Αθήνα 16 εκεµβρίου 2010 ΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Ασφάλεια τροφίµων και προστασία καταναλωτή Κυρώσεις Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίµων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και µετά από καταγγελίες καταναλωτών. Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι µια σειρά από επιχειρήσεις τροφίµων κατείχαν τρόφιµα µη κανονικά, νοθευµένα, µη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή µη συµµορφούµενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονοµικές διατάξεις. Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το ιοικητικό Συµβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιµα συνολικού ύψους 558.500. Συγκεκριµένα, επιβλήθηκαν : 1. Πρόστιµο 6.000 στο κυλικείο µε την επωνυµία ΘΕΟ ΩΡΟΣ ΒΛΑΧΟΓΙΩΡΓΟΣ που βρίσκεται στη Λεωφ. Συγγρού 103 105 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα 1
2. Πρόστιµο 4.000 στο αρτοποιείο µε την επωνυµία ΝΑΚΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΗ Ε.Π.Ε. ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΧΟΝ ΡΙΚΗ ΛΙΑΝΙΚΗ που βρίσκεται στην οδό ιονύσου 10 στην Ακαδηµία Πλάτωνος στην Αθήνα, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή 3. Πρόστιµο 12.000 στην επιχείρηση παρασκευής διανοµής έτοιµου φαγητού κατ' οίκον µε την επωνυµία CHINA HOME που βρίσκεται στην οδό Αγίας Ελεούσης 106 και Μαραθωνοδρόµων στο Μαρούσι, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή και τον εξοπλισµό - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα - ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού - µη εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου 4. Πρόστιµο 5.000 στο εστιατόριο µε την επωνυµία RASA SAYANG ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΟΥΩΓΚ ΓΙΟΥΜ που βρίσκεται στην οδό Κίου 2 στην Άνω Γλυφάδα, διότι - µη τήρηση των όρων αδειοδότησης - µικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή - παράβαση που αφορά σε νωπά εν καταψύξει τρόφιµα - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών αναφορικά µε το σύστηµα αυτοελέγχου 5. Πρόστιµο 6.000 στην επιχείρηση συσκευασίας αποθήκευσης νωπών αλιευτικών προϊόντων µε την επωνυµία ΣΩΡΡΟΣ Α.Ε. ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΜΠΟΡΙΑ ΝΩΠΩΝ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ που βρίσκεται στην οδό Φωτοπούλου 29 στο Σκαραµαγκά στο Χαϊδάρι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα (κατασχέθηκαν 32 kg αλιευµάτων) 2
6. Πρόστιµο 36.000 στην επιχείρηση τεµαχισµού ανασυσκευασίας τυροκοµικών προϊόντων λειτουργίας ψυκτικών θαλάµων µε την επωνυµία. ΣΓΟΥΡΙΤΣΑΣ Α.Ε. Παραδοσιακά Τυριά που βρίσκεται στην οδό Μενάνδρου 13 στην Αθήνα, διότι - µη κανονικό προϊόν ως προς την επισήµανση ("Ανθότυρο Σγουρίτσας" παραπλάνηση του καταναλωτή) - µη κανονικό προϊόν ως προς την επισήµανση ("Μυζήθρα Νωπή Γκίζα Σγουρίτσας" παραπλάνηση του καταναλωτή) - µη κανονικό προϊόν ως προς την επισήµανση ("Μυζήθρα Νωπή Σγουρίτσας" παραπλάνηση του καταναλωτή) και αριθµού έγκρισης εγκατάστασης - κατοχή ετικετών µε το σήµα άλλων επιχειρήσεων που προορίζονταν για την επισήµανση τροφίµων της συγκεκριµένης επιχείρησης - κατοχή ετικετών επισήµανσης µε µη κανονικές ενδείξεις (αναγραφή του όρου "Φέτα Τρίµµα" αντί για "Τρίµµα Μαλακών Τυριών") - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού - µη εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - µη εφαρµογή συστήµατος ιχνηλασιµότητας - ανεπαρκής ανάκληση και δυσχέρανση του ελέγχου 7. Πρόστιµο 4.000 στο τυροκοµείο µε την επωνυµία ΑΦΟΙ ΣΓΟΥΡΙΤΣΑ Ο.Ε. ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Γερακίου Σπάρτης στην Σπάρτη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη κανονικά ως προς την επισήµανση τρόφιµα (παραπλάνηση του καταναλωτή ως προς την ταυτότητα και τη σύνθεση του προϊόντος) 8. Πρόστιµο 20.000 στη βιοµηχανία επεξεργασίας γάλακτος µε την επωνυµία LITTLE ACRE MILK FARM Α.Ε. και διακριτικό τίτλο "LA FARM A.E." που βρίσκεται στο 6 ο χλµ Π.Ε.Ο. Τρικάλων Πύλης στους Γόµφους στα Τρίκαλα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη κανονικά ως προς την επισήµανση τρόφιµα (παραπλάνηση του καταναλωτή) 3
9. Πρόστιµο 2.000 στο σνακ µπαρ µε την επωνυµία Snack Bar ΜΕΝΟΥΝΟΥ Ν. ΑΡΓΥΡΩ που βρίσκεται στη Λεωφ. ουκίσσης Πλακεντίας 17 στο Χαλάνδρι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού 10. Πρόστιµο 4.000 στο αρτοποιείο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής µε την επωνυµία ΘΕΟ. ΠΑΠΑ ΙΟΝΥΣΙΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Βασ. Παύλου 194 στα Σπάτα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών αναφορικά µε το HACCP 11. Πρόστιµο 10.000 στην αποθήκη αναψυκτικών και εµφιαλωµένων ποτών µε την επωνυµία PEPSICO ΗΒΗ Α.Β.Ε. που βρίσκεται στο 22 ο χλµ Αθηνών Λαυρίου στο Κορωπί, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - η επιχείρηση κατέστρεψε, µε δική της πρωτοβουλία, χωρίς την άδεια, έγκριση, εποπτεία και ενηµέρωση του ΕΦΕΤ, 51.206 τεµάχια µεταλλικών παγουριών που είχαν δεσµευτεί από κλιµάκιο της υπηρεσίας µας 12. Πρόστιµο 4.000 στη βιοτεχνία επεξεργασίας κρέατος µε την επωνυµία ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ιωνίας 86 στις Αχαρναί, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων 13. Πρόστιµο 10.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Βεΐκου 35 στο Γαλάτσι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη ασφαλή επιβλαβή για την υγεία τρόφιµα (14 τεµάχια διαφόρων τυριών, συνολικού βάρους 36,175 kg, που παρουσίαζαν εκτεταµένες εστίες ευρωτίασης) 14. Πρόστιµο 4.500 στο πρατήριο ειδών γάλακτος και ζαχαροπλαστικής πρατήριο άρτου πρατήριο έτοιµων φαγητών µε την επωνυµία ΙΚΜΑΣ ΠΩΛΗΣΗ ΕΙ ΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Τατοίου 90 στην Κηφισιά, διότι - µη ορθή πρακτική υγιεινής - µη τήρηση των όρων αδειοδότησης 4
- ελλιπής τεκµηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού και των αρχείων της επιχείρησης 15. Πρόστιµο 4.000 στο κρεοπωλείο µε την επωνυµία ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΜΙΧΑΗΛ ΑΡΑΠΟΓΛΟΥ που βρίσκεται στην οδό Αδριανού 18 στη Νέα Φιλαδέλφεια, διότι - ελλιπής επισήµανση ενδεικτικών πινακίδων - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού 16. Πρόστιµο 6.000 στο super market τροφίµων µε την επωνυµία ΑΛΙΜΕΝΤΑ ΤΟΠ ΑΕΒΕ Σ/Μ που βρίσκεται στη Λεωφ. Ιωνίας 166 168 στην Κηφισιά, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - απουσία και ελλιπής επισήµανση ενδεικτικών πινακίδων πώλησης τροφίµων - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού 17. Πρόστιµο 9.000 στο κέντρο διασκέδασης µε την επωνυµία ΜΙΧ. & ΗΜ. ΜΑΡΝΙΕΡΟΣ Ο.Ε. "ΣΤΟΥΝΤΙΟ" που βρίσκεται στην οδό Βασ. Όθωνος 26 στην Κηφισιά, διότι - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα - έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή 18. Πρόστιµο 2.000 στο κυλικείο µε την επωνυµία Κυλικείο Εντός Μεγάρου ΕΗ που βρίσκεται στην οδό Χαλκοκονδύλη 30 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 19. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής µε την επωνυµία ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΚΟΥΡΓΙΑΛΗ ΦΩΤΕΙΝΗ που βρίσκεται στην οδό Φυλής 255 259 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 5
20. Πρόστιµο 4.500 στο παντοπωλείο µε την επωνυµία ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΓΛΥΚΟΣ Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αλκιβιάδου 37 και ιδύµου στον Άγιο Παντελεήµονα στην Αθήνα, διότι - µη ορθές πρακτικές υγιεινής - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών αναφορικά µε το σύστηµα αυτοελέγχου - ελλιπής τεκµηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού 21. Πρόστιµο 4.500 στο πρατήριο άρτου πρατήριο γάλακτος και ειδών ζαχαροπλαστικής µε την επωνυµία ΤΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αχαρνών & Αγορακρίτου 109 στον Άγιο Παντελεήµονα στην Αθήνα, διότι - µη ορθές πρακτικές υγιεινής - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών αναφορικά µε το σύστηµα αυτοελέγχου - ελλιπής τεκµηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού 22. Πρόστιµο 2.000 στην αποθήκη τροφίµων µε την επωνυµία ΑΦΟΙ ΠΕΤΡΟΠΟΥΛΟΙ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κρέοντος 31 στον Κολωνό στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 23. Πρόστιµο 2.000 στο σνακ µπαρ καφετέρια µε την επωνυµία "9bar café" Ραφαήλ Αθ. ασκαρόλη που βρίσκεται στην οδό Σοφοκλέους 7 9 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 24. Πρόστιµο 2.000 στο πρατήριο άρτου µε την επωνυµία ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό Φορµίωνος 56 στο Παγκράτι στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 25. Πρόστιµο 2.000 στο κυλικείο εντός κολλεγίου µε την επωνυµία ΕΛΛΗΝΟΒΡΕΤΑΝΙΚΗ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΗ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ρεθύµνου 2 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 6
26. Πρόστιµο 2.000 στο κυλικείο εντός κολλεγίου µε την επωνυµία ΓΕΩΡΓ. ΗΜ. ΚΟΥΤΡΟΥΦΙΝΗ που βρίσκεται στην οδό Ρεθύµνου 2 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 27. Πρόστιµο 8.000 στο super market µε την επωνυµία ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΛΙΑΣΚΟΣ Α.Ε.Ε. που βρίσκεται στην παραλία Αγίων Αποστόλων στον Κάλαµο, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων - µη ορθές πρακτικές υγιεινής - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών αναφορικά µε το σύστηµα αυτοελέγχου - ελλιπής τεκµηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού 28. Πρόστιµο 6.000 στο super market µε την επωνυµία ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΛΙΑΣΚΟΣ Α.Ε.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Χαλκουτσίου στα Νέα Παλάτια στην Σκάλα Ωρωπού, διότι - µη εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - ελλιπής τεκµηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού 29. Πρόστιµο 20.000 στο εστιατόριο µπαρ µε την επωνυµία ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΖΙΝΟ ΠΑΡΝΗΘΑ Α.Ε. που βρίσκεται στην Πάρνηθα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 30. Πρόστιµο 2.000 στο οπωροπωλείο παντοπωλείο µε την επωνυµία ΣΙ ΕΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ του ΗΜΗΤΡΙΟΥ που βρίσκεται στην οδό Βορείου Ηπείρου 135 στα Σεπόλια στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα 31. Πρόστιµο 28.000 στο εστιατόριο πιτσαρία καφετέρια µε την επωνυµία ΗΜΟΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ( ΕΠΑΗΛ) ΗΜΟΥ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ και πλέον Μονοµετοχική ηµοτική Α.Ε. "ΕΥΩΝΥΜΟΣ ΗΜΟΤΙΚΗ Α.Ε." που βρίσκεται στο ηµοτικό Άλσος ". Κιντής" στην Ηλιούπολη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή 7
- ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα - µη εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου 32. Πρόστιµο 10.000 στο εστιατόριο µε την επωνυµία Κ. ΤΣΕΚΟΥΡΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ "MAMACAS" που βρίσκεται στην οδό Περσεφόνης 41 και Τριπτολέµου στο Γκάζι στην Αθήνα, διότι - αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή και τον εξοπλισµό - αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νοµοθεσίας σχετικά µε την τήρηση ορθών πρακτικών υγιεινής - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε την τήρηση των Ορθών Πρακτικών Υγιεινής - ελλιπής τεκµηρίωση σχετικά µε την εκπαίδευση του προσωπικού 33. Πρόστιµο 2.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΜΕΤΡΟ Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στην οδό Γ. Παπανδρέου 7 9 Ζωγράφου, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση µη κανονικών τροφίµων 34. Πρόστιµο 2.000 στην εταιρία παραγωγής εµφιάλωσης οίνων και ποτών µε την επωνυµία CELLAR A.E.B.E. που βρίσκεται στην οδό Σπ. Βρεττού και Σταµ. αµασκού 6 στις Αχαρναί, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση µη κανονικών τροφίµων 35. Πρόστιµο 10.000 στο εργαστήριο συσκευασίας αρωµατικών φυτών µε την επωνυµία ΕΥΡΙΠΟΣ Σ. ΛΑ ΕΡΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο τέρµα της οδού Ναυπλίου στη Μεταµόρφωση Αττικής, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή και τον εξοπλισµό - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - µη τήρηση ορθών αποθηκευτικών πρακτικών 8
- µη εφαρµογή συστήµατος ιχνηλασιµότητας - µη τήρηση όρων αδειοδότησης 36. Πρόστιµο 2.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΥΠΕΡΑΓΟΡΑ Γ. ΚΑΝΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Σαλαµίνος 155 στη Σαλαµίνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - σοβαρή απόκλιση από τους όρους της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης 37. Πρόστιµο 20.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ιδοµενέως 102 στο Ίλιον, διότι - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής εξοπλισµού - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα 38. Πρόστιµο 2.000 στο αρτοποιείο µε την επωνυµία ΦΟΥΡΝΟΣ ΑΛΕΞΑΝ ΡΟΣ ΣΟΛ ΑΤΟΣ που βρίσκεται στο 38 ο χλµ Π.Ε.Ο.Α.Θ. στην περιοχή Παλαιοκούνδουρα στη Μάνδρα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων 39. Πρόστιµο 2.000 στο παντοπωλείο µε την επωνυµία ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΕΜΕΣΟΥΚΑ που βρίσκεται στην οδό Αγορακρίτου 19 στην Αθήνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη ασφαλή επιβλαβή για την υγεία τρόφιµα 40. Πρόστιµο 6.000 στο εστιατόριο καφετέρια µε την επωνυµία APPLEBEE 'S MILOMEL HELLAS A.E. που βρίσκεται στη Λεωφ. Αλεξάνδρας 190 & Σούτσου στην Αθήνα, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων 9
41. Πρόστιµο 16.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίου Νικολάου 3 στα Άνω Λιόσια, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή 42. Πρόστιµο 20.000 στο µικτό κατάστηµα τροφίµων µε την επωνυµία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Ποσειδώνος 73 στο Παλαιό Φάληρο, διότι - σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα 43. Πρόστιµο 3.000 στο εργαστήριο τροφίµων χαλβαδοποιίας ζαχαρωδών προϊόντων µετά πρατηρίου λιανικής πώλησης µε την επωνυµία ΝΙΚ. ΓΑΒΡΙΛΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. και διακριτικό τίτλο ΚΟΣΜΙ Η ΓΑΒΡΙΛΗ ΧΑΛΒΑΣ ΡΑΠΕΤΣΩΝΑΣ που βρίσκεται στην οδό Αγίου ηµητρίου 7 9 στη ραπετσώνα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη κανονικά µη ασφαλή τρόφιµα 44. Πρόστιµο 2.500 στη βιοτεχνία παραγωγής σοκολάτας µε την επωνυµία ΚΟΛΛΙΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. και διακριτικό τίτλο ΚΟΧΥΛΙ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΙΑ που βρίσκεται στο Κάτω Καρµπουνάρι στο Λουτράκι, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη κανονικά µη ασφαλή τρόφιµα 45. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία. Γερακάρης και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στο ΒΙ.ΠΑ. Αριδαίας, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - η εγκατάσταση δεν πληρούσε ορισµένες από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας για τους χώρους των τροφίµων 46. Πρόστιµο 5.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Αρβανίτης Α.Ε. που βρίσκεται στη Νεοχωρούδα στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : 10
- αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - ελλιπής επισήµανση ορισµένων προϊόντων µε αποτέλεσµα να υπάρχει το ενδεχόµενο πλάνης του καταναλωτή 47. Πρόστιµο 2.000 στο οβελιστήριο µε την επωνυµία Τσακνάκης Γρ. Μαντζώνας Χρ. Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό ελφών 180 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 48. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Κώτελης Νέστορας που βρίσκεται στη ορκάδα στη Θεσσαλονίκη (1 ο αδειοδοτηµένο οίκηµα), διότι - ανεπαρκής εφαρµογή του συστήµατος αυτοελέγχου 49. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Κώτελης Νέστορας που βρίσκεται στη ορκάδα στη Θεσσαλονίκη (2 ο αδειοδοτηµένο οίκηµα), διότι - ανεπαρκής εφαρµογή του συστήµατος αυτοελέγχου 50. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Αφοί Σπυρογιάννη Ο.Ε. που βρίσκεται στη ορκάδα στη Θεσσαλονίκη, διότι - µη συµµόρφωση µε τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας για τους χώρους των τροφίµων - µη συµµόρφωση µε τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υγιεινή κατάσταση των εκτροφών και τα κριτήρια του νωπού γάλακτος (κατάλοιπα αντιµικροβιακών ουσιών) 51. Πρόστιµο 7.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Λύκας Γεώργιος και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στο Βαφειοχώρι στο Κιλκίς, διότι - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισµού 11
- µη τήρηση των όρων των ορθών πρακτικών υγιεινής - ανεπαρκής εφαρµογή του συστήµατος αυτοελέγχου 52. Πρόστιµο 5.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Υιοί Ευριπίδη Σιµώνη Ο.Ε. που βρίσκεται στο Βάβδο στη Χαλκιδική, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου 53. Πρόστιµο 10.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Μπάσδρας Α.Β.Ε.Ε. που βρίσκεται στο 3 ο χλµ Ε.Ο. Κατερίνης Λάρισας, διότι - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - µη συµµόρφωση µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών 54. Πρόστιµο 10.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία Σταµάτης Προίκας Α.Ε. που βρίσκεται στο Σοχό στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υγιεινή των χώρων 55. Πρόστιµο 6.000 στην υπεραγορά µε την επωνυµία Αρβανιτίδης Α.Ε.Ε.Ε. που βρίσκεται στο Πευκοχώρι στη Χαλκιδική, διότι - µη ύπαρξη άδειας λειτουργίας για δραστηριότητες που ασκεί - ατελής εφαρµογή του συστήµατος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων σύµφωνα µε τις αρχές του HACCP - µη τήρηση των κανόνων υγιεινής των χώρων και του εξοπλισµού 56. Πρόστιµο 10.000 στην επιχείρηση παραγωγής σαλατών µε την επωνυµία Παπαβασιλείου Κ & Ν Ο.Ε. που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ.Θ. Σίνδου στη Θεσσαλονίκη, διότι 12
- αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή - ανεπαρκής εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου 57. Πρόστιµο 5.000 στην ψαροταβέρνα µε την επωνυµία Φραγκιαδάκη Χρυσούλα που βρίσκεται στα Νέα Πλάγια στην Χαλκιδική, διότι - κατοχή µη ασφαλών τροφίµων 58. Πρόστιµο 5.000 στην αποθήκη τροφίµων µε την επωνυµία Αραµπατζής Π. & Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αισχύλου 20 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - η επιχείρηση δεν µερίµνησε για την έκδοση άδειας λειτουργίας - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υγιεινή των χώρων και της αποθήκευσης - έλλειψη θεώρησης βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού 59. Πρόστιµο 10.000 στην επιχείρηση προϊόντων µε βάση το γάλα µε την επωνυµία ΥΙΟΙ ΠΑΤΣΙΑΒΟΥΡΑ ΜΙΧΑΗΛ Ο.Ε. που βρίσκεται στην περιοχή Πιερίων στη Βέροια, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων περασµένης διατηρησιµότητας και αλλοίωσης των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους 60. Πρόστιµο 6.000 στην αποθήκη τροφίµων χονδρικού εµπορίου µε την επωνυµία ΜΙΧ. ΚΕΛΕΣΗΣ που βρίσκεται στο 2 ο χλµ Ε.Ο. Πρέβεζας Ηγουµενίτσας, διότι - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων - µη κατοχή άδειας ίδρυσης και λειτουργίας 61. Πρόστιµο 8.000 στην αποθήκη τροφίµων χονδρικού εµπορίου µε την επωνυµία ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ & ΧΡΗΣΤΟΣ ΣΥΝΕΣΙΟΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο Περδικάρι στην Πρέβεζα, διότι - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής 13
- κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων περασµένης διατηρησιµότητας 62. Πρόστιµο 4.000 στο ξενοδοχείο µε την επωνυµία ΑΝΟΣΤΡΟ Α.Ξ.Ε.Ε. που βρίσκεται στη Νεοκαισάρεια στα Ιωάννινα, διότι - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων περασµένης διατηρησιµότητας 63. Πρόστιµο 4.000 στην αποθήκη τροφίµων µε την επωνυµία Ι. Ευθύβουλη ιάδοχοι Ο.Ε. που βρίσκεται στο 15 ο χλµ Θεσσαλονίκης Περαίας, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - η επιχείρηση δεν µερίµνησε για την έκδοση άδειας λειτουργίας - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υγιεινή των χώρων και της αποθήκευσης - έλλειψη θεώρησης βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού 64. Πρόστιµο 4.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία ΑΒ Βασιλόπουλος Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως 18 στην Καλαµαριά στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση προς πώληση µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων 65. Πρόστιµο 4.000 στο αρτοποιείο µε την επωνυµία εληγιάννη Βασιλική που βρίσκεται στην Σάρτη στην Χαλκιδική, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση προς πώληση µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων 66. Πρόστιµο 9.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία Μασούτης Α.Ε. που βρίσκεται στο Πευκοχώρι στην Χαλκιδική, διότι - µη τήρηση των όρων αδειοδότησης (παρασκευή παρασκευασµάτων κρέατος, δηµιουργία τµήµατος έτοιµων φαγητών χωρίς να προβλέπεται από την υπάρχουσα άδεια και χωρίς να υπάρχει παρακείµενος χώρος) - παραπλάνηση καταναλωτή 14
67. Πρόστιµο 3.000 στην υπεραγορά τροφίµων µε την επωνυµία Μασούτης Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κωνσταντινουπόλεως 37 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - µη τήρηση των όρων αδειοδότησης - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του προσωπικού, των χώρων και του εξοπλισµού - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή 68. Πρόστιµο 4.000 στο εστιατόριο µε την επωνυµία Ρουµπιές Βασίλειος που βρίσκεται στην οδό Ποσειδώνος 58 στους Νέους Πόρους στην Πιερία, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων τα οποία και κατασχέθηκαν 69. Πρόστιµο 3.000 στο κρεοπωλείο µε παρακείµενο χώρο µε την επωνυµία Χασάπης Μιλτιάδης "Αριδαίος" που βρίσκεται στην οδό Καρακάση 38 στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση προς πώληση µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων 70. Πρόστιµο 2.000 στο ιχθυοπωλείο µε την επωνυµία Αφοί Κουκάκη Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κωνσταντίνου Καραµανλή 12 στον Πλαταµώνα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - οι εργαζόµενοι που είναι ταυτόχρονα και οι ιδιοκτήτες δεν διέθεταν βιβλιάρια υγείας - ελλιπής επισήµανση 71. Πρόστιµο 6.000 στο παντοπωλείο οπωροπωλείο πρατήριο άρτου µε την επωνυµία Παπαδόπουλος Νικόλαος που βρίσκεται στη Γερακινή στην Χαλκιδική, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - διάθεση προς πώληση µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων (µε αλλοίωση, αφυδάτωση και παραποιηµένη ηµεροµηνία λήξης) τα οποία κατασχέθηκαν 15
72. Πρόστιµο 6.000 στο παντοπωλείο οπωροπωλείο κρεοπωλείο µε την επωνυµία Ι. Παπαπαναγιώτου και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στον Άγιο Μάµα στην Χαλκιδική, διότι - σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης - παραπλάνηση καταναλωτή 73. Πρόστιµο 3.000 στο αρτοποιείο µε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής µε την επωνυµία Γούσιος Γεώργιος και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αλεξανδρείας 47 στη Θεσσαλονίκη, διότι - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα (κατάσχεση 5 kg) 74. Πρόστιµο 6.000 στο εστιατόριο ψητοπωλείο ψαροταβέρνα µε την επωνυµία N. Καραδαϊδης Γ. Λαµογιάννης "Φάρος" που βρίσκεται στην Παραλιακή Οδό Ολυµπιακής Ακτής στην Κατερίνη, διότι - κατοχή µη ασφαλών ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίµων τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν - η υποδοµή και ο εξοπλισµός της εγκατάστασης δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας - µη τήρηση προβλεπόµενων διαδικασιών αναφορικά µε τους ασφαλείς χειρισµούς για τα τρόφιµα, την επεξεργασία, την υγιεινή των χώρων, την υγιεινή και την εκπαίδευση του προσωπικού - µη ολοκληρωµένη και τεκµηριωµένη εφαρµογή του συστήµατος διαχείρισης ασφάλειας των παραγόµενων τροφίµων - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε τις ορθές παρασκευαστικές τεχνικές 75. Πρόστιµο 10.000 στο ξενοδοχείο µε την επωνυµία Σ. & Ο. εδέογλου και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Μοναστηρίου 305 307 στη Θεσσαλονίκη, διότι - σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης - κατοχή µη ασφαλών τροφίµων τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν (κατάσχεση 124,1 kg προϊόντων κρέατος) 16
- µη αναγραφή στον τιµοκατάλογο της ένδειξης "κατεψυγµένο" για το προαναφερόµενο κρέας 76. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση επεξεργασίας αλιευµάτων µε την επωνυµία Τσακαλίδης Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. Λακκώµατος στη Θεσσαλονίκη, διότι - δεν υπήρχε καταγεγραµµένο σύστηµα ιχνηλασιµότητας - δεν είχε αναπτυχθεί σχέδιο έκτακτης ανάγκης - η εφαρµογή του συστήµατος διαχείρισης ασφάλειας τροφίµων βάσει των αρχών του HACCP κρίθηκε ανεπαρκής - η επισήµανση τροφίµου οδηγούσε σε πλάνη του καταναλωτή αναφορικά µε τα χαρακτηριστικά του 77. Πρόστιµο 2.000 στην υπεραγορά µε την επωνυµία Αρβανιτίδης Α.Ε.Ε.Ε. που βρίσκεται στο 1 ο χλµ Ε.Ο. Μουδανίων Θεσσαλονίκης, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη τήρηση των κανόνων υγιεινής και εξοπλισµού 78. Πρόστιµο 2.000 στο εστιατόριο ξενοδοχείου µε την επωνυµία Σαν Παντελεήµων που βρίσκεται στην Παραλία Αγίου Παντελεήµονα στην Κατερίνη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής του εξοπλισµού, της υποδοµής και των χώρων επεξεργασίας τροφίµων 79. Πρόστιµο 3.000 στο εστιατόριο ψητοπωλείο µε την επωνυµία Spiro Dhroso Χολέβα Αθανασία και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Καραολή και ηµητρίου 238 στον Εύοσµο στη Θεσσαλονίκη, διότι - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής - µη ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση προϊόντα τα οποία κατασχέθηκαν - παραβίαση της άδειας λειτουργίας 80. Πρόστιµο 10.000 στο εργαστήριο τροφίµων µε την επωνυµία Αφοί Χαΐτογλου Α.Β.Ε.Ε. που βρίσκεται στο Καλοχώρι στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : 17
- ανεπαρκής εφαρµογή πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP - ελλείψεις σε σχέση µε την επισήµανση προϊόντος για πιθανή παρουσία ιχνών ξηρών καρπών (αλλεργιογόνα συστατικά) - η ανίχνευση στο προϊόν αλλεργιογόνου παράγοντα (πρωτεΐνη φουντουκιού) χωρίς να αναγράφεται στα συστατικά του προϊόντος ή να αναφέρεται η πιθανή παρουσία του στο προϊόν επί της επισήµανσης 81. Πρόστιµο 2.000 στο οβελιστήριο µε την επωνυµία Φυλάκης Ιωάννης που βρίσκεται στην οδό Λουτρών 12 στον Λαγκαδά, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - ο υπεύθυνος της επιχείρησης δεν διέθετε βιβλιάριο υγείας ως όφειλε 82. Πρόστιµο 2.000 στην επιχείρηση λιανικής πώλησης τροφίµων µε την επωνυµία Φωκιανού Αριστέα που βρίσκεται στο Βαθύλακκο στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - έκθεση προς πώληση µη κανονικών τροφίµων ως προς την επισήµανση - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων - αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης - µη τήρηση ορθών πρακτικών υγιεινής κατά τον χειρισµό των τροφίµων 83. Πρόστιµο 4.000 στο οβελιστήριο µε την επωνυµία Γιαννίδης Ζαφείριος που βρίσκεται στην οδό ηµητρίου και Καραολή 23 στη Θέρµη στη Θεσσαλονίκη, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη λήψη µέτρων ώστε να αποφευχθεί η διάθεση στον καταναλωτή τροφίµου επιµολυσµένου µε θραύσµατα γυαλιού 84. Πρόστιµο 2.000 στο εστιατόριο καφετέρια πιτσαρία µε την επωνυµία GOLDEN BEACH (ΣΙΑΦΑΚΑΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ) που βρίσκεται στις Κουκουναριές στην Σκιάθο, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή 85. Πρόστιµο 2.000 στο πρατήριο γάλακτος ειδών ζαχαροπλαστικής τυποποιηµένων ειδών ζαχαροπλαστικής µε την επωνυµία ΜΙΧΟΠΟΥΛΟΣ ΘΕΟ ΟΣΙΟΣ που βρίσκεται στα Άνω Λεχώνια στη Μαγνησία, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 18
86. Πρόστιµο 4.000 στις ψυκτικές αποθήκες µε την επωνυµία ΑΦΟΙ Γ. ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ που βρίσκεται στο 4 ο χλµ Μητρόπολης Καρδίτσας, διότι - µικρές αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας 87. Πρόστιµο 2.500 στο καφέ ουζερί ψησταριά µε την επωνυµία ΤΑ ΠΛΑΤΑΝΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ που βρίσκεται στη ιάβα στα Τρίκαλα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε τις ορθές πρακτικές υγιεινής 88. Πρόστιµο 2.000 στο ψητοπωλείο καφέ µπαρ µε την επωνυµία ΖΑΡΚΑ ΑΣ που βρίσκεται στη ιάβα στα Τρίκαλα, διότι - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε τον εξοπλισµό και την υποδοµή - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές - ελλιπής τεκµηρίωση διαδικασιών σχετικά µε τις ορθές πρακτικές υγιεινής 89. Πρόστιµο 2.000 στο εργαστήριο ξηρών καρπών και καφέ µε την επωνυµία Σ ΟΥΚΟΣ Γ. Α.Ε. που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. Ιωαννίνων, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : 90. Πρόστιµο 3.000 στο ξενοδοχείο µε την επωνυµία ΑΣΤΕΡΑΚΙ ΞΕΝΟ ΟΧΕΙΑΚΗ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Α.Ε. ARTA PALACE που βρίσκεται στο 5 ο χλµ Άρτας Αγρινίου, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη εφαρµογή συστήµατος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP 19
91. Πρόστιµο 4.000 στο εστιατόριο ΤΟ ΜΕΛΤΕΜΙ µε την επωνυµία ΘΩΜΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ που βρίσκεται στην οδό Ελευθέριου Βενιζέλου 11 στην Πρέβεζα, διότι - µη τήρηση ορθών παρασκευαστικών πρακτικών - µη τήρηση ορθών πρακτικών υγιεινής - ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νοµοθεσίας σχετικά µε την υποδοµή της επιχείρησης 92. Πρόστιµο 4.000 στο αρτοποιείο µε την επωνυµία ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΤΖΙΜΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αιγίνης 1 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις : - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα περασµένης διατηρησιµότητας και άνευ ενδείξεων τα οποία καταστράφηκαν από τους υπεύθυνους της επιχείρησης κατά παράβαση της νοµοθεσίας 93. Πρόστιµο 3.000 στο σνακ µπαρ εστιατόριο µε την επωνυµία ΧΡΙΣΤΟ ΟΥΛΟΣ ΣΙΟΥΤΗΣ που βρίσκεται στην οδό Γαριβάλδη 21 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - µη ασφαλή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιµα περασµένης διατηρησιµότητας τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν 94. Πρόστιµο 7.000 στην εγκατάσταση µεταποίησης γάλακτος µε την επωνυµία ΑΓΝΟ Βιοµηχανία Γάλακτος Α.Ε. που βρίσκεται στο 14 ο χλµ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης Λαγκαδά, διότι διαπιστώθηκε η εξής παράβαση : - ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισµού Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείµενη νοµοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίµων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηµατικά και στο επόµενο διάστηµα. 20