμιστεί εκ κατασκευής η σκληρότητα νερού σφικτά. Για να λειτουργεί απρόσκοπτα η συσκευή και να γίνεται αφαίρεση αλάτων στη σωστή στιγμή, πρέπει να ρυθμίσετε τη σκληρότητα νερού της περιοχής σας. Όσο πιο σκληρό είναι το νερό, τόσο πιο συχνά πρέπει να γίνεται αφαίρεση αλάτων στη συσκευή. Ελέγχετε, ποια σκληρότητα νερού έχει ρυθμιστεί και ρυθμίζετε, αν χρειάζεται, τη σωστή σκληρότητα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Σκληρότητα νερού"). Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού Πριν μαγειρέψετε για πρώτη φορά φαγητό, πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη θερμοκρασία βρασμού του νερού, η οποία ποικίλει ανάλογα με το υψόμετρο του χώρου τοποθέτησής της. Με αυτή τη διαδικασία ξεπλένονται τα μέρη της συσκευής απ' όπου περνά το νερό. Πρέπει να διεξάγετε αυτή τη διαδικασία οπωσδήποτε, για να είναι έτσι εγγυημένη η άψογη λειτουργία της συσκευής. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με τη λειτουργία μαγείρεμα στον ατμό στους (100 C) για 15 λεπτά. Ενεργείτε, όπως περιγράφεται στο κεφ. "Χειρισμός". Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού μετά από μετακόμιση Ύστερα από μετακόμιση θα πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη νέα θερμοκρασία βρασμού του νερού, αν ο νέος χώρος τοποθέτησης της συσκευής διαφέρει τουλάχιστο κατά 300 μέτρα υψόμετρο από τον παλιό. Γι' αυτό διεξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλάτων (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση - Αφαίρεση αλάτων"). 28
Τρόπος λειτουργίας / μενού Μαγείρεμα στον ατμό Μαγείρεμα όλων των τροφίμων, κονσερβοποίηση, παρασκευή χυμών, ειδικές περιπτώσεις, μαγείρεμα μενού Ζέσταμα Για το προστατευτικό ζέσταμα των ήδη μαγειρεμένων φαγητών απόψυξη Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων. αυτόματα προγράμματα Βασικό μενού και υπομενού Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 100 C 40 100 C 100 C 80 100 C 60 C 50 60 C Επιλέγεται η λίστα επιλογών των διαθέσιμων αυτόματων προγραμμάτων ατομικά προγράμματα Δημιουργία και αποθήκευση διαδικασιών μαγειρέματος Άλλα προγράμματα Sous-vide Μαγείρεμα τροφίμων σε σακούλα κενού αέρος 65 C 45 90 C ζεμάτισμα κονσερβοποίηση 90 C 80 100 C αποστείρωση σκευών φούσκωμα ζύμης μαγείρεμα λαχανικά 100 C 90 100 C μαγείρεμα ψάρια 85 C 75 100 C μαγείρεμα κρέας 100 C 90 100 C Ρυθμίσεις Αλλαγή των εργοστασιακών ρυθμίσεων αφαίρεση αλάτων 29
Χειρισμός Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με το. Στην οθόνη εμφανίζεται επιλογή τρόπου λειτουργίας. Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά κρύο νερό βρύσης (κάτω από 20 C), σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποσταγμένο νερό, μεταλλικό νερό ή άλλα υγρά! Γεμίζετε το δοχείο νερού και το τοποθετείτε μέσα στη συσκευή, μέχρι το σημείο που σταθεροποιείται. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζεται ρύθμιση θερμοκρασίας. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Η προτεινόμενη θερμοκρασία καταχωρείται μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα. Αν χρειάζεται, επιλέγετε το, για να επιστρέψετε στη ρύθμιση θερμοκρασίας. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το ρύθμιση διάρκειας μαγειρέματος. Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να επιλέξετε έναν χρόνο από 1 λεπτό έως 10 ώρες. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Ο ατμοπαραγωγός, ο φωτισμός και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία. Αν μαγειρεύατε με μια θερμοκρασία από 80 C περίπου, στην οθόνη εμφανίζεται λίγο πριν τη λήξη του μαγειρέματος μείωση ατμού και η πόρτα ανοίγει αυτόματα λίγο. Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας, συνεχίζεται η λειτουργία της τουρμπίνας, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα ή μια μελωδία, όταν αυτά είναι ενεργοποιημένα, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του. Κίνδυνος εγκαύματος! Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε και από τα εξαρτήματα. Φοράτε τα ειδικά γάντια όταν βγάζετε το καυτό φαγητό από τον φούρνο. Περιμένετε, μέχρι να σβήσει το μείωση ατμού, πριν ανοίξετε την πόρτα συσκευής και αφαιρέσετε το φαγητό. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο ατμού με το. 30
Χειρισμός Μια νέα διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να ξεκινήσει τότε μόνο, όταν το αυτόματο σύστημα ανοίγματος της πόρτας έχει επανέλθει στην αρχική του θέση. Μην το πιέσετε με το χέρι σας, γιατί έτσι μπορεί να πάθει ζημιά. Μετά τη χρήση Αφαιρείτε και αδειάζετε τον δίσκο. Αφαιρείτε και αδειάζετε το δοχείο νερού. Καθαρίζετε και στεγνώνετε ολόκληρη τη συσκευή μετά τη χρήση, όπως περιγράφεται στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση". Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει εντελώς. Έλλειψη νερού Αν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας εμφανιστεί έλλειψη νερού, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα και στην οθόνη εμφανίζεται η προτροπή, να προσθέσετε φρέσκο νερό. Αφαιρείτε το δοχείο νερού και το γεμίζετε με νερό. Τοποθετείτε το δοχείο νερού μέσα στη συσκευή, μέχρι το σημείο που σταθεροποιείται. Κλείνετε την πόρτα. Η συσκευή συνεχίζει τη λειτουργία της. 31
Χειρισμός Προσωρινή διακοπή λειτουργίας Η λειτουργία της συσκευής διακόπτεται, αν ανοίξετε την πόρτα της. Η θέρμανση διακόπτεται, ενώ το υπόλοιπο χρόνου μαγειρέματος παραμένει στη μνήμη της συσκευής. Η διαδικασία μαγειρέματος τελειώνει νωρίτερα, όταν ανοίξει η πόρτα στο τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέματος (55 δευτερόλεπτα υπόλοιπο χρόνου). Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά το άνοιγμα της πόρτας μπορεί να βγει έξω ατμός. Πηγαίνετε ένα βήμα πιο πίσω και περιμένετε, μέχρι να διαλυθεί ο ατμός. Κίνδυνος εγκαύματος! Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε, από τα εξαρτήματα και από τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν κλείνετε την πόρτα, η συσκευή συνεχίζει τη λειτουργία της. Όταν κλείσετε την πόρτα, ξεκινάει η εξισορρόπηση της πίεσης κατά την οποία μπορεί να δημιουργηθεί ένα ήχος σφυρίγματος. Ξεκινάει εκ νέου η φάση θέρμανσης και η αυξανόμενη θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου εμφανίζεται στην οθόνη. Όταν επιτευχθεί και πάλι η θερμοκρασία που έχετε ρυθμίσει, αλλάζει η ένδειξη στην οθόνη και εμφανίζεται η αντίστροφη μέτρηση του υπόλοιπου χρόνου μαγειρέματος. 32
Χειρισμός Διευρυμένος χειρισμός Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε ρυθμίσει θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος. Αγγίζετε το. Εμφανίζονται περαιτέρω σημεία του μενού, τα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε ή να αλλάξετε για μια διαδικασία μαγειρέματος: έτοιμο στις έναρξη στις Με την εισαγωγή του έτοιμο στις ή του έναρξη στις μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε αυτόματα διαδικασίες μαγειρέματος. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να τελειώσει. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει. Το αποτέλεσμα μαγειρέματος μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, αν μεταξύ της τοποθέτησης του φαγητού και του χρονικού σημείου έναρξης μεσολαβήσει ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.τα φρέσκα τρόφιμα μπορεί να αποκτήσουν χρωματικές αλλοιώσεις ή ακόμη και να χαλάσουν. Όταν η θερμοκρασία στον θάλαμο φούρνου είναι πολύ υψηλή, π.χ. μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη λειτουργία. Το έτοιμο στις και το έναρξη στις δεν εμφανίζονται σ' αυτή την περίπτωση. Αφήνετε τον θάλαμο φούρνου να κρυώσει με ανοιχτή πόρτα. Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Για να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας μια διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα, έχετε διάφορες δυνατότητες για την εισαγωγή χρόνου: χρόνος μαγειρέματος και έτοιμο στις χρόνος μαγειρέματος και έναρξη στις Παράδειγμα: Η ώρα είναι 11:45. Το φαγητό σας χρειάζεται 5 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:30. Αγγίζετε το. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το έτοιμο στις να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρυθμίζετε "12:30". Επιβεβαιώνετε με το OK. 33
Χειρισμός Το έναρξη στις υπολογίζεται αυτόματα. Στον χρόνο μαγειρέματος που έχετε εισάγει προστίθεται ο χρόνος προθέρμανσης που υπολογίζεται από τον φούρνο ατμού. Στην οθόνη εμφανίζεται έναρξη στις 12:18. Σε αυτό το χρονικό σημείο ξεκινά αυτόματα η διαδικασία μαγειρέματος. Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος Μέχρι την έναρξη εμφανίζονται τρόπος λειτουργίας, επιλεγμένη θερμοκρασία, έναρξη στις και η ώρα έναρξης. Μετά την έναρξη μπορείτε να παρακολουθήσετε την προθέρμανση μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα ή μια μελωδία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Μετά την προθέρμανση μπορείτε να παρακολουθήσετε την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος (υπόλοιπο χρόνου). Το τελευταίο λεπτό τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Λίγο πριν τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος εμφανίζεται το μείωση ατμού (μόνο σε μια θερμοκρασία από 80 C περίπου). Στο τέλος τίθενται εκτός λειτουργίας ο ατμοπαραγωγός και ο φωτισμός. Το λήξη διαδικασίας εμφανίζεται και ακούγεται ένα ηχητικό σήμα ή μια μελωδία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του. 34
Χειρισμός Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος Αγγίζετε το. Στην οθόνη εμφανίζονται: θερμοκρασία χρόνος μαγειρέματος έτοιμο στις έναρξη στις Όταν η θερμοκρασία στον θάλαμο φούρνου είναι πολύ υψηλή, δεν εμφανίζονται τα έτοιμο στις και έναρξη στις. Αλλαγή θερμοκρασίας Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το θερμοκρασία να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε τη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζει με την αλλαγμένη θερμοκρασία. Μπορείτε να ρυθμίσετε την προτεινόμενη θερμοκρασία μόνιμα σύμφωνα με τις προσωπικές σας συνήθειες χρήσης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το διάρκεια μαγειρέματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε τον χρόνο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά εκ νέου με τον εισαχθέντα χρόνο. Αλλαγή λήξης διαδικασίας μαγειρέματος Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το έτοιμο στις να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε τον χρόνο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το έναρξη στις υπολογίζεται εκ νέου αυτόματα. Η διαδικασία μαγειρέματος λήγει στο δεδομένο χρονικό σημείο. Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το έτοιμο στις να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το διαγραφή να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. 35
Χειρισμός Η λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφεται. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με τον ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Στην οθόνη εμφανίζονται ο αλλαγμένος τρόπος λειτουργίας και η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Ο ατμοπαραγωγός και ο φωτισμός τίθενται εκτός λειτουργίας. Οι χρόνοι μαγειρέματος που έχουν ρυθμιστεί διαγράφονται. 36
Αυτόματα προγράμματα Ο φούρνος ατμού σας για την παρασκευή διαφόρων φαγητών διαθέτει πολλά αυτόματα προγράμματα, τα οποία άνετα και με ασφάλεια σας οδηγούν στο βέλτιστο αποτέλεσμα μαγειρέματος. Εσείς απλά επιλέγετε το πρόγραμμα που ταιριάζει στο φαγητό σας και ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Πίνακας των κατηγοριών φαγητών Επιλέγετε τα αυτόματα προγράμματα μέσω του. λαχανικά ψάρι ρύζι αυγά φρούτα οστρακοειδή θαλασσινά διάφορες ειδικές περιπτώσεις Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Επιλέγετε. Εμφανίζεται η λίστα επιλογών των κατηγοριών φαγητών. Επιλέγετε την επιθυμητή κατηγορία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζονται τα διαθέσιμα στην επιλεγμένη κατηγορία αυτόματα προγράμματα. Επιλέγετε το επιθυμητό αυτόματο πρόγραμμα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Τα μεμονωμένα βήματα μέχρι την έναρξη ενός αυτόματου προγράμματος εμφανίζονται συνοπτικά στην οθόνη. Σε μερικά προγράμματα δίνονται υποδείξεις για το χρονικό σημείο της τοποθέτησης στον φούρνο. Ακολουθείτε ή επιβεβαιώνετε τις υποδείξεις. 37
Αυτόματα προγράμματα Υποδείξεις για τη χρήση Ο βαθμός ψησίματος παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Εκ κατασκευής έχει ρυθμιστεί ένας μεσαίος βαθμός ψησίματος, αυτή η ρύθμιση εμφανίζεται με τα στοιχεία γεμάτα μέχρι τη μέση. Επιλέγετε την επιθυμητή ρύθμιση, μεταθέτοντας το γεμάτο στοιχείο προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά. Τα στοιχεία που αφορούν το βάρος αναφέρονται στο βάρος ανά τεμάχιο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα ένα τεμάχιο σολομό 250 γραμμαρίων ή δέκα τεμάχια σολομό 250 γραμμαρίων. Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος αφήνετε τον φούρνο ατμού πρώτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν ξεκινήσετε ένα αυτόματο πρόγραμμα. Όταν τοποθετείτε φαγητό στον καυτό θάλαμο φούρνου, να είσαστε προσεκτικοί κατά το άνοιγμα της πόρτας. Μπορεί να βγει προς τα έξω καυτός ατμός. Πηγαίνετε ένα βήμα πίσω και περιμένετε, μέχρι να διαλυθεί ο ατμός. Προσέχετε, ώστε να μην έρθετε σε επαφή ούτε με τον καυτό ατμό ούτε με τα καυτά τοιχώματα του θαλάμου φούρνου. Κίνδυνος εγκαύματος! Η ώρα έναρξης μπορεί να μετατεθεί μέσω των έναρξη ή έτοιμο στις. Για να λήξετε νωρίτερα ένα αυτόματο πρόγραμμα δεν πρέπει να απενεργοποιήσετε εντελώς τον φούρνο ατμού. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στη θέση. Αν μετά το τέλος ενός αυτόματου προγράμματος το φαγητό ή το γλυκό δεν έχει ψηθεί, όπως θα το επιθυμούσατε, επιλέγετε παράταση μαγειρέματος. Τα αυτόματα προγράμματα μπορούν μέσω του να αποθηκευτούν και ως ατομικά προγράμματα. 38
Ατομικά προγράμματα Μπορείτε να δημιουργήσετε και να αποθηκεύσετε έως 20 ατομικά προγράμματα. Μπορείτε να συνδυάσετε έως και δέκα βήματα μαγειρέματος, για να περιγράψετε ακριβώς τη διάρκεια των αγαπημένων συνταγών σας ή των συνταγών που χρησιμοποιείτε συχνά. Για κάθε βήμα μαγειρέματος μπορείτε να κάνετε προσωπικές ρυθμίσεις. Μπορείτε να εισάγετε το όνομα του προγράμματος που αντιστοιχεί στη συνταγή σας. Όταν επιλέξετε και ξεκινήσετε εκ νέου το πρόγραμμά σας, αυτό διεξάγεται αυτόματα. Άλλες δυνατότητες για τη δημιουργία ατομικών προγραμμάτων: Μετά τη λήξη αποθηκεύετε ένα αυτόματο πρόγραμμα ως ατομικό πρόγραμμα. Μετά τη λήξη αποθηκεύετε μια διαδικασία μαγειρέματος με ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια εισάγετε ένα όνομα προγράμματος. Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε. Αν δεν έχετε δημιουργήσει ακόμη κανένα ατομικό πρόγραμμα, εμφανίζεται δημιουργία προγράμματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αν έχετε ήδη δημιουργήσει ατομικά προγράμματα, εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επεξεργασία προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το δημιουργία προγράμματος εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε τώρα να καθορίσετε τις ρυθμίσεις για το 1ο βήμα μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη: Επιλέγετε και επιβεβαιώνετε τον τρόπο λειτουργίας, τη θερμοκρασία και τον χρόνο μαγειρέματος. Όλες οι ρυθμίσεις για το 1ο βήμα μαγειρέματος έχουν καθοριστεί. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα βήματα μαγειρέματος, π.χ. όταν θέλετε να συνεχίσετε το μαγείρεμα με άλλη θερμοκρασία: Επιλέγετε και επιβεβαιώνετε το προσθήκη βήματος μαγειρέματος και προχωράτε όπως κατά το 1ο βήμα μαγειρέματος. 39
Ατομικά προγράμματα Μόλις καθορίσετε όλα τα απαραίτητα βήματα μαγειρέματος, ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ολοκλήρωση προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η σύνοψη των ρυθμίσεών σας. Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το ΟΚ. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αποθήκευση να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εισάγετε το όνομα του προγράμματος. Δίπλα στο αλφάβητο θα βρείτε τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο Σημασία Κενό Αλφάβητο σε κεφαλαία Αλφάβητο σε πεζά Ψηφία από 0 έως 9 και παύλα - Επιβεβαιώνετε το όνομα προγράμματος Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι ο επιθυμητός χαρακτήρας να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο επιθυμητός χαρακτήρας εμφανίζεται στην επάνω γραμμή. Επιλέγετε τα άλλα σημεία. Διατίθενται 10 χαρακτήρες το ανώτερο. Μπορείτε να σβήσετε τους χαρακτήρες τον έναν μετά τον άλλον με το. 40
Ατομικά προγράμματα Όταν καταχωρίσετε το όνομα προγράμματος, ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το πρόγραμμά σας αποθηκεύτηκε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε να ξεκινήσετε το αποθηκευμένο πρόγραμμα αμέσως ή αργότερα ή να αλλάξετε τα βήματα μαγειρέματος. Το σημείο αλλαγή βημάτων μαγειρέματος περιγράφεται στο κεφ. "Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων". 41
Ατομικά προγράμματα Έναρξη ατομικών προγραμμάτων Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε να ξεκινήσετε το αποθηκευμένο πρόγραμμα αμέσως ή αργότερα ή να εμφανίσετε τα βήματα μαγειρέματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ανάλογα με το επιλεγμένο χρονικό σημείο έναρξης ή λήξης το πρόγραμμα ξεκινά. έναρξη αμέσως 42 Το πρόγραμμα ξεκινά αμέσως. Η θέρμανση του φούρνου ενεργοποιείται αμέσως. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να ξεκινήσει. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να τελειώσει. αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Μπορείτε να διορθώσετε τις καθορισμένες ρυθμίσεις για ένα βήμα κάθε φορά (βλέπε κεφ. "Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων") ή να προσθέσετε άλλα βήματα μαγειρέματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή λειτουργία να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο.
Ατομικά προγράμματα Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Τα βήματα μαγειρέματος των αυτόματων προγραμμάτων τα οποία έχετε αποθηκεύσει σε ένα δικό σας όνομα, δεν μπορούν να αλλάξουν. Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή βημάτων μαγειρέματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το 1ο βήμα μαγειρέματος εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Μπορείτε να αλλάξετε τις καθορισμένες ρυθμίσεις για ένα βήμα μαγειρέματος κάθε φορά ή να προσθέσετε άλλα βήματα μαγειρέματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό βήμα μαγειρέματος ή το προσθήκη βήματος μαγειρέματος να εμφανιστούν σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε το πρόγραμμα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η σύνοψη των ρυθμίσεών σας. Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το ΟΚ. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αποθήκευση να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε το όνομα, αν είναι απαραίτητο (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). και ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το πρόγραμμά σας αποθηκεύτηκε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Τα αλλαγμένα βήματα μαγειρέματος στο πρόγραμμά σας αποθηκεύονται. 43
Ατομικά προγράμματα Αλλαγή ονόματος Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επεξεργασία προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή ονόματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε το όνομα (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Όταν καταχωρίσετε το νέο όνομα, ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επεξεργασία προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ακύρωση προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται Διαγραφ ;. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ναι να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το πρόγραμμα διαγράφεται. Μπορείτε επίσης να διαγράψετε ταυτόχρονα όλα τα ατομικά προγράμματα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εργοστασιακές ρυθμίσεις Ατομικά προγράμματα"). 44
Χρονόμετρο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο για να παρακολουθήσετε ξεχωριστές διαδικασίες, π.χ. για το βράσιμο αυγών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, όταν έχετε ρυθμίσει ταυτόχρονα χρόνους για την αυτόματη ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση μιας διαδικασίας μαγειρέματος (π.χ. ως υπενθύμιση, για να προσθέσετε στο φαγητό μπαχαρικά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ψησίματος ή να του ρίξετε υγρό). Το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί για 9 ώρες, 59 λεπτά και 59 δευτερόλεπτα το ανώτερο. Ρύθμιση χρονομέτρου Όταν έχετε επιλέξει τη ρύθμιση ώρα ένδειξη μη ενεργό, θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, για να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Το χρονόμετρο που τρέχει εμφανίζεται τότε σε απενεργοποιημένο φούρνο ατμού. Παράδειγμα: θέλετε να βράσετε αυγά και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 6 λεπτά και 20 δευτερόλεπτα. Αγγίζετε το. Στην οθόνη εμφανίζεται το "0:00:00" (ώρα : λεπτά : δευτερόλεπτα) σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το "0:06:20". Επιβεβαιώνετε με το OK. Όταν ο φούρνος ατμού είναι εκτός λειτουργίας, εμφανίζεται ο χρόνος του χρονομέτρου που τρέχει και εσείς μπορείτε να τον παρακολουθήσετε στην οθόνη. Όταν διεξάγεται ταυτόχρονα μία διαδικασία μαγειρέματος, τότε το χρονόμετρο εμφανίζεται στο κάτω μέρος της οθόνης. Μετά τη λήξη του χρονομέτρου το αναβοσβήνει στην οθόνη. ο χρόνος μετριέται ανοδικά, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα ή μια μελωδία, όταν αυτά είναι ενεργοποιημένα, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Αγγίζετε το, για να απενεργοποιήσετε τα ακουστικά και οπτικά σήματα. Αλλαγή χρονομέτρου Αγγίζετε το. Στην οθόνη εμφανίζεται το χρονόμετρο και το αλλαγή εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε το χρονόμετρο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το αλλαγμένο χρονόμετρο αποθηκεύεται και ξεκινά αμέσως να τρέχει. Διαγραφή χρονομέτρου Αγγίζετε το. Στην οθόνη εμφανίζεται το χρονόμετρο και το αλλαγή εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. 45