Αλυσίδες. Μάρκετ 62 FrancHise Success τευχοσ 46

Transcript

1

2 Αλυσίδες Σούπερ Μάρκετ 62 FrancHise Success τευχοσ 46

3 Η αγορά - Οι τάσεις - Οι ευκαιρίες Το σύγχρονο λιανεμπόριο Πρόκειται για μια αγορά με υψηλό βαθμό συγκέντρωσης και με έντονο ανταγωνισμό. Η ποικιλία των προϊόντων, οι τιμές, οι προσφορές και το διευρυμένο ωράριο προσμετρούνται στα συγκριτικά πλεονεκτήματα των καταστημάτων του κλάδου. Καθώς ο σύγχρονος τρόπος ζωής περιορίζει τον ελεύθερο χρόνο για όλους, τα σημεία πώλησης που συνδυάζουν ποικιλία, ποιότητα, ανταποδοτικές τιμές, ευκολία πρόσβασης έχουν σίγουρα συγκριτικό πλεονέκτημα. τευχοσ 46 FrancHise Success 63

4 Super Market Το λιανεμπόριο τροφίμων, στο οποίο ανήκει και ο κλάδος των σούπερ μάρκετ, έχει το πλέον διαδεδομένο δίκτυο καταστημάτων με σημεία πώλησης και εξυπηρετεί καταναλωτές. Την τελευταία δεκαετία τη μεγαλύτερη ανάπτυξη δικτύων είχαν τα αρτοποιεία (+25%) και τα σούπερ μάρκετ (+17,5%). Τα σούπερ μάρκετ παρά το μικρό ποσοστό καταστημάτων που εκπροσωπούν (περίπου και σε ποσοστό 9,5%) έχουν μια ευρεία πανελλαδική κάλυψη και υψηλή πυκνότητα, αφού αντιστοιχεί ένα κατάστημα σούπερ μάρκετ ανά κατοίκους περίπου (για γεωγραφικούς, κοινωνικούς και θεσμικούς λόγους) όταν οι αντίστοιχοι αριθμοί για ΗΠΑ είναι 8.600, Αγγλία είναι και Γαλλία Ο συνολικός τζίρος είναι ιδιαίτερα υψηλός, περίπου στα 30 δις ετησίως στα επίπεδα περίπου της Ολλανδίας, Ελβετίας και Βελγίου. Το οργανωμένο λιανεμπόριο πάντως έχει μικρή συμμετοχή (μόλις το 40% του συνολικού τζίρου) με 11,5-12,5 δισ.. Αυτό υποδηλώνει σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης στο μέλλον για το οργανωμένο λιανεμπόριο, που επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι η Ελλάδα έχει το μικρότερο ποσοστό συμμετοχής των μη ειδικευμένων καταστημάτων στις συνολικές πωλήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων στην Ευρώπη με 63%, όταν ο Ευρωπαϊκός Μέσος Όρος είναι 84%. (Στοιχεία από Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών ΙΕΛΚΑ) Το τοπίο της αγοράς Ο κλάδος των σούπερ Μάρκετ είναι πλέον καθοριστικός για τις τάσεις που διαμορφώνονται στο οργανωμένο λιανεμπόριο. Αν και ο ρυθμός αύξησης της εγχώριας αγοράς έχει επιβραδυνθεί σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, ως αποτέλεσμα της οικονομικής ύφεσης και της μείωσης του διαθέσιμου εισοδήματος, εντούτοις στο σύνολό τους τα καταστήματα του κλάδου παρουσιάζουν τις πλέον θετικές επιδόσεις, είτε αυτές αφορούν αύξηση του τζίρου, είτε τις λιγότερες συγκριτικά απώλειες. Ο μεγάλος αριθμός των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο δημιουργεί έντονο ανταγωνισμό. Οι μεγάλες εταιρείες συνήθως έχουν ένα εκτεταμμένο δίκτυο σημείων πώλησης με ευρεία γεωγραφική κάλυψη και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Ένας σημαντικός αριθμός μικρότερων αλυσίδων δραστηριοποιείται σε τοπικό επίπεδο, ενώ υπάρχουν και επιχειρήσεις που λειτουργούν μεμονωμένα καταστήματα. Όπως επισημαίνεται σε σχετική μελέτη της ICAP, οι δύο τελευταίες κατηγορίες super markets συχνά εντάσσονται σε ομίλους κοινών αγορών, οι οποίοι αποτελούν «ασπίδα» προστασίας για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, ή τα καταστήματά τους λειτουργούν με το σύστημα franchise κάποιας μεγάλης αλυσίδας. Οι μεγάλες αλυσίδες προχωρούν τόσο σε δημιουργία νέων καταστημάτων όσο και σε μείωση τιμών (προσφορές αλλά και μείωση τιμών, εφάπαξ ή περιοδική) και συγκεντρώνουν μερίδια αγοράς εις βάρος των μικρών λιανεμπορικών επιχειρήσεων. Μια τάση που συνεπικουρείται από το γεγονός ότι οι τιμές των ακινήτων έχουν πέσει και τα ενοίκια είναι αρκετά εκλογικευμένα. ΑΝΑΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑΓΕΣ «Στο χώρο του οργανωμένου λιανεμπορίου, η κρίση επιταχύνει τις ήδη δρομολογημένες αλλαγές», τονίζει ο κ.παναγιώτης Ρουσόπουλος, Γενικός Διευθυντής της THE FRANCHISE CO. Την περασμένη δεκαετία, βιώσαμε έντονους ρυθμούς συγκέντρωσης, ανάπτυξης των εκπτωτικών καταστημάτων, αύξηση των μεριδίων των πολυεθνικών ομίλων, συρρίκνωση του μεριδίου των ανεξάρτητων καταστημάτων, εξαγορές, συγχωνεύσεις, νέα formats καταστημάτων, εστίαση του ανταγωνισμού σε επίπεδο τιμών κτλ. Τα τελευταία δυο έτη, η κρίση εντείνει τόσο τον ανταγωνισμό αλλά ταυτόχρονα αναδιατάσσει και την αγορά. «Παράλληλα, ο καταναλωτής αλλάζει: νέα καταναλωτικά πρότυπα, που χαρακτηρίζονται, συνεχίζει ο κ.ρουσόπουλος, από το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα, αναβλητικότητα, μείωση αυθόρμητων αγορών, αύξηση των αγορών με λίστα σε ποσοστά πρωτόγνωρα για την Ελλάδα, επιφυλακτικότητα στις προσφορές, μείωση των αγορών καθημερινότητας, μι- 64 FrancHise Success τευχοσ 46

5

6 Super Market κρότερο καλάθι, συχνότερες και περισσότερες επισκέψεις σε όλο και περισσότερα καταστήματα, μεγαλύτερη έρευνα». Ταυτόχρονα όμως, ο καταναλωτής επιζητά αξιοπιστία, σιγουριά και διαφάνεια. Επιζητά μικρότερες συσκευασίες και private labels σε κάποιες μάλιστα κατηγορίες έχουν ηγετική θέση- και συγχρόνως δίνει έμφαση σε brands. Οι λιανέμποροι για να ανταγωνιστούν λειτουργούν ως brands, ενώ υπάρχει επαναπροσδιορισμός της αντίληψης για την αξία του προϊόντος αλλά και της αγοραστικής εμπειρίας. Παρατηρούμε επίσης, μεταστροφή σε φθηνότερα ή σε βασικά προϊόντα ( πχ αλεύρι, λάδι κτλ). Τέλος, οι μη πιστοί, οι μη συστηματικοί χρήστες, εγκαταλείπουν εύκολα μια κατηγορία ή μια μάρκα ή μια αλυσίδα. Ο καταναλωτής αλλάζει, η τιμή είναι ΤΟ ΘΕΜΑ αλλά ταυτόχρονα ΕΝΑ ΘΕΜΑ. Η αγοραστική εμπειρία, η ποιότητα παραμένουν σημαντικοί παράγοντες ή καλύτερα, προαπαιτούμενο επιλογής. «Ενώ συμβαίνουν όλα αυτά, τονίζει ο κ.ρουσόπουλος, αλλάζει συνολικά και ο ανταγωνιστικός χάρτης». Θα υπάρξει ένταση του ανταγωνισμού και αναδιανομή μεριδίων. Τα ανεξάρτητα σημεία πώλησης θα συμπιεστούν και θα υποχρεωθούν είτε να ενταχθούν σε δίκτυα είτε να κλείσουν. Τα παραδοσιακά αγοραστικά groups δεν μπορούν να ανταποκριθούν στις προκλήσεις του σήμερα και αν δεν προσαρμοστούν ή συσπειρωθούν, θα βρεθούν εκτός αγοράς, προσφέροντας ακόμα μια ευκαιρία επέκτασης στις μεγαλύτερες αλυσίδες που επενδύουν στο franchise ενώ ταυτόχρονα αναδιαρθρώνουν τα Η μειωμένη ζήτηση που συνδέεται με τα μειωμένα έσοδα των νοικοκυριών από την αύξηση των φόρων και τη μείωση των μισθών αλλά και η κακή ψυχολογία είναι γεγονός πως θα κάνει τον Έλληνα καταναλωτή να επανεξετάσει τις ανάγκες του και να περιορίσει τις αγορές του στα απολύτως απαραίτητα. Επομένως είναι ουτοπία να πιστεύει κανείς ότι υπ αυτές τις συνθήκες θα μείνει ανεπηρέαστο το εμπόριο. Η καλύτερη άμυνα για την ΑΒ είναι η πιστή εφαρμογή της στρατηγικής της για οικονομικά, ποιοτικά και αξιόπιστα προϊόντα και υπηρεσίες. Οι μειωμένες τιμές είναι ήδη ένας από τους παράγοντες για τους οποίους μας επιλέγουν εδώ και καιρό εκατομμύρια πελάτες μας σε όλη την Ελλάδα. Η Φθηνόπολυ, τα ραδιοφωνικά τριήμερα προσφορών που θα διαρκέσουν όλο το καλοκαίρι και το ειδικό δεκαπενθήμερο έντυπο με 30 πολύ δυνατές προσφορές είναι μερικές ενέργειες που το αποδεικνύουν. Επίσης, μέσα σε αυτό το ασφυκτικό περιβάλλον η ΑΒ επενδύει χωρίς καμία αναβολή στην επέκταση του δικτύου της, μένοντας πιστή στους στόχους της για υψηλό επίπεδο ποιότητας και εξυπηρέτησης επενδύοντας έτσι και στις τοπικές κοινωνίες στις οποίες δραστηριοποιείται προσφέροντας εργασία σε 100ντάδες συνανθρώπους μας. ΑΒ Βασιλόπουλος Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Διευθυντής Πωλήσεων 66 FrancHise Success τευχοσ 46

7 Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ 1. Οι καλύτερες εκπτώσεις της αγοράς (ανά προμηθευτή). 2. Όλες οι εκπτώσεις αμέσως στο τιμολόγιο. 3. Όλες οι προσφορές της αγοράς αμέσως στο τιμολόγιο (promopacks - stickers). 4. Ειδικές εκπτώσεις για τα προϊόντα φυλλαδίου. 5. Εξασφαλισμένη υψηλή κερδοφορία στα 1000 προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. 6. Ηλεκτρονικό κατάστημα για την διάφανη, ακριβή ενημερωσή σας on- line. 7. Συμμετοχή στον μεγαλύτερο ελληνικό όμιλο αγορών ΕΛΟΜΑΣ Διευθυντής Ανάπτυξης Δικτύου: Σταύρος Κατσουνάκης s. katsounakis@bazaar-sm.gr Τηλ: (+30) Fax: (+30)

8 Super Market δίκτυά τους. Η κρίση, εκτός από προκλήσεις, προσφέρει και μοναδικές ευκαιρίες στο χώρο που όμως τα παλιά εργαλεία δεν μπορούν να αξιοποιήσουν. Ευκολία αγορών και μεγάλη γκάμα προϊόντων Σύμφωνα με έρευνες, το κριτήριο του κοινού για την επιλογή του Σούπερ Μάρκετ είναι η εύκολη πρόσβαση, η ποιότητα και η ποικιλία των εμπορευμάτων. Η ευκολία στην πρόσβαση αντιστοιχεί με τις συχνές αγορές που κάνει ο καταναλωτής και τη δυσκολία και το κόστος των μετακινήσεων. Γεγονός που δείχνει την τάση να επιλέγονται τα σούπερ μάρκετ για τις καθημερινές αγορές, κάτι που σχετίζεται οπωσδήποτε και με τον περιορισμένο ελεύθερο χρόνο. Το παραπάνω δεν ακυρώνει και το γεγονός ότι αρκετοί επίσης καταναλωτές χρησιμοποιούν εναλλακτικά καταστήματα για αποτελεσματική κατανομή του οικογενειακού προϋπολογισμού. Η εβδομαδιαία επίσκεψη είναι η δημοφιλέστερη συχνότητα στα νοικοκυριά, με ταυτόχρονη συρρίκνωση του χρόνου που διατίθενται για αγορές. Οι αγοραστικές αποφάσεις παίρνονται με αυστηρό προγραμματισμό γεγονός που περιορίζει τις αυθόρμητες αγορές. Οι μισοί καταναλωτές έχουν προκαθορισμένες προτιμήσεις για μάρκες, ενώ οι άλλοι μισοί επιλέγουν μάρκες μέσα στο κατάστημα, συγκρίνοντας τιμές και χαρακτηριστικά και αυτό ισχύει ακόμα και σε αγοραστικές αποφάσεις χαμηλού κόστους. Παράλληλα αυξάνεται η στροφή των καταλωτών σε προϊόντα ελληνικής παραγωγής, αν και σε ένα περιβάλλον υποαπασχόλησης, χαμηλών αμοιβών και δυσανάλογα υψηλότερου κόστους ζωής, δεν είναι λίγοι αυτοί που περιορίζουν τις εναλλακτικές τους. «Πιστεύω μας είναι ότι η οικονομική ύφεση που περνάμε είναι μια ευκαιρία να υποστηρίξουμε ως εταιρεία και ως καταναλωτές αυτά τα προϊόντα και να αναδείξουμε την ποιότητα και την ποικιλία που τα διακρίνει, τονίζει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Διευθυντής Ανάπτυξης της ΑΒ Βασιλόπουλος. «Ως ΑΒ το πιστέψαμε και το επικοινωνήσαμε ιδιαιτέρως στις αρχές του 2011 με τη νέα μας καμπάνια που υποστηρίζει την ελληνική προέλευση πολλών προϊόντων μας. Έχουμε όμως και άλλες προγραμματισμένες ενέργειες κατά τη διάρκεια της χρονιάς για την περαιτέρω ενίσχυσή τους. Άλλο χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η συμμετοχή μας στο Κίνημα Πολιτών «Ντύνομαι, τρωω, κάνω τουρισμό Ελληνικά» όπου με αφίσες και ειδικές σακούλες ενημερώνουμε το καταναλωτικό κοινό να στηρίζει τα ελληνικά προϊόντα. Πιστεύουμε ότι όταν όλοι μαζί, οργανωμένα ως ιδιώτες και ως κράτος προβάλλουμε και αναδεικνύουμε τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, αυτό μόνο καλό μπορεί να κάνει στον τόπο μας την συγκεκριμένη περίοδο και ίσως Η ΟΚ! ANY TIME MARKETS δείχνει έμπρακτα την ευαισθητοποίησή της στη στροφή των καταναλωτών σε προϊόντα ελληνικής παραγωγής. Αυτή η φιλοσοφία δεν είναι κάτι που καλλιεργήθηκε το τελευταίο χρονικό διάστημα με τις εξελίξεις που λαμβάνουν χώρα, αλλά είναι στοχοθέτηση της εταιρείας από την πρώτη ημέρα της λειτουργίας της. Οι επιλογές μας στο μίγμα του κωδικολογίου μας, δίνουν έμφαση στο μέγιστο βαθμό σε προϊόντα που παράγονται από Ελληνικές βιομηχανίες, από ελληνικά χέρια, ενισχύοντας έτσι την οικονομία της χώρας μας και καταπολεμώντας την ανεργία. Σε κατηγορίες δε, όπως η μαναβική, όπου υπάρχει πληθώρα επιλογών εισαγόμενων προϊόντων στον βωμό της καλύτερης πιθανώς τιμής, εμείς επιμένουμε αυστηρά Ελληνικά και αυτό είναι κάτι που τυγχάνει πολύ καλής αποδοχής από τον κόσμο. OK! ANY TIME MARKETS Περικλής Χατζημιχάλης, Εμπορικός Διευθυντής 68 FrancHise Success τευχοσ 46

9 ακόμα περισσότερο στο εξωτερικό όπου το όνομά τους είναι συνώνυμο με τη νοστιμιά, την αγνή παράδοση και τη διάσημη πια Μεσογειακή διατροφή». Πολυδιάστατη αγοραστική εμπειρία «Οι λιανέμποροι σήμερα είναι αυτοί που μπορούν να προσφέρουν στους καταναλωτές μια μοναδική και πολυδιάστατη αγοραστική εμπειρία», τονίζει εύστοχα ο κ. Pierre-Olivier Beckers, President & CEO του ομίλου Delhaise, σε σχετική δημοσίευση (περιοδικό σελφ σερβις, Μάιος 2011). Σύμφωνα πάντα με τον ίδιο η απαίτηση σήμερα είναι όχι μόνο για ποιοτικά προϊόντα, αλλά και για μια διευρυμένη ποικιλία τιμών, οι πελάτες τόνισε δεν θέτουν μόνο κριτήριο την τιμή αλλά και τη διαφοροποιημένη ποικιλία τιμών των suppliers brands. Στην ίδια δημοσίευση επισημαίνεται, ότι η εναλλακτική ηλεκτρονική πώληση και η πρόσβαση του καταναλωτή σε κάθε είδους πληροφορία φέρνει σημαντικές αλλαγές στο σύγχρονο λιανεμπόριο, ενώ η πρόσβαση στην πολυσυλλεκτική πληροφορία μεταμορφώνει τους καταναλωτές που μπορούν να τιμωρούν ή να επαινούν οποιονδήποτε άμεσα. Τέλος ιδαίτερη μνεία γίνεται σε θέματα όπως, η καλή φυσική κατάσταση, η υγεία και η σχετική πληροφόρηση που είναι πλέον διαθέσιμη για όλους,οι οποίες κατέχουν πρωτεύουσα θέση στις αξιολογήσεις των καταναλωτών και απαιτούν άμεσα την πειστική ανταπόκριση των επιχειρήσεων. Ενίσχυση της αγοράς Θετικά αξιολογείται η συμβολή των σούπερ μάρκετ στην ενίσχυση της ελληνικής περιφέρειας, μέσω της δημιουργίας νέων θέσεων εργασίας, της στήριξης των τοπικών παραγωγών ως προμηθευτών τους, της λειτουργίας υποδομών στήριξης των καταστημάτων κ.λπ. Γεγονός που πολλαπλασιάζει την αξία του αν συνυπολογίσουμε τις ευκαιρίες που δίνει το franchising στην ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας σε όλη τη ελληνική περιφέρεια, ένα στοιχείο ιδιαίτερα κρίσιμο για την πορεία της οικονομίας στην τρέχουσα συγκυρία. Παράλληλα η παροχή βιολογικών προϊόντων από τα σούπερ μάρκετ αποτελεί δυναμικό στοιχείο αναγνώρισης της συμβολής τους τα τελευταία χρόνια στη διατροφική αναβάθμιση της ζωής των Ελλήνων. Επίσης, η παροχή φρέσκων και υγιεινών τροφίμων από το σούπερ μάρκετ απέσπασε θετικές κρίσεις, αν και ο έλληνας επισκέπτεται τις λαϊκές αγορές και τα κρεοπωλεία. Οι ερευνητές επισημαίνουν την ανάγκη ενίσχυσης της συνεργασίας λιανεμπόρων και τοπικών παραγόντων, προκειμένου να αναδεικνύεται η διατροφική αξία των προϊόντων τους στο λιανεμπορικό ράφι. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στην έρευνα της ΙΕΛΚΑ το λιανεμπόριο τροφίμων έχει σημαντική συνεισφορά στην κοινωνική και οικονομική ζωή της Ελλάδας, δεδομένου ότι παράγει εθνικό πλούτο, δημιουργεί θέσεις εργασίας και υποκινεί νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες. Το ευρύτερο οικοσύστημα του λιανεμπορίου τροφίμων (με τις έμμεσες και πολλαπλασιαστικές επιδράσεις) αποδεικνύεται ένας από τους σημαντικότερους κλάδους της εθνικής οικονομίας με ουσιαστική συμβολή στην ακαθάριστη αξία αλλά και συνεισφορά στους σημαντικούς μακροοικονομικούς δείκτες. Οι νέες τάσεις Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, το κοινό έχει μπει πλέον στη διαδικασία να επανεξετάζει τις ανάγκες του, ενώ σε μεγάλο βαθμό δηλώνεται και ο «περιορισμός στα απαραίτητα». Από τους νεότερους βλέπουμε να υιοθετούνται πρακτικές όπως οι αγορές μέσω διαδικτύου και η οικονομικότερη διασκέδαση, ενώ από τους μεγαλύτερους η αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων και η χρήση προσφορών. (έρευνα Lifestyles 2010) «Παρακολουθούμε πάντα τις εξελίξεις και βρισκόμαστε όσο μπορούμε στο προσκήνιο», δηλώνει η κα Γεωργία Πετρομιχελή, εκ μέρους τευχοσ 46 FrancHise Success 69

10 Super Market της αλυσίδας ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ. «Ο κλάδος μας ήταν πάντα ανταγωνιστικός. Σίγουρα η τεχνολογία επηρεάζει την συμπεριφορά των καταναλωτών αλλά δεν είναι ικανή να λειτουργήσει ως ανασταλτικός παράγοντας στις αγοραστικές συνήθειες τους. Αυτό που προσφέρουν τα «Ελληνικόν» είναι η προσωπική επαφή και η επικοινωνία με τον πελάτη, κάτι που δεν μπορεί να το βρει στο ηλεκτρονικό εμπόριο», δηλώνει χαρακτηριστικά. Επίσης, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είναι οπωσδήποτε κάτι που προϋπήρχε, αλλά στις παρούσες συνθήκες της κρίσης βλέπουμε να κορυφώνεται. Ορισμένα στοιχεία είναι κάτι από περισσότερο ενδεικτικά. Σε σχετική έρευνα το 68% εκτιμά ότι θέλει να έχει πράγματα που να έχουν αξία για κείνον, το 72% θεωρεί ότι ξοδεύει πιο συνετά από πριν, το 77% ευχαρίστως θα επιλέξει ανάμεσα σε διάφορες μάρκες, για να πετύχει την καλύτερη αξιοποίηση χρημάτων που διαθέτει, ενώ το 54% αναγνωρίζει ότι το κλίμα της εποχής το κάνει να σκέφτεται την αγορά μαρκών που δεν θα επέλεγε παλιότερα.» (Έρευνα focus bari για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας) Σε γενικές γραμμές το κοινό αναγνωρίζει ότι σήμερα προσφέρονται πολύ περισσότερα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και παράληλλα αντιλαμβάνεται βελτίωση στην ποιότητα και αισθητική τους. Μήπως τα παραπάνω συγκλίνουν στο τέλος της επώνυμης μάρκας; Μάλλον όχι μια και το 72% δηλώνει ότι λέει ναι στις μάρκες αλλά στην καλύτερη τιμή, ενώ παράληλα θα συνεχίσει να αγοράζει τις ίδιες μάρκες, αναζητώντας την προσφορά που ταιριάζει καλύτερα στο πορτοφόλι του. Όπως αντιλαμβανόμαστε τα παραπάνω σημαίνουν μια πλήρη ανατροπή στην καταναλωτική συμπεριφορά, όπου τίποτα δεν είναι δεδομένο και τα πάντα πρέπει να κερδίζονται την κάθε στιγμή. Σύμφωνα με έρευνα από το Εργαστήριο Μάρκετινγκ, του Οικονομικού Πανεπιστήμιου Αθηνών για την καταναλωτική συμπεριφορά σημαντικότερα κριτήρια επιλογής προϊόντων θεωρούνται η ποιότητα, η τιμή και η προέλευση των προϊόντων. Η μεγάλη σημασία στην προέλευση ενδεχομένως συνδέεται με την αντίληψη των ατόμων για την ανάγκη στήριξης της εθνικής οικονομίας με προτίμηση στα ελληνικά προϊόντα. Οι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη σημασία στην τιμή από τις προσφορές. Αυτό σημαίνει ότι ενδιαφέρονται περισσότερο για σταθερά καλές τιμές και λιγότερο για παροδικές προσφορές ή άλλες προωθητικές ενέργειες που δεν οδηγούν σε χαμηλότερο κόστος απόκτησης. Η συσκευασία συγκεντρώνει το μικρότερο ενδιαφέρον ως κριτήριο επιλογής. Συνολικά, οι καταναλωτές αναζητούν καλό συνδυασμό κόστους-αξίας (value for money). Επιβράβευση κοινωνικά υπεύθυνων επιχειρήσεων Η επιβράβευση αποτελεί σήμερα την κυρίαρχη έκφραση του ηθικού καταναλωτισμού στην Ελλάδα και διεθνώς. Σύμφωνα με την 7η πανελλαδική Έρευνα CSR 2011 για την «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη και την Υπεύθυνη Κατανάλωση» από το Ινστιτούτο Επικοινωνίας, η επιβράβευση κοινωνικά υπεύθυνων επιχειρήσεων από το 2004 έχει ανέλθει από το 10,6% στο 56,6%. Οι πολίτες από τις επιχειρήσεις προσδοκούν ασφάλεια/υγεία, περιβάλλον, διασφάλιση αλυσίδας εφοδιασμού, προστασία των εργαζομένων, στοιχεία που συνδέονται με την επιχειρηματική λειτουργία της εταιρείας. Αυξητική τάση καταγράφεται στην αναγκαιότητα παροχής στον καταναλωτή προϊόντων καλής ποιότητας στην χαμηλότερη δυνατή τιμή (77,2%) αλλά και στην εφαρμογή της επιχείρησης των ίδιων υψηλών προτύπων σε όποιαδήποτε χώρα και αν δραστηριοποιείται (72%). Τα δίκτυα franchise Το franchising δίνει τη δυνατότητα της γεωγραφικής ανάπτυξης ενισχύοντας αφενός τη θέση των αλυσίδων στην αγορά και εφετέρου προσφέροντας στο συνεργάτη -επιχειρηματία τη δυνατότητα να αξιοποιήσει ονόματα εδραιωμένα στην αγορά αναπτύσσοντας τη δική του επιτυχημένη επιχείρηση, μέσα σε ένα περιβάλλον υποστήριξης και εκπαίδευσης. «Το μεγαλύτερο όφελος των ατομικών ή μικρομεσαίων επιχειρήσεων από την εφαρμογή του franchising, είναι η ενδυνάμωση της αγοραστικής τους δύναμης, η επακόλουθη αύξηση των πωλήσεων, ενώ σημαντικά οφέλη θεωρούνται η διεύρυνση του πελατολογίου που προκύπτει από το ισχυρό brand name ΑΒ Βασιλόπουλος, η διαφήμιση, καθώς και η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού ως υποχρεωτική και διαρκής διαδικασία στα πρότυπα της ΑΒ», τονίζει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Διευθυντής Πωλήσεων της ΑΒ Βασιλόπουλος, που αναπτύσει τα ΑΒ FOOD MARKET. «Η ασφάλεια που παρέχεται στην πλειονότητα των μικρομεσαίων ελληνικών επιχειρήσεων οικογενειακού χαρακτήρα, οι οποίες δε διαθέτουν τα απαιτούμενα μέσα για να αναπτύξουν αυτόνομα τις δραστηριότητές τους στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον, μέσα από το franchising είναι επίσης δεδομένη και δημιουργεί τις βάσεις για υγιείς επιχειρήσεις που επενδύουν, επιβιώνουν και εξελίσσονται στη σύγχρονη εποχή» συμπληρώνει. Ως το «ασφαλώς επιχειρείν» χαρακτηρίζει το franchising ο κ. Περικλής Χατζημιχάλης, Διευθυντής Πωλήσεων της OK! Any Time Markets, καθώς είναι μια από τις ελάχιστες διεξόδους και ασφαλής απάντηση στην οικονομική κρίση. «Η τεχνογνωσία των εταιρειών που προσφέρουν franchise concepts, σήμερα είναι απαραίτητη περισσότερο από ποτέ, για την αποφυγή άστοχων επιχειρηματικών κινήσεων. Σε ένα εύλογο χρονικό διάστημα ενός και πλέον έτους, υπό τις νέες συνθήκες διαπιστώνουμε καθημερινά πως και λόγω της αύξησης της ανεργίας αυξάνεται με κατακόρυφους ρυθμούς η ζήτηση από ενδιαφερόμενους franchisees που αποζητούν μία επένδυση με εγγύηση βιωσιμότητας και επιτυχίας. Αυτό μοναχά η εμπειρία, οι γνώσεις και η οργάνωση των υποδομών των μεγάλων εταιρειών, που προσφέρουν franchise, μπορούν σε μεγάλο βαθμό, να το εγγυηθούν», εξηγεί. Στην ελληνική αγορά δραστηριοποιούνται 11 αλυσίδες που αναπτύσσονται με franchising, με ένα σύνολο καταστημάτων. Συμπερασματικά Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ μας δίνει υψηλές προοπτικές ανάπτυξης με την προϋπόθεση ότι οι υπεύθυνοι των αλυσίδων θα λάβουν υπόψη σημαντικούς παράγοντες, όπως οι αναδυόμενες αγοραστικές τάσεις των ελλήνων καταναλωτών, ειδικά όπως διαμορφώνονται στο σημερινό οικονομικό τοπίο, η σημασία και η ανάπτυξη της καινοτομίας σε προϊόντα και υπηρεσίες και η δίκαιη και ανταποδοτική τιμολόγηση. Τα δίκτυα franchise διεκδικούν ένα σημαντικό μερίδιο αγοράς σε αυτό το τοπίο με την προϋπόθεση ότι είναι προσανατολισμένα σε θέματα όπως η υποστήριξη, η εκπαίδευση, η οργάνωση του υποψήφιου συνεργάτη και το ελεγχόμενο κόστος λειτουργίας. Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: success.asp?step=2&id=435&pstring=434, FrancHise Success τευχοσ 46

11

12 Super Market ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Επένδυση στην εμπειρία χρόνων και στην κάλυψη αναγκών Με 70 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά, η ΑΒ Βασιλόπουλος οδηγεί τις εξελίξεις στον χώρο του ελληνικού Super Market με κύρια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα: το ανθρώπινο δυναμικό της και τις σημαντικές επενδύσεις της. Ο κλάδος των Super Market στην ελληνική αγορά βρίσκεται σε ένα μεταβατικό στάδιο, βιώνοντας έντονες ανακατατάξεις. Κυρίαρχη τάση η συνεργασία των επιχειρήσεων και η ανάπτυξη νέων τύπων καταστημάτων, πιο κοντά στους ρυθμούς, τον τόπο και τρόπο ζωής και τις ανάγκες των πελατών. Η ΑΒ Βασιλόπoυλος διαβλέποντας τις τάσεις της αγοράς και έχοντας πάντα στο επίκεντρο της φιλοσοφίας της τον πελάτη και την εξυπηρέτηση των αναγκών του, έθεσε σαν στρατηγικό της στόχο την ανάπτυξη δικτύου συνεργαζόμενων καταστημάτων με το σύστημα της δικαιόχρησης σε πανελλαδικό επίπεδο, προσφέροντας τη δυνατότητα στους επιχειρηματίες να ανταπεξέλθουν στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς. Βασική αρχή της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι η συνεργασία με άξιους επαγγελματίες παρέχοντας ισότιμη συμμετοχή και ευκαιρίες, γι αυτό και οι franchisees της εταιρείας αντιμετωπίζονται ως συνεργάτες-επιχειρηματίες και όχι σαν απλοί επενδυτές. ΑΒ FOOD MARKET: ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Η πρόταση συνεργασίας βασίζεται στην λειτουργία του σήματος AB Food Market μέσα από δύο μορφές ευέλικτων καταστημάτων ικανών να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες των καταναλωτών. Έξοδα εξοπλισμού και διαμόρφωσης : από 600 / τμ Αρχικό απόθεμα: από 400 / τμ Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Tηλ.: Fax: Website: Διευθυντής Πωλήσεων Franchise: Δ. Παπαχρυσάνθου (dpapachrisanthou@ab.gr) Το προφίλ του ΑΒ Food Market είναι το επώνυμο κατάστημα της πόληςπεριοχής, φιλικό, οικείο αλλά και σύγχρονο με κύριο στόχο την κάλυψη των βασικών αναγκών της εβδομάδας καθώς και καθημερινών αγορών. Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 400τ.μ. έως 700τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί η ύπαρξη χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον θέσεις, ενώ η γεωγραφική θέση του καταστήματος είναι οι μικρές και μεσαίες επαρχιακές πόλεις, καθώς και τουριστικά κέντρα πολύ μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας. Εναλλακτικά, η ΑΒ προτείνει ένα μοντέλο με χώρο πώλησης από 300τ.μ. έως 350τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται χώρος αποθήκης και την ύπαρξη χώρου στάθμευσης να είναι προαιρετική. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗ ΑΒ Ο συνεργάτης της ΑΒ Βασιλόπουλος, ουσιαστικά επενδύει: Σε ένα εδραιωμένο και αναγνωρισμένο όνομα, συνώνυμο με την ποιότητα, την ποικιλία και την αξιοπιστία Στην ασφάλεια και την δύναμη ενός επώνυμου, καθιερωμένου και αναγνωρισμένου δικτύου Στη δυνατότητα συμμετοχής σε μία εδραιωμένη και καταξιωμένη αλυσίδα με ισχυρό όνομα, ανεπτυγμένη οργανωτική δομή, ισχυρή δυναμική ανάπτυξης και πολύχρονη εμπειρία Στην καθημερινή και ουσιαστική υποστήριξη σε Φιλικό και οικείο, ευέλικτο και επώνυμο. όλα τα επίπεδα λειτουργίας (ποικιλία, προιόντα ιδιωτικής ετικέτας, εμπορική πολιτική, ανταγωνιστικές τιμές, τροφοδοσία-εφοδιασμός, καθημερινή λειτουργία, merchandising, διαφήμιση και προώθηση πωλήσεων) Στην πλέον ανεπτυγμένη τεχνογνωσία στο χώρο των ελληνικών Super Market. Στην αναμφισβήτητη ποιότητα των προϊόντων της ΑΒ Αξίζει τέλος να σημειωθεί η σημασία, η θέση και η δυναμική του δικτύου franchise μέσα στον Όμιλο της ΑΒ Βασιλόπουλος. Το δίκτυο franchise της ΑΒ που ήδη αριθμεί 44 καταστήματα, εντάσσεται οργανικά μαζί με τα 182 εταιρικά καταστήματα και τα 11 Cash & Carry και αναλαμβάνει στρατηγικό ρόλο στην περαιτέρω ανάπτυξη και ενδυνάμωση της αλυσίδας των 237 σημείων πώλησης. 72 FrancHise Success τευχοσ 46

13

14 Super Market ΟΚ! ANYTIME MARKETS «Καταστήματα πρώτης επιλογής» Περικλής Χατζημιχάλης Εμπορικός Διευθυντής της OK! ANY TIME MARKETS «Το προΐοντικό μίγμα των καταστημάτων OK! Any time markets, εξαιτίας του proximity μεγέθους τους, φιλοξενεί τους leader κωδικούς σε όλες τις κατηγορίες καθώς παράλληλα ανανεώνεται και εξελίσσεται καθημερινά, αντλώντας συνεχώς στοιχεία από στατιστικές στην αγορά.» Βελτιώνουμε τα καταστήματά μας, ώστε να είναι ανταγωνιστικότερα σε όλα τα επίπεδα. Είναι γεγονός πως το τελευταίο χρονικό διάστημα παρατηρούνται αλλαγές στις συνήθειες των καταναλωτών. Το κοινό είναι πλέον πιο συνειδητοποιημένο και το δεδομένο της κρίσης το οδηγεί στο να κάνει αυστηρότερη έρευνα αγοράς, με ζητούμενο τόσο τις καλύτερες τιμές, όσο και την καλύτερη ποιότητα των αγαθών που καταναλώνουν. Έτσι έχουμε τις λεγόμενες συνδυαστικές αγορές, όπου το οικιακό καλάθι πλέον δεν ολοκληρώνεται σε μια στάση σε ένα κατάστημα, αλλά υπάρχει επιλογή από διάφορα καταστήματα του κλάδου, όπου θα βρεθούν οι καλύτερες τιμές ή οι καλύτερες προσφορές. «Στα ΟΚ! Any time markets, μολονότι είμαστε καταστήματα ευκολίας εξαιτίας του διευρυμένου ωραρίου μέχρι τις 23:00 και της λειτουργίας μας και τις Κυριακές, προσπαθούμε καθημερινά, να είμαστε ανταγωνιστικοί και να προσφέρουμε τα προϊόντα μας στις καλύτερες τιμές της αγοράς και σε ελκυστικά πακέτα προσφορών. Δεν επαφιέμεθα στο να είμαστε λύση ανάγκης, αλλά καταστήματα πρώτης επιλογής και με αυτό τον τρόπο διευρύνουμε συνέχεια το μερίδιο μας στην αγορά», τονίζει σε συνέντευξή του στο FRANCHISE SUCCESS ο κ.περικλής Χατζημιχάλης, Εμπορικός Διευθυντής της ΟΚ! ANY TIME MARKETS. Μέσο μέγεθος καταστήματος: 85 τ.μ. Μέσο ύψος επένδυσης: (Έξοδα κατασκευής κατ/τος , Έξοδα εξοπλισμού κατ/τος , Αρχικό εμπόρευμα ) Entry Fee : Royalties : 0-2% κλιμακωτά βάσει τζίρου Tηλ.: Fax: info@okmarkets.gr Website: Δ/νουσα Σύμβουλος: Δέσποινα Ξυνού Κύριε Χατζημιχάλη, διανύουμε μια εποχή συρρίκνωσης των εισοδημάτων που έχει επίπτωση και στα βασικά προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης. Τα OK! Any time markets ποιες στρατηγικές έχουν σχεδιάσει ώστε να ανταποκριθούν σε αυτή την πραγματικότητα; Τη δεδομένη χρονική περίοδο παρατηρείται μία συρρίκνωση στις λεγόμενες αυθόρμητες αγορές. Δηλαδή ο κόσμος περιορίζεται στην λεγόμενη short list των προϊόντων που έχει προκαθορίσει ότι χρειάζεται και διστάζει να αυξήσει το καλάθι του, με επιπλέον αγαθά, που θα τον ελκύσουν στο ίδιο το σημείο πώλησης. Αυτό είναι πρόβλημα κυρίως για τις μεγάλες αίθουσες των super markets. Τα OK! Any time markets, στοχεύουν κυρίως σε προϊόντα που καταναλώνουμε όλοι μας καθημερινά απαραιτήτως, επομένως η όποια μείωση είναι ανελαστική στο δικό μας δίκτυο καταστημάτων. Από εκεί και πέρα με σωστή τιμολογιακή πολιτική, με επιθετικό marketing και με πλήρεις υπηρεσίες συμβουλευτικής για ορθή διαχείριση στους συνεργάτες franchisees μας, αυτού του είδους τα θέματα, τα ξεπερνάμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Παράλληλα η ανάγκη για συνεχή διαφοροποίηση προϊόντων και υπηρεσιών είναι όσο ποτέ άλλοτε επιτακτική, ποια εργαλεία αναπτύσσει η OK! Any Time Market προς αυτήν την κατεύθυνση; 74 FrancHise Success τευχοσ 46

15 Το προΐοντικό μίγμα των καταστημάτων μας ανανεώνεται και εξελίσσεται καθημερινά. Συνεπώς σε ένα κατάστημα OK! ο καταναλωτής μπορεί να βρει περίπου κωδικούς που αντιπροσωπεύουν τα top πωλήσεων σε όλες τις κατηγορίες. Σε ότι αφορά στην παροχή υπηρεσιών η ύπαρξη και μόνο ενός καταστήματος σε κάθε γειτονιά που λειτουργεί από τις 8:00 μέχρι τις 23:00, 7 ημέρες την εβδομάδα, σχεδόν όλες τις ημέρες του χρόνου, είναι μια σπουδαία παροχή υπηρεσίας από μόνη της, η οποία ενισχύεται βέβαια από κάθε είδους σύγχρονη μορφή ευκολίας, προς όφελος του καταναλωτή. Τι συνεπάγονται τα παραπάνω για το συνεργάτη franchisee και ποια εργαλεία έχει αναπτύξει η OK! Any Time Market ώστε αφενός να μπορέσει να ανταποκριθεί στις προκλήσεις των καιρών και αφετέρου να αξιοποιήσει τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στην αγορά της; Σε εποχές οικονομικής αστάθειας η υποχρέωση κάθε οργανωμένου δικτύου franchise είναι να γεμίσει τη φαρέτρα των συνεργατών του με βέλη σε όλη τη γκάμα των προκλήσεων, προκειμένου να εκπληρώσουν τους στόχους τους. Αυτό ξεκινά από τη βελτίωση των οικονομικών όρων της συνεργασίας προκειμένου, πιθανώς και με χαμηλότερους τζίρους, να τους αποζημιώνει πλήρως το οικονομικό αποτέλεσμα. Εμείς, αυτό το κάναμε με διάφορους τρόπους και το βελτιώνουμε καθημερινά. Η επόμενη κατεύθυνση είναι η μελέτη συμβουλευτικής για τη μείωση των λειτουργικών τους εξόδων σε δαπάνες που είναι ελαστικές, όπως η χρησιμοποίηση σύγχρονων μεθόδων για την εξοικονόμηση ρεύματος, καθώς και η εκμετάλλευση διαφόρων επιδοτήσεων για κάθε είδους χρήση, που θα βελτιώσει τα οικονομικά τους στοιχεία. Επίσης πολύ σημαντική είναι η εκπαίδευση των μελών του δικτύου σε θέματα finance, που θα οδηγήσει στην καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρημάτων που κερδίζουν από τα καταστήματά μας. Εμπορικά η πολιτική μας είναι πως ανεξαρτήτως της κρίσης, εμείς δεν περιμένουμε παθητικά «να βρέξει», αλλά βελτιώνουμε τα μαγαζιά μας, ώστε να είναι ανταγωνιστικότερα σε όλα τα επίπεδα. Τέλος, σε σχέση με τις ευκαιρίες που δημιουργούνται για τη διεύρυνση του δικτύου των καταστημάτων μας, εξαιτίας της ανεργίας για παράδειγμα, εμείς αναζητούμε και μισθώνουμε καθημερινά σημεία τα οποία θα δώσουν ένα κατάστημα O.K! με ικανοποιητικές αξιώσεις. Παράλληλα, με εξοικονόμηση κατασκευαστικών κονδυλίων και ένα πολύ ευέλικτο χρηματοδοτικό πρόγραμμα αποπληρωμής των εμπορευμάτων, έχουμε κάνει σήμερα, περισσότερο εύκολη από ποτέ, την απόκτηση ενός καταστήματος OK! Any time market, με στόχο να εκπληρώσουμε τα όνειρα και τις ανάγκες των σημερινών και μελλοντικών συνεργατών μας. Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στο: greek/successdetails.asp?id=1514&pstring=434,435,436 τευχοσ 46 FrancHise Success 75

16 FRANCHISEE FOCUS ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Κώστας Αντίοχος και Μαρία Κοτσέτα franchisees AB στην Ανδραβίδα Όρεξη, μεράκι και προσωπική ενασχόληση «Ως οικογενειακή επιχείρηση, αφιερώνουμε όλοι πολύ χρόνο, ώστε να παρουσιάσουμε ένα τέλειο πρόσωπο στο καταναλωτικό κοινό της περιοχής, παρέχοντας υψηλής ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίες». Για τον κ. Κώστα Αντίοχο η δραστηριοποίηση στον κλάδο των super market ξεκίνησε πριν πολλά χρόνια μέσω της οικογενειακής επιχείρησης παντοπωλείου που διατηρούσε ο πατέρας του. Επί σειρά ετών και πριν την συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος, η επιχείρηση συμμετείχε στον όμιλο ΑΣΠΙΔΑ. Σήμερα λειτουργεί το ΑΒ Food Market στην Ανδραβίδα με τη σύζυγό του κα. Μαρία Κοτσέτα. Όπως εξηγούν στη συνέντευξή που παραχώρησαν στο FRANCHISE SUCCESS: «Η επιλογή της ΑΒ ΒΑΣΙΛΟ- ΠΟΥΛΟΣ προέκυψε μετά από αναζήτηση για καλύτερη πορεία και περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησής μας, στον κλάδο που δραστηριοποιούμαστε. Η πρώτη επικοινωνία πραγματοποιήθηκε μέσω της έκθεσης ΚΕΜ Franchise 2009 στην Αθήνα και στην συνέχεια ακολούθησαν συναντήσεις με τον Υπεύθυνο Ανάπτυξης της ΑΒ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, όπου ενημερωθήκαμε αναλυτικά για όλες τις λεπτομέρειες της συνεργασίας». Πως σας υποστήριξε η εταιρεία κατά το ξεκίνημά σας; Η ομάδα της ΑΒ Βασιλόπουλος μας βοήθησε αρκετά και συγκεκριμένα μας στήριξε από την αρχή σε μηδενική βάση και συνεχίζει να μας στηρίζει, όσον αφορά την τεχνογνωσία, την εκπαίδευση και το στήσιμο του καταστήματός μας. Η βοήθειά τους ήταν και παραμένει σημαντική και συνεχής, γεγονός που μας δημιουργεί συνεχώς το αίσθημα της ασφάλειας. Ποια είναι η αποδοχή που έχετε από την τοπική κοινωνία, αντιμετωπίσατε κάποιες προκλήσεις; Η αποδοχή που έχουμε από την τοπική κοινωνία είναι ιδιαίτερα μεγάλη και συνεχώς αυξανόμενη. Το μεγαλύτερο κομμάτι αυτής, αλλά και των γύρω περιοχών, μας εμπιστεύονται και μας προτιμούν, καθώς ο συνδυασμός του όμορφου, μοντέρνου, λειτουργικού και ασφαλούς καταστήματος με τον σύγχρονο εξοπλισμό, την ποιότητα των προϊόντων, την καθαριότητα και τις συνθήκες υγιεινής που προσφέρουμε, κατατάσσει το κατάστημά μας ως την πρώτη επιλογή για τις αγορές τους. Ποιες είναι οι προϋποθέσεις να ξεκινήσει μια συνεργασία με την ΑΒ; Για να ξεκινήσει κάποιος συνεργασία με την ΑΒ, πρέπει αρχικά να έχει Έξοδα εξοπλισμού και διαμόρφωσης : από 600 / τμ Αρχικό απόθεμα: από 400 / τμ Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Tηλ.: Fax: Website: Διευθυντής Πωλήσεων Franchise: Δ. Παπαχρυσάνθου (dpapachrisanthou@ab.gr) Όμορφο, μοντέρνο, λειτουργικό και ασφαλές κατάστημα με σύγχρονο εξοπλισμό και ποιοτικά προϊόντα. όρεξη και μεράκι για τη δουλειά και να είναι διατεθειμένος να προσφέρει προσωπική απασχόληση στο κατάστημά του. Φυσικά, είναι απαραίτητο να υπάρχει και το απαιτούμενο αρχικό κεφάλαιο για να υλοποιηθούν όλα αυτά. Άρα με βάση την πείρα σας, πώς θα ιεραρχούσατε τα παρακάνω, ως απαραίτητα στοιχεία για την επιτυχία; Απαραίτητα κεφάλαια, μεράκι για τη δουλειά, προσωπικά προσόντα/δεξιότητες, εκπαίδευση από τη μητρική εταιρεία; Εξ αρχής είχαμε διακρίνει την ανάγκη και τις δυνατότητές μας για το επόμενο βήμα που θα οδηγούσε σε περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησής μας. Σε συνδυασμό με την ύπαρξη των απαραίτητων κεφαλαίων, το μεράκι για την δουλειά, αλλά και την εκπαίδευση και την καθημερινή υποστήριξη από την ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ καταφέραμε μέσα από συστηματική και οργανωμένη καθοδήγηση να αναπτύξουμε περαιτέρω και τις προσωπικές μας δεξιότητες όσον αφορά τη διοίκηση και λειτουργία του καταστήματος μας. Θα ιεραρχούσαμε λοιπόν τα παραπάνω ως εξής: Απαραίτητα κεφάλαια Προσωπικά προσόντα Μεράκι για δουλειά Εκπαίδευση από την εταιρεία m Διαβάστε όλη τη συνέντευξη στη διεύθυνση: htmlsite/greek/successdetails.asp?id=1515&pstring=434, FrancHise Success τευχοσ 46

17

18 Πανόραμα Franchise online Ο πληρέστερος Οδηγός με όλα τα δίκτυα franchise της ελληνικής αγοράς Καθημερινή, πλήρης και έγκυρη ενημέρωση για την αγορά του Franchising στην Ελλάδα και διεθνώς και τις Nέες Tάσεις H αγορά του franchising με ένα κλικ στον Υπολογιστή σας Διεθνείς Επιχειρηματικές Προτάσεις Εργαλεία Ανάπτυξης Οι Ειδικοί Συμβουλεύουν Εκθέσεις, Events, Σεμινάρια Προτάσεις για Master Franchise στην Ελλάδα Έρευνα και Αξιολόγηση E-magazine Franchise TV Success stories Εγγραφείτε Συνδρομητές στο μηνιαίο Newsletter του και και ενημερωθείτε άμεσα για τις νέες προτάσεις, τάσεις και ευκαιρίες franchise