ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΔΕΚΑΤΙΑΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Το Πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής υλοποιείται από το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, (Ινστιτούτο Prolepsis) με δωρεά από το Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος». Απευθύνεται σε μαθητές δημοσίων σχολείων κοινωνικοοικονομικά ευπαθών περιοχών όλης της χώρας, που πλήττονται περισσότερο από την οικονομική κρίση. Το Πρόγραμμα υλοποιήθηκε πιλοτικά κατά το τρίμηνο Απριλίου-Ιουνίου 2012 σε 34 σχολεία και σύνολο 6.272 μαθητών και συνεχίστηκε κατά το σχολικό έτος 2012-2013 με τη συμμετοχή 163 σχολείων με 25.349 μαθητές πανελλαδικά. Το Πρόγραμμα σχεδιάστηκε και υλοποιείται για να εκπληρώσει ένα διττό στόχο. Αφενός παρέχει σε όλους τους μαθητές των σχολείων που συμμετέχουν καθημερινά ένα δωρεάν μικρό, υγιεινό γεύμα, προωθώντας αφετέρου την υγιεινή διατροφή τόσο των μαθητών όσο και των οικογενειών τους. Στα πλαίσια της συνέχισης του Προγράμματος Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής κατά το προσεχές σχολικό έτος (Σεπτέμβριος 2013 Ιούνιος 2014, περίοδος περίπου 158 ημερών) το Ινστιτούτο Prolepsis, ως φορέας υλοποίησης του Προγράμματος, ανακοινώνει τη δυνατότητα υποβολής προσφορών για την ανάληψη των κάτωθι υποέργων: Υποέργο 1 Παρασκευή, συσκευασία και διανομή μικρογεύματος που περιγράφεται παρακάτω σε 15.000 μαθητές 70 σχολείων της Αττικής. Για το συγκεκριμένο υποέργο θα αναδειχθούν δύο ανάδοχοι που θα αναλάβουν την υλοποίηση του έργου σε 15.000 μαθητές και 70 σχολεία έκαστος. Υποέργο 2 Παρασκευή, συσκευασία και διανομή του μικρογεύματος που περιγράφεται παρακάτω σε 5.000 μαθητές 40 σχολείων της Θεσσαλονίκης, Ημαθίας και γειτονικών νομών. 1

Υποέργο 3 Παρασκευή, συσκευασία και διανομή του μικρογεύματος που περιγράφεται παρακάτω σε 2.500 μαθητές 25 σχολείων της Θράκης και γειτονικών νομών. Υποέργο 4 Παρασκευή, συσκευασία και διανομή του μικρογεύματος που περιγράφεται παρακάτω σε 1000 μαθητές 10 σχολείων της Πάτρας και γειτονικών νομών. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Το έργο αφορά στην καθημερινή προμήθεια και διανομή συσκευασμένων τροφίμων (μικρογεύμα) σε σχολεία (Δευτέρα έως Παρασκευή), τα οποία θα υποδείξει στον ανάδοχο (προμηθευτή) το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο αριθμός των σχολείων και των σιτιζομένων μαθητών δύναται να αυξομειώνεται σύμφωνα με τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του Προγράμματος κατόπιν υπόδειξης του Ινστιτούτου Prolepsis. Η έναρξη του Προγράμματος σίτισης στα σχολεία δύναται να πραγματοποιηθεί σταδιακά σε χρονικό διάστημα που θα καθορίσει το Ινστιτούτο Prolepsis για το εκάστοτε σχολείο. 1. Χρονική Διάρκεια Έργου Η χρονική διάρκεια του Προγράμματος υπολογίζεται από Σεπτέμβρη 2013 Ιούνιο 2014 (περίπου 158 ημέρες), χρονική περίοδος που δεν είναι δεσμευτική, καθώς το Ινστιτούτο Prolepsis διατηρεί το δικαίωμα της αναστολής της σίτισης σε ημέρες αργιών, εορτών, απεργιών κ.λ.π., ή όποτε το ίδιο κρίνει ότι δεν είναι πρόσφορη η σίτιση των μαθητών (όπως σε περιόδους εξετάσεων, εκδρομών, καταλήψεων κ.ά.). Ο ανάδοχος θα πρέπει να είναι σε θέση να ξεκινήσει την υλοποίηση του έργου εντός 10 εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία ανάθεσής του. 2

2. Μικρογεύμα Οι τεχνικές προδιαγραφές των τροφίμων του μικρογεύματος περιλαμβάνονται στο Παράρτημα Ι. Ο ανάδοχος θα αναλάβει την παρασκευή και συσκευασία των τροφίμων, όπως περιγράφονται στο Παράρτημα Ι του παρόντος, και την καθημερινή διανομή τους στα σχολεία που θα του υποδείξει το Ινστιτούτο εντός 24 ωρών και όχι αργότερα από τις 9πμ της επομένης ημέρας από την παρασκευή και συσκευασία τους. Το Ινστιτούτο κατά τη διάρκεια του Προγράμματος έχει το δικαίωμα να προβαίνει σε διαφορετικούς συνδυασμούς των περιγραφόμενων στο Παράρτημα Ι ειδών ή σε προσθήκη και άλλων τροφίμων. Το Ινστιτούτο Prolepsis διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής των τροφίμων που συνθέτουν το μικρογεύμα μετά από ενημέρωση του προμηθευτή 5 εργάσιμες ημέρες πριν από την πραγματοποίηση της αλλαγής. Τυχόν αλλαγές στο μενού από τον ανάδοχο, λόγω έλλειψης ενός τροφίμου στην αγορά, μπορούν να γίνουν μόνο κατόπιν έγκρισης του Ινστιτούτου, με την προϋπόθεση ότι το νέο μενού είναι ισάξιας ποιότητας. Οι υποψήφιοι προμηθευτές θα πρέπει να συμπεριλάβουν στην προσφορά τους αναλυτική κατάσταση με τους προμηθευτές των πρώτων υλών, τις προδιαγραφές των πρώτων υλών, καθώς και αντίγραφα των αδειών ίδρυσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων αυτών, αλλά και των πιστοποιήσεων (HACCP ή ISO), που αυτοί κατέχουν, με βάση τις προδιαγραφές του μικρογεύματος (Παράρτημα Ι). Οι πρώτες ύλες που θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των ειδών του μενού πρέπει να είναι ελληνικής προέλευσης και άριστης (Α ) ποιότητας σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών, καθώς επίσης και των λοιπών υγειονομικών και αστυκτηνιατρικών διατάξεων. Η χρήση πρώτων υλών από χώρες της Ε.Ε. ή τρίτες χώρες είναι δυνατή σε ιδιαίτερες περιστάσεις και μόνο κατόπιν έγκρισης από το Ινστιτούτο Prolepsis και αφού αποδειχθεί αδυναμία κάλυψης των αναγκών από την εγχώρια αγορά. Το Ινστιτούτο Prolepsis διατηρεί το δικαίωμα, όποτε κρίνεται σκόπιμο, στα πλαίσια της εποπτείας και συντονισμού του έργου να προβαίνει σε επισκέψεις τακτικές ή έκτακτες στις εγκαταστάσεις του αναδόχου καθώς και των προμηθευτών πρώτων υλών και να προβαίνει σε ενδεχόμενες αναγκαίες υποδείξεις, στις οποίες ο ανάδοχος και οι λοιποί προμηθευτές οφείλουν να συμμορφωθούν. 3

Σε περίπτωση που εξασφαλιστεί η δωρεάν προσφορά προϊόντων από χορηγούς ή άλλες εταιρίες, με τις ίδιες τεχνικές και οργανοληπτικές προδιαγραφές που αφορούν πρώτες ύλες ή άλλα τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονται στο μικρογεύμα (σύμφωνα με το Παράρτημα Ι της παρούσης) που προσφέρεται στα σχολεία, ο ανάδοχος του έργου είναι υποχρεωμένος να ελέγχει τα παραπάνω προϊόντα για τυχόν αλλοιώσεις ή ακαταλληλότητά τους σύμφωνα με τις παραπάνω προδιαγραφές και εφόσον αυτά πληρούν τις προδιαγραφές του να χρησιμοποιήσει τις ποσότητες αυτές προτού προβεί στην παραγγελία νέων. Σε περίπτωση κατά την οποία για οιονδήποτε λόγο τα τρόφιμα, που το Ινστιτούτο Prolepsis θα εξασφαλίσει υπό τη μορφή δωρεάν προσφοράς από χορηγούς ή άλλες εταιρίες, δεν φέρουν τις ίδιες τεχνικές και οργανοληπτικές προδιαγραφές, όπως αυτές εκτίθενται και περιγράφονται στο συνημμένο Παράρτημα Ι της παρούσης, ο ανάδοχος του έργου υποχρεούται αυθωρεί και παραχρήμα να ενημερώσει το Ινστιτούτο Prolepsis προς τούτο και κατόπιν ελέγχου αυτών να μην αποδεχθεί τη χρήση των προϊόντων αυτών. 3. Προδιαγραφές Συσκευασίας Το κάθε μικρογεύμα θα είναι ατομικά συσκευασμένο. Ειδικότερα, τα παραδιδόμενα τρόφιμα θα είναι συσκευασμένα ατομικά ανά είδος (πχ. σάντουιτς ή πίτα) και τοποθετημένα σε δευτερογενή συσκευασία (Lunch Bag) η οποία θα είναι ερμητικά κλεισμένη. Η συσκευασία θα φέρει τις ανάλογες σημάνσεις (βάρος, σύνθεση, συστατικά, ύπαρξη πιθανών αλλεργιογόνων, ημερομηνία παραγωγής και διάθεσης, οδηγίες διατηρησιμότητας και χειρισμού). Στο κάθε Lunch Bag θα περιέχεται και το φρούτο που υποδεικνύει το μενού, το οποίο θα είναι πλυμένο και έτοιμο προς κατανάλωση. Όταν στο ημερήσιο πρόγραμμα περιέχεται ατομικό γάλα, γιαούρτι ή ρυζόγαλο, αυτά θα παραδίδονται ξεχωριστά, εκτός Lunch Bag. Στο εξωτερικό της συσκευασίας θα αναγράφεται τόσο ο δωρητής (Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος») όσο και ο φορέας υλοποίησης του Προγράμματος (Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis) με τα λογότυπά τους. Επιπλέον, σε κάθε συσκευασία θα εκτυπώνεται περιοδικά (αλλαγή ανά τρίμηνο) σε τετραχρωμία, μήνυμα σχετικά με την προώθηση της υγιεινής διατροφής. Οποιαδήποτε εκτύπωση στη συσκευασία προϋποθέτει προηγούμενη έγκριση του Ινστιτούτου Prolepsis και του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος». 4. Μεταφορά και διανομή γευμάτων 4

Η διανομή των μικρογευμάτων θα πραγματοποιείται σε καθημερινή βάση και για όλες τις ημέρες λειτουργίας των σχολείων από την ημερομηνία έναρξης του Προγράμματος έως και τη λήξη της σχολικής χρονιάς. Τα μικρογεύματα θα πρέπει να παραδίδονται στα σχολεία που θα υποδείξει στον προμηθευτή το Ινστιτούτο Prolepsis στο σύνολό τους εντός του χρονικού διαστήματος από τις 06:30 έως τις 09:00. Οποιαδήποτε καθυστέρηση παράδοσης των γευμάτων πέραν τις 09:00 και έως τις 10:00 θα επιφέρει έκπτωση στην τιμή του προϊόντος κατά 50% ανά γεύμα για το σύνολο των γευμάτων που καθυστέρησαν να παραδοθούν, ενώ για καθυστερήσεις στην παράδοση των γευμάτων περάν των 10:00 ο ανάδοχος δεν θα αποζημιώνεται. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των γευμάτων θα πραγματοποιείται κάθε φορά στις εγκαταστάσεις του σχολείου από αρμόδιο άτομο που θα υποδεικνύει ο Διευθυντής του σχολείου σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο υπεύθυνος παραλαβής θα λαμβάνει δελτίο αποστολής από τον ανάδοχο, στο οποίο θα αναγράφεται η ώρα παράδοσης. Το μικρογεύμα θα μεταφέρεται καθημερινά με κατάλληλα οχήματα, τα οποία θα είναι φορτηγά ψυγεία εφοδιασμένα με σχετική άδεια μεταφοράς τροφίμων και θα πληρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλούς διακίνησης προϊόντων. Κατά τη μεταφορά των μικρογευμάτων θα πρέπει να λαμβάνονται όλες εκείνες οι αναγκαίες προφυλάξεις και τα μέτρα, ώστε να αποκλείεται τυχόν αλλοίωση των μεταφερόμενων τροφίμων είτε σε σχέση με τους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες είτε σε σχέση με τυχόν επιμολύνσεις τους. Οι υποψήφιοι ανάδοχοι του έργου θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβουν στην προσφορά τους αναλυτική κατάσταση με τους μεταφορείς που θα χρησιμοποιηθούν για τη διανομή των μικρογευμάτων στα σχολεία καθώς και επικυρωμένα αντίγραφα των αδειών ίδρυσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων αυτών αλλά και των πιστοποιήσεων που αυτές διαθέτουν. 5. Φύλαξη και Αποθήκευση Γευμάτων Ο ανάδοχος θα παρέχει τα απαραίτητα μέσα φύλαξης και αποθήκευσης των μικρογευμάτων εντός του χώρου του σχολείου, όπου και όποτε αυτό κρίνεται απαραίτητο από το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο ανάδοχος υποχρεούται στην παροχή (με τη μορφή χρησιδανείου) ψυγείου ή ψυγείων (που δεν θα φέρουν το εμπορικό σήμα άλλων εταιριών)σε κάθε ένα από τα σχολεία των οποίων αναλαμβάνει τη σίτιση. Η χωρητικότητα και ο αριθμός των ψυγείων που θα παρέχονται θα εξαρτάται από τον 5

αριθμό των μαθητών που σιτίζονται στο κάθε σχολείο, και σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να είναι επαρκή για τη σωστή και ασφαλή διαφύλαξη και αποθήκευση των παρεχόμενων μικρογευμάτων. 6. Διασφάλιση Ποιότητας Μικρογεύματος Σε περίπτωση που διαπιστωθεί από τον εκάστοτε υπεύθυνο παραλαβής, σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας, ότι κάποιο από τα τρόφιμα που συνθέτουν το μικρογεύμα δεν ανταποκρίνεται στις τεχνικές προδιαγραφές (όπως αυτές ορίζονται στο Παράρτημα Ι του παρόντος) ή παρουσιάζει κάποιο εμφανές πρόβλημα (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση, δυσοσμία κλπ), αυτό θα επιστρέφεται στο Ινστιτούτο Prolepsis και ο προμηθευτής υποχρεούται να προβεί άμεσα στην αντικατάστασή του. Σε περιστατικά μη κατάλληλων τροφίμων θα ενημερώνεται άμεσα τόσο η παρασκευάστρια εταιρία όσο και το Ινστιτούτο Prolepsis από τον υπεύθυνο παραλαβής. Το Ινστιτούτο Prolepsis, όποτε το κρίνει σκόπιμο, μπορεί να αποστέλλει με δαπάνη του προμηθευτή αντιπροσωπευτικό δείγμα μικρογεύματος σε διαπιστευμένο εργαστήριο ελέγχου τροφίμων για ανάλυση. Σε περίπτωση που βρεθεί οτιδήποτε θέτει σε κίνδυνο την υγεία των μαθητών (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση) αυτό αποτελεί αιτία μη αποζημίωσης του συνόλου των μικρογευμάτων που διανεμήθηκαν την ημέρα εκείνη στο συγκεκριμένο σχολείο. ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Η καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών από τους ενδιαφερόμενους φορείς ορίζεται η 12 η Αυγούστου 2013 και ώρα 12:00. Η διαδικασία της αποσφράγισης και αξιολόγησης θα γίνει από την Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμών και Αξιολόγησης Προσφορών του Ινστιτούτου Prolepsis. Προσφορές που θα κατατεθούν μετά την παραπάνω ημερομηνία και ώρα δεν αποσφραγίζονται και επιστρέφονται ως εκπρόθεσμες. ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ & ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ 6

Προσφορά για την αναδοχή του έργου μπορούν να υποβάλουν επιχειρήσεις που παρέχουν αποδεδειγμένα υπηρεσίες σίτισης (παρασκευής και διανομής τροφίμων), και διαθέτουν τον απαραίτητο εξοπλισμό, καθώς και την εμπειρία και ικανότητα παροχής υπηρεσιών σίτισης υψηλού επιπέδου, προσκομίζοντας τα εξής δικαιολογητικά: 1. Επικυρωμένο αντίγραφο της άδειας ίδρυσης και λειτουργίας του εργαστηρίου παρασκευής τροφίμων. 2. Επικυρωμένο πιστοποιητικό, από αρμόδιες υπηρεσίες ή από κατάλληλα διαπιστευμένους φορείς (ενδεικτικά αναφέρουμε τον ΕΦΕΤ), ότι η εταιρεία πληροί τις απαιτήσεις του Ευρωπαϊκού Κώδικα Τροφίμων και τηρεί όρους υγιεινής και ασφάλειας κατά την καθημερινή προετοιμασία και διακίνηση των μικρογευμάτων. 3. Πιστοποίηση με ISO 22000 καθώς και αντίγραφο του εγχειριδίου HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου) της εταιρίας και των πλέον πρόσφατων φύλλων εργασίας και παρακολούθησης κρίσιμων σημείων, ορίων και άλλων διεργασιών. 4. Πιστοποιητικό έκδοσης τελευταίου τριμήνου από την αρμόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (όλων των οργανισμών κοινωνικής ασφάλισης, ασφαλισμένου προσωπικού και εργοδότη) και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ημερομηνία υποβολής της προσφοράς. 5. Πρόσφατο πιστοποιητικό (τουλάχιστον του τελευταίου εξαμήνου) της κατά περίπτωση αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής, στην έδρα της εταιρίας, από το οποίο να προκύπτει ότι: Δεν τελούν υπό πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συμβιβασμό, ή άλλη ανάλογη κατάσταση, και επίσης Δεν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση ή έκδοσης απόφασης αναγκαστικής εκκαθάρισης ή αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συμβιβασμού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. 7

6. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει, με θεώρηση γνησίου υπογραφής, ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για υγειονομικές ή αστυκτηνιατρικές παραβάσεις. Οι εταιρίες των οποίων οι νόμιμοι εκπρόσωποι και οι θυγατρικές τους βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων οφείλουν να αναφέρουν τις καταδικαστικές αποφάσεις ή το διοικητικό πρόστιμο και την αιτία την οποία αφορούν.. Επίσης, εάν οι νόμιμοι εκπρόσωποι των εταιριών που υποβάλλουν προσφορά μετέχουν ή μετείχαν σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού, που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων πρέπει να το αναφέρουν-. 7. Λεπτομερή παρουσίαση της εταιρίας και αναφορά έργων που να πιστοποιούν την εμπειρία στη μαζική σίτιση εκπαιδευτικών και άλλων φορέων. 8. Λεπτομερή περιγραφή και υποβολή σχετικού σχεδιαγράμματος (κάτοψη χώρου)για το πού και πώς θα υλοποιηθεί το έργο (σε ποιο ακριβώς χώρο των εγκαταστάσεων της εταιρίας, με τι προσωπικό, κτλ.) 9. Επιπλέον, αναλυτικό φάκελο με τα πιστοποιητικά υγείας του προσωπικού που θα απασχοληθεί για την προετοιμασία των μικρογευμάτων σύμφωνα με την Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/ΓΠ/οικ 35797/2012 (ΦΕΚ 1199/11.4.2012, τ. Β ). 10. Υπεύθυνη δήλωση ότι κατά τη λειτουργία της εταιρίας τηρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις της Υγειονομικής διατάξεως Υ1Υ/ΓΠ/οικ 96967/2012 (ΦΕΚ 2718, τ. Β,) Σημειώνεται ότι οι υποψήφιοι προμηθευτές μπορούν να καταθέσουν προσφορά που να περιλαμβάνει πρόταση συνεργασίας μεταξύ δύο ή περισσοτέρων εταίρων. Σε αυτή την περίπτωση τα ως άνω αναφερόμενα δικαιολογητικά θα πρέπει να κατατεθούν ξεχωριστά από όλους τους συμμετέχοντες στην κοινοπραξία. Η μη εκπλήρωση των παραπάνω όρων συνιστά λόγο απόρριψης της προσφοράς. Η απόφαση απόρριψης δεν προσβάλλεται. 8

ΣΥΝΤΑΞΗ ΚΑΙ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Οι υποψήφιοι ανάδοχοι δύνανται να υποβάλλουν προσφορές για ένα ή περισσότερα από τα Υποέργα. 1. Σύνταξη Προσφοράς Οι προσφορές, υποβάλλονται μέσα σε φάκελο καλά σφραγισμένο σε δύο (2) αντίγραφα (ένα πρωτότυπο και ένα επικυρωμένο αντίγραφο εκ του πρωτοτύπου). Προσφορές που υποβάλλονται ανοικτές δεν γίνονται δεκτές. Οι οικονομικές προσφορές, τα τεχνικά στοιχεία των προσφορών και όλα τα δικαιολογητικά έγγραφα που απαιτούνται συντάσσονται στην Ελληνική γλώσσα και θα είναι πλήρη και σαφή σε όλα τα σημεία. Εφόσον οποιοδήποτε από τα έγγραφα αυτά εκδίδεται εκτός Ελλάδος, θα συνοδεύεται υποχρεωτικά από επίσημη μετάφρασή του στην Ελληνική γλώσσα. Α. Ο φάκελος της προσφοράς θα φέρει τις εξής ενδείξεις: Τη λέξη ΠΡΟΣΦΟΡΑ με κεφαλαία γράμματα Το Υποέργο ή Υποέργα για τα οποία κατατίθεται η προσφορά Πλήρη στοιχεία του αποστολέα/προμηθευτή Προσφορές που υποβάλλονται εκπρόθεσμα δεν γίνονται αποδεκτές. Β. Ο κυρίως φάκελος της προσφοράς θα πρέπει να περιέχει: Όλα τα ζητούμενα δικαιολογητικά Επικυρωμένη από την αστυνομία εξουσιοδότηση σε νόμιμο εκπρόσωπο της εταιρίας ή των συνεργαζόμενων εταιριών Τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς με τις τεχνικές προδιαγραφές όλων των προσφερόμενων τροφίμων αλλά και των συσκευασιών που θα χρησιμοποιηθούν. Ειδικότερα, πρέπει να κατατεθεί αναλυτική κατάσταση με τους προμηθευτές των πρώτων υλών, τις προδιαγραφές των πρώτων υλών, καθώς και αντίγραφα των αδειών ίδρυσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων αυτών, αλλά και των πιστοποιήσεων (HACCP ή ISO), που αυτοί κατέχουν, με βάση τις προδιαγραφές του μικρογεύματος (Παράρτημα Ι). 9

Τα οικονομικά στοιχεία της προσφοράς τοποθετούνται σε ξεχωριστό σφραγισμένο φάκελο, μέσα στον κυρίως φάκελο, με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ». Ο φάκελος της οικονομικής προσφοράς πρέπει να φέρει τις ενδείξεις του κυρίως φακέλου. Για κάθε ένα από τα Υποέργα κατατίθεται ξεχωριστός φάκελος Οικονομικής Προσφοράς. Γ. Σε περίπτωση που τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς δεν είναι δυνατόν λόγου μεγάλου όγκου να τοποθετηθούν στον κυρίως φάκελο, τότε αυτά τοποθετούνται σε ξεχωριστό φάκελο και ακολουθούν τον κυρίως φάκελο με την ένδειξη «ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ» και τις λοιπές ενδείξεις του κυρίως φακέλου. Δ. Οι προσφορές δεν πρέπει να έχουν ξέσματα, σβησίματα, προσθήκες ή διορθώσεις. Ε. Οι προσφορές υπογράφονται από τον νόμιμο εκπρόσωπο των διαγωνιζόμενων εταιριών. 2. Διευκρινήσεις Α) Ο προσφέρων θεωρείται ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφυλάκτως όλους τους όρους της διακήρυξης, εκτός εάν κατά περίπτωση στην προσφορά του ρητά αναφέρει τα σημεία εκείνα τα οποία τυχόν δεν αποδέχεται. Στην περίπτωση αυτή ο προσφέρων υποχρεούται να αναφέρει στην προσφορά του τους όρους της προσφοράς που είναι διαφορετικοί από τους όρους της διακήρυξης προκειμένου να αξιολογηθούν. Β) Μετά την κατάθεση της προσφοράς δεν γίνεται αποδεκτή, αλλά απορρίπτεται ως απαράδεκτη κάθε διευκρίνιση, τροποποίηση ή απόκρουση όρου της διακήρυξης ή της προσφοράς. Γ) Εναλλακτικές προσφορές δε γίνονται δεκτές και σε περίπτωση που υποβληθούν δεν λαμβάνονται υπόψη. Δεν γίνονται δεκτές αντιπροσφορές και σε περίπτωση υποβολής τους απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Δ) Οι ενδιαφερόμενοι δύναται να υποβάλλουν ερωτήσεις για διευκρινήσεις επί της Διακήρυξης γραπτώς με email στη διεύθυνση diatrofi@prolepsis.gr ή στο φαξ 210 6106810 έως και τις 29 Ιουλίου 2013. Το Ινστιτούτο Prolepsis υποχρεούται να δημοσιεύσει τις απαντήσεις στην ιστοσελίδα του www.prolepsis.gr. 10

3. Οικονομική Προσφορά Α) Η τιμή δίνεται σε ευρώ και πρέπει να αναγράφεται αριθμητικώς σε ειδικό έντυπο που παρέχεται από το Ινστιτούτο και συμπεριλαμβάνεται στο Παράρτημα ΙΙ, του παρόντος. Στην τιμή συμπεριλαμβάνονται οι κρατήσεις υπέρ τρίτων καθώς και κάθε άλλη επιβάρυνση, εκτός από τον Φ.Π.Α. Ο αναλογούν Φ.Π.Α θα πρέπει να αναφέρεται αριθμητικώς ξεχωριστά. Β) Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Γ) Σε περίπτωση που τα προσφερόμενα είδη συγκροτούνται από περισσότερα του ενός μέρη που υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό Φ.Π.Α. θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από αυτά. Δ) Το Ινστιτούτο διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερόμενων τιμών, οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά. Ε) Ο υποψήφιος ανάδοχος καλείται να αναφέρει τις περιοχές/νομούς, πλέον των περιοχών του/των υποέργων για τα οποία υποβάλλει προσφορά, που δύναται να καλύψει σε περίπτωση υλοποίησης του Προγράμματος σε περιοχές πέραν αυτών που αναφέρονται στα Υποέργα. 4. Υποβολή Προσφοράς Οι προσφορές κατατίθενται ή αποστέλλονται ταχυδρομικά στη διεύθυνση: Ινστιτούτο Προληπτικής Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis Φραγκοκκλησιάς 7 151 25, Μαρούσι Οι υποψήφιοι ανάδοχοι πρέπει να υποβάλλουν τις προσφορές τους σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρούσα διακήρυξη το αργότερο μέχρι την 12 η Αυγούστου 2013, ημέρα Δευτέρα και ώρα 12:00 στην ως άνω αναφερόμενη διεύθυνση. Σε περίπτωση ταχυδρομικής αποστολής, η προθεσμία λήγει την προηγούμενη εργάσιμη της παραπάνω αναφερόμενης ημερομηνίας. 11

ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1. Αποσφράγιση Προσφορών Η αποσφράγιση των προσφορών γίνεται από την Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμών και Αξιολόγησης Προσφορών του Ινστιτούτου Prolepsis ως εξής: Αποσφραγίζεται μόνο ο κυρίως φάκελος, μονογράφονται και σφραγίζονται από την Επιτροπή όλα τα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά κατά φύλλο. Ο φάκελος της οικονομικής προσφοράς δεν αποσφραγίζεται, αλλά μονογράφεται και σφραγίζεται από την Επιτροπή και αποσφραγίζεται μετά από την αξιολόγηση των λοιπών στοιχείων. Οι φάκελοι των οικονομικών προσφορών, για όσες προσφορές δεν κρίνονται κατά την αξιολόγηση των τεχνικών και λοιπών στοιχείων αποδεκτές, δεν αποσφραγίζονται αλλά επιστρέφονται στους δικαιούχους. 2. Αξιολόγηση Προσφορών Α) Για την τελική επιλογή του προμηθευτή θα ληφθούν υπόψη: Ο βαθμός εκπλήρωσης των όρων και των τεχνικών προδιαγραφών της διακήρυξης Προηγούμενη εμπειρία των προμηθευτών στην παροχή σίτισης σε εκπαιδευτικά ιδρύματα Προηγούμενη εμπειρία των προμηθευτών στην παροχή σίτισης στο «Πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής Μαθητών» κατά τα προηγούμενα έτη υλοποίησής του Η τιμή της προσφοράς Η φερεγγυότητα, η επαγγελματική αξιοπιστία, η οικονομική κατάσταση και οι τεχνικές δυνατότητες των συμμετεχόντων προμηθευτών, όπως αυτά θα προκύπτουν από τα υποβληθέντα σχετικά δικαιολογητικά. Β) Ισοδύναμες θεωρούνται οι προσφορές που περιέχουν την ίδια τιμή και πληρούν τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης. Γ) Προσφορές που είναι αόριστες, με ελλιπή στοιχεία που δεν επιτρέπουν την αξιολόγησή τους ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτονται ως απαράδεκτες, με απόφαση της επιτροπής, η οποία δεν προσβάλλεται. 12

Δ) Προσφορές που παρουσιάζουν κατά την κρίση της επιτροπής ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Ε) Κάθε έλλειψη δικαιολογητικού που θα διαπιστωθεί μετά από έλεγχο, θα συνεπάγεται αμετάκλητη απόρριψη της προσφοράς. ΣΤ) Εφόσον από την προσφορά δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή, η προσφορά απορρίπτεται τελεσίδικα ως απαράδεκτη. ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΕΡΓΟΥ Μετά την αποσφράγιση των προσφορών ακολουθεί η συνολική αξιολόγησή τους από τα μέλη της Επιτροπής, τα οποία θα συντάξουν την τελική εισήγηση για την επιλογή του προμηθευτή του κάθε Υποέργου με βάση τα ανωτέρω αναφερόμενα κριτήρια. Η εισήγηση μαζί με τα αντίγραφα των υποβαλλόμενων προσφορών θα αποσταλούν στο Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», το οποίο θα προβεί στην τελική επιλογή του προμηθευτή. Η απόφαση επιλογής του αναδόχου είναι τελεσίδικη και δεν προσβάλλεται. Ο ανάδοχος του έργου, εντός 5 εργάσιμων ημερών από την ημέρα ανακήρυξής του ως αναδόχου, θα προσκομίσει εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης από αναγνωρισμένη τράπεζα αποδοχής του Ινστιτούτου Prolepsis, που θα αναλογεί στο 5% του προϋπολογισθέντος κόστους του Υποέργου που αναλαμβάνει προκειμένου να του ανατεθεί το έργο. Μη προσκόμιση της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης από αναγνωρισμένη τράπεζα επιφέρει έκπτωση του αναδόχου. ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Ο ανάδοχος του έργου θα λαμβάνει αμοιβή για τον αριθμό των μικρογευμάτων που διανέμει όπως αυτός θα προκαθορίζεται ανά σχολείο από το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο αριθμός των μικρογευμάτων υπόκειται σε αναπροσαρμογή από το Ινστιτούτο Prolepsis, μετά από σχετική ενημέρωση προς τον ανάδοχο του έργου προ 48 ωρών. Η έκδοση του εκάστοτε τιμολογίου θα γίνεται στο τέλος κάθε μήνα και η εξόφληση των εκδοθέντων τιμολογίων του αναδόχου του έργου θα γίνεται από το Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», εντός 15 εργάσιμων ημερών από την έκδοση και παράδοσή τους, υπό 13

τον όρο ότι θα έχουν εκδοθεί και παραδοθεί στο Ινστιτούτο Prolepsis και έχουν εγκριθεί από αυτό μέχρι τις 5 εκάστου επομένου μηνός. Η παρούσα αποτελεί πρόσκληση για υποβολή πρότασης. 14