MEATLOVE MENU ΣΑΛΑΤΕΣ

Transcript

1 MEATLOVE MENU ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ: Απλωμένη πάνω σε μπρουσκέτα με φρέσκο βασιλικό, ντομάτα,αγγούρι, ραπανάκι, κύβους φρέσκιας πατάτας, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, καιελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας. ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΚΙΝΟΑ: Δημητριακό σε όλους γνωστό για την υψηλή διατροφική του αξία, ψιλοκομμένο μαρούλι, κύβοι από φρέσκια ντομάτα,αγγούρι και αρωματικά βότανα. ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ: Πολύχρωμη φρέσκια σαλάτα με βινεγκρέτ μελιού και τραγανά μπισκοτάκια παρμεζάνας. ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΣΑΛΑΤΑ: Φρέσκα λαχανικά ανακατεμένα με ελιές, μανιτάρι, λιαστή ντομάτα, και ψητό μανούρι. ΡΟΚΑ: Τραγανά φύλλα ρόκας, ψητά λαχανικά, ταλαγάνι Μεσσηνίας, και βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι. ΚΑΙΣΑΡΑ: Καρδιές μαρουλιού και iceberg, με φρεσκοψημένο κοτόπουλο, καπνιστό χοιρομέρι, χειροποίητη ceasar s sauce, και κρουτόν. ΟΡΕΚΤΙΚΑ MEAT LOVE ΦΩΛΙΑ ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟΥ: Χειροποίητο φρυγανισμένο ψωμάκι γεμισμένο με κιμά αγριογούρουνου και γραβιέρα Κρήτης, σκεπασμένο με αυγό ελευθέρας βοσκής και σιρόπι από παλαιωμένο ξύδι. ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ: Χειροποίητα με αρωματικά και φέτα Ηπείρου. Συνοδεύονται με ντιπ φρέσκιας ντομάτας. ΣΥΚΩΤΙ ΣΧΑΡΑΣ: Μοσχαρίσιο συκωτάκι γάλακτος στην σχάρα με λαδορίγανη. ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ: Χειροποίητο φύλο, ξινομυζήθρα Κρήτης, φρέσκια ντομάτα, αρωματικά βότανα, και παστουρμάς καμήλας. ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ: Ποικιλία από εκλεκτά χειροποίητα λουκάνικα.

2 ΤΑΡΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙ: Αλμυρή τάρτα κολοκυθιού με προσούτο, γλυκό ντοματίνι και σιρόπι με πράσινο πιπέρι Μαγαδασκάρης. ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ: Λεπτοκομμένες φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου με χυμό μοσχολέμονου, ελαιόλαδο και αρωματικά βότανα. ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΦΑΒΑ: Εκλεκτή φάβα Σαντορίνης με λιαστή ντομάτα, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπνιστό χοιρομέρι. STICKSΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ: Μπαστουνάκια φρεσκοκομμένου κολοκυθιού τηγανισμένα,με καλαμποκάλευρο. Συνοδεύονται με ντιπ φρέσκου βασιλικού. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ: Φρεσκοκομμένα μανιτάρια σωταρισμένα με λιαστή ντομάτα, σκόρδο και μαϊντανό. ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ: Τραγανά μπιφτέκια ντομάτας γεμισμένα με φέτα, λιαστή ντομάτα, δυόσμο και ελιές. ΚΑΝΤΑΙΦΙ: Φύλλο κανταϊφιού τυλιγμένο με παραδοσιακά ελληνικά τυριά, απλωμένο πάνω σε μαρμελάδα σύκου. BURGER OLD SCHOOL:Ζουμερό μπιφτέκι 250γρ. απο 100% Ελληνικό κιμά μόσχου, regato, κέτσαπ, μουστάρδα, iceberg, ντομάτα, πίκλα και ροδέλες λευκού κρεμμυδίου. ΕΛΛΗΝΙΚΟ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί ζυμωμένο με λιαστή ντομάτα και ελίες, ένα ζουμερό μπιφτεκολουκάνικο 250γρ. με sauce φέτας, λόλα, ροδέλες ντομάτας και κρεμμυδίου, σάλτσα απο πολύχρωμές πιπεριές και καπαρόφυλλα. ΙΤΑΛΙΚΟ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με ένα ζουμερό μπιφτέκι 250γρ. απο 100% ελληνικό κιμά μόσχου, παρμεζάνα, ρόκα, ντοματίνι και προσούτο μακράς ωρίμανσης. ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με ένα ζουμερό μπιφτέκι απο φιλέτο γαλοπούλας 250γρ. ντομάτα, κρεμμύδι reggato, sauce coleslaw. ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί ζυμωμένο με λευκό κρεμμύδι 1 ζουμερό μπιφτέκι 250 γρ. από 100% Ελληνικό κιμά μόσχου, μεξικάνικο μείγμα κιμά σβησμένο με λευκή τεκίλα, λόλα, ντομάτα, κρεμμύδι, τυρί, cheddar, σάλτσα ΜΕΑΤ LOVE και Nachos.

3 CEASAR S BURGER:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με ζουμερά παναρισμένα φιλετα κοτόπουλου 250γρ. με παρμεζάνα και μοσχοκάρυδό mix τραγανής πράσινης σαλάτας (λόλα ice berg), ceasar sauce, μπέικον και μπισκότα παρμεζάνας. DOUBLE BACON & ΠΑΡΙΖΑ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί ζυμωμένο με κύβους μπέικον με 1 ζουμερό μπιφτέκι απο 100% κίμα Black Angus, ομελέτα, iceberg, cheddar, σάλτσα Meat love, καραμελωμένα κρεμμύδια, barbrcue sauce, νιφάδες απο πάριζα και πλούσιο σε μπέικον. ΜΙΧ GRILL:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με κύβους μπέικον με 1 ζουμερό μπιφτέκι 250γρ. απο 100% κιμά Black Angus, κοτόπουλο παναρισμένο με παρμεζάνα, χωριάτικο λουκάνικο γεμιστό με τυρί, μπέικον barbecue sauce, ντομάτα, λόλα κρεμμύδι καπνιστό reggato, τηγανιτό αυγό και φρέσκα sticks πατάτας. ΡΟΚΦΟΡ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με ένα μπιφτέκι από 100% κιμά Black Angus με Aioli sauce, κρεμμύδι, λόλα, μανιτάρια σωτέ, γκούντα και sauce ροκφορ. ΜΕΛΙΤZΑΝΑΣ:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί με 1 ζουμερό μπιφτέκι απο 100% κιμά Black Angus 250γρ χωριάτικο λουκάνικο γεμιστό με τυρί, φέτες μαριναρισμένής μελιτζάνας ψημένες στην σχάρα, τραγανή κροκέτα τυρίων, Aioli sauce, και ξινομυζήθρα Κρήτης.. JACK:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί ζυμωμένο με κύβους μπέικον. Ένα ζουμερό μπιφτέκι απο 100% κιμά Black Angus 250gr με iceberg, ντομάτα, cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια σωτέ και φρέσκα sticks πατάτας. Πλούσιο σε Jack Daniel s sauce. KID:Φρέσκο χειροποίητο ψωμί, 1 ζουμερό μπιφτέκι απο 100% κιμά μόσχου, κέτσαπ, μουστάρδα και reggato. ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ :Φρέσκο χειροποίητο ψωμί, 1 ζουμερό μπιφτέκι Γαλοπουλας, κέτσαπ, μουστάρδα και reggato. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΙΣΟ ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ: Συνοδεύεται με αρωματικό ρύζι και φρέσκια σαλάτα. ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ: Ζουμερό μπιφτέκι γαλοπύλας 300 γρ.. Συνοδεύεται με αρωματικό ρύζι και φρέσκια σαλάτα. ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ BOURGUIGNION: Κομματάκια μοσχαριού σιγομαγειρεμένα με την γνωστή γαλλική συνταγή.

4 SKIRT STEAK 330 γρ. :Οι λάτρεις του βοδινού κρέατος θα το εκτιμήσουν. Ειδική κοπή από το ανώτερο στρώμα λίπους, για τέλεια ισορροπία μεταξύ άπαχου κρέατος και γεύσης. PICANHA 330γρ. Κατά τους βραζιλιάνους θεωρείται το πιο καλό κομμάτι κρέατος, το οποίο είναι το καπάκι από το κιλότο. RIB EYE 330 γρ: Είναι το αγαπημένο τρυφερό κομμάτι για τους λάτρεις του μοσχαριού. T-BONE: Ο βασιλιάς των steaks, συνδυάζει δύο κορυφαία κομμάτια κρέατος σε μια μπριζόλα. Στην μια πλευρά strip steak, και στην άλλη ένα μέρος από tenderloin. TOMAHAWK: Έχει πάρει την ονομασία της λόγω της ομοιότητας της με το ινδιάνικο τσεκούρι. Είναι μια μεγαλύτερη εκδοχή του rib-eye steak, με την πανσέτα του. ΜΠΙΦΤΕΚΙ BLACK ANGUS: Ζουμερό μπιφτέκι σχάρας 330 γρ. Συνοδεύεται με πατάτες τηγανιτές με την φλούδα τους. ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΡΙΖΟΛΟΠΑΙΔΟ: Χοιρινή πανσέτα στην σχάρα με αρωματικό βούτυρο, συνοδεύεται με πατάτες τηγανιτές και φρέσκια σαλάτα. ΚΟΡΤΕΖΙΝΕΣ: Χοιρινά παϊδάκια σιγοψημένα στον φούρνο με Jack Daniels sauce. ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ: 550 γρ. τρυφερά κομμάτια χοιρινού, με αρωματικά μπαχαρικά. Σερβίρεται με πλιγούρι και φρέσκια σαλάτα. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ:Με φρέσκια ντομάτα, φέτα και κρίταμο. ΡΥΖΟΤΟ: Με άγρια μανιτάρια και πάστα τρούφας. ΡΑΒΙΟΛΙ: Γεμιστό με Κρητικό απάκι, μυζήθρα, και σάλτσα με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά. ΜΑΚΑΡΟΥΝΕΣ: Με καραμελωμένο κρεμμύδι, ξερομυζήθρα, και στάκα Κρήτης. BANOFFEE ΓΛΥΚΑ

5 MOELLEUX (σουφλέ) ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΣΦΑΙΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ: με γέμιση προφιτερόλ. ΠΑΝΑΚΟΤΑ: Με γιαούρτι Βυτίνας και γλυκό του κουταλιού από Κορινθιακή Σουλτανίνα. ΖΕΣΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ: με κρέμα anglaise και παγωτό βανίλια Μαγαδασκαρης. Όλα τα ψωμιά και οι σάλτσες παρασκευάζονται καθημερινά από εμάς. Τα κρέατα μας προέρχονται από επιλεγμένες φάρμες. Το ελαιόλαδο μας είναι έξτρα παρθένο βιολογικό.