Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 1

Τ.Ε.Ι. ΠΕΙΡΑΙΆ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΌ ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΏΝ ΣΤΗΝ ΛΟΓΙΣΤΙΚΉ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΉ 8. Εφαρμογές Δικαίου στον τουρισμό Ειδικά θέματα Δικαίου Δρ. Μυλωνόπουλος Δ. Καθηγητής Τουρισμός Σύνθετο Κοινωνικό φαινόμενο Φυσικό περιβάλλον Παροχή υπηρεσιών Πολιτισμικό περιβάλλον Μετακίνηση Διανυκτέρευση Εστίαση Ψυχαγωγία Επιχειρηματικότητα Εξαρτημένη εργασία Καταναλωτής 2 N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) 1 άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις κύρια ξενοδοχειακά Τουριστικά καταλύματα διαμονή εστίαση ψυχαγωγία αναψυχή άθληση μη κύρια ξενοδοχειακά ξενοδοχεία κλασικού τύπου ξενοδοχεία τύπου ΜΟΤΕΛ ξενοδοχείου τύπου επιπλ. διαμ/των ξενοδοχεία κλασικού τύπου & επιπλ. διαμ/των χώροι οργανωμένης κατασκήνωσης τουρ. επιπλωμένες επαύλεις & κατοικίες ενοικιαζόμενα δωμάτια σε συγκρότημα μέχρι 10 δωματίων ενοικιαζόμενα επιπλ. διαμερίσματα 3 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 1

Κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα Ξενοδοχείο κλασικού τύπου Ξενοδοχείο τύπου μοτέλ Ξενοδοχείο τύπου επιπλ. διαμ/των Ξενοδοχείο μικτού τύπου * Υποδοχή * Διοίκηση * Κοινόχρηστοι χώροι * Υπνοδωμάτια * Σε οδικές αρτηρίες * Πρατήριο βενζίνης * Βατή πρόσβαση * Χώροι στάθμευσης * Διαμέρισμα * Λουτρό * Μαγειρείο * Κλασικού τύπου * & Επιπλ. διαμ/των * Δυναμικότητα > 300 κλινών 4 Μη Κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα Κατάταξη σύστημα κλειδιών 1-4 Αυτοεξυπηρετούμ ενα καταλύματα Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα διαμερίσματα * τουρ. επιπλ. επαύλεις * τουρ. επιπλ. κατοικίες # αυτοτέλεια λειτουργίας * < 15 δωμάτια * < 20 δωμάτια # ανεξάρτητη εξωτερική προσπέλαση # ιδιωτικότητα 5 Χώροι οργανωμένης κατασκήνωσης Κατασκηνώσεις απλές Κατασκηνώσεις με οικίσκους * Κοινόχρηστοι κλειστοί χώροι * Υποδοχή * Εστίαση * Υγιεινή πελατών * Σε οδικές αρτηρίες * Πρατήριο βενζίνης * Βατή πρόσβαση * Χώροι στάθμευσης 6 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 2

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) 2 άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις Ξενώνες νεότητας 7 ΞΕΝΩΝΕΣ ΝΕΟΤΗΤΑΣ Καταλύματα που εξυπηρετούν πρόσωπα νεαρής ηλικίας, ημεδαπά ή αλλοδαπά, που είναι εφοδιασμένα με ειδική κάρτα ομοσπονδιών, σωματείων ή ιδρυμάτων, Σκοπός η διάδοση και γνώση των πολιτιστικών αξιών και η ανάπτυξη σχέσεων φιλίας με όλους τους λαούς Οι επιχειρήσεις ανήκουν σε νομικά πρόσωπα μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα Στεγάζονται σε κτηριακές εγκαταστάσεις, οι οποίες εκπληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές που προβλέπονται στο νόμο. Υπάγονται στην εποπτεία του Ε.Ο.Τ. 3 N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις χιονοδρομικά κέντρα * συνεδριακά κέντρα * Ψυχαγωγικά Θεματικά Πάρκα * Εγκαταστάσεις ειδικής τουριστικής υποδομής Ορεινά καταφύγια * Κέντρα Προπονητικού Αθλητικού Τουρισμού (ΚΕΠΑΤ) * Κέντρα ιαματικού Τουρισμού * Γήπεδα Γκολφ * Τουριστικοί λιμένες 9 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 3

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) 4 άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις Ν. 393/1976 (ΦΕΚ 199/Α) Τουριστικά γραφεία Είναι οι μόνιμα οργανωμένες επιχειρήσεις που αναλαμβάνουν τη μεταφορά ή διακίνηση ή διαμονή μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων ατόμων, εντός και εκτός της χώρας. 10 N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις Τουριστικά Γραφεία μεταφορά διακίνηση διαμονή ατόμων ή ομάδων ατόμων εντός και εκτός της χώρας 11 Εργασίες των τουριστικών γραφείων α) Η κατάρτιση και εκτέλεση προγραμμάτων εκδρομών και περιηγήσεων στο εσωτερικό της χώρας ή στο εξωτερικό, με ιδιόκτητα ή όχι μέσα μεταφοράς. β) Η μεσολάβηση για τη διασφάλιση ή και ενοικίαση καταλύματος, σίτισης, αναψυχής, ψυχαγωγίας και μέσων διακίνησης. γ) Η μεσολάβηση για την έκδοση εισιτηρίων για κάθε μεταφορικό μέσο. δ) Η διαμεσολάβηση για τη διοργάνωση κάθε μορφής συνεδρίων. ε) Η παραλαβή και αποστολή αποσκευών αλλοδαπών ή ημεδαπών τουριστών. στ) Η διαμεσολάβηση για την έκδοση διαβατηρίων. ζ) Η παροχή κάθε άλλης υπηρεσίας που έχει άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό, όπως η προβολή τουριστικών μονάδων, η διάθεση εισιτηρίων για καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, κ.λπ. Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 4

Ν. 393/1976 (ΦΕΚ 199/Α) «Περί ιδρύσεως και λειτουργίας Τουριστικών Γραφείων» + ΚΥΑ 1597/2011 (ΦΕΚ 108/Β) «Προσαρμογή στις διατάξεις της Οδηγίας 2006/123/ΕΚ». Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου Ειδικό Σήμα Λειτουργίας Χορηγείται από την αρμόδια Περιφερειακή Υπηρεσία Τουρισμού (Π.Υ.Τ.) του Ε.Ο.Τ. Αορίστου διάρκειας Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 5

Προϋποθέσεις χορήγησης του ειδικού σήματος λειτουργίας Αίτηση δήλωση Αντίγραφο ποινικού μητρώου γενικής χρήσης Που αφορούν στο πρόσωπο του επιχειρηματία Πιστοποιητικό Γραμματέα Πρωτοδικών περί μη κήρυξης σε πτώχευση Παράβολο 300,00 υπέρ ελληνικού Δημοσίου. Παράβολο 60,00 υπέρ ΤΑΥΤΕΚΩ Προϋποθέσεις χορήγησης του ειδικού σήματος λειτουργίας Που αφορούν στη γραφειακή εγκατάσταση να διαθέτει πλήρη και ανεξάρτητη γραφειακή εγκατάσταση με εμβαδόν τουλάχιστον 20 τ.μ. να διαθέτει τίτλο ιδιοκτησίας του χώρου ή συμφωνητικό μίσθωσης ή παραχώρησης χρήσης του χώρου. Διακριτικός τίτλος τουριστικού γραφείου Εγκρίνεται από την αρμόδια Π.Υ.Τ. του Ε.Ο.Τ. Καταχώρηση στο Μητρώο Τίτλων της ΠΥΤ Πρέπει να χρησιμοποιείται ακριβώς, όπως περιγράφεται στην απόφαση της έγκρισης Δεν μπορεί να εγκριθεί διακριτικός τίτλος που θεωρείται ακατάλληλος, ή ανάρμοστος ή που μοιάζει με άλλο διακριτικό τίτλο με αποτέλεσμα να προκαλεί σύγχυση στους συναλλασσόμενους. Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 6

Εγγύηση τουριστικών γραφείων Κατάθεση υπέρ του Ε.Ο.Τ. = 11.738,81. Παραμεθόρια νησιά με πληθυσμό μέχρι 400 κατοίκους, και Τήλο και Καστελόριζο εγγυητική = 5.869,41. Καταπίπτει με απόφαση της αρμόδιας Π.Υ.Τ. για κάλυψη α) απαιτήσεων του Ε.Ο.Τ. που προκύπτουν από την επιβολή διοικητικών κυρώσεων, β) απαιτήσεων τρίτων που προέρχονται από συναλλαγές του τουριστικού γραφείου με τους αποδέκτες των υπηρεσιών του. Υποχρεώσεις τουριστικού γραφείου α) να διαθέτει άρτιες και ευπρεπείς εγκαταστάσεις β) να χρησιμοποιεί στις συναλλαγές του και γενικά σε όλα τα έντυπά του το διακριτικό τίτλο και τον αριθμό του ειδικού σήματος λειτουργίας γ) να καταρτίζει αναλυτικό πρόγραμμα των διοργανωνόμενων ομαδικών ημερήσιων ή πολυήμερων εκδρομών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό. που αναφέρει: γα) το αναλυτικό και χρονολογικό πρόγραμμα της εκδρομής, γβ) τις προσφερόμενες υπηρεσίες με κάθε λεπτομέρεια (διανυκτερεύσεις, γεύματα κ.λπ.), γγ) τα χιλιόμετρα που θα διανυθούν ανά ημέρα και γδ) το αντίτιμο της εκδρομής. 5 N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις Γραφεία Ενοικίασης Αυτοκινήτων υπ αριθ. 532253/1976 απόφαση (ΦΕΚ 1001/Β) Ολική εκμίσθωση επιβατηγών αυτοκινήτων ιδιωτικής χρήσης, χωρίς οδηγό, από επιχειρήσεις ημεδαπών φυσικών ή νομικών προσώπων που διαθέτουν ελάχιστο αριθμό αυτοκινήτων 21 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 7

Γραφεία Ενοικίασης Αυτοκινήτων επιχειρήσεις ολικής μίσθωσης ιδιωτικής χρήσης αυτοκινήτων Ν. 2160/1993. YA με αρ. 16597/2010 (ΦΕΚ 2156/Β) «Όροι και προϋποθέσεις σύστασης και λειτουργίας επιχειρήσεων εκμίσθωσης επιβατηγών αυτοκινήτων Ιδιωτικής Χρήσης (Ι.Χ.), χωρίς οδηγό». Ειδικό Σήμα Λειτουργίας α) Αίτηση - δήλωση, β) Αντίγραφο ποινικού μητρώου γενικής χρήσης, γ) Πιστοποιητικό Γραμματέα Πρωτοδικών, περί μη κήρυξης σε πτώχευση δ) πλήρης και ανεξάρτητη γραφειακή εγκατάσταση με εμβαδόν τουλάχιστον 20 τ.μ. ε) χώρος στάθμευσης για το σύνολο των οχημάτων. Ελάχιστο εμβαδόν χώρου στάθμευσης 6 τ.μ. ανά εκμισθούμενο όχημα. στ) Παράβολα ζ) Εγγυητική επιστολή για κάθε εκμισθούμενο όχημα, θ) Πιστοποιητικό ταξινόμησης και φωτοαντίγραφο των αδειών κυκλοφορίας των οχημάτων της επιχείρησης. Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 8

Έλεγχος και ασφάλιση αυτοκινήτων Α) Έλεγχος οχήματος κάθε δώδεκα μήνες Β) Έκδοση καρτέλας επιθεώρησης. Γ) Ασφάλιση οχήματος α) τα στοιχεία του οχήματος είναι σύμφωνα με την άδεια κυκλοφορίας, β) το αυτοκίνητο βρίσκεται σε καλή τεχνική κατάσταση ιδιαίτερα (σύστημα πέδησης, διεύθυνσης & τα εκπεμπόμενα καυσαέρια) γ) ο εξοπλισμός του οχήματος είναι σε καλή κατάσταση και λειτουργία. Εκμίσθωση αυτοκινήτων α) πλήρη στοιχεία της ταυτότητας ή του διαβατηρίου του μισθωτή καθώς και ο αριθμός διπλώματος οδήγησης, β) η συμφωνηθείσα τιμή, έγγραφη σύμβαση γ) ο πλήρης καθορισμός του τύπου του εκμισθούμενου αυτοκινήτου και ο αριθμός κυκλοφορίας του, δ) η διάρκεια της μίσθωσης. N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) άρθρο 2 Τουριστικές Επιχειρήσεις 6 Τουριστικά Καταστήματα Β.Δ. 436/1961 (ΦΕΚ Α' 111) καταστήματα πώλησης αρχαιοπωλεία, ανθοπωλεία, κουρεία, κομμωτήρια. κάθε επιχείρηση ή κατάστημα που εξυπηρετεί ειδών λαικής τέχνης και φωτογραφικών ειδών, ταξιδιώτες, περιηγητές ή παραθεριστές 27 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 9

H Ιδιαιτερότητα της εργασίας στον τουρισμό 28/3/2014 N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α) άρθρο 3 Ειδικό Σήμα* Λειτουργίας Τουριστικών Επιχειρήσεων * αντικαθιστά την άδεια λειτουργίας Ε.Ο.Τ. χορηγεί το ειδικό σήμα τηρεί Μητρώο Τουριστικών Επιχειρήσεων * απόφαση Γ.Γ. Ε.Ο.Τ. καθορίζει τις διαδικασίες έκδοσης και χορήγησης του σήματος 28 Τ.Ε.Ι. ΠΕΙΡΑΙΆ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΌ ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΏΝ ΣΤΗΝ ΛΟΓΙΣΤΙΚΉ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΉ ΣΣΕ στον τουρισμό α) η εποχικότητα β) η χωρο-χρονική επίδραση στην τουριστική απασχόληση γ) η αυτοαπασχόληση δ) η ετεροαπασχόληση ε) η ετερογένεια της απασχόλησης στ) το συχνά χαμηλό επίπεδο εκπαίδευσης και κατάρτισης ζ) το πολύμορφο και ευφάνταστο της τουριστικής δραστηριότητας η) η αμεσότητα της ανθρώπινης επικοινωνίας θ) η άμεση κατανάλωση του τουριστικού προϊόντος. ι) το ευάλωτο του τουρισμού στις οικονομικές, πολιτικές, κοινωνικές, υγειονομικές και άλλες κρίσεις ια) ο ανταγωνιστικός χαρακτήρας 30 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 10

Το ευάλωτο του τουρισμού τρομοκρατικές ενέργειες επιδημίες κοινωνική αστάθεια αστάθεια του πολιτικού καθεστώτος εμφύλιος πόλεμος πολεμική σύρραξη 31 Τομείς απασχόλησης στον τουρισμό Δημόσιος Ιδιωτικός 32 Διαμονής & διανυκτέρευσης Εστίασης & αναψυχής πρακτόρευσης Επιχειρήσεις στο πεδίο του τουρισμού Μεταφοράς Ξενάγησης 33 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 11

34 ξενοδοχειακό προσωπικό στα επιβατηγά πλοία & κρουαζιερόπλοια ξενοδοχειακές επιχειρήσεις τουριστικά & επισιτιστικά καταστήματα ναυτιλιακά πρακτορεία ταξιδιωτικά γραφεία υπάλληλοι τουριστικών και ταξιδιωτικών γραφείων τουριστικοί συνοδοί τουριστικά λεωφορεία ξεναγοί αεροπορικές εταιρείες 35 Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ) Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού & Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΕ- ΥΤΕ) Πράξη Κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας: 9/16.7.2012 36 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 12

Εθνική Κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων 2012 * Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Ηρακλείου 2012 * Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Λασιθίου * Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Χανίων * ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων ΕΟΤ & ΑΣΤΕ * Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν Θεσσαλονίκης & Χαλκιδικής 2007 * Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ρόδου * & ** ΔΑ 2012 ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν Κέρκυρας * 37 ξενώνας ξενοδοχείο οικοτροφείο Κέντρο Παραθερισμού Διακοπών και Κάμπινγκ ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που λειτουργούν σε αστικά κέντρα, σε τόπους θερινών διαμονών, σε λουτροπόλεις και σε αρχαιολογικούς τόπους όλης της χώρας επιχείρηση επιπλωμένων διαμερισμάτων τουριστικό περίπτερο επιχείρηση θερέτρων από τουριστικούς οικίσκους (μπαγκαλόους) μοτέλ 38 Κατηγορία Α': Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), μαίτρ, υπομαίτρ (ή κάπταιν), θυρωρός Α', νυκτοθυρωρός Α', μπουφετζής Α', προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινοχρήστων χώρων και μάγειρας Α' Κατηγορία Β': Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, βοηθός υποδοχής, θυρωρός Β', σερβιτόρος τραπεζαρίας - σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), μπάρμαν ή μπάρμεϊντ, ασημοκέρηδες και μάγειρας Β'. Στην κατηγορία αυτή εντάσσονται οι τηλεφωνητές, οι ελεγκτές ή ταμπλίστες και οι μαινκουραντιέ, με την προϋπόθεση ότι θα προτιμήσουν αυτή την ΣΣΕ. Κατηγορία Γ': Βοηθός σερβιτόρου, οροφοκόμος (βαλές), θυρωρός υπηρεσίας, βοηθοί θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπάρ ή ορόφων ή λινοθήκης, γκρούμ, ντόρμαν ή εξωτερικός θυρωρός, λινοθηκάριος και βουτυριέρης, εφόσον δεν καλύπτονται από άλλη συλλογική σύμβαση ή διαιτητική απόφαση και μάγειρας Γ & καμαριέρης/α. Κατηγορία Δ': Πλύντρια, σιδηρώτρια, καθαρίστρια κοινοχρήστων χώρων, μοδίστρα, μανταρίστρια, λαντζέρης, λουτρονόμος, προϊστάμενος και βοηθός ιατρών. 39 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 13

επιδόματα Διαμονής 7% Τουριστικής σχολής 6-15% Τροφής 10% στο β.μ. Γάμου 10% Στολής 10% στο β.μ. Προϋπηρεσίας 5,60 ανά έτος Εποχιακής απασχόλησης 10% Ανθυγιεινής εργασίας 5-10% στο β.μ. 40 5% στο βασικό μισθό α) καθαριστές κοινοχρήστων χώρων, Ανθυγιεινής εργασίας 5-10% στο β.μ. β) καμαριέρες, γ) λαντζέρηδες, δ) λουτρονόμοι και προϊστάμενοι και βοηθοί ιατρών ε) μάγειροι 10% στο βασικό μισθό 41 Τουριστικής σχολής 6-15% Ταχύρρυθμα προγράμματα 6% Ανώτερης 15% Μέσης ή μετεκπαίδευσης 10% 42 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 14

Άδειες Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου Ασθένειας εξαρτώμενων μελών 43 Διάφορες παροχές προσαυξήσεις Απασχόλησης Κυριακών εξαιρετέων, νυχτερινών Έκπτωση στα ξενοδοχεία 20% 44 Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ.ά. Πανελλήνια Ομοσπονδία Λογιστών ΔΑ 45/2009 * Κήρυξη Υποχρεωτικής: ΥΑ 580/89/13.1.2010 (ΦΕΚ Β 44/21.1.2010) 45 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 15

κατευθύνει & παρακολουθεί υπεύθυνα την εφαρμογή του όλου λογιστικού συστήματος σε κάθε ιδιωτική επιχ/ση, εκμ/ση, Ίδρυμα ή Σωματείο ή Τηρεί τα προβλεπόμενα από τον Εμπορικό Νόμο και τον ΚΦΣ λογιστικά βιβλία 46 Επιδόματα * Γάμου 10% Σύνταξης Ισολογισμού 80% στο σύνολο αποδοχών Τέκνων (έως 3) 5% για κάθε ένα Διαχειριστικών λαθών 5% Ανθυγιεινής εργασίας (χειριστές λογιστικών μηχανών) 15% Πτυχίο ανώτατης σχολής 18% Πτυχίο ΚΑΤΕΕ/Τ.Ε.Ι. 13% 47 Άδειες Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου Ασθένειας εξαρτώμενων μελών Φροντίδας παιδιών & ανατροφής τέκνου Συμμετοχής σε εξετάσεις 48 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 16

Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδος, Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων, Ομοσπονδία Επαγγελματιών- Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, Ομοσπονδία Καφεπωλών Ελλάδος, ΔΑ 36/2010 «Για τη ρύθμιση των όρων αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας» * 49 Περίπτωση i) προσωπικό εστιατορίων, ζυθεστιατορίων, ταβερνών, μπάρ, νυκτερινών κέντρων διασκέδασης, επιχειρήσεων catering και κάθε καταστήματος στο οποίο λειτουργεί αμιγές τμήμα εστιατορίου. Περίπτωση ii) προσωπικό των καφενείων, καφέ-σνακ μπαρ, ουζερί, αναψυκτηρίων, λεσχών, κυλικείων, εντευκτηρίων, καφεζαχαροπλαστείων, καφεζυθοζαχαροπλαστείων, γαλακτοπωλείων, φάστ-φούντ, ντισκοτέκ, καφωδείων, μπουάτ, μπυραριών και καφετεριών, πάμπς (ρubs), πιάνο μπαρ, καταστημάτων χορτοφαγίας και ποικίλων εδεσμάτων και γενικά κάθε καταστήματος όπου λειτουργεί τμήμα καφετέριας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστείου και λοιπών μικτών ή συναφών τμημάτων, ανεξάρτητα από την άδεια λειτουργίας τους. 50 Τουριστικής εκπαίδευσης 6-15% επιδόματα Πολυετούς υπηρεσίας 6,60 ανά έτος στο β.μ. (πλην σερβιτόρους & βοηθούςεπίδομα 3ετίας) Εποχιακής απασχόλησης 10% Θέσης ευθύνης 15% στο β.μ. Γάμου 10% Ταμειακό 5% Ανθυγιεινής εργασίας 10% 51 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 17

Άδειες Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου Ασθένειας εξαρτώμενων μελών Φροντίδας παιδιών (& υιοθετημένων) παιδιών & ανατροφής τέκνου 52 Διάφορες παροχές Τροφής + (συγκ/νο διαιτολόγιο) Ενδυμασία / φόρμα εργασίας 53 Σύνδεσμος των εν Ελλάδι Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (ΗΑΤΤΑ), Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού (ΓΕΠΟΕΤ), Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εργαζομένων στη Ναυτιλία και τον Τουρισμό (ΠΑΣΕΝΤ) ΔΑ 12/2011 «Για τους όρους αμοιβής και εργασίας του υπαλληλικού προσωπικού που εργάζεται σε τουριστικά και ταξιδιωτικά γραφεία και επιχειρήσεις όλης της χώρας» * 54 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 18

υπαλληλικό α) πτυχιούχοι ΑΕΙ και Ανώτερων δημόσιων σχολών εσωτερικού εξωτερικού β) πτυχιούχοι ΑΣΤΕ γ) γραμματείς, γραφείς, ταμίες, δακτυλογράφοι, τηλεφωνητές, διερμηνείς, μεταφραστές, υπάλληλοι υποδοχής (transfermen), σχεδιαστές, αλληλογράφοι, αποθηκάριοι, εκδότες εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου, οι προσφέροντες εργασία γραφείου στα γραφεία αυτά. βοηθητικό Απασχολούμενοι στα ταξιδιωτικά και τουριστικά γραφεία ως κλητήρες, θυρωροί, φύλακες και νυχτοφύλακες 55 οργάνωση των ταξιδιών μεσολάβηση προς εύρεση καταλυμάτων, τόπων σίτισης, ψυχαγωγίας, αναψυχής και μέσων διακίνησης μεσολάβηση προς έκδοση εισιτηρίων παντός μεταφορικού μέσου διαμεσολάβηση για την οργάνωση πάσης φύσης συνεδρίων και εκθέσεων διαμεσολάβηση για την έκδοση visa ή διαβατηρίων παροχή κάθε άλλης υπηρεσίας που έχει άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό ή με κάθε τρόπο προβολή προς το ευρύ κοινό τουριστικών προγραμμάτων ή μονάδων διάθεση εισιτηρίων καλλιτεχνικών εκδηλώσεων, αθλητικών και άλλων εκδηλώσεων 56 εύρεση συνεργατών και την κατάρτιση συμβάσεων συνεργασίας συνοδεία ομάδων ή μεμονωμένων πελατών, κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους, αεροπορικώς, οδικώς ή ακτοπλοϊκώς μέριμνα για την ορθή παροχή παντός είδους υπηρεσιών προς τους ταξιδιώτες και την επίλυση των τυχόν προκυπτόντων προβλημάτων παραλαβή και αποστολή αποσκευών αλλοδαπών ή ημεδαπών ταξιδιωτών Handling αεροπορικών εταιρειών κάθε άλλο συναφές με το έργο των Τουριστικών Γραφείων αντικείμενο 57 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 19

Ένωση Ξένων Αεροπορικών Εταιρειών (ΕΞΑΕ) Ομοσπονδία Προσωπικού Αεροπορικών Μεταφορών (ΟΠΑΜ) (Πράξη Κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας: 6/13.6.2012 *) 58 επιδόματα Οικογενειακό Ταμειακό * Τριετιών Ειδικών Συνθηκών Τροφής 59 Κανονική πενθήμερη εργασία Αποκλίσεις από πενθήμερη εργασία 60 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 20

Διάφορες παροχές Μεταφορά Στολή 61 Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού (ΓΕΠΟΕΤ), Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Πούλμαν Ομοσπονδίας Συνδικάτων Μεταφορών Ελλάδας (Ο.Σ.Μ.Ε), Πράξη κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης: Π.Κ. 26/13-5-2011) * 62 Έλξης τρέιλερ 6% Παιδιών (ανά παιδί-3 παιδιά) Εποχιακό 7% Οδήγησης τριαξονικού 3% επιδόματα Διαλειμμάτων διακοπών Οδήγησης διώροφου 5% Φορτοεκφόρτω σης αποσκευών 0,50/αποσκευ ή Διανυκτέρευσ ης στην αλλοδαπή (32 ευρώ) Τροφής (εντός έδρας 35 εκτός 45) 63 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 21

Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Επιβατηγού Ναυτιλίας Πανελλήνια Ένωση Πλοιοκτητών Φορτηγών Πλοίων Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εργαζομένων στη Ναυτιλία και τον Τουρισμό (ΠΑΣΕΝΤ) Πράξη Κατάθεσης Υπ. Εργασίας και Κοιν. Ασφάλισης: 1/9-1-2012 Σ.Σ.Ε. (23.12.2011) «για τους όρους αμοιβής και εργασίας του Υπαλληλικού Προσωπικού των Ναυτιλιακών Πρακτορειών και Ναυτιλιακών Επιχειρήσεων όλης της χώρας»* 64 υπαλληλικό όλοι οι εργαζόμενοι με κύρια ασφάλιση στο ΙΚΑ, εκτός από το βοηθητικό προσωπικό βοηθητικό Καθαριστές-στριες, οδηγοί, θυρωροί, εργαζόμενοι στα κυλικεία, μάγειροι και συντηρητές κτιρίων 65 επιδόματα Γάμου 10% Ειδικής απασχόλησης Τέκνων 6% ανά παιδί Εκτός έδρας Πολυετούς υπηρεσίας 5% (ανά τριετία) Επίδομα Η/Υ 10% Ειδικό (άγονης γραμμής, εξωτερικού, ιματισμού κ.λπ.) Επιστημονικό (Ανώτατη 18%. Ανώτερες και ΑΕΝ 10%) Διαχειριστικό 8% (ταμίες) 66 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 22

Σ.Σ.Ε. 1. Ακτοπλοϊκών επιβατηγών πλοίων 2. Μεσογειακών Τουριστικών Επιβατηγών Πλοίων 3. Επιβατηγών Τουριστικών Σκαφών Ν. 2743/99 67 ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ Α. ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΟΙ 1. Οικονομικός Αξιωματικός Α' Προϊστάμενος 2. Οικονομικός Αξιωματικός Α' 3. Οικονομικός Αξιωματικός Β' 4. Φροντιστής Β. ΔΟΚΙΜΟΙ ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΟΙ 5. Δόκιμος Οικον. Αξ/κος Πτυχιούχος Ανωτέρας Οικον. Σχολής ή Πτυχιούχος Ανωτάτης Σχολής 6. Δόκιμος Οικον. Αξ/κός χωρίς τ' ανωτέρω προσόντα. Γ. ΚΑΤΩΤΕΡΟ ΠΛΗΡΩΜΑ ΓΕΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ 1. Υπηρεσία ενδιαιτημάτων 7. Αρχιθαλαμηπόλος Προϊστάμενος χώρων ενδιαιτήσεως διαμερισμάτων επιβατών -τραπεζαρία- bars 8. Αρχιθαλαμηπόλος Τραπεζαρίας 9. Αρχιθαλαμηπόλος 10. Θαλαμηπόλος (άνδρας ή γυναίκα) 11. Επίκουρος (άνδρας ή γυναίκα) 2. Υπηρεσία Μαγειρείου 12. Αρχιμάγειρας Α 13. Αρχιμάγειρας Β 14. Αρχιζαχαροπλάστης 15. Μάγειρος Α 16. Μάγειρος Β 17. Μάγειρος Γ 18. Αρτοποιός 19. Ζαχαροπλάστης 20. Σφαγέας 21. Βοηθός αρτοποιού, ζαχαροπλάστη, σφαγέα 22. Χυτροκαθαριστής 3. Υπηρεσία Τροφοδοσίας 23. Λογιστής Τροφοδοσίας 24. Βοηθός Φροντιστή με θαλάσσια υπηρεσία μέχρι 3 χρόνια 25. Βοηθός Φροντιστή με άδεια και 3ετή θαλάσσια υπηρεσία στην αυτή ειδικότητα 26. Βοηθός Φροντιστή με άδεια και 5ετή θαλάσσια υπηρεσία στην αυτή ειδικότητα 27. Μαθητευόμενος βοηθός Φροντιστή 68 Επιδόματα Ακτοπλοϊκά επιβατηγά Κυριακών Διανυκτέρευσης Αξ/κού καταστρώματος Τροφής Οικονομικού Αξιωματικού Ιματισμού Διαχειριστικό * Άγονης Γραμμής Εξωτερικού Βαρειάς & ανθυγιεινής εργασίας 69 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 23

Επιδόματα Μεσογειακά-τουριστικά επιβατηγά Κυριακών Αντίτιμο Τροφής Μισθός ασθενείας Αξ/κού καταστρώματος Διοικητικό Οικονομικού Αξιωματικού Νυχτερινής εποπτείας & ελέγχου Διαχειριστικό * 70 Επιδόματα Επιβατηγά τουριστικά Ν 2743/99 Αντίτιμο τροφής Τροφής Προσέγγιση σε λιμάνι εξωτερικού Βαρειάς & ανθυγιεινής εργασίας 71 Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξεναγών Πανελλήνια Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού (ΠΟΕΤ) 72 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 24

ΣΣΕ ξεναγών όλης της χώρας 2010 ΣΣΕ ξεναγών Αθηνών Πειραιώς (2010) Σωματείο Διπλωματούχων ξεναγών + ΣΕΤΕ ΣΣΕ Ξεναγών Β. Ελλάδος (2012) Σύνδεσμος Ξεναγών Θεσσ/κης + Ένωση Τουρ. Γραφείων Μακεδονίας Θράκης ΣΣΕ ξεναγών Κέρκυρας (2011) Ένωση ξεναγών Ιονίων & Δ. Ελλάδας + Σύνδεσμος Ταξ πρακτόρων Κέρκυρας ΣΣΕ Ξεναγών Κρήτης ΣΣΕ Ξεναγών Κω και ΣΣΕ ξεναγών Λέσβου ΣΣΕ ξεναγών Ρόδου & Σαντορίνης (2013) Πάτμου (2011) (2006) Σωματείο Διπλ (2013) Σωματείο Διπλ Σωματείο Επαγγ Σωματείο Διπλωμ ξεναγών ΒΑ Αιγαίου& ξεναγών Δωδεκανήσου ξεναγών Κρήτης- ξεναγών νήσων + Ένωση τουρ + Ένωση Τουρ. Σαντορίνης + Δεδεκανήσου+Σύνδεσμ και ναυτικών γραφείων Ρόδου Σύνδεσμος τουρ & ταξ. ος τουρ γραφείων ΚΩ πρακτόρων Λέσβου γραφείων Κρήτης & Σαντορίνης 73 73 Τόπο παροχής Αμοιβή ανάλογα Χρόνο παροχής Αριθμό ατόμων Ημι-ημερήσια ξενάγηση Χρόνο απασχόλησης Ολοήμερη ξενάγηση Νυκτερινή ξενάγηση Γλώσσες ξενάγησης Πάνω από 50 άτομα Ειδικές αμοιβές Έξοδα διατροφής-διανυκτέρευση Σε ιδιαίτερες συνθήκες (π.χ. πεζοπορία, βουνό, λιμάνι κ.ά.) Νυχτερινή υπερωριακή απασχόληση Εργασία Κυριακές & αργίες Επίδομα εορτών Ιδιαίτερες συμφωνίες ανά περιοχή 74 Πανελλήνιο Σωματείο Τουρ. Συνοδών Πανελλήνια Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού 75 Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 25

Συνοδεία, φροντίδα, διεκπεραίωση και η σωστή πραγματοποίηση ενός συγκεκριμένου προγράμματος εκδρομής, όπως έχει δοθεί γραπτώς από τον εργοδότη τουριστική επιχείρηση Συνοδεία ομάδων τουριστών κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, αεροπορικώς, οδικώς, ακτοπλοϊκώς, εντός ή εκτός ελληνικών συνόρων Συνοδεία κατά τη διάρκεια της μεταφοράς τους από και προς αεροδρόμια, λιμάνια, σταθμούς, ξενοδοχεία, εστιατόρια Παροχή γενικών πληροφοριών Μετάφραση τοπικών ξεναγών Βοήθεια στην επίλυση προβλημάτων Ευθύνη για εκτέλεση ταξιδιωτικού προγράμματος Ρύθμιση σχετικών με το ταξίδι ζητημάτων Δυνατότητα μεταβολής προγράμματος για λόγους ανωτέρας βίας. Αμοιβή 83,50 /άτομο > 50 + 1%/άτομο Έξοδα νοσηλείας & επιστροφής transfers ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΝΟΔΟΣ Έξοδα μετάβασηςεπιστροφής Νυχτερινό transfer Ετήσια άδεια, Επίδομα αδείας, Χριστ/νων Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 26