ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕ ΡΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 8 ΜΑΪΟΥ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «Νέες συνεργασίες µεταξύ εκπαιδευτικών ιδρυµάτων»

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕ ΡΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 8 ΜΑΪΟΥ 2015. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «Νέες συνεργασίες µεταξύ εκπαιδευτικών ιδρυµάτων»"

Ἑρμοκράτης Μανιάκης
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕ ΡΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 8 ΜΑΪΟΥ 2015 ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «Νέες συνεργασίες µεταξύ εκπαιδευτικών ιδρυµάτων» Προσέλευση Εγγραφές Έναρξη - Χαιρετισµοί ρ. Πάνος Κανέλλης, Πρόεδρος Αµερικανικής Γεωργικής ρ. Φίλιππος Παπαδόπουλος, ιευθυντής Κολεγίου Περρωτής ρ. Ingo von Voss, Γενικός Πρόξενος της Οµοσπονδιακής ηµοκρατίας της Γερµανίας στη Θεσσαλονίκη Όλγα ρόσου, ιευθύντρια του Ιδρύµατος Heinrich-Boll στην Ελλάδα A ΕΝΟΤΗΤΑ: Εναλλακτικός Τουρισµός, Γενική Θεώρηση Γιάννης Σαλαβόπουλος, Μ.Β.Α., Γραµµατέας Οικ. & Εµπ. Υποθέσεων Α, Υπ. Εξωτερικών Πάρις Τσάρτας, Καθηγητής Τουριστικής Ανάπτυξης, Πανεπ. Αιγαίου Dr. Thomas Bausch, Καθηγητής ιαχείρισης Προορισµών, Πανεπ. Μονάχου Βασίλης Παπαβασιλείου, Γεν. /ντής Αναπτυξιακή Ν. Θεσσαλονίκης Συντονισµός: Σταύρος Τσουρουκίδης, Αντιπρόεδρος Σωµατείου ΣΥΝΕΡΓEΙΑ, Ανταποκριτής : N.N ιάλειµµα

Ingo von Voss, Γενικός Πρόξενος της Οµοσπονδιακής ηµοκρατίας της Γερµανίας στη Θεσσαλονίκη Όλγα ρόσου, ιευθύντρια του Ιδρύµατος Heinrich-Boll στην Ελλάδα 10.00 11.

2 Β ΕΝΟΤΗΤΑ: 12 Μήνες Τουρισµός στην Ελλάδα-Ουτοπία ή Πραγµατικότητα; Γιάννης Αλµπάνης, /ντής ρόµων Κρασιών της Β. Ελλάδας ήµητρα Τσατσάνη, Εκπρόσωπος Εκθεσης Reisen Hamburg Dr. Diana Marquardt, Επικεφαλής Τµήµ. για τον Εναλλακτικό Τουρισµό, Πανεπ. Rhein Vaal ιάλειµµα Οvid Jacota, Στρατηγικές Ανάπτυξης Επιχειρήσεων Πέτρος Μιχελιδάκης, Αντιπρόσωπος Έκθεσης Dusseldor Συντονισµός: Σταύρος Τσουρουκίδης, Αντιπρόεδρος Σωµατείου ΣΥΝΕΡΓEΙΑ, Ανταποκριτής : N.N Γεύµα για τους συµµετέχοντες Γ ΕΝΟΤΗΤΑ: Εργαστήρια Εναλλακτικού Τουρισµού ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Α : «Βασικό περιεχόµενο Προγράµµατος Σπουδών για τον Εναλλακτικό τουρισµό» Συµµετέχουν: Γερµανοί και Έλληνες Ακαδηµαϊκοί Συντονισµός: ρ. Νικόλαος Μουσιόπουλος, καθηγητής Α.Π.Θ., Αντιπρόεδρος ιεθνούς Πανεπ. Ελλάδας, Πρόεδρος σωµατείου «ΣΥΝΕΡΓΕΙΑ» ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Β : «Εξειδίκευση, εντοπισµός βασικών προβληµάτων στη δηµιουργία και λειτουργία επιχειρήσεων εναλλακτικού τουρισµού. Προφίλ προσωπικού» Συµµετέχουν: Γερµανοί και Έλληνες επιχειρηµατίες εναλλακτικού Τουρισµού Συντονισµός: Βασίλης Παπαβασιλείου, Γεν. /ντής Αναπτυξιακή Νοµού Θεσσαλονίκης ιάλειµµα Η ιερεύνηση της γαστρονοµικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης Μαργαρίτα Σαλπιγγίδου, Προισταµένη Τµήµατος Τουρισµού ήµου Θεσσαλονίκης Nίκος Φωτιάδης, Executive Chef, Πρόεδρος Ινστιτούτου Ελληνικού ιατροφικού Πολιτισµού και Γαστρονοµίας Xρύσα Γεωργιάδου, µέλος Σ Επαγγελµατικού Επιµελητηρίου Θεσσαλονίκης, /ντρια «κτήµα Λίκνο» Συντονισµός: Κωνσταντίνος Ρότσιος, Αναπληρωτής ιευθυντής ιοίκησης και Επιχειρηµατικής Ανάπτυξης Κολεγίου Περρωτής Ανακοίνωση συµπερασµάτων εργαστηριακών ενοτήτων Λήξη

30 Οvid Jacota, Στρατηγικές Ανάπτυξης Επιχειρήσεων Πέτρος Μιχελιδάκης, Αντιπρόσωπος Έκθεσης Dusseldor Συντονισµός: Σταύρος Τσουρουκίδης, Αντιπρόεδρος Σωµατείου ΣΥΝΕΡΓEΙΑ, Ανταποκριτής : N.N 13.30 14.

3 ΣΑΒΒΑΤΟ 9 ΜΑΪΟΥ 2015 «Η ΧΡΗΣΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΗΝ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ: ΤΑΣΕΙΣ, ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ, ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ» Έναρξη Χαιρετισµοί ρ. Φίλιππος Παπαδόπουλος, ιευθυντής Κολεγίου Περρωτής ρ. Ευάγγελος Βέργος, Αναπληρωτής ιευθυντής Συνεχιζόµενης Εκπαίδευσης και Συµβουλευτικής Κολεγίου Περρωτής Κωνσταντίνος Ρότσιος, Αναπληρωτής ιευθυντής ιοίκησης & Επιχειρηµατικής Ανάπτυξης Κολεγίου Περρωτής Καλλιέργεια Παραγωγή φυσικών προϊόντων (µέλι, λάδι, αρωµατικά φυτά, γάλα γαϊδούρας) ρ. Χρήστος Βασιλικιώτης, Αγροοικολόγος, αρωµατικά φυτά ρ. Γιώργος Γκόρας, Γεωπόνος, µελισσοκόµος ρ. Αθανάσιος Γκέρτσης, Γεωπόνος, /ντής του Κέντρου Ελιάς Κρίνος ρ. Λίνα Χατζοπούλου, Ερευνήτρια Αθανάσιος Αντωνόπουλος, καλλιεργητής λεβάντας Ναταλία Μπαλάφα, MS.c., Αγροτική σύµβουλος, Κοινωνική δράση AGROPARAGO Συντονιστής: ρ. Χρήστος Βασιλικιώτης ιάλειµµα Η χρήση των φυσικών προϊόντων στη φαρµακευτική ρ. Μιχάλης Πλιούκας, Φαρµακοποιός, ειδικευθείς στη φαρµακολογία φυσικών προϊόντων Ειρήνη Αγαθοπούλου, Φαρµακοποιός Ελένη Τσίρου, Φαρµακοποιός, οµοιοπαθητικά/ φυτοθεραπεία Τζέρολυν Μόρισσον, Αρχαιολόγος ανθρωπολόγος Συντονιστής: ηµήτριος Αγαθόπουλος Ελαφρύ γεύµα και παρουσίαση µε θέµα: Πολυπολιτισµικότητα και γαστρονοµία- Θεραπευτικές τροφές Συντελεστές: ρ. Ευάγγελος Βέργος, Γιώτα Πολυχρονίδου Μίτσιου, Εrhan Akarcay* Η χρήση των φυσικών προϊόντων στην κοσµητολογία: προοπτικές, τάσεις και ευκαιρίες Ευαγγελία Καραβασίλη MSc, Χηµικός- Project Manager, N.P.D, Κορρές Ελένη Τσίρου, φαρµακοποιός, παρασκευάστρια φυτικών καλλυντικών ρ. Άννα Γιαννακουδάκη, Κοσµητολόγος ΤΕΙ Συντονίστρια: Νάντια Κουλούρη, συνεργάτις περιοδικού GLOW-Γεωλόγος Ανοιχτή συζήτηση σε προκαθορισµένα θέµατα που θα αφορούν στα υπέρ και κατά της χρήσης φυσικών προϊόντων στη φαρµακευτική κοσµητολογία

Ευάγγελος Βέργος, Αναπληρωτής ιευθυντής Συνεχιζόµενης Εκπαίδευσης και Συµβουλευτικής Κολεγίου Περρωτής Κωνσταντίνος Ρότσιος, Αναπληρωτής ιευθυντής ιοίκησης & Επιχειρηµατικής Ανάπτυξης Κολεγίου

4 ρ. Χαρίκλεια Γιουµατζίδου*, Πλαστικός χειρουργός Όµηρος Σαββίδης, ψυχίατρος οµοιοπαθητικός ηµήτριος Αγαθόπουλος, φαρµακοποιός Συντονίστριες: (θα ορίσουν και τα θέµατα της συζήτησης): ρ. Άννα Γιαννακουδάκη, Ευαγγελία Καραβασίλη * = Η συµµετοχή δεν έχει ακόµη επιβεβαιωθεί.

Συντονίστριες: (θα ορίσουν και τα θέµατα της συζήτησης): ρ.

5 ΒΡΑ Υ ΣΑΒΒΑΤΟΥ 9 ΜΑΪΟΥ 2015 «ΤΑ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ» Ώρα: Το γαστρονοµικό µας ταξίδι, µε ευρηµατικότητα και σεβασµό στις παραδόσεις, στις δύο πλευρές του Αιγαίου. Για την Κρήτη, η αρχαιολόγος Jerolyn Morisson, θα µαγειρέψει σε ρέπλικες σκευών από τις ανασκαφές της. Για την υπόλοιπη παράκτια Ελλάδα, ο αγιορείτης Μοναχός Νικήτας, σε µεγάλα χάλκινα καζάνια, και για την παράκτια Τουρκία, τούρκος Chef σε αντίστοιχα σκεύη. Το δείπνο θα µαγειρευτεί σε φωτιές στον κήπο του Κολεγίου Περρωτής, κάτω από τα µεγάλα πεύκα. Στη συνέχεια, θα δειπνήσουµε στην τραπεζαρία της σπουδαστικής εστίας Αλίκη Περρωτή υπό τους ήχους ζωντανής Ανατολίτικης, Κρητικής και παραδοσιακής µουσικής. Την αναβίωση των εικόνων και γεύσεων της παιδικής µας ηλικίας και των πανηγυριών θα συντονίσει γνωστός Chef διεθνούς κουζίνας.

Για την υπόλοιπη παράκτια Ελλάδα, ο αγιορείτης Μοναχός Νικήτας, σε µεγάλα χάλκινα καζάνια, και για την παράκτια Τουρκία, τούρκος Chef σε αντίστοιχα σκεύη.

6 ΚΥΡΙΑΚΗ 10 ΜΑΪΟΥ 2015 ΜΕΡΑ ΜΑΓΙΟΥ «Tο κουλούρι της Θεσσαλονίκης µας ή το σιµίτι της Πόλης;» Επίδειξη και παρουσίαση - παρασκευή του από τον Γιάννη Τζιάλα (Κόκκινος Φούρνος) και τον Cemal Akyildiz Προσφορά στο κοινό για δοκιµή 12: «Oι Θεσσαλονικείς τρωνε» Έκθεση µε φωτογραφίες παλαιών Θεσσαλονικέων αφηγήσεις των κατόχων των φωτογραφιών Σε συνεργασία µε το τµήµα Τουρισµού του ήµου Θεσσαλονίκης και το Thessaloniki Food Festival και το Κέντρο Ιστορίας Θεσσαλονίκης Συνταγές και γεύσεις µε πατάτες ΜcCain και δοκιµές σαλτσών από ποικιλίες καυτερών πιπεριών από όλο τον κόσµο Προσφορά στο κοινό για δοκιµή «Παγωτό χωρίς γάλα;» οκιµή παγωτού χωρίς γάλα φτιαγµένο από προϊόντα που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο νέων προϊόντων του Κολεγίου Περρωτής, µε τη συνεργασία της εταιρίας Α υλών ζαχαροπλαστικής «Στ. Κανάκης ΑΒΕΕ» Παράλληλα, όλη την ηµέρα - ιαδραστική παρουσίαση του εκπαιδευτικού πειραµατικού αγροκτήµατος «ΑΒΑΤΟΝ», ως προορισµός εναλλακτικού τουρισµού - Προσοµοίωση τόπου και δραστηριοτήτων εναλλακτικού τουρισµού µε την ευγενική χορηγία του εταιρίας «Πετρίδης Α.Ε» - Υπαίθρια αγορά µε προϊόντα αποφοίτων και φίλων - Γευσιγνωσία ελιάς - Πρότζεκτ σπουδαστών Κολεγίου Περρωτής «Ιστορίες φαγητού και γαστρονοµικός τουρισµός»

Σχετικά έγγραφα

ΣΥΝΕ ΡΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ 9 & 10 Μαΐου 2015 Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕ ΡΙΟΥ

ΣΥΝΕ ΡΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ 9 & 10 Μαΐου 2015 Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕ ΡΙΟΥ ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Ν. Κατσαρός, Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΗΜΟΚΡΙΤΟΣ, π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ Γ. Οικονόµου, Γενικός