Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνοι combi (Φούρνος & φούρνος ατμού σε μία συσκευή)

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνοι combi (Φούρνος & φούρνος ατμού σε μία συσκευή) Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή. el-gr M.-Nr. 10 308 510

Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 8 Προστασία περιβάλλοντος... 18 Επισκόπηση... 19 Άποψη φούρνου ατμού... 19 Συνοδευτικά εξαρτήματα... 21 Όργανα χειρισμού... 23 Πλήκτρα αφής... 24 Οθόνη αφής... 25 Σύμβολα... 26 Αρχές χειρισμού... 27 Λειτουργία βοήθεια... 27 Περιγραφή λειτουργίας... 29 Πίνακας χειρισμού... 29 Δοχείο νερού... 29 Φίλτρο λίπους... 29 Θερμόμετρο ψητού... 29 Θερμοκρασία / Θερμοκρασία πυρήνα... 29 Υγρασία... 30 Χρόνος μαγειρέματος... 30 Θόρυβοι... 30 Προθέρμανση... 31 Φάση μαγειρέματος... 31 Μείωση ατμού... 31 Φωτισμός θαλάμου φούρνου... 31 Αρχική λειτουργία... 32 Βασικές ρυθμίσεις... 32 Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά... 33 Ρύθμιση σκληρότητας νερού... 34 Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού... 35 Θέρμανση του φούρνου ατμού... 35 Βασικό μενού και υπομενού... 36 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό... 39 Απλός χειρισμός... 39 Προσωρινή διακοπή λειτουργίας... 40 Διευρυμένος χειρισμός... 41 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος... 41 Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος... 42 Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος... 42 2

Πίνακας περιεχομένων Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος... 43 Χειρισμός: Λειτουργία μαγείρεμα με συνδυασμούς... 44 Απλός χειρισμός... 44 Προσωρινή διακοπή λειτουργίας... 46 Διευρυμένος χειρισμός... 47 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος... 48 Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος... 48 Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος... 49 Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος... 49 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς ατμό... 50 Απλός χειρισμός... 50 Προσωρινή διακοπή λειτουργίας... 51 Διευρυμένος χειρισμός... 51 Αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος... 53 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος... 53 Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος... 54 Γρήγορη προθέρμανση... 54 Αλλαγή τρόπου λειτουργίας... 55 Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος... 55 Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος... 56 MyMiele... 57 Προσθήκη καταχώρησης... 57 Επεξεργασία του MyMiele... 58 Διαγραφή καταχωρήσεων... 58 Ταξινόμηση καταχωρήσεων... 58 Αυτόματα προγράμματα... 59 Πίνακας των κατηγοριών φαγητών... 59 Χρήση αυτόματων προγραμμάτων... 60 Αναζήτηση... 61 Ατομικά προγράμματα... 62 Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων... 62 Έναρξη ατομικών προγραμμάτων... 63 Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων... 64 Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος... 64 Αλλαγή ονόματος... 64 Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων... 64 3

Πίνακας περιεχομένων Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο... 65 Χρήση συναγερμού (Alarm)... 65 Ρύθμιση συναγερμού... 65 Αλλαγή συναγερμού... 65 Διαγραφή συναγερμού... 65 Χρήση του χρονομέτρου... 66 Ρύθμιση χρονομέτρου... 66 Αλλαγή χρονομέτρου... 67 Διαγραφή χρονομέτρου... 67 Σημαντικά και αξιοσημείωτα... 68 Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό... 68 Σκεύη... 68 Σκεύη μαγειρέματος... 68 Τα δικά σας σκεύη... 68 Επίπεδο στήριξης... 69 Κατεψυγμένα προϊόντα... 69 Θερμοκρασία... 69 Χρόνος μαγειρέματος... 69 Μαγείρεμα με υγρά... 69 Ατομικές συνταγές - Μαγείρεμα στον ατμό... 70 Σχάρα combi / Ταψί γενικής χρήσης... 70 Μαγείρεμα στον ατμό... 71 Λαχανικά... 71 Κρέας... 74 Αλλαντικά... 76 Ψάρι... 76 Οστρακοειδή θαλασσινά... 79 Μύδια, κυδώνια... 80 Ρύζι... 81 Μακαρόνια / Ζυμαρικά... 82 Κροκέτες (Klöße)... 83 Δημητριακά... 84 Όσπρια, ξερά... 85 Αυγά... 87 Φρούτα... 88 Μαγείρεμα μενού χειροκίνητα... 89 Sous-vide... 91 Ειδικές περιπτώσεις... 97 Ζέσταμα... 97 Απόψυξη... 99 4

Πίνακας περιεχομένων Κονσερβοποίηση... 102 Κονσερβοποίηση γλυκών... 105 Παρασκευή χυμών... 107 Μαγείρεμα μενού... 108 Αποξήρανση... 109 Παρασκευή γιαουρτιού... 110 Φούσκωμα ζύμης... 112 Λιώσιμο ζελατίνας... 113 Λιώσιμο σοκολάτας... 113 Ξεφλούδισμα τροφίμων... 114 Διαδικασία συντήρησης μήλων... 115 Ζεμάτισμα... 115 Άχνισμα κρεμμυδιών... 116 Λιώσιμο μπέικον... 116 Αποστείρωση σκευών... 117 Ζέσταμα υγρών πετσετών... 117 Ρευστοποίηση μελιού... 118 Πίτσα... 118 Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες)... 118 Παρασκευή μαρμελάδας... 119 Πρόγραμμα Sabbat... 120 Θερμόμετρο ψητού... 121 Ψήσιμο φαγητών... 124 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών... 132 Ψήσιμο στο γκριλ... 139 Ρυθμίσεις... 142 Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις"... 142 Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων... 142 Πίνακας ρυθμίσεων... 143 Γλώσσα... 145 Ώρα... 145 Ένδειξη... 145 Απεικόνιση... 145 Μορφή ώρας... 145 Ρύθμιση... 145 Συγχρονισμός... 145 Ημερομηνία... 146 Φωτισμός... 146 Οθόνη έναρξης... 146 5

Πίνακας περιεχομένων Φωτεινότητα... 146 Ένταση ήχου... 146 Ηχητικά σήματα... 146 Ήχος πλήκτρων... 146 Μελωδία χαιρετισμού... 146 Μονάδες μέτρησης... 147 Βάρος... 147 Θερμοκρασία... 147 Διατήρηση θερμοκρασίας... 147 Προτεινόμενες θερμοκρασίες... 148 Ασφάλεια... 148 Κλείδωμα λειτουργίας... 148 Κλείδωμα πλήκτρων... 149 Σκληρότητα νερού... 149 Εκθεσιακή επίδειξη... 150 Εκθεσιακή ρύθμιση... 150 Εργοστασιακές ρυθμίσεις... 150 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου... 151 Καθαρισμός και περιποίηση... 153 Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση... 153 Πρόσοψη φούρνου ατμού... 154 PerfectClean... 155 Θάλαμος φούρνου... 156 Δοχείο νερού... 158 Εξαρτήματα... 158 Ράγες στήριξης... 159 Περιποίηση... 160 Μούλιασμα... 160 Στέγνωμα... 160 Ξέβγαλμα... 160 Αφαίρεση αλάτων... 160 Πόρτα... 162 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... 164 Πρόσθετα εξαρτήματα... 171 Σκεύη μαγειρέματος... 171 Υλικά καθαρισμού και περιποίησης... 173 Άλλα εξαρτήματα... 174 Miele@home... 176 6

Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό... 178 Διαστάσεις πρόσοψης του φούρνου ατμού... 179 Τοποθέτηση παροχής / αποχέτευσης νερού... 181 Διαστάσεις εντοιχισμού... 183 Εντοιχισμός σε κολονάτο ντουλάπι... 183 Εντοιχισμός σε ντουλάπι δαπέδου... 185 Εντοιχισμός και σύνδεση... 187 Υδραυλική σύνδεση... 188 Υποδείξεις για την παροχή νερού... 188 Σύνδεση παροχής νερού... 190 Υποδείξεις για την αποχέτευση νερού... 190 Σύνδεση αποχέτευσης νερού... 190 Ηλεκτρική σύνδεση... 191 Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση... 194 Πνευματικά δικαιώματα και άδειες... 195 7

Υποδείξεις ασφαλείας Ο φούρνος ατμού με ηλεκτρικό φούρνο θα ονομάζεται στο εξής μέσα στις οδηγίες που ακολουθούν πιο απλά ως φούρνος ατμού. Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. 8

Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους. Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού. Προστασία για τα παιδιά Χρησιμοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας, για να μην μπορούν τα παιδιά να θέσουν τη συσκευή σε λειτουργία, όταν δεν βρίσκονται υπό την επίβλεψή σας. Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας. Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση. 9

Υποδείξεις ασφαλείας Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή. Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας. Κίνδυνος εγκαύματος! Το δέρμα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρμα των ενηλίκων. Το τζάμι της πόρτα, ο πίνακας χειρισμού και τα ανοίγματα εξαγωγής αέρα του φούρνου ατμού θερμαίνονται. Μην αφήνετε τα παιδιά να αγγίζουν τον φούρνο ατμού ενώ είναι σε λειτουργία. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα της συσκευής, όταν αυτή είναι σε λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τη συσκευή, έως ότου αυτή κρυώσει σε σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος. Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 10 κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής. Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή. Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζημιές. Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δίκτυο. 10

Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας. Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα. Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της. Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία). Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του φούρνου ατμού. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής. Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service. 11

Υποδείξεις ασφαλείας Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά. Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο. Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό δίκτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε μέσω ηλεκτρολόγου με το ειδικό καλώδιο τύπου H 05 VV-F (με μόνωση PVC. Βλέπε κεφ. "Ηλεκτρική σύνδεση". Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα ή βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις. Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς. Η σύνδεση νερού επιτρέπεται να γίνει μόνο από εξειδικευμένους τεχνίτες. Ο κατασκευαστής δεν φέρει ευθύνη για ζημιές οι οποίες προκλήθηκαν από λανθασμένη εγκατάσταση ή σύνδεση. 12

Υποδείξεις ασφαλείας Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται να συνδεθεί αποκλειστικά και μόνο σε κρύο νερό. Η βάνα για την παροχή νερού πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμη όταν η συσκευή έχει εντοιχιστεί. Ελέγχετε τους σωλήνες νερού πριν από τη σύνδεση για ορατές ζημιές. Το ενσωματωμένο σύστημα προστασίας διαρροών νερού προστατεύει από διαρροές νερού μόνο όταν υπάρχουν οι ακόλουθες προϋποθέσεις: Η παροχή και η αποχέτευση νερού έχουν τοποθετηθεί σωστά, να γίνεται άμεση αποκατάσταση μιας βλάβης καθώς και άμεση αντικατάσταση ενός εξαρτήματος με εμφανή βλάβη, να είναι κλειστή η βρύση, σε μακρόχρονη απουσία (π.χ. διακοπές). Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε καυτές αντιστάσεις, τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται, τα εξαρτήματα και τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό ή γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο να μην ξεχειλίσει. Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. 13

Υποδείξεις ασφαλείας Πλαστικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο ατμού λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο ή να αρπάξουν φωτιά. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη για να μαγειρέψετε σε φούρνο ατμού, προσέχετε να είναι αυτά ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες (έως 100 C) και στον ατμό. Άλλα πλαστικά σκεύη μπορεί να λειώσουν, να γίνουν πορώδη, ακόμη και να παρουσιάσουν ραγίσματα. Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξεραθούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να διαβρώσει τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο του φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που μπορεί να σκουριάσουν. Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λόγος. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 10 κιλά το ανώτερο. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. Λάδια και λίπη μπορεί να πάρουν φωτιά, αν υπερθερμανθούν. Έχετε πάντα υπό την προσοχή σας το φούρνο ατμού, όταν μαγειρεύετε με λάδια ή λίπη. Μη σβήσετε ποτέ με νερό τη φωτιά που προκλήθηκε από λάδι ή λίπος. Θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και σβήνετε τις φλόγες στον θάλαμο φούρνου κρατώντας την πόρτα της συσκευής κλειστή. 14

Υποδείξεις ασφαλείας Αντικείμενα που βρίσκονται κοντά στον φούρνο ατμού που είναι σε λειτουργία μπορεί να αρχίσουν να καίγονται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού για τη θέρμανση χώρων. Όταν ψήνετε τρόφιμα στο γκριλ οι μεγάλοι χρόνοι ψησίματος μπορεί να ξηράνουν το φαγητό και ενδεχομένως να δημιουργηθεί αυτανάφλεξη. Κρατάτε τους χρόνους ψησίματος στο γκριλ που συστήνονται. Κάποια τρόφιμα ξεραίνονται γρήγορα και μπορούν να πιάσουν φωτιά εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται με το ψήσιμο στο γκριλ. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τρόπους λειτουργίας γκριλ για να ψήσετε περαιτέρω ψωμί ή ψωμάκια ή για να αποξηράνετε λουλούδια ή αρωματικά χόρτα. Χρησιμοποιείτε τους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus ή πάνω-κάτω αντίσταση. Αφήνετε την πόρτα συσκευής κλειστή, όταν δημιουργείται καπνός μέσα στον θάλαμο του φούρνου από τα τρόφιμα, για να σβήσετε τις φλόγες που ενδεχομένως δημιουργήθηκαν. Διακόπτετε τη διαδικασία θέτοντας εκτός λειτουργίας τον φούρνο ατμού και βγάζοντας το φις από την πρίζα. Ανοίγετε την πόρτα τότε μόνο, όταν ο καπνός έχει εξαφανιστεί. Αν για την παρασκευή φαγητών ή γλυκών χρησιμοποιείτε οινοπνευματώδη ποτά, λάβετε υπόψη σας ότι το οινόπνευμα εξατμίζεται με τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο ατμός μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά, αν αγγίξει τις καυτές αντιστάσεις. Δεν επιτρέπεται να στρώνετε ποτέ π.χ. αλουμινόχαρτο ή προστατευτική μεμβράνη φούρνου στο δάπεδο του φούρνου. Μην τοποθετείτε γάστρες, τηγάνια, κατσαρόλες ή ταψιά απευθείας στο δάπεδο του φούρνου. Τα χονδρά υπολείμματα τροφών μπορούν να φράξουν την αποχέτευση νερού και την αντλία. Προσέχετε να είναι πάντα τοποθετημένο το φίλτρο δαπέδου. 15

Υποδείξεις ασφαλείας Μην αποθηκεύετε το θερμόμετρο ψητού στον θάλαμο του φούρνου, γιατί κατά την επόμενη θέρμανση του φούρνου μπορεί να το ξεχάσετε μέσα και έτσι να καταστραφεί. Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χειρός, κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συσκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρνου. Η μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται. Μην θέτετε σε λειτουργία τη συσκευή χωρίς το κάλυμμα της λυχνίας φωτισμού, γιατί ο ατμός μπορεί να εισχωρήσει σε μέρη διέλευσης ηλεκτρικού ρεύματος και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Εκτός αυτού μπορεί να καταστραφούν ηλεκτρικά εξαρτήματα της συσκευής. Καθαρισμός και περιποίηση Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσετε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στήριξης. Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς. 16

Εξαρτήματα Υποδείξεις ασφαλείας Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. Χρησιμοποιείτε μόνο το συνοδευτικό θερμόμετρο ψητού της Miele. Αν το θερμόμετρο ψητού είναι ελαττωματικό, πρέπει να το αντικαταστήσετε με ένα αυθεντικό θερμόμετρο ψητού της Miele. 17

Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πολύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και την α- σφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο. Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δήμου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 18

Επισκόπηση Άποψη φούρνου ατμού a Όργανα χειρισμού b Έξοδος υδρατμών c Στεγανοποίηση πόρτας d Αισθητήρας υγρασίας e Αισθητήρας θερμοκρασίας. f Ράγες στήριξης με 4 επίπεδα στήριξης g Φίλτρο λίπους h Αυλάκι συλλογής νερού i Εκτέλεση j Φωτισμός θαλάμου φούρνου k Κεραία λήψης στοιχείων για το ασύρματο θερμόμετρο ψητού l Πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ 19

Επισκόπηση m Θήκη για το δοχείο νερού n Δοχείο νερού o Σημείο φύλαξης για το ασύρματο θερμόμετρο ψητού 20

Επισκόπηση Συνοδευτικά εξαρτήματα Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύπτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο από τα συνοδευτικά εξαρτήματα θέλετε, καθώς και άλλα εξαρτήματα (βλέπε "Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων"). DGGL 20 Ταψί γενικής χρήσης 1 ταψί γενικής χρήσης για το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών, το ψήσιμο φαγητών και το ψήσιμο στο γκριλ Σχάρα combi 1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 2,4 λ. / ωφέλιμη 1,8 λ. 450 x 190 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) DGG 20 1 σχάρα combi για το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών, το ψήσιμο φαγητών και το ψήσιμο στο γκριλ Θερμόμετρο ψητού 1 σκεύος μαγειρέματος χωρίς τρύπες χωρητικότητα συνολική 2,4 λ. / ωφέλιμη 1,8 λ. 450 x 190 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) 1 θερμόμετρο ψητού για παρακολούθηση ακριβείας των διαδικασιών μαγειρέματος. Μετρά τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψητού (θερμοκρασία πυρήνα). DGCLean DGGL 12 1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 5,4 λ. / ωφέλιμη 3,3 λ. 450 x 390 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος) 1 ειδικό καθαριστικό για έντονη βρωμιά στον θάλαμο φούρνου ειδικά μετά από ψήσιμο φαγητών. Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων Για την αφαίρεση αλάτων από τον φούρνο ατμού 21

Επισκόπηση Βιβλίο συνταγών της Miele "Ψήσιμο ψωμιού/γλυκών - Ψήσιμο φαγητών - Μαγείρεμα στον ατμό με τον φούρνο ατμού combi DGC 6000 XXL" Οι καλύτερες συνταγές από τη δοκιμαστική κουζίνα Miele Συρόμενες ράγες FlexiClip HFC 71 1 ζευγάρι συρόμενες ράγες FlexiClip Οι συρόμενες ράγες FlexiClip μπορούν να στερεωθούν σε κάθε επίπεδο στήριξης και να τραβηχτούν εντελώς έξω από τον θάλαμο φούρνου. Υποδείξεις για την τοποθέτηση και για τον καθαρισμό και την περιποίηση θα βρείτε μέσα στη συσκευασία των ραγών FlexiClip. 22

Όργανα χειρισμού a Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή λειτουργίας b Οθόνη Ένδειξη της ώρας και των πληροφοριών που αφορούν τον χειρισμό καθώς και την επιλογή εφαρμογών και ρυθμίσεων διαφόρων παραμέτρων c Πλήκτρο αφής Ρύθμιση χρονομέτρου και / ή συναγερμού d Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου e Πλήκτρο αφής Άνοιγμα και κλείσιμο του πίνακα χειρισμού f Πλήκτρο αφής σταδιακή επιστροφή πίσω g Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service) 23

Όργανα χειρισμού Πλήκτρα αφής Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ήχος πλήκτρων"). Πλήκτρο αφής Λειτουργία Για σταδιακή επιστροφή πίσω Για το άνοιγμα και το κλείσιμο του πίνακα χειρισμού Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου Για τη ρύθμιση του χρονομέτρου ή του συναγερμού Υποδείξεις Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε αν επιλέξετε το να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος. Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να εισάγετε κάθε φορά έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών). ή έναν χρόνο συναγερμού, δηλαδή να ρυθμίσετε μια σταθερή ώρα (βλέπε κεφ. "Συναγερμός + Χρονόμετρο"). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. 24

Όργανα χειρισμού Οθόνη αφής Προσέχετε, ώστε να μην φτάσει νερό πίσω από την οθόνη αφής. Η οθόνη αφής μπορεί να γρατζουνιστεί από μυτερά ή αιχμηρά αντικείμενα, όπως π.χ. μολύβια ή στυλό. Αγγίζετε την οθόνη αφής μόνο με τα δάχτυλα. Μέσω του αγγίγματος με το δάχτυλο αποδεσμεύονται μικρά ηλεκτρικά φορτία και έτσι δημιουργείται ένας ηλεκτρικός παλμός, τον οποίο αναγνωρίζει η επιφάνεια στην οθόνη αφής. Η οθόνη είναι χωρισμένη σε τρεις τομείς. Βασικό μενού 12:00 τρόποι αυτόματα ειδικές MyMiele ατο λειτουργίας προγράμματα περιπτώσεις πρ Επάνω αριστερά εμφανίζεται η ακολουθία του μενού. Η οποία δείχνει σε ποιο μενού ή υπομενού βρίσκεστε. Τα μεμονωμένα σημεία του μενού χωρίζονται μεταξύ τους μέσω μιας κάθετης γραμμής. Αν η ακολουθία του μενού δεν μπορεί να εμφανιστεί ολόκληρη από θέμα χώρου, τα ανώτερα σημεία του μενού παρουσιάζονται μέσω του. Επάνω δεξιά εμφανίζονται η ώρα, ο συναγερμός και το χρονόμετρο. Στο κέντρο εμφανίζεται το επίκαιρο μενού με τα σημεία του. Σε αυτή την περιοχή μπορείτε να ξεφυλλίσετε το μενού αγγίζοντας και σύροντας στην οθόνη προς τα δεξιά ή προς τα αριστερά. Κάτω θα βρείτε τα βέλη και, με τα οποία μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά και δεξιά. Ο αριθμός των μικρών τετραγώνων ανάμεσα στα βέλη σας δείχνει τον αριθμό των διαθέσιμων σελίδων και τη θέση σας στο επίκαιρο μενού. 25

Όργανα χειρισμού Σύμβολα Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο Σημασία Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK. Το κλείδωμα συσκευής ή το κλείδωμα πλήκτρων έχει τεθεί σε λειτουργία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ασφάλεια"). Ο χειρισμός έχει κλειδωθεί. Συναγερμός (Alarm) Χρονόμετρο Υπόδειξη για τα ανώτερα σημεία του μενού, τα οποία δεν εμφανίζονται στη διαδρομή του μενού λόγω έλλειψης χώρου. Θερμοκρασία πυρήνα κατά τη χρήση του θερμόμετρου ψητού 26

Αρχές χειρισμού Όργανα χειρισμού Κάθε άγγιγμα σε μια δυνατή επιλογή δίνει στο αντίστοιχο πεδίο πορτοκαλί χρώμα. Επιλογή ή επιλογή μενού Αγγίζετε με το δάχτυλο μια φορά το επιθυμητό πεδίο. Ξεφύλλισμα Μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά. Σύρετε το δάχτυλο επάνω στην οθόνη, δηλ. τοποθετείτε το δάχτυλο επάνω στην οθόνη αφής και το κινείτε προς την επιθυμητή κατεύθυνση. Ή: Αγγίζετε με το δάχτυλο τα βέλη και, για να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά. Για να αφήσετε το επίπεδο μενού Αγγίζετε το ή πιέζετε στην ακολουθία του μενού ένα ανώτερο σημείο του μενού ή το. Ανάλογα σε ποιο μενού βρίσκεστε, μεταβαίνετε πίσω στο ανώτερο μενού ή στο βασικό μενού. Λειτουργία βοήθεια Σε κάποια σημεία του μενού / κάποιες λειτουργίες εμφανίζεται το πεδίο Βοήθεια. Αγγίζετε το πεδίο. Λαμβάνετε βοηθητικές επεξηγήσεις σε κείμενο και εικόνα. 27

Όργανα χειρισμού Καταχώρηση αριθμών Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία ή μέσω του αριθμητικού πληκτρολογίου Όταν θέλετε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία: Σύρετε τα κυλιόμενα ψηφία προς τα πάνω ή προς τα κάτω, μέχρι να εμφανιστεί η επιθυμητή τιμή. Όταν θέλετε να καταχωρήσετε αριθμούς με το αριθμητικό πληκτρολόγιο: Αγγίζετε το στην δεξιά κάτω περιοχή του πεδίου καταχώρησης. Το αριθμητικό πληκτρολόγιο εμφανίζεται. Αγγίζετε τα επιθυμητά ψηφία. Μόλις εισάγετε μια ισχύουσα τιμή, το πεδίο "OK" χρωματίζεται πράσινο. Με το βέλος διαγράφετε το ψηφίο που καταχωρήθηκε τελευταίο. Αγγίζετε το "OK". Εισαγωγή χαρακτήρων Εισάγετε ονόματα μέσω ενός πληκτρολογίου. Επιλέγετε σύντομα, σαφή ονόματα. Αγγίζετε τους επιθυμητούς χαρακτήρες ή τα επιθυμητά σημεία. Αγγίζετε το αποθήκευση. 28

Περιγραφή λειτουργίας Πίνακας χειρισμού Πίσω από τον πίνακα βρίσκονται το δοχείο νερού και το θερμόμετρο ψητού. Ο πίνακας ανοίγει και κλείνει, αν αγγίξετε το πλήκτρο αφής. Είναι εξοπλισμένος με προστασία μαγκώματος. Αν ο πίνακας κατά το άνοιγμα / κλείσιμο συναντήσει αντίσταση, η διαδικασία διακόπτεται. Παρόλα αυτά μην αγγίζετε τη λαβή της πόρτας συσκευής κατά το άνοιγμα και κλείσιμο του πίνακα! Δοχείο νερού Το νερό αντλείται στο δοχείο νερού και από εκεί στον εξαερωτήρα. Ελαττωματική λειτουργία γιατί το άνοιγμα του δοχείου νερού είναι κλειστό! Το άνοιγμα στην μπροστινή πλευρά του δοχείου νερού δεν επιτρέπεται να κλείσει, διαφορετικά δεν μπορεί να αντληθεί νερό στον ατμοπαραγωγό. Φίλτρο λίπους Το φίλτρο λίπους πρέπει να τοποθετείται σε κάθε διαδικασία ψησίματος φαγητών. Κατά το μαγείρεμα στον ατμό θα πρέπει κανονικά να αφαιρείται. Κατά το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών πρέπει να αφαιρείται πάντα γιατί τα ψωμιά ή τα γλυκά μπορεί να παρουσιάσουν διαφορά στο ρόδισμα (εξαιρέσεις: δαμασκηνόπιτα, πίτσα με πλούσια γέμιση). Θερμόμετρο ψητού Το θερμόμετρο ψητού μετρά τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψητού, δηλ. μετρά τη θερμοκρασία πυρήνα. Με το θερμόμετρο μπορείτε να παρακολουθείτε με ακρίβεια τη θερμοκρασία σε μια διαδικασία ψησίματος. Θερμοκρασία / Θερμοκρασία πυρήνα Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας έχει ταξινομηθεί μια προτεινόμενη θερμοκρασία. Αυτή η προτεινόμενη θερμοκρασία μπορεί είτε να αλλάξει για μια μόνο διαδικασία μαγειρέματος ή ένα βήμα μαγειρέματος είτε να παραμείνει αλλαγμένη συνέχεια εντός των ορίων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Ακόμη και η θερμοκρασία πυρήνα μπορεί να αλλάξει εντός των ορίων για μια μεμονωμένη διαδικασία μαγειρέματος ή ένα βήμα μαγειρέματος. 29

Περιγραφή λειτουργίας Υγρασία Η λειτουργία Μαγείρεμα με συνδυασμούς και η ειδική περίπτωση Zέσταμα λειτουργούν με έναν συνδυασμό από θερμό αέρα και υγρασία. Μπορείτε να επιλέξετε την υγρασία εντός των ορίων για μια μεμονωμένη διαδικασία ή βήμα μαγειρέματος. Ανάλογα με τη ρύθμιση της υγρασίας εισέρχεται στον θάλαμο του φούρνου υγρασία ή φρέσκος αέρας. Στη ρύθμιση υγρασία = 0% εισέρχεται στον φούρνο η μέγιστη τιμή φρέσκου αέρα και καθόλου υγρασία. Στη ρύθμιση υγρασία = 100% δεν εισέρχεται φρέσκος αέρας στον φούρνο, ενώ η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι η μέγιστη. Κάποια τρόφιμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος βγάζουν υγρασία. Αυτή η υγρασία των τροφίμων χρησιμοποιείται ομοίως για τη ρύθμιση της υγρασίας. Έτσι μπορεί να συμβεί, σε χαμηλά ρυθμισμένη τιμή υγρασίας ο ατμοπαραγωγός να μην ενεργοποιείται. τους άλλους τρόπους λειτουργίας, όλα τα άλλα προγράμματα και τις εφαρμογές ξεκινά αμέσως. Θόρυβοι Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας και μετά την απενεργοποίησή της ακούτε έναν θόρυβο (βουητό). Αυτός ο θόρυβος δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποια βλάβη ή κάποια ανωμαλία στη συσκευή. Δημιουργείται κατά την εισροή και το άδειασμα του νερού. Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λειτουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπίνας. Χρόνος μαγειρέματος Ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο μαγειρέματος μεταξύ 1 λεπτού και 6, 10 ή 12 ωρών. Στα αυτόματα προγράμματα, τα προγράμματα περιποίησης και τα μαγείρεμα μενού ο χρόνος μαγειρέματος έχει ρυθμιστεί εκ κατασκευής και δεν μπορεί να αλλάξει. Στον τρόπο λειτουργίας Μαγείρεμα στον ατμό καθώς και στα προγράμματα και τις εφαρμογές με καθαρή λειτουργία ατμού, ο ρυθμισμένος χρόνος μαγειρέματος ξεκινά να τρέχει μόλις επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία. Σε όλους 30

Περιγραφή λειτουργίας Προθέρμανση Ενώ η συσκευή θερμαίνει στη ρυθμισμένη θερμοκρασία, στην οθόνη εμφανίζεται η αυξανόμενη θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου και εμφανίζεται προθέρμανση (εξαιρέσεις: Αυτόματα προγράμματα, μαγείρεμα μενού, Περιποίηση). Κατά το μαγείρεμα στον ατμό η διάρκεια της φάσης θέρμανσης εξαρτάται από την ποσότητα και τη θερμοκρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση θέρμανσης κυμαίνεται περίπου στα 7 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων ή κατεψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια της φάσης θέρμανσης αυξάνεται. Φάση μαγειρέματος Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος. Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην ο- θόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπολείπεται. Μείωση ατμού Αν κατά το μαγείρεμα στον ατμό και το μαγείρεμα με συνδυασμούς μαγειρεύετε σε μια συγκεκριμένη περιοχή θερμοκρασίας, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος η μείωση ατμού. Η λειτουργία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα με το άνοιγμα της πόρτας να μην βγαίνει προς τα έξω τόσο πολύς ατμός. Στην οθόνη εμφανίζεται το μείωση ατμού επιπρόσθετα στο λήξη διαδικασίας. Η λειτουργία αυτή μπορεί να ακυρωθεί (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Μείωση ατμού"). Φωτισμός θαλάμου φούρνου Η συσκευή είναι εκ κατασκευής έτσι ρυθμισμένη, ώστε ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου μετά την έναρξη να σβήνει για λόγους οικονομίας ρεύματος. Αν ο θάλαμος φούρνου πρέπει να παραμείνει συνέχεια φωτισμένος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει να αλλάξετε την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Φωτισμός"). Αν η πόρτα παραμείνει ανοιχτή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από 5 λεπτά αυτόματα. Ο φωτισμός θαλάμου εκπέμπει θερμότητα. Αν δουλεύετε με θερμοκρασία κάτω των 50 C, ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα. Όταν πιέσετε το πλήκτρο στον πίνακα, ενεργοποιείται ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου για 15 δευτερόλεπτα. 31

Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Όταν ο φούρνος ατμού συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα. Οθόνη καλωσορίσματος Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός. Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθμίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρχική λειτουργία του φούρνου ατμού. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ρύθμιση γλώσσας Επιλέγετε την επιθυμητή γλώσσα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση ημερομηνίας Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύροντας τα κυλιόμενα ψηφία στην ο- θόνη ή με το αριθμητικό πληκτρολόγιο. Ρυθμίζετε το ένα μετά το άλλο το έτος, τον μήνα και την ημέρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση ώρας Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύροντας τα κυλιόμενα ψηφία στην ο- θόνη ή με το αριθμητικό πληκτρολόγιο. Ρυθμίζετε την ώρα σε ώρες και λεπτά. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Μορφή ώρας"). Ρύθμιση χώρας Επιλέγετε την επιθυμητή χώρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. 32

Αρχική λειτουργία Ένδειξη ώρας Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο ατμού που είναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη"). ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λειτουργίες είναι περιορισμένες. διακοπή νυχτερ. σύνδεσης Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5 ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τίθεται εκτός λειτουργίας, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Επιλέγετε την επιθυμητή μορφή ένδειξης. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται μια πληροφορία για την κατανάλωση ρεύματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολοκληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο φούρνος ατμού είναι έτοιμος να λειτουργήσει. Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις Γλώσσα ". Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα, στη θέση που προβλέπεται για αυτήν στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση". Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμβράνες και τα αυτοκόλλητα που τυχόν υπάρχουν στη συσκευή. Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργίας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη μεταφορά του να τρέξουν υπολείμματα νερού από τις σωληνώσεις πίσω στον θάλαμο του φούρνου. Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά Δοχείο νερού Κίνδυνος μαγκώματος! Κατά το άνοιγμα και κλείσιμο του πίνακα μην αγγίζετε τη λαβή της πόρτας συσκευής! Αγγίζετε το, για να ανοίξετε τον πίνακα χειρισμού. Αφαιρείτε το δοχείο νερού από τον φούρνο ατμού. Πιέζετε το δοχείο νερού ελαφρά προς τα πάνω, όταν το αφαιρείτε. Πλένετε το δοχείο νερού στο χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων. 33

Αρχική λειτουργία Εξαρτήματα / Θάλαμος φούρνου Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από τον θάλαμο φούρνου. Καθαρίζετε τα σκεύη στο χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων. Ζημιά των επιφανειών του ταψιού γενικής χρήσης και της σχάρας combi! Οι επιφάνειες του ταψιού γενικής χρήσης και της σχάρας combi έχουν επίστρωση PerfectClean και επιτρέπεται να πλένονται μόνο στο χέρι. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση - PerfectClean". Ρύθμιση σκληρότητας νερού Στον φούρνο ατμού έχει ρυθμιστεί εκ κατασκευής η σκληρότητα νερού σκληρό. Για να λειτουργεί απρόσκοπτα η συσκευή και να γίνεται αφαίρεση αλάτων στη σωστή στιγμή, πρέπει να ρυθμίσετε τη σκληρότητα νερού της περιοχής σας. Όσο πιο σκληρό είναι το νερό, τόσο πιο συχνά πρέπει να γίνεται αφαίρεση αλάτων στη συσκευή. Ρυθμίζετε, αν χρειάζεται, τη σωστή σκληρότητα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Σκληρότητα νερού"). Καθαρίζετε το ταψί γενικής χρήσης και τη σχάρα combi με ένα καθαρό απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ζεστό νερό. Στη συσκευή, πριν από την παράδοσή της, έχει γίνει επεξεργασία με κάποιο υλικό περιποίησης. Καθαρίζετε λοιπόν το θάλαμο φούρνου μ' ένα καθαρό απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ζεστό νερό, για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα αυτού του υλικού περιποίησης. 34

Αρχική λειτουργία Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού Πριν μαγειρέψετε για πρώτη φορά φαγητό, πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη θερμοκρασία βρασμού του νερού, η οποία ποικίλει ανάλογα με το υψόμετρο του χώρου τοποθέτησής της. Με αυτή τη διαδικασία ξεπλένονται τα μέρη της συσκευής απ' όπου περνά το νερό. Πρέπει να διεξάγετε αυτή τη διαδικασία οπωσδήποτε, για να είναι έτσι εγγυημένη η άψογη λειτουργία της συσκευής. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με τον τρόπο λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό (100 C) για 15 λεπτά. Ενεργείτε, όπως περιγράφεται στο κεφ. "Χειρισμός: Λειτουργία μαγείρεμα στον ατμό". Θέρμανση του φούρνου ατμού Για να αφαιρέσετε τα λιπαρά στοιχεία από τη δακτυλιοειδή αντίσταση, θερμαίνεται τον άδειο φούρνο ατμού με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plυs 200 C για 30 λεπτά. Ενεργείτε όπως περιγράφεται στο κεφ. "Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς ατμό". Από την αρχική αυτή θέρμανση της αντίστασης δημιουργείται μια μυρωδιά. Η μυρωδιά καθώς και τυχόν έξοδος υδρατμών εξαφανίζονται μετά από λίγο και δεν οφείλονται σε καμία περίπτωση σε λανθασμένη σύνδεση ή ελάττωμα της συσκευής. Φροντίζετε για τον καλό εξαερισμό της κουζίνας. Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού μετά από μετακόμιση Ύστερα από μετακόμιση θα πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη νέα θερμοκρασία βρασμού του νερού, αν ο νέος χώρος τοποθέτησης της συσκευής διαφέρει τουλάχιστο κατά 300 μέτρα υψόμετρο από τον παλιό. Γι' αυτό διεξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλάτων (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση - Περιποίηση - Αφαίρεση αλάτων"). 35

Βασικό μενού και υπομενού Προτεινόμενη θερμοκρασία / βαθμίδα Περιοχή θερμοκρασίας Τρόποι λειτουργίας θερμός αέρας plυs Για ψήσιμο ψωμιού και γλυκών σε διάφορα επίπεδα Πάνω/κάτω αντίσταση Για ψήσιμο γλυκών από παραδοσιακές συνταγές και παρασκευή σουφλέ Μαγείρεμα με συνδυασμούς Για ψήσιμο φαγητών, ψήσιμο ψωμιού / γλυκών και ψήσιμο στο γκριλ 160 C 30225 C 180 C 30225 C θερμός αέρας plυs 170 C 30225 C Πάνω/κάτω αντίσταση 180 C 30225 C γκριλ μεγάλη επιφάνεια Βαθμίδα 3 Βαθμίδα 1-3 Μαγείρεμα στον ατμό Για το μαγείρεμα όλων των τροφίμων, κονσερβοποίηση, παρασκευή χυμών και ειδικές περιπτώσεις Sous-vide Για το μαγείρεμα τροφίμων σε σακούλα κενού αέρος Εντατικό ψήσιμο Για ψήσιμο γλυκών με υγρή επίστρωση. κάτω αντίσταση Την επιλέγετε στο τέλος του ψησίματος, όταν το φαγητό χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από κάτω. πάνω αντίσταση Επιλέγετε στη λήξη του χρόνου ψησίματος, όταν το φαγητό πρέπει να ροδίσει περισσότερο στην επιφάνειά του. Για ψήσιμο γκρατέν και ξεροψήσιμο σουφλέ 100 C 40100 C 65 C 4590 C 180 C 50225 C 190 C 100225 C 190 C 100225 C 36

Βασικό μενού και υπομενού Προτεινόμενη θερμοκρασία / βαθμίδα Περιοχή θερμοκρασίας Τρόποι λειτουργίας γκριλ μεγάλη επιφάνεια Για να ψήσετε στο γκριλ λεπτές φέτες κρέατος σε μεγαλύτερες ποσότητες και σουφλέ σε μεγάλες φόρμες. γκριλ μικρή επιφάνεια Για να ψήσετε στο γκριλ λεπτές φέτες κρέατος (π.χ.μπριζόλες) σε μικρότερες ποσότητες και σουφλέ σε μικρές φόρμες. Γκριλ με αέρα Για ψήσιμο στο γκριλ κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο, π.χ. πουλερικά, ρολό. Eιδικά γλυκά Για ζύμη κέικ και κατεψυγμένα ψωμάκια Ρόδισμα-ψήσιμο Για το ψήσιμο γλυκών και αφράτων σουφλέ και γκρατέν Αυτόματα προγράμματα Βαθμίδα 3 Βαθμίδα 1-3 Βαθμίδα 3 Βαθμίδα 1-3 200 C 50225 C 160 C 30225 C 160 C 30225 C Επιλέγεται η λίστα επιλογών των διαθέσιμων αυτόματων προγραμμάτων Ειδικές περιπτώσεις Μαγείρεμα μενού Για το ταυτόχρονο μαγείρεμα διαφορετικών τροφίμων Πίτσα 180 C 180225 C Απόψυξη Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων. Zέσταμα Για το προστατευτικό ζέσταμα των ήδη μαγειρεμένων φαγητών 60 C 5060 C 130 C 120140 C Ζεμάτισμα 37

Βασικό μενού και υπομενού Προτεινόμενη θερμοκρασία / βαθμίδα Περιοχή θερμοκρασίας Ειδικές περιπτώσεις MyMiele κονσερβοποίηση 90 C 80100 C αποστείρωση σκευών αποξήρανση 60 C 6070 C φούσκωμα ζύμης Πρόγραμμα Sabbat 180 C 30225 C Με τη λειτουργία MyMiele μπορείτε να εξατομικεύσετε τον φούρνο ατμού σας, εισάγοντας εκεί εφαρμογές που χρησιμοποιούνται συχνά. Ατομικά προγράμματα Δημιουργία και αποθήκευση διαδικασιών μαγειρέματος Ρυθμίσεις Αλλαγή των εργοστασιακών ρυθμίσεων Περιποίηση Αφαίρεση αλάτων Μούλιασμα Στέγνωμα Ξέβγαλμα 38

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό Ελαττωματική λειτουργία εξαιτίας βουλωμένης αποχέτευσης! Πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος, ελέγχετε, αν το σιφόνι δαπέδου έχει τοποθετηθεί σωστά, γιατί μεγάλα υπολείμματα φαγητών μπορούν να βουλώσουν την αποχέτευση. Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με το. Στην οθόνη εμφανίζεται το Βασικό μενού. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε Μαγείρεμα στον ατμό. Στην οθόνη εμφανίζονται Θερμοκρασία Διάρκεια μαγειρέματος Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να επιλέξετε έναν χρόνο από 1 λεπτό έως 10 ώρες. Μετά τη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζονται επιπλέον Έτοιμο στις Έναρξη στις ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις (βλέπε κεφ. "Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή τρόπου λειτουργίας") Αν χρειάζεται, κάνετε και άλλες ρυθμίσεις (βλέπε κεφ. "Διευρυμένος χειρισμός"). Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Ο ατμοπαραγωγός, ο φωτισμός και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία. Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζονται μείωση ατμού (μόνο σε μια θερμοκρασία από 80 C περίπου) και λήξη διαδικασίας, συνεχίζεται η λειτουργία της τουρμπίνας, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του αλλαγή. Αγγίζοντας το δύο φορές εμφανίζεται το βασικό μενού. Κίνδυνος εγκαύματος! Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε και από τα εξαρτήματα. Φοράτε τα ειδικά γάντια όταν βγάζετε το καυτό φαγητό από τον φούρνο. Περιμένετε, μέχρι να σβήσει το μείωση ατμού, πριν ανοίξετε την πόρτα συσκευής και αφαιρέσετε το φαγητό. Μετά τη χρήση Αφαιρείτε και αδειάζετε το δοχείο νερού. Πιέζετε το δοχείο νερού ελαφρά προς τα πάνω, όταν το αφαιρείτε. 39

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο ατμού με το. Αφού έχετε θέσει εκτός λειτουργίας τον φούρνο ατμού, στην οθόνη εμφανίζεται μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος με ατμό το θα γίνει ξέβγαλμα συσκευής. Διεξάγετε αυτή τη διαδικασία οπωσδήποτε, για να ξεβγάλετε αν υπάρχουν υπολείμματα τροφών από το σύστημα. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Καθαρίζετε και στεγνώνετε ολόκληρη τη συσκευή, όπως περιγράφεται στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση". Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει εντελώς. Προσωρινή διακοπή λειτουργίας Η λειτουργία της συσκευής διακόπτεται, αν ανοίξετε την πόρτα της. Η θέρμανση διακόπτεται, ενώ το υπόλοιπο χρόνου μαγειρέματος παραμένει στη μνήμη της συσκευής. Κίνδυνος εγκαύματος! Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε, από τα εξαρτήματα και από τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν κλείνετε την πόρτα, η συσκευή συνεχίζει τη λειτουργία της. Ξεκινάει εκ νέου η φάση θέρμανσης και η αυξανόμενη θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου εμφανίζεται στην οθόνη. Όταν επιτευχθεί και πάλι η θερμοκρασία που έχετε ρυθμίσει, αλλάζει η ένδειξη στην οθόνη και εμφανίζεται η αντίστροφη μέτρηση του υπόλοιπου χρόνου μαγειρέματος. Η διαδικασία μαγειρέματος τελειώνει νωρίτερα, όταν ανοίξει η πόρτα στο τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέματος (55 δευτερόλεπτα υπόλοιπο χρόνου). Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά το άνοιγμα της πόρτας μπορεί να βγει έξω ατμός. Πηγαίνετε ένα βήμα πιο πίσω και περιμένετε, μέχρι να διαλυθεί ο ατμός. 40

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό Διευρυμένος χειρισμός Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε ρυθμίσει θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος. Με την εισαγωγή του Έτοιμο στις ή του Έναρξη στις μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε αυτόματα διαδικασίες μαγειρέματος. Έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να τελειώσει. Έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει. Το αποτέλεσμα μαγειρέματος μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, αν μεταξύ της τοποθέτησης του φαγητού και του χρονικού σημείου έναρξης μεσολαβήσει ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.τα φρέσκα τρόφιμα μπορεί να αποκτήσουν χρωματικές αλλοιώσεις ή ακόμη και να χαλάσουν. Όταν η θερμοκρασία στον θάλαμο φούρνου είναι πολύ υψηλή, π.χ. μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη λειτουργία. Το Έτοιμο στις και το Έναρξη στις δεν εμφανίζονται σ' αυτή την περίπτωση. Αφήνετε τον θάλαμο φούρνου να κρυώσει με ανοιχτή πόρτα. Το Έτοιμο στις δεν μπορεί να ρυθμιστεί, όταν εσείς χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, γιατί εδώ η λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος εξαρτάται από το αν θα επιτευχθεί η θερμοκρασία πυρήνα. Μπορείτε να επιλέξετε μόνο το έναρξη αργότερα. Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Για να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας μια διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα, έχετε διάφορες δυνατότητες για την εισαγωγή χρόνου: Διάρκεια μαγειρέματος και Έτοιμο στις Διάρκεια μαγειρέματος και Έναρξη στις Παράδειγμα: Η ώρα είναι 11:45. Το φαγητό σας χρειάζεται 5 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:30. Στο πεδίο Διάρκεια μαγειρέματος ρυθμίζετε "00:05". Στο πεδίο Έτοιμο στις ρυθμίζετε "12:30". Επιβεβαιώνετε με το OK. Το Έναρξη στις υπολογίζεται αυτόματα. Στον χρόνο μαγειρέματος που έχετε εισάγει προστίθεται ο χρόνος προθέρμανσης που υπολογίζεται από τον φούρνο ατμού. Στην οθόνη εμφανίζεται Έναρξη στις 12:18. Σε αυτό το χρονικό σημείο ξεκινά αυτόματα η διαδικασία μαγειρέματος. 41

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος Μέχρι την έναρξη εμφανίζονται στην οθόνη τρόπος λειτουργίας, επιλεγμένη θερμοκρασία, χρόνος μαγειρέματος (υπόλοιπο χρόνου), Έναρξη στις και η ώρα έναρξης. Μετά την έναρξη μπορείτε να παρακολουθήσετε την προθέρμανση μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Μετά την προθέρμανση μπορείτε να παρακολουθήσετε την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος (υπόλοιπο χρόνου). Το τελευταίο λεπτό τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Στη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ο ατμοπαραγωγός απενεργοποιείται. Ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Στην οθόνη εμφανίζονται το Μείωση ατμού (μόνο σε μια θερμοκρασία από 80 C περίπου) και το λήξη διαδικασίας. Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του αλλαγή. Αγγίζοντας το δύο φορές εμφανίζεται το βασικό μενού. Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος Επιλέγετε αλλαγή. Στην οθόνη εμφανίζεται θερμοκρασία χρόνος μαγειρ Έτοιμο στις έναρξη στις Όταν η θερμοκρασία στον θάλαμο φούρνου είναι πολύ υψηλή, δεν εμφανίζονται τα Έτοιμο στις και έναρξη στις. ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις Αλλαγή θερμοκρασίας Αλλάζετε τη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζει με την αλλαγμένη θερμοκρασία. Μπορείτε να ρυθμίσετε την προτεινόμενη θερμοκρασία μόνιμα σύμφωνα με τις προσωπικές σας συνήθειες χρήσης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Αλλάζετε τον χρόνο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά εκ νέου με τον αλλαγμένο χρόνο μαγειρέματος. Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος Στο πεδίο Έτοιμο στις ρυθμίζετε την ώρα στο "- - - -". Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφεται. 42

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με τον ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Επιλέγετε Αλλαγή τρόπου λειτουργίας. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Στην οθόνη εμφανίζονται ο αλλαγμένος τρόπος λειτουργίας και η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία. Αν χρειάζεται, ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο τρόπος λειτουργίας έχει αλλάξει. Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Αγγίζετε δύο φορές το. Στην οθόνη εμφανίζεται Διακοπή μαγειρέματος;. Επιλέγετε ναι. Το βασικό μενού εμφανίζεται. Οι ρυθμισμένοι χρόνοι μαγειρέματος έχουν διαγραφεί. 43