Η Globus εισάγει μια σημαντική καινοτομία στην τεχνολογία ψύξης των παγομηχανών εφαρμόζοντας

Transcript

1 ΠΑΓΟΜΗΧΑΝΕΣ

2 Οι παγομηχανές Globus κατασκευάστηκαν με προδιαγραφές που εξυπηρετούν τις ανάγκες των σύγχρονων επαγγελματιών και διαθέτουν μοντέλα παγομηχανών για παραγωγή παγοκύβων με τρύπα ή συμπαγών, πάγο σε λέπι ή πάγο σε τρίμμα. Το μεγάλο εύρος παραγωγής τους, από 22 έως 950 κιλά σε 24 ώρες, ανάλογα με το είδος του πάγου και τον τύπο της παγομηχανής, αλλά και η λειτουργικότητά τους σε συνδυασμό με το εργονομικό τους σχεδιασμό, καθιστούν τις παγομηχανές Globus την καλύτερη επιλογή για χρήση σε κάθε απαιτητικό επαγγελματικό χώρο. Η Globus εισάγει μια σημαντική καινοτομία στην τεχνολογία ψύξης των παγομηχανών εφαρμόζοντας σε όλα τα μοντέλα της, εκτός από την αερόψυκτη λειτουργία και τον συνδυασμό αερόψυκτης και υδρόψυκτης λειτουργίας. Η εναλλαγή από αερόψυκτη σε υδρόψυκτη λειτουργία γίνεται αυτόματα όταν οι συνθήκες του περιβάλλοντος το απαιτούν δηλαδή, σε περιπτώσεις ιδιαίτερα υψηλών θερμοκρασιών. Αυτόματα, επανέρχεται η αερόψυκτη λειτουργία όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος επανέλθει στα κανονικά επίπεδα. Συνέπεια αυτού του αποτελεσματικού, καινοτόμου συνδυασμού είναι η σταθερή παραγωγή πάγου σε οποιεσδήποτε συνθήκες περιβάλλοντος. 02

3 Παγοµηχανές για τρίµµα πάγου, µε αποθήκη. Σειρά SB Οι παγομηχανές της σειράς SB παράγουν χοντρό τρίμμα πάγου στη θερμοκρασία -0,5 C. Παράγουν πάγο σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια που μπορούν εύκολα και γρήγορα να χρησιμοποιηθούν σε κάθε café bar για την παρασκευή δροσερών και απολαυστικών fredo και cocktails αλλά και την γρήγορη ψύξη αναψυκτικών. Αυτό το είδος του πάγου θεωρείται από τους επαγγελματίες του χώρου της καφεστίασης ως το καταλληλότερο για την γρήγορη και αποτελεσματική ψύξη αλκοολούχων και μη ροφημάτων, αλλά και για την συντήρηση φρούτων, λαχανικών στα salad bars και ψαριών στους πάγκους προβολής εστιατορίων και σουπερ μάρκετ. Η σειρά περιλαμβάνει μοντέλα με παραγωγικότητα από 90 έως 220 κιλά/24ωρο και μπορεί να καλύψει τις ανάγκες οποιασδήποτε επιχείρησης ανεξάρτητα από το μέγεθος της. Πάγος έτοιμος για χρήση που δεν χρειάζεται θρυμματισμό. Ιδανικός πάγος για δημιουργία cocktails και για γρήγορη ψύξη μπουκαλιών. Ιδανικός για έκθεση, συντήρηση και μεταφορά ψαριών, κρέατος, λαχανικών και άλλων προϊόντων σχετικών με τρόφιμα. Μέρη που έρχονται σε επαφή με νερό ή / και με παγάκια είναι κατασκευασμένα από μη τοξικά υλικά. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες της αποθήκης πάγου για εύκολο καθάρισμα. Εύκολη πρόσβαση στην αποθήκη πάγου μέσω της μπροστινής συρόμενης πόρτας. Δυνατότητα ρύθμισης του ποσοστού υγρασίας στον πάγο σε όλη την σειρά των παγομηχανών. Για τον κλάδο της αλιείας, το είδος αυτό του πάγου μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε επαφή με το ψάρι, χωρίς να χρειαστεί κάποιο είδος προστασίας, βελτιώνοντας την συντήρηση και την υγρασία του προϊόντος για να διατηρείται. Δεν παρουσιάζουν προβλήματα που οφείλονται στα άλατα. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Αερόψυκτη ή καινοτόμο διπλό σύστημα συνδυασμού υδρόψυκτης και αερόψυκτης λειτουργίας. Ερμητικά κλειστός συμπιεστής. Οικολογικό ψυκτικό φρέον R404A. Μηχανικός και μαγνητικός έλεγχος του επιπέδου του πάγου. Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Χωρητικότητα αποθήκης SB90A 500x550x Kg/24h 230V 620W 23 Kg SB90AW 500x550x Kg/24h 230V 620W 23 Kg SB135A 760x600x935/ Kg/24h 230V 800W 50 Kg SB135AW 760x600x935/ Kg/24h 230V 800W 50 Kg SB155A 900x750x / Kg/24h 230V 960W 115 Kg SB155AW 900x750x / Kg/24h 230V 960W 115 Kg SB230A 900x750x / Kg/24h 230V 1200W 115 Kg SB230AW 900x750x / Kg/24h 230V 1200W 115 Kg *Η θερμοκρασία του τρίμματος πάγου είναι -0,5 ο C. 03

4 Παγοµηχανές για συµπαγείς παγοκύβους, µε αποθήκη Σειρά C Η σειρά C περιλαμβάνει παγομηχανές που παράγουν συμπαγείς παγοκύβους. Η συνεκτικότητα αυτών των παγοκύβων και η ιδιότητά τους να λιώνουν αργά εξασφαλίζουν την μεγαλύτερη διάρκεια της αυθεντικής γεύσης των αγαπημένων ποτών. H σειρά περιλαμβάνει μοντέλα με παραγωγικότητα από Kg /24ώρο συμπεριλαμβάνοντας έτσι παγομηχανές κατάλληλες για μικρά και μεγάλα café-bar και εστιατόρια καθώς και για πολυσύχναστα club. Συμπυκνωτής στο μπροστά μέρος της παγομηχανής. Μεταλλικά στόμια ψεκασμού. Μέρη που έρχονται σε επαφή με νερό ή / και με παγάκια είναι κατασκευασμένα από μη τοξικά υλικά. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες της αποθήκης πάγου για εύκολο καθάρισμα. Εύκολη πρόσβαση στην αποθήκη πάγου μέσω της συρόμενης πόρτας στη πρόσοψη της παγομηχανής. Συνεχής έλεγχος της πίεσης του συμπυκνωτή ώστε η μονάδα ψύξης να μην επηρεάζεται από τις μεταβολές στην θερμοκρασία χειμώνα / καλοκαίρι. Ταυτόχρονα ελέγχεται η κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Βιομηχανική, μεγάλης αντοχής αντλία σφραγισμένη με γραφίτη. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρανερού. Οικολογικό ψυκτικό φρεον R404A. Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. Ειδική αντλία. 04 Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Χωρητικότητα αποθήκης C25A 320x500x Kg/24h 230V 400W 9 Kg C35A C35AW 500x550x Kg/24h 230V 400W 21,5 Kg C50A C50AW 500x550x705 / Kg/24h 230V 600W 21,5 Kg C65A C65AW 760x610x935 /110/ Kg/24h 230V 850W 50 Kg C90A C90AW 760x600x935Y/110/ Kg/24h 230V 850W 50 Kg C130A C130AW 900x750x / Kg/24h 230V 1050W 95 Kg C160A C160AW 900x750x / Kg/24h 230V 1300W 95 Kg *Η θερμοκρασία των συμπαγών παγοκύβων είναι 0 ο C.

5 Παγοµηχανές µε αποθήκη για παγοκύβους µε τρύπα Σειρά MP Παγομηχανές που παράγουν παγοκύβους με τρύπα στην θερμοκρασία 0 C. Ο πάγος με τρύπα ενδείκνυται για ταχύτερη ψύξη του ροφήματος στο όποιο χρησιμοποιείται, χάρη στην μεγάλη επιφάνεια που πάγου που έρχεται σε επαφή με το ρόφημα. Επιπρόσθετα ο τρόπος λειτουργίας της παγομηχανής, με βυθιζόμενες ψήκτρες, είναι ο πλέον κατάλληλος για περιοχές με νερό που εμφανίζει υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα. H σειρά περιλαμβάνει μοντέλα με παραγωγικότητα από Kg /24ώρο συμπεριλαμβάνοντας έτσι παγομηχανές κατάλληλες για μικρά café-bar, αναψυκτήρια, pool και beach bars αλλά και πολυσύχναστα club. Το σύστημα ανάδευσης λειτουργεί ακόμα και σε περιοχές με σκληρό νερό. Μικρότερες διστάσεις ειδικά στην πρόσοψη. Προστασία του συστήματος ανύψωσης της δεξαμενής του νερού που αυξάνει την διάρκεια ζωής του μοτέρ. Σύστημα αυτό-καθαρισμού (το νερό ανανεώνεται σε κάθε κύκλο, περιορίζοντας με αυτόν τον τρόπο τις ακαθαρσίες ή τα κατάλοιπα). Μέρη που έρχονται σε επαφή με νερό ή / και με παγάκια είναι κατασκευασμένα από μη τοξικά υλικά. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες της αποθήκης πάγου για εύκολο καθάρισμα. Εύκολη πρόσβαση στην αποθήκη πάγου μέσω της μπροστινής συρόμενης πόρτας. Συνεχής έλεγχος της πίεσης του συμπυκνωτή ώστε η μονάδα ψύξης να μην επηρεάζεται από τις μεταβολές στην θερμοκρασία χειμώνα / καλοκαίρι. Ταυτόχρονα ελέγχεται η κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Ρυθμιζόμενο ύψος και πάχος πάγου για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του κάθε πελάτη. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρανερού. Ρυθμιζόμενο ύψος και πάχος πάγου. Οικολογικό ψυκτικό φρεον R404A. Αποθήκη πάγου κατασκευασμένη από πολυρεθάνη κατάλληλη για τρόφιμα. Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Χωρητικότητα αποθήκης MP22A 320x500x Kg/24h 230V 320W 4,9 Kg MP30A 320x500x Kg/24h 230V 420W 6,4 Kg MP40A MP40AW 500x550x705Υ Kg/24h 230V 540W 12,5 Kg MP50A MP50AW 500x550x Kg/24h 230V 650W 15,2 Kg MP70A MP70AW 760x600x935Υ/+110/ Kg/24h 230V 700W 33,8 Kg MP90A MP90AW 760x600x935/+110/ Kg/24h 230V 800W 33,8 Kg MP110A MP110AW 900x750x1075/+110/ Kg/24h 230V 900W 84 Kg MP140A MP140AW 900x750x1075/ Kg/24h 230V 1100W 84 Kg *Η θερμοκρασία των παγοκύβων με τρύπα είναι 0 ο C. 05

6 Παγοµηχανές χωρίς αποθήκη για παγοκύβους µε τρύπα. Σειρά MPΜ Εναλλακτική πρόταση στις παγομηχανές με ενσωματωμένη αποθήκη για παραγωγή πάγου με τρύπα αποτελούν οι διαιρούμενες μηχανές και αποθήκες. Δυνατότητα λειτουργίας δύο μηχανών στην ίδια αποθήκη για μεγάλη παραγωγικότητα. Ψύξη από την πρόσοψη. Το σύστημα ανάδευσης λειτουργεί ακόμα και σε περιοχές με σκληρό νερό. Μικρότερες διστάσεις ειδικά στην πρόσοψη. Προστασία του συστήματος ανύψωσης της δεξαμενής του νερού που αυξάνει την διάρκεια ζωής του μοτέρ. Σύστημα αυτό-καθαρισμού (το νερό ανανεώνεται σε κάθε κύκλο, περιορίζοντας με αυτόν τον τρόπο τις ακαθαρσίες ή τα κατάλοιπα). Μέρη που έρχονται σε επαφή με νερό ή / και με παγάκια είναι κατασκευασμένα από μη τοξικά υλικά. Συνεχής έλεγχος της πίεσης του συμπυκνωτή ώστε η μονάδα ψύξης να μην επηρεάζεται από τις μεταβολές στην θερμοκρασία χειμώνα / καλοκαίρι. Ταυτόχρονα ελέγχεται η κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Ρυθμιζόμενο ύψος και πάχος πάγου για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του κάθε πελάτη. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρανερού. Μικρότερες διαστάσεις. Ρυθμιζόμενο ύψος και πάχος πάγου. Οικολογικό ψυκτικό φρέον R404A Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. 06 Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Προαιρετική αποθήκη MPM140A 1115x660x Kg/24h 230V 1100W από 150 Kg έως 490 Kg MPM140AW 1115x660x Kg/24h 230V 1100W από 150 Kg έως 490 Kg MPM140A + MPM140A 1115x660x421 (x2) 260 Kg/24h 230V 2200W από 150 Kg έως 490 Kg *Η θερμοκρασία των παγοκύβων με τρύπα είναι 0 ο C.

7 Παγοµηχανές χωρίς αποθήκη για συµπαγείς παγοκύβους. Σειρά CM Εναλλακτική πρόταση στις παγομηχανές με αποθήκη για παραγωγή συμπαγών παγοκύβων αποτελεί η διαιρούμενη παγομηχανή και αποθήκη. Ψύξη από την πρόσοψη. Μικρότερες διστάσεις ειδικά στην πρόσοψη. Προστασία του συστήματος ανύψωσης της δεξαμενής του νερού που αυξάνει την διάρκεια ζωής του μοτέρ. Σύστημα αυτό-καθαρισμού (το νερό ανανεώνεται σε κάθε κύκλο, περιορίζοντας με αυτόν τον τρόπο τις ακαθαρσίες ή τα κατάλοιπα). Μέρη που έρχονται σε επαφή με νερό ή / και με παγάκια είναι κατασκευασμένα από μη τοξικά υλικά. Συνεχής έλεγχος της πίεσης του συμπυκνωτή ώστε η μονάδα ψύξης να μην επηρεάζεται από τις μεταβολές στην θερμοκρασία χειμώνα / καλοκαίρι. Ταυτόχρονα ελέγχεται η κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Ρυθμιζόμενο ύψος και πάχος πάγου για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του κάθε πελάτη. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρανερού. Οικολογικό ψυκτικό φρεον R404A. Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. Ειδική αντλία. Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Προαιρετική αποθήκη CM 1115x660x kg / 24h 230V 1300W από 150 Kg έως 490 Kg *Η θερμοκρασία του τρίμματος πάγου είναι -0,5 ο C. 07

8 Παγοµηχανές για τρίµµα, χωρίς αποθήκη Σειρά SG Μια σειρά παγομηχανών που δεν διαθέτουν αποθήκη και παράγουν πάγο σε τρίμμα σε μεγάλες ποσότητες. Εύκολα μπορεί να συνδυαστεί με μια από τις προτεινόμενες αποθήκες πάγου και να δημιουργήσει ένα σύστημα παραγωγής και διατήρησης πάγου με μεγάλη παραγωγική δυνατότητα. Τα μοντέλα αυτής της σειράς είναι ιδανικά για επιχειρήσεις που εκθέτουν μεγάλες ποσότητες ψαριών, κρεάτων και λαχανικών αλλά και για επιχειρήσεις που αντικείμενό τους είναι η παραγωγή και μεταπώληση πάγου. Πάγος έτοιμος για χρήση που δεν χρειάζεται θρυμματισμό. Ιδανικό για δημιουργία cocktails και για γρήγορη ψύξη μπουκαλιών. Ιδανικός για έκθεση, συντήρηση και μεταφορά ψαριών, κρέατος, λαχανικών και άλλων προϊόντων σχετικών με τρόφιμα. Δυνατότητα ρύθμισης του ποσοστού υγρασίας στον πάγο σε όλη την σειρά των παγομηχανών. Για τον κλάδο της αλιείας, το είδος αυτό του πάγου μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε επαφή με το ψάρι, χωρίς να χρειαστεί κάποιο είδος προστασίας, βελτιώνοντας την συντήρηση και την υγρασία του προϊόντος για να διατηρείται. Δεν παρουσιάζουν προβλήματα που οφείλονται στα άλατα. Περίβλημα και σασί από ανοξείδωτο ατσάλι. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρα-νερού Συμπιεστής ερμητικά κλειστός. Δεν παρουσιάζουν προβλήματα συσσώρευσης των αλάτων. Οικολογικό ψυκτικό φρέον R404A. Μηχανικός και μαγνητικός έλεγχος του επιπέδου του πάγου. Έξοδος νερού: διάμετρος 20 χλ. 08 Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Χωρητικότητα αποθήκης SG135A SG135AW SG230A SG230AW SG350A SG350AW SG600A SG600AW SG1000A SG1000AW 682x702x Kg/24h 230V 800W από 150 Kg έως 490 Kg 682x702x Kg/24h 230V 1200W από 150 Kg έως 490 Kg 682x702x655 / Kg/24h 400V 1400W από 150 Kg έως 490 Kg 682x702x655 / Kg/24h 400V 1800W από 150 Kg έως 490 Kg 1333x702x Kg/24h 400V 2800W από 150 Kg έως 490 Kg *Η θερμοκρασία του τρίμματος πάγου είναι -0,5 ο C.

9 Παγοµηχανές για λέπι, χωρίς αποθήκη Σειρά SP Οι παγομηχανές της σειράς SP παράγουν πάγο σε λέπι στη θερμοκρασία περίπου -7/-12ºC και μπορούν να τροφοδοτηθούν με φρέσκο πόσιμο ή θαλασσινό νερό. Στην περίπτωση που τροφοδοτούνται με φρέσκο νερό συστήνεται η εγκατάσταση δοσομετρητή παροχής άλμης DS1, αυτό διευκολύνει τον τεμαχισμό του πάγου και μειώνει το μηχανικό στρες. Ο πάγος σε λέπι είναι ιδανικός για την παρουσίαση ή μεταφορά ψαριών, κρεάτων, λαχανικών και άλλων τροφίμων. Η σειρά περιλαμβάνει μοντέλα με παραγωγικότητα από 450 έως 8400kg/24ωρο που συστήνονται για χρήση σε αποθήκες λαχανικών, κρεάτων και ψαριών αλλά και σε μεγάλα αλιευτικά σκάφη για την άμεση και αποτελεσματική ψύξη και συντήρηση των αλιευμάτων. Έτοιμος πάγος για χρήση που δεν χρειάζεται θρυμμάτισμα. Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του πάγου χάρη στη ψύξη του σε χαμηλή θερμοκρασία. Ευκολία στη διαχείριση και στην αποθήκευση του πάγου. Δυνατότητα ρύθμισης του πάχους του πάγου κατά περίπου 2/2.5 cm. Το σύστημα ανάδευσης λειτουργεί ακόμα και σε περιοχές με σκληρό νερό. Δεν παρουσιάζουν προβλήματα συσσώρευσης αλάτων. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι. Ψύξη μέσω αέρα ή με το καινοτόμο σύστημα συνδυασμού αέρα-νερού. Διατίθεται με ηλεκτρικό καλώδιο (λειτουργία από απόσταση με 10m καλώδιο). Ερμητικά κλειστός συμπυκνωτής. Οικολογικό ψυκτικό φρέον R404A. Μαγνητικός έλεγχος του επιπέδου του πάγου. Έξοδος νερού: διάμετρος 12 χλ. Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Παραγωγή Μοτέρ Χωρητικότητα αποθήκης SP 450A 682x702x Kg/24h 400V 3000W από 150 Kg έως 490 Kg SP 450 AW 682x702x Kg/24h 400V 3000W από 150 Kg έως 490 Kg SP 700A SP 700AW SP 950A SP 950AW 985x805x1110Y/ Kg/24h 400V 3500W από 150 Kg έως 490 Kg 985x805x1110Y/ Kg/24h 400V 6000W από 150 Kg έως 490 Kg *Η θερμοκρασία του πάγου σε λέπι είναι -7 έως -12 ο C. 09

10 Αποθήκες πάγου Σειρά D Για την αποθήκευση και φύλαξη του πάγου που παράγουν οι παγομηχές που δεν διαθέτουν αποθήκη όπως η SP, SG και MPM είναι διαθέσιμες ανεξάρτητες αποθήκες πάγου που εφαρμόζουν σε αυτές. Τρία μοντέλα με χωρητικότητα 190, 300 και 430 κιλά μπορούν εύκολα να εφαρμόσουν σε όλα τα μοντέλα και να διατηρήσουν μεγάλη ποσότητα πάγου αναλοίωτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες της αποθήκης πάγου για εύκολο καθάρισμα. Εύκολη πρόσβαση στη αποθήκη πάγου μέσω της συρόμενης πόρτας στη πρόσοψη της παγομηχανής. Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Εσωτερικό αποθήκης πάγου κατασκευασμένη από πολυρεθάνη κατάλληλη για τρόφιμα. 10 Μοντέλο Διαστάσεις mm MxBxY Χρησιµοποιείται στα µοντέλα Χωρητικότητα αποθήκης D x801x1016 MPM140/MPM140+MPM140/SG135/ 190Kg SG230/SG350/SG600/SP452/SP702 D x801x1016 MPM140/MPM140+MPM140/SG135/ 300Kg SG230/SG350/ SG600/SP452/SP702 D x801x1270 MPM140/MPM140+MPM140/SG135/ SG230/SG350/SG600 /SP452/SP Kg

11 11

12 Imported by Eurogat S.A. - Στοιχεία Συνεργάτη / Partner