ΑΚΤΗ ΝΗΡΕΩΣ Στην ακτή Νηρέως, στην περιοχή Αλιβέρι Εύβοιας, εγκαταστήσαμε ψησταριά παραδοσιακό φούρνο σε γωνία, στο σπίτι πελάτη μας κ. Χρήσ. 1 / 18
Ο χώρος όπου έγινε η εγκατάσταση της ψησταριά παραδοσιακού φούρνου ήταν ιδανικός. Η τοποθέτηση έγινε από δικό μας συνεργείο (εξωτερικοί συνεργάτες της περιοχής) με την δική μας επίβλεψη. Πρώτα μπήκαν όλες οι βάσεις τις ψησταριάς, φούρνου των πάγκων με το νεροχύτη. 2 / 18
3 / 18
Το πιο παραδοσιακού συμπιέζεται. κολληθούν. μετακινούνται. θόλο θερμοσυσσώρευση σημαντικό φούρνου ΟιΠάνω πυρόπλακες φούρνου. Τομέρος συνολικό μπαίνει λόγω στομόνωση πυρόχωμα της Το 600 δάπεδο πάχος όλης πυροχώματος κιλά ταυτόχρονα. πολύ κατασκευής τοποθετούνται πυρόχωμα βαριές δαπέδου φούρνου (3 εκ.) κάθονται στρώνεται πυρόπλακες συμπιέζεται ηφούρνου ολοκλήρωση τις πυρόπλακες πάνω με καλά, 43 στο εκ. εκ. της 14πάχους πυρόχωμα πυρόχωμα έτσι εκ. (4 εγκατάστασης εκ.). έχουμε χωρίς έχουμε Πάνω χωρίς μεγάλη να απ μεγάλη να τον 4 / 18
5 / 18
ο δοκιμές γίνει έχει καταγραφή πτώση τις θερμοκρασίας ς C σσε ε210 μία ώρα. που Ενώέχουν διατηρήθηκε η θερμοκρασία σς 170 από ς 240 Cαργά C γ 3στον ώρες. γεύση. Εδώ καλό Αυτό θα οφείλεται αναφέρω κυρίως σε πως δύο οαπ παράγοντες. παραδοσιακός φούρνος ψήνει φαγητά μεμέσα μοναδική Οιαπρώτος χωμάτινα μεταδίδεται πως υλικά παραδοσιακό απ πως την παραδοσιακού μεταλλική το μήκος φούρνο κύματος επιφάνεια. έχουμε φούρνου με απαλή το Ένας οποίο θερμοκρασία. παλιός διαφορετικό μεταδίδεται φούρναρης απ ηστις θερμοκρασία το θα μήκος μας κύματος απ πρακτικά, τα που Ένας αργή φούρνος φούρνου να χρειαστεί σταθερά. δεύτερος σταθερή μπορεί να Ακόμα διπλού παράγοντας ανοιγοκλείνουμε νανα πτώση συσσωρεύσει καλύτερα τοιχώματος της που θερμοκρασίας αποτελέσματα κάνει τον θερμοκρασία με μόνωση φούρνο. νόστιμο έχουμε Ητην την φαγητό πόρτα αυτό διπλό οποία όταν επιτυγχάνεται φαίνεται οπου τζάμι παραδοσιακός στην η πόρτα για συνέχεια να βλέπουμε όταν παρακάτω παραδοσιακού φούρνος, την οέλεγε, παραδοσιακός αποδίδει εικόνες. χωρίς ησ Σε Χρήστο, μοναδική έναν παραδοσιακό μπορούμε η μυρωδιά να φούρνο ψήσουμε σε σαν ζαλίζει, ψωμί κι αυτόν κυρίως ευθείας κατασκευάσαμε στην ώρα πυρόπλακα. ψήνεται. για Η τον γεύση πελάτη ψωμιού μας κ. Μετά (παραδοσιακός αριστερά την της ολοκλήρωση ψησταριάς), φούρνος της σε όπως όλης γωνία, κατασκευής το ψησταριά ζήτησε οπου βλέπουμε πελάτης διπλή, πάγκος μας. την τελική μικρός μορφή πάγκος όλου με νεροχύτη συνόλου ο 6 / 18
7 / 18
8 / 18
9 / 18
Στηνσούβλας στην σύστημα της μας κάρβουνα. κατασκευασμένα (304) γιατί αρχή ψησταριά κατόπιν κοχλία. Ο συγκεκριμένος στις τα επιθυμίας άρθρου) το δύο Τα εξ πίσω μοτέρ ολοκλήρου πλαίσια θέλουν ηθέσεις. έχει ψησταριά δυνατή μηχανισμός πελάτη τοποθετηθεί Στον από ανοιχτά διαθέτει φωτιά ανοξείδωτη μας. μεσαίο περιστροφής απ εσωτερικά στο κοχλία μηχανισμό την μπροστινό λαμαρίνα αρχή ψήνουμε (όπως της περιστροφής (304) μέρος σούβλας ηκοκορέτσι φαίνεται σούβλα για ανοξείδως την της να στην τα εύκολη σούβλας πλαίσια τα πιοκοντά κοντοσούβλια πάνω πρόσβαση κοχλίες με στα τριπλό εικόνα 10 / 18
11 / 18
12 / 18
13 / 18
Στον ψησίματος ανοξείδωτες διαθέτει λίπους, χώρο με εφαρμόζει ψησίματος ανοίγματα καπάκι τετράγωνες γιαεσωτερικά της μπρός να ψησταριάς κλίνει βέργες πίσω όταν της (5χ5) σκάφης υπάρχει δεν για τον την γιαψησίματος. αερισμό να χρησιμοποιούμε σκάφη ψήνουμε ψησίματος Ησουβλάκια κάρβουνου. σκάφη διατηρούμε μεσυνοδεύεται πλαϊνούς Η ανοξείδωτη κεμπάπ. το συλλέκτες χώρο από Επίσης καθαρό. λάμες σχάρα 14 / 18
15 / 18
16 / 18
17 / 18
Ευχόμαστε παραδοσιακό οικογένεια στον φούρνο φίλοι. κ. Χρήστο Τόσο ή ένααπλά!!!! ψητό την στην οικογένειά ψησταριά νακαλά αποτελεί ψησίματα. αφορμή Έναγια καλό να ανταμώνουν φαγητό στον 18 / 18