5 η Υ.Πε. Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας Άμφισσα, 09.07.2012 Γενικό Νοσοκομείο Άμφισσας ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ: «ΤΡΟΦΙΜΑ» ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ Γ. Ν. ΆΜΦΙΣΣΑΣ Προϋπολογισμός : 130.000,00 συμπ. ΦΠΑ. Κωδικός CPV : 15000000-8 (Τρόφιμα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα). Επιμέρους προϋπολογισμοί: Είδη Μαναβικής... 17.000 συμπ. ΦΠΑ Είδη Αρτοποιίας... 9.000 συμπ. ΦΠΑ Είδη Παντοπωλείου... 23.000 συμπ. ΦΠΑ Είδη Κρεοπωλείου... 63.000 συμπ. ΦΠΑ Είδη Γαλακτοπωλείου... 18.000 συμπ. ΦΠΑ 1. ΓΕΝΙΚΑ Οι προσφορές θα αναφέρουν τις προσφερόμενες τιμές, οι οποίες θα είναι σταθερές καθ όλη τη διάρκεια του έτους, σε δυο πίνακες ως εξής: : Για όσα είδη αναγράφονται στην συνημμένη κατάσταση του πίνακα θα προσφερθεί τιμή μονάδας χωρίς ΦΠΑ. Η συνολική τιμή θα εξάγεται από το άθροισμα όλων των επιμέρους γινομένων της ποσότητας του κάθε είδους πολλαπλασιασμένη επί την προσφερόμενη τιμή. Μειοδότης για κάθε κατηγορία τροφίμων θα ανακηρυχθεί ο προσφέρων τη χαμηλότερη συνολική τιμή για όλα τα είδη της κατηγορίας. : Για όσα είδη δεν προβλέπονται στον Πίνακα Α, θα προσφερθεί ποσοστό έκπτωσης επί της λιανικής τιμής πώλησης που διαμορφώνεται καθημερινά στην αγορά. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι ποσότητες όλων των κατηγοριών δεν είναι δεσμευτικές για το Νοσοκομείο, το οποίο διατηρεί το δικαίωμα να τις αυξομειώνει με βάση τις ανάγκες του. 2. ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Τα ανωτέρω είδη πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας και υποχρεωτικά να πληρούν τους όρους των κειμένων υγειονομικών, αγορανομικών διατάξεων και του Κωδ. Τροφίμων και ποτών. Το κρέας αυτό πρέπει να είναι φρέσκο, απολύτως κατάλληλο, που θα πληροί τους όρους της κείμενης Νομοθεσίας περί των φρέσκων κρεάτων, χωρίς εντόσθια και κεφάλια, σύμφωνα με την παραγγελία του Νοσοκομείου ολόκληρο ή τεμαχισμένο, χωρίς υπερβολικά αποθέματα λίπους και άριστης ποιότητας. Ειδικότερα Ελληνικό ή από χώρες της Ε.Ε. Προκειμένου να είναι δυνατή η εξακρίβωση της ποιότητας του κιμά, εφόσον παραστεί ανάγκη, η άλεση του θα γίνεται παρουσία της Επιτροπής Παραλαβής. Χωρίς την τήρηση του ανωτέρω θα επιστρέφεται το προϊόν με αντίστοιχο πρακτικό παράβασης με όλες τις συνέπειες. Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 1 από 8
2.1. Νωπά οπωρολαχανικά Τα χορηγούμενα νωπά οπωρολαχανικά, πρέπει να είναι εγχώριας παραγωγής, πρώτης ποιότητας, πρόσφατης συλλογής, απαλλαγμένα από ξένες ύλες και ελαττώματα και να μην εμφανίζουν αλλοίωση της σύστασης τους και των οργανοληπτικών τους χαρακτήρων. Επίσης, θα απορρίπτονται από την Επιτροπή Παραλαβής τα άγουρα ή πολύ ώριμα οπωρολαχανικά. 2.2. Κατεψυγμένα οπωρολαχανικά Πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής, να φέρουν παρτίδα προϊόντος, την ημερομηνία παραγωγής, ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία λήξης, οι οποίες δεν πρέπει είναι παραποιημένες. 2.3. Κατεψυγμένα ψάρια Πρέπει να φέρουν παρτίδα προϊόντος, ημερομηνία κατάψυξης και ημερομηνία λήξης, οι οποίες δεν πρέπει είναι παραποιημένες. 2.4. Τυροκομικά Γιαούρτι Πρέπει να φέρουν παρτίδα προϊόντος, ημερομηνία λήξης, η οποία δεν πρέπει να είναι παραποιημένη. 2.5. Αλλαντικά Πρέπει να φέρουν παρτίδα προϊόντος, ημερομηνία λήξης, η οποία δεν πρέπει να είναι παραποιημένη. 2.6. Αυγά Λοιπά Είδη Παντοπωλείου Ζυμαρικά Ρύζια Πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, να φέρουν ημερομηνία λήξης, η οποία να μην είναι παραποιημένη (οστεοσκονισμένα για τα αυγά). Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 2 από 8
Κ Α Τ Η Γ Ο Ρ Ι Α : Ε Ι Δ Η Μ Α Ν Α Β Ι Κ Η Σ 1. Πατάτες κιλά 3.600 2. Ντομάτες κιλά 2.100 3. Κολοκυθάκια κιλά 550 4. Καρότα κιλά 130 5. Κρεμμύδια χλωρά κιλά 10 6. Κρεμμύδια ξερά κιλά 800 7. Σκόρδα ξερά τεμ. 150 8. Λεμόνια κιλά 250 9. Λάχανο κιλά 800 10. Μαρούλι τεμ. 30 11. Χόρτα κιλά 20 12. Μελιτζάνες κιλά 30 13. Πιπεριές κιλά 30 14. Αγγούρια τεμ. 1.000 15. Μαϊντανός ματσάκι 130 16. Άνηθος ματσάκι 15 17. Σέλινα ματσάκι 50 18. Σπανάκια κιλά 130 19. Παντζάρια κιλά 15 20. Κουνουπίδι κιλά 160 21. Αχλάδια κιλά 900 22. Μήλα κιλά 1.100 23. Ξυνόμηλα κιλά 50 24. Πορτοκάλια κιλά 700 25. Μανταρίνια κιλά 30 26. Καρπούζι κιλά 200 27. Ακτινίδια κιλά 20 28. Νεκταρίνια κιλά 130 29. Σταφύλια κιλά 20 30. Γιαρμάδες κιλά 900 31. Μπανάνες κιλά 1.000 Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 3 από 8
Κ Α Τ Η Γ Ο Ρ Ι Α : Ε Ι Δ Η Α Ρ Τ Ο Π Ο Ι Ϊ Α Σ 1. Αρτοσκεύασμα ολικής άλεσης 350 gr. τεμ. 1.000 2. Αρτοσκεύασμα λευκό 350gr. τεμ. 10.000 3. Ψωμάκια - τετράγωνες φέτες για τοστ τεμ. 10.000 Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 4 από 8
Κ Α Τ Η Γ Ο Ρ Ι Α : Ε Ι Δ Η Π Α Ν Τ Ο Π Ω Λ Ε Ι Ο Υ 1. Γάλα εβαπορέ (σε συσκ. 410 gr, 7,5%) τεμ. 3.700 2. Γάλα light (σε συσκ.410 gr 4,5%) τεμ. 1.100 3. Μακαρόνια No 6 (συσκ. 500 gr) κιλά 100 4. Μακαρόνια No 3 (συσκ. 500 gr) κιλά 100 5. Μακαρόνια κοφτά (συσκ. 500 gr) κιλά 20 6. Κριθαράκι (συσκ. 500 gr) κιλά 200 7. Ρύζι καρολίνα (συσκ. 500gr) κιλά 210 8. Ρύζι κίτρινο (συσκ. 500 gr) κιλά 320 9. Χυλοπίτες 500 gr κιλά 100 10. Φιδές 250 gr τεμ. 1.400 11. Πουρές 125 gr τεμ. 500 12. Ζάχαρη (συσκ. 1.000 gr) κιλά 850 13. Καφές ελληνικός (συσκ. 100 gr) τεμ. 400 14. Αλεύρι 1.000 gr κιλά 25 15. Αλάτι 500 gr ψιλό τεμ. 250 16. Άνθος αραβοσίτου 160 gr τεμ. 1.500 17. Ζελέ 100 gr διπλό τεμ. 200 18. Μαρμελάδα 20 gr τεμ. 8.100 19. Βουτυράκια 10 gr τεμ. 7.100 20. Κομπόστα 1.000 gr τεμ. 200 21. Λεμονοχυμός (300-350 gr) τεμ. 30 22. Ξύδι 400 gr τεμ. 300 23. Τοματοπολτός 1.000 gr τεμ. 30 24. Φρυγανιές σταρένιες 250 gr τεμ. 600 25. Φρυγανιές σικάλεως 180 gr τεμ. 150 26. Φρυγανιές ατομικές 20 gr τεμ. 7.000 27. Τριμμένη φρυγανιά 250 gr. τεμ. 150 28. Φακές (συσκ. 500 gr) κιλά 10 29. Φασόλια γίγαντες (συσκ. 500 gr) κιλά 20 30. Φασόλια μέτρια (συσκ. 500 gr) κιλά 20 31. Πιπέρι 1 κιλού κιλά 10 32. Τσάι 1.000 gr κιλά 35 33. Φυτίνη 800 gr τεμ. 35 34. Χυμοί 1 λίτρου τεμ. 120 35. Χυμοί ατομικοί 200-250 ml τεμ. 11.000 36. Ντοματάκια αποφλ. 1.000 gr κιλά 250 37. Μοσχοκάρυδο τριμμένο (φακ. 30 gr) τεμ. 50 38. Ελαιόλαδο συσκ. 5 λίτρων, οξύτητας 0-1 λίτρα 1.400 39. Ζυμαρικό πεπονάκι (συσκ. 500gr) κιλά 15 40. Ρίγανη (κουτί των 40-50 gr) τεμ. 10 Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 5 από 8
41. Χαμομήλι (συσκ.10 φακ. των 10 gr) τεμ. 120 42. Mπισκοτάκια αλμυρά, φακελ. 40-50 gr για την Αιμοδοσία (κιβώτιο 24 τεμ..) κιβ. 25 Η προσφερόμενη τιμή στα είδη να δίνεται με σαφήνεια (π.χ. ανά κιλό, τεμάχιο ή κιβώτιο). Στο ελαιόλαδο η τιμή να δοθεί ανά 1 lit. Oι προσφορές θα πρέπει να συνοδεύονται απαραίτητα από δείγματα (ή, όταν αυτό δεν είναι εφικτό, από ετικέτες των δειγμάτων), τα οποία θα παραμείνουν στο Νοσοκομείο. Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 6 από 8
Κ Α Τ Η Γ Ο Ρ Ι Α : Ε Ι Δ Η Κ Ρ Ε Ο Π Ω Λ Ε Ι Ο Υ 1. Μοσχάρι κυλότο ή trans για κιμά κιλά 700 2. Μοσχάρι κότσι για βραστό κιλά 700 3. Κοτόπουλα νωπά, 1.100-1.200 gr κιλά 3.800 4. Αρνί γάλακτος νωπό, 12-14 κιλά κιλά 120 5. Χοιρινές μπριζόλες κιλά 25 6. Χοιρινό κρέας, μπούτι, α/ο, νωπό κιλά 25 7. Πέρκα κατεψυγμένη, 500 gr/τεμ. κιλά 460 8. Γλώσσα κατεψυγμένη, 500 gr/τεμ. κιλά 260 9. Σουπιές κατεψυγμένες κιλά 10 10. Χταπόδι κατεψυγμένο κιλά 20 11. Αρακάς κατεψυγμένος σε συσκ. 500 gr κιλά 45 12. Μπάμιες κατεψυγμένες σε συσκ. 500 gr κιλά 250 13. Φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα σε συσκ. 500 gr κιλά 150 Η προσφερόμενη τιμή στα είδη να δίνεται με σαφήνεια (π.χ. ανά κιλό). Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 7 από 8
Κ Α Τ Η Γ Ο Ρ Ι Α : Ε Ι Δ Η Γ Α Λ Α Κ Τ Ο Π Ω Λ Ε Ι Ο Υ 1. Τυρί φέτα βαρελίσια κιλά 525 2. Ζαμπόν κιλά 260 3. Κασέρι κιλά 525 4. Τυρί τύπου emmental κιλά 260 5. Κεφαλοτύρι κιλά 100 6. Γιαούρτι αγελαδινό πλήρες των 200-230 gr τεμ. 8.900 7. Γιαούρτι αγελαδινό 0% λιπαρά των 210 gr τεμ. 1.600 8. Αυγά 75 gr. τεμ. 1.400 Η προσφερόμενη τιμή στα είδη να δίνεται με σαφήνεια (π.χ. ανά κιλό ή τεμάχιο) και να αναφέρονται τα εργοστάσια παραγωγής τους. Oι προσφορές θα πρέπει να συνοδεύονται απαραίτητα από δείγματα (ή, όταν αυτό δεν είναι εφικτό, από ετικέτες των δειγμάτων), τα οποία θα παραμείνουν στο Νοσοκομείο. Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ Μπρουγιαννάκη Κων/να Κυριάκου Αθηνά Μούκας Γεώργιος Πρακτικό Επιτροπής Σύνταξης Τεχνικών Προδιαγραφών του διαγωνισμού: «ΤΡΟΦΙΜΑ» Σελίδα 8 από 8