Ε.Ε. Παρ. HI (I) 723 Κ.Δ.Π. 251/88 Αρ. 2357, 27.10.88 Αριθμός 251 Κανονισμοί οι οποίοι εξεδόθησαν από το Συμβούλιο του Κεντρικού Σφαγείου και εγκρίθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο με βάση το άρθρο 25 του περί Σφαγείων Νόμου με αρ. 69 του 1981, κατατεθέντες στη Βουλή των Αντιπροσώπων εγκρίθηκαν από αυτή και δημοσιεύονται στην επίσημη εφημερίδα της Δημοκρατίας. Ο ΠΕΡΙ ΣΦΑΓΕΙΩΝ ΝΟΜΟΣ Κανονισμοί δυνάμει των άρθρων 21 και 25 Επειδή το Υπουργικόν Συμβούλιον, διά διατάγματος αυτού εκδοθέντος Προοίμιον. δυνάμει του άρθρου 3 του περί Σφαγείων Νόμου του 1981, διέταξε την 69τουΐ98ΐ. ίδρυσιν και κατασκευήν Κεντρικού Σφαγείου και καθώρισε την περιοχήν διά την οποίαν θα λειτουργή το εν λόγω Κεντρικόν Σφαγείον Και επειδή επί τη εκδόσει του ανωτέρω Διατάγματος συνεστήθη διά την καθορισθείσαν περιοχήν Συμβούλιον (υπό την επωνυμίαν «Συμβούλιον του Κεντρικού Σφαγείου»), δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 4 του περί Σφαγείων Νόμου του 1981 69 του 1981. Νυν διά ταύτα, το Συμβούλιον του Κεντρικού Σφαγείου, εν τη ενασκήσει των εξουσιών άτινας αρύεται εκ των άρθρων 21 και 25 του ειρημένου Νόμου, εκδίδει, τη εγκρίσει του Υπουργικού Συμβουλίου, τους ακολούθους Κανονισμούς: ΜΕΡΟΣ Ι ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΑΙ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ 1. Οι παρόντες Κανονισμοί θα αναφέρωνται ως οι περί του Κεντρικού Συνοπτικός Σφαγείου Κανονισμοί του 1988. τίτλος. ΜΕΡΟΣ II ΕΡΜΗΝΕΥΤΙΚΑΙ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ 2. Εις τους παρόντας Κανονισμούς, εκτός εάν άλλως προκύπτη εκ του Ερμηνεία, κειμένου: (α) Οι κάτωθι όροι έχουν την αντιστοίχως αποδιδομένην εις αυτούς έννοιαν, ήτοι «δημοσία γνωστοποίησις» σημαίνει γνωστοποίηση» δημοσιευομένην εν τη επισήμω εφημερίδι της Δημοκρατίας* «Διάταγμα» σημαίνει το δυνάμει του άρθρου 3 του Νόμου εκδοθέν υπό του Υπουργικού Συμβουλίου Διάταγμα και δημοσιευθέν εν τη επισήμω εφημερίδι της Δημοκρατίας υπ* αριθμόν 1794 της 6ης Αυγούστου 1982, όπως τούτο έχη τροποποιηθή και συμπληρωθή υπό του Διατάγματος του εκδοθέντος υπό του Υπουργικού Συμβουλίου και δημοσιευθέντος εν τη επισήμω εφημερίδι της Δημοκρατίας υπ* αριθμόν 2041 της 15ης Μαρτίου 1985 «Διευθυντής» σημαίνει το συμφώνως τω Νόμω διοριζόμενον πρόσωπον υπό την διεύθυνσιν και τον έλεγχον του οποίου θέλει τελεί το Σφαγείον «εγγεγραμμένος κτηνίατρος» σημαίνει κτηνίατρον εγγεγραμμένον δυνάμει των διατάξεων του περί Εγγραφής Κεφ. 103. Κτηνιάτρων Νόμου
Κ.Δ.Π. 251/88 724 69 του 1981. Επίσημος εφημερίς, Παράρτημα Τρίτον (Ι): 11.4.1984. Ερμηνεία χωρισμένων όρων. «Επιθεωρητής» σημαίνει πρόσωπον διοριζόμενον δυνάμει του Κανονισμού 6(β) διά να ενεργή ως Επιθεωρητής διό τους σκοπούς των παρόντων Κανονισμών «κρέας» σημαίνει τα μέλη ζώου άτινα προορίζονται δγ ανθρωπίνην κατανάλωσιν «Κτηνίατρος» σημαίνει πρόσωπον διοριζόμενον δυνάμει του Κανονισμού 6(α) διά να ενεργή ως Κτηνίατρος διά τους σκοπούς των παρόντων Κανονισμών «Νόμος» σημαίνει τον περί Σφαγείων Νόμον του 1981 καθώς και οιονδήποτε έτερον νόμον τροποποιούντα ή αντικαθιστώντα αυτόν «Περιοχή» σημαίνει την περιοχή ν την καθορισθείσαν διά του Διατάγματος ίνα εξυπηρετήται υπό του Σφαγείου* «Πρόεδρος» σημαίνει τον Πρόεδρον του Συμβουλίου «Συμβούλιον» σημαίνει το επί τη εκδόσει του Διατάγματος δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 4 του Νόμου συσταθέν Συμβούλιον, υπό την επωνυμίαν Συμβούλιον του Κεντρικού Σφαγείου*. «Σφαγείον» σημαίνει το υπό την δικαιοδοσίαν και τον έλεγχον του Συμβουλίου τελούν Σφαγείον, του οποίου τα υποστατικά ευρίσκονται επί των εν τω Δευτέρω Παραρτήματι του Διατάγματος αναφερομένων τεμαχίων γης, υπό την επωνυμίαν Κεντρικόν Σφαγείον «Σφάγιον» σημαίνει ολόκληρον το σώμα σφαγέντος βοοειδούς, προβάτου ή αιγός μετά την αφαίμαξιν, εκδοράν, εκσπλαγχνισμόν, απομάκρυνσιν των μαστικών αδένων, αποχωρισμόν της κεφαλής και την αποκοπήν των άκρων εις το επίπεδον του καρπού και ταρσού ή ολόκληρον το σώμα χοίρου μετά την αφαίμαξιν, εκσπλαγχνισμόν, απομάκρυνσιν των μαστικών αδένων, αποτρίχωσιν ή εκδοράν, αποχωρισμόν της κεφαλής και την αποκοπήν των άκρων εις το επίπεδον του καρπού και ταρσού. «Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμοί» σημαίνει τους περί της Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμούς του 1984 ή οιουσδήποτε εκάστοτε εν ισχύι κανονισμούς τροποποιούντας ή αντικαθιστώντας αυτούς «υποπροϊόντα» σημαίνει τα προοριζόμενα δι* ανθρωπίνην κατανάλωσιν μέρη του σφαγέντος ζώου, τα οποία δεν περιλαμβάνονται εις την έννοιαν «σφάγιον» έστω και εάν ταύτα παραμένουν φυσικώς εξηρτημένα επί του σφαγίου, πλην των εντέρων, (β) Λέξεις και εκφράσεις, εκτός εκείνων αι οποίαι αναφέρονται εις την παράγραφον (α) του παρόντος Κανονισμού, έχουν την έννοιαν την οποίαν έδωσεν εις αυτάς ο Νόμος. 3. Οσάκις εις τους περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμούς, οίτινες ρητώς ενσωματούνται εις τους παρόντας Κανονισμούς, γίνεται αναφορά εις τους όρους «κατάστημα», «Επίσημος Κτηνίατρος» και «Διευθυντής», οι όροι ούτοι αντικαθίστανται αντιστοίχως, διά τους σκοπούς των παρόντων Κανονισμών, υπό των όρων «Σφαγείον», «Κτηνίατρος» και «Διευθυντής», ως ούτοι ερμηνεύονται εν τοις παρούσι Κανονισμοίς.
725 Κ.Δ.Π. 251/88 ΜΕΡΟΣ III ΔΙΟΙΚΗΣΙΣ ΤΟΥ ΣΦΑΓΕΙΟΥ 4. Το Σφαγείον τελεί υπό την διεύθυνσιν και τον έλεγχον του Διευθυντού, συμφώνως προς τας οδηγίας τας διδομένας αυτώ από καιρού εις καιρόν υπό του Συμβουλίου. 5. Ο Διευθυντής διατηρεί το Σφαγείον ανοικτόν προς εξυπηρέτησιν καθ' όλας τας ημέρας και ώρας της εβδομάδος ως ήθελε καθορίσει το Συμβούλιον δια δημοσίας γνωστοποιήσεως. 6. Τηρουμένων των διατάξεων του άρθρου 17 του Νόμου, το Συμβούλιον διορίζει (α) Ένα ή πλείονας εγγεγραμμένους Κτηνιάτρους διά να ασκούν καθήκοντα ή αρμοδιότητας Κτηνιάτρου διά τους σκοπούς των παρόντων Κανονισμών ή οιαδήποτε έτερα καθήκοντα ήθελεν αναθέσει εις αυτούς το Συμβούλιον (β) ένα ή πλείονα πρόσωπα διά να ασκούν καθήκοντα ή αρμοδιότητας Επιθεωρητού διά τους σκοπούς των παρόντων Κανονισμών ή οιαδήποτε έτερα καθήκοντα ήθελεν αναθέσει εις αυτούς το Συμβούλιον. 7. Το Συμβούλιον ορίζει ειδικούς τόπους ή χώρους εντός του Σφαγείου όπου, θα φυλάσσονται τα ζώα προ της σφαγής, θα σφάζωνται, καθαρίζωνται και τακτοποιώνται, ως και τους χώρους εντός των οποίων θα διατηρώνται τα σφάγια. 8. Αι διατάξεις του Κανονισμού 4, των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, ως αύται ήθελον εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή, αι αφορώσαι εις τας υγειονομικός απαιτήσεις ως προς το προσωπικόν και τους χώρους τους Σφαγείου, τον εξοπλισμόν και τα εργαλεία τα οποία χρησιμοποιούνται εις το Σφαγείον και γενικώς ως προς την υγιεινή ν και καθαριότητα η οποία δέον όπως επικρατή τόσον μεταξύ του προσωπικού όσον και εις τας κτιριακός εγκαταστάσεις, εφαρμόζονται, τηρουμένων των αναλογιών, και εις το Σφαγείον, του ως άνω Κανονισμού θεωρουμένου ως ενσωματουμένου εις τους παρόντας Κανονισμούς. ΜΕΡΟΣ IV ΠΡΟΣΑΓΩΓΗ ΖΩΩΝ 9. Ο ιδιοκτήτης του ζώου, ή ο δεόντως εξουσιοδοτημένος αντιπρόσωπος αυτού, δέον όπως μεταφέρη το ζώον εις το Σφαγείον δώδεκα τουλάχιστον ώρας και εν πάση περιπτώσει ουχί πέραν των είκοσι τεσσάρων ωρών προ της σφαγής του και όπως παραδίδη τούτο εις τον Επιθεωρητήν προς φύλαξιν. 10. (1) Έκαστον πρόσωπον το οποίον φέρει εις το Σφαγείον οιονδήποτε ζώον προς σφαγήν δέον να αναφέρη την διεύθυνσιν εντός της Περιοχής εις την οποίαν θα παραδίδεται το σφάγιον και τα υποπροϊόντα αυτού μετά την σφαγήν και όπως καταβάλλη προς τον Επιθεωρητήν ή οιονδήποτε έτερον πρόσωπον οριζόμενον υπό του Συμβουλίου τα δικαιώματα τα καθοριζόμενα εις τον Κανονισμόν 28 κατωτέρω. (2) Κατά την προσαγωγήν ζώου προς σφαγήν τούτο θα φέρη επ' αυτού ευδιάκριτον και κατανοητόν σήμα ως προς τον ιδιοκτήτην αυτού και ως προς το πρόσωπον προς το οποίον θα παραδοθή το σφάγιον. II. Έκαστον πρόσωπον το οποίον φέρει οιονδήποτε χοίρον προς σφαγήν δέον όπως καθιστά σαφές εις τον Επιθεωρητήν εάν επιθυμή την εκδοράν του. Διεύθυνσις και Έλεγχος Σφαγείου. Ημέραι και ώραι λειτουργίας Σφαγείου. Διορισμοί Κτηνιάτρων και Επιθεωρητών. Ειδικοί χώροι εντός του Σφαγείου διά την φύλαξιν των ζώων. Υγειονομικοί απαιτήσεις ως προς το προσωπικόν, τους χώρους, τον εξοπλισμόν και τα εργαλεία του Σφαγείου. Χρόνος προσαγωγής των ζώων διά σφαγήν. Διεύθυνσις παραδόσεως σφαγίου και καταβολή δικαιωμάτων. Εκδορά χοίρων.
Επιθεώρηαις και εξέτασις υπό Κτηνιάτρου ζώων προσκομιζομένων διά σφαγήν. Φύλσξις ζώων μέχρι της σφαγής εις ειδικούς χώρους. Σφαγή ζώων. Επιθεώρησις σφαγείων υπό Κτηνιάτρου. Κ.Δ.Π. 251/88 726 12. Ο Κτηνίατρος επιθεωρεί και εξετάζει τα προσκομιζόμενα εις το Σφαγείον ζώα συμφώνως προς τας κρατούσας επιστημονικός μεθόδους διά να εξακρίβωση εάν τα ζώα είναι υγιή και κατάλληλα διά σφαγήν. Κατά τα λοιπά αι διατάξεις του Κανονισμού 5 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών ως ούτος ήθελεν εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή, ως προς την διαδικασίαν και τον τρόπον εξετάσεως των προσκομιζομένων διά σφαγήν ζώων, την άμεσον σφαγήν ή την απαγόρευσιν της σφαγής τούτων, εφαρμόζονται, τηρουμένων των αναλογιών, και εις τας περιπτώσεις προσκομίσεως ζώων εις το Σφαγείον διά σφαγήν, τούτων θεωρουμένων ως ενσωματουμένων εις τους παρόντας Κανονισμούς. 13. Τα ζώα μέχρι της σφαγής των δέον όπως φυλάσσονται εις ειδικούς χώρους καθοριζόμενους υπό του Συμβουλίου, οίτινες δέον όπως διαθέτουν ικανοποιητικήν ποσότητα ποσίμου ύδατος διά τας ανάγκας των φυλασσομένων ζώων: Νοείται ότι, εις ην περίπτωσιν ο Κτηνίατρος εξακρίβωση την ύπαρξιν μολυσματικής ή λοιμώδους νόσου, δέον όπως λαμβάνωνται ειδικαί προφυλάξεις διά ν' αποφευχθή η διασπορά μολυσματικών μικροβίων εκ των ασθενών ζώων. ΜΕΡΟΣ V ΣΦΑΓΗ ΖΩΩΝ 14." Μετά την επιθεώρησιν τα υγιή ζώα μεταφέρονται εις την αίθουσαν σφαγής όπου σφάζονται και εκσπλαγχνίζονται συμφώνως προς την διαδικασίαν η οποία προβλέπεται εις τον Κανονισμόν 7 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, ως ούτος ήθελεν εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή, όστις θεωρείται ως ενσωματούμενος εις τους παρόντας Κανονισμούς: Νοείται ότι ο Διευθυντής δύναται να δίδη οιασδήποτε συμπληρωματικός ή επιπρόσθετους οδηγίας ή να καθορίζή, με την σύμφωνον γνώμην του Προέδρου, άλλην διαδικασίαν η οποία ικανοποιεί επαρκώς τας απαιτούμενος υγειονομικός συνθήκας σφαγής και εκσπλαγχνισμού των ζώων. 15. Αμέσως μετά την σφαγήν και τον εκσπλαγχνισμόν, τα σφάγια και τα υποπροϊόντα των επιθεωρούνται υπό Κτηνιάτρου η τοιαύτη επιθεώρησις γίνεται συμφώνως προς την διαδικασίαν την προβλεπομένην εν τω Κανονισμώ 9 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, ως ούτος ήθελεν εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή, αι διατάξεις του οποίου θεωρούνται ως ενσωματούμεναι εις τους παρόντας Κανονισμούς, εξαιρέσει των διατάξεων των υποπαραγράφων (ε) και (στ) της παραγράφου 2 του ειρημένου Κανονισμού: Νοείται ότι οσάκις παρίσταται ανάγκη διεξαγωγής οιασδήποτε εργαστηριακής εξετάσεως σφαγίου τινός ή τριχινοσκοπικής εξετάσεως χοιρινού τίνος σφαγίου, η τοιαύτη εξέτασις γίνεται υπό του Κτηνιάτρου εν τω εργαστηρίω του Σφαγείου, κατά το δυνατόν, συμφώνως προς την διαδικασίαν την καθοριζομένην εν τω Πρώτω ή Δευτέρω Παραρτήματι του Κανονισμού 9 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, αναλόγως της περιπτώσεως: Νοείται περαιτέρω ότι οσάκις δεν είναι δυνατή η ανωτέρω αναφερομένη εργαστηριακή ή τριχινοσκοπική εξέτασις εν τω εργαστηρίω του Σφαγείου, το σφάγιον και τα υποπροϊόντα αυτού παραπέμπονται εις το Επίσημον Κτηναατρικόν Εργαστήριον του Κράτους προς εργαστηριακήν ή τριχινοσκοπικήν εξέτασιν, αναλόγως της περιπτώσεως.
727 Κ.Δ.Π. 251/88 16. Μετά την επιθεώρησιν του σφαγίου και των υποπροϊόντων αυτού ή την εργαστηριακή ν εξέτασιν τούτων, το σφάγιον και τα υποπροϊόντα αυτού κρίνονται υπό του Κτηνιάτρου ως κατάλληλα ή ακατάλληλα διανθρωπίνην κατανάλωσιν, συμφώνως προς τας συναφείς διατάξεις των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, αίτινες εφαρμόζονται εις το Σφαγείον, τηρουμένων των αναλογιών. 17. Το σφάγιον ή τα υποπροϊόντα αυτού τα οποία εθεωρήθησαν ως κατάλληλα προς χρήσιν δι* ανθρωπίνην κατανάλωσιν σφραγίζονται διά καταλλήλου σφραγίδος, η οποία εγκρίνεται από καιρού εις καιρόν υπό του Προέδρου, και μεταφέρονται εις ειδικόν ψυκτικόν χώρον εντός του Σφαγείου. 18. Σφάγιον, κρέας ή υποπροϊόντα, τα οποία εχαρακτηρίσθησαν υπό του Κτηνιάτρου ως ακατάλληλα, κατακρατούνται υπό του Διευθυντού, ο οποίος εκδίδει πιστοποιητικόν κατασχέσεως το οποίον επιδίδει ή αποστέλλει δι* επιστολής εις τον ιδιοκτήτην ή εκπρόσώπον τούτου, και καταστρέφονται ως ο Διευθυντής ήθελεν εκάστοτε ορίσει. 19. Τα δέρματα των σφαζομένων εις το Σφαγείον ζώων ανήκουν εις τον ιδιοκτήτην του ζώου και παραδίδονται εις αυτόν: Νοείται ότι εις περίπτωσιν λύσσης, άνθρακος, πανώλους βοοειδών, πνευματάνθρακος και τετάνου το δέρμα του προσβληθέντος εκ της τοιαύτης ασθενείας ζώου κατάσχεται και καταστρέφεται. 20. Το Συμβούλιον δύναται, κατόπιν συμφωνίας μετά του ιδιοκτήτου ζώου, να αγοράζη, εάν επιθυμή, τα δέρματα των σφαζομένων εις το Σφαγείον ζώων και να διαθέτη ταύτα εις την αγοράν. 21. Στόμαχοι, έντερα, κέρατα, χηλαί, τρίχες χοίρων, θρόμβοι αίματος και έτερα απορρίμματα ή κατάλοιπα εκ της σφαγής των ζώων ανήκουν εις το Συμβούλιον, το οποίον δύναται να απορρίπτη ή διαθέτη ταύτα έναντι πληρωμής, κατά την κρίσιν αυτού. 22. Πας όστις δεν ικανοποιείται εξ αποφάσεως ληφθείσης δυνάμει του Κανονισμού 15 ή του Κανονισμού 16 ή του Κανονισμού 18 δύναται να προσβάλη δι* ενστάσεως την τοιαύτην απόφασιν, συμφώνως προς τας διατάξεις του άρθρου 8Α των περί Υγιεινής του Κρέατος Νόμων τηρουμένων των αναλογιών. ΜΕΡΟΣ VI ΕΞΟΥΣΙΑΙ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΟΥ ΙΑΤΡΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ 23. (1) Εν περιπτώσει υπάρξεως ευλόγου υποψίας ότι οιονδήποτε απασχολούμενον εν τω Σφαγείω πρόσωπον πάσχει ή είναι φορεύς μεταδοτικής νόσου, ο Διευθυντής Ιατρικών Υπηρεσιών και Υπηρεσιών Δημοσίας Υγείας, ή οιοσδήποτε εξουσιοδοτημένος υπ* αυτού ιατρικός λειτουργός, δύναται να εισέρχεται εις το Σφαγείον και να εξετάζη το εν λόγω πρόσωπον. (2) Εν περιπτώσει καθ* ην εκ των αποτελεσμάτων της τοιαύτης εξετάσεως ο Διευθυντής Ιατρικών Υπηρεσιών και Υπηρεσιών Δημοσίας Υγείας πιστεύει ότι η περαιτέρω εργοδότησις του εξετασθέντος προσώπου πιθανόν να οδήγηση εις την μετάδοσιν μολυσματικών ασθενειών, δύναται δι* εγγράφου ειδοποιήσεως του προς το Διευθυντήν του Σφαγείου να απαίτηση όπως, διαρκούσης τοσαύτης περιόδου οία καθορίζεται εν τη ειδοποιήσει, το εν λόγω πρόσωπον παύση να εργοδοτήται εν τω Σφαγείω. Σφάγια κατάλληλα ή ακατάλληλα ~ δι * ανθρωπίνην κατανάλωσιν. Σφράγισις καταλλήλων σφαγίων. Κατάσχεσις και καταστροφή ακαταλλήλων σφαγίων. Παράδοσις δερμάτων εις τον ιδιοκτήτην του ζώου. Αγορά και διάθεσις δερμάτων υπό του Συμβουλίου. Απόρριψις ή διαθεσις καταλοίπων εκ της σφαγής. Δικαίωμα ενστάσεως. 94 του 1979 65 του 1981. Εργοδότησις προσώπων πασχόντων εκ μεταδοτικών ασθενειών.
Κατάσχεσις, κλπ. σφαγείων TU οποίο πιθανόν να μεταδώσωσι μολυσματικός ασθενείας. Κ.Δ.Π. 251/88 728 24. Ο Διευθυντής Ιατρικών Υπηρεσιών και Υπηρεσιών Δημοσίας Υγείας, ή εξουσιοδοτημένος υπ' αυτού ιατρικός λειτουργός, δύναται, εν συνεννοήσει μετά του Διευθυντού του Σφαγείου, να κατάσχη ή χειρισθή κατά τοιούτον τρόπον, ως ήθελε κρίνει πρέπον, οιαδήποτε σφάγια, κρέατα ή υποπροϊόντα, άτινα είναι πιθανόν να μεταδώσουν επικίνδυνους μολυσματικάς ασθενείας. Ημέραι και ώραι παραδόσεως των σφαγείων. Μη έγκαιρος παραλαβή του σφαγίου υπό του ιδιοκτήτου Μεταφορά των σφαγίων και των υποπροϊόντων αυτών εκ του Σφαγείου. ΜΕΡΟΣ VI ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΡΕΑΤΟΣ 25. Ο Διευθυντής καθορίζει τας ημέρας και ώρας παραδόσεως των σφαγίων εις τους ιδιοκτήτας ή τους αντιπροσώπους των και ο ιδιοκτήτης του σφαγίου δέον όπως προβαίνη εις τας αναγκαίας διευθετήσεις διό την παραλαβήν αυτών. 26. Εάν ο ιδιοκτήτης αρνηθή να παραλαβή το σφάγιον ή δεν προβή εις διευθετήσεις διά την παραλαβήν αυτού, το σφάγιον θα φυλάττεται εις το Σφαγείον δαπάναις του ιδιοκτήτου μέχρι της επομένης ημέρας επισκέψεως εις τον ιδιοκτήτην. Εάν και κατά την επίσκεψιν ταύτην δεν καταστή δυνατή η παράδοσις του σφαγίου εις τον ιδιοκτήτην, ο Διευθυντής δύναται να διαθέτη το σφάγιον κατά την κρίσιν αυτού και, αφού αφαίρεση πάσαν εύλογον δαπάνην την οποίαν υπέστη το Συμβούλιον συνεπεία της μη παραδόσεως του σφαγίου κατά την πρώτην επίσκεψιν, επιστρέψη οιονδήποτε υπόλοιπον εις τον ιδιοκτήτην. 27. Τα σφάγια και τα υποπροϊόντα αυτών θα μεταφέρωνται εκ του Σφαγείου υπό του Συμβουλίου διά κλειστών οχημάτων του Συμβουλίου, τα οποία δέον όπως πληρούν τους όρους οι οποίοι καθορίζονται εις τον Κανονισμόν 20 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, ως ούτος ήθελεν εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή. Εντός του μεταφορικού χώρου των οχημάτων αυτών δέον όπως διασφαλίζηται, καθ* όλην την διάρκειαν της μεταφοράς σφαγείων ή υποπροϊόντων, θερμοκρασία συνάδουσα προς την απαιτουμένην υπό της παραγράφου 6 του Κανονισμού 17 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών, ως ούτος ήθελεν εκάστοτε τροποποιηθή ή αντικατασταθή. Δικαιώματα σφαγής ζώων. ΜΕΡΟΣ VIII ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ 28. (1) Έκαστον πρόσωπον το οποίον προσκομίζει οιονδήποτε ζώον προς σφαγήν εις το Σφαγείον δέον όπως καταβάλλη τα κάτωθι δικαιώματα: (α) (β) (γ) (δ) (ε) Δι' έκαστον βουν ή δαμαλάκι Δι* έκαστον πρόβατον, αίγα, αρνίον ή ερίφιον.. Δι* έκαστον χοίρον, του οποίου το δέρμα θα εκδαρή Δι* έκαστον χοίρον, του οποίου το δέρμα δεν θα εκδαρή Δι* έκαστον χοιρίδιον, του οποίου το δέρμα δεν θα εκδαρή 23.00 2.20 5.50 5.00 1.80 (2) Εν περιπτώσει σφαγής ζώου εκτός σφαγείου (ως τούτο κατ* εξαίρεσιν επιτρέπεται υπό του Κανονισμού 5 των περί Υγιεινής του Κρέατος Κανονισμών), το πρόσωπον το οποίον προσκομίζει εις το Σφαγείον το σφαγέν ζώον δέον όπως καταβάλλη το ήμισυ των εν τη παραγράφω (1) ανωτέρω καθοριζομένων δικαιωμάτων. (3) Εν περιπτώσει θανάτου ζώου εντός των χώρων φυλάξεως του Σφαγείου προ της σφαγής τα καταβληθέντα δυνάμει του Κανονισμού 10 δικαιώματα θα επιστρέφωνται εις τον ιδιοκτήτην του θανόντος ζώου.