ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αγία Φωτεινή : 7/6/2013 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ Αριθ. Πρωτοκόλλου: 307 7 η Υ.ΠΕ. ΚΡΗΤΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΗΣ ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ ΑΓ. ΦΩΤΕΙΝΗΣ ΠΡΟΣ: Ταχ. /νση: Αγία Φωτεινή ΚΑΘΕ Ταχ. Κώδ.: 74061 ήµος Αµαρίου Ρεθύµνης ΕΝ ΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟ Πληροφ.: Β. Φασουλάς Τηλ/νο : 28333 40000-11 FAX : 28333 22246 e-mail: kyaf2006@yahoo.gr ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΝ ΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΘΕΜΑ : Πρόσκληση για συµµετοχή σε πρόχειρο διαγωνισµό προµήθειας παρασκευασµένου φαγητού, για την σίτιση των εφηµερευόντων ιατρών του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής για ένα έτος, µε κριτήριο κατακύρωσης την χαµηλότερη τιµή. ΣΧΕΤΙΚΑ: 1. Ο Ν.2286/95 (ΦΕΚ Α 19/1-2-95) «Προµήθειες του ηµοσίου Τοµέα και ρυθµίσεις συναφών θεµάτων». 2. Οι ιατάξεις του Π.. 60/2007 (ΦΕΚ Α 64/16-3-2007), µε το οποίο έγινε προσαρµογή της Ελληνικής Νοµοθεσίας στις διατάξεις της Οδηγίας 2004/18/ΕΚ «Περί συντονισµού των διαδικασιών σύναψης δηµόσιων συµβάσεων έργων, προµηθειών και υπηρεσιών», όπως τροποποιήθηκε µε την Οδηγία 2005/51/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου της 16 ης/ 11/2005». 3. Το Π.. 118/2007 «Κανονισµός Προµηθειών ηµοσίου» (ΦΕΚ Α 150/10-7-2007), συµπληρωµατικά προς τις διατάξεις του Π.. 60/2007. 4. Ο Ν.2362/95 «Περί ηµόσιου Λογιστικού, ελέγχου των δαπανών του κράτους και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 247/27-11-1995). 5. Ο Ν.3329/2005 «Εθνικό Σύστηµα Υγείας & Κ.Α. και λοιπές διατάξεις» (ΦΕΚ Α 81/4-4-2005), όπως ισχύει σήµερα. 6. Ο Ν.3580/2007 «Προµήθειες Φορέων εποπτευόµενων από το Υπουργείο Υγείας & Κ.Α. και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 134/18-6-2007). 7. Ο Ν.2955/2001 «Προµήθειες Νοσοκοµείων και λοιπών µονάδων υγείας των ΠΕ.Σ.Υ. και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 256/2-11-2001), όπως ισχύει σήµερα. 8. Το Ν.. 496/1974 «Περί Λογιστικού των Νοµικών Προσώπων ηµοσίου ικαίου» (ΦΕΚ Α 2004/19-7- 1974). 9. Ο Ν.3310/2005 «Μέτρα για την διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά την διαδικασία σύναψης δηµόσιων συµβάσεων» (ΦΕΚ Α 30/14-2-2005), όπως έχει τροποποιηθεί µε το Ν.3414/2005 (ΦΕΚ Α 279/10-11-2005). 10. Ο Ν.2198/1994 (ΦΕΚ Α 43/22-3-1994), Άρθρο 24 (παρακράτηση φόρου στο εισόδηµα από εµπορικές επιχειρήσεις). 11. Ο Ν.3377/2005, άρθρο 35, (ΦΕΚ Α 202/19-8-2005) «Αρχές και κανόνες για την εξυγίανση της λειτουργίας και την ανάπτυξη βασικών τοµέων του εµπορίου και της αγοράς Θέµατα Υπουργείου Ανάπτυξης». 12. Ο Ν.3370/2005, άρθρο 50, παρ/φος 10, (ΦΕΚ 176 Τ. Α / 11-7-2005) «Περί οργάνωσης και λειτουργίας των υπηρεσιών δηµόσιας υγείας». 1
13. Το Π.. 346/98, όπως τροποποιήθηκε µε το Π.. 18/2000, «Περί προσαρµογής της ελληνικής νοµοθεσίας για τις δηµόσιες συµβάσεις υπηρεσιών προς τις διατάξεις της Οδηγίας 92/50/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 13/10/1997». 14. Το Π.. 166/2003 «Προσαρµογή της ελληνικής νοµοθεσίας στην οδηγία 2000/35/29-6-2000 για την καταπολέµηση των καθυστερήσεων πληρωµών στις εµπορικές συναλλαγές» (ΦΕΚ Α 138/5-6-2003). 15. Την µε αριθµό: 487/21-9-2000 Υπουργική Απόφαση «Υγιεινή των τροφίµων σε συµµόρφωση µε την οδηγία 93/43/ΕΟΚ» (ΦΕΚ Β 1219/4-10-2000). 16. Το Ν.2741/1999 «Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίµων, άλλες ρυθµίσεις θεµάτων Υπουργείου Ανάπτυξης και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 199/28-9-1999), άρθρο 8 (Κρατικές Προµήθειες), όπως τροποποιήθηκε µε τα άρθρα 2, Ν.3060/2002 (ΦΕΚ Α 242/11-10-2002) και 9, Ν.3090/2002 (ΦΕΚ Α 329/24-12-2002) και όπως αυτό το άρθρο εφαρµόζεται µετά την έναρξη ισχύος του Ν.3310/2005. 17. Την Οδηγία 2004/18/Κ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου της 31 ης Μαρτίου 2004 «Περί συντονισµού των διαδικασιών σύναψης δηµόσιων συµβάσεων έργων, προµηθειών και υπηρεσιών». 18. Ο Ν.2741/1999, άρθρο 8, σχετικά µε τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίµων (Κρατικές Προµήθειες). 19. Τα οριζόµενα στο Προεδρικό ιάταγµα: 394 «Κανονισµός Προµηθειών ηµοσίου» (ΦΕΚ 266/4-12- 1996, Τ.Α ). 20. Τα οριζόµενα στην ΠΟΛ. 1170/5-8-2011 του Υπουργείου Οικονοµικών µε Α Α: 4ΑΜ4Η-5ΕΡ. 21. Την µε αριθµό: 162/3/21-5-2013 απόφαση του.σ. µε θέµα: «ιενέργεια πρόχειρου διαγωνισµού για την ανάδειξη προµηθευτή παρασκευασµένου φαγητού για την σίτιση των εφηµερευόντων ιατρών του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής και έγκριση των τεχνικών προδιαγραφών». 22. Το µε αριθµό πρωτ.: 5149/30-5-2013 έγγραφο 7 ης Υ.ΠΕ. Κρήτης «Σχετικά µε την σίτιση ιατρών των Κέντρων Υγείας». 23.Ο Κ.Α.Ε. 1511 προϋπολογισµού εξόδων, ετών 2013 & 2014, του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής. Προκειµένου το Νοσοκοµείο Ρεθύµνου να προβεί στη υπογραφή σύµβασης για την καθηµερινή προµήθεια παρασκευασµένου φαγητού, για την σίτιση των εφηµερευόντων ιατρών του Κ.Υ. Αγ. Φωτεινής, για χρονικό διάστηµα ενός έτους παρακαλούµε να καταθέσετε την προσφορά σας σε χωριστό φάκελο τεχνικά και οικονοµικά σύµφωνα µε τα παρακάτω : ΤΟΠΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ. 1. H αξιολόγηση των Προσφορών θα πραγµατοποιηθεί από την αρµόδια Επιτροπή την 17/6/2013, ηµέρα ευτέρα και ώρα: 11:00 π.µ., στο Γραφείο Γραµµατείας του Κ.Υ. Αγ. Φωτεινής. 2. Προσφορές µπορούν να κατατεθούν µέχρι την ώρα διενέργειας του διαγωνισµού. 3. Η αξιολόγηση των προσφορών θα γίνει µε βάση τις παρακάτω τεχνικές προδιαγραφές. 4. Προσφορές µπορούν να υποβάλλονται µόνο για το σύνολο της υπηρεσίας. 5. Η πρόσκληση ενδιαφέροντος µπορεί να παραληφθεί από το Κέντρο Υγείας Αγ. Φωτεινής και την ιστοσελίδα του Νοσοκοµείου www.rethymnohospital.gr ΜΕΡΟΣ Α. ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙ ΙΚΟΙ ΟΡΟΙ Ι. ΟΡΙΣΜΟΙ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Α. ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ. Η κατακύρωση του διαγωνισµού θα γίνει µε βάση την χαµηλότερη τιµή προσφοράς, σε ένα εκ των προµηθευτών των οποίων οι προσφορές έχουν κριθεί σύµφωνες µε τις καθορισµένες τεχνικές προδιαγραφές και έχουν προσκοµίσει όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά συµµετοχής στο διαγωνισµό. Β. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΚΟΣΤΟΥΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ. Η δαπάνη για την αιτούµενη προµήθεια παρασκευασµένου φαγητού, προϋπολογίζεται σε 12.600,00 µαζί µε Φ.Π.Α., τα οποία θα προέρχονται από τον Κωδικό Εξόδων: 1511 του Προϋπολογισµού Εξόδων, ετών 2013 & 2014, του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής. 2
Γ. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟ. 1. Η αποσφράγιση των φακέλων και η αξιολόγηση των προσφορών θα γίνει από την τριµελή επιτροπή διενέργειας του διαγωνισµού µε βάση τις τεχνικές προδιαγραφές και απαιτούµενα δικαιολογητικά. 2. Η προσφορά κάθε ενδιαφερόµενου θα κατατεθεί σε κλειστό φάκελο ο οποίος εξωτερικά θα πρέπει να αναφέρει: Τα στοιχεία του αποστολέα, την λέξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ», τον τίτλο του διαγωνισµού και την ηµεροµηνία διενέργειας του. Εντός του κυρίως φακέλου αυτού θα περιέχονται: 2.1.Ο φάκελος της Τεχνικής Προσφοράς ο οποίος εξωτερικά θα αναφέρει τα ανωτέρω στοιχεία και επιπλέον την ένδειξη «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και θα περιέχει: α) Την Τεχνική Προσφορά, η οποία θα περιλαµβάνει Φύλλο Συµµόρφωσης στις τεχνικές προδιαγραφές και β) Τους πίνακες Α & Β µε το µενού των φαγητών που προτίθεται να παρασκευάζει ο Προµηθευτής και να παρέχει στο Κ.Υ. 2.2. Ο φάκελος της Οικονοµικής Προσφοράς ο οποίος εξωτερικά θα αναφέρει τα ανωτέρω στοιχεία και επιπλέον την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και θα περιέχει: α) Την οικονοµική προσφορά του Προµηθευτή σχετικά µε την τιµή χρέωσης του ενός Ατοµικού Πακέτου Ηµερήσιας Σίτισης (τιµή χωρίς Φ.Π.Α.) και β) Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/1986, µε θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής, στην οποία θα αναφέρεται ότι η τιµή χρέωσης (χωρίς Φ.Π.Α.) θα παραµείνει σταθερή κατά την διάρκεια της σύµβασης και ότι σε περίπτωσης µείωσης του συντελεστή Φ.Π.Α., από το 23% που ισχύει σήµερα, θα µειωθεί αντίστοιχα και ο Φ.Π.Α. στο τιµολόγιο πώλησης. 2.3. Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/1986, µε θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής, στην οποία θα αναφέρονται τα εξής: α) Τα στοιχεία του διαγωνισµού στον οποίο συµµετέχει ο ενδιαφερόµενος προµηθευτής, β) Ότι µέχρι και την ηµέρα υποβολής της προσφοράς του δεν έχει καταδικαστεί µε αµετάκλητη απόφαση για κάποιο αδίκηµα, γ) Ότι δεν τελεί σε πτώχευση ή σε διαδικασία κήρυξης πτώχευσης, δ) Ότι είναι φορολογικά και ασφαλιστικά ενήµερος, ε) Ότι είναι εγγεγραµµένος στο οικείο Επιµελητήριο, στ) Τον χρόνο ισχύος της προσφοράς και ζ) Ότι αναλαµβάνει την υποχρέωση για την έγκαιρη και προσήκουσα προσκόµιση των δικαιολογητικών που θα ζητηθούν σε περίπτωση κατακύρωσης του διαγωνισµού. 2.4. Άδεια λειτουργίας της επιχείρησης, σε θεωρηµένο φωτοαντίγραφο, η οποία έχει εκδοθεί από την αρµόδια Υπηρεσία για την παρασκευή και διάθεση φαγητού. 2.5. Πίνακας προσωπικού της επιχείρησης που απασχολείται σε όλα τα στάδια παρασκευής του φαγητού καθώς και τα αντίστοιχα Πιστοποιητικά Υγείας εργαζοµένων σε κατάστηµα υγειονοµικού ενδιαφέροντος του προσωπικού τα οποία θα πρέπει να ευρίσκονται σε ισχύ, σε φωτοαντίγραφο. 2.6. Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/1986, µε θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής, στην οποία θα αναφέρονται τα εξής: α) Η έδρα της επιχείρησης παρασκευής φαγητού, β) Ο ιδιοκτήτης της και γ) Ότι ο τεχνικός εξοπλισµός της επιχείρησης είναι επαρκής για την πραγµατοποίηση της εργασίας που προκύπτει από την σύµβαση. 2.7. Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/1986, µε θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής, οποία ο ενδιαφερόµενος δηλώνει ότι εφαρµόζει στην µονάδα παραγωγής φαγητού τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής στους τοµείς αποθήκευσης, παραγωγής και διακίνησης τροφίµων. Σε περίπτωση που ο ενδιαφερόµενος δεν θα προσκοµίσει τα ανωτέρω δικαιολογητικά ή εάν τα προσκοµισθέντα δικαιολογητικά είναι ελλιπή, η επιτροπή διενέργειας του διαγωνισµού µπορεί να αποφασίσει για τον αποκλεισµό του από τον διαγωνισµό. 3. Η προσφερόµενη τιµή θα δοθεί σε ευρώ και θα αναγράφεται αριθµητικώς και ολογράφως. Στην τιµή θα περιλαµβάνονται οι κρατήσεις υπέρ Τρίτων καθώς και κάθε άλλη οικονοµική επιβάρυνση εκτός του Φ.Π.Α. που θα αναφέρεται χωριστά. 4. Η προσφερόµενη τιµή είναι η τιµή χρέωσης του ενός Ατοµικού Πακέτου Ηµερήσιας Σίτισης και είναι σταθερή και ανεξάρτητη από το είδος του φαγητού που θα προσκοµίσει ο προµηθευτής. Η προσφερόµενη τιµή είναι η µέση τιµή των φαγητών του µενού που προσφέρονται και δεν µεταβάλλεται αναλόγως του είδους ή της συχνότητας παραγγελίας ορισµένων ειδών φαγητών (π.χ. κρεατικών). Στην προσφερόµενη τιµή συνυπολογίζεται από τον ενδιαφερόµενο και το κόστος συσκευασίας και µεταφοράς του παρασκευασµένου φαγητού. 3
5. Εάν από την προσφορά δεν προκύπτει µε σαφήνεια η προσφερόµενη τιµή ή θέτει όρο αναπροσαρµογής, η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη από την ιοίκηση του Νοσοκοµείου, ύστερα από γνωµοδότηση της επιτροπής αξιολόγησης προσφορών. 6. Οι προσφορές ισχύουν και δεσµεύουν τους προµηθευτές ενενήντα (90) ηµέρες από την επόµενη της διενέργειας του διαγωνισµού. 7. Ο διαγωνισµός θα διεξαχθεί σύµφωνα µε το ισχύον νοµοθετικό πλαίσιο.. ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ. 1. Η πληρωµή θα γίνεται σε ευρώ, αφού προηγουµένως ο προµηθευτής έχει εκπληρώσει πλήρως τις υποχρεώσεις που πηγάζουν από τους όρους της Σύµβασης και µετά από προηγούµενη θεώρηση των σχετικών χρηµατικών ενταλµάτων πληρωµής από τον αρµόδιο Επίτροπο του ελεγκτικού Συνεδρίου, σύµφωνα µε τον Ν. 2649/1997. 2. Οι κρατήσεις που βαρύνουν τον προµηθευτή είναι : 2.1. Υπέρ Μ.Τ.Π.Υ. σε ποσοστό 1,5% επί του καθαρού ποσού 2.2. Υπέρ χαρτοσήµου 2% επί του Μ.Τ.Π.Υ. 2.3. Υπέρ ΟΓΑ 20% επί του χαρτοσήµου Μ.Τ.Π.Υ. 2.4. Φόρος τιµολογίου πώλησης 4% (Ν. 2198/94) 2.5. Παρακράτηση και απόδοση ποσοστού 2% υπέρ της Ψυχικής Υγείας (Ν. 3580/07 άρθρο 3) σύµφωνα µε την Κ.Υ.Α. Υ6α/ΓΠ/οικ.36932/17-3-09. 2.6. Υπέρ Ε.Α.Α. Η.ΣΥ. 0,10% 3. Χρόνος εξόφλησης: Εντός εξήντα (60) ηµερών υπολογιζόµενων από την επόµενη της υποβολής του τιµολογίου από τον προµηθευτή. 4. Η εξόφληση θα γίνεται µετά από την οριστική ποσοτική και ποιοτική των ειδών, από την αρµόδια επιτροπή του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής, µε βάση τα νόµιµα δικαιολογητικά πληρωµής και τα λοιπά στοιχεία που προβλέπονται στο άρθρο 35 του Κ.Π.. (Π.. 118/2007) και την ισχύουσα νοµοθεσία (αποδεικτικά φορολογικής και ασφαλιστικής ενηµερότητας κ.λ.π.). 5. Η υποβολή του τιµολογίου δεν µπορεί να γίνει πριν την ηµεροµηνία εκάστης οριστικής ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής και την έκδοση του αντίστοιχου πρωτοκόλλου. Εάν ο προµηθευτής εκδώσει ως συνοδευτικό φορολογικό στοιχείο, η ως άνω προθεσµία υπολογίζεται από την επόµενη της σύνταξης του πρωτοκόλλου οριστικής παραλαβής. 6. Η προθεσµία πληρωµής αναστέλλεται: α) Κατά το χρονικό διάστηµα που µεσολαβεί από την αποστολή του σχετικού χρηµατικού εντάλµατος πληρωµής στον αρµόδιο Επίτροπο του Ελεγκτικού Συνεδρίου και µέχρι την θεώρηση αυτού, β) Κατά το χρονικό διάστηµα τυχόν δικαστικών διενέξεων, καθώς και γ) Στις λοιπές περιπτώσεις που αναφέρονται στο άρθρο 35, παρ. 7 του Π.. 118/2007. Επίσης δεν υπολογίζεται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωµής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του προµηθευτή (µη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών κ.α.). 7. Για όλες τις πληρωµές θα εκδίδονται τα απαραίτητα νόµιµα παραστατικά και δικαιολογητικά. Από κάθε τιµολόγιο του Αναδόχου θα γίνονται όλες οι νόµιµες κρατήσεις σύµφωνα µε τους ισχύοντες κάθε φορά Νόµους και σχετικές Εγκυκλίους του Υπουργείου Οικονοµικών. 8. Ο ανάδοχος επιβαρύνεται µε κάθε νόµιµη ασφαλιστική εισφορά και κράτηση υπέρ Νοµικών Προσώπων ή άλλων Οργανισµών, η οποία κατά Νόµο επιβαρύνει τον Ανάδοχο. Απαιτήσεις του Αναδόχου για οιαδήποτε πληρωµή δεν θα γίνονται δεκτές άνευ της εκ µέρους του καταθέσεως των αντίστοιχων παραστατικών στοιχείων και εγγράφων (τιµολόγια, δελτία αποστολής, πιστοποιητικά κ.α.) που αφορούν στην εξόφληση των φόρων, ασφαλιστικών εισφορών και λοιπών δαπανών που τον βαρύνουν, σύµφωνα µε τις ισχύουσες νοµοθετικές και κανονιστικές ιατάξεις. 9. Ο Φόρος Προστιθέµενης Αξίας (Φ.Π.Α.) επί της αξίας των τιµολογίων βαρύνει το Νοσοκοµείο. 10. Τα έξοδα µεταφοράς βαρύνουν τον Προµηθευτή. 11. Το αντικείµενο της παρούσας θα υλοποιήσει ο Ανάδοχος µε προσωπικό δικό του, που καµία σχέση δεν θα έχει µε το Γ. Νοσοκοµείο Ρεθύµνης ή το Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής και του οποίου οι µισθοί, ηµεροµίσθια, δώρα, επιδόµατα, εισφορές κ.λ.π. βαρύνουν αποκλειστικά και µόνο τον ίδιο. 12. Σε περίπτωση που το Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής δεν χρειάζεται, για ορισµένες συγκεκριµένες ηµέρες, παρασκευασµένο φαγητό για υπηρεσιακούς λόγους (όπως π.χ. δεν έχει κανένα ιατρό σε εφηµερία τις ηµέρες εκείνες οπότε δεν χρειάζεται σίτιση ιατρών), ο ανάδοχος θα ειδοποιείται έγκαιρα από το 4
Κ.Υ. να µην προσκοµίσει φαγητό. Για τις ηµέρες αυτές ο ανάδοχος δεν δικαιούται καµία αµοιβή ή αποζηµίωση και στο σχετικό µηνιαίο τιµολόγιο πώλησης θα χρεώνει µόνο τις ηµέρες κατά τις οποίες προσκόµισε παρασκευασµένο φαγητό στο Κ.Υ., σύµφωνα µε το αντίστοιχο ελτίο Παραγγελίας. Ε. ΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η υπογραφείσα σύµβαση µεταξύ Νοσοκοµείου και Ανάδοχου θα έχει διάρκεια ενός (1) έτους, εκτός αν υπάρξει εντολή ακύρωσης των συµβάσεων από Προϊστάµενη αρχή (7 η ΥΠΕ, Ε.Π.Υ., Υπουργείο Υγείας) πριν από τη λήξη της οπότε θα πάψει να ισχύει. Το Νοσοκοµείο διατηρεί το δικαίωµα τρίµηνης παράτασης του χρόνου (µονοµερώς εκ µέρους της αναθέτουσας αρχής) µε τους ίδιους όρους και εννεάµηνης παράτασης, εφόσον κριθεί απαραίτητο, ισχύος της σύµβασης µε τους ιδίους όρους. Παράταση πλέον των τριών µηνών αυτών προϋποθέτει την σύµφωνη γνώµη του αναδόχου. Σε περίπτωση µη τήρησης όρων της Σύµβασης η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωµα ανάθεσης της υπηρεσίας σε άλλη εταιρεία σε βάρος του προµηθευτή. Σε περίπτωση που τυχόν ο επόµενος ετήσιος διαγωνισµός αποπερατωθεί πριν τη λήξη της παρούσας σύµβασης ή προκηρυχθεί διαγωνισµός και υπογραφεί σύµβαση από ανωτέρα αρχή ή την Ε.Π.Υ. ή την αρµόδια Υ.ΠΕ η σύµβαση αυτή θα λύεται και δεν θα παράγει κανένα έννοµο αποτέλεσµα από την ηµεροµηνία ισχύος της νέας σύµβασης. ΜΕΡΟΣ Β. ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ [ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ] ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΚΠΛΗΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΣΤΟ Κ.Υ. ΑΓΙΑΣ ΦΩΤΕΙΝΗΣ. 1. Καθηµερινά θα παρέχονται στο Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής: Ένα ή ύο Ατοµικά Πακέτα Ηµερήσιας Σίτισης εφηµερευόντων ιατρών, τα οποία θα είναι ανάλογα µε τον αριθµό εφηµερευόντων ιατρών στο Κ.Υ. (ένας ή δύο εφηµερεύοντες ιατροί), οπότε όταν εφηµερεύει ένας ιατρός το Κ.Υ. θα παραγγέλλει ένα Ατοµικό Πακέτο Ηµερήσιας Σίτισης και όταν εφηµερεύουν δύο ιατροί το Κ.Υ. θα παραγγέλλει δύο Ατοµικά Πακέτα Ηµερήσιας Σίτισης. Κάθε ένα Ατοµικό Πακέτο Ηµερήσιας Σίτισης θα περιλαµβάνει: ύο µερίδες παρασκευασµένου φαγητού, µία σαλάτα, 250 γραµµάρια ψωµί και δύο φρούτα εποχής. Το βάρος των µερίδων φαγητού και των φρούτων που θα παρέχονται θα είναι το καθορισµένο από την Αγορανοµική ιάταξη µε αριθµό 14/1989, άρθρο 112, του Υπουργείου Ανάπτυξης Γ. Γ. Εµπορίου. 2. Το µηνιαίο πρόγραµµα σίτισης των ιατρών θα παραδίδεται εγγράφως από το Κ.Υ. στον προµηθευτή τις τελευταίες ηµέρες του προηγούµενου µήνα και θα περιλαµβάνει την ηµερήσια ποσότητα Ατοµικών Πακέτων Σίτισης (1 ή 2) και το είδος του φαγητού που επέλεξαν από το µενού οι ιατροί. Επίσης ο συνολικός αριθµός των Ατοµικών Πακέτων Ηµερήσιας Σίτισης που απαιτούνται για την κάλυψη καθενός µήνα θα αναφέρονται στο σχετικό ελτίο Παραγγελίας. 3. Το φαγητό θα τοποθετείται σε αλουµινένια κουτιά µε καπάκι, µίας χρήσεως, από µία µερίδα σε κάθε κουτί. Επίσης οι σαλάτες θα τοποθετούνται σε αλουµινένια ή πλαστικά κουτιά µίας χρήσης µε καπάκι. 4. Η µεταφορά των φαγητών θα γίνεται από τον προµηθευτή µία φορά την ηµέρα, την ώρα 1:30 µ.µ. έως 2:00 µ.µ., και θα τοποθετούνται εντός του ειδικού ερµαρίου που υπάρχει στο µαγειρείο του Κ.Υ. Αγίας Φωτεινής. Για να µην δηµιουργούνται αλλοιώσεις του φαγητού κατά την µεταφορά του, ως προς την γεύση του ή την εµφάνιση του ή την θερµοκρασία κατανάλωσης του, θεωρούµε σηµαντικό να ευρίσκεται το κατάστηµα του προµηθευτή εντός ή κοντά στον οικισµό Αγία Φωτεινή όπου και η έδρα του Κ.Υ. Για τον παραπάνω λόγο κρίνουµε ότι δεν είναι δυνατή η ανάθεση της προµήθειας φαγητού σε εστιατόρια που ευρίσκονται σε µεγαλύτερες αποστάσεις. Από την επιτροπή αξιολόγησης προσφορών θα κριθεί εάν η απόσταση που ευρίσκεται καθένας από τους 5
ενδιαφερόµενους προµηθευτές είναι κατάλληλη ώστε να µην δηµιουργούνται αλλοιώσεις του φαγητού κατά την µεταφορά του. 5. Μαζί µε την τεχνική προσφορά που θα υποβάλλει στο Κ.Υ. κάθε ενδιαφερόµενος, θα επισυνάπτει και ένα Πίνακα (µενού) µε τα είδη φαγητού που θα παρασκευάζει στο κατάστηµα του και θα παρέχει στο Κ.Υ. Από τον Πίνακα αυτόν θα επιλέγουν οι εφηµερεύοντες ιατροί το είδος του φαγητού που θα παραδοθεί την κάθε ηµέρα. Επειδή οι προτιµήσεις των δύο εφηµερευόντων ιατρών είναι δυνατόν να µην συµπίπτουν, ο προµηθευτής είναι υποχρεωµένος να προσκοµίζει δύο µερίδες φαγητού από ένα είδος και δύο µερίδες φαγητού από άλλο είδος του Πίνακα (µενού). Επίσης είναι επιθυµητό να υποβληθεί από κάθε ενδιαφερόµενο και δεύτερος Πίνακας (µενού) µε είδη φαγητών που ο προµηθευτής µπορεί να παρέχει µόνο σε τέσσερις µερίδες λόγω µεγάλης φροντίδας, υψηλού κόστους παρασκευής και µειωµένης ζήτησης. Ο προµηθευτής είναι υποχρεωµένος να παραδώσει στο Κ.Υ. το είδος ή τα είδη των παρασκευασµένων φαγητών που θα ζητηθούν, εκτός εάν για λόγους ανωτέρας βίας (π.χ. έλλειψη υλικών λόγω εποχής) δεν υπάρχει δυνατότητα παρασκευής. 6. Το φαγητό που θα παραδίδεται στο Κ.Υ. θα πρέπει οπωσδήποτε να έχει παρασκευαστεί την ηµέρα της διάθεσης του και να έχει άριστα µακροσκοπικά χαρακτηριστικά στην εµφάνιση του, στην οσµή του και στην γεύση του. 7. Το κρέας που θα χρησιµοποιείται θα είναι φρέσκο ντόπιας παραγωγής και σε καµία περίπτωση κατεψυγµένο. 8. Όλα τα υλικά που θα χρησιµοποιούνται για την παρασκευή φαγητού θα είναι Α ποιότητας. 9. Για τις σαλάτες θα χρησιµοποιούνται πάντα φρέσκα λαχανικά εποχής και θα περιέχουν επιπλέον κοµµάτια φέτας. Εάν λόγω του είδους της σαλάτας δεν τοποθετηθεί φέτα, θα παραδίδεται χωριστά τυλιγµένη σε αλουµινόχαρτο. 10. Το ψωµί θα είναι πάντοτε φρέσκο. 11. Τα φρούτα που θα παρέχονται θα είναι φρέσκα και Α ποιότητας. 12. Από τον προµηθευτή θα παρέχονται στο Κ.Υ., χωρίς καµία επιπλέον οικονοµική επιβάρυνση τα εξής γλυκίσµατα σύµφωνα µε το έθιµο: α) Την παραµονή της Πρωτοχρονιάς µία βασιλόπιτα, β) Την Καθαρή ευτέρα µία λαγάνα αντί ψωµιού, γ) Το Πάσχα τσουρέκι ενός κιλού και κόκκινα αυγά, δ) Την παραµονή των Χριστουγέννων ένα κιλό µελοµακάρονα. 13. Εάν για λόγους ανωτέρας βίας ο προµηθευτής δεν παραδώσει φαγητό, για µία ή περισσότερες ηµέρες, το Κ.Υ. δεν οφείλει καµία αµοιβή στον προµηθευτή για τις ηµέρες αυτές. 14. Καθηµερινά ο προµηθευτής θα εκδίδει ελτίο Αποστολής και την τελευταία ηµέρα κάθε µήνα θα εκδίδει συγκεντρωτικό Τιµολόγιο Πώλησης. 15. Ο προµηθευτής θα πρέπει να τηρεί όλες τις Υγειονοµικές διατάξεις και την υγειονοµική νοµοθεσία που διέπει τους χειρισµούς τροφίµων σε όλα τα στάδια: Προµήθεια προεργασία παρασκευή γεύµατος µεταφορά και παράδοση για κατανάλωση. Ιδιαίτερα θα πρέπει να µεριµνά για την πρόληψη τροφικών δηλητηριάσεων και την αποτροπή µετάδοσης ασθενειών. 16. Εάν υπάρχουν παράπονα ή παρατηρήσεις από τους εφηµερεύοντες ιατρούς, για την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού, θα πρέπει να αναφέρονται εγγράφως στην ιεύθυνση του Κ.Υ. ώστε να ελέγχονται από την τριµελή επιτροπή παραλαβής. Ο προµηθευτής είναι υποχρεωµένος να δεχτεί και να εφαρµόσει κάθε έγγραφη οδηγία της τριµελούς επιτροπής, κατόπιν θεώρησης της από την ιεύθυνση του Κ.Υ., όσον αφορά την ποιότητα και την ποσότητα του παρερχοµένου φαγητού αλλά και την τήρηση Υγειονοµικών ιατάξεων σχετικών µε την παρασκευή και τη µεταφορά φαγητού. Ο ΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΞΥΠΟΛΥΤΑΣ 6