ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Transcript

1 ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ 1. ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ και ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Προπτυχιακό ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ FGA540 ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ 5 ο ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ σε περίπτωση που οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται σε διακριτά μέρη του μαθήματος π.χ. Διαλέξεις, Εργαστηριακές Ασκήσεις κ.λπ. Αν οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται ενιαία για το σύνολο του μαθήματος αναγράψτε τις εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας και το σύνολο των πιστωτικών μονάδων ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης 2 Εργαστήριο 2 Προσθέστε σειρές αν χρειαστεί. Η οργάνωση διδασκαλίας και οι διδακτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται περιγράφονται αναλυτικά στο ,0 ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Υποβάθρου, Γενικών Γνώσεων, Επιστημονικής Περιοχής, Ανάπτυξης Δεξιοτήτων Υποβάθρου ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ: ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ: ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS Ελληνική ΝΑΙ (στην Αγγλική) ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL) 2. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Μαθησιακά Αποτελέσματα Σκοπός του μαθήματος είναι η εισαγωγή στις βασικές έννοιες και τεχνικές από τις πιθανότητες, τη στατιστική και τα μετρητικά συστήματα. Αναπτύσσονται ορισμένες εξειδικευμένες τεχνικές του στατιστικού ελέγχου ποιότητας και της δειγματοληψίας. Επίσης: σχεδιασμός πειραμάτων και οι μέθοδοι του Taguchi. Στατιστικός Έλεγχος Διεργασίας. Σχεδιασμός και Ανάλυση Πειραμάτων. Διαδικασίες και Τεχνικές Συνεχούς Βελτίωσης της Ποιότητας.

2 Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα πρέπει να: χρησιμοποιούν προηγμένα εργαλεία και μεθόδους της στατιστικής για τη διαχείριση της ποιότητας εφαρμόζουν στατιστικές τεχνικές στα στάδια του σχεδιασμού της ανάπτυξης και της παραγωγής ενός προϊόντος. εφαρμόζουν για «εν σειρά» και «εκτός σειράς» έλεγχο και βελτίωση της ποιότητας χρησιμοποιούν σε περιορισμένη κλίμακα στατιστικά προγράμματα Γενικές Ικανότητες Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης Αυτόνομη Εργασία. Ομαδική εργασία. 3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Βασικές έννοιες και τεχνικές από τις πιθανότητες, τη στατιστική και τα μετρητικά συστήματα εξειδικευμένες τεχνικές του στατιστικού ελέγχου ποιότητας και της δειγματοληψίας. σχεδιασμός πειραμάτων και οι μέθοδοι του Taguchi. Στατιστικός Έλεγχος Διεργασίας (έλεγχος x2, έλεγχος Fisher, έλεγχος McNemar, έλεγχος Wilcoxon, έλεγχος Mann-Whitney, έλεγχος Freidman, έλεγχος Kruskal-Wallis, One way ANOVA). Σχεδιασμός και Ανάλυση Πειραμάτων. Διαδικασίες και Τεχνικές Συνεχούς Βελτίωσης της Ποιότητας 4. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Στην τάξη ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ Φόρτος Εργασίας Δραστηριότητα Εξαμήνου Διαλέξεις 32 Ασκήσεις Πράξης που 48 εστιάζουν στην εφαρμογή μεθοδολογιών επίλυση προβλημάτων Αυτοτελής Μελέτη 80 Σύνολο Μαθήματος 160

3 ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ Εργαστήριο ή/και Εργασία: 50% Γραπτή τελική εξέταση: 50% 5. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 1. Ταγαράς Γ. Ν., Στατιστικός Έλεγχος Ποιότητας. Εκδόσεις Ζήτη. [ISBN: ] 2. Morfaw J. (2009). Total Quality Management. University Press of America. [ISBN: ] 3. J. T. Burr. (2004). Elementary Statistical Quality Control. Taylor & Francis Ltd. [ISBN: ] 4. Johannes, Ledolter, Claude W., Burrill, (1998). Statistical Quality Control. John Wiley and Sons Ltd. [ISBN: ] 5. T. P. Ryan. (2000). Statistical Methods for Quality Improvement. John Wiley and Sons Ltd.[ ISBN-10: ] ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ 6. ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ και ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Προπτυχιακό ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ FGA540 ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ 5 ο ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ σε περίπτωση που οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται σε διακριτά μέρη του μαθήματος π.χ. Διαλέξεις, Εργαστηριακές Ασκήσεις κ.λπ. Αν οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται ενιαία για το σύνολο του μαθήματος αναγράψτε τις εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας και το σύνολο των πιστωτικών μονάδων ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης 2 Εργαστήριο 2 Προσθέστε σειρές αν χρειαστεί. Η οργάνωση διδασκαλίας και οι διδακτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται περιγράφονται αναλυτικά στο ,0 ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Υποβάθρου, Γενικών Γνώσεων, Επιστημονικής Περιοχής, Ανάπτυξης Δεξιοτήτων Υποβάθρου ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ: ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ: Ελληνική

4 ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS ΝΑΙ (στην Αγγλική) ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL) 7. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Μαθησιακά Αποτελέσματα Σκοπός του μαθήματος είναι η εισαγωγή στις βασικές έννοιες και τεχνικές από τις πιθανότητες, τη στατιστική και τα μετρητικά συστήματα. Αναπτύσσονται ορισμένες εξειδικευμένες τεχνικές του στατιστικού ελέγχου ποιότητας και της δειγματοληψίας. Επίσης: σχεδιασμός πειραμάτων και οι μέθοδοι του Taguchi. Στατιστικός Έλεγχος Διεργασίας. Σχεδιασμός και Ανάλυση Πειραμάτων. Διαδικασίες και Τεχνικές Συνεχούς Βελτίωσης της Ποιότητας. Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα πρέπει να: χρησιμοποιούν προηγμένα εργαλεία και μεθόδους της στατιστικής για τη διαχείριση της ποιότητας εφαρμόζουν στατιστικές τεχνικές στα στάδια του σχεδιασμού της ανάπτυξης και της παραγωγής ενός προϊόντος. εφαρμόζουν για «εν σειρά» και «εκτός σειράς» έλεγχο και βελτίωση της ποιότητας χρησιμοποιούν σε περιορισμένη κλίμακα στατιστικά προγράμματα Γενικές Ικανότητες Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης Αυτόνομη Εργασία. Ομαδική εργασία. 8. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Βασικές έννοιες και τεχνικές από τις πιθανότητες, τη στατιστική και τα μετρητικά συστήματα εξειδικευμένες τεχνικές του στατιστικού ελέγχου ποιότητας και της δειγματοληψίας. σχεδιασμός πειραμάτων και οι μέθοδοι του Taguchi. Στατιστικός Έλεγχος Διεργασίας (έλεγχος x2, έλεγχος Fisher, έλεγχος McNemar, έλεγχος Wilcoxon, έλεγχος Mann-Whitney, έλεγχος Freidman, έλεγχος Kruskal-Wallis, One way ANOVA). Σχεδιασμός και Ανάλυση Πειραμάτων. Διαδικασίες και Τεχνικές Συνεχούς Βελτίωσης της Ποιότητας

5 9. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Στην τάξη ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ Φόρτος Εργασίας Δραστηριότητα Εξαμήνου Διαλέξεις 32 Ασκήσεις Πράξης που 48 εστιάζουν στην εφαρμογή μεθοδολογιών επίλυση προβλημάτων Αυτοτελής Μελέτη 80 Σύνολο Μαθήματος 160 ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ Εργαστήριο ή/και Εργασία: 50% Γραπτή τελική εξέταση: 50% 10. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 6. Ταγαράς Γ. Ν., Στατιστικός Έλεγχος Ποιότητας. Εκδόσεις Ζήτη. [ISBN: ] 7. Morfaw J. (2009). Total Quality Management. University Press of America. [ISBN: ] 8. J. T. Burr. (2004). Elementary Statistical Quality Control. Taylor & Francis Ltd. [ISBN: ] 9. Johannes, Ledolter, Claude W., Burrill, (1998). Statistical Quality Control. John Wiley and Sons Ltd. [ISBN: ] 10. T. P. Ryan. (2000). Statistical Methods for Quality Improvement. John Wiley and Sons Ltd.[ ISBN-10: ]