...ο ΣΕΒΤ υποστηρίζει, ότι είναι απαραίτητη η ανάπτυξη μιας εθνικής στρατηγικής για την έρευνα και την

Στόχοι του Συνεδρίου, ήταν η δημιουργία προϋποθέσεων ανάπτυξης συνεργασίας μεταξύ Ελλήνων και ξένων επιχειρηματιών, η ενημέρωση των ξένων για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τη διατροφική αξία των τροφίμων και κρασιών της χώρας μας, καθώς επίσης και η επίδειξη διαφορετικών δυνατοτήτων χρήσης των προϊόντων. Στο πλαίσιο του Συνεδρίου, πραγματοποιήθηκε μια σειρά από επιχειρηματικές συναντήσεις μεταξύ των ελληνικών επιχειρήσεων και των ξένων αγοραστών, πολλές από τις οποίες είναι βέβαιο ότι θα καταλήξουν σε συνεργασίες. Επίσης, πραγματοποιήθηκαν τέσσερα workshops, για το ελληνικό ελαιόλαδο και τις ελιές, τα ελληνικά κρασιά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και το ψάρι ιχθυοκαλλιέργειας κατά τη διάρκεια των οποίων πραγματοποιήθηκε παρουσίαση και γευσιγνωσία των ελληνικών προϊόντων. Ιδιαίτερης σημασίας ήταν η πρόταση για το ελληνικό πρωινό, το οποίο παρουσιάστηκε στους ξένους, με ειδική αναφορά στη διατροφική του αξία, από την Καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής, κα Αντωνία Τριχοπούλου. Όλες αυτές οι δράσεις, δημιουργούν τους απαραίτητους διαύλους επικοινωνίας και ανάπτυξης συνεργασίας των ελληνικών επιχειρήσεων με σημαντικούς αγοραστές και δίκτυα στις αγορές στόχους του εξωτερικού. Έρευνα & Τεχνολογία Ο ΣΕΒΤ πιστεύει, ότι η έρευνα στον τομέα των τροφίμων και της διατροφής, πρέπει να αποτελεί ύψιστη εθνική προτεραιότητα και θεωρεί ιδιαίτερα σημαντική τη συνεργασία των ερευνητικών κέντρων και πανεπιστημίων με τις Βιομηχανίες Τροφίμων, για την καλύτερη αξιοποίηση της παραγόμενης γνώσης. Είναι γνωστό άλλωστε, ότι ο δρόμος για επιτυχία και επιβίωση στο σημερινό επιχειρηματικό τοπίο, περνά υποχρεωτικά μέσα από την καινοτομία. Η Βιομηχανία Τροφίμων γνωρίζει, ότι η επένδυση σε έρευνα και τεχνολογία, συμβάλλει στη βελτίωση του παραγωγικού συστήματος και στην ανάπτυξη καινοτομιών,...ο ΣΕΒΤ υποστηρίζει, ότι είναι απαραίτητη η ανάπτυξη μιας εθνικής στρατηγικής για την έρευνα και την τεχνολογία, μέσω της οποίας θα καθορίζονται οι εθνικές ερευνητικές προτεραιότητες, θα αξιοποιούνται τα αποτελέσματα της έρευνας και θα διευκολύνεται η συνεργασία και σύνδεση των ερευνητικών δυνάμεων με τις επιχειρήσεις.. που αφενός οδηγούν στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου και αφετέρου ικανοποιούν τις σύγχρονες ανάγκες και απαιτήσεις των καταναλωτών. Για το λόγο αυτό ο ΣΕΒΤ υποστηρίζει, ότι είναι απαραίτητη η ανάπτυξη μιας εθνικής στρατηγικής για την έρευνα και την τεχνολογία, μέσω της οποίας θα καθορίζονται οι εθνικές ερευνητικές προτεραιότητες, θα αξιοποιούνται τα αποτελέσματα της έρευνας και θα διευκολύνεται η συνεργασία και σύνδεση των ερευνητικών δυνάμεων με τις επιχειρήσεις. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η στρατηγική αυτή έχει υλοποιηθεί με τη συγκρότηση της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food for Life». Στην Ελλάδα αντίστοιχα, ο ΣΕΒΤ έχει αναλάβει με την ΕΤΑΤ ΑΕ την πρωτοβουλία για τη συγκρότηση της αντίστοιχης Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food for Life», μέσα από την οποία θα διασφαλιστεί η επικοινωνία και συνεργασία της Βιομηχανίας Τροφίμων, της ερευνητικής κοινότητας και όλων των εμπλεκόμενων φορέων του κλάδου Τροφίμων, για τον καθορισμό των ερευνητικών προτεραιοτήτων και τη χάραξη Εθνικής στρατηγικής για την έρευνα και την τεχνολογική ανάπτυξη. Πέρα όμως από τη χάραξη της στρατηγικής και τον εντοπισμό των ερευνητικών προτεραιοτήτων, πρέπει να διασφαλιστούν και οι απαραίτητοι πόροι για τη χρηματοδότηση της έρευνας. Στην Ευρώπη, το κύριο μέσο για τη χρηματοδότηση της έρευνας, είναι το 7ο Πρόγραμμα Πλαίσιο. Αντίστοιχα, για την Ελλάδα, το ρόλο αυτό αναμένεται να τον παίξει το Εθνικό Στρατηγικό Πλαίσιο Αναφοράς (ΕΣΠΑ) 2007-2013. Τεχνολογικές Πλατφόρμες «FOOD FOR LIFE» Ευρωπαϊκή Τεχνολογική Πλατφόρμα «FOOD FOR LIFE». Οι Τεχνολογικές Πλατφόρμες, αποτελούν εργαλεία διαμόρφωσης στρατηγικής για την έρευνα και αναγνωρίζουν τον ηγετικό ρόλο στη βιομηχανία. ετήσιος απολογισμός 2008 13

Παράλληλα, μεταξύ των χωρών που έχουν δημιουργήσει ή βρίσκονται στο στάδιο της συγκρότησης των εθνικών τεχνολογικών πλατφορμών τους, έχει αναπτυχθεί ένα δίκτυο για τη μεταξύ τους επικοινωνία, αλλά και την επικοινωνία με την Ευρωπαϊκή Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food for Life». Στο πλαίσιο του δικτύου, διεξήχθη έρευνα μεταξύ των 33 χωρών που συμμετέχουν και προέκυψε, ότι 21 από αυτές τις χώρες, έχουν ήδη προχωρήσει στην επίσημη παρουσίαση της Πλατφόρμας τους, ενώ στις υπόλοιπες 12 χώρες η διαδικασία βρίσκεται σε εξέλιξη. Η Ευρωπαϊκή Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food For Life», ξεκίνησε με πρωτοβουλία της CIAA και των Μελών της και υποστηρίζεται από τη Διεύθυνση Έρευνας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Στόχος της είναι, η διαμόρφωση μιας κοινής στρατηγικής της Ευρωπαϊκής Βιομηχανίας Τροφίμων για την έρευνα γύρω από τις επιστήμες της Διατροφής, των Τροφίμων, των Καταναλωτών και της Διαχείρισης της Τροφικής Αλυσίδας, με απώτερο στόχο την προώθηση της καινοτομίας και της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων και την κάλυψη των σύγχρονων απαιτήσεων και αναγκών των καταναλωτών. Το λανσάρισμα της ΕΤΡ έγινε τον Ιούλιο του 2005 με την παρουσίαση του Οράματός της (ETP Food for Life Vision for 2020 and beyond). Δύο χρόνια μετά από διαβουλεύσεις και εργασίες και συγκεκριμένα το Σεπτέμβριο του 2007, ολοκληρώθηκε η Στρατηγική Ατζέντα Έρευνας (Strategic Research Agenda), ενώ τον Οκτώβριο του 2008, παρουσιάστηκε το τελικό Πλάνο Εφαρμογής που περιγράφει τον τρόπο υλοποίησης της Στρατηγικής Ατζέντας Έρευνας (http://etp.ciaa.eu). Η Ευρωπαϊκή Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food For Life», συνέβαλε σημαντικά στον καθορισμό των ερευνητικών προτεραιοτήτων του Τομέα «Τρόφιμα, Γεωργία και Αλιεία, Βιοτεχνολογία» του 7ου ΠΠ. Ο ΣΕΒΤ, παρακολουθεί ενεργά και από την αρχή τις εξελίξεις της Πλατφόρμας. Η Γενική Διευθύντρια και η Σύμβουλος Προγραμμάτων, συμμετείχαν σε όλες τις συναντήσεις που πραγματοποιήθηκαν το 2008, στο πλαίσιο αυτής της πρωτοβουλίας. Ελληνική Τεχνολογική Πλατφόρμα «FOOD FOR LIFE» Στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food for Life», 33 Ευρωπαϊκές χώρες αποφάσισαν να συγκροτήσουν τις δικές τους Εθνικές Τεχνολογικές Πλατφόρμες «Food for Life», μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. 14 ετήσιος απολογισμός 2008 Ο ΣΕΒΤ, ως μέλος της CIAA, ανέλαβε την πρωτοβουλία για τη συγκρότηση της Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας Τροφίμων «FOOD FOR LIFE» σε συνεργασία με την ΕΤΑΤ Α.Ε. και άλλους ερευνητικούς φορείς. Μέσω της Τεχνολογικής Πλατφόρμας, θα δημιουργηθεί μια βάση συνεργασίας και επικοινωνίας μεταξύ των επιχειρήσεων του Κλάδου των Τροφίμων και της ακαδημαϊκής και ερευνητικής κοινότητας, για τον καθορισμό των εθνικών ερευνητικών προτεραιοτήτων. Η Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food For Life», στοχεύει επίσης, στην καλύτερη επικοινωνία όλων των εμπλεκόμενων φορέων του κλάδου με τους αντιπροσώπους της πολιτείας, για τη χάραξη πολιτικής σε τοπικό, εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας, που ανέλαβε ο ΣΕΒΤ το 2008, πραγματοποιήθηκαν οι εξής δράσεις: Συνεχίστηκε το έργο της Επιτροπής που αποτελείται από τον ΣΕΒΤ, την ΕΤΑΤ ΑΕ και εκπρόσωπους της ερευνητικής και ακαδημαϊκής κοινότητας, με αποτέλεσμα να ολοκληρωθεί η οργανωτική δομή της Εθνικής Πλατφόρμας. Η Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας, όρισε τον εθνικό εκπρόσωπο στο Mirror Group της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας. Εστάλησαν εκ νέου επιστολές, για συνεργασία και υποστήριξη στο Υπουργείο Ανάπτυξης και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Εστάλησαν επιστολές σε 32 φορείς της ακαδημαϊκής Κοινότητας, για εκδήλωση ενδιαφέροντος σχετικά με τη συμμετοχή στις εργασίες της Πλατφόρμας. Αποφασίστηκε το λανσάρισμα της ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας να πραγματοποιηθεί το Μάιο του 2009, στο πλαίσιο της ΓΣ για το TRUEFOOD. Πραγματοποιήθηκε συνάντηση της Γενικής Διευθύντριας με τον Πρόεδρο της Θεσσαλικής Πλατφόρμας για τα Τρόφιμα, καθ. Κ. Κίττα και συζητήθηκε το ενδεχόμενο συνεργασίας και συμμετοχής τους στην Εθνική Πλατφόρμα. Η Γενική Διευθύντρια του ΣΕΒΤ και η Σύμβουλος Προγραμμάτων, συμμετείχαν στην 3η Ευρωπαϊκή Συνάντηση των Εθνικών Πλατφόρμων «Food for Life», που πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες, τον Ιούνιο, παρουσία εκπροσώπων της Διεύθυνσης Έρευνας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Στόχος της συνάντησης, ήταν να συνεχιστεί η ανταλλαγή καλών πρακτικών και εμπειριών μεταξύ των Πλατφορμών, να μπουν οι βάσεις για μια στενότερη συνεργασία και να βρεθεί ο τρόπος συνεργασίας με τους εκπροσώπους του Mirror Group. Η Γενική Διευθύντρια του ΣΕΒΤ και η Σύμβουλος Προγραμμάτων, συμμετείχαν στην 3η Συνάντηση Εργασίας της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food For Life», με στόχο τη συζήτηση για την εφαρμογή της Ερευνητικής Ατζέντας.

Η Σύμβουλος Προγραμμάτων, συμμετείχε στην 4η Συνάντηση των Εθνικών Πλατφόρμων «Food for Life», η οποία πραγματοποιήθηκε στην Βουδαπέστη, το Σεπτέμβριο. Η Σύμβουλος Προγραμμάτων, μίλησε για την Ευρωπαϊκή και Εθνική Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food for Life» σε Ημερίδα του ΕΚΕΤΑ, τον Οκτώβριο, στη Θεσσαλονίκη. Συνεχίστηκε ο εμπλουτισμός της ενότητας για την Ελληνική Τεχνολογική Πλατφόρμα, που έχει δημιουργηθεί στην ιστοσελίδα του ΣΕΒΤ (www.sevt.gr). Εργαλεία Χρηματοδότησης. 7ο Πρόγραμμα - Πλαίσιο για την Έρευνα και την Τεχνολογική Ανάπτυξη. Το 7ο Πρόγραμμα - Πλαίσιο, αποτελεί το κύριο εργαλείο χρηματοδότησης της Έρευνας και Ανάπτυξης από την Ευρωπαϊκή Ένωση και θα διαρκέσει για τη χρονική περίοδο από το 2007 μέχρι το 2013, με προϋπολογισμό πάνω από 50 δισεκατομμύρια ευρώ. Έχει σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να καλύπτει τις ανάγκες της Ευρώπης στον τομέα της απασχόλησης και της ανταγωνιστικότητας και να υποστηρίζει την έρευνα σε επιλεγμένους τομείς προτεραιότητας, με στόχο, να αποκτήσει και να διατηρήσει η Ευρωπαϊκή Ένωση την ηγετική της θέση στους τομείς αυτούς. Το περιεχόμενο του 7ου ΠΠ, διαμορφώνεται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, λαμβάνοντας υπόψη τόσο απόψεις που διατυπώνονται από τα Ευρωπαϊκά όργανα, όπως το Κοινοβούλιο και τα Κράτη Μέλη, όσο και από όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς για την Ευρωπαϊκή έρευνα (ερευνητικοί οργανισμοί, βιομηχανία, κ.λ.π.) και τις προτάσεις που προέκυψαν από τις Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Πλατφόρμες. Το 7ο Πρόγραμμα - Πλαίσιο, αποτελείται από 4 ειδικά προγράμματα Συνεργασία, Ιδέες, Άνθρωποι, Ικανότητες - και ένα ειδικό πρόγραμμα για την Πυρηνική Έρευνα. Το ενδιαφέρον της Βιομηχανίας Τροφίμων, επικεντρώνεται στα προγράμματα «Συνεργασία» (Cooperation) και «Ικανότητες» (Capacities). Παρακολουθώντας τις εξελίξεις, ο ΣΕΒΤ συμμετείχε το 2008, στις παρακάτω 3 προτάσεις: Στην πρόταση με τίτλο «Network for High-Tech Technology Transfer to the European Agrifood Enterprises» που κατατέθηκε από την κοινοπραξία SPES. Η πρόταση αυτή, παρόλο που αξιολογήθηκε με υψηλό βαθμό, δεν κατάφερε να λάβει χρηματοδότηση. Στην πρόταση με τίτλο «Understanding and controlling the shelf-life, quality and safety of mould ripened cheese», που βρίσκεται υπό αξιολόγηση. Στην πρόταση με τίτλο «Networks for Innovation in the European agri-food sector» που κατατέθηκε από την κοινοπραξία SPES και βρίσκεται υπό αξιολόγηση. South East Europe Το S o u t h E a s t E u r o p e Programme, στοχεύει στην ανάπτυξη διακρατικών συνεργασιών σε θέματα στρατηγικής σημασίας για την περιοχή της Ανατολικής Ευρώπης, για την προώθηση της συνοχής, σταθερότητας και ανταγωνιστικότητας της περιοχής. Η χρηματοδότηση του προγράμματος, γίνεται από το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης της ΕΕ (European Regional Development Fund) και το Χρηματοδοτικό Πρόγραμμα Προενταξιακής Βοήθειας (Instrument for Pre-accession Assistance). Στα πλαίσια του προγράμματος αυτού, ο ΣΕΒΤ το 2008, συμμετείχε στην πρόταση με τίτλο «Network for provision of collective innovation and related business support services for increasing the competitiveness of South East European food businesses - especially SMEs», με συντονιστή το Ουγγρικό Ινστιτούτο «Hungarian Science and Technology Foundation». Εθνικό Στρατηγικό Πλαίσιο Αναφοράς (ΕΣΠΑ) 2007-2013: Στρατηγικό Σχέδιο Ανάπτυξης της Έρευνας, Τεχνολογίας και Καινοτομίας. To Εθνικό Στρατηγικό Πλαίσιο Αναφοράς 2007-2013, αποτελεί το έγγραφο αναφοράς για τον προγραμματισμό των Ταμείων της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε εθνικό επίπεδο, για την περίοδο 2007-2013 και είναι το κυριότερο εργαλείο χρηματοδότησης της Ελλάδας για την Έρευνα. Το ΕΣΠΑ, αποτελείται από 7 επιχειρηματικά προγράμματα (Ανθρώπινοι Πόροι, Μεταφορές, Ανταγωνιστικότητα, Ανάπτυξη Υπαίθρου και Αλιεία, Ποιότητα Ζωής, Κοινωνία της Πληροφορίας & Περιφερειακή Ανάπτυξη). Στο πλαίσιο αυτό, ο ΣΕΒΤ παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις, συμμετέχοντας στις εκδηλώσεις παρουσίασης του ΕΣΠΑ και αναμένει τις προσκλήσεις των Τομεακών Επιχειρησιακών Προγραμμάτων. Eυρωπαϊκά Προγράμματα. Ο ΣΕΒΤ πιστεύει, ότι η συμμετοχή του σε ερευνητικά προγράμματα αποτελεί στόχο υψηλής προτεραιότητας και στρατηγικής σημασίας για τη διασφάλιση της ανταγωνιστικότητας της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτό, συμμετέχει τα τελευταία χρόνια με επιτυχία στην υλοποίηση προγραμμάτων, τα οποία χρηματοδοτούνται από την Ε.Ε. Η συμμετοχή του γίνεται είτε μέσω της κοινοπραξίας SPES, είτε ανεξάρτητα. Η κοινοπραξία SPES GEIE (Spread European Safety-European Economic Interest ετήσιος απολογισμός 2008 15

Grouping), αποτελείται από 12 Ευρωπαϊκούς Συνδέσμους Τροφίμων (FEDERALIMENTARE-Ιταλία, ΑΝΙΑ-Γαλλία, FEVIA- Βέλγιο, FFDI-Δημοκρατία της Τσεχίας, FHFI-Ουγγαρία, FIAA/ LVA- Αυστρία, FIAB-Ισπανία, FIPA-Πορτογαλία, SETBIR- Τουρκία, FI-Δανία, ΣΕΒΤ-Ελλάδα, CCIS-CAFE-Σλοβενία) και στοχεύει στη διαμόρφωση κοινής στρατηγικής σε ευρωπαϊκό επίπεδο, για την προώθηση της έρευνας στον τομέα των Τροφίμων και Ποτών, καθιστώντας τους Εθνικούς Συνδέσμους Τροφίμων το συνδετικό κρίκο μεταξύ της Βιομηχανίας Τροφίμων και της ερευνητικής κοινότητας. Ο ΣΕΒΤ όμως, εκτός από τη δική του συμμετοχή, ενθαρρύνει και προωθεί τη συμμετοχή και των Μελών του σε ευρωπαϊκά προγράμματα. Επιπλέον, τη χρονιά που πέρασε, δημιούργησε μια βάση δεδομένων, στην οποία έχουν καταγραφεί τα Μέλη που έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον συμμετοχής σε ευρωπαϊκά έργα. Το 2008 ο ΣΕΒΤ, συμμετείχε ενεργά και με ουσιαστικό ρόλο και όραμα σε 3 ευρωπαϊκά προγράμματα. Τα προγράμματα αυτά είναι το TRUEFOOD, το ENFFI και το Knowledge2Innovation. TRUEFOOD Το TRUEFOOD (TRADITIONAL UNITED EUROPEAN FOOD), είναι ένα ολοκληρωμένο έργο (IP) χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή από το 6ο Πρόγραμμα Πλαίσιο της ΕΕ. Η έναρξη του προγράμματος, πραγματοποιήθηκε την 1η Μαΐου 2006 και έχει διάρκεια 4 χρόνια. Συντονιστής του προγράμματος, είναι η κοινοπραξία SPES GEIE. Οι υπόλοιποι εταίροι προέρχονται από ερευνητικά κέντρα, ινστιτούτα και πανεπιστήμια από διάφορες χώρες της Ευρώπης. Το TRUEFOOD, αποτελεί μια καινοτομία στο χώρο των ευρωπαϊκών έργων, αφού συντονίζεται από την κοινοπραξία των Συνδέσμων Τροφίμων, εξασφαλίζοντας έτσι την αξιοποίηση των ερευνητικών αποτελεσμάτων από μεγάλο αριθμό επιχειρήσεων σε όλη την Ευρώπη. Στοχεύει στη βελτίωση της ποιότητας και ασφάλειας και στην εισαγωγή καινοτομιών στα συστήματα παραγωγής των Ευρωπαϊκών παραδοσιακών τροφίμων, μέσω δραστηριοτήτων έρευνας, διάχυσης, επίδειξης και εκπαίδευσης. Το πρόγραμμα, εστιάζει στην αναβάθμιση της αξίας των τροφίμων, τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τους παραγωγούς, καθώς και στην ανάπτυξη ρεαλιστικών επιχειρηματικών σχεδίων για όλα τα στάδια της αλυσίδας των τροφίμων, χρησιμοποιώντας μία προσέγγιση της μορφής «από το αγρόκτημα στο πιάτο (farm to fork)». Η πρώτη φάση του έργου, περιελάμβανε την εκπαίδευση αυτών των Ομάδων. Η δεύτερη φάση του έργου, περιελαμβάνε τη διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων για τις ΜΜΕ της κάθε χώρας που συμμετέχει στο έργο. Για το λόγο αυτό, οι ελληνικοί ερευνητικοί εταίροι του έργου - ΕΤΑΤ Α.Ε., Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Ινστιτούτο Γάλακτος Ιωαννίνων του ΕΘΙΑΓΕ και Τ.Ε.Ι. Ιονίων Νήσων - πρότειναν μια σειρά θεμάτων, τα οποία αξιολογήθηκαν από την Επιστημονική Επιτροπή του ΣΕΒΤ. Στη συνέχεια ο ΣΕΒΤ, ζήτησε τη συνδρομή των Μελών του και κατάρτισε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα, που πραγματοποιήθηκε μέσα στο 2008 και είναι το εξής: 1ο Σεμινάριο TRUEFOOD - «Εκτίμηση επικινδυνότητας», Αθήνα 27/3/2008, 10/4/2008 & 11/4/2008. Το 1ο σεμινάριο με θέμα «Εκτίμηση Επικινδυνότητας», διοργανώθηκε από τον ΣΕΒΤ σε συνεργασία με το ΓΠΑ και την ΕΤΑΤ ΑΕ στις εγκαταστάσεις της ΕΤΑΤ ΑΕ. Το ενδιαφέρον από πλευράς εταιρειών, ήταν πολύ μεγάλο και για το λόγο αυτό, πραγματοποιήθηκε 3 φορές με τον αριθμό των συμμετεχόντων να φθάνει συνολικά στα 70 άτομα. 2ο Σεμινάριο TRUEFOOD - «Προορητική Μικροβιολογία», Αθήνα 28/5/2008. Το 2ο σεμινάριο με θέμα «Προορητική Μικροβιολογία», διοργανώθηκε από τον ΣΕΒΤ σε συνεργασία με το ΓΠΑ, στις εγκαταστάσεις του Εκπαιδευτικού Κέντρου, της Εθνικής Τράπεζας της Ελλάδος Α.Ε, στη Γλυφάδα. Το σεμινάριο παρακολούθησαν συνολικά 27 στελέχη επιχειρήσεων. Από το Σεμινάριο με θέμα «Εκτίμηση επικινδυνότητας». Στο TRUEFOOD, ο ρόλος του SPES και κατ επέκταση του ΣΕΒΤ, αφορά στην εκπαίδευση, στη διάχυση, στην επίδειξη και στη μεταφορά των ερευνητικών αποτελεσμάτων προς τις επιχειρήσεις Τροφίμων. Για την υλοποίηση των στόχων, δημιουργήθηκαν οι Ομάδες Εκπαίδευσης και Διάχυσης των Συνδέσμων, που αποτελούνται από τους Διαμεσολαβητές Τεχνολογίας - Επιστήμης (Techno-Scientific Mediator, TSM). Η Ομάδα Εκπαίδευσης και Διάχυσης του ΣΕΒΤ, αποτελείται από τη Δρ Φ. Σάλτα και την κα Α. Αυγουστινιάτου. 16 ετήσιος απολογισμός 2008 Από το Σεμινάριο με θέμα «Προορητική Μικροβιολογία».

3ο Σεμινάριο TRUEFOOD - «Εκτίμηση Επικινδυνότητας & Προορητική Μικροβιολογία», Θεσσαλονίκη 3/6/2008. Το 3ο σεμινάριο με θέμα «Εκτίμηση Επικινδυνότητας & Προορητική Μικροβιολογία», διοργανώθηκε από τον ΣΕΒΤ σε συνεργασία με το ΓΠΑ και την ΕΤΑΤ ΑΕ, στο Κτίριο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής, του Α.Π.Θ., στη Θεσσαλονίκη. Το σεμινάριο παρακολούθησαν συνολικά 20 στελέχη επιχειρήσεων της Βόρειας Ελλάδας. Όλοι οι συμμετέχοντες στα σεμινάρια, έλαβαν βεβαίωση παρακολούθησης και συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο αξιολόγησης. Από τις απαντήσεις που καταγράφηκαν, προέκυψε ότι η συντριπτική πλειοψηφία των συμμετεχόντων, αξιολόγησε ιδιαίτερα θετικά τα σεμινάρια, επισημαίνοντας ότι ανταποκρίθηκαν σε μεγάλο βαθμό στις ανάγκες και προσδοκίες τους και ότι η θεματολογία ήταν ιδιαίτερα σημαντική και χρήσιμη για τη δουλειά τους. Οι κύριοι στόχοι του προγράμματος είναι: Ο προσδιορισμός και η ανάλυση των προβλημάτων και των αναγκών των επιχειρήσεων του κλάδου των Τροφίμων και Ποτών, σε σχέση με τη χρηματοδότηση θεμάτων καινοτομίας και η καλύτερη κατανόηση των παραγόντων επιτυχίας για τη χρηματοδότηση της καινοτομίας στον Κλάδο Τροφίμων. Η δημιουργία και η αξιολόγηση «εργαλείων και οδηγών», που θα βοηθήσουν τον Κλάδο Τροφίμων να προσελκύσει επενδυτές και θα συμβάλλουν στη γεφύρωση του «επενδυτικού χάσματος». Η δικτύωση όλων των οργανισμών χρηματοδότησης, για επενδύσεις καινοτομίας στον Κλάδο των Τροφίμων. Ο προσδιορισμός και η διάχυση προτάσεων και συστάσεων, γύρω από θέματα πολιτικής για τις αρχές και όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς του Κλάδου. Ο ρόλος του ΣΕΒΤ, είναι να παρέχει πληροφορίες σχετικά με τις ανάγκες των επιχειρήσεων Τροφίμων, για θέματα χρηματοδότησης των καινοτομιών και να διαχέει και επικοινωνεί τα αποτελέσματα του προγράμματος στα Μέλη του. Knowledge2Innovation Η διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων, θα συνεχιστεί και το 2009 με νέα θεματολογία και σε συνεργασία με τους εταίρους του έργου. Αξιολόγηση του Μάρκετινγκ για τις ΜΜΕ. Στα πλαίσια του TRUEFOOD, το Πανεπιστήμιο του Μιλάνου σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Γάνδης, το Ινστιτούτο Campden & Chorleywood της Ουγγαρίας και την ιταλική εταιρεία PEGroup, διαμόρφωσαν ερωτηματολόγιο αξιολόγησης, σχετικά με την πολιτική μάρκετινγκ που εφαρμόζουν οι εταιρείες. Ο ΣΕΒΤ μετέφρασε το ερωτηματολόγιο, το ανέβασε στην ιστοσελίδα του και ενημέρωσε τα Μέλη του ότι μπορούσαν, συμπληρώνοντας το ερωτηματολόγιο, να αξιολογήσουν την αποδοτικότητα της πολιτικής μάρκετινγκ που εφαρμόζουν, καθώς επίσης και να βρουν συγκριτικά στοιχεία από άλλες Ευρωπαϊκές χώρες. ENFFI Tο ENFFI (European Networking for Financing Food Innovation), είναι ένα χρηματοδοτούμενο πρόγραμμα από το 6ο Πρόγραμμα Πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η έναρξη του προγράμματος, πραγματοποιήθηκε την 1η Ιανουαρίου 2006 και έχει διάρκεια 30 μήνες. Συντονιστής του προγράμματος, είναι η Asesorίa Industrial Zabala S.A. Το Knowledge2Innovation (Promoting the exploitation of scientific knowledge through academia-industry cooperation in the agro-food and forestry sectors of the knowledge-based bio-economy in Europe and beyond), είναι ένα ευρωπαϊκό έργο που χρηματοδοτείται από το 7ο Πρόγραμμα Πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η έναρξη του προγράμματος, έγινε το Νοέμβριο του 2008 και έχει διάρκεια 3 χρόνια. Συντονιστής του προγράμματος, είναι η ΕΤΑΤ ΑΕ και μεταξύ των 8 εταίρων είναι ο ΣΕΒΤ. Το Knowledge2Innovation, στοχεύει στην ενεργοποίηση και υποστήριξη της διαδικασίας μεταφοράς της γνώσης μεταξύ της ακαδημαϊκής κοινότητας και της Βιομηχανίας Τροφίμων. Στην πρώτη φάση του έργου, θα αναγνωρισθούν οι υπάρχουσες πηγές και τα εμπόδια για τη μεταφορά της γνώσης μέσω μιας μεθοδολογίας συνεντεύξεων σε επιχειρήσεις τροφίμων και πανεπιστημιακά και ερευνητικά ιδρύματα και στη συνέχεια θα δημιουργηθούν: ένα πρακτικό πακέτο εργαλείων μεταφοράς της γνώσης για τους ερευνητές και τις ΜΜΕ. ένα σύνολο εκπαιδευτικών ενοτήτων για ερευνητές και επαγγελματίες στη μεταφορά της γνώσης, που θα εστιάζει πάνω σε σημαντικά σημεία που μπορούν να διευκολύνουν την αξιοποίηση της γνώσης και τη συνεργασία της ακαδημαϊκής κοινότητας και της Βιομηχανίας. Στη δεύτερη φάση του έργου, θα δοκιμασθούν και θα βελτιωθούν οι εκπαιδευτικές ενότητες και θα αξιολογηθεί το πακέτο εργαλείων για τη μεταφορά της γνώσης. Ο ρόλος του ΣΕΒΤ στο έργο, αφορά στην αναγνώριση των εμποδίων στη διαδικασία της μεταφοράς της γνώσης στον Κλάδο των Τροφίμων και στη διάχυση και επικοινωνία των αποτελεσμάτων στα Μέλη του. ετήσιος απολογισμός 2008 17

Εθνικό Σχέδιο Δράσης για την Υγιεινή Διατροφή και τις Διατροφικές Διαταραχές 2008-2012. που καλύπτουν συγκεκριμένες ανάγκες τους και προάγουν την ανθρώπινη υγεία. Το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης, με σκοπό την κατάρτιση ενός αποτελεσματικού σχεδίου δράσης για τη διατροφή και τις διατροφικές διαταραχές, διοργάνωσε συνάντηση, το Μάρτιο του 2008. Σκοπός της συνάντησης, ήταν η παρουσίαση του στρατηγικού σχεδιασμού του Υπουργείου. Στη συνάντηση, τον ΣΕΒΤ εκπροσώπησε η Γενική Διευθύντρια, κα Β. Παπαδημητρίου. Το Υπουργείο ζήτησε από τους συμμετέχοντες φορείς, να στείλουν τις απόψεις τους για το εθνικό σχέδιο δράσης. Ο ΣΕΒΤ με επιστολή του, χαιρέτισε την πρωτοβουλία του Υπουργείου Υγείας & Κοινωνικής Αλληλεγγύης για τη σύνταξη του Εθνικού Σχεδίου Δράσης για τη διατροφή και τις διατροφικές διαταραχές και αναφέρθηκε στην παράλληλη πρωτοβουλία του Υπουργείου Ανάπτυξης, για τη συγκρότηση της Εθνικής Πλατφόρμας για τη Διατροφή, τη Φυσική Δραστηριότητα και την Υγεία. Στην Ημερίδα, απηύθυναν επίσης, χαιρετισμό, ο Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθ. Γ. Ζέρβας, ο Γενικός Γραμματέας Καταναλωτή, κ. Γ. Οικονόμου και ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Καθ. Α. Ζαμπέλας. Η Ημερίδα, περιελάμβανε δύο θεματικές ενότητες: Λειτουργικά Τρόφιμα & Διατροφικά Πρότυπα Λειτουργικά Τρόφιμα & Σύγχρονες Τάσεις και στρογγυλό τραπέζι: «Λειτουργικά Τρόφιμα: Παρελθόν, Παρόν & Μέλλον». Ο καθ. Γ. Ζέρβας Πρύτανης του ΓΠΑ στην Ημερίδα. Επεσήμανε δε, ότι για την καλύτερη αξιοποίηση των διαθέσιμων πόρων και τη μέγιστη αποτελεσματικότητα, οι πρωτοβουλίες αυτές, πρέπει να συντονιστούν πάνω σε μία κοινή εθνική πλατφόρμα. Η πλατφόρμα θα αποτελέσει το φόρουμ για τη διαμόρφωση εθνικής στρατηγικής, τον καθορισμό κατευθυντήριων γραμμών και το πλαίσιο μέσα στο οποίο οι διακριτές πρωτοβουλίες όλων των φορέων, θα συμβάλλουν στην επίτευξη του ίδιου στόχου. Ο ΣΕΒΤ, θεωρεί ότι μόνο έτσι, θα εξασφαλιστεί η συμμετοχή και συνεισφορά όλων των κοινωνικών εταίρων και ο συντονισμός των δράσεών τους στην επίτευξη του κοινού στόχου, που είναι η κατάρτιση εθνικής στρατηγικής για ισορροπημένη διατροφή και σωματική άσκηση. Λειτουργικά Τρόφιμα: Πρόκληση για την Επιστήμη και τη Βιομηχανία Στην πρώτη θεματική ενότητα, συντονιστής ήταν ο Καθ. κ. Γ-Ι. Νυχάς, όπου παρουσιάστηκε η θέση των λειτουργικών τροφίμων στην ελληνική παραδοσιακή διατροφή από τον Καθ. κ. Α. Καφάτο. Έπειτα ο κ. Π. Παπαδάκης, Πρόεδρος της ΜΕΒΓΑΛ, ανέπτυξε τη θέση που έχουν τα λειτουργικά τρόφιμα στη σύγχρονη διατροφή και τον τρόπο που η Βιομηχανία Τροφίμων αξιοποιεί τα ερευνητικά αποτελέσματα, αναπτύσσοντας τρόφιμα που καλύπτουν τις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών. Στη συνέχεια ο κ. Β. Μαθιουδάκης, από τη Γενική Διεύθυνση Υγείας και Προστασίας του Καταναλωτή της Ε.Ε, παρουσίασε το νομοθετικό πλαίσιο για τους ισχυρισμούς υγείας και τα διατροφικά περιγράμματα. Η 1η ενότητα έκλεισε με την παρουσίαση της κα Φ. Μαγκανάρη, για τις προσδοκίες των καταναλωτών από την επισήμανση των τροφίμων. Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο πλαίσιο της συνεργασίας που έχουν ξεκινήσει τα τελευταία 2 χρόνια, διοργάνωσαν τον Οκτώβριο του 2008, Ημερίδα με θέμα «Λειτουργικά Τρόφιμα: Πρόκληση για την Επιστήμη και τη Βιομηχανία». Η Ημερίδα χαρακτηρίσθηκε, ως εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και επιτυχημένη λόγω του υψηλού επιπέδου των ομιλητών, των ουσιαστικών εισηγήσεών τους που κράτησαν αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού και της αυξημένης συμμετοχής εκπροσώπων του Ακαδημαϊκού χώρου, των φοιτητών, των καταναλωτών, των ελεγκτικών αρχών και της Βιομηχανίας Τροφίμων. Το πάνελ της θεματικής ενότητας με τίτλο Λειτουργικά Τρόφιμα & Διατροφικά Πρότυπα. Ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Ευάγγελος Καλούσης, στο χαιρετισμό που απηύθυνε τόνισε ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής που χαρακτηρίζεται από μη ισορροπημένες διατροφικές επιλογές και από την έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, υποχρεώνει τη Βιομηχανία Τροφίμων να επενδύσει ακόμη περισσότερο στην έρευνα, για να προσφέρει στους καταναλωτές τρόφιμα, Το πάνελ της θεματικής ενότητας με τίτλο Λειτουργικά Τρόφιμα & Σύγχρονες Τάσεις. ετήσιος απολογισμός 2008 27

Οι ομιλητές των ενοτήτων, έθιξαν θέματα υψίστου ενδιαφέροντος και έδωσαν τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες, που προέρχονταν από τη Βιομηχανία, την Ακαδημαϊκή Κοινότητα, την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τις ΜΚΟ, να συμμετάσχουν ενεργά και να συμβάλλουν στην επίτευξη εποικοδομητικού διαλόγου. Generating Growth. Η παράλληλη ενότητα με θέμα «Trade and Competitiveness», εστίασε στις κύριες στρατηγικές για την ανάπτυξη και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας μέσα από την προσέγγιση των αναπτυσσόμενων αγορών. Οι ομιλητές αναφέρθηκαν στις προσδοκίες και στις απαιτήσεις της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων, στο ρόλο της Ευρώπης στην παγκόσμια αγορά, στους κρίσιμους παράγοντες που προάγουν την ανταγωνιστικότητα και στις επιπτώσεις του κυμαινόμενου κόστους των αγροτικών πρώτων υλών στην ανταγωνιστικότητα της βιομηχανίας. Στην ενότητα «Research and Innovation», οι ομιλητές αναφέρθηκαν στις 3 κρίσιμες περιοχές-κλειδιά που προσδιορίστηκαν από την Ευρωπαϊκή Τεχνολογική Πλατφόρμα «Food for Life», στις τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης που μπορεί να προσφέρει η θεματική ενότητα «Food for Health» στην Ευρωπαϊκή Βιομηχανία Τροφίμων, στα οφέλη που θα αποκομίσουν οι ΜΜΕ από την πρόσβασή τους στην καινοτομία και στη συμβολή της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food for Life» στην προώθηση της έρευνας. Serving Consumers. Στην ενότητα αυτή, παρουσιάστηκαν οι τελευταίες εξελίξεις του θεσμικού πλαισίου για την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές και πιο συγκεκριμένα, το θέμα της ευκρίνειας της επισήμανσης και τα εθνικά σχήματα για την επισήμανση. Επίσης παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα των ερευνών του EUFIC και του BEUC σχετικά με τις γνώσεις των καταναλωτών γύρω από τη διατροφή, τις υγιεινές διαιτητικές συνήθειες και τα υπάρχοντα συστήματα διατροφικής επισήμανσης (GDAs, κλπ). Τέλος, έγινε αναφορά στα διατροφικά περιγράμματα, τους ισχυρισμούς υγείας και στη συμβολή της EFSA στα θέματα αυτά. Respecting the Environment. Στην ενότητα με θέμα «Sustainable Production», έγινε μια γενική επισκόπηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την παραγωγή τροφίμων, επισημάνθηκε το γεγονός ότι οι επιπτώσεις αυτές αφορούν σε όλη την τροφική αλυσίδα και ιδιαίτερα στην γεωργική παραγωγή και τελικά διατυπώθηκαν προτάσεις για τις μελλοντικές εξελίξεις. Στην ενότητα «Sustainable Consumption» το συμπέρασμα ήταν ότι υπάρχει ανάγκη ανάπτυξης αξιόπιστων μεθόδων εκτίμησης της περιβαλλοντικής επίδρασης της τροφικής αλυσίδας και η σπουδαιότητα σύστασης ενός οργάνου (Food Chain SCP Roundtable) για την επίτευξη αυτών των στόχων. Στο δείπνο που παρατέθηκε την πρώτη μέρα, επίσημος ομιλητής ήταν ο κ. Philippe Rouault, Délégué interministériel aux industries agroalimentaires et à l agro-industrie. Η δεύτερη μέρα του Συνεδρίου ξεκίνησε με την ομιλία του κ. José Lopez / Executive Vice President, Operations, Nestlé με θέμα «The Nestlé approach to Sustainability: Creating Shared Value». Ακολούθησε στρογγυλό τραπέζι με θέμα «Designing policies that foster sustainability». Στο χώρο του Συνεδρίου λειτούργησε έκθεση για τις εταιρείες τροφίμων, που δραστηριοποιούνται στον τομέα της αειφορίας. Δικτύωση με άλλους Ευρωπαϊκούς Συνδέσμους & Φορείς. Ο ΣΕΒΤ, έχει αναπτύξει σχέσεις συνεργασίας με ομόλογους Συνδέσμους και άλλα κοινοπρακτικά σχήματα στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Κύριοι στόχοι της συνεργασίας, είναι η δικτύωση του ΣΕΒΤ με επιχειρήσεις και υπηρεσίες σε διάφορες χώρες και η πληροφόρηση των Μελών του για ευκαιρίες συνεργασίας και για τα Ευρωπαϊκά Προγράμματα, στα οποία μπορούν να συμμετέχουν. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ο ΣΕΒΤ συνεργάζεται με τους ευρωπαϊκούς Συνδέσμους κυρίως μέσω της συμμετοχής του στις δραστηριότητες της CIAA, όπου οι επαφές είναι συχνότερες. Για άλλες περιοχές και κυρίως για τις χώρες της νοτιοανατολικής Ευρώπης, η Διοίκηση συζήτησε τη διοργάνωση επιχειρηματικών αποστολών και συναντήσεων μεταξύ των εκπροσώπων των φορέων και την παροχή στοχευόμενης πληροφόρησης, κυρίως στα θέματα ασφάλειας και ποιότητας σύμφωνα με το κοινοτικό κεκτημένο. Τη χρονιά που πέρασε, ο ΣΕΒΤ δραστηριοποιήθηκε έντονα στα θέματα συνεργασίας με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, με στόχο την ενεργό παρουσία του και την αξιοποίηση ευκαιριών στο ευρωπαϊκό περιβάλλον. Όσον αφορά στη συνεργασία του με άλλα κοινοπρακτικά σχήματα, επισημαίνονται: Η θεσμική συμμετοχή του ΣΕΒΤ στην κοινοπραξία SPES GEIE (Spread European Safety-European Economic Interest Grouping), με στόχο την υλοποίηση Ευρωπαϊκών προγραμμάτων για την προαγωγή της έρευνας και καινοτομίας στην Ευρωπαϊκή Βιομηχανία Τροφίμων. Η δικτύωση του ΣΕΒΤ με τα γραφεία των Ο.Ε.Υ και τα αντίστοιχα γραφεία Εμπορικών Συμβούλων των ξένων Πρεσβειών στην Αθήνα, για την άμεση ενημέρωση σε θέματα ζήτησης ελληνικών προϊόντων από εταιρείες του εξωτερικού, την αναζήτηση συνεργασιών και την ενημέρωση για την πορεία του κλάδου ετήσιος απολογισμός 2008 33

Εκδόσεις ΣΕΒΤ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΑΞΙΑ ΣΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ετήσιος απολογισμός 2008 43

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ FEDERATION OF HELLENIC FOOD INDUSTRIES Αγίας Σοφίας 21, 154 51 Νέο Ψυχικό Τ: 210 6711177, 6723215, 6754835 F: 210 6711080 E: sevt@hol.gr Web: www.sevt.gr 21, Agias Sofias str., 154 51 Νeo Psychiko T: +30210 6711177, 6723215, 6754835 F: +30210 6711080 E: sevt@hol.gr Web: www.sevt.gr