Ε.Ε. Πρ. III(I) 2065 Κ.Δ.Π. 228/2002 Αρ. 601,10.5.2002 Αριθμός 228 ι περί Τξινόμηης τν Σφγίν τν Χνδρών Βειδών, Χίρν κι Πρβτειδών κι Ανφράς τν Τιμών Αυτών (Σφάγι Πρβτειδών) Κννιμί τυ 2002, ι πίι εκδόθηκν πό τ Υπυργικό Συμβύλι, δυνάμει τν διτάξεν τυ άρθρυ 17 τυ περί Τξινόμηης τν Σφγίν τν Χνδρών Βειδών, Χίρν κι Πρβτειδών κι Ανφράς τν Τιμών Αυτών Νόμυ τυ 2002, φύ κττέθηκν τη Βυλή τν Αντιπρώπν κι εγκρίθηκν πό υτή, δημιεύντι την Επίημη Εφημερίδ της Δημκρτίς, ύμφν με τ εδάφι () τυ άρθρυ τυ περί Κτθέες τη Βυλή τν Αντιπρώπν τν Κννιμών πυ Εκδίδντι με Εξυιδότηη Νόμυ, Νόμυ (Ν. 99 τυ 1989 όπς τρππιήθηκε πό τ Ν. 227 τυ 1990). ΠΕΡΙ ΤΑΞΙΝΜΣΣ ΤΩΝ ΣΦΑΓΙΩΝ ΧΝΔΡΩΝ ΒΕΙΔΩΝ, ΧΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΒΑΤΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΑΝΑΦΡΑΣ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ ΑΥΤΩΝ ΝΜΣ ΤΥ 2002 Κννιμί δυνάμει τυ άρθρυ 17 Γι κπύς ενρμόνιης με τις πράξεις της Ευρπϊκής Κινότητς με τίτλ () "Κννιμός 217/92/ΕΚ τυ Συμβυλίυ της 2ης Ιυλίυ 1992 γι την κιντική κλίμκ τξινόμηης τν φγίν πρβτειδών κι την κιντική τυππιημένη πιότητ τν νπών ή διτηρημένν με πλή ψύξη φγίν πρβτειδών κι γι την πράτη τυ Κννιμύ 8/91 (ΕΚ)" (ΕΕ L 214 τυ 0.7.1992,. 1), όπς τρππιήθηκε μέχρι κι τν Κννιμό 256/97/ΕΚ (ΕΕ L 47 της 18.11997,. 6), (β) "Κννιμός 461/9/ΕΚ της Επιτρπής της 26ης Φεβρυρίυ 199 θεπίες λεπτμερών κνόνν γι την κιντική κλίμκ τξινόμηης τν φγίν πρβτειδών" (ΕΕ L 49 της 27.199,. 70), όπς τρππιήθηκε μέχρι κι τν Κννιμό 82/98/ΕΚ (ΕΕ L 117 της 21.04.1998,. 2), (γ) "Κννιμός 1481/86/ΕΚ της Επιτρπής της 15ης Μΐυ 1986 περί κθριμύ τν τιμών τν νπών ή διτηρημένν δι' πλής ψύξης λόκληρν φγίν μνών, πυ διπιτώνντι τις ντιπρπευτικές γρές της Κινότητς κι περί τυ πίνκ τν τιμών ριμένν άλλν πιτήτν λόκληρν φγίν πρβάτν εντός της Κινότητς" (ΕΕ L 180 της 16.05.1986,. 12), όπς τρππιήθηκε μέχρι κι τν Κννιμό 2877/2000/ΕΚ (ΕΕ L της 29.12000,. 57), Τ Υπυργικό Συμβύλι κώντς τις εξυίες πυ τυ πρέχντι πό τ άρθρ 17 τυ περί Τξινόμηης τν Σφγίν τν Χνδρών Βειδών, 49(ΐ) τυ 200 Χίρν κι Πρβτειδών κι Ανφράς τν Τιμών υτών Νόμυ τυ 2002 εκδίδει τυς κόλυθυς Κννιμύς. 1. ι πρόντες Κννιμί θ' νφέρντι ς ι περί Τξινόμηης τν Συνπτικός Σφγίν τν Χνδρών Βειδών, Χίρν κι Πρβτειδών κι Ανφράς τιτλς τν Τιμών υτών (Σφάγι Πρβτειδών) Κννιμί τυ 200 Στυς πρόντες Κννιμύς, εκτός εάν πό τ κείμεν πρκύπτει δι Ερμηνεί, φρετικά "μιό φάγι πρβτειδύς" ημίνει τ τμήμ πυ πρκύπτει πό τν τεμχιμό τυ φγίυ πρβτειδύς ύμφν πρς τη υμμετρική τμή πυ διέρχετι διμέυ κάθε υχενικύ, ντιίυ κι φυϊκύ πνδύλυ κι τυ ιερύ τύ κι δι μέυ τυ τέρνυ κι της ιχυ ηβικής ύμφυης
49(1) τυ 200 Πεδί εφρμγής. Διφρπίηη την πρυίη φγίν πρβτειδών. Κτηγρίες φγίν πρβτειδών. Κριτήρι τξινόμηης φγίν πρβτειδών. Πράρτημ Ι. Πράρτημ II. Πράρτημ Ι κι II. Κ.Δ.Π. 228/2002 2066 "Νόμς" ημίνει τν περί Τξινόμηης τν Σφγίν τν Χνδρών Βειδών Χίρν κι Πρβτειδών κι Ανφράς τν Τιμών υτών Νόμ τυ 2002 "φάγι πρβτειδύς" ημίνει λόκληρ τ ώμ τυ φγμένυ πρβτειδύς όπς υτό εμφνίζετι μετά την φίμξη, την πεντέρη κι την εκδρά, τ πί πρυιάζετι με τ νεφρά κι τ περινεφρικό λίπς λλά χρίς () τ κεφάλι, τ πί κόβετι τ ύψς της τλντϊνικής άρθρης (β) τ πόδι, τ πί κόβντι τ ύψς της κρπ μετκάρπιυ ή τρ μεττάριυ άρθρης (γ) την υρά, η πί κόβετι μετξύ τυ έκτυ κι τυ έβδμυ υρίυ πνδύλυ (δ) τ μτό (ε) τ γεννητικά όργν (τ) τ υκώτι κι τ εντόθι.. ι πρόντες Κννιμί εφρμόζντι ε όλ τ φγεί εξιρυμένν () Τν μικρών φγείν τν πίν η επίδρη τυ ριθμύ τν φζόμενν ζών τη διμόρφη της τιμής της γράς είνι μελητέ, όπς υτά ήθελν κθριτεί ε Διάτγμ τυ Υπυργύ κι (β) πιδήπτε άλλ φγεί ήθελν εκάττε εξιρεθεί με πράξη της Ευρπϊκής Ένης: Νείτι ότι, η νφρά τν τιμών δύντι ν πργμτπιείτι κι όν φρά φάγι πρβτειδών τ πί δεν τξινμύντι τ φγεί ύμφν με τις πρόνιες τν πρόντν Κννιμών, όπς ήθελε κθριτεί πό την Εντετλμένη Υπηρεί. 4. Υπυργός δύντι κτ' εξίρεη ν κθρίζει με Διάτγμ τυ, διφρετικές πρυιάεις πό υτές πυ ρίζντι τν Κννιμό 2, ς φάγι πρβτειδύς κι μιό φάγι πρβτειδύς. 5. (1) Τ φάγι πρβτειδών κττάντι τις κόλυθες κτηγρίες: L φάγι πρβτειδών ηλικίς κάτ τν δώδεκ μηνών (μνί) S φάγι άλλν πρβτειδών. (2) Τ γράμμτ "L" κι "S" όπς φίνντι τη πράγρφ (1) τυ πρόντς Κννιμύ, χρηιμπιύντι γι τη ήμνη τν φγίν, ύμφν με τν Κννιμό 9. 6. (1) τξινόμηη τν φγίν πρβτειδών, πργμτπιείτι πό τξινμητή φγίν, με διδχική εκτίμηη τν κλύθν: () Της διάπλης, όπς υτή κθρίζετι τ Πράρτημ Ι κι (β) της κτάτης πάχυνης όπς υτή κθρίζετι τ Πράρτημ II. (2) πιτική διβάθμιη γι κπύς νφράς τν τιμών είνι υνδυμός τυ πτελέμτς της εκτίμηης τν υππργράφν () κι (β) της πργράφυ (1), τυ πρόντς Κννιμύ, εξιρυμένν τν φγίν πυ νφέρντι τν Κννιμό 7. () Εντετλμένη Υπηρεί δύντι ν κθρίει μέχρι τρεις υπδιιρέεις τις κτηγρίες διάπλης κι πάχυνης πυ πρβλέπντι τ Πρρτήμτ Ι κι II, ντίτιχ.
2067 Κ.Δ.Π. 228/2002 7. (1) Γι μνύς με βάρς φγίυ μικρότερ τν 1 χιλιόγρμμν χρη Κριτήρι ιμπιύντι τ κόλυθ κριτήρι τξινόμηης: γιών 0115 () Τ βάρς τυ φγίυ, μνών, (β) τ χρώμ τυ κρέτς, κι (γ) την κτάτη πάχυνης, όπς υτά κθρίζντι τ Πράρτημ III. Πράρτημ ΠΙ. (2) τξινόμηη όν φρά τ χρώμ τυ κρέτς, πυ νφέρετι τ ημεί (β) της πργράφυ (1) τυ πρόντς Κννιμύ, θ γίνετι τη λγόν τ "rectus adominis" κτόπιν νφράς ε χάρτη τυππιημένν χρμάτν. () Εντετλμένη'Υπηρεί'δύντι ν κθρίει δύ υπδιιρέεις ε κάθε κτηγρί βάρυς όπς υτές κθρίζντι τ Πράρτημ III. 8. Τ φάγι πρβτειδών ή τ μιά φάγι πρβτειδών τξινμύ Χρόνς ντι ό τ δυντό τχύτερ κι όχι ργότερ πό μι ώρ μετά τη φγή, ^^Γ" 15 κι η τξινόμηη υτή διενεργείτι τ φγεί πυ φάγηκν. 9. (1) Τ τξινμύμεν φάγι πρβτειδών κι μιά φάγι πρόβτ Σήμνη ειδών ημίνντι με νγνριτικά τιχεί πυ δεικνύυν την κτηγρί ( * )ά ν ιν τυς ύμφν με τν Κννιμό 5, κι με τ κριτήρι πυ κθρίζντι τυς Κννιμύς 6 κι 7, ντίτιχ. (2) ήμνη τν φγίν πρβτειδών πργμτπιείτι με φράγιη πό νεξίτηλη κι μη τξική μελάνη, ύμφν με διδικί πυ ρίζει η Εντετλμένη Υπηρεί. ήμνη μπρεί ν γίνει κι με ετικέτες πυ δεν είνι δυντό ν τρππιηθύν κι πυ επικλλώντι τθερά, κτόπιν γρπτής έγκριης πρς τύτ, της Εντετλμένης Υπηρείς. 10. (1) έλεγχς της τξινόμηης τν φγίν διεξάγετι πό την Εντε Έλεγχς τξιτλμένη Υπηρεί επί τόπυ τις εγκττάεις όπυ υτά τξινμύντι, ^η^ν χρίς πρειδπίηη. (2) ι έλεγχι πό την Εντετλμένη Υπηρεί, πρέπει ν () Διενεργύντι τυλάχιτ μι φρά νά τρίμην ε όλες τις εγκττάεις όπυ διεξάγντι εργίες τξινόμηης, κι (β) φρύν τυλάχιτ πενήντ (50) φάγι, νά έλεγχ κι φγεί, τ πί επιλέγντι τυχί. 11. Τ έδφς της Κυπρικής Δημκρτίς θερείτι ν μι περιφέρει, Κθιέρη όν φρά τη διπίτη τν τιμών της γράς τν πρβτειδών με βάη δ^^η" την κλίμκ τξινόμηης τν φγίν υτών. τν τιμών της γράς. 1 (1) τιμή τν φγίν μνών πυ κτβάλλει επιχειρημτίς Δικρίβη τν πρμηθευτή είνι υτή πυ περιλμβάνετι τ έντυπ πυ κθρίζετι τν τιμών τν φγίν την τ Πράρτημ IV τν πρόντν Κννιμών, κι υπλγίζετι βάη τν γρά, τιμών τν ζών την είδ τυ φγείυ εξιρυμένυ τυ Φόρυ Πρτι πράρτημ ιν. θέμενης Αξίς (Φ.Π.Α.). (2) τιμή πυ νφέρετι την πράγρφ (1), τυ πρόντς Κννιμύ εκφράζετι νά 100 kg βάρυς φγίυ τ πί πρυιάζετι όπς ρίζετι τν Κννιμό 2, φύ ζυγιτεί κι τξινμηθεί ενώ είνι κρεμμέν πό τ τιγκέλι τυ φγείυ. () Τ βάρς πυ λμβάνετι υπόψη είνι τ βάρς τυ φγίυ ενώ είνι κόμη ζετό κι διρθώνετι γι ν ληφθεί υπόψη η πώλει βάρυς μετά την ψύξη. ι υντελετές διόρθης δύνντι ν κθρίζντι ε Διάτγμ τυ Υπυργύ.
Κ.Δ.Π. 228/2002 2068 Πράρτημ HI. Κθριμός εθνικής μέης τιμής. Λεπτμέρειες γι πράδη τν τιχείν τυ ρχείυ. Πράρτημ IV. Λεπτμέρειες γι έκδη άδεις ε τξινμητές φγίν. μάδ Κιντικύ Ελέγχυ. Διτάγμτ. (4) Στην περίπτη πυ η πρυίη τν φγίν πρβτειδών φύ ζυγιτύν κι τξινμηθύν ενώ είνι κρεμμέν πό τ τιγκέλι τυ φγείυ διφέρει πό την πρυίη πυ ρίζετι τν Κννιμό 2, τ βάρς τυ φγίυ, πρρμόζετι με την εφρμγή διρθτικών υντελετών ι πίι κθρίζντι ε Διάτγμ τυ Υπυργύ κι κινπιύντι την Ευρπϊκή Επιτρπή. ν φρά τις Κτηγρίες Α, Β κι Γ τυ Πρρτήμτς III, ι τιμές μπρύν ν νφέρντι νά 100 kg γι τη υνήθη πρυίη, η πί διφέρει πό υτή πυ ρίζετι τν Κννιμό 2 κι η ρμόδι ρχή ενημερώνει την Επιτρπή γι τη διφρά τν πρυιάεν. 1. (1) Εντετλμένη Υπηρεί κθρίζει, ύμφν με τ άρθρ 12 τυ Νόμυ, με βάη τις τιμές πυ της νκινώνντι, τις εθνικές μέες τιμές γι τις κτηγρίες φγίν, υπό τυς όρυς πυ εκάττε ρίζει η Ευρπϊκή Επιτρπή. (2) Γι τν κθριμό τν τιμών η Εντετλμένη Υπηρεί λμβάνει υπόψη τις τιμές πυ της νφέρντι όν φρά φάγι τ πί δεν έχυν τξινμηθεί ή ημνθεί ύμφν με τυς πρόντες Κννιμύς, κι ι πίες έχυν κτγρφεί τις επίημες νγνριμένες γρές ή κέντρ κτγρφής τιμών. 14. επιχειρημτίς φείλει ν πρδίδει ή ν πτέλλει με τηλεμιότυπ την Εντετλμένη Υπηρεί ύμφν με τ άρθρ 11 τυ Νόμυ, ντίγρφ τν τιχείν τυ ρχείυ πυ τηρεί όπς υτά κθρίζντι τ έντυπ τυ Πρρτήμτς IV τν πρόντν Κννιμών, κάθε Δευτέρ μέχρι η ώρ 14.00. 15. (1) τξινόμηη ύμφν με τυς πρόντες Κννιμύς, πργμτπιείτι μόν πό πρόπ πυ κτέχυν άδει πυ εκδίδετι δυνάμει τυ άρθρυ 1 τυ Νόμυ κι τ πί υμμρφώνντι με τυς όρυς κι πρϋπθέεις υτής της άδεις. (2) Εντετλμένη Υπηρεί μπρεί ν εκδίδει άδει ε πιδήπτε πρόπ τ πί θερεί ότι κτέχει τ πρόντ γι τη διεξγγή τξινόμηης φγίν πρβτειδών. Εντετλμένη Υπηρεί δύντι γι την έκδη ή τη διτήρηη της άδεις ν ζητήει πό τέτι πρόπ ν πρκλυθήει ειρά μθημάτν χετικών με την τξινόμηη. () άδει πύ εκδίδετι ύμφν με τν πρόντ Κννιμό () Τίθετι ε εφρμγή την ημέρ έκδης της, κι (β) μπρεί ν ντλεί ή ν φιρεθεί ε περίπτη διπίτης πρτυπιών τν πρόντν Κννιμών. 16. Εντετλμένη Υπηρεί υνεργάζετι με την μάδ Κιντικύ Ελέγχυ πυ πρτίζετι πό πργμτγνώμνες της Ευρπϊκής Επιτρπής κι πργμτγνώμνες πυ ρίζντι πό τ κράτη μέλη της Ευρπϊκής Ένης γι τη διεξγγή επιτόπιν ελέγχν τ φγεί όν φρά () Την εφρμγή τν διτάξεν χετικά με την τξινόμηη τν φγίν πρβτειδών (β) τη διτύπη τν τιμών γράς ύμφν με την εν λόγ τξινόμηη. 17. Υπυργός δύντι ν εκδίδει Διτάγμτ ύμφν με τ άρθρ 18 τυ Νόμυ τ πί κθρίζυν τις λεπτμέρειες εφρμγής τν πρόντν Κννιμών πυ φρύν () Κτάλγ φγείν πυ εξιρύντι πό τ πεδί εφρμγής τν πρόντν Κννιμών
2069 Κ.Δ.Π. 228/2002 (β) τν κθριμό, κτ' εξίρεη, διφρετικής πρυίης πό υτή πυ ρίζετι τν Κννιμό 2, ς φάγι πρβτειδύς (γ) τ υντελετή μεττρπής τυ βάρυς τυ θερμύ φγίυ ε βάρς κρύυ φγείυ* κι (δ) τυς διρθτικύς υντελετές πυ νφέρντι τις πργράφυς () κι (4) τυ Κννιμύ 1 18. ι πρόντες Κννιμί τίθεντι ε ιχύ με γντπίηη τυ Ένρξη της Υπυργικύ Συμβυλίυ πυ θ δημιευθεί την Επίημη Εφημερίδ της φόντν Δημκρτίς. Κννιμών.
2070 _ χ ί - Q_ r~ ~. δ" ϋ * " Π. 4 9 U» Ι. ά- I- C ULA Ι Ε * ί. r- X. Q.. w. *. a: ΕΓ C Γ. & d e c ^ ι ι π CL * Ι Ζ g = π "S Ξ S =τ 1= χ ~ 2 sr 2 tf 5 5. β, 2! Ι * S. θ 2 «& θ _. _ w * 1 5" 1 5 Ι _ ι Ξ ^ t= Έ C a. "Μ "β UJ. «Ω S
2071. π, ( Λ/». w w ζ χ π χ W S S 'ί CT t- δ u» * 2 Φ CT - Ε" W w 5 9- i- H i= Ι Ε" Ι c Q. =. 9 O.=. = = X~ ;= X = *. &«-». - C - CO. " w Ρ J; c ^.-* c & 2 2 & 5. 5ff S "^, a. _" ΰ 5. & -.Ξ. rtf 15 -= 8- w Ρ * «Q 2 5. &: 9 5 2-gf ^ij «Ε:. ^. a.. = u " ~ *. " 2 S Μ " _ Χ =. u) ι/. ό Ε 2 Ϊ. Ε ι./». 2 5 = 2 η. * 5 9 u. Λ UJ rs ϋ ώ to ι ι 1 Ρ ξ Ρ yo Ρ " cr S 2 ΰ ' ' Χ. 9 Ρ 1F5 CT o. - Π -π c t - Ρ (^ ' η Ρ =#- CL U. C Ρ cr π =ν Ρ.. ν π Π - Ρ ϋ. Π C" ϋ. 6 \^ a:. ι!.pan. S-2 = w * " t. Ρ Ε Β-β S *
2072
207 ΠΑΡΑΡΤΜΑ111 (Κννιμός 7 κι 12) Τξινόμηη τν φγίν κάτ τν 1 kg Κτηγρί Α Β Γ Βάρς 7Kg 7,1-10 Kg 10,1-1 Kg Πιότητ Πρώτη Δεύτερη Πρώτη Δεύτερη Πρώτη Δεύτερη Χρώμ τυ κρέτς Κτάτη πάχυνης (*) Ανιχτό ρόδιν (2) () Διφρετικό χρώμ ή κτάτη πάχυνης Ανιχτό ρόδιν ή ρόδιν (2) () Διφρετικό χρώμ ή κτάτη πάχυνης Ανιχτό ρόδιν ή ρόδιν 2) () Διφρετικό χρώμ ή κτάτη πάχυνης (*) πς ρίζετι τ πράρτημ II.
2074 Β * Q.. Ι CO. 5 cr s. V^» Ι ' θ cr... 'CT Κτάτη πάχυνης φγίυ πρβτειδύς Κτηγρί διάπλης φγίυ πρβτειδύς '. CT ι. Βάρς φγίυ μετά πό ψύξη (kg) Αριθμός φγίυ Αριθμός Εντίυ. " 9 w C CT.