ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΗΧΑΝΗΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ

Transcript

1 ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΗΧΑΝΗΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ Πίνακας περιεχομένων Οδηγίες ασφαλείας Μηχανής για Βάφλες Σημαντικές προφυλάξεις... 6 Ηλεκτρικές απαιτήσεις... 7 Απόρριψη χρησιμοποιημένου ηλεκτρικού εξοπλισμού... 7 ΜΈΡΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ Εξαρτήματα μηχανής για βάφλες... 8 Λειτουργίες πίνακα ελέγχου... 9 Λειτουργία της Μηχανής για Βάφλες Χρήση Μηχανής για Βάφλες...10 Ακύρωση Αντίστροφης μέτρησης του Χρονομέτρου Ψησίματος...13 Συμβουλές για τέλεια αποτελέσματα Συμβουλές παρασκευής...13 Συμβουλές ψησίματος και σερβιρίσματος...14 ΦΡΟΝΤΊΔΑ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌΣ...14 Συνταγές Βάφλες με μπανάνα και καρύδια...15 Βάφλες με κομματάκια σοκολάτας...15 Ζεστές βάφλες Βρυξελλών...16 Βάφλες με σαντιγί...16 Βάφλες Liege...17 Βάφλες με κανέλα...18 Βάφλες 4/ Βάφλες με βανίλια...19 Βάφλες με αμύγδαλα...19 Πεντανόστιμες βάφλες με μπύρα...20 Βέλγικες βάφλες...20 Επίλυση προβλημάτων...21 ΕΓΓΥΗΣΗ και service Εγγύηση μηχανής για βάφλες της KitchenAid...22 Κέντρα service...22 Εξυπηρέτηση πελατών...22 Ελληνικά 1

2 Οδηγίες ασφαλείας Μηχανής για ΒΆΦΛΕΣ 2 Τόσο η δική σας ασφάλεια όσο και των άλλων είναι πολύ σημαντική. Στο συγκεκριμένο εγχειρίδιο παρέχονται πολλά μηνύματα ασφαλείας καθώς επίσης και πάνω στην ίδια τη συσκευή. Διαβάζετε πάντα με προσοxή και εφαρμόζετε πιστά όλα τα μηνύματα ασφαλείας. Το συγκεκριμένο αποτελεί προειδοποιητικό σύμβολο ασφαλείας. Αυτό το σύμβολο σας προειδοποιεί για πιθανούς κινδύνους, που μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμό ή ακόμα και θάνατο σε σας και τους γύρω σας. Όλα τα μηνύματα ασφαλείας θα επισημαίνονται με το προειδοποιητικό σύμβολο ασφαλείας και είτε με τη λέξη ΚΙΝΔΥΝΟΣ ή ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ. Οι λέξεις αυτές δηλώνουν: Υπάρχει κίνδυνος θανάσιμου ή σοβαρού τραυματισμού, εάν δεν ακολουθήσετε αμέσως τις οδηγίες. ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Υπάρχει κίνδυνος θανάσιμου ή σοβαρού τραυματισμού, εάν δεν ακολουθήσετε τις οδηγίες. Όλα τα μηνύματα ασφαλείας σας ενημερώνουν για τους πιθανούς κινδύνους, το πώς μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα τραυματισμού καθώς επίσης και τι ενδέχεται να συμβεί στην περίπτωση που δεν ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες. ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΜΕΤΡ Α ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ Κατά τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών, θα πρέπει πάντα να τηρούνται τα ακόλουθα μέτρα ασφάλειας: 1. Διαβάστε όλες τις οδηγίες. 2. Μην αγγίζετε τις καυτές επιφάνειες. Χρησιμοποιήστε τις χειρολαβές ή τα κουμπιά. 3. Για να προστατευθείτε από τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας, μην βυθίζετε το καλώδιο, τα φις ή τη Μηχανή για Βάφλες σε νερό ή άλλα υγρά. 4. Αποσυνδέετε τη Μηχανή για Βάφλες από την πρίζα όταν δεν την χρησιμοποιείτε και πριν τον καθαρισμό. Αφήστε την να κρυώσει πριν τοποθετήσετε ή αφαιρέσετε τα εξαρτήματά της. 5. Μη χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε συσκευή με φθαρμένο καλώδιο ή φις, όταν δεν λειτουργεί σωστά ή έχει πέσει κάτω ή έχει υποστεί βλάβη με οποιονδήποτε τρόπο. Επιστρέψτε τη συσκευή στο πλησιέστερο εξουσιοδοτημένο κέντρο Service για έλεγχο, επισκευή ή ηλεκτρική και μηχανική ρύθμιση. 6. Η χρήση των εξαρτημάτων που δεν συνιστώνται ή που δεν πωλούνται από την KitchenAid μπορεί να οδηγήσουν στην πρόκληση πυρκαγιάς, ηλεκτροπληξίας ή τραυματισμού 7. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε εξωτερικό χώρο. 8. Μην αφήνετε το καλώδιο να κρέμεται από το άκρο του τραπεζιού ή του πάγκου εργασίας και να έρχεται σε επαφή με θερμές επιφάνειες

3 Οδηγίες ασφαλείας Μηχανής για ΒΆΦΛΕΣ 9. Μην τοποθετείτε τη συσκευή πάνω ή κοντά σε εστία γκαζιού, ή σε μάτι ηλεκτρικής κουζίνας ή σε θερμαινόμενο φούρνο. 10. Όταν ολοκληρώσετε τη διαδικασία ψησίματος των βαφλών, πατήστε το πλήκτρο On/Off για να απενεργοποιήσετε τη Μηχανή για Βάφλες και έπειτα αφαιρέστε το φις από την πρίζα. 11. Να χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο για το σκοπό για τον οποίο προορίζεται. 12. Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ηλικίας 8 ετών και άνω και από άτομα με μειωμένες σωματικές, αισθητηριακές ή πνευματικές ικανότητες ή με έλλειψη εμπειρίας και γνώσης, παρά μόνο εάν υπάρχει επίβλεψη ή έχουν δοθεί οδηγίες σχετικά με την ασφαλή χρήση της συσκευής και κατανοούν τους κινδύνους που ενέχει η χρήση της. Τα παιδιά δεν πρέπει να παίζουν με τη συσκευή. Οι εργασίες καθαρισμού και συντήρησης δεν πρέπει να διεξάγονται από παιδιά χωρίς επίβλεψη. 13. Αυτό το προϊόν είναι σχεδιασμένο μόνο για οικιακή χρήση. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ Ηλεκτρικές απαιτήσεις ΠΡΟΣΟΧΗ Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας Συνδέστε το στην πρίζα σε γειωμένη έξοδο. Μην αφαιρείτε την ακίδα της γείωσης. Μην χρησιμοποιήσετε μετασχηματιστή. Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε καλώδιο επέκτασης. Τάση: VAC Συχνότητα: 50 / 60 Hz Ισχύς: 1400 W ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η μηχανή για βάφλες διαθέτει γειωμένο φις. Προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος ηλεκτροπληξίας, το φις θα ταιριάζει στην πρίζα με έναν μόνο τρόπο. Αν δεν ταιριάζει στην πρίζα, επικοινωνήστε με έναν έμπειρο ηλεκτρολόγο. Απαγορεύεται οποιαδήποτε τροποποίηση του φις. Μη χρησιμοποιείτε καλώδιο προέκτασης. Αν το καλώδιο τροφοδοσίας είναι πολύ μικρό, ζητήστε από ειδικό ηλεκτρολόγο ή τεχνικό να εγκαταστήσει μια πρίζα κοντά στη συσκευή. Ελληνικά Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκληθεί θάνατος, πυρκαγιά ή ηλεκτροπληξία. Απόρριψη χρησιμοποιημένου ηλεκτρικού εξοπλισμού Απόρριψη της συσκευασίας Τα υλικά της συσκευασίας είναι 100% ανακυκλώσιμα και φέρει το σύμβολο ανακύκλωσης. Τα διάφορα μέρη της συσκευασίας πρέπει να απορρίπτονται με υπευθυνότητα και με πλήρη συμμόρφωση με τους τοπικούς κανονισμούς σχετικά με τη διάθεση των απορριμμάτων. 3

4 ΟΔΗΓΊΕΣ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ ΜΗΧΑΝΉΣ ΓΙΑ ΒΆΦΛΕΣ Απόρριψη του προϊόντος - Αυτή η συσκευή φέρει σήμανση σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή οδηγία 2002/96/ΕΕ σχετικά με την Απόρριψη Ηλεκτρικού και Ηλεκτρονικού Εξοπλισμού (ΑΗΗΕ). - Εξασφαλίζοντας ότι αυτό το προϊόν απορρίπτεται σωστά, θα βοηθήσετε στην πρόληψη πιθανών αρνητικών επιπτώσεων για το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία, οι οποίες θα μπορούσαν να προκληθούν από την ακατάλληλη απόρριψη του προϊόντος. Μέρη και χαρακτηριστικά Εξαρτήματα μηχανής για βάφλες - Το σύμβολο που φέρει το προϊόν ή τα συνοδευτικά έγγραφα υποδηλώνει ότι δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται στο πλαίσιο των οικιακών απορριμμάτων, αλλά πρέπει να παραδίδεται στο κατάλληλο σημείο περισυλλογής για την ανακύκλωση ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού. Για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία, την αποκομιδή και την ανακύκλωση αυτού του προϊόντος, επικοινωνήστε με το αρμόδιο γραφείο της τοπικής δημοτικής αρχής, την τοπική υπηρεσία αποκομιδής οικιακών απορριμμάτων ή το κατάστημα όπου αγοράσατε αυτό το προϊόν. Λαβή που διατηρείται κρύα κατά την επαφή 4 Θερμόμετρο με πίνακα ενδείξεων (επάνω στο καπάκι) Το θερμόμετρο στο καπάκι της συσκευής ψησίματος υποδεικνύει ότι η συσκευή είναι «έτοιμη» όταν η θέση της βελόνας βρίσκεται μέσα στην περιοχή της παχιάς σκούρας γραμμής. Μονάδα Ψησίματος Εμπορικού Σχεδιασμού Κλειστή μηχανή ψησίματος διπλής όψης η οποία περιστρέφεται για να παρέχει βάφλες με ελάχιστα κενά και διαστήματα.το εξωτερικό τμήμα των καπακιών της μηχανής ψησίματος κατασκευάζονται από γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Χυτοπρεσαριστή μεταλλική βάση Η ανθεκτική μεταλλική βάση παρέχει μια σταθερή πλατφόρμα για τη μονάδα ψησίματος. Αντικολλητικές πλάκες για Βάφλες Οι πλάκες είναι επιστρωμένες με αντικολλητικό κεραμικό υλικό. Σκουπίστε τις πλάκες με χαρτί ή υγρό πανί. Το κανάλι σταξίματος κατά μήκος της άκρης αποτρέπει την υπερχείλιση και το πιτσίλισμα. Λαβή που διατηρείται κρύα κατά την επαφή Πίνακας ελέγχου

5 ΜΈΡΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ Λειτουργίες πίνακα ελέγχου Ενδεικτική λυχνία προθέρμανσης Η ενδεικτική λυχνία αναβοσβήνει έως ότου προθερμανθεί πλήρως η συσκευή ψησίματος. Όταν επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία, θα ακουστεί ένας ήχος και η ενδεικτική λυχνία θα παραμείνει αναμμένη. Κουμπί λειτουργίας Πατώντας το πλήκτρο λειτουργίας ενεργοποιούνται ή απενεργοποιούνται οι αντιστάσεις της μονάδας ψησίματος. Όταν η συσκευή ψησίματος είναι ενεργοποιημένη, η ενδεικτική λυχνία θα ανάβει. Πλήκτρο Έναρξης Όταν προθερμανθεί η Μηχανή για Βάφλες, πατήστε το πλήκτρο έναρξης για να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση του χρονομέτρου. Πλήκτρο Επαναφοράς Μόλις ενεργοποιήσετε το χρονόμετρο ψησίματος, πατήστε το πλήκτρο επαναφοράς για να διακόψετε τη μέτρηση και να επαναφέρετε την οθόνη του χρονομέτρου ψησίματος. Πατώντας το πλήκτρο επαναφοράς, θα σταματήσουν επίσης οι προειδοποιητικοί ήχοι μόλις το χρονόμετρο φτάσει στο μηδέν. Οθόνη χρονομέτρου ψησίματος Εμφανίζει τον χρόνο ψησίματος που απομένει σε λεπτά και δευτερόλεπτα. Περιστρεφόμενος διακόπτης ρύθμισης χρονομέτρου Περιστρέψτε τον διακόπτη για να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος σε διαστήματα των 15 δευτερολέπτων, από ένα ελάχιστο χρόνο 2 λεπτών και 30 δευτερολέπτων σε ένα μέγιστο χρόνο 5 λεπτών και 30 δευτερολέπτων. Περιστρέψτε τον διακόπτη δεξιόστροφα για να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος και αριστερόστροφα για να τον μειώσετε. Ελληνικά Ένδειξη επιπλέον ψησίματος Όταν ο χρόνος ψησίματος φτάσει στο μηδέν, η Μηχανή για Βάφλες παράγει μία σειρά ήχων, το φόντο της οθόνης του χρονομέτρου γίνεται κόκκινο και το χρονόμετρο αρχίζει να μετρά προς τα επάνω. Αν οι βάφλες δεν είναι ακόμα έτοιμες, η μέτρηση προς τα επάνω θα υποδεικνύει τον επιπλέον χρόνο που αφήνετε να ψηθούν οι βάφλες. Αυτόματη απενεργοποίηση Αν δεν γίνει επαναφορά του χρονομέτρου ψησίματος, η μονάδα ψησίματος θα απενεργοποιηθεί αυτόματα 5 λεπτά αφού το χρονόμετρο φτάσει στο μηδέν. Μετά την επαναφορά του χρονομέτρου ψησίματος, η μονάδα ψησίματος είναι προγραμματισμένη ώστε να απενεργοποιείται σε 2 ώρες αν δεν ξεκινήσει μία νέα αντίστροφη μέτρηση. Μνήμη Χρονομέτρου Το χρονόμετρο ψησίματος θα θυμάται την τελευταία ρύθμιση χρόνου, ακόμα και αν η μηχανή ψησίματος αποσυνδεθεί από την πρίζα.. Ήχοι μηνυμάτων Κατάλληλοι ήχοι αποδίδουν άμεσα την κατάσταση της Μηχανής για Βάφλες. Θα ακουστεί ένα ήχος μόλις η συσκευή ψησίματος είναι πλήρως προθερμασμένη. Όταν το χρονόμετρο ψησίματος φτάσει στο μηδέν, η συσκευή ψησίματος θα παράγει μία σειρά από ήχους. Σταθερή θερμοκρασία ψησίματος Η μηχανή για βάφλες δεν έχει ρυθμιζόμενο θερμοστάτη: οι βάφλες ψήνονται σε σταθερή θερμοκρασία η οποία βελτιστοποιείται για καλύτερα αποτελέσματα. Το ρόδισμα της βάφλας ελέγχεται με το χρονόμετρο ψησίματος. 5

6 Λειτουργία της μηχανής για βάφλες Χρήση Μηχανής για Βάφλες ΠΡΟΣΟΧΗ Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας Συνδέστε το στην πρίζα σε γειωμένη έξοδο. Μην αφαιρείτε την ακίδα της γείωσης. Μην χρησιμοποιήσετε μετασχηματιστή. Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε καλώδιο επέκτασης. Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκληθεί θάνατος, πυρκαγιά ή ηλεκτροπληξία. Πρώτη χρήση Η Μηχανή για Βάφλες μπορεί να εκπέμψει μια ελαφρά οσμή ή καπνό την πρώτη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό αποτέλεσμα της διαδικασίας κατασκευής. Η οσμή ή ο καπνός είναι αβλαβή και θα διαλυθούν γρήγορα, αλλά μπορεί να δώσουν μια γεύση στην πρώτη βάφλα που θα παρασκευάσετε σε κάθε πλευρά της συσκευής ψησίματος. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να πετάτε τις αρχικές βάφλες. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μπορεί να παραχθεί ατμός κατά τη διάρκεια κάθε κύκλου ψησίματος και μπορεί να σχηματιστεί υγρασία στα καπάκια της συσκευής ψησίματος. Αυτό είναι φυσιολογικό. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Να χρησιμοποιείτε πάντα τις χειρολαβές για να περιστρέφετε τη μονάδα ψησίματος και να ανοίγετε τα καπάκια. 1 Συνδέστε το καλώδιο ρεύματος της Μηχανής για Βάφλες σε μία γειωμένη πρίζα. 6 2 Περιστρέψτε τη μονάδα ψησίματος ώστε το καπάκι με το θερμόμετρο να κοιτάει προς τα πάνω. 3 Πατήστε το Πλήκτρο Λειτουργίας για να ενεργοποιήσετε τη μονάδα ψησίματος. Η ενδεικτική λυχνία θα αναβοσβήνει και η μηχανή για βάφλες θα αρχίσει να προθερμαίνεται. Όταν φτάσει στη θερμοκρασία λειτουργίας, θα ακουστεί ένας ήχος και η ενδεικτική λυχνία θα σταματήσει να αναβοσβήνει και θα παραμείνει αναμμένη. Η βελόνα του θερμομέτρου με πίνακα ενδείξεων θα βρίσκεται στην πορτοκαλή περιοχή «ετοιμότητας».

7 Λειτουργία της Μηχανής για ΒΆΦΛΕΣ Ελληνικά 4 Ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος γυρνόντας τον χρονόμετρο στον επιθυμητό χρόνο. Μεγαλύτεροι χρόνοι ψησίματος θα παράγουν πιο σκούρες και τραγανές βάφλες. Για τις πρώτες σας βάφλες ένας καλός χρόνος έναρ ξης είναι 3 λεπτά και (3:00 πμ). 5 Σηκώστε την επάνω λαβή για να ανοίξετε το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι τοποθετημένο με ασφάλεια στη βάση προτού απελευθερώσετε τη χειρολαβή, έτσι ώστε η μονάδα να μην περιστραφεί απροσδόκητα όταν απελευθερωθεί η χειρολαβή. Γεμίστε την πλάκα της βάφλας 6 ομοιόμορφα, έτσι ώστε το μείγμα να καλύπτει σχεδόν τις άκρες του πλέγματος της βάφλας. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μην επικαλύπτετε τις πλάκες με λάδια ψεκασμού ή με μαγειρικά λίπη. Θα παράγουν μια κολλώδη ουσία η οποία θα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Κλείστε το καπάκι και περιστρέψτε τη 7 μονάδα ψησίματος, ώστε το καπάκι χωρίς το θερμόμετρο με πίνακα ενδείξεων να κοιτάει προς τα πάνω. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Είτε ψήνεται βάφλες στη μία πλευρά είτε και στις δύο πλευρές της μηχανής, να περιστρέφετε πάντα τη μονάδα ψησίματος μετά το γέμισμα της πλάκας. Αυτό επικαλύπτει την άνω και την κάτω πλάκα της βάφλας με ζύμη και εξασφαλίζει την καλύτερη συνοχή. 8 Εάν επιθυμείτε περισσότερες βάφλες, ανοίξτε το δεύτερο καπάκι της μηχανής ψησίματος και γεμίστε την πλάκα ομοιόμορφα με ζύμη. Κλείστε το καπάκι και περιστρέψτε τη μονάδα ψησίματος, ώστε το καπάκι με το θερμόμετρο με πίνακα ενδείξεων να κοιτάει προς τα πάνω. Πατήστε το Πλήκτρο Έναρξης για 9 να ενεργοποιήσετε την αντίστροφη μέτρηση του χρονομέτρου. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το πλήκτρο Έναρξης δε θα ενεργοποιήσει την αντίστροφη μέτρηση του χρονομέτρου εάν η Μηχανή για Βάφλες δεν έχει προθερμανθεί πλήρως. 7

8 Λειτουργία της Μηχανής για ΒΆΦΛΕΣ 10 Όταν η οθόνη του χρονομέτρου ψησίματος φτάσει στο μηδέν, θα ακουστεί μια σειρά ήχων, το φόντο της οθόνης του χρονομέτρου ψησίματος θα γίνει κόκκινο και το χρονόμετρο θα αρχίσει μετρά προς τα επάνω. 11 Ανοίξτε το επάνω καπάκι και αφαιρέστε τη βάφλα χρησιμοποιώντας ένα μη μεταλλικό οικιακό σκεύος. Εάν υπάρχουν περισσότερες βάφλες στη μηχανή, περιστρέψτε τη μονάδα ψησίματος, ανοίξτε το δεύτερο καπάκι και αφαιρέστε τις βάφλες. Εάν φτιάξετε περισσότερες βάφλες, φροντίστε να κλείσετε το καπάκι για να διατηρηθεί η θερμότητα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά εργαλεία με τη Μηχανή για Βάφλες. Το μέταλλο μπορεί να γδάρει την αντικολλητική κεραμική επιφάνεια των πλακών βάφλας. 12 Για να παρασκευάσετε περισσότερες βάφλες, επαναφέρετε το χρονόμετρο ψησίματος πιέζοντας το πλήκτρο Επαναφοράς. Το φόντο της οθόνης θα γίνει μπλε και το χρονόμετρο θα επανέλθει στον προηγούμενη ρύθμιση του χρόνου. Κατόπιν επαναλάβατε τα βήματα Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, πατήστε το Πλήκτρο Λειτουργίας για να απενεργοποιήσετε τη μονάδα ψησίματος. Αφήστε το καπάκι της μονάδας ψησίματος ανοιχτό για να επιταχύνετε το κρύωμα της μονάδας ψησίματος. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν δε γίνει επαναφορά του χρονομέτρου ψησίματος, η Μηχανή για Βάφλες θα απενεργοποιηθεί αυτόματα 5 λεπτά αφού το χρονόμετρο φτάσει στο μηδέν. 8

9 Λειτουργία της Μηχανής για ΒΆΦΛΕΣ Ακύρωση Αντίστροφης μέτρησης του Χρονομέτρου Ψησίματος Ελληνικά 1 Για να ακυρώσετε την αντίστροφη μέτρηση του χρονομέτρου, πατήστε το Πλήκτρο Επαναφοράς. Η οθόνη του χρονομέτρου ψησίματος θα επανέλθει στην προηγούμενη ρύθμιση του χρόνου. 2 Για να αλλάξετε το χρόνο ψησίματος και να συνεχίσετε το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη ρύθμισης χρονομέτρου για να αλλάξετε το χρόνο και, έπειτα, πατήστε το κουμπί START για να ξεκινήσει μια νέα αντίστροφη μέτρησης του χρονομέτρου. Συμβουλές για τέλεια αποτελέσματα Συμβουλές παρασκευής ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν δεν ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση του χρονομέτρου μέσα σε 2 ώρες η μονάδα ψησίματος θα απενεργοποιηθεί αυτόματα. Μην αναμιγνύετε υπερβολικά τη ζύμη. Λίγοι σβώλοι είναι αρκετοί. Η μαλακή ζύμη παράγει σκληρές, βαριές βάφλες. Αν καταψυχθούν σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο οι περισσότερες ζύμες θα παραμείνουν φρέσκιες για μία ή δύο ημέρες. Η αποθηκευμένη ζύμη συνήθως πήζει, γι αυτό μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ή γάλα και να ανακατέψετε ξανά το μίγμα πριν από τη χρήση. Η κρύα ζύμη μπορεί να απαιτεί περισσότερο χρόνο ψησίματος για να ροδίσει. Συνταγές που περιέχουν βούτυρο, λάδι ή αυγά θα παράγουν τραγανές βάφλες που ροδίζουν πιο εύκολα, απ ότι συνταγές χωρίς αυτά τα συστατικά. Οι βάφλες που φτιάχνονται από συνταγές με λίγα λιπαρά μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν. Αν οι βάφλες σας τείνουν να κολλάνε στις πλάκες, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο ή λάδι στη συνταγή. Για πολύ ελαφριές βάφλες δοκιμάστε το εξής: όταν η συνταγή απαιτεί αυγά, ξεχωρίστε τα αυγά και αναμίξτε τον κρόκο με τη ζύμη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να φουσκώσουν, αλλά να μην γίνουν σκληρά, και βάλτε προσεκτικά τα ασπράδια μέσα στη ζύμη λίγο πριν από το ψήσιμο. Για μια πλούσια, πλήρη γεύση δημητριακών δοκιμάστε να χρησιμοποιήστε σιτάλευρο αντί για λευκό αλεύρι. 9

10 Συμβουλές για τέλεια αποτελέσματα Συμβουλές ψησίματος και σερβιρίσματος Είτε ψήνεται βάφλες στη μία πλευρά είτε και στις δύο πλευρές της μηχανής, να περιστρέφετε πάντα τη μονάδα ψησίματος μετά το γέμισμα της πλάκας. Αυτό επικαλύπτει την άνω και την κάτω πλάκα της βάφλας με ζύμη και εξασφαλίζει την καλύτερη συνοχή. Μην γεμίζετε υπερβολικά τις πλάκες της βάφλας. Χύστε το μίγμα στο κέντρο της πλάκας, κατόπιν απλώστε το ομοιόμορφα ως τις άκρες χρησιμοποιώντας μια μαλακή σπάτουλα ή το κάτω μέρος μιας μη μεταλλικής κουτάλας. Το μίγμα πρέπει να καλύπτει σχεδόν τις άκρες του πλέγματος της βάφλας. Χρησιμοποιήστε μια κανάτα αντί για κουτάλα: είναι πιο εύκολο να χύσετε το μίγμα αντί να το βάλετε με την κουτάλα. Κλείνετε το καπάκι αμέσως μόλις αφαιρείτε τη βάφλα. Έτσι, θα διατηρήσετε την κατάλληλη θερμοκρασία ψησίματος και για τις επόμενες βάφλες. Οι βάφλες θα χάσουν την τραγανότητά τους αν στοιβαχτούν ή τοποθετηθούν σε μια στερεή επιφάνεια. Για καλύτερα αποτελέσματα τοποθετήστε τις βάφλες σε μία σχάρα πριν από το σερβίρισμα. Όταν ετοιμάζετε πολλές βάφλες για σερβίρισμα, διατηρήστε τις έτοιμες βάφλες ζεστές τοποθετώντας τις σε φούρνο με θερμοκρασία 90ºC για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τις βάφλες σε μία στρώση απευθείας πάνω στη σχάρα του φούρνου. Οι βάφλες μπορούν επίσης να διατηρηθούν ζεστές, τοποθετώντας τις για 1 λεπτό στην Μηχανή για Βάφλες η οποία θα είναι προθερμασμένη. Οι επιπλέον βάφλες μπορούν αν καταψυχθούν με πολύ καλά αποτελέσματα. Διατηρήστε τις κρύες τοποθετώντας τις σε μία στρώση πάνω σε μία σχάρα, διαχωρίστε τις με ένα λαδόχαρτο και τοποθετήστε τις σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο προτού τις τοποθετήσετε μέσα στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε, τοποθετείστε κατεψυγμένες βάφλες σε μία στρώση απευθείας πάνω σε μία σχάρα και θερμάνετέ τις για 10 λεπτά στους 150ºC. Οι κατεψυγμένες βάφλες μπορούν να θερμανθούν επίσης αν τις τοποθετήσετε μέσα σε μια προθερμασμένη μηχανή για βάφλες για 2/2 έως 3 λεπτά. ΦΡΟΝΤΊΔΑ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Πριν καθαρίσετε τη Μηχανή για Βάφλες, βεβαιωθείτε ότι είναι απενεργοποιημένη, ότι έχετε βγάλει το φις από την πρίζα και ότι και είναι κρύα. 1 Ανοίξτε τα καπάκια της συσκευής και καθαρίστε τις πλάκες με χαρτί κουζίνας ή με ένα ελαφρά υγρό πανί. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην βυθίζετε τη Μηχανή για Βάφλες στο νερό. Μη χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά ή συρμάτινα σφουγγαράκια. 2 Καθαρίστε το εξωτερικό της Μηχανής για Βάφλες με ένα πανί βουτηγμένο σε χλιαρό σαπουνόνερο και έπειτα με ένα υγρό πανί και στεγνώστε το με ένα μαλακό πανί. 10

11 Συνταγές Βάφλες με μπανάνα και καρύδια 600 γρ. απλό αλεύρι 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 1 2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 15 γρ. μαγιά 1 2 κουταλιά του γλυκού πιπερόριζα 120 ml νερό 355 ml αποβουτυρωμένο γάλα 120 γρ. μαργαρίνη, σε κύβους 4 αυγά 25 γρ. μαύρη ζάχαρη 320 γρ. μπανάνα σε μικρά κομματάκια 120 γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid: ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και την πιπερόριζα στο μπολ ανακατέματος με τον αναδευτήρα στην ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα και αφήστε τα στην άκρη. Βάλτε το νερό, το γάλα και τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά έως ότου ζεσταθεί καλά το μίγμα (47 C ως 52 C, όχι σε θερμοκρασία βρασμού), ανακατεύοντας συχνά. Ρίξτε το μίγμα στο μπολ, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά στην ταχύτητα 8 για 2 λεπτά. Σκεπάστε το μπολ με ένα πανί. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα, έως ότου το μίγμα γίνει ελαφρύ και αφράτο και αποκτήσει το διπλό όγκο. Προσθέστε στο μίγμα τη μαύρη ζάχαρη, τη μπανάνα και τα καρύδια και ανακατέψτε καλά για άλλα 2 λεπτά στην ταχύτητα 6. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 κουτάλες μίγμα (30 ml για κάθε κουταλιά) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Πασπαλίστε με ζάχαρη, ανάλογα με το γούστο σας. Ελληνικά Σερβίρισμα: για 8 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 32 μικρές) Βάφλες με κομματάκια σοκολάτας 475 γρ. κανονικό αλεύρι 200 γρ. μικρά, ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας 30 γρ. ζάχαρη σε κόκκους 8 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα, προαιρετικά 400 ml γάλα 80 γρ. λιωμένη μαργαρίνη 4 αυγά Κρέμα σαντιγί σοκολάτας (για το σερβίρισμα) Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid: ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη σε κόκκους, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα, αν θέλετε, στο μπολ ανακατέματος. Προσθέστε το γάλα, τη μαργαρίνη και τα αυγά, και χτυπήστε με το μίξερ στην ταχύτητα 2 για 2 λεπτά, έως ότου το μίγμα γίνει υγρό. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στο 6 έως ότου το μίγμα γίνει ελαφρύ και αφράτο. Μπορεί να παραμείνουν κάποιοι σβώλοι. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε προσεκτικά με τη σπάτουλα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 3 κουτάλες μίγμα (30 ml για κάθε κουταλιά) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρετε με κρέμα σαντιγί σοκολάτας. Σερβίρισμα: για 6 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 24 μικρές) 11

12 Συνταγές Ζεστές βάφλες Βρυξελλών 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 250 ml γάλα 100 γρ. λιωμένη μαργαρίνη 24 γρ. ζάχαρη με γεύση βανίλια 3 αυγά, διαχωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι Άχνη γκλασαρίσματος (προαιρετικό, για το σερβίρισμα) Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid με αναδευτήρα: ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο μπολ ανακατέματος με το μίξερ στην ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε λίγο γάλα και ανακατέψτε καλά στην ταχύτητα 2 για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το υπόλοιπο γάλα. Ανακατέψτε ξανά με ταχύτητα 2 για 1 λεπτό έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σε ένα άλλο μπολ χρησιμοποιήστε το σύρμα και χτυπήστε το ασπράδι με μία πρέζα αλάτι σε ταχύτητα 10 για 1 λεπτό. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και προσθέστε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών χρησιμοποιώντας το μίξερ στην ταχύτητα 1 για 45 δευτερόλεπτα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 κουτάλες μίγμα (30 ml για κάθε κουταλιά) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρετε τις βάφλες ζεστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη γκλασαρίσματος. 12 Σερβίρισμα: για 6 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 24 μικρές) Βάφλες με σαντιγί 200 γρ. αλεύρι 250 ml κρύο γάλα 6 κρόκοι αυγών 200 γρ. λιωμένη μαργαρίνη 16 γρ. ζάχαρη με γεύση βανίλια 4 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 12 ασπράδια αυγού καλά χτυπημένα (με το σύρμα σε ταχύτητα 10 για 1 λεπτό και 45 δευτερόλεπτα). Γλυκιά κρέμα σαντιγί (προαιρετικά, για το σερβίρισμα) Κόκκινα φρούτα (φραμπουάζ ή φράουλες) (προαιρετικά, για το σερβίρισμα) Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid με αναδευτήρα: χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το κρύο γάλα στο μπολ ανακατέματος με το μίξερ σε ταχύτητα 4 για 1 λεπτό. Ρίξτε αργά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και, στη συνέχεια, ρίξτε τη λιωμένη μαργαρίνη,τη ζάχαρη με γεύση βανίλια και το αλάτι σε ταχύτητα 4 για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα. Τέλος ρίξτε τα σφιχτά χτυπημένα ασπράδια σε ταχύτητα 2 για 45 δευτερόλεπτα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 κουτάλες μίγμα (περίπου 40 ml για κάθε κουταλιά) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Αφήστε τις βάφλες να κρυώσουν και επαλείψτε τις με γλυκιά, χτυπημένη κρέμα και κόκκινα φρούτα (φράουλες φραμπουάζ). Σερβίρισμα: για 8 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 32 μικρές)

13 Συνταγές Βάφλες Liege 1 κιλό κανονικό αλεύρι 500 ml χλιαρό γάλα 60 γρ. φρέσκια μαγιά 6 αυγά, διαχωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι 16 γρ. ζάχαρη με γεύση βανίλια 500 γρ. Μαλακωμένη μαργαρίνη 600 γρ. ζάχαρη σε κόκκους (σε μεγάλους κόκκους) 75 γρ. άχνη ζάχαρη Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid ανακατέψτε αλεύρι και μαγιά στο μπολ ανακατέματος. Με το μίξερ, ανακατέψτε σε ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα. Κάντε μία τρύπα στο κέντρο και προσθέστε την άχνη ζάχαρη και 250 ml χλιαρού νερού. Ανακατέψτε με ταχύτητα 2 για 1 λεπτό έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αφήστε το για 5 λεπτά. Ανακατέψτε προσεκτικά ενώ προσθέτετε τους κρόκους σε ταχύτητα 4 για 2 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο χλιαρό γάλα, τη μαλακωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη με γεύση βανίλια και ανακατέψτε σε ταχύτητα 4 για 3 περίπου λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ χρησιμοποιήστε το σύρμα και χτυπήστε το ασπράδι με μία πρέζα αλάτι σε ταχύτητα 10 για 1 λεπτό. Προσθέστε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια στο μίγμα, με το μίξερ σε ταχύτητα 1 για 45 δευτερόλεπτα. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για 30 λεπτά. Προσεκτικά, προσθέτετε στο μίγμα τη ζάχαρη σε κόκκους, με τη σπάτουλα. Χωρίστε το μίγμα σε ίσες μερίδες των 100 γρ. (σαν μία ζύμη) και αφήστε τις μερίδες να «ξεκουραστούν» για 15 λεπτά σε ένα αλευρωμένο πανί. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 4 λεπτά και 15 δευτερόλεπτα. Βάλτε 4 ίσες μερίδες μίγματος στο πάνω μέρος της μηχανής για βάφλες. Κλείστε το πάνω μέρος; θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Ελληνικά Σερβίρισμα: για 10 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 40 μικρές) 13

14 Συνταγές Βάφλες με κανέλα 500 γρ. κανονικό αλεύρι 250 γρ. μαλακό βούτυρο 200 γρ. μαύρη ζάχαρη 14 γρ. μαγιά 16 γρ. κανέλα 4 αυγά 250 ml χλιαρό γάλα 150 ml νερό Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid: ανακατέψτε 200 g απλό αλέυρι, μαύρη ζάχαρη, μαγιά και κανέλα στο μπολ ανακατέματος. Με το μίξερ, ανακατέψτε σε ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο και ρίξτε το μαλακό βούτυρο, τα αυγά και λίγο χλιαρό γάλα. Ξεκινήστε με το μίξερ σε ταχύτητα 2 για 30 δευτερόλεπτα, συνεχίστε με ταχύτητα 4 για 1 λεπτό ενώ προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο λίγο. Ανακατέψτε με το μίξερ σε ταχύτητα 4 για 1 λεπτό και προσθέστε το υπόλοιπο χλιαρό γάλα με το νερό σε μικρές ποσότητες κάθε φορά. Τέλος, γυρίστε το μίξερ σε ταχύτητα 10 για άλλα 30 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει η ζύμη ελαφριά και αφράτη. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίστε το σε ίσες μερίδες (πάνω κάτω 60 γρ. ανά μερίδα ζύμης). Αφήστε τις για μερικά λεπτά σε αλευρωμένο πανί. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 4 λεπτά και 15 δευτερόλεπτα. Βάλτε 4 ίσες μερίδες μίγματος στο πάνω μέρος της μηχανής για βάφλες. Κλείστε το πάνω μέρος; θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρισμα: για 6 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 24 μικρές) Βάφλες 4/ γρ. κανονικό αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. μαλακή μαργαρίνη 4 αυγά, διαχωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι Βανίλια, ανάλογα με το γούστο σας (Η βανίλια μπορεί να αντικατασταθεί από γεύση λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση, τρίψτε φλούδα λεμονιού και προσθέστε τη στο μίγμα.) Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid με σύρμα: χτυπήστε τα ασπράδια με μία πρέζα αλάτι στο μπολ ανακατέματος, με το μίξερ σε ταχύτητα 10 για 1 λεπτό έως ότου σκληρύνει. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη με το μίξερ σε ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα σε ένα άλλο μπολ. Ρίξτε τη μαργαρίνη και 4 κρόκους αυγών. Ανακατέψτε καλά σε ταχύτητα 2 για 1 λεπτό. Ρίξτε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια στο μίγμα μαζί με τη ζάχαρη με γεύση βανίλια ή την τριμμένη φλούδα λεμονιού χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για περίπου 10 λεπτά στο ψυγείο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Βάλτε 4 ίσες μερίδες μίγματος (περίπου 30 ml η καθεμιά) στο πάνω μέρος της μηχανής για βάφλες. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρισμα: για 4 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 16 μικρές)

15 Συνταγές Βάφλες με βανίλια 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 300 γρ. λιωμένη μαργαρίνη 1 πρέζα αλάτι 325 γρ. ζάχαρη άχνη 5 αυγά 40 γρ. ζάχαρη με γεύση βανίλια 240 ml νερό Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid με σύρμα: χτυπήστε τα 5 αυγά στο μπολ ανακατέματος, όπως χτυπάμε τα αυγά για μια ομελέτα, με το μίξερ σε ταχύτητα 2 για 1 λεπτό. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε τα 325 γρ. άχνης ζάχαρης και τα 5 αυγά και χτυπήστε τα με το μίξερ σε ταχύτητα 1 για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τη ζάχαρη με γεύση βανίλια και ένα ποτήρι νερό. Γυρίστε σε ταχύτητα 6. Προσθέστε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατέψτε καλά σε ταχύτητα 8 έως ότου το μίγμα μαλακώσει και φύγουν οι σβώλοι. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για περίπου 10 λεπτά στο ψυγείο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 κουτάλες μίγμα (30 ml η καθεμία) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος; θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρισμα: για 7 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 28 μικρές) Ελληνικά Βάφλες με αμύγδαλα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 300 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. λιωμένη μαργαρίνη 100 γρ. αμύγδαλο σε τρίμα 4 αυγά (μικρά) 100 ml νερό 1 πρέζα αλάτι Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid με σύρμα: χτυπήστε τα 4 αυγά σε ένα μπολ ανακατέματος με το μίξερ σε ταχύτητα 2 για 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα. Με το μίξερ, ανακατέψτε σε ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και το αλεύρι λίγο λίγο και χτυπήστε σε ταχύτητα 2 για 2 λεπτά. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη και το νερό. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε ταχύτητα 2 για άλλα 2 λεπτά και αυξήστε την ταχύτητα στο 3 έως ότου το μίγμα γίνει λείο. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για περίπου 5 λεπτά στο ψυγείο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας από το μίγμα (περίπου 30 ml για την καθεμία) στη μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω μέρος; θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρισμα: για 6 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 24 μικρές) 15

16 Συνταγές Πεντανόστιμες βάφλες με μπύρα 250 γρ. κανονικό αλεύρι 175 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά 15 γρ. μαγιά 250 ml σκούρα μπύρα 1 πρέζα αλάτι 125 γρ. λιωμένη μαργαρίνη Με ένα επιτραπέζιο μίξερ της KitchenAid: προσθέστε όλα τα συστατικά (εκτός από τη μαργαρίνη) στο μπολ ανακατέματος και ανακατέψτε δυνατά με το σύρμα σε ταχύτητα 6 για 2 λεπτά έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αφήστε το μίγμα να «ξεκουραστεί» για 30λεπτά και προσθέστε 125 γρ. Λιωμένη μαργαρίνη ακριβώς πριν το ψήσιμο. Ανακατέψτε το μίγμα με το σύρμα σε ταχύτητα 1 για άλλα 30 δευτερόλεπτα περίπου. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας μίγματος (για περίπου 30 ml η καθεμία) στο πάνω μέρος της μηχανής για βάφλες για να πετύχετε πεντανόστιμες χοντρές βάφλες. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Βέλγικες βάφλες Σερβίρισμα: για 5 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 20 μικρές) γρ. κανονικό αλεύρι 300 ml γάλα 200 ml διπλή κρέμα 70 γρ. άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά μαγιάς 4 αυγά, διαχωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο και ξανά κρύο 1 πρέζα αλάτι Σιρόπι σφενδάμνου (προαιρετικό, για το σερβίρισμα) Άχνη γκλασαρίσματος (προαιρετικό, για το σερβίρισμα) ζεστάνετε το γάλα και την κρέμα λίγο πριν το σημείο βρασμού, και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε αλεύρι, 50 γρ. της άχνης ζάχαρης και τη μαγιά στο μπολ. Με το μίξερ, ανακατέψτε σε ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε σε ταχύτητα 2 για 2 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, την κρέμα και το λιωμένο βούτυρο. Αντικαταστήστε το μίξερ με το σύρμα και ανακατέψτε σε ταχύτητα 6 έως ότου το μίγμα γίνει πηχτό και λείο. Καλύψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Με το μίξερ ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε ταχύτητα 8 για 30 δευτερόλεπτα έως ότου τα ασπράδια σκληρύνουν. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά ώσπου να ανακατευτούν πλήρως. Ρίξτε τα ασπράδια αυγού στο μίγμα με τη σπάτουλα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε αρκετό μίγμα στο πάνω μέρος της μηχανής για βάφλες για να πετύχετε πεντανόστιμες χοντρές βάφλες. Κλείστε το πάνω μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης, βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα. Η βάφλα έχει ψηθεί όταν αποκτήσει χρυσαφιά και τραγανιστή όψη και μπορεί εύκολα να αποκολληθεί από τη συσκευή. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα. Σερβίρετε τις βάφλες ζεστές με σιρόπι σφενδάμνου ή με ζάχαρη γκλασαρίσματος. Σερβίρισμα: για 8 μεγάλες μερίδες βάφλες (ή 32 μικρές)

17 Εντοπισμός προβλημάτων Η Μηχανή για Βάφλες μπορεί να εκπέμψει μια ελαφρά οσμή ή καπνό την πρώτη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό αποτέλεσμα της διαδικασίας κατασκευής. Η οσμή ή ο καπνός είναι αβλαβή και θα διαλυθούν γρήγορα, αλλά μπορεί να δώσουν μια γεύση στην πρώτη βάφλα που θα παρασκευάσετε σε κάθε πλευρά της συσκευής ψησίματος. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να πετάτε τις αρχικές βάφλες. Μπορεί να παραχθεί ατμός κατά τη διάρκεια κάθε κύκλου ψησίματος και μπορεί να σχηματιστεί υγρασία στα καπάκια της συσκευής ψησίματος. Αυτό είναι φυσιολογικό. ΠΡΟΣΟΧΗ Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας Συνδέστε το στην πρίζα σε γειωμένη έξοδο. Μην αφαιρείτε την ακίδα της γείωσης. Μην χρησιμοποιήσετε μετασχηματιστή. Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε καλώδιο επέκτασης. Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκληθεί θάνατος, πυρκαγιά ή ηλεκτροπληξία. 1. Α ν η οθόνη του χρονομέτρου ψησίματος παραμείνει σκοτεινή και η Μηχανή για Βάφλες δεν θερμανθεί: Βεβαιωθείτε ότι η Μηχανή για Βάφλες είναι συνδεδεμένη σε μία γειωμένη πρίζα. Εάν είναι συνδεδεμένη, βγάλτε το καλώδιο ρεύματος της Μηχανή για Βάφλες από την πρίζα και έπειτα συνδέστε την ξανά στην ίδια πρίζα. Εάν η οθόνη του χρονομέτρου ψησίματος παραμείνει σβηστεί, ελέγξτε την ηλεκτρική ασφάλεια ή το διακόπτη κυκλώματος στο ηλεκτρικό κύκλωμα στο οποίο συνδέεται η Μηχανή για Βάφλες και βεβαιωθείτε ότι το κύκλωμα είναι κλειστό. 2. Α ν οι βάφλες σας είναι λεπτές ή ανομοιόμορφες με κενά και διαστήματα: Να περιστρέφετε πάντοτε τη μονάδα ψησίματος αφού γεμίσετε την πλάκα της βάφλας με ζύμη. Αυτό επικαλύπτει την άνω και την κάτω πλάκα της βάφλας με ζύμη και εξασφαλίζει την καλύτερη συνοχή. 3. Αν οι βάφλες σας είναι υπερβολικά ανοιχτόχρωμες ή σκουρόχρωμες: Αυξήστε το χρόνο ψησίματος αν οι βάφλες σας είναι υπερβολικά ανοιχτόχρωμες. Μειώστε το χρόνο αν οι βάφλες σας είναι υπερβολικά σκουρόχρωμες. Ο χρόνος ψησίματος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες οι οποίοι περιλαμβάνουν τα συστατικά της συνταγής, τη θερμοκρασία του μίγματος και την υγρασία του περιβάλλοντος. Ελληνικά 4. Εάν το πρόβλημα δεν επιδιορθώνεται με τα βήματα που περιγράφονται παραπάνω, ανατρέξτε στην ενότητα «Εγγύηση και service». 17

18 ΕΓΓΥΗΣΗ ΚΑΙ SERVICE Εγγύηση της μηχανής για βάφλες της KitchenAid Χρονική διάρκεια εγγύησης: Ευρώπη, Μέση Ανατολή και Αφρική: Δύο χρόνια πλήρους εγγύησης από την ημερομηνία αγοράς. Η KitchenAid θα πληρώσει για: Την αντικατάσταση ανταλλακτικών ή εργασία επισκευής για επιδιόρθωση ελαττωμάτων στο υλικό ή τη συναρμολόγηση. Το service παρέχεται από εξουσιοδοτημένο κέντρο service της KitchenAid. Η KitchenAid δε θα πληρώσει για: A. Επισκευές όταν η μηχανή για βάφλες δεν χρησιμοποιείται για φυσιολογική οικιακή λειτουργία. B. Ζημιά ως αποτέλεσμα ατυχήματος, αλλαγών, κακής χρήσης, κατάχρησης ή εγκατάστασης / λειτουργίας που δεν συμμορφώνεται με τους τοπικούς ηλεκτρικούς κώδικες. Η KITCHENAID ΔΕΝ ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΕΥΘΥΝΗ ΓΙΑ ΕΜΜΕΣΕΣ ΖΗΜΙΕΣ. Κέντρα service Όλες οι επισκευές πρέπει να διεξάγονται από τα κατά τόπους εξουσιοδοτημένα κέντρα σέρβις της KitchenAid. Επικοινωνήστε με τον έμπορο από τον οποίο αγοράσατε τη συσκευή προκειμένου να μάθετε το όνομα του πλησιέστερου εξουσιοδοτημένου κέντρου service της KitchenAid. Εξυπηρέτηση πελατών Τηλ: Φαξ: Service: Αριθμός τηλεφωνικής βοήθειας στο: Κολωνάκι, Πατρ. Ιωακείμ Θεσσαλονίκη, Τσιμισκή 26, , KitchenAid. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Οι προδιαγραφές μπορεί να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.