Σαλέπι - Αφεψήματα. Καφέδες - Κακάο

Transcript

1 Καφέδες - Κακάο Ελληνικός Καφές* Μονός: 2.00 / Διπλός: 2.60 Φρεσκοκομμένος Ελληνικός Καφές Ψημένος στη Χόβολη (*) Δεν σερβίρεται ποτέ με γάλα! (*) Ο τρόπος παρασκευής δίνει ένα υψηλό διατροφικό και γευστικό αποτέλεσμα! Αραβικός Καφές* Μονός: 2.00 / Διπλός: 2.60 Φρεσκοκομμένος Αραβικός Καφές Ψημένος στη Χόβολη και σερβιρισμένος με Φρεσκοτριμμένο Κάρδαμο (*) Δεν σερβίρεται ποτέ με γάλα! (*) Ο τρόπος παρασκευής δίνει ένα υψηλό διατροφικό και γευστικό αποτέλεσμα! Nες 2.20 Ο Ζεστός μας Καφές Φραπέ 2.20 Ο αγαπημένος μας Κρύος Καφές Εσπρέσο Μονός: 1.80 / Διπλός: 2.60 Ελληνικός Εσπρέσο 2.60 Επειδή μας αρέσουν οι Κρύοι Καφέδες Καπουτσίνο 2.40 Ελληνικός Καπουτσίνο 2.80 Επειδή μας αρέσουν οι Κρύοι Καφέδες Κακάο 2.40 Κακάο Ολλανδικού Τύπου με νερό ψημένο στη Χόβολη Σαλέπι - Αφεψήματα Σαλέπι Πολίτικο 2.60 Το Σερνικοβότανό μας (από τις ρίζες της Ορχιδέας) ψημένο στη Χόβολη και Κανέλα και Γαρύφαλλο Αφεψήματα 2.20 Τσάι του Βουνού Ενάντια στο Κρύωμα και σε Μολύνσεις του Αναπνευστικού. Ιδανικό για Στομαχόπονο και Δυσπεψία. Διουρητικό. Κρητικό Δίκταμο (ή Έρωντας) Αντισηπτική, Τονωτική και Αντισπασμωδική Δράση. Επουλώνει τα Τραύματα και Καταπραΰνει το Πεπτικό Σύστημα. Αφροδισιακό εξού και το Έρωντας. Χαμομήλι Χαλαρωτικό. Καταπραϋντικό του Στομάχου, των Εντέρων και της Μήτρας. Φλαμούρι Καταπραϋντικό, Χαλαρωτικό, Αντισπασμωδικό και Εφιδρωτικό. Τσουκνίδα Διεγείρει τη Κυκλοφορία του Αίματος. Ενάντια στο Διαβήτη και το Σκορβούτο. Λουίζα Αναλγητική, Καταπραϋντική και Διουρητική. Φυσικό Αντιπυρετικό. Άγρια Μέντα Τονωτική, Αντισπασμωδική και Καταπραϋντική για το Στομάχι. Αναζωογονεί τη λειτουργία του Συκωτιού και της Χολής. Φασκόμηλο Ανακουφίζει τον πονόλαιμο και το κρύωμα. Βοηθάει την πέψη. Ιβίσκος Διουρητικός και Αντιθρομβωτικός Άγριο Τριαντάφυλλο Αντιβακτηριδιακό, Αφροδισιακό και Τονωτικό του Μυαλού.

2 Γάλατα - Χυμοί - Αναψυκτικά Κεφίρ* (330ml) 1.60 Παραδοσιακό Ρόφημα από τον Πόντο (*) Προβιοτικό Ρόφημα (*) Η κατανάλωση Κεφίρ βοηθάει στη βελτίωση της Δυσανεξίας στη Λακτόζη! Βουβαλινό Αριάνι* (330ml) 2.20 Το Παραδοσιακό μας Αριάνι φτιαγμένο με Βουβαλινό Γάλα (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη! Χυμός Πορτοκάλι (500ml) 2.20 Από 100% Ελληνικά Πορτοκάλια Χυμός Καρότο - Μήλο - Πορτοκάλι (500ml) 2.20 Από 100% Ελληνικά Φρούτα και Λαχανικά Αναψυκτικά Έψα (232ml) 1.60 Πορτοκαλάδα - Με Ανθρακικό Πορτοκαλάδα - Χωρίς Ανθρακικό Λεμονάδα - Με Ανθρακικό Γκαζόζα - Με Ανθρακικό Σόδα - Με Ανθρακικό Βυσσινάδα - Χωρίς Ανθρακικό Κόλα (Με Λεμόνι και Στέβια) - Με Ανθρακικό Βιολογικά Αναψυκτικά Έψα (232ml) 2.00 Πορτοκαλάδα - Με Ανθρακικό Λεμονάδα - Με Ανθρακικό "Ξινό Νερό" (250ml) 1.60 Φυσικός Ανθρακούχο Μεταλλικό Νερό από το Ξινό Νερό Φλώρινας Γιαούρτια Παραδοσιακό Αγελαδινό (~230g) 1.40 Παραδοσιακό Πρόβειο* (~320g) 1.80 (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη! Αγελαδινό Στραγγιστό (10% ή 2% Λιπαρά) (200g) 1.40 Αγελαδινό (200g) 1.40 Βουβαλινό* (180g) 2.20 (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη! Έξτρα με το Γιαούρτι: Μέλι και Κρητωνάκια Μέλι Ανθέων και Κωνοφόρων από τη Θάσο Σταρένια ή Κριθαρένια Κρητωνάκια Γλυκά του Κουταλιού Κεράσι από την Έδεσσα Σύκο από την Άρτα Κυδώνι από το Βόλο Πορτοκάλι από την Άρτα Καρυδάκι από την Πορταριά Περγαμόντο από την Πρέβεζα Τριαντάφυλλο από τη Χίο Αγριοβύσσινο από το Πήλιο Ελιά από τη Χαλκιδική

3 Επιδόρπια "Καζάν Ντιπί"* (180g) 3.20 Το Αυθεντικό Πολίτικο Καζάν Ντιπί φτιαγμένο με Βουβαλινό Γάλα (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη! "Παγωτό Βουβαλινό"* (150g) 3.20 "Παγωμένο" Γιαούρτι Καϊμάκι (με Σαλέπι και Μαστίχα) Κακάο (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη! "Πορτοκαλόπιτα" 3.80 Φτιαγμένη με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδό, Στραγγιστό Γιαούρτι και Χυμό Πορτοκάλι "Του Βοσκού" 3.80 Φτιαγμένη με Παραδοσιακό Πρόβειο Γιαούρτι και Πρόβειο Βούτυρο "Σιροπιαστά" 3.20 Μπακλαβάς Κανταΐφι Γιαννιώτικο Ροξάκι Τουλουμπάκι "Εκμέκ Κανταΐφι" 3.20 Κανταΐφι με Κρέμα και Σαντιγύ "Πανακότα αλά Ελληνικά" 3.80 Πανακότα με Στραγγιστό Γιαούρτι και Κεφίρ, σερβιρισμένη με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο και Άνθη Λεβάντας Επιδόρπια "Υποβρύχιο" 1.00 Μαστίχα Τριαντάφυλλο Βανίλια "Γλυκά του Κουταλιού" 2.00 Κεράσι από την Έδεσσα Σύκο από την Άρτα Κυδώνι από το Βόλο Πορτοκάλι από την Άρτα Καρυδάκι από την Πορταριά Περγαμόντο από την Πρέβεζα Τριαντάφυλλο από τη Χίο Αγριοβύσσινο από το Πήλιο Ελιά από τη Χαλκιδική "Γλυκιά Μπουγάτσα" 3.20 Κρέμα Πραλίνα Φουντουκιού "Χαλβάς Σιμιγδαλένιος" Λάδι, 2 Σιμιγδάλι, 3 Ζάχαρη, 4 Νερό, Σταφίδες και Κανέλλα "Χαλβάς" 3.20 Βανίλια Κακάο Μέλι Μαστίχα

4 Μπουγάτσα* (~160g ανά Μερίδα) Τυρί 3.20 Σερβίρεται με Μέλι και Σουσάμι Σπανάκι και Τυρί 3.20 Κιμά (Μοσχαρίσιο) και Κασέρι 4.40 Κρέμα 3.20 Σερβίρεται με Ζάχαρη Άχνη και Κανέλλα Πραλίνα Φουντουκιού 3.20 Σερβίρεται με Ζάχαρη Άχνη (*) Φτιαγμένα με το πραγματικό Χειροποίητο Φύλλο Μπουγάτσας, το ειδικό "Αερόφυλλο"! Χωριάτικες Πίτες* (το Κομμάτι) Τυρί 3.20 Σερβίρεται με Μέλι και Σουσάμι Σπανάκι και Τυρί 3.20 Πράσο και Τυρί 3.20 Σπανάκι, Πράσο και Κρεμμύδι 3.20 Ελιά, Ντομάτα και Πιπεριά 3.20 Τυρί, Ντομάτα και Πιπεριά 3.20 Φιλέτο Κοτόπουλο και Κασέρι 3.20 Λουκάνικο, Ντομάτα και Κασέρι 3.20 (*) Φτιαγμένα με Χειροποίητο Χωριάτικο Φύλλο!

5 Ψωμάκια "Χωριάτικο" 4.40 Πατέ Ελιάς, Ντομάτα, Αγγούρι και Φέτα (Π.Ο.Π.) "Γλυκομεθυσμένο" 4.40 Μαρμελάδα Βατόμουρο και Ούζο με "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα) "Mεσογειακό Γουρούνι" 4.40 Μεσογειακή Μουστάρδα και Καπνιστό Λουκάνικο Αγριόχοιρου "Δαρνάκων και Μέριου" 5.00 Μαρμελάδα Ντομάτα με "Γραβιέρα Μέριου" "Μαΐσιο" 5.00 Μαρμελάδα Κεράσι, Μέλι και Καρύδια με "Μαΐσιο & Κατσικίσιο" (Κίτρινο Τυρί από Κατσικίσιο Μαγιάτικο Γάλα) Ομελέτες "Καγιανάς" 4.40 Με σάλτσα Λιαστής Ντομάτας και Ούζου "Χωριάτικη" 5.00 Με Ελιές Καλαμών, Λιαστές Ντομάτες και Φρέσκο Κρεμμυδάκι "Τυρένια" 5.60 Με Φέτα (Π.Ο.Π.) "Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.) και "Γραβιέρα Μέριου" "Αυγά με Καβουρμά" 6.20 Με "Βουβαλίσιο Καβουρμά"* και "Φιλετοπιπεριά" (Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.) (*) Καβουρμάς φτιαγμένος με την Παραδοσιακή Συνταγή και 100% Βουβαλίσιο Κρέας. Το Βουβαλίσιο Κρέας σιγοβράζεται για 4 ώρες με Αλάτι, Ολόκληρο Πιπέρι και Μπαχάρι στο δικό του ζουμί! "Του Βουνού" 5.60 "Φιλετοπιπεριά" (Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.), "Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.) και Ρίγανη Ταϋγέτου "Από τα Σέρρας" 5.60 Μαρμελάδα Παντζάρι με Χωριάτικο Βουβαλίσιο Λουκάνικο "Ανατολίτικο Βουβάλι" 6.20 "Μουσταρδλού"*, Ψητά Λαχανικά και Καπνιστή Βουβαλίσια Μπριζόλα (*) φτιαγμένη με Στραγγιστό Γιαούρτι, Μουστάρδα, Κάρδαμο, Μοσχολέμονο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Του Ψαρά" 6.20 Λευκός Ταραμάς και Καπνιστό Χταπόδι

6 Σαλάτες* Σαλάτες* "Ταμβούλι" 6.20 Ντομάτα, Αγγούρι, Πλιγούρι, Μαϊντανός και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Κουκουβάγια" 6.20 Κριθαροκουλούρα, Κύβοι Ντομάτας, Μυζήθρα, Ρίγανη και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Πολίτικη" 6.20 "Αρμιά" (Λάχανο Τουρσί), Καρότο, Σέλινο και "Μουστοπιπεριά" (Πιπεριά Φλωρίνης σε Μούστο από Ξινόμαυρο - Π.Γ.Ε.) με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Του Ψαρά" 6.80 Κοφτό Μακαρονάκι, Ψητά Λαχανικά και "Φρούτα Θαλάσσης" "Χωριάτικη" 6.80 Ντομάτα, Αγγούρι, Ελιές Καλαμών, Φρέσκο και Κόκκινο Κρεμμύδι, Φέτα (Π.Ο.Π.) Μαϊντανός, Λευκό Κρασόξυδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Ρεβυθοσαλάτα" 6.80 Ρεβύθια Γρεβενών, Σπανάκι, Κόκκινο Κρεμμύδι, Κόλιανδρος και "Ντύσιμο" με Κύμινο, Μουστάρδα, Λεμόνι και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Σπανακοσαλάτα" 6.80 Σπανάκι, Αποξηραμένα Φρούτα (Σύκα, Βερίκοκα, Δαμάσκηνα) "Ανθότυρο", Σταρένια Κρητωνάκια και το Γλυκόξινο "Ντύσιμό" μας "Καρπουζένια" 7.40 Καρπούζι, Κόκκινο Κρεμμύδι, Μαϊντανός, Δυόσμος, Φέτα (Π.Ο.Π.) και Μοσχολέμονο (*) Οι τιμές αναφέρονται στις μερίδες της Ελληνίδας Μάνας (*) Οι μερίδες του Πατέρα κοστίζουν -1.20! "Δροσάτη" 6.20 Αγγούρι, Φρέσκο Κρεμμυδάκι, Ελιές Καλαμών, Λιαστές Ντομάτες Μαϊντανός και "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα) με Λευκό Κρασόξυδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Πατατοσαλάτα" 6.20 Πατάτες, Φρέσκο και Κόκκινο Κρεμμυδάκι, Ελιές Καλαμών, "Χαβιάρι Φιλετοπιπεριάς" (Πατέ από Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.), Μαϊντανός, Κίτρινος και Μαύρος Σιναπόσπορος, Μουστάρδα, Λεμονοπίπερο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Τονοσαλάτα" 6.80 Ρόκα, Μαρούλι, Άνιθος, Καπνιστός Τόνος και Μουσταρδλού* (*) φτιαγμένη με Στραγγιστό Γιαούρτι, Μουστάρδα, Κάρδαμο, Μοσχολέμονο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Φακοσαλάτα" 6.80 Φακές Καστοριάς, Φρέσκο και Κόκκινο Κρεμμυδάκι, Ελιές Καλαμών Μαϊντανός και "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα), "Ντυμένα" με Κάρδαμο, Μοσχολέμονο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Φραουλένια" 6.80 Ρόκα, Μαρούλι, Φρέσκες Φράουλες και "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα), "Ντυμένα" με Κάρδαμο, Μοσχολέμονο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Καπνιστή Σπανακοσαλάτα" 7.40 Σπανάκι, Καπνιστή Βουβαλίσια Μπριζόλα, Καπνιστό Κίτρινο Τυρί, Λιαστές Ντομάτες, Κρίθινα Κρητωνάκια και το Γλυκόξινο "Ντύσιμό" μας (*) Οι τιμές αναφέρονται στις μερίδες της Ελληνίδας Μάνας (*) Οι μερίδες του Πατέρα κοστίζουν -1.20!

7 Ορεκτικά Ορεκτικά "Μουστοπιπεριές" (Βιολογικές) 3.80 Πιπεριές Φλωρίνης (Π.Γ.Ε.) γεμιστές με Λάχανο, Καρότο και Σέλινο μέσα σε Μούστο από Ξινόμαυρο "Τσούσκες" (Βιολογικές) 5.00 Καυτερές Πιπεριές Φλωρίνης (Π.Γ.Ε.) γεμιστές με Λάχανο, Καρότο και Σέλινο μέσα σε Μούστο από Ξινόμαυρο Καυτερές Πιπεριές Φλωρίνης (Π.Γ.Ε.) γεμιστές με Τυρί "Αλοιφές" 3.20 Τζατζίκι Χτυπητή Μελιτζανοσαλάτα Αγιορείτικη* Μελιτζανοσαλάτα Λευκός Ταραμάς Παντζαροσαλάτα Πάπρικα (*) Από το Άβατο των Μοναστηριών της Χερσονήσου του Άθω "Χούμους" (Με Ρεβύθι και Ταχίνι) 3.20 Χούμους Χούμους με Ελιές Χούμους με Μαϊντανό και Κρεμμύδι "Αλοιφές με Κρόκο Κοζάνης*" 4.40 Τζατζίκι Χτυπητή Λευκός Ταραμάς Χούμους (*) Το Ελληνικό Σαφράν από τον Κρόκο Κοζάνης... Στη Δυτική Μακεδονία και στο χωριό Κρόκος και στα περίχωρα παράγεται το καλύτερης ποιότητας σαφράν παγκοσμίως. Για αυτό είναι και Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης! "Φέτα Λαδορίγανη" 3.80 Φέτα (Π.Ο.Π.), Ρίγανη Ταϋγέτου και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Ντολμαδάκια της Μαριάννας" 3.80 Τα καλύτερα Ντολμαδάκια σερβιρισμένα με Τζατζίκι "Βουβάλι Λαδορίγανη" 4.40 Βουβαλινό Τυρί*, Ρίγανη Ταϋγέτου και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (*) Κατάλληλο για άτομα με Δυσανεξία στη Λακτόζη!! "Γραβιέρα Σαγανάκι" 4.40 "Γραβιέρα Μέριου" παναρισμένη με Αυγό και Αλεύρι στο τηγάνι "Μπουγιουρντί" 5.00 Φέτα (Π.Ο.Π.) με Καυτερή Σάλτσα Ντομάτας, Ρίγανη και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο στο τηγανάκι "Μελένια Φέτα" 5.00 Φέτα (Π.Ο.Π.) παναρισμένη με Αυγό, Σουσάμι και Μαυροκούκι, ψημένη στο φούρνο και σερβιρισμένη με Μέλι Ανθέων και Κωνοφόρων από τη Θάσο "Φιλετοπιπεριά" (Βιολογική) 5.60 Πιπεριές Φλωρίνης (Π.Γ.Ε.) Ψητές στα Κάρβουνα και Ξεφλουδισμένες στο Χέρι με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Αλείμματα" (Βιολογικά) 5.60 Κόκκινο Άλειμμα (από Φιλέτο Κόκκινης Πιπεριάς Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.) Πράσινο Άλειμμα (από Φιλέτο Πράσινης Πιπεριάς Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.) Πιπερόκτημα (από Φιλέτο Καυτερής Πιπεριάς Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.) Μελιτζανοπιπεριά (Μελιτζάνα και Κόκκινη Πιπεριά Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.) Ντοματοπιπεριά (Ντομάτα και Κόκκινη Πιπεριά Φλωρίνης - Π.Γ.Ε.)

8 "Θαλασσινά" "Ρέγγα Καπνιστή" 4.40 "Σκουμπρί Καπνιστό" 4.40 "Σαρδελίτσα" 4.40 "Αντζούγια" 5.00 "Γαύρος Μαρινάτος" 5.00 "Τσιροσαλάτα" 5.00 "Λακέρδα Παλαμίδας" 6.20 "Ουζομεζές Ψαρικών" 6.20 "Χταποδάκι" 6.80 "Ουζομεζές Θαλασσινών" 6.80 "Παστουρμάς Θαλάσσης" 7.40 "Χέλι ή Χταπόδι Καπνιστό" 7.40 Σούπες "Ξινός Τραχανάς" 5.00 Ξινός Τραχανάς σερβιρισμένος με σπασμένη Φέτα (Π.Ο.Π.) και Κρίθινα Κρητωνάκια "Γλυκός Τραχανάς" 5.00 Γλυκός Τραχανάς με Γάλα σερβιρισμένος με σπασμένη Φέτα (Π.Ο.Π.) και Σταρένια Κρητωνάκια "Τραχανάς Λαχανικών" 5.00 Τραχανάς Λαχανικών με Προζύμι σερβιρισμένος με σπασμένη Φέτα (Π.Ο.Π.) και Κρίθινα Κρητωνάκια "Χορτόσουπα" 5.00 Χορτόσουπα σερβιρισμένη με σπασμένο "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα) "Φακές" 6.20 Φακές, Καρότα, Κόκκινο Κρεμμύδι και Σάλτσα Ντομάτας με Δαφνόφυλλα, Σκόρδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο. "Φασουλάδα" 6.20 "Παπούδα" Αμυνταίου, Καρότα και Σάλτσα Ντομάτας με Δαφνόφυλλα, Σκόρδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο. "Σιφνέικη Ρεβυθάδα" 6.20 Ρεβύθια με Κόκκινο Κρεμμύδι, Δαφνόφυλλα, Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο και Λεμόνι Σφραγισμένα σε Γάστρα και Μαγειρεμένα για 6 ώρες σε Χαμηλή Θερμοκρασία

9 Ζυμαρικά "Εκ Αμυνταίου" 6.20 Ευριστό (Ποντιακά Ζυμαρικά) με "Σάλτσα Πιπεριάς" (Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε. - Ντομάτα και Πετιμέζι) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με "Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.) "Της Κυρίας" 6.20 Χυλοπίτες με Σάλτσα Ντομάτα Πορτοκάλι και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Μυζήθρα "Του Χωριού" 6.80 Χυλοπίτες Ολικής με "Πέστο Φέτας*" (*) φτιαγμένο με Φέτα (Π.Ο.Π.), Καρύδια, Μαϊντανό, Σκόρδο, Λευκό Κρασόξυδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Του Βασιλιά" 6.80 Χυλοπίτες Λαχανικών με "Βασιλοπιπεριά" (Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε. - Βασιλομανίταρα και Ντομάτα) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Εξαιρετικά Παλαιωμένο "Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.) "Του Ψαρά" 7.40 Κοφτό Μακαρονάκι με Καπνιστό Χταπόδι, "Πιπερόκαμα" (Καυτερή Πιπεριά Φλωρίνης - Π.Γ.Ε. - Μουστόξυδο και Ντομάτα) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Κυρίως Πιάτα "Γεμιστά" 7.40 Γεμιστές Πιπεριές με Ρύζι Νυχάκι Θεσσαλονίκης σε Σάλτσα Ντομάτας- Πιπεριάς με Δυόσμο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Τουρλού Πορτοκαλένιο" 7.40 Μελιτζάνες, Κολοκυθάκια, Πατάτες, Καρότα, Καφέ Μανιτάρια και Φρέσκα Κρεμμυδάκια σε Σάλτσα Ντομάτας-Πορτοκαλιού "Λουκάνικα Χωριάτικα" 8.60 Λουκάνικα Ελληνικού Μαύρου Χοίρου με Πατάτες, Λιαστές Ντομάτες, Ελιές Καλαμών, Μείγμα Μπαχαρικών (Ρίγανη, Θυμάρι, Θρούμπι και Λεμονοπίπερο) σε Σάλτσα Μουστάρδας, Λευκού Κρασιού και Έξτρα Παρθένου Ελαιόλαδου "Μεθυσμένα Κεφτεδάκια" 8.60 Κεφτεδάκια φτιαγμένα με τη δική μας συνταγή (Με πλιγούρι, κόκκινο κρασί και μείγμα μυρωδικών), Πατάτες και Σάλτσα Ντομάτας με Ελιές και Ούζο "Χωριάτικο Κοτόπουλο" 8.60 Φιλέτα Κοτόπουλου μαριναρισμένα με Λεμονοπίπεροι, Μουστάρδα, Φασκόμηλο, Λευκό Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο στο φούρνο πάνω σε ένα στρώμα από Χυλοπιτάκια "Μουσακάς" 9.80 Στρώσεις από Πατάτες, Μελιτζάνες και Μείγμα Μοσχαρίσιου και Αρνίσιου Κιμά με Σάλτσα Ντομάτας-Μαστίχας και μείγμα Ανατολίτικων Μπαχαρικών, σκεπασμένες με "Γιαουρτόκομα" (Στραγγιστό Γιαούρτι, Αυγά, "Γραβιέρα Μέριου" και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο) "Χουνκιάρ Μπεγεντί" 9.80 Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Σάλτσα Στιφάδο, Κανέλα, Γαρύφαλλο, Μπαχάρι και Κάρδαμο σε στρώμα Πουρέ Μελιτζάνας φτιαγμένο με Φρέσκο Αγελαδινό Βούτυρο και Στραγγιστό Γιαούρτι

10 Κυρίως Πιάτα "Μουστογίγαντες" 7.40 Έγχρωμοι Γίγαντες Δυτικής Μακεδονίας με "Μουστοπιπεριά" (Πιπεριές Φλωρίνης σε Μούστο Ξινόμαυρου - Π.Γ.Ε.), Σέλινο, Καρότο, Φρέσκο Κρεμμυδάκι, Μαϊντανό και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο. Μαγειρεμένα σε Μούστο και Καυτερή Σάλτσα Ντομάτας "Κριθαρώτο" 7.40 Κριθαράκι με Λαχανικά τύπου Ριζότο, σερβιρισμένο με "Γραβιέρα Μέριου" "Σπεντζοφάι" 8.60 Καπνιστά Λουκάνικα Αγριόχοιρου με Πιπεριές σε Σάλτσα Ντομάτας- Πιπεριάς με Κόκκινο Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβίρεται με Καστανό Ρύζι Θεσσαλονίκης "Φραουλάκια" 8.60 Κεφτεδάκια φτιαγμένα με τη δική μας συνταγή (Με πλιγούρι, κόκκινο κρασί και μείγμα μυρωδικών), Πατάτες και Σάλτσα Ντομάτας με Φράουλα "Γιαουρτόπουλο" 8.60 Φιλέτα Κοτόπουλου απλωμένα σε ένα στρώμα Λαχανικών (Πιπεριές, Μανιτάρια, Φρέσκα Κρεμμυδάκια, Καρότα, Ελιές Καλαμών και Λιαστές Ντομάτες) και σκεπασμένα με "Γιαουρτόκομα" (Στραγγιστό Γιαούρτι, Αυγά, "Γραβιέρα Μέριου" και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο) "Χοιρινό Πρασοσέλινο" 8.60 Χοιρινό Κρέας με Πράσο, Σέλινο, Δεντρολίβανο, Λευκό Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο σε Σάλτσα Αυγολέμονου "Γλυκό Γουρούνι" 9.80 Χοιρινά Φιλετάκια γεμιστά με Αποξηραμένα Φρούτα (Δαμάσκηνα, Βερίκοκα και Σύκα) και "Έξτρα Παλαιωμένο Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.), μαγειρεμένα σε Κόκκινο Ημίγλυκο Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Τραχανά Λαχανικών με Προζύμι Κυρίως Πιάτα "Φασουλοταβάς" 7.40 Γίγαντες - Ελέφαντες Καστοριάς (Π.Γ.Ε.) με Καρότο, Σέλινο, Φρέσκο Κρεμμυδάκι, Μαϊντανό, "Πιπερόκαμα" (Καυτερή Πιπεριά Φλωρίνης - Π.Γ.Ε. - Μουστόξυδο και Ντομάτα) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Φασουλάκια Λαδερά" 7.40 Φασουλάκια με Πατάτες και Καρότα σε Σάλτσα Ντομάτας με Πιπεριά και Βαλσάμικο, Κόκκινο Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Γιουβέτσι" 8.60 Μοσχαράκι με Κριθαράκι σε Σάλτσα Στιφάδο, αρωματισμένη με Κανέλα, Γαρύφαλλο, Μπαχάρι και Κάρδαμο, με Κόκκινο Κρασί και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με "Γραβιέρα Μέριου" "Βουβαλίτσιο" (Παστίτσιο με τον τρόπο μας) 8.60 Αρχικά μια στρώση από Χυλοπίτες Λαχανικών, εν συνεχεία μία με "Βουβαλίσιο Καβουρμά"* και τέλος μία με "Γιαουρτόκομα" (Στραγγιστό Γιαούρτι, Αυγά, "Γραβιέρα Μέριου" και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο) (*) Καβουρμάς φτιαγμένος με την Παραδοσιακή Συνταγή και 100% Βουβαλίσιο Κρέας. Το Βουβαλίσιο Κρέας σιγοβράζεται για 4 ώρες με Αλάτι, Ολόκληρο Πιπέρι και Μπαχάρι στο δικό του ζουμί "Αρνάκι του Βουνού" 9.80 Αρνάκι με Πατάτες στο φούρνο μαγειρεμένα σε Τσάι του Βουνού, Μέλι Ανθέων και Κωνοφόρων από τη Θάσο, Μουστάρδα με Μπαχαρικά και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Κοτόπουλο του Αμπελουργού" 9.80 Φιλέτα Κοτόπουλου σε Αμπελόφυλλα γεμιστά με "Μουστοπιπεριά" (Πιπεριές Φλωρίνης σε Μούστο Ξινόμαυρου - Π.Γ.Ε.), Σταφύλια και "Γραβιέρα Μέριου", σερβιρισμένο με Πατάτες σε "Σάλτσα Πιπεριάς" (Πιπεριές Φλωρίνης - Π.Γ.Ε. - Ντομάτα και Πετιμέζι) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο

11 Κυρίως Πιάτα "Γεμιστά Κολοκυθάκια" 7.40 Κολοκυθάκια Γεμιστά με Πλιγούρι, Καρότα, Φρέσκα Κρεμμυδάκια, Καστανά Μανιτάρια, Στραγγιστό Γιαούρτι, Άνιθο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Τζατζίκι Κυρίως Πιάτα Αναζητούμε και δημιουργούμε συνεχώς νέες συνταγές... "Λαχανικά με Δάκρυα" 7.40 Γλυκός Τραχανάς με Λαχανικά (Μελιτζάνες, Κολοκυθάκια, Καρότα, Καφέ Μανιτάρια και Φρέσκα Κρεμμυδάκια) σε Σάλτσα Ντομάτας-Μαστίχας (Δάκρυα Μαστιχόδεντρου) με Ρετσίνα (Δάκρυα Πεύκου) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με "Κασέρι Σοχού" (Π.Ο.Π.) "Κοζανίτικοι Λαχανοντολμάδες" 8.60 "Αρμιά" (Λάχανο Τουρσί) γεμιστή με Χοιρινό Κιμά, Ρύζι Νυχάκι Θεσσαλονίκης, Σάλτσα Ντομάτας-Πιπεριάς και Ρίγανης και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Χτυπητή με Κρόκο Κοζάνης "Γκαστρωμένα Μπριζολάκια" 8.60 Μπριζολάκια γεμιστά με "Τσαντιλάκι" (Παραδοσιακό Τυρί από Γίδινο Γάλα ωριμασμένο σε Τσαντίλα), Λιαστές Ντομάτες, Ελιές Καλαμών, Φρέσκο Κρεμμυδάκι, Μείγμα Μπαχαρικών (Ρίγανη, Θυμάρι, Θρούμπι) και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με Πατάτες Λεμονάτες "Χειμωνιάτικο Γουρούνι" 9.80 Αγριογούρουνο Ρολό γεμιστό με Κάστανα, Καρότα και Κόκκινη Πιπεριά, μαγειρεμένο με Κυδώνια σε Κόκκινο Κρασί, Σάλτσα Ντομάτα-Πορτοκάλι, Κανέλα, Γαρύφαλλο και Μπαχάρι και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Κρητικό Κουνέλι" 9.80 Κρητικό Κουνέλι μαγειρεμένο σε Κρητικό Δίκταμο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, σερβιρισμένο με Ξινό Τραχανά μαγειρεμένο στο ζουμί του Κουνελιού και το Δίκταμο