Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή. el-gr M.-Nr. 10 227 890

Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 6 Προστασία περιβάλλοντος... 19 Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου με μικροκύματα... 20 Όργανα χειρισμού... 21 Διακόπτης λειτουργιών φούρνου... 22 Οθόνη... 22 Σύμβολα στην οθόνη... 22 Περιστρεφόμενος επιλογέας... 23 Πλήκτρα αφής... 24 Εξοπλισμός... 26 Τύποι συσκευών... 26 Πινακίδα τύπου... 26 Περιεχόμενα συσκευασίας... 26 Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα... 26 Ταψί πυρέξ... 27 Σχάρα με προεξοχή ασφαλείας... 27 Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου... 30 Συστήματα ασφάλειας φούρνου... 30 Κλείδωμα συσκευής για τον φούρνο... 30 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 30 Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής... 30 Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean... 31 Αρχική λειτουργία... 32 Πριν την αρχική λειτουργία... 32 Ρυθμίζετε πρώτα την ώρα... 32 Αρχική θέρμανση του φούρνου... 33 Ρυθμίσεις... 34 Αλλαγή ώρας... 34 Αλλαγή εργοστασιακών ρυθμίσεων... 35 Κλείδωμα λειτουργίας... 39 Χρονόμετρο... 41 Ρύθμιση χρονομέτρου... 41 Πίνακας τρόπων λειτουργίας... 43 Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα... 43 Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα... 44 Συνδυασμός λειτουργιών με μικροκύματα... 45 2

Πίνακας περιεχομένων Λειτουργία μικροκυμάτων... 46 Ανάλυση της λειτουργίας... 46 Ισχύς μικροκυμάτων... 46 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα... 47 Σκεύη κατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα... 47 Σκεύη ακατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα... 49 Έλεγχος σκευών... 50 Τοποθέτηση του σκεύους στο θάλαμο... 51 Καπάκι μικροκυμάτων... 51 Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος... 53 Είδος μαγειρέματος... 53 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα... 55 Απλός χειρισμός... 55 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 55 Αλλαγή θερμοκρασίας... 56 Λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας... 56 Προθέρμανση του φούρνου... 57 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος... 58 Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος... 58 Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος και λήξης χρόνου μαγειρέματος... 59 Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος... 60 Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος... 60 Διαγραφή χρόνου μαγειρέματος... 61 Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος... 61 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα... 62 Απλός χειρισμός... 62 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 63 Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων... 63 Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος... 63 Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος... 64 Ρύθμιση λήξης χρόνου μαγειρέματος... 64 Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος... 64 Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών... 65 Απλός χειρισμός... 65 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 66 Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος... 67 Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων και της θερμοκρασίας... 67 Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων... 67 Αλλαγή θερμοκρασίας... 67 3

Πίνακας περιεχομένων Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος... 67 Σύντομο-μικροκύματα... 68 Ποπ κορν... 69 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών... 70 Πίνακες... 71 Ζύμη σφιχτού χυλού... 72 Ζύμη σφιχτή... 72 Ζύμη μπισκότου... 73 Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού... 73 Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες και προϊόντα βαθιάς κατάψυξης... 73 Ψήσιμο φαγητών... 74 Πίνακες... 76 Βοδινό κρέας, κυνήγι και πουλερικά... 77 Κρέας χοιρινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο και ψάρι... 78 Ψήσιμο στο γκριλ... 79 Πίνακας... 80 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα... 83 Πίνακες για την απόψυξη, το ζέσταμα και το μαγείρεμα φαγητών στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα... 87 Πίνακας για την απόψυξη των φαγητών... 88 Πίνακας για το ζέσταμα επιλεγμένων φαγητών... 89 Πίνακας για το μαγείρεμα των φαγητών... 90 Απόψυξη χωρίς μικροκύματα... 91 Κονσερβοποίηση... 92 Ρόδισμα... 95 Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά... 96 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου... 97 Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με τo EN 60705 (τρόπος λειτουργίας μικροκύματα )... 97 Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με το EN 60350-1... 98 Καθαρισμός και περιποίηση... 99 Ακατάλληλα καθαριστικά... 100 Χρήσιμες συμβουλές... 100 Κανονικοί λεκέδες... 101 4

Πίνακας περιεχομένων Σκληρή βρωμιά... 102 Χαμήλωμα αντίστασης γκριλ... 103 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... 104 Service και εγγύηση... 109 Ηλεκτρική σύνδεση... 110 Σχέδια για τον εντοιχισμό... 111 Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού... 111 Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι... 111 Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου... 112 Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου... 113 Εντοιχισμός... 114 5

Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. 6

Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους. Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση και συγκεκριμένα για ψήσιμο στο φούρνο ή στο γκριλ, για μαγείρεμα, απόψυξη, κονσερβοποίηση και ζέσταμα τροφίμων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αν στεγνώνετε εύφλεκτα υλικά στη λειτουργία μικροκυμάτων, εξατμίζεται η περιεχόμενη υγρασία και αυτά θα μπορούσαν να ξεραθούν και να προκληθεί αυτανάφλεξη. Μη διατηρείτε ή στεγνώνετε ποτέ μέσα στον φούρνο υλικά εύφλεκτα. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού. 7

Υποδείξεις ασφαλείας Προστασία για τα παιδιά Πρέπει να κρατάτε μακριά από τον φούρνο παιδιά κάτω των οκτώ ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας. Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν τη συσκευή και να κάνουν εργασίες συντήρησης σε αυτή χωρίς επιτήρηση. Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή. Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας. Κίνδυνος εγκαύματος! Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρμα των παιδιών είναι πολύ περισσότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, απ' ότι των ενηλίκων. Ο φούρνος θερμαίνεται στην περιοχή πόρτας, στον πίνακα χειρισμού και στα ανοίγματα εξαερισμού του θαλάμου φούρνου. Μην αφήνετε μικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής. 8

Τεχνική ασφάλεια Υποδείξεις ασφαλείας Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή. Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζημιές. Σε περίπτωση βλάβης της συσκευής υπάρχει πιθανότητα διαρροής μικροκυμάτων κατά τη λειτουργία της συσκευής, που συνεπάγεται κίνδυνο για το χειριστή. Μη χρησιμοποιείτε τον ηλεκτρικό φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων, όταν η πόρτα είναι λυγισμένη, οι μεντεσέδες της πόρτας είναι ξεβιδωμένοι, υπάρχουν εμφανείς τρύπες ή σχισμές στο περίβλημα, στην πόρτα ή στα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας. Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα. 9

Υποδείξεις ασφαλείας Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της. Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία). Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής. Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service. Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά. Σε φούρνους που παραδίδονται χωρίς καλώδιο σύνδεσης, ή κατά την αλλαγή ενός κατεστραμμένου καλωδίου σύνδεσης, πρέπει να τοποθετηθεί ένα ειδικό καλώδιο από κάποιον ηλεκτρολόγο εξουσιοδοτημένο από την εταιρεία Miele (βλέπε κεφάλαιο "Ηλεκτρική σύνδεση"). Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα, π.χ. όταν ο φωτισμός του φούρνου είναι ελαττωματικός (βλέπε κεφ. "Τι πρέπει να κάνετε, όταν...;"). Αυτό γίνεται τότε μόνο, όταν: κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα ή 10

Υποδείξεις ασφαλείας βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις. Για την απρόσκοπτη λειτουργία του ο φούρνος χρειάζεται μια επαρκή εισροή κρύου αέρα. Προσέχετε, ώστε η εισροή κρύου αέρα να μην βλάπτεται (π.χ. κατά την τοποθέτηση πήχη προστασίας από τη θερμότητα στο ντουλάπι εντοιχισμού). Πέρα από αυτά δεν επιτρέπεται ο απαραίτητος κρύος αέρας να θερμαίνεται υπερβολικά από άλλες πηγές θερμότητας (π.χ. φούρνους με ξύλα). Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς. Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του είναι καυτός. Ανάλογα με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας η πάνω αντίσταση/ αντίσταση γκριλ αναπτύσσει μεγάλη θερμοκρασία. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τις αντιστάσεις, τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό που ψήνεται ή τα εξαρτήματα. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Αντικείμενα που βρίσκονται κοντά στον φούρνο που είναι σε λειτουργία μπορεί να αρχίσουν να καίγονται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο για τη θέρμανση χώρων. 11

Υποδείξεις ασφαλείας Λάδια και λίπη μπορεί να πάρουν φωτιά, αν υπερθερμανθούν. Έχετε πάντα υπό την προσοχή σας το φούρνο όταν μαγειρεύετε με λάδια ή λίπη. Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο για τηγάνισμα. Μη σβήσετε ποτέ με νερό τη φωτιά που προκλήθηκε από λάδι ή λίπος. Θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και σβήνετε τις φλόγες στον θάλαμο φούρνου κρατώντας την πόρτα της συσκευής κλειστή. Προσέχετε ότι οι χρόνοι κατά το μαγείρεμα, το ζέσταμα, την απόψυξη σε έναν τρόπο λειτουργίας με μικροκύματα είναι συχνά σημαντικά πιο σύντομοι από ότι σε μία λειτουργία χωρίς μικροκύματα. Πολύ μεγάλοι χρόνοι λειτουργίας έχουν ως αποτέλεσμα να στεγνώσουν και ενδεχομένως να αρπάξουν φωτιά τα τρόφιμα. Να τηρείτε τους συνιστώμενους χρόνους ψησίματος στους τρόπους λειτουργίας με γκριλ. Μη χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας μικροκυμάτων για την αποξήρανση π.χ. λουλουδιών, μυρωδικών, ψωμιού, κουλουριών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τρόπους λειτουργίας με γκριλ για την αποξήρανση π.χ. λουλουδιών, μυρωδικών. Για αυτές τις διαδικασίες επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus και να τις παρακολουθείτε οπωσδήποτε! Αν για την παρασκευή φαγητών ή γλυκών χρησιμοποιείτε οινοπνευματώδη ποτά, λάβετε υπόψη σας ότι το οινόπνευμα εξατμίζεται με τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο ατμός μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά, αν αγγίξει τις καυτές αντιστάσεις. Κατά τη χρήση υπολοίπου θερμότητας για να διατηρηθούν ζεστά τα φαγητά μπορεί εξαιτίας του υψηλού ποσοστού υγρασίας και του νερού συμπύκνωσης να δημιουργηθεί διάβρωση στον φούρνο και να προκληθούν ζημιές στον πίνακα χειρισμού, στον πάγκο εργασίας ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Σκεπάζετε πάντα τα φαγητά κατά το μαγείρεμα στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Επιλέγετε μετά το μαγείρεμα μία χαμηλότερη ισχύ, ώστε να μη βγαίνουν υπερβολικοί υδρατμοί. Μην θέτετε ποτέ τον φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων εκτός λειτουργίας, αλλά ρυθμίζετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία στον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας. Η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει έτσι αυτόματα σε λειτουργία. 12

Υποδείξεις ασφαλείας Φαγητά που διατηρούνται ζεστά ή φυλάσσονται στον θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξεραθούν και η υγρασία που βγαίνει από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση του φούρνου. Για τον λόγο αυτόν σκεπάζετε τα φαγητά. Στο φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων μπορεί να προκληθούν ζημιές εξαιτίας της θερμότητας που δημιουργείται. Δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώνετε στο δάπεδο του φούρνου π.χ. αλουμινόχαρτο ή προστατευτική μεμβράνη φούρνου όταν ψήνετε με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρα plus. Επίσης μην τοποθετείτε στο δάπεδο του φούρνου κανένα μαγειρικό σκεύος και κανένα ταψί πυρέξ. Είναι πολύ σημαντικό, ο βαθμός της θερμοκρασίας, να είναι ικανοποιητικά υψηλός, και η θερμοκρασία να διανέμεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Γυρίζετε το φαγητό ή το ανακατεύετε, έτσι ώστε να ζεσταίνεται ομοιόμορφα. Λάβετε υπόψη σας τους χρόνους προσαρμογής που δίνονται για ζέσταμα, απόψυξη και μαγείρεμα. Οι χρόνοι προσαρμογής είναι χρόνοι παύσης κατά τους οποίους η θερμοκρασία διαμοιράζεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Κατά το ζέσταμα των τροφών, η θερμότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό, ενώ το σκεύος παραμένει πιο κρύο. Η θερμότητα σε αυτό μεταδίδεται μόνο μέσω του φαγητού. Εξετάζετε τη σωστή θερμοκρασία του φαγητού, όταν το βγάζετε από τη συσκευή μικροκυμάτων. Μην βασίζεστε στη θερμοκρασία του σκεύους! Όταν ζεσταίνετε βρεφική τροφή, προσέχετε ιδιαίτερα τη σωστή θερμοκρασία! Μετά το ζέσταμα της τροφής, την ανακατεύετε καλά ή την κουνάτε, και έπειτα τη δοκιμάζετε, για να προφυλάξετε το βρέφος από εγκαύματα. Ο φούρνος με μικροκύματα δεν ενδείκνυται για καθαρισμό και αποστείρωση οικιακών σκευών και άλλων αντικειμένων. Με τις υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται, υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος κατά την απομάκρυνση τους από τη συσκευή. 13

Υποδείξεις ασφαλείας Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. Όταν βράζετε ή όταν ξαναζεσταίνετε υγρά στα μικροκύματα, μπορεί το υγρό να έχει μεν αποκτήσει τη θερμοκρασία βρασμού, όμως να μην ανεβαίνουν οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατμού. Αυτό σημαίνει ότι το υγρό δεν έχει βράσει ομοιόμορφα. Έτσι, η καθυστέρηση βρασμού μπορεί να καταλήξει σε μια ξαφνική δημιουργία πολλών φυσαλίδων με έντονο κόχλασμα, τη στιγμή που βγάζετε το δοχείο από τη συσκευή ή το κουνάτε λίγο μαζί με το περιεχόμενό του. Κίνδυνος εγκαύματος από ξαφνική υπερχείλιση! Η δημιουργία φυσαλίδων μπορεί να είναι τόσο έντονη, ώστε να προκαλέσει το αυτόματο άνοιγμα της πόρτας της συσκευής. Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα/βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. Αν ζεστάνετε στη συσκευή αυγά χωρίς το κέλυφος, ο κρόκος μπορεί μετά το ψήσιμο να σκάσει και τα κομμάτια του να πεταχτούν με δύναμη. Τρυπάτε προηγουμένως τη μεμβράνη του κρόκου σε πολλά σημεία. Αν ζεστάνετε αυγά με κέλυφος αυτά σκάνε, ακόμα και όταν τα έχετε βγάλει από το θάλαμο φούρνου. Βράζετε τα αυγά με κέλυφος μόνο μέσα σε ειδικό σκεύος. Μη ζεσταίνετε σφιχτοβρασμένα αυγά στη λειτουργία μικροκυμάτων. Αν ζεστάνετε τρόφιμα με σκληρότερο φλοιό ή φλούδα, όπως ντομάτες, λουκάνικα, πατάτες, μελιτζάνες, μπορεί να σκάσουν. Αυτά τα τρόφιμα τα τρυπάτε ή τα χαράσσετε σε αρκετά σημεία, ώστε να μπορεί να διαφεύγει ο ατμός από το εσωτερικό τους. 14

Υποδείξεις ασφαλείας Απαγορεύεται η χρήση θερμομέτρου με υδράργυρο ή άλλο υγρό, γιατί αυτά είναι ευαίσθητα στις υψηλές θερμοκρασίες και σπάνε εύκολα. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του φαγητού, διακόπτετε τη λειτουργία της συσκευής. Για τη μέτρηση της θερμοκρασίας φαγητού, χρησιμοποιείτε πάντα ένα ειδικό θερμόμετρο. Μη ζεσταίνετε ειδικά μαξιλαράκια με γέμιση θεραπευτικού υλικού στη συσκευή. Μπορεί να αρπάξουν φωτιά, ακόμη και όταν τα έχετε βγάλει από τον φούρνο. Μην τα ζεσταίνετε στον φούρνο. Αφήνετε την πόρτα συσκευής κλειστή, όταν δημιουργείται καπνός μέσα στον θάλαμο του φούρνου από τα τρόφιμα, για να σβήσετε τις φλόγες που ενδεχομένως δημιουργήθηκαν. Διακόπτετε τη διαδικασία θέτοντας εκτός λειτουργίας τον φούρνο και βγάζοντας το φις από την πρίζα. Ανοίγετε την πόρτα τότε μόνο, όταν ο καπνός έχει εξαφανιστεί. Σκεύη με κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι δεν είναι κατάλληλα για χρήση στα μικροκύματα. Στα κούφια μέρη μπορεί να εισχωρήσει υγρασία και να δημιουργηθεί πίεση, η οποία θα μπορούσε να καταστρέψει τα κούφια μέρη προκαλώντας έκρηξη (εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν μαζεύουν υγρασία). Μη χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αυτά τα σκεύη. 15

Υποδείξεις ασφαλείας Στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και στους τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα: Κίνδυνος πυρκαγιάς! Πλαστικά σκεύη, ακατάλληλα για χρήση σε μικροκύματα μπορεί να καταστραφούν και να προκαλέσουν ζημιές στο φούρνο. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, αλουμινόχαρτο, μαχαιροπίρουνα, σκεύη με μεταλλικό επίχρισμα ή κρύσταλλα που περιέχουν μόλυβδο ή πιατέλες με διακοσμητικό περίγραμμα, πλαστικά σκευή που δεν είναι θερμοανθεκτικά, ξύλινα σκεύη, κλιπς από μέταλλο, πλαστικό ή χαρτόνι με σύρμα στο εσωτερικό τους, πλαστικές κούπες με καπάκι από αλουμίνιο που δεν έχει αφαιρεθεί εντελώς (βλέπε κεφάλαιο "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία μικροκυμάτων"). Σε τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα: πλαστικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Για να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη μιας χρήσης, θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι αυτά πληρούν τις προϋποθέσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο "Επιλογή σκευών για τα μικροκύματα / Πλαστικό". Όταν ζεσταίνετε ή μαγειρεύετε φαγητά σε σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό, μην απομακρύνεστε από τη συσκευή. Οι συσκευασίες διατήρησης της θερμότητας έχουν μεταξύ άλλων, μια επένδυση από λεπτό αλουμινόχαρτο. Τα μικροκύματα αντανακλώνται στο αλουμινόχαρτο με πιθανή συνέπεια, να ζεστάνουν υπερβολικά το χαρτί της συσκευασίας και να το κάψουν. Μη ζεσταίνετε στον φούρνο φαγητά μέσα σε συσκευασία διατήρησης της θερμότητας, όπως π.χ. σακούλες για ψητά κοτόπουλα. 16

Υποδείξεις ασφαλείας Στη λειτουργία μικροκυμάτων και στους τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα μπορεί να προκληθεί ζημιά στο φούρνο σε περίπτωση που δεν τοποθετηθεί το φαγητό ή το σωστό φορτίο στο θάλαμο. Για αυτό το λόγο μη χρησιμοποιείτε τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα για την προθέρμανση σκευών ή την αποξήρανση μυρωδικών. Χρησιμοποιείτε αντί αυτής της λειτουργίας τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λόγος. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. 17

Υποδείξεις ασφαλείας Καθαρισμός και περιποίηση Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες. Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς. Εξαρτήματα Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. 18

Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πολύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και την α- σφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο. Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δήμου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 19

Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου με μικροκύματα a Όργανα χειρισμού b Αντίσταση γκριλ c 3 επίπεδα για την τοποθέτηση γυάλινου ταψιού και σχάρας d Μπροστινό πλαίσιο με πινακίδα τύπου e Πόρτα 20

Όργανα χειρισμού a Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή λειτουργίας b Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Επιλογή τρόπων λειτουργίας c Οθόνη Ένδειξη της ώρας και των ρυθμίσεων d Περιστρεφόμενος επιλογέας Ρύθμιση τιμών e Πλήκτρο αφής ΟΚ Επιβεβαίωση ρυθμίσεων και υποδείξεων f Πλήκτρο αφής σταδιακή επιστροφή πίσω g Πλήκτρο αφής Ρύθμιση χρονομέτρου h Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου i Πλήκτρο αφής Επιλογή λειτουργιών j Πλήκτρο αφής Εκκίνηση της λειτουργίας Ποπ κορν k Πλήκτρο αφής Εκκίνηση της λειτουργίας Σύντομομικροκύματα l Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service) 21

Όργανα χειρισμού Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου επιλέγετε τους τρόπους λειτουργίας. Μπορείτε να τον στρέψετε δεξιά και αριστερά και όταν βρίσκεται στη θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. Τρόποι λειτουργίας Γκριλ Απόψυξη Μικροκύματα Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Γρήγορη προθέρμανση Θερμός αέρας plus Γκριλ με αέρα Αυτόματο ψήσιμο Ρόδισμα Οθόνη Στην οθόνη εμφανίζονται η ώρα ή οι ρυθμίσεις σας. Start Σύμβολα στην οθόνη g lb/oz C F W h min Ανάλογα με τη θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου και/ή την επιλογή ενός πλήκτρου εμφανίζονται τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο / Λειτουργία Χρονόμετρο οποιοδήποτε Λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας Θερμοκρασία Ισχύς μικροκυμάτων Χρόνος μαγειρέματος Λήξη διαδικασίας μαγειρέματος Start Έναρξη μικροκύματα Ρυθμίσεις Ώρα Κλείδωμα λειτουργίας Τρόπος λειτουργίας Μπορείτε να ρυθμίσετε ή να αλλάξετε μια λειτουργία μόνο στην ταξινομημένη θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου. 22

Όργανα χειρισμού Περιστρεφόμενος επιλογέας Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε θερμοκρασίες, ισχύς μικροκυμάτων και χρόνους. Αν τον στρέψετε προς τα δεξιά, οι τιμές αυξάνονται, αν τον στρέψετε προς τα αριστερά οι τιμές μειώνονται. Εξάλλου τον χρησιμοποιείτε για να μαρκάρετε τις λειτουργίες μεταθέτοντας το τρίγωνο στην οθόνη. Μπορείτε να τον στρέψετε δεξιά και αριστερά και σε οποιαδήποτε θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. 23

Όργανα χειρισμού Πλήκτρα αφής Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων, αν κατά τη ρύθμιση επιλέξετε το επίπεδο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Πλήκτρο αφής OK Λειτουργία Για την επιλογή λειτουργιών και την αποθήκευση ρυθμίσεων Για σταδιακή επιστροφή πίσω Για τη ρύθμιση του χρονομέτρου Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου Υποδείξεις Όταν οι λειτουργίες μαρκάρονται με το τρίγωνο, μπορείτε να τις επιλέξετε με το πλήκτρο OK. Όσο χρονικό διάστημα αναβοσβήνει το τρίγωνο, μπορείτε να αλλάξετε την επιλεγμένη λειτουργία. Μέσω της επιβεβαίωσης με το ΟΚ αποθηκεύετε τις αλλαγές. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να εισάγετε έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε αγγίζοντας το να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος. 24

Πλήκτρο αφής Λειτουργία Για την επιλογή των λειτουργιών Υποδείξεις Όργανα χειρισμού Όταν η ένδειξη ώρας είναι εμφανής και ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση, εμφανίζονται κατά την επιλογή του τα σύμβολα για ρυθμίσεις, ώρα και κλείδωμα λειτουργίας. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μπορείτε αγγίζοντας αυτό το πλήκτρο να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, τον χρόνο μαγειρέματος και τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος και στα μικροκύματα καθώς και σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας να ρυθμίσετε την ισχύ μικροκυμάτων. Ποπ κορν Η λειτουργία μικροκυμάτων ξεκινά με 850 W και χρόνο μαγειρέματος 3 λεπτά (βλέπε κεφάλαιο "Ποπ κορν"). Σύντομο-μικροκύματα Ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου πρέπει να βρίσκεται στη θέση. Η λειτουργία μικροκυμάτων ξεκινά με μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων (1000 W) και έναν χρόνο μαγειρέματος 1 λεπτού (βλέπε κεφάλαιο "Σύντομο- μικροκύματα"). Αν αγγίξετε πολλές φορές αυτό το πλήκτρο αφής μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος σταδιακά. Ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου πρέπει να βρίσκεται στη θέση. 25

Εξοπλισμός Τύποι συσκευών Μια λίστα με τα μοντέλα που περιγράφονται εδώ, θα βρείτε στην τελευταία σελίδα του βιβλίου. Πινακίδα τύπου Η πινακίδα τύπου φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου στο πλαίσιο της πρόσοψης. Εκεί θα βρείτε τον τύπο του φούρνου σας, τον αριθμό κατασκευής καθώς και τα στοιχεία σύνδεσης (τάση / συχνότητα / μέγιστη ισχύ παροχής). Έχετε εύκαιρες αυτές τις πληροφορίες, όταν έχετε ερωτήσεις ή προβλήματα, έτσι ώστε η Miele να μπορεί να σας εξυπηρετήσει στο συγκεκριμένο θέμα. Περιεχόμενα συσκευασίας Στη συσκευασία περιέχονται: οι οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης για τον χειρισμό των λειτουργιών του φούρνου και των μικροκυμάτων, βίδες για να στερεώσετε τον φούρνο σας στο ντουλάπι εντοιχισμού, διάφορα εξαρτήματα. Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα Βασικά ο φούρνος σας διαθέτει ταψί πυρέξ και σχάρα. Όλα τα εξαρτήματα που περιγράφονται καθώς και τα υλικά καθαρισμού και περιποίησης εναρμονίζονται με τους φούρνους Miele. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele, από το κατάστημα που αγοράσατε τη συσκευή καθώς και στο οnline κατάστημα της Miele στη διεύθυνση www.mieleshop.gr. Κατά την παραγγελία θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής σας και τον τύπο του επιθυμητού εξαρτήματος. 26

Εξοπλισμός Ταψί πυρέξ Σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Το ταψί πυρέξ είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους λειτουργίας λόγω του υλικού του. Για τις διαδικασίες μαγειρέματος με μικροκύματα να χρησιμοποιείτε πάντα το ταψί πυρέξ. Μην τοποθετείτε στο ταψί πυρέξ περισσότερα από 8 κιλά. Μπορεί να προκληθεί ζημιά στο ταψί πυρέξ. Μην τοποθετείτε το ζεστό πυρέξ σε κρύες επιφάνειες, όπως π.χ. σε πάγκο εργασίας από γρανίτη ή πλακάκια, αλλά σε μία κατάλληλη βάση. Η σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαδικασίες μαγειρέματος με συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας και τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα. Δεν είναι κατάλληλη για χρήση στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Η σχάρα θερμαίνεται πολύ σε διαδικασίες μαγειρέματος. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Ενδεχομένως να προκληθούν ζημιές στο φούρνο και τη σχάρα, αν δημιουργηθούν σπίθες. Μη χρησιμοποιείτε τη σχάρα για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μην τοποθετείτε τη σχάρα απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, αλλά να την τοποθετείτε σε κάποιο επίπεδο. Μην επιβαρύνετε τη σχάρα με περισσότερα από 8 κιλά. Η σχάρα διαθέτει μία προεξοχή ασφαλείας η οποία την εμποδίζει να φύγει εντελώς από τη θέση της όταν θέλετε να τραβήξετε μόνο ένα τμήμα της προς τα έξω. 27

Εξοπλισμός Όταν σύρετε τη σχάρα μέσα στο φούρνο, προσέχετε ώστε η προεξοχή ασφαλείας να βρίσκεται στο πίσω μέρος. Φόρμα πίτσας HBF 27-1 Η φόρμα πίτσας μπορεί να πάθει ζημιά από τα μικροκύματα. Μη χρησιμοποιείτε τη φόρμα πίτσας για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και επίσης μην τη χρησιμοποιείτε στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα. Εάν τραβώντας τη σχάρα προς τα έξω αυτή χτυπήσει στην προεξοχή α- σφαλείας, ανασηκώνετε ελαφρώς τη σχάρα στο μπροστινό μέρος. Η φόρμα πίτσας είναι κατάλληλη για να ψήνετε πίτσα, παντεσπάνι, γλυκές ή αλμυρές τάρτες, επιδόρπια σουφλέ, λαγάνες, αλλά και για να ψήνετε έτοιμες κατεψυγμένες πίτσες και γλυκά. Τοποθετείτε τη φόρμα πίτσας επάνω στη σχάρα. Η εμαγιέ επιφάνεια έχει επίστρωση PerfectClean. Για συγκεκριμένες διαδικασίες μαγειρέματος (π.χ. για το ψήσιμο στη σχάρα) χρησιμοποιείτε τη σχάρα μαζί με το ταψί πυρέξ. 28

Εξοπλισμός Γάστρες HUB και καπάκια γάστρας HBD Η γάστρα μπορεί να πάθει ζημιά από τα μικροκύματα. Μη χρησιμοποιείτε τις γάστρες και τα καπάκια για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και επίσης μην τις χρησιμοποιείτε στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα. Οι γάστρες της Miele τοποθετούνται στη σχάρα στο επίπεδο στήριξης1 από κάτω. Η επιφάνεια της γάστρας είναι εφοδιασμένη με αντικολλητική επίστρωση. Οι γάστρες έχουν βάθος 22 εκ. ή 35 εκ. Το πλάτος και το ύψος είναι ίδια. Μπορείτε να προμηθευτείτε ξεχωριστά τα αντίστοιχα καπάκια. Κατά την αγορά θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής. * Βάθος: 22 εκ. Βάθος: 35 εκ. HUB 61-22 ** HUB 61-35 HUB 62-22 * HBD 60-22 HBD 60-35 κατάλληλες για επαγωγικές εστίες ** Η γάστρα HUB 61-35 δεν μπορεί να τοποθετηθεί μέσα στον φούρνο μαζί με το καπάκι, γιατί το συνολικό ύψος της ξεπερνά το ύψος του θαλάμου του φούρνου. Πανί από μικροΐνα Miele για όλες τις χρήσεις Με το πανί αυτό μπορείτε να εξαφανίσετε πανεύκολα εύκολους λεκέδες και αποτυπώματα δακτύλων στις επιφάνειες. Καθαριστικό φούρνου Miele Το καθαριστικό αυτό είναι κατάλληλο για την απομάκρυνση έντονων και επίμονων λεκέδων, χωρίς να υπάρχει ανάγκη να θερμάνετε το φούρνο. 29

Εξοπλισμός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου επιλέγετε τους διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιμο γλυκών, φαγητών, ψητών στο γκριλ και για ζέσταμα. Εκτός από αυτά η λειτουργία προσφέρει: την ένδειξη ώρας, ένα χρονόμετρο, την προεπιλογή αυτόματης έναρξης και λήξης ψησίματος, την επιλογή ατομικών ρυθμίσεων. Συστήματα ασφάλειας φούρνου Κλείδωμα συσκευής για τον φούρνο Το κλείδωμα συσκευής ασφαλίζει το φούρνο από ανεπιθύμητη χρήση τρίτων ατόμων, βλέπε κεφ. "Κλείδωμα συσκευής ". Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρνου, ξεκινά αυτόματα να λειτουργεί και η τουρμπίνα κρύου αέρα. Αυτή φροντίζει, ώστε οι καυτοί υδρατμοί που δημιουργούνται στο φούρνο να αναμιγνύονται με καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγματα ανάμεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισμού. Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού και απενεργοποιείται αυτόματα μετά από λίγο. Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Μία λειτουργία χωρίς μικροκύματα μπορεί να ξεκινήσει χωρίς να χρειάζεται ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος. Για να αποτραπεί ο κίνδυνος διαρκούς λειτουργίας με πιθανή εξέλιξη τον κίνδυνο φωτιάς, η λειτουργία της συσκευής απενεργοποιείται αυτομάτως, ανάλογα με τη λειτουργία και τη θερμοκρασία που έχετε ρυθμίσει, σε έναν συγκεκριμένο χρόνο μετά από τον τελευταίο χειρισμό που κάνατε στη συσκευή (μετά από περίπου 1 ως 12 ώρες). Αν, μετά από μια διαδικασία με μικροκύματα, θέλετε να ξεκινήσετε μια άλλη διαδικασία πάλι με μικροκύματα, τότε το μάγνητρο (εξάρτημα παραγωγής μικροκυμάτων) ενεργοποιείται πάλι αφού περάσουν πρώτα 10 δευτερόλεπτα. Για το λόγο αυτό ξεκινάτε τη δεύτερη διαδικασία μετά την πάροδο του χρόνου αυτού. 30

Εξοπλισμός Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Οι ενισχυμένες με PerfectClean επιφάνειες παρουσιάζουν μια εξαιρετική αντικολλητική ιδιότητα και είναι πολύ απλές στον καθαρισμό τους. Τα ψητά ή τα γλυκά ξεκολλούν εύκολα από τα σκεύη και διάφορα υπολείμματα από το ψήσιμο φαγητών ή γλυκών στο φούρνο αφαιρούνται ακόμη ευκολότερα. Μπορείτε να κόψετε και να τεμαχίσετε το φαγητό σας στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Μη χρησιμοποιείτε κεραμικά μαχαίρια, γιατί προκαλούν γρατζουνιές στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Οι επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean μοιάζουν ως προς την περιποίησή τους με το γυαλί. Διαβάζετε τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση", έτσι ώστε να διατηρηθούν τα πλεονεκτήματα της αντικολλητικής ιδιότητας και του εξαιρετικά απλού καθαρισμού. Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean είναι ο θάλαμος φούρνου και η σχάρα. 31

Αρχική λειτουργία Πριν την αρχική λειτουργία Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Πιέζετε και βγάζετε έξω τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου και τον περιστρεφόμενο επιλογέα σε περίπτωση που είναι βυθισμένοι. Μπορείτε να αλλάξετε την ώρα, μόνο όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Ρυθμίζετε την ώρα. Ρυθμίζετε πρώτα την ώρα Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 24ωρου. Μετά τη σύνδεση με το ηλεκτρικό ρεύμα στην οθόνη εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε την ώρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η ώρα αποθηκεύεται. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, όταν κατά τη ρύθμιση επιλέξετε το επίπεδο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος η ώρα αποθηκεύεται για περίπου 200 ώρες. Όταν επιστρέψει το ρεύμα μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα εμφανίζεται πάλι η επίκαιρη ώρα. Αν η διακοπή ρεύματος διαρκέσει περισσότερο, θα πρέπει να ρυθμίσετε εκ νέου την ώρα. Η ένδειξη ώρας είναι εκ κατασκευής απενεργοποιημένη (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Η οθόνη σκοτεινιάζει, όταν θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Η ώρα λειτουργεί κανονικά. 32

Αρχική λειτουργία Αρχική θέρμανση του φούρνου Κατά την αρχική θέρμανση του φούρνου μπορεί να δημιουργηθούν δυσάρεστες οσμές. Μπορείτε να τις εξαφανίσετε, αν θερμάνετε τον άδειο φούρνο για μια ώρα τουλάχιστον. Στο διάστημα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισμός στην κουζίνα. Αποφύγετε να εξαπλωθούν οι δυσάρεστες οσμές στα άλλα δωμάτια. Αφαιρείτε αυτοκόλλητα ή προστατευτικές μεμβράνες που τυχόν υπάρχουν στον φούρνο και τα εξαρτήματα. Αφαιρείτε τα εξαρτήματα από τον θάλαμο φούρνου και τον καθαρίζετε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Πριν θερμάνετε τη συσκευή καθαρίζετε τον θάλαμο του φούρνου με ένα υγρό πανί για να απομακρύνετε τυχόν σκόνη και υπολείμματα της συσκευασίας. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται στην οθόνη και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το σύμβολο : C Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία (250 C). Επιβεβαιώνετε με το OK. Η θέρμανση του φούρνου τίθεται σε λειτουργία. Θερμαίνετε τον φούρνο τουλάχιστον για μια ώρα. Μετά από τουλάχιστον μια ώρα: Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Μετά την αρχική θέρμανση Κίνδυνος εγκαύματος! Αφήνετε πρώτα το φούρνο να κρυώσει, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό του με το χέρι. Επιλέγετε το, για να ενεργοποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες με ένα μαλακό πανί. Απενεργοποιείτε τον φωτισμό του φούρνου και τον φούρνο. Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει. 33

Ρυθμίσεις Αλλαγή ώρας Μπορείτε να αλλάξετε την ώρα μόνο, όταν ο φούρνος έχει τεθεί σε λειτουργία και ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Επιλέγετε. Μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε την ώρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η ώρα αποθηκεύεται. Κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος η ώρα αποθηκεύεται για περίπου 200 ώρες. Όταν επιστρέψει το ρεύμα μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα εμφανίζεται πάλι η επίκαιρη ώρα. Αν η διακοπή ρεύματος διαρκέσει περισσότερο, θα πρέπει να ρυθμίσετε εκ νέου την ώρα. 34

Ρυθμίσεις Αλλαγή εργοστασιακών ρυθμίσεων Εκ κατασκευής έχουν γίνει κάποιες ρυθμίσεις στον χειρισμό του φούρνου σας (βλέπε κεφ. "Επισκόπηση των ρυθμίσεων"). Μπορείτε να αλλάξετε μια ρύθμιση, αν αλλάξετε το επίπεδο. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις μόνο, όταν ο φούρνος έχει τεθεί σε λειτουργία και ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το : Η ρύθμιση επιλέγεται και το επίκαιρο επίπεδο εμφανίζεται, π.χ.. Για να αλλάξετε το επίπεδο: Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα το επιθυμητό επίπεδο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το επιλεγμένο επίπεδο αποθηκεύεται και η ρύθμιση εμφανίζεται και πάλι. Αν θέλετε να αλλάξετε περαιτέρω ρυθμίσεις, ενεργείτε αντίστοιχα. Αν δεν θέλετε να αλλάξετε μια ρύθμιση και θέλετε να μεταβείτε σε μια άλλη ρύθμιση, επιλέγετε το. Αν δεν θέλετε να αλλάξετε περαιτέρω ρυθμίσεις, επιλέγετε το : Μετά από μια διακοπή ρεύματος οι ρυθμίσεις διατηρούνται. Αν θέλετε να αλλάξετε κάποια άλλη ρύθμιση, επιλέγετε το αντίστοιχο ψηφίο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. 35

Ρυθμίσεις Πίνακας ρυθμίσεων Ρύθμιση Ένδειξη ώρας Ένταση ηχητικών σημάτων Ήχος πλήκτρων Μορφή ώρας Επίπεδο * έως ** * * * εργοστασιακή ρύθμιση ** ανάλογα με το μοντέλο Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Η οθόνη σκοτεινιάζει, όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Η ώρα λειτουργεί στο παρασκήνιο. Αν έχετε επιλέξει το επίπεδο, πρέπει να θέσετε πρώτα σε λειτουργία τον φούρνο, για να μπορέσετε να τον χειριστείτε. Αυτό ισχύει επίσης για τις λειτουργίες χρονόμετρο και φωτισμός. Εκτός τούτου ο φούρνος τίθεται εκτός λειτουργίας αυτόματα, αν εσείς μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα (περίπου 30 λεπτά) δεν κάνετε καμιά ρύθμιση. Η ένδειξη ώρας είναι ενεργοποιημένη. Η ώρα εμφανίζεται. Ο ήχος σήματος είναι εκτός λειτουργίας. Το ηχητικό σήμα είναι ενεργοποιημένο. * Μπορείτε να αλλάξετε την ένταση ήχου. Όταν επιλέγετε ένα επίπεδο, ηχεί ταυτόχρονα το ηχητικό σήμα που ανήκει σε αυτόν τον συνδυασμό. Ο ήχος πλήκτρων είναι απενεργοποιημένος. Ο ήχος πλήκτρων είναι ενεργοποιημένος. Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 24ωρου. Η ώρα εμφανίζεται με τη μορφή 12ωρου. Αν εσείς μετά τις 13:00 αλλάξετε από τη μορφή 12ωρου σε μορφή 24ωρου, πρέπει να προσαρμόσετε αντίστοιχα στην ώρα τα ψηφία για τις ώρες. 36

Ρυθμίσεις Ρύθμιση Μονάδα θερμοκρασίας Φωτεινότητα οθόνης Φωτισμός Διατήρηση θερμοκρασίας Επίπεδο * Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Κελσίου. Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Φαρενάιτ. έως, * * * Για την οθόνη μπορείτε να επιλέξετε διάφορες βαθμίδες φωτεινότητας. : ελάχιστη φωτεινότητα : μέγιστη φωτεινότητα Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου είναι για 15 δευτερόλεπτα ενεργοποιημένος και στη συνέχεια απενεργοποιείται αυτόματα. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου είναι διαρκώς ενεργοποιημένος. Η διατήρηση θερμοκρασίας είναι απενεργοποιημένη. Η διατήρηση θερμοκρασίας είναι ενεργοποιημένη. Κατά τη χρήση του τρόπου λειτουργίας μικροκύματα η λειτουργία διατήρηση θερμοκρασίας ενεργοποιείται, αν επιλέξετε μια ισχύ μικροκυμάτων 450 W τουλάχιστον και έναν χρόνο μαγειρέματος 5 λεπτών τουλάχιστον. Αν δεν βγάλετε το φαγητό από τον φούρνο μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος, η λειτουργία διατήρησης θερμοκρασίας τίθεται σε λειτουργία μετά από περίπου 2 λεπτά. Τα φαγητά διατηρούνται ζεστά για περίπου 15 λεπτά με μια ισχύ μικροκυμάτων 80 W. Μόλις ανοίξετε την πόρτα, η λειτουργία διακόπτεται. * εργοστασιακή ρύθμιση 37

Ρυθμίσεις Ρύθμιση Σύντομο-μικροκύματα Ποπ κορν Εκθεσιακή ρύθμιση Επίπεδο * Τα μικροκύματα ξεκινούν με μια στάνταρ ισχύ 1000 W και χρόνο μαγειρέματος 1 λεπτό. Η ισχύς μικροκυμάτων μπορεί να αλλάξει σε 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W. Ομοίως μπορεί να αλλάξει και ο χρόνος μαγειρέματος. Ο μέγιστος ρυθμιζόμενος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ μικροκυμάτων: 80 300 W: 10 λεπτά το ανώτερο 450 1000 W: 5 λεπτά το ανώτερο Τα μικροκύματα ξεκινούν με μια στάνταρ ισχύ 850 W και χρόνο μαγειρέματος 3 λεπτά. Αυτό αντιστοιχεί στις οδηγίες των περισσότερων κατασκευαστών για την παρασκευή ποπ κορν στα μικροκύματα. Μπορείτε να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος και να ρυθμίσετε 4 λεπτά το ανώτερο. Η ισχύς μικροκυμάτων δεν μπορεί να αλλάξει. Επιλέγετε και αγγίζετε το OK για περίπου 4 δευτερόλεπτα. Μόλις εμφανιστεί σύντομα το, η εκθεσιακή ρύθμιση απενεργοποιείται. Επιλέγετε και αγγίζετε το OK για περίπου 4 δευτερόλεπτα. Μόλις εμφανιστεί σύντομα το, η εκθεσιακή ρύθμιση ενεργοποιείται. Μπορείτε να χειριστείτε τον φούρνο, αλλά η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και οι τρόποι λειτουργίας με μικροκύματα δεν λειτουργούν. Για ιδιωτική χρήση δεν χρειάζεστε αυτή τη ρύθμιση. * εργοστασιακή ρύθμιση 38

Κλείδωμα λειτουργίας Το κλείδωμα συσκευής ασφαλίζει τον φούρνο από ανεπιθύμητη χρήση τρίτων ατόμων. Το κλείδωμα συσκευής είναι εκ κατασκευής ενεργοποιημένο. Μπορείτε να αλλάξετε τη ρύθμιση για το κλείδωμα συσκευής, αν αλλάξετε το επίπεδο : = μη ενεργό = ενεργό Μπορείτε να αλλάξετε το επίπεδο του κλειδώματος συσκευής μόνο, όταν ο φούρνος έχει τεθεί σε λειτουργία και ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Ενεργοποίηση κλειδώματος συσκευής Επιλέγετε. Μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιλέγετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα το επίπεδο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Η επίκαιρη ώρα εμφανίζεται. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Το κλείδωμα συσκευής είναι ενεργοποιημένο. Μόλις θέσετε τον φούρνο πάλι σε λειτουργία, το σύμβολο υπενθυμίζει το ενεργοποιημένο κλείδωμα συσκευής. Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το πρόσφατα ρυθμισμένο επίπεδο εμφανίζεται. 39

Κλείδωμα λειτουργίας Απενεργοποίηση κλειδώματος συσκευής για μια διαδικασία μαγειρέματος Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τα σύμβολα και καθώς και η επίκαιρη ώρα εμφανίζονται: Αγγίζετε το OK μέχρι να σβήσει το. Μπορείτε τώρα να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο. Απενεργοποίηση κλειδώματος συσκευής Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Αγγίζετε το OK μέχρι να σβήσει το. Επιλέγετε. Μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το πρόσφατα ρυθμισμένο επίπεδο εμφανίζεται. Επιλέγετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα το επίπεδο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Το κλείδωμα συσκευής είναι απενεργοποιημένο. Το σύμβολο δεν εμφανίζεται πια. 40

Χρονόμετρο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο για να παρακολουθήσετε ξεχωριστές διαδικασίες, π.χ. για το βράσιμο αυγών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, όταν έχετε ρυθμίσει ταυτόχρονα χρόνους για την αυτόματη ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση μιας διαδικασίας μαγειρέματος (π.χ. ως υπενθύμιση, για να προσθέσετε στο φαγητό μπαχαρικά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ψησίματος ή να του ρίξετε υγρό). Το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί για 99 λεπτά και 55 δευτερόλεπτα το ανώτερο. Ρύθμιση χρονομέτρου Παράδειγμα: θέλετε να βράσετε αυγά και ρυθμίζετε το χρονόμετρο για 6 λεπτά και 20 δευτερόλεπτα. Επιλέγετε. Αν έχετε επιλέξει για την ένδειξη ώρας τη ρύθμιση " ", πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, για να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Εμφανίζεται το και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. min Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τον επιθυμητό χρόνο χρονομέτρου. Επιβεβαιώνετε με το OK. min Το χρονόμετρο αποθηκεύεται και τρέχει ανά δευτερόλεπτο. min Το σύμβολο υποδεικνύει το χρονόμετρο. 41

Χρονόμετρο Μετά τη λήξη του χρονομέτρου αναβοσβήνει το, ο χρόνος μετριέται ανοδικά, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), Επιλέγετε. Τα ηχητικά και οπτικά σήματα απενεργοποιούνται. Αλλαγή χρονομέτρου Επιλέγετε. Το ρυθμισμένο χρονόμετρο εμφανίζεται. Αλλάζετε το χρονόμετρο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το αλλαγμένο χρονόμετρο αποθηκεύεται και τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Διαγραφή χρονομέτρου Επιλέγετε. Μειώνετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα το χρονόμετρο σε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το χρονόμετρο διαγράφεται. 42

Πίνακας τρόπων λειτουργίας Για την παρασκευή φαγητών έχετε στη διάθεσή σας διάφορους τρόπους λειτουργίας. Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Τρόπος λειτουργίας Γκριλ Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Η θερμοκρασία σε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας είναι σταθερή και δεν μπορεί να αλλάξει. Απόψυξη Για την προστατευτική απόψυξη των κατεψυγμένων. Η θερμοκρασία του αέρα του φούρνου μετατρέπεται μέσω της τουρμπίνας σε θερμοκρασία δωματίου. Γρήγορη προθέρμανση Για τη γρήγορη προθέρμανση του θαλάμου φούρνου. Στη συνέχεια αλλάζετε στον τρόπο λειτουργίας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο. Θερμός αέρας plus Για το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών και το ψήσιμο φαγητών. Μπορείτε να ψήνετε ταυτόχρονα σε διαφορετικά επίπεδα. Μπορείτε να ψήνετε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι με τον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση, αφού η τουρμπίνα διανέμει αμέσως τη θερμότητα στο φαγητό. Γκριλ με αέρα Για το ψήσιμο στο γκριλ κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο (π.χ. κοτόπουλο). Μπορείτε να ψήσετε στο γκριλ με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι στον τρόπο λειτουργίας Γκριλ, αφού η τουρμπίνα διανέμει τη θερμότητα αμέσως στο φαγητό. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C 100 250 C 160 C 30 250 C 200 C 100 220 C 43

Πίνακας τρόπων λειτουργίας Τρόπος λειτουργίας Αυτόματο ψήσιμο Για ψήσιμο. Κατά τη φάση του αρχικού ψησίματος ο φούρνος θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία (περ. 230 C). Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ο φούρνος μειώνει από μόνος του τη θερμοκρασία, για να φτάσει έτσι τη ρυθμισμένη θερμοκρασία ψησίματος (θερμοκρασία συνέχισης ψησίματος). Ρόδισμα Για το ψήσιμο σουφλέ και γκρατέν τα οποία πρέπει να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C 100 230 C 190 C 100 230 C Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Τρόπος λειτουργίας Μικροκύματα Για γρήγορη απόψυξη, ζέσταμα και μαγείρεμα φαγητών. Προτεινόμενη Περιοχή ισχύς ισχύος 1000 W 80 1000 W 44

Συνδυασμός λειτουργιών με μικροκύματα Πίνακας τρόπων λειτουργίας Στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας οι αντιστάσεις και το μάγνητρο τίθενται σε λειτουργία εναλλάξ. Οι αντιστάσεις χρησιμοποιούνται για το ρόδισμα και το μάγνητρο για το μαγείρεμα του φαγητού. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Τρόπος λειτουργίας Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus Για το γρήγορο ζέσταμα και μαγείρεμα των φαγητών με ταυτόχρονο ρόδισμα. Σε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας επιτυγχάνεται η μέγιστη εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας. Μη ρυθμίζετε τα μικροκύματα για το ψήσιμο ψωμιού/γλυκών σε ισχύ μεγαλύτερη των 150W. Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Για αρχικό ψήσιμο με υψηλές θερμοκρασίες και συνέχιση ψησίματος με χαμηλότερες θερμοκρασίες. Κατά τη διάρκεια της αρχικής φάσης ψησίματος ο θάλαμος φούρνου προθερμαίνεται αρχικά σε μία υψηλή θερμοκρασία (230 C). Μόλις επιτευχθεί αυτή, η θερμοκρασία ο φούρνος κατεβάζει αυτόνομα τη θερμοκρασίας στη θερμοκρασία μαγειρέματος που έχετε ρυθμίσει (θερμοκρασία συνέχισης ψησίματος). Με την ενεργοποίηση των μικροκυμάτων ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C 30 220 C 160 C 100 200 C 45

Λειτουργία μικροκυμάτων Ανάλυση της λειτουργίας Στον φούρνο μικροκυμάτων υπάρχει ένα μάγνητρο (Magnetron). Αυτό μετατρέπει το ρεύμα σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα - μικροκύματα. Αυτά κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα στο θάλαμο φούρνου και επιπλέον αντανακλώνται μέσα στο θάλαμο από τα μεταλλικά τοιχώματά του. Έτσι, τα μικροκύματα καταλήγουν από όλες τις πλευρές γύρω και μέσα στο φαγητό. Θέτοντας σε λειτουργία τον περιστρεφόμενο δίσκο, επιτυγχάνετε ακόμη καλύτερη κατανομή των μικροκυμάτων. Για να εισχωρούν τα μικροκύματα στο φαγητό, πρέπει να χρησιμοποιείτε σκεύη που να διαπερνώνται από τα μικροκύματα. Τα μικροκύματα διαπερνούν σκεύη από πορσελάνη, γυαλί, χαρτόνι, πλαστικό, αλλά δεν διαπερνούν το μέταλλο. Γι' αυτό, μη χρησιμοποιείτε ποτέ μεταλλικά σκεύη ή σκεύη με μεταλλική διακόσμηση. Το μέταλλο αντανακλά το μικροκύματα, με αποτέλεσμα, να δημιουργούνται σπίθες και να μην μπορούν τα μικροκύματα να φθάσουν στο φαγητό. 46 Όταν χρησιμοποιείτε το κατάλληλο σκεύος, τα μικροκύματα το διαπερνούν και εισχωρούν κατευθείαν στο φαγητό. Τα τρόφιμα αποτελούνται από πολλά μικρά μόρια, στα οποία (ιδιαιτέρως σε εκείνα που περιέχουν νερό) τα μικροκύματα προξενούν ισχυρές ταλαντώσεις, και μάλιστα περίπου 2,5 δισεκατομμύρια ταλαντώσεις ανά δευτερόλεπτο. Έτσι, παράγεται θερμότητα, η οποία αρχικά αναπτύσσεται στην εξωτερική επιφάνεια και στη συνέχεια κατευθύνεται στον πυρήνα του φαγητού. Τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα νερού, ζεσταίνονται ή μαγειρεύονται συντομότερα από εκείνα που περιέχουν λιγότερο νερό. Η θερμότητα αναπτύσσεται λοιπόν απευθείας στο φαγητό. Πλεονεκτήματα Μπορείτε γενικά, να μαγειρέψετε στα μικροκύματα τα φαγητά χωρίς ή με ελάχιστο νερό, βούτυρο ή λάδι. Η απόψυξη, το ζέσταμα, το μαγείρεμα γίνονται πολύ πιο γρήγορα από ότι στην παραδοσιακή ηλεκτρική κουζίνα ή τον παραδοσιακό ηλεκτρικό φούρνο. Τα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται αναλλοίωτα. Τα φυσικά χρώματα και η ιδιαίτερη γεύση των τροφών δεν αλλοιώνονται. Η παραγωγή μικροκυμάτων σταματάει, μόλις διακόψετε τη διαδικασία ή ανοίξετε την πόρτα της συσκευής. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η κλειστή πόρτα παρέχει την απαραίτητη προστασία κατά της απώλειας των μικροκυμάτων προς τα έξω. Ισχύς μικροκυμάτων Μπορείτε να επιλέξετε τις παρακάτω ισχύς μικροκυμάτων: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα: κίνδυνος πυρκαγιάς! σκεύη ακατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να καταστραφούν και να προκαλέσουν ζημιές στον φούρνο. Τα μικροκύματα αντανακλώνται από το μέταλλο. Τα μικροκύματα διαπερνούν το γυαλί, την πορσελάνη, το πλαστικό και το χαρτόνι. Το υλικό και το σχήμα του σκεύους που χρησιμοποιείτε επιδρούν στο χρόνο θέρμανσης και μαγειρέματος. Έχει αποδειχθεί ότι τα καταλληλότερα σκεύη είναι τα ρηχά σκεύη με στρογγυλό ή οβάλ σχήμα. Σε αυτά, το φαγητό ζεσταίνεται καλύτερα και περισσότερο ομοιόμορφα από ότι σε σκεύη με γωνίες. Σκεύη κατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Γυαλί Τα πυρίμαχα γυάλινα σκεύη ή τα πυρέξ είναι τα πιο κατάλληλα. Εξαίρεση: το κρύσταλλο περιέχει τις περισσότερες φορές μόλυβδο και μπορεί να σπάσει. Γι' αυτό μη χρησιμοποιείτε κρύσταλλο. Τα μικροκύματα απορροφώνται από το φαγητό. Πορσελάνη Σκεύη από πορσελάνη είναι επίσης κατάλληλα. Εξαιρέσεις: μη χρησιμοποιείτε πορσελάνινα σκεύη με ντεκόρ από μέταλλο (π.χ. επίχρυσα τελειώματα ή κοβάλτιο) ή με κούφιες λαβές. 47

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Πηλός Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωγραφισμένα πήλινα σκεύη, μόνο αν το σχέδιο τους βρίσκεται κάτω από το γυάλωμα. Κίνδυνος εγκαύματος! Ο πηλός μπορεί να γίνει καυτός. Φοράτε τα ειδικά γάντια. Πλαστικό Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη και σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα, αν αυτά είναι κατάλληλα για μικροκύματα. Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε σκεύη μιας χρήσης γιατί βλάπτουν το περιβάλλον. Μην απομακρύνεστε ποτέ από τον φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων, όταν ζεσταίνετε ή μαγειρεύετε τρόφιμα σε σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό. Τα πλαστικά σκεύη πρέπει να είναι θερμοανθεκτικά και να αντέχουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 110 C. Διαφορετικά κινδυνεύει να παραμορφωθεί το πλαστικό και να μετατραπεί σε μια μάζα με το φαγητό. Χρησιμοποιείτε σκεύη από πλαστικό μόνο στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και όχι σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας. Πλαστικά σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Στο εμπόριο υπάρχουν ειδικά πλαστικά σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Πλαστικά σκεύη από φελιζόλ Για ένα σύντομο ζέσταμα φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιείτε σκεύη από διογκωμένη πολυουρεθάνη, π.χ. φελιζόλ. Σακούλα μαγειρέματος από πλαστικό Μπορείτε να χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες μαγειρέματος, για να ζεστάνετε και να μαγειρέψετε το περιεχόμενό τους, μόνον εφόσον προηγουμένως τις τρυπήσετε. Με τις τρύπες διευκολύνετε την έξοδο του ατμού και εμποδίζετε το σκάσιμο της σακούλας από την πίεση στο εσωτερικό της. Εξάλλου υπάρχουν ειδικές σακούλες για μαγείρεμα με ατμό, τις οποίες δεν χρειάζεται να τρυπήσετε. Λάβετε υπόψη σας τις προδιαγραφές που υπάρχουν στη συσκευασία. Σακούλες ψησίματος Κατά τη χρήση σακούλας ψησίματος λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αποφεύγετε τη χρήση μεταλλικών κλιπς ή κλιπς από πλαστικό ή χαρτόνι με εσώκλειστο σύρμα. Πλαστικά σκεύη από μελαμίνη Πλαστικά σκεύη από μελαμίνη είναι ακατάλληλα για τη συσκευή, διότι απορροφούν ενέργεια και υπερθερμαίνονται. Γι' αυτό προκειμένου να αγοράσετε πλαστικά σκεύη, ενημερωθείτε για το υλικό κατασκευής τους. 48

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη ακατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη με κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι δεν είναι κατάλληλα για χρήση στα μικροκύματα. Στα κούφια μέρη μπορεί να εισχωρήσει υγρασία και να δημιουργηθεί πίεση, η οποία θα μπορούσε να καταστρέψει τα κούφια μέρη προκαλώντας έκρηξη (εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν μαζεύουν υγρασία). Μη χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αυτά τα σκεύη. Μέταλλο Το μέταλλο αντανακλά τα μικροκύματα και εμποδίζει έτσι τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία, αλουμινόχαρτο, μαχαιροπίρουνα ούτε και σκεύη με μεταλλικά τελειώματα (ντεκόρ, π.χ. επίχρυσα τελειώματα, κοβάλτιο). Υπολείμματα από αλουμινένια καπάκια (π.χ. από δοχεία με σαντιγί) μπορεί να δημιουργήσουν σπινθήρες. Μη χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία με αλουμινένια καπάκια που δεν έχουν αφαιρεθεί εντελώς. Εξαιρέσεις: Η συνοδευτική σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαδικασίες μαγειρέματος με συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας και τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα. Δεν είναι κατάλληλη για χρήση στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μην τοποθετείτε τη σχάρα απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, αλλά να την τοποθετείτε σε κάποιο επίπεδο. Οι μεταλλικές φόρμες ψησίματος είναι κατάλληλες για το ψήσιμο με έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα. Έτοιμα φαγητά σε αλουμινένια δοχεία μπορείτε να τα ξεπαγώσετε και να τα ζεστάνετε στον φούρνο, αν αφαιρέσετε από πριν το καπάκι του δοχείου. Κατά τη χρήση αλουμινένιων δοχείων μπορεί να προκληθούν τριξίματα και να εμφανιστούν σπινθήρες. Για τον λόγο αυτόν μην τοποθετείτε τα δοχεία επάνω στη σχάρα, αλλά στο ταψί πυρέξ. Το δοχείο πρέπει να απέχει από τα τοιχώματα του θαλάμου του φούρνου τουλάχιστον 2 εκ. Δεν επιτρέπεται να αγγίζει τα τοιχώματα! Το φαγητό ζεσταίνεται μόνο από πάνω. Αν το τοποθετήσετε σε ένα άλλο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα, τότε η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα. 49

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Αλουμινόχαρτο σε κομμάτια Για να ξεπαγώσουν, να ζεσταθούν ή να ψηθούν ομοιόμορφα ασύμμετρα τεμάχια κρέατος, π.χ. πουλερικά, μπορείτε να σκεπάσετε προς το τέλος τα λεπτότερα τεμάχια με μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο δεν επιτρέπεται να αγγίζει τα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής, αλλά να απέχει 2 εκ. τουλάχιστον από αυτά! Μεταλλικά σουβλάκια, μεταλλικά πιαστράκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μεταλλικά αυτά εξαρτήματα, μόνον όταν τα τεμάχια του κρέατος είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά. Γυαλώματα και χρώματα σε σκεύη Ορισμένα γυαλώματα και χρώματα περιέχουν μεταλλικές ουσίες. Για τον λόγο αυτόν δεν είναι κατάλληλα. Ξύλο Το νερό που βρίσκεται μέσα στο ξύλο, εξατμίζεται κατά το μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα είναι να ξεραίνεται το ξύλο και να δημιουργούνται ρωγμές. Για τον λόγο αυτόν τα ξύλινα σκεύη δεν είναι κατάλληλα. Έλεγχος σκευών Σε περίπτωση που έχετε αμφιβολίες, αν ένα σκεύος από γυαλί, πηλό ή πορσελάνη είναι κατάλληλο για τα μικροκύματα, μπορείτε να το ελέγξετε. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε το άδειο σκεύος στο κέντρο του ταψιού πυρέξ. Κλείνετε την πόρτα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Ρυθμίζετε τη μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων (1000 W) και έναν χρόνο μαγειρέματος 30 δευτερολέπτων. Επιβεβαιώνετε με το OK και ξεκινάτε τη διαδικασία. Αν κατά τη διάρκεια της δοκιμής ακούσετε τριξίματα που συνοδεύονται από σπίθες, διακόψτε αμέσως τη λειτουργία του φούρνου ή ανοίξτε την πόρτα! Σκεύη που αντιδρούν με αυτόν τον τρόπο, είναι ακατάλληλα για μικροκύματα. Αν έχετε αμφιβολίες για την καταλληλότητα ενός σκεύους, μπορείτε να απευθυνθείτε στο τμήμα πελατών της κατασκευαστικής εταιρείας του σκεύους ή στον πωλητή του. Με αυτό το τεστ δεν μπορείτε να ελέγξετε, αν τα κούφια μέρη στα χερούλια αερίζονται επαρκώς. 50

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Τοποθέτηση του σκεύους στο θάλαμο Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω. Τοποθετείτε το σκεύος με το φαγητό πάντα στο κέντρο του ταψιού πυρέξ. Καπάκι μικροκυμάτων Ένα καπάκι μικροκυμάτων προσφέρει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: μειώνει την έξοδο των υδρατμών, ιδιαίτερα στο ζέσταμα μεγάλης διάρκειας. επιταχύνει το ζέσταμα φαγητών. εμποδίζει το στέγνωμα φαγητών. εμποδίζει τη δημιουργία λεκέδων στο θάλαμο. Αν τοποθετήσετε το φαγητό απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, η θέρμανση δεν επαρκεί και δεν είναι ομοιόμορφη, γιατί τα μικροκύματα δεν μπορούν να φτάσουν στο φαγητό από κάτω. Σε διαδικασίες με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα σκεπάζετε τα φαγητά με ένα γυάλινο ή πλαστικό καπάκι κατάλληλο για μικροκύματα. Τέτοια καπάκια υπάρχουν στο εμπόριο. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διαφανή μεμβράνη, κατάλληλη για μικροκύματα (η διαφανής μεμβράνη οικιακής χρήσης μπορεί να παραμορφωθεί και να γίνει ένα με το φαγητό λόγω της θερμότητας). 51

Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Το υλικό από το οποίο αποτελείται το συνοδευτικό καπάκι αντέχει σε θερμοκρασίες 110 C το ανώτερο. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες (π.χ. στους τρόπους λειτουργίας γκριλ ή θερμός αέρας plus) το πλαστικό μπορεί να παραμορφωθεί και να γίνει ένα με το φαγητό. Χρησιμοποιείτε ένα καπάκι μόνο στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Το καπάκι δεν επιτρέπεται να κλείνει ερμητικά το σκεύος μαγειρέματος. Όταν η διάμετρος του σκεύους είναι μικρή, οι υδρατμοί που δημιουργούνται, ίσως να μη μπορούν να διαφύγουν από τα πλαϊνά ανοίγματα που υπάρχουν στο καπάκι. Το καπάκι υπερθερμαίνεται και μπορεί να λιώσει. Στις παρακάτω περιπτώσεις μη χρησιμοποιείτε καπάκι: κατά το ζέσταμα φαγητών πανέ, όταν τα φαγητά πρέπει να αποκτήσουν κρούστα, όπως π.χ. το τόστ, σε έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα. Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. 52

Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Είδος μαγειρέματος Βγάζετε από το θάλαμο του φούρνου όλα τα εξαρτήματα τα οποία δεν χρειάζεστε για μια διαδικασία μαγειρέματος. Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου τότε μονο, όταν αυτό αναφέρεται στη συνταγή ή στον πίνακα. Μην ανοίγετε κατά το δυνατό την πόρτα ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη μία διαδικασία μαγειρέματος. Όταν ανοίξει η πόρτα κατά τη διάρκεια μίας διαδικασίας χωρίς μικροκύματα, απενεργοποιείται αυτόματα η θέρμανση φούρνου. Η τουρμπίνες αέρα συνεχίζουν να λειτουργούν. Η λειτουργία μιας διαδικασίας χωρίς μικροκύματα συνεχίζεται άμεσα μόλις κλείσετε και πάλι την πόρτα. Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία από τη συνταγή ή από τον πίνακα και ελέγχετε το φαγητό το συντομότερο χρονικό διάστημα που αναφέρεται μετά την τοποθέτησή του στον φούρνο. Σε τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα: χρησιμοποιείτε καλύτερα ματ, σκουρόχρωμες φόρμες ψησίματος και σκεύη από υλικά που δεν κάνουν αντανάκλαση (εμαγιέ ατσάλι, θερμοανθεκτικό γυαλί, χυτό αλουμίνιο με επίστρωση). Γυαλιστερά υλικά όπως το ανοξείδωτο ή το αλουμίνιο αντανακλούν τη θερμότητα, η οποία έτσι δεν φτάνει όπως θα έπρεπε στο φαγητό. Επίσης μην καλύπτετε το δάπεδο του φούρνου ή τη σχάρα με αλουμινόχαρτο που αντανακλά τη θερμότητα. Επιβλέπετε τον χρόνο μαγειρέματος έτσι ώστε να αποφύγετε σπατάλη ηλεκτρικού ρεύματος κατά το μαγείρεμα των τροφίμων. Αν είναι δυνατόν, ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος ή χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο ψητού. Μαγειρεύετε με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι με άλλους τρόπους λειτουργίας, αφού η τουρμπίνα διανέμει τη θερμότητα αμέσως στο φαγητό. Για ψήσιμο στο γκριλ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα. Έτσι ψήνετε με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι σε άλλους τρόπους λειτουργίας ψησίματος στο γκριλ με τη μέγιστη ρύθμιση θερμοκρασίας. Αν αυτό είναι δυνατό, ετοιμάστε περισσότερα φαγητά ταυτόχρονα. Τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο ή σε διαφορετικά επίπεδα. Φαγητά τα οποία δεν μπορείτε μαγειρέψετε ταυτόχρονα, τα μαγειρεύετε κατά το δυνατόν το ένα αμέσως μετά το άλλο, έτσι ώστε να εκμεταλλευτείτε την ήδη υπάρχουσα θερμότητα. Με την εργοστασιακή ρύθμιση " " για την ένδειξη ώρας, ο φούρνος σας έχει ρυθμιστεί έτσι, ώστε να καταναλώνει κατά το δυνατόν λιγότερο ρεύμα. 53

Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Με την εργοστασιακή ρύθμιση " " ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να τον ενεργοποιήσετε πάλι οποιαδήποτε στιγμή, επιλέγοντας το. Σε διαδικασίες μαγειρέματος με θερμοκρασίες πάνω από 140 C και χρόνους μαγειρέματος πάνω από 30 λεπτά, μπορείτε να στρέψετε τον επιλογέα θερμοκρασίας περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος μιας διαδικασίας μαγειρέματος στη θέση. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται εκτός λειτουργίας, αλλά το υπόλοιπο θερμότητας που υπάρχει αρκεί για να ψηθεί το φαγητό μέχρι το τέλος. Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν δεν διεξάγεται κάποια διαδικασία μαγειρέματος και δεν ακολουθήσει κάποιος περαιτέρω χειρισμός. Αυτό το χρονικό διάστημα εξαρτάται από τις επιλεγμένες ρυθμίσεις (τρόπος λειτουργίας, θερμοκρασία, χρόνος μαγειρέματος). 54

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται: C Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Η τρέχουσα θερμοκρασία και η λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας εμφανίζονται μετά από σύντομο χρονικό διάστημα: Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος: Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο του φούρνου, η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα. C Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). 55

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αλλαγή θερμοκρασίας Παράδειγμα: έχετε ρυθμίσει τον θερμό αέρα plus και 170 C και μπορείτε να παρακολουθήσετε την αύξηση της θερμοκρασίας. C Θέλετε να μειώσετε την τελική θερμοκρασία στους 155 C. Μειώνετε τη θερμοκρασία με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το και η θερμοκρασία αλλάζει με βηματισμό 5 C. C Η αλλαγμένη απαιτούμενη θερμοκρασία αποθηκεύεται. Η τρέχουσα θερμοκρασία εμφανίζεται. Αν θέλετε να αλλάξετε ανάμεσα στις ενδείξεις της τρέχουσας θερμοκρασίας και της απαιτούμενης θερμοκρασίας, επιλέγετε το. Λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας Η λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας εμφανίζεται πάντα, όταν ενεργοποιείται η θέρμανση του θαλάμου φούρνου. Όταν επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία: ακούγεται πρώτη φορά ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), σβήνει η λυχνία θερμοκρασίας, η θέρμανση του φούρνου τίθεται εκτός λειτουργίας. Η ρύθμιση θερμοκρασίας φροντίζει, ώστε η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο έλεγχος θερμοκρασίας να τίθενται πάλι σε λειτουργία, όταν η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου πέσει κάτω από την τιμή που έχετε επιλέξει. 56

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Προθέρμανση του φούρνου Η προθέρμανση του θαλάμου φούρνου είναι απαραίτητη μόνο σε λίγες περιπτώσεις παρασκευής φαγητών ή γλυκών. Τα περισσότερα φαγητά μπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν σε κρύο φούρνο, για να εκμεταλλευτείτε ήδη τη θερμοκρασία της προθέρμανσης. Θερμαίνετε τον φούρνο με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus για τις παρακάτω παρασκευές: ζύμη για μαύρο ψωμί ροσμπίφ και φιλέτα. Γρήγορη προθέρμανση Με τον τρόπο λειτουργίας γρήγορη προθέρμανση μπορείτε να μειώσετε την προθέρμανση. Για πίτσα και μερικά γλυκά από ευαίσθητη ζύμη (π.χ. παντεσπάνι, βουτήματα) μην επιλέγετε κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης τον τρόπο λειτουργίας γρήγορη προθέρμανση. Η επιφάνεια των βουτημάτων ή της πίτσας κινδυνεύει να μαυρίσει πολύ γρήγορα και να καεί. Επιλέγετε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Επιλέγετε τη θερμοκρασία. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας, μόλις σβήσει για πρώτη φορά η λυχνία ελέγχου θερμοκρασίας. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. 57

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος Μπορείτε να απενεργοποιήσετε ή να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τις διαδικασίες μαγειρέματος αυτόματα. Για να γίνει αυτό μετά την επιλογή του τρόπου λειτουργίας και της θερμοκρασίας, ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος ή έναν χρόνο μαγειρέματος και μια λήξη χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος που μπορείτε να ρυθμίσετε για μια διαδικασία μαγειρέματος, ανέρχεται σε 12 ώρες το ανώτερο. Η αυτόματη έναρξη και λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος συνιστάται για το ψήσιμο φαγητών. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος Παράδειγμα: ο χρόνος που χρειάζεται ένα γλυκό για να ψηθεί είναι 1 ώρα και 5 λεπτά. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται h και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος (). Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο χρόνος μαγειρέματος αποθηκεύεται και τρέχει ανά λεπτό, το τελευταίο λεπτό τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Το σύμβολο υποδεικνύει τον χρόνο μαγειρέματος. h 58 C

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος και λήξης χρόνου μαγειρέματος Παράδειγμα: η επίκαιρη ώρα είναι 11:15, το ψητό με χρόνο μαγειρέματος 90 λεπτά θα πρέπει να είναι έτοιμο στις 13:30. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Ρυθμίζετε πρώτα τον χρόνο μαγειρέματος: Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται h και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος (). Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο χρόνος μαγειρέματος αποθηκεύεται και τρέχει ανά λεπτό: h Ρυθμίζετε στη συνέχεια τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος: Μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Εμφανίζεται το : Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται το (επίκαιρη ώρα + χρόνος μαγειρέματος = + ): Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος (). Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος αποθηκεύεται. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται εκτός λειτουργίας. Μόλις φθάσει ο χρόνος έναρξης ( - = ), ενεργοποιείται η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα. 59

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται το, αναβοσβήνει το, η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο φωτισμός τίθενται αυτόματα εκτός λειτουργίας, η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Ο χρόνος μαγειρέματος που απομένει εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αλλάζετε τον χρόνο μαγειρέματος με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο χρόνος μαγειρέματος που άλλαξε αποθηκεύεται. Αν το φαγητό δεν έχει μαγειρευτεί σύμφωνα με την επιθυμία σας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, αν τον εισάγετε εκ νέου. 60

Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Διαγραφή χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο χρόνος μαγειρέματος και ενδεχομένως μια ρυθμισμένη λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφονται. Επιλέγετε. Η τρέχουσα θερμοκρασία εμφανίζεται. Η θέρμανση του φούρνου παραμένει ενεργοποιημένη. Σε περίπτωση που θέλετε να τερματίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος: Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος ( ). Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφεται. Όταν στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στη θέση ή θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο, οι ρυθμίσεις για τον χρόνο μαγειρέματος και τη λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφονται. 61

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Η προτεινόμενη ισχύς των 1000 W εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : W Μπορείτε να επιλέξετε τις παρακάτω ισχύς μικροκυμάτων: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W και 1000 W. Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα την ισχύ μικροκυμάτων, αν χρειάζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το min και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : min Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος (π.χ. λεπτά). Εμφανίζεται το min και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το έναρξη: Επιβεβαιώνετε με το OK. min Start Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Το μάγνητρο, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται το, αναβοσβήνει το, η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Αν το φαγητό δεν έχει μαγειρευτεί σύμφωνα με την επιθυμία σας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, αν τον εισάγετε εκ νέου. Ο μέγιστος ρυθμισμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ μικροκυμάτων. Επιβεβαιώνετε με το OK. 62

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Η τουρμπίνα κρύου αέρα απενεργοποιείται ελεγχόμενη από το χρόνο. Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Η ισχύς μικροκυμάτων εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα αλλάζετε την ισχύ μικροκυμάτων. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Η αλλαγμένη ισχύς μικροκυμάτων αποθηκεύεται και εμφανίζεται στην οθόνη. Αν θέλετε να παρακολουθήσετε τον χρόνο μαγειρέματος που περνά: Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιλέγετε. Εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που έχει περάσει. Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Ο χρόνος μαγειρέματος που περνά φαίνεται στην οθόνη. Αλλάζετε τον χρόνο μαγειρέματος με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο αλλαγμένος χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το έναρξη. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά εκ νέου με τον αλλαγμένο χρόνο μαγειρέματος. 63

Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος Μπορείτε να απενεργοποιήσετε ή να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τις διαδικασίες μαγειρέματος αυτόματα. Για να γίνει αυτό μετά την επιλογή του τρόπου λειτουργίας και του χρόνου μαγειρέματος, ρυθμίζετε επιπλέον μια λήξη χρόνου μαγειρέματος. Ρύθμιση λήξης χρόνου μαγειρέματος Μπορείτε επιπλέον να ρυθμίσετε μια λήξη χρόνου μαγειρέματος. Ρυθμίζετε πρώτα την ισχύ μικροκυμάτων και τον χρόνο μαγειρέματος. Μετά τη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος επιλέγετε το. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Εμφανίζεται το : Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η λήξη του χρόνου μαγειρέματος (επίκαιρη ώρα + χρόνος μαγειρέματος). Αν χρειάζεται, ρυθμίζετε τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος αποθηκεύεται. Μόλις φθάσει το χρονικό σημείο έναρξης, ξεκινά η διαδικασία μαγειρέματος. Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα προς τα αριστερά, μέχρι να εμφανιστεί το. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Ο χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το έναρξη. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφεται. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με τον ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. 64

Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Απλός χειρισμός Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας ο τρόπος λειτουργίας μικροκύματα συνδυάζεται με έναν άλλο τρόπο λειτουργίας (π.χ. θερμός αέρας plus, αυτόματο ψήσιμο). Ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου τίθεται σε λειτουργία. Ο φούρνος δίνει μια προτεινόμενη ισχύ 300 W και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : W Μπορείτε να επιλέξετε τις παρακάτω ισχύς μικροκυμάτων: 80 W, 150 W και 300 W. Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα την ισχύ μικροκυμάτων, αν χρειάζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : C Ρυθμίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη θερμοκρασία μέσα στην περιοχή θερμοκρασίας, αν είναι απαραίτητο. Εμφανίζεται το min και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το : min Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο έως 2:00 ώρες το ανώτερο. 65

Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος (π.χ. h). Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το h και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από την έναρξη: Επιβεβαιώνετε με το OK. h Start Η διαδικασία μαγειρέματος αρχίζει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Εμφανίζεται ο χρόνος που απομένει. Τα μικροκύματα τίθενται σε λειτουργία το νωρίτερο μετά την επίτευξη της τελικής θερμοκρασίας. Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται το, αναβοσβήνει το, η θέρμανση του φούρνου τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας, η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Αν το φαγητό δεν έχει μαγειρευτεί σύμφωνα με την επιθυμία σας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, αν τον εισάγετε εκ νέου. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο του φούρνου, η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα. 66

Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Ο χρόνος μαγειρέματος που απομένει εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Αλλάζετε τον χρόνο μαγειρέματος με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Ο αλλαγμένος χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το έναρξη. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά εκ νέου με τον αλλαγμένο χρόνο μαγειρέματος. Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων και της θερμοκρασίας Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Η ισχύς μικροκυμάτων εμφανίζεται. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Με τον περιστρεφόμενο επιλογέα αλλάζετε την ισχύ μικροκυμάτων. Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε. Η αλλαγμένη ισχύς μικροκυμάτων αποθηκεύεται και εμφανίζεται στην οθόνη. Αν θέλετε να παρακολουθήσετε τον χρόνο μαγειρέματος που περνά: Επιλέγετε. Αν είναι απαραίτητο, μετακινείτε το τρίγωνο με τον περιστρεφόμενο επιλογέα, μέχρι να ανάψει κάτω από το. Επιλέγετε. Εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που έχει περάσει. Αλλαγή θερμοκρασίας Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία με τον περιστρεφόμενο επιλογέα (βλέπε κεφ. "Χειρισμός: τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αλλαγή θερμοκρασίας"). Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος Μπορείτε να απενεργοποιήσετε ή να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τις διαδικασίες μαγειρέματος αυτόματα (βλέπε κεφ. "Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασιών μαγειρέματος"). 67

Σύντομο-μικροκύματα Όταν αγγίζετε το πλήκτρο Σύντομο-μικροκύματα, ξεκινά η λειτουργία μικροκυμάτων με συγκεκριμένη ισχύ και χρόνο μαγειρέματος, π.χ. για το ζέσταμα υγρών. Για την άμεση έναρξη της λειτουργίας μικροκυμάτων έχει εξαρχής ρυθμιστεί μέγιστη ισχύς 1000 W και χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτού. Χρήσιμη συμβουλή: Μπορείτε να αλλάξετε την ισχύ μικροκυμάτων και τον χρόνο μαγειρέματος. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να ρυθμιστεί εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ μικροκυμάτων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Η λειτουργία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν δεν διεξάγεται καμία άλλη διαδικασία μαγειρέματος και όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Αγγίζετε το, μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αν αγγίξετε πολλές φορές αυτό το πλήκτρο αφής μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τον χρόνο μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος που τρέχει. Μπορείτε να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος κάθε στιγμή με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας. 68

Ποπ κορν Όταν αγγίζετε το πλήκτρο ποπ κορν, ξεκινά η λειτουργία μικροκυμάτων με συγκεκριμένη ισχύ και χρόνο μαγειρέματος. Για την παρασκευή ποπ κορν έχει ρυθμιστεί αρχικά μία ισχύς μικροκυμάτων 850 W και χρόνος μαγειρέματος 3 λεπτών. Αυτό αντιστοιχεί στις οδηγίες των περισσότερων κατασκευαστών για την παρασκευή ποπ κορν στα μικροκύματα. Χρήσιμη συμβουλή: Μπορείτε να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος και να ρυθμίσετε 4 λεπτά το ανώτερο. Η ισχύς μικροκυμάτων δεν μπορεί να αλλάξει (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Η λειτουργία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν δεν διεξάγεται καμία άλλη διαδικασία μαγειρέματος και όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Αγγίζετε το, μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος που τρέχει. Μπορείτε να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος κάθε στιγμή με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Να παρακολουθείτε συνεχώς το φούρνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και να λαμβάνετε υπόψη τις υποδείξεις της συσκευασίας. Μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "), ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας. 69

Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Τρόποι λειτουργίας Θερμός αέρας plus Κατάλληλος για να ψήσετε γλυκά/ κουλουράκια, ζύμη για κέικ, ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτας και ζύμη για στρούντελ. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Κατάλληλος για να ψήνετε ζύμες με μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος, όπως ζύμη μαγιάς, ζύμη γιαουρτιού-λαδιού, ζύμη για κέικ κ.λπ. Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Κατά τη διάρκεια του συνολικού χρόνου ψησίματος ρυθμίζετε μία ισχύ μικροκυμάτων 150 W το ανώτερο. Κατάλληλα σκεύη Η επιλογή του σκεύους εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας και την παρασκευή. Θερμός αέρας plus Κατάλληλη είναι κάθε φόρμα ψησίματος από υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι ανοιχτόχρωμες φόρμες, εκείνες με λεπτά τοιχώματα που μοιάζουν με καθρέφτη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, όμως δεν συνιστώνται. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Χρησιμοποιείτε μόνο φόρμες ψησίματος κατάλληλες για μικροκύματα και ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"), όπως π.χ. φόρμες από γυαλί ή κεραμικό υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, αφού τα μικροκύματα διαπερνούν αυτά τα υλικά. Αντίθετα οι μεταλλικές φόρμες αντανακλούν τα μικροκύματα, τα οποία τότε φθάνουν στο γλυκό μόνο από πάνω. Έτσι ο χρόνος αυξάνεται και μπορεί σε μεμονωμένες περιπτώσεις να δημιουργηθούν σπίθες. Τοποθετείτε τη φόρμα κατά τέτοιον τρόπο στο ταψί πυρέξ, ώστε η φόρμα να μην αγγίζει τα τοιχώματα του φούρνου. Αν εξακολουθούν να δημιουργούνται σπίθες, μην ξαναχρησιμοποιήσετε αυτή τη φόρμα για τη λειτουργία με συνδυασμούς. Λαδόκολλα Τοποθετείτε από κάτω λαδόκολλα, όταν πρόκειται για πατάτες τηγανιτές, κροκέτες ή παρόμοια φαγητά. 70

Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Πίνακες Στους πίνακες τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο, που δεν έχετε προθερμάνει. Για φούρνο όμως, που έχετε προθερμάνει, μειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη μέση θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές που δίνονται, μειώνεται μεν ο χρόνος ψησίματος, αλλά το ρόδισμα μπορεί να γίνει αρκετά ανομοιόμορφο και το ψητό κάτω από ορισμένες συνθήκες δεν έχει ψηθεί. Χρόνος ψησίματος Ελέγχετε γενικά αφού περάσει ο μικρότερος χρόνος ψησίματος, αν ψήθηκε καλά το γλυκό σας. Βυθίζετε στη ζύμη μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Αν δεν κολλήσει τίποτα στο ξυλάκι, το γλυκό σας έχει ψηθεί Επίπεδο Θερμός αέρας plus Κέικ σε φόρμες: επίπεδο 1 από κάτω επίπεδα ζυμωτά (π.χ. βουτήματα, κέικ): επίπεδο 2 από κάτω ψήσιμο σε δύο επίπεδα ταυτόχρονα (ανάλογα με το ύψος των ζυμωτών): επίπεδο 1+3 από κάτω ή επίπεδο 2+3 από κάτω Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε τη φόρμα ψησίματος από πάνω. Χρήσιμες συμβουλές Ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Τοποθετείτε τις μακρόστενες φόρμες πλάγια στο φούρνο, γιατί έτσι γίνεται καλύτερη κατανομή θερμοκρασίας στο γλυκό, με αποτέλεσμα να υπάρχει ομοιόμορφο και σωστό ψήσιμο. 71

Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη σφιχτού χυλού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] [W] Κέικ απλό, ζαρκάδι πλάτη 140 160 1 60 80 Κέικ 150 170 1 65 80 160 80 1 60 70 Μάφιν 150 170 2 25 35 Μπισκότα (1 ταψί πυρέξ) *) 2) 150 2 30 36 Μπισκότα (2 ταψιά πυρέξ) *) 2) 150 2+3 44 50 3) Κέικ μαρμπρέ (φόρμα) 150 170 1 60 70 Κέικ φρούτου με μαρέγκα / γλάσο (ταψί 150 170 2 35 45 πυρέξ) Κέικ φρούτου (ταψί πυρέξ) 150 170 2 35 45 Κέικ φρούτου (φόρμα) 150 170 1 55 65 160 80 1 45 60 Παντεσπάνι 150 170 1 30 35 Κουλουράκια/Βουτήματα 150 170 1 15 30 Ζύμη σφιχτή Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Παντεσπάνι 150 170 1 30 38 Τάρτα με τρίμμα ζύμης (ταψί πυρέξ) 150 170 2 40 50 Κουλουράκια/Βουτήματα 150 170 2 20 30 Κουλουράκια (1 ταψί πυρέξ) *) 140 1 42 49 Κουλουράκια (2 ταψιά πυρέξ) *) 140 2+3 42 49 3) Γιαουρτόπιτα 150 170 1 75 85 Μηλόπιτα (Apple pie) (φόρμα Ø 20 εκ.) *) 2) 160 2 110 120 Μηλόπιτα σκεπαστή 150 170 1 65 75 Τάρτα βερίκοκο με γλάσο (φόρμα) 150 170 1 60 70 Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμό λειτουργιών / Επίπεδο (από κάτω) / Χρόνος ψησίματος *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN 60350. 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 2) Μην προθερμαίνετε τον φούρνο με τη γρήγορη προθέρμανση. 3) Αφαιρείτε τα ταψιά πυρέξ νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 72

Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη μπισκότου Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Τούρτα παντεσπάνι (4-6 αυγά) 150 170 1 30 50 Παντεσπάνι (2 αυγά) 150 170 1 25 30 Τούρτα με αφράτο παντεσπάνι *) 1) 170 2 32 37 Κορμός 150 170 2 20 25 Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] [W] Τάρτα με τρίμμα ζύμης (ταψί πυρέξ) 150 170 2 35 45 Κέικ φρούτου (ταψί πυρέξ) 150 170 2 40 50 170 150 2 35 45 Αυστριακό κέικ 140 160 1 55 65 Γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ (Stollen) 150 170 1 55 75 Ψωμί άσπρο 160 180 1 40 50 Μαύρο ψωμί 150 170 1 110 130 Πίτσα (ταψί πυρέξ) 170 190 2 40 50 180 80 2 30 40 Κρεμμυδόπιτα (ταψί πυρέξ) 150 170 2 35 40 Μηλοπιτάκια 150 170 2 25 35 Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες και προϊόντα βαθιάς κατάψυξης Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Σου 160 180 2 30 40 Ζύμη σφολιάτα 170 190 2 25 35 Μπεζέδες 120 140 2 35 45 Πίτσα βαθιάς κατάψυξης (σχάρα) 200 2 12 16 Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμό λειτουργιών / Επίπεδο (από κάτω) / Χρόνος ψησίματος *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN 60350. 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 73

Ψήσιμο φαγητών Τρόποι λειτουργίας Θερμός αέρας plus, Αυτόματο ψήσιμο Για ψήσιμο φαγητών με κρέας, ψάρι και πουλερικά με ροδοψημένη κρούστα, καθώς και για το ψήσιμο ροσμπίφ και φιλέτων. Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus, Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Κατά τη διάρκεια του συνολικού χρόνου ψησίματος ρυθμίζετε την ακόλουθη ισχύ μικροκυμάτων: για κρέας και ψάρι: μέγιστο 300 W, για πουλερικά: 150 W. Αυτοί οι τρόποι λειτουργίας δεν είναι κατάλληλοι για ψήσιμο ευαίσθητων κομμματιών κρέατος, όπως ροσμπίφ και φιλέτων. Το κρέας θα ψηθεί καλά στο εσωτερικό του, πριν αποκτήσει τραγανή κρούστα. Σκεύη Λάβετε υπόψη σας το υλικό του σκεύους, όταν επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας: Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο : γάστρες, πήλινες κατσαρόλες, πυρέξ ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, πήλινες γάστρες. Τα σκεύη πρέπει να έχουν λαβές ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus / μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο : χρησιμοποιείτε μόνο σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα και ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες χωρίς μεταλλικό καπάκι (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"). Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος Προτείνουμε να ψήνετε σε κλειστό σκεύος, π.χ. σε γάστρα. Το κρέας παραμένει έτσι ζουμερό στο εσωτερικό του. Ο θάλαμος του φούρνου είναι πιο καθαρός από ότι αν ψήνατε στη σχάρα και υπάρχει έτσι αρκετός ζωμός κρέατος για την παρασκευή σάλτσας. Ρίχνετε καρυκεύματα στο κρέας και το τοποθετείτε στο σκεύος. Του βάζετε κομμάτια βούτυρο ή μαργαρίνη ή το περιχύνετε με λάδι ή λίπος. Προσθέτετε σε μεγάλο άπαχο κρέας (2 3 κιλά) και σε παχύ πουλερικό περίπου 1/8 λίτρου νερό. Αν χρησιμοποιήσετε σακούλα ψησίματος λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία. Ψήσιμο στη σχάρα Το άπαχο κρέας μπορείτε να το αλείψετε με λίπος, να το καλύψετε με μπέικον ή να το γεμίσετε με αυτό. Μη ρίχνετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος πολύ υγρό. Το κρέας έτσι δεν θα ροδίσει όσο πρέπει. 74

Ψήσιμο φαγητών Χρήσιμες συμβουλές Ρόδισμα: το ρόδισμα γίνεται στο τέλος του ψησίματος. Το κρέας αποκτά ένα επιπλέον έντονο καφέ χρώμα, αν αφαιρέσετε το καπάκι του σκεύους μετά από περίπου το πρώτο μισό του χρόνου ψησίματος. Χρόνος ηρεμίας: αφού τελειώσει η διαδικασία ψησίματος, καλό είναι να βγάλετε το ψητό από το φούρνο και να το τυλίξετε για περίπου 10 λεπτά σε αλουμινόχαρτο. Έτσι, καθώς το κόβετε, θα χάνεται λιγότερη ποσότητα από το ζωμό του. Ψήσιμο πουλερικών: για να γίνει η πέτσα τους τραγανιστή, τα αλείφετε με λίγο νερό ελαφρά αλατισμένο 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. 75

Ψήσιμο φαγητών Πίνακες Οι χρόνοι ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο που δεν έχετε προθερμάνει. Λάβετε υπόψη τις αναφερόμενες θερμοκρασίες, τις βαθμίδες ισχύος, τις ράγες και τους χρόνους. Ταυτόχρονα λαμβάνονται υπόψη τα διάφορα σκεύη μαγειρέματος, τα κομμάτια κρέατος και οι συνήθειες μαγειρέματος. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Για κομμάτια κρέατος που ζυγίζουν περισσότερο από 3 κιλά, επιλέγετε μια χαμηλότερη θερμοκρασία κατά 10 C περίπου από ότι συστήνεται στον πίνακα. Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί κάπως περισσότερο, αλλά το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα και η κρούστα δεν γίνεται πολύ παχιά. Για το ψήσιμο στη σχάρα επιλέγετε μια θερμοκρασία γύρω στους 20 C περίπου χαμηλότερη από ότι αν ψήνατε σε σκεπασμένο σκεύος. Προθέρμανση Η προθέρμανση γενικά δεν είναι απαραίτητη, εκτός από την παρασκευή ροσμπίφ και φιλέτων. Χρόνος ψησίματος Μπορείτε να υπολογίσετε τον χρόνο ψησίματος, αν ανάλογα με το είδος κρέατος πολλαπλασιάσετε το ύψος του ψητού σας [εκ.] με τον χρόνο ανά εκ. ύψους [λεπτό/εκ.]: Βοδινό / Κυνήγι: 15 18λεπτά / εκ. Χοιρινό / Μοσχάρι / Αρνί: 12 15λεπτά / εκ. Ροσμπίφ / Φιλέτο: 8 10λεπτά / εκ. Ο χρόνος ψησίματος στο κατεψυγμένο κρέας αυξάνεται κατά περίπου 20 λεπτά ανά κιλό. Μπορείτε να ψήσετε κατεψυγμένο κρέας, βάρους μέχρι περ. 1,5 κιλό, χωρίς να χρειαστεί να το ξεπαγώσετε πρώτα. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το φαγητό ή το γλυκό έχει ψηθεί. Επίπεδο Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο : η σχάρα με το ψητό στο επίπεδο 1 από κάτω Μικροκύματα + θερμός αέρας plus / μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο : η σχάρα ή το ταψί πυρέξ με το ψητό στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω 76

Ψήσιμο φαγητών Βοδινό κρέας, κυνήγι και πουλερικά Κρέας 1) 2) [ C] [W] [λεπτά] Βοδινό ψητό περ. 1 κιλό / 170 190 100 120 Βοδινό φιλέτο / ροσμπίφ, περ. 1 κιλό 3) / 4) 190 210 40 60 Κυνήγι ψητό (μπούτι), περ. 1 κιλό / 180 200 100 120 Κυνήγι ψητό, (πλάτη) περ. 1 κιλό / 180 200 70 100 Πουλερικά, περ. 1 κιλό / 170 190 55 65 / 180 150 45 55 Πουλερικά, περ. 4 κιλά / 170 190 200 220 / 160 150 120 150 Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμένες λειτουργίες / Χρόνος ψησίματος 1) Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. Επιλέγετε κατά το ψήσιμο στη σχάρα ή στο ταψί πυρέξ μια θερμοκρασία μικρότερη κατά 20 C από αυτή για ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. 2) Μη ρυθμίζετε μία υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος από αυτήν που συνιστάται. Το κρέας θα ροδοκοκκινίσει μεν, αλλά δεν θα είναι ψημένο στο εσωτερικό του. 3) Μη σκεπάζετε το φαγητό. 4) Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου χωρίς γρήγορη προθέρμανση. 77

Ψήσιμο φαγητών Κρέας χοιρινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο και ψάρι Κρέας / Ψάρι 1) 2) [ C] Χοιρινό ψητό (ελιά, μπούτι, σβέρκος, [W] [λεπτά] περ. 1 κιλό) 3) / 180 150 90 100 / 170 190 110 130 Χοιρινό καπνιστό, περ. 1 κιλό / 170 190 70 80 / 180 150 60 70 Ρολό ψητό, περ. 1 κιλό / 4) 160 180 65 75 / 180 4) 300 35 45 Μοσχάρι ψητό, περ. 1 κιλό / 170 190 80 100 / 180 150 70 80 Αρνί μπούτι, περ. 2 κιλά / 170 190 110 130 / 180 150 90 110 Αρνί πλάτη, περ. 2 κιλά 3) / 170 190 60 80 Ψάρι σε κομμάτι, περ. 1,5 κιλό / 160 180 45 55 / 170 150 35 45 Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμένες λειτουργίες / Χρόνος ψησίματος 1) Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. Επιλέγετε κατά το ψήσιμο στη σχάρα ή στο ταψί πυρέξ μια θερμοκρασία μικρότερη κατά 20 C από αυτή για ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. 2) Μη ρυθμίζετε μία υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος από αυτήν που συνιστάται. Το κρέας θα ροδοκοκκινίσει μεν, αλλά δεν θα είναι ψημένο στο εσωτερικό του. 3) Μη σκεπάζετε το φαγητό. 4) Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου χωρίς γρήγορη προθέρμανση. 78

Ψήσιμο στο γκριλ Κίνδυνος εγκαύματος! Όταν ψήνετε στο γκριλ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου οι καυτοί υδρατμοί δεν οδηγούνται πλέον αυτόματα στην τουρμπίνα κρύου αέρα για να κρυώσουν. Τα όργανα χειρισμού υπερθερμαίνονται και γίνονται καυτά. Κατά το ψήσιμο στο γκριλ κλείνετε την πόρτα. Τρόποι λειτουργίας Γκριλ Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Γκριλ με αέρα Για ψήσιμο κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο, π.χ. κοτόπουλο. Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία εναλλάξ. Σκεύη Γενικά να χρησιμοποιείτε την σχάρα όταν ψήνετε στο γκριλ. Λαδώνετε τη σχάρα πριν το ψήσιμο στο γκριλ και τοποθετείτε επάνω το ψητό. Προσέχετε, οι φέτες να έχουν περίπου το ίδιο πάχος, ώστε να μην διαφοροποιούνται πολύ οι χρόνοι ψησίματος. Προετοιμασία του ψητού για το γκριλ Πλένετε το κρέας στη βρύση με άφθονο νερό και το στεγνώνετε. Οι φέτες κρέατος δεν πρέπει να αλατίζονται εκ των προτέρων, για να μη φεύγει ο χυμός τους και μείνουν στεγνές. Τα κρέατα χωρίς λίπος τα αλείφετε με λάδι. Μη χρησιμοποιείτε διάφορα λίπη και βούτυρα, γιατί αυτά μαυρίζουν εύκολα και δημιουργούν κάπνα. Όταν πρόκειται για λεπτά ψάρια ή φέτες ψαριού, τα καθαρίζετε και τα αλατίζετε. Επίσης μπορείτε και τους ρίξετε λίγες σταγόνες λεμονιού. 79

Ψήσιμο στο γκριλ Ψήσιμο στο γκριλ Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Τοποθετείτε το ψητό επάνω στη σχάρα. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία (μόνο στον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα ). Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Τοποθετείτε το ψητό στο αντίστοιχο επίπεδο στήριξης (βλέπε τον αντίστοιχο πίνακα). Κλείνετε την πόρτα. Όταν περάσει ο μισός χρόνος ψησίματος, γυρίζετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Πίνακας Στον πίνακα τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Ελέγχετε το ψητό μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Λάβετε υπόψη τις αναφερόμενες θερμοκρασίες, τα επίπεδα στήριξης και τους χρόνους. Ταυτόχρονα λαμβάνονται υπόψη τα κομμάτια κρέατος και οι συνήθειες μαγειρέματος. Θερμοκρασία Γκριλ Το ψήσιμο στο γκριλ γίνεται με μια σταθερή θερμοκρασία, δηλ. η θερμοκρασία δίνεται αυτόματα από τον φούρνο και δεν είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας. Γκριλ με αέρα Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Για λεπτές φέτες κρέατος συνιστάται γενικά η ρύθμιση της θερμοκρασίας στους 220 C, για κομμάτια μεγαλύτερης διαμέτρου στους 180-200 C. 80

Ψήσιμο στο γκριλ Προθέρμανση Για το ψήσιμο στο γκριλ είναι απαραίτητη η προθέρμανση. Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Επίπεδο Γκριλ Χρησιμοποιείτε ανάλογα με το μέγεθος του ψητού τα επίπεδα στήριξης 2 ή 3 από κάτω. Γκριλ με αέρα Να χρησιμοποιείτε ανάλογα με το μέγεθος του ψητού τα επίπεδα στήριξης 1 ή 2 από κάτω. Χρόνος ψησίματος Λεπτές φέτες κρέατος / ψαριού: περ. 6 8 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσέχετε, οι φέτες να έχουν το ίδιο πάχος, ώστε να μην διαφοροποιούνται πολύ οι χρόνοι ψησίματος. Ψηλότερα κομμάτια κρέατος: περ. 7 9 λεπτά ανά πλευρά Για ρολό: περίπου 10 λεπτά ανά εκατοστό διαμέτρου του όγκου του. Έλεγχος ψησίματος Για να διαπιστώσετε αν έχει ψηθεί καλά το κρέας, το πιέζετε με ένα κουτάλι: αγγλικό: μέτριο: καλοψημένο: αν το κρέας είναι πολύ ελαστικό, τότε μέσα είναι ακόμη κόκκινο. αν το κρέας είναι λιγότερο ελαστικό, τότε μέσα είναι ροζ. αν το κρέας δεν είναι καθόλου ελαστικό, τότε μέσα είναι τελείως ψημένο. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το ψητό έχει ψηθεί. Χρήσιμη συμβουλή: Αν η επιφάνεια ενός μεγαλύτερου κομματιού κρέατος έχει ροδίσει πολύ, εσωτερικά όμως δεν έχει ψηθεί ακόμη, τότε τοποθετείτε το ψητό σε χαμηλότερο επίπεδο ή μειώνετε τη θερμοκρασία του γκριλ. Έτσι η επιφάνεια δεν γίνεται τόσο σκούρα. 81

Ψήσιμο στο γκριλ Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ στους τρόπους λειτουργίας γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Ψητό στο γκριλ από κάτω [λεπτά] 1) [ C] [λεπτά] 1) Λεπτά κομμάτια Βοδινό φιλέτο 2/3 2) 18-22 200 10-16 Burger *) 2 1. πλευρά - - 16-18 2. πλευρά 12-14 Σουβλάκι 2-200 15-20 Σουβλάκια πουλερικών 2-200 15-20 Σνίτσελ 2/3 2) - 200 14-18 Μπιφτέκια 2/3 2) 20-25 200 20-25 Λουκάνικα 2/3 2) 15-20 - - Ψάρι φιλέτο 2/3 2) 15-20 - - Πέστροφες 2/3 2) - 200 20-25 Ψήσιμο τοστ *) 3 5-7 - - Τοστ με γέμιση 2 5-9 - - Ντομάτες 2/3 2) 10-12 200 6-8 Ροδάκινα 2 4-8 200 7-10 Ψητά με μεγαλύτερη διάμετρο Κοτόπουλο, περ. 1 κιλό 1/2 3) 50-60 180-200 45-55 Ρολό Ø 10 εκ., περ. 1,5 κιλό 1 80-100 180-200 80-100 Χοιρινό κότσι, περ. 1 κιλό 1-180-200 100-120 Επίπεδο / Γκριλ / Γκριλ με αέρα / Θερμοκρασία / Χρόνος γκριλ *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN 60350. 1) Μετά την πάροδο του μισού περίπου χρόνου γυρίζετε το ψητό. 2) Επιλέγετε το επίπεδο ανάλογα με το μέγεθος του ψητού. 3) Χρησιμοποιείτε στον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα το επίπεδο στήριξης 2 από κάτω. 82

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα / Κατάλληλο για: Απόψυξη 80 W πολύ ευαίσθητα τρόφιμα: κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τούρτα με κρέμα γάλακτος και κρεμώδης τούρτα βουτύρου, τυρί 150 W όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα Ζέσταμα 450 W βρεφικές και παιδικές τροφές Τρόπος λειτουργίας Μαγείρεμα 600 W διάφορα φαγητά, κατεψυγμένα έτοιμα 850 W φαγητά που δεν χρειάζονται ρόδισμα 1000 W ροφήματα 850 W αρχικός βρασμός 450 W συνέχιση μαγειρέματος 150 W χύλωμα σουφλέ, χύλωμα, π.χ. ρυζόγαλου ή κρέμας από σιμιγδάλι, κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν χρειάζονται ρόδισμα σουφλέ, χύλωμα, π.χ. ρυζόγαλου ή κρέμας από σιμιγδάλι, κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν χρειάζονται ρόδισμα Επιλέγετε μια λειτουργία σε συνδυασμό με μικροκύματα, όταν θέλετε μείωση του χρόνου μαγειρέματος και ρόδισμα: 300 W + 160 180 C 300 W + 150 170 C αρχικό ψήσιμο με υψηλές θερμοκρασίες και συνέχιση ψησίματος με χαμηλότερες θερμοκρασίες φαγητά που θέλετε να αποκτήσουν ροδοψημένη επιφάνεια π.χ. γκρατέν Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα / ισχύς μικροκυμάτων / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Θερμοκρασία Ο απαιτούμενος χρόνος εξαρτάται από τη σύσταση, την ποσότητα και την αρχική θερμοκρασία των τροφίμων. Τρόφιμα από το ψυγείο χρειάζονται π.χ. περισσότερο χρόνο για ζέσταμα, απ' ότι τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για τους χρόνους βλέπε πίνακες επόμενων σελίδων. 83

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πριν από την απόψυξη, ζέσταμα, μαγείρεμα Τοποθετείτε τα κατεψυγμένα ή κανονικά τρόφιμα σε ένα σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και το σκεπάζετε. Τοποθετείτε το σκεύος στο κέντρο του ταψιού πυρέξ στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας Χρησιμοποιείτε μόνο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και πυρίμαχο. Μαγειρεύετε κατά κανόνα χωρίς καπάκι. Στη λειτουργία Μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο μαγειρεύετε πάντα χωρίς καπάκι, αλλιώς το φαγητό δεν θα ροδίσει. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο 2ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Τοποθετείτε έτοιμα φαγητά σε φόρμες αλουμινόχαρτου απευθείας στο ταψί πυρέξ. Κατά τη διάρκεια της απόψυξης, της θέρμανσης, του μαγειρέματος Γυρίζετε αρκετές φορές τα τρόφιμα, τα τεμαχίζετε ή τα ανακατεύετε. Ανακατεύοντας, μεταφέρετε τα εξωτερικά κομμάτια προς το κέντρο, γιατί τα τρόφιμα στα εξωτερικά μέρη του σκεύους θερμαίνονται γρηγορότερα. Μετά από την απόψυξη, ζέσταμα, μαγείρεμα Οι χρόνοι προσαρμογής είναι χρόνοι παύσης κατά τους οποίους η θερμοκρασία διαμοιράζεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Αφήνετε το φαγητό για μερικά λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για να κατανεμηθεί έτσι περισσότερο ομοιόμορφα η θερμοκρασία του. Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά το ζέσταμα, ιδιαίτερα βρεφικών και παιδικών τροφών πρέπει οπωσδήποτε να ανακατεύετε και να δοκιμάζετε το φαγητό ώστε να μην καεί το μωρό. Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά το ζέσταμα των τροφών, η θερμότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό, ενώ το σκεύος παραμένει πιο κρύο (εξαίρεση: πυρίμαχα πήλινα σκεύη). Η θερμότητα σε αυτό μεταδίδεται μόνο μέσω του φαγητού. Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. Φροντίζετε πάντα ώστε τα τρόφιμα να ζεσταίνονται και να μαγειρεύονται σε ικανοποιητικό βαθμό. Αν έχετε αμφιβολία, μήπως το φαγητό δεν ζεστάθηκε ή δεν μαγειρεύτηκε αρκετά, μπορείτε να ρυθμίσετε εκ των υστέρων λίγο χρόνο ακόμη. Επιλέγετε αρκετό χρόνο για το μαγείρεμα των ιδιαίτερα ευαίσθητων τροφίμων, όπως ψάρι, πουλερικά, κιμάς. 84

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Υποδείξεις για το ζέσταμα Κίνδυνος εγκαύματος! Οι βρεφικές και παιδικές τροφές δεν επιτρέπεται να αποκτήσουν πολύ καυτή θερμοκρασία. Γι' αυτό ζεσταίνετε τις παιδικές και βρεφικές τροφές μόνο για 30 60 δευτερόλεπτα στα 450 Watt. Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. Τα αυγά μπορεί να σκάσουν. Μη ζεσταίνετε στη λειτουργία μικροκύματα σφιχτοβρασμένα αυγά, ακόμη κι όταν είναι ξεφλουδισμένα. Όταν βράζετε ή όταν ξαναζεσταίνετε υγρά στα μικροκύματα, μπορεί το υγρό να έχει μεν αποκτήσει τη θερμοκρασία βρασμού, όμως να μην ανεβαίνουν οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατμού. Αυτό σημαίνει ότι το υγρό δεν έχει βράσει ομοιόμορφα. Έτσι, η καθυστέρηση βρασμού μπορεί να καταλήξει σε μια ξαφνική δημιουργία πολλών φυσαλίδων με έντονο κόχλασμα, τη στιγμή που βγάζετε το δοχείο από τη συσκευή ή το κουνάτε λίγο μαζί με το περιεχόμενό του. Κίνδυνος εγκαύματος από ξαφνική υπερχείλιση! Η δημιουργία φυσαλίδων μπορεί να είναι τόσο έντονη, ώστε να προκαλέσει το αυτόματο άνοιγμα της πόρτας της συσκευής. Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα / βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. 85

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Υποδείξεις για το μαγείρεμα Αν ζεστάνετε τρόφιμα με σκληρότερο φλοιό ή φλούδα, όπως ντομάτες, λουκάνικα, πατάτες, μελιτζάνες, μπορεί να σκάσουν. Αυτά τα τρόφιμα τα τρυπάτε ή τα χαράσσετε σε αρκετά σημεία, ώστε να μπορεί να διαφεύγει ο ατμός από το εσωτερικό τους. Αν ζεστάνετε αυγά με κέλυφος αυτά σκάνε, ακόμα και όταν τα έχετε βγάλει από το θάλαμο φούρνου. Βράζετε τα αυγά με το τσόφλι τους στη λειτουργία μικροκύματα μόνο μέσα στο ειδικό σκεύος. Αν ζεστάνετε στη συσκευή αυγά χωρίς το κέλυφος, ο κρόκος μπορεί μετά το ψήσιμο να σκάσει και τα κομμάτια του να πεταχτούν με δύναμη. Τρυπάτε προηγουμένως τη μεμβράνη του κρόκου σε πολλά σημεία. 86

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Χρήση Απόψυξη μεγαλύτερης ποσότητας τροφίμων, π.χ. 2 κιλά ψάρι Ζέσταμα φαγητών Μαγείρεμα λαχανικών Μαγείρεμα κατεψυγμένων έτοιμων φαγητών Συμβουλές και υποδείξεις Ως σκεύος απόψυξης μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ταψί πυρέξ στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Χρησιμοποιείτε πάντα καπάκι, εκτός και αν ζεσταίνετε ψητά πανέ. Σε λαχανικά που έχουν διατηρηθεί στο ψυγείο προσθέτετε λίγο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος λαχανικών εξαρτάται από τη σύστασή τους. Τα φρέσκα περιέχουν περισσότερο νερό, γι' αυτό και μαγειρεύονται γρηγορότερα. Αυτά μπορείτε να τα ξεπαγώσετε και ταυτόχρονα να τα ζεστάνετε ή να τα μαγειρέψετε. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Πίνακες για την απόψυξη, το ζέσταμα και το μαγείρεμα φαγητών στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα Για τους ακόλουθους πίνακες ισχύουν τα παρακάτω: Προσέχετε τις αναφερόμενες βαθμίδες ισχύος μικροκυμάτων, τους χρόνους μαγειρέματος και προσαρμογής. Παράλληλα λαμβάνονται υπόψη η υφή, η ποσότητα και η αρχική θερμοκρασία των φαγητών. Γενικά επιλέγετε το μέσο χρόνο. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ με τα φαγητά στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. 87

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για την απόψυξη των φαγητών Ποσότητα [W] [λεπτά] [λεπτά] 1) Γαλακτοκομικά Κρέμα γάλακτος 250 ml 80 W 13 17 10 15 Βούτυρο 250 γρ. 80 W 8 10 5 10 Φέτες τυριού 250 γρ. 80 W 6 8 10 15 Γάλα 500 ml 150 W 14 16 10 15 Γιαούρτι χύμα (qυark) 250 γρ. 150 W 10 12 10 15 Κέικ / Ζυμωτά / Ψωμί Κέικ απλό (1 τεμάχιο) περ. 100 γρ. 150 W 1 2 5 10 Κέικ απλό περ. 300 γρ. 150 W 4 6 5 10 Κέικ φρούτου (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 150 W 6 8 10 15 Τάρτα αμυγδάλου (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 150 W 5 7 5 10 Τούρτα σαντυγί, κρεμώδης τούρτα (1 τεμάχιο) περ. 100 γρ. 80 W 1:30 5 10 Τούρτα σαντυγί, κρεμώδης τούρτα (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 80 W 4 4:30 5 10 Ζύμη μαγιάς, φύλλο σφολιάτας (4 τεμάχια) 150 W 6 8 5 10 Φρούτα Φράουλες, φραμπουάζ 250 γρ. 150 W 7 8 5 10 Φραγκοστάφυλα μαύρα 250 γρ. 150 W 8 9 5 10 Δαμάσκηνα 500 γρ. 150 W 12 16 5 10 Κρέας Βοδινό κιμάς 500 γρ. 150 W 16 18 5 10 Κοτόπουλο 1000 γρ. 150 W 34 36 5 10 Λαχανικά Αρακάς 250 γρ. 150 W 8 12 5 10 Σπαράγγια 250 γρ. 150 W 8 12 10 15 Φασόλια 500 γρ. 150 W 13 18 10 15 Λάχανο κόκκινο 500 γρ. 150 W 15 20 10 15 Σπανάκι 300 γρ. 150 W 12 14 10 15 Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος απόψυξης / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 88

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για το ζέσταμα επιλεγμένων φαγητών Ροφήματα 2) Ποσότητα [W] [λεπτά:δευτερόλεπτα] [λεπτά] 1) Καφές (θερμοκρασία πόσης 60 65 C) 1 φλιτζάνι (200 ml) 1000 W 0:50 1:10 Γάλα (θερμοκρασία πόσης 60 65 C) 1 φλιτζάνι (200 ml) 1000 W 1:00 1:50 3) Νερό για βράσιμο 1 φλιτζάνι (125 ml) 1000 W 1:00 1:50 Μπιμπερό (γάλα) περίπου 200 ml 450 W 3) 0:50 1:00 1 Γερμανικό ζεστό κρασί με μπαχαρικά (Glühwein), ρούμι με τσάι (Grog) (θερμοκρασία πόσης 60 65 C) Είδος φαγητού 3) 1 ποτήρι (200 ml) 1000 W 0:50 1:10 Παιδικές τροφές (θερμοκρασία περιβάλλοντος) 1 ποτήρι (200 γρ.) 450 W 0:30 1:00 1 Άπαχα μπριζολάκια, ψημένα 200 γρ. 600 W 3:00 5:00 2 Ψάρι φιλέτο, ψημένο 200 γρ. 600 W 3:00 4:00 2 Ψητό με σάλτσα 200 γρ. 600 W 3:00 5:00 1 Συνοδευτικά 250 γρ. 600 W 3:00 5:00 1 Λαχανικά 250 γρ. 600 W 4:00 5:00 1 Σάλτσα ψητού 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Σούπες 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Σούπες 500 ml 600 W 7:00 8:00 1 Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος θέρμανσης / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 2) Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα / βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. 3) Οι χρόνοι ισχύουν για μια αρχική θερμοκρασία φαγητών περίπου 5 C. Στα φαγητά που συνήθως δεν διατηρούνται στο ψυγείο, ξεκινάμε με μια θερμοκρασία περιβάλλοντος περίπου 20 C. Με εξαίρεση τις παιδικές τροφές και τις ευαίσθητες χτυπημένες σάλτσες ζεσταίνετε τα φαγητά σε μια θερμοκρασία από 70 75 C. 89

Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για το μαγείρεμα των φαγητών 90 Ποσότητα 850 W [λεπτά] + 450 W [λεπτά] [λεπτά] 1) Κρέας Κεφτεδάκια σε σάλτσα (400 γρ. κρέας) 10 12 2 3 Μοσχάρι γκούλας σε σάλτσα (750 γρ. κρέας) 16 + 15 2 3 Πουλερικά Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας περ. 800 γρ. 4 + 12 2 3 Φιλετάκια κότας σε σάλτσα με κάρυ περ. 900 γρ. 5 + 12 2 3 Ριζότο πουλερικών περίπου 1,6 10 + 15 3 5 κιλά Ψάρι Ψάρι φιλέτο σε σάλτσα περ. 900 γρ. 8 10 2 3 Ψάρι με κάρυ περίπου 1,5 5 + 12 3 5 κιλό Φρέσκα λαχανικά Καρότα 300 γρ. 2 + 6 2 Ανθοί κουνουπιδιού 500 γρ. 6 + 10 2 Αρακάς 450 γρ. 5 + 10 2 Πιπεριά σε λωρίδες 500 γρ. 5 + 10 2 Ρέβα σε ραβδάκια 500 γρ. 3 + 8 2 Λαχανάκια Βρυξελλών 300 γρ. 3 + 9 2 Σπαράγγια 500 γρ. 5 + 8 2 Ανθοί μπρόκολου 300 γρ. 4 + 4 2 Πράσα 500 γρ. 5 + 8 2 Φασολάκια πράσινα 500 γρ. 4 + 12 2 Κατεψυγμένα λαχανικά Αρακάς, ανάμεικτα λαχανικά 450 γρ. 5 + 11 2 Σπανάκι 450 γρ. 5 + 7 2 Λαχανάκια Βρυξελλών 300 γρ. 4 + 6 2 Μπρόκολo 300 γρ. 3 + 6 2 Πράσα 450 γρ. 4 + 8 2 Επιδόρπια Σουφλέ με γιαούρτι (500 γρ. γιαούρτι χύμα) 10 12 Πολτός φρούτων (500 ml χυμός ή 500 γρ. φρούτα) 6 8 Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος μαγειρέματος / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα.

Απόψυξη χωρίς μικροκύματα Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Απόψυξη. Σ' αυτόν τον τρόπο λειτουργίας ενεργοποιείται μόνο η τουρμπίνα και ο αέρας του θαλάμου φούρνου ανακυκλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα! Κατά την απόψυξη των πουλερικών, προσέχετε, ώστε το κρέας να μένει απόλυτα καθαρό. Μη χρησιμοποιείτε το υγρό που περισυλλέξατε από την απόψυξή του. Χρήσιμες συμβουλές Βγάζετε τα κατεψυγμένα από τη συσκευασία τους και τα τοποθετείτε στο ταψί πυρέξ ή σε ένα μπολ. Τοποθετείτε τα μικρά πουλερικά πάνω σε ένα πιατάκι φλιτζανιού που έχετε γυρίσει ανάποδα στο ταψί πυρέξ. Έτσι τα κατεψυγμένα δεν βρίσκονται μέσα στο υγρό απόψυξής τους. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξή τους, κρέας, πουλερικά ή ψάρι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε τελείως. Αρκεί, η επιφάνειά τους να είναι μαλακιά, ώστε να μπορεί να απορροφήσει τα μπαχαρικά. Επιλέγετε ανάλογα με το μέγεθος του κατεψυγμένου το επίπεδο στήριξης 1 ή 2 από κάτω. Χρόνος απόψυξης Ο χρόνος που απαιτείται είναι ανάλογος με το είδος και το βάρος των κατεψυγμένων: Κατεψυγμένα τρόφιμα Βάρος [γρ.] Χρόνος [λεπτά] Κοτόπουλο 800 90 120 Κρέας 500 60 90 1 000 90 120 Λουκάνικα 500 30 50 Ψάρι 1 000 60 90 Φράουλες 300 30 40 Τάρτα αμυγδάλου 500 20 30 Ψωμί 500 30 50 91

Κονσερβοποίηση Δοχεία κονσερβοποίησης Κίνδυνος τραυματισμού! Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Χρησιμοποιείτε μόνο τα ειδικά βάζα κονσερβοποίησης του εμπορίου: Θερμός αέρας plus : βάζα κονσερβοποίησης και βάζα με βιδωτά καπάκια. Μικροκύματα : βάζα κονσερβοποίησης κατάλληλα για μικροκύματα που κλείνουν με άγκιστρα κατάλληλα για μικροκύματα ή με διάφανη αυτοκόλλητη ταινία. Προετοιμασίες Τα στοιχεία ισχύουν για 5 βάζα το ανώτερο με περιεχόμενο 0,5 λ. Προετοιμάζετε τα βάζα. Τα γεμίζετε έως 2 εκ. το ανώτερο κάτω από το χείλος. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε τα βάζα από πάνω. Δημιουργία σπίθας από τα μεταλλικά άγκιστρα! Κλείνετε τα βάζα μόνο με άγκιστρα κατάλληλα για το φούρνο μικροκυμάτων ή με διάφανη κολλητική ταινία. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά άγκιστρα. 92

Κονσερβοποίηση Κονσερβοποίηση με θερμό αέρα plus Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus και μια θερμοκρασία 150 170 C. Περιμένετε μέχρι τις φυσαλίδες, δηλ. μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν στα βάζα ομοιόμορφα φυσαλίδες. Ελαττώνετε τη θερμοκρασία εγκαίρως, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλιση. Φρούτα / Αγγούρια Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο, μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες στα βάζα. Στη συνέχεια αφήνετε τα βάζα στον ζεστό θάλαμο φούρνου για άλλα 25 30 λεπτά. Λαχανικά Μειώνετε τη θερμοκρασία στους 100 C, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. Σπαράγγια, καρότα Αρακάς, φασολάκια Χρόνος κονσερβοποίησης [λεπτά] 60 90 90 120 Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο μετά τον χρόνο κονσερβοποίησης και αφήνετε τα βάζα στη συνέχεια για άλλα 25 30 λεπτά μέσα στον ζεστό θάλαμο φούρνου. Κονσερβοποίηση με μικροκύματα Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και μια ισχύ 850 W. Περιμένετε μέχρι τις φυσαλίδες, δηλ. μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν στα βάζα ομοιόμορφα φυσαλίδες. Για κάθε βάζο διαρκεί αυτό περίπου 3 λεπτά. Σε 5 βάζα αυξάνεται ο χρόνος σε περίπου 15 λεπτά. Ελαττώνετε την ισχύ εγκαίρως, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλιση. Φρούτα / Αγγούρια Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο, μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες στα βάζα. Στη συνέχεια αφήνετε τα βάζα στον ζεστό θάλαμο φούρνου για άλλα 25 30 λεπτά. Λαχανικά Μειώνετε την ισχύ στους 450 W, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. Σπαράγγια, καρότα Αρακάς, φασολάκια Χρόνος κονσερβοποίησης [λεπτά] περ. 15 περ. 25 Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο μετά τον χρόνο κονσερβοποίησης. 93

Κονσερβοποίηση Μετά την κονσερβοποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα βάζα από το φούρνο. Βγάζετε τα βάζα από τον φούρνο. Αφήνετε τα βάζα σκεπασμένα με ένα πανί για περίπου 24 ώρες σε μέρος που να μην επηρεάζεται από ρεύματα αέρα. Αφαιρείτε τα άγκιστρα ή την αυτοκόλλητη ταινία. Ελέγχετε στη συνέχεια, αν όλα τα βάζα είναι κλειστά. 94

Ρόδισμα Ο τρόπος λειτουργίας ρόδισμα είναι κατάλληλος για μαγείρεμα σουφλέ και γκρατέν, που πρέπει να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια. Φαγητό [ C] [λεπτά] Λαζάνια 160 1 45 60 Πατάτες γκρατέν 170 1 60 70 Σουφλέ λαχανικών 170 1 50 80 Μακαρόνια σουφλέ 160 1 50 60 Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος μαγειρέματος Στον πίνακα αναφέρονται μερικά παραδείγματα εφαρμογών. Κατά την παρασκευή άλλων συνταγών μπορείτε να προσανατολιστείτε στα στοιχεία θερμοκρασίας και χρόνου για τη λειτουργία θερμός αέρας plus. 95

Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά Χρήσιμες συμβουλές Κέικ, πίτσα, μπαγκέτες Ψήνετε αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα πάνω στη σχάρα, αφού τοποθετήσετε πρώτα μια λαδόκολλα. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Τηγανιτές πατάτες, κροκέτες κ.λπ. Μαγειρεύετε αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα στο ταψί πυρέξ. Τοποθετείτε από κάτω μία λαδόκολλα. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Γυρίζετε πολλές φορές το φαγητό στο φούρνο από την άλλη πλευρά. Παρασκευή Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας και τη θερμοκρασία που συστήνονται στη συσκευασία. Προθερμαίνετε τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο στο επίπεδο στήριξης που συνιστάται στη συσκευασία. Ελέγχετε το φαγητό μετά από το συντομότερο χρονικό διάστημα που συστήνεται στη συσκευασία. 96

Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με τo EN 60705 (τρόπος λειτουργίας μικροκύματα ) Δοκιμαστικά φαγητά Κρέμα με αυγά, 1000 γρ. 1) [λεπτά] Παρατηρήσεις 2) [W] [λεπτά] 600 + 450 4 + 20 Κέικ απλό, 475 γρ. 450 7:30 8:30 5 Μείγμα κιμά, 900 γρ. Πατάτες γκρατέν, 1100 γρ. Γλυκά, 700 γρ. Κοτόπουλο, 1200 γρ. Απόψυξη κρέατος (κιμάς), 500 γρ. 600 + 450 300 + 180 C 80 + 170 C 300 + 180 C 8 + 12 120 5 30 35 5 30 35 5 40 50 5 150 16 18 10 Φραμπουάζ, 250 γρ. 150 7:30 3 Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, διαστάσεις στην επάνω άκρη 250 χιλστ. x 250 χιλστ., χωρίς καπάκι Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, εξωτερική διάμετρος στην επάνω άκρη 220 χιλστ., χωρίς καπάκι Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, διαστάσεις στην επάνω άκρη 250 χιλστ. x 124 χιλστ., χωρίς καπάκι Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, εξωτερική διάμετρος στην επάνω άκρη 220 χιλστ., χωρίς καπάκι Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, εξωτερική διάμετρος στην επάνω άκρη 220 χιλστ., χωρίς καπάκι Τοποθετείτε τη σχάρα μαζί με το ταψί πυρέξ Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, απόψυξη χωρίς καπάκι Για σκεύη βλέπε προδιαγραφές, απόψυξη χωρίς καπάκι Τρόπος λειτουργίας / Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος απόψυξης ή χρόνος μαγειρέματος / Χρόνος προσαρμογής Τρόποι λειτουργίας: Μικροκύματα / Μικροκύματα+Θερμός αέρας plus 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος κατά το χρονικό αυτό διάστημα προσαρμογής, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 2) Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε τα σκεύη από πάνω. 97

Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με το EN 60350-1 Δοκιμαστικά φαγητά Εξαρτήματα [ C] [λεπτά] Προθέρμανση Κουλουράκια 1 ταψί πυρέξ 140 2 42 49 όχι 2 ταψιά πυρέξ 1) 140 2+3 42 49 όχι Μπισκότα 1 ταψί πυρέξ 150 2 30 36 όχι 2 ταψιά πυρέξ 140 2+3 44 50 όχι Αφράτο παντεσπάνι Φόρμα 2) 26 εκ. 170 2 32 37 όχι Μηλόπιτα (Apple pie) Φόρμα 2) 20 εκ. 160 1 110 120 όχι Φέτες τοστ Σχάρα 3 1:30 2:30 ναι, 5 λεπτά Burger Σχάρα πάνω σε ταψί πυρέξ 2 1. πλευρά: 16 18 2. πλευρά: 12 14 ναι, 5 λεπτά Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Ράγα στήριξης από κάτω / Χρόνος μαγειρέματος Θερμός αέρας plus / Γκριλ 1) Αφαιρείτε τα ταψιά πυρέξ νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 2) Χρησιμοποιείτε μια ματ, σκουρόχρωμη φόρμα και τοποθετήστε την στη σχάρα. 98

Καθαρισμός και περιποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Κίνδυνος τραυματισμού! Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Ελέγχετε την πόρτα και την μόνωση πόρτας για τυχόν ζημιές. Μη χρησιμοποιείτε τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα μέχρι να αποκατασταθεί η ζημιά από έναν τεχνικό του service. Το χρώμα των επιφανειών μπορεί να αλλοιωθεί, αν έρθουν σ' επαφή με ακατάλληλα καθαριστικά. Ιδιαίτερα η πρόσοψη του φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά από το καθαριστικό φούρνου. Όλες οι επιφάνειες είναι ευαίσθητες στις γρατζουνιές. Στις γυάλινες επιφάνειες οι γρατζουνιές κάτω από ορισμένες συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν σε ρωγμές. Αφαιρείτε τα υπολείμματα των καθαριστικών αμέσως. Οι συσσωρευμένες ακαθαρσίες μπορούν σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο. Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου, το εσωτερικό της πόρτας και τη μόνωση πόρτας αμέσως μόλις κρυώσουν. Μην περιμένετε πάρα πολύ, γιατί αυτό δυσχεραίνει τον καθαρισμό και σε εξαιρετικές περιπτώσεις τον καθιστά αδύνατο. 99

Καθαρισμός και περιποίηση Ακατάλληλα καθαριστικά Για να μην πάθουν ζημιά οι επιφάνειες, αποφεύγετε κατά τον καθαρισμό καθαριστικά που περιέχουν σόδα, αλκάλια, αμμωνία, οξέα ή χλώριο, καθαριστικά που διαλύουν τα άλατα στην πρόσοψη του φούρνου, δυνατά καθαριστικά, π.χ. σε σκόνη ή γαλάκτωμα και καθαριστικά που περιέχουν κόκκους, καθαριστικά που περιέχουν χημικούς διαλύτες, καθαριστικά ανοξείδωτων επιφανειών, απορρυπαντικά πλυντηρίων πιάτων, καθαριστικά για τζάμια, καθαριστικά κεραμικών εστιών, σκληρές βούρτσες και σφουγγάρια, (π.χ. σφουγγάρια για κατσαρόλες) ή χρησιμοποιημένα σφουγγάρια στα οποία υπάρχουν ακόμα υπολείμματα από δυνατά καθαριστικά, ειδικά σφουγγαράκια σε σχήμα γόμας που "σβήνουν" τη βρωμιά χωρίς νερό και σαπούνι, κοφτερές μεταλλικές ξύστρες, σύρμα, ανοξείδωτα σφουγγαράκια σπιράλ, χημικό καθαρισμό, με μηχανικά υλικά καθαρισμού, καθαριστικά για φούρνους*, Αν η βρωμιά παραμείνει για αρκετό χρονικό διάστημα, ενδεχομένως να μην μπορεί να αφαιρεθεί. Αν χρησιμοποιείτε συνέχεια τη συσκευή χωρίς όμως να την καθαρίζετε τακτικά, θα χρειάζεστε τότε πολύ περισσότερο χρόνο για τον καθαρισμό της. Αφαιρείτε τη βρωμιά καλύτερα αμέσως. Μόνο το ταψί πυρέξ είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Χρήσιμες συμβουλές Τα υπολείμματα από χυμούς φρούτων ή ζύμης από γλυκά από φόρμες που δεν κλείνουν καλά, καλό είναι να αφαιρούνται όσο είναι ζεστός ο φούρνος. Για τον πιο άνετο καθαρισμό μπορείτε να διπλώσετε προς τα κάτω την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ. Οι ενοχλητικές μυρωδιές στο θάλαμο εξουδετερώνονται, αν βράσετε νερό με λίγο χυμό λεμονιού για λίγα λεπτά στο φούρνο. * η χρήση επιτρέπεται όταν υπάρχει σκληρή βρωμιά σε επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean 100

Καθαρισμός και περιποίηση Κανονικοί λεκέδες Ο φούρνος καταστρέφεται αν υπάρξει υγρασία στο εσωτερικό της συσκευής. Μην καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου με πολύ υγρό πανί, για να μην εισχωρήσει υγρασία στα ανοίγματα που υπάρχουν στα τοιχώματα. Απομακρύνετε την κανονική βρωμιά καλύτερα αμέσως με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Απομακρύνετε καλά τα υπολείμματα καθαριστικού με καθαρό νερό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μέρη όπου υπάρχει επίστρωση PerfectClean, αφού τα υπολείμματα των καθαριστικών μειώνουν την αντικολλητική ιδιότητα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες στη συνέχεια με ένα μαλακό πανί. 101

Καθαρισμός και περιποίηση Σκληρή βρωμιά Από υπερχείλιση χυμών φρούτων ή από καμένα υπολείμματα ενδέχεται να αλλοιωθεί το χρώμα των εμαγιέ επιφανειών. Αυτές οι αλλοιώσεις δεν επηρεάζουν καθόλου τη χρήση της συσκευής. Μην προσπαθήσετε να απομακρύνετε αυτούς τους λεκέδες με οποιοδήποτε μέσον. Χρησιμοποιείτε μόνο τα υλικά καθαρισμού που περιγράψαμε παραπάνω. Μουλιάζετε τα ξεραμένα υπολείμματα σε σαπουνόνερο και το αφήνετε να δράσει για μερικά λεπτά. Επιπλέον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την παρέλευση του χρόνου δράσης του προϊόντος τη σκληρή πλευρά από ένα σφουγγαράκι πιάτων. Στη συνέχεια σκουπίζετε καλά με καθαρό νερό και στεγνώνετε τις επιφάνειες. Σε πολύ δύσκολους λεκέδες στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean εφαρμόζετε το καθαριστικό φούρνων της Miele σε κρύα επιφάνεια. Το αφήνετε να δράσει σύμφωνα με τα στοιχεία που αναγράφονται στη συσκευασία. Καθαριστικά φούρνων άλλων κατασκευαστών επιτρέπεται να εφαρμόζονται μόνο σε κρύες επιφάνειες και τα αφήνετε να δράσουν για 10 λεπτά το ανώτερο. Επιπλέον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την παρέλευση του χρόνου δράσης του προϊόντος τη σκληρή πλευρά από ένα σφουγγαράκι πιάτων. Αφαιρείτε καλά τα υπολείμματα από καθαριστικό φούρνου με καθαρό νερό και στεγνώνετε τις επιφάνειες. 102

Καθαρισμός και περιποίηση Χαμήλωμα αντίστασης γκριλ Όταν η οροφή του θαλάμου φούρνου είναι πολύ λερωμένη, μπορείτε να χαμηλώσετε την αντίσταση γκριλ για να καθαρίσετε την οροφή. Είναι σκόπιμο να καθαρίζετε την οροφή του θαλάμου φούρνου τακτικά με ένα νωπό πανί ή σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Η αντίσταση γκριλ μπορεί να πάθει ζημιά. Μην πιέζετε ποτέ την αντίσταση γκριλ με δύναμη προς τα κάτω. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Κατεβάζετε την αντίσταση γκριλ. Η πλάκα στην οροφή του θαλάμου φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά. Για τον καθαρισμό της οροφής του θαλάμου φούρνου μη χρησιμοποιείτε τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού για τα πιάτα. Για να χαμηλώσετε την αντίσταση γκριλ ξεβιδώνετε το παξιμάδι. Καθαρίζετε την οροφή του θαλάμου φούρνου με ένα νωπό πανί ή με ένα σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Μετά τον καθαρισμό διπλώνετε την αντίσταση γκριλ πάλι προς τα πάνω. Τοποθετείτε πάλι το παξιμάδι και το βιδώνετε καλά. 103

Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Τα περισσότερα προβλήματα που μπορεί να παρουσιαστούν κατά την καθημερινή χρήση, μπορείτε να τις αντιμετωπίσετε μόνοι σας. Οι επόμενοι πίνακες μπορεί να σας βοηθήσουν σε αυτό. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε και να αποκαταστήσετε μια βλάβη ή ανωμαλία, επικοινωνείτε με το Miele Service (βλέπε εξώφυλλο). Κίνδυνος τραυματισμού! Εξαιτίας λανθασμένων εργασιών εγκατάστασης, συντήρησης ή επισκευής μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για τον χειριστή για τους οποίους καμιά ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς εξουσιοδοτημένους από την εταιρεία. Μην ανοίγετε ποτέ μόνοι σας το περίβλημα της συσκευής. Πρόβλημα Η οθόνη είναι σκοτεινή. Μια διαδικασία δεν ξεκινά. Αιτία και διόρθωση Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Έτσι η οθόνη σκοτεινιάζει όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Μόλις θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, εμφανίζεται η ώρα. Αν θέλετε να εμφανίζεται συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε την ένδειξη ώρας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Ο φούρνος δεν έχει ρεύμα. Ελέγχετε, αν έχει πέσει η γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Καλείτε τον ηλεκτρολόγο ή το Miele Service. Για μια διαδικασία με μικροκύματα η πόρτα είναι ακόμη ανοιχτή. Ελέγχετε, αν η πόρτα έχει κλείσει σωστά. Για μια διαδικασία με μικροκύματα η ισχύς μικροκυμάτων ή ο χρόνος μαγειρέματος δεν έχουν ρυθμιστεί. Ελέγχετε, αν έχει ρυθμιστεί μια ισχύς μικροκυμάτων και ένας χρόνος μαγειρέματος. Για έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα δεν έχουν εισαχθεί όλες οι αναγκαίες ρυθμίσεις. Ελέγχετε, αν έχει ρυθμιστεί μια ισχύς μικροκυμάτων, ένας χρόνος μαγειρέματος και μια θερμοκρασία. 104

Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Έχει επιλεγεί ένας τρόπος λειτουργίας και στην οθόνη εμφανίζεται στη συνέχεια η ώρα και το σύμβολο. Ο φούρνος δεν θερμαίνεται. Έχει επιλεγεί ένας τρόπος λειτουργίας, αλλά ο φούρνος δεν λειτουργεί. Εμφανίζεται το και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το. Το εμφανίζεται ξαφνικά στην οθόνη και ταυτόχρονα αναβοσβήνει το. Ενδεχομένως ακούγεται και ένα ηχητικό σήμα. Το εμφανίζεται στην οθόνη. Αν κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα ανοίξει η πόρτα, δεν ακούγεται θόρυβος λειτουργίας. Αιτία και διόρθωση Το κλείδωμα συσκευής είναι ενεργοποιημένο. Απενεργοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Κλείδωμα λειτουργίας "). Έχει ενεργοποιηθεί η εκθεσιακή ρύθμιση. Εμφανίζεται το. Μπορείτε να λειτουργήσετε τον φούρνο, αλλά η θέρμανση του θαλάμου φούρνου δεν λειτουργεί. Απενεργοποιείτε την εκθεσιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Έγινε σύντομη διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος. Μια τρέχουσα διαδικασία μαγειρέματος διακόπηκε. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στη θέση και θέτετε τον φούρνο εκτός λειτουργίας. Στη συνέχεια πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος εκ νέου. Το ηλεκτρικό ρεύμα διακόπηκε για πάνω από 200 ώρες. Ρυθμίζετε εκ νέου την ώρα (βλέπε κεφ. "Αρχική λειτουργία"). Ο φούρνος ήταν σε λειτουργία για ασυνήθιστα μεγάλο χρονικό διάστημα και η αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής ενεργοποιήθηκε. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στη θέση και θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Ο φούρνος στη συνέχεια είναι και πάλι έτοιμος να λειτουργήσει. Ένα πρόβλημα που δεν μπορείτε να αποκαταστήσετε μόνοι σας. Απευθυνθείτε στο Miele Service. Αυτό δεν είναι βλάβη! Αν κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα ανοίξει η πόρτα, ο διακόπτης επαφής πόρτας απενεργοποιεί τα μικροκύματα και μειώνει τον αριθμό στροφών της τουρμπίνας κρύου αέρα. 105

Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος ακούγεται ένας θόρυβος λειτουργίας. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα ακούγεται ένας μη φυσιολογικός θόρυβος. Ο φούρνος τέθηκε εκτός λειτουργίας αυτόματα. Μετά την πάροδο του χρόνου που αναφέρεται στους πίνακες διαπιστώνετε ότι τα γλυκά ή τα ζυμωτά δεν έχουν ακόμη ψηθεί. Αιτία και διόρθωση η τουρμπίνα κρύου αέρα είναι ενεργοποιημένη. Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος απενεργοποιείται αυτόματα μετά από λίγο. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα χρησιμοποιήσατε μεταλλικά σκεύη. Ελέγχετε, αν δημιουργούνται σπίθες από τη χρήση των μεταλλικών σκευών (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"). Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα σκεπάσατε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. Αν χρειάζεται, αφαιρείτε το κάλυμμα. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα χρησιμοποιήσατε τη σχάρα. Για διαδικασίες με μικροκύματα χρησιμοποιείτε πάντα το ταψί πυρέξ. Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν αφού τεθεί σε λειτουργίας ο φούρνος ή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος και μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα δεν ακολουθήσει κανένας περαιτέρω χειρισμός. Θέτετε πάλι σε λειτουργία τον φούρνο. Η επιλεγμένη θερμοκρασία παρουσιάζει αποκλίσεις από εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Επιλέγετε τη θερμοκρασία που αντιστοιχεί σε εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Οι ποσότητες των συστατικών παρουσιάζουν αποκλίσεις από εκείνες που αναφέρονται στη συνταγή. Ελέγχετε, αν κάνατε κάποιες αλλαγές στη βασική συνταγή. Με την προσθήκη περισσότερου υγρού υλικού ή αυγών η ζύμη γίνεται πιο υγρή κι έτσι χρειάζεται μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος. 106

Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Τα γλυκά ή τα ζυμωτά σας παρουσιάζουν κάποια διαφορά στο ρόδισμα τους. Μετά τη λήξη του χρόνου που ρυθμίσατε, το φαγητό δεν έχει ζεσταθεί ή μαγειρευτεί επαρκώς στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μετά το ζέσταμα ή το μαγείρεμα με μικροκύματα το φαγητό κρύωσε πολύ γρήγορα. Αιτία και διόρθωση Έχετε επιλέξει λάθος θερμοκρασία ή επίπεδο στήριξης. Μια κάποια διαφορά στο ρόδισμα υπάρχει πάντα. Αν υπάρχει πολύ μεγάλη διαφορά, ελέγχετε, αν έχετε επιλέξει τη σωστή θερμοκρασία και το σωστό επίπεδο στήριξης. Το υλικό ή το χρώμα της φόρμας δεν εναρμονίζονται με τον τρόπο λειτουργίας. Ανοιχτόχρωμες, γυαλιστερές φόρμες με λεπτά τοιχώματα δεν είναι κατάλληλες. Αντανακλούν τη θερμική ακτινοβολία του φούρνου. Έτσι η θερμότητα που φθάνει στο φαγητό δεν είναι επαρκής, και το ρόδισμα στη φόρμα είναι ανομοιόμορφο ή όχι αρκετό. Χρησιμοποιείτε ματ και σκουρόχρωμες φόρμες ψησίματος. Μετά από μια διαδικασία που διακόπηκε τα μικροκύματα δεν τέθηκαν πάλι σε λειτουργία. Ξεκινάτε τη διαδικασία εκ νέου, μέχρι το φαγητό να ζεσταθεί επαρκώς ή να μαγειρευτεί. Κατά το μαγείρεμα ή το ζέσταμα με μικροκύματα ρυθμίστηκε ένας πολύ σύντομος χρόνος. Ελέγχετε, αν για τη ρυθμισμένη ισχύ μικροκυμάτων έχει επιλεγεί ο σωστός χρόνος. Όσο μικρότερη είναι η ισχύς μικροκυμάτων, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος. Εξαιτίας των ιδιοτήτων των μικροκυμάτων η θερμότητα δημιουργείται πρώτα στις άκρες των τροφίμων και στη συνέχεια μεταφέρεται στο κέντρο τους. Αν λοιπόν το φαγητό ζεσταθεί με μεγάλη ισχύ μικροκυμάτων, μπορεί η εξωτερική του επιφάνεια να είναι καυτή, ενώ το εσωτερικό του να μην έχει ζεσταθεί ακόμη. Στην προσαρμογή θερμοκρασίας που ακολουθεί, το εσωτερικό του φαγητού γίνεται πιο ζεστό, ενώ τα εξωτερικά μέρη του χάνουν θερμοκρασία. Ιδιαίτερα κατά το ζέσταμα φαγητών με ανομοιογενή σύσταση, όπως π.χ. σε ένα μενού, επιλέγετε μια χαμηλότερη βαθμίδα ισχύος και αυξάνετε τον χρόνο. 107

Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου δεν τίθεται σε λειτουργία. Αιτία και διόρθωση Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου έχει ρυθμιστεί έτσι εκ κατασκευής, ώστε να απενεργοποιείται αυτόματα μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτήν την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Η λυχνία αλογόνου είναι ελαττωματική. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Το καπάκι της λυχνίας αποτελείται από δύο μέρη: ένα προστατευτικό γυαλί και ένα πλαίσιο. Αν πέσει κάτω μπορεί να πάθει ζημιά. Κατά την αποσυναρμολόγηση κρατάτε το καπάκι καλά για να μην πέσει. Απλώνετε για προστασία π.χ. μια πετσέτα κουζίνας στο δάπεδο του φούρνου και στην ανοιχτή πόρτα. Αποσυνδέετε τον φούρνο από το ηλεκτρικό δίκτυο, βγάζοντας το φις από την πρίζα ή κλείνοντας τη γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Ξεβιδώνετε τη βίδα στο καπάκι της λυχνίας με ένα κατσαβίδι torx (Τ20) και αφαιρείτε το καπάκι. Μην πιάνετε τη λυχνία αλογόνου με γυμνά χέρια. Λάβετε υπόψη σας τα στοιχεία του κατασκευαστή. Βγάζετε έξω τη λάμπα αλογόνου. Αλλάζετε τη λυχνία αλογόνου (μάρκα Osram, τύπος 66725, ΑΜ/Α, 230V, 25W, θερμική αντοχή ως 300 C, ντουί G9). Τοποθετείτε το γυαλί στο πλαίσιό του και στερεώνετε το καπάκι λυχνίας: τοποθετείτε την προεξοχή του πλαισίου στην εσοχή υποδοχής της λυχνίας στην οροφή του φούρνου. Πιέζετε το πλαίσιο στην οροφή και το σταθεροποιείτε με τη βίδα. Συνδέετε πάλι το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. 108

Service και εγγύηση Service Για να επισκευαστούν οι βλάβες στη συσκευή σας, τις οποίες δεν μπορείτε να διορθώσετε μόνοι σας, απευθυνθείτε το κατάστημα πώλησης προϊόντων Miele, από το οποίο αγοράσατε τη συσκευή ή στο Miele Service Όροι εγγύησης και χρόνος εγγύησης Ο χρόνος εγγύησης της συσκευής είναι 2 χρόνια. Περισσότερες πληροφορίες για τους όρους εγγύησης θα βρείτε στο συνοδευτικό έντυπο εγγύησης. Στην τελευταία σελίδα του παρόντος βιβλίου, θα βρείτε τα τηλέφωνα με τα οποία μπορείτε να επικοινωνήσετε για θέματα Service. Όταν πρόκειται να καλέσετε το συνεργείο του Miele Service, θα χρειαστεί να αναφέρετε τον τύπο και τον αριθμό της συσκευής σας. Τα στοιχεία αυτά θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, η οποία φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, κάτω από το θάλαμο φούρνου. 109

Ηλεκτρική σύνδεση Ο ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένος με ηλεκτρικό καλώδιο και φις έτοιμο για σύνδεση σε εναλλασσόμενο ρεύμα 50 Hz, 230 V. Η ασφάλεια πρέπει να είναι τουλάχιστον 16 Α. Η σύνδεση επιτρέπεται να γίνει μόνο σε πρίζα σούκο. Η ηλεκτρική εγκατάσταση πρέπει να γίνει σύμφωνα με τους κανονισμούς ηλεκτρικής ασφάλειας VDE 0100. Η συσκευή πρέπει να είναι έτσι τοποθετημένη, ώστε η πρίζα να είναι προσβάσιμη. Αν η πρίζα δεν είναι προσβάσιμη από το χειριστή ή αν προβλέπεται μόνιμη σύνδεση θα πρέπει στην εγκατάσταση να υπάρχει σύστημα διαχωρισμού για κάθε πόλο. Σαν σύστημα διαχωρισμού θεωρούνται διαθέσιμοι διακόπτες με άνοιγμα επαφής τουλάχιστον 3 χιλστ. Στο σύστημα αυτό συγκαταλέγονται διακόπτες LS, ασφάλειες και ρελέ (EN 60335). Τα απαραίτητα στοιχεία σύνδεσης θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, που βρίσκεται στην μπροστινή πλευρά του θαλάμου φούρνου. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συμφωνούν με τα στοιχεία του ηλεκτρικού δικτύου. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο υποστεί φθορά, επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε μόνο με ένα ειδικό καλώδιο το οποίο θα πρέπει να εγκαταστήσει το Miele Service. Αυτός ο φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων πληροί τις προϋποθέσεις του Ευρωπαϊκού Προτύπου EN 55011. Η συσκευή αυτή κατατάσσεται σύμφωνα με το πρότυπο ως συσκευή της ομάδας 2, κατηγορία B. Ομάδα 2 σημαίνει ότι η συσκευή παράγει στο πλαίσιο της λειτουργίας της ενέργεια υψηλής συχνότητας με τη μορφή ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων για τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Η κατηγορία Β σημαίνει ότι η συσκευή είναι κατάλληλη για οικιακή χρήση. Η Miele συνιστά: Εγκαταστήστε κατάλληλες προστατευτικές διατάξεις (επιτηρητές, σταθεροποιητές τάσης, συστήματα αδιάλειπτης τροφοδότησης ισχύος κ.λπ.) στην εσωτερική ηλεκτρική σας εγκατάσταση, ώστε να προλαμβάνεται η πρόκληση ζημιών ή η εμφάνιση ανωμαλιών στη λειτουργία των συσκευών σας. 110

Σχέδια για τον εντοιχισμό Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 111

Σχέδια για τον εντοιχισμό Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου Κατά τον συνδυασμό με εστία λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις εντοιχισμού της εστίας. * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 112

Σχέδια για τον εντοιχισμό Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. A B H61xx: 45 χιλστ. H62xx: 42 χιλστ. Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη: 2,2 χιλστ. Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη: 1,2 χιλστ. 113

Εντοιχισμός Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Συνδέετε το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. Σπρώχνετε τον φούρνο στο ντουλάπι εντοιχισμού μέχρι τον πήχη υδρατμών, και τον ευθυγραμμίζετε. Ανοίγετε την πόρτα και στερεώνετε τον φούρνο με τις συνοδευτικές βίδες στα πλαϊνά τοιχώματα του ντουλαπιού εντοιχισμού. 114

ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια ρούχων, ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια πιάτων, ψυγεία, οριζόντιοι καταψύκτες, συντηρητές κρασιών, κουζίνες, εστίες ηλεκτρικές ή αερίου, απορροφητήρες κουζίνας, φούρνοι μικροκυμάτων, φούρνοι ατμού, καφετιέρες. ΕΠΙΠΛΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Συγκροτήματα επίπλων κουζίνας και όλοι οι τύποι εντοιχιζόμενων ηλεκτρικών συσκευών. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Επαγγελματική φροντίδα ιματισμού: πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια. Πλυντήρια πιάτων, πλυντήρια ποτηριών, ειδικά πλυντήρια για καθαρισμό και απολύμανση ιατροτεχνολογικών προϊόντων και σκευών εργαστηρίων. ΑΘΗΝΑ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΚΘΕΣΗ Λεωφ. Μεσογείων 257 15451 Ν. Ψυχικό 801 222 4444 210 679 4444 Fax: 210 679 4400 e-mail: miele@miele.gr www.miele.gr (αστική χρέωση πανελλαδικά) (από κινητό) Υποκ/µα Κύπρου: MIELE GALLERY Λεωφ. Γρίβα Διγενή 46 1080 Λευκωσία Τηλ.: (+357) 22 451 999 Service: 8000 2 999 Fax: (+357) 22 451 909 (χωρίς χρέωση) Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh Germany

H6100BM; H6200BM el-gr M.-Nr. 10 227 890 / 02