ΜΕΛΕΤΗ: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΥ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & Δ.Ο.Π.Α.Π. ΑΡ.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΗΜΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ-ΧΟΛΑΡΓΟΥ ΜΕΛΕΤΗ: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΥ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & Δ.Ο.Π.Α.Π. ΑΡ. ΜΕΛΕΤΗΣ 82/2013 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ : 199.612,84 με τον ΦΠΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ 1

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ-ΧΟΛΑΡΓΟΥ «Προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & ΔΟΠΑΠ» Αριθμός μελέτης: 82/ 2013 ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη αφορά την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α (ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΜΕΡΙΜΝΑΣ & ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΑΠΑΓΟΥ ΧΟΛΑΡΓΟΥ) & Δ.Ο.Π.Α.Π. (ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ ΧΟΛΑΡΓΟΥ), για το έτος 2014. Συγκεκριμένα, η μελέτη αφορά α) τυποποιημένα τρόφιμα για τις ετήσιες ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου, β) είδη παντοπωλείου, αρτοπωλείουζαχαροπλαστικής, οπωρολαχανοπωλείου, ιχθυοπωλείου, κρεοπωλείου για το Νομικό Πρόσωπο Δημοσίου Δικαίου Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α. του Δήμου Παπάγου-Χολαργού καθώς και γ) προϊόντων σίτισης για το εκπαιδευτικό καλοκαιρινό camp που διοργανώνει το Νομικό Πρόσωπο Δημοσίου Δικαίου Δ.Ο.Π.Α.Π. για δύο (2) δεκαήμερα Ιούνιο-Ιούλιο 2014 (16-27/06 & 30-11/07 έτους 2014). Η δαπάνη για την προμήθεια προϋπολογίζεται στο ποσό των 199.612,84 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. για την οποία έχουν προβλεφθεί και εγγραφεί οι αναλογούσες πιστώσεις στους προϋπολογισμούς του Δήμου ( KA 15.6473.0002) και των ΝΠΔΔ Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α. (KA 15.6481.01) & Δ.Ο.Π.Α.Π. (KA.6472.02) έτους 2014. Ο διαγωνισμός θα είναι ανοικτός, με σφραγισμένες προσφορές και με κριτήριο κατακύρωσης για τα ελαιόλαδα, οπωροκηπευτικά, κρέατα, πουλερικά και ψάρια (νωπά και κατεψυγμένα), το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών της υπηρεσίας εμπορίου της Περιφέρειας, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίμων δηλαδή είδη παντοπωλείου, αρτοποιείου και ζαχαροπλαστικής και τα είδη για την σίτιση του camp ήτοι α. κουλούρι Θεσσαλονίκης, β. χυμός γ. σαντουιτς, δ. νερό, η ανάθεση θα γίνει σε προμηθευτή (ή προμηθευτές) που θα προσφέρει τη χαμηλότερη τιμή στις τιμές του προϋπολογισμού της μελέτης και με την προϋπόθεση ότι τα προσφερόμενα από αυτόν τρόφιμα καλύπτουν τις τεχνικές προδιαγραφές της προμήθειας. Ο Συντάξας, 22/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών Θεωρήθηκε, 25/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών 25/11/2013 Η Προϊσταμένη Ο Διευθυντής Οικονομικών Υπηρεσιών Δ. Κοντός α/α Φωτεινή Μπότη Α. Χατζηπαυλή Β. Παπαδέλη 2

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ-ΧΟΛΑΡΓΟΥ «Προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & ΔΟΠΑΠ» Αριθμός μελέτης: 82/ 2013 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Α. ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΕΙΔΩΝ ΓΙΑ Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α. α/α ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Είδος Μονάδα Μέτρησης Ποσότητα Προυπολογισθείσα ετήσια μέση τιμή άνευ Φ.Π.Α. με Φ.Π.Α. 1. Αυγά ωοσκ.53-63γρ. τμχ 3000 0,17 515,10 582,06 2. Αλάτι 500γρ. τμχ 250 0,62 154,03 174,05 3. Αλεύρι Φαρίνα θαλασσινό 500γρ. τμχ 100 0,89 88,88 100,43 4. Αλεύρι 1000γρ. τμχ 110 1,11 122,21 138,10 5. Γαλοπούλα για τοστ φέτες κιλά 50 14,47 723,67 817,74 6. Μαργαρίνη soft 250γρ. τμχ 400 1,22 488,84 552,39 7. Γάλα υψηλής παστερίωσης 1000ml τμχ 800 1,50 1.203,92 1.360,43 8. Γάλα εβαπορ. 410γρ. τμχ 3000 1,11 3.333,00 3.766,29 9. Φρυγανιά τρίμα 180 γρ τμχ 80 0,67 53,33 60,26 10. Φρυγανιά 260γρ. τμχ 500 1,23 616,10 696,19 11. Ζάχαρη καστανή 1.000γρ τμχ 400 1,11 444,40 502,17 12. Μέλι 900γρ. τμχ 150 9,71 1.455,92 1.645,18 13. Μπισκότα Διάφορα / Μιράντα τμχ 300 1,45 436,32 493,04 14. Καραμέλες jell.3kg. κιλά 30 23,38 701,45 792,63 15. Άνθος αραβ.160γρ τμχ 500 1,17 585,80 661,95 16. Κορν φλέικς 500 γρ τμχ 600 3,34 2.005,86 2.266,62 17. Γιαούρτι στραγγ. των 1000 γρ. τμχ 500 4,32 2.161,40 2.442,38 18. Σφολιάτα 600 γρ τμχ 50 4,90 245,00 276,85 19. Κουρού 600γρ τμχ 30 4,70 141,00 159,33 20. Καφές ελληνικός 500 γρ τμχ 70 5,25 367,64 415,43 21. Καφές φίλτρου 500γρ τμχ 50 7,25 362,50 409,63 22. Καφές στιγμής 200γρ τμχ 50 4,30 215,00 242,95 23. Σοκολατένια αυγά κιλά 30 14,03 420,87 475,58 24. Φέτα τυπ/νη 1000 γρ τμχ 300 9,13 2.739,12 3.095,21 25. Τυρί ημίσκληρο (κασέρι) κιλά 70 12,65 885,16 1.000,24 3

26. Γκούντα τυρί κιλά 200 7,63 1.525,10 1.723,36 27. Regato τυρί τριμμένο 500γρ κιλά 70 8,91 623,57 704,64 28. Κεφαλοτύρι Ελληνικό τριμμένο 500 γρ πακέτο τμχ 70 5,25 367,64 415,43 29. Ελαιόλαδο παρθ.1λτ τμχ 600 5,63 3.375,42 3.814,22 30. Μακαρ.κοφτό 500γρ. τμχ 700 1,01 707,00 798,91 31. Κριθαράκι 500 γρ τμχ 500 1,01 505,00 570,65 32. Μακαρόνια 500 γρ τμχ 300 1,01 303,00 342,39 33. Λαζάνια 500γρ. τμχ 50 1,01 50,50 57,07 34. Χιλοπίτες 500γρ τμχ 80 2,50 200,00 226,00 35. Χυλοπιτάκι 500γρ τμχ 50 2,20 110,00 124,30 36. Σησαμάκι-πεπονάκι 500 γρ τμχ 35 1,01 35,35 39,95 37. Ρύζι blue bonet 500γρ. τμχ 400 1,33 533,28 602,61 38. Ρύζι καρολίνα 500γρ τμχ 500 1,17 585,80 661,95 39. Ρύζι γλασσέ 500 γρ τμχ 250 1,23 308,05 348,10 40. Φασ.ξηρ. μέτρ.500γρ τμχ 500 1,28 641,35 724,73 41. Φακές ψιλές 500γρ. τμχ 600 1,11 666,60 753,26 42. Ρεβύθια αποφλοιωμένα 500γρ τμχ 400 1,10 440,00 497,20 43. Βανίλια άρωμα 5τεμ. τμχ 30 0,44 13,33 15,07 44. Δυόσμος κουτί 40γρ. τμχ 20 1,56 31,11 35,15 45. Κανέλα τριμ 50γρ. τμχ 30 1,45 43,63 49,30 46. Ρίγανη κουτί 50γρ. τμχ 30 1,28 38,48 43,48 47. Πιπέρι 50γρ. τμχ 35 1,28 44,89 50,73 48. Κόλιαντρος σε κόκκους τμχ 30 1,15 34,50 38,99 49. Κουκουνάρι τμχ 30 1,70 51,00 57,63 50. Σταφίδες ξανθές τμχ 40 1,50 60,00 67,80 51. Baken powder τμχ 20 0,60 12,00 13,56 52. Φυσικός χυμός Πορτοκάλι 100%. 1lt τμχ 1000 1,50 1.504,90 1.700,54 53. Ξύδι 400γρ. τμχ 200 0,67 133,32 150,65 54. Λεμόνι άρτυμα 340γρ. τμχ 200 0,56 111,10 125,54 55. Κομπόστα 850ml. τμχ 250 1,68 419,15 473,64 56. Τομάτα κονκασέ 400 γρ τμχ 350 1,11 388,85 439,40 57. Τομάτα πολτός πασσάτα 500γρ. τμχ 350 0,72 250,99 283,61 58. Πελτές 410γρ.(δ. συμπ. 28-30%) τμχ 200 1,01 202,00 228,26 59. Κατεψ.αρακ.1000γρ τμχ 250 2,50 626,20 707,61 60. Κατεψ.στρογγυλά φασόλια 1000 γρ. τμχ 200 2,50 500,96 566,08 61. Κατεψ. φασόλια πλατιά 1000 γρ τμχ 50 2,50 125,24 141,52 4

62. Αναψυκτικά 1,5 λίτρου τμχ 200 2,53 505,00 570,65 63. Αφεψήματα διάφορα συσκευσία 20 φακελ. τμχ 300 3,03 909,00 1.027,17 64. Μουστάρδα 500γρ απαλή τμχ 30 3,70 111,00 125,43 65. Ελιές χωρίς κουκούτσι των 5κιλών τμχ 10 8,00 80,00 90,40 66. Απρόβλεπτα 1.327,43 1.500,00 ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΕ ΦΠΑ Σ Υ Ν Ο Λ Ο 38.968,25 44.034,12 ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΩΛΕΙΟΥ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Είδος Μονάδα Μέτρησης Ποσότητα 2013 5 Προυπολογισθείσα ετήσια μέση τιμή άνευ Φ.Π.Α. με Φ.Π.Α. 1. Άρτος χωριάτ.350γρ. τμχ 5000 0,88 4.393,50 4.964,66 2. Τσουρέκια 1.000 γρ τμχ 350 8,29 2.902,24 3.279,53 3. Μουστοκούλουρα κιλά 100 7,64 763,56 862,82 4. Κουλουράκια Σμυρνέικα συσκ. κιλού κιλά 100 8,29 829,21 937,01 5. Ψωμί για τοστ φόρμας 700-740 γρ κιλά 100 4,00 400,00 452,00 6. Κουλούρια Θεσσαλονίκης κιλά 100 6,00 600,00 678,00 7. Παγωτίνια κιλά 50 15,31 765,58 865,11 8. Μελομακάρονα κιλά 50 10,74 536,82 606,60 9. Απρόβλεπτα 442,48 500,00 ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΕ ΦΠΑ 1. 2. 3. 4. 5. 6. ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΟΠΩΛΕΙΟΥ Είδος Μονάδα Μέτρησης Ποσότητα 2013 ΣΥΝΟΛΟ Προυπολογισθείσα ετήσια μέση τιμή 11.633,38 13.145,72 άνευ Φ.Π.Α. με Φ.Π.Α. Αγγούρια τμχ 1000 0,60 595,90 673,37 Άνιθος τμχ 50 1,42 71,21 80,46 Καρότα κιλά 800 1,39 1.115,04 1.260,00 Κολοκυθάκια κιλά 200 1,49 298,96 337,82 Κρεμμύδια ξηρά κιλά 1000 0,88 878,70 992,93 Κρεμμύδια φρέσκα κιλά 20 1,62 32,32 36,52

7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. Λάχανο άσπρο κιλά 300 0,64 190,89 215,71 Μαιντανός τμχ 250 1,48 371,18 419,43 Μαρούλια τμχ 150 0,69 103,02 116,41 Μελιτζάνες Φλ. κιλά 50 1,31 65,65 74,18 Ντομάτες κιλά 1600 1,31 2.100,80 2.373,90 Πατάτες κιλά 4000 0,93 3.716,80 4.199,98 Πιπεριές πράσ.χονδρ κιλά 50 1,56 77,77 87,88 Πιπεριές κέρατο κιλά 50 1,70 85,00 96,05 Σέλινο τμχ 300 1,48 445,41 503,31 Σκόρδα τμχ 140 0,44 62,22 70,30 Φασολάκια φρεσκ. κιλά 175 2,76 482,53 545,26 Αχλάδια κρυστ. κιλά 1600 2,87 4.589,44 5.186,07 Αχλάδια πακαμς κιλά 1000 2,50 2.500,00 2.825,00 Καρπούζι κιλά 550 0,71 388,85 439,40 Λεμόνια κιλά 700 2,20 1.541,26 1.741,62 Μανταρίνια κιλά 280 1,79 500,56 565,63 Μήλα Golden κιλά 1150 2,20 2.532,07 2.861,24 Μήλα Στάρκιν κιλά 650 2,20 1.431,17 1.617,22 Κεράσια κιλά 150 2,53 378,75 427,99 Ακτινίδια κιλά 200 2,53 505,00 570,65 Μπανάνες κιλά 2500 2,38 5.959,00 6.733,67 Πορτοκάλια Μέρλιν κιλά 230 1,01 232,30 262,50 Πεπόνια κιλά 650 1,49 971,62 1.097,93 Ροδάκινα κιλά 50 2,63 131,30 148,37 Νεκταρίνια κιλά 50 1,40 70,00 79,10 Φράουλες κιλά 150 2,92 437,84 494,75 6

33. 34. 35. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. Σταφίδα ξανθή κιλά 150 1,31 196,95 222,55 Βερύκοκα κιλά 70 2,99 209,27 236,48 ΕΙΔΗ ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟΥ Είδος Μονάδα Μέτρησης Ποσότητα 2013 Απρόβλεπτα 884,96 1.000,00 ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΕ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ σε ευρώ 33.486,61 37.839,87 Προυπολογισθείσα ετήσια μέση τιμή άνευ Φ.Π.Α. με Φ.Π.Α. Βακαλάος ακέφαλος άδερμος κιλά 1000 4,35 4.353,10 4.919,00 Βακαλάος ακέφαλος με δέρμα κιλά 300 3,00 900,00 1.017,00 Πέρκα φιλέτο κιλά 750 8,04 6.029,70 6.813,56 Γαλέος φιλέτο κιλά 300 5,00 1.500,00 1.695,00 ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Είδος Μονάδα Μέτρησης Ποσότητα 2013 Απρόβλεπτα 442,48 500,00 ΣΥΝΟΛΟ σε ευρώ Προυπολογισθείσα ετήσια μέση τιμή ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΕ ΦΠΑ 13.225,28 14.944,56 άνευ Φ.Π.Α. με Φ.Π.Α. Κοτόπουλο κιλά 1771 4,00 7.085,08 8.006,14 Μοσχάρι Α/Ο κιλά 1850 10,06 18.610,26 21.029,59 Απρόβλεπτα 884,96 1.000,00 ΣΥΝΟΛΟ σε ευρώ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΕ ΦΠΑ 26.580,29 30.035,73 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟΫΠ/ΝΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΑΝΕΥ Φ.Π.Α (38.968,25 +11.633,38+ 33.486,61+ 13.225,28+26.580,29) 123.893,81 Φ.Π.Α. (13%) 16.106,19 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟΫΠ/ΝΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΜΕ Φ.Π.Α. (13%) 140.000,00 Α. ΤΕΛΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ ΓΙΑ ΤΟ Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α. (ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΦΠΑ ) 140.000,00 Β. ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΕΙΔΩΝ ΓΙΑ Δ.Ο.Π.Α.Π (ανάγκες σίτισης CAMP) 7

α/α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΟΥΣ 1 ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2 ΧΥΜΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΕΜΑΧΙΟ κανονικό περίπου 80 γρ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 0,25lt ΠΟΣΟ ΤΗΤΑ (ανά ημέρα) ΑΡΙΘΜΟΣ ΗΜΕΡΩΝ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΔΑΠΑΝΗ 400 10 0,40 1.600,00 400 10 0,40 1.600,00 3 ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ σε ψωμί τύπου «μπαγκέτα» ( τυρί ζαμπόνντομάτα, τυρίγαλοπούλα -ντομάτα, φέτα-ντομάτα μαρούλι) ΤΕΜΑΧΙΟ περίπου 130γρ. 400 10 0,93 3.720,00 4 Εμφιαλωμένο Νερό φιάλη 0,50lt 400 10 0,41 1.640,00 ΣΥΝΟΛΟ 8.560,00 Φ.Π.Α. 23 % 1.968,80 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 10.528,80 B. ΤΕΛΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ ΓΙΑ ΤΟ Δ.Ο.Π.Α.Π. (ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΦΠΑ ) 10.528,80 Γ. ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΕΙΔΩΝ ΓΙΑ ΑΝΑΓΚΕΣ ΚΟΙΝ. ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΥ α/α ΕΙΔΟΣ ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΠΟΣΟ ΤΗΤΑ ΔΑΠΑΝΗ 1 ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ (ΣΥΜΠΥΚΝ. ΧΥΜΟΣ) ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 γρ. 0,52 2880 1.497,60 2 ΝΤΟΜΑΤΑΚΙ ΚΟΝΣΕΡΒΑ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΚΟΝΣΕΡΒΑ 400γρ. 0,50 2880 1.440,00 ΝΤΟΜΑΤΑ) 3 ΦΡΥΓΑΝΙΕς ΣΤΑΡΕΝΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 γρ. 0,82 1440 1.180,80 4 ΜΠΙΣΚΌΤΑ ΤΥΠΟΥ ΠΤΙ - ΜΠΕΡ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 γρ. 0,72 1200 864,00 5 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ (ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ) ΒΑΖΟ 450 γρ. 1,78 960 1.708,80 6 ΑΛΑΤΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 400 γρ. 0,68 960 652,80 7 ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 0,68 2400 1.632,00 8 ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 κιλού 0,88 1440 1.267,20 8

9 ΖΑΧΑΡΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 κιλού 0,66 2400 1.584,00 10 ΚΑΦΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 195γρ. 1,35 2400 3.240,00 11 ΡΥΖΙ (ΤΥΠΟΥ ΓΛΑΣΣΕ, ΚΑΡΟΛΙΝΑ, ΝΥΧΑΚΙ) ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 0,80 2400 1.920,00 12 ΡΥΖΙ (ΓΙΑ ΠΙΛΑΦΙ) ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 0,96 2400 2.304,00 13 ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΥΠΟΥ SPAGHETTI ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 0,74 1900 1.406,00 14 ΟΣΠΡΙΑ (ΦΑΚΕΣ, ΦΑΣΟΛΙΑ, ΡΕΒΥΘΙΑ) ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 1,24 4800 5.952,00 15 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΠΛΗΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 410 γρ 0,54 3800 2.052,00 16 ΛΑΔΙ ΦΥΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟ 3,26 2400 7.824,00 17 ΞΥΔΙ ΦΥΑΛΗ 400ML 0,45 1440 648,00 18 ΜΕΛΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500γρ 5,22 1200 6.264,00 ΔΑΠΑΝΗ 43.437,20 ΦΠΑ 13% 5.646,84 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ 49.084,04 Γ. ΤΕΛΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΗΜΟ (ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΦΠΑ ) 49.084,04 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΛΕΤΗΣ (Α+Β+Γ) ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΦΠΑ 140.000,00 + 10.528,80 + 49.084,04 199.612,84 Ο Συντάξας, 22/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών Θεωρήθηκε, 25/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών 25/11/2013 Η Προϊσταμένη Ο Διευθυντής Οικονομικών Υπηρεσιών Δ. Κοντός α/α Φωτεινή Μπότη Α. Χατζηπαυλή Β. Παπαδέλη 9

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ-ΧΟΛΑΡΓΟΥ «Προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & ΔΟΠΑΠ» Αριθμός μελέτης: 82/ 2013 TEXNIKΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα είδη θα πρέπει απαραιτήτως να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (Κ.Τ.Π) και αντικειμένων κοινής χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές, Υγειονομικές, Κτηνιατρικές και Αγορανομικές διατάξεις. Ειδικότερα σε ορισμένα από αυτά : Α. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α. Ελαιόλαδο : Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ του οποίου ο βαθμός οργανοληπτικής αξιολόγησης είναι ίσος ή ανώτερος του 6,5, του οποίου η ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, είναι κατά μέγιστο 1g ανά 100g και του οποίου τα λοιπά χαρακτηριστικά είναι σύμφωνα προς τα προβλεπόμενα για την κατηγορία αυτή. Ζυμαρικά : Τα ζυμαρικά θα είναι παρασκευασμένα από σιμιγδάλι 100% έχοντας τα εξής αναλυτικά στοιχεία: α) Υγρασία και πτητικές στους 105 ο C ουσίες, κατ' ανώτατο όριο 12,5% για την θερινή περίοδο από 16 Ιουνίου μέχρι 15 Σεπτεμβρίου και 13,5% για την χειμερινή περίοδο από 16 Σεπτεμβρίου μέχρι 15 Ιουνίου. β) Η οξύτητα δεν επιτρέπεται να είναι ανώτερη των 10 βαθμών οξύτητας ή 0,9% σε γαλακτικό οξύ. γ) Η τέφρα των ζυμαρικών δεν επιτρέπεται να είναι ανώτερη της αντίστοιχης που καθορίζεται για το σιμιγδάλι από το οποίο παρασκευάστηκαν, αυξημένη κατά 0,1 μονάδα. Η συσκευασία των ζυμαρικών να είναι των 500γρ και του φιδέ 250γρ με ημερομηνία λήξεως. Κομπόστα : Θα είναι Α ποιότητας, θα πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Αγορανομικές διατάξεις και θα αναφέρονται στην κατηγορία Κομπόστα - Ροδάκινο χωρίς σπέρματα σε μεταλλικό κυτίο των 850 γρ. Στη συσκευασία πρέπει απαραίτητα ν' αναγράφεται τόσο το μετά την αποστράγγιση καθαρό βάρος του περιεχομένου καρπού, όσο και η πυκνότητα του σιροπιού. Μέλι : Κατά προτίμηση εγχώριο, χωρίς αναμίξεις άλλης γλυκαντικής ύλης ή ουσίας, θα διατίθεται σε συσκευασία των 1000 γρ. Το μέλι δεν πρέπει να περιέχει οργανικές ή ανόργανες ύλες, ξένες προς την σύστασή του. Δεν πρέπει να παρουσιάζει ασυνήθιστη ζύμωση, η οξύτητα του δεν πρέπει να έχει τροποποιηθεί τεχνητώς και δεν πρέπει να έχει θερμανθεί με τρόπο που να συνεπάγεται την καταστροφή ή τη σημαντική αδρανοποίηση των φυσικών ενζύμων. Γιαούρτι : Αγελαδινό στραγγιστό των 200γρ ή των 1000 γρ. 4-6% λιπαρά. Μπισκότα : Τύπου Πτι-Μπερ ή Μιράντα ή ανάλογο σε συσκευασία 225-230 γρ., με ημερομηνία λήξης, παρασκευασμένα από βούτυρο, χωρίς προσθήκη άλλης λιπαρής ύλης, με αβλαβής αρωματικές ουσίες επιτρέπεται η τεχνική χρώση με τις επιτρεπόμενες φυσικές χρωστικές. Μπαχαρικά : Πιπέρι μαύρο, ρίγανη, γαρύφαλλο, δάφνη, κανέλλα σκόνη, μοσχοκάρυδο, συσκευασμένα, όχι χύμα, με τις απαραίτητες ενδείξεις. Μπείκιν Πάουντερ, Βανίλια (άρωμα), Σόδα, Αμμωνία : Συσκευασμένα όχι χύμα, με τις απαραίτητες ενδείξεις. 10

Φυσικός χυμός : Σε συσκευασία του 1 λίτρου από εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά. Όσπρια : Τα όσπρια (φασόλια, φακές κλπ) να είναι ελληνικής προέλευσης. Να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη. Να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Ελληνικής προέλευσης, β) Ποιότητα Α, γ) Ημερομηνία λήξης. Η συσκευασία για τα όσπρια να είναι των 500γρ. Ξύδι : Η οξύτητα του προσφερομένου ξυδιού τυποποιημένο ή σε πλαστική φιάλη των 400 γρ πρέπει να είναι τουλάχιστον 6% με οξικό οξύ. Τα ημίσκληρα τυριά : Ημίσκληρο τυρί Α' ποιότητας, παρασκευασμένο από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο μείγμα γάλακτος. Στη συσκευασία του, της οποίας το μέγιστο βάρος να είναι 3 κιλά, να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ, β) Τυρί, γ) Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού - συσκευαστή, δ) Το βάρος του περιεχομένου, ε) Η ημερομηνία παραγωγής. Το τυρί ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Τα είδη γαλακτοκομίας να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένα από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Τυρί φέτα: Τυρί φέτα Α' ποιότητας από πρόβειο και γίδινο γάλα. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) ΦΕΤΑ, β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού - συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής, ζ) Στοιχεία ελέγχου που αναλύονται ως εξής: 1) Τα δύο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης : ΦΕ, 2) Ο αύξοντας αριθμός του τύπου συσκευασίας, 3) Ημερομηνία παραγωγής. Παράδειγμα: (ΦΕ- 1650-20.12.94). Το τυρί να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Αποκλείονται τα τρίμματα. Γάλα εβαπορέ : Πλήρες συμπυκνωμένο σε μεταλλικό κουτί των 410 γρ. αγελάδας ελαχίστου λίπους 3,5% και στερεού υπολείμματος άνευ λίπους 8,46%. Βούτυρο αγελάδος: Να είναι παραδοσιακό προϊόν, φρέσκο αγνό βούτυρο αγελάδος, με υγρασία μέχρι 16% και λιπαρά μέχρι 80%. Συσκευασία πλακέ 250γρ. Μαργαρίνη τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%): Να είναι προϊόν που λαμβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 62% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 500γρ. Ρύζι : Σε συσκευασία των 500γρ. Να μην έχει θραύσματα κόκκων σε ποσοστό ανώτερο του 5%, από τα οποία θραύσματα μεγέθους κατώτερου του μισού ακέραιου κόκκου μέχρι 13% κατά βάρος. Να είναι λευκού χρώματος φυσικού της ποικιλίας και να μην περιέχει κόκκους. Αυγά : Τα αυγά να είναι κοινά πτηνοτροφείου κατηγορίας ΑΜ (medium) μεσαίου βάρους από 53-63γρ. Να είναι ωοσκοπημένα και ποιοτικά καταταγμένα από νόμιμα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθμό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασμένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου και η ημερομηνία λήξης. Η παράδοσή τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης. Ντοματοχυμός: Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ή μεταλλική των 400-500γρ. Το άνοιγμα της συσκευασίας να μην απαιτεί ανοιχτήρι. Ντοματοχυμός συμπυκνωμένος: Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 500γρ. 11

Φρυγανιά τριμμένη: Να παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Να προέρχονται από κανονικό παρασκευασμένο άρτο. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 330-400γρ. Αλάτι: Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να μην περιέχει ξένες ύλες, να μην εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό σακουλάκι του ενός (1) κιλού. Καφές ελληνικός: Καφές ελληνικός σε συσκευασία των 1000γρ. Καφές στιγμιαίος: Καφές στιγμιαίος σε συσκευασία των 100γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Να είναι αποκλειστικά και μόνο προϊόν αλέσεως υγειούς σίτου βιομηχανικώς καθαρισμένου από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Κιμάς μόσχου: Να προέρχεται από εγχώριο νωπό κρέας μόσχου σπάλα ή μπούτι Α' ποιότητας, να είναι καθαρισμένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το μεριδοποιημένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά, να έχει ακριβώς τις ίδιες προδιαγραφές με αυτές του μεριδοποιημένου νωπού κρέατος μόσχου. Αποκλείονται από την παρασκευή κιμά τα τραυματισμένα μέρη και το ποντίκι. Κρέας χοιρινό: Νωπό εγχώριο σε μερίδες, από ποντίκι, σπάλα ή μπούτι, Α' ποιότητας απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι άριστης θρεπτικής κατάστασης. Να έχουν σφαγεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεατοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί με τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού ελέγχου. Στο σφάγιο να υπάρχει σε κάθε τεταρτημόριο του το ειδικό καρτελάκι που εκδίδουν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες όπου θα αναγράφονται: α) Η ημερομηνία σφαγής, β) Το σφαγείο όπου σφαγιάστηκε το ζώο, γ) Χώρα γέννησης: Ελλάδα, δ) Χώρα εκτροφής: Ελλάδα, ε) Χώρα σφαγής: Ελλάδα. Ταξινόμηση ζώου: Κατηγορία: Α. Διάπλαση: U ή R ή Ο. Βαθμός πάχυνσης: 1 ή 2. Κοτόπουλα νωπά: Να είναι Α' ποιότητας, πρόσφατης σφαγής και του τύπου 70% χωρίς εντόσθια (συκωτάκια, καρδιά κ.λ.π.), και αμάρα. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης, να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόμενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία. ΕΙΔΗ ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟΥ Τα ψάρια πρέπει να είναι απόλυτα σύμφωνα με την παραγγελία του Παιδικού Σταθμού, αρίστης ποιότητας και απολύτου φρεσκότητας και σύμφωνα με το είδος που παραγγέλθηκε. ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ Τα οπωρολαχανικά θα είναι Α' ποιότητας, της εποχής, και θα πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών. Τα φρούτα θα προσφέρονται σε συσκευασία μιας ή δύο σειρών και όχι σε περισσότερες σειρές. Τα φρούτα θα φέρουν ετικέτες όπου θα αναγράφονται η ποικιλία και η προέλευσή τους. Εφιστάται η προσοχή του προμηθευτή στο δελτίο αποστολής και στο αντίστοιχο τιμολόγιο στο οποίο θα πρέπει να αναγράφονται λεπτομερώς οι χαρακτηρισμοί του προσκομιζόμενου είδους (κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισμα π.χ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ: Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας, Πρέβεζας, Γιάφας). ΜΗΛΑ: Στάρκιν, Ντελίσιους, Βόλου, Γκόλντεν, Ρενέτες, Γκραν- Σμιθ, Μπελφόρ. ΑΧΛΑΔΙΑ: Κρυστάλια, Αμπάτε-φετε, κάιζερ κ.λ.π. 12

ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Άρτος σύμμεικτος: Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας Α' ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι από 900-950 γραμμάρια (καθαρό) ή σε ατομικά ψωμάκια 30γρ. Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιμοποιείται άλευρο σίτου επώνυμης αλευροβιομηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέμενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληρεί τους όρους του μαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση μισή ώρα τουλάχιστον μετά την απόκτηση της θερμοκρασίας δωματίου. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Αρτοσκευάσματα: Η Παρασκευή των αρτοσκευασμάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε με επιτρεπόμενους τύπους αλεύρων και να είναι Α' ποιότητας. ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΑ: Δεν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Το ψήσιμο του άρτου κα των αρτοσκευασμάτων πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές σ' όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ημέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι Α' ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Η μεταφορά όλων των ανωτέρω ειδών θα γίνεται με καθαρά και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα με ευθύνη του προμηθευτή στους Δημοτικούς Παιδικούς Σταθμούς του Δήμου Παπάγου - Χολαργού, σε χώρους που θα υποδείξει η υπηρεσία και σε ώρες που θα καθορίζονται κάθε φορά από την Υπεύθυνη κάθε τμήματος. Για ότι δεν προβλέπεται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών θα ισχύουν οι εκάστοτε Αγορανομικές - Κτηνιατρικές - Υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Β. Δ.Ο.Π.Α.Π. ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ: Δεν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Το ψήσιμο του άρτου κα των αρτοσκευασμάτων πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές σ' όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ημέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι Α' ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. ΧΥΜΟΣ : Θα είναι Α ποιότητας, είδος : ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, θα πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Αγορανομικές διατάξεις και θα αναφέρονται στην σχετική κατηγορία, σε συσκευασία 0,25 λίτρων και με ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 3 μήνες μετά από την ημερομηνία παραγγελίας. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ : Η Παρασκευή των αρτοσκευασμάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε με επιτρεπόμενους τύπους αλεύρων και να είναι Α' ποιότητας Το βάρος του σάντουιτς να είναι περίπου 130γρ. Το ψήσιμο του άρτου πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές σ' όλη την επιφάνεια και τα εσωτερικά υλικά φρέσκα, Α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Το ψωμί θα είναι τύπου «μπαγκέτα». Η παράδοσή τους να γίνεται το πολύ 1 ημέρα από την ημερομηνία παρασκευής τους. ΝΕΡΟ : Συσκευασία φιάλη 500 ml, θα πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Αγορανομικές διατάξεις και θα αναφέρονται στην σχετική κατηγορία και θα έχει ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 6 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. 13

Γ. Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου Όλα τα είδη θα πρέπει απαραιτήτως να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (Κ.Τ.Π) και αντικειμένων κοινής χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές, Υγειονομικές, Κτηνιατρικές και Αγορανομικές διατάξεις. Όλα τα είδη θα έχουν ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 12 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. Λόγω της πληθώρας των συσκευασιών που κυκλοφορούν στην αγορά και της ποικιλίας των επώνυμων εταιριών που παράγουν τα εν λόγω προϊόντα, οι συσκευασίες που θα προσφέρονται σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να είναι όσο πιο κοντά στην συσκευασία που αναφέρεται στον προϋπολογισμό. Ο Συντάξας, 22/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών Θεωρήθηκε, 25/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών 25/11/2013 Η Προϊσταμένη Ο Διευθυντής Οικονομικών Υπηρεσιών Δ. Κοντός α/α Φωτεινή Μπότη Α. Χατζηπαυλή Β. Παπαδέλη 14

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ-ΧΟΛΑΡΓΟΥ «Προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ. Δ.Ο.Κ.ΜΕ.Π.Α & ΔΟΠΑΠ» Αριθμός μελέτης: 82/ 2013 ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Άρθρο 1- Αντικείμενο Το παρόν τεύχος της Γενικής Συγγραφής υποχρεώσεων (Γ.Σ.Υ.) αφορά τους γενικούς συμβατικούς όρους, βάσει των οποίων θα πρέπει να εκτελεστεί η προμήθεια, σε συνδυασμό με τους όρους των λοιπών συμβατικών τευχών. Άρθρο 2- Ισχύουσες διατάξεις Για την διενέργεια του παρόντος διαγωνισμού και την εκτέλεση της προμήθειας ισχύουν: α. Η απόφαση 11389/93 (Ενιαίος Κανονισμός Προμηθειών ΟΤΑ) β. Ο Νόμος 2286/1995 (Προμήθειες Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων) γ. Το Π.Δ. 173/90 (Κανονισμός Προμηθειών Δημοσίου) όπως τροποποιήθηκε με το 137/91 ή του οικείου κανονισμού προμηθειών φορέα κατά περίπτωση και μέχρι της εκδόσεως των νέων βάσει του Ν. 2286/95. δ. Τις διατάξεις του Π.Δ. 370/1995, όπως αυτές έχουν τροποποιηθεί από το Π.Δ. 105/2000 (ΦΕΚ 100 Α ) και των αντίστοιχων Π.Δ. 67/2000 (ΦΕΚ 45 Α ). ε. Ο Ν. 3463/06 Δημοτικός και Κοινοτικός κώδικας. στ. Ο Ν. 3852/2010 (Καλλικράτης) ζ. Η παρούσα διακήρυξη. η. Την από 12-12-2012 (ΦΕΚ Α 240) Πράξη Νομοθετικού Περιεχομένου, που κυρώθηκε με το Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ Α 18), για τη διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών- χορηγητών για προμήθειες των Δήμων και των Νομικών Προσώπων τους. θ. Σχετική εγκύκλιο αριθ. 3/26.3.2013 Υπ. Εσωτερικών, παρέχονται οδηγίες για την εφαρμογή των ανωτέρω. Άρθρο 3- Τρόπος εκτέλεσης της προμήθειας Η εκτέλεση της προμήθειας αυτής θα πραγματοποιηθεί με Ανοικτό Μειοδοτικό Διαγωνισμό με σφραγισμένες προσφορές και με κριτήριο κατακύρωσης για τα ελαιόλαδα, οπωροκηπευτικά, κρέατα, πουλερικά και ψάρια (νωπά και κατεψυγμένα), το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών της υπηρεσίας εμπορίου της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίμων δηλαδή είδη παντοπωλείου, αρτοποιείου και ζαχαροπλαστικής και τα είδη για την σίτιση του camp ήτοι α. κουλούρι Θεσσαλονίκης, β. χυμός γ. σαντουιτς, δ. νερό, η ανάθεση θα γίνει σε προμηθευτή (ή προμηθευτές) που θα προσφέρει τη χαμηλότερη τιμή στις τιμές του προϋπολογισμού της μελέτης και με την προϋπόθεση ότι τα προσφερόμενα από αυτόν τρόφιμα καλύπτουν τις τεχνικές προδιαγραφές της προμήθειας. Άρθρο 4-Ανακοίνωση αποτελέσματος Ο ανάδοχος της προμήθειας αυτής, μετά την κατά το νόμο έγκριση του αποτελέσματος και μετά την ανακοίνωση του αποτελέσματος σύμφωνα με τις διατάξεις του ΕΚΠΟΤΑ άρθρο 24, υποχρεούται να προσέλθει στον αρμόδιο οργανισμό (Δήμο, ΔΟΚΜΕΠΑ & ΔΟΠΑΠ) σε 15

χρόνο όχι μεγαλύτερο των δεκαπέντε (15) ημερών από την παραλαβή του εγγράφου της ανακοινώσεως του αποτελέσματος, για την υπογραφή της σχετικής σύμβασης. Άρθρο 5- Σύμβαση Η σύμβαση συντάσσεται από τον αρμόδιο υπάλληλο κάθε οργανισμού (Δήμο, ΔΟΚΜΕΠΑ & ΔΟΠΑΠ), αφορά τα είδη του προυπολογισμού κάθε οργανισμού και περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία που αναφέρονται στο άρθρο 25 του ΕΚΠΟΤΑ. Άρθρο 6-Εγγύηση καλής εκτέλεσης Ο προμηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση της προμήθειας σε κάθε περίπτωση υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης το ύψος της οποίας είναι 10% της συνολικής συμβατικής αξίας χωρίς τον ΦΠΑ (συμπεριλαμβανομένου των απροβλέπτων). Άρθρο 7-Ποινικές ρήτρες έκπτωση αναδόχου Εφ όσον υπάρξει αδικαιολόγητη υπέρβαση της συμβατικής προθεσμίας εκτέλεσης της προμήθειας, μπορούν να επιβληθούν ποινικές ρήτρες σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 27 και 33 του ΕΚΠΟΤΑ. Άρθρο 8- Φόροι τέλει κρατήσεις Ο ανάδοχος υπόκειται σε όλους τους βάσει των κειμένων διατάξεων φόρους, τέλη και κρατήσεις που θα ισχύουν κατά την ημέρα της διενέργειας του διαγωνισμού καθώς και με τα έξοδα δημοσίευσης. Ο ΦΠΑ βαρύνει τον κατά περίπτωση οργανισμό (Δήμο, ΔΟΚΜΕΠΑ & ΔΟΠΑΠ). Άρθρο 9- Παραλαβή υλικών Η παραλαβή των υπό προμήθεια ειδών θα γίνει από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται με απόφαση του αρμοδίου σε κάθε οργανισμό Συμβουλίου σύμφωνα με το άρθρο 28 του ΕΚΠΟΤΑ. Η παραλαβή πραγματοποιείται μέσα στον οριζόμενο από την σύμβαση χρόνο. Κατά τα λοιπά ισχύουν τα αναφερόμενα στη σύμβαση και στα άρθρα 28, 29 του ΕΚΠΟΤΑ. Άρθρο 10-Περιεχόμενα προσφορών Η κάθε προσφορά θα συνοδεύεται από πλήρη περιγραφή και ό,τι άλλο είναι απαραίτητο για την αξιολόγηση των προσφορών σύμφωνα με την παρούσα μελέτη και τους όρους διακήρυξης του διαγωνισμού. Τα προσφερόμενα υλικά πρέπει να είναι σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές. Ο Συντάξας, 22/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών Θεωρήθηκε, 25/11/2013 Για το Τμήμα Προμηθειών 25/11/2013 Η Προϊσταμένη Ο Διευθυντής Οικονομικών Υπηρεσιών Δ. Κοντός α/α Φωτεινή Μπότη Α. Χατζηπαυλή Β. Παπαδέλη 16