Δελτίο μαθήματος (Syllabus): ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι Κωδικός μαθήματος: 21 Κύκλος/Επίπεδο σπουδών: Προπτυχιακό Εξάμηνο σπουδών: 3ο εξάμηνο Τύπος μαθήματος Χ Υποβάθρου / Γενικών Γνώσεων Επιστημονικής περιοχής (φαρμακευτικής) Πιστωτικές μονάδες (ECTS): 3.50 Θεωρία (ώρες): 2 Φροντιστήριο (ώρες): - Εργαστήριο (ώρες): 3 Συντονιστής μαθήματος: Θεόδωρος Σκλαβιάδης Διδάσκων (οντες): Θ. Σκλαβιάδης, Καθηγητής Γραφείο 302, 3 ος Όροφος κτιρίου Βιολογίας Επικοινωνία: με email (sklaviad@pharm.auth.gr) Γιαννακούρος Θωμάς, Αν. Καθηγητής Γραφείο 501, 4ος όροφος κτιρίου Χημικού Συνεργασία με : Καθημερινά 11-12 π.μ. Επικοινωνία: με email (giannako@chem.auth.gr) Νικολακάκη Ελένη, Aν. Καθηγήτρια Γραφείο 505, 4ος όροφος κτιρίου Χημικού Συνεργασία με : Καθημερινά 11-12 π.μ. Επικοινωνία: με email (nikol@chem.auth.gr)
K. Ξανθόπουλος, Επ. Καθηγητής Γραφείο 306, 3 ος Όροφος κτιρίου Βιολογίας Επικοινωνία: με email (xantho@pharm.auth.gr) Βοηθητικό προσωπικό: Ρηγίνη Παπή (ΕΔΙΠ) Γνωστικοί στόχοι: Η κατανόηση, από τη μεριά των φοιτητών, της δομής βιολογικών μακρομορίων, όπως οι πρωτεΐνες, τα νουκλεϊνικά οξέα, οι υδατάνθρακες και τα λιποειδή. Αναλύονται επίσης η δομή, κατάταξη, μηχανισμός λειτουργίας και εξειδίκευση των ενζύμων, καθώς και οι αρχές των βιολογικών οξειδώσεων που οδηγούν στην παραγωγή και αποθήκευση ενέργειας για τους ζωντανούς οργανισμούς. Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων δίνονται χρήσιμα παραδείγματα, για τους φαρμακευτικής σχετικά με την επίδραση φαρμάκων που στοχεύουν συγκεκριμένα βιομόρια. Δεξιότητες: Εξοικείωση με βασικές έννοιες Βιοχημείας Διδακτικές μέθοδοι: Διαλέξεις καθ έδρας, εργαστηριακές ασκήσεις Περιεχόμενο του μαθήματος: Εισαγωγή. Αμινοξέα. Δομή και βιολογικός ρόλος πρωτεϊνών. Καταλυτικές πρωτεΐνες. Ένζυμα. Βιολογικά σημαντικοί υδατάνθρακες. Βιολογικά σημαντικά λιποειδή. Δομή νουκλεϊνικών οξέων. Βιολογικές οξειδώσεις. Προτεινόμενη βιβλιογραφία: 1. Βιοχημεία: Lehninger Βασικές Αρχές Βιοχημείας: D.L. Nelson, M.M.Cox (Μετάφραση: Αθ. Παπαβασιλείου, Ιατρικές εκδόσεις Π.Χ. Πασχαλίδης), Αθήνα 2007. 2. Εισαγωγή στη Βιοχημεία: Ι. Γ. Γεωργάτσος (Εκδόσεις: Γιαχούδη) 6 η έκδοση, Θεσσαλονίκη 2005).
3. Βιοχημεία, τόμος Ι: Berg M.J., Tymoczko L.J., Stryer L. (Α. Αλετράς, Θ. Βαλκανά, Δ. Δραΐνας, Η. Κούβελας, Γ.Κ. Παπαδόπουλος, Μ. Φράγκου- Λαζαρίδη, Εκδόσεις Πανεπιστημίου Κρήτης), 2005. Μαθησιακές δραστηριότητες: Παρακολούθηση διαλέξεων και εργαστηριακών ασκήσεων Μέθοδοι και διαδικασία αξιολόγησης: Γραπτές εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου τόσο στο θεωρητικό μάθημα όσο και στα εργαστήρια. Οι εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου γίνονται στις ημερομηνίες και χώρους που ανακοινώνει το Τμήμα. Χρήση ΤΠΕ / Ηλεκτρονική διάθεση μαθήματος: Οι διαλέξεις του μαθήματος γίνονται με χρήση διαφανειών. Οι ανακοινώσεις, βαθμολογίες κλπ. αναρτώνται στον πίνακα ανακοινώσεων του εργαστηρίου Βιοχημείας. Διδασκαλία (Διαλέξεις/Εργαστήρια/Φροντιστήρια) Η διδασκαλία του μαθήματος γίνεται με διαλέξεις και εργαστηριακές ασκήσεις. Α) Διαλέξεις Οι διαλέξεις (μονόωρες) λαμβάνουν χώρα δύο φορές την εβδομάδα στις αίθουσες που αναφέρει το πρόγραμμα και γίνεται χρήση επιδιασκόπιου για την προβολή των διαφανειών. Διάλεξη Τίτλος Διδάσκων 1 Εισαγωγή στη Βιοχημεία 2 Αμινοξέα 3 Ιδιότητες αμινοξέων 4 Πεπτιδικός δεσμός - Πρωτοταγής δομή πρωτεϊνών 5 Χημικοί τύποι πεπτιδίων - Παραδείγματα 6 Ανώτερες διαμορφώσεις πρωτεϊνών 7 Πιστότητα διαμόρφωσης - Ιδιότητες πρωτεϊνών 8 Δομικές, λειτουργικές, ρυθμιστικές πρωτεΐνες 9 Αμυντικές, κινητικές πρωτεΐνες 10 Αποθηκευτικές, μολυσματικές πρωτεΐνες - Μετουσίωση πρωτεϊνών
11 Ένζυμα γενικά Κατάταξη - Ονομασία 12 Κυτοχρώματα - Συνένζυμα 13 Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων 14 Ρύθμιση της δράσης των ενζύμων 15 Αναστολείς - Ενεργοποιητές- Στερεοεξειδίκευση 16 Αλλοστερικό φαινόμενο - Ισοένζυμα 17 Γενικά περί βιολογικών οξειδώσεων Θ. Γιαννακούρος 18 Κύκλος του Krebs Κύκλος γλυοξυλικού Θ. Γιαννακούρος οξέος 19 Αναπνευστική αλυσίδα Θ. Γιαννακούρος 20 Οξειδωτική φωσφορυλίωση Θ. Γιαννακούρος 21 Γενικά περί υδατανθράκων - Άμυλο - Θ. Γιαννακούρος Γλυκογόνο - Γλυκοπρωτεϊνες 22 Γενικά περί λιποειδών - Λιπαρά οξέα, Θ. Γιαννακούρος τριγλυκερίδια - Φωσφολιπίδια - Παράγωγα ισοπρενίου 23 Κυτταρικές μεμβράνες - Λιποπρωτεϊνες Θ. Γιαννακούρος 24 Δομή νουκλεϊνικών οξέων Θ. Γιαννακούρος 25 Ιδιότητες νουκλεϊνικών οξέων Θ. Γιαννακούρος 26 Νουκλεοπρωτΐνες- Ιοί - Πλασμίδια Θ. Γιαννακούρος Β) Εργαστήρια Εργαστήριο Τίτλος Διδάσκων (τες) 1 Απομόνωση και μελέτη ιδιοτήτων μυοσίνης Θ. Σκλαβιάδης, Θ. Γιαννακούρος, 2 Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων Θ. Σκλαβιάδης, Θ. Γιαννακούρος, 3 Οξειδοανανγωγικά ένζυμα, Κ. Ξανθόπουλος 4 Ρύθμιση γονιδιακής έκφρασης στο βακτήριο Escherichia coli (BL21), Κ. Ξανθόπουλος